Al doilea slide

Dieta alcalină (cunoscută și sub numele de dieta

cu cenușă alcalină, dieta cu acid alcalin, dieta cu
cenușă acidă și dieta alcalină acidă) descrie un
grup de diete slab înrudite, bazate pe concepția
greșită că diferite tipuri de alimente pot avea un
efect asupra echilibrului pH-ului corp. Acesta
provine din ipoteza cenușii acide, care se referă
în primul rând la cercetarea osteoporozei.
Susținătorii dietei cred că anumite alimente pot
afecta aciditatea (pH-ul) corpului și că modificarea
pH-ului poate fi, prin urmare, utilizată pentru
tratarea sau prevenirea bolilor. Laboratoare
credibile au făcut cercetări ample pe acest subiect
și au dovedit că teoria este falsă, neacceptând
mecanismul revendicat al acestei diete.
Al treilea slide

Practicanții de medicină alternativă care au

promovat dieta alcalină au susținut utilizarea
acesteia în tratamentul diferitelor afecțiuni
medicale, inclusiv a cancerului. [5] Aceste
afirmații au fost promovate în principal pe site-uri
web, reviste, poștă directă și cărți și au fost
adresate în principal către un public laic. [6] Deși
s-a propus că această dietă poate contribui la
creșterea energiei, pierderea în greutate și
tratarea cancerului și a bolilor de inimă, nu există
dovezi care să susțină oricare dintre aceste
afirmații. [7] Această versiune a dietei, pe lângă
evitarea cărnii și a altor proteine, susține, de
asemenea, evitarea alimentelor procesate,
zahărului alb, făinii albe și cofeinei [2] și poate
implica și exerciții specifice și regimuri de
suplimente nutritive. S-a propus ca această dietă să
crească „energia” sau să trateze bolile cardiovasculare;
nu există dovezi care să susțină aceste afirmații. [7] O
versiune a acestei diete a fost promovată și de Robert
O. Young ca metodă de slăbire în cartea sa The pH
Miracle. Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică,
porțiuni din dieta sa, precum accentul pe consumul de
legume cu frunze verzi și exerciții fizice ar fi probabil
sănătoase. Cu toate acestea, „teoria obscură” pe care se
bazează dieta sa și dependența de regimuri complexe
de post și suplimente nutritive înseamnă că această
dietă „nu este o modalitate sănătoasă de a pierde în
greutate.” [8] De asemenea, s-a propus că acidul
provoacă reumatoide. artrita și osteoartrita și că o dietă
alcalină poate fi utilizată pentru tratarea acestor
afecțiuni. Nu există dovezi care să susțină această
propunere. [9]

Testarea urinară și / sau a salivei pentru aciditate a fost

propusă ca o modalitate de a măsura nivelul de
aciditate al organismului și, prin urmare, nivelul de risc
pentru boli. [6] Cu toate acestea, nu există nicio
corelație între pH-ul urinar și aciditatea corpului
Al patrulea slide

 dieta alcalină se bazează mult pe legume și pe fructe

(adică un conținut redus de calorii și grăsimi), ceea ce
îmbunătățește raportul potasiu/sodiu din organism,
aspect benefic pentru sănătatea oaselor, menținerea
masei musculare, diminuarea riscurilor de boli
cardiovasculare;
 celor care aleg să urmeze o alimentație preponderent
alcalină le poate crește pH-ul urinei prin lipsa
proteinelor din meniul zilnic, ceea ce ajută rinichii;
 un astfel de regim alimentar determină secreția de
hormoni de creștere, ceea scade de riscurile de
afecțiuni cardiace;
 dieta alcalină crește nivelul de magneziu de la nivelul
celulelor, ceea ce este necesar pentru funcționarea
corectă a mai multor sisteme enzimatice (trebuie
amintit și că magneziul este cel care activează
vitamina D în organism);
 alcalinitatea servește și în chimioterapie prin faptul
că pH-ul crescut poate îmbunătăți eficacitatea
tratamentelor medicamentoase;
 dieta alcalină ajută și în procesul de slăbire, grație
consumului scăzut de calorii pe care îl presupune. De
menționat este însă faptul că slăbirea se produce lent
într-un astfel de regim. Totuși, efortul merită pentru
că, mergând pe aceeași linie a consumului de
 alimente preponderent alcaline și efectele vor fi de
durată.
 se presupune că prin creșterea nivelului pH-ului
urinei și al salivei (modificări pe care le produce
dieta alcalină) scade riscul de cancer;
 o altă teorie susține că alimentația alcalină reduce
atât riscul de osteoporoză, cât și durerile din zona
lombară.
Al cincilea slide

 Presupune foarte multe restricții care vin
din limitarea alimentelor
 Meniul nu este vast

 Nu ai permisiunea de

a mânca produse de origine animală, carnea fiind conside
rată aliment
acid, și astfel riscul unei carențe de proteine și fier este f
oarte mare
Al 6 lea slide
Cum arata lista produselor acide
Asa cum exista alimente alcaline ce mentin un
pH normal al organismului, exista si alimente
acide, care il pot deregla:

Produse de origine animala: carne de vita,

carne de porc, carne de pui, carne de curcan,
carne de miel, crustacee, peste, branzeturi,
lapte, oua.
Cereale acide: orez, porumb, ovaz, orez alb,
faina.
Fructe acide: prune, rodie, afine, mierisoare,
coacaze, fructe la conserva.
Legume acide: porumb, linte, naut, rosii,
vinete.
Nuci si seminte: alune, nuci pecan, fistic, nuci
braziliene.
Bauturi acide: sucuri de fructe din comert,
sucuri acidulate, cafea, bere, vin, alcool.
Alte alimtene acide: miere, mustar, ketchup,
masline, lapte de soia, otet alb, indulcitori
artificiali, tofu, sosuri, uleiuri rafinate, dulciuri,
produse de patiserie, chipsuri.
Al 7 lea slide
 Putem testa prin intermediul unor benzi special
e nivelul de pH din urină sau salivă
 Un rezultat al pH-ului în jur de

7.0 este perfect, înseamnă că organismul este echi
librat. Un pH de 6.5 este acid, iar un pH de
6.0 este foarte acid. Dacă pH-ul este sub 7.0,
se recomandă adoptarea unei diete alcaline și fol
osirea de produse alcalinizate ( în principal apă al
calină și pulberi verzi )