ALIMENTOS TRANSGNICO EN EL PER Los alimentos sometidos a ingeniera gentica o alimentos transgnicos son aquellos que fueron producidos

a partir de un organismo modificado genticamente mediante ingeniera gentica. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las caractersticas deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgnicas como el maz, la cebada o la soja. La ingeniera gentica o tecnologa del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extraccin de un taxn biolgico dado y su inclusin en otro, as como la modificacin o eliminacin de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clsica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruzamientos dirigidos. La primera estrategia, la de la ingeniera gentica, se circunscribe en la disciplina denominada biotecnologa vegetal. Cabe destacar que la insercin de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante tcnicas de biotecnologa vegetal que no son consideradas ingeniera gentica, como puede ser la fusin de protoplastos.

FIG 1. Zea maiz bt (Foto: Archivo El Comercio)

LEYES QUE REGULAN LOS TRANSGENICOS. Artculo 1.-ley n 27104 ley de prevencion de riesgos derivados del uso de la biotecnologia La presente Ley tiene por objeto normar la seguridad de la biotecnologa de acuerdo a la Constitucin Poltica y lo estipulado por el Artculo 8 en su literal g) y el Artculo 19 en sus numerales 3) y 4) del Convenio de Diversidad Biolgica, aprobado por Resolucin Legislativa N 26181. Artculo 10, Ley 27104: El Estado, a travs de sus organismos competentes, evaluar los impactos negativos a la salud humana, al ambiente y a la diversidad biolgica .

Decreto Supremo 007-2005-SA: El rtulo o etiqueta de los sucedneos debe estar en idioma espaol y consignar la composicin y anlisis del producto [...], as como la declaracin si contiene algn ingrediente transgnico o grasa trans . Art. 15. Ley de Proteccin al Consumidor: Los proveedores estn obligados a consignar en forma veraz la informacin sobre los servicios y productos que ofrece. Montoro dijo que en diez das se reunir el Grupo Tcnico sobre Biodiversidad Biolgica y, en ella, algunos de sus integrantes, pedirn incluir al Ministerio del Ambiente en este colectivo para que tenga voto en sus decisiones. En tanto los congresistas se resisten a debatir el proyecto de ley 2601 sobre etiquetado de productos transgnicos. Los peruanos tenemos derecho a saber qu comemos. OPINIONES LATINOAMERICANAS Gastn: Hay que evaluar cunto afectan los transgnicos a la Marca Per luego de que el pleno del Congreso de la Repblica aprob la moratoria a los cultivos transgnicos, Gastn Acurio fue uno de los primeros en celebrar. Recordemos que en las ltimas semanas, el emblemtico cocinero peruano hab a liderado una acrrima y fructfera- campaa en contra del ingreso de semillas genticamente alteradas a la agricultura peruana.

Todos tenemos la obligacin de hacer poltica, cada uno en su territorio que en mi caso es la cocina. Si estamos hablando de los transgnicos, estoy haciendo poltica dentro del territorio que a m me compete , dijo en declaraciones a RPP e inmediatamente descart la posibilidad de tener la intencin de ocupar algn cargo pblico. Cocineros: "La biodiversidad de nuestro pas no requiere de transgnicos" Gastn Acurio, Javier Wong, Christian Bravo, Mitsuharu Tsumura e Ismael Laura nos explicaron sus razones para oponerse al uso de semillas transgnicas Con Gastn Acurio a la cabeza, importantes chefs peruanos se manifestaron en contra del uso de semillas transgnicas. Esta maana, Acurio, Mitsuharu Tsumura (Maido), Christian Bravo (Bravo Restobar), Javier Wong (Chef Wong), Ismael Laura (El 550 Kriollo Gourmet), Mariano Valderrama (presidente de Apega) y Bernardo Roca Rey (viceministro de Patrimonio Cultural) argumentaron que el Per, al ser un pas con una gran biodiversidad, no necesita de ayuda para aumentar su productividad. Adems, aadieron que con esto perderamos la calidad que ofrecen nuestros productos. Tenemos que apostar por las diferentes agriculturas, en especial las orgnicas. En ellas est el secreto que hace que nuestros productos marquen diferencia por su calidad. De esta manera, muchos peruanos encontrarn mercado con un importante valor agregado , seal Acurio a elcomercio.pe. Tsumura aadi que estas semillas transgnicas son sembradas en miles o millones de hectreas. Sin embargo, esos terrenos podran ser utilizadas para cultivar nuestros productos . Dijo que el uso de herbicidas es contaminante y que luego de sembrar un producto transgnico no se puede sembrar otro producto que no sea transgnico . Por su parte, Ismael Laura y Christian Bravo coincidieron en que el Per no necesita ms semillas de soya para suplantar algunos otros que utilizamos a diario. Somos biodiversos y eso no nos hace falta .

Javier Wong fue ms enrgico al sealar que nadie le pidi permiso a nuestros agricultores. Tenemos que cuidar nuestros microclimas, nuestra amazonia y eso no es patrimonio de los que venden la semillas, es patrimonio de nosotros . Finalmente, Gastn dijo que la juramentacin de Jorge Villasante como ministro de Agricultura es una buena seal de que las cosas cambiarn y que el decreto ser observado para evitar que la Marca Per vea daada su imagen. Nos vendemos como un pas orgnico con biodiversidad y no podemos permitir que nuestros agricultores se perjudiquen .

Evo Morales asegur que los transgnicos provocan homosexualidad (EFE). El presidente de Bolivia, Evo Morales, sorprendi hoy a propios y extraos al asegurar que la comida transgnica es la responsable de las desviaciones de los hombres hacia la homosexualidad y de la calvicie en Europa. En la inauguracin de la cumbre social que celebra en su pas para discutir sobre el cambio climtico, Morales carg contra los transgnicos con esas afirmaciones y otras sobre los presuntos perjuicios para la salud de la C oca Cola y la patata holandesa. El mandatario defendi sus ideas afirmando que no eran inventos sino informacin probada y, en algunos casos como el de Coca Cola, fruto de su vivencia que relat a los asistentes al evento celebrado en la localidad de Tiquipaya, aledaa a Cochabamba (centro). Luego lleg el turno del anlisis sobre las consecuencias de ese tipo de alimentos en la calvicie e hizo una profeca: en cincuenta aos todo el mundo ser calvo . La calvicie, que parece normal, es una enfermedad en Europa, casi todos son calvos. Y es por las cosas que comen. Mientras, en los pueblos indgenas no hay calvos, porque comemos otras cosas , asegur Morales, que puso como ejemplo su abundante cabellera, pese a sus cincuenta aos cumplidos.

Morales dijo que esos datos demuestran que el occidente cada vez trae ms y ms veneno , al criticar las consecuencias de la crisis alimentaria provocada por el cambio climtico El Congreso aprob moratoria por 10 aos a los cultivos transgnicos Bajo el argumento de prevenir alguna afectacin a nuestra biodiversidad, el cultivo de semillas transgnicas en territorio peruano estar prohibido por un lapso de 10 aos, segn el proyecto de ley que se aprob por mayora en el pleno del Congreso. La ltima propuesta que presentara por la tarde la Comisin de Pueblos Andinos, presidida por el legislador Washington Zeballos, redujo sus expectativas de establecer una moratoria por 15 aos. Un grupo de parlamentarios, encabezados por la clula aprista, tambin plante un plazo de c inco aos, pero la propuesta fue rechazada. El texto final contempl que la prohibicin sea solo para los cultivos y no para la importacin de alimentos transgnicos. Tambin fij como autoridad competente del tema al Ministerio del Ambiente y dispuso la creacin de una comisin tcnica de evaluacin y prevencin de riesgos de uso de transgnicos, la que en dos aos deber emitir un informe sobre el tema. Adems se proceder a derogar el polmico decreto supremo 003, que reglament la ley de bioseguridad y que permite el ingreso actual de los cultivos transgnicos, el cual fuera emitido por el Ministerio de Agricultura. ALIMENTOS TRANSGENICOS EN AREQUIPA En las tiendas podemos adquirir pan elaborado con trigo transgnico o leche de soya de similar procedencia. Urge el etiquetado de polmicos alimentos El debate sobre los alimentos transgnicos o modificados genticamente es interminable y los argumen tos a favor y en contra se cruzan de un lado a otro. Pero el tema es ms serio de lo que uno imagina, ms aun si estos alimentos ya son parte de la dieta de los peruanos: salchichas, fcula de maz, soya, margarina, harina, aceite, leche entera en polvo, cereales, etc. Y estn en su mesa sin que usted se d

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BIBLIOGRAFIA Gua roja y verde de alimentos transgnicos 5 edicin de 2010 - pg 2 de 16 Actualizacin 1 de octubre

Informe de Ecologistas en accion Andaluca:Parque San Jernimo, s/n, 41015 Sevilla Tel./Fax: 954903984 andalucia@ecologistasenaccion.org

iario la REPUBLICA www,larepublica.com

LEY N 27104 LEY E PREVENCION E RIESGOS ERIVA OS EL USO E LA BIOTECNOLOGIA TITULO I ISPOSICIONES GENERALES http://www.vertic.org/media/National 20Legislation/Peru/PE_Ley_Prevencion_Riesg os_Biotecnologia_27104.pdf