FIŞĂ DE LUCRU nr.

3
MATERII PRIME DIN INDUSTRIA VINULUI - STRUGURII

1. COMPLETAŢI SPAŢIILE LIBERE CU INFORMAŢIILE CARE LIPSESC:

a. Strugurii reprezintă materia primă pentru obţinerea...................

b. Strugurii trebuie să fie...............,.................,.....................,........................
c. Forma strugurilor poate fi....................,..................,.................,
d. Boabele trebuie să fie bine................... şi .....................
e. Forma bobului poate fi..............,................,....................,...................,...............
f. Consitenţa miezului poate fi.....................sau........................
g. Gustul strugurilor poate fi................,................,................
h. Culoarea bobului de strugure poate fi.......................,....................,...................
i. După greutate boabele pot fi...................sau...................
j. Mărimea strugurilor după greutate poate fi..........................sau........................

2. Completaţi schema de mai jos cu însuşirile senzoriale ale strugurilor şi ale boabelor:

Strugurilor
Boabelor

Insuşiri senzoriale ale

3. Enumeraţi principalii componenţi chimici ai strugurilor:

1. Care este rolul ciorchinelui.