Agriculture, environnement et dveloppement durable

Synthse de travail du groupe n 4 du Grenelle Environnement

Lagriculture et la pche rsultent dune interaction forte de lHomme avec son environnement. Le complexe agroalimentaire et sylvicole de la France est performant. Mais il faut prendre en compte les bouleversements importants que subit lagriculture mondiale. Ils sont lis diffrentes causes : population en hausse, conomies en dveloppement, volutions techniques rapides, march toujours plus mondialis, dualit abondance alimentaire et famine, exigences quant aux qualits sanitaire et de scurit des produits, impact attendu dun changement climatique Une cohrence conomique et sociale de tous les acteurs, du producteur au consommateur, et un fonctionnement agrocologique sont donc recherchs. La vocation premire de lagriculture est de rpondre aux besoins alimentaires de la population et produire des matriaux, est raffirme. Cependant, les pratiques modernes dlevage, de culture et de pche ont des consquences progressivement plus importantes sur lenvironnement, sur la sant humaine et aussi sur leur durabilit.

Amliorer les pratiques environnementales de lagriculture

Une amlioration des pratiques environnementales, vers une agriculture durable pourrait tre lance grande chelle. Elle serait facilite par une dmarche de certification applique par territoires et par grandes productions. Elle sappuierait sur des critres techniques comme les intrants, la biodiversit, les paysages, les sols, lnergie, les dchets Il sagit la fois de construire la cohrence des filires jusquau consommateur et de faire voluer les pratiques et produits en fonction de la demande socitale. On vise, terme, une agriculture largement durable.

Lagriculture biologique est une modalit importante de ce dveloppement ; ses atouts environnementaux satisfont de plus en plus les attentes des consommateurs.

Satisfaire les attentes environnementales de la socit

Rduire luniformisation biologique et les dommages causs aux systmes vivants (eau, sols, cosystmes), notamment par les pollutions diffuses : substances les plus dangereuses comme les pesticides, nitrates, phosphore etc... (au total les substances cancrignes, mutagnes et reprotoxiques ). Cette rduction passe par un certain nombre de mesures dinterdiction mais aussi par des solutions alternatives comme : la lutte biologique intgre, les substances et procdures naturelles homologues, les modes de fertilisation biologique (lgumineuses, semis sous couverture vgtale, rsidus de cultures etc.). La promotion des varits vgtales qui manifestent une faible dpendance vis-vis de leau, des pesticides, de lazote, reprsente un moyen essentiel pour restaurer la biodiversit ordinaire et mener des actions territorialement cohrentes, en particulier pour crer une infrastructure agrocologique contribuant la trame verte nationale qui est recherche. En raison du cot en eau lie lirrigation des cultures (mas, vergers), la gestion renforce des bassins versants apparat aussi ncessaire. Dans le domaine de la pche, la surexploitation des espces et lpuisement des ressources crent une situation proccupante laquelle rpondent les exprimentations des quotas et des techniques slectives qui prservent les biotopes. Par ailleurs, promouvoir une gestion durable de la fort reprsente un autre objectif majeur. Une gestion durable lorigine de la filire bois (construction, nergie, ameublement, services environnementaux) et la prvention des incendies passent aussi par une amlioration dans tous les secteurs concerns par le bois.

Agriculture et recherche
Il est propos de dynamiser la recherche vers des modes de production et des techniques haute valeur environnementale. Lidentification des varits vgtales les plus adaptes aux objectifs de dveloppement durable dpend des recherches en gntique et des slections aboutissant de nouvelles semences, face un march important mais dont la diversit pourrait tre amliore. La question des biocarburants ncessite un approfondissement des dbats. Prparer dici 2009 un plan pour la prservation des abeilles. Passer de lagriculture productive et des problmes lis lenvironnement, une agriculture productive respectueuse de lenvironnement ncessite de nombreuses innovations. Lintgration de lenvironnement au cur de lagriculture, une rvolution doublement verte lchelle mondiale, apparat comme un dfi la vulnrabilit.

Principes et mesures noncs

Rduire de moiti lusage des pesticides. Amener 50 % des exploitations agricoles la haute qualit environnementale dici 2012. Dvelopper des solutions conomes en eau. Faire en sorte que la restauration collective pourrait commence intgrer plus systmatiquement les principes du dveloppement durable. Au collge comme dans les lyces denseignement gnral, technologique et professionnel, chaque membre de la communaut ducative peut sinvestir dans le Grenelle Environnement lcole.