Rulouri cu scortisoara

Ingrediente :

-550 g faina (eu am folosit integrala, dar merge orice fel de faina)

-250 ml lapte (eu am folosit de cocos, dar merge orice varianta)

-150 g zahar de cocos

-150 g unt la temperatura camerei

-50 g unt topit

-10 g drojdie uscata (25g drojdie proaspata)

-2 oua ( la temperature camerei)

- vanilie (eu am folosit pudra)

- scortisoara 1-2 linguri

-putina sare

Mod de preperare:

Se cerne faina. Peste aceasta se adauga drojdia uscata, sarea, 20 gr zahar de cocos si vanilia.
Amestecam putin ingredientele si peste ele punem uoale si untul topit. Apoi adaugam laptele,
putin cate putin. Framantam aluatul pentru aproximativ 15 minute. La final, aluatul trebuie sa fie
elastic. Punem aluatul intr-un bol uns cu ulei si-l acoperim. Aluatul se lasa la dospit pana isi
dubleaza volumul. Pana aluatul dospeste, pregatim umplutura. Intr-un bol, amestecam scortisoara
cu zaharul de cocos si cu untul. Cand aluatul a crescut se intinde cu un sucitor, deasupra se pune
umplutura si se ruleaza. Se taie bucati cu ajutorul unui cutit ascutit. Rulourile se aseaza pe o tava
in care am pus hartie de copt. Se lasa asa in tava pentru inca 20 de minute si apoi se baga
rulourile la cuptorul preincalzit la 180 gr pentru aproximativ 30-35 de minute.

Pofta buna!