UNIVERSITATEA AGRARĂ DE STAT DIN MOLDOVA

FACULTATEA DE HORTICULTURĂ

LUCRĂRI ŞTIINŢIFICE
VOLUMUL 42 (2)

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie,

Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

materialele Simpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă –

realizări şi perspective”, dedicat aniversării a 75 de ani de la fondarea Facultăţii
de Horticultură a Universităţii Agrare de Stat din Moldova şi 75 de ani ai
învăţământului superior horticol din Republica Moldova

Chişinău, 2015
CZU 63:378.663(478-25)(082)=135.1=111=161.1
U 56

Redactor-şef
Gh. CIMPOIEŞ, acad. al AŞM, prof. univ., dr. hab.
Redactori-şefi adjuncţi:
N.STARCIUC, prof. univ. int., dr. hab.
Gh. NICOLAESCU, conf. univ., dr.

Colegiul de redacţie:
R. Sestraş, prof. univ., dr., USAMV, Cluj-Napoca, România
V. Cotea, prof. univ., dr., USAMV, Iaşi, România
V. Andrieş, conf. univ., dr., UASM
N. Croitoru, conf. univ., dr., UASM
Ia. Gumeniuc, conf. univ., dr., UASM
S. Popa, lector sup. univ., dr., UASM
L. Vacarciuc, conf. univ., dr., UASM

Se editează conform hotărârii

Senatului Universităţii Agrare de Stat din Moldova
din 25 septembrie 2015, proces-verbal nr. 1

Descrierea CIP a Camerei Naţionale a Cărţii

Universitatea Agrară de Stat din Moldova. Lucrări ştiinţifice : [în vol.] / Univ.
Agrară de Stat din Moldova, Fac. de Horticultură ; red.-şef: Gh. Cimpoieş. – Chişinău :
UASM, 2015 (Tipogr. "Print-Caro") – . – ISBN 978-9975-64-271-2.
Vol. 42(2) : Horticultură, viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice,
Protecţia plantelor : materialele Simpozionului Ştiinţific Internaţional "Horticultura
modernă – realizări şi perspective". – 2015. – 484 p. : fig., tab. – Texte: lb. rom., engl., rusă.
– Rez.: lb. engl. – Bibliogr. la sfârşitul art.
1 disc optic (CD-ROM): sd., col.; în container, 12 x 14 cm.
Cerinţe de sistem: Windows 98/2000/XP, 64 Mb hard, PDF.
ISBN 978-9975-64-273-6.
63:378.663(478-25)(082)=135.1=111=161.1
U 56

Volumul include materialele Simpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura

modernă – realizări şi perspective”, dedicat aniversării a 75 de ani de la fondarea
Facultăţii de Horticultură a Universităţii Agrare de Stat din Moldova şi 75 de ani ai
învăţământului superior horticol din Republica Moldova.

Simpozionul a fost susţinut financiar de către AŞM în baza Hotărârii CSŞDT

nr. 152 din 25 iunie 2015 şi este înscris în Registrul de stat al proiectelor din sfera
ştiinţei şi inovării cu cifrul 15.220.05.04I

Autorii lucrărilor poartă responsabilitate totală de conţinut şi formă

ISBN 978-9975-64-273-6.
 SECŢIUNEA: VITICULTURĂ ŞI VINIFICAŢIE

CZU: 634.8(478)

DEZVOLTAREA VITICULTURII ȘI VINIFICAȚIEI ÎN

REPUBLICA MOLDOVA

DEVELOPMENT OF VITICULTURE AND WINEMAKING SECTOR IN

REPUBLIC OF MOLDOVA

SULA I.1, NICOLAESCU, Gh.2, BRATCO D. 1, CEBOTARI V. 1, NICOLAESCU, Ana2, GODOROJA,

Mariana2, PROCOPENCO, Valeria2, MOGÂLDEA, Olga2 , MIHOV, Dmitri2
1
Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare al Republicii Moldova, 2Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Summary. Viticulture and winemaking are main branches from agroindustrial sector. Viticulture
area constitutes about 100.000 hectares. The table grapes area constitutes about 15000 hectares.
Export of grapes and different kinds of wines varies high in the analysed period, depending on
many factors - climatic, political etc.
Key words. Table grapes, sparkling wines, vermouths, viticulture, wines, winemaking

Binecuvântată fie viţa de vie şi femeia,

singurele daruri ale naturii, care produc bucurie
deopotrivă şi săracului şi bogatului…
Maria TEREZA1

Viticultura și vinificația în Moldova au tradiții multiseculare cu rădăcini adânci în trecutul

veacurilor istorice. Studii aprofundate și detaliate despre apariția și dezvoltarea culturii viței de
vie în Moldova întâlnim la M. Peleah (1979), P.Makarenko (1988) ș.a.
Conform Legii Viei şi Vinului 2 (art. 2) sunt următoarele noțiuni principale ce
caracterizează complexul vitivinicol: areal vitivinicol, unitate vinicolă, mic producător de vin,
pepinieră viticolă, şcoală de viţe, material de înmulţire viticol, material săditor viticol, plantaţie
viticolă, plantaţie viticolă pentru struguri, plantaţie portaltoi, plantaţie altoi, plantaţie viticolă
pentru producţie marfă, viticultură ecologică, soiuri de struguri pentru masă, soiuri de struguri
pentru vin, soiuri de struguri cu destinaţie mixtă, soiuri de struguri apirene, struguri proaspeţi,
must de struguri proaspăt, vin de hibrizi, vin de casă, produse secundare vinicole, produs vinicol
falsificat.
Milioane de oameni consumă strugurii viţei de vie în stare proaspătă și produsele obținute
din prelucrarea strugurilor, fiindcă sunt universale după însuşirile gustative şi curative şi se
deosebesc prin conţinut unical al compuşilor utili, adaptivitate înaltă la condiţiile mediului
ambiant, îngrijire relativ simplă, eficacitate economică sporită, etc.
În strugurii viţei de vie sau depistat mai mult de 600 componenţi utili. După datele
medicilor, boabele viţei de vie se află pe prim plan după acţiunea asupra organismului omului
din gama vastă de fructe existente. Consumând 1 kg de struguri omul primeşte 800-1200 kcal
(1/3 din necesarul zilnic), iar 8-10 kg asigură necesitatea anuală în vitamine şi substanţe biologic
active. O zicătoare românească spune: ”Cine consumă struguri, acela consumă soare condensat”.
Viticultura pentru struguri de masă este o ramură eficace din cadrul complexului
agroindustrial. Aceasta se confirmă prin experienţa multiseculară a viticultorilor din mai multe
ţări: Italia, Franţa, Spania, Germania şi, în deosebi, prin sporirea bruscă a viticulturii în ultimul

1
http://www.vinexport.tm.ro/impresii-despre-vin
2
Legea Viei şi Vinului (Legea nr. 57 / 10.03.2006 în MO nr. 75-78 / 19.05.2006 art. 314)

3
timp în SUA, China, Africa de Sud, America Latină, Australia ş.a.
Dinamica suprafeţei plantaţiilor viticole şi a volumelor de producere a strugurilor nu sunt
stabile, fiind în funcţie de un şir de factori, cât obiectivi, atât şi subiectivi. În Republica Moldova
în ultimii ani indicii eficienţei economice a producerii strugurilor, şi anume – suprafaţa,
producţia globală de struguri de masă, recolta au variat în limite considerabile (fig. 1; 2).

170,8
166,5
180

154,4
176,1

150,2
160

143,4
138,1
129,1
148,1
146,4

140
145,1

119,6
140,6
138,4

137,6

115,1
133,5

110,3

110,2
109,6

109,6
108,2
108,5

106,1
106,6
106,9
125,5
120

102,2
101,9

96,5
117

92,7
112,4

92
107,6
108
100

104,1
102,3
103,4

101
97,7

96,1
96,2

92,5
92,2
87,9
80

86
85,8
60

2010
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

2011
2012
2013
2014
Suprafata totală a plantatiilor viticole

Fig. 1. Dinamica suprafeţei totale şi pe rod a plantaţiilor viticole pentru producţie - marfă în Republica
Moldova, în anii 1991-2014, mii ha (Nicolaescu Gh., Cazac F., 2012)
Sursa: Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova
16,2
16,1

16,1

15,9
18

15,7
15,5
15,9
15,8

15,8

15,6

15,3

15,2
15,5
16

16

14,9

14,7
14,6
14,7

14,2

16
13,8

13,1

13,4

13,1
12,6

12,5

12,2
14
12

12

10

0
2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Suprafata totală Surafata pe rod

Fig. 2. Dinamica suprafeţei plantaţiilor viticole cu struguri de masă, totale şi pe rod în Republica
Moldova, în anii 2001-2014, mii ha (Nicolaescu Gh., Cazac F., 2012)3
Sursa: Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova

3
Nicolaescu, Gh., Cazac, F. Producerea strugurilor de masă. soiuri cu bobul roze şi negru (ghid practic) / Gheorghe,
Nicolaescu, Fiodor, Cazac. Ch.: S. n., 2012. Tipogr. „Elan Poligraf ”. 248 p. ISBN 978-9975-66-301-4.

4
 Din cele prezentate se observă, că suprafaţa plantaţiilor viticole s-a redus considerabil până
în anul 2002, după care a suferit o uşoară stabilizare ca rezultat al Programului de restabilire şi
dezvoltare a viticulturii şi vinificaţiei în anii 2002-20204. Suprafaţa totală a plantaţiilor viticole în
gospodăriile de producţie-marfă în anul 2014 constituind 92,0, iar cea pe rod – 85,8 mii ha.
Suprafaţa totală a plantaţiilor viticole cu soiuri de struguri pentru masă în perioada anilor
2001-2014 a variat în limitele 14,2 mii ha (2008) şi 16,2 mii ha (2003). În anul 2014 aceasta
constituind 14,7 mii ha (fig. 2.). Suprafaţa pe rod a plantaţiilor viticole cu soiuri de struguri
pentru masă în aceiaşi perioadă a variat în limitele 12,0 mii ha (2012) şi 15,9 mii ha (2002). În
anul 2014 aceasta constituind 12,2 mii ha, sau cca 83% (fig. 2.).
Pe parcursul anilor producţia globală de struguri şi respectiv cantitatea prelucrată de către
întreprinderile industriei prelucrătoare variază în limite foarte largi (fig. 3.). Aceasta se datoreşte
în mare măsură condiţiilor climatice ale Republicii Moldova, care în ultimii ani sunt foarte
diversificate şi variate. Factorii climatici decisivi şi distructivi de care depinde dezvoltarea cu
succes a viticulturii, şi care s-au înteţit în ultimii ani, sunt: gerurile din timpul iernii, îngheţurile
târzii de primăvară, grindina în primele faze de vegetaţie, seceta îndelungată în perioada de vară
(în special din fenofaza înfloritului şi creşterii boabelor), ploile din perioada de toamnă (fenofaza
maturării boabelor) şi îngheţurile timpurii de toamnă.

Fig. 3. Dinamica producţiei globale de struguri şi a prelucrării acesteia în Republica Moldova, în anii
1991-2014, mii ha (Nicolaescu Gh., Cazac F., 2012)5
Sursa: Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova

În perioada de după aprobarea Programului menţionat mai sus producţia globală de

struguri (fig. 3.) a variat în limitele 248,7 mii tone (2010) şi 484,3 mii tone (2004), iar cantitatea
de struguri prelucrată – de la 125,0 mii tone (2010) şi 425,7 mii tone (2003). În anul 2014 aceşti
indici au avut valori de 345,5 şi 295,0 mii tone respectiv, sau producţia prelucrată a constituit
85,46%.

4
Programul de restabilire şi dezvoltare a viticulturii şi vinificaţiei în anii 2002-2020 / HG nr. 1313 / 07.10.2002
(MO 142 / 17.10.2002, art. 1448)
5
Nicolaescu, Gh., Cazac, F. Producerea strugurilor de masă. soiuri cu bobul roze şi negru (ghid practic) / Gheorghe,
Nicolaescu, Fiodor, Cazac. Ch.: S. n., 2012. Tipogr. „Elan Poligraf ”. 248 p. ISBN 978-9975-66-301-4.

5
 Din datele prezentate mai sus se constată faptul majorării producţiei globale de struguri de
masă începând cu anul 2006. În acest context în anul 2009 producţia globală a constituit 70 mii
tone şi 2014 – 71,3 mii tone, acestea fiind valorile maxime pentru perioada respectivă. În anul
2010, ca rezultat a afectării de către gerurile din iarna 2009-2010, aceasta a constituit 24,5 mii
tone, atingând astfel nivelul minim pentru perioada respectivă. În anul 2014 producţia globală de
struguri de masă a constituit 71,3 mii tone, sau 20,65% din producţia globală de struguri.

Fig. 4. Dinamica recoltei medii de struguri la 1 ha în Republica Moldova, în anii 2001-2014, kg/ha,
(Nicolaescu Gh., Cazac F., 2012)6
Sursa: Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova

Fig. 5. Dinamica importului şi exportului de struguri (2000-2014) - cod 0806, mii tone7

În acelaşi timp cele menţionate mai sus au influenţat direct şi recolta de struguri la unitate
de suprafaţă - 1 ha (fig. 4.), care a înregistrat valori de la 2.580 kg/ha (2010) până la 4.730 kg/ha

6
ibidem
7
http://comtrade.un.org/ (28.06.2015 / 10-00)

6
(2004). De asemenea menţionăm faptul ca în sectorul strugurilor de masă recolta minimă a
constituit de la 1860 kg/ha (2006, 2010) până la 6960 kg/ha (2013).
Producţia de struguri de masă este comercializată cât pe piaţa internă, atât şi pe cea
externă. Tot odată pe piaţa internă sunt comercializaţi şi struguri importaţi din alte regiuni
viticole. Importul şi exportul strugurilor de masă este reflectat în următoarele figuri:

Fig. 6. Dinamica importului şi exportului de struguri (2000-2014) - cod 0806, mii USD8

Fig. 7. Balanţa comercială (export-import) a producţiei de struguri (2000-2014) - cod 0806

Exportul producţiei de struguri din Republica Moldova în perioada anilor 2000-2014,
cantitativ, a variat în limitele 7551 tone (2000) şi 50397 tone (2014), sau de 6,7 ori mai mult
comparativ cu anul 2000.
Importul producţiei de struguri în Republica Moldova în perioada anilor 2000-2014,
cantitativ, a variat în limitele 53,1 tone (2000) şi 3093,1 tone (2014), sau de 58 ori mai mult
comparativ cu anul 2000.
Exportul producţiei de struguri din Republica Moldova în perioada anilor 2000-2014,

8
Ibidem.

7
valoric, a variat în limitele 1605,4 mii USD (2000) şi 20123,5 mii USD (2014), sau de 12,5 ori
mai mult comparativ cu anul 2000.
Importul producţiei de struguri în Republica Moldova în perioada anilor 2000-2014,
valoric, a variat în limitele 57,8 mii USD (2000) şi 3522,6 mii USD (2014), sau de cca. 61 ori
mai mult comparativ cu anul 2000.

2010 2014
Fig. 8. Cota exportului cantitativ de struguri (2010 / 2014) - cod 0806, %9

2010 2014
Fig. 9. Cota din valoarea exportului de struguri (2010 / 2014) - cod 0806, %10

2010 2014
Fig. 10. Cota importului cantitativ de struguri (2014) - cod 0806, %11
Balanţa comercială, cantitativ, pentru perioada 2000-2014 a fost pozitivă cu valori cuprinse

9
Ibidem.
10
Ibidem.
11
Ibidem.

8
între 7497,9 tone (2000) şi 47304,0 tone (2014). Valoarea minimă a constituit 5315,9 tone
(2002) şi maximă 47304,0 tone (2014). Valoric balanţa comercială a fost cuprinsă de valori între
1547,6 mii USD (2000) şi 16600,8 mii USD (2014). Linia trend-ului exponenţial fiind pozitivă
cât cantitativ, atât şi valoric.

2010 2014
Fig. 11. Cota din valoarea importului de struguri (2010 / 2014) - cod 0806, %12

Exportul strugurilor (cod 0806) în anul 2010 a constituit 26737,56 tone în valoare de
12989,68 mii USD. În anul 2014 exportul strugurilor a constituit 50397,03 tone sau cu 23659,47
tone mai mult comparativ cu anul 2010. Valoarea exportului de struguri în 2014 a constituit
20123,48 mii USD, sau cu 7133,8 mii USD mai mult comparativ cu anul 2010.
În anul 2010 cca. 75 % sau cca. 20000 tone struguri au fost exportaţi în Federaţia Rusă,
cca. 17 % sau cca. 4660 tone - în Belarus, cca. 6% sau cca. 1500 tone - în Bulgaria.
În anul 2014 structura exportului a constituit cca. 57% sau 28900 tone struguri au fost
exportaţi în Federaţia Rusă sau cu cca. 8900 tone mai mult comparativ cu anul 2010, cca. 20%
sau cca. 10280 tone – în România, cca. 17% sau cca. 8370 tone – în Belarus, sau cu cca. 3710
tone mai mult comparativ cu anul 2010.
Valoarea maximă a exportului de struguri în anul 2010 a revenit Federaţiei Ruse – cca.
76% sau cca. 9900 mii USD. Cca. 19% sau cca. 2440 mii USD din valoarea exportului de
struguri a revenit pentru Belarus, şi cca. 3% sau cca. 365 mii USD din valoarea exportului de
struguri a revenit pentru Bulgaria.

Fig. 12. Dinamica exportului de struguri (2000-2014) din Republica Moldova către
Federaţia rusă - cod 080613

12
Ibidem.
13
Ibidem.

9
 În anul 2010 valoarea maximă a exportului de struguri a revenit de asemenea Federaţiei
Ruse – cca. 59% sau 11900 mii USD, sau cu cca. 2000 mii USD mai mult comparativ cu anul
2010. Valoarea exportului către Belarus a constituit cca. 4360 mii USD sau cca. 21%, sau cu
1900 mii USD mai mult comparativ cu anul 2010. Valoarea exportului către România a
constituit cca. 2970 mii USD sau cca. 15%.
Importul strugurilor (cod 0806) în anul 2010 a constituit 2113,45 tone în valoare de
2715,37 mii USD. În anul 2014 importul strugurilor a constituit 3093,07 tone sau cu 979,62 tone
mai mult comparativ cu anul 2010. Valoarea importului de struguri în 2014 a constituit 3522,64
mii USD, sau cu 807,27 mii USD mai mult comparativ cu anul 2010.
Cantități mari de struguri, în anul 2010, au fost importate din Turcia (cca. 58% sau 1200
tone), Iran (cca. 15% sau cca. 330 tone), Uzbekistan (cca. 11% sau 230 tone), Grecia (cca. 8%
sau cca. 175 tone).
În anul 2014 strugurii au fost importaţi în cantităţi mari din Turcia (cca. 65% sau 2000
tone, cu cca. 800 tone mai mult de cât în anul 2010), Iran (cca. 10% sau cca. 320 tone, sau cu
cca. 90 tone mai mult comparativ cu anul 2010), Uzbekistan (cca. 9% sau 280 tone, sau cu cca.
50 tone mai mult comparativ cu anul 2010), India (cca. 6% sau cca. 180 tone).

Fig. 13. Dinamica importului de struguri (2000-2014) din Federaţia rusă către
Republica Moldova - cod 080614

Fig. 14. Dinamica importului şi exportului total de băuturi (2000-2014) - cod 22, mii USD15

Analizând dinamica exportului de struguri către Federaţia Rusă în perioada 2000-2014,

constatăm faptul că aceasta este în creştere continuă cu uşoare devieri de la trend. În anul 2000
exportul de struguri a constituit 3339 tone, iar în anul 2014 – 28913 tone sau de 8,7 ori mai mult

14
Ibidem.
15
Ibidem.

10
comparativ cu anul 2000. O cădere considerabilă a exportului s-a constatat în anii 2005-2006,
dar şi 2012. Aceasta a fost cauzată de condiţiile meteorologice nefavorabile în aceşti ani, care au
influenţat direct reducerea producţiei globale de struguri.
Totodată putem menţiona că Republica Moldova a importat struguri din Federaţia Rusă în
perioada 2000-2014 în cantităţi şi valori diferite. Cantitatea maximală importată a constituit 1015
tone (2006) sau valoric - 3061 mii USD. În ultimii ani cît cantitativ, atât şi valoric importul de
struguri s-a diminuat considerabil.
Exportul băuturilor (cod 22) până în anul 2006 a fost în continuă creștere, atingând
valoarea de cca 314,5 mil. USD în anul 2005 (fig. 14), din care cca. 278 mil. USD sau cca.
88,4% a revenit vinurilor din struguri (cod 2204), iar din cauza embargoului impus vinurilor
acesta a scăzut brusc până la cca. 187 mil. USD, din care cca. 107 mil. USD a constituit vinurile
din struguri (fig. 15), sau cca. 57,2%.
Importul băuturilor (cod 22) are tendință de creștere, valoarea maximă fiind atinsă în anul
2013 și a constituit cca. 106 mil. USD (fig. 14), din care cca. 6 mil. USD sau cca. 6% a revenit
vinurilor din struguri (cod 2204). Importul vinurilor este instabil, în ultimii ani având tendința de
micșorare.

Fig. 15. Dinamica importului şi exportului total de vinuri din struguri (2000-2014) - cod 2204, mii USD16

Fig. 16. Dinamica importului şi exportului total de vinuri din struguri (2000-2014) - cod 2204, mii dal17

16
Ibidem.
17
Ibidem.

11
Fig. 17. Balanţa comercială (export-import) a producţiei totale de vinuri din struguri (2000-2014) - cod
220418

Balanța comercială în anul 2005 a constituit cca. 270 mil. USD, după care s-a redus
considerabil stabilindu-se la limita de cca. 140 mil. USD. Între balanța comercială valorică și
cantitativă există o corelație direct proporțională.

Fig. 18. Dinamica importului şi exportului total de vinuri spumante (2000-2014) - cod 220410, mii
USD19

Valoric exportul vinurilor spumante (cod 220410) în perioada analizată (2000-2014) a

variat în limite foarte largi, de la 3,3 mil. USD (2006) până la 11,4 mil. USD (2004). În ultimii
ani reducându-se volumul exportului cu tendința de reducere în continuare. În anul 2014 acesta a
constituit cca. 1,1 mil. USD sau cu cca. 90% mai puțin față de anul 2004.
Importul vinurilor spumante (cod 220410) în perioada analizată (2000-2014) a variat în
limite foarte largi, de la 0,011 mil. USD (2004) până la 1,1 mil. USD (2013). În ultimii ani
stabilindu-se la valoarea de cca. 1 mil. USD (2014) având tendința de creștere.
Cantitativ exportul vinurilor spumante (cod 220410) în perioada analizată (2000-2014) a
variat în limite foarte largi, de la 18 mil. dal (2006) până la 78 mil. dal (2004). În ultimii ani
reducându-se considerabil volumul exportului, până la cca. 22 mil. dal (2014) sau cu cca. 70%

18
Ibidem.
19
Ibidem.

12
mai puțin față de anul 2005.

Fig. 19. Dinamica importului şi exportului total de vinuri spumante (2000-2014) - cod 220410, mii dal20

Importul vinurilor spumante (cod 220410) în perioada analizată (2000-2014) a variat în

limite foarte largi, de la 0,009 mil. dal (2004) până la 2 mil. dal (2008). În ultimii ani stabilindu-
se la volumul de cca. 1 mil. dal (2014) sau cu cca. 50% mai puțin față de anul 2008.

Fig. 20. Balanţa comercială (export-import) a producţiei totale de vinuri spumante (2000-2014) - cod
22041021

Pentru toată perioada de analiză, balanța comercială a fost pozitivă, atât valoric, cât și
cantitativ. Balanța valorică minimă a revenit anului 2006 și a constituit cca. 3,2 mil. USD, iar
cantitativ de cca. 18,1 mil. dal. În anul 2014 balanța a constituit 4,3 mil. USD și 21,1 mil. dal.
Valoric exportul vinurilor aromatizate (cod 2205) în perioada analizată (2000-2014) a
variat în limite foarte largi, având tendința de reducere, de la 1,5 mil. USD (2000) până la 0,1
mil. USD (2009). În ultimii ani se constată o ușoară tendință de sporire. În anul 2014 acesta a
constituit cca. 0,5 mil. USD sau cu cca. 77% mai puțin față de anul 2000.

20
Ibidem.
21
Ibidem.

13
 Importul vinurilor aromatizate (cod 2205) în perioada analizată (2000-2014) a variat în
limite foarte largi, constatând o tendință de creștere, de la cca. 0,01 mil. USD (2000) până la 0,6
mil. USD (2013). În ultimii ani stabilindu-se la valoarea de cca. 0,5 mil. USD (2014) având
tendința de ușoară creștere.

Fig. 21. Dinamica importului şi exportului total de vinuri aromatizate (2000-2014) - cod 2205, mii
USD22

Fig. 22. Dinamica importului şi exportului total de vinuri aromatizate (2000-2014) - cod 2205, mii dal23

Cantitativ exportul vinurilor aromatizate (cod 2205) în perioada analizată (2000-2014) a

variat de asemenea în limite foarte largi, micșorându-se de la cca. 17,1 mil. dal (2000) până la
0,8 mil. dal (2009), în ultimii ani stabilindu-se la nivelul de cca. 3,0 mil. dal.
Importul vinurilor aromatizate (cod 2205) în perioada analizată (2000-2014) a variat în
limite foarte largi, având tendința de o ușoară creștere, de la 0,029 mil. dal (2000) până la 1,5
mil. dal (2006). În ultimii ani stabilindu-se la volumul de cca. 1 mil. dal (2014).

22
Ibidem.
23
Ibidem.

14
 Fig. 23 Balanţa comercială (export-import) a producţiei totale de vinuri aromatizate (2000-2014) - cod
220524

Pentru toată perioada de analiză, balanța comercială a fost și pozitivă și negativă sub aspect
valoric, și pozitivă sub aspect cantitativ. Balanța valorică minimă a revenit anului 2011 și a
constituit cca. - 0,078 mil. USD, iar cantitativ de cca. 0,13 mil. dal pentru anul 2011. În anul
2014 balanța a constituit 0,183 mil. USD și 1,7 mil. dal.

Începând cu anul 2006, în Republica Moldova se manifestă o atenţie mai mare asupra
dezvoltării viticulturii, inclusiv sectorului pentru struguri de masă.
Calculele demonstrează, că Republica Moldova este în stare să producă anual 135-136 mii
t. de struguri pentru consum în stare proaspătă, inclusiv 115-116 mii t struguri – marfă, din care
cca. 30 mii t pentru comercializare după păstrare. Valorificarea strugurilor pe piaţă poate ajunge
80-85 mii t, iar la export – 25-30 mii t. (Nicolaescu G., Cazac F., 2012)
Pentru asigurarea producţiei de struguri în acest volum este necesar de 20-22 mii ha
plantaţii cu soiuri de masă, din care pe rod 15-16 mii ha, cu recolta medie de 8-9 t/ha. Este
necesar, în primul rând, de fondat plantaţii noi de soiuri tipice pentru masă, înalt productive şi cu
calităţi solicitate de consumatori şi de creat gospodării şi întreprinderi specializate cu
infrastructura tehnologică contemporană respectivă.
Astfel, la etapa actuală, cultura soiurilor de masă pentru Republica Moldova a devenit o
problemă actuală complexă. Realizarea acestei probleme în mare măsură v-a depinde de interesul
economic şi asigurarea material-financiară a producătorilor, de alegerea corectă a soiurilor
pentru cultivare (calitate, rezistenţă, stabilitate productivă) şi utilizarea celor mai avansate
tehnologii privind cultivarea, recoltarea, păstrarea şi punerea la licitaţie a strugurilor-marfă.
Direcţiile şi organizarea producerii strugurilor pentru masă:
- asigurarea consumatorilor locali şi din alte ţări cu struguri în stare proaspătă și produse
obținute de la prelucrarea strugurilor, conform normelor şi stabilirea suprafeţei respective a
plantaţiilor viticole, a volumelor orientative privind recolta de struguri, dezvoltarea
infrastructurii tehnologice, pregătirea specialiştilor şi lucrătorilor calificaţi;
- perfecţionarea continuă a sortimentului viţei de vie, inclusiv pentru struguri de masă şi
tehnologiei de producere;
- perfecționarea continuă a pepinieritului viticol în vederea producerii materialului săditor
devirusat;
- extinderea la maximum a perioadei de consum a strugurilor de masă în stare proaspătă
prin crearea unor conveiere varietale, asigurării păstrării strugurilor în frigidere şi cultivării

24
Ibidem.

15
soiurilor de masă în spaţii protejate;
- perfecţionarea tehnologiilor existente şi elaborarea procedeelor tehnologice zonale noi,
care ar asigura productivitate şi calitate stabilă, minimalizarea consumurilor materiale şi de
muncă, sporirea rentabilităţii şi cotei strugurilor-marfă a producţiei globale etc.
Trebuie de luat în consideraţie că în condiţiile noastre recolta medie la 1 ha de struguri de
masă este de cca. 8-9 t / ha, iar cheltuielile de producţie sunt de 2-2,5 mai mari în comparaţie cu
soiurile pentru vin. Din acest motiv un lucrător calificat la starea actuală de utilizare a
mijloacelor mecanizate poate asigura îngrijirea la nivelul cerinţelor 1,5 –1,8 ha de vie cu soiuri
de masă pe când soiuri tehnice – 2,5-3,0 ha.

REFERINȚE BIBLIOGRAFICE
1. Legea Viei şi Vinului (Legea nr. 57 / 10.03.2006 în MO nr. 75-78 / 19.05.2006 art. 314)
2. Nicolaescu, Gh., Cazac, F. Producerea strugurilor de masă. soiuri cu bobul roze şi negru
(ghid practic) / Gheorghe, Nicolaescu, Fiodor, Cazac. Ch.: S. n., 2012. Tipogr. „Elan Poligraf ”.
248 p. ISBN 978-9975-66-301-4.
3. Programul de restabilire şi dezvoltare a viticulturii şi vinificaţiei în anii 2002-2020 / HG
nr. 1313 / 07.10.2002 (MO 142 / 17.10.2002, art. 1448)
4. http://www.vinexport.tm.ro/impresii-despre-vin
5. http://comtrade.un.org/ (28.06.2015 / 10-00)

CZU: 338.439:[634.8+663.2](478)

REFORMA SECTORULUI VITIVINICOL AL REPUBLICII MOLDOVA

Vladimir COROBCA, Elizaveta BREAHNĂ,

ONVV

Sectorul vitivinicol (care include trei subsectoare: pepinieritul viticol, viticultura şi

vinificația) a fost şi rămîne unul strategic pentru economia națională a Republicii Moldova
(RM). În perioadele stabile de dezvoltare a RM, acest sector asigură cca 20 -25% din defalcările
totale la bugetul de stat și cca 55 – 65% din suma totală a defalcărilor efectuate de complexul
agroindustrial al țării.
În RM sunt cca 350 mii ha terenuri agricole în pantă, care sunt sărace în elemente
nutritive, supuse erodării, problematice pentru deplasarea tehnicii agricole și, care pot fi eficient
exploatate doar dacă sunt cultivate cu viță de vie.
Urmare a privatizării a fostelor gospodării agricole (anii 90, conform programului naţional
„Pămînt”), în prezent, în sectorul vitivinicol al RM activează peste 52 mii persoane fizce şi
juridice, inclusiv în domeniul: pepinieritului viticol – cca 20, viticulturii – cca 51,8 mii,
vinificaţiei – cca 200. În acest sector sunt antrenaţi cca 250 de mii de angajați sau cca 14% din
toţi angajaţii din economia naţională.
Pe parcursul anilor, după privatizare, suprafaţa totală a plantaţilor viticole a variat între 130
– 140 mii ha, inclusiv de producţie-marfă (cu suprafaţa mai mare de 0,15 ha), cu soiuri pentru
vin - 90 – 100 mii ha. Producţia globală de struguri de soiuri pentru vin, în plantaţiile de
producţia-marfă a variat între 280 – 380 mii tone. Vinăriile procesau anual între 125 - 250 mii
tone de struguri.
Începând cu anul 2006, sectorul vitivinicol al RM înregistrează o evoluţie instabilă.
Vinăriile cad intr-o criză profundă, generată de o serie de factori: embargoul impus de Federaţia
Rusă (în martie 2006) asupra importului de vinuri moldoveneşti; criza financiară mondială (în
anul 2008); competiţia sporită pe piaţa vinicolă mondială; cadrul intern regulatoriu vinicol este

16
învechit, contradictoriu, inadaptat la economia de piaţă, restrictiv, aglomerat şi ineficient; lipsa
unui dialog public-privat mai transparent în scopul asigurării unor condiţii optime pentru
activitatea eficientă în acest sector etc. Ca urmare, exportul produselor vitivinicole moldoveneşti
în Federaţia Rusă este stopat, exportul în ţările CSI scade brusc, penetrarea pe pieţele noi
decurge lent, iar piaţa locală nu este educată să consume produse de la vinării – şi în final, se
înregistrează stocuri mari de produse vitivinicole necomercializate, care se reflectă negativ
asupra întregului sector vitivinicol.
Pe parcursul perioadei de după anul 2006, din cauza crizei în care s-au pomenit
vinificatorii şi urmare a neachitării la timp şi adecvate a strugurilor achziţionaţi, criza a fost
înregistrată și în viticultură, aceasta influienţînd comportamentul viticultorilor: unii viticultori au
încetat să mai îngrijească plantaţiile viticole proprii pentru că era ineficient; alţi viticultori au
realtoit plantaţiile viticole tinere de soiuri tehnice cu soiuri de masă; majoritatea viticultorilor nu
au mai înfiinţat plantaţii viticole noi cu soiuri tehnice, preferînd soiurile de masă. Pe de altă
parte: cca 55 mii ha de vii vechi, cu soiuri pentru vin, au o productivitate sub 6,0 tone, ceea ce
face ca exploatarea acestora să fie ineficientă şi din această cauza, viticultorii activează în
condiții permanente de lipsă de mijloace financiare; plantațiile viticole sunt exploatate de cca 52
mii persoane fizice și juridice, dintre care cca 50 mii sunt gospodării țărănești care exploatează
suprafețe de vii între 0,5–2,0 ha/fiecare şi, o bună parte dintre care, nu posedă cunoştinţele
profesionale necesare; Ca urmare, pe parcursul a mai mulţi ani se înregistrează un deficit de
struguri calitativi de soiuri albe, de soiuri autohtone, cu gust tămîios etc. O problemă importantă,
care frîna dezvoltarea viticulturii era cadrul normativ care a fost învechit, represiv, incoerent și
aglomerat, iar în unele cazuri - subiectiv și neargumentat.
Starea de criză din vinificaţia şi viticultura RM a înrăutățit considerabil și situaţia din
pepinieritul viticol. În perioada anilor 2007–2011, toate pepinierele viticole din RM au trecut la
producerea preponderentă a materialului săditor viticol de soiuri pentru masă, acesta constituind
cca 80-100% din capacitatea de producţie totală a pepinierelor. Din numărul total de viţe produse
de pepinierele din RM, doar 23-29% era de soiuri tehnice, restul fiind de soiuri de masă. În
această perioadă, numărul total de viţe de soiuri pentru vin s-a redus de la 7,9 mil. buc. în 2006
la 0,79 mil. buc. în 2010. În această perioadă, numărul de pepiniere viticole active în RM s-a
redus de la 42 la 10.
Printre problemele majore, care frînau şi frînează dezvoltarea durabilă a sectorului
vitivinicol al RM pot fi enumerate: lipsa unei strategii naționale și a unui program de stat pentru
dezvoltarea sectorului vitivinicol pentru următorii 10-25 ani; lipsa unei organizații științifice,
care ar deservi eficient sectorul vitivinicol.
Aceasta fiind situaţia, Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare (MAIA), împreună
cu organizaţiile profesionale din sectorul vitivinicol şi cu suportul logistic, uman şi financiar al
Proiectului USAID ”Creşterea şi dezvoltarea Competitivităţii şi Dezvoltarea Întreprinderilor -
CEED II” (dna Diana Lazăr, Manager Industria Vinicolă), pe parcursul anilor 2010 – 2014 au
pus bazele unei reforme profunde în sectorul vitivinicol al RM, care la nivel regulatoriu a fost
promovată prin Legea nr. 262-XVII din 16.11.2012 (pentru modificrea şi completarea Codului
fisal nr. 1163-XIII din 24.04.1997, Legii nr. 1100-XIV din 30.06.2000 şi Legii nr. 57-XVI din
10.03.2006) şi Hotărîrea Guvernului nr. 356 din 11.06.2015 (RT “Organizarea pieţeii
vitivinicole”).
Printre elementele de bază ale reformei sectorului vitivinicol al RM (care corespund
bunelor practici din ţările UE şi, care încep în 16.11.2012) pot fi enumerate următoarele:
1. În domeniul pepinieritului viticol:
1.1. Producerea şi comercializarea materialului de multiplicare şi săditor viticol nu mai
este o activitate licenţiată, dar poate fi practicată în cazul în care agentul economic este
înregistrat (de către Deparatamentul Control Semincer din cadrul Agenţiei Naţionale pentru
Securitatea Alimentelor) în Registrul producătorilor de material săditor viticol;

17
 1.2. Anul 2015 este ultimul an, cînd pentru unele soiuri (preţioase şi deficitare) se mai
permite producerea materialului de multiplicare şi săditor viticol de categoria biologică
„Obişnuit”, după care se va trece la producerea acestuia, cel puţin, de categoria biologică
„Standard”;
2. În domeniul viticulturii:
2.1. Serviciile de proiectare a plantaţiilor viticole nu mai sunt o activitate licenţiată, dar
pot fi practicate în cazul în care agentul economic va respecta cerinţele regulamentului de
proiectare a plantaţiilor viticole (elaborat şi aprobat de către MAIA) şi este inclus (de către
MAIA) în lista birourilor de proiectare, care sunt agreate pentru acordarea de servicii în domeniul
proiectării plantaţiilor viticole;
2.2. Plantaţiile viticole pentru struguri, după vîrstă sunt clasificate în vii: tinere şi pe rod
(au fost exluse viile, care intră pe rod);
2.3. Este interzisă înfiinţarea viilor, destinate pentru producerea produselor vitivinicole,
cu soiuri din specia Vitis Labrusca, precum şi a hibrizilor de altă provenienţă decăt cea dintre
specia Vitis vinifera L. şi alte specii ale genului Vitis (Tournef.) L. (cu atît mai mult, este
interzisă înfiinţarea viilor cu soiuri de hibrizi producători direcţi: Noah, Lidia, Isabella, Othello,
Delware, Jacquez, Clinton, grupul Seibel, Teras 20, Baco 1, Rayn d,or etc);
2.4. Acţiunile de plantare a viilor noi, de reconstrucţie a viilor vechi, de restabilire a viilor
afectate, de casare/defrişare a viilor neeficiente se execută în baza declaraţiilor (transmise la
ONVV pentru a fi înscrise în Registrul Vitivinicol al RM - RVV) emise de deţinătorii terenurilor
agricole/plantaţiilor viticole (au fost omise procedurile costisitoare şi greoaie adminisrative de
organizare a comisiilor şi de semnare a actelor pentru fiecare din acţiunile nominalizate mai
sus).
3. În domeniul vinificaţiei:
3.1. Vinul este nominalizat ca produs agro-alimentar şi, prin urmare comercializarea
acestuia nu mai este supusă accizării (fostele taxe ale accizelor: cca 0,88 – 1,05 lei/sticla; 0,25 -
0,30 lei/litru în vrac), iar producerea şi comercializarea acestuia nu mai este o activitate
licenţiată (costul anual al fostei licenţe- cca 26000 Lei);
3.2. În procesul de producere, testare, certificare şi comercializare a produselor vitivinicole
vor fi respectate doar cerinţele expuse în Legea 57_2006, HG 418_2009, HG 356_2015 şi SM
84_2015, iar toate instrucţiunile şi standardele au fost anunţate facultative şi voluntare;
3.3. În scopul prosperării sectorului vitivinicol prin încurajarea unei noi generații de vinării
mici și mijlocii, au fost acceptaţi micii producători de vin (care sunt puşi pe picior de egalitate
cu vinăriile mari) şi, care este o unitate vinicolă, care produce pînă la 100000 litri de vin anual,
deţine cel puţin 1 ha şi cel mult 20 ha de viţă de vie şi este independent, din punct de vedere
juridic, de orice altă unitate vinicolă (concomitent a fost exlus vinul ţărănesc, pentru care este
foarte deficil de asigurat trasabilitatea şi siguranţa alimentară);
3.4. În scopul diminuării costurilor şi facilitării tranzaţiilor, a fost anulat accizul (care era
de 90 lei/dal de destilat recalculat în alcool absolut) pentru distillatele, utilizate ca materie
primă la producerea produselor vitivinicole;
3.5. A fost introdusă clasificarea produselor vitivinicole, conform cerinţelor UE, după
categorie (conform HG 356_2015), după culoare (roşii, roze, albe) şi după provenienţă (cu
DOP, cu IGP, de soi fără IGP/DOP, fără soi şi fără IGP/DOP, altele);
3.6. A fost lichidat Consiliul artistic de aprobare a etichetelor pentru produsele vitivnicole
şi s-a accept ca etichetele să fie elaborate şi aprobate de către vînzător la solicitarea
cumpărătorului;
3.7. A diminuat considerabil numărul indicatorilor (anterior erau peste 20) obligatorii,
care trebuie determinaţi la certificarea produselor vitivinicole, care, în prezent, constituie 11
indicatori pentru piaţa locală şi 7 indicatori pentru piaţa UE şi, numărul cărora poate fi majorat
numai la solicitarea cumpărătorului;

18
 3.8. În scopul asigurării plasării pe piaţă numai a produselor vitivinicole calitative, s-a
trecut la evaluarea confidenţială (anterior acest lucru îl efectua o comisie centrală permanentă
de degustători, care putea fi influienţată) a caracteristicilor organoleptice ale produselor
vitivinicole de către comisii (5-7 pesoane), nominalizate aleatoriu (prin inetrmediul unui
program compiuterizat), de degustători autorizaţi (care vor activa impartial şi nu vor putea fi
influienţaţi);
3.9. A fost elaborat şi se promovează brandul naţional vinicol „Vinul Moldovei. O
Legendă Vie” (Wine of Moldova. A Legend Alive). Elementele (baraza, strugure, picătura de
vin) logoului brandului de ţară au fost gândite astfel încât generaţiile noi şi producătorii istorici
din industria vitivincolă a RM să coexiste şi să se regăsească în ceea ce urma să devină
identitatea vizuală a vinurilor moldoveneşti. Brandul de țară vinicol nu se rezumă doar la
imagine, ci implică un amplu program de marketing, care include piețele țintă, obiective
strategice şi elemente de asigurare a calității vinurilor.
Noul brand național a fost prezentat în premieră presei internaţionale în decembrie 2013,
de către secretarul Statelor Unite ale Americii, John Kerrry, în beciurile de la Cricova. Programul
„Wine of Moldova” a fost lansat în anul 2014, în cadrul expoziției internaționale ProWein, din
Dusseldorf, Germania. Succesele au continuat și în 2015, când, la aceeași expoziție, Vinul
Moldovei a fost reprezentat de mai multe vinării, 29 la număr, dar și de producătorii de divin, cu
un stand dublu ca suprafață, activitate care a adus noi contacte și oportunități de business.
În ultimii 5 ani au fost organizate peste 100 de evenimente (cu participarea şi co-
finanţarea şi din partea proeictului CEED II) de promovare, iar companiile participante, peste
36 la număr, fie că și-au găsit parteneri noi, fie au lărgit portofoliul de export cu vinuri de
calitate, sau și-au fortificat imaginea pe piețele țintă, generînd vânzări noi de peste 82 milioane
dolari. Cu lansarea brandului „Wine of Moldova”, a fost inițiată o amplă campanie de promovare
a RM ca țară producătoare de vinuri de calitate, de la lansarea primului site de promovare a
vinului moldovenesc www.wineofmoldova.com până la organizarea de multiple expoziții și
evenimente în piețe țintă, cum sunt Polonia, Cehia, Ucraina, România, Germania, SUA și China.
Două misiuni de afaceri în SUA au fost organizate în 2013 - 2014, generând interes sporit față de
vinurile moldovenești. Vinurile din RM au fost comentate pe postul Fox News, în ziare precum
Washington Post și bloguri specializate, iar exporturile s-au relansat înregistrând o creștere de
peste 30 la sută în 2014.
Printre recentele concursuri de talie internaţională la care vinurile moldoveneşti au obţinut
importante aprecieri sunt Decanter World Wine Awards 2014 şi 2015 din Marea Britanie şi
Concours Mondial de Bruxelles 2015, acestea fiind unele dintre cele mai importante competiții
de vinuri și degustare din întreaga lume. Totodată, numărul record de medalii obţinute de
vinurile Moldovei a fost atins la Concursul Internațional de Vinuri București 2014, unde, din 110
de probe de vinuri, 37 au fost premiate cu medalii de aur, argint sau bronz.
În doar un an de la lansarea internațională, RM a reuşit să se impună ca țară producătoare
de vinuri de calitate. Dovadă a acestor importante progrese sunt cele peste 95 de apariții în mass-
media internaţională, inclusiv în revistele vinicole internaționale, precum Meininger sau
Decanter, care au publicate editoriale extinse despre vinurile din RM, prin publicații online
notabile din Marea Britanie, Polonia, SUA, România, dar și în emisiuni TV, inclusiv la Fox
News și canalul național al Republicii Populare Chineze.
În prezent, în scopul asigurării plasării pe piaţă numai a produselor vitivinicole
moldoveneşti calitative, ONVV elaborează Regulamentul privind acordarea drepturilor de a
folosi brandul de țară ”Wine of Moldova”.
4. În domeniul sectorului vitivinicol (vizează toate trei subsectoare ale sectorului
vitivinicol):
4.1. În scopul asigurării ameliorării calităţii, precum şi penetrării mai uşoare pe noile pieţe
ţintă a produselor vitivinicole moldoveneşti, RM a trecut la producerea produselor

19
vitivinicole cu IGP/DOP (apartenența la mențiunile de origine oferă o garanție de calitate
pentru consumator, dar și organizează o concurență adecvată între producători; statisticile
demonstrează că vinurile care poartă pe etichetă IGP sau DOP sunt vândute cu 15-20% mai
mult decât aceleași vinuri cu etichetă generică):
4.1.1. în anul 2012 au fost înregistrate (la AGEPI RM şi la nivel european) patru asociaţii
a producătorilor de produse vitivinicole cu Indicaţie Geografică Protejată: Valul Lui Traian
(sud-vest), Ștefan Vodă (sud-est), Codru (centru) și Divin (tot teritoriul RM - distilatele de vin
învechite);
4.1.2. în anul 2015 s-a început producerea produselor vitivinicole cu IGP, în
conformitate cu caietele de sarcini pentru fiecare din cele patru regiuni vitivinicle;
4.1.3. în anul 2015 a început lucrul de înregistrare a asociaţiilor de producători de produse
cu Denumire de Origine Protejată, numărul cărora va creşte constant şi, care vor sta la baza
ameliorării permanente a calităţii produselor vitivinicole moldoveneşti;
4.1.4. începînd cu anul 2016, viile nou înfiinţate vor fi subvenţionate numai în cazul, în
care acestea vor fi destinate pentru producerea produselor vitivinicole cu IGP/DOP şi în cazul în
care densitatea acestora va fi de, cel puţin, 4000 but/ha, precum şi care vor corespunde tuturor
cerinţelor caetelor de sarcini a uneia din cele patru asociaţii ale producătorilor de produse cu
IGP/DOP;
4.2. În baza art. 321 din Legea 57_2006, prin HG nr.725 din 16.09.2013 a fost creat
Oficiul Naţional al Viei şi Vinului, care este o instituţie publică pe lîngă MAIA, cu statut de
persoană juridică şi cu finanțare public-privată, care activează în condiţii de autogestiune (sub
supravegherea Consiluilui de coordonare, alcătuit din 13 persoane, dintre care 10 reprezintă
bussinesul), dispune de antet şi ştampilă cu Stema de Stat, de bilanţ contabil, de conturi bancare
şi trezoreriale etc. ONVV are următoarele atribuţii de bază:
1) implementează politicile statului (elaborate de MAIA și alte organe abilitate) în
sectorul vitivinicol; 2) înaintează către MAIA propuneri, privind elaborarea şi perfecţionarea
actelor normative și legislative, după care trebuie să activeze sectorul vitivinicol (pepinierit,
viticultură, vinificație, produse secundare etc); 3) participă la elaborarea și implementează
Strategia de dezvoltare durabilă a sectorului vitivinicol din RM; 4) iniţiază, elaborează, sprijină
financiar şi organizatoric activități (expoziţii, tîrguri, congrese, concursuri forumuri etc.), în
vederea promovării produselor vitivinicole moldovenești pe piețele internă şi externă; 5)
stabileşte reguli şi gestionează utilizarea brandului de ţară pentru vinuri - “Wine of Moldova”;
6) colaborează cu ministere, organizații (inclusiv din străinătate, cum ar fi OIV, Consiliul UE
etc), instituții de cercetare și învîțîmănt și, care sunt cointeresate în dezvoltarea durabilă a
sectorului vitivinicol din RM; 7) gestionează producerea produselor vitivinicole cu IGP şi DOP;
8) ţine Registrul vitivinicol; 9) monitorizează potenţialul de producere din pepinieritul viticol,
viticultura și vinificația din RM; 10) atrage asistenţa tehnică şi mijloacele financiare a
donatorilor (naționali și străini), participă la fundamentarea şi implementarea proiectelor de
asistenţă tehnică şi de investiţii în sectorul vitivinicol; 11) acordă servicii de consultanță,
expertizare și evaluare neoficială (cu specialiști locali și străini); 12) elaborează și editează
recomandări pentru chestiunile problematice, tehnologiile avansate etc.
În cadrul ONVV activează 14 angajați, inclusiv experți în marketing (4), viticultură și
vinificațe (4 ). ONVV și-a început activitatea, în deplină componență, din 02 aprilie 2014.
4.3. În baza art. 323 din Legea 57_2006, prin HG nr.726 din 16.09.2013 a fost creat
Fondul Viei şi Vinului (FVV), care este gestionat de către ONVV şi, care este destinat pentru
susţinerea financiară a măsurilor de dezvoltare a sectorului vitivinicol. Mijloacele FVV provin în
proporție de 50% la 50%, din aportul statului şi a sectorului privat. Contribuabilii din partea
sectorului privat a contribuţiilor obligatorii la FVV sunt: 1) producătorii de viţe altoite pentru
producerea strugurilor destinaţi fabricării produselor vitivinicole; 2) producătorii de vinuri; 3)
producătorii de băuturi pe bază de vin, de produse obţinute pe bază de vin.

20
 Cuantumurile contribuţiilor din sectorul privat la FVV sunt: 1) 0,12 lei pentru o viţă altoită
comercializată, destinată fabricării produselor vitivinicole; 2) 30,0 lei pentru o tonă
comercializată de struguri destinaţi vinificării; 3) 0,1 lei pentru un litru comercializat de vin sau
de băutură pe bază de vin; 4) 1,6 lei pentru un litru de alcool absolut comercializat de produs
obţinut pe bază de vin, cu concentraţia alcoolică de cel puţin 25% vol.
Obligativitatea plăţii contribuţiilor în FVV intervine din data de eliberare a facturii fiscale.
Gestionarea colectării contribuţiilor de la plătitori, evidenţa contribuţiilor, calculele penalităţilor,
precum şi urmărirea datoriilor către Fond se efectuează de către organele fiscale similar modului
stabilit conform legislaţiei fiscale pentru administrarea impozitelor şi taxelor. Producătorii de
produse vitivinicole transferă contribuţiile obligatorii la contul trezorerial al ONVV. Mijloacele
bugetare sunt transferate la contul trezorerial al ONVV, în sumă egală cu suma contribuţiilor
obligatorii obţinute în anul bugetar anterior.
Mijloacele FVV sînt utilizate în strictă corespundere cu bugetul anual al ONVV şi cu
planul de activitate a ONVV, aprobate de către Consiliul de coordonare, pentru: 1) promovarea
exportului de produse vitivinicole, cercetarea şi analiza pieţelor de desfacere; 2) realizarea
programelor de dezvoltare a viticulturii şi vinificaţiei; 3) elaborarea şi implementarea proiectelor,
programelor investiţionale şi de asistenţă tehnică în sectorul vitivinicol; 4) transfer de tehnologii
şi de know-how; 5) efectuarea analizelor sectoriale; 6) executarea programelor de instruire; 7)
elaborarea şi implementarea programelor de asigurare a conformităţii şi calităţii produselor
vitivinicole;
8) gestionarea producerii vinurilor cu indicaţie geografică protejată, cu denumire de origine
protejată şi cu brand de ţară; 9) salarizarea personalului şi finanţarea cheltuielilor curente ce ţin
de activitatea statutară a Oficiului; 10) acordarea de consultanţă referitor la sectorul vitivinicol.
4.4. Se crează Registrul vitivinicol al Republicii Moldova (RVV), în format electronic
(sistem informational automatizat – SIA), în baza unui proiect, cu finanţare din exterior (cu statut
de grant), indicatorii de bază ai căruia sunt: 1) perioada de implementare a proiectului RVV –
01.2015 – 02.2017; 2) suma proiectului: 1,054 mil. $ SUA (Agenţia de Dezvoltare din Cehia –
0,592 mil.; Agenţia de Dezvoltare din SUA – 0,462 mil.); 3) suport şi responsabil de elaborarea
Soft-lui SIA RVV – Institutul de Expertiză şi Testare în Agricultură din Cehia; 4) suport şi
responsabil de completarea iniţială a SIA RVV – ACSA; 5) responsabil de funcţionalitatea SIA
RVV al RM – ÎS „Centrul Informaţional Agricol” (CIA).
RVV are următoarele scopuri: 1) formarea resurselor informaţionale de stat în domeniul
identificării agenţilor economici, care activează în sectorul vitivinicol al RM; 2) înregistrarea
tuturor tipurilor de plantaţii viticole cu suprafaţa mai mare de 0,15 ha (de struguri pentru vin, de
struguri pentru masă, plantaţii altoi, plantaţii portaltoi) din RM; 3) înregistrarea volumelor de
produse vitivinicole (cantitatea de struguri recoltaţi, cantitatea de produse vinicole produse,
cantitatea produselor vinicole în stoc) din RM; 4) crearea bazei de date, necesare pentru
elaborarea de politici de dezvoltare durabilă a sectorului vitivinicol; 5) crearea bazei de date,
necesare pentru administrarea curentă eficientă a sectorului vitivinicol al RM; 6) asigurarea
evidenţei statistice şi monitorizarea potenţialului de producţie; 7) asigurarea evidenţei
plantaţiilor, a strugurilor şi a produselor vinicole în scopuri fiscale; 8) asigurarea trasabilităţii
produselor vitivinicole, în contextul asigurării siguranţei alimentelor; 9) crearea posibilităţii
evidenţei, în scopuri de producere, a produselor vitivinicole cu IGP şi DOP; 10) facilitarea
exercitării controlului de stat în sectorul vitivinicol al RM şi minimalizarea sustragerii agenţilor
economici în aceste scopuri; 11) argumentarea unei opoziţii constructive, în cazul unor restricţii
politice, la importul în alte ţări, a produselor vitivinicole moldoveneşti.
Proprietarul RVV al RM – Guvernul RM, posesorul – MAIA, deţinătorul şi registratorul –
ONVV, subregistratorul – CIA.
5. Pentru finalizarea reformelor şi în scopul asigurării unei dezvoltări durabile a
sectorului vitivinicol al RM urmează a fi soluţionate:

21
 5.1. Amendarea cadrului legislativ şi normativ (Legea 57_2006, Legea 66_2008, Codul
contravenţ. 218_2009, Codul penal 985_2002, HG 418_2009, HG 356_2015 etc) în legătura cu
crearea şi ţinerea RVV, trecerea la producerea produelor vitivinicole cu IGP/DOP, activitatea
ONVV, funcţionalitatea FVV etc;
5.2. Finalizarea elaborării cadrului normativ, după care trebuie să se ghideze sectorul
vitivinicol din RM (Regulamentul privind proiectarea plantaţiilor viticole, regulamentul privind
carnetul viticultorului, recomandări pentru viticultori şi pepinieriştii viticoli etc);
5.3. Reabilitarea fostului Institut Naţional al Viei şi Vinului (INVV). În anul 2009 a
fost reformat fostul INVV prin comasarea acestuia cu alte trei instituții de cercetare și finanțarea
acestora prin AȘM. Din start majoritatea experţilor presupuneau că aceasta nu va fi o reformă
reușită. Acum suntem nevoiți să constatăm că reforma fostului INVV a eșuat, iar aportul acestuia
pentru sectorul vitivinicol este foarte neînsemnat. Fostul INVV activează în baza unor principii
vechi, sovietice - angajații se prefac că muncesc, iar angajatorul se preface că îi remunerează: se
scriu și se raportează dări de seamă în baza cercetărilor anterioare, organizează seminare cu
viticultorii prin diferite localități ale țării, elaborează diferite recomandări temporare (în caz de
calamități naturale), execută diferite expertize a plantațiilor viticole, execută testarea
materialului săditor viticol etc.
Totuși, sectorul vitivinicol are nevoie de o instituție de cercetare contemporană, care ar
activa conform bunelor practici din țările UE. MAIA, în colaborare cu asociaţiile profesionale
din sectorul vitivinicol și cu asociaţiile regionale vitivinicole, urmează să elaboreze
Regulamentul privind organizarea şi funcţionarea INVV. Regulamentul nominalizat, trebuie sa
includă obligatoriu la capitolul direcții de activitate, între altele: elaborarea soiurilor autohtone de
viţă de vie, libere de boli virotice și cancer bacterian; organizarea şi menţinerea conservatorului
de clone; multiplicarea și comercializarea materialului săditor viticol de categoria Prebază și
Bază; testarea materialului de înmulțire și săditor viticol autohton, precum și de import; testarea
producției vinicole etc. INVV reabilitat trebuie să activeze în conformitate cu noul regulament,
astfel încît să facă față tuturor problemelor, care trebuie rezolvate, în scopul asigurării unei
dezvoltări durabile a sectorului vitivinicol al RM
5.4. Elaborarea Strategiei şi programului de dezvoltare a sectorului vitivinicol pentru
următorii 10-20 ani. În prezent, sectorul vitivinicol din RM se află într-o situaţie incertă. MAIA
şi ONVV, în colaborare cu asociațiile profesionale din sector şi uniunile de producători ai
produselor vitivinicole cu IGP întreprind măsuri de redresare a situației. Însa în mediul de afaceri
şi al organizațiilor profesionale, în mediul academic și educațional se poartă discuții în
contradictoriu, fiind propuse soluții diferite (unele foarte subiective) pentru una şi aceeași
problemă. Pentru a nu admite greșeli și pentru a asigura o dezvoltare durabilă a sectorului
vitivinicol al RM, se simte o necesitate stringentă de a elabora o Strategie națională şi a unui
Program de stat de dezvoltare a sectorului vitivinicol al RM pentru următorii 10 – 20 ani.
Activitatea de elaborare a Strategiei şi programului trebuie să cuprindă: 1) efectuarea unei
analize multilaterale a situaţiei curente în sectorul vitivinicol, cuprinzînd toate sferele
activităţilor din domeniu, inclusiv cadrul normativ-regulatoriu; 2) efectuarea unei analize a
tendinţelor de dezvoltare a pieţei internaţionale, pieţelor ţintă şi a modelelor de competitivitate a
produselor vitivinicole moldoveneşti; 3)elaborarea liniilor strategice de dezvoltare a sectorului
vitivinicol pe termen lung, mediu şi scurt; 4) elaborarea unui plan de implementare a acţiunilor
pentru atingerea obiectivelor strategice etc.
Sectorul vitivinicol și-a demonstrat angajamentul pentru reforme și maturitatea de a le
pune în aplicare, cu un brand puternic de țară, un cadru instituțional durabil și produse de
calitate. Prin aceste reforme, industria vitivinicolă a Moldovei îşi propune să nu mai ajungă
victimă a embargourilor, să-și consolideze rădăcinile şi să fie considerată o solidă moştenire
pentru generaţiile viitoare. Numai aşa Vinul Moldovei va rămâne O Legendă Vie.

22
УДК: 634.8(477)

ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ ВИНОГРАДАРСТВА УКРАИНЫ

ВЛАСОВ В.В., ШТИРБУ А.В.

Национальный научный центр «Институт виноградарства
и виноделия им. В.Е. Таирова», Украина

Summary. The paper studies of main indicators of viticulture industry in Ukraine: volume of
seedlings, the dynamics of vineyard surface, the average and total yield, import of table grapes,
production of wine. The basic problem issues and ways of their solutions and increase the efficiency of
viticulture industry is considered.
Keywords: industry viticulture, grape seedlings, vineyard area, yield, winematerials.

ВВЕДЕНИЕ

Отрасль виноградарства в экономике южных регионов Украины играет

значительную роль, обеспечивая поступления в областные бюджеты Одесской,
Николаевской, Херсонской и Закарпатской областей, а также тысячами рабочих мест для
населения и продуктами питания. По результатам 2014 года экономическая
эффективность выращивания винограда по показателю рентабельности занимает второе
место среди выращиваемых в Украине сельскохозяйственных культур, уступая только
продукции плодов [1].
Наиболее высокий уровень развития отрасли виноградарства был достигнут в начале
70-х гг. прошлого столетия, когда площадь виноградников в хозяйствах с товарным
производством составляла около 246 тыс. га, средняя урожайность винограда – около 5
т/га, а валовой сбор – 830 тыс. тонн. Бурный рост виноградарства осуществлялся
благодаря реконструкции насаждений и сортимента путем замены гибридов прямых
производителей, совершенствования технологий производства, а также создания
отечественной питомниководческой базы [2].
После этого периода относительно успешного развития последовал период
производственного спада. Причины этого спада многочисленны. Вначале он был вызван
борьбой с алкоголизмом, а затем усугубился под влиянием отрицательных явлений
периода перехода к рыночной экономике. За последние 30 лет площадь виноградников
сократилась примерно в три раза, их продуктивность – на одну треть.
Целью данной работы является анализ основных показателей отрасли
виноградарства Украины, обсуждение проблемных вопросов и предложений по
увеличению ее эффективности.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Материалом для исследования послужили статистические данные Государственной

службы статистики, Государственной инспекции сельского хозяйства, Государственной
фискальной службы. Для анализа отрасли виноградарства Украины использовали
показатели выращивания саженцев, динамики площадей виноградников, средней
урожайности, валового производства, импорта столового винограда, а также переработки
винограда и производства виноматериалов.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Отрасль виноградарства в комплексе взаимосвязана в 3-и основные технологические

23
звена: 1) питомниководство; 2) виноградные насаждения; 3) хранение и переработка.
В Украине по состоянию на 2014 год насчитывается 8 хозяйств, выращивающих
посадочный материал винограда. Основным показателем деятельности
питомниководческих хозяйств является количество выращенных саженцев, которое в
настоящее время продолжает уменьшаться из-за нарастающего импорта, отсутствия
государственного заказа, проблем со сбытом готовой продукции. Виноградные питомники
Украины за последние годы уменьшили объемы выращивания саженцев с 12,5 млн. шт. в
2005 году до 5-7 млн. в 2012 году. По данным Государственной инспекции сельского
хозяйства Украины в 2013 году выращено 4590,997 тыс. привитых виноградных саженцев,
из них 938,07 тыс. шт. столовых сортов, 3297,904 тыс. шт. технических сортов, 338,28 тыс.
шт. универсальных сортов и 16,743 тыс. шт. подвойных сортов. В 2014 году объемы
выращивания посадочного материала винограда снизились в 5 раз и составили в сумме
903,05 тыс. шт. [3, 4].
Объемы выращенных саженцев тесно связаны с показателями площадей
виноградных насаждений. За последние 20 лет наблюдается устойчивая тенденция
уменьшения площадей виноградников Украины, со 175,5 тыс. га до 48,7 тыс. га [5].
Если участь, что срок создания виноградников составляет 5 лет, а период их
амортизации 25 лет, то для того чтобы сохранять площади насаждений на одном уровне в
структуре виноградных насаждений следует поддерживать соотношение: 80% площадей
плодоносящего возраста и 20% молодого возраста. Так, например для того чтобы
поддерживать площадь виноградников на уровне показателей 2014 года, составляющей
48,7 тыс. га, необходимо ежегодно закладывать 1,95 тыс. га.
В Украине с 2012 года такое соотношение составляет 87-91 % и 13-9 %,
соответственно. При сохранении такой тенденции площадь виноградников к 2025-2030 гг.
уменьшится на 40-50%.
По состоянию на 2014 год в Украине площадь насаждений винограда составляет 48,7
тыс. га, в том числе в плодоносящем возрасте – 44,2 тыс. га. Три четверти площадей
приходятся на сельскохозяйственные предприятия, одна четверть - на фермерские
хозяйства и хозяйства населения. Урожайность насаждений в 2014 году составила в с.-х.
предприятиях 76,4 ц/га, в хозяйствах населения – 154,2 ц/га; валовой сбор винограда -
435,6 тыс. ц, из них около 45% собрано в хозяйствах населения [6].
В структуре виноградных насаждений Украины около 89% площадей заложены
техническими сортами, 11% - столовыми. Культура выращивания столового винограда, по
сравнению с техническим виноградом, отличается более высокой рентабельностью и
позволяет производить отгрузку продукции с поля, при условии научно-обоснованного
конвейера, в течение 3-4 месяцев. В Украине площадь насаждений столовых сортов
винограда, несмотря на высокую экономическую эффективность их выращивания,
уменьшается с 10,3 до 9,2 тыс. га, за 2011-13 гг. В связи с аннексией Крыма площадь
столовых сортов винограда уменьшилась на 41,3% и составляет на 2014 год 5,5 тыс. га, в
том числе 4,9 тыс. га плодоносящего возраста [5].
В Украине предложения выращиваемого столового винограда не превышают спрос,
поэтому около половины продукции имеет иностранное происхождение [7]. Несмотря на
высокий импорт столового винограда, обеспеченность населения достигает уровня 2,4 кг
на численность населения Украины, в то время как физиологическая норма питания, по
данным Международной организации здравоохранения, должна быть на уровне 8-10 кг.
Высокий спрос на продукцию столового винограда на внутреннем рынке открывает
большие перспективы для развития его культуры в Украине. Столовый виноград как
продукт может быть реализован в период сбора урожая (июль-октябрь) или отправлен на
хранение, с целью реализации в зимне-весенний период [8].
В отличие от столового винограда, технический виноград подлежит переработке на

24
виноматериалы и другие виды продукции. В Украине в связи с исключением из
подотчетности Крыма переработка винограда и выработка виноматериалов в 2014 году
уменьшились почти на 50% по сравнению с показателями 2013 года. На предприятиях
первичного виноделия перерабатывается 52,6% валового сбора винограда. Из 229 тыс. т.
переработанного винограда производится 15075 тыс. дал виноматериалов, из которых в
структуре шампанские, игристые и столовые сухие вина составляют 80% и около 20%
виноматериалы для коньяков и крепленных вин [9].
Таким образом, анализ комплекса основных технологических звеньев отрасли
виноградарства позволяет выделить следующие основные проблемы: 1) сокращение
объемов выращивания посадочного материала; 2) уменьшение площадей виноградных
насаждений; 3) недостаточный объем выращивания столового винограда; 4) отсутствие
производственных мощностей для переработки винограда.
По первой проблеме следует отметить, что развитие собственного виноградного
питомниководства сдерживается из-за отсутствия государственной поддержки
питомников, а также несовершенного нормативно-правового обеспечения.
Целесообразным является выделение средств на восстановление материально-
технической базы виноградных питомников, особенно для выращивания
сертифицированного посадочного материала. Практика виноградарских стран мира
показывает, что закладка новых насаждений сертифицированными саженцами винограда,
свободными от вирусной инфекции и контролируемые на заражение возбудителем
бактериального рака и фитоплазмами, обеспечивает стабильную продуктивность и урожай
высокого качества.
По второй проблеме: отрицательная динамика закладки площадей виноградных
насаждений, за последнее десятилетие, как правило, происходит за счет хозяйств, у
которых отсутствует технологическое звено по переработке винограда. Опираясь на опыт
европейских виноградарских стран и ассоциированных с европейским союзом стран СНГ,
необходимо возобновить практику финансирования закладки новых насаждений в
Украине, как инструмента повышения конкурентоспособности отрасли, а также с целью
увеличения площадей виноградников и объемов продукции виноградарства. При создании
виноградных насаждений за счет государственных средств следует учитывать
особенности винограда как эколого-пластической культуры и внести в технику разработки
рабочих проектов создания виноградных насаждений раздел ампелоекологических
исследований, что позволит снизить вероятность негативного воздействия абиотических
факторов на растения и повысить срок амортизации виноградников до 25 лет.
По третьей проблеме: развитие культуры столового винограда в Украине является
социально и экономически обоснованным. При создании виноградников столовых сортов
особое внимание следует уделить показателям климата местности и морозо- и
зимостойкости сортов. В конвейер необходимо включать сорта новой селекции, которые
более адаптированные к местным условиям культивирования и могут переносить морозы
до -24°С и ниже без серьезных повреждений.
По четвертой проблеме: материально-техническая база первичного и вторичного
виноделия сильно устарела, а ее обновление осуществляется лишь в некоторых крупных
предприятиях. Сегодняшние проблемы развития звена по переработке в основном связаны
с правовыми аспектами деятельности. Так, Законом Украины «О государственном
регулировании производства и учета спирта этилового, коньячного и плодового,
алкогольных напитков и табачных изделий» в 2008 году прията фиксированная лицензия
на оптовую торговлю виноградным вином, вне зависимости от объемов производства
продукции. По состоянию на 2013 г. часть стоимости лицензии в расчетной
себестоимости бутылки вина составила для ПАТ «ДМК «Таврия» Херсонской области -
0,9 грн., ТОВ «ПТК Шабо» Одесской области - 0,2 грн., ПАТ «Коблево» Николаевской

25
области - 0,3 грн., а в предприятиях с небольшими объемами производства эта часть
составила: ТОВ «Велес» (ТМ «Колонист») - 58,3 грн., ПрАТ «Одесавинпром» Одесской
области - 27,0 грн., ВАТ «Зелений гай» Николаевской области - 24,9 грн. При этом для ФГ
«Куринь» Херсонской области, которое в 2013 году изготовило 1194,1 дал вина из
собственного винограда, в случае приобретения лицензии на оптовую торговлю этой
продукции в размере 500 000 грн, часть стоимости вышеуказанной лицензии в
себестоимости реализованной бутылки винопродукции составила бы 293,1 гривны.
Установленная на сегодняшний день стоимость лицензии на оптовую торговлю
алкогольными напитками в размере 500 000 грн. приводит к неравным условиям
конкуренции между торговыми марками и способствует монополизации рынка
виноградного вина производителями с большими объемами производства продукции. Как
результат этого, в торговой сети отсутствует продукция небольших по размерам,
самостоятельных и уникальных предприятий, которые производят качественные вина, но
не в состоянии оплачивать установленную сумму сбора.

ВЫВОДЫ

Представленные в статье основные тенденции развития отрасли виноградарства

позволили выявить проблемные вопросы, связанные с сокращением объемов
выращивания посадочного материала, уменьшением площадей виноградных насаждений,
недостаточным объемом выращивания столового винограда и отсутствием
производственных мощностей для переработки винограда. Для решения поставленных
проблем необходимой является поддержка государства центрального звена
виноградарско-винодельческого комплекса – создания виноградных насаждений, как
объекта капитального строительства. Только финансирование на взаимовыгодных
условиях проектов создания виноградников, позволит развить как питомниководство, так
и переработку винограда. Актуальным остается реформа лицензирования в отрасли, что
позволит создать равные экономические условия для бизнеса крупных и малых
производителей.

ЛИТЕРАТУРА

1. Основні економічні показники виробництва продукції сільского господарства в

сільскогосподарських підприємствах за 2014 рік / Статистичний бюлетень // Державна
служба статистики України. Київ - 2015. - 85 с.
2. Власов В.В. Стан і перспективи розвитку виноградарства України / В.В. Власов,
Л.В. Джабурія, А.В. Штірбу // Виноград. Вино. – 2013. – № 3-4. – С. 6-11.
3. Перелік садивного матеріалу плодових, ягідних, горіхоплідних, малопоширених
культур, винограду та хмелю, вирощеного в Україні в 2013 році. // Державна інспекція
сільского господарства України. Київ – 2013. - 39 с.
4. Перелік садивного матеріалу плодових, ягідних, горіхоплідних, малопоширених
культур, винограду та хмелю, вирощеного в Україні в 2014 році. // Державна інспекція
сільского господарства України. Київ – 2015. - 30 с.
5. Рослиництво України / Статистичний збірник // Державна служба статистики
України. Київ - 2015. - 180 с.
6. Збір урожаю сільскогосподарських культур, плодів, ягід та винограду в регіонах
України за 2014 рік / Статистичний бюлетень // Державна служба статистики України.
Київ - 2015. – 102.
7. Митна статистика / Державна фіскальна служба України. Режим доступу:
http://sfs.gov.ua/

26
 8. Власов В.В. Основы научного обоснования закладки виноградных насаждений
столовых сортов в Украине / В.В. Власов, А.В. Штирбу // Сад, виноград і вино України. –
2014. - №4-6. – С.32-35.
9. Переробка винограду та виробництво виноматеріалів у 2014 році / Експрес-
випуск // Державна служба статистики України. 14.01.2015р. №2/0/06.2вн-15.

УДК 634.8 (470.61)

ФЕНОЛОГИЯ ВИНОГРАДА И ДАТЫ ПЕРЕХОДА ТЕМПЕРАТУР ЧЕРЕЗ

ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРЕДЕЛЫ В УСЛОВИЯХ
РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
1
НАУМОВА Л.Г., 2НОВИКОВА Л.Ю.
1
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия
имени Я.И. Потапенко», Новочеркасск, Россия
2
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических
ресурсов растений имени Н.И. Вавилова», Санкт-Петербург, Россия

Abstract. The phenology of 71 grape varieties of various term of maturing in the conditions of
Nizhny Don region in 1981 - 2014 is investigated. It is shown that Phases of bud break, flowering,
veraison begin in the conditions of Nizhny Don region by different varieties at temperatures 11-16°C, 20-
24°C, 22-27°C respectively, the full maturity is reached at temperatures of 26-15°C. Regression analysis
of phenophase dates of beginning and full maturity of berries showed that beginning of budbreak is
strongly correlated with date of transition of temperatures above 10°C, start date of flowering - with date
of transition above 20°C. The beginning and full maturity of berries occurs practically through number of
days, constant for a variety, after the beginning of flowering, being accelerated by temperatures above
20°C for early, above 25°C for later varieties.
Key words: Viticulture; Phenology; Temperature demands; Regression analysis.
Реферат. Исследована фенология 71 сорта винограда различного срока созревания в
условиях Нижнего Придонья в 1981 – 2014 гг. Показано, что фазы распускания почек, цветения,
созревания начинаются в условиях Нижнего Придонья у разных сортов при температурах 11-16ºС,
20-24ºС, 22-27ºС соответственно, полная зрелость достигается при температурах 26-15ºС.
Регрессионные зависимости дат начала фенофаз и полного созревания ягод показали, что дата
начала распускания почек сильно коррелирована с датой перехода температур выше 10ºС, дата
начала цветения – с датой перехода выше 20ºС. Начало созревания и полная зрелость ягод
происходят практически через постоянное для сорта количество дней после начала цветения,
ускоряясь температурами выше 20ºС для ранних, выше 25ºС для более поздних сортов.
Ключевые слова: Виноградарство; Фенология; Температурные потребности;
Регрессионный анализ.

ВВЕДЕНИЕ

Важнейшим фактором регуляции фенологии винограда литературные источники

единодушно признают температурный (Мищенко, З.А. 2009). В основе агрометео-
рологических методов прогнозирования лежат эмпирические регрессионные зависимости,
различающиеся для различных сортов и эколого-географических условий. В качестве
предикторов используются различные характеристики теплообеспеченности периода:
исследуются суммы активных, эффективных температур за межфазные периоды, даты
устойчивого перехода температур через различные температурные пределы (Руководство
по агрометеорологическим прогнозам, 1984).

27
 Задачей данного исследования было построение регрессионной модели дат
наступления фенофаз у сортов винограда различных сроков созревания в условиях
Ростовской области.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В работе анализируются данные многолетних (с 1981 по 2014 гг.) фенологических

наблюдений за 71 сортом винограда ампелографической коллекции ВНИИВиВ
им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Россия). Состав исследованной выборки по
продолжительности продукционного периода в соответствии с международным
классификатором (Code des caractères descriptifs…, 1983) приведен в таблице 1. Сорта
позднего (156 – 165 сут.) и очень позднего (более 165 сут.) сроков созревания в выборке
не встречаются. Исследовались даты начала распускания почек, цветения, созревания и
полной зрелости ягод.
Распределение образцов по датам фенофаз и продолжительностям межфазных
периодов отличается от нормального, поэтому для сравнения средних значений
показателей по группам созревания использован непараметрический критерий Крускалла-
Уоллиса (Kruskal-Wallis ANOVA by Ranks). Уравнения регрессии построены с
использованием пакета StatSoft Statistica 6.0 методом регрессии с последовательным
включением переменных. Даты начала фенофаз отсчитываются 1 апреля. В качестве
предикторов рассматривались даты устойчивого перехода температур через различные
температурные пределы (0, 5, 10, 15, 20, 25°С), продолжительности периодов между ними,
суммы температур и осадков. В исследовании принят уровень значимости 5%.

Таблица 1. Состав исследованной выборки

Количество
Продолжительность Количество Количество
Срок Число сортов вида
продукционного неукрывных столовых
созревания ягод образцов Vitis vinifera,
периода, сут. сортов, % сортов, %
%

Сверхранний до 105 4 25,0 75,0 100,0

Очень ранний 106 - 115 6 33,3 33,3 100,0
Ранний 116 - 125 10 60,0 30,0 70,0
Ранне-средний 126 - 135 16 12,5 50,0 31,3
Средний 136 - 145 25 28,0 44,0 24,0
Средне-поздний 146 - 155 10 30,0 40,0 20,0
ИТОГО 71

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Для исследования дат наступления фенофаз исследуемая выборка из 71 сорта была

разбита на группы по срокам созревания. Группы различных сроков созревания
достаточно однородны (табл. 1), представлены сортами различного происхождения,
способа ведения культуры, различаясь направлением использования (сорта ранних сроков
относятся преимущественно к столовым).
Сравнение групп сортов различных сроков созревания критерием Крускала-Уоллиса
показало достоверность различий у них дат всех фенофаз, кроме даты начала цветения.
Уровень значимости различий даты начала распускания почек p=0,015, начала цветения
р=0,669, начала и полного созревания ягод р=0,000. Начало распускания почек у групп

28
сортов более ранних сроков созревания (сверхранние, очень ранние и ранние сорта) на
1 сут. раньше, чем у сортов более поздних сроков созревания. Ряд исследователей
отмечает, что распускание почек и цветение сортов различных сроков созревания можно
считать почти одновременным (Dimovska, V. et all. 2010; Давитая, Ф.Ф. 1952;
Лазаревский, М.А. 1963). Разница в 1 сут. незначительна для моделирования, поэтому
даты начала распускания почек и цветения рассматривались средние для всей выборки.
В условиях Ростовской области среднемноголетние значения дат начала распускания
почек у разных сортов приходятся в среднем на 24 апреля - 2 мая, цветения на 30 мая -
9 июня, созревания ягод 12 июля – 16 августа, полной зрелости ягод 6 августа –
29 сентября. По температуре дата начала фазы группы достоверно отличается только
температурой полной зрелости ягод. Средняя температура в день начала распускания
почек составила 14ºС (11-16ºС), в день начала цветения 22ºС (20-24ºС), начала созревания
ягод 24°С (22-27ºС), полное созревание ягод наступает у разных сортов при температурах
от 26 до 15ºС.
Дата начала распускания почек у разных сортов из исследуемых предикторов в
наибольшей степени коррелирует с датой перехода температур через 10˚С, средний
коэффициент корреляции r=0,76 (варьирует у сортов от r=0,57 до r=0,92). Уравнение
регрессии средней по сортам даты начала распускания почек (DНРП) в зависимости от даты
перехода температур через 10°С (D10):
DНРП=22,658+0,432D10 R2=0,59
R2 – коэффициент детерминации уравнения.
Дата начала цветения у всех сортов сильно коррелирует с датой перехода
температур выше 20°С, средний по 71 сорту r=0,80 (0,60 – 0,89). Уравнение регрессии
даты начала цветения (DНЦ) от даты перехода температур выше 20°С (D20):
DНЦ=37,923+0,511D20 R2=0,70
Дата начала созревания ягод коррелирует с датой начала цветения r=0,66 (0,03 –
0,97). Для сортов с ранними сроками созревания развитие ускорялось с ростом сумм
активных температур выше 20°С (ΣТ20); у более поздних - зависела положительно от
продолжительности периода с температурами от 20 до 25°С (L20-25). Поскольку по этой
дате наблюдаются отличия между группами, были построены регрессионные уравнения
для средних ежегодных значений по срокам созревания:
Сверхранний
DНСЯ=81,721+0,660 DНЦ -0,007ΣТ20 R2=0,70
Очень ранний
DНСЯ =71,718+0,559 DНЦ -0,005ΣТ20 R2=0,71
Ранний
DНСЯ =81,721+0,660 DНЦ -0,007ΣТ20 R2=0,70
Ранне-средний
DНСЯ =65,911+0,790 DНЦ +0,128L20-25 R2=0,66
Средний
DНСЯ =58,216+0,994 DНЦ +0,179L20-25 R2=0,74
Средне-поздний
DНСЯ =60,734+1,021 DНЦ +0,148L20-25 R2=0,78
В связи с преобладанием в выборке ранне-средних и средних сортов уравнение для
средней по сортам даты исследуемой выборки из 71 сорта получилось со спецификацией,
характерной для образцов более позднего срока созревания:
DНСЯ=58,255+0,917DНЦ+0,136 L20-25 R2=0,74
Дата полной зрелости ягод коррелирует с датой начала созревания ягод, r=0,57 (от
0,11 до 0,86), вторым существенным фактором оказалась сумма активных температур
выше 20°C (ΣТ20) для сверхранних и ранних сортов и для остальных выше 25°С (ΣТ25).

29
 Сверхранний
DПЗЯ =115,402-0,009 ΣТ20+0,299DНСЯ R2=0,74
Очень ранний
DПЗЯ =112,504-0,009 ΣТ20+0,373DНСЯ R2=0,70
Ранний
DПЗЯ =114,920-0,009 ΣТ25+0,345DНСЯ R2=0,53
Ранне-средний
DПЗЯ =67,100-0,009 ΣТ25+0,825DНСЯ R2=0,76
Средний
DПЗЯ =92,267-0,008 ΣТ25+0,661 DНСЯ R2=0,76
Средне-поздний
DПЗЯ =83,649-0,007 ΣТ25+0,746DНСЯ R2=0,78
Для среднего по сортам значения:
DПЗЯ =74,516-0,007 ΣТ25+0,753DНСЯ R2=0,82

ВЫВОДЫ

Фазы распускания почек, цветения, созревания ягод начинаются в условиях

Ростовской области у разных сортов при температурах 11-16ºС, 20-24ºС, 22-27ºС
соответственно, полная зрелость ягод достигается при температурах 26-15ºС. Дата начала
распускания почек у сортов разного срока созревания сильно коррелирована с датой
перехода температур выше 10ºС, дата начала цветения – с датой перехода выше 20ºС.
Начало созревания и полная зрелость ягод происходят практически через постоянное для
сорта количество дней после начала цветения, ускоряясь температурами выше 20ºС для
ранних сортов, выше 25ºС для более поздних сортов.

ЛИТЕРАТУРА

1. ДАВИТАЯ, Ф.Ф. (1952). Исследование климатов винограда в СССР и

обоснование их практического использования. - М, Л: Гидрометеоиздат. 304 с.
2. ЛАЗАРЕВСКИЙ, М.А. (1963). Изучение сортов винограда. - Ростов н/Д: Изд-во
Ростовского ун-та. 150 с.
3. МИЩЕНКО, З.А. (2009). Агроклиматология. - Киев: КНТ. 512 с.
4. Руководство по агрометеорологическим прогнозам. (1984) Т.2. Технические,
овощные, плодовые, субтропические культуры, травы, пастбищная растительность,
отгонное животноводство / ред. Мельник Ю.С., Гулинова Н.В., Бедарев С.А.
Л.: Гидрометеоиздат, Т.2. 264 с.
5. Code des caractères descriptifs des variétés et espèces de Vitis. (1983). Paris: Office
International de la Vigne et du Vin. O.I.V. 56 p
6. Dimovska V., Beleski K, Boskov K. (2010). The influence of climate on the grapevine
phenology and content of sugar and total acids in the must // Historic and future climate
variability and climate change: effects on vocation, stress and new vine areas. Soave, Italy, 2010.
- pp. 47-51 [Электронный ресурс]. Доступ: http://terroir2010.entecra.it/atti/pdf/session3.pdf.

30
CZU: 634.8:581.5

AMPLASAREA VIŢEI DE VIE ÎN CONDIŢIILE ECOLOGICE CONFORTABILE

LOCATION OF VINES IN COMFORTABLE ENVIRONMENTAL CONDITIONS

CHISILI M., CHISILI S., RAPCEA M., BONDARENCO IU., DUMITRAŞ A.

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Abstract. Ecological resources of the Republic of Moldova are characterized by a wide variety of
indicators. Quantitative value of each environmental factor increases specialization and regionalization of
viticulture. Based on data on the thermal regime for each specific piece of land are may defined: 1. The
possibility of growing grapes at all; 2. Maintain of covered or non-covered culture; 3. Groups of varieties
divided onto maturation and resistance of frost; 4. The necessity and possibility of irrigation; 5. Systems
of care for the vineyards and fertilization.
Cuvinte cheie: viticultura, soi, expoziţia, înclinare, sol, fructificare.

INTRODUCERE

Viticultura este o ramură importantă economiei naționale a Republicii Moldova, un izvor

principal de aprovizionare a industriei prelucrătoare cu materie pentru producerea vinurilor de o
calitate superioară și a strugurilor de masă.
În fața noastră este pusă sarcina: folosirea efectivă a potențialului natural al teritoriului și
amplasarea plantelor viticole în cele mai comfortabile condiții ecologice. Pentru aceasta e
necesar de a cunoaște principalii factori ecologici, ce afectează creșterea și dezvoltarea plantelor
viticole, determinarea indicilor calitativi, determinarea particularităților ecologice și biologice a
plantelor viticole.
Este necesar de a accentua, că în urma particularităților sale biologice, vița de vie este
foarte sensibilă la schimbarea factorilor ecologici, chiar și la hotarele teritoriilor mici se
formează diversități în puterea de creștere a butucilor, mărimea recoltei și calității strugurilor.
Deacea, pentru formarea ampelobiocenozelor omogene (a plantațiilor viticole) cu o
productivitate înaltă și o calitate stabilă a producției, este necesar de o notă mai detaliată a
resurselor ecologice pentru optimizarea amplasării plantațiilor viticole.
Lucrările de justificare agroecologică de amplasare a plantațiilor viticole trebuiesc începute
cu cercetările expediționale complexe și analiza ecologico-organizațională a stării ramurii în
gospodărie: componența de soiuri, recolta, caliatea producției, nivelul agrochimic, indicatorii
economici de dezvoltare a viticulturii, vinurilor, depistarea pricinilor de bază joase a rentabilității
ramurii și.a.
O atenție deosebită se atrage evaluării resurselor ecologice a teritoriului și mai întîi de toate
caracteristicii cantitative a condițiilor microclimaterice. Mărimea recoltei depinde în mare
măsură de condițiile de sol. Pentru a gestiona cu conducerea ampelobiogeocenozei, este necesar
de a avea o caracteristică cantitativă a parametrilor principali a solului.
Pentru o realizare mai deplină a potențialului productivității soiurilor viticole, în afară de
alegerea suprafețelor cu condiții ecologice comfortabile e necesar de a studia și bioindicațiile
ecologice a lor, deasemenea de a elabora o agrotehnică a soiurilor. Cunoașterea insuficientă a
acestor probleme și a definit scopul și obiectivele cercetărilor noastre.

MATERIALE ȘI METODĂ

Obiectul de cercetare – landşaftul viticol.

Sursa de informaţie au fost materialele geomorfologice, topografice, organizarea

31
 teritoriului, agrobiologice şi climaterice.
Pentru stabilirea stării plantaţiilor viticole au fost petrecute cercetările expediţionale în
gospodăriile care sunt amplasate în fiecare raion viticol al Republicii Moldova: SA „Vismos”,
sectorul „Chetrosu” raionul Anenii Noi, şi sectorul „Moscovei” raionul Cahul, SA „Basvin”
sectorul „Basarabeasca” raionul Basarabeasca, Colegiul Naţional de Viticultură şi Vinificaţie.
Pentru fiecare sector experimental sau determinat: soiul viţei de vie, anul şi schema de plantare,
particularităţile reliefului şi a învelişului de sol, roada şi calitatea strugurilor în ultimii 2-3 ani.
Pentru evaluarea factorilor ecologici ce înconjoară fiecare soi de viţă de vie au fost
determinate aşa abordări metodologice – terenul de cultivare a viţei de vie se ea în consideraţie
ca o biogeosistemă complexă unică (ampelobiogeocenoză), componenţii principali ai cărora sunt
factorii ecologici de cultivare a viţei de vie – relieful, microclimatul şi învelişul de sol:
- studierea cantitativă a variabilităţii spaţiale a fiecăruia din factorii ecologici şi identificarea
relaţiilor lor;
- petrecerea analizei ecologice care cauzează de cele mai multe ori o amplasare efectivă a
plantaţiilor viticole şi folosirea producţiei viticole.
În afară de aceasta sau folosit datele multianuale din secţia de Ecologie şi Amplasarea
Plantaţiilor Perene şi datele staţiei „Hidrometeo” republicană.

REZULTATE ȘI DISCUȚII

а) Caracteristica ecologică a cercetărilor petrecute în gospodăriile de bază

Pentru creşterea şi dezvoltarea plantaţiilor viticole, durabilitatea lor de viaţă, o mare
importanţă o are caracteristica microclimaterică a terenului unde s-a petrecut cercetările.
Rezultatele observărilor la formarea regimului termic (∑tact) au arătat că pe parcursul perioadei
de observare, în dependenţă de amplasarea gospodăriilor de bază regimul termic se schimbă (tab.
1 de la 3709° C în regiunea de centru pînă la 3800° C regiunea de sud).

Тabelul 1. Schimbarea sumei temperaturilor active în dependență de amplasarea

gospodăriilor de bază, a. 2013
Denumirea Lunile de observare
gospodăriilor de bază 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
“Vismos”, Chetrosu,
- - - 234 821 1516 2319 1061 3562 3808 - -
raionul Anenii-Noi
Colegiul Naţional de
Viticultură și Vinificaţie - - - 230 801 1498 2291 3001 3475 3709 - -
din Chişinău
“Basvin”,
- - - 251 880 1591 2390 3115 3592 3878 - -
raionul Basarabeasca
“Vismos”, Moscovei,
- - - 259 897 1601 2409 3150 3615 3890 - -
raionul Cahul

Lumina solară pentru formarea substanţelor organice în struguri joacă un rol pozitiv.
Insuficienţa de iluminare duce la micşorarea procesului de fotosinteză, lipsa lui duce la
reutilizarea substanţelor organice acumulate. De aceea cunoaşterea particularităţilor condiţiilor
de iluminare a plantaţiilor viticole cercetate ne dă posibilitatea de a vorbi despre gardul de
cercetare şi dezvoltare a plantei.
În dependenţă de amplasarea regiunilor iluminarea solară de asemenea se schimbă, deşi
într-un grad mai mic decît ∑tact. Aşadar în sectorul Chetrosul iluminarea solară este 2403 ore/an
iar în sectorul Moscovei 2534 ore/an.
Analizînd dinamica precipitaţiilor pe perioadele de dezvoltare a plantelor viticole se poate
de menţionat că, în prima jumătate a anului distribuirea precipitaţiilor pe luni au fost optimale.

32
Raportul temperaturii active a precipitaţiilor a variat între 1,0-1,1, ce ne vorbeşte despre
dezvoltarea favorabilă a plantelor. Dar începînd din luna august şi pînă în luna octombrie
plantele au avut un mare neajuns de umiditate, secetă. Aceasta s-a arătat la toate plantele din
gospodăriile de bază. Cantitatea anuală de precipitaţii a variat de la 263-272 mm (regiunea Sud)
pînă la 287-315 mm (regiunea de Centru). În această perioadă procedeele de respiraţie a plantei
au dominat procedeele de asimilare.
b) Caracterisica orografică a teritoriilor gospodăriilor de bază.
Sectoarele experimentale amplasate pe teritoriul la al doilea raion agroclimateric.
Caracteristica sectoarelor amplasate în gospodăriile de bază după înclinarea pantei expoziţia şi
înălţimea deasupra nivelului mării sunt redate în tabelul 2.

Тabelul 2. Caracterisica orografică a sectoarelor viticole experimentale în gospodăriile

de bază
Înălțimea asupra
Soiul de viță de Locul amplasării după
Expoziția Înclinarea nivelului
vie înclinare
mării talvegului
I. “Vismos”, Chetrosu, raionul Anenii-Noi
Pino franc partea de mijloc a pantei E 3-5° 100 40
Pino gri partea de mijloc a pantei SE 3-5° 95 35
Merlot partea de mijloc a pantei SV 4-6° 110 45
Cabernet-
partea de mijloc a pantei SV 4-6° 105 40
Sauvignon
II. Colegiul Național de Viticultură și Vinificație din Chișinău
Aligote partea de mijloc a pantei SE 3-5° 140 40
Sauvignon partea de mijloc a pantei SV 4-6° 145 145
III. “Basvin”, raionul Basarabeasca
Cabernet-
partea de mijloc a pantei SE 3-5° 180 56
Sauvignon
Merlot partea de mijloc a pantei SE 3-5° 160 50
Aligote partea de mijloc a pantei SE 3-5° 150 40
Sardonay partea de mijloc a pantei SV 3-5° 155 48
Pino franc partea de mijloc a pantei SV 3-5° 146 40
IV. “Vismos”, Moscovei, raionul Cahul
Pino franc partea de mijloc a pantei SV 3-6° 112 30
Cabernet-
partea de mijloc a pantei SE 3-5° 120 35
Sauvignon
Muscat Ottonel partea de mijloc a pantei E 3-6° 102 30
Sardonay partea de mijloc a pantei SE 3-5° 138 60

În aşa fel se poate de menţionat că plantaţiile viticole experimentate amplasate în diferite

condiţii ecologice – expoziţie, înclinarea pantei, înălţimea deasupra nivelului mării.
c) Condițiile de sol în gospodăriilor de bază
În baza petrecerii cercetărilor de sol şi a analizelor de laborator se alcătuieşte caracteristica
pedologică a sectoarelor unde sunt arătate diversităţile caracteristicilor pedologice, pentru care
predomină cernoziomurile carbonatate obişnuite şi levigate.
Grosimea stratului de sol (A+B) variază de la 70-98 cm, componenţa granulometrică a
solului – argiloasă, uşor argilos şi greu argilos. Apele subterane nu sunt descoperite. În
experienţe sunt folosite toate solurile răspîndite pentru viţa de vie.
Comparînd materialele analitice căpătate ce caracterizează solul e necesar de accentuat, că
fertilitatea naturală a solurilor este medie şi mai jos de mediu ceea ce pentru viţa de vie este
destul de satisfăcătoare. Rezerva de humus în stratul de 1 m variază de la 97-190 t/ha (tab. 6).
Adaosul de sol este compact, structura granulometrică, conţinutul schimbului de calciu este
mediu şi mai sus de mediu. Carbonaţii sunt depistaţi de la suprafaţă la solurile carbonatate şi la

33
adîncimea de 70-100 cm la cernoziomurile obişnuite. Conţinutul maximal alcătuieşte 10,7% -
formele generale şi 82% - la formele active. Pe cernoziomurile levigate carbonaţii nu sunt
depistaţi.
Complexul de sol absorbant este saturat pe bază de Ca şi Mg în raport de 5-7:1. Reacţia PH
a solului este neutră sau uşor alcalină. Conţinutul compuşilor de fosfor sunt mediu şi mai sus de
mediu dar de K mediu. Procesele de eroziune nu sunt observate.
Dezvoltarea elementelor de fructificare a butucilor viței de vie în gospodăriile de bază.
Cercetările dezvoltării elementelor productive a butucilor de viţă de vie sunt factorii
fundamentali la studierea ecologiei viţei de vie [1-10]. În acest caz, cunoaşterea acţiunilor
factorilor ecologici individuali la plantaţiile viticole încă nu ne dă răspunsul deplin la adecvarea
sau cunoaşterea pretenţiilor biologice ale organelor de creştere. Sunt necesare cunoştinţe despre
mecanismul de interacţiune sau interacţiunea inhibării şi a.m.d.
Încărcarea butucilor cu ochiuri şi lăstari este un element agrotehnic important pentru
reglarea dezvoltării butucului de viţă de vie, nivelul de productivitate, ce acţionează în direct la
procesele de adoptare. Reglarea gradului de acţiune în raport cu condiţiile naturale,
particularităţile naturale a soiului şi direcţia de specializare a lui. rezultatele Rezultatele studierii
de bază a fructificării la soiurile de viţă de vie cercetate sunt redate în tabelul 3.

Тabelul 3. Dezvoltarea elementelor de bază a fructificării viței de vie, a.2013

Numărul
Dezvoltați coardelor de Numărul de Coeficienții
Ochi rămași
Denumirea soiului rod inflorescenţe,
la tăiere, buc
buc de
buc % buc % de rodire
fructificare
I.“Vismos”, Chetrosu, raionul Anenii Noi
Pino franc 43,0 30,7 71,5 27,5 89,5 35 1,14 1,27
Pino gris 42,0 28,9 69,0 25,2 87,1 33 1,14 1,31
Merlot 58,0 39,4 68,0 33,4 84,7 39 0,99 1,17
Cabernet-
55,0 38,0 69,0 35,1 92,0 43 1,13 1,23
Sauvignon
II. Colegiul Naţional de Viticultură şi Vinificaţie din Chişinău
Aligote 51,0 36,7 72,0 29,5 80,3 41 1,11 1,39
Sauvignon 58,0 42,3 73,0 38,1 90,0 52 1,22 1,36
III. “Basvin”, raionul Basarabeasca
Cabernet-
55,0 39,3 71,5 36,1 91,8 47 1,19 1,30
Sauvignon
Merlot 57,0 39,9 70,0 34,9 87,4 50 1,25 1,43
Aligote 45,0 32,8 73,0 30,1 91,7 45 1,37 1,49
Chardonnay 40,0 27,6 69,0 26,6 96,3 32 1,16 1,20
Pino franc 37,0 25,9 70,0 22,0 84,9 33 1,27 1,50
IV. “Vismos”, Moscovei, raionul Cahul
Pino franc 41,0 27,9 68,0 25,1 89,8 35 1,25 1,39
Cabernet-
51,0 35,2 69,0 33,0 93,7 49 1,39 1,49
Sauvignon
Muscat Ottonel 39,0 26,3 67,5 22,4 85,1 31 1,18 1,38
Chardonnay 37,0 25,2 68,0 20,1 79,7 29 1,15 1,44

CONCLUZII

Analizînd rezultatele căpătate în urma cercetărilor se poate de efectuat următoarele

concluzii:
• Potenţialul biologic al unui soi viticol specific este maximal posibil de amplasat în

34
condiţii optime ecologice. Folosirea optimă a teritoriului este posibilă numai în baza
cunoştinţelor nivelului de corespundere a parametrilor ecologici şi particularităţile biologice a
soiurilor viticole. Importanţa valorii a fiecărui factor ecologic măreşte nivelul de specializare şi
raionare a viticulturii.
• În baza datelor privind regimul termic pe fiecare sector specific se poate de determinat:
- posibilitatea creşterii viţei de vie în totalmente;
- cultura protejată şi neprotejată;
- grupa de soiuri după termenii de coacere şi rezistenţa la îngheţ;
- necesitatea şi posibilitatea la irigare;
- sistemul de îngrijire a butucilor de viţă de vie şi sistema de încorporare a
îngrăşămintelor.
• Cel mai mic procent de dezvoltare a ochiurilor se observă la plantaţiile amplasate în
regiunea de Centru. Cu toate acestea coeficientul de fructificare şi rodire este mai înalt la
plantaţiile amplasate în regiunea de Sud. Cei mai mici indicatori sunt la soiurile merlot (s.
Chetrosu), coeficientul de rodire 0,99 iar procentul de dezvoltare a ochiurilor este de 68%.
• Metode stabilite de determinare şi prognozare a temperaturilor minime ale aerului în timp
şi spaţiu, acumularea temperaturilor active pe teritoriul specializat. S-a acumulat un spectru larg
de materiale analitice care ne permit de a determina particularităţile ecologice şi agrobiologice a
sortimentului la alegerea condiţiilor confortabile a teritoriului. Amplasarea fiecărui soi de viţă de
vie ce permite ridicarea recoltei şi calitatea ei, de asemenea o durată îndelungată a butucilor.

BIBLIOGRAFIE

1. М.Ф.Кисиль. Основы ампелоэкологии. Кишинёв, 2006. – 336 с.

2. M.Chisili, N.Taran, M.Rapcea ş.a. Cercetarea ecologică a producerii vinurilor cu
denumire de origine: recomandări tehnologice. Ch.: Tipogr. AŞM, 2006. – 80 p.
3. Захарова Е.И. Состояние и основные направления исследований по сортовой
агротехнике//Русский виноград. – Новочеркасск, 1975, т. 11 (19), с. 6-21.
4. Потапенко Я.И. Улучшение окружающей среды. – Новочеркасск, 1975. – 320 с.
5. В.В.Власов. Экологические основы формирования виноградных ландшафтов.
Одесса, 2013. – 240 с.
6. Я.М.Годельман. Экология молдавского виноградарства. Кишинёв, 1990.
7. Кисиль М.Ф. Вопросы экологизации виноградарства. – Кишинёв, 1999. – 348 с.
8. М.П.Рапча. Научные основы ампелоэкологической оценки и освоения виноградо-
винодельческих центров Республики Молдова. Кишинёв, 2002, – 332 с.
9. M.Oşlobeanu. Viticultura generală. Bucureşti, 1990.
10. Costacurta A., Roselli G. Fattoti climatici ed edafici ehe conditionano gli impianti
dei vigneti.-Riv.viticolt.e enol., 1980, an. 33, n.10, P.469-480.

УДК 634.8:621.72

ПРОСТРАНСТВЕННО-ВРЕМЕННАЯ МОДЕЛЬ АМПЕЛОЭКОЛОГИЧЕСКИХ

УСЛОВИЙ

ВЛАСОВ В. В., ЛЯШЕНКО Г. В., ВЛАСОВА Е. Ю., БУЗОВСКАЯ М. Б.,

БУЛАЕВА Ю. Ю., МЕЛЬНИК Э. Б., СУЗДАЛОВА В. И.
ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова», Украина

Summary. A bank of ampeloeсological information about table grapes, which differ in terms of

35
maturity for the central and southern part of the Odessa region was created. We studied the variability of
ampeloecological conditions in area and time. A space-time model of ampeloecological conditions was
developed.
Key words. ampeloecological conditions, bank of ampeloecological information, spatiotemporal
ampeloecological model, spline function.

ВВЕДЕНИЕ

Основными интегральными показателями продуктивности винограда является его

урожайность и качество, а экологических условий – элементы рельефа, характеристики
почвенного покрова и микроклимат, которые варьируют в пространстве и во времени.
Исследование закономерностей пространственного распределения и временной
изменчивости показателей экологических условий и продуктивности винограда ранних и
поздних сортов важны для развития и стабильного функционирования отрасли, поскольку
являются основой для принятия решений по оптимизации размещения виноградных
насаждений.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Анализ результатов исследования межгодовой изменчивости урожайности и

качества винограда, а также агрометеорологических условий проводился с применением
методов математической статистики, в т. ч. корреляционно-регрессионного анализа,
методов сглаживания среднего и вероятностного анализа. Оценка пространственного
распределения ампелоэкологических условий осуществлялась с применением
картографического метода, в том числе методов микроклиматических расчетов и
обобщений, крупномасштабного картографирования показателей микроклиматических и
ампелоэкологических ресурсов [1, 3, 6].
Источниками информации стали архивные материалы государственного
предприятия «Одесский научно-исследовательский и проектный институт
землеустройства» и Главного управления земельных ресурсов в Одесской области:
топографические, землеустроительные, почвенные карты, а также карты
агропроизводственных групп почв и сопровождающие их материалы. Основу банка
ампелоэкологической информации составили данные специальных полевых
ампелоэкологических исследований, проведенных сотрудниками отдела экологии
винограда в 2012 и 2013 годах. Агроклиматическая информация получена по данным сети
гидрометеорологических станций Северного Причерноморья, агроклиматических атласов
и справочников. Исследования проводились на территории базовых хозяйств ННЦ «ИВиВ
им. В. Е. Таирова», а именно ГП ОХ «Таировское» Овидиопольского района и
ГП ОХ «им. А. В. Суворова» Болградского района, которые расположены в центральной и
южной частях Одесской области.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Формирование банка ампелоэкологической информации выполнено для

виноградарско-винодельческих хозяйств ГП ОХ «Таировское» и ГП ОХ «им. А. В.
Суворова» на участках столовых сортов винограда очень раннего (Аркадия), раннего
(Мускат янтарный, Страшенский, Плевен, Королева виноградников, Кеша),
среднепозднего (Одесский сувенир) и позднего (Молдова, Декабрьский, Новосельский,
Юбилей Журавля) сроков созревания. Банк данных содержит следующую информацию:
площади под виноградниками; урожайность; элементы рельефа; характеристики
почвенного покрова; агроклиматические ресурсы [2, 5].

36
 Фрагмент банка ампелоэкологической информации представлен в табличном виде
для ГП ОХ «им. А. В. Суворова» бригада 1 (табл. 1). Основными показателями, которые
характеризуют виноградные насаждения и определяют состояние виноградарско-
винодельческой отрасли, являются площади насаждений, их состояние, урожайность и
качество продукции. Рассмотрим состояние насаждений по показателям сортимента,
изреженности и возраста насаждений, формирования и схемы посадки. Среди столовых
сортов на территории ГП ОХ «Таировское» наибольшие площади занимают Молдова
(26,02 га), Одесский сувенир (25,14 га) и Аркадия (13,01 га), а в
ГП ОХ «им. А. В. Суворова» – сорт Молдова (90,2 га), что составляет чуть больше
половины площадей виноградников, которые внесены в базу.
Продуктивность виноградников зависит от многих факторов и, прежде всего, от
размещения, схемы посадки, формирования и возраста кустов, изреженности, сортимента
и фактического состояния насаждений. Как показали исследования, основные площади
насаждений в хозяйствах представлены посадками в наиболее продуктивном возрасте (до
25 лет) и занимают около 65% в ГП ОХ «Таировское» и 81% – в
ГП ОХ «им. А. В. Суворова» от общей площади столовых сортов винограда, которые
были обследованы. Изреженность виноградников является одной из основных причин
снижения их продуктивности, при этом наибольшая изреженность наблюдается на
участках, возраст которых превышает 25 лет.
Формирование кустов винограда, как правило, существенно влияет на величину
урожая и его качество. На территории ГП ОП «им. А. В. Суворова» все насаждения
характеризуются высотой штамба более 90 см., а в ГП ОХ «Таировское» – лишь 28,79 га.
По типу формирования кроны кустов насаждения распределились следующим образом:
двуштамбовый двуплечий кордон – 78,49 га (ГП ОХ «Таировское»); одноштамбовый
односторонний кордон – 192,0 га (ГП ОХ «им. А. В. Суворова»).
Густота посадки кустов играет существенную роль для продуктивности
насаждений. Насаждениям с большим количеством кустов на единицу площади, как
правило, присуща большая урожайность с хорошим качеством. В опытных хозяйствах
наиболее распространенная схема посадки 3х1,25 и 3х1,5м. На территории базовых
хозяйств наибольшая урожайность наблюдается у сортов Аркадия, Королева
виноградников, Одесский сувенир и Молдова.
В дальнейшем представлено банк данных по элементам рельефа, почвенному
покрову и микроклимату. На территории ГП ОХ «Таировское» 72% насаждений
расположены на равнине и 28% – на склонах, а в ГП ОХ «им. А. В. Суворова»
виноградные насаждения размещены на склонах и на равнине практически в одинаковом
процентном соотношении. Виноградные насаждения первого хозяйства размещены на
черноземах южных среднесуглинистых, а на территории второго хозяйства – на
черноземах обыкновенных средне- и тяжелосуглинистых (85% и 15% соответственно).
Анализ временной изменчивости агроклиматических условий (условий
морозоопасности и теплообеспеченности) в центральных районах виноградарской зоны в
разрезе зимнего и вегетационного периодов свидетельствует о значительной межгодовой
их изменчивости и тенденции уменьшения степени их неблагоприятности в последние 20,
и, особенно, 10 лет. По результатам исследований выполнен детальный анализ связи
показателей продуктивности виноградных насаждений (урожая, содержания сахара в
сусле, титруемой кислоты и ГАК) и экологических условий. По каждому из показателей в
пространственном разрезе на сортовом уровне формировались массивы данных,
определялись основные статистические характеристики каждого из показателей,

37
 Таблица 1. Фрагмент банка ампелоэкологической информации ГП ОХ «им. А. В. Суворова» Болградского района

№
т/га

ц/га

баллы
баллы

Подвой
г/100 см3

Крутизна, °
слое почвы,

Экспозиция

Год посадки
слое почвы, %

Форма рельефа

Сорт винограда
Изреженность, %

Схема посадки, м
Оценка насаждений
Морозоопасность, °С

Степень повреждения

Засоренность участка,

Формировка кустов, м
Содержание активных

Средняя урожайность,
карбонатов в метровом

Шифр агрогруппы почв

Сахаристость сока ягод,

Площадь насаждений, га
Теплообеспеченность, °С

Происхождение саженцев

болезнями и вредителями,
Запасы гумуса в метровом

Бригада 1
65д 201-300 3400- -17, - 20,2
1 Молдова РхР 101-14 15,0 1986 3,0х1,5 Одноплечий кордон 1.0 56 2-в рядах 0 в собственного производства 60-80 склон 2-3 З 4,1-10,0 3500 18
65д+66д 101-200
65д 201-300 3400- -17, - 21,2
2 Молдова РхР 101-14 6,6 2003 3,0х1,5 Одноплечий кордон 1.0 5 1-в рядах 0 а собственного производства 55-90 склон 2-3 З 65д+66д 4,1-10,0 101-200 3500 18
66д 101-200
65д+66д 101-200 3400- -17, - 18,6
3 Плевен РхР 101-14 0,3 2005 3,0х1,5 Одноплечий кордон 1.0 7 1-в рядах 0 а собственного производства 45-70 склон 2-3 З 4,1-10,0
93в меньше 100 3500 18
3400- -17, - 18,3
4 Кеша РхР 101-14 5,1 2005 3,0х1,5 Одноплечий кордон 1.0 7 1-в рядах 0 а собственного производства 33-65 склон 2-3 З 65д 4,1-10,0 201-300
3500 18
3400- -17, - 19,9

38
5 Одесский сувенир РхР 101-14 8,0 2004 3,0х1,5 Одноплечий кордон 1.0 5 1-в рядах 0 а собственного производства 60-90 склон 2-3 З 65д 4,1-10,0 201-300
3500 18
3300- -17, - 19,9
6 Одесский сувенир РхР 101-14 7,4 2003 3,0х1,5 Одноплечий кордон 1.0 5 1-в рядах 0 а собственного производства 50-90 равнина - - 65д 4,1-10,0 201-300
3400 18
3300- -17, - 18,8
7 Аркадия РхР 101-14 5,1 2005 3,0х1,5 Одноплечий кордон 1.0 10 1-в рядах 0 а собственного производства 40-60 равнина - - 65д 4,1-10,0 201-300
3400 18
Всего 47,5

Оценка насаждений: а – перспективные, б – потенциальные, в – неперспективные.

проверялась гипотеза об однородности и изотропности каждого из ряда совокупности. В
случае подтверждения гипотезы об однородности и изотропности рядов совокупности
определялся закон распределения частот вероятностей и устанавливалась кумулятивная
обеспеченность каждого из показателей ампелоэкологических ресурсов. Оценивались
точность и достоверность ампелоэкологической информации, а также информации о
продуктивности винограда.
Полученные результаты ампелоэкологических исследований на территории
базовых хозяйств ГП ОХ «Таировское» и «им. А. В. Суворова» позволили разработать
модель пространственно-временной изменчивости экологических условий применительно
к столовым сортам винограда. Общий вид модели пространственной изменчивости
ампелоэкологических условий:
Y  f ( xi j ) ,
где xij - x11 , x12 ,..., xnk – экологические факторы (форма и элементы рельефа,
гранулометрический состав почв, содержание активных карбонатов, условия заморозко- и
морозоопасности, теплообеспеченности).
Учитывая разнознаковый характер изменчивости каждого из показателей модель
представлена в виде сплайн-функции [4]:
n
Y  f ( k i j xij )
,
i 1

где Y – сплайн-функция всех факторов среды, k – регрессионный коэффициент в

уравнении связи каждого фактора, в нормированном виде, который характеризует
влияние конкретного фактора в каждой из градаций.
Выводы. Создан банк экологических данных, содержащий информацию по
показателям продуктивности столовых сортов винограда очень ранних, ранних, средне-
поздних и поздних сроков созревания, элементов рельефа, характеристик почвенного
покрова и показателей агроклиматических ресурсов для центральных и южных
виноградарских районов Одесской области (на примере ГП ОХ «Таировское» и
ГП ОХ «им. А. В. Суворова»). Исследовано пространственно-временное распределение
ампелоэкологических показателей и разработана пространственно-временная модель
ампелоэкологических условий.

ЛИТЕРАТУРА

1. Власов В. В. Ампелоекологічне обґрунтування розміщення виноградників з

використанням ГІС-технологій / В. В. Власов, О. Ю. Власова, В. В. Омельченко
// Виноградарство і виноробство: міжв. тем. наук. зб. – Одеса: Optimum, 2006. – Вип. 43. –
С. 5-12.
2. Власов В. В. Формування бази даних сучасних виноградників (на прикладі
окремого господарства) / В.В. Власов, Г.В. Ляшенко, О.Ю. Власова та ін. //
Агроекологічний журнал. – Київ. – 2013 (3). – С. 36-42.
3. Кендал М. Дж. Многомерный статистический анализ и временные ряды
/ М. Дж. Кендал, А. Стьюарт. – М.: Наука. – 1976. – 36 с.
4. Константинов А. Р. Применение сплайнов и метода остаточных отклонений в
гидрометеорологии / А. Р. Константинов, Н. М. Химин. – Л.: Гидрометеоиздат. – 1983. –
183 с.
5. Кузнецов С. Д. Основы баз данных. – 2-е изд. – М.: Интернет-университет
информационных технологий; БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007. – 484 с.
6. Ляшенко Г. В. Методика оцінки агрокліматичних ресурсів та їх картографування з
врахуванням мікроклімату / Г. В. Ляшенко. – Одеса: Optimum, 2009. – 68 с.
37

39
CZU: 634.86.004.12

POTENŢIALUL PRODUCTIV ŞI CALITATIV AL UNOR SOIURI PENTRU MASĂ

CUHARSCHI M., CONDUR M., CUCU V., OLARI T.

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Abstract. In the paper is presented the assessment of some new varieties for table grapes. Are
indicated their agrobiological peculiarities (given by the authors), the action of agrotehnical element and
rationing of the grape production. Are revealed the commercial quality of grapes that have a special
significance for actual markets.
Keywords: table grapes, resistance, fertility, productivity, quality.

INTRODUCERE

Cultivarea soiurilor de struguri pentru masă necesită abordare diferenţiată pentru fiecare
soi, în scopul obţinerii anuale a recoltelor stabile şi de calitate (struguri şi boabe de dimensiuni
mari cu culoare uniformă, aspect atractiv şi transportabilitate înaltă). Toate acestea se obţin doar
prin selectarea celor mai valoroase soiuri şi amplasarea lor în locuri favorabile în funcţie de
condiţiile pedoclimatice. Majoritatea soiurilor pentru masă sunt predispuse la supraîncărcare,
meire şi mărgeluire, diferenţiază după rezistenţa la boli şi dăunători. În funcţie de aceste
particularităţi se aplică diferite sisteme de cultivare: neprotejată (pentru soiurile rezistente la ger),
semiprotejate (cu rezistenţă medie), protejată (slab rezistente). În funcţie de vigoarea de creştere
a soiurilor se aleg şi formele de conducere a butucilor, cît şi schemele de plantare. O acţiune
însemnată asupra calităţii şi cantităţii strugurilor o are tăierea în uscat a viţei de vie şi operaţiile
cu părţile verzi ale butucului, care reglează sarcina finală a butucilor (normarea inflorescenţelor
şi a lăstarilor).

MATERIAL ŞI METODĂ

Cercetările s-au efectuat în cîmpurile experimentale ale IŞPHTA (Ialoveni, Plopi-Cantemir

şi SRL ,,Terra- vitis” -Cahul ş.a). Obiectele de cercetare sunt soiurile pentru masă autohtone şi
de introducere [1]. Soiurile în marea parte se cultivă neprotejat pe forme cu tulpină, iar unele
semiprotejat cu cepi la capul butucului, care se muşunoesc peste iarnă (Arcadia, Codreanca şi
analogice). Schemele de plantare sunt de 2,5-2,8-3,0 x 1,25-1,5-1,75 m. Schema experienţei este
consecutiv într-un singur rînd, fiecare variantă a cîte 3 repetiții, în repetiție - 5-10 butuci.
Pentru aprecierea eficacității elemenelor tehnologice asupra obiectelor studiate s-au efectuat
observații și determinări după S. Macarov, 1964; V. Dospehov, 1979; D. Petraş, 1980; M.
Lazarevschi, 1971; Cernomoreț M., 1985, 1989 şi îndrumări agrotehnice. S-a efectuat analiza
stării ochilor după perioada de toamnă - iarnă, evidența elementelor de fertilitate şi
productivitate, estimarea gradului de maturare a coardelor, aprecierea fertilității embrionare ş.a.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Operaţiile în verde. Operaţiile în verde la viţa de vie prezintă un complex de măsuri

fitotehnice aplicate viţei de vie pe parcursul perioadei de vegetaţie, care urmăresc diverse
scopuri: reglarea capacităţii de creştere şi de fructificare a viţei de vie, finisarea normării sarcinii
cu lăstari şi rod, dirijarea corectă a organelor butucului în spaţiu, maturarea mai bună a coardelor
şi ameliorarea calităţii recoltei etc.
Plivitul lăstarilor de prisos este procedeu de mare importanţă, care creează condiţii mai
38

40
bune de iluminare, aerisire şi nutriţia lăstarilor rămaşi, creându-se un raport favorabil între
fructificare şi creştere. Prin aplicarea plivitului se definitivează încărcătura butucului cu lăstari şi
rod. Sarcina optimală de lăstari verzi pe butuc este determinată de proprietăţile biologice ale
soiului şi sistemul de conducere a butucilor, fiind evaluată pentru diferite categorii de soiuri,
reieşind din numărul optim de lăstari pe butuc la un metru liniar de spalier cu conducere
verticală.
În funcţie de acest criteriu, s-a stabilit următoarea sarcina optimă de lăstari verzi pe butuc:
 pentru soiurile de masă cu strugurii mari - 15-20 lăstari /metru liniar de spalier, cu
strugurii de mărime medie - 20 - 25 lăstri/metru liniar de spalier.
Legatul lăstarilor este o lucrare obligatorie deoarece în viile tinere urmăreşte scopul creării
formei butucului. Legatul în verde este o lucrare foarte importantă în viile pe rod cu susţinerea
verticală a lăstarilor, deoarece prin dirijarea corectă a lăstarilor în spaţiu şi dispunerea lor cât mai
bună la soare, se îmbunătăţeşte situaţia fitosanitară şi maturarea.
Ciupitul constă în suprimarea vârfurilor de creştere (2-3 internoduri) a lăstarilor şi se face
pentru diferite scopuri:
-pentru evitarea meierii, avortării florilor şi ovarelor şi îmbunătăţirea calităţii strugurilor
soiurilor cu flori funcţional femele (Lora, Talisman ş.a.); prevenirea mărgeluirii boabelor la
soiurile cu flori hermafrodite normale: (Cardinal, Codreanca ş.a.), cu 2-3 zile înaite de înflorit;
-pentru accelerarea formării scheletului şi organelor de fructificare a butucului după
afectări grave de ger şi renovarea scheletului în viile îmbătrânite (lăstarii lacomi apăruţi pe braţe
se ciupesc la lungimea de 3 – 5 internoduri, astfel provocând dezvoltarea pe ei a copililor)
- pentru compensarea parţială a recoltei de struguri (2 – 3 t/ha) se aplică numai la soiurile
cu maturarea extratimpurie şi timpurie după afecatare în iernile geroase (la apriţia lăstarilor
sterili din ochii dorminzi pe cordoane, aceştia se ciupesc lăsândule 3 – 5 internoduri pentru a
provoca creşterea copililor, care la multe soiuri sunt fertili (Codreanca).
Normarea inflorescenţelor şi strugurilor, această lucrare se impune la soiurile fertile
(soiurile Muscat timpuriu, Codreanca, Augustovski), în scopul sporirii producţiei marfă (80-90
%). Numărul exagerat de inflorescenţe pe butuc poate să rezulte fie din atribuirea unor
încărcături mari de ochi la tăiere, fie datorită fertilităţii ridicate a soiului. În astfel de situaţii
strugurii se dezvoltă neuniform, boabele rămân mici, neuniforme ca mărime şi culoare, iar
maturarea lor este întârziată. Pentru a avea o producţie cât mai mare de struguri marfă, de bună
calitate, aspectuoşi, care să poată fi valorificaţi mai bine, este necesar să se înlăture de pe butuc o
parte din inflorescenţe, corespunzător cu vigoarea de creștere a soiurilor, tehnologia practicată şi
cu condiţiile pedoclimatice. Această lucrare se execută imediat după apariţia inflorescenţelor,
cînd butucii încă nu sunt îndesiţi de lăstari, iar a doua reglare se face după legatul florilor
concomitent cu răritul boabelor sau scurtarea strugurilor.
Cârnitul lăstarilor se aplică mai frecvent la soiurile cu vigoare mare în peroiada când
puterea lor de creştere scade (vârfurile lăstarilor se îndreaptă în sus), suprimându-se vârfurile
tinere ale lăstarilor cu rod şi fără rod. Se va urmări ca executarea cârnitului să se facă în termeni
optimi, deoarece efectuat prematur şi prea sever poate provoca creşterea unui număr mare de
copili, ceea ce influenţează negativ maturarea lemnului, cu efecte negative asupra stării
fitosanitare. Cârnitul se execută în aşa mod ca deasupra ultimului strugure de pe lăstar se fie cel
puţin 12 internoduri la soiurile de vin şi 15 la cele de masă. Fiind aplicat în termen optim acesta
opreşte creşterea lăstarilor, conduce la maturarea lor mai bună, iar substanţele plastice,
îndrepându-se spre boabe. Frecvenţa şi necesitatea efectuării operaţiilor în verde la viţa de vie
depind în mare măsură de proprietăţile biologice ale soiurilor şi condiţiile climaterice ale anului.
Particularităţile tăierii viţei de vie. Formarea şi reglarea creşterii butucului se realizează
prin aplicarea lucrărilor de tăiere. Numai la o sarcină optimă de rod, rezultată din efectuarea
corectă a tăierii coardelor (după lungime şi numărul de ochi), ţinîndu-se cont şi de fertilitatea
39

41
embrională a ochilor de iarnă, în ansamblu cu alte elemente agrotehnice din ciclul tehnologic al
culturii viţei de vie, se vor asigura producţii de struguri stabile şi de calitate.
Termenii executării tăierii în uscat a butucilor. Tăierea butucilor se execută anual, de
regulă, în perioada de iarnă şi primăvara devreme. Efectuarea tăierii şi legatul în uscat cu
întârziere, în perioadele umflării mugurilor şi pornirii lor în creştere poate duce la pierderi
considerabile de muguri, mai cu seamă a celor centrali, fapt care duce la micşorarea recoltei şi
întârzierea maturării boabelor.
Regulile de tăiere. În timpul executării tăierii în uscat se elimină 90 % din creşterile anuale
ale viţei de vie, în rezultat pe organele butucului se formează multe răni. De aceea la efectuarea
tăierii în uscat trebuie respectate anumite reguli, care permit excluderea formării rănilor mari. De
regulă scurtarea coardelor se face imediat deasupra nodului la distanţa de 1,0-1,5 cm. La
înlăturarea completă a coardelor de un an, braţelor tinere sau a punţilor de rod se vor lăsa cioturi
de 0,3-0,5 cm, iar la înlăturarea braţelor sau tulpinilor afectate se vor lasă cioturi mai lungi, de la
2 – 3cm până la 5 cm, care se vor înlătura în timpul tăierii în uscat din anul următor. Tăierile
executate prea adânc (fără a fi lăsate cioturi) provoacă răni mari, duc la peirea ţesuturilor în
profunzime, iar ulterior şi la peirea organului butucului.
Tăierea butucilor viţei de vie. Tăierea butucilor este un element important al agrotehnicii
soiurilor, care influenţează semnificativ puterea de creştere a butucilor, cantitatea şi calitatea
producţiei de struguri. Sînt foarte sensibile la supraîncărcare cu rod soiurile de masă cu struguri
mari: Osennii ciornîi, Codreanca, Arcadia, Cardinal şi de aceea la stabilirea sarcinii şi lungimii
de tăiere se va ţine cont de starea iernării, fertilitatea ochilor pe lungimea coardei ş.a
Sarcina de rod. Sarcina de rod a butucilor este în strînsă dependenţă cu alte elemente
agrotehnice cum ar fi: lungimea de tăiere a coardelor, forma butucului, schema de plantare etc.
Fiind o mărime variabilă aceasta se stabileşte luându-se în consideraţie condiţiile climaterice din
anul precedent, starea ochilor după iernare, fertilitatea lor embrională şi depunerea
inflorescenţelor pe lungimea coardei de rod [2]. Interacţiunea dintre sarcina butucului, lungimea
de tăiere a coardelor şi sistemul de conducere a butucului este în depindenţă de particularităţile
biologice ale soiului.
În practica viticolă pentru stabilirea sarcinii de rod se foloseşte şi metoda biologică de
reglare a sarcinii de rod elaborată în cadrul INVV:
 Dacă recolta obţinută în anul precedent a fost satisfăcătoare din punct de vedere cantitativ
şi calitativ, iar lăstarii au avut o creştere normală, atuci la tăierile din anul următor se va stabili
aceeaşi încărcătură cu ochi şi formaţiuni de rod pe butuc ca şi în anul precedent (păstrându - se şi
forma butucului).
 În cazul în care cantitatea recoltei a fost inferioară celei caracteristice soiului, iar lăstarii
au crescut prea viguros, atunci încărcătura butucului, în anul viitor se va majora prin numărul de
coarde de rod lăsate pe butuc, pentru a obţine recolta planificată şi o dezvoltare normală a
lăstarilor. Sarcina butucului se poate regla şi prin mărirea lungimii coardelor de rod sau a
numărului de cepuri lăsate pe cordoane sau pe capul butucului.
 Dacă butucii prezintă creşteri anuale slabe, rezultate din supraîncărcarea cu rod, afectarea
de secetă, grindină sau maladii, atunci se vor lua măsurile necesare pentru restabilirea creşterii
lăstarilor. Aceasta se realizează prin reducerea lungimii de tăiere a coardelor de rod şi micşorarea
sarcinii cu ochi pe butuc.
Dacă încărcătura cu ochi pe butuc a fost determinată prin metoda biologică, atunci la
tăierea în uscat a plantaţiilor formate pe tulpină se va ţine cont de lungimea coardei de rod care
trebuie scurtată la 3-4 sau 5-6 ochi în funcţie de vigoarea de creştere a soiului. La formele
protejate şi semiprotejate sarcina de rod se va calcula, reieşind din lungimea coardei de rod care
se recomandă să fie scurtată de la 6-8 ochi.
La stabilirea lungimii optimale de tăiere a coardelor trebuie să se ţină cont şi de grosimea
40

42
coardei de rod la baza ei, gradul de maturare a lemnului, starea ochilor după iernare.

Tabelul 1. Elementele agrotehnice, calitatea şi productivitatea la unele soiuri de struguri

pentru masă.
Sarcina optimă la butuc
Producţia Calitatea producţiei
cu:
Schema de Lung. de
Soiul plantare tăiere IGA
totală marfă, zahar
(m) (ochi) ochi lăstari struguri aciditg/dm3
t/ha % g/dm3

Soiuri cu maturare extratimpurie şi timpurie

Augustovski 2,75-3,0 x1,25-1,5 2+3-4 30-35 24-26 26-28 10-12 80 160-190 6-7 25
Carmen 3,0x1,50 2+3-4 30-35 22-24 10-15 12-20 90 180-200 6-8 30
Muscat iantarnîi 2,75-3,0 x1,25-1,5 2+4-5 30-45 26-30 22-25 10-12 80-85 160-180 6-7 28
Codreanca 3,0x1,50 2+3-4 30-35 20-25 10-15 14-16 85-90 150-160 6-8 25
Arcadia 3,0x1,50 2+3-4 35-45 20-25 10-15 14-20 90 150-160 5-6 30
Prezentabil 3,00x1,50-1,75 2+3-4 30-35 20-25 20-22 14-16 90 170-190 6-7 24
Muscat timpuriu 3,00x1,50 2+3-4 30-35 24-28 20-22 10-12 90 170-190 6-8 23
Cubani 3,0x1,50 2+3-4 35-45 30-35 10-12 14-18 90 180-200 5-6 30
Soiuri cu maturare medie şi medie-timpurie
Mărgăritar 2,75-3x1,25 2+4-6 30-35 24-26 18-20 9-12 85 170-190 7-8 24
Victoria (rom) 2,5 x1,50 2+3-4 30-35 15-20 10-15 14-16 85-90 150-170 6-7 25
(protejat)
Khişmiş lucistîi 3,00x1,25 -1,50 2+4-5 35-40 24-26 20-22 10-13 85-90 160-170 7-8 23
Leana 2,75-3,00 x1,50 2+3-4 30-35 24-28 20-24 12-16 90 160-180 6-7 26
Frumoasa albă 2,75-3,00 x1,50 2+3-5 30-35 20-25 18-20 12-14 85 160-170 7-8 21
Startovîi 2,75-3,00 x1,25 2+4-6 30-40 20-25 18-20 12-13 80 190-200 7-8 25
Tudor 2,75-3,0 x1,25-1,5 2+3-4 30-35 20-22 15-20 13-19 85 160-180 6-7 26
Soiuri cu maturare medie – tardivă
Alb de Suruceni 2,75-3,00 x1,5 2+4-5 35-40 24-28 20-24 14-16 80 160-180 7-8 25
Osennii ciornîi 3,0 x 1,50 2+3-4 25-30 20-25 10-15 16-20 90-95 160-170 7-8 21
Ialovenschi ust. 2,75-3,00 x1,50 2+3-4 35-40 24-28 20-22 12-14 85-90 160-170 6-8 21
Muscat de 2,75-3,0 x 1,25 2+3-4 30-35 24-28 22-26 10-11 80 150-160 8-9 19
Bugeac
Khişmiş 2,5-3,0 x 1,50 2+3-4 30-35 25-30 18-20 14-16 90-95 190-210 7-9 26
moldovenesc (protejat)
Coarna neagră 2,75-3,00 x 1,50 2+5-6 35-40 18-22 18-20 12-14 90 160-180 6-7 26
Guzun 2,75-3,0 x1,25-1,5 2+3-4 30-35 20-25 15-20 10-12 85-90 160-180 7-8 25
Soiuri cu maturare tardivă
Italia 2,75-3,0 x1,5-1,75 2+4-6 30-35 20-25 12-15 14-16 80-90 150-190 6-10 25
Moldova 3,0 x 1,50 2+4-5 30-35 20-25 18-20 16-18 90-95 160-180 8-9 20
Pamiati 2,75-3,0 x1,5-1,75 2+3-4 30-40 20-25 12-15 16-18 90-95 160-170 6-7 27
Negrulea
Iubilei Juravelea 2,75 - 3,00 x1,25 2+4-6 30-35 20-25 15-18 14-16 80-90 170-180 8-9 20

41

43
 Tabelul 2. Caracteristica agrobiologică a soiurilor de struguri pentru masă în RM.
Culoarea Perioada Vigoarea de % de Coef. de Greutatea medie a: Rezis- Rezistenţa soiului la: Cap.de
Soiul boabelor de vege- creştere lăstari fertilitate tenţă la regenerare
taţie fertili (CFR) boabei, g strugure, g iernare ger, 0C boli, notă
(zile)
Augustovski albă 100-110 medie 80-90 1,2 2,5-3 180-200 sporită -25 2-3 ridicată
Carmen neagră 100-115 viguroasă 70-85 1,0 8-12 600-800 sporită -23 2,5-4 ridicată
Muscat iantarnîi albă 110-120 medie 66-72 1-1,2 2,0-2,5 180-240 medie -22 4-5 medie
Codreanca neagră 110-120 mai sus de mediu 70-85 1,4 6-7 440 medie -22 3,0-3,5 slabă
Arcadia albă 110-120 medie - viguroasă 55-75 0,9-1,5 8-10 500-700 medie -21 3,0-3,5 medie
Prezentabil albă 110-120 viguroasă 74 1,2 5-6 300-400 sporită -24 2-3 medie
Muscat timpuriu albă 110-120 mai sus de mediu 75-90 1,3 6-7 350-400 sporită -23 2,5-3,25 slabă
Cubani neagră 120-125 medie - viguroasă 70-85 1,0-1,2 10-12 700-900 medie -22 3,0-3,5 ridicată
Victoria albă 125-130 medie 50-60 0,8-1,0 12-14 600-800 slabă -18-19 4-5 slabă
Mărgăritar albă 120-130 mediu 75-90 1,7 6-7 400 sporită -25 2,5-3 ridicată
Kişmiş lucistîi roz 125 medie - viguroasă 70 0,9 3-4 275 slabă -19-21 4-5 slabă
Leana albă 130-135 medie 85-90 1,4 4-5 215 medie -22 2-3 ridicată
Frumoasa albă albă 130-140 mediu 75-90 1,5 6-8 404 sporită -23 2,75-4 ridicată
Startovîi albă 135 medie 70-80 1,4 3-5 560 sporită -24 2,5-5 ridicată

44
Tudor neagră 135-140 mediu 70-80 0,7 6-8 500-700 sporită -23 2-3 ridicată
Alb de Suruceni albă 140-145 medie- viguroasă 75-80 1,5 3-5 280 sporită -24 2,5-3 ridicată
Osennii ciornîi neagră 140-155 viguroasă 70-80 1,1-1,3 6-8 380-420 sporită -23-24 2,0-2,5 me-die
Ialovenschi ust. albă 145-150 viguroasă 60-70 1,3 6-8 400-520 sporită -25 2,0-3,0 ridicată
Muscat de Bugeac neagră 145-150 medie 75 0,8 4-5 310 medie -22 2,0-2,5 medie
Kişmiş mold. roz 150-155 viguroasă 60 0,8 4-6 600-1100 slabă -20 4-5 slabă
Coarnă neagră neagră 150-160 viguroasă 60-70 0,8-1,0 3-5 170-200 medie -22 3-4 ridicată
Guzun albă 150-160 medie 79 1,2 4-5 300-400 medie -21-23 2,5-3,0 ridcată
Italia albă 155-160 viguroasă 35-50 0,2-0,5 7-9 500-600 slabă -18-19 4-5 slabă
Moldova neagră 155-165 viguroasă 65-80 1,0 5-6 240-320 sporită -22 2,5-3,0 medie
Pamiati Negrulea neagră 155-165 viguroasă 60-70 0,8-0,9 7-9 500-700 sporită -23 2,5-3,0-4 ridicată
Iubilei Juravelea roz 160-165 medie şi înaltă 70-85 1,4 5-7 420 sporită -24 2,5-3,0 medie
 CONCLUZII

1. Soiurile pentru masă de selecţie nouă se caracterizează în general prin rezistenţa complexă
la atacurile de boli şi temperaturile critice minime şi reacţionează la condiţii mai bune de amplasare
pe versante. Trebuie luat în consideraţie şi faptul că majoritatea soiurilor din această grupă sunt
predispuse supraîncărcării cu rod, care influenţează negativ asupra puterii de creştere a lăstarilor,
calităţii producţiei de struguri, ceea ce duce la afectări frecvente de geruri şi de fluctuaţiile de
temperatură din timpul iernii. Implementarea unei tehnologii corespunzătoare de cultură,
argumentată din punct de vedere biologic, ecologic şi economic, va îmbunătăţi potenţialul productiv
al soiurilor noi de viţă de vie în condiţii de producţie.
2. La amplasarea soiurilor pe sector se va lua în consideraţie relieful, condiţiile climatice
specifice locului, însuşirile fizico-chimice ale solului, perioada de maturare şi particularităţile
biologice ale soiului. În dependenţă de regiune, zonă viticolă şi gradul de rezistenţă a soiurilor se
determină specificul sistemului de conducere a culturii (protejat - neprotejat) şi agrotehnica fiecărui
soi. De aceea soiurile ca Victoria (rom.), Cardinal, Italia, Muscat de Hamburg e necesar să fie
cultivate pe forme protejate, iar soiurile Kişmiş lucistîi, Arcadia, Kişmiş moldovenesc cu rezistenţă
medie ger şi iernare se recomandă a fi cultivate pe forme semiprotejate (formele pe cordon cu cep de
rezervă la capul butucului), iar soiurile Augustovski, Muscat timpuriu, Prezentabil, Leana, Guzun,
Osennii ciornîi, Alb de Suruceni, Tudor şi analogic pot fi cultivate pe forme neprotejate în regiunile
de Centru şi Sud, respectîndu-se toate recomandările de amplasare.
3. Tăierea butucilor în uscat este unul dintre cele mai importante procedee agrotehnice
aplicate viţei de vie, care determină productivitatea şi longevitatea plantaţiilor, mărimea şi calitatea
recoltei, rezistenţa la ger, boli şi dăunători. Formarea şi reglarea creşterii butucului se realizează prin
aplicarea lucrărilor de tăiere, efectuarea operaţiilor în verde: legatul şi dirijarea corectă a lăstarilor în
spaţiu, înlăturarea lăstarilor de prisos, ciupitul, plivitul şi cârnitul. Numai la o sarcină optimă de rod,
rezultată din efectuarea corectă a tăierii coardelor (după lungime şi numărul de ochi), ţinîndu-se cont
şi de fertilitatea embrională a ochilor de iarnă, în ansamblu cu alte elemente agrotehnice din ciclul
tehnologic al culturii viţei de vie, se vor asigura producţii de struguri stabile şi de calitate.
4. Sarcina optimală de lăstari verzi pe butuc este determinată de proprietăţile biologice ale
soiului şi sistemul de conducere a butucilor, reieşind din numărul optim de lăstari pe butuc la un
metru liniar de spalier cu conducere verticală. În funcţie de acest criteriu, s-a stabilit următoarea
sarcina optimă de lăstari verzi pe butuc: pentru soiurile de masă cu strugurii mari - 15-20 lăstari
/metru liniar de spalier, cu strugurii de mărime medie - 20 - 25 lăstri/metru liniar de spalier. Însă în
funcţie de sistema de conducere numărul lăstarilor poate fi mărit cu aproximativ 20 %. Operaţiile în
verde de plivit şi normare a strugurilor se recomandă a fi efectuate pînă la înflorit. La soiurile cu
strugurii foarte mari (Codreanca şi analogice) e necesar ca la butuc să fie lăsaţi 10-12 bucăţi, iar la
soiurile cu struguri mari 15-20 bucăţi şi 25-30 la soiurile cu struguri mici şi medii (Augustovski şi
analogice). Normarea strugurilor repetată se efectuează la necesitate în funcţie de soi şi condiţiile de
mediu.

BIBLIOGRAFIE

1. Catalogul soiurilor de plante al RM, 2015.

2. CUHARSCHI M.; BOTNARENCO, A.; ANTOCI, A.; CONDUR, M.; CUCU, V.
Determinarea fertilităţii, viabilitatea ochilor şi a stării ţesuturilor la coardele viţei de vie în urma
afectării de îngheţuri şi geruri. Pomicultura,Viticultura şi Vinificaţia. 2014, nr. 1, pag. 8-9. ISSN
1857-3142.

45
УДК:634.836.7:631.95

СОРТИМЕНТ БЕССЕМЯННОГО ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ ФГБНУ ВНИИВиВ ДЛЯ

БИОЭКОЛОГИЧЕСКОГО ВИНОГРАДАРСТВА

МАЙСТРЕНКО Л.А., МЕДЮТОВА Е.Н., МЕЗЕНЦЕВА Л.Н.,

ФГБНУ ВНИИВиВ, Россия, г. Новочеркасск

Abstract. The article contains material on the agrobiologic study of new seedless varieties and forms
of FSRIV&W breeding for 2011-2014 years in conditions of Lower Pridonie, Novocherkassk. According to
the results of the study revealed the most frost-resistant varieties - Rusbol, Pamyiti Smirnova and forms^-
Assorti, 23-12-10-ppk, Kivin securing blooming eyes at the level of 80% and above.
Keywords: seedless grape, bunches and berries weight, interspecific hybridization, mildew, frost
resistance, productivity, rudiments of seeds, selection, variety, yield, form
Аннотация. В статье приведены материалы по агробиологическому изучению новых
бессемянных сортов и форм селекции ФГБНУ ВНИИВиВ за 2011-2014 годы в условиях Нижнего
Придонья, г. Новочеркасск. По итогам изучения выявлены наиболее морозостойкие сорта Русбол,
Памяти Смирнова и формы Ассорти, 23-12-10-ппк, Кивин, обеспечившие распускание глазков на
уровне 80 % и выше.
Ключевые слова: бессемянный виноград, масса грозди и ягоды, межвидовая гибридизация,
милдью, морозостойкость, продуктивность, рудименты семян, селекция, сорт, урожайность, форма

ВВЕДЕНИЕ

Потребление cтолового винограда в ЕС за поcледние годы cтабильно остается на уровне

двух миллионов тонн. Больше всех винограда потребляет Италия, далее следуют Германия,
Великобритания, Греция, Испания, Румыния, Португалия, Чехия, Австрия, Болгария и
Словакия. Несмотря на широкое разнообразие крупноягодных сортов винограда с семенами,
потребители все чаще предпочитают сорта без семян. Эта тенденция наблюдается во вcем
мире. В связи с этим в европейских странах начинают вводить в cортимент бессемянные
сорта. Это неоднократно отмечалось на Генеральных ассамблеях Международной
организации винограда и вина. Об этом свидетельствует и проведение Первой
международной конференции по cтоловому беccемянному винограду 21 октября 2010 года,
которая собрала экспертов и розничных торговцев из основных стран его производства по
всему миру. Наиболее перспективным направлением в селекции винограда на бессемянность
является сочетание в одном генотипе бессемянности и устойчивостью к абиотическим и
биотическим стрессорам. Не маловажным являются и товарные качества винограда: размер
ягод, величина грозди, окраска и вкусовые качества столового винограда, что в целом
определяет востребованность сорта на рынке.
Работы по селекции и сортоизучению бессемянных сортов винограда в ФГБНУ
ВНИИВиВ ведутся с 1978 года. За этот период созданы ряд сортов и переданы в
государственное сортоиспытание РФ: Русбол, Кишмиш новочеркасский, Эльф, Шаян,
Памяти Смирнова, Рамзан КРА (патентообладатель ГУП Винхоз «Бурунный»), Коктейль,
Золотце.

ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в период 2011-2014годы в гибридном питомнике и на

46
участках первичного размножения Новочеркасского отделения опытного поля ФГБНУ
ВНИИВиВ (г. Новочеркасск), расположенных на степном придонском плато. Высота
местности над уровнем моря 90 м, рельеф волнистый. Почвы представлены обыкновенными
карбонатными черноземами, среднемощными, слабогумусированными, тяжелосуглинистыми
на лессовидных суглинках, не засолены, с высоким обеспечением усвояемыми формами
фосфора, средним обеспечением подвижным калием, обогащены карбонатами кальция.
Грунтовые воды залегают на глубине 10-20 м и для корней винограда недоступны. Климат г.
Новочеркасска умеренно континентальный, характеризуется небольшой засушливостью.
Наиболее холодными из 4-х летнего периода были зимние месяцы 2013-2014 гг., тем не
менее температура воздуха была также как и в предыдущие зимы выше средних многолетних
показателей, а сумма отрицательных среднесуточных температур составила минус 324,8 оС
(при средних многолетних значениях минус 340,3оС). Абсолютный минимум температуры
воздуха зафиксирован 30 января на уровне минус 24,6оС
Лето было жаркое и сухое во все годы. Лето 2012 г. особо жаркое, максимальная
температура воздуха зафиксирована 23 июля на уровне плюс 38,4 оС. В сентябре
среднемесячная температура воздуха была выше многолетних данных на 2,9 оС.
Максимальная температура воздуха зафиксирована 4 и 15 сентября на уровне 29,5оС. Сумма
активных температур превысила норму на 91,2оС. Количество выпавших осадков в сентябре
составило всего 5,3 мм. Продолжительность вегетационного периода в 2012 году составила
210 дней (с 5 апреля по 31 октября), сумма активных температур воздуха за этот период
составила 4388оС, что на 1036,9оС больше средней многолетней.
Лето 2014 года было также жарким. Осадков за этот период выпало всего 52,3 мм, что
составило 34% от многолетних данных, в августе осадков не было. Максимальная
температура воздуха 38,9оС зафиксирована 15 августа. Суммы активных температур в летние
месяцы были выше многолетних данных (в июне на 28,6оС, июле – 82,3оС, августе – 134,8оС).
Продолжительность вегетационного периода в 2014 году составила 188 дней, сумма
активных температур воздуха за этот период составила 3860,9оС, что выше на 500о С
многолетних показателей.
Объект изучения: агробиологические и адаптационные особенности бессемянных
сортов и форм в условиях Нижнего Придонья.
Предметом изучения: сорта и элитные формы селекции ФГБНУ ВНИИВиВ в привитом
гибридном питомнике. Контрольный сорт - Коринка русская (селекции ФГБНУ ВНИИГиСПР
им. И.В. Мичурина), внесённый в Государственный реестр селекционных достижений,
допущенных к использованию в РФ.
При проведении исследований применяли общепринятые методики: М.А.
Лазаревского («Изучение сортов винограда», 1963 г.), Методические указания по селекции
винограда (Ереван,1974), А. М. Амирджанова и Д. С. Сулейманова (Оценка продуктивности
сортов винограда и виноградников, Баку, 1986).
Сорта изучались в неукрывной привитой культуре, подвой Кобер 5ББ, схема посадки
3×0,75 м.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Распускание почек в среднем было отмечено с 21 апреля по 6 мая. Цветение проходило

в конце мая - начале июня. Срок созревания ягод отмечен по многолетним показателям.
К сверхранним отнесены сорта: Коктейль, Эльф, Рамзан КРА, формы Кивин, Гелон; к
очень ранним отнесены Русбол, Золотце, Азак; ранне-средний срок созревания ягод имеет

47
сорт Памяти Смирнова, средне-позднего срока созревания - форма Ярушка.
Высокий процент распускания почек в неукрывной культуре (более 70 %) обеспечивают
сорта Рамзан КРА, Коктейль, Эльф, Шаян, Русбол, Памяти Смирнова и все элитные формы.
Коэффициент плодоношения более 1 отмечен у сортов Рамзан КРА, Русбол, Шаян, Эльф,
формы Ярушка и контрольного сорта Коринка русская. Коэффициент плодоношения от 0,7
до 0,9 в среднем отмечен у сортов Золотце, Памяти Смирнова, Коктейль и форм Азак, Гелон,
Кивин. Продуктивность побега более 300 г обеспечивают сорта Памяти Смирнова (392 г),
Русбол (350 г), Эльф (304 г). Потенциальная урожайность выше 300 ц/га характерна для
сортов Памяти Смирнова (351 ц/га), Русбол (342 ц/га), Эльф (338 ц/га), Коктейль (307 ц/га),
поэтому требуется корректировка урожая удалением соцветий. Сорта Рамзан КРА, Шаян,
Золотце и формы Азак, Гелон, Кивин обеспечивают высокую урожайность от 170 до 250 ц/га
(табл. 1).

Таблица 1. Хозяйственно ценные признаки сортов и элитных форм (вегетативное

потомство), 2011 - 2014гг.
побегов на куст, шт.

Живых глазков, %

урожайность, ц/га
плодоно-шения

плодоносности

ность побега, г
Средняя масса
Коэффициент
Плодоносных
Нормальных

Коэффициет

го куста, кг
побегов, %

жай с одно
Продуктив

Расчётная
грозди, г
Шифр формы

Уро
Сорта селекции ФГБНУ ВНИИВиВ
Золотце 21 63 61 0,8 1,2 279 185 3,9 173
Коктейль 24 74 67 0,9 1,3 358 287 6,9 307
Памяти Смирнова 23 80 60 0,7 1,2 533 392 7,9 351
Рамзан 20 70 92 1,6 1,8 167 267 5,3 235
Русбол 22 79 85 1,1 1,3 318 350 7,7 342
Шаян 19 77 74 1,0 1,2 234 229 4,4 194
Эльф 25 76 76 1,1 1,5 265 304 7,6 338
Коринка русская 27 79 72 1,1 1,5 163 174 5,0 224
Элитные формы селекции ФГБНУ ВНИИВиВ
Азак 14 75 71 0,9 1,4 373 317 3,8 168
Гелон 24 72 67 0,7 1,2 201 140 3,0 133
Кивин 16 80 69 0,9 1,2 258 229 4,0 177
Ярушка 22 75 77 1,0 1,3 265 263 5,8 258

Средняя масса грозди изучаемых сортов варьировала от 167 г (Рамзан КРА) до 533 г
(Памяти Смирнова). Самые крупные грозди характерны для сортов Памяти Смирнова (533 г),
Золотце (285 г), Коктейль (358 г), Русбол (318 г) и Азак (373 г). Контрольный сорт Коринка
русская имеет мелкую гроздь – 224 грамма.
В основном бессемянные сорта межвидового происхождения, как правило,
мелкоягодные, масса ягод изучаемых сортов колеблется от 0,8 у контрольного сорта Коринка
русская до 3,1 г у сорта Памяти Смирнова. Самые крупноягодные сорта: Памяти Смирнова,
Золотце (2,9 г), Азак (2,8 г). Ягоды у большинства сортов в 2014 году были гораздо мельче,
чем в предыдущие годы из-за засушливого жаркого лета.
Нарядные ягоды оригинальной удлиненной формы и бело-розового цвета имеет сорт
Рамзан КРА (18,4 × 11,8мм).
Из изучаемых бессемянных сортов I категорию бессемянности имеет контрольный сорт

48
Коринка русская. Сорт Коктейль имеет II - III категорию бессемянности в зависимости от
сложившихся погодных условий, II-я категория бессемянности и у формы Ярушка,
остальные сорта мягко-пустосемянные. Все сорта и формы отзывчивы на обработку
гиббереллиновой кислотой.
Одним из основных показателей бессемянности ягод являются семенной индекс
(отношение массы ягоды к массе семени) и коэффициент партенокарпии (отношение массы
ягоды к суммарной массе семян в ягоде).
Высокий семенной индекс (более 100) имели сорта: Коктейль (232), Эльф (167), Памяти
Смирнова (155), Золотце (111). Контрольный сорт Коринка русская имеет семенной индекс
200. Наиболее точно степень бессемянности отражает коэффициент партенокарпии.
Коэффициент партенокарпии выше семенного индекса лишь у контрольного сорта Коринка
русская. Одинаковый показатель коэффициентов партенокарпии отмечен у сорта Коктейль
(223), (табл. 2).

Таблица 2. Параметры ягод бессемянных сортов и элитных форм 2011 – 2014 гг.
Параметры ягод,
ягоды, г

Семенной индекс

Дегустационная

винограда, балл
мм

партенокарпии
бессемянности
Сорт, форма

Количество
семян, шт.

Категория

Коэффиц.
Цвет ягод

семян, мг
ширина

оценка
Масса

Масса
длина

Сорта селекции ФГБНУ ВНИИВиВ

Золотце Бел 2,9 18,4 16,4 1,5 26,0 IV 113 75 8,3
Коктейль 2,2 16,7 14,3 1,0 9,7 II 233 233 8,6
Памяти Роз 3,1 17,7 15,2 1,4 34,2 IV 91 65 8,4
Смирнова
РамзанКРА Роз 1,7 18,4 11,8 0,4 13,0 III 131 327 8,5
Русбол Бел 1,7 15,7 12,5 2,6 18,8 IV 90 35 8,2
Шаян Бел 2,2 13,9 14,1 1,4 18,2 IV 127 86 8,1
Эльф Бел 2,1 17,8 13,4 1,9 21,9 IV 96 50 8,2
Коринка Бел 0,8 10,4 10,7 1,3 3,4 I 235 181 8,1
русская
Элитные формы, селекции ФГБНУ ВНИИВиВ
Азак Бел 2,8 18,7 16,3 1,7 24,1 IV 117 69 8,6
Гелон Чёр 1,8 15,3 13,0 0,7 20,0 IV 91 130 8,4
Кивин Бел 2,6 19,2 14,2 1,3 21,0 IV 132 102 8,2
Ярушка Роз 1,7 15,3 13,7 1,0 9,6 II 197 197 8,4
IV – мягко-пустосемянные

На дегустациях свежего винограда высоко оценены сорта Памяти Смирнова, Эльф,

Коктейль, Золотце - 8,6 балла, Рамзан КРА – 8,5 балла Свежий виноград контрольного сорта
Коринка русская оценён в 8,0 баллов. Высокие оценки получил и свежий виноград новых
элитных форм: Азак (8,6 балла), Гелон, Ярушка (8,4), Кивин (8,2 балла).

ВЫВОДЫ

Достигнуты заметные результаты в селекции бессемянных сортов винограда

межвидового происхождения. С каждым последующим поколением качественные
показатели сортов улучшаются. Последние сорта, переданные нами в Государственное

49
испытание РФ: Памяти Смирнова, Рамзан КРА, Коктейль, Золотце приближаются по
качеству к контрольным сортам. Работа продолжается, создаются новые формы, требования к
ним повышаются, особенно по категории бессемянности. В последние годы выделена
элитная форма II-ой категории бессемянности: Ярушка. Созданные нами сорта легко
адаптируются в условиях средней полосы России, Приморском и Алтайском краях.

ЛИТЕРАТУРА.

1. Наумова, Г.А.Основные направления селекции столового винограда в странах

мира/Г.А. Наумова. - М.,1990. - 32 с.
2. Первая международная конференция по бессемянности винограда [электронный
ресурс] agreenmed.eu: http: // vinograd.info/novosti/novosti/pervaya-mezhdunarodnaya-
konferenciya-po-bessemyannomu-vinogradu.html. Дата обращения 09.02.2015

УДК 634.86:631.527(478)

СОРТОИЗУЧЕНИЕ СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

МОЛДАВСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПРИДОНЬЯ

НАУМОВА Л.Г., ГАНИЧ В.А.

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства
и виноделия имени Я.И. Потапенко», Новочеркасск, Россия

Abstract. Modern assortment of industrial viticulture should conform to market needs and include
varieties with high yield, quality, resistance to biotic and abiotic stress factors. The aim of this work was to
study the biological, chemical technology, uvological, organoleptic characteristics and properties of grape
varieties. The object of the research were 14 grape varieties of Moldovan selection, different in color and
berries ripening. The research was conducted in 2001-2010 on ampelographic collection (Novocherkassk,
Russia). The study of grape varieties was carried out using modern and classical techniques. From the
varieties not included in the register of the Russian Federation, some of them stood out due to complex
agronomic traits. They are Brumariu know, Ubiley Moldavii and Pamyati Verderevskogo. They are
recommended for industrial plantations in the Lower don area. Varieties – Osenniy сherniy, Moldova,
Frumoasa аlba, Brumariu know, Ubiley Moldavii, Pamyati Verderevskogo, Codreanca are recommended as
sources of valuable economic and biological characteristics and properties.
Key words: Grapes; Ampelographic collection; Table varieties; Yields, Tasting score; Condition of
the crop.
Реферат. Современный сортимент промышленного виноградарства должен соответствовать
потребностям рынка и включать в себя сорта с высокими показателями продуктивности, качества,
устойчивости к биотическим и абиотическим стрессовым факторам. Цель данной работы – изучение
агробиологических, химико-технологических, увологических, органолептических характеристик и
свойств сортов винограда. Объект исследований - 14 сортов винограда молдавской селекции,
различные по окраске ягод и срокам созревания. Исследования проводились в 2001-2010 гг. на
ампелографической коллекции ВНИИВиВ (г. Новочеркасск, Россия). Изучение сортов винограда
проводили с использованием современных и классических методик. Из сортов, не включенных в
реестр Российской Федерации, по комплексу хозяйственно-ценных признаков выделились сорта –
Брумэриу ноу, Юбилей Молдавии и Памяти Вердеревского, они рекомендуются для

50
производственных насаждений в условиях Нижнего Придонья. Как источники ценных хозяйственно-
биологических признаков и свойств рекомендуются для селекции сорта - Осенний черный, Молдова,
Фрумоаса албэ, Брумэриу ноу, Юбилей Молдавии, Памяти Вердеревского, Кодрянка.
Ключевые слова: Виноград; Ампелографическая коллекция; Столовый сорт; Урожайность,
Дегустационная оценка; Кондиции урожая.

ВВЕДЕНИЕ

Сохранение коллекционного генофонда винограда представляет определенную

трудность в связи с различной адаптивной способностью сортов, оказавшихся в иных
почвенно-климатических условиях, отличающихся от условий прежнего местопроизрастания.
Сегодняшняя задача – правильно подобрать и в сжатые сроки проверить сорта в местных
природных условиях, придерживаясь оптимального соотношения сортовых особенностей
виноградных растений и окружающей среды, чтобы они более полно отвечали требованиям:
получать продукции больше, лучшего качества и с меньшими затратами. Исходя из этого,
целью работы являлось подробное изучение агробиологических, химико-технологических,
увологических и органолептических характеристик столовых сортов винограда молдавской
селекции. В статье подведены итоги 10-летнего изучения 14 сортов молдавской селекции в
северной зоне промышленного виноградарства России и представлены их дегустационные
оценки. Девять столовых сортов включены в Государственный реестр селекционных
достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации
(Декабрьский, Кишмиш лучистый, Кодрянка, Ляна, Молдова, Осенний черный, Русмол,
Страшенский, Фрумоаса албэ), у 5 сортов оригинатором является институт ФГБНУ
ВНИИВиВ.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в 2001-2010 гг. на ампелографической коллекции

ВНИИВиВ (г. Новочеркасск, Россия). Объект исследований - 14 сортов винограда
молдавской селекции, различные по окраске ягод и срокам созревания (табл.1).
Схема посадки кустов 3,0 х 1,5 м. Сорта изучались в привитой культуре на подвое
Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ. Культура неполивная, укрывная. Формировка кустов
длиннорукавная веерная. Грунтовые воды не оказывали влияния на развитие виноградных
кустов, т.к. недоступны для корневой системы винограда. Технология возделывания
виноградников общепринятая для северной зоны промышленного виноградарства
Российской Федерации.
Изучение сортов винограда проводили в лаборатории ампелографии и
агроклиматологии, с использованием современных и классических методик: определение
плодоносности и урожайности - по методике М.А. Лазаревского (1963), продуктивность
побегов - по методике А.М. Амирджанова и Д.С. Сулейманова (1986), сахаристость сока ягод
- рефрактометрическим методом по ГОСТу 27198-87 (1987), кислотность титрованием 0,1 N
раствором NaOH с применением индикатора бромтимолового синего, классификация сортов
по продолжительности продукционного периода, урожайности, массовой концентрации
сахаров, размерам ягод сделана по шифрам и кодам признаков и свойств винограда Vitis
(Трошин Л.П. 1999). Оценивались сорта дегустационной комиссией, утвержденной приказом
директора института.

51
 РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Впервые столовые сорта молдавской селекции Ляна, Молдова, Страшенский,

Декабрьский, Памяти Вердеревского были завезены в Нижнее Придонье в 1980 г. через
Цюрупинский интродукционно-карантинный питомник. Несколько позже на изучение
поступили сорта Фрумоаса албэ, Виерул-59, Кутузовский, Дойна, Румэнэ, Юбилей Журавеля,
Звездный, Смуглянка молдавская и др. (Кострикин И.А., Наумова Л.Г. 1991).
Особую ценность представляют многолетние наблюдения за развитием сортов
винограда, произрастающих на одном участке. Для изучения особенностей протекания
годичного биологического цикла у сортов винограда в зависимости от условий внешней
среды используют метод фенологических наблюдений. На основании этих наблюдений за ряд
лет можно судить о степени соответствия между биологическими особенностями сортов и
климатическими условиями данной местности, а эти сведения необходимы для передачи
сортов в государственное сортоиспытание или для промышленных посадок.
Характеризуя изучаемые сорта, отмечаем, что в табл. 1 сорта распределены по срокам
созревания согласно международной классификации.

Таблица 1. Распределение сортов по срокам созревания ягод

Срок созревания Количество дней Сорта винограда
Очень ранний 106-115 дней Кодрянка
Ранний 116-125 дней Фрумоаса албэ
Ранне-средний 126-135 дней Ляна, Памяти Негруля, Страшенский
Юбилей Журавеля, Виерул-59, Декабрьский,
Средний 136-145 дней Памяти Вердеревского, Осенний черный, Памяти
Котовского, Юбилей Молдавии.
Средне-поздний 146-155 дней Молдова, Брумэриу ноу, Скоренский красный.

Оценка урожайности является одной из наиболее трудных и ответственных задач

сортоизучения винограда. Урожайность зависит от многих показателей: нагрузки кустов
глазками, коэффициентов плодоношения и плодоносности, средней массы грозди, количества
кустов на гектаре и проводимых агротехнических мероприятий. Данные по урожайности
сортов, продуктивности побегов, средней массе грозди, коэффициенту плодоношения и др.
приведены в табл.2.

Таблица 2. Урожайность и продуктивность сортов винограда

Коэффи- Плодо-
Распустив- Средняя Продук- Урожай-
Название циент носных
шихся масса тивность ность,
сорта плодо- побегов,
глазков, % грозди, г побега, г ц/га
ношения %
Урожайность высокая 130-160 ц/га
Осенний черный 59,6 0,8 56,0 745 596 144,5
Урожайность средняя 90-120 ц/га
Фрумоаса албэ 57,1 1,3 78,6 299 389 118,1
Брумэриу ноу 67,4 0,6 48,8 572 343 111,0
Декабрьский 68,5 1,1 75,7 186 205 108,9
Юбилей Молдавии 68,2 0,9 59,7 241 217 101,4

52
 Коэффи- Плодо-
Распустив- Средняя Продук- Урожай-
Название циент носных
шихся масса тивность ность,
сорта плодо- побегов,
глазков, % грозди, г побега, г ц/га
ношения %
Молдова 58,0 1,0 57,2 357 357 99,0
Памяти Вердеревского 60,3 0,8 60,8 373 298 95,5
Урожайность низкая 50-80 ц/га
Ляна 60,6 0,9 62,9 362 326 81,9
Кодрянка 56,7 1,0 62,5 383 383 81,0
Памяти Котовского 62,7 0,6 41,7 522 313 77,9
Юбилей Журавеля 65,4 0,9 66,4 287 258 60,1
Страшенский 48,4 0,7 50,4 383 268 55,5
Виерул – 59 61,9 0,5 31,7 284 142 55,0
Урожайность очень низкая до 40 ц/га
Памяти Негруля 61,3 0,4 34,6 325 130 34,0
Наибольшая средняя масса грозди у сортов Осенний черный (745 г), Брумэриу ноу (572 г)
и Памяти Котовского (522 г).

Урожайность была: высокая у сорта Осенний черный, средняя – у сортов Фрумоаса

албэ, Брумэриу ноу, Декабрьский, Юбилей Молдавии, Молдова, Памяти Вердеревского, у
остальных сортов низкая, у сорта Памяти Негруля - очень низкая.
Наряду с определением урожайности и продуктивности винограда не менее важной
задачей сортоизучения является оценка качества урожая, позволяющая выяснить в каком
направлении выгоднее всего использовать каждый сорт в природных и экономических
условиях данного региона. Качество урожая зависит от наследственных факторов и условий
выращивания. Основными показателями качества ягод винограда, в период их созревания,
являются массовая концентрация сахаров (табл.3) и органических кислот, а также
соотношение между ними – глюкоацидиметрический показатель и дегустационные оценки
(табл. 4). Проведя ранжировку сортов по сахаристости сока ягод, мы видим, что, все
изучаемые сорта винограда имели среднюю или низкую сахаристость сока ягод.

Таблица 3. Ранжировка сортов винограда по сахаристости сока ягод

Сахаристость
3
Средняя (18-20 г/100 см )
Низкая (14-17 г/100 см3)
Названия сорта, формы
Юбилей Журавеля, Памяти Вердеревского, Декабрьский,
Виерул – 59, Фрумоаса албэ, Юбилей Молдавии, Памяти
Негруля, Ляна.
Памяти Котовского, Брумэриу ноу, Молдова, Страшенский,
Кодрянка, Осенний черный.

Наиболее высокие дегустационные оценки (8,1-8,5 балла) получили сорта: Памяти

Негруля, Кодрянка, Юбилей Журавеля, Осенний черный, Виерул-59. На уровне 7,9 балла
были оценки у сортов - Брумэриу ноу, Страшенский, Фрумоаса албэ, Юбилей Молдавии, 7,5
балла - Ляна, Молдова, 7,3 балла – Декабрьский.
Проведя ранжировку сортов по диаметру ягод, отмечаем, что очень крупные ягоды
(диаметр более 23 мм) были у 3 сортов - Осенний черный, Кодрянка, Страшенский; средние
(диаметр 14-18 мм) – у сорта Декабрьский, остальные сорта имели крупные ягоды (диаметр

53
19-23 мм).

ВЫВОДЫ

Современный сортимент промышленного виноградарства должен соответствовать

потребностям рынка и включать в себя сорта с высокими показателями продуктивности,
качества, устойчивости к биотическим и абиотическим стрессовым факторам.
По комплексу хозяйственно-ценных признаков (из сортов, не включенных в реестр
Российской Федерации) выделились сорта – Брумэриу ноу, Юбилей Молдавии и Памяти
Вердеревского, они рекомендуются для производственных насаждений в условиях Нижнего
Придонья. Как источники ценных хозяйственно-биологических признаков и свойств
рекомендуются сорта - Осенний черный, Молдова, Фрумоаса албэ, Брумэриу ноу, Юбилей
Молдавии, Памяти Вердеревского, Кодрянка.
Для определения влияния различных экологических условий на рост, развитие,
количество и качество урожая, изучаемые сорта можно испытывать в других эколого-
географических районах возделывания винограда.

ЛИТЕРАТУРА

1. ЛАЗАРЕВСКИЙ, М.А. 1963. Изучение сортов винограда. Ростов-на-Дону: Изд-во

Ростовского университета. 152 с.
2. АМИРДЖАНОВ, А.Г., СУЛЕЙМАНОВ Д.С. 1986. Оценка продуктивности сортов
винограда и виноградников: методические указания. Баку. 56 с.
3. ГОСТ 27198-87. 1987. «Виноград свежий. Методы определения массовой
концентрации сахаров». М.
4. ТРОШИН, Л.П. 1999. Ампелография и селекция винограда. Краснодар: Вольные
мастера. с.90-91.
5. КОСТРИКИН, И.А., НАУМОВА, Л.Г. 1991. Комплексноустойчивые сорта винограда
молдавской селекции в Нижнем Придонье. В: Садоводство, виноградарство и виноделие
Молдовы, № 10, с.29-31.

УДК: 634.86(478)

МОЛДАВСКИЙ СТОЛОВЫЙ СОРТ ГУЗУН В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО

ПРИДОНЬЯ

КРАСОХИНА С.И.
ФГБНУ «Всероссийский НИИ виноградарства
и виноделия имени Я.И. Потапенко», г. Новочеркасск, Россия

Summary. The article contains description about ampelographic, agrobiological and economically
valuable characters of Moldavian a new recommended table grape variety Guzun .
Key words: grapes, variety, field testing of grape variety, resistance.

54
 ВВЕДЕНИЕ

В виноградарстве выбор сорта всегда закладывает основу успеха. Одно из главных

направлений в решении задачи производства столового винограда – интенсификация отрасли,
реконструкция малопродуктивных насаждений и закладка виноградников новыми
высокоурожайными устойчивыми сортами.
Столовые сорта винограда являются весьма прибыльными для возделывания в
промышленной культуре. Цены на свежий виноград стабильно высоки, а спрос не снижен.
При современных технологиях возделывания виноградников рентабельность столового
виноградарства может составлять до 150%. В качестве снижения затрат на возделывание
виноградников оптимальным является возделывание устойчивых к грибным болезням и
низким зимним температурам сортов винограда, обладающих высоким и стабильным
качеством урожая и транспортабельностью. В этой связи определенный интерес представляет
новый сорт Гузун, выведенный в Молдавском Национальном институте винограда и вина. В
статье представлены сравнительные результаты ампелографического сортоизучения сорта
Гузун в сравнении с районированным сортом Молдова за период 2009-2014 гг.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Изучение проводили в привитой неукрывной культуре, подвой Берландиери х Рипариа

Кобер 5ББ. Формировка – штамбовая чашевидная с высотой штамба 100 см. Количество
кустов – две повторности по пять растений в каждой. Схема посадки 3 х 1,0 м. Виноградники
неполивные, технология возделывания – стандартная для северной зоны промышленного
виноградарства РФ. При изучении использовали общепринятые в виноградарстве методики
[1-4].

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Сорт Гузун - сложный межвидовой гибрид, полученный от скрещивания сортов Мускат

де Сен-Валье (СВ 20-473) и Мускат дербентский.
Коронка молодого побега винно-красная, без опушения. Листья среднего размера,
округлых очертаний, почти цельные. Верхние и нижние вырезки мелкие или очень мелкие.
Листовая пластинка сверху гладкая, блестящая, светло-зеленая, края загнуты кверху, реже
плоская, на нижней стороне листа опушение отсутствует, с редкими щетинками по жилкам.
Черешковая выемка открытая, лировидная, реже закрытая со слегка перекрывающимися
лопастями и эллиптическим просветом. Зубчики листовой пластинки острые, с прямыми
сторонами. Цветок обоеполый. Грозди большие (20 х 13 см), цилиндрические и
цилиндроконические, часто с крылом, умеренной плотности. Ягоды крупные (24 х 17 см),
овальные, зеленовато-белые, покрыты восковым налетом средней густоты. Кожица плотная,
толстая, мякоть мясисто-сочная. Сорт отличает наличие ярко выраженного мускатного
(мушкетного) аромата во вкусе.
Срок созревания сорта Гузун в условиях г. Новочеркасска Ростовской области
варьировал от среднего до среднепозднего. Распускание почек раннее, цветение раннее,
начало созревания ягод среднее. Начало вызревания лозы раннее, лоза вызревает хорошо.
Сорт удобен в промышленном возделывании – сила роста кустов небольшая,
пасынкоообразовательная способность низкая, требует меньше времени для проведения
зеленых операций.

55
 Исследования показали, что в условиях Нижнего Придонья Ростовской области сорт
Гузун зарекомендовал себя как высокоустойчивый к болезням и вредителям и достаточно
морозо- и зимостойкий для возделывания в неукрывной культуре. Установлено, что сорт
подмерзает при температуре ниже минус 24,30С – процент распускания почек составляет
менее 20 (при аналогичных условиях Молдова вымерзает полностью). В сравнении с сортом
Молдова в неукрывной культуре Гузун показывает себя как более урожайный. Так же, как и
Молдова, отличается высоким выходом товарного винограда – свыше 90%.
В период вегетации было достаточно 2-3 профилактических опрыскиваний против
милдью и оидиума, сорт высокоустойчив к возбудителю серой гнили. За годы исследований
не было отмечено поражений гроздевой листоверткой.
Сорт Гузун в сравнении с контрольным сортом Молдова имеет ряд показателей,
которые являются более высокими, что отражено в таблице.
За годы исследований оба сорта винограда отличались высоким качеством урожая,
однако необходимо отметить более высокое содержание сахаров и низкую титруемую
кислотность в соке ягод сорта Гузун.

Таблица 1. Характеристика сортов Гузун и Молдова в неукрывной культуре, среднее за

2009-2014 гг.
Показатели Гузун Молдова
Хозяйственно-биологическая характеристика
Срок созревания ягод средний среднепоздний
Число дней от распускания почек до
139 147
полной зрелости ягод
Процент распустившихся почек 51,4 36,9
Коэффициент плодоношения 1,1 0,7
0
Морозостойкость, С до -24 до -23
Устойчивость к болезням, балл: 2,0 2,0-2,5
милдью 2,0 2,5
оидиум
серая гниль 1,0 1,0
Рост кустов выше среднего очень сильный
Устойчивость к корневой форме
3,5 2,5
филлоксеры, балл
Хозяйственно-технологическая характеристика
Урожайность с 1 га, ц 110 98
Средняя масса, г: грозди 317 330
ягоды 4,4 4,8
Массовая концентрация
17,1 16,7
сахаров, г/100 см3
кислот, г/дм3 6,9 9,6
Дегустационная оценка, балл
8,2 7,7
до хранения
8,1 7,8
после хранения (55 суток)
Транспортабельность высокая высокая

56
 Сорт Гузун в течение нескольких лет закладывался на длительное хранение в
холодильную камеру (на срок 55 суток). Выход товарного винограда после хранения
составлял 91,3%, было отмечено незначительное осыпание ягод и практически отсутствовала
гниль, что делает достаточно перспективным использование этого сорта для хранения.

ВЫВОДЫ

За годы исследований новый сорт Гузун характеризовался стабильностью

плодоношения, хорошим товарным видом и вкусовыми качествами, обладал хорошей
транспортабельностью и был пригоден для хранения, отличался высокой устойчивостью к
грибным болезням и гроздевой листовертке. Считаем, что Гузун является перспективным для
возделывания в неукрывной культуре в регионах промышленного виноградарства России.

ЛИТЕРАТУРА

1. Лазаревский, М. А. Изучение сортов винограда/ М. А. Лазаревский// Ростов-на-

Дону, 1963. - 151 с.
2. Новые методы фитопатологических и иммунологических исследований в
виноградарстве/ под ред. П. Н. Недова // Кишинев:Штиинца, 1985. – 138 с.
3. Погосян, С.А. Методические указания по селекции винограда/С.А. Погосян//
Ереван: Айастан, 1974. – 226 с.
4. Амирджанов, А.Г. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников
(Методические указания) / А.Г. Амирджанов, Д.С. Сулейманов.// Баку, 1986. – 54 с.

CZU: 634.864.57

CARACTERE AGROBIOLOGICE ŞI TEHNOLOGICE A UNOR GENOTIPURI APIRENE

AGROBIOLOGICAL AND TEHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF SOME SEEDLESS

CULTIVARS

TOFAN SVETLANA
Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Abstract: S-au studiat însuşirile agrobiologice şi tehnologice ale unor soiuri apirene de viţă de vie din
colecţia ampelografică a IŞPHTA. S-a constatat diversitatea genotipurilor după valorile coeficienţilor de
fertilitate, mărimea strugurelui şi a bobului, acumularea zaharurilor şi acizilor în must. Soiurile studiate au
potenţial de completare a sortimentului, fiind destinate atît consumului în stare proaspătă cît şi pentru
procesarea tehnologică.
Cuvinte cheie: viţa de vie, soiuri apirene, însuşiri agrobiologice şi tehnologice.

INTRODUCERE

Strugurii, consumaţi în stare proaspătă cît şi produsele obţinute din prelucrarea lor, sunt
valoroase după calităţile gustative şi curative. Printe numărul mare de soiuri de viţă de vie obţinute
un loc deosebit îl ocupă soiurile apirene. Apirenia se consideră o calitate mult apreciată atît la

57
folosirea strugurilor în stare proaspătă, cît şi la prelucrarea lor tehnologică. Actualmente, din
strugurii de masa comercializați în lume, cei apireni deţin o pondere de circa 80% şi solicitarea lor
pe piaţă este în continuă creştere. (Dgani, O. et al. 2014). Totodată au evoluat şi cerinţele faţă de
caracterele şi însuşirile soiurilor: arome noi, specific gustativ, calităţi terapeutice avansate, bob
mare, pulpa crocantă, strugure lax și uniform, maturare foarte precoce sau tardivă, transportabilitate,
calităţi tehnologice, rezistență la temperaturi joase şi patogeni etc. (Savin, Gh. 2012, 2015). Astfel,
este actuală crearea de noi soiuri apirene, evaluarea şi evidenţierea celor cu potenţial pentru
completarea sortimentului, includerea în programele de ameliorare a genotipurilor cu însuşiri şi
caractere valoroase.

MATERIALE ŞI METODE

Cercetările au fost efectuate pe perioada anilor 2013-2015 pe sectoarele experimentale ale

IŞPHTA în cadrul laboratorului Genofond şi Ameliorare Genetică
În studiu au fost incluse soiuri introduse din diverse centre viticole ale lumii şi elite apirene
din genofondul institutului, diverse după ţara de origine, culoarea şi mărimea bobului, direcţia de
utilizare (Rusu, S. 2008; Savin, Gh. et al. 2010) (Tabelul 1).

Tabelul 1. Genotipuri incluse în studiu (Genofondul viţei de vie al IŞPHTA)

Ţara de Culoarea Direcţia de
Numele genotupului
origine bobului utilizare
Bessemeannîi hibrid V-6 Bulgaria verde-gălbui de masă
BU 24-4np-3k R. Moldova verde de masă
BU 72-23-28 R. Moldova albastru negru mixt
Flame seedles SUA roşie închis de masă
Himrood SUA verde-gălbui mixtă
IV-32-45 R. Moldova verde-gălbui de masă
Kişmiş lucistîi (m) R. Moldova roz de masă
Otilia România albastu-negru de masă
TAD-V0G SUA verde de masă
V-51-56 R. Moldova verde de masă
VIII-1-24 R. Moldova roşie închis de masă

Fiecare genotip este reprezentat prin 5-10 plante. Suprafaţa de nutriţie a butucilor 3,0 m × 1,5
m, sistemul de conducere cordon orizontal bilateral, fără protejare în perioada de iarnă.
Îngrijirea fitotehnică s-a îndeplinit în conformitate cu îndrumările agrotehnice în vigoare.
Aprecierea agrobiologică şi tehnologică s-a efectuat conform metodelor elaborate de Ghe.
Constantinescu şi A. Indreaş (1976), M. Cernomoreț (1985) şi lista de descriptori OIV (2009).
Prelucrarea statistică a datelor s-a efectuat cu ajutorului pachetului de programe STATGRAPHICS
5.0.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Fertilitatea şi productivitatea reprezintă caracterele agrobiologice de bază ale soiurilor de viţă

de vie. Fertilitatea se apreciază cu ajutorul coeficienţilor de fertilitate: relativ (CFR) şi absolut
(CFA), care determină cîte inflorescenţe, în mediu, se formează la soiul cercetat pentru fiecare lăstar
dezvoltat şi, respectiv la un lăstar fertil (Irimia, L. 2012). La soiurile studiate, cele mai înalte valori

58
medii a coeficienţilor de fertilitate, pentru perioada de cercetare 2013-2015, s-au manifestat la soiul
Otilia (CFA=1,88; CFR=1,40) şi genotipul BU 72-23-28 (CFA=1,43; CFR=1,10), fiind superioare
soiului martor Kişmiş lucistîi (CFA=1,30; CFR=0,70). Cele mai mici valori medii s-au constatat la
genotipurile V-51-56 şi IV-32-45 (Tabelul 2).

Tabelul 2. Coeficienţii de fertilitate şi productivitate la genotipurile apirene (media 2013-

2015)

Numele genotipului Lăstari fetili, % CFA CFR IPA, g IPR, g

Bessemeannîi hibrid V-6 50,00 1,20 0,75 637 398

BU 24-4pr-3k 49,50 1,20 0,64 448.56 239,6
BU 72-23-28 77,00 1,43 1,10 322,7 247,7
Flame seedless 44,62 1,13 0,52 366,7 168,7
Himrood 57,10 1,25 0,72 200 115,2
IV-32-45 45,71 1,02 0,50 315,6 160,9
Kişmiş lucistîi (m) 55,00 1,30 0,70 386,5 208,3
Otilia 75,13 1,88 1,40 440,7 328,2
TAD-VOG 53,36 1,10 0,62 485,5 273,7
V-51-56 28,37 1,10 0,25 378 85,9
VIII-1-24 40,75 1,20 0,58 457,8 221,3

Productivitatea reprezintă o latură a producţiei de struguri, care ia naştere şi se dezvoltă pe

fondul şi contul fertilităţii, de aceia poate fi considerată ca formă transformată a fertilităţii, iar
cunoaşterea producţiei medii a soiului este un criteriu important pentru alegerea şi întroducerea în
sortiment a celor mai rentabile din ele. Productivitatea se determină prin stabilirea indicelui de
productivitate relativ (IPR) şi absolut (IPA), care reprezintă producţia medie de struguri pe lăstar
(Irimia, L. 2012). Soiurile cu indicii de productivitate între 250-500 g sunt soiuri cu productivitate
înaltă.
Pentru genotipurile studiate indicele de productivitate absolut înregistrat a fost cuprins între
200 g la soiul Himrood şi 637 g la soiul Besemeanîi hibrid V-6, iar cel relativ între 86 g (V-51-56) şi
398 g (Bessemeannîi hibrid V-6) (Tabelul 2).
Comportarea la iernare a mugurilor variază de la un soi la altul în funcţie de nivelul
temperaturilor minime şi de rezistenţa genetică a soiului. În perioada de cercetarea (a.2013-2015)
procentul mediu de ochi pieriţi la soiurile cercetate a variat între 38,3% (Himrood) şi 52,7% (BU 24-
4np-3k), cu valori intermediare pentru celelalte soiuri (Fig.1). După acest indice soiurile pot fi
clasificate în grupul cu rezistenţă medie la iernare, fiind la acelaşi nivel cu soiul martor Kişmiş
lucistîi. Se evidențiază prin rezistenţă mai sporită (21-40% ochi pieriţi) genotipurile Himrood şi BU
72-23-28.
Calitatea strugurilor pentru masă, unul din principale caractere necesar pentru cucerirea pieţii,
este determinată de aspectul şi greutatea strugurilor şi a boabelor. În perioada cercetărilor efectuate
s-au evidenţiat cu struguri mici soiurile Himrood – 160 g, BU 72-23-28 – 225,2 g şi cu struguri
mari genotipurile TAD-VOG – 441,4 g, Bessemeannîi hibrid V-6 – 530,8 g, VIII-1-24- 380,1 g, BU
24-4np-3k - 373,8 g. Martorul Kişmiş lucistîi s-a manifestat cu greutatea medie a strugurilor – 297,3
g (Tabelul 3).

59
 Figura1. Procentul de ochi pieriţi (media 2013-2015).

Greutatea a 100 boabe evidenţiază aspectele privind mărimea bobului, caracter necesar în
completarea parametrilor aprecierii valorii unui soi. Greutatea medie a 100 de boabe a depăşit
valoarea de 380-400 g la genotipurile Bessemeannîi hibrid V-6; VIII-1-24, BU 24-4np-3k, TAD-
VOG. Boabe mici, cu greutatea sub 2,0 g, s-au constatat la soiul Himrood (Tabelul 3).

Tabelul 3. Însuşiri tehnologice a soiurilor apirene (media 2013-2014)

Greuta- Conţinu- Volumul Greutatea
Conţinutul
Greutatea tea a tul mus- sucului la pieliţei la
mustului în
Numele genotipului strugurelui, 100 tului în 1kg 1kg
aciditate,
g boabe, zahăr, struguri, struguri,
g/dm3
g g/dm3 litri g
Bessemeanîi hibrid V-
530,8 456,0 200 6,90 0,620 326,4
6
BU 24 -4pr-3k 373,8 406,5 205 6,85 0,620 362,4
BU 72-23-28 225,2 231,6 220 8,50 0,711 211,1
Flame seedless 324,5 237,5 193 5,20 0,600 380,0
Himrood 160,0 180,0 190 5,50 0,800 192,0
IV-32-45 309,4 360,3 204 7,50 0,600 301,5
Kişmiş lucistîi 297,3 326,4 183 5,02 0,640 250,0
Otilia 234,4 230,5 190 6,35 0,625 302,4
TAD-VOG 441,4 388,3 192 6,40 0,520 410,6
V-51-56 343,6 272,8 205 5,85 0,560 420,4
VIII-1-24 381,5 388,1 178 7,35 0,630 338,7

Volumul sucului la 1 kg de struguri este diferit la genotipurile studiate şi depinde de

consistenţa bobului: la genotipurile TAD-VOG, Bessemeannîi hibrid V-6, IV-32-45, BU 24-4np-
3k, cu bob crocant, volumul sucului cuprinde valori între 0,520-0,620 litri, iar pentru genotipurile cu
bob zemos Himrood, BU 72-23-28 volumul sucului are valori cuprinse între 0,711-0,800 litri

60
(Tabelul 3).
În rezultatul analizei dispersionale s-a constatat, conform testului F, deosebirea semnificativă a
genotipurilor studiate după greutatea strugurelui (Fcalc=8,3>Fcrit.=2,8), greutatea a 100 boabe
(Fcalc=72,9>Fcrit.=3,3) şi volumul sucului (Fcalc=4,3>Fcrit.=2,7) (P=0,95).
Acumularea zaharului şi conţinutul de acizi în bobiţe condiţionează calitatea strugurilor şi
determină însuşirile lor organoleptice. Potenţialul de acumulare a zaharurilor în must la soiurile
apirene studiate, pe parcursul anilor de cercetare, cuprinde valori între 178 g/dm3 la genotipul VIII-
1-24 şi 210 g/dm3 la genotipurile V-51-56 şi BU 72-23-28. Acumularea acidităţii în must a fost
ridicată la genotipurile BU 72-23-28 (8,5 g/dm3)şi IV -32- 45 (7,5 g/dm3), iar cea mai joasă la
soiurile Kişmiş lucitîi (5,02 g/dm3) şi Flame seedless (5,2 g/dm3).

CONCLUZII

1. Din fragmentul de genotipuri apirene luate în studiu s-au manifestat cu cei mai înalţi
coeficienţi de fertilitate şi indici de productivitate soiurile Otilia, Bessemeannîi hibrid –V-6, BU 72-
23-28. Totodată, soiurile apirene cercetate manifestă rezistenţă sporită şi medie la iernare.
2. S-au evidenţiat soiuri cu calitate înaltă a strugurilor ca Otilia, BU 24-4np-3k, TAD-VOG,
Bessemeannîi hibrid V-6, VIII-1-24, care pot fi folosite pentru consum în stare proaspătă. Soiurile
cu bob mic şi zemos Himrood şi BU 72 -23-28 pot fi supuse prelucrărilor tehnologice.
3. Genotipurile apirene BU 72-23-28, TAD-VOG, VIII-1-24, Otilia pot fi folosite în
programele de ameliorare, în scopul utilizării lor ca sursă de germoplasmă pentru obţinerea soiurilor
noi apirene, mai productive, cu însuşiri calitative superioare celor existente.

BIBLIOGRAFIE

1. CONSTANTINESCU, Ghe., INDREAŞ, A. Ampelologia soiurilor apirene. Bucureşti:

Editura Academiei RPR, 1976. 339 p.
2. ČERNOMOREC, M. Ustojčivost’ vinogradnogo rasteniâ k nizkim temperaturam.
Kišinev: Kartâ Moldovenâskè, 1985. 192 s.
3. DGANI, O. et al. Breeding project in Israel for the improvement of table grapes. In: First
Israel-Italy Symposium: Book of Abstracts. GRAcious symposium [online]. Sede Boqer, Israel,
2014 [accesat 5 mai 2015]. Disponibil: http://www.infowine.com/docs/abstract-GRACious---
octob.pdf, p.6.
4. IRIMIA, L. Biologia, ecologia şi fiziologia viţei de vie. Iaşi:Editura „Ion Ionescu de la
Brad”, 2012. 260 p. ISBN: 978-973-147-106-8.
5. OIV descriptors list for grapes varieties and Vitis species (2ndedition). Paris,2009. 178 p.
6. RUSU, S. Evaluarea comparativă a productivităţii genotipurilor apirene. In: Realizări
inovative în domeniul viti-vinicol. Chişinău, 2008, pp. 14-15. ISBN 978-9975-64-124-1.
7. SAVIN, GH., TOFAN, S., CORNEA, V. Comparative study of seedless genotypes
prezented in grapevine genofond of the Republic of Moldova. In: Lucr.şt. 2010, vol.53. Iaşi
2010.p.399-402. ISSN 1454 – 7376.
8. SAVIN, GH. Identification of ameliorative potential of grapevine genetic resources. In:
Journal of Academy of Sciences of Moldova. 2015, No. 2(326), pp. 125-130. ISSN 1857-064X
9. SAVIN, GH. Ameliorarea sortimentului viticol al Republicii Moldova. Chişinău, 2012.
260 p. ISBN 978-9975-62-325-4.

61
 CZU: 634.8:631.527(478)

AMELIORAREA VIŢEI DE VIE ÎN REPUBLICA MOLDOVA – REALIZĂRI ŞI

PERSPECTIVE

GRAPEVINE BREEDING IN REPUBLIC OF MOLDOVA – ACHIEVEMENTS AND

PERSPECTIVES

SAVIN GHEORGHE, CORNEA VLADIMIR

Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Abstract: In paper is summarized the evolution of grapevine breeding process in Republic of Moldova
from the assortment consisting mainly of hybrids, to an assortment consisting of noble and ennobled
varieties, inclusive new varieties with biological resistance and seedless varieties, created at the institute. Are
exposed the principles adopted in breeding programs, the obtained theoretical and practical results. Presented
potential of diversity of genetic resources enables the deployment of new breeding programs, aimed to
creating a sustainable vitiviniculture, internationally competitive.
Keywords: grapevine, assortment, breeding, genetic resources.
Referat: Este prezentată pe scurt evoluţia procesului de ameliorare a viţei de vie în Republica
Moldova, începând de la un sortiment alcătuit preponderent din hibrizi, la un sortiment cu soiuri nobile,
înnobilate, inclusiv soiuri noi cu rezistenţă biologică şi soiuri apirene, create la institut. Sunt expuse
principiile abordate în programele de ameliorare, rezultatele teoretice şi practice obţinute. Potenţialul
diversităţii resurselor genetice prezente permite desfăşurarea noilor programe de ameliorare, destinate creării
unei vitiviniculturi sustenabile, competitive pe plan internaţional.
Cuvinte cheie: viţa de vie, sortiment, ameliorare genetică, resurse genetice.

INTRODUCERE

Competitivitatea viticulturii este, în mare măsură, determinată de calitatea sortimentului viţei

de vie, rolul acestui factor devenind hotărâtor, mai ales în funcţie de specificul zonei de cultivare, în
ansamblu, cât şi de particularităţile geografice, microclimatice ale podgoriilor. Astfel, în Republica
Moldova, cultura viţei de vie este frecvent supusă acţiunii factorilor climatici nefavorabili (ger,
temperaturi extreme, atât iarna cât şi vara, cu fluctuaţii bruşte, secete prelungite ş.a.), iar pe fondul
lor – atacului patogenilor şi dăunătorilor, urmate de pierderi economice considerabile. Crearea şi
implementarea soiurilor noi, cu rezistenţă biologică, a fost acceptată în calitate de strategie pentru
protecţia viticulturii de factorii stresanţi.
Analiza evoluţiei sortimentului viţei de vie în republică (Savin, Gh. 2012) denotă un progres
considerabil al calităţii soiurilor. S-a iniţiat studiul soiurilor prezente în colecţii, a creaţiilor noi din
alte regiuni viticole, lista soiurilor cu struguri pentru masă a fost completată cu soiurile Cardinal,
Rannii Magaracia, Muscat iantarnâi, iar a celor pentru vin cu soiurile Rcaţiteli, Pervomaiskii ş.a.
Remarcăm, că acest sortiment calitativ a favorizat mărirea suprafeţelor ocupate cu soiuri nobile,
fiind practic redusă la zero ponderea suprafeţelor industriale ocupate cu HDP, iar în această perioadă
(începutul anilor ’90 ai secolului trecut) viticultura republicii a atins cel mai ridicat nivel de
dezvoltare (după suprafeţele cultivate, producţia globală de struguri şi volumul de vin produs),
ocupând un loc de frunte pe plan mondial.
Totuşi, vulnerabilitatea noului sortiment, fiind în totalitate V. vinifera, a crescut odată cu
trecerea la cultivarea neprotejată a viţei de vie pe tulpină înaltă, fapt confirmat de productivitatea
foarte scăzută la hectar, dar conştientizat la mijlocul anilor ’60 ai sec. trecut. Vulnerabilitatea la

62
temperaturile joase din timpul iernii, la patogenii prezenta un factor de risc pentru stabilitatea
plantaţiilor industriale. Evoluţia în continuare a sortimentului a fost influenţată de obiectivele şi
rezultatele programelor de ameliorare genetică, iniţiate la Institutul moldovenesc de cercetări
ştiinţifice în domeniul pomiculturii, viticulturii şi vinificaţiei (în continuare Institutul Naţional al
Viei şi Vinului, actualmente Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare),
în lucrare fiind prezentată o expunere succintă a rezultatelor obţinute.

MATERIAL ŞI METODĂ

La crearea şi evaluarea materialului biologic iniţial au fost utilizate metodele tradiţionale

aplicate la planificarea încrucişărilor, obţinerea seminţelor hibride şi crearea populaţiei de
descendenţi prin hibridare sexuată, la evaluarea descendenţilor, inclusiv în câmpul de hibrizi
(Metodičeskie ukazaniâ po selekcii vinograda 1974). Începând cu anul 1983, în calitate de
metodologie principală la descrierea genotipurilor a fost aplicat Descriptorul OIV şi ediţiile lui
ulterioare (OIV descriptors list 2009).

REZULTATE ŞI DISCUŢII

În Republica Moldova lucrările de creare a soiurilor noi de viţă de vie cu rezistenţă complexă
la principalii patogeni au fost iniţiate la sfârşitul anilor ’50, fiind formulate primele obiective (Princ,
Â.I. 1948). Elaborarea şi realizarea programelor complexe de ameliorare a viţei de vie au demarat
odată cu venirea la institut a dr. în ştiinţe Mihail Juraveli, Laureat al Premiului de Stat al URSS.
În calitate de metodă de bază în crearea soiurilor noi cu rezistenţă complexă a fost aplicată
hibridizarea sexuată, cu alegerea direcţionată a formelor parentale, fiind abordat principiul
ameliorării treptate (Negrul’, A.M. 1936; Žuravel’, M.S. 1963): crearea, la etapa iniţială a unui
material biologic diversificat, rezistent la una din principalele boli criptogamice – mana viţei de vie.
În acest sens accentul s-a pus pe efectuarea încrucişărilor interspecifice (în special cu implicarea
hibrizilor Seyve Villard), cât şi selectarea în sânul speciei V.vinifera a biotipurilor rezistente şi
antrenarea lor în programele de ameliorare (Verderevskij, D.D., Žuravel’, M.S. 1965). Următoarele
etape includeau utilizarea acestor forme, elite, reziste la mană, în obţinerea de noi soiuri cu
rezistenţă la făinare, putregaiul cenuşiu, filoxera foliară, iar la etapa finală – la ger şi filoxera
radicicolă. A fost stabilită infrastructura în procesul de ameliorare, fiind determinate câmpurile
principale (pepiniera de hibrizi), fiind acceptată prezenţa sectoarelor cu fond infecţios artificial şi a
sectoarelor cu fond agrotehnic normal.
Progresul procesului de ameliorare a fost semnificativ influenţat de concluziile teoretice şi
practice, obţinute în rezultatul analizei populaţiilor P şi F1 (Savin, Gh.A. 1970; Žuravel’, M.S.,
Savin, Gh.A. 1972):
- coeficienţii de corelaţie negativi nesemnificativi privind transmiterea ereditară, la
descendenţa hibridă, a rezistenţei la factorii nefavorabili ai mediului ambiant şi a calităţii producţiei,
denotă lipsa unor bariere de natură genetică pentru îmbinarea într-un singur descendent a acestor
caractere;
- posibilitatea obţinerii, în urma încrucişărilor între soiurile înalt calitative V.vinifera şi a
componentelor cu rezistenţă sporită (Seyve-Villard., Seibel), a unei populaţii de hibrizi cu rezistenţă
avansată şi calitate înaltă a producţiei.
Astfel, totalizând rezultatele programelor de ameliorare în perioada 1960-1974, se constată, că
evaluarea populaţiilor de descendenţi a permis evidenţierea elitelor rezistente la ger (Juraveli M.,
Savin Gh., Guzun N., Ţâpco M., Olari F.), rezistente la mană (Juraveli M., Savin Gh., Guzun N.,

63
Ţâpco M., Borzicova G., în colaborare cu Voitovici K., Naidenova I. (sub conducerea lui
Verderevschii D.)); la filoxeră (Nedov P.).
O parte considerabilă a diversităţii resurselor viţei de vie, acumulate în Colecţia ampelografică
a institutului, şi-a găsit aplicaţia practică în crearea soiurilor noi (citate după Savin, Gh. 2012): a fost
evaluat genofondul viţei de vie ca sursă de genitori cu diverse însuşiri, evidenţiate cu rezistenţă la
iernare cca. 100 genotipuri, cu rezistenţă sporită la mucegaiul cenuşiu cca. 190 soiuri (Ivanova E.,
Viugov A.); a fost evaluată rezistenţa la Botrytis cinerea Pers. a 1467 genotipuri V.vinifera din
colecţia ampelografică a institutului, fiind evidenţiate cca. 22% genotipuri cu rezistenţă mijlocie şi
30% cu rezistenţă avansată (Verderevskii D.D. şi colab.); au fost evaluate 1835 genotipuri privind
rezistenţa la filoxera radicicolă şi putrezirea rădăcinilor, fiind evidenţiate 11 genotipuri cu rezistenţă
sporită şi 50 de genotipuri cu rezistenţă mijlocie, cca. 60 soiuri şi 258 elite hibride tolerante la
filoxeră (Nedov P., Berber P.); studii considerabile în evaluarea potenţialului materialului biologic
iniţial pentru punerea viticulturii pe rădăcini proprii sunt fundamentate în lucrările dr. hab., prof.
Topală Şt., prin obţinerea hibrizilor distanţi din încrucişările derivatelor speciei V.rotundifolia cu
V.vinifera. Componentele implicate în încrucişări au inclus: soiurile vechi autohtone Coarnă neagră,
Băbească neagră, Plăvaie; soiurile originare din Proles orinentalis şi Proles occidentalis Negr.
Muscat Vengherskii, Muscat de Derbent, Agadai, Katta Kurgan, Ghiuleabi Daghestanskii,
Icichimar, Guzali Kara, Marşaliski, Pobeda, VIR-1, VIR-2; soiurile clasice V.vinifera Regina viilor,
Ceaus alb, Ceaus roz, Bicane, Pance Precoce, Cabernet Sauvignon; hibrizii complexi de generaţia a
III-a Villard noir, Villard blanc, Pierrelli, Perle noir, Seibel 13666, Dattier de St. Vallier, Muscat de
St. Vallier, care, de rând cu însuşirele avansate de rezistenţă la iernare şi patogeni, posedă şi o
calitate a strugurilor mai înaltă comparativ cu HDP.
Către sfârşitul anilor 80 s-a efectuat testarea de stat a primelor soiuri create şi în a.1980 este
omologat soiul Moldova, iar pe parcursul următorilor ani au fost omologate mai mult de 30 de soiuri
noi, sporind, astfel în sortiment ponderea soiurilor noi, cu rezistenţă biologică (Catalogul soiurilor
de plante 2015). Soiurile Moldova, Decabriskii, Viorica, Codreanca, Kiş-miş lucistâi, Frumoasa albă
ş.a. au fost incluse şi în sortimentul altor ţări (Rusia, Ucraina).
O activitate absolut nouă, nu numai pentru Republica Moldova, a fost desfăşurată în direcţia
creării soiurilor apirene, fiind cunoscute dificultăţile cultivării în arealul nostru geografic a soiurilor
apirene de origine sudică (Constantinescu, Ghe., Idreaş, A. 1976): adaptate la zi scurtă, perioadă
lungă de vegetaţie, diferenţierea ochilor inflorescenţelor la sfârşitul verii - condiţie nefavorabilă
pentru formarea viitoarei producţii. S-a constatat pentru formarea unui sortiment adaptat la condiţiile
locale, includerea ca material iniţial a resurselor genetice existente: soiurile apirene din colecţie,
formele (elitele) hibride apirene şi soiurile apirene ale lui M.Juraveli, hibrizii Seibel, Seyve Villard,
scopul principal fiind crearea populaţiilor iniţiale de selectare a formelor (elitelor, soiurilor) apirene
rezistente la iernare, mildiu, putregaiul cenuşiu şi alte boli. Programul de creare a soiurilor apirene
cu rezistenţă genetică sporită la factorii stresanţi a fost iniţiat în a.1970, în 1971 s-a fondat pepiniera
de descendenţi, iar în 1972 câmpul de hibrizi. Componentele parentale apirene au inclus elite F1
rezultate de la încrucişările soiurilor Pobeda, Nimrang, Katta Kurgan, Guzali Kara, Volga-Don,
Cardinal, Marşaliski cu soiurile apirene Kiş-miş rozovyi, Kiş-miş cernyi, Kiş-miş belyi, Kiş-miş
VIR-a, Kiş-miş, Kiş-miş crasnâi turkmenschii, III-1-3. Ca rezultat, ipoteza formulată anterior
(Savin, Gh.A. 1970; Žuravel’, M.S., Savin, Gh.A. 1972) a fost confirmată pe baza unui material
biologic cu însuşiri calitativ noi: apirenie, productivitate, rezistenţă la ger şi patogeni, iar valorea
practică – prin evidenţierea, brevetarea şi omologarea soiurilor noi apirene cu utilizare diversă
Apiren alb, Apiren negru de Grozeşti, Apiren roz, Apiren roz Basarabean, Apiren roz extratimpuriu
(Savin, Gh. 2012).
Importanţa materialului biologic creat rezidă nu numai în soiuri omologate şi recunoscute în

64
diferite ţări, inclusiv Codreanca (Black magic) în Africa de Sud, Kiş-miş lucistâi (Super Nova) în
Italia, dar şi ca genitori valoroşi, exemplu fiind numai unele soiuri noi, create recent în Rusia şi
Ucraina, de exemplu Arkadia rozovaia, Arkadia, Argo, Gala, Antonii Velikii, Balet, Blagovest,
Victor, Kiş-miş Nahodka, Prometei, unde reuşita este condiţionată de utilizarea genitorilor Moldova,
Codreanca, Kiş-miş lucistâi (Kostrykin, I.A. i dr. 2002; http://vinograd.info/).
În contextul competitivităţii pe piaţa externă şi a sustenabilităţii ramurii viti-vinicole,
ameliorarea sortimentului viticol include noi aspecte: apirenie, productivitate, specific gustativ si
arome noi, calitati terapeutice mai avansate, atractivitate si bob mare, culori aprinse, pulpa crocanta,
strugure lax si uniform, maturare foarte precoce sau tardiva, transportabilitatea, calităţi tehnologice,
rezistenta la temperaturi severe şi patogeni etc. (Savin, Gh. 2015). În acest context este necesară
prezenţa surselor genetice iniţiale, care necesită o studiere prealabilă pentru a fi selectate cele cu
potenţial solicitat. Odată cu evaluarea aspectului ştiinţific al procesului de diversificare a
sortimentului viticol, a fost apreciată la justa ei valoare rolul colecţiilor ampelografice. Realizările în
mare măsură se datoresc diversităţii prezente în genofondul viţei de vie, dar şi strategiilor adoptate
de diversificare şi completare a acestora (Savin, Gh. 2014).
Evaluarea diversităţii Fondului genetic al viţei de vie (Savin, Gh. 2012) denotă prezenţa unui
potenţial valoros (Tabelul 1), unele genotipuri includ şi multiple caractere solicitate: calitate înaltă,
inclusiv apirenie, productivitate, maturare precoce, rezistenţă sporită la factorii abiotici şi biotici
stresanţi.

Tabelul 1. Genitori cu însuşiri complexe prezenţi în Genofond (fragment)

Tara de
Denumire genotip Originea genetică Remarcă
origine
Genotipuri cu struguri pentru masă
Azur Coarnă neagră x Cardinal România Strugure, bob mare
Aromat de Iaşi Tămâioasa românească România Muscat, maturare
timpurie
Belgradskii rannii Afuz Ali x Buvie Iugoslavia Muscat, maturare
timpurie
BG-14 Clon Caraburnu Bulgaria Muscat, maturare
timpurie
Muscat iantarnâi Rannii Kibraiskii x Muscat R. Moldova Muscat, maturare
vostocinâi timpurie
Antigona Muscat de Hamburg x Smeredevka Iugoslavia Aromă muscat,
productivitate
Cardişah Cardinal x Chasselas severnaia Ucraina Muscat, maturare
timpurie
Genotipuri apirene
Apiren alb Urojainâi x IV-1-45 (VIR-2 x Kiş- R. Moldova Rezistenţă sporită
miş krasnâi turkmenskii)
Interlaken Ontario x Kiş-miş belâi ovalinâi SUA Rezistenţă sporită,
maturare timpurie, aromă
Apiren roz VII-25-3 x III-1-3 (Kiş-miş R.Moldova Rezistenţă sporită; aromă
moldovenesc) specifică
Apiren Muscat de St. Vallier x V-60-2 R.Moldova Rezistenţă avansată
Basarabean

65
 Tara de
Denumire genotip Originea genetică Remarcă
origine
Apiren roz Urojainâi x Kiş-miş krasnâi R.Moldova Foarte precoce;
timpuriu turkmenskii Rezistenţă avansată;
aromă specifică
Apiren negru de VII-25-1 x V-60-2 R.Moldova Rezistenţă sporită
Grozeşti
Genotipuri cu struguri pentru vin
Bianca Villard blanc x Chasselas Bouvie Ungaria Rezistenţă la ger, iernare,
patogeni
Romulus Ontario x Kiş-mis alb SUA Rezistenţă la ger, iernare,
patogeni
Reform Perla de Csaba x Seibel 5279 Ungaria Rezistenţă la ger
Stepneac (Ghetş x V.amurensis) x Sibirikovâi Rusia Rezistenţă la iernare, ger
Lachedi meizeş Mezeş Feher x Egher-2 Ungaria Rezistenţă la ger,
patogeni
Olimpiischii (Băbească neagră x Amurskii) x Ucraina Rezistenţă la ger
Traminer roz
Antei magaracia Rubinovâi Magaracia x Magaraci Ucraina Gust specific, acumulare
Nr. 85-64-16 înaltă de zahăr
Muscat donscoi Severnâi (Seianeţ Malengra x Rusia Muscat, acumulare înaltă
Amurskii) x Muscat alb de zahăr
Plevenskii kolorit Villard blanc x Moldavski colorit Bulgaria Rezistenţă la ger,
patogeni

Potenţialul de fertilitate sporit al unor genotipuri - Elegia, Aromat de Iaşi, grupul Naranksizii
ş.a. (până la 100% lăstari fertili), le asigură şi o productivitate înaltă. Printre genotipurile precoce cu
o rezistenţă mai avansată la patogeni şi iernare s-au evidenţiat Kavkazkii rannii, Kardişah, Doneţkii
gemciug, Elegia, Ovalinâii gemciug, Gemciug ustoicivâi, grupul Narancsizii ş.a. Se remarcă prin
valori ridicate a greutăţii strugurelui soiurile Muscat d’Adda, Muscat timpuriu de Bucureşti,
Timpuriu de Cluj ş.a. Aceste genotipuri sunt propuse în calitate de componente a programelor de
ameliorare genetică a sotimentului, la obţinerea soiurilor cu bobul mare, maturare precoce şi
rezistenţă sporită la factorii nefavorabili ai mediul ambiant.
Majoritatea genotipurilor cu struguri pentru vin ce se caracterizează printr-o rezistenţă sporită
la patogeni şi condiţiile de iernare, iar epoca de maturare permite vinificarea lor în prima decadă a
lunii septembrie
În genofond este prezent un potenţail valoros pentru crearea în continuare a soiurilor cu grad
diferit de apirene. Diversitatea genotipurilor apirene, a fost completată cu noi surse de apirenie:
Sverhrannii bessemeannâi Magaracia, Interlaken, Kiş-miş AZOS, Rusbol, Perlet, Otilia, Himrood –
cu maturare timpurie; Bessemeannâi Melnica, Kiş-miş tairovschii, Mecita, Călina - timpuriii-medii;
Kiş-miş unicalinâi, Romulus, Bessemeannâi Magaracia, Kiş-miş belâîi cruglâi, Kiş-miş ciornâi –
medii; Kiş-miş Hişrau, Iubilei VIRa – medii-tardive; Tarnau – tardiv. Majoritatea din ele manifestă
adaptabilitate bună la condiţiile de mediu. Soiurile Kiş-mis AZOS, Rusbol, Kiş-miş unicalinâi,
Romulus se caracterizează prin rezistenţă complexă la condiţiile defavorabile ale mediului ambiant.
În rezultatul studiilor multianuale s-au evidenţiat prin rezistenţă avansată la iernare soiurile şi
elitele apirene create la institut: Apiren roz extratimpuriu (2%-22%), Apiren roz Basarabean (6,6%-

66
21%), Apiren negru de Grozeşti (5,7%-24%). Practic toate din ele se caracterizează prin procentul
de lăstari fertili foarte ridicat (până la 92,2% la Apiren negru de Grozeşti, de exemplu).

CONCLUZII

1. Coeficienţii de corelaţie nesemnificativi privind transmiterea ereditară, în descendenţa

hibridă, a rezistenţei la unii factorii nefavorabili ai mediului ambiant şi a calităţii producţiei atestă
elocvent posibilitatea combinării libere într-un singur genotip a caracterelor studiate, iar lipsa
barierei genetice între factorii ereditari determinanţi ai rezistenţei şi calităţii, oferă posibilităţi de
creare şi selectare a genotipurilor cu rezistenţă avansată şi calitate înaltă.
2. Confirmarea practică a posibilităţii combinării libere a caracterelor studiate s-a materializat
prin evidenţierea, selectarea şi omologarea soiurilor şi elitelor cu rezistenţă sporită la iernare, mană
şi calitate înaltă: Moldova, Pamiati Negrulea, Urojainâi, Struguraş ş.a., inclusiv a soiurilor apirene
de utilizare diversă Apiren alb, Apiren roz, Apiren negru de Grozeşti, Apiren roz extratimpuriu,
Apiren roz Basarabean.
3. Rezultatele studiilor polifactoriale şi multianuale confirmă posibilitatea modernizării în
continuare a sortimentului viţei de vie în baza noilor soiuri de calitate şi cu rezistenţă complexă
sporită, component necesar al dezvoltării sustenabile a vitiviniculturii din Republica Moldova, dar şi
a regiunilor limitrofe de la frontiera de nord a viticulturii industriale din Europa.

BIBLIOGRAFIE

1. Catalogul soiurilor de plante pentru anul 2015. Ediţie oficială. Chişinău, 2015. 128 p.
2. CONSTANTINESCU, GHE., INDREAŞ, A. Ampelologia soiurilor apirene. Bucureşti:
Editura Academiei RPR, 1976. 339 p.
3. KOSTRYKIN, I.A., MELEŠKO, L.F., ČEBANENKO, E.P., MAJSTRENKO, L.A.,
MAJSTRENKO, A.N., KLÛČNIKOV, E.A. Vinograd: perspektivnye i novye sorta s èlementami
agrotehniki. Rostov-Odessa-Zaporož’e, 2002. 217 s.
4. Metodičeskie ukazaniâ po selekcii vinograda. Kolektivnyi sbornik. Erevan: „Aistan”, 1974.
226 s.
5. NEGRUL’, А.М. Genetičeskie osnovy selekcii vinograda. V: Trudy po prikladnoj botanike,
genetike i selekcii VASHNIL, 1936, seriâ VIII, No 6. Plopdovye kul’tury. 150 s.
6. OIV descriptors list for grapes varieties and Vitis species (2nd edition). Paris, 2009. 178 p.
7. PRINC, Â.I. O metodah vyvedeniâ novyh sortov vinograda dlă Moldavii. V: Vinodel. i
vinograd. Moldavii, 1948, No. 6, s. 9-11.
8. SAVIN, G.A. Nasledovanie morozoustoičivosti i mild’ûustoičivosti v F1 ot skreŝivaniâ
sortov V.vinifera so složnymi mežvidovymi gibridami: avtoref. diss. na soisk. uč. stepeni kand. s.-h.
nauk. K., 1970. 20 s.
9. SAVIN, GH. Ameliorarea sortimentului viticol al Republicii Moldova. Chişinăiu : S.n.
(Tipografia AŞM), 2012. 260 p. ISBN 978-9975-62-325-4.
10. SAVIN, GH. Fondul genetic al viţei de vie – precondiţie strategică a vitviniculturii
sustenabile. In: Akademos. 2014, 1(32), pp. 74-82. ISSN 1857-0461.
11. SAVIN, GH. Identification of ameliorative potential of grapevine genetic resources. In:
Journal of Academy of Sciences of Moldova. 2015, No. 2(326), pp. 125-130. ISSN 1857-064X
12. VERDEREVSKIJ, D.D., ŽURAVEL’, M.S. Immunitet vonograda k glavneišim
boleznâm i vreditelâm. V: Tez. dokl. IV Vsesoûz. soveŝ. po immunitetu s.-h. rastenij. 1965, vyp. 5,
s. 72-79.

67
 13. ŽURAVEL’, M.S. Selekciâ i sortoizučenie sortov vinograda (v Moldavii). V: Tr. Mold.
NIISViV, 1963, t. 8, s. 165-175.
14. ŽURAVEL’, M.S., SAVIN, G.A. Vzaimosvâzi morozoustoičivosti, mild’ûustoičivosti i
kačestva vinograda. V: Sadovodstvo, vinogradarstvo i vinodelie Moldavii. 1972, No 12, s. 16-18.

УДК: 634.8:631.527.6

РЕГУЛИРОВАНИЕ КОЛИЧЕСТВА И КАЧЕСТВА ВИНОГРАДА ПУТЕМ

КЛОНОВОЙ СЕЛЕКЦИИ
ВОЛЫНКИН В.А., ЛЕВЧЕНКО С.В., ВАСЫЛЫК И.А.,
РАЧИНСКАЯ А.И., РЫБАЧЕНКО Н.А.
Государственное бюджетное учреждение Республики Крым
«Национальный научно-исследовательский институт винограда и вина «Магарач»

Abstract: Populations of the Crimea autochthonous grapes Tashly and Shabash grown on the South
Coast of the peninsula were studied. Analysis of the productivity indices revealed forms of special value in
both populations. Protoclones of cvs Tashly and Shabash were evaluated based on a number of parameters
(phenolic substances, soluble polysaccharides and protein). Revealed protoclones of the cultivars with the
fruit twice as high in the substances relative to the controls.
Keywords: Clone, Selekcija, Indigenous varieties, Variability.

ВВЕДЕНИЕ

В последние десятилетия наиболее целесообразным становится использование клонов

традиционных сортов[2, 4]. Особое внимание следует обратить на группу сортов -
аборигенов, которые в течение столетий возделываются в определенных почвенно -
климатических условиях. Аборигенные сорта в результате естественной эволюции
сформировали и закрепили в геноме признаки и свойства, необходимые сегодняшнему
поколению промышленно возделываемых сортов винограда [3, 7].

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Согласно "Методическим рекомендациям по клоновой селекции винограда на

продуктивность" [6], на производственном участке для исследований были отобраны по 950
кустов, типичных для сортов Ташлы и Шабаш.
Агробиологическую оценку проводили согласно "Методическим рекомендациям по
агротехническим исследованиям в виноградарстве Украины" [5]. Для установления
достоверности отбора определяли средние показатели учетов наблюдений по всем
изучаемым кустам популяции сорта. Эти средние показатели служили контролем. Для
выделения перспективных протоклонов использован метод, описанный в работе
Васылык И.А [2]. Биохимические анализы выполнены по ГОСТированным методикам,
принятым в биохимии виноделия и виноградарства, по методу, описанному в работе Беленко
Е.Л. [1]. Статистическая обработка полученных данных проводилась с применением методов
дисперсионного и вариационного анализов, с помощью пакета электронных таблиц Excel.

68
 РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Проведенная оценка состояния насаждений аборигенных сортов винограда Крыма

Ташлы и Шабаш позволила установить в популяциях этих сортов отклонения как
положительного, так и отрицательного характера, что допускает возможность проведения
работ по их улучшению методом клоновой селекции [3].
Сорт Ташлы характеризуется низким уровнем продуктивности побега по сырой массе
грозди (128,2 г/побег) и средним уровнем продуктивности побега по массе сахара грозди
(21,4 г сахаров/побег). Сорт Шабаш характеризуется средним уровнем продуктивности
побега по сырой массе грозди (162,9 г/побег) и высоким уровнем продуктивности побега по
массе сахара грозди (32,0 г сахаров/побег). Установлена степень изменчивости признаков у
исследуемых сортов: - массовая концентрация сахаров, процент развитых побегов и
коэффициент плодоносности характеризуется как средняя (V = 10,1- 20%); - процент
плодоносящих побегов, масса грозди, количество глазков, количество развитых побегов,
коэффициент плодоношения - характеризуется как сильная (V = 20,1-40 %); количество
плодоносящих побегов, продуктивность побега (г/побег), продуктивность побега (г
сахаров/побег), количество соцветий, количество гроздей и урожай с куста характеризуется
как очень сильная (V> 40%).
По комплексу биологических признаков в группу наиболее перспективных клонов
отобраны 12 кустов сорта Ташлы и 11 кустов сорта Шабаш.
Следующим этапом наших исследований явилось изучение биохимического состава
ягод из урожая протоклонов сортов Ташлы и Шабаш, выделенных по комплексу
агробиологических признаков (табл. 1,2).

Таблица 1. Биохимический состав ягод винограда выделенных протоклонов сорта

Ташлы
Массовая Содержание в ягодах
Титруемая
концентрация полиса-
Сорт, протоклон кислотность, фенольных белков,
сахаров, 3 харидов, мг/100
г/дм веществ, мг/100г мг/100г
г/100см3 г
Ташлы (контроль) 17,2 4,1 185 36,2 1920
58-10В-1 20,3 3,8 217 44,0 2010
V -25-1-1 21,7 3,8 198 38,2 2000
A-IV-Т-58-10в-1 20,3 3,0 225 40,1 3750
A-IVТ-58-14в-П 17,3 3,75 183 36,5 1580
A-IV-4-1-1 19,6 3,8 225 39,4 2255
A-IVТ-63-5-П 15,6 3,8 185 41,0 1780
47-1-П 21,7 6,75 280 44,0 2380
63-5-П 21,3 4,7 420 40,2 1513
25-1-1 21,7 5,3 380 37,8 1515
Т-4-1 21,7 5,3 340 40,0 1680
Т-47-1В-1 20,5 6,0 370 42,1 1500
38-9-2 21,7 4,5 286 45,3 1430
79-2В-1 20,7 3,5 480 37,2 1152
58-14В-П 22,1 3,8 420 55,6 2670

69
 Массовая Содержание в ягодах
Титруемая
концентрация полиса-
Сорт, протоклон кислотность, фенольных белков,
сахаров, 3 харидов, мг/100
г/дм веществ, мг/100г мг/100г
г/100см3 г
37-1-П 21,3 6,8 340 31,9 2250
В
36-2 -П 22,0 5,3 368 33,8 1686
Среднее по
20,59* 4,62 307,3* 40,4 1946,9
протоклонам
Доверительный
0,86 0,37 33,3 5,4 201,3
интервал (+/-)
31-2-П 20,5 5,8 243 71,5 3744
Н
32-2 -1 22,7 5,8 216 58,3 5422
Ср. по протоклонам 22,04* 4,31 226,1 60,6 4323,1*
Доверительный
0,76 0,42 24,5 6,3 314,2
интервал (+/-)
*- различия достоверны по сравнению с контролем, р ≤ 0,05

Ягоды винограда с кусто-клонов сортов Ташлы и Шабаш за годы исследований

накопили достаточный сахар для приготовления крепких и десертных виноматериалов. Во
всех выделенных образцах концентрация сахаров достигала и превышала 20г/100см3. При
этом во всех исследуемых образцах наблюдалась очень низкая кислотность до 5,3 г/дм

Таблица 2. Биохимический состав ягод винограда выделенных протоклонов сорта

Шабаш
Массовая Содержание в ягодах
Титруемая
Сорт, концентра- фенольных полиса-
кислотность, белков,
протоклон ция сахаров, веществ, харидов,
г/дм3 мг/100г
г/100см3 мг/100г мг/100 г
Шабаш (контроль) 19,8 5,5 194 61,1 4006
76-8-1 20,5 5,5 270 63,8 4660
П13IIIШ76-9-П 24,0 3,0 170 56,2 3950
П13IIIШ76-10-1 24,5 3,0 214 50,5 4020
П13IIIШ76-9-2 23,3 2,25 210 65,2 3775
П13IIIШ76-8-1 20,0 3,0 235 60,0 3600
П13V-4-2-1 22,7 2,25 244 58,8 3542
В
4-2 -1 22,7 4,3 250 58,5 4487
27-3В-П 19,8 6,7 219 67,7 5730
В
27-5 -П 21,7 5,8 216 56,3 4624
31-2-П 20,5 5,8 243 71,5 3744
Н
32-2 -1 22,7 5,8 216 58,3 5422
Ср.по протоклонам 22,04* 4,31 226,1 60,6 4323,1*
Доверительный
0,76 0,42 24,5 6,3 314,2
интервал (+/-)
*- различия достоверны по сравнению с контролем, р ≤ 0,05

70
 Установлено высокое накопление сахаров (более 20,0 г/100см3) в сусле винограда
клонов сорта Ташлы, что позволяет использовать полученный урожай для приготовления
крепких виноматериалов. При этом содержание титруемых кислот было очень низким и
составляло от 3,8 до 5,3 г/дм3.
Высокое содержание фенольных веществ было отмечено в следующих образцах: 63-5-П
(420 мг/100г), 79-2В-1 (480мг/100г), Т-47-1В-1 (370 мг/100г), 58-14В-П (420 мг/100г), 36-2В-П
(368 мг/100г). Массовая концентрация растворимого белка варьирует в пределах 32-56
мг/100г. Высокое содержание фенольных веществ в сусле из урожая протоклонов сорта
Шабаш в целом невысокое. Выделены клоны, в сусле которых содержание фенольных
веществ превышает 200 мг/100г: 76-10-1 (270 мг/100г) и 4-2В-1 (250 мг/100г), 31-2-П (243
мг/100г), П-13-V-4-2-1 (244 мг/100г), П-13-III-Ш76-8-1 (235 мг/100г). Следует отметить, что
клоны сорта Шабаш отличаются высоким содержанием растворимого белка и исходная
концентрация варьирует в пределах 50-70 мг/100г ягод. Также отмечено высокое содержание
спирторастворимых полисахаридов, концентрация которых колеблется от 3542 до 5730
мг/100г ягод.
Заключительным этапом исследования выделяемых клонов технических сортов
является оценка качества получаемой продукции.
Были оценены виноматериалы урожая контрольных сортов Ташлы и Шабаш и
выделенных протоклонов. Установлено, что из протоклонов винограда сорта Ташлы
наиболее перспективными для производства вина типа мадера представляются образцы МТII
7-5-1 (7,8 б), МТII 9-6-П (7,81 б), МТII 17-2п-П (7,81 б), МТИ 3-3П-3,4П (7,8 б).
Среди образцов, приготовленных из протоклонов сорта Шабаш, выделен образец ПВ-
III-Ш-76-10-1, с наивысшей оценкой 7,81 балл. Клон сорта Шабаш МШ-II-3-3П-П (7,74 б)
интересен для приготовления вина типа мадера и рекомендуется на выдержку в дубе.

ВЫВОДЫ

Таким образом, работа по выделению протоклонов аборигенных крымских сортов

перспективна. Данные исследования позволили установить в популяциях этих сортов
отклонения как положительного, так и отрицательного характера, что говорит о
гетерогенности сортов Ташлы и Шабаш.

ЛИТЕРАТУРА

1. Беленко Е.Л., Иванченко В.И., Левченко С.В. Исследование качественного и

количественного состава биополимеров в ягодах столового винограда // Виноград и вино
России. – 1994. - № 2. – С.23-25.
2. Васылык И.А. Совершенствование методологии отбора клонов // "Перспективы
развития виноградарства и виноделия в странах СНГ" Тез. Докл. и сообщений Межд.
научно-практической конференции, посвященной 180- летию НИВиВ "Магарач". 28-
30.10.2008. – Ялта. – Т.1.- С.81-82.
3. Левченко С.В. Васылык И.А. Анализ разнообразия популяций сортов Ташлы и
Шабаш и отбор высокопродуктивных протоклонов// Проблемы развития АПК региона. -
2015. - №2(22). – С.17-22.
4. Мелконян М.В. Солдатова И.А. Улучшение сорта Мускат розовый //Виноделие и
виноградарство. -2002. - №6.– С.36-38.
5. Методическим рекомендациям по агротехническим исследованиям в

71
виноградарстве Украины //Под ред. Авидзба А.М. – Ялта, 2004. – 264 с.
6. Методические рекомендации по клоновой селекции винограда на продуктивность. –
Ялта: ВНИИВиВ «Магарач», 1987. – 35 с.
7. Разгонова О.В. Совершенствование сортимента винограда Южного берега Крыма
путем клоновой селекции аборигенных сортов // Магарач. Виноградарство и виноделие. –
2014. - №3. – С.9-10.

CZU: 634.8:531.523.13

SECVENȚIEREA ADN-ULUI GENOMIC LA HIBRIZII DISTANTI DE VITA DE VIE (VITIS

VINIFERA L. x MUSCADINIA ROTUNDIFOLIA MICHX.)

SEQUENCING GENOMIC DNA OF THE DISTANT HYBRIDS OF VINE

(VITIS VINIFERA L. x MUSCADINIA ROTUNDIFOLIA MICHX.)

ALEXANDROV E., dr., conf. cercet.

Grădina Botanică (Institut) a Academiei de Ştiinţe a Moldovei

Abstract. For the isolation of the genomic deoxyribonucleic acid (DNA) from vine leaves of distant
hybrids (Vitis vinifera L. x Muscadinia rotundifolia Michx.), the DNA isolation protocol based on CTAB
method was used. The grouping of distant hybrids in the obtained dendrogram shows that at the DNA level
there are some differences between them, differences sometimes unnoticeable at the level of ampelographic
characterization. As a result, in the characterization of varieties and hybrids of vines, the ampelographic
analysis needs to be supplemented by an analysis at the molecular level, based on DNA amplification
techniques. As a result of distant hybrids grouping based on the size of alleles, it was found that there are two
distinct main groups denoted by A and B, each having secondary branches. The hybrid F 4 BC3 DRX-M4-541
1 is closely akin to the variety Chasellas dóre. Also, the two samples of Vitis vylvestris Gmel. have been
found to be genetically different, being placed in different subgroups. The hybrid F4 BC3 DRX-M4-536 is
genetically close to the male specimen of Vitis sylvestris Gmel. The distant hybrid DRX-M4-660, which
proved to have larger differences at the molecular level, isn’t grouped in a cluster with any other hybrid.
Keywords: Alleles, Distant hybrids, DNA,Leaves, Primers.
Rezumat. Pentru izolarea acidului dezoxiribonucleic (ADN) genomic din frunzele de viţă de vie
provenite de la hibrizi distanţi (Vitis vinifera L. x Muscadinia rotundifolia Michx.) a fost utilizat protocolul
de izolare ADN, bazat pe metoda CTAB. Modul de grupare al hibrizilor distanţi în dendrograma generată
arată că la nivel de ADN există unele diferenţe între aceştia, diferenţe uneori nesesizabile la nivel de
caracterizare ampelografică. Ca urmare, în caracterizarea soiurilor şi a hibrizilor de viţă de vie se impune ca
analiza ampelografică să fie completată de cea la nivel molecular, prin tehnici bazate pe amplificarea ADN.
În rezultatul grupării hibrizilor distanţi pe baza mărimii alelelor s-a constatat că s-au constituit două grupe
principale distincte notate cu A şi B, fiecare dintre acestea având ramificaţii secundare. Hibridul F4 BC3
DRX-M4-541 este foarte înrudit cu soiul Chasellas dóre. De asemenea, cele două probe provenite de la Vitis
sylvestris Gmel. s-au dovedit ca fiind diferite din punct de vedere genetic, fiind plasate în subgrupuri
distincte. Hibridul F4 BC3 DRX-M4-536 este apropiat genetic de Vitis sylvestris Gmel. exemplarul masculin.
Hibridul distant DRX-M4-660 care s-a dovedit a avea diferenţe mai mari la nivel molecular, nefiind grupat în
clouster-uri cu nici un alt hibrid.
Cuvinte-cheie: ADN, Alele, Hibrizi distanţi, Frunze, Primeri,.

72
 INTRODUCERE

Tehnica SSR (Simple Sequence Repeats) a amprentei genetice pot fi utilizata cu succes în
determinarea relațiilor filogenetice a materialului biologic analizat. Reprezentarea numărului și
dimensiunea alelelor, folosind tehnica de coduri de bare, oferă o imagine clară a asemănărilor
moleculare și diferențele care apar între hibrizi și soiuri de referință studiati.

MATERIALE SI METODE

Pentru izolarea ADN-ului genomic din frunzele de vitǎ de vie provenite de la hibrizii distanţi
de vita de vie (V.vinifera L. x M.rotundifolia Michx.), exemplarele de Vitis sylvestris Gmelin. şi cele
douǎ soiuri internaţionale luate ca referinţǎ a fost utilizat protocolul de izolare ADN, bazat pe
metoda CTAB (protocolul lui Lodhi et al., 1997, modificat de Rodica Pop et al., 2003).
Cuantificarea calitǎţii şi cantitǎţii acidului dezoxiribonucleic s-a realizat cu ajutorul
spectrofotometrului Nanodrop ND-1000 Spectrophotometer (Thermo Scientific).
Fiecare probǎ a fost supusǎ la trei citiri la Nanodrop, urmând sǎ se obţinǎ apoi o valoare
medie utilizatǎ pentru realizarea diluţiilor necesare reacţie de amplificare PCR. Concentraţia de
ADN utilizatǎ a fost de 20 ng/μL.
Amplificarea PCR s-a realizat în termocyclerul de tip Palm Cycler (Corbett research) în
condiţii de „touch down”. Primerii utilizaţi au fost VVS2, MD5 , MD7, MD27, ZAG 62 şi ZAG 79
sintetizaţi de către compania IDT (USA). Alegerea acestor primeri s-a făcut ţinând cont de
recomandările băncii europene de gene Vitis Database.
Îmbunătăţirea protocolului de amplificare a constat în utilizarea amplificării Touchdown
PCR, astfel ca claritatea picurilor rezultate au fost în concordanţă cu literatura de specialitate. De
menţionat este faptul că după optimizarea protocoalelor de amplificare toţi primerii folosiţi au
generat produşi de amplificare, urmând ca într-o etapă următoare de experimentare să fie analizaţi în
analizatorul genetic CEQ 8800TM capillary DNA analysis system (Beckman Coulter, Fullerton, CA,
USA) pentru determinarea numărului de alele şi a mărimii acestora.
În scopul identificării temperaturii optime de ataşare a primerilor s-a realizat un şoc termic
care a depăsit cu circa cinci grade Celsius temperatura de topire a primerului forward, urmând ca
progresiv temperatura să fie scăzută la fiecare ciclu de amplificare cu circa un grad Celsius până la
nivelul temperaturii la care ataşarea primerilor să fie cât mai specifică.
Optimizarea protocolului de amplificare este importantă în vederea evitării obţinerii unor
produşi nespecifici de amplificare. De asemenea, s-a constatat că temperatura optimă de ataşare
depinde de temperatura de topire a celui mai instabil primer din punct de vedere termic, din
perechea de primeri.
Produşii de amplificare PCR obţinuţi în urma utilizǎrii a celor 6 primeri SSR folosiţi au fost
verificaţi prin migrare în gel de agarozǎ 1.4% (1,4 g agarozǎ LE Analytical Grade, Promega în 100
ml soluţie TAE).
Migrarea probelor în analizatorul genetic. Diluţiile optime ale produşilor PCR au fost
obţinute prin tatonare, constatându-se că rezultate satisfăcătoare în ce priveşte condiţiile de migrare
s-au înregistrat la următoarele diluţii:
 produşii PCR amplificaţi cu primerul ss2 au fost diluaţi în raport de 1:5 şi apoi utilizat
pentru migrare un volum de 1µL;
 produşii PCR amplificaţi cu primerul md5 au fost diluaţi în raport de 1:20 şi apoi utilizat
pentru migrare un volum de 1 µL;

73
  produşii PCR amplificaţi cu primerul md 7 au fost diluaţi în raport de 1:40 şi apoi utilizat
pentru migrare un volum de 1 µL;
 produşii PCR amplificaţi cu primerul md 27 au fost diluaţi în raport de 1:40 şi apoi utilizat
pentru migrare un volum de 1µL;
 produşii PCR amplificaţi cu primerul ZAG 62 au fost diluaţi în raport de 1:40 şi apoi
utilizat pentru migrare un volum de 1 µL;
 produşii PCR amplificaţi cu primerul ZAG 79 au fost diluaţi în raport de 1:5 şi apoi utilizat
pentru migrare un volum de 1 µL;
Produşii PCR obţinuţi cu cei şase primeri au fost migraţi în analizatorul genetic Ceq
TM 8800 (Beckman Coulter), folosind un volum de 0,25 µL standard 400 bp de la Beckman Coulter
şi solutie de migrare -38,3 µL SLS (sample loading solution).
În scopul unei analize cât mai corecte a rezultatelor au fost utilizate pentru comparaţie şi
două soiuri internaţionale de viţa de vie, respectiv Sauvignon blanc şi Chasellas dóre, a căror
mărime şi număr al alelelor sunt specificate în literatura de specialitate.

REZULTATE SI DISCUTII

Ca rezultat al cuantificarii probelor s-au realizat diluţiile ADN, tinind cont de valorile medii
ale probelor de ADN, valorile factorului de diluţie precum si volumele de ADN stoc şi cele de apǎ
bidistilată sterilă, astfel încat toate probele utilizate la migrare să fie cu concentraţia de 20 ng/μL.
Amprenta genetica a materialului analizat cu ajutorul tehnicii SSR (Simple Sequence
Repeats) a permis identificarea numarului si marimii alelelor (tab. 1.)

Tabelul 1. Numǎrul şi mǎrimea alelelor obţinute la soiurile autohtone şi nou create analizate
(culoarea roşie indicǎ soiurile internaţionale de referinţǎ luate în studiu)

Denumirea probei ss2 md5 md27 md7 zag 62 zag 79

129-155 bp 226-246 bp 173-194 bp 233-263 bp 185-203 bp 236-260 bp
F2 BC1 DRX 55 137 149 233 239 184 190 244 244 188 204 251 261
F3 BC2 DRX M3 31 137 137 239 239 184 184 244 260 186 194 255 261
F4 BC3 DRX M4 536 139 139 239 239 190 190 226 244 186 204 241 261
F4 BC3 DRX M4 578 149 149 239 239 180 190 252 252 194 204 261 261
F4 BC3 DRX M4 545 139 139 239 239 180 190 244 252 188 204 255 261
F4 BC3 DRX M4 604 137 153 229 239 180 190 240 248 188 204 255 261
F4 BC3 DRX M4 508 137 137 233 233 180 190 248 248 188 204 261 261
F4 BC3 DRX M4 660 139 149 233 239 180 180 268 268 188 194 261 261
F4 BC3 DRX M4 580 137 153 227 237 180 190 244 244 192 204 255 261
F4 BC3 DRX M4 541 137 149 239 239 180 190 244 252 194 204 247 255
F4 BC3 DRX M4 507 149 149 239 265 180 190 252 252 188 194 261 261
F4 BC3 DRX M4 537 137 137 233 263 180 190 250 250 188 204 255 261
Vitis sylvestris female 139 149 233 233 190 206 240 240 190 204 255 255
Vitis sylvestris male 147 147 233 239 196 196 226 260 198 204 255 255
Sauvignon blanc 137 155 233 237 180 190 240 248 194 204 245 247
Chasellas dóre 137 147 229 239 176 190 240 258 194 204 251 257

Gruparea datelor s-a efectuat în Excel, stabilindu-se intervalul de identificare a marimii

alelelor astfel încât acesta să cuprindă toate valorile obţinute în urma migrării probelor analizate în
analizatorul genetic Beckman Coulter Ceq 8800 TM.

74
 Tabelul 2. Reprezentarea numǎrului şi mǎrimii alelelor la hibrizii analizaţi prin ADN
barcode

alele 130bp 140bp 150bp 160bp 170bp 180bp 190bp 200bp 210bp 220bp 230bp 240bp 250bp 260bp
F2 BC1 DRX 55 | I I II I I I II I
F3 BC2 DRX M3 31 | I I I I I I I
F4 BC3 DRX M4 536 I I I I I II I
F4 BC3 DRX M4 578 I I I I I I I I
F4 BC3 DRX M4 545 I I I I I II I I
F4 BC3 DRX M4 604 | I I I I I I I I I
F4 BC3 DRX M4 508 | I I I I I I I
F4 BC3 DRX M4 660 I I I I I I I I I
F4 BC3 DRX M4 580 | I I I I I I I I I
F4 BC3 DRX M4 541 | I I I I I III I
F4 BC3 DRX M4 507 I I I I I I I
F4 BC3 DRX M4 537 | I I I I I I II I
Vitis syl. female I I I I I I I
Vitis syl. male I I I I I II I
Sauvignon blanc | I I I I I I I II I I I I I
Chasellas dóre | I I I I I I I I II I

Migrarea produşilor PCR s-a realizat în Analizatorul genetic Beckman Coulter Ceq 8800 TM
în vederea identificării numărului şi mărimii alelelor la soiuri de viţă de vie prin tehnica SSR.
În figurile 1. şi 2. sunt reprezentate probe migrate şi astfel se pot evidenţia starea
heterozigotă (la acelaşi locus, alele, fig 1.) sau homozigotă (fig. 2., proba 2- F3BC2-DRX-M3-3.1)

Figura 1. Migrarea în Analizatorul genetic Beckman Coulter Ceq 8800 TM în vederea identificării
numărului şi mărimii alelelor la soiuri de viţă de vie prin tehnica SSR cu primerul ZAG 62.

75
 Figura 2. Migrarea în Analizatorul genetic Beckman Coulter Ceq 8800 TM în vederea
identificării numărului şi mărimii alelelor la soiuri de viţă de vie prin tehnica SSR cu primerul
VVS2.

Gruparea hibrizilor pe baza mǎrimii alelelor identificate prin tehnica SSR s-a realizat cu
scopul de-a se stabili modul de apropiere/îndepărtare genetică ale acestora (fig.3.). Astfel se poate
observa cǎ s-au constituit douǎ grupe principale distincte notate cu A şi B, fiecare dintre acestea
având ramificaţii secundare.
E de remarcat faptul cǎ hibridul distant din generaţia a IV-a DRX-M4-541 este foarte
apropriat genetic de soiul Chasellas dóre.
Hibridul distant DRX-M4-536 este apropiat genetic de Vitis sylvestris Gmelin., insa hibridul
distant DRX-M4-660 care s-a dovedit a avea diferenţe mai mari la nivel molecular, nefiind grupat în
cluster-uri cu nici un alt hibrid.

76
 B

Figura 3. Dendrograma realizatǎ prin metoda eucledianǎ la hibrizii backcross si la soiurile

de referinţǎ analizate.

CONCLUZII

1. Tehnica SSR de amprentare geneticǎ poate fi utilizatǎ cu succes în stabilirea relaţiilor de

filogenie la materialul biologic analizat.
2. Reprezentarea numarului si a marimii alelelor prin tehnica barcode ofera o imagine clara
privind asemanarile si diferentele moleculare care apar intre hibrizii si soiurile de referinta analizate.
3. Modul de grupare al hibrizilor in dendrograma generata arata ca la nivel de ADN exista
unele diferente intre acestia, diferente uneori nesesizabile la nivel de caracterizare ampelografica. Ca
urmare, in caracterizarea soiurilor si a hibrizilor de vita de vie se impune ca analiza ampelografica sa
fie completata de cea la nivel molecular, prin tehnici bazate pe amplificarea ADN.

BIBLIOGRAFIE

1. Monica BODEA, Doru PAMFIL, Rodica POP, Iulia Francesca POP, 2009, Use of Random
Amplified Polymorphic DNA (RAPD) to Study Genetic Diversity among Romanian Local Vine (Vitis
vinifera L.) Cultivars, Bulletin of USAMV, seria Horticulture and Forestry, Vol. 66(1), pag.17-22,
ISSN 1843-5254, http://journals.usamvcj.ro/horticulture, USAMV Cluj-Napoca, Romania , 1
citation in ISI Journal
2. POP RODICA, M. ARDELEAN, D. PAMFIL, IOANA MARINA, GABOREANU, 2003,
The Efficiency of Different DNA Isolation and Purification in Ten Cultivars of Vitis vinifera, Bul.
Nr. 59 USAMV, seria ZB, pag. 259-261

77
УДК 634.8.037:581.143 6

О РЕЗУЛЬТАТАХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО БИОТЕХНОЛОГИИ В ВИНОГРАДАРСТВЕ

ДОРОШЕНКО Н.П.
ФГБНУ «ВНИИВиВ им.Я.И.Потапенко»

Summary. Are developed theoretical bases and method of the crossing of the seedless types between
themselves with the subsequent cultivation of the isolated ovules under the conditions in vitro; the methods of
increasing the viability of pollen; the biotechnology of obtaining virus-free landing material; the basic
cultivations of the promising types of grapes are created.
Key words: seedless types, pollen, viability, meristems, the methods of regeneration, basic
сultivations.
Аннотация. В лаборатории биотехнологии ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко
исследования проводятся по следующим направлениям: клональное микроразмножение
перспективных сортов винограда; оздоровление посадочного материала от вирусов, микоплазм,
бактериального рака; нетрадиционная селекция на бессемянность; создание коллекций генофонда
винограда in vitro.Методики исследования — общепринятые в биотехнологии [1-4].

Разработаны теоретические основы метода селекции винограда на бессемянность с

использованием обоих бессемянных родителей и последующей культуры изолированных
семяпочек in vitro.
Метод основан на предотвращении дегенеративных процессов в семяпочке при
скрещивании обоих бессемянных родителей Изученные сортовые особенности эмбриогенеза
определяют подбор сортов и комбинаций скрещивания. Разработаны способы определения
сроков изолирования семяпочек, двойной стерилизации ягод и семяпочек перед вводом их в
культуру, способ спасения полученных аномальных растений и т. д. [5].
Разработан способ повышения жизнеспособности зародышей на ранних этапах
онтогенеза под воздействием обработки регуляторами роста генеративных органов
бессемянных сортов. Использование ФАВ: Циркон, 6-БАП и крезацин позволяет в 2-3 раза
увеличить количество нормально развитых семяпочек в ягоде, стимулирует прирост массы
гибридных семяпочек на 2-9 мг, обеспечивает увеличение на 50% количества семяпочек,
содержащих развитые зародыши Выявлен характер влияния этих препаратов на массу ягод,
закладку, рост и развитие семяпочек в различных комбинациях скрещивания.
В результате использования данного метода получено более 300 сеянцев по 12
комбинациям внутри- и межвидовых скрещиваний. По комплексу агробиологических и
хозяйственных признаков выделились 2 сеянца из семьи Кишмиш ЦГЛ × Русбол, которые
могут быть использованы в дальнейшей селекционной работе с целью получения гибридных
форм высокой категории бессемянности [6].
Разработаны способы повышения жизнеспособности пыльцы для повышения
эффективности селекционного процесса при выведении бессемянных сортов винограда.
Выявлены ранее неизученные особенности формирования мужского гаметофита и
возможности повышения его жизнеспособности. Показано, что в годы с неблагоприятными
метеорологическими условиями во время формирования мужских гамет необходимо
повышать жизнеспособность пыльцы бессемянных сортов. Установлено, что такие
технологические приемы, как проведение зеленых операций, применение веществ
химической регуляции растительного организма, своевременный сбор пыльцы, оптимальные
условия хранения, выявление наиболее перспективных сортов- опылителей способствуют

78
улучшению её жизнеспособности [7].
Биотехнология получения саженцев винограда, свободных от карантинных
объектов, оздоровленных от возбудителей хронических заболеваний (вирусных,
бактериальных, микоплазменных), являющихся основой для производства
сертифицированного посадочного материала.
Эта технология включает следующие этапы работ: проведение фитосанитарной
селекции, отбор визуально здоровых типичных и продуктивных маточных растений,
оздоровление при помощи культуры апикальных меристем при относительном размере
апекса 0,1-0,2мм, регенерация растений из меристем.

Рисунок 1. Динамика развития меристем на этапе ввода

Разработаны новые биотехнологические приемы для всех этапов размножения (рис.1,2),

начиная от формирования меристематических зон до высадки в грунт, направленные на
увеличение выхода растений – регенерантов, способствующие реализации биологического
потенциала оздоровленных растений.

А В
Рисунок 2. А — пролиферация сорта Цимлянский черный; В — укорененные
адвентивные побеги

Способ воздействия на меристемы электромагнитным облучением низкой

интенсивности (СВЧ – лучи) в комплексе с узкополосным лазером обеспечивает
повышение регенерационной способности меристем в 5,5 раза. Применение СВЧ – лучей на
этапе микрочеренкования способствует увеличению суточной скорости роста и улучшению
размерных характеристик растений более чем в 1,5 раза [8,9].
Осуществлена оптимизация состава питательных сред на отдельных этапах

79
клонального микроразмножения при помощи регулятора роста эмистим. Доказано, что
эмистим в питательную среду на этапе ввода меристем в культуру следует добавлять в
концентрации 10-5—10-11, для улучшения ризогенеза – 10-10 %, на этапе микрочеренкования –
от 10-7 до 10-10. При переносе растений в нестерильные условия на этапе адаптации
необходимо обрабатывать их эмистимом в разведении 10-7 – 10 -.10. При введении эмистима в
состав питательной среды улучшается приживаемость микрочеренков, образование и рост
корней, побегов и листьев, что обеспечивает ускорение процесса клонального
микроразмножения более чем на две недели и, как следствие, повышение его эффективности
[10].
Усовершенствованы существующие и установлена возможность использования новых
приёмов световой биотехнологии, позволяющих повысить эффективность метода
оздоровления и клонального размножения винограда.
Теоретическая значимость исследования заключается в том, что оно показало
целесообразность пересмотра некоторых аспектов культивирования в направлении снижения
энергоёмкости метода клонального микроразмножения. Разработана оптимизация условий
культивирования изолированных тканей винограда in vitro при помощи интенсивности
освещения, изменения продолжительности фотопериода, качества излучения, в том числе в
сочетании с регулятором роста растений эмистимом, которая обеспечивает повышение
качества, выхода мериклонов и снижение их себестоимости [11].
Усовершенствован способ адаптации оздоровленных пробирочных растений винограда
к нестерильным условиям среды. Подобран оптимальный почвенный субстрат, разработан
режим снижения влажности воздуха в индивидуальных камерах, выявлены оптимальные
способы применения и концентрации препаратов нового поколения, для повышения
адаптивности растений при переводе в нестерильные условия и улучшения их развития
вовремя доращивания [12].
Разработана технология закладки и ведения базисных маточников, обеспечивающая
высокую приживаемость и оптимальное развитие оздоровленных растений винограда в
условиях песчаных почв.
Технология включает: - пространственное размещение и карантинные мероприятия,
снижающие риски повторного заражения оздоровленных растений;
- способ высадки вегетирующих растений в теплицу или открытый грунт,
позволяющий улучшить микроклимат растений в жаркий летний период и избежать
подмерзания корневой системы зимой;
– применение системы точечных подкормок, сложными комплексными удобрениями и
препаратами нового поколения, способствующей оптимальному развитию маточных кустов
(корневой системы и побегов), накоплению большего количества запасных питательных
веществ и улучшению анатомических особенностей лозы.
Таким образом, на основании разработанных методов создана технологическая
цепочка, которая обеспечивает процесс регенерации меристем: «от меристемы к
базисному маточнику».

80
 Рисунок 3. Базисный маточник привойных сортов винограда в Нижне-Кундрюческом
отделении опытного поля (Огиб)

 В результате внедрения технологии получен исходный посадочный материал, из

которого заложен базисный маточник на Нижнее—Кундрюческом отделении опытного поля
на площади 5,0 га. Положено начало переводу виноградарства на сертифицированную
 Выращивание сертифицированного посадочного материала из оздоровленного in
vitro исходного позволяет не только избавится от ряда фитоплазменных и вирусных
заболеваний, но и от сосущих вредителей, таких как филлоксера и виноградный зудень.
Уменьшается также вероятность присутствия на маточных растениях возбудителей эски,
эутипоза и черного рака, то есть возбудителей, входящих в группу хронических вредных
организмов.
 Благодаря этому переход на закладку промышленных насаждений
сертифицированным посадочным материалом, обеспечивает повышение продуктивности
виноградников и продление их продуктивной эксплуатации. В случае предохранения от
вторичного заражения возбудителями хронических болезней реально увеличить
продуктивность будущих насаждений в 1,5-2 раза.

ЛИТЕРАТУРА

1. Ф.Р.Уайт. Культура растительных тканей/Ф. Р. Уайт—М.1949.160 с.

2. Бутенко Р. Г. Биология клеток высших растений in vitro и биотехнология на их
основе/ Р. Г. Бутенко – М., 1999.
3. Голодрига П. Я. Методические рекомендации по клональному микроразмножению
винограда / П. Я. Голодрига, В. А. Зленко, Л. А. Чекмарев [и др.] – Ялта, 1986. – 26 с.
4. Дорошенко Н. П. Клональное микроразмножение и оздоровление посадочного
материала винограда для создания из него сортовых маточников интенсивного типа/ Н. П.
Дорошенко: Рекомендации. – М., 1998. – 24 с.
5. Дорошенко Н.П. Сроки изолирования семяпочек при нетрадиционном способе

81
селекции винограда на бессемянность/Дорошенко Н.П. // Современные проблемы генетики и
селекции плодовых и ягодных культур и пути их решения. - Мичуринск, 1999. – С.96-98.
6. Берникова Н.В. Эмбриокультура стеноспермокарпических сортов для улучшения
сортимента вин: автореф. дис… канд. биол. наук. – Краснодар, 2004. - 22с.
7. Соболева Ю.В. Биологические особенности пыльцы и способы повышения её
жизнеспособности для улучшения сортимента винограда: автореф. дис… канд. биол. наук. –
Краснодар, 2005. - 27с.
8. Дорошенко Н.П., Лузгин Г.В., Карлов А.Ф. Способ регенерации меристем: Пат.RU
2120739,1999.
9. Дорошенко Н.П., Лузгин Г.В., Карлов А.Ф. Способ размножения винограда in
vitro.Пат. № 2077192,1997.
10. Дорошенко Н.П. Препарат эмистим при клональном микроразмножении
винограда /Рекомендации/, ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. – Новочеркасск,-2012. 28с..
11. Соболев А.А. Обоснование приёмов световой биотехнологии при клональном
микроразмножении винограда: автореф. дис. … канд. биол. наук. – Краснодар, 2004. – 25с.
12. Ребров А.Н Адаптация растений винограда in vitro к условиям нестерильной
среды: автореф. дис … канд. биол. наук. – Краснодар, 2007 – 27с.

CZU: 634.863(498)

ANTHOCYANIN CONTENT AND COMPOSITION OF RED SENESCENT LEAVES FROM

VITIS VINIFERA L. TABLE GRAPE CULTIVARS
1
FILIMON R.V., 1ROTARU LILIANA, 2FILIMON ROXANA, 3NICULAUA M.
1
Faculty of Horticulture, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Iaşi
2
Research Development Station for Viticulture and Vinification Iaşi
3
Oenological Research Center of Romanian Academy – Iasi branch

Abstract. Anthocyanin content and composition of red autumn leaves of six Vitis vinifera L.
cultivars for table grapes native to Romania was evaluated in order to identify new sustainable
sources of vegetal pigments for food and pharmaceutical industries. Picked between two to eight
weeks after grape harvest, red vine leaves showed an anthocyanin content ranging from 109.09
mg∙100 g-1 f.w. to 348.40 mg∙100 g-1 f.w., highly correlated with leaf total phenolic content
(R2=0.7801). HPLC analysis revealed the presence of nine anthocyanins (similar to grape profile),
with forms 3-O-glucoside of peonidin and malvidin as main representatives. Compared to green
leaves, red senescence leaves showed a significantly higher antioxidant activity (% scavenged
DPPH), directly correlated with the presence of anthocyanins and phenolic compounds. Total
chlorophyll and carotenoid content in red leaves was very low, without exceeding 0.75±0.02 mg∙g-1
and 0.30±0.01 mg∙g-1, respectively. Since anthocyanins are considered responsible for various health
benefits of red vine leaves, their content and composition needs to be evaluated.
Keywords: red vine leaves, anthocyanin profile, HPLC, antioxidant activity, Vitis vinifera L.
Rezumat. Conţinutul şi compoziţia antocianilor din frunzele roşii senescente provenind de la şase
soiuri autohtone Vitis vinifera L. pentru struguri de masă, au fost evaluate în vederea identificării unor surse
noi şi sustenabile de pigmenţi vegetali pentru industria alimentară şi farmaceutică. Colectate după circa patru-
opt săptămâni de la recoltarea strugurilor, frunzele roşii senescente au prezentat un conţinut de antociani ce a
variat între 109,09 mg∙100 g-1 şi 348,40 mg∙100 g-1, în strânsă corelaţie cu totalul compuşilor fenolici

82
(R2=0,7801). Analiza HPLC a indicat prezenţa a nouă antociani (similar cu profilul strugurilor), cu formele 3-
glucozid ale peonidinei şi malvidinei principali reprezentanţi ai profilului. Comparativ cu frunzele verzi,
frunzele roşii au arătat o capacitate antioxidantă (% DPPH inhibat) semnificativ mai ridicată, direct corelată
cu prezenţa antocianilor. Clorofila (a şi b) şi carotenoizii au fost prezenţi în concentraţii reduse, nedepăşind
0,75±0,02 mg∙g-1, respectiv 0,30±0,01 mg∙g-1. Deoarece antocianii sunt consideraţi responsabili pentru
diversele beneficii de sănătate atribuite frunzelor roşii Vitis vinifera L., atât conţinutul cât şi compoziţia
acestora este necesar a fi evaluate.
Cuvinte cheie: frunze roşii, profil antocianic, HPLC, activitate antioxidantă, Vitis vinifera L.

INTRODUCTION

Red coloring of autumn leaves is a phenomenon that affects the normally green leaves,
occurring mostly at Vitis vinifera L. cultivars with dark coloured grapes. In autumn, if the
appearance of yellow hues are due to carotenoids, masked throughout the year by the presence of
green chlorophyll (Glover, B.J., Martin, C. 2012), red colouring is due to anthocyanins which are
synthesized de novo once about 50% chlorophyll loss has occurred (Lee, D.W. et al. 2003).
Anthocyanins (gr. anthos - flower and kyanos - blue) are phenolic compounds belonging to the
flavonoids class, representing the largest group of water-soluble pigments, being responsible for the
red color of leaves and grapes (Davies, K. 2004; Gould, K. et al., 2009). Anthocyanins are derived
from anthocyanidins by adding sugars (Andersen, Ø.M., Jordheim, M. 2010).
Red coloration of leaves vary depending on several factors such as: chlorophyll concentration
(higher chlorophyll concentrations give leaves a purple to brown appearance), pH (basic pH in
vacuoles results in blue coloration, whereas more acidic pH results in red), co-pigmentation,
glycosylation or the presence of metal ions (Archetti, M. et al. 2008).
The function of anthocyanins that occur in green, vegetative tissues has always been a
controversial issue. Leaf senescence constitutes the final stage of leaf development and is critical for
plants trying to recover the nutrients from its leaves. The anthocyanins are thought to reduce light
stress and provide protection against oxidation (Steyn, W.J. et al. 2002). According to Glover, B.J.
and Martin, C. (2012), synthesis of anthocyanins at this time suggests an adaptive role, and the most
likely function is to protect the leaves from damage by excess light while the nitrogen content of the
chlorophyll is being recovered by plant.
Red vine leaves and extracts thereof were used in European and Asian traditional medicine to
treat symptomatic circulatory blood insufficiency (Boucheny, A. et al. 1990; Mansour, R. et al.
2013). Research conducted in recent years reported a high number of therapeutic properties of
anthocyanin rich senescent vine leaves including the treatment of venous insufficiency (Kiesewetter,
H. et al. 2000), protective role on the venular endothelium (Nees, D. et al. 2003) and improvement
of skin blood circulation (Kalus, U. et al. 2004). In vitro studies have shown vasorelaxing,
antibacterial and anti-inflammatory activity, and particular antioxidant properties of V. vinifera L.
foliar anthocyanins (Schneider, E. et al. 2008; Katalinić, V. et al. 2009; Mansour, R. et al. 2013).
These investigations led to the occurrence on the international market of some products obtained
from standardized extracts of V. vinifera L. red leaves, like Red Leaf Grape (Indena, Italy) or
Extract of red vine (Mayam, Romania), with multiple uses in the treatment of circulatory diseases
and skin aging.
There are only few studies on the foliar anthocyanin composition and concentration of vine
cultivars, with some differences in terms of the major anthocyanins. Schneider, E. et al. (2008)
reported in the leaf pigment profile of 18 grape cultivars from Europe, Africa and America nine
anthocyanins, with peonidin and malvidin derivatives at dominant anthocyanins, along with some

83
acylated forms. Guan, L. et al. (2012) identified by HPLC-MS in leaves of “teinturier” cultivars,
nineteen anthocyanins, 3-glucoside forms of peonidin and malvidin remaining the dominant
anthocyanins. Nabli, R. et al. (2013) reported in Grenache noir leaves five anthocyanins, with
cyanidin-3-O-glucoside and peonidin-3-O-glucoside as the main pigments, representing 43% and
respectively 38% of total anthocyanin content of leaves. Moreover, Dresch, R.R. et al. (2014)
showed that the main anthocyanins isolated from the leaves of V. labrusca L. and V. vinifera L.
cultivars were cyanidin-3-O-glucoside and peonidin-3-O-glucoside. From this point of view, further
studies appear to be necessary in order to clarify the issue.
The objective of this research was to assess new and sustainable sources of vegetable pigments
with sanogenous potential, for use in food, pharmaceutical and cosmetic industries.

MATERIAL AND METHOD

The research has been carried out on red leaves of six Vitis vinifera L. new Romanian cultivars
for table grapes: Milcov (Coarnă neagră × Muscat de Hamburg), Transilvania (Black rose ×
Cardinal), Napoca (Alphonse Lavallée × (Regina viilor × Muscat de Hamburg)), Splendid (Black
rose × Regina viilor), Someşan (Muscat de Hamburg x Regina viilor) and resistant cultivar Purpuriu
(Ceauş × Villard blanc) growing in the Ampelographic Collection of the University of Agricultural
Sciences and Veterinary Medicine Iaşi, Romania. Grapevines were 15 years old grafted on Kober 5
BB (V. berlandieri × V. riparia) rootstock. Planting distances were 2.2 m (between rows)/1.2 m
(between plants), half-high training system, bilateral cordon. Technological operations were specific
to the industrial vineyard.
Samples of red vine leaves from were picked by hand when they were completely red
coloured, approximately 2 to 8 weeks after the grape harvest (depending on cultivar), as was
previously reported by Schneider, E. et al. (2008). Leaf samples for extraction were harvested on
ice, in the morning (10.00 AM), from the middle and the top of the shoots. Upon harvest, whole
leaves were immediately frozen at –80 °C for three days.
Leaf moisture (%), total dry solids (%) and total mineral content (%) were determined on fresh
leaves according to the Compendium of international methods of wines and must analysis (O.I.V.
2012).
For phenolic compound extraction, frozen leaves (0.5 g) were ground separately in a mortar
using sieved inert sand as a grinding aid, and extracted in the dark by stirring with 10 mL of ethanol
0.5 % HCl (v/v) (pH<1.5), overnight at room temperature (solid-liquid extraction). Macerate was
filtered (Buchner funnel; Wathman no. 1 filter paper) and the solid residues were additionally
washed with 5 mL of ethanol 0.1 % HCl. Fractions were cumulated to a final fresh weight/solvent
ratio was 1:30 (w/v). The resulting solutions were kept at –20 °C until analysis (same day).
For chlorophyll and carotenoid assay, 0.5 g leaf was extracted overnight (in dark, 6°C) with
99.98% acetone (10 mL) (Lichtenthaler, H.K., Buschmann, C. 2001). Small amount of MgCO3 (0.5
mg) was added during extraction to neutralize plant acids. After centrifugation (15 min, 15000 rpm)
supernatant was transferred into 1 cm path length quartz cuvettes. The analytical determination was
conducted using a UV-vis Shimadzu 1700 Pharmaspec Spectrophotometer at the following
wavelengths: 662 and 645 nm, for chlorophyll a and b and 470 nm for carotenoids (xanthophylls
and carotenes). Pigment content was calculated in mg/g fresh weight (f.w.), using the three
“trichromatic” equations proposed by Lichtenthaler, H.K. and Buschmann, C. (2001) and improved
by Carnegie Institution for Science through Spectranomics Protocol (2011).
Total monomeric anthocyanin determination was carried out through the pH differential
method (Lee, J. et al. 2005). The coloured oxonium form exists at pH 1.0, and the colorless

84
hemiketal form predominates at pH 4.5. The difference in the absorbance at 520 nm is proportional
to the pigment concentration. Results were calculated as cyanidin-3-glucoside equivalents (CE),
based on molecular weight (449.2 g/mol) and molar extinction coefficient (e = 26 900).
Total phenolic compounds assay was performed according to OIV-MA-AS2-10 method
(O.I.V. 2012). The blue coloration produced through the oxidation of phenolic compounds by Folin-
Ciocalteu reagent has a maximum absorption at 750 nm and is proportional to the total quantity of
phenolic compounds (UV-vis Shimadzu 1700 Pharmaspec spectrophotometer). A calibration curve
using different concentrations of gallic acid solutions was used to express the results as gallic acid
equivalent (GAE). The conversion equation was: y=0.8757x+0.0438, where: x is the absorbance at
750 nm and y is phenolic content in g GAE·L-1 (R2=0.991).
For HPLC analysis the extract was concentrated to dry under vacuum at 32 °C (Heidolph
Rotary evaporator). The solid was dissolved in distilled water 0.01% HCl (v/v). Anthocyanins were
purified through a cartridge type C-18 Sep-Pak (Waters Corporation) with 1 g sorbent weight,
washed with ethyl acetate to remove other phenolic compounds and resumed with ethanol (Longo,
L., Vasapollo, G. 2006).
By means of a Shimadzu LC-20 system, the chromatographic separation of anthocyanins was
possible, using a C-18 column Grace Rocket 53×7 mm, 1.5 µm C18 high load, thermostated at 25
°C. Mobile phase was represented by the water/formic acid/acetonitrile 87:10:3 (v/v/v) as solvent A
and water/formic acid/acetonitrile 40:10:50 (v/v/v) as solvent B, with a flow rate of 2 mL/min. All
reagents and solvents were of analytical or HPLC grade. Elution program was: min. 0-6% solvent B;
min. 3-30% B; min. 5-50% B; min. 9-60% B; min. 11-6% B; min. 13-6% B. The sample injection
volume was 7 µL. Absorption spectra were recorded at λ 518 nm. Individual quantities were
expressed as mg equivalent cyanidin-3-O-glucoside (mg EC)/100 g fresh leaf, based on a calibration
curve obtained from pure standard solution (Kuromanin Chloride, >98%; Extrasynthese, France).
Conversion equation: y=67.28x–300.25 (R2=0.999), where: y - obtained peak area, x - the
concentration of cyanidin-3-glucoside (mg∙mL-1). Data regarding the separation and identification of
anthocyanins from red vine leaves are preliminary; the HPLC parameters used are those for grape
anthocyanin assay.
Antioxidant activity of red leaf extracts was assessed by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl
(DPPH) stable free radical, according to Amarowicz, R. and Weidner, S. (2009). Stock solution was
obtained by adding 2.36 mg DPPH in 100 mL methanol. The contents were mixed and incubated at
37°C for 30 min. The reduction in absorbance was measured at 515 nm by using an UV-vis
Shimadzu 1700 Pharmaspec spectrophotometer, in comparison with the control solution (maximum
absorption). The decrease in absorbance indicates increased scavenging activity. The activity is
reported in percentage of DPPH radical scavenging according to following formula: Inhibition,
%=[(Absorbance of control–Absorbance of test)/Absorbance of control]×100. DPPH radical
scavenging activity was measured in triplicate.
All data were reported as mean of minimum three replicates, having specified the standard
deviation. A one-way Analysis of variance - ANOVA (Microsoft® Excel) test was initiated to
investigate significant differences between data. The method used to discriminate among the means
was Fischer’s least significant difference procedure at 95% confidence level. P values lower than
0.05 (p≤0.05) were considered to be significant. Simple regression analysis was performed to look
for relationships between data. Data variability was calculated with the coefficient of variation:
CV%= (standard deviation/mean)×100.

85
 RESULTS AND DISCUSSIONS

Determination of the moisture content is an essential step in vegetal tissue analysis, high
proportion of water causing a poor stability of samples, favouring microbiological and enzymatic
activity, and hydrolysis reactions. In a typical grapevine leaf water content depends on the
physiological condition, age and intensity of plant metabolism, ranging from 70 to 85% (Boyer, J.S.
et al. 1997). Wermelinger, B. and Koblet, W. (1990), showed a constant decrease of V. vinifera L.
leaf moisture throughout the growing season, more pronounced in senescent leaves. In leaves of
studied table grape cultivars, moisture content was at the lower limit of the theoretical range for this
parameter, which it is normal if we consider the phenophase. Leaf moisture varied between
67.38±1.07% and 70.10±1.21%, with a mean of 69.13 %, while total mineral content did not
exceeded 4.40±0.12% (Tab. 1).

Table 1. Moisture, total dry matter and mineral content of the red leaves
Moisture Total
Cultivar Total dry solids (%)
(%) minerals (%)
Milcov 67.38±1.07oo 32.62±1.07** 4.11±0.19n.s.
Transilvania 68.98±1.11n.s. 31.02±1.11n.s. 4.29±0.24***
n.s.
Purpuriu 68.99±0.90 31.01±0.90n.s. 3.81±0.32oo
Napoca 69.51±0.62n.s. 30.49±0.62n.s. 4.02±0.14n.s.
n.s.
Splendid 69.83±0.79 30.17±0.79n.s. 4.40±0.12***
Someşan 70.10±1.21n.s. 29.91±0.72n.s. 4.07±0.11n.s.
Mean 69.13±0.97 30.87±0.97 4.12±0.21
CV% 1.40 3.13 5.05
Note: Data expressed as mean values with standard deviation (n = 3). NS, *, **, *** - indicate nonsignificant and positive significant at
p≤0.05, 0.01, 0.001, respectively; o, oo, ooo - negative significant at p≤0.05, 0.01, 0.001.

Anthocyanin content of senescent leaves, by spectrophotometry, varied from 114.55±2.36 to

352.35±12.04 mg EC∙100 g-1, with no apparent connection to grape colour (Fig. 1).
Total phenolic content followed the same tendency as in the case of anthocyanins, but with
higher standard deviations (plotted through error bars), which means a high variability within the
cultivar leaves compared to anthocyanins (Fig. 1).

Figure 1. Total phenolic and monomeric anthocyanin content (spectrophotometric) of red V.

vinifera L. leaves

86
 The correlation between the monomeric anthocyanins and total phenolic content was
significantly linear, with a coefficient of determination R2=0.7801, indicating that a high content of
phenolic compounds in leaves was consistent with an increased concentration of anthocyanins (Fig.
2).
The anthocyanin content determined by spectrophotometry and subsequently by liquid
chromatography was very similar, with a correlation coefficient of 0.995, emphasising the strong
connection between the two analytical methods (Fig. 3). For laboratories that do not have access to
instruments for chromatographic measurements or where it is not necessary to identify and/or
quantify individual anthocyanins, spectrophotometric technique for determining their total
concentration can be successfully used, thus eliminating some costly and time-consuming
procedures (concentration, purification) required for chromatography.

Figure 2. The correlation of anthocyanins Figure 3. The correlation of anthocyanin

and phenolic compound contents content determined by spectrophotometry and
HPLC

Using HPLC, were separated, identified and quantified nine anthocyanins (Fig. 4), including
acetyl and cumaryl forms of malvidine and peonidin, compounds that according to Bąkowska-
Barczak, A. (2005) gives high stability to the extracts.
The main anthocyanins of red leaves were peonidin-3-glucoside (Po-3-gl) and malvidin-3-
glucoside (Mv-3-gl), followed by cyanidin, delphinidin and petunidin in 3-O-glycoside form.
At Transilvania cultivar, Po-3-gl and Mv-3-gl presented closed values (33.34, respectively
30.62 mg EC ∙100 g-1 f.w.) (Tab. 2). Petunidin-3-glucoside (Pt-3gl) was found to be in the lowest
concentration in the leaves of cultivars: Transilvania (3.25 mg EC ∙100 g-1 f.w.), Splendid (4.64 mg
EC ∙100 g-1 f.w.), Someşan (12.28 mg EC ∙100 g-1 f.w.) and Milcov (15.37 mg EC ∙100 g-1 f.w.),
while delphinidin-3-glucoside (Dp-3-gl) was the lowest anthocyanin at Napoca cultivar, with 5.08
mg EC ∙100 g-1 f.w.

87
 VWD1 A, Wavelength=518 nm (RAZVANFILIMON\NAPOCA 2015-02-01 19-29-35.D)
mAU

4.971
100

3.841
80

60

4.8034.724
3.566
40

5.435
3.297
20

5.186
5.208
4.399

5.265
5.292
5.322
0.763

4.135
4.118
3.001

4.192

9.468
9.482
9.498
8.302

9.452
8.282

9.528
9.415
8.355
0.896

2 4 6 8 10 12 min

Figure 4. HPLC of anthocyanins in red vine leaves

The sugar residues may be further acylated with organic acids (Horbowicz, M. et al. 2008).
Acylated forms of anthocyanins were represented by acyl and cumaryl moieties bonded to 3-
glucoside forms of peonidin and malvidin. The total amount of acetylated and cumarylated
anthocyanins ranged from 5.4 mg EC ∙100 g-1 f.w. in Transilvania cultivar leaf extract to a
maximum of 24.28 mg EC ∙100 g-1 f.w. at Splendid cultivar, with a mean of 11.39±7.68 mg EC ∙100
g-1 f.w. As percentage, total acylated anthocyanin content varies within small limits, with a mean of
5.11±0.99% (Tab. 2).

Table 2. Individual amount of anthocyanin identified by HPLC in red vine leaves (mg EC ∙100
g-1 f.w.)
%
Po Mv Po Mv Σ ant.
Acyl.
Dp Cy Pt Po Mv -3- -3- -3- -3 acet.+ Total
Cultivar ant. of
-3-gl -3-gl -3-gl -3-gl -3-gl ac. ac. cm. cm. Σ ant. ant.
total
gl. gl. gl. gl. cm.
ant.
RT (min) 3.56 3.84 4.39 4.72 4.97 8.28 8.33 9.41 9.82 - - -
Transilvania 2.03 1.37 0.60 1.40 5.40 109.0
14.45 22.03 3.25 33.34 30.62
4.95 9
Napoca 1.18 2.35 0.65 1.38 5.57 120.8
5.08 22.86 7.29 46.27 33.72
4.61 1
Someşan 2.33 1.89 1.55 1.89 7.67 170.3
22.74 30.59 12.28 57.37 39.69
4.50 4
Milcov 2.33 1.42 2.35 2.04 8.14 190.3
19.78 30.95 15.37 68.72 47.34
4.28 0
Purpuriu 105.9 4.15 7.21 2.16 3.76 17.27 321.6
27.48 62.58 27.61 80.77
7 5.37 9
Spendid 153.6 6.70 6.31 5.01 6.27 24.28 348.4
28.08 52.60 4.64 85.16
4 6.97 0
Mean 210.1
19.60 36.94 11.74 77.55 52.88
3.12 3.43 2.05 2.79 11.39 5.11 1
± 101.7
8.73 16.73 9.03 44.76 24.03
2.00 2.62 1.62 1.92 7.68 0.99 1
Note: RT - retention time; Dp-3-gl - delphinidin-3-O-glucoside; Cy-3-gl - cyanidin-3-O-glucoside; Pt-3-gl - petunidin-3-O-glucoside;
Po-3-gl - peonidin-3-O-glucoside; Mv-3-gl - malvidin-3-O-glucoside; Po-3-ac.gl. - peonidin-3-O-acetyl-glucoside; Mv-3-ac.gl. -
malvidin-3-O-acetyl-glucoside; Po-3-cm.gl. - peonidin-3-O-cumaryl-glucoside; Mv-3-cm.gl. - malvidin-3-O-cumaryl-glucoside; Σ
Ant. acet. - total amount of acetylated anthocyanins; Σ ant. cm. - total amount of cumarylated anthocyanins; Acyl. ant. - acylated
anthocyanins.

88
 These results are in line with those reported by previous studies carried out in leaves of
different V. vinifera L. cultivars originating from Europe, North and South America, Africa
(Schneider, E. et al. 2008) and Asia (Guan, L. et al. 2012).
In V. vinifera L. leaves chlorophyll a/b ratio is the highest at the beginning of the vegetation
period, reaching 3/1, and decreases during grape maturation, while the chlorophyll /carotenoids ratio
may reach up to 4/1, gradually declining thereafter at senescence (Keller, M. 2010; Filimon, R. et al.
2014).
In red senescent leaves of V. vinifera L. cultivars, chlorophyll a (Chl a), chlorophyll b (Chl b)
and carotenoids (Car) were in lower concentration compared to non-anthocyanic leaves, total
clorophyll not exceeding 0.75 mg∙g-1 (Tab. 3). Lower value of Chl a/b ratio (1.7-2.4) are
representative for the phenophase in which the plants are at the ocurence of red leaves. According to
Burzo, I. et al. (2005), changes in Chl a/b ratio are determined mainly by the degradation of Chl a
during leaf lifespan.

Table 3. Chlorophyll and carotenoid content and their ratios in red leaves of Vitis vinifera L.
cultivars
Cultivar Chl a Chl b Total Total Chl Chl/
(mg∙g-1) (mg∙g-1) Chl (mg∙g-1) Car (mg∙g-1) a/b Car
Napoca 0.46±0.02*** 0.29±0.02*** 0.75±0.02*** 0.30±0.01*** 1.77±0.02ooo 2.40±0.02**
Milcov 0.33±0.03** 0.14±0.01n.s. 0.47±0.02** 0.16±0.01ooo 2.36±0.02*** 2.94±0.02***
Transilvania 0.34±0.02*** 0.15±0.01n.s. 0.49±0.02*** 0.22±0.02n.s. 2.27±0.02** 2.23±0.02 n.s.
Spendid 0.25±0.01oo 0.13±0.02n.s. 0.39±0.01oo 0.15±0.02ooo 2.00±0.02oo 2.60±0.01***
Someşan 0.13±0.01ooo 0.06±0.01ooo 0.19±0.01ooo 0.13±0.01ooo 2.17±0.01n.s. 1.46±0.01ooo
Purpuriu 0.24±0.02ooo 0.10±0.01ooo 0.34±0.02ooo 0.21±0.02n.s. 2.40±0.02*** 1.62±0.02ooo
Mean 0.29±0.11 0.14±0.07 0.43±0.18 0.20±0.06 2.16±0.24 2.21±0.57
CV% 37.94 48.02 40.83 31.90 11.08 25.84
Note: Data expressed as mean values with standard deviation (n = 3). Chl – chlorophyll; Car – carotenoids;

In parallel, Chl/Car ratio showed small values (1.4-2.9) due to fast chlorophyll degradation with
the transition to senescence of leaves.

Figure 5. Comparison of antiradical activity of green and red leaves at V. vinifera L. cultivars
for table grapes

Antioxidants are compounds reacting readily with oxygen, limiting oxidation of other cellular

89
compounds.

Figure 6. The correlation of antioxidant Figure 7. The correlation of antioxidant

activity and total phenolic compounds of red activity with anthocyanin content of red
leaves leaves

Recently, much attention has been directed towards extracts and biologically active
compounds isolated from various plant sources (Waqas, M.K. et al. 2013). Antioxidant capacity of
red leaf extracts was higher compared to green leaves, with a percentage varying between 6.55%
(Transilvania cultivar) and 32.01% (Splendid cultivar), with a mean value of 16.86±8.42%. The
most important antioxidant activity was reported in red leaves of Purpuriu resistant cultivar, of over
80% scavenged DPPH (Fig. 5).
At all analysed cultivars a high content of phenolic compounds (R2=0.8296) (Fig. 6) and
especially a high amount of anthocyanins (R2=0.8551) (Fig. 7) in leaves corresponded to an
increased percentage of scavenged DPPH by the extracts, emphasizing their health promoting
properties.

CONCLUSIONS

1. The high-performance liquid chromatography-diode array detection analysis of red

senescent V. vinifera L. leaves revealed the presence of nine anthocyanins, with the 3-glucoside
forms of peonidin and malvidin as main pigments, representing 35% and 26% respectively, of total
anthocyanin content.
2. Monomeric anthocyanin concentration varied within large limits, depending on cultivar,
but in strong relationship with the total phenolic content of leaves.
3. Compared to green leaves, chlorophyll and carotenoid content was very low, while the
presence of anthocyanins in high concentration resulted in a greater antioxidant activity of the
extracts.
4. The research results indicated that red Vitis vinifera L. leaves, after grape harvest, are
sustainable sources of vegetable pigments with sanogenous function, currently unexploited at the
real technological and economic potential.

ACKNOWLEDGMENTS: This paper was published under the frame of European Social
Fund, Human Resources Development Operational Programme 2007–2013, project no.
POSDRU/159/1.5/S/ 132765.

90
 REFERENCES

1. AMAROWICZ, R., WEIDNER, S. (2009). Biological activity of grapevine phenolic

compounds. In: ROUBELAKIS-ANGELAKIS, K.A., ed. Grapevine molecular physiology and
biochemistry, 2nd ed. Heidelberg: Springer. pp. 389-405. ISBN 978-90-481-2305-6.
2. ANDERSEN, Ø.M, JORDHEIM, M. (2010). Anthocyanins. In: eLS. Chichester: John
Wiley & Sons. p. 5 [doi: 10.1002/9780470015902.a0001909.pub2].
3. ARCHETTI, M., DORING, T.F., HAGEN, S.B., HUGHES, N.M., LEATHER, S.R., LEE,
D.W., LEV-YADUN, S., MANETAS, Y., OUGHAM, H. J., SCHABERG, P.G., THOMAS, H.
(2008). Unravelling the evolution of autumn colours: An interdisciplinary approach. In: Trends in
Ecology and Evolution, vol. 24, nr. 3, pp. 166-173. ISBN 0169-5347.
4. BĄKOWSKA-BARCZAK, A. (2005). Acylated anthocyanins as stable, natural food
colorants - a review. In: Pol. J. Food Nutr. Sci., vol. 14/55, nr. 2, pp. 107-116.
5. BOUCHENY, A., BRUM-BOUSQUET, M. (1990). Contribution a l'etude de la feuille de
vigne rouge (Vitis vinifera L.). In: Plantes Medicinales et Phytothérapie. Vol. 24, pp. 179-192.
6. BOYER, J.S., WONG, S.C., FARQUHAR, G.D. (1997). CO2 and water vapor exchange
across leaf cuticle (epidermis) at various water potentials. In: Plant Physiology. Vol. 114, nr. 1, pp.
185-191.
7. BURZO, I., DEJEU L., ŞERDINESCU A., BĂDULESCU L. (2005). Fiziologia plantelor
de cultură. Vol. III. Fiziologia viţei de vie. Bucureşti: Elisavaros. ISBN 973-8400-10-4.
8. CARNEGIE INSTITUTION FOR SCIENCE (2011). Spectranomics Protocol:
Chlorophylls and Carotenoids. Stanford, USA. [online] [accessed 15.02.2015]. Available:
http://spectranomics.stanford.edu/technical_information. attachment/105.
9. DAVIES, K. (2004). Plant pigments and their manipulation. Annual plant reviews. Boca
Raton: CRC Press. Vol. 14, p. XIV. ISBN 1-4051-1737-0.
10. DRESCH, R.R., DRESCH, M.K., GUERREIRO, A.F., BIEGELMEYER, R.,
HOLZSCHUH, M.H., RAMBO D.F., HENRIQUES, A.T. (2014). Phenolic compounds from the
leaves of Vitis labrusca L. and Vitis vinifera L. as a source of waste byproducts: development and
validation of LC method and antichemotactic activity. In: Food Analytical Methods, vol. 7, nr. 3, pp.
527-539.
11. FILIMON, V.R., FILIMON, R., ROTARU, L. (2014). Characterization of some Vitis
vinifera L. indigenous varieties by analysis of leaf photosynthetic pigments. In: Buletin USAMV
Cluj-Napoca, Seria Horticultură, vol. 71, nr. 2, pp. 246-255.
12. GLOVER, B.J., MARTIN, C. (2012). Anthocyanins. Quick guide. In: Current Biology.
Vol. 22, nr. 5, pp. R147-R150.
13. GOULD, K., DAVIES, K., WINEFIELD, C. (2009). Anthocyanins - Biosynthesis,
Functions and Applications. New York: Springer. p.12. ISBN 978-0-387-77334-6.
14. GUAN, L., LI, J.-H., FAN, P.-G., CHEN, S., FANG, J.-B., LI, S.-H., WU, B.-H. (2012).
Anthocyanin accumulation in various organs of a teinturier cultivar (Vitis vinifera L.) during the
growing season. In: Am. J. Enol. Vitic., vol. 63, nr. 2, pp. 177-184.
15. HORBOWICZ, M., KOSSON, R., GRZESIUK, A., DEBSKI, H. (2008). Anthocyanins
of fruits and vegetables - their occurrence, analysis and role in human nutrition. In: Veg. Crops
Research Bulletin, vol. 68, pp. 5-22.
16. KALUS, U., KOSCIELNY, J., GRIGOROV, A., SCHAEFER, E., PEIL, H.,
KIESEWETTER, H. (2004). Improvement of cutaneous microcirculation and oxygen supply in
patients with chronic venous insufficiency by orally administered extract of red vine leaves AS 195:
A randomised, double-blind, placebo controlled, crossover study. In: Drugs R.D., vol. 5, pp. 63-71.

91
 17. KATALINIĆ, V., GENERALI, I., SKROZA, D., LJUBENKOV, I., TESKERA, A.,
KONTA, I., BOBAN, M. (2009). Insight in the phenolic composition and antioxidative properties of
Vitis vinifera leaves extracts. In: Croat. J. Food Sci. Technol., vol. 1, nr. 2, pp. 7-15.
18. KELLER, M. (2010). The science of grapevines: anatomy and physiology. Chapter IV.
Photosynthesis and Respiration. Burlington: Elsevier, pp. 107-124. ISBN 978-0-12-374881-2.
19. KIESEWETTER, H., KOSCIELNY, J., KALUS, U., VIX, J., PEIL, H., PETRINI, O.
(2000). Efficacy of orally administered extract of red vine leaf AS 195 in chronic venous insuffiency
(stages I–II). In: Arzneimittelforschung, vol. 50, pp. 109-117.
20. LEE, D.W., O'KEEFE, J., HOLBROOK, N.M., FEILD, T.S. (2003). Pigment dynamics
and autumn leaf senescence in a New England deciduous forest, eastern USA. In: Ecol. Res., vol.
18, pp. 677-694.
21. LEE, J., DURST, R.W., WROLSTAD, R.E. (2005). Determination of total monomeric
anthocyanin pigment content of fruit juices, beverages, natural colorants, and wines by the pH
differential method: collaborative study. In: J. AOAC Intl., vol. 88, pp. 1269-1278.
22. LICHTENTHALER, H.K., BUSCHMANN, C. (2001). Chlorophylls and Carotenoids:
measurement and characterization by UV-Vis spectroscopy. In: Wrolstad, R.E. ed. Current
Protocols in Food Analytical Chemistry. New Jersey: John Wiley & Sons. F4.3.1–F4.3.8. [doi:
10.1002/0471142913.faf0403s01].
23. LONGO, L., VASAPOLLO, G. (2006). Extraction and identification of anthocyanins
from Similax aspera L. berries. In: Food Chemistry, vol. 94, p. 226-231.
24. MANSOUR, R., HAOUAS, N., KAHLA-NAKBI, A.B., HAMMAMI, S., MIGHRI, Z.,
MHENNI, F., BABBA, H. (2013). The effect of Vitis vinifera L. leaves extract on Leishmania
infantum. In: Iranian J. of Pharmaceutical Research, vol. 12, nr. 3, pp. 349-355.
25. NABLI, R., ACHOUR, S., JOURDES, M., TEISSEDRE, P.L., HELAL, A.N., EZZILI
B. (2013). Anthocyanins composition and extraction from Grenache noir (Vitis vinifera L.) vine leaf
using an experimental design II - by ethanol or sulfur dioxide in acidified water. In: Journal
International des Sciences de la Vigne et du Vin, vol. 47, nr. 4, pp. 301-310.
26. NEES, S., Weiss, D. R., REICHENBACH-KLINKEA, E., RAMPP, F., HEILMEIER,
B., KANBACH, J., ESPERESTER, A. (2003). Protective effects of flavonoids contained in the red
vine leaf on venular endothelium gainst the attack of activated blood components in vitro. In:
Arzneim.-Forsch./Drug Res., vol. 53, nr. 5, pp. 330-341.
27. O.I.V. (2012). Compendium of international methods of wine and must analysis. Vol. 1.
Paris: International Organisation of Vine and Wine (OIV). [online] [accessed 05.10.2014]
Available: http://www.oiv.int/oiv/info/enplubicationoiv.
28. SCHNEIDER, E., VON DER HEYDT, H., ESPERESTER, A. (2008). Evaluation of
polyphenol composition in red leaves from different varieties of Vitis vinifera. In: Planta Med., vol.
74, pp. 565-572.
29. STEYN, W.J., WAND, S.J.E., HOLCROFT, D.M., JACOBS, G. (2002). Anthocyanins
in vegetative tissues: a proposed unified function in photoprotection. In: New Phytologist, vol. 155,
pp. 349-361.
30. WAQAS, M.K., US-SAQIB, N., UR-RASHID, S., SHAH, P.A., AKHTAR, N.,
MURTAZA, G. (2013). Screening of various botanical extracts for antioxidant activity using DPPH
free radical method. In: Afr. J. Tradit. Complement Altern. Med., vol. 10, nr. 6, pp.452-455.
31. WERMELINGER, B., KOBLET, W. (1990). Seasonal growth and nitrogen distribution
in grapevine leaves, shoots and grapes. In: Vitis, vol. 29, pp. 15-26.

92
УДК: 634.8.09

АРОМАТОБРАЗУЮЩИЙ КОМПЛЕКС ГИБРИДНЫХ СЕЯНЦЕВ ВИНОГРАДА

ЛЕВЧЕНКО С В.
Государственное бюджетное учреждение Республики Крым
«Национальный научно-исследовательский институт
винограда и вина «Магарач»

Abstract: Aroma-forming components in the varietal musts of three new-breds ‘Tsitronnyi

Magaracha, ‘Spartanets Magaracha’ and five hybrid seedlings resulting from crossings with at least one of
them as a parent and having different intensities of muscat aroma were identified by gas chromatography.
Terpene compounds, unsaturated alcohols and aldehydes at different concentrations were identified. Linalool,
its oxides and isomers, and limonene were the major terpene compounds. The chromatography also revealed
the presence of substances masking the muscat aroma.
Key words: Aroma, Hybrid Seedlings, Terpene compounds, Linalool, Geraniol, Limonene,
Unsaturated alcohols, Aldehydes

ВВЕДЕНИЕ

Мускатный аромат обусловлен композицией целого ряда ароматобразующих

компонентов [1,7-12]. Основными носителями сортового аромата, определяющие
характерные его особенности, являются терпеновые спирты, а эфиры, высшие спирты и
альдегиды относятся к фоновым компонентам аромата. Кроме того, альдегиды, обладающие
очень интенсивным запахом, весьма способны к всевозможным реакциям, в результате
которых теряют свой запах или он переходит из интенсивного цветочного в слабый и
смолистый (при окислении альдегидов в кислоты)[3].
Признак мускатного аромата ягод высоко ценим для сортов винограда всех
направлений использования – потребления в свежем виде и переработки на вино и соки. В
этой связи, выведение сортов нового поколения с сортовым или мускатным ароматом
занимает особое место в селекции винограда [2,5,6]. С этой целью были изучены гибридные
сеянцы, полученные от скрещивания с сортами новой селекции НИВиВ «Магарач»:
‛Цитронный Магарача’, обладающий мускатно-цитронным ароматом и ‛Спартанец Магарача’
- с ароматом свежести и мускатно-цветочного аромата [4].

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Объектом исследований явились сусла из урожая сортов винограда ‛Цитронный

Магарача’и ‛Спартанец Магарача’ и 5 сеянцев с различной интенсивностью аромата,
полученных от различных комбинаций скрещивания с участием этих сортов.
Экстракт виноградного сусла анализировали на хроматографе Agilent Technology 6890 с
масс-спектрометрическим детектором 5973. Использовалась колонка кварцевая капиллярная
FFAP длиной 30 м, диаметр колонки – 0,25 мм. Температура испарителя – 230 °С.
Температура термостата – программирование от 50 °С до 220 °С со скоростью 3°/мин. Объем
пробы – 2 мкл. Компоненты идентифицировали путем сравнения масс-спектров веществ,
выявленных на хроматограмме с библиотекой стандартных масс-спектров NIST05. Расчет
концентраций производили по соотношению площадей пиков пентанола (5мг/л) и
идентифицированных пиков летучих веществ без поправочных коэффициентов.

93
 РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В эфирном масле проанализированных образцов было идентифицировано более 50

веществ. Среди огромного разнообразия обнаруженных веществ практический интерес
представляют терпеновые соединения, ненасыщенные спирты и альдегиды.
Наиболее широко были представлены в изученных образцах терпеновые спирты:
линалоол, его изомеры и оксиды, терпениол, гераниол и лимонен. Эти компоненты придают
винограду нежный цветочный аромат, которым отличаются мускатные сорта винограда.
Концентрация терпеновых спиртов в сусле сорта ‛Цитронный Магарача’ составила 1,93 мг/л,
‛Спартанец Магарача’ – 1,27 мг/л, в то время как у их потомства концентрация варьировала
от 0,21 до 1,46 мг/л (табл.1).

Таблица 1. Содержание ароматобразующих соединений в сусле ягод гибридных форм

винограда с участием сорта Цитронный Магарача, мг/дм3
Цитронный х Спартанец Цитронный х Меграбуйр
Цитрон. Спарта-
Вещество Магара- нец 223-96-16-
223-96-16-1 29-96-28- 29-96-13- 29-96-13-
ча Магарача 14
10 18 16
Терпены
Лимонен 0.27 0.64 0.17 0.20 0.26 0.22 0.17
Транс-линало- 0.05 0.01 -
0.,08 - - 0.01
олоксид (фуран)
Цисс-линало- 0.1 0.15 следы
0.19 - - 0.03
олоксид (фуран)
Транс-линало- 0.23 0.,23 -
0.21 - - 0.14
олоксид (пиран)
Цисс-линало- 0.19 0.19 -
0.47 - - 0.19
олоксид (пиран)
Линалоол 0.11 0.14 0.02 0.22 0.1 0.24 0.04
α-терпениол 0.02 - - - 0.,02 -
Гераниол - 0.49 - - 0.16 - -
3,7-диметил-1,5-
0.40 - 0.21 0.35 - 0.3 -
октадиен-3,7-диол
3,7-диметил-1,7-
0.18 - - - 0.37 - -
октадиен-3,6-диол
Сумма 1.93 1.27 0.40 1.14 1.46 1.06 0.21
Количество 8 8 2
9 3 3 7
компонентов
Ненасыщенные спирты
β- фенилэтило- 0.17 - 0.1
0.15 0.66 0.21 0.14
вый спирт
Насыщенные спирты
Транс-2-гексен-1- 0.13 0.15 -
0.03 0.77 0.16 -
олl
1-октен-3-олl - 0.10 0.03 0.05 - 0.03 -
3-гексен-1-олl - - - - 0.1 - -
цис-3-гексен-1-олl - - 0.03 0.05 - - -
Сумма 0.03 0.87 0.22 0.10 0.23 0.18 -
Количество 2 2 0
1 2 3 2
компонентов

94
 Лимонен и линалоол выделены во всех образцах. Доля лимонена составила 14 -81% от
общего содержания терпеновых спиртов, в зависимости от образца, а доля линалоола -0,7-
33,7%, соответственно. По общей сумме терпеновых компонентов лидирует ‛Цитронный
Магарача’ – 9. По 8 компонентов выделено в образцах М. № 29-96-28-10, М.№ 29-96-28-18.
Наименьшее количество терпенов выделено в образцах М. № 29-96-28-16, ‛Спартанец
Магарача’, М. № 223-96-16-1.
Из высших ароматических спиртов во всех изученных образцах был выделен только
фенилэтиловый спирт с ароматом розы. При этом наибольшее его содержание обнаружено в
виноградном сусле сорта ‛Спартанец Магарача’ (0,66 мг/л) и сеянце М. № 223-96-16-1 (0,21
мг/л). У сорта ‛Цитронный Магарача’ и других гибридных сеянцах концентрация
фенилэтилового спирта не превысила 0,15 мг/л. Также идентифицированы ненасыщенные
спирты (изомерные гексенолы), придающие аромат свежескошенной травы. Наибольшая их
концентрация найдена в ягодах сорта ‛Спартанец Магарача’ (0,87 мг/л), что и определяет
аромат свежести в винограде, наименьшая – в гибридах с участием сорта ‛Спартанец
Магарача’.
В исследуемых образцах идентифицированы альдегиды, придающие фруктовый
аромат и аромат свежескошенной травы (табл.2).

Таблица 2. Содержание ароматобразующих соединений в сусле ягод гибридных форм

винограда с участием сорта Цитронный Магарача, мг/дм3

Цитрон. Цитронный х Спартанец Цитронный х Меграбуйр

Спартанец
Вещество Магара-
Магарача
ча 223-96-16-1 223-96-16-14 29-96-28-10 29-96-13-18 29-96-13-16

Альдегиды
гексаналь 0.50 1.45 0.48 - 0.63 0.46 0.54
нонаналь 0.03 0.08 0.02 0.03 0.06 0.04 0.02
деканаль 0.07 0.12 0.03 0.04 - 0.04 0.03
бензальдегид - - 0.03 - - - -
фенилацеталь- 0.12 - 0.01
- - 0.54 0.62
дегид
транс-2-гексе- 1.02 1.28 1.30
- 2.21 0.69 0.36
нальl
октаналь - 0.05 0.02 - 0.05 - -
2-октеналь - - - 0.05 - - -
2-гептеналь - 0.10 0.03 0.02 - - -
Транс,транс-2,4- - - -
- 0.57 0.15 0.05
декадиеналь
ванилин 0.38 0.93 0.77 0.78 1.13 1.37 0.68
сумма 0.98 5.51 2.76 1.95 2.95 3.73 3.18
всего 6 5 6
4 8 10 8
компонентов
∑Общая конц.
ароматобразую- 3.09 8.31 3.38 3.33 4.81 4.97 3.49
щих компонен.

Наибольшее число альдегидов идентифицировано в ягодах сеянца М. № 223-96-16-1

95
(10), наименьшее – в ягодах винограда сорта Цитронный Магарача (4). Однако, по
количественному составу выделяется ‛Спартанец Магарача’, в котором содержание
альдегидов достигает 5,51 мг/л, в основном за счет гексаналя, транс-2-гексеналя и ванилина.
В ягодах сеянца М. № 223-96-16-1 содержание альдегидов составляет 2,76 мг/л, преобладают
ванилин, транс-2-гексеналь и фенилацетальдегид. В ягодах сеянца М. № 223-96-16-14 также
преобладают фенилацетальдегид и ванилин, и сумма всех компонентов составляет 1,94 мг/л.
В ягодах сорта Цитронный Магарача содержание альдегидов наименьшее – 0,99 мг/л, в
основном, за счет гексаналя и ванилина.

ВЫВОДЫ

1. Исследован состав ароматобразующих соединений новых селекционных сортов

Цитронный Магарача, Спартанец Магарача, и 5 гибридных сеянцев с участием этих сортов;
2. Установлена наивысшая концентрация веществ в сусле сорта Спартанец Магарача
8,31 мг/л, что объясняется присутствием ненасыщенных спиртов в высоких дозах и
подтверждает его характеристику, как сорта с ароматом свежести. Концентрация
ароматобразующих соединений в сусле сорта Цитронный Магарача составила 3,09 мг/л;
3.Основными соединениями, определяющими аромат сортов у винограда Цитроннный
Магарача и Спартанец Магарача, а также у их гибридных форм, являются терпеновые
соединения и альдегиды. В исследованных образцах идентифицированы линалоол и его
оксиды, гераниол, лимонен, α-терпинеол, 3,7-диметил-1,5-октадиен-3,7-диол и его изомер
3,7-диметил-1,7-октадиен-3,6-диол;
3. Среди терпеновых соединений линалоол и лимонен являются основными
компонентами в формировании аромата ягоды, а остальные – дополнительными.
Хроматографическое исследование показало присутствие в аромате посторонних
компонентов, маскирующих мускатный аромат или забивающих вкусовые рецепторы при
органолептическом анализе;
4. Полагаем, что малое количество ароматобразующих компонентов не всегда является
причиной снижения качества и степени выраженности мускатного аромата у гибридных
форм межвидового происхождения, если эти компоненты находятся в нужном соотношении.

ЛИТЕРАТУРА

1. Билько М.В., Гержикова В.Г. Терпены и их роль в аромате вина // Сб. науч. трудов
«НТП в агроиндустрии». – МГУПП-НИИ винограда и вина «Магарач».- 1997.-С.121.
2. Волынкин В.А., Олейников Н.П., Левченко С.В. Селекционно-биохимические
исследования при выведении сортов винограда нового поколения// Мобилизация и
сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного
процесса/ Материалы международной научно- практической конференции 13-14 августа
2008г., г. Новочеркасск. – С.158-162.
3. Датунашвили Е.Н. Исследование эфирных масел некоторых сортов винограда:
Автореф. дисс. …канд. хим. наук: 05.18.07 / Моск. техн. ин-т пищ. пром. – М., 1959. – 23 с.
4. Каталог ампелографической коллекции НИВиВ «Магарач». Ч.2. Селекционные сорта
Украины. – Ялта: НИВиВ «Магарач», 2008 Составители А.М. Авидзба, В.И. Иванченко, В.А.
Волынкин, А.А. Полулях, А.М. Чижова, Н.А. Рошка. 40с.
5. Красохина С.И. Подбор и селекция сортов винограда с мускатным ароматом для
условий Нижнего Придонья /Автореф. дисс…. канд. с.-х.н.- М., -2001. 24с.

96
 6. Левченко С.В., Волынкин В.А., Рошка Н.А., Толкачева Н.В., Воробей С.К.,
Содержание терпеновых спиртов в гибридных сеянцах винограда с мускатным ароматом
//«Магарач» Виноградарство и виноделие», -2008- N1. с. 6-8.
7. О веществах, обуславливающих типичный аромат вин и коньяков / А.Ф.
Писарницкий, А.К. Родопуло, И.А Егоров, Р.Х. Егофарова // Виноделие и виноградарство
СССР. - 1980. - №3. - С. 30-32.
8. Родопуло А.К. Ароматобразующие вещества винограда и виноградного сока//
Виноделие и виноградарство СССР. – 1987. - №4. – С. 53-55.
9. Di Stefano R. The compination of gas chromatography and mass spectrometry in the study
of volatile compounds of grapes and wines // Vini Ital.. - 1982. - №136. - P. 3-14.
10. Родопуло А.К. Ароматобразующие вещества винограда // Приклад. биохимия и
микробиология. – 1990. – Т.26. – Вып.5. – С.579-590.
11. Bayonove C., Cordonnier R. Recherches sur l’arome du muscat. III. Etude de la fraction
terpenique // Ann. Techn. Agric.-1971.-V.20 (4).-P.347-355.
12. Williams P.J., Strauss C.R., Wilson B. New linalool derivatives in Muscat of Alexandria
grapes and wines // Phytochemistry. – 1980. – Vol. 19, №6. – P. 1137-1139

CZU: 634.8:581.19

COMPUŞII BIOCHIMICI DIN BACELE HIBRIZILOR DISTANŢI F4 (VITIS VINIFERA L. X

MUSCADINIA ROTUNDIFOLIA MICHX.) ÎN COMPARAŢIE CU SOIURILE DE VITIS
VINIFERA L.

BIOCHEMICAL COMPOUNDS FROM BERRIES OF THE DISTANT HYBRIDS F4 (VITIS

VINIFERA L. X MUSCADINIA ROTUNDIFOLIA MICHX.) IN COMPARISON WITH THE
VARIETIES OF VITIS VINIFERA L.
1
ALEXANDROV E., 2GAINA B.,
1
Grădina Botanică (Institut) a Academiei de Ştiinţe a Moldovei
2
Academia de Ştiinţe a Moldovei

Abstract. The process of obtaining distant hybrids, as well as any crossing of cultivars of V.vinifera L.
with representatives of species possessing the necessary qualities (resistance to diseases and pests, low
temperature, etc.) may change the spectrum of chemical and biochemical compounds responsible for flavour,
colour and taste of grapes, obtained juice and wine. For the determination of diglucoside-3,5-malvidin, the
fluorimetric method, for determining the methyl anthranilate, the gas chromatographic method was applied.
Based on the analyzes of biochemical constituents of grapes of the distant hybrids: DRX-M4-578; -502; -571;
-660; -609; -580; etc., compared to the traditional cultivars „Feteasca albă” and „Rară neagră”, it has been
found that these varieties are similar. The distant hybrids studied according to the classical uvologic and
technological principles can be classified as follows: distant hybrids are attributed to the table vine species
(DRX-M4-502; DRX-M4-512 etc.) and distant hybrids have mixed properties (DRX-M3-3-1; DRXM4-580;
DRX-M4-640 etc). According to the physical and biochemical indices of the grapes of the studied distant
hybrids, their characteristics are similar to European vine species.
Key words: Berry, Diglucoside-3,5-malvidin, Methyl anthranilate, Variety.
Rezumat. Procesul de obţinere a hibrizilor distanţi, la fel ca şi orice încrucişare a varietăţilor din Vitis
vinifera L. cu reprezentanţi din speciile donatoare de calităţi necesare (rezistenţă la boli şi vătămători la
temperaturi joase de iarnă etc.) poate aduce la schimbarea spectrului de compuşi chimici şi biochimice,

97
responsabili de aroma, culoarea şi gustul bacelor, al sucului şi al vinului obţinut. Pentru determinarea
diglucozid-3,5-malvidin a fost utilizată metoda fluorimetrică, iar pentru determinarea antranilatului de metil,
a fost aplicată metoda cromatografică de gaze. Ca rezultat al analizelor constituenților biochimici a
strugurilor hibrizilor distanți: DRX-M4-578; -502; -571; -660; -609; -580 etc., în comparație cu soiurile
tradiționale "Feteasca alba" si "Rara neagră", s-a constatat că aceste soiuri sunt similare. Din punct de vedere
organoleptic, hibrizii distanţi (DRX-M4-502; DRX-M4-512 ş.a.) posedă calităţi ale soiurilor de masă, iar
hibrizii distanţi (DRX-M3-3-1; DRXM4-580; DRX-M4-640 ş.a.) se evidenţiază prin proprietăţi mixte (pot fi
utilizaţi atât pentru consum curent, cât şi pentru procesare industrială). Conform indicilor fizici și biochimici
ale strugurilor hibrizilor distanți studiați, caracteristicile lor sunt similare cu soiurile de viță de vie Europene.
Cuvinte-cheie: Antranilat de metil, Bacă, Diglucozid-3,5-malvidin, Soi.

INTRODUCERE

Procesul de obţinere a hibrizilor distanţi, la fel ca orice încrucişare a varietăţilor de Vitis

vinifera L. cu reprezentanţi din speciile donatoare de calităţi necesare (rezistenţă la boli şi
vătămători la temperaturi joase de iarnă etc.), poate duce la schimbarea spectrului de compuşi
chimici şi biochimici responsabili de aroma, culoarea şi gustul bacelor, al sucului şi al vinului
obţinut.
Este bine cunoscut faptul că în sucul bacelor varietăţii noi de viță-de-vie Negru de Ialoveni,
concentraţia de diglucozid-3,5-malvidol (malvina) este de 45-60 mg/dm3, depăşind limita admisibilă
în ţările Uniunii Europene de 15 mg/dm3 practic de 3-4 ori.
Recent Organizaţia Mondială a Viei şi Vinului a pus în discuţie problema acestui indice în
vinurile importate pe piaţa Uniunii Europene. Se cere o monitorizare în selecţia hibridării distante
pentru a selecta şi omologa doar varietăţile cu un conţinut scăzut de acest compus antocianic –
diglucozid-3,5-malvidol, cu atât mai mult că numeroși enologi proeminenți, printre care acad. Pascal
Ribéreau-Gayon (Institut d’Oenologie din Bordeaux), afirmă inofensivitatea absolută a antocianelor
și, din contra, enumeră proprietăţile lor igienice şi curative înalte.
Un alt component important din sucul bacelor hibrizilor de orice ordin, inclusiv al celor
distanţi, este antranilatul de metil (3,4-benzoxazol), căruia i se atribuie rolul principal în crearea
gustului şi mirosului (aromelor) de foxat (de naftalină şi/sau de fenol) [41]. Antranilatul de metil
reprezintă un compus azotic din grupa benzoxazolilor, se formează în struguri (îndeosebi la hibrizii
producători direcţi) în cantităţi de 0,2-3,5 mg/dm3 de must (suc). Acesta se regăseşte în vin în
aceleaşi concentraţii alături de un alt component chimic aromat volatil – acetatul de izoamil [41]. De
aceea şi acest constituent chimic important din sucul bacelor hibrizilor noi din selecţia intraspecifică
se cere determinat, studiat şi luat drept criteriu de preselecţie.
Organizaţia Internaţională a Viei şi Vinului a stabilit în anul 2004 concentraţia limită de
metanol de 250 ml/l pentru vinurile albe și de 400 ml/l pentru vinurile roşii.
Metanolul reprezintă un alcool care se sintetizează prin substituirea în molecula de metan a
unui atom de hidrogen cu o grupare OH (hidroxilică). În procesele de fermentare a fructelor se poate
forma metanol prin descompunerea pectinelor. Consumul de metanol poate produce intoxicații
grave, acesta poate lua naștere prin distilarea fracționată în mod particular a alcoolului.
În literatura de specialitate (biologică, uvologică şi enologică) sunt descrise şi o altă serie de
substanţe ce comunică arome vegetale sau erbacee: 2-metoxi-3-izobutil-pirazina şi 2-metoxi-3-
metiletil-pirazina, ambele din grupa pirazinelor care se formează în struguri. Ele se găsesc în forme
volatile libere în sucul bacelor de hibrizi şi în vinul obţinut. Pragul lor senzorial de percepţie este de
10 mg/dm3 şi, la un conţinut de peste 24 mg/dm3 total, ei se depistează uşor olfactiv.
A mai fost depistat, în sucul şi vinul obţinut din hibrizi, furanolul cu gust şi aromă de

98
„căpşună”. Pragul de percepţie gustativă este înalt, la nivelul de 700 mg/dm3. Alături de el, un alt
compus chimic natural, şi anume aminoacetofenona, a fost depistat, cu miros şi gust de fenol.
Însă conţinutul ultimilor constituenţi din mustul şi vinul hibrizilor producători direcți și ale
speciilor de viță-de-vie nord-americane (Vitis labrusca: Concord, Delaware, Isabella etc.) este destul
de redus şi este dificil de a aprecia mai exact influenţa lor asupra spectrului aromatic al produselor
din struguri (must, suc şi vinuri).

MATERIAL ŞI METODE

În calitate de obiect de studiu au servit hibrizii distanți de viță de vie (Vitis vinifera L. x
Muscadinia rotundifolia Michx.) de F4 (DRX-M4-578; -502; -571; -660; -609;-580;-512 etc.) și
soiurile de viță de vie Feteasca albă, Rară neagră și Negru de Ialoveni.
Pentru determinarea cantitativă și calitativă a diglucozid-3,5-malvidol s-a aplicat metoda
fluorimetrică cantitativă și calitativă.
Determinarea calitativă (identificarea malvinei). Într-un flacon Erlenmeyer se iau 10 mL de
vin martor cu 15 mg/L malvină, care se tratează cu 1,5 mL soluție de aldehidă acetică. Se agită circa
20 minute, pentru combinarea SO2 liber din vin cu aldehidă acetică. Într-o eprubetă de centrifugă cu
capacitatea de 20 mL se introduc: 1mL din vin tratat cu aldehidă acetică, la care se adaugă o picătură
de acid clorhidric 1M și 1Ml soluție de nitrit de sodiu. Se agită conținutul eprubetei, se așteaptă 2-5
minute pentru reacția de oxido-reducere a malvinei, apoi se adaugă 10 mL soluție amoniacală. În
aceleași condiții, într-o altă eprubetă de centrifugă, tratăm 10 mL din vinul martor care conține 15
mg sau 5 mg malvină/litru. Se agită, apoi se așteaptă timp de 10 minute și după care centrifugăm.
Decantăm lichidele limpezi din cele două eprubete de centrifugă, în două eprubete calibrate cu
dop rodat. Se examinează fluorescența în lumina U.V. la 365 nm, a probei de vin analizate
comparativ cu proba martor.
Probele de vin care nu dau fluorescență sau au o fluorescență net inferioară vinului martor,
sunt considerate ca fiind lipsite de diglucozidul-3,5-malvidol. În cazul unei fluorescențeușor
inferioare, egale sau superioare celei a vinului martor, se impune determinarea cantitativă a
diglucozidului-3,5-malvidol (Țîrdea C., 2007)
Pentru determinarea antranilatului de metil s-a aplicat metoda cromotografică cu fază gazoasă.
Extracția antralinatului de metil s-a efectuat prin absorbția pe o rășină de tipul Amberlite XAD-2,
urmată de eluție cu un amestec azeotrop de solvent pentam-diclormetan (raportul 2:1 în volume).
Extractul organic este concentrația jumătate și injectat într-o coloană cromatografică capilară din
silice topită. La ieșirea din coloană terpenolii pătrund în spectrometria de masă, pentru a fi detectați.
În coloana cromatografică se injectează 2 μL extract organic obținut din must sau vin și 2 μL
din fiecare etalon intern. Zona de baleaj a spectrometrului de masă este cuprinsă între 30 m/z și 300
m/z, la un interval de 1 sec./ciclu. Spectrul obținutse compară cu cel al etaloanelor interne de
referință și se calculează conținutul în terpenoli (Țîrdea C., 2007).
La efectuarea analizelor biochimice şi uvologice s-au utilizat metodele expuse în
Reglementările tehnice „Metode de analiză în domeniul fabricării vinurilor”.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Investigaţiile efectuate asupra probelor din recolta anului 2014 au avut ca scop să verificăm
dacă prin obţinerea hibrizilor distanţi nu s-au transmis caracteristici specifice varietăţilor de hibrizi
producători direcți, ai căror indici la concentraţia antranilatului de metil variază de la 0,30 mg/dm 3
până la 3,6 mg/dm3. Datele obţinute atestă o similitudine între hibrizii distanţi şi varietăţile clasice:

99
la varietăţile cu bacele de culoare verde-gălbuie sau verde-pai ale hibrizilor distanţi, acest indice
atestă 0,08-0,17 mg/dm3. Aceste rezultate atestă o asemănare a hibrizilor distanţi DRX-M4-571; -
578; -609; DRX-M3-3-1 la conţinutul în antranilat de metil cu varietatea clasică de stuguri Fetească
Albă din specia Vitis vinifera L.
Şi la varietăţile noi – hibrizi distanţi DRX-M4-660 şi DRX-M3-3-1 de culoare roşie-violetă
(rodie), cu conţinutul acestui constituent biochimic cu valorile de 0,21-0,24 mg/dm3 ‒, se atestă o
similitudine cu soiul clasic Rară Neagră din specia Vitis vinifera L., care a acumulat în sucul
proaspăt 0,27 mg/dm3 de antranilat de metil.
Aprecierile organoleptice ale calităţii bacelor celor opt hibrizi distanţi şi ale varietăţilor clasice
ne-au permis să constatăm absenţa aromei (mirosului) şi gustului de foxat tipic hibrizilor producători
direcți, dar mai ales varietăţilor nord-americane din specia Vitis labrusca (Concord, Isabella, Noah,
Lidia, Delaware, Othello ş.a.).
Doar la hibridul intraspecific Negru de Ialoveni din colecția de viță-de-vie de la Institutul
Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare s-a determinat, prin aceeaşi metodă
cromatografică cu faza gazoasă [40], o concentraţie sporită de antranilat de metil de 0,49 mg/dm3, ce
atinge valori apropiate unor hibrizi producători direcți [7].
O altă caracteristică importantă a hibrizilor de orice provenienţă (selecţia intra și extraspecifică
etc.) este concentraţia de diglucozid-3,5-malvidol, care este strict limitat la exportul vinurilor pe
piaţa Uniunii Europene la limita de ≤ 15 mg/dm3. În această ordine de idei, s-a purces la
determinarea acestui component antocianic (colorant în bace) după metoda cunoscută [40] şi
utilizată pe scară largă în UE.
Rezultatele obţinute demonstrează că acest indice în sucul proaspăt al hibrizilor distanţi
variază în limitele 7,7 mg/dm3 și 9,3 mg/dm3 de diglucozid-3,5-malvidol (DRX-M4-660; DRX-M3-
3-1), iar la varietatea clasică Rara Neagră („Cricova” S.A., c. Luceşti, r. Cahul) se constată doar 4,9
mg/dm3 de diglucozid-3,5-malvidol. Aceste rezultate ne permit să afirmăm că, după valorile
indicelui concentraţia de diglucozid-3,5-malvidol, hibrizii distanţi F4 ai varietăţilor obţinute la
Grădina Botanică (Institut) a AŞM nu se deosebesc practic de soiul clasic Rara Neagră.
Excepţie, în investigaţiile realizate, face hibridul intraspecific Negru de Ialoveni cu 74,0
mg/dm3 de malvină în sucul bacelor acestei varietăţi din colecţia de viță-de-vie a Institutului
Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare.
După conţinutul compuşilor fenolici, inclusiv al antocianelor, din sucul bacelor hibrizilor
direcți în comparaţie cu cel al varietăţilor Vitis vinifera L. clasice (Feteasca Albă şi Rara Neagră),
aceste varietăţi nu se deosebesc radical, ci doar în limitele 184-260 mg/dm3 la compuşii fenolici în
bacele de culoare verde-galbenă (pai) DRX-M4-571; DRX-M4-512 etc. şi 1987-2316 mg/dm3 la
hibrizii distanţi DRX-M3-3-1 şi DRX-M4-660.
Şi la indicele concentraţiei antocianelor în varietăţile colorate nu se atestă o deosebire
esențială între hibrizii distanți și varietățile clasice Rara Neagră: de la 513 mg/dm 3 până la 640
mg/dm3 pentru hibrizii distanți de viță-de-vie și un conținut (obișnuit) de 469 mg/dm3 la Rară
Neagră din grupa Vitis vinifera L.
Sucul bacelor hibrizilor intraspecifici Negru de Ialoveni conține cantități înalte de compuși
fenolici (circa 2790 mg/dm3) și de antociane (861 mg/dm3), lucru confirmat de savanții E.
Scorbanov și A. Zemșman în studiul lor din anii 2001-2003 (Raport CEMA).
Aprecierile organoleptice ale sucului proaspăt obținut din hibrizii creați la Grădina Botanică
(Institut) a AȘM în comparație cu sucul bacelor varietăților clasice Feteasca Albă și Rara Neagră de
la „Cricova” S.A., realizate în campania de recoltare a anului 2014 [aprecierea aromei (mirosului) și
gustului etc.], ne-au permis să atestăm o asemănare a culorii bacelor, a aromei și a gustului sucului
extras din ele, cu mici nuanțe la fiecare varietate investigată.

100
 La punctajul general s-au evidențiat gustativ-olfactiv hibrizii cu bacele de culoare verde-
gălbuie: DRX-M4-609 cu 9,5 puncte și DRX-M4-502 cu 9,0 puncte. Dintre hibrizii cu bacele de
culoare roșie-violetă (rodie) s-a evidențiat hibridul DRX-M3-3-1 cu 9,3 puncte.
Evident, reprezentanții speciei Vitis vinifera L. (Feteasca Albă, Rara Neagră) au fost apreciați
cu 9,9 puncte și, respectiv, 9,8 puncte, ceea ce se înscrie în valorile lor tradiționale și tipice.
Varietatea intraspecifică Negru de Ialoveni nu a depășit punctajul de 8,9 puncte, fiind prea
taninos în gust și practic neutru în aromă.
Cât priveşte indicii biochimici şi fizico-chimici, după concentraţia acizilor organici (acidul
tartric şi acidul malic), toţi hibrizii distanţi pot fi atestaţi la specia de viță-de-vie europeană Vitis
vinifera L., acidul tartric variind în limitele de la 3,2 g/dm3 până la 4,7 g/dm3, iar acidul malic: de la
1,9 g/dm3 la 3,1 g/dm3.
Concentraţia glucozei şi fructozei constituie în medie 95,5-99,3% din concentraţia totală a
zaharurilor (100%).
Raportul glucoză/fructoză este tipic soiurilor de viță-de-vie europene şi variază de la 1,04 până
la 1,17.
Concentraţia substanţelor fenolice denotă apartenenţa hibrizilor distanţi obţinuţi la soiurile de
viță-de-vie de masă. Suma acestor substanţe la hibrizii distanţi de viță-de-vie cu bacele de culoare
verde-gălbuie variază în limitele 201-293 mg/dm3, iar pentru hibrizii cu bacele de nuanţă albastră-
violetă – de la 777 mg/dm3 până la 809 mg/dm3.
Este îmbucurător faptul că concentraţia resveratrolului, în calitate de compus biologic pentru
nutriţia umană, este relativ sporită, în comparaţie cu soiurile clasice de viță-de-vie (4,1-5,3 mg/dm3),
şi variază la hibrizii distanţi în limitele de la 5,7 mg/dm3 până la 11,7 mg/dm3.
Conform indicilor fizici şi biochimici ai bacelor hibrizilor distanţi studiaţi, caracteristicile
acestora sunt similare soiurilor de viță-de-vie europene: azotul total variază în limitele de la 563
mg/dm3 până la 740 mg/dm3, fosfor – 179-263 mg/dm3, calciu – 107-156 mg/dm3, potasiu – 1367-
2013 mg/dm3, magneziu – 103-144 mg/dm3.

CONCLUZII

1. În baza analizei constituenților biochimici ai bacelor hibrizilor distanți DRX-M4-578; -502;

-571; -660; -609; -580; -512; -M3-3-1, în comparație cu varietățile clasice Feteasca Albă și Rara
Neagră, s-a constatat că aceste varietăți sunt similare.
2. Hibrizii distanți de viță-de-vie Vitis vinifera L. x Muscadinia rotundifolia Michx. nu au
moștenit caractere nedorite pentru cultura viței-de-vie, unele din ele sunt strict limitate (diglucozid-
3,5-malvidol).
3. Conform concentraţiei acizilor organici (acidul tartric şi acidul malic), toţi hibrizii distanţi
pot fi atribuiţi la specia de viță-de-vie europeană Vitis vinifera L., acidul tartric variind în limitele de
la 3,2 g/dm3 până la 4,7 g/dm3, iar acidul malic ‒ în limitele 1,9-3,1 g/dm3.
4. La majoritatea hibrizilor distanţi miezul este crocant, iar gustul sucului e plăcut, armonios,
proaspăt (cu aciditate moderată), uneori dulceag şi moale (DRX-M4-609; DRX-M3-3-1).
5. În baza principiilor clasice uvologice și tehnologice s-a constatat că hibrizii distanţi de viță-
de-vie (Vitis vinifera L. x Muscadinia rotundifolia Michx.): DRX-M4-502; DRX-M4-512; DRX-M4-
560; DRX-M4-580 ş.a. – posedă calităţi ale soiurilor de masă, iar hibrizii DRX-M3-3-1; DRX-M4-
580; DRX-M4-640 ş.a. posedă proprietăţi mixte (pentru consum curent şi procesare industrială).
6. A fost inițiată procedura de creare a sectoarelor experimentale de cultivare a hibrizilor
distanți de viță-de-vie în condițiile zonei de nord a Republicii Moldova (Bălți și Soroca).

101
 BIBLIOGRAFIE

1. ALEXANDROV E. Hibridarea distantă la viţa de vie (Vitis vinifera L. x

VitisrotundifoliaMichx.). Chişinău. „Print-Cargo” SRL. 2010, 192 pag. ISBN 978-9975-4098-5-8.
2. ALEXANDROV E. Hibrizii distanţi ai viţei de vie (Vitis vinifera L. x Muscadinia
rotundifolia Michx.). Aspecte biomorfologice şi uvologice. Chişinău. Tipogr. AŞM., 2012, 140 pag.
ISBN 978-9975-62-312-4.
3. ANTOCE OANA ARINA. Enologie. Chimie și analiza senzorială. Ed. Universității
Craiova, 2007, 808 pag.
4. BURGOT G., BURGOT I.I. Metodes instrumentales d’analyses chimique et applications.
Methodeschromotografiques, electrophorese et methodes spectrales. 2-e edition. Ed. Lavoisier, Paris,
2006, 320 pag.
5. GAINA B., ALEXANDROV E. Pagini din istoria și actualitatea viticulturii. Chișinău:
Lexon-Plus, (Tipografia Reclama). 2015. 260 p. ISBN 978-9975-3079-3-2.
6. GAINA B., JEAN-LOUIS PUECH, PERSTNEV N. et al. Uvologie şi Oenologie.
Chişinău: Tip.AŞM, 2006. 444 pag.
7. GAINA B.,ROMAN O.,BOURZEX M.,GOUGEON R. Date recente privind resveratrolii
în must şi vinuri. Rev. Viticultura şi Vinificaţia în Moldova.-2007, Nr.3, pag.24-26.
8. MONTIGNAC M. Vinul. Un aliment esenţial pentru sănătatea ta. Bucureşti: Litera,
2010. 238 p.
9. STRUZA R., GAINA B. Inofensivitatea produselor uvologice. Metode de analiză şi de
prevenire contaminării. Chişinău, 2012. 216 p.
10. ŢÎRDEA C. Chimia şi analiza vinului. Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iaşi, 2007, 1398 pag.
11. ŢÎRDEA C., SÎRBU GH., ŢÎRDEA A. Tratat de vinificație. Ed. Ion Ionescu de la Brad,
Iaşi, 2010, 764 pag.

CZU 634.8:631.527 (478.9)

GENERALIZAREA CERCETĂRILOR MULTILATERALE PRIVIND CULTIVAREA

CLONELOR DIN SOIURILE EUROPENE ÎN CONDIŢIILE REPUBLICII MOLDOVA

GENERALIZATION OF MULTILATERAL RESEARCH REGARDING CLONES FROM

EUROPEAN GRAPE VARIETIES CULTIVATED IN THE CONDITIONS OF REPUBLIC
OF MOLDOVA

CUHARSCHI M., CEBANU V., BOTNARENCO A., ANTOCI A., OBADĂ L., CRAVEŢ N.
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Abstract. The paper generalizes the results of research on experimental plots of Scientific-Practical
Institute for Horticulture and Food Technologies regarding formation and dried cutting of vine hubs, their
location on relief, different nutrition surfaces study depending on biological particuliarities of studied
varieties. It has been demonstrated that qualitative and in optimal terms performance of agro-technical
processes increase frost and wintering resistance of European varieties clones, which ultimately lead to
improved quality of finished products. Based on data obtained conclusions were made and recommendations
were developed on the application of agro-technical elements for clone varieties adaptation to climatic

102
conditions of Moldova.
Key words: vine, clones, deposits, placement, formation, cutting, maturing, productivity, resistance,
quality.
Abstract. În lucrare sunt generalizate rezultatele cercetărilor efectuate pe loturile experimentale ale
IŞPHTA şi în condiţii de producere, privind formarea şi tăierea în uscat a butucilor, amplasarea lor pe relief,
studiul diferitor suprafeţe de nutriţie în funcţie de particularităţile biologice ale soiurilor, luate în studiu. S-a
demonstrat că efectuarea calitativă şi în termeni optimali a procedeelor agrotehnice sporesc rezistenţa la ger şi
iernare la cultivarea clonelor soiurilor europene, care conduce în final la îmbunătăţirea calităţii producţiei
finite. În baza datelor obţinute s-au formulat concluzii şi s-au elaborat recomandări privind aplicarea unor
elemente agrotehnice cu privire la adaptarea soiurilor clone în condiţiile climaterice ale Republicii Moldova.
Cuvinte cheie: viţa de vie, clone depuneri, amplasare, formare, tăiere, maturare, productivitate,
rezistenţă, calitate.

INTRODUCERE

Cercetările efectuate asupra comportării unor clone ale soiurilor europene de viţă de vie au
demonstrat, că acestea se deosebesc semnificativ de soiurile de bază după particularităţile biologice,
rezistenţa lor la boli, ger, condiţiile de iernare şi necesită condiţii mult mai favorabile de climă şi sol
la cultivarea lor în condiţiile Republicii Moldova. Rezistenţa soiurilor clone la ger este determinată
de baza genetică a fiecărui soi. Din aceste considerente o însemnătate deosebită o are tehnologia de
cultivare şi protecţia plantelor contra bolilor şi dăunătorilor, care în funcţie de calitatea efectuării lor,
direct pot contribui la sporirea rezistenţei clonelor la condiţiile de iernare, la obţinerea unor recolte
stabile şi de calitate şi menţinerea productivităţii şi eficacităţii înalte de producţie pe parcursul
întregii perioade de exploatare.

MATERIAL ŞI METODĂ

Cercetările au fost efectuate în perioada anilor 2003-2014. Obiectul cercetărilor au fost

soiurile-clone de struguri pentru vin, amplasate pe diferite pante în diferite zone viticole. Soiurile
clone de bază sunt: Chardonnay, grupa Pinot, Traminer roz, Aligote, Sauvignon Riesling de Rhin,
Merlot, Cabernet şi altele, cu suprafaţa de nutriţie 2,5-3,0x1,25-1,75 m.
Plantaţiile viticole sunt formate pe tulpină (60,80,100,120 cm) pe spalier vertical monoplan cu
conducerea verticală a lăstarilor şi cu amplasarea lor liberă. Învelişul solului este diferit (ciornoziom
obişnuit, cambic şi alt.), tipic pentru cultivarea viţei de vie. Experienţele s-au efectuat în trei
repetiţii, conform metodelor de cercetare în agrotehnică. Ele au inclus: evidenţele agrobiologice de
bază şi observări, inclusiv recolta şi calitatea ei, determinarea maturării coardelor, starea ochilor şi a
ţesuturilor după vegetaţie, în perioada iernării şi după iernare (Dospehov, 1979; Macarov, 1964;
Muzicenco, 1978).

REZULTATE ŞI DISCUŢII

1.Alegerea şi pregătirea sectorului pentru plantare.

În legătură cu cheltuielile majore legate de fondarea plantaţiilor viticole, care se cultivă pentru
o perioadă de cel puţin de 25-30 ani, este foarte important ca sectorul destinat plantării să se aleagă
în corespundere cu particularităţile biologice ale soiului, iar lucrările de pregătire ale solului să se
efectueze strict corespunzător tehnologiei. Astfel la fondarea plantaţiilor noi se va evita amplasarea
acestora pe sectoare nepotrivite, locuri joase, în depresiuni, platouri neprotejate de vânturile reci din
timpul iernii. Nu se va admite plantarea viţelor pe soluri bogate (cu un grad înalt de humus), care

103
duce la creşterea abundentă şi exagerată a organelor verzi şi la maturarea insuficientă a viţelor. Cele
mai bune pante pentru amplasarea soiurilor clone europene sunt cele calde cu soluri mai puţin
bogate şi cu fertilitatea scăzută (la soiurile rezistente cu coacere timpurie se pot utiliza şi pante cu
alte expoziţii). Un rol important la fondarea plantaţiilor viticole îl joacă unele lucrări care trebuie
prevăzute cu 2-3 ani înainte de plantare şi care pot contribui la îmbunătăţirea considerabilă a calităţii
solului. Aceasta include distrugerea buruienilor multianuale şi focarelor de boli şi dăunători prin
efectuarea unei arături de desfundare a solului. La necesitate se folosesc erbicidele de acţiune totală,
mai apoi se cultivă grîu şi culturi prăşitoare.
Aratul de desfundare se efectuează la adîncimea de 60-65 cm cu administrarea îngrăşămintelor
organice (40-60 t/ha) şi minerale fosfor 200-500 şi potasiu 400-700 kg/ha de substanţă activă.
Termenii optimali de efectuare a acestor lucrări pentru plantarea de primăvară sunt lunile august-
septembrie, însă nu mai târziu cu 3-4 luni până la plantare.
Înainte de plantare sectorul se nivelează pe diagonală. Pentru sectoare mici se foloseşte
plantarea în gropi. În gropi, înainte de plantare, se recomandă introducerea a 1,2-2 kg de mraniţă, 6-
8 gr silitră amoniacală şi 4-5 gr de potasiu, 10-12 gr superfosfat.
2. Plantarea şi amplasarea soiurilor clone. Din toţi factorii negativi în viticultură - gerurile
şi fluctuaţiile de temperatură din timpul ierni joacă un rol deosebit şi trebuie luate în consideraţie la
fondarea plantaţiilor noi de viţă de vie. La amplasarea clonelor soiurilor europene este necesar să se
ia în consideraţie particularităţile biologice ale soiului.
Astfel la amplasarea pe pante înalte şi medii, pe platouri protejate clonele soiului Riesling,
grupa Pinot, Sauvignon F2, F5, Muscat otonel, Cabernet Sauvignon, de asemenea soiurile Rkaţiteli,
Saperavi şi altele (cu rezistenţă înaltă la ger -23°C-24°C):pot fi cultivate în cultură neprotejată pe
tulpină înaltă. Analogic pot fi cultivate şi clonele unor soiuri cu rezistenţa medie la ger dar care
posedă o regenerare bună după afectare de temperaturile critice minime: Aligote 263, 264, Traminer
R1, Chardonnay R4,8,10 de asemenea soiurile de bază Merlot, Sauvignon, Feteasca (-20-22 °C).
Plantaţiile cu soiuri clone, care sunt bine amplasate, aerisite şi iluminate, cărora anual li se
atribuie o sarcină optimală sunt mai rezistente la temperaturile critice minime. Astfel de plantaţii,
după Perstniov (2000), pot rezistă şi la temperaturi minime de -25-28 °C, în cazurile în care
temperatura scade lent, fără a prezenta oscilaţii mari de temperatură.
Soiurile clone Sauvignon 297, Merlot R3, R12, R18, Malbec 594, 598 şi altele se
caracterizează în general prin rezistenţă slabă la ger. La amplasarea lor incorectă şi la cultivarea în
sisteme de cultura neprotejată, în anii cu temperaturi critice se afectează puternic şi necesită
restabilire parţială sau refacere totală. Pentru a mări longevitatea acestor planaţii acestea trebuie
formate şi cultivate în sisteme de cultură semiprotejată sau protejată. Terenurile amplasate la
altitudini mai mari de 280-300 m deasupra nivelului mării, prezintă condiţii extreme şi nu sunt
recomandate pentru cultivarea viţei de vie chiar în sisteme de cultură cu forma protejată.
În baza cercetărilor multianuale şi încercărilor în producere s-a demonstrat că cultura pe
tulpină a viţei de vie poate fi realizată la distanţe între rânduri de 2,5-3,0 m, pe pante mai abrupte
pănă la 3,2 m şi este în dependenţă de particularităţile biologice ale soiului. Astfel de distanţe între
rânduri permit aplicarea mecanizării lucrărilor de întreţinere, contribuie la îmbunătăţirea condiţiilor
de iluminare şi aerisire a butucilor, sporeşte productivitatea muncii la îngrijirea plantaţiilor. Distanţa
între butuci pe rând (pasul plantării) depinde de vigoarea soiurilor şi fertilitatea solului, astfel:
- soiurile cu creştere slabă şi medie (Muscat otonel, Traminer, grupa Pinot, Chardonnay şi
altele) se plantează la distanţa de 1,0-1,25 m, în unele cazuri 1,5 m;
- soiurile cu creştere medie şi medie-viguroasă (Aligote, Riesling, Saperavi şi altele) se
plantează cu distanţa între butuci 1,25-1,5 m;
- cu creştere viguroasă (Sauvignon, Cabernet, Feteasca, Rară neagră, Codrinschi,

104
Suholimanschii, Moldova şi altele) se plantează cu distanţa între butuci de 1,5-1,75 m.
Pentru gospodăriile ţărăneşti mici distanţa între rînduri 2,0-2,5 m pe 1,0-1,5m.
3. Tăierea în uscat a soiurilor clone europene.
Pentru efectuarea tăierii corecte în uscat a soiurilor-clone şi altor soiuri este necesar să se ia în
consideraţie următoarele:
- particularităţile biologice ale soiului;
- sistemul de conducere a butucilor şi densitatea lor pe rând;
- starea creşterii şi fertilitatea embrionară a mugurilor;
- direcţia de utilizare a producţiei.
Particularităţile descrise mai sus stau la baza determinării sarcinii optimale care trebuie
atribuită butucului prin stabilirea numărului optim de ochi şi lungimii de tăiere a coardelor. Termenii
de tăiere depind de amplasarea şi rezistenţa soiurilor, de asemenea de starea fitosanitară a
plantaţiilor. În decembrie-ianuarie se efectuează tăierea la soiurile rezistente la ger, mai apoi, în
lunile februarie-martie - la cele cu rezistenţă medie la ger şi în cele din urmă – la cele amplasate în
condiţii ecologice nefavorabile.
În cazul efectuării lucrărilor de tăiere în perioada iernii se va mări lungimea de tăiere a
coardelor, lăsându-le o rezervă cu ochi în limite de 20-30%, sarcina cărora poate fi reglată mai târziu
în timpul efectuării legatului în uscat. Începând din a doua jumătate a lunii februarie şi în perioada
de primăvară devreme for fi efectuate tăierile în plantaţiile cu creşterea mai slabă, iar mai târziu şi în
cele care au fost afectate de ger.
Astfel, în cazurile în care depunerile inflorescenţelor în mugurii centrali sunt bune se
efectuează tăierea scurtă după schema 2+3-4 ochi (cu distanţa între butuci pe rând 1,25-1,5) pe fonul
sarcinii moderate de la 30-45 ochi pe butuc.
Tăierea în uscat se finisează până la mişcarea sevei, iar legatul braţelor şi coardelor până la
umflarea mugurilor. În iernile blânde tăierea se efectuează fără să se lase rezerva de ochi de 20-30%
pe lungimea coardei de rod. Reglarea sarcinii butucului se efectuează şi prin plivitul lăstarilor.
Tăierea diferenţiată pe grupele de clone a soiurilor europene:
I – Pinot (grupa), Aligote, Merlot se deosebesc prin fertilitatea înaltă a mugurilor centrali
începând de la bază şi pe lungimea coardelor de rod. Datorită acestui factor ele au o productivitate
înaltă. Condiţiile mustului corespund cerinţelor tehnologice de prelucrare.
II – Clonele soiurilor Chardonnay, Traminer, Riesling de asemenea posedă o fertilitate înaltă,
depuneri bune a inflorescenţelor se înregistrează începând cu ochiul 2-3 de la bază şi se menţine pe
toată lungimea coardei de rod. Tăiatul se efectuează după schema 2+4-5 ochi la butuc (distanţa între
butuci pe rînd 1,25-1,5 m).
III – Cabernet Sauvignon şi Sauvignon se deosebesc printr-o creştere viguroasă şi o fertilitate
bună a mugurilor pe lungimea coardei de rod, se recomandă tăierea 2+4-5 ochi la butuc cu sarcina
de 35-45 ochi (distanţa între butuci pe rând 1,5-1,75).
În anii cu depunerile insuficiente a inflorescenţelor şi afectării ochilor peste 30% schema de
tăiere constă în următoarele: lungimea de tăiere până la 7-8 ochi, iar sarcina poate fi majorată până
la 20%.
Cantitatea şi calitatea recoltei la soiurile clone clasice europene de struguri pentru vin (sectorul
experimental viticol IŞPHTA (2003-2014), ÎM „Vismos” SA (2009-2013):
- grupa de clone cu rezistenţa sporită şi medie la ger şi iernare: Pinot gris VCR6 recolta medie
constituie 9,8 t/ha cu conţinutul de zahăr de 226 g/dm3, aciditatea titrabilă – 6,1 g/dm3; Pinot blanc
VCR7, corespunzător – 14,7 t/ha, 206 g/dm3; 8,9 g/dm3; Sauvignon ISVF2 – 13,7 t/ha; 183 g/dm3;
7,4 g/dm3; Cabernet VCR5 -10,8 t/ha, 230 g/dm3, 7,8 g/dm3;
- grupul de clone cu rezistenţa medie (relativă): Chardonnay VCR8 şi Traminer VCR1 – 10,1-

105
10,9 t/ha, 220-213 g/dm3, 6,9-6,6 g/dm3; Aligote 264 -15,0 t/ha; 205 g/dm3; 7,1 g/dm3;
- grupa de clone cu rezistenţa redusă: Merlot VCR3, 12, 18 -11,7 -8,5-11,0, 239-242-225
g/dm ; Sauvignon 297 – regiunea Centru – 5,1 t/ha, 206 g/dm3, 7,9 g/dm3.
3

Studiul potenţialului oenologic al clonelor soiurilor clasice europene

Pentru aprecierea tehnologică a clonelor europene (franceze şi italiene) plantate pe terenurile
experimentale ale IŞPHTA şi ale ÎM "Vismos" SA în anii 2003-2014 au fost efectuate cercetări,
privind dinamica maturării strugurilor, tehnologia de producere a vinurilor în condiţiile de
microvinificaţie a institutului şi aprecierea calităţilor organoleptice ale vinurilor experimentale.
Clonele supuse studiului s-au manifestat diferit în dependenţă de recolta la hectar, conţinutul
în glucide şi acizi titrabili, precum şi de rezerva substanţelor fenolice şi colorante (pentru soiurile cu
bob negru). În baza rezultatelor cercetărilor au fost evidenţiate clonele care prezintă interes din
punct de vedere tehnologic, au un potenţial oenologic mai înalt în condiţiile pedoclimatice ale
regiunilor Centru şi Sud din Republica Moldova după cum urmează:
Chardonnay clonele VCR-10 şi VCR-8 manifestă tipicitate de soi. Pentru producerea vinurilor
de calitate se recomandă reglarea recoltei de maxim 9 t/ha, recoltarea strugurilor la conţinutul în
glucide de 190-210 g/L, efectuarea maceraţiei mustului pe boştină în decurs de 2-4 ore;
Sauvignon clona IVSF-5 poate fi recomandată pentru producerea vinurilor de calitate în cazul
utilizării tehnologiilor agrotehnice adecvate, reglării încărcăturii de maxim 9 t/ha, recoltării
strugurilor la conţinutul în glucide de 180-210 g/L, efectuării maceraţiei mustului pe boştină în
decurs de 2-6 ore;
Traminer clona VCR-1 permite obţinerea vinurilor cu tipicitate de soi. Se recomandă
recoltarea strugurilor cu un conţinut în glucide de 200-215 g/L şi în acizi titrabili de 6-8 g/L, precum
şi maceraţia mustului pe boştină timp de 2-6 ore;
Pinot blanc clona VCR-7 permite obţinerea vinurilor cu tipicitate de soi, gust plin, armonios în
cazul utilizării strugurilor cu un conţinut în glucide de 200-215 g/L şi 6-8 g/L în acizi titrabili.
Pinot griş clona VCR-6 poate fi recomandată pentru producerea vinurilor cu tipicitate
pronunţată de soi p în cazul reglării recoltei de maxim 10 t/ha, recoltării strugurilor cu un conţinut în
glucide de 200-215 g/L şi în acizi titrabili de 6-8 g/L.
Riesling de Rhin clonele VCR-2 şi VCR-3 ambele manifestă tipicitate de soi la utilizarea
strugurilor cu 200-210 g/L glucide şi 8-9 g/L acizi titrabili.
Aligote clona franceză 264 în toţi anii de cercetare s-a evidenţiat prin obţinerea vinurilor de
calitate cu tipicitate de soi. Calitatea strugurilor este asigurată în urma reglării recoltei la hec-tar de
maxim 10 t, iar recoltarea strugurilor de efectuat la un conţinut în glucide de 190-210 g/L.
De menţionat, că pentru producerea vinurilor albe de calitate este foarte important de respectat
regimul de sulfitare, începând de la struguri şi utilizarea levurilor active uscate ce nu modifică
aroma de soi.
Merlot clonele VCR-12 şi VCR-3 acumulează bine glucide şi permit obţinerea vinurilor cu
tipicitate de soi în cazul reglării recoltei la hectar de maxim 10 t. Se recomandă recoltarea strugurilor
la un conţinut în glucide de 200-225 g/L.
Cabernet Sauvignon clona VCR-5 în condiţii climatice mai puţin favorabile are o capacitate
slabă de acumulare a glucidelor, au un conţinut înalt de acizi titrabili. Se recomandă cultivarea în
regiunea Sud, iar în regiunea Centru –pe sol mai uşor, cu reglarea obligatorie a recoltei la hectar de
8-10 t. Se recomandă recoltarea strugurilor la un conţinut în glucide de 200-225 g/L.
Pentru vinurile roşii se recomandă efectuarea macerării-fermentării la temperatura de 25-28 o
C, iar durata procesului este variabilă în dependenţă de gradul de maturare al strugurilor, de rezerva
compuşilor fenolici etc. În cazul când acidul malic depăşeşte 0,5 g/L, petrecerea fermentării malo-
lactice este obligatorie.

106
 CONCLUZII

1. Luând în consideraţie lipsa braţelor de muncă în viticultură, la fondarea plantaţiilor e

necesar să se ţină cont de aplicarea pe larg a mecanizării lucrărilor de întreţinere în plantaţiile
viticole şi reducerii lucrărilor manuale. În acest context este necesar de modernizat sistemul de
conducere (spalierul), pentru perspectiva aplicării agregatelor la tăierea mecanizată şi aplicării
mecanizate a ciuntitului cu utilizarea combinelor speciale.
2. Problema stabilităţii productivităţii plantaţiilor pe tulpină are o însemnătate actuală, în
legătură cu adaptarea insuficientă a clonelor soiurilor europene în condiţiile R. Moldova. Acestea
sunt mai sensibile la ger şi temperaturile stresante, de asemenea la bolile criptogamice, făinarea,
putregaiul cenuşiu şi alte boli, fapt care conduce la nestabilitate în dezvoltarea ramurii.
3. E necesar de a susţine potenţialul genetic al soiurilor clone, cultivate în RM prin aplicarea
unei agrotehnici corespunzătoare, amplasării corecte a plantaţiilor pe pante pentru a spori rezistenţa
lor la factorii biotici şi abiotici (în primul rând la ger, oscilaţiile de temperatură, rezistenţa la boli şi
dăunători) pentru obţinerea de recolte stabile şi de calitate înaltă.
4. La tăierile în uscat a viţei de vie se va aplica pe larg metoda biologică de reglare a sarcinii
de rod care în mare măsură va conduce la evitarea suprasarcinii sau încărcăturii insuficiente a
butucilor cu ochi, dezvoltarea şi maturarea neuniformă a lăstarilor, fapt care conduce la sporirea
rezistenţei clonelor la condiţiile de iernare. Pentru clonele soiurilor europene, care se caracterizează
printr-o fertilitate înaltă a mugurilor se recomandă tăierea scurtă şi o sarcină optimă de ochi la butuc.
5. Pentru îmbunătăţirea stării fitosanitare a butucilor este necesară efectuarea în termeni
optimi a operaţiilor în verde, care îmbunătăţesc considerabil rezistenţa clonelor soiurilor europene la
factorii biotici şi abiotici mai ales în anii secetoşi, sau cu precipitaţii abundente

BIBLIOGRAFIE

1. Catalogul soiurilor de plante al R.Moldova. Chişinău – 2015, p.77-85;

2. CERNOMOREŢ M., GUZUN N., CUHARSCHI M. şi alt. Protecţia viilor Moldovei
împotriva temperaturilor joase. Chişinău – 2000, 100 p.
3. CUHARSCHI M., CEBANU V., BOTNARENCO A., ANTOCI A. Interdependenţa dintre
factorii determinanţi de mediu, rezistenţa soiurilor şi agrotehnica cultivării soiurilor clone de viţa
de vie europene. Lucrări ştiinţifice volumul 36 partea I „Horticultură, viticultură şi vinificaţie,
silvicultură şi grădini publice, protecţia plantelor” Chişinău - 2013, Universitatea Agrară de Stat din
Moldova, p.245-249;
4. ГОДЕЛЬМАН Я.М. Экологические ресурсы виноградарства Молдавии. Кишинэу,
1987. Обзорная информация, 63 стр.
5. КУХАРСКИ М., ЧЕБАНУ В. Особенности закладки новых виноградников. Lider-
Agro (с-х. журнал) №1-2, 2015, стр.12-15 и №3, 23015 стр.6-9
6. МАКАРОВ С.Н. Результаты исследований по защите винограда от морозов и по
методики опытного дела в виноградарстве. Доклад на соискание учетной степени др.с-х н.
Кишинэу, 1968, 80 стр.

107
УДК: 634.8.581.13

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ АМПЕЛОЦЕНОЗОВ ПРИ РАЗЛИЧНОЙ

СТРУКТУРЕ НАСАЖДЕНИЙ И АРХИТЕКТУРЕ КУСТОВ

ШТИРБУ А.В.
Национальный научный центр «Институт виноградарства
и виноделия им. В.Е. Таирова», Украина

Summary. In conditions Northern Black Sea Area was studied of energy budget and identified
physiological criteria of vineyards effectiveness. On the fundamental dates energy budget has been
established the efficiency coefficients of absorbed and total physiologically active radiation depending on
different plantation structure and architecture of plant. The results obtained confirm the perspective of use
energy-budget method in the research of the production process of plants and the elaboration of modern
agrotechnologies.
Keywords: grape, vineyard, energy balance, plant productivity, plantation structure, architecture of
plants.

ВВЕДЕНИЕ

Процесс формирования и величина биологической и хозяйственной продукции

растений в агроценозах обусловлены их фотосинтетической деятельностью (ФД), или
процессом трансформации поглощенной энергии света в химическую энергию органических
соединений. Известно, что в растениях более 90 % сухой биомассы накапливается за счет ФД
и лишь до 10 % за счет минерального питания. Одной из актуальнейших проблем
растениеводства, в т.ч. и виноградарства, является решение задачи выявления возможностей
получения максимально возможной продуктивности и урожайности возделываемых культур.
Увеличение коэффициента полезного действия (КПД) агроценозов является наиболее
насущной проблемой при решении первейших задач продовольственной безопасности и
экономической эффективности.
В общепринятом понимании эффективность агроценозов зависит от количества
поглощенной растениями энергии ФАР и использования ее в процессе фотосинтеза на
образование биомассы. При этом энергетическая эффективность агроценоза, как
фотосинтезирующий системы, оценивается по значению КПД поглощенной ФАР на
образование биомассы в процессе фотосинтеза (ηАf).
В полевых условиях ФАР не поддается регулированию, однако ее количество
поглощаемое листьями в значительной степени зависит от агротехнического воздействия на
растения. Так, принятая технология выращивания винограда на шпалере позволяет широко
задавать параметры структуры насаждений, представляющей характер распределения
растений на земельном участке, и архитектуры кустов – размера, расположения в
пространстве ассимиляционной поверхности. В ампелоценозах структуру насаждений и
архитектуру кустов следует рассматривать как основополагающие факторы продуктивности
и агротехнологии, позволяющие управлять продукционным процессом растений, а также
задавать уровень поглощения ФАР и ее использования на биосинтез продукции [1-4].
В связи с этим, целью исследований явилось выявить закономерности продукционного
процесса растений винограда при различных параметрах структуры насаждений и
архитектуры кустов.

108
 МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Энергетическую эффективность ампелоценозов оценивали по показателям

поглощенной растительным покровом (РП) ФАР (ηАf) и падающей на РП ФАР (ηf), которые
рассчитывали по следующим формулам.

где, q - энергоемкость 1 г сухой биомассы; Δm – прирост сухой биомассы в интервале

времени τ; QAf – величина ФАР, поглощенная РП за время τ.
В опыте значения q приравнивали к 16,8 кДж [5]. В связи с тем, что определение всей
Δm у многолетних растений связано с большими методическими и техническими
трудностями, за величину биологической продукции винограда нами принята абсолютно
сухая биомасса однолетних побегов (с листьями) и гроздей, сформированная в интервал
времени τ: от начала интенсивного роста побегов до полного созревания ягод. QAf = QA ∙ Af,
где QA - суммарная энергия ФАР за период формирования биомассы, рассчитанной нами на
координаты опытного участка по усредненным значениям за 1983-2005 гг. Центра данных
метеорологических исследований НАСА [6]; Af – коэффициент поглощения ФАР
ампелоценозом, рассчитанный на основании измерения фитометрических параметров
габитуса кроны кустов, а также средним относительным потокам радиации в период
вегетации на верхнюю (0,9), восточную и западную стороны кроны кустов (0,38-0,48) [7].

где, q - энергоемкость 1 г сухой биомассы (16,8 кДж); Δm – прирост сухой биомассы в

интервале времени τ; QAf – величина ФАР, падающая на РП за время τ.
Биологическим материалом для исследований были технические сорта винограда Рубин
таировский, Сухолиманский белый и Одесский черный, в насаждениях с различными
схемами посадок и системами формирования кустов. Схема опыта построена на принципе
оптимальности и целесообразности. Контролем служил крайний вариант. Опытные участки
заложены в ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова» на черноземе южном, тяжелосуглинистого
механического состава. Виноградник не орошаемый, содержание почвы под черным паром.
Шпалерные ряды размещены с севера на юг.
Метеоусловия в годы проведения исследований (2013-2014 гг.) характеризовались
повышенным температурным режимом (среднегодовая температура составила 12,0 ºС, что
выше среднемноголетних значений на 1,5 ºС) и неоднородным количеством осадков (в 2013
году сумма осадков за вегетационный период составила 253,8 мм, в 2014 году – 181,5 мм; при
норме 224,5 мм). Гидротермический коэффициент (ГТК) в 2013 году за вегетационный
период составил 0,7; в 2014 году – 0,5.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Из таблицы 1 видно, что значения ηАf слабо варьируют в зависимости от года

проведения исследований и ведения побегов (Рубин таировский), но изменяются в широком
интервале (от 1,55 до 2,86 %) в зависимости от силы роста сорта и площади питания кустов.
Относительно высокими уровнями ηАf в пределах 2013-14 гг. характеризуются насаждения с
площадью питания кустов 3 х 1,25 м. У сорта Сухолиманский белый значения η Аf в этих
насаждениях изменяются в интервале 2,77-2,86 %; у Одесского черного от 2,20 до 2,36 %.

109
 Если ηАf характеризует энергетическую эффективность агроценоза как
светопоглощающей и фотосинтезирующей системы, то ηf характеризует эффективность
использования солнечной радиации единицей земельной площади. Сопоставление данных ηf
по вариантам опыта указывает на аналогичную закономерность с показателем η Аf. По степени
использования падающей ФАР на истинный фотосинтез, насаждения с вертикальным
ведением побегов близки к насаждениям со свободным ведением побегов, на фоне
одинаковой площади питания кустов (Рубин таировский); значения η f составляют 0,63-0,67
%. Независимо от формировки кустов с увеличением количества кустов на единицу площади
до 2666 кустов на 1 га, по сравнению с 2222 кустов на 1 га, значения ηf возрастают до 0,99-
1,02 % (Сухолиманский белый) и 0,76-0,82 % (Одесский черный). По-видимому, для условий
ограничивающих потенциал растений (недостаток влаги, низкое плодородие и др.)
увеличение ФД может идти за счет уплотнения кустов в ряду до оптимальных значений.

Таблица 1. КПД поглощенной ФАР (ηАf) и падающей ФАР (ηf) ампелоценозов с

различной структурой насаждений и архитектурой кустов, %.
Варианты опыта ηАf по годам ηf по годам
Сорт / Площадь питания Ведение
Форми-ровка 2013 2013 2013 2014
куста, м побегов
Рубин таировский
3 х 1,5 ГК вертик. 1,91 1,90 0,64 0,63
3 х 1,5 ГК свобод. 1,91 1,92 0,66 0,67
Сухолиманский белый
3 х 1,25 ГК вертик. 2,77 2,86 0,99 1,02
3 х 1,5 СК свобод. 2,45 1,98 0,87 0,70
Одесский черный
3 х 1,25 ГД вертик. 2,36 2,20 0,82 0,76
3 х 1,5 ВШ вертик. 1,96 1,55 0,61 0,48
Примечания: ГК - горизонтальный кордон; СК – спиральный кордон; ГД – Гюйо
двусторонний; ВШ – веер на штамбе.

В целом фактические значения ηf ампелоценозов изучаемых в опыте (0,48-1,02%)

можно охарактеризовать как относительно низкие для агроценозов. Причин низких значений
ηf много, среди которых выделяются в первую очередь низкие нормы годовых осадков [7],
характерных для умеренно-континентального климата. Однако данное предположение
требует дальнейшего изучения, т.к. во-первых, норма осадков в доступном выражении
сильно зависит от рельефа участка; во-вторых, корневая система винограда проникает
глубоко (до 2-3 м и более) и может использовать продуктивную влагу подземных горизонтов.
Следует отметить, что четкой зависимости между урожаем и расходом воды на его
формирование не обнаруживается. Данные А.Г. Амирджанова [5], показывают, что на
протяжении вегетации значения транспирационного коэффициента (соотношение
использования воды к синтезу биомассы растений) варьируют в большом интервале – от 290
до 3700. Причем, между транспирационным коэффициентом (∑КТ) и уровнем КПД ФАР
обнаруживается обратная зависимость. Расчеты автора показывают, что при урожайности в
10,0 т/га сырой массы гроздей и КПД ФАР, равном 1 %, уровень ∑КТ составит 4800 м 3/га, а
при КПД ФАР – 1,5 % величина ∑КТ снизится до 2800 м3/га.
Следовательно, для повышения уровня КПД ФАР, соответственно, и урожайности
виноградных насаждений, необходимо создать структуру насаждений с высоким
потенциалом продуктивности, которая обеспечивала бы относительное уменьшение

110
использования влаги на транспирацию. Увеличение КПД ФАР в данном случае возможно
только за счет повышения функциональной активности ассимиляционного аппарата, т.е. на
единицу поглощающей листовой поверхности должно синтезироваться больше органических
веществ.
Интенсификация работы листового аппарата, в частности, может быть достигнута
путем усиления нагрузки на единицу фотосинтетического аппарата за счет усиления роста
потребляющих органов. В виноградарстве приемом, регулирующим донорно-акцепторные
отношения, может послужить применение регуляторов роста на основе естественных
фитогормонов, стимулирующих рост гроздей и ягод.
Изучение функциональной активности фотосинтетического аппарата, проведенное нами
ранее [8], позволило выявить определенные закономерности. Так, при выращивании
винограда на вертикальной одноплоскостной шпалере в большинстве случаев создаются
кроны с очень высокой плотностью листовой поверхности (отношение площади листьев к
объему кронового пространства). Для таких оптических систем характерно наличие
затененных листьев, функционирующих в условиях недостатка солнечной радиации и
использующих паразитный тип питания – потребление ассимилятов растения для
поддержания нормального дыхания. По-видимому, данное обстоятельство может быть
основой для обоснования различий по уровню КПД ФАР и ∑КТ виноградника.
Анализ вышеизложенных положений, дает основание заключить, что одной из
приоритетных задач агротехнических исследований по виноградарству является разработка и
внедрение конструктивных особенностей архитектуры виноградных насаждений, кроны
которых бы отличались оптимальными фитометрическими характеристиками, при условии
максимального поглощения ФАР и эффективного расходования воды на транспирацию. Для
виноградных насаждений, размещенных в условиях недостаточной естественной
влагообеспеченности, максимальная их продуктивность будет достигать при оптимальном
соответствии между водным и радиационным балансом растений.
Данные литературы [5, 7], а также наши исследования [5], показывают, что с точки
зрения использования энергии солнечной радиации систему культуры винограда с рядовой
посадкой и вертикальным размещением побегов нельзя признать совершенной. Аргументом
могут служить следующие положения: a) высокая относительная площадь листьев в
вертикальном слое кроны, снижающая эффективность использования падающей солнечной
радиации; b) высокая плотность листьев в кроновом пространстве, создающая эффект
затенения; c) слабая заполненность земельного пространства виноградника
фотосинтезирующей листовой массой.
Устранение признаков несовершенства выращивания винограда на вертикальной
одноплоскостной шпалере, на наш взгляд, возможно:
Во-первых, за счет оптимизации площади листьев на единицу объема кронового
пространства, при которой происходило бы равномерное освещение всей ассимиляционной
поверхности куста. Регулирование данного параметра возможно выполнением таких
агротехнических приемов как густота посадки кустов в ряду, конструктивными
особенностями формировок, операции с зелеными частями растений (обломка побегов, их
прищипывание, пасынкование, чеканка и дефолиация) и др.;
Во-вторых, за счет увеличения числа шпалерных рядов на единицу площади
насаждений. При таком подходе будет увеличен показатель индекса листовой поверхности
(отношения площади листовой поверхности растительного покрова к площади занимаемой
им почвы), который является одним из основных показателей характеризующих способность
листьев поглощать солнечную энергию и положительно коррелирующих с биологическим

111
урожаем;
В-третьих, за счет изменения конструкции опор. Перспективным является
использование Y-образных и горизонтальных шпалер, потенциал фотосинтетической
продуктивности которых может быть приближен к ценозам, имеющим сплошной листовой
покров. Внедрение в производство данных конструкторских решений в условиях Северной
границы промышленного виноградарства возможно только при подборе сортов новой
селекции, отличающихся высокой зимоустойчивостью.
Безусловно, на данном этапе возникает противоречие между биологическими и
организационно-экономическими аспектами продуктивности виноградника и, в то же время,
необходимость поиска решения, которое удовлетворяло бы в наибольшей степени как
биологическим, так и технологическим аспектам проблемы, не утрачивает своей
актуальности. В своей основе такое решение должно основываться, прежде всего, на
особенностях структуры насаждений и архитектуры кустов винограда, предусматривающей
наиболее полное и равномерное распределение ассимиляционного аппарата по всей
горизонтальной площади виноградника.
Разработка системы мероприятий для решения поставленных проблем является
необходимой для внедрения рациональных технологий возделывания культивируемых
сортов, с целью управления продукционным процессом и качеством урожая. Регулирование
продуктивности на основании фитометрических характеристик кроны растений винограда,
позволит приблизить урожайность к потенциальным возможностям, с наибольшим
экономическим эффектом.

ВЫВОДЫ

1. Ампелоценозы с исследуемой структурой насаждений и архитектурой кустов

отличаются низким уровнем биологической продуктивности, что требует дальнейшего
изучения и разработки биоадаптивных схем посадок и формировок кустов, которые в
условиях недостаточного естественного влагообеспечения должны отвечать оптимальным
соответствием между водным и радиационным балансом растений;
2. Перспективным является метод энергетического баланса, который может быть
использован при оценке общей и хозяйственно ценной максимально возможной
продуктивности, минимально необходимого количества влаги в почве для получения такой
продукции, а также установления реальной урожайности винограда, обусловленной, в
частности, фактическими запасами почвенной влаги, при прочих оптимальных условиях
роста.

ЛИТЕРАТУРА

1. Clingeleffer P.R. Influence of canopy management systems on vine productivity and fruit
composition / P.R. Clingeleffer // Recent Advances in Grapevine Canopy Management. Dedicated
to Emeritus Professor W. Mark Kliewer / University of California. – Davis, 2009. P. 13-20.
2. Schultz HR. The eco-physiology of grapevine canopy systems – learning from models / HR
Schultz, P. Pieri, S. Poni, E. Lebon // Recent Advances in Grapevine Canopy Management.
Dedicated to Emeritus Professor W. Mark Kliewer / University of California. – Davis, 2009. P. 7-
12.
3. Carbonneau A. Evolution of canopy management: from history to scientific modeling / A.
Carbonneau // Recent Advances in Grapevine Canopy Management. Dedicated to Emeritus

112
Professor W. Mark Kliewer / University of California. – Davis, 2009. P. 27-42.
4. Штирбу А. Архитектура виноградных насаждений как основа регулирования
продуктивности / А. Штирбу // Виноградарство і виноробство: міжв. наук. тем. зб. / ННЦ
«ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» НААН України [редкол.: Н. Мулюкіна (відп. ред), В. Власов та ін.]. -
Одеса, 2014. – Вип. 51. – С. 257-260.
5. Амирджанов А.Г. Солнечная радиация и продуктивность виноградника / А.Г.
Амирджанов. – Ленинград: Гидрометеоиздат, 1980. – 208 с.
6. Atmospheric Science Data Center [Электронный ресурс] : Processing, archiving and
distributing Earth science data at the NASA Langley Research Center. Режим доступа:
https://eosweb.larc.nasa.gov/
7. Амирджанов А. Методические указания по учету и контролю важнейших
показателей фотосинтетической деятельности винограда в насаждениях для ее оптимизации :
метод. указ. / А. Амирджанов, И. Шульгин, Д. Сулейманов. – Баку, 1982. – 59 с.
8. Дерендовская А. Физиологические особенности привитых растений винограда:
монография / А. Дерендовская, А. Штирбу. – Saarbrücken : LAP LAMBERT Academic
Publishing, 2013. - 140 с. - ISBN : 978-3-659-36882-0.

CZU: 634.86:631.535

INFLUENȚA VIGORII DE CREȘTERE A BUTUCILOR ASUPRA INDICATORILOR

BIOMETRICI LA SOIUL DE STRUGURI PENTRU MASĂ ITALIA

GODOROJA MARIANA
Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Rezumat. În acest articol a fost cercetat gradul de influență a vigorii de creștere a butucilor asupra
indicilor biometrici ai soiului de struguri pentru masă Italia. Cercetările au fost efectuate în regiunea
vitivinicolă Sud, centul Purcari, localitatea Copceac în iarna anului 2014-2015. În funcție de gradul
de dezvoltare a butucilor și coardelor, de viabilitatea ochilor au fost propuse unele măsuri necesare
de intreprins în plantație.
Cuvinte cheie: vigoare de creștere, coarde, butuci, rezistență la ger, internoduri.

INTRODUCERE

Este bine cunoscut faptul că Moldova este țara cu tradiții multiseculare în creșterea viței de
vie. Totuși gerurile puternice din tipul iernii pot afecta plantațiile viticole uneori destul de grav.
Pentru soiurile europene tărîmurile moldave sunt considerate drept fiind amplasate la granița de nord
a viticulturii. Cele mai sensibile soiuri la temperaturile negative de iarnă rămîn a fi soiurile de
struguri pentru masă. În același timp unul și același soi în condițiile aceleiași ierni dar aplasat în
locuri diferite poate avea un grad de rezistență diferit. Gradul de influență a temperaturilor joase din
timpul iernii asupra productivității și longevității plantațiilor de viță de vie rămîne a fi o problemă
tot mai actuală.
Luînd în considerație că viticultura țării noastre trece printr-o perioadă de tranziție de la
cultivarea a soiurilor tehnice la cultivarea soiurilor de struguri pentru masă, perfecționarea
tehnologiei de cultivare și identificarea unor elemente tehnologice ce ar duce la creșterea rezistenței

113
la ger a viței de vie devine din ce în ce mai necesară. Selectarea soiurilor cu rezistență înaltă la acest
factor nefavorabil este una din principalele pîrghii, însă în același timp trebuie de cunoscut
preferințele consumatorilor față de unul sau alt soi.
În cercetare a fost luat soiul de struguri pentru masă Italia, la care au fost studiate lungimea,
diametrul și viabilitatea ochilor pe coarde cu diferită vigoare de creștere și de pe butuci cu diferit
grad de dezvoltare.

MATERIAL ȘI METODĂ

Cercetările reflectate în articol au fost realizate în anul 2014-2015. Plantația viticolă luată
pentru cercetare este amplasată la Sud-Estul republicii în regiunea vitivinicolă Sud, centul Purcari,
localitatea Copceac. Anul plantării 2007, schema plantării 2,75 x 1,5, sistemul de cultură protejat.
Solul în plantaţie este întreţinut după sitemul de ogor negru.
Butucii din plantație au fost clasificați în trei categorii în funcție de vigoarea de creștere a lor
în mici, medii, mari, coardele colectate de pe acești butuci au fost deasemenea clasificați în aceleași
categorii. Pentru fiecare grupă de butuci au fost selectați a cîte 5 butuci model.

REZULTATELE CERCETĂRII

Italia – soi de struguri pentru masă, obținut în Italia, cu struguri de dimensiuni mari și masa
medie de 600 g, de formă cilindro-conică uneori ramificată, bobițele foarte mari, ovale cu calități
gustative deosebite cu un gust de muscat și citrice. Maturitatea de consum este atinsă la sfîrșitul lunii
septembrie, vigoarea de creștere a butucilor mare, nivelul productivității înaltă.

a) b)

c)
Figura 1. Diametrul internodurilor coardelor butucilor cu vigoare mică de creștere
(a – vigoare mică a coardelor, b – vigoare medie a coardelor, c – vigoare mare a coardelor)

În figurile 1, 2 și 3 sunt arătate diametrele internodurilor la cele 3 grupe de coarde cu diferită

vigoare de creștere de la fiecare grupă de butuci diferențiați în plantație. Așa cum este bine cunoscut

114
faptul că de la baza coardei spre vîrful ei diametrul internodurilor devin tot mai mici. În același timp
valorile medii ale diametrelor crește atît odată cu creșterea vigorii coardelor cît și odată cu creșterea
vigorii butucilor.
Valorile diametrelor din figura 1 variază între 0,747 cm și 0,548 cm pentru coardele cu
vigoare mică, 0,974 cm și 0,695 cm pentru coardele de vigoare medie și respectiv 0,980 cm și 0,825
cm pentru coardele viguroase sau în medie pentru fiecare grup de coarde de 0,637 cm, 0,833 cm și
0,916 cm.

a) b)

c)
Figura 2. Diametrul internodurilor coardelor butucilor cu vigoare medie de creștere (a –
vigoare mică a coardelor, b – vigoare medie a coardelor, c – vigoare mare a coardelor)

a) b)

c)
Figura 3. Diametrul internodurilor coardelor butucilor cu vigoare mare de creștere (a –
vigoare mică a coardelor, b – vigoare medie a coardelor, c – vigoare mare a coardelor)

115
 a) b)

c)
Figura 4. Lungimea internodurilor coardelor butucilor cu vigoare mică de creștere (a –
vigoare mică a coardelor, b – vigoare medie a coardelor, c – vigoare mare a coardelor)

a) b)

c)
Figura 5. Lungimea internodurilor coardelor butucilor cu vigoare medie de creștere (a –
vigoare mică a coardelor, b – vigoare medie a coardelor, c – vigoare mare a coardelor)

Datele figurii 2 reprezintă valorile medii ale diametrelor coardelor de pe butucii cu vigoare
medie de creștere. Aceștea se încaderează între 0,884 cm și 0,740 cm pentru coardele cu vigoare
mică, 0,956 cm și 0,855 cm pentru cei cu vigoare medie, 1,098 cm și 0,815 cm pentru cei cu vigoare
mare. După cum am menționat mai sus, diametrele medii ale coardelor crește și odată cu creșterea

116
vigorii butucilor, astfel că în medie la coardele cu vigoare mică de pe butucii medii s-a determinat
un spor de 0,150 cm, 0,061 cm pentru coardele cu vigoare medie și respectiv 0,041 cm pentru
coardele cu vigoare mare.
Pentru coaredele de pe butucii cu vigoare mare valorile medii ale diametrelor variază între
0,967 cm și 0,863 cm la coardele mici, 1,108 – 0,975 cm pentru coardele medii, 1,220 – 1,025 cm la
coardele cu vigoare mare de creștere. Sporul în diametru pentru acest grup de butuci în comparație
cu celelalte 2 grupe constituie 0,246 cm și 0,096 cm pentru coardele cu vigoare mică de creștere,
0,193 cm și 0,132 cm pentru coardele cu vigoare medie de creștere, 0,209 cm și 0,168 cm pentru
coaredele viguroase.

a) b)

c)
Figura 6. Lungimea internodurilor coardelor butucilor cu vigoare mare de creștere (a –
vigoare mică a coardelor, b – vigoare medie a coardelor, c – vigoare mare a coardelor)

În figurile 4, 5 și 6 sunt reprezentate lungimea medie a internodurilor coardelor cu diferite

vigoare de creștere de la cele 3 grupe de butuci. Lungimea internodurilor de pe coarde crește de la
bază spre mijloc și descrește de la mijloc spre vîrf. Lungimea coardelor ca și diametrul lor variază în
funcție de condițiile anului, vîrsta plantației, tehnologia de creștere, de la soi la soi, cadrul acelueași
soi crescut în diferite condiții sau chiar în cadrul acelueași soi crescut în aceleași condiții de creștere
însă de pe butucii cu diferită vigoare de creștere. În toate cazurile primul internod este și cel mai
scurt.
Datele figurii 4 arată lungimea medie a coardelor cu vigoare mică (a), cu vigoare medie (b) și
cu vigoare mare (c) de pe butucii slab dezvoltați. Valorile acestora constituie 4,1 cm la primul
internod și 15,23 cm la cel mai lung internod (al 6-lea) la coardele slab dezvoltate, 4,7 cm fiind cel
mai scurt și cel mai lung fiind de 15,3 cm (al 5 lea) la coardele mediu dezvoltate și respectiv cel mai
scurt de pe coardele puternic dezvoltate cu 7,7 cm și valoarea maximă a internodului de 16,7 cm (al
6-lea). În medie lungimea a 7 internoduri pentru coardele slab dezvoltate constituie 75,8 cm, pentru
cei medii de 78,2 cm și respectiv 97,6 cm pentru cei viguroși.

117
 În figura 5, sunt reprezentate valoarea medie a lungimii internodurilor coardelor de pe butucii
cu vigoare medie de dezvoltare. Pentru lăstarii slab dezvoltați valorile minime și maxime ale
lungimii internodurilor constituie 5,0 și 14,3 cm (al 4-lea), pentru cei mediu dezvoltați 6,4 și 18,4
cm (al 5-lea) și 4,5 și 17,7 (al 6-lea) pentru cei puternici dezvoltați. Lungimea medie a coardelor
pentru 7 internoduri depășește cu 2 %, 6,5 % și respectiv 0,7% față de coardele cu aceiași vigoare de
la butucii slab dezvoltați.
Valorile medii ale lungimii internodurilor coardelor de pe butucii cu vigoare mare de creștere
sunt reprezentați în figura 6. Pentru coardele cu vigoare mică de creștere acestea constituie 7,4 și
17,0 cm (al 4-lea), pentru coardele medii lungimile internodului cel mai scurt este de 7,1 cm și cel
mai lung de 19,4 cm (al 5-lea), iar pentru cei viguroși de 7,1 cm și 18,1 cm (al 5-lea). Lungimile
medii ale 7 internoduri coardelor de pe butucii viguroși constituie cu 30,3 % și 27,8 % mai mult de
pe celelalte 2 grupe de butuci cu aceiași vigoare mică de creștere, la coardele cu vigoare medie cu
32,6 % și 24,5 % mai mare însă la cei cu vigoare mare de cu -2,4 % și -3% mai mică decît lăstarii
cu aceiași vigoare de creștere de pe butucii cu vigoare mică și medie de creștere.

Tabelul 1. Viabilitatea ochilor de iarnă în funcție de vigoarea de creștere a butucilor și a

coardelor (%)
Vigoarea coardelor
Vigoarea butucilor
Mică Medie Mare
Mică 34 33 7
Medie 31 20 10
Mare 15 6 2

Analizănd datele tabelului 1 observăm că viabilitatea ochilor de iarnă scade atît odată cu
creșterea vigorii coardelor de pe aceiași butuci cît și odată cu creșterea vigorii butucilor. În medie pe
soi viabilitatea ochilor constituie 18 %. O bună parte dintre ochii de iarnă fac parte dintre ochii
vătămați odată ce mugurii principali sunt pieriți. În anul curent (2014-2015) s-au înregistrat două
cicloane cu temperaturi negative în regiunea de Sud – pînă la -19 -21oC, astfel că starea plantațiilor
cu soiuri de masă este satisfăcătoare în care au fost înregistrate afectări esențiale.

CONCLUZII

Reieșind din cele redate mai sus putem concluziona că în plantațiile viticole butucii au diferit
grad de dezvoltare și aceasta se răsfrînge asupra vigorii de creștere a coardelor. În funcție de vigoare
de creștere a butucilor și a coardelor se modifică gradul de viabilitate a ochilor de iarnă.
Pentru anul 2015 cu pierderi mai mari de 70 % de ochi au fost necesare tăieri de reducţie
parţială sau totală. Refacerea se bazează pe pornirea în vegetaţie a mugurilor dorminzi, însă din
această cauză productivitatea este scăzută, întrucît aceștea au o fertilitate redusă. La coardele mai
subțiri fertilitatea ochilor este mai mare la bază, iar la cei dezvoltați și cei lacomi zona fertilă se
deplasează spre mijlocul coardei. O atenție deosebită în asemenea situații se va acorda executării
operațiunilor în verde, lucrărilor de protecție și de îngrigire a plantațiilor în perioada de vegetație.

BIBLIOGRAFIE

1. Cernomoreţ, M. ş.a. Protecţia viilor Moldovei împotriva temperaturilor joase. Chişinău,

2000. ISBN 973-9355-53-6. 103 p.

118
 2. Cuharschi, M., Cebanu, V., Botnarenco, A., Antoci, A., Condur, M., Cucu, V. Fertilitatea
embrionară la vița-de-vie și iernarea plantațiilor. În: Pomicultura, Viticultura și Vinificația. Nr.
1/2015. ISSN
3. Mănescu, Creola, ş.a. Controlul biologic al producţiei în Pomicultură şi Viticultură.
Bucureşti, 1989, 244 p. ISBN 973-40-0062-4
4. Nicolaescu, Gh.; Cazac, T.; Vacarciuc, L. Ş.a. Filiera vitivinicolă a Republicii Moldova –
starea şi perspectivele dezvoltării. Chişinău, 2010. 133 p. ISBN 978-9975-4152-5-5
5. http://vinograd.info/sorta/stolovye/italiya.html

УДК 634.8: 631.816.12

КОМПЛЕКСНЫЕ ПОДХОДЫ К УПРАВЛЕНИЮ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ

ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ РАЗНОГО ВОЗРАСТА В УСЛОВИЯХ ЮГА
УКРАИНЫ

ИЩЕНКО ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА К.С.-Г.Н, ДОЦЕНТ

ХРЕНОВСКОВ ЭДУАРД ИВАНОВИЧ Д.С.-Г.Н., ПРОФЕССОР
Одесский государственный аграрный университет, Одесса, Украина

Summary. The article deals with the research data to improve the productivity of vineyards of
different ages. The main findings and proposals on the use of elements of farming systems based on root and
foliar application of different types of substances, irrigation, use of adsorbents periodic deep tillage.
Key words: grapes, increase productivity, renovation of Plantage, local fertilizing, amino acids,
organic acids, growth factors, micro and macro elements, adsorbents

ВВЕДЕНИЕ

Главным, ограничивающим фактором развития виноградо-винодельческой отрасли в

степных районах Одесской, Николаевской, Херсонской областей является дефицит
сахаронакопления, в связи, с чем ежегодно не удаётся получать урожай заданных кондиций
при приготовлении разных типов вин.
Так как промышленные виноградники в этих районах расположены в зоне
рискованного земледелия, нужны новые пути воздействия на виноградное растение, которые
могли бы раскрыть потенциальные возможности его.
Нужно создать условия, чтобы в растении все жизненные процессы проходили более
интенсивно, а именно чтобы более эффективно проходили фотосинтез, дыхание,
транспирация, чтобы более эффективно работала корневая система в тех условиях, в которых
находятся растения в течение года.
Таким образом следует воздействовать на листовой аппарат в течении вегетации и на
корневую систему. Пути известны – некорневые и корневые подкормки, сохранение влаги в
корнеобитаемом слое.
Некорневые подкормки должны сочетаться с системой защиты от вредителей и
болезней, чтобы одновременно без дополнительных затрат защитить растение от болезней и
вредителей и проводить некорневые подкормки.
Более сложно проводить корневые подкормки, так как они эффективны, если они
попадают в оптимальный почвенный горизонт, т.е. на глубину 45-50 см. Эту задачу можно

119
решить путём глубокой обработки почвы на заданную глубину и локальных подкормок с
помощью гидробура.
Обновление плантажа следует проводить осенью, когда наблюдается вторая волна
роста корней и весной до начала вегетации – начало первой волны роста корней. Локальные
подкормки под гидробур можно проводить несколько раз за вегетацию.
На кафедре виноградарства и виноделия ОГАУ для этих целей предложены
нетрадиционные физиологически активные вещества: органические кислоты цикла Кребса,
аминокислоты, производные пиридина. [1-3]
Улучшить качество виноматериалов можно в процессе их изготовления путём подбора
штаммов дрожжей различными технологическими приёмами до брожения, в процессе и
после брожения.
Исходя из вышеизложенного, предлагаем систему управления качеством виноградо-
винодельческой продукции заданных кондиций:

Урожай и его качество

Рисунок 1. Управление качеством виноградо-винодельческой продукции

Исходя из вышеизложенного, предлагаем систему управления качеством виноградо-

винодельческой продукции заданных кондиций:
- применение адсорбентов при посадке и на плодоносящих насаждениях;
- применение нетрадиционных физиологически активных веществ, при корневой
подкормке с помощью гидробура на фоне обновления плантажа;
- применение этих веществ, при некорневой подкормке отдельно или вместе с

120
системой защиты от вредителей и болезней;
- применение корневых и некорневых подкормок одновременно на молодых
виноградниках до вступления в плодоношение и на плодоносящих насаждениях;
- улучшение качества виноматериалов путём подбора штаммов дрожжей,
различными технологическими приёмами до брожения, в процессе и после брожения.
Начиная с 2001 года на кафедре виноградарства и виноделия (сейчас садоводства и
виноградарства) в разных хозяйствах Одесской и Николаевской области (юг Украины) был
заложен ряд опытов:
1. В СПК „Лиманский” Очаковского района Николаевской области проводили опыты по
выявлению влияния корневой и некорневой подкормки кустов комплексом микроэлементов
(Ni, Cr, Mn, Ti) на продуктивность сортов винограда Шардоне и Пино черный, и в результате
установления влияния разных штаммов дрожжей на качество игристых вин, полученных из
урожая опытных растений. Опыты на насаждениях обоих сортов проводили, начиная с 3-
хлетнего до 7-милетнего возраста (2001-2005 г.г.). Схема посадки 3 х 1 м, форма куста –
двуплечий Гюйо.
2. В 2001-2003 годах в СПК Кристо Ботева Арцызского района Одесской области на
сортах Сухолиманский белый и Каберне Совиньон. Проведены опыты по трем схемам:
Применение фенилаланина на фоне разной обработки почвы при локальном внесении
фенилаланина под гидробур; Применение минеральных удобрений и супергумисола
раздельно и совместно при подкормке под гидробур по пахоте; Применение минеральных
удобрений, супергумисола отдельно и вместе с помощью гидробура после обновления
плантажа. Опыты проводили на плодоносящих насаждениях сортов Сухолиманский белый и
Каберне Совиньон.
3. В 2002 году в условиях ОАО «Коблево» был начат третий блок исследований по
разработке комплекса приемов повышения продуктивности плодоносящих виноградных
насаждений на основе обновления плантажа в условиях юга Украины. Опыты проводились в
течении 2002-2005 годов на сортах винограда Траминер розовый и Фетяска белая привитых на
подвое Кобера 5ББ, при схеме посадки 4х2 м, формировка двухсторонний горизонтальный кордон.
Опыты проводили по трем схемам:
4. Четвертый блок испытаний проводили в течении 2003 – 2008 годов в ОАО „Шампань
Украины” Арцизского района Одесской области. Для опытов взяты сорта: Алиготе, Фетяска
белая, Шардоне, Совиньон зеленый, привитые на подвое Рипария х Рупестрис 101-14, схема
посадки 3,0 х 1,5 м и 4,0 х 2,0 м, формировка кустов – двусторонний горизонтальный кордон.
Опыты проводили по двум схемам: Изучение влияния нитроаммофоски, орошения на фоне
разных способов обработки почвы и площадей питания на рост и продуктивность
технических сортов винограда; Определение оптимальной нагрузки на фоне внесения
нитроаммофоски, орошения и глубокого рыхления междурядий для технических сортов
винограда.
5. Пятый блок испытаний по изучению влияния подкормок удобрениями в хелатной
форме был начат в 2008 году в нескольких хозяйствах одновременно как на технических, так
и столовых сортах. И в 2011 году был заложен опыт по определению влияния адсорбентов и
удобрений в хелатной форме.
Все опыты были заложены в трехкратной повторности методом рендомизации, а учеты,
наблюдения и анализы использованный при проведении исследовании общепринятые в
виноградарстве. Из урожая технических сортов по лучшим вариантам производили
виноматериалы.
Все некорневые подкормки поводили в три срока: первое – перед цветением; второе – при

121
достижении ягод размеров горошины; третье – вначале созревания ягод.
Соответственно к принятой методике фенилаланин, NРК и супергумисол вносили с
помощью гидробура трижды за вегетацию: вначале распускания почек, перед цветением и
при достижении ягод величины горошины. Концентрация фенилаланина 0,003%,
супергумисол в разведении 1:10.
Корневая подкормка кустов комплексом микроэлементов 0,03% (Ni, Cr, Mn, Ti)
проводиться с помощью гидробура в три срока: вначале сокодвижения, вначале цветения,
при размере ягоды с горошину. С помощью гидробура делают по две скважины в 50 см от
куста с обеих сторон вдоль ряду.
Обновление плантажа проводили через ряд на глубину 45-50 см с помощью скобы РПВ-
2 весною в 50 см от куста.
В результате проведенных исследований нами сделаны следующие выводы:
По итогу проведенных опытов по изучению действия и последействия комплекса
микроэлементов в составе Ni, Cr, Mn, Ti при некорневой и корневой подкормке кустов
молодых и плодоносящих виноградников и последующим применением разных штаммов
дрожжей в процессе изготовления игристых вин сортов Шардоне и Пино черный можно
констатировать следующее: На молодых виноградниках до вступления в полное
плодоношение следует проводить корневую и некорневую подкормку кустов комплексом
микроэлементов так как прибавки по показателям развития составляют 8-17 % и
математически доказуемы, а на плодоносящих виноградниках лучшим вариантом является
совместное применение некорневой и корневой подкормки кустов комплексом
микроэлементов. Комплекс микроэлементов при совместном применении обеспечивает на
плодоносящих виноградниках увеличение урожайности по сорту Шардоне на 36,7 % в год
действия и на 35,9 % в год последействия, а по сорту Пино черный, соответственно, на 30,7 %
и на 24,2 % по сравнению с контролем. При этом наблюдаются наиболее высокие
качественные показатели: сахаристость ягод в год действия находилась в пределах 17,6 – 17,9
г/100 см3 по сортам на молодых насаждениях, и в пределах 18,0 – 18,1 г/100 см3 на
плодоносящих насаждениях. Испытуемые приемы экономически оправданы на
плодоносящих виноградниках.
В результате проведенных опытов по изучению влияния фенилаланина, NРК, супергумисола
на фоне разных обработок почвы при корневой подкормке под гидробур на низкопродуктивных
плодоносящих виноградниках сортов Сухолиманский белый и Каберне Совиньон получены
следующие результаты: локальное внесение биологически активных веществ и минеральных
удобрений под гидробур обеспечивает значительное увеличение урожайности на 6,3 % на фоне
пахоты, а на фоне обновления плантажа – 16,1 %. При этом сахаристость повышается (на 0,3
г/100см3 - 1,0 г/100 см3 ).
В результате проведенных испытаний по изучению влияния комплекса приемов:
фенилаланина с 4х-хлористым титаном при некорневой подкормке, нитроаммофоски при
внесении под вспашку осенью, или обновлении плантажа весной, разной нагрузки кустов на
старых плодоносящих виноградниках сортов Траминер розовый и Фетяска белая на фоне
вспашки в год действия урожайность увеличивается на 16 % у сорта Траминер розовый и на
8,5 % у сорта Фетяска белая, а на фоне обновления плантажа на 23,1 % по сорту Траминер
розовый и на 6,1 % по сорту Фетяска. В год последействия урожайность увеличивается,
соответственно, на 68,2 и 75,8 % по сорту Траминер розовый и на 20,9 и 41,0 % у сорту
Фетяска белая. Сахаристость сока ягод всегда выше как в год действия, так и в год
последействия в вариантах, где проводили некорневую подкормку фенилаланином с 4 х-
хлористым титаном отдельно или совместно с корневой подкормкой нитроаммофоской, при

122
увеличении нагрузки у обоих сортов. Значительное повышение урожайности обеспечивается
при проведении всех подкормок на фоне орошение по борознам на старых насаждениях
дважды за вегетацию.
Применение удобрений в хелатной форме разных торговых марок, таких как Кристалон,
Терафлекс, Еколист, Биохелат, Кемира, Полифид обеспечило повышение урожайности
насаждений сортов Мерло, Пино серый, Бастардо Магарачский, Совиньон и др. на 9,2 – 28,4
%, при накоплении сахаров у разных сортов не меньше 178 г/дм3.
Применение при выращивании винограда адсорбентов, особенно в сочетании с
некорневыми подкормками повышают стресоустойчивость растений в особенно засушливые
годы, что проявляется в большей продуктивности растений.
В результате вышеизложенного и полученных статистических расчетов по всем
проведенным опытам можно подытожить, что наиболее эффективным является
одновременное воздействие на все органы виноградного растения, с получением больших
прибавок в росте, развитии и плодоношении плодоносящих кустов, чем у молодых.

ЛИТЕРАТУРА

1. Хреновськов Е.І. Нетрадиційні фізіологічно активні речовини у виноградарстві. //

Труды научного центра виноградарства и виноделия – Ялта 1999. – С. 37-38.
2. Хреновськов Е.І. Теоретичні аспекти застосування нетрадиційних фізіологічно
активних речовин у виноградному розсадництва // Виноградарство і виноробство:
міжвідомчий тем. наук. зб. –К., 1994, вип. 37. – С. 18-20.
3. А.с. 1021451 СССР, А 01. Способ некорневой обработки винограда / Страхов В.Г,
Хреновсков Э.И., Седлецкий В.А., Танурков Г.Р.(СССР). - Заявка 12.05.93; - 1993 Бюл. № 8 –
6 с.

CZU: 634.8:632.11(498)

MINIMIZAREA EFECTULUI DISTRUCTIV AL SCHIMBĂRILOR CLIMATICE ÎN

PODGORIA DEALU BUJORULUI – ROMANIA

MINIMIZATION DESTRUCTIVE EFFECT OF CLIMATE CHANGE IN DEALU

BUJORULUI VINEYARD – ROMANIA

ENACHE VIORICA
Staţiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură şi Vinificaţie Bujoru

Abstract. Dezvoltarea eficientă şi stabilă a plantaţiilor viticole depinde în primul rand de factorii de
mediu, îndeosebi de abaterea de la normală a acestora (ger, grindina, secetă, ploi torenţiale, etc). Factorii
naturali sunt strâns legaţi de parametrii ecologici ai teritoriului, relief, agrotehnica de cultivare, etc. O
interacţiune optimă a tuturor acestor factori şi o reglare corectă a agrotehnicii conduce la o viticultură
eficientă, cu o productivitate bună pe parcursul perioadei de exploatare.
Cercetările s-au efectuat în cadrul SCDVV Bujoru, jud. Galaţi în condiţiile climatice ale anilor 2012-
2014. S-a urmărit elaborarea unor solutii tehnologice de diminuare a efectului perturbator al schimbarilor
climatice personalizate la nivel de centru viticol, care sa asigure productivitatea si sustenabilitatea pe termen
lung a plantatiilor viticole. Factorii tehnologici experimentaţi (sistem de întreţinere al solului) au influenţat în

123
mod diferenţiat producţia de struguri (cantitativ si calitativ). Se remarcă sistemul de întreţinere a solului prin
mulcire totală cu paie, urmat de sistemul de întreţinere a solului prin mulcire parţială cu tescovină
compostată.
Cuvinte cheie: viţă de vie, schimbări climatice, mulcire totală cu paie, mulcire parţială cu tescovină
compostată.

INTRODUCERE

Plantaţiile viticole din Sudul Moldovei sunt afectate din ce în ce mai mult de modificările
climei survenite în ultima perioadă de timp. Diminuarea cantitativă şi calitativă a recoltelor de
struguri şi afectarea butucilor din plantaţiile viticole ca urmare a apariţiei îngheţurilor timpurii de
toamnă, a temperaturilor negative excesive, a îngheţurilor târzii de primăvară şi a secetei pronunţate
din perioada de vegetaţie, antrenează pierderi importante pentru patrimoniul viticol. Asistăm în
ultimul timp la precipitaţii torenţiale, perioade lungi secetoase, ani excesiv de secetoşi urmaţi de ani
normali sau ploioşi. Toate aceste aspecte influenţează rezerva de apă din sol, aceasta prezentând
deficit hidric de cele mai multe ori încă din luna iunie. Tehnicile alternative de cultură a viţei de vie
şi îndeosebi folosirea metodelor biologice de cultură, contribuie la eliminarea inconvenientelor
monoculturii îndelungate. Ele tind să stabilească un nou echilibru la nivelul componentelor
ecosistemului, fiind considerate mai naturale, care respectă viaţa şi mediul înconjurător. Viţa de vie
are un aparat vegetativ dezvoltat şi ca urmare este o mare consumatoare de apă. Ea are posibilităţi
mari de aprovizionare cu apă şi în condiţii de precipitaţii de aproximativ 450 mm/an deoarece are un
sistem radicular dezvoltat, cu plasticitate fiziologică şi ecologică mare, cu o presiune radiculară
ridicată şi cu o forţă mare de sucţiune a frunzelor (Liviu Dejeu şi colab., 1997).
Schimbările climatice sunt recunoscute în prezent ca una dintre cele mai serioase provocări de
mediu, societale şi economice cu care se confruntă omenirea. Schimbările climatice afectează multe
sectoare. Agricultura este unul dintre domeniile cele mai expuse, din cauza dependenţei sale de
condiţiile meteorologice. Efectele negative asupra randamentelor agricole vor fi exacerbate de
evenimentele meteorologice extreme tot mai frecvente (inundaţii, ploi torenţiale, valuri de căldura şi
secetă). Majoritatea efectelor schimbărilor climatice asupra agriculturii sunt rezultate din apă. Lipsa
de apă are un impact major asupra producţiei agricole.
În lucrare sunt prezentate: analiza regimului pluviometric, a umidităţii solului şi a deficitului
de apă din sol din perioada de vegetaţie la SCDVV Bujoru.
Studiul întreprins face parte integrantă din proiectul ADER 1.1.6 “ Elaborarea
tehnologiilor vitivinicole adaptate pentru diminuarea efectului perturbator al schimbarilor
climatice”, derulat în perioada 2011-2014.

MATERIAL ŞI METODĂ

Experienţa s-a realizat într-un poligon experimental din cadrul SCDVV Bujoru, plantat cu
soiul Merlot. Cercetările s-au derulat pe perioada 2012-2014 şi ţinând cont de scopul propus au fost
luate în studiu următoarele:
Sistemul de întreţinere a solului, cu graduările:
a1 – ogor negru (arătură de toamnă, arătură de primavară, 5 praşile mecanice pe interval, 5
praşile manuale pe rând, fertilizare cu N, P, K în doză optimă), (fig.1);
a2 – mulcire totală cu resturi vegetale ( se împrăştie resturi vegetale pe interval şi pe rând cu
grosimea stratului de 10 cm, fertilizare cu N, P, K în doză optimă), (fig. 2);
a3 – mulcirea parţială pe interval cu mulci de tescovină (se împrăştie tescovină compostată pe

124
interval cu grosimea stratului de 10 cm, erbicidare postemergentă pe rând – 2 erbicidări, fertilizare
cu N, P, K în doză redusă cu 50%), (fig.3).
Au fost efectuate observaţii şi determini privind elementele climatice şi cantitatea de struguri.
Recoltarea strugurilor şi determinarea însuşirilor calitative s-a făcut la maturitate tehnologică, la
acelaşi moment pentru toate variantele experimentale.

Figura 1. Ogor negru Figura 2. Mulcire totală cu paie

Figura 3. Mulcire parţială cu tescovină

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Datele climatice înregistrate la staţia meteo a SCDVV Bujoru cu ajutorul unui sistem AGROEXPERT
şi sunt prezentate în tab.1, 2 şi fig. 4, 5 şi 6 scot în evidenţă că, în Centrul viticol Bujoru prin cantitatea de
precipitaţii căzută şi temperaturile medii ale aerului, anii 2012, 2014 sunt secetoşi iar anul 2013 un an normal.
O mare problemă o constituie intensitatea valorilor extreme a factorilor climatici, care până acum erau
considerate accidental şi care în ultimii ani au devenit frecvente. Dintre aceştia temperatura aerului şi
precipitaţiile torenţiale sunt cele mai agresive (Enache Viorica, 2010).
Anul 2012 a fost un an deosebit de secetos, cu o scădere a regimului precipitaţiilor şi cu o
repartiţie neuniformă a ploilor. Maximul de precipitaţii a fost în luna mai (115,8mm) şi a condus la o
acumulare scriptică, în realitate nu toată cantitatea a fost valorificată, mare parte din aceasta s-a
pierdut prin scurgeri la nivelul solului. Începând cu luna iunie cantităţile de precipitaţii s-au redus
considerabil situându-se sub nivelul multianualei. Deficitul pluviometric şi temperaturile maxime
mai mari de 30°C au influenţat evoluţia umidităţii relative a aerului, pe anumite perioade aceasta a
înregistrat valori mai mici de 50%, determinând condiţii stresante pentru cultura de viţă de vie.
Raportat la mediile multianuale, temperatura medie a aerului prezintă o diferenţă relativă de 103%,

125
suma temperaturilor active de 109%, umiditatea relativă a aerului de 84%, insolaţia de 118% şi
precipitaţiile de 99%.
Perioada de vegetaţie a anului 2013 debutează cu temperaturi ale aerului apropiate normalei.
Cu toate că, în lunile iunie, iulie şi august s-au înregistrat temperaturi maxime ale aerului mai mari
de 30°C, temperatura medie a aerului este inferioară multianualei din perioada iunie-septembrie ca
umare a temperaturilor mai scăzute din perioada nopţilor. Precipitaţiilor din perioada de vegetaţie a
anului 2013 însumează 516,0 mm. Lipsa precipitaţiilor utile pe perioada 2 iulie-25 august au creat
condiţii stresante pentru viţa de vie. Ploile ce au urmat la sfarşitul lunii august, cumulat cu cele din
luna septembrie au reuşit să acopere în mare parte deficitul creat in iulie-august. În luna septembrie
s-a înregistrat excedentul pluviometric maxim de 165,0 mm dar ploile înregistrate nu au fost
valorificate în totalitate deoarece în 4 zile consecutive suma ploilor produse a fost de 187,4 mm.
Umiditatea relativă a aerului se situează în limite normale, doar sporadic s-au înregistrat valori mai
mici de 50%, în prima decadă a lunii aprilie si în luna august. Raportat la mediile multianuale,
temperatura medie a aerului prezintă o diferenţă relativă de 97%, suma temperaturilor active de
94%, umiditatea relativă a aerului de 101%, insolaţia de 108% şi precipitaţiile de 157%.
Anul 2014 a fost un an secetos, cu o scădere a regimului precipitaţiilor şi cu o repartiţie
neuniformă a ploilor. Maximul de precipitaţii a fost în lunile aprile (72,4) şi iulie (84,6mm) iar
minimul în lunile mai (4,1 mm) şi septembrie (3,0 mm). Deficitul pluviometric şi temperaturile
maxime mai mari de 30°C au influenţat evoluţia umidităţii relative a aerului, pe anumite perioade
aceasta a înregistrat valori mai mici de 50%, determinând condiţii stresante pentru cultura de viţă de
vie. Raportat la mediile multianuale, temperatura medie a aerului prezintă o diferenţă relativă de
93,9%, suma temperaturilor active de 91,6%, umiditatea relativă a aerului de 104,7%, insolaţia de
88,1 % şi precipitaţiile de 99,2%.

Tabelul 1. Condiţii climatice 2012-2014

Media Anul Diferenţă Anul Diferenţă Anul Diferenţă

Parametrii climatici
multianuală 2012 relativă 2013 relativă 2014 relativă
Tmedie a aerului 11,5 11,9 103 11,1 97 10,8 93,9
(ºC)
Suma Tactive (ºC) 3516 3838 109 3295 94 3220,3 91,6
Ur (%) 73 61,6 84 73,9 101 76,4 104,7
Insolaţia (ore) 1796 2096 118 1931 108 1582,8 88,1
Precipitaţii (mm) 453,8 448,0 99 713,1 157 450,4 99,2

126
 Tabelul 2. Date climatice 2012-2014 podgoria Dealu Bujorului

total/ d. c. în
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII media perioada de
anuala vegetaţie
P(mm)2012 39,3 25,4 9,2 18,6 115,8 13,8 27,1 23,1 24,6 42 4,3 102,3 445,5 223,0
P(mm)2013 34,4 35,2 39,4 32 89,6 90,6 18,6 81,6 203,6 45,2 38,8 4,1 713,1 516,0
P(mm)2014 16,8 4,8 29,2 72,4 4,1 38,5 84,6 55,0 3,4 44,4 53,6 43,6 450,4 258,0
multianuala 19,8 20,3 25,5 36,6 46,5 71,0 57,4 48,0 38,0 31,4 30,7 28,6 453,8 297,5
Tmed (°C) 2012 -2,3 -8 4,4 12,9 18,0 22,5 28,1 26,1 20,7 14,6 8,2 -1,7 11,9 21,4
Tmed (°C) 2013 -2,2 1,8 3,6 12,7 18,5 20,9 21,5 22,2 15 10,7 8,3 0,1 11,1 18,5
Tmed (°C) 2014 -1,3 -0,6 8,1 11,0 15,6 20,7 22,1 22,3 17,0 10,0 4,3 0,0 10,8 18,1
multianuala -1,1 0,5 5,2 11,5 18,2 22 23,9 23,1 17,5 11,2 5,3 1,0 11,5 19,4
Ur(%) 2012 78,7 76,6 65,9 62,9 64,8 59,3 42 43 50 59 68 69 61,6 53,7
Ur(%) 2013 87,7 85,1 71,2 62,9 64,5 72 64,7 58,8 71,8 79,8 83,3 84,9 73,9 65,8

127
Ur(%) 2014 87,0 90,8 66,8 71,9 84,9 82,1 69,5 63,7 58,2 71,8 84,4 87,4 76,4 71,7
Insolaţia (ore) 2012 68,9 72,2 176,6 209,1 181,6 312,6 337,5 286,0 226,0 134,0 79,4 29,5 2113,4 1552,8
Insolaţia (ore) 2013 24,1 51,9 116,6 216,0 294,4 252,7 295,2 268,5 188,1 122,3 61,0 48,8 1939,6 1514,9
Insolaţia (ore) 2014 22,2 24,5 128,8 143,1 237,2 208,7 279,4 274,0 194,6 96,3 32,3 38,0 1582,8 1337,0
multianuala 47,8 72,2 138,1 176,5 239,6 235,7 257,6 250,2 165,5 122,9 58,4 31,0 1795,5 1325,1
 30
27
25

20
17 2012

nr. zile
15 16 2013
12 2014
10 10
7 8
6 4
5 5
2 2 3 2
0 0 0 0
IV V VI VII VIII IX

Figura 4. Număr de zile cu Tmax ale aerului mai mari de 30 ºC

P(mm) °C
250 30
25
200
20
150 15
10
100 5
0
50
-5
0 -10
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
P(mm) 2012 P(mm) 2013 P(mm) 2014
multianuala Tmed (°C) 2012 Tmed (°C) 2013
Tmed (°C) 2014 multianuala
Figura 5. Distribuţia lunară a precipitaţiilor şi a temperaturii medii a aerului 2012-2014

ore %
400 100
350 90
80
300
70
250 60
200 50
150 40
30
100
20
50 10
0 0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
Insolaţia (ore) 2012 Insolaţia (ore) 2013 Insolaţia (ore) 2014
multianuala Ur(%) 2012 Ur(%) 2013
Ur(%) 2014 Ur(%)-prag critic
Figura 6. Insolaţia şi umiditatea relativă a aerului 2012-2014

Prin aplicarea tehnologiei viticole adaptată s-a reuşit să se conserve mai bine apa în sol si
pierderile de apă sa fie minime. Din punct de vedere productiv rezultatele demonstrează

128
influenţa deosebit de mare pe care o au variantele experimentale asupra cantităţii de struguri (fig.
7). Seceta din anul 2012 a influenţat direct producţia de struguri. Analizând din punct de vedere
al influenţei sistemului de întreţinere a solului asupra producţiei de struguri , observăm că într-
un an secetos cum a fost 2012, producţia maximă a fost în cazul mulcirii totale cu paie, urmată
de mulcirea pe interval cu terscovină. Într-un an normal, mulcirea cu tescovină realizează
producţii maxime (18,609 t/ha), urmată de mulcirea totală cu paie (17,205 t/ha).

20
17,205 18,609
18 16,942
16
14,528
14 V1 V2 V3
11,200
12 9,832
tone

10
8 6,082
6
4,155 4,250
4
2
0
2012 2013 2014

Figura 7. Influenţa sistemului de întreţinere a solului asupra de struguri 2012-2014

CONCLUZII

1. Cei trei ani luaţi in observaţie au fost diferiţi. Anul 2012 din punct de vedere climatic a
fost atipic, cu un deficit hidric accentuat şi cu un regim termic excedentar. Anul 2013 a prezentat
condiţii climatice prielnice culturii viţei de vie, exceptând perioada 2 iulie – 25 august când
deficitul pluviometric a fost accentuat. Ploile ce au urmat la sfarşitul lunii august, cumulat cu
cele din luna septembrie au reuşit să acopere în mare parte deficitul creat în perioada iulie- 25
august. Anul 2014 a fost un an secetos, cu o scădere a regimului precipitaţiilor şi cu o repartiţie
neuniformă a ploilor.
2. Într-un an secetos deficitul pluviometric şi temperaturile maxime mai mari de 30°C au
influenţat evoluţia umidităţii relative a aerului, aceasta înregistrând pe anumite perioade valori
mai mici de 50%. Într-un an normal umiditatea relativă a aerului se situează în limite normale,
doar sporadic înregistrându-se valori mai mici de 50%.
3. Sistemul de întreţinere al solului influenţează producţia de struguri. In anii extrem de
secetoşi produţia maximă se înregistrează în cazul mulcirii totale iar intr-un an normal se
evidenţiază mulcirea parţială urmată de mulcirea totală.
4. Se recomandă aplicarea mulcirii parţiale şi totale pentru reducerea efectului perturbator
al schimbarilor climatice în plantaţii viticole, în funcţie de anul climatic

BIBLIOGRAFIE

1. Dejeu l., Petrescu C., Chira A., 1997-Hortiviticultură şi protecţia mediului, Editura
Didactică şi Pedagogică, R.A., Bucureşti, pp.168-182
2. Enache Viorica, 2010- Research on the behavior of grape varieties in the context of
climatic change at Dealu Bujorului vineyard. Lucrari stiintifice UASVM Iasi, Seria
Horticultura, vol.1(53), pp.425-430
3. Elaborarea tehnologiilor vitivinicole adaptate pentru diminuarea efectului perturbator al
schimbărilor climatice, proiect 1.1.6./septembrie 2011/ADER 2020.

129
 УДК 634.836:632.111

ОЦЕНКА ВОЗМОЖНЫХ РИСКОВ ПОВРЕЖДЕНИЯ ВИНОГРАДА

ЗАМОРОЗКАМИ В СВЯЗИ С ГЛОБАЛЬНЫМ ИЗМЕНЕНИЕМ КЛИМАТА НА
ПРИМЕРЕ ТЕРРИТОРИИ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ПРИЧЕРНОМОРЬЯ

ЛЯШЕНКО Г. В., МАРИНИН Е. И.

ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова», Украина

Summary. Possible climate changes on Odessa region by 2050 year are described. Grape hazard
by frost event calculated on two different varieties for two main viticulture stations of Northwest Black
Sea Region.
Key words: climate change, grape, frost event, risks, hazard.

ВВЕДЕНИЕ

Виноград является одной из высокодоходных сельскохозяйственных культур. Одним

из основных факторов, обусловливающих большое разнообразие ассортимента винограда
и получаемой из него продукции, а также технологии его выращивания, является
окружающая среда.
Виноград - многолетняя теплолюбивая культура, её развитие лимитируют условия
зимнего и переходных периодов. Особое влияние на формирование продуктивности
винограда оказывают поздние весенние и ранние осенние заморозки. Убытки, наносимые
заморозками, можно сравнить с потерями урожаев винограда от морозов, града и тому
подобное. Юг Украины является одним из основных виноградарских регионов страны,
вероятность риска повреждения виноградников весенними и осенними заморозками здесь
достаточно высока, поэтому исследование динамики показателей режима заморозков
являются весьма актуальными.
Выполненные ранее исследования по условиям заморозкоопасности территорий не
дают реальной информации о вероятности повреждения винограда заморозками,
поскольку такие оценки даются по температуре воздуха в метеорологической будке на
высоте 200см или на поверхности почвы. Между тем, весной и осенью при ночью при
тихой и ясной погоде часто отмечается радиационное выхолаживание и инверсии
температур. Как показали результаты наших исследований [ 2 ] в слое воздуха 50-120см,
где располагается молодая чувствительная к заморозкам крона винограда, возможно
снижение температуры, по сравнению с высотою 200см, на 2,5-3,4 ºС.
В связи с ожидаемым повышением температуры воздуха в Северном полушарии
продовольственная безопасность Украины в значительной степени будет зависеть от того,
насколько эффективно адаптируется сельское хозяйство к предстоящим изменениям
климата. Это предполагает заблаговременную оценку воздействия ожидаемых изменений
климата на агроклиматические условия выращивания сельскохозяйственных культур, а
также проведение оценки рисков повреждения заморозками теплолюбивых, неустойчивых
к заморозкам культур, к которым относиться и виноград [1].

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Анализ тенденции изменения климата проводился путем сравнения данных по

климатическим сценариям и средних многолетних характеристик заморозков за три
периода: 1986 - 2005 гг. (базовый период), 2011 - 2030 (первый сценарный период), 2031 -
2050 (второй сценарный период). Для оценки изменений использованы сценарии
изменения климата в Украине А1В и А2, рассчитанные по региональной климатической

130
модели MPI-M-REМO, глобальной модели - ECHAM5- r3, как наиболее вероятные на
период до 2050 года.
В качестве входной информации для расчетов нами были выбраны среднедекадные
и минимальные температуры воздуха на станциях Измаил и Сарата. Расчеты (численный
эксперимент) проводились по трем периодам: с 1986 по 2005, с 2011 по 2030 и с 2031 по
2050 гг. для двух сценариев - «жесткого» А2 и «умеренного» А1В -. Каждый из этих
сценариев предполагает различный ход развития изменения климата, например, в
соответствии со сценарием А1В в XXI веке мировая цивилизация серьезно займется
охраной окружающей среды и уничтожением на планете социального неравенства, а все
решения мировое сообщество будет принимать с учетом местных условий. По этому
сценарию население в 2100 году достигнет 10,4 миллиарда человек. Экономические блага
и достижения техники достаточно равномерно распределятся по всему миру. Сжигание
угля будет давать всего лишь 22% всей вырабатываемой энергии, а 49% энергии станет
производиться без выбросов СО2 [4].
По сценарию А2 мировое сообщество в основном должно сосредоточиться на
экономическом росте. Население будет расти быстрее, чем по сценарию В2, и к 2100 году
достигнет 15 миллиардов человек. Мировой валовой продукт окажется немного выше, чем
по сценарию В2. Однако распределение валового продукта и технической вооруженности
будет неравномерным. Энергия, полученная при сжигании угля, составит 53% всей
вырабатываемой энергии. Использование только лишь 28% энергоресурсов не будет
сопровождаться выбросами СО2 в атмосферу планеты [4].

Рисунок 1. Многомодельные средние значения и оцениваемые диапазоны приземного

потепления [4,5]

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Проведённые с помощью критерия Стьюдента исследования однородности

рядов среднедекадных (TCP) и минимальных температур (TMIN) воздуха на станциях
Одесса, Сарата, Болград, Измаил и Сербка за период 1945 - 2009 гг. и дальнейший
регрессионный анализ позволяют сделать вывод, что между этими величинами
существует статистически значимая линейный связь: коэффициенты корреляции равны
0,89-0,91 (рис. 2).
На основе полученных данных были оценены риски повреждения винограда
столовых сортов Аркадия и Загадка в фазу технической спелости (табл. 1) заморозками на
высоте 200 и 50 см от поверхности почвы.

131
 По обоим сценариям раннеспелый сорт винограда Аркадия и среднепоздний сорт
Загадка не подвергаются заморозками в воздухе, как на высоте 200 см, так и на высоте 50
см. Однако, по сценарию А1В у сорта Загадка ожидается повреждения 24-30% будущего
урожая за первый сценарный период и 32-39% - за второй, если будут наблюдаться
заморозки в слое 0-50 см. Менее негативные последствия вредного воздействия
заморозков в слое 0-50 см ожидаются в условиях реализации сценария А2. Но и в этом
случае риски повреждения винограда составят соответственно 27-34% и 15-19%.
Как по сценарию А1В, так и по сценарию А2 условия заморозкоопасности, что
ожидаются в районе АМС Сарата, будут хуже, чем на АМС Измаил. Соответственно и
риски повреждения винограда в районе АМС Сарата будут большими.

Рисунок 2. Связь минимальной и среднедекадной температур на АМС:а) Измаил; б)

Сарата (весна)

Таблица 1. Риски повреждения винограда (%) в Северо-Западном Причерноморье в

связи с изменением климата в фазу техническая спелость
Сценарий А1В
2011 - 2030 гг.
АМС Аркадия Загадка
200 см 50 см 200 см 50 см
Измаил - - 1 30
Сарата - - 2 24
2031 - 2050 гг.
АМС Аркадия Загадка
200 см 50 см 200 см 50 см
Измаил - - 1 32
Сарата - - 3 39

132
 Сценарий А2
2011 - 2030 гг.
АМС Аркадия Загадка
200 см 50 см 200 см 50 см
Измаил - - - 27
Сарата - - - 34
2031 - 2050 гг.
АМС Аркадия Загадка
200 см 50 см 200 см 50 см
Измаил - - - 15
Сарата - - - 19

ВЫВОДЫ

На основе проведенного регрессионного анализа с учетом статистической

однородности многолетних временных рядов были установлены зависимости
минимальной температуры воздуха от среднедекадной для весеннего и осеннего периода
для исследуемых станций виноградарской зоны Северо-Западного Причерноморья. С
применением полученных данных были выполнены расчеты возможной вероятности
рисков повреждения винограда сортов Аркадия и Загадка по сценариям изменения
климата. Установлено, что опасные для винограда минимальные температуры, при
которых отмечаются заморозки, наблюдаются как в первый сценарный период (2011-2030
гг.), так и в другой (20 мая 2050 гг.) весной. Осенью эти минимальные температуры не
является опасными. Наибольшие риски повреждения винограда заморозками могут
наблюдаться на АМС Сарата в слое 50 см для сорта Загадка и могут составить до 39% в
условиях реализации сценария А1В.

ЛИТЕРАТУРА

1. Агрокліматичний довідник по території України / за редакцією Т.І. Адаменко,

М.І. Кульбіди, А.Л. Прокопенка. – Кам’янець – Подільський: ПП Галагодза Р.С., 2011. –
108с.
2. Ляшенко Г.В. Модель вероятности повреждения заморозками винограда
различных сортов на территории Одесской области / Г.В. Ляшенко, Е.И. Маринин //
Український гідрометеорологічний журнал. – 2014. - № 14. – С. 123-128.
3. Современные проблемы ландшафтоведения и геоэкологии: материалы V
Международн. научной конф. (к 80-летию геогр. фак. и каф. геогр. экологии БГУ), 14-17
октября 2014 г., Минск / редкол.: А.Н. Витченко (науч. ред.) [и др.]. – Минск: Изд. Центр
БГУ, 2014 г. – 236 с.
4. Электронный журнал «Наука и жизнь», статья «Возможные сценарии изменения
климата планеты», 2014, URL: http://www.nkj.ru/archive/articles/847/ .
5. IPCC, 2007: Climate Change 2007: The Physical Science Basis. Contribution of
Working Group I to the Fourth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate
Change [Solomon, S., D. Qin, M. Manning, Z. Chen, M. Marquis, K.B. Averyt, M. Tignor and
H.L. Miller (eds.)]. Cambridge University Press, Cambridge, United Kingdom and New York,
NY, USA, 996 pp.

133
У.Д.К.: 634.8.037:581.14 (478)

ВЛИЯНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ РЕЛЬЕФА МЕСТНОСТИ

НА ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТА БИАНКА

INFLUENCE OF ELEMENTS TERRAIN

ON PRODUCTIVITY GRADE BIANKA
1
КИСИЛЬ М.Ф., ГРИБКОВА А.А., 2БАЛТАГ П.Ф.
1
Научно-практический институт садоводства,
виноградарства и пищевых технологий.
2
СП «Карараш-Дивин» АО.

Abstract. The effect of environmental conditions such as (local relief) topography, exposure,
steepness of slopes, elevation above sea level on the productivity of grapes and in particular on fruiting of
the Bianca grape variety in the conditions of the Central region of the Republic of Moldova was studied.
Key words. Grapes, Bianca, Exposition, Steepness, Soil, Fruiting, Harvest.

ВВЕДЕНИЕ

В Республике Молдова (РМ) из 600тыс. га склоновых зем ель (земли с

уклоном от 5 до 15°) каждый четвертый занят виноградными насаждениями, что
является причиной и следствием исторически сложившихся условий, наличия
особых природных факторов (климат, рельеф, почвы).
Научные исследования [1, 9, 10] проведенные в РМ показывают, что
климатические, эдафизические, орографические и др. факторы оказывают комплексное
воздействие на жизнеспособность, долговечность и продуктивность виноградных
насаждений.
При рассмотрении вопроса ампелоэкологической оценки конкре тной
территории для размещения виноградников, повышения их адаптивной активности
особое внимание уделяют такому вопросу, как экологизация [3, 5, 6, 9]. Под
экологизацией понимают комплексный учёт экологических факторов,
позволяющий эффективно их использовать в жизнедеятельности виноградного
растения, сохраняя при этом экологическое равновесие в природе. В каждом
конкретном случае для правильного размещения виноградного растения
необходимо детально изучать его реакцию на изменяющиеся факторы
окружающей среды, с целью установления оптимальных агротехнических приёмов
возделывания виноградных кустов.
В связи с этим, целью исследований явилось изучение влияния элементов рельефа
местности (экспозиция участков, крутизна, высота над уровнем моря и др.) и почвенных
условий на рост, развитие и продуктивность кустов винограда сорта Бианка в условиях
Центральной зоны виноградарства РМ. Экологическая характеристика территории
участков и их влияние на продуктивность сорта Бианка исследовалась по трем
направлениям: рельеф, почва, климат

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования были проведены на сорте Бианка привитом на РхР-101-14 в

хозяйстве СП «Калараш-Дивин» AO, района Калараш, расположенном в Центральной
зоне виноградарства Молдовы. Выбранные опытные участки разные по площади,
крутизне склонов, экспозиции и высоте над уровнем моря (табл.1). Схема посадки
2,75x1,35 (Мэтэсэрица 1 и II) и 2,75х1,50 (Токул Векь и ЛЭП).

134
 Форма кустов – двухсторонний горизонтальный кордон, с вертикальным
ведением прироста, шпалера – с 3-мя ярусами проволок.

Таблица 1. Характеристика опытных участков по крутизне склонов, экспозициям

и высоте над уровнем моря, СП «Калараш-Дивин» AO, р-н Калараш.
Площадь опытных
№ квартала
№ участков

участков, га Высота над

В т.ч. по Экспозиция уровнем
крутизне моря, м
Общая
склонов, град.
1°-5° 5°-8° ЮЗ З В СВ 295-350
1* 9 5,45 - 5,45 - - 5,45 5,45
2 10 7,90 6,70 1,20 7,90 - 7,90
3 17 6,38 5,30 1,08 6,38 6,38
4 4 12,42 12,42 - 12,42 12,42
* Наименования участков и типа почв:
1. Мэтэсэрица 1(с.Питушка)- серая лесная тяжелосуглинистая слабосмытая;
2. Мэтэсэрица 2 (с.Питушка)- серая лесная тяжелосу-глинистая слабосмытая
3. Токул Векь (с.Питушка) - серая лесная суглинистая слабосмытая
. 4. ЛЭП (с.Питушка) - серая лесная тяжелосуглинистая.

Виноградные насаждения сорта Бианка в СП Калараш АО расположены на склонах

разной экспозизии:
Мэтэсэрица 1 (СВ экспозиции, с крутизной склона 5-8 °, высотой над уровнем
моря - h = 300-335 м. Почва –серая лесная тяжелосуглинистая слабосмытая);
Мэтэсэрица 2 (ЮЗ экспозиции, с крутизной склона 5-8 °, высотой над уровнем
моря - h = 300-335 м. Почва - серая лесная тяжелосуглинистая слабосмытая);
Токул Векь (З экспозиции, с крутизной склона 1-8 °, высотой над уровнем моря - h =
325-330 м. Почва - серая лесная суглинистая слабосмытая),
Контролем служили насаждения, расположенные на плато - ЛЭП (В экспозиции, с
крутизной склона 1-5 °, высотой над уровнем моря - h = 295-325м. Почва - серая лесная
тяжелосуглинистая).
Почвы опытных участков не однородны по своему происхождению и
механическому составу, в основном представлены серыми лесными, а также темно-
серыми лесными почвами. Гранулометрический состав почв суглинистый,
легкосуглинистый с содержанием частиц ''физической глины''. Естественное плодородие
почв – среднее. Запасы гумуса в верхнем метровом слое составляют 110-170 т/га.
Сложение почв уплотнённое. Грунтовые воды не вскрыты.
В процессе исследований на плантациях винограда, расположенных на склонах
разной экспозиции, было выбрано по 5 учетных кустов (в трехкратной повторности),
расположенных в верхней (в), средней (с) и нижней (н) частях склонов. На них были
проведены учеты, анализы и наблюдения: учет элементов плодоношения – путем
подсчета количества оставленных на кусте глазков при подрезке, количества развившихся
побегов (плодоносных и бесплодных), а также соцветий, в шт. [11].
Рассчитывали коэффициенты плодоношения (число гроздей на один развившийся
побег) и плодоносности (число гроздей на один плодоносный побег).
В конце вегетации определяли урожайность кустов, в кг/куст, ц/га [8], в соке ягод
- содержание сухих веществ и титруемых кислот [7]. Массовую концентрацию сахаров и
титруемых кислот, в г/дм3 рассчитывали согласно Standard Moldovean [2].
Математическую обработку результатов исследований проводили по Б.А. Доспехову [4] в

135
табличном редакторе MS Excel 2003.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Сорт - Бианка (Виллар блан × Шасла бувье) [Венгрия]. Винный сорт винограда
раннего срока созревания. Грозди небольшие, массой 90 - 120 г, цилиндрические,
умеренной плотности. Ягоды средние и мелкие, массой 1,5 г, округлые, слегка овальные,
желто- зеленые (рис.1). Вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая. Сахаристость
достигает 20-28%, при кислотности 7-9 г/л. Виноград может длительно висеть на кустах,
накапливая сахар, с небольшим снижением кислотности.

Рисунок 1. Сорт винограда Бианка, СП Калараш АО, 2015г.

Кусты среднерослые. Побеги пряморастущие, с ажурной кроной. Схема посадки

может быть уплотнённой - 0,5-0,7 м x 1,5-2 м. Вызревание побегов хорошее. Сорт
совместим с большинством подвоев. Обрезка короткая, на 2-3 глазка. Нагрузка глазками
умеренная.
Сорт устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили. Толерантен к филлоксере.
Морозоустойчивость высокая, Выдерживает низкие отрицательные температуры -25-
27°С.
Сорт Бианка с успехом культивируется во многих виноградарских регионах,
предназначен для приготовления сухих, полусладких, крепленых, десертных вин, а так
же коньяков [13].
В результате проведенных исследований нами установлено, что у сорта Бианка, в
зависимости от экологических условий территории, изменяется количество побегов,
развившихся из зимующих глазков, в т.ч. и плодоносных, а также количество соцветий,
коэффициенты плодоношения и плодоносности. Большее число побегов развивается на
кустах, расположенных на ЮЗ (Мэтэсэрица 2) и З (Токул Векь) склонах. На данных
экспозициях рельефа количество побегов составляет 38,6-40,0 и 34,2- 43,8 шт/на куст, в
т.ч. плодоносных - 33,0 – 35,6 и 27,6 - 39,0 шт/на куст, соцветий - 65,0-74,8 и 53,8-76,4
шт/ на куст. Коэффициенты плодоношения и плодоносности у данного сорта высокие и в
зависимости от элементов рельефа составляют 1,6-1,8 и 1,9-2,1.
При произрастании кустов на склоне СВ экспозиции (Мэтэсэрица 1) и ЛЭП (плато)
количество побегов уменьшается, однако коэффициенты плодоношения (1,6-1,9) и

136
плодоносности (1,9-2,2) остаются высокими.

Таблица 2. Продуктивность побегов у кустов винограда сорта Бианка, в

зависимости от экологических условий территории. СП «Калараш-Дивин» AO, р-н
Калараш, 2014г.
Количество побегов,
Мэтэсэрица 1 Микро-район

Кол-во Коэффициенты
шт.
участка
Номер

склон
соцве-
Элементы рельефа в т.ч. плодо- плодо-
все- тий,
пло- бес- ноше- нос-
го шт.
дон. плодн. ния ности.
Экспозиция СВ
в* 28,2 4,2 32,4 62,0 1,9 2,2
Крутизна 5-8 °
h = 300-335 м с* 28,4 4,8 33,2 57,4 1,7 2,0
9/2
Почва –серая лесная
тяжелосуглинист. н* 25,8 6,2 32,0 49,8 1,6 1,9
слабосмытая
Экспозиция ЮЗ в 35,6 4,4 40,0 74,8 1,8 2,1
Токул Векь Мэтэсэрица 2

Крутизна 5-8 °
h = 300-335 м с 34,0 4,6 38,6 69,6 1,8 2,1
10/2
Почва - серая лесная
тяжелосуглинист. н 33,0 7,0 40,0 65,0 1,6 2,0
слабосмытая
Экспозиция З в 39,0 4,8 43,8 76,4 1,7 2,0
Крутизна 1-8°
h = 325-330 м с 32,4 5,4 37,8 67,2 1,8 2,1
17/2
Почва - серая лесная
суглинистая н 27,6 6,6 34,2 53,8 1,6 1,9
слабосмытая
Экспозиция В 26,2 3,2 24,9 54,2 1,8 2,1
плато

Крутизна 1-5°
ЛЭП

4/2 h = 295-325м 27,0 3,0 30,0 54,6 1,8 2,0

Почва - серая лесная
тяжелосуглинист. 26,0 2,8 28,8 52,4 1,8 2,0
в*- верх; с*- середина; н*- низ склона

Установлена определенная зависимость изменения показателей плодоносности, в

зависимости от расположения кустов на склоне (верх, середина, низ). Показано, что в
нижней части склонов, независимо от их экспозиции, уменьшается число соцветий, и
снижаются коэффициенты плодоношения и плодоносности. По данным многолетних
исследований [7] показатели плодоносности в основном определяются биологическими
особенностями сорта, но могут варьировать в зависимости от экологических и погодных
условий, нагрузки кустов побегами и применяемой в насаждениях системы
агротехнических мероприятий.
Важнейшим критерием характеристики отдельных сортов, кустов и насаждений
является продуктивность – способность формировать определенный биологический
(биологическая продуктивность) и хозяйственный (хозяйственная продуктивность)
урожай [8].
Хозяйственную продуктивность (урожайность) составляет масса урожая гроздей с
куста, или единицы площади насаждений. Хозяйственная продуктивность виноградника
складывается из суммарной хозяйственной продуктивности составляющих его кустов и
может быть потенциальной, эмбриональной и фактической.

137
 Таблица 3. Урожайность кустов винограда сорта Бианка, в зависимости от
экологических условий территории. СП «Калараш-Дивин» AO, р-н Калараш, 2014г.

Номер квартала
Массовая
Урожай-
Микрорайон

Среднее концентрация,
Элементы рельефа Средняя ность

склон
кол-во г/дм³
масса одной
гроздей шт./
грозди, г
куст саха- титр.
кг/куст
ров к-т
Экспозиция СВ
в*
Мэтэсэрица1

Крутизна 5-8 ° 62,0 92,4 5,74 196 11,9

h = 300-335 м
9/2 Почва - серая лесная с* 57,4 82,2 4,72 215 11,1
тяжелосуглинистая
слабосмытая н* 49,8 97,2 4,85 194 11,7
НСР05 - - 0,54 - -
Экспозиция ЮЗ
в 74,8 89,8 6,74 213 10,2
Мэтэсэрица 2

Крутизна 5-8 °
h = 300-335 м
10/2 с 69,6 84,0 5,85 213 10,8
Почва - серая лесная
тяжелосуглинистая н 65,0 101,0 6,56 199 10,5
слабосмытая
НСР05 - - 0,25 - -
Экспозиция З в
Токул Векь

76,4 83,0 6,33 215 10,4

Крутизна 1-8°
17/2 h = 325-330м с 67,2 86,6 5,78 218 10,8
Почва- Серая лесная
суглинистая слабосмытая н 53,8 93,4 4,98 203 9,7
НСР05 - - 0,40 - -
Экспозиция В 54,2 102,6 5,56 213 10,2
Крутизна 1-5°
плато
ЛЭП

4/2 h = 295- 325 м 54,6 102,6 5,61 213 10,2

Почва - Серая лесная
тяжелосуглинистая 52,4 102,6 5,40 213 10,2
НСР05 - - 0,39 - -
в* - верх; с*- середина; н*- низ склона

Потенциальным называется урожай, который может быть получен с растения в

идеальных условиях на основе 100%-й плодоносности зимующих глазков.
Эмбриональный урожай рассчитывается на основе изучения эмбриональной
плодоносности (числа зачаточных соцветий на зимующий глазок) и их развитости в
период покоя.
Фактический урожай кустов и урожайность виноградников, как правило, ниже
эмбриональных и тем более потенциальных уровней. Урожай куста и урожайность
виноградника складываются из ряда структурных элементов – показателей
продуктивности, на основе анализа которых создается возможность направленного
регулирования продуктивности и качества. К ним относится число побегов на кусте и на
единицу площади, процент плодоносных побегов, коэффициенты плодоношения и
плодоносности, масса грозди. В связи с тем, что урожай винограда формируется только на
побегах, развивающихся на кустах в текущем году, количество их на кусте и на единице
площади будет определять продуктивность куста и насаждения [8].
В свою очередь, нами установлено, что между нагрузкой куста побегами и
урожайностью прямая взаимосвязь. Так, на склонах ЮЗ (Мэтэсэрица II) З (Токул Векь)
экспозиции увеличивается число побегов, возрастает количество гроздей и урожайность
кустов, по сравнению со склонами СВ экспозиции (Мэтэсэрица 1) и плато (ЛЭП). В

138
большинстве случаев, увеличение количества гроздей приводит к некоторому снижению
средней массы грозди (табл.3).
Показано, что на склоне ЮЗ экспозиции (Мэтэсэрица II) урожайность кустов сорта
Бианка составляет 6,74 (верх), 5,85 (середина) и 6,56 кг/куст (низ), массовая концентрация
сахаров 213-199 и титруемых кислот – 10,2- 10,8 г/дм³. На склоне З экспозиции (Токул
Векь) - 6,33; 5,78 и 4,98 кг/куст, соответственно, при массовой концентрации сахаров
215-203 и титруемых кислот – 10,4-9,7 г/дм³.
Уменьшение продуктивности насаждений наблюдается на склоне СВ экспозиции
(Мэтэсэрица 1). В ягодах снижается содержание сахаров и возрастает - титруемых кислот.
При произрастании кустов винограда на плато (ЛЭП), на исследуемых участках
урожайность стабильная и составляет – 5,56; 5,62 и 5,40 кг/куст, со сбалансированным
содержанием сахаров (213 г/дм³) и титруемых кислот (10,2 г/дм³).
В большинстве случаев, урожайность насаждений сорта Бианка, увеличивается при
произрастании в верхней части склона и снижается – в нижней.

ВЫВОДЫ

Бианка – технический сорт винограда, при произрастании в хозяйстве СП

«Калараш-Дивин» AO, района Калараш, расположенном в Центральной зоне
виноградарства Молдовы, на серых лесных суглинистых почвах, характеризуется
высокой биологической и хозяйственной продуктивностью. Урожайность сорта
возрастает на склонах ЮЗ и З экспозиций, по сравнению с СВ и В (плато). На данных
экспозициях рельефа увеличивается количество побегов, возрастают коэффициенты
плодоношения и плодоносности и урожайность насаждений в 1,1-1,2 раза. В ягодах
увеличивается содержание сахаров и снижается титруемых кислот.

ЛИТЕРАТУРА

1. Chisili M., Rapcea M. Creşterea nivelului ecologic al producţiei v i t i - vinicole. –

Agricultura Moldovei, 2002
2. Standard moldovean SM 84. Struguri proaspeţi recoltaţi manual destinaţi prelucrării
industriale. Condiţii tehnice. Ediţie oficială. Chişinău, «Departament moldovastandard», 1995,
34p.
3. Дедю И.И. Экологический энциклопедический словарь. - Кишинёв: Гл. ред. МСЭ,
1989.-408 с.
4. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985. 351с.
5. Земшан А.Я.Адаптационные возможности сорта и учет экологических факторов
при размещении виноградников//Почва,климат,виноград.-Кишинев,2000,с.9-11.
6. Кисиль М.Ф. Вопросы экологизации виноградарства. - Кишинёв, 1999.-348 с.
7. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по виноградарству.
Москва: «Колос», 1995, 272с.
8. Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство.
Москва: «МСХА», 1998, 510с.
9. Рапча М.П. Коррелятивные связи между продуктивностью винограда и
динамикой метео- рологических условий произрастания.- Виноград и вино России, 2001,
№6, с. 12-14.
10. Рапча М.П., Коробов Р.М., Николенко А.В. и др. Связь продуктивности
винограда с метеорологическими условиями года//Зависимость продуктивности винограда
от местоположения и метеорологических условий года. - Кишинёв: ICP, 2002, с. 5-24.
11. Малтабар Л.М., Ждамарова А.Г. Методика проведения агробиологических

139
учетов и наблюдений по виноградарству (для студентов плодфака по УИР и НИР).
Краснодар, 1982, 28с.
12. Мельник С.А. О нагрузке виноградных кустов.- Виноградарствои виноделие
Молдавии, 1950, №4, с. 16-17.
13. http://vinograd.info/sorta/vinnye/bianka. html 13.01 .2014.

CZU: [634.8.047+634.1.047]:631.485(478)

STAREA SOLURILOR ERODATE DESFUNDATE PE TERENURILE UTILIZATE

SUB VII ŞI LIVEZI DIN CADRUL BAZINULUI DE RECEPŢIE „NEGREA”

THE STATUS SLOPPYS ERODED SOILS IN THE LAND USED UNDER

VINEYARDS AND ORCHARDS IN THE RECEPTION BASIN „NEGREA”

COJOCARU OLESEA, cercetător ştiinţific

Institutul de Pedologie, Agrochimie şi Protecţie a Solului “Nicolae Dimo”

Abstract. The aim of the study was to assess the condition of eroded soils sloppy in the reception
basin „Negrea” performed based on the data obtained in the of our researches. Morphological description
of profile No.6 and No.4 has been made and demonstrating the spread of erosion. The situation favorable
climatic and excellent texture of soils favored expanding the territory of vineyards and orchards. Is
necessary to mention that any eroded soil is the result of a balance between the process of pedogenesis
and its process of physical deterioration by erosion [Cerbari, V. 2010; Pocvoobrazovatelinye processy,
2006; Pocvenye processy i prostranstveno-vremennaâ organizaciâ pocv, 2006].
Keywords: Morphological composition, Reception basin, Derogation, Orchard, Profile of the soil,
Vines.
Rezumat. Scopul studiului a fost de a evalua starea solurilor erodate desfundate din bazinului de
recepţie „Negrea” realizate în baza datelor obţinute în urma cercetărilor. S-a efectuat descrierea
morfologică a profilului Nr.6 şi Nr.4 care demonstrează răspândirea eroziunii. Situaţia climaterică
favorabilă şi textura excelentă a solurilor au favorizat extinderea pe acest teritoriu a viilor şi livezilor. Este
necesar de menţionat că orice sol erodat este rezultat al unui echilibru dintre procesul permanent de
pedogeneză şi procesul de deteriorare fizică a acestuia prin eroziune [Cerbari, V. 2010;
Pocvoobrazovatelinye processy, 2006; Pocvenye processy i prostranstveno-vremennaâ organizaciâ pocv,
2006].
Cuvinte cheie: Alcătuirea morfologică, Bazin de recepţie, Derogare, Livadă, Profilul solului, Viţa
de vie.

INTRODUCERE

Zona colinară a câmpiei Prutului din punct de vedere geografic include teritoriul cu relief
deluros din stânga râului şi se întinde paralel cu lunca acestuia [Atlas, 1978; Rymbu, N. 1982].
Obiectul de studiu ocupă partea de nord-est şi de mijloc a teritoriului agricol al satului Negrea
Nouă.
Prima particularitate deosebită a solurilor zonei colinare a Prutului, cum s-a menţionat,
reprezintă dominarea în componenţa texturii acestora a sumei fracţiunilor granulometrice de praf
grosier şi nisip fin. Textura prăfoasă reprezintă o particularitate principală a acestor soluri,
confirmată şi prin cercetărilor noastre [Cojocaru, Olesea 2013, 2014; Cojocaru, Olesea, Cerbari
V. 2013]. Această particularitate a texturii influenţează asupra tuturor însuşirilor, pretabilităţii
pentru diferită folosinţă şi capacităţii de producţie a solurilor.
Terenurile bazinului de recepţie „Negrea” în anii 1971-1975 au fost totalmente desfundate

140
la adâncimea de cca 60 cm şi utilizate sub vii şi livezi. Procesele de eroziune a solurilor s-au
intensificat. Totuşi, organizarea comparativ corectă a teritoriului şi microterasarea între rândurile
de pomi şi de butuci de viţă de vie a stopat într-o măsură oarecare eroziunea. Accelerarea
proceselor de eroziune a avut loc după anii 1991-1995 când plantaţiile de vii şi livezi au fost
defrişate în masă fără a fi proiectat şi implementat un sistem complex de protecţie de eroziune a
solurilor utilizate la arabil.
A. Canarache consideră că agricultura intensivă, mai ales cea irigată, este posibilă pe soluri
cu textură grosieră numai după modelarea lor (nivelare parţială), care trebuie proiectată în
strânsă dependenţă de caracteristicile profilului de sol. Pe solurile cu textura mai puţin grosieră,
cu conţinut de humus ceva mai ridicat, în condiţii de irigaţie, se pot cultiva multe dintre plantele
de câmp obişnuite. Un avantaj al acestor soluri este regimul termic cu temperaturi relativ ridicate
primăvara devreme care favorizează culturi ca viţa de vie, unele legume etc. [Canarache, A.
1990].

MATERIAL ŞI METODĂ

La denumirea solurilor cumulice pe teritoriul bazinul de recepţie „Negrea” s-a utilizat

taxonomia sistemului de clasificare elaborat de V.V. Cerbari şi E. Varlamov, dublată paralel de
cea propusă de A.F. Ursu. Situaţia climaterică favorabilă, textura excelentă a solurilor au
favorizat extinderea viilor şi livezilor pe teritoriul zonei colinare a Prutului de Mijloc. O altă
particularitate cercetată de noi, este că practic toate solurile agricole din această parte a
Moldovei au fost desfundate la adâncimea de cca 60 cm.
V. Cerbari şi Ig. Krupenikov pentru cernoziomurile Moldovei au elaborat o clasificare mai
detaliată a solurilor erodate cu evidenţierea a 6 grade de eroziune [Cerbari, V., Krupenikov, Ig.
1994]. Acest sistem de clasificare, cu luarea în consideraţie a particularităţilor cernoziomurilor
desfundate, a fost utilizat la clasificarea după gradul de eroziune a solurilor bazinului de recepţie
„Negrea” iar răspândirea acestora sunt prezentate în Tabelul 1.

Tabelul 1. Răspândirea solurilor cu diferit grad de eroziune pe teritoriul bazinului de

recepţie „Negrea”
Nr. ord. Denumirea solurilor Suprafaţa
ha %
Terenurile utilizate la arabil şi sub vii şi livezi
1 automorfe slab erodate 95,7 27,9
2 automorfe moderat erodate 93,5 27,3
3 automorfe puternic erodate 49,8 14,5
TOTAL terenuri agricole 239 69,7
Suprafaţa totală a bazinului de recepţie 343,0 100,0

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Solurile de pe pante sunt afectate de denudaţie şi evoluează printr-o pedogeneză

denudaţional – compensativă, în sensul că în perioada relativ lungă în care se petrece lent
denudaţia, are loc şi o anumită dezvoltare a solului în adâncime, pedogeneza compensând astfel
– cel puţin parţial – denudaţia (Florea, N. et al. 1987). Ca rezultat, o particularitate cercetată
indică că practic toate solurile agricole a bazinelor de recepţie din această parte a Moldovei au
fost desfundate la adâncimea 50-60 cm. Terenurile bazinului cadru de recepţie „Negrea” în
trecutul apropiat se utilizau sub vii şi livezi şi în prezent sunt totalmente desfundate [Pocvy
Moldavii, 1984; Ursu, A., Krupenikov, Ig. 1984, 1986].
Solurile arabile iniţial desfundate în anii 1970-1975 la adâncime de 60 cm pentru fondarea
plantaţiilor pomiviticole. Desfundarea a condus la derogarea succesiunii naturale a orizonturilor

141
genetice în limitele stratului de sol desfundat care nu s-a restabilit de procesul ulterior de
pedogeneză după desfundare până prezent. În rezultatul eroziunii solurilor după desfundare pe
parcurs de 40-45 ani au pierdut din grosimea iniţială a stratului desfundat cca: slab erodate – 6
cm; moderat erodate – 11 cm; puternic erodate - 19 cm. Aşa dar, principalul factor de degradare
este eroziunea solurilor prin apă în suprafaţă şi adâncime. Alte procese de degradare a solurilor
sunt dehumificarea în rezultatul utilizării intensive la arabil, dereglarea regimului trofic în
rezultatul micşorării rezervelor de elemente nutritive în sol, în primul rând a fosforului şi
azotului.
Desfundarea a condus la întoarcerea la suprafaţa terestră a orizonturilor subiacente slab
humifere ale solurilor iniţial erodate. Totodată orizonturile humifere de suprafaţă au fost
îngropate la adâncimea 30-50 cm şi în acest sens conservate în ce priveşte posibilitatea de a fi în
continuare distruse de eroziune. Formarea microteraselor între rânduri în plantaţiile de vii si
livezi, înierbarea spaţiului între pomi în livezi, au condus la diminuare proceselor de eroziune.
Ca rezultat, s-au intensificat procesele de acumulare a substanţei organice în orizonturile post
subiacente slab humifere, întoarse la suprafaţă prin desfundare. Pe câmpurile din jurul
depozitului agricol viile şi livezile cca 20 ani în urmă au fost defrişate iar terenurile utilizate din
nou la arabil. Sub influenţa acestei acţiuni antropice procesele de eroziune s-au intensificat,
pierderile de sol fertil s-au majorat. Aşa dar, în rezultatul defrişării recente a plantaţiilor de vii şi
livezi bătrâne în prezent cca 5-10 ani neprelucrate şi trecerea terenurilor la arabil, este de aşteptat
o intensificare bruscă a proceselor de eroziune pe teritoriul bazinului de recepţie.
Informaţia privind amplasarea profilelor solurilor erodate desfundate, alcătuirea şi
descrierea morfologică a acestora, este prezentată în fig. 1-2.
Profilului nr. 6, cernoziom obişnuit moderat erodat (locul amplasării sub livadă), slab
carbonatic, luto-argilos, desfundat (11.04.13, coordonate: latitudinea - 28˚ 20,256′; longitudinea -
46˚ 0,553′). Alcătuirea profilului cernoziomului obişnuit moderat erodat pe versantul nord–estic
(înclinaţia 3-5˚) al bazinului de recepţie.
ABhp1 (0-21 cm) - stratul recent arabil format din materialul orizontului Bh1şi Bh2, adus
la suprafaţă prin desfundare şi modificat de procesul local de pedogeneză, umed, gri întunecat,
luto-argilos cu conţinut ridicat de nisip mijlociu şi fin, bulgăros-glomerular, slab carbonatic, slab
compact, foarte poros, îmbogăţit cu resturi organice, trecerea în următorul orizont clară.
ABhb2 (21-48 cm) - fostul orizont ABhp îngropat în adâncime prin desfundare, umed,
negru cu nuanţă brună-surie, luto-argilos, structura masivă, se fărâmă uşor în bulgări şi
glomerule, poros, pori mici şi fini, compact, slab carbonatic, pătruns de rădăcini subţiri, trecerea
în următorul orizont clară.
BCk1 (48-65 cm) – roca parentală slab modificată de procesul de pedogeneză cu dungi
surii ale fostelor găuri de rădăcini recent umplute cu material humifer, luto-argilos, structura
masivă, compact, poros, pori mici şi fini, carbonaţi sub formă de eflorescenţe, trecere în
următorul orizont treptată.
BCk2 (100-120 cm) – roca parentală foarte slab modificată de procesul de pedogeneză,
umed, galben cu pete albe de carbonaţi, luto-argilos, structura masivă, compact, poros, pori mici
şi fini, carbonaţi sub formă de bieloglască şi vinişoare.
Profilului nr. 4, cernoziom obişnuit puternic erodat (locul amplasării sub viţa de vie), slab
carbonatic, luto-argilos, desfundat (10.04.2013, coordonate: latitudinea - 28˚ 20,256′;
longitudinea - 46˚ 0,553′). Locul amplasării şi alcătuirea profilului cernoziomului obişnuit
puternic erodat pe versantul nord–estic (înclinaţia 5-6˚) al bazinului de recepţie.
Bhp1 (0-20 cm) - stratul recent arabil format din materialul orizontului Bh1şi Bh2, adus la
suprafaţă prin desfundare şi modificat de procesul local de pedogeneză, umed, gri întunecat,
luto-argilos cu conţinut ridicat de nisip mijlociu şi fin, bulgăros-glomerular, slab carbonatic, slab
compact, foarte poros, îmbogăţit cu resturi organice, trecerea în următorul orizont clară.

142
 Fig. 1. Fig. 2.

Bhb2 (21-40 cm) - fostul orizont Bhp îngropat prin desfundare şi amestecat cu or. BC,
umed, brun-suriu cu pete galbene, luto-argilos, structura masivă, se fărâmă uşor în bulgări şi
glomerule, poros, pori mici, compact, slab carbonatic, pătruns de rădăcini subţiri, trecerea clară.
BCk1 (40-60 cm) – roca parentală slab modificată de procesul de pedogeneză, umed,
galben, luto-argilos, structura masivă, compact, poros, pori mici şi fini, găuri de rădăcini,
puternic carbonatic, carbonaţi sub formă de micelii, trecere în următorul orizont treptată.
BCk2 (60-80 cm) – roca parentală foarte slab modificată de procesul de pedogeneză,
umed, galben cu pete albe de carbonaţi, luto-argilos, structura masivă, compact, poros, pori mici
şi fini, carbonaţi sub formă de bieloglască şi vinişoare.
BCk2 (100-120 cm) - roca parentală foarte slab modificată de procesul de pedogeneză,
umed, galben cu pete albe de carbonaţi, luto-argilos, structura masivă, compact, poros, pori mici
şi fini, carbonaţi sub formă de bieloglască şi vinişoare.
Sa produs amestecarea materialului de sol şi inversarea orizonturilor, ce este destul de clar
vizibil în profilul solurilor cercetate, recent arabile. Aşa cum studiul învelişului de sol în cadrul
programului temei de doctorat prevedea efectuarea cartografierii pedologice detaliată a
învelişului de sol a bazinului cadru de recepţie „Negrea”, s-a invit necesitatea de a găsi un sistem
de clasificare a solurilor erodate desfundate. În acest scop a fost selectată o variantă a sistemului
de clasificare a solurilor erodate elaborată cu luarea în consideraţie a adâncimii arăturii, alcătuirii
stratului derogat desfundat şi geneza orizontului de sub stratul desfundat [Cerbari, V.,
Krupenikov, Ig. 1994].

CONCLUZII

1. În rezultatul desfundării, stratul de sol 0-60 cm şi repartizare normală a orizonturilor

genetice în adâncime a fost derogat. În toate profilele se observă inversarea orizonturilor
genetice iniţiale.
2. Din punct de vedere a texturii, aceste soluri sunt foarte pretabile pentru plantaţii de vii şi
livezi, ce concomitent cu condiţiile climaterice favorabile a determinat desfundarea solurilor şi
utilizarea totală a terenurilor sub aceste culturi.
3. Desfundarea a condus la întoarcerea la suprafaţa terestră a orizonturilor subiacente slab
humifere ale solurilor iniţial erodate. Totodată orizonturile humifere de suprafaţă au fost

143
îngropate la adâncimea 30-50 cm şi în acest sens conservate în ce priveşte posibilitatea de a fi în
continuare distruse de eroziune. Formarea microteraselor între rânduri în plantaţiile de vii si
livezi, înierbarea spaţiului între pomi în livezi, au condus la diminuare proceselor de eroziune.
Ca rezultat, s-au intensificat procesele de acumulare a substanţei organice în orizonturile post
subiacente slab humifere, întoarse la suprafaţă prin desfundare.
4. Pe câmpurile din jurul depozitului agricol viile şi livezile cca 20 ani în urmă au fost
defrişate iar terenurile utilizate din nou la arabil.

BIBLIOGRAFIE

1. CANARACHE A. Fizica solurilor agricole. Bucureşti: Cereş, 1990. 268 p.

2. CERBARI V. Monitoringul pedoerozional bazat pe rezultatele ridicărilor pedologice
periodice. În: Monitoringul calităţii solurilor Republicii Moldova (baza de date, concluzii,
prognoze, recomandări). Ch.: Pontos, 2010. p. 283-300.
3. COJOCARU, Olesea. Caracterizarea comparativă a însuşirilor cernoziomurilor
neerodate şi erodate din bazinul de recepţie cadru al Câmpiei Prutului de Mijloc. În: Ştiinţa
Agricolă, nr. 1. 2013. pp. 12-16.
4. COJOCARU Olesea, CERBARI V. Parametrii însuşirilor cernoziomurilor obişnuite
neerodate şi erodate din bazinul – cadru de recepţie al zonei colinare a Prutului de Mijloc. În:
Cernoziomurile Moldovei – evoluţia, protecţia şi restabilirea fertilităţii lor., Chişinău, 2013. pp.
133-136.
5. COJOCARU Olesea. Particularităţile solurilor bazinului cadru de recepţie „Negrea”
şi influenţa lor asupra proceselor erozionale. În: Ştiinţa Agricolă, Nr.1, 2014. Universitatea
Agrară de Stat din Moldova, p. 3-9.
6. FLOREA, N. et al. Metodologia elaborării studiilor pedologice. Partea III-a.
Bucureşti, 1987. 226 p.
7. Atrlas Moldavkoj SSR. 1978. s. 37-44.
8. Počvoobrazovatelinye processy. M., 2006. 509 s.
9. Počvenye processy i prostranstveno-vremennaâ organizaciâ počv. M., Nauka, 2006.
568 s.
10. Počvy Moldavii. T.1. Kišinev: Štiinca, 1984. 351 s.
11. RYMBU, N. Prirodno-geograficeskoe rajonirovanie Moldavskoj SSR. Kišinev:
Štiinca, 1982. 148 s.
12. URSU, A., KRUPENIKOV, Ig. i dr..Genezis, èkologiâ, klassifikaciâ i sistimatičeskoe
opisanie. Pocvy Moldavii. T. I Kišinev: Štiinca, 1984. 351 s.
13. URSU, A., KRUPENIKOV, Ig. Pocvy Moldavii. T. II. Kišinev: Štiinca,1986. 333 s.
14. ČERBARI, V., KRUPENIKOV, Ig. Ukazanie po diagnistike stepeni èrodirovannosti
(smytosti) počv Resspubliki Moldova. Kišinev, 1994. 64 s

CZU: 634.8:631.416.871.1(470)

THE EFFECT OF MANGANESE ON YELD OF GRAPEVINE AT CULTIVATION ON

SAND

MALYH G.P., MAGOMADOV A.S.

‘Chechen State University, Grozny, Russia 2 A11-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking, Novocherkassk, Russia
3
Academies of Life Sciences, Southern Federal University, Rostov-on-Don,Russia

Abstract: According to Department of wine growing of the Ministry of Agriculture of

144
Chechen Republic, the total ar-ea of vineyards exceeds 2200 hectares, from which 1193 hectares are
a young vineyard. Wine-growers ex-pect to collect 1400 tons of solar berries during 2014 season.
The average productivity of grapes is 1970 kg/hectare. In comparison with 2013 the gain makes
about 25%. Wine-growers of the republic plan to de-liver the received crop for counters of grocery
shops, markets of the republic. The wine growing and produc-tion of its processing are highly
profitable, intensive and budget forming branch of agro-industrial complex of the republic.
Development of new ways of productivity is actual purpose for scientific research with very high
industrial applicability. Using of different kinds of manganese fertilizers is very promising method
for Chechen Republic soils productivity improving. The new data has been obtained on manganese
influence of grapes plantations productivity on sandy soils of the Chechen Republic as a result of the
research. Man-ganese feeding is effective agricultural technique promoting the growth, development,
increase of frost re-sistance and productivity of grapes plants. Manganese fertilizing of soils by 4 kg
active ingredient per 1 ha against the background of nitrogen 90 kg/ha, phosphorus 90 kg/ha and
potassium 90 kg/ha into a phase of grape sap flow promotes acceleration of damaged vineyards
restoration by frosts, improves development of reproductive organs, allows to increase productivity.
Application of this agricultural technique promotes increase in the content of sugar in grapes berries
at essential decrease in acidity of juice.
Key words: Grapes, soil, mineral nutrition, manganese, productivity.

INTRODUCTION

Grape is not only the most beautiful but also the most nutritious, delicious and health
product. Viticulture can not be conducted without taking into account the ecological potential of
the region, soil and climatic conditions, the level of productive forces and production relations,
technological advances, the requirements of nature protection, ensuring economic effect.
There has been recently began producing of vineyards bookmarks on the sands, both
abroad and in our country and many questions of mineral nutrition have to be developed for each
region. It has been required to take a study of agrochemical properties of different types of sandy
soils, content of macro-and micronutrients and their impact on the grape harvest [1].
Grape plants need a manganese throughout all vegetation period. The form of manganese
intake in grapes plants is ions Mn2+. The average of manganese content in the shoots of grapes
on sandy soils is 9-11 mg/kg of dry mass according to our data. The forms of manganese content
in grapes plants are Mn2+, Mn3+, Mn4+ [2, 3].
The role of manganese in the metabolism of plants is similar with magnesium and iron
functions. This compound activates the numerous ferments, especially during the process of
phosphorylation. The manganese participates in various redox chemical reactions, being a part of
redox ferments involved in the processes of respiration, photosynthesis and carbohydrate and
nitrogen metabolism of plants, due to the ability to transfer electrons by changing the valence [4,
3].
Manganese is involved in photosynthesis and Vitamin С synthesis. Manganese is involved
in water photolysis and it is necessary for maintaining the structure of chloroplasts. It activates
ferments involved in the oxidation one of the plant hormones-indoleacetic acid (1AA), which is
essential for the hormonal regulation of plant growth [5, 6].
The average manganese removal with the grapes harvest is nearly 1.2-1.5 kg/ha. The
manganese deficiency affects many metabolic processes, in particular for the synthesis of
hydrocarbons and proteins, since activates ferments in the plant [7].
Signs of manganese deficiency in plants are mostly observed in carbonate soil, in strongly
limed and some peaty and sandy soils at pH above 6.5 [8]. Manganese deficiency in plants is
exacerbated at low temperature and high humidity [9].
Manganese deficiency becomes noticeable firstly on young leaves by a lighter green color
or discoloration (chlorosis) [10]. Also, very soon appear brown necrotic spots. The leaves die
faster than at iron deficiency besides [4]. The known sign of manganese lack is brown spotting,

145
especially in demanding to manganese by Euro-Amur grape hybrids [11].
Results of patent searches and generalization of published data show that studies were
conducted on the influence on the yield and quality of grapes and level of security manganese
plants in sandy soils [12]. Such studies are not only of great practical but also of the theoretical
value.
The aim of the research is to determine the content of manganese in soils of Tersky sands
and to identify the physiological reaction to manganese fertilizer of Platovsky grapes. To
determine the effect of root feeding time and doses to productivity of vineyards.

MATERIALS AND METHODS

Studies were carried out on fruiting vines Terek- Kumskiy sands of vine producing farm
"Burun" of Shelkovskoy District of the Chechen Republic. The methods of agrobiological counts
(the number of buds, shoots, buds on the bushes, accounting harvest berries from the bush and 1
hectare and the average mass of clusters) were performed on establishing the vineyards on
industrial scale [13].
Soil and plant samples were collected simultaneously for the determination of nitrogen,
phosphorus, potassium, calcium, magnesium and boron microelements, cobalt, manganese,
molybdenum, zinc by atomic absorption method. Selection of soil samples was carried out
according state standard methods [14]; general requirements for conducting soil analyzes [15];
nitrate nitrogen in the soil [16]; exchange ammonium in the soil [17]; mobile forms of
phosphorus and potassium in the soil by the Machigin exchange method [18].
Sugar content of the berries [19] and titratable acidity [20] were determined according to
according state standard methods. Statistics of results were determined by Statistica 7.0.
The purpose of field experiment is investigation of different doses and timing effects of
manganese fertilizer on growth, development and productivity of plantations.
The scheme of field experiment:
• Variant: control (without micronutrients N*, R*, K,o Background).
• Variant: background + Manganese (2 kg/ha).
• Variant: background + Manganese (4 kg/ha).
• Variant: background + Manganese (6 kg/ha).
• Variant: background + Manganese (8 kg/ha).
In the work were used different fertilizers; sulphate manganese, ammonium silitra, super
phosphate, potas-sium salt. Fertilizers were injected into the soil during the phases of sap flow,
or the flowering stage, or the phase growth and the beginning of the ripening berries by the
hydro drills method at the distance of 80 cm from the bush, to a depth of 30 cm per year. There
were totally 16 wells in performed by hydro drills in each experimental variant. The Platovsky
type grapes were planting upon to 3 x 1.0 m scheme. Variants of experience were laid in four
replicates four plants in each. Forming of vineyards is long sleeved, unsheltered.

RESULTS AND DISCUSSION

The content of humus in the 0-20 cm soil layer of studied sandy soils is 0.67%, in the 20-
40 cm soil layer-0.66% and in the 60-150 cm soil layer-0.95% pH ranges from 8.5 to 8.8. The
phosphorus content in the 0-20 cm soil layer is 14.3 mg/kg, in the 20-40 cm soil layer-10 mg/kg
and in the 60-150 cm soil layer-13.0 mg/kg of dry substance.
The average of potassium total amount at all soil profile depth varied from 121 to 143
mg/kg. The total carbonate content in studied soils is 2.1-2.3%. The con-tent of nitrogen in the
sandy loam soil is observed only in total analysis in a veiy small amount 0.02-0.04%.

146
 Table 1. Nutrients content at different depths of sandy soil state farm Burunny of
Shelkovskoy District in the Chechen Republic, 2012
Nutrients, mg/kg of diy
Selection depth, cm Humus, Content of microelements, mg/kg
soil
pH %
P2O5 K20 Zn Cu Mn в
0-20 8.8 0.7 14.3 143 0.8 1.9 16.8 0.42
0-40 8.8 0.7 10.0 121 0.7 1.3 14.4 0.54
0-60 8.8 0.7 12.0 143 0.7 0.8 24.3 0.46
0-150 8.8 1.0 13.0 132 0.5 0.3 8.5 0.8

Table 2. Influence of manganese fertilizer on root development of Platovsky grades in

phase of sap flow (2011)
Number of skeletal
Air-diy weight of roots
roots
Variant of field
% to control pieces % to control
experiment
I. Control (without micronutrients N90P90
385 - 400 -
K90 background)
II. Background + Mn
398 103 422 106
(2 kg/ha)
III. Background +
426 110 462 116
Mn (4 kg/ha)
IV. Background +
419 108 451 113
Mn (6 kg/ha)
V. Background + Mn
416 108 453 113
(8 kg/ha)

The average content of total manganese in studied soils em-ployed in the test area is from
8.5 to 24.3 mg/kg (Table 1, Table 2). The content of water-soluble manganese in studied soils on
the average is 5.7 mg/kg or about 1.2% of the total amount (Table 1).
The share of firmly bound compounds more than 90% accounts for the major part of the
total manganese content in the soil. Firmly bound compounds of manganese are included in the
primary and secondary minerals of silicate (clay minerals) and non-silicate origin (oxides,
manganese hydroxides, salts). Firmly bound in the organic wastes manganese and compounds of
its transformation (including humic substances) have less effect at the total level of manganese in
the soil due to the relatively low share and significantly lower stability compared to mineral
manganese matrixes [21].
It should be noted that weather conditions were varied during the research that allowed
examining their effects on grapes plants. Average monthly spring and summer temperatures of
2011 were higher than historical averages (from 1.0°C in April to 4.2°C in July). The summer
was hot and the maximum temperature recorded +39.6°C 28 of July. Maximum soil surface
temperature on that day was 50°C. In summer months, the air temperature was above perennial
indicators (1.8, 4.2 and 1.6°C, respectively). The sum of active air temperatures during these
months exceeded the long-term data on the 237.7°C. Winter in 2011-2012 was snowless, with
frequent thaws.
Snow cover was low and quite unstable. In the northern part of the country (Shelkovskoj
district) had increased wind activity. It was 30 days with strong winds in 2011 with maximum
speed reached 15 m/s. The annual rainfall was 341.4 mm.
The coldest month of 2012 was January. The minimum winter temperature was observed
to minus 35.7°C in January. In February the air temperature dropped to minus 34.8°C. Shift
through the average decade temperature +10°C was in early April.
Multiple slices on vines wood showed the presence of frost damages on bushes heads,
sleeves and grapevines. Temperature at a depth of 30 cm of soil in the state farm "Burunny"

147
briefly dropped to minus 10-14°C. As a result, the root system of the hybrids with the Amur
grapes has been damaged on this depth. Live roots was preserved, starting at the depth of 35 cm.
Results of geobotanical research of grapes plants of field experiment in 2011 and 2012
showed that adding of manganese fertilizer had positive effect on plants growth (Table 3, 4). The
average length of shoots on the control variant without fertilizer was 154.6 cm in 2011 (Table 3).
In the variant with the adding of manganese into the phase of sap flow at the dose of 4 kg/ha the
average length of shoots was 180 cm. It has been considerably reduced the growth on insertion
of manganese into the flowering phase, 164.4 cm, respectively and even less growth was in the
growth phase and in the beginning of berries ripening-149.4 cm.
The maximum value of average length of shoots reached in the variant with fertilization by
4 kg/ha Mn into the phase of sap flow. Using the lower and higher doses of manganese sulphate
reduced its effectiveness on grapes morpho biometrics characteristics (Table 3).
The rate of accumulation of dry biomass above-ground organs of plants is the criterion of
photosynthesis efficiency. Their level is determined by the synthesis of organic substances and
spending them on the process of breathing. The data show that with increasing doses of
manganese sulphate to a certain limit (4 kg/ha) in th phase of sap flow the diameter of shoots
amounted to 6.0 mm, in the blooming phase-5.7 mm, in the growth phase and in the early fruit
ripening-5.2 mm (Table 4) [11].

Table 3. Time and dose effect of manganese fertilizer adding on growth and productivity
of Platovsky grapes plants (2011)
Sugar
The average length The Increase to
Yield, content of
Variant of field experiment average diameter of shoots, control t /ha
t/ha the berries,
cm of the shoots, mm g/dm3
g/dm3
Adding the phase of sap
I. Control (without micronutrientsNgo 154,6
into 5,6
flow 69,9 174 - -
II. Background
P90K90 + Mn (2 kg/ha)
background) 172,4 5,8 71,6 176 1,7 2
III. Background + Mn (4 kg/ha) 180,0 6,0 74,6 195 4,7 9
IV. Background + Mn (6 kg/ha) 171,4 5,9 73,3 183 6 5
V. Background + Mn (8 kg/ha) 160,5 5,9 70,5 176 0,6 2
Adding the flowering phase
I. Control (without micronutrientsNoo into
153,9 5,4 69,8 170 - -
II. Background
P90K90 + Mn (2 kg/ha)
background) 160,3 5,5 71,0 174,3 1,2 4,3
III. Background + Mn (4 kg/ha) 164,4 5,7 73,0 176,8 3,2 6,8
IV. Background + Mn (6 kg/ha) 161,5 5,6 72,3 175,5 2,3 3,5
V. Background + Mn (8 kg/ha) 161,0 5,5 70,0 173,8 0,2 3,8
Adding the phase of growth and beginning of
I. Control (without micronutrientsNgo into
140,0 grapes ripening
5,1 69,7 170,0 - -
II. Background
P90K90 + Mn (2 kg/ha)
background) 141,6 5,1 70,1 171,0 0,4 1
III. Background + Mn (4 kg/ha) 149,4 5,2 71,6 173,5 0,9 3,5
IV. Background + Mn (6 kg/ha) 140,6 5,1 71,0 172,0 0,3 0,2
V. Background + Mn (8 kg/ha) 139,4 5,0 71,0 172,0 0,3 0,2

Table 4. Time and dose influence of manganese fertilizer adding on growth, development
and productivity of grapes Platovsky plants (2012)
The average length The Sugar Increase to
Yield,
Variant of field experiment average diameter of shoots, content, control t/ha
t /ha
cm of the shoots, mm g/dm3 g/dm3
Adding into the phase of
sap flow
I. Control (without 133,8 5,1 19,9 181 - -
micronutrientsNgoPooKgo
background)
II. Background + Mn (2 kg/ha) 146,9 5,4 21,9 183 2,0 0,2

148
 The average length The Sugar Increase to
Yield,
Variant of field experiment average diameter of shoots, content, control t/ha
t /ha
cm of the shoots, mm g/dm3 g/dm3
III. Background + Mn (4 kg/ha) 167,9 5,8 24,5 190 4,6 0,9
IV. Background + Mn (6 kg/ha) 150,0 5,6 23,3 186 3,4 0,5
V. Background + Mn (8 kg/ha) 145,6 5,4 20,7 184 0,8 0,3
Adding into the flowering
phase
I. Control (without 127,8 5,1 19,9 180 - -
micronutrientsNgo P90K90
background)
II. Background + Mn (2 kg/ha) 141,7 5,7 21,7 181 1,8 0,1
III. Background + Mn (4 kg/ha) 150,0 5,7 24,8 186 4,9 0,6
IV. Background + Mn (6 kg/ha) 142,8 5,6 23,9 183 4,0 0,3
V. Background + Mn (8 kg/ha) 134,9 5,6 20,9 182 1,0 0,2
Adding into the phase of growth and
beginning of grapes ripening
I. Control (without 125,8 5,1 19,9 181 -
micronutrientsNgo P90K90
background)
II. Background + Mn (2 kg/ha) 129,9 5,2 21,6 182 1,7 0,1
III. Background + Mn (4 kg/ha) 145,9 5,5 22,6 186 2,7 0,5
IV. Background + Mn (6 kg/ha) 130,0 5,2 21,1 185 1,2 0,4
V. Background + Mn (8 kg/ha) 127,0 5,2 20,0 184 0,1 0,3

The study of the nature of the leaf surface Pla-tovsky grapes showed that the number of
leaves on the bush, the area of the leaf blade, as well as the total area of leaves on one bush and 1
ha, changed depending on the dose and timing of manganese fertilizing. Climatic conditions in
2011 were favorable for overwintering and growing of grapes during the growing season. When
de-termining the average weight of fruits found that man-ganese stimulates berries significantly
increasing their weight [7].
Yield increased on a variant with the adding of N90R90K90+Manganese (2 kg/ha)
compared to the control without manganese adding was 1.7 kg / ha. Also the in-crease in sugar
content of berries was 2 g/dm3. The dif-ferences on experience options of yield were significant.
The highest rates in development and productivity of plants are obtained by manganese
insertion into the phase of sap flow in the amount of 4 kg/ha. In this vari-ants the yield was 74.6
t/ha or above 3 kg/ha, compared to the dose of manganese 2 kg/ha [21].
The most intensive restoration of root Platovsky grapes after a harsh winter in 2012
occurred with the introduction of manganese in the phase of sap flow at a dose of 4 kg/ha (Table
2). This is confirmed by an in-crease in the amount of skeletal roots at 40 pcs of grape plants in
the variant with the adding of the manganese of 4 kg / ha. Adding manganese fertilizer at a dose
of 4 kg / ha promotes the formation and growth of the root system that is interconnected with the
life of the aerial plant organs.
The development of the root system provides in-creased absorption capacity of the roots
and, as a con-sequence, increase the intensity of the growth of aerial organs. Improvements in
these indicators affect the biomass accumulation and the formation of the leaf surface. According
to a survey of the field experiment in 2012 found that Mn fertilizers had a positive effect on plant
growth (Table 4).
Thus, on insertion in the phase of sap flow the av-erage length of shoots on the control
made without ferti-lizer was 133,8 cm, in option of manganese insertion in the dose of 4 kg/ha in

149
this phase-167.9 cm,-150 cm in flowering phase, in a growth phase and early berries rip-ening
was 145.9 in 2012. The most actively growing were plants with adding manganese fertilizer into
the phase of sap flow [22].
The maximum value of this index reached in the variant with adding of fertilizers into the
soil at a dose of 4 Mn kg per hectare, while using lower and higher doses of micronutrient its
efficiency decreased [22]. The data shows that only one limited dose of manganese sulphate 4 kg
/ ha adding in the phase of sap flow increased the diameter of grapes plants up to 5.8 mm, at the
flowering stage-up to 5.7 mm and in the growth phase and early fruit ripening-up to 5, 5 mm [8].
On insertion into the soil a higher amount thereof (6 kg/ha and 8 kg/ha) the growth of
shoots and their diam-eter are increased. A similar effect occurs in the case of Mn appliance in
doses of 2 kg/ha [23]. The data shows that manganese fertilizer at a dose of 4 kg / ha is enough
for the activation of the grape production process (Table 4).

CONCLUSION

Manganese content in the soil profile studied soils varies greatly, ranging from 8 to 24.3
mg or 15 times less than in the alluvial soils of the Chechen Republic. Man-ganese fertilizer is
effective farming techniques promot-ing the growth of development, hardiness and productiv-ity
of grape plants in Shelkovskoy District of Chechen Republic.
The most effectiveness is manganese fertilizing by adding active manganese into the phase
of sap flow at a dose of 4 kg/ha on the background of N90, K90, P90. It is recomended to add to
the sandy soils of Chechen Re-public of 4 kg of active ingredient per hectare manga-nese in the
phase of sap flow in order to accelerate the recovery of vineyards damaged by frost, to enhance
the development of reproductive organs.

ACKNOWLEDGEMENTS

This research was supported by projects of the Ministry of Education and Science of
Russia, no. 1894, the President of Russia, no. MK- 6827.2015.4, Russian Fund for Basic
Research no. 15-35-21134; analytical work was carried out on the equipment of Centers for
collective use of Southern Federal University "High Technology", grant RFMEFI59414X0002,
"Biotechnology, Biomedical and Environmental Monitoring".

REFERENCES

1. Motuzova, G.V., T.M. Minkina, E.A. Karpova, N.U. Bar-sova and S.S. Mandzhieva,
2014. Soil contamination with heavy metals as a potential and real risk to the environment.
Journal of Geochemical Exploration, 144: 241-246.
2. Batukaev, A.A., A.P. Endovitsky, T.M. Minkina, V.P. Kalinichenko, Z.S. Dikaev and
S.N. Sushkova, 2014. Chemical equilibrium of soil solution in steppe zone soil. Am. J. Agric.
and Biol. ScDOI: 10.3844/ ajabssp.2014. 420.429, 9(3): 420-429.
3. Pinskii, D.L., T.M. Minkina, S.S. Mandzhieva, U.A. Fedo-rov, D.G. Nevidomskaya
and T.V. Bauer, 2014. Ad-sorption features of Cu(II), Pb(II) and Zn(II) by an Ordinary
Chernozem from Nitrate, Chloride, Acetate and Sulfate Solutions, Eurasian Soil Science, 47(1):
10-17.
4. Benito, A., I. Romero, N. Dominguez, E. Garcia- Escudero and I. Martin, 2013. Leaf
blade and petiole analysis for nutrient diagnosis in Vitis vinifera L. cv. Gamachatinta. Australian
Journal of Grape and Wine Research, 19(2): 285-298.
5. Mandzhieva, S.S., T.M. Minkina, S.N. Sushkova, G.V.Motuzova, T.V. Bauer and
V.A. Chapligin, 2014. The group composition of metal compounds in soil as an index of soil

150
ecological state, American Journal of Agricultural and Biological Science, 9(1): 19-24.
6. Minkina, Т., S. Mandzhieva, Y. Fedorov, T. Bauer, D.Nevidomskyay and V.
Chapligin, 2013. Influence of organic matter on the mobility of copper, lead and zinc in soil.
World Applied Sciences Journal, 26(3): 406-409.
7. Romic, М., M. Zovko, D. Romic and H. Bakic, 2012. Im-provement of Vineyard
Management of Vitis vinif¬era L. cv. Grk in the Lumbarda Vineyard Region (Croatia).
Communications in Soil Science and Plant Analysis, 43(1-2): 209-218.
8. Bell, S.J. and I.L. Francis, 2013. Manipulating vineyard nitrogen on a saline site: 1.
Effect of nitrogen on growth, grape yield and nutrients of Vitis vinifera L. cv Shiraz. Journal of
the Science of Food and Agriculture, 93(10): 2393-2401.
9. Minkina, T.M., D.L. Pinskiy, T.V. Bauer, S.S. Man-dzhieva, O.N. Belyaeva, V.P.
Kalinichenko and A.P. Endovitsky, 2014. Effect of attendant anions on zinc adsorption and
transformation in chernozem. Jour-nal of Geochemical Exploration, 144: 226-229.
10. Varduni, T.V., T.M. Minkina, E.A. Buraeva, S.N. Gor-bov, S.S. Mandzhieva, G.V.
Omel’chenko, E. I. Shimanskaya, A.A. V’yukhina and S.N. Sushkova, 2014.
Accumulation of radionuclides by pylaisiella moss (Pylaisia polyantha) under urboecosystem
conditions, American Journal of Applied Sciences, 11(10): 1735-1742.
11. Basri, M.H.A., A. Abdu, S. Jusop, O.H. Ahmed and H. Abdul-Hamid, 2013. Effects
of mixed organic and inorganic fertilizers application on soil properties and the growth of kenaf
(Hibiscus cannabinus L.) cultivated on BRIS soils. Am. J. Applied Sci., 10: 1586-1597.
12. Saleh, J., N. Najafi, S. Oustan, N. Aliasgharzad and K. Ghassemi-Golezani, 2013.
Changes in Extractable Si, Fe and Mn as Affected by Silicon, Salinity and Wa-terlogging in a
Sandy Loam Soil. Communications in Soil Science and Plant Analysis, 44(10): 1588-1598.
13. Ghaly, A.E. and M. Alhattab, 2013. Drying poultry manure for pollution potential
reduction and production of organic fertilizer. Am. J. Environ. Sci., 9: 88-102.
14. GOST, 2008. Russian State standard. Soils. Soil Sam-pling. Standards Publishing
House, Moscow GOST, 28168-89.
15. GOST, 2005. Russian State standard. Soils. General re-quirements for the fulfilment
of analyses. Standards Publishing House, Moscow GOST, 29269-91.
16. GOST, 1986. Russian State standard. Soils. Potentiometric
determination of nitrate method. Standards Publishing House, Moscow GOST, 26951-86.
17. GOST, 1985. Russian State standard. Soils. Determination of
exchangeable ammonium by CINAO method. Standards Publishing House, Moscow GOST,
26489-85.
18. GOST, 1992. Russian State standard. Soils, Determination of mobile compounds
of phosphorus and potassium by Machigin method modified by CINAO.
19. GOST, 1987. Russian State standard. Fresh grapes. Methods for determination of mass
concentration of sugars. Standards Publishing House, Moscow GOST, 27198-87.
20. GOST, 2000. Russian State standard. The alcohol pro¬duction and raw material for it
producing. Methods for determination of titrating acids. Standards Pub¬lishing House, Moscow
GOST, 27198-87.
21. Corrales-Maldonado, С., M.A. Martinez-Tellez, A.A. Gardea, A. Orozco-Avitia and I.
Vargas- Arispuro, 2010. Organic Alternative for Breaking Dormancy in Table Grapes Grown in
Hot Regions. Am. J. Agric. Biol. Sci., 5: 143-147.
22. Jhanji, S., U.S. Sadana,N.K. Sekhon, M.P.S. Khurana, A. Sharma and A.K. Shukla,
2013. Screening diverse wheat genotypes for manganese efficiency based on high yield and
uptake efficiency, Field Crops Re-search, 154: 127-132.
23. Standards Publishing House, Moscow GOST, 26205-91.

151
У.Д.К.: 634.8.037:581.14 (478)

ВЛИЯНИЕ ПОДВОЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КЛОНА R5 СОРТА

КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН В УСЛОВИЯХ ЮГА РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

INFLUENCE OF ROOTSTOCKS ON PRODUCTIVITY CLONE R5 VARIETY

CABERNET-SAUVIGNON IN CONDITIONS OF THE SOUTH
THE REPUBLIC OF MOLDOVA

КАРА С.В.
Комратский Государственный Университет

Abstract. The results of years of research on the influence of varieties rootstocks the productivity
of the clone R5 variety Cabernet-Sauvignon. It is shown that productivity plantings increases when
growing on Berlandieri x Riparia Kober 5 BB, with some diminution in the quality of berries
Key words. Cabernet-Sauvignon Cl R5, Rootstocks, Berlandieri x Riparia Kober 5 BB, Riparia x
Rupestris 101-14, Productivity, Quality of berries.

ВВЕДЕНИЕ

Согласно Программе восстановления и развития виноградарства и виноделия на

2002-2020 гг. [2] в Республике Молдова (РМ) предусматривается улучшение сортимента
винограда, при этом свыше 80,0% от общей площади виноградников предполагается
занять винными сортами. Из основных сортов для высококачественных вин и вин с
наименованием по месту происхождения и в будущем будут преобладать: Каберне-
Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон, Рислинг рейнский, Траминер розовый, Алиготе,
Пино гри, Пино фран, Фетяска, Мускат Оттонель.
В последние годы в РМ особый научно-производственный интерес и
государственный статус получило массовое внедрение в сортимент ряда
сертифицированных безвирусных клонов классических европейских сортов. В силу этого
посадка виноградников осуществляется привитым посадочным материалом этих клонов.
[6,7]. В тоже время, элементы технологии их возделывания (от момента посадки до
вступления в полное плодоношение), в экологических условиях Юга РМ изучены не
достаточно. Не исследованным остается изменение продуктивности клона R5 сорта
Каберне-Совиньон при произрастании его на разных по силе роста подвоях.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены в 2005-2014 гг. в АО «Томай-Винекс», с. Томай, Чадыр-

Лунгского района, АТО Гагаузия РМ на клоне R5 сорта Каберне-Совиньон, привитом на
БхР Кобер 5ББ и РхР 101-14. Саженцы винограда, после выкопки их из школки, весной
были высажены на постоянное место на склоне юго-западной экспозиции с крутизной 50.
Почва – чернозем карбонатный мощный суглинистый на суглинке. Схема посадки -
2,75х1,5м. Форма кустов – двухсторонний двухштамбовый горизонтальный кордон с
высотой штамба 80 см, шпалера – с 4-мя ярусами проволок и вертикальным
расположением прироста. В период вступления кустов в плодоношение (2007-2009гг.), а
также в пору полного плодоношения (2010-2014гг.) проводили учет урожайности кустов
(в кг/куст, ц/га). В соке ягод определяли содержание сухих веществ и титруемых кислот
[8]. Согласно Standard Moldovean рассчитывали массовую концентрацию сахаров и
титруемых кислот, в г/дм3 [1]. Математическую обработку результатов исследований
проводили по Б.А. Доспехову [4] в табличном редакторе MS Excel 2003.

152
 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Посадка саженцев винограда Каберне-Совиньон Cl R5, привитых на РхР 101-14 и

БхР Кобер 5ББ на постоянное место была произведена в АО Томай-Винекс в 2005г.
Приживаемость саженцев высокая, независимо от сорта подвоя составляет 96,1% [5].
Важнейшим критерием характеристики отдельных сортов, кустов и насаждений
является продуктивность – способность формировать определенный биологический
(биологическая продуктивность) и хозяйственный (хозяйственная продуктивность)
урожай.
Хозяйственную продуктивность (урожайность) составляет масса урожая гроздей с
куста, или единицы площади насаждений. Хозяйственная продуктивность виноградника
складывается из суммарной хозяйственной продуктивности составляющих его кустов и
может быть потенциальной, эмбриональной и фактической.
Потенциальным называется урожай, который может быть получен с растения в
идеальных условиях на основе 100%-й плодоносности зимующих глазков.
Эмбриональный урожай рассчитывается на основе изучения эмбриональной
плодоносности (числа зачаточных соцветий на зимующий глазок) и их развитости в
период покоя.
Фактический урожай кустов и урожайность виноградников, как правило, ниже
эмбриональных и тем более потенциальных уровней. Урожай куста и урожайность
виноградника складываются из ряда структурных элементов – показателей
продуктивности, на основе анализа которых создается возможность направленного
регулирования продуктивности и качества. К ним относится число побегов на кусте и на
единицу площади, процент плодоносных побегов, коэффициенты плодоношения и
плодоносности, масса грозди. В связи с тем, что урожай винограда формируется только на
побегах, развивающихся на кустах в текущем году, количество их на кусте и на единице
площади будет определять продуктивность куста и насаждения [9].
Таким образом, величина урожая является суммарным выражением целого ряда
биологических, экологических и антропогенных (технологических) показателей. От
времени закладки урожая в почках зимующих глазков в виде эмбриональных соцветий до
сбора гроздей проходит более одного года и за этот период генеративные органы
виноградного растения испытывают на себе воздействие большого количества различных
факторов [9].
Каберне-Совиньон относится к западно-европейской эколого-географической группе
сортов, обладающих средней силой роста, на кусте может образовываться от 8 до 30
побегов, большинство которых (80…90%) плодоносные. На каждом из них 2-3 и более
гроздей. Средняя масса грозди, наиболее стабильный показатель, составляет 70-80г,
однако в засушливые годы, грозди значительно мельче, чем во влажные,.
Клон R5 сорта Каберне-Совиньон по данным М.С. Кухарского и др. [6,7] относится
к группе клонов с повышенной продуктивностью (12т/га) и сахаристостью сока ягод.
Нами проведены исследования по изменению продуктивности Каберне-Совиньон Сl
R5 при прививке на районированные подвои РхР 101-14 и БхР Кобер 5ББ в условиях Юга
Молдовы в период вступления в плодоношение и в период полного плодоношения
насаждений.
Установлено, что на 3-й год после посадки среднее число гроздей у Сl R5 Каберне-
Совиньон на РхР 101-14 составляет 15,5, средняя масса грозди - 89 г., урожайность кустов
- 1,38 кг/куст или 33,5 ц/га (рис.1).
При прививке Сl R5 Каберне-Совиньон на БхР Кобер 5ББ, по сравнению с РхР 101-
14, урожайность кустов возрастает и составляет 1,69 кг/куст или 41,0 ц/га, однако

153
снижается сахаристость сока ягод.

Рисунок 1. Динамика урожайности Cl R5 сорта Каберне-Совиньон, при прививке на

разные подвои. АО «Томай-Винекс».

На 4-й год после посадки 60-80% кустов данного клона были полностью
сформированы. В среднем на каждом из них развилось 35-38 побегов и 46,1-50,9 гроздей.
По сравнению с 3-м годом, количество гроздей увеличилось в 2,7-3,0 раза. В то же время,
средняя масса грозди уменьшилась в 1,6 раза и составила у Сl R5 Каберне-Совиньон на
РхР 101-14 – 55 г, у Сl R5 Каберне-Совиньон на БхР Кобер 5ББ – 57 г.
В данных вариантах урожайность составила 2,53 кг/куст или 61,3 ц/га (Cl R5
Каберне-Совиньон на РхР 101-14) и 2,90 кг/куст или 70,3 ц/га (Сl R5 Каберне-Совиньон
на БхР Кобер 5ББ).
В период полного плодоношения кустов (6-10 годы после посадки) среднее число
гроздей варьирует от 41,1 до 45,2 шт./куст (на РхР 101-14), и от 42,2 до 47,1 шт./куст (на
БхР Кобер 5ББ) (табл. 1). В то же время, средняя масса грозди в меньшей степени
изменяется, в зависимости от сорта подвоя, и в большей - от метеорологических условий,
неодинаково складывающихся в годы исследований.
Так, в засушливых условиях 2012 г. средняя масса грозди уменьшилась, не зависимо
от сорта подвоя на 15 г , что привело к резкому снижению урожайности кустов на 5,4 и
7,1 ц/га, особенно при прививке на РхР 101-14 (табл.1, рис. 1).
В благоприятные годы (2014г.) урожайность клона R5 сорта Каберне-Совиньон
возрастает до 117,1ц/га (на РхР 101-14) и 123,6 ц/га (на БхР Кобер 5ББ). Однако, в
большинятве случаев, увеличение урожайности приводит к снижению качества ягод,
уменьшению содержания в соке ягод сахаров и увеличению – титруемых кислот.
В среднем за 5 лет (2010-2014г.) на кустах развивается по 42,9 и 44,8 шт/куст
гроздей, со средней массой 95,4 и 97,6г. Урожайность составляет 4,7 кг/куст, или 98,7
ц/га (при прививке на РхР 101-14) и 4,34 кг/куст, или 105,2 ц/га (при прививке на БхР

154
Кобер 5ББ).

Таблица 1. Урожайность кустов винограда Сl R5 Каберне-Совиньон в период

полного плодоношения (6-10-ый гг. после посадки), АО «Томай-Винекс».
Массовая
Среднее Урожайность
Средняя конц., г/дм3
№ Варианты число
масса
п/п опыта гроздей кг/
грозди, г ц/га саха-ров титр. к-т
шт /куст, куст
2010г.
Каберне-Совиньон
1. 43,1 84 3,61 87,5 239 7,2
Сl R5 на РхР 101-14
Каберне-Совиньон
2. 46,2 82 3,77 91,4 231 7,6
Сl R5 на БхР Кобер 5ББ
2011г.
Каберне-Совиньон
1. 41,1 97 3,98 96,5 236 8,6
Сl R5 на РхР 101-14
Каберне-Совиньон
2. 42,2 98 4,12 99,9 227 8,7
Сl R5 на БхР Кобер 5ББ
2012г.
Каберне-Совиньон
1. 45,2 82 3,69 89,4 255 7,6
Сl R5 на РхР 101-14
Каберне-Совиньон
2. 47,1 83 3,90 94,5 242 7,5
Сl R5 на БхР Кобер 5ББ
2013г.
Каберне-Совиньон
1. 43,3 98 4,25 103,0 252 9,4
Сl R5 на РхР 101-14
Каберне-Совиньон
2. 46,3 104 4,82 116,8 247 9,5
Сl R5 на БхР Кобер 5ББ
2014г.
Каберне-Совиньон
1. 41,7 115,8 4,83 117,1 239 7,9
Сl R5 на РхР 101-14
Каберне-Совиньон
2. 42,2 120,8 5,10 123,6 212 8,3
Сl R5 на БхР Кобер 5ББ
Среднее за 5 лет (2010-2014г.)
Каберне-Совиньон
1.
Сl R5 на РхР 101-14 42,9 95,4 4,07 98,7 244 8,1
Каберне-Совиньон
2.
Сl R5 на БхР Кобер 5ББ 44,8 97,6 4,34 105,2 232 8,3

Следовательно, урожайность клона R5 сорта Каберне-Совиньон изменяется по

годам и зависит от сорта подвоя, на котором он произрастает. Увеличивается при
прививке на БхР Кобер 5ББ и снижается на РхР 101-14, не зависимо от года исследований.

ВЫВОДЫ
1. Приживаемость саженцев винограда клона R5 сорта Каберне-Совиньон не зависит
от сорта подвоя и составляет 96,1%;
2. Вступление кустов в плодоношение наблюдается на 3-4-й год после посадки, в
период формирования скелета куста;
3. Урожайность клона R5 сорта Каберне-Совиньон изменяется по годам и зависит от
сорта подвоя, на котором он произрастает, увеличивается при прививке на БхР Кобер5ББ,
при незначительном снижении качества ягод;
4. В благоприятные годы урожайность клона R5 сорта Каберне-Совиньон в
условиях Юга Молдовы составляет 117,1-123,6 ц/га, в засушливые годы снижается.

155
 ЛИТЕРАТУРА
1. Standard moldovean SM 84. Struguri proaspeţi recoltaţi manual destinaţi prelucrării
indust-riale. Condiţii tehnice. Ediţie oficială. Chişinău, «Departament moldovastandard», 1995,
34p.
2. Programul de restabilire şi dezvoltare a viticulturii şi vinificatiei in anii 2002-2020.
Aprobat prin Hotarirea Guvernului Republicii Moldova nr.1313 din 7 octombrie 2002.
3. Амирджанов А.Г. Солнечная радиация и продуктивность виноградника.
Ленинград: «Гидрометеоиздат», 1980, 207с.
4. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта, М. Агропромиздат, 1985.
5. Кара С.В. Влияние разнокачественности посадочного материала на развитие и
продуктивность виноградных кустов. Дисс. На соискание учёной степени доктора с.-х.
наук, Кишинёв, 2010, 142с.
6. Кухарский М.С., Чебану В.А., Унгуряну С.И. и др. Особенности адаптации
европейских клонов винограда в Республике Молдова. В: Материалы международной
научно-практической конференции, Новочеркасск, 2008, С.65-70. (25,26,27)
7. Кухарский М.С., Унгуряну С.И., Ботнаренко А.И. и др. Улучшение сортимента и
технологии возделывания винограда. În: Lucrări ştiinţifice UASM. Chişinău, 2008, vol.16,
С.222-225.
8. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по виноградарству.
Москва: «Колос», 1995, 272с.
9. Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство.
Москва: «МСХА», 1998, 510с.

УДК 634.8.037:581.143.6

ВЛИЯНИЕ САЛИЦИЛОВОЙ КИСЛОТЫ НА АДАПТАЦИЮ РАСТЕНИЙ

ВИНОГРАДА IN VITRO К НЕСТЕРИЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ СРЕДЫ

РЕБРОВ АНТОН НИКОЛАЕВИЧ, канд. биол. наук. наук

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский
институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко

Summary: Influence of Acidum salicylicum added at cultivation of in vitro of plants of grapes, on

adaptation to unsterile conditions is studied. Positive influence of Acidum salicylicum on survival is
established, at transfer to unsterile conditions, thus often noted development braking in options where
applied Acidum salicylicum. Optimum concentration of Acidum salicylicum in the medium, rising
survival and not reducing growth activity in comparison with monitoring are established.
Key words: in vitro grapes plants, acidum salicylicum, adaptation to unsterile conditions.

ВВЕДЕНИЕ

Инновационные процессы питомниководства винограда, направленные на

получение при помощи биотехнологии высококачественного посадочного материала,
являются основой долговечности и рентабельности многолетних насаждений. В связи с
этим данному направлению уделяется особое внимание.
На сегодняшний день наиболее перспективным и надежным методом оздоровления
является метод выделения апикальных меристем, регенерации из них растений и
дальнейшего их клонального микроразмножения в условиях стерильной культуры. Метод
основан на получении в условиях in vitro неполовым путем растений, генетически

156
идентичных исходному экземпляру. При этом процесс адаптации пробирочных растений к
нестерильным условиям некоторые авторы называют наиболее дорогостоящей и
трудоемкой операцией. Это связано с тем, что, при культивировании in vitro в условиях
стерильности, высокой влажности воздуха и субстрата, экзогенного воздействия гормонов
и получении углерода (в основном в виде сахаров), у растений формируется морфолого-
анатомическое строение, не способное функционировать в естественной среде обитания.
[1]. В результате нарушения системы регуляции водного обмена такое растение может
погибнуть уже через 5÷15 минут после попадания в естественные условия.
Несколько повысить преадаптивность пробирочных растений к нестерильным
условиям можно предварительно культивируя их на питательных средах, содержащих
вещества с иммуностимулирующей активностью, например, фенолкарбоновые кислоты
[2]. Одной из самых распространенных и доступных фенолкарбоновых кислот является
салициловая кислота. Салициловую кислоту причисляют к стрессовым фитогормонам, это
хорошо известный, хотя и не универсальный, индуктор синтеза защитных вторичных
метаболитов в растениях [3]. В связи с этим изучение влияния салициловой кислоты,
добавляемой в питательную среду, на адаптацию в нестерильных условиях растений
винограда весьма актуально.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Объектом исследований служили оздоровленные пробирочные растения винограда

сортов Сибирьковый, Пино нуар и Мерло высаживаемые в нестерильные условия после
культивирования на питательных средах с различным уровнем салициловой кислоты;
диапазон концентраций от 0,14 мг/л до 14 мг/л среды. При проведении исследований по
адаптации к нестерильным условиям применяли общепринятую при клональном
микроразмножении in vitro плодовых и ягодных культур методику, модифицированную в
лаборатории [4]. Исследования проводили в 2008-2010 гг. Влажность в индивидуальных
камерах снижали, постепенно начиная с 10 суток, после высадки на адаптацию.
Количество растений на вариант опыта 40 шт., в 3-х кратной повторности. Измерение
морфометрических показателей развития представлены на 2-й месяц после высадки в
нестерильные условия. Статистическая обработка данных проведена при 95%-ном уровне
доверительной вероятности по методике Б.А. Доспехова [5]. Доверительный интервал для
морфометрических параметров развития рассчитан с 95% вероятностью при помощи
программ «пакета анализа» программы Excel. Доверительный интервал по приживаемости
рассчитан по методике Уилсона [6] изложенной А.М. Гржабовским [7].

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

Как видно из представленных данных (рисунок и таблица 1), у растений винограда

сорта Сибирьковый в варианте с салициловой кислотой – 0,14 мг/л выпадов было меньше,
особенно это заметно при учете на двадцатые сутки с момента высадки.
Таблица 1. Влияние салициловой кислоты на адаптацию пробирочных растений к
нестерильным условиям, сорт Сибирьковый, 2008-2009 гг.
Листья
Вариант Приживаемость, % Высота, см площадь, см2
число, шт.
средняя общая
Контроль 54,0 20,1 9,0 27,7 249,3
Ск - 0,14 мг/л 75,0* 19,7 10,7* 26,5 283,6*
НСР0,95 12,6 2,3 1,2 4,1 26,8
*Различия между вариантом опыта и контролем существенны с вероятностью ≥ 95 %.

157
 Рисунок 1. Влияние салициловой кислоты на приживаемость пробирочных
растений в нестерильных условиях, сорт Сибирьковый 2008-2009 гг.

Этот период адаптации, как правило, является одним из наиболее стрессовых для
растений, так как для успешной акклиматизации, к нестерильным условиям растениям
необходимо перестроить морфологию строения и физиологию жизнедеятельности, для
поддержания жизнедеятельности в естественных условиях произрастания. Также на сорте
Сибирьковый применение салициловой кислоты способствовало увеличению у растений
числа и общей площади листьев.
Достоверного влияния салициловой кислоты на рост растений в данном случае не
выявлено, при этом, увеличение числа и общей площади листьев, косвенно подтверждает
адаптивный эффект салициловой кислоты, так как наличие большего числа листьев
связано с лучшей их адаптацией и меньшим увяданием, которое обычно отмечается во
время снижения влажности воздуха. Можно предположить, что это происходит благодаря
тому, что салициловая кислота повышает преадаптивность пробирочных растений
винограда к нестерильным условиям среды. Однако, как показали наши исследования,
данный эффект в сильной мере зависит от сорта, концентрации препарата, а возможно, и
других факторов. Так, например, испытывая широкий ряд концентраций на сорте Пино
Нуар (таблица 2), отмечена четкая тенденция снижения ростовых показателей, во всех
вариантах с салициловой кислотой. Стоит отметить, что при концентрации Ск - 0,7 мг/л и
более - приживаемость повышалась, но снижалась площадь листьев.

Таблица 2. Влияние последействия салициловой кислоты на адаптацию к

нестерильным условиям среды, сорт Пино Нуар, 2009-2010 гг.
Концентраци Высота, Число Площадь, см Приживае-мость, %
я Ск, мг/л см листьев, листа листьев (доверительный
шт. интервал +до/-от)
39,5 +50,7
0,0 16,2±1,5 8,1±0,9 38,5±4,2 323,9±66,1
−29,2
49,3 +62,4
0,14 13,3±1,6 7,4±0,8 32,8±3,8 241,7±40,5
−37,6
65,5* +76,4
0,7 12,0±1,0* 7,6±0,7 30,1±4,0* 237,7±49,6
−52,7
66,7* +77,8
1,0 12,6±1,3* 6,8±0,6 26,0±3,3* 181,5±35,5*
−53,4

158
 58,8 +73,6
1,4 13,8±4,0 7,6±1,5 20,2±4,8* 168,3±55,5*
−42,2
76,5* +87,6
3,5 13,6±1,9 7,4±1,4 19,7±3,0* 162,2±51,0*
−60,0
82,4* +91,7
7,0 12,4±1,6 8,1±1,0 19,7±4,1* 172,3±50,8*
−66,5
88,2* +95,3
14,0 13,1±0,9 8,0±0,9 20,0±3,4* 171,9±45,0*
−73,4

На сорте Мерло отмечена похожая тенденция (таблица 3), однако, она все же имела
и свои отличия. В диапазоне изучаемых концентраций не зафиксировано достоверного
снижения изучаемых показателей развития, при этом во всех вариантах с салициловой
кислотой отмечали повышение приживаемости. Тенденция отставания в развитии
растений после применения салициловой кислоты как правило отмечали в течение первых
двух месяцев, в дальнейшем через 3-4 месяца показатели в разных вариантах как правило
выравнивались.
Данный эффект от применения салициловой кислоты можно объяснить ее
ингибирующими свойствами, которые часто отмечают исследователи, некоторые при
этом успешно используют ее для депонирования in vitro [9]. При этом замедление
показателей роста in vitro в нашем случае (около 20%) способствовало получению более
качественных растений с меньшей степенью витрификации.

Таблица 3. Влияние последействия салициловой кислоты на адаптацию к

нестерильным условиям среды, сорт Мерло, 2009-2010 гг.
Концентрация, Высота, см Число листьев, Площадь, см2 Приживаемость, %
Ск мг/л шт. (доверительный
интервал +до/-от)
листа листьев
0,0 33,2±9,1 11,4±2,4 22,9±4,8 261,7±64,8 52,9 +64,3
−41,2
0,14 24,8±5,3 9,1±2,3 21,2±3,0 192,2±75,1 76,5* +85,0
−65,1
0,3 25,4±6,3 8,6±1,1 22,6±3,0 195,3±45,3 82,4* +89,6
−71,6
0,7 23,9±6,2 10,0±1,0 24,2±2,3 242,1±33,9 88,2* +93,9
−78,5

ВЫВОДЫ

Установлено, что добавление салициловой кислоты в питательную среду при

культивировании in vitro, повышает преадаптивность пробирочных растений винограда к
нестерильным условиям среды. При этом оптимальные концентрации препарата для
разных сортов могут отличаться, в нашем случае лучшими были концентрации в
диапазоне - 0,14 ÷ 0,7 мг/л. Такие концентрации, как правило, повышают приживаемость и
не влияют заметно на темпы развития растений во время доращивания.

ЛИТЕРАТУРА

1. Koshuchova, S. Loss Function of guard cells in vitro-cultured plants and its restitution:
avoidans of vitrification and improvement of acclimatization-colloguia Pfanzenphusi-ologie
“Stomala-89” / S. Koshuchova, K. Zoglauer, H. Goung // Humboldt – Universitat zu Berlin,

159
1989. №13. –Р.38-40.
2. Упадышев, М.Т. Салициловая кислота как регулятор ризогенеза у плодовых и
ягодных культур in vitro / М.Т. Упадышев, А.В. Гуськов // Сельскохозяйственная
биология.– 1998.– № 5.– С. 63–68.
3. Дубровина, А.С. Влияние трансформации клеточной культуры винограда Vitis
amurensis Rupr. Геном rolb из Agrobacterium rhizogenes на биосинтез резвератрола:
Автореф. дис. ... к. б. н. – Владивосток, 2010. – 22 с.
4. Дорошенко, Н.П. Способ адаптации растений к нестерильным условиям /
Н.П. Дорошенко, Л.В. Кравченко, А.Н. Ребров // Решение о выдаче патента на
изобретение к заявке №2006113873/12(015078).
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. – М., Агропромиздат, 1985. –423 с.
6. Wilson E.B. Probable inference, the Law of Succession, and statistical ihference /
E.B. Wilson // Jornal of American Statistical Association. -1927. №22. – P.209-212
7. Гржабовский А.М. Доверительные интервалы для частот и долей /
А.М. Гржабовский // Экология человека – 2008. №5. – С.57-60.
8. Цупикова Л.А. Депонирование и рекультивирование сахарной свеклы в культуре
in vitro: Автореф. дис. … канд. биол. наук. – Рамонь, 2002. – 23 с.

УДК 634.8.037

ЭФФЕКТИВНОСТЬ УДОБРЕНИЯ КУПРОЦИН НА ПОЛУЧЕНИЕ

СТАНДАРТНЫХ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА

ТИТОВА ЛАРИСА АНАТОЛЬЕВНА

Федеральное Государственное Бюджетное Научное Учреждение «Всероссийский
Научно-Исследовательский Институт Виноградарства и Виноделия
Имени Я. И. Потапенко», Г. Новочеркасск, Россия;

Summary. We study the influence of complex mineral fertilizer "Kuprocin" contributed by foliar
application under different concentration, on biometric of drafted seedlings and saplings sort
Denisovskiy in nursery.
Key words: grape, fertilizers, scion, rootstock, yield of grafted saplings.

ВВЕДЕНИЕ

Одним из резервов повышения приживаемости винограда, наряду с использованием

современных средств защиты растений являются некорневые подкормки макро и
микроэлементами, которые способствуют контролируемому питанию растений путем
применения листовых подкормок и значительному снижению пестицидной нагрузки на
защищаемые культуры при увеличении продуктивности растений. Питание виноградных
насаждений при этом обеспечивается путем быстрого внесения необходимых количеств
микроэлементов, таких, как калий, фосфор, молибден, цинк, медь, кобальт, марганец,
магний, бор в критические периоды их развития. В то же время существует широкий
спектр вопросов требующих изучения – не установлены оптимальные дозы и сроки
некорневых подкормок растений в зависимости от состава почв, культуры, возраста
растений и др. Не выявлены наиболее эффективные комплексы макро- и микроэлементов,
применимые для повышения качества подвоев и посадочного материала винограда.
Изучение данных вопросов необходимо для выявления новых возможностей управления
продуктивностью растений [1, 2, 3, 4, 5, 6].

160
 МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в условиях Нижнего Придонья. Лабораторные

исследования выполнялись на базе существующих в институте лабораторий и
лаборатории ИЛ ФГТУ ГЦАС «Ростовский» с использованием общепринятых методик С.
Г. Бондаренко (Кишинев, 1984), Л. В. Колесникова, 1965 и др. [7, 8, 9, 10].

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Проводимые нами исследования предполагают качественно новый подход к

обеспечению растений макро- и микроэлементами и направлены на выявление
эффективности некорневой подкормки комплексным удобрением «Купроцин» его
влияние на биометрические показатели развития растений и выход привитых саженцев
винограда.

Рисунок 1. Влияние комплексного минерального удобрения «Купроцин» на выход

привитых саженцев винограда (сорт Денисовский, 2014 г.)

«Купроцин» – это одно из первых в РФ отечественное высокоэффективное,

экологически чистое микроудобрение в хелатной (биологически активной) форме на
основе хелатов (компонентов) металлов (Zn, Cu, Co, Mo, Mn, B) + NPK + Fe 3 %, которые
являются биометаллами «элементами жизни», необходимыми для полноценного роста и
развития растений. По эффективности листовая подкормка водорастворимых
микроудобрений в 10 раз превосходит аналогичные схемы некорневых обработок.
Закладка опытов, учеты и наблюдения поводились по общепринятым в

161
виноградарстве методикам. Повторность опыта трехкратная. Опытный вариант
сравнивался с контролем (без подкормки). Обработки велись ручным опрыскивателем.
Выращивание саженцев осуществляли открытым способом с применением полимерного
покрытия – черной полиэтиленовой пленки.
Анализ данных приживаемости саженцев в школке показал, что подкормка
удобрением «Купроцин» на ранней стадии прививок оказала положительное влияние на
процессы адаптации, приживаемость саженцев в школке составила от 56,7 до 81,1 %.
В контрольном варианте, без подкормки оказало незначительное влияние на
приживаемость, количество прижившихся растений – 36,7 % (рис. 1).
Отмечено положительное влияние на биометрические параметры привитых
саженцев в школке. Растения, обработанные комплексным удобрением «Купроцин»,
отличались от контроля более высокими параметрами силы роста и облиственности.
Средняя длина побегов в опытных вариантах варьировала в пределах 201-281 см, в
контроле без обработки – 139 см. Средняя длина вызревшей части побега варьировала в
диапазоне от 103 до 151 см, в контроле – 61 см.
Средняя площадь листовой поверхности 2798,94-3533,16 см2, в контроле без
обработки – 2409,41 см2 (табл. 1).

Таблица 1. Влияние некорневой подкормки комплексным минеральным удобрением

«Купроцин» на биометрические показатели привитых саженцев винограда сорта
Денисовский, 2014 г.

Средний Площадь
Среднее Диаметр
прирост листовой
Варианты опыта вызревание побега,
побега, поверхности,
побега, см см
см см2

1. Контроль (без удобрений). 139 61 0,6 2409,41

2. Некорневая подкормка привитых
саженцев «Альбит» концентрация 0,2
267 151 1,0 3533,16
%, расход вещества одного
опрыскивания 2 г/л.
3. Некорневая подкормка привитых
саженцев «Альбит» концентрация 0,4
270 130 0,9 3678,36
%, расход вещества одного
опрыскивания 4 г/л.
4. Некорневая подкормка привитых
саженцев «Альбит» концентрация 0,6
204 106 0,8 2798,94
%, расход вещества одного
опрыскивания 6 г/л.
5. Некорневая подкормка привитых
саженцев «Альбит» концентрация 0,8
201 103 0,8 3112,86
%, расход вещества одного
опрыскивания 8 г/л.
6. Некорневая подкормка привитых
саженцев «Альбит» концентрация 1,0
281 129 0,8 3506,75
%, расход вещества одного
опрыскивания 10 г/л.

Положительное влияние на изменение диаметра побега отмечено во всех вариантах,

162
наиболее очевидно при обработке «Купроцином» концентрации 0,2 %.

ВЫВОДЫ

Анализ полученных результатов исследований показал целесообразность

использования на раннем этапе развития саженцев для некорневых подкормок
комплексного удобрения «Купроцин», который в 10 раз превосходит аналогичные схемы
некорневых обработок.

ЛИТЕРАТУРА

1. Ананьева Л.И. Влияние минеральных удобрений на качество и приживаемость

саженцев выращенных на теплице на гравилене / Л.И. Ананьева // Виноград и вино
России. 1992. - № 5. с. 27-28.
2. Серпуховитина К.А. Биологические основы и практические аспекты удобрения
виноградников при их интенсивном возделывании / К.А. Серпуховитина //
Интенсификация производства винограда важнейший фактор реализации
продовольственной программы. - Кишинев, 1984. с. 164-165.
3. Авакян С.Т. Влияние минеральных удобрений на развитие корнесобственных
саженцев винограда / С.Т. Авакян // Виноделие и виноградарство СССР, 1985. № 2. - С.
42-43.
4. Бейбулатов М.Р. Применение удобрений нового поколения на виноградниках как
способ интенсификации отрасли / М.Р. Бейбулатов, А.П. Игнатов, Р.А. Буйвал, Н.А.
Тихомирова // Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и
виноделии. - Краснодар. 2005. Т 1 - виноградарство - C. 238-242.
5. Серпуховитина К.А. Микроудобрения в виноградарстве / К.А. Серпуховитина,
Ю.В. Панежа, Г.В. Олешко // Сб. Организационно-экономический механизм
инновационного процесса и приоритетные проблемы научного обеспечения развития
отрасли. - Краснодар, 2003. - С. 421-425.
6. Серпуховитина К.А. Удобрения нового поколения. Урожайность и качество
винограда / К.А. Серпуховитина, Э.Н. Худавердов, А.А.Красильников, В.В. Кудряшова,
Ю.В. Панежа // Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве
и виноделии. − Краснодар. 2005. Т. 1- виноградарство. - C. 242-255.
7. Бондаренко, С.Г. Система удобрений и программирование урожая виноградников
(итоги исследования возможности и перспективы применения) / С.Г. Бондаренко //
Интенсификация производства винограда важнейший фактор реализации
продовольственной программы. – Кишинев, 1984. – C. 159-162.
8. Колесник, Л.В. Применение микроудобрений в школке корневым и некорневым
путем / Л.В. Колесник // Удобрение виноградников и виноградных питомников. –
Кишинев: Картя Молдовеняска, 1965. – С. 108-114.
9. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных
насаждений на промышленной основе. – Новочеркасск. – 1978. – 174 с.
10. Методические указания по определению тяжелых металлов в кормах и
растениях и их подвижных соединений в почвах. – М., 1993. – 39 с.

163
CZU: 634.8:631.674.6

CONTRIBUŢII LA STABILIREA IMPACTULUI IRIGAŢIEI PRIN PICURARE

ASUPRA PROPRIETĂŢILOR FIZICE, HIDRICE ŞI FIZICO-MECANICE ALE
CERNOZIOMULUI OBIŞNUIT ÎN PLANTAŢIILE VITICOLE

CONTRIBUTIONS TO ESTABLISHING THE DRIP IRRIGATION IMPACT ON

PHYSICAL, HYDRICAL, PHYSICO-MECHANICAL PROPERTIES OF THE
ORDINARY CHERNOZEM IN THE VINEYARD PLANTATIONS

CHIRILIUC V., ȘALAGHINA NATALIA

Institutul de Pedologie, Agrochimie și Protecție a Solului ”Nicolae Dimo”

Abstract. It was investigated changing the physical, physico-mechanical and hydro-physical

properties of ordinary chernozem a southern zone of the Republic of Moldova under the influence of
surface water of satisfactory quality under drip irrigation in the vineyard. Established negative changes in
the structure and water-stable aggregates, volume mass, degree of swelling, indurations.
Key words: ordinary chernozem, physical, hydro- and physico-mechanical properties, degradation,
quality of the harvest.
Abstract. Au fost studiate modificările însușirilor, fizice, fizico-mecanice și hidrice a
cernoziomului obișnuit în plantațiile viticole din Zona de Sud a Republicii Moldova sub acțiunea irigării
prin picurare cu apă de suprafață de calitate satisfăcătoare. S-au stabilit modificări negative în structura și
hidrostabilitatea agregatelor, densitatea aparență, gradul de gonflare, rezistența la penetrare.
Cuvinte cheie: cernoziom obişnuit, însuşiri fizice, hidrice şi fizico-mecanice, degradare, calitatea
recoltei.

INTRODUCERE
Numeroase cercetări demonstrează că irigarea, în special cu apă necondiționată, duce la
modificarea însușirilor fizice, hidrice și fizico-mecanice a solurilor, contribuind astfel la
salinizarea și solonețizarea lor (Зимовец,Б.А., Хитров, Н.Б.1989; Приходько, В.Е. 1996
Состояние и перспективы...1988). În condițiile deficitului de apă pentru irigație, îndeosebi în
zona de sud a republicii, sunt folosite ape care se caracterizează cu grad înalt de mineralizare,
reacție alcalină și compoziție chimică nesatisfăcătoare (Filipciuc, V., şi col. 1995; Filipciuc,
V.2007; Pекомендации по контролю и профилактике... 1991). Ca urmare a apărut necesitatea
studierii mai detaliate a acestei probleme, în special la aplicarea irigației prin picurare,
surpafețele cărei sunt în creștere continuă (îndeosebi sub plantațiile pomiviticole).

MATERIAL ȘI METODĂ

Cercetările au fost efectuate în provincia Predunăreană de stepă (Урсу, А.Ф. 1980) în

plantațiile de viță de vie din comuna Lebedenco, raionul Cahul. Sursa de irigație a vitei de vie
este bazinul de acumulare a apei amplasat în sectorul superior al râului Cahul. Calitatea surselor
de apă utilizată arată o variabilitate înaltă a principalelor indicatori: gradul de mineralizare
cuprins între valori de 750-1220 mg/l, reacţia este slab spre moderat alcalină (pH=8,3-8,8).
Compoziția anionică este predominată de SO42- cu o participare de 3,48-8,00 me/l, HCO3-3,84-
7,00 me/l, Cl—3,18-6,35 me/l , CO32- -0,09-2,11 me/l. Printre cationi predomină Mg2+ și Na+ cu
concentrație de 2,69-7,86 me/l, Ca2+ -2,80-6,10 me/l. Calitatea apei se consideră convențional
pretabilă pentru irigație.
Probele de sol pentru analize și determinări au fost colectate din straturile 0-5 cm, 5-10 cm,
10-20 cm și 20-30 cm la începutul și la sfârșitul perioadei de irigație. Însușirile solului au fost
determinate după metodele în uz (Aгрофизические методы исследования почв.1966).

164
 REZULTATE ȘI DISCUȚII

Din datele prezentate (tab.1) se vede că conţinutul de nisip grosier şi mijlociu (suma
>0,25 mm) este redus şi variază între 1,8 şi 2,4%. Nisipul fin se conţine în cantităţi mai mari,
alcătuind 4,4-8,1%. Fracţiunea de praf este extrem de neomogenă cantitativ şi se diferenţiază
după cum urmează: predomină praful grosier (40,8-48,0%), urmat de praful fin (9,4-14,3%) şi
cel mijlociu cu o participare de 5,3-8,0%. Conţinutul de argilă în solurile studiate este diferit şi
alcătuieşte 28,3-33,0% la poligonul Lebedenco. De menţionat că aceste valori sunt semnificativ
mai mici decât în variantele înţelenite.
Suma fracţiunilor cu diametrul sub 0,01 mm este de 48,5-50,9% şi conform clasificării
Kacinski solurile se încadrează în varietatea texturală luto-argiloasă. În componenţa argilei fizice
predomină particulele elementare cu diametrul mai mic de 0,001 mm, acestea alcătuind 55-65%
În solul irigat se atestă o scădere a conţinutului de argilă până la 28,3% în stratul 0-5 cm,
respectiv 28,5% la adâncimea 5-10 cm. De asemenea, s-a înregistrat o acumulare de argilă
(33,0%) în stratul 10-20 cm. Astfel, irigaţia pe fundalul alcalizării secundare provoacă eluvierea
argilei din straturile superioare şi stocarea ei în straturile din adâncime. Acest fenomen, după
cum vom arăta în continuare, produce modificări profund negative a unui şir de însuşiri fizice,
hidrice şi fizico-mecanice a solului irgat.
Alcătuirea microagregatică, spre deosebire de cea granulometrică, este mai susceptibilă la
acţiunea apei pentru irigaţie. Aceasta se referă, în special, la modificarea conţinutului de argilă
hidropeptizată, care în mare măsură depinde de calitatea apei utilizate.
Procesul de peptizare a argilei decurge mult mai intens în condiţii de alcalizare,
caracteristice pentru solul poligonului Lebedenco. În varianta neirigată, conţinutul de argilă
peptizată pe stratul de sol 0-30 cm este distribuit uniform şi alcătuieşte 3,6-3,9%. Factorul de
dispersie de asemenea este înalt, cuprinzând valori de 11-12%. În raza de acţiune a
picurătoarelor s-a înregistrat o creştere semnificativă a conţinutului de argilă necoagulată şi
distribuirea neuniformă a acesteia pe grosimea 0-30 cm. Astfel, cea mai însemnată acumulare de
argilă hidropeptizată a fost depistată la adâncimea de 10-20 cm. Rolul de peptizant îi revine apei
pentru irigaţie, dar şi formelor hidrosolubile şi schimbările ale Na+, care stabilizează sistemul
dispers al solului. De remarcat că argila hidropeptizată are capacitate de migraţiune înaltă, iar
acumularea ei la o anumită adâncime poate conduce la diferenţierea profilului cu apariţia unui
strat (sau orizont) argiloiluvial.
Modificările, în general, negative a însuşirilor fizice şi fizico-chimice a solurilor în
rezultatul irigaţiei, afectează sever starea de aşezare a acestora (tab.2). Densitatea fazei solide
este determinată de alcătuirea mineralogică şi de conţinutul materiei organice. În solurile
cercetate D cuprinde valori între 2,61 şi 2,64 g/cm3 indiferent de aplicarea sau neaplicarea
irigaţiei.
Densitatea aparentă a solului este o proprietate care depinde de multipli factori. Ea poate fi
uşor modificată prin intervenţii antropice cum ar fi lucrarea solului, irigaţia, cultivarea ierburilor
perene ş.a. Datele obţinute arată că straturile superioare de sol (0-5 şi 5-10 cm) au densitatea
aparentă foarte mică, aceasta cuprinzând valori de 1,07-1,13 g/cm3. Pe grosimea 10-20 cm a
solurilor neirigate DA este mijlocie (1,25-1,29 g/cm3), iar pe aceiaşi grosime a solurilor irigate
acest indicator se încadrează în clasele de valori mijlocii şi mari (1,41-1,50 g/cm3).
Condiţiile potenţiale de aeraţie sunt determinate de valorile porozităţii totale. Se cunoaşte
că un regim aero-hidric optim pentru solurile luto-argiloase se stabileşte atunci când PT
alcătuieşte 51-55%. În solurile neirigate porozitatea totală prezintă valori mari (51-52%) pentru
stratul 10-30 cm şi foarte mari (58-59%) pentru stratul superficial. La adâncimea 10-20 cm, a
solurilor irigate se înregistrează o scădere bruscă a PT până la valori mici de 46-50%, atestând
solul ca moderat tasat cu condiţii defectuoase de aeraţie.

165
 Tabelul 1. Influenţa irigaţiei prin picurare asupra alcătuirii granulometrice şi
microagregatice a cernoziomului obişnuit
Conţinutul fracţiunilor (%) cu diametrul (mm):
Adâncimea, >0,25 0,25-0,05 0,05-0,01 0,01- 0,005- <0,001 <0,01 Fd, %
cm 0,005 0,001
Sol neirigat
1,9* 5,0 44,1 6,7 11,0 31,3 49,0 12
0-5
1,9** 26,7 51,6 6,9 9,0 3,9 19,8
2,4 4,4 43,7 7,9 9,7 31,9 49,5 12
5-10
1,9 26,9 48,6 7,3 11,4 3,9 22,6
1,9 4,8 44,4 8,0 9,4 31,5 48,9 11
10-20
2,1 26,6 49,9 8,4 9,4 3,6 21,4
2,0 7,2 41,1 7,6 10,3 31,8 49,7 12
20-30
2,5 25,5 50,5 8,8 8,8 3,9 21,5
Sol irigat
1,9 6,5 42,0 7,4 13,9 28,3 49,6 11
0-5
2,1 34,1 45,5 7,8 7,4 3,1 18,3
2,1 8,1 40,8 6,2 14,3 28,5 49,0 18
5-10
2,1 28,3 49,1 7,7 7,7 5,1 20,5
1,8 5,0 42,3 5,3 12,6 33,0 50,9 19
10-20
2,2 26,9 48,0 7,6 8,9 6,4 22,9
2,6 4,9 44,0 5,3 12,2 31,0 48,5 17
20-30
2,7 26,7 47,5 9,2 8,5 5,4 23,1
Sol înțelenit și crusta irigațională
0-1,5 1,8 14,1 43,4 8,8 8,1 23,8 40,7 8
(crusta) 2,0 39,2 44,4 6,3 6,2 1,9 14,4
2,0 12,1 43,4 7,2 10,1 25,2 42,5 19
0-20
2,4 26,5 50,3 8,4 7,5 4,9 20,8
1,7 11,1 43,6 5,1 10,8 27,7 43,6 20
20-30
2,2 27,4 48,1 8,0 8,8 5,5 22,3
2,1 10,6 43,6 5,2 11,3 27,2 43,7 19
30-40
2,4 22,2 53,8 7,7 8,7 5,2 21,6
*- alcătuirea granulometrică; **- - alcătuirea microagregatică

Tabelul 2. Influenţa irigaţiei prin picurare asupra proprietăţilor fizice şi fizico-mecanice

ale cernoziomului obişnuit desfundat
Adâncimea, cm D DA PT, % v/v GT, % RP, kg/cm2
3
g/cm
(sol neirigat)
0-5 2,62 1,09 58 -14,0 5,5
5-10 2,63 1,11 58 -14,0 7,9
10-20 2,63 1,29 51 -0,6 9,8
20-30 2,61 1,25 52 -2,4 12,2
sol irigat 4 ani
0-5 2,63 1,08 59 -17,0 8,5
5-10 2,64 1,13 57 -13,0 9,6
10-20 2,63 1,41 46 +9,8 16,3
20-30 2,62 1,30 50 +1,4 13,0

Starea de aşezare a solurilor este evaluată în cele mai frecvente cazuri, după indicii valorici
ai densităţii aparente şi cei ai porozităţii totale. Această metodă nu ia în calcul alcătuirea
granulometrică, proprietate cu implicaţii directe asupra stării de aşezare a solului. Un indicator
integral de apreciere a acestei stări este gradul de tasare. Pentru determinarea GT este necesară
cunoaşterea porozităţii totale, porozităţii minim necesare şi conţinutul de argilă cu diametrul mai
mic de 0,002 mm. Pe solurile neirigate (stratul 0-5 şi 5-10 cm) gradul de tasare este foarte mic
(-14), crescând cu adâncimea până la mic (-0,6…-2,4%). Solurile irigate se diferenţiază strict

166
după acest indicator. Astfel, la stratul 0-5 cm GT se atestă ca extrem de mic (-13…-17%), iar la
cel de 10-20 cm gradul de tasare este mijlociu spre mare (+1,4… +9,8%). Rezistenţa la penetrare
ca indicator al stării de aşezare, are valori foarte mici (5,5-9,8 kg/cm2) spre mici (12,2 kg/cm2 )
cu variaţii apreciabile până la 16,3 kg/cm2 în stratul compactat 10-20 cm.
O proprietate de bază care determină fertilitatea solului este alcătuirea structural-
agregatică. Prin multiple cercetări au fost evidenţiaţi şi evaluaţi factori principali de formare şi
cei de degradare a structurii solurilor cernoziomice. Irigaţia, chiar la utilizarea apei
nemineralizate şi cu compoziţie chimică favorabilă, reprezintă un factor important de
destructurare a cernoziomurilor. Această concluzie este confirmată prin datele prezentate în
tabelul 3.
Folosirea apei cu grad sporit de mineralizare şi cu compoziţie chimică nefavorabilă are un
impact mult mai degradant asupra structurii cernoziomului, în special, asupra hidrostabilităţii
agregatelor. Alcătuirea structurală a cernoziomului obișnuit este dominată de agregatele
agronomic valoroase cu o prezenţă de 69-81% în varianta neirigată, respectiv 70-82% în cea
irigată. Însă acestea se deosebesc radical prin capacitatea de rezistenţă la acţiunea apei. Astfel, în
solul neirigat conţinutul de agregate hidrostabile cu diametrul mai mare de 0,25 mm alcătuieşte
21-32%; în solul supus irigaţiei timp de 4 ani acest indice este de numai de 6-9%. Sub influenţa
irigaţiei valoarea coeficientului structural s-a redus de 3-5 ori.

Tabelul 3. Influenţa irigaţiei asupra structurii cernoziomului obișnuit desfundat

Conţinutul de agregate structurale (%) cu diametrul (mm):
Adâncimea,
0,5- Σ10- Ks
cm >10 10-7 7-5 5-3 3-2 2-1 1-0,5 <0,25
0,25 0,25
Sol neirigat
7,5 4,7 5,8 8,1 6,5 19,8 11,2 15,8 20,6 71,9* 0,5
0-5
- - - - 0,3 0,7 8,0 23,0 68,0 32,0**
6,3 7,7 5,9 9,2 7,2 17,4 9,5 12,2 24,6 69,6 0,3
5-10
- - - - - 0,4 3,5 17,0 79,1 20,9
10,1 10,3 10,7 14,9 9,5 17,0 7,0 6,8 13,7 76,2 0,3
10-20
- - - - 0,5 0,9 5,7 18,3 74,6 25,4
10,2 10,0 9,5 16,1 10,5 18,3 8,1 8,3 9,0 80,8 0,4
20-30
- - - - 0,5 0,7 4,8 22,2 71,8 28,2
Sol irigat
- 2,2 2,8 6,1 6,1 21,8 12,2 19,6 29,2 70,8 0,1
0-5
- - - - - 0,3 1,3 7,5 90,9 9,1
3,6 4,2 4,0 7,3 5,4 19,1 11,4 18,1 26,9 69,5 0,1
5-10
- 0 0 0 0 0,4 1,0 5,9 92,7 7,3
3,5 2,8 4,5 9,4 12,1 18,6 9,6 12,9 26,6 69,9 0,1
10-20
- - - - - 0,8 1,4 6,1 91,7 8,3
7,1 9,1 9,8 15,8 9,7 19,4 8,5 9,9 10,7 82,2 0,1
20-30
- - - - - 0,3 0,9 4,7 94,1 5,9
* - conţinutul total de agregate, **- conținutul de agregate hidrostabile

Apele cu diverşi indici de calitate au efecte diferite asupra unor însuşiri fizico-mecanice.
Irigaţia cu apă din sursă locală (iaz) modifică gradul de gonflare mai accentuat. În stratul
compactat la adâncimea 10-20 cm acest indice alcătuieşte 14,6%, fiind de 2,1 ori mai mare decât
în stratul superficial. Diferenţa se datorează acumulării argilei hidropeptizate, dar şi conţinutului
mai înalt de Na+ schimbabil (fig.1).
Procesele de degradare fizică şi chimică a cernoziomului obişnuit în rezultatul irigaţiei
prin picurare, modifică permeabilitatea pentru apă a solului (fig.2). În prima oră de observaţii
s-au infiltrat 88,8 mm de apă în varianta neirigată şi 106,2 mm în cea irigată. Conform
clasificării Kacinski permeabilitatea în primul caz se apreciază ca mijlocie, în cel secund – mare.

167
Diferenţa poate fi lămurită prin infiltraţia laterală mai intensivă în zona de acţiune a
picurătoarelor. Viteza finală de infiltraţie pentru solul irigat şi neirigat a fost de 0,33, respectiv
0,49 mm/min. Aceste mărimi ale vitezei stabilizate de infiltraţie se încadrează în clasa de valori
mijlocie. Scăderea conductivităţii hidrice la solurile irigate este menţionată de Elisabeta Dumitru
şi col. (Dumitru, E., şi col. 1999).

Figura 1. Dinamica procesului de gonflare a cernoziomului obișnuit

Figura 2. Permeabilitatea pentru apă a cernoziomului obișnuit desfundat

A fost determinată recolta de struguri şi unii indici de calitate a acesteia. S-a constatat
următoarele: recolta medie de struguri Sauvignon verde a constituit 11,6 t/ha; conţinutul de
zahăr în extractul din boabe a fost de 21,4%; iar aciditatea – 5,8 g/l; masa a 100 boabe a alcătuit
155 g, având un volum de 138 cm3.

CONCLUZII

1. Apa din bazinul de acumulare Lebedenco are conţinut sporit de săruri, este magnezială

168
şi prezintă pericol de soloneţizare secundară.
2. Sub influenţa irigaţiei prin picurare cu apă mineralizată, gradul de peptizare a argilei
creşte de 2 ori, iar factorul de dispersie atinge valori de 19%, indicând capacitatea de structurare
redusă a solului.
3. Procesele de decalcifiere şi soloneţizare secundară au implicaţii severe asupra
compoziţiei structural-agregatice. Hidrostabilitatea agregatelor agronomic valoroase în solurile
irigate este de 3,0-4,6 ori mai mică decât în cele neirigate şi nu depăşeşte 6-9%.
4. În solurile irigate prin picurare la adâncimea de 10-20 cm se formează un strat
compactat, cu conţinut sporit de argilă peptizată (5-6%), densitate aparentă mare (1,41-1,47
g/cm3), cu grad înalt de tasare (+10…+12%) şi condiţii de aeraţie defectuoase.
5. Evidenţierea proceselor de degradare a solurilor la irigaţia prin picurare, dimensionarea
indicilor pedologici şi celor de calitate ai apei utilizate, permit de a elabora cele mai eficiente
metode de prevenire şi/sau combatere a efectelor negative ale irigaţiei.

BIBLIOGRAFIE

1. DUMITRU, E.,şi col. (1999). Efecte remanente ale unor practici agricole asupra stării
fizice a solului. Cluj-Napoca: Risoprint, 205 p.
2. FILIPCIUC, V.,şi col. (1995). Buletin de monitoring ecopedologic (pedoameliorativ).
Ediţia II. Chişinău: Agroinformreclama, 50 p.
3. FILIPCIUC, V. (2007). Pretabilitatea solurilor şi apelor la irigaţie. În: Seceta şi metode
de minimalizare a consecinţelor nefaste. Chişinău, p.p.10-11.
4. Aгрофизические методы исследования почв.(1966).Москва: Наука, 258 с.
5. ЗИМОВЕЦ,Б.А., ХИТРОВ,Н.Б.(1989).Оценка пригодности воды для орошения. В:
Влияние орошения минерализованными водами на плодородие черноземов. Москва: Тип.
ВАСХНИЛ, с.3-14.
6. ПРИХОДЬКО, В.Е.(1996).Орошаемые степные почвы: функционирование,
экология, продуктивность. Москва: Intelect, 179 c.
7. Pекомендации по контролю и профилактике отрицательных последствий
орошения почв.(1991). Кишинев: Молдагроинформреклама, 32 c.
8. Состояние и перспективы использования подземных вод для орошения. (1988).
Москва: Наука, 206 с.
9. УРСУ,А.Ф.(1980).Почвенно-экологическое микрорайонирование Молдавии.
Кишинев: Штиинца, 188 с.

CZU: 634.8.631.445

EFECTUL IRIGAŢIEI CU APĂ DIN SURSE LOCALE ASUPRA INDICILOR SALINI A

CERNOZIOMULUI OBIŞNUIT ÎN PLANTAŢIA DE VIŢĂ DE VIE

EFFECT OF IRRIGATION WITH LOCAL WATER ON THE SALINE INDICES OF THE

ORDINARY CHERNOZEM IN THE VINEYARD PLANTATIONS

CHIRILIUC V., BOAGHE LILIA

Institutul de Pedologie, Agrochimie și Protecție a Solului ”Nicolae Dimo”

Abstract. It investigated the change of chemical and physico-chemical properties of ordinary

chernozem of the southern zone of Republic of Moldova under the influence of surface water of
satisfactory quality under drip irrigation in the vineyard. Installed considerable negative changes in the

169
soil-absorbing complex - the soil become low- or medium solonetsous (sodium content increases by 5-9
%).
Key words: ordinary chernozem, chemical and physico-chemical properties, degradation, soluble
salts, secondary sodiumisation.
Abstract. Au fost studiate modificările însușirilor chimice, fizico-chimice și hidrice a
cernoziomului obișnuit în plantațiile viticole din Zona de Sud a Republicii Moldova sub acțiunea irigării
prin picurare cu apă de suprafață de calitate satisfăcătoare. S-au stabilit modifcări esențiale în complexul
adsorbtiv a solului irigat, care s-a transformat în slab și moderat solonețizat (conținutul de natriu a sporit
cu 5-9%).
Cuvinte cheie: cernoziom obişnuit, însuşiri chimice şi fizico-chimice, degradare, săruri solubile,
soloneţizarea secundară.

INTRODUCERE

Este cunoscut faptul că principalul factor natural limitativ, care determină în mare măsură
mărimea recoltelor plantelor de cultură, e gradul de asigurare a solului cu apă accesibilă.
Soluționarea acestei probleme este aplicarea irigației.In ultimele decenii sporesc suprafețele
terenurilor irigate prin picurare și, în special, cu ape din surse locale. Numerose cercetări
demonstrează că, în acest caz, problema principală este calitatea apei pentru irigație, indeosebi
indicii chimici (Зимовец, Б.А., Хитров, Н.Б.1989; Приходько, В.Е. 1996; Позняк С.П.,
Тортик Н.И. 1989; Рекомендации по контролю ...,1991).
Cunoaşterea insuficientă a proceselor pedologice provocate de irigaţia prin picurare induce
dificultăţi sau face imposibilă elaborarea şi aplicarea măsurilor corespunzătoare de prevenire
şi/sau combatere a degradării solului. Această situaţie invocă necesitatea studierii profunde şi
complexe a acţiunii irigaţiei prin picurare asupra solului.

MATERIAL ȘI METODĂ

Cercetările au fost efectuate în provincia Predunăreană de stepă (Урсу, А.Ф. 1980) în

plantațiile de viță de vie din comuna Lebedenco, raionul Cahul. Sursa de irigație a vitei de vie
este bazinul de acumulare a apei amplasat în sectorul superior al râului Cahul. Calitatea surselor
de apă utilizată arată o variabilitate înaltă a principalelor indicatori: gradul de mineralizare
cuprins între valori de 750-1220 mg/l, reacţia este slab spre moderat alcalină (pH=8,3-8,8).
Compoziția anionică este predominată de SO42- cu o participare de 3,48-8,00 me/l, HCO3-3,84-
7,00 me/l, Cl—3,18-6,35 me/l , CO32- -0,09-2,11 me/l. Printre cationi predomină Mg2+ și Na+ cu
concentrație de 2,69-7,86 me/l, Ca2+ -2,80-6,10 me/l. Calitatea apei se consideră convențional
pretabilă pentru irigație.
Probele de sol pentru analize și determinări au fost colectate din straturile 0-5 cm, 5-10 cm,
10-20 cm și 20-30 cm la începutul și la sfârșitul perioadei de irigație. Însușirile solului au fost
determinate după metodele în uz (Аринушкина,Е.В. 1970).

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Solul câmpului experimental din comuna Lebedenco este irigat prin picurare timp de 4 ani.
La un conţinut mijlociu de 985 mg/l de săruri şi la norma medie de irigaţie egală cu 450 m 3/ha,
în sol au fost introduse cca 1773 kg/ha săruri solubile. Teoretic, în lipsa levigării, conţinutul de
săruri pe grosimea stratului de 0-30 cm, trebuia să se majoreze cu 0,059%. Din datele tabelului 1
rezultă că irigaţia nu influenţează semnificativ conţinutul de săruri solubile. Valorile reziduului
uscat, atât în raza de acţiune a picurătoarelor (în epicentru), cât şi în afara ei, variază în intervale
mici de 0,040-0,055%, mărimi caracteristice pentru cernoziomurile neirigate (Крупеников И.А.
и др.(1978). În distribuirea conţinutului de săruri pe straturile de sol nu se observă diferenţieri

170
esenţiale.
Pentru stabilirea tipului de regim salin a solului irigat prin picurare a fost utilizat
coeficientul de acumulare sezonieră a sărurilor propus de V.Covda (Ковда В.А. 1971). Acest
coeficient reprezintă raportul dintre conţinutul de săruri la sfârşitul perioadei de irigaţie şi la
începutul ei în unul şi acelaşi strat de sol. Calculele efectuate arată că valorile coeficientului de
acumulare sezonieră a sărurilor nu depăşeşte 0,8-0,9. Prin urmare, tipul de regim salin a
cernoziomului obişnuit irigat se defineşte ca desalinizare sezonier nereversibilă.

Tabelul 1. Modificarea indicilor extractului apos a cernoziomului obişnuit sub influenţa

irigaţiei
Adâncimea, Reziduul pH HCO3- Cl- SO42- Ca2+ Mg2+ Na+ Ca+Mg Ca
cm uscat, % me/100 g sol Na Mg
Începutul perioadei de irigaţie
Sol neirigat
0-5 0,049 7,78 0,60 0,05 0,17 0,65 0,11 0,06 13:1 6:1
5-10 0,044 7,80 0,61 0,07 0,10 0,63 0,10 0,05 14:1 6:1
10-20 0,045 7,83 0,59 0,08 0,12 0,61 0,09 0,09 8:1 6:1
20-30 0,046 7,86 0,53 0,08 0,18 0,59 0,12 0,08 9:1 5:1
Sol irigat
0-5 0,055 7,88 0,55 0,12 0,14 0,43 0,12 0,26 9:1 4:1
5-10 0,051 7,86 0,58 0,13 0,18 0,50 0,19 0,20 3:1 3:1
10-20 0,049 78,85 0,64 0,12 0,11 0,45 0,10 0,32 2:1 4:1
20-30 0,048 7,90 0,60 0,12 0,011 0,35 0,08 0,40 1:1 4:1
Sfârşitul perioadei de irigaţie
Sol neirigat
0-5 0,043 7,90 0,52 0,11 0,17 0,60 0,16 0,04 19:1 4:1
5-10 0,040 7,95 0,55 0,12 0,10 0,60 0,12 0,05 14:1 5:1
10-20 0,043 7,95 0,46 0,07 0,25 0,58 0,14 0,06 12:1 4:1
20-30 0,048 7,92 0,53 0,09 0,12 0,46 0,12 0,06 10:1 4:1
Sol irigat
0-5 0,042 8,05 0,60 0,15 0,06 0,46 0,18 0,17 3:1 2:1
5-10 0,047 8,10 0,68 0,12 0,10 0,44 0,19 0,27 2:1 2:1
10-20 0,043 8,00 0,61 0,15 0,05 0,30 0,14 0,37 1:1 2:1
20-30 0,043 8,00 0,60 0,11 0,09 0,25 0,11 0,44 0,8:1 2:1

Folosirea la irigaţie a apei cu indici de calitate necorespunzători are efecte apreciabile

asupra unor constituenţi ai extractului apos. Apa din iazul Lebedenco conţine 2-3 me/l de Cl-
peste limita maxim admisibilă. Cercetările au arătat că concentraţia acestui element în extractul
apos din solul irigat este de 1,2-2,4 ori mai mare decât în solul neirigat. Însă cele mai mari
modificări le-a înregistrat conţinutul formei solubile de sodiu. S-a constatat că în extractul apos a
solului supus irigaţiei, se conţine de 3,5-7,3 ori mai mult sodiu hidrosolubil comparativ cu solul
neirigat. Această majorare a conţinutului de Na+ a condus la diminuarea raportului între cationii
bivalenţi şi monovalenţi. Astfel, valoarea raportului Ca+Mg:Na în stratul 0-5 cm a solului
neirigat variază de la 13:1 până la 19:1, micşorându-se în adâncime (20-30 cm) până la 9:1. În
straturile respective a solului irigat acest raport de 3:1, corespunzător 1:1.
Apa din iazul Lebedenco se caracterizează cu conţinut sporit de magneziu; P Mg
alcătuieşte 54-70%. Irigarea timp de 4 ani a condus la scăderea semnificativă a raportului
cationilor bivalenţi în extractul apos. Valoarea raportului Ca:Mg pentru solul neirigat 4:1; în
solul irigat acest indice se reduce la 2:1.
Utilizarea apei cu indicatori de calitate necorespunzători modifică compoziţia sărurilor
solubile (tab.2). Componentul dominant în solul neirigat este Ca(HCO3)2 cu o participare de 81-
87%. În varianta irigată a cernoziomului obişnuit, ponderea acestui compus se micşorează până
la 44-53%. Concomitent, s-a depistat o creştere substanţială a sărurilor toxice cum ar fi

171
Mg(HCO3)2, MgSO4, MgCl2 şi Na2SO4. În compoziţia sărurilor solubile a solului irigat apare
NaHCO3, un compus cu impact extrem de nociv asupra solului.
Un indicator important în evaluarea stării ameliorative a solurilor irigate este conţinutul şi
raportul cationilor schimbabili în complexul adsorbtiv (tab.3). Studiile efectuate pe cernoziom
obişnuit, irigat cu apă din iaz demonstrează că pe grosimea stratului de sol 0-30 cm conţinutul de
Ca2+ schimbabil variază între 23,51 şi 26,20 me/100 g sol, manifestând o creştere în
adâncime.Forma schimbabilă de Mg2+ este distribuită uniform, având valori de 3,01-3,42 me/100
g sol. Raportul cationilor bivalenţi Ca:Mg alcătuieşte în mijlociu 8:1, mărime sub valoarea
statistică pentru subtipul de cernoziom obişnuit. Evident, această scădere se datorează lucrării de
desfundare, în rezultatul cărei la suprafaţă au apărut orizonturile subiacente (Унгурян В.Г.
1979). Conţinutul de Na+ adsorbit este scăzut şi nu depăşeşte 0,73-0,84 me/100 g sol. Suma
bazelor de schimb cuprinde valori de 27,77-30,01 me/100 g sol. Astfel, complexul coloidal al
solului neirigat este la 85-87% saturat cu calciu, 10-12% - cu magneziu şi numai 3% - cu sodiu.

Tabelul 2. Efectul irigaţiei asupra compoziţiei sărurilor solubile a cernoziomului obişnuit

Adâncimea, Ca(HCO3)2 Mg(HCO3)2 NaHCO3 CaSO4 Na2SO4 MgSO4 NaCl MgCl2
cm me/100 g sol
Începutul perioadei de irigaţie
Sol neirigat
0-5 0,60 - - 0,05 0,06 0,06 - 0,05
5-10 0,61 - - 0,02 0,05 0,03 - 0,07
10-20 0,59 - - 0,02 0,09 0,01 - 0,08
20-30 0,53 - - 0,06 0,08 0,04 - 0,08
Sol irigat
0-5 0,43 0,12 - - 0,14 - 0,12 -
5-10 0,50 0,08 - - 0,18 - 0,02 0,11
10-20 0,45 0,10 0,09 - 0,11 - 0,12 -
20-30 0,35 0,05 0,20 - 0,08 - 0,12 -
Sfârşitul perioadei de irigaţie
Sol neirigat
0-5 0,52 - - 0,08 0,04 0,05 - 0,11
5-10 0,55 - - 0,05 0,05 - - 0,12
10-20 0,46 - - 0,12 0,06 0,07 - 0,07
20-30 0,49 0,04 - - 0,06 0,06 - 0,09
Sol irigat
0-5 0,46 0,14 - - 0,06 - 0,11 0,04
5-10 0,44 0,19 0,05 - 0,10 - 0,12 -
10-20 0,30 0,14 0,17 - 0,05 - 0,15 -
20-30 0,25 0,11 0,24 - 0,09 - 0,11 -

Tabelul 3. Impactul irigaţiei asupra conţinutului de cationi schimbabili în cernoziomul

obişnuit
Adâncimea, Ca2+ Mg2+ Na+ Suma Ca2+ Mg2+ Na+
cm me/100 g sol % din sumă
Începutul perioadei de irigaţie
Sol neirigat
0-5 23,30 3,47 0,79 27,46 85 13 2
5-10 24,23 3,22 0,79 28,24 86 11 3
10-20 23,92 3,43 1,02 28,37 84 12 4
20-30 25,79 3,33 1,13 30,25 85 11 4
Sol irigat
0-5 21,74 4,16 0,79 26,69 81 15 4
5-10 21,84 4,16 0,90 26,90 81 15 4
10-20 20,80 4,47 1,19 26,46 79 17 4
20-30 21,94 4,37 1,81 28,12 78 16 6

172
 Sfârşitul perioadei de irigaţie
Sol neirigat
0-5 23,51 3,42 0,84 27,77 85 12 3
5-10 24,99 3,01 0,73 28,73 87 10 3
10-20 24,92 3,22 0,77 28,91 86 11 3
20-30 26,20 3,02 0,79 30,01 87 10 3
Sol irigat
0-5 20,57 3,25 1,41 25,23 82 13 5
5-10 21,68 3,45 1,92 27,05 80 13 7
10-20 20,75 4,15 2,37 27,27 76 15 9
20-30 22,86 4,36 1,25 28,47 80 15 5

Pe parcursul a 4 ani de irigaţie s-a înregistrat o descreştere a conţinutului de Ca2+ cu 2,94-

4,17 me/100 g sol, pe fundalul majorării conţinutului de Mg2+ şi, în deosebi, de Na+ (tab.3).
După conţinutul de sodiu schimbabil în complexul adsorbtiv, stratul superficial al solului irigat
(0-5 cm) se atestă ca slab soloneţizat, în adâncime solul are gradul moderat de soloneţizare.
Din punct de vedere aplicativ, studiile şi cercetările realizate la poligonul experimental
din comuna Lebedenco scot în evidenţă imperfecţia metodologiei de evaluare a indicatorilor de
calitate a apei pentru irigaţie. Conform criteriului de apreciere a riscului de soloneţizare
secundară a solurilor carbonatice, apa cu raportul de adsorbţie a sodiului SAR≤3 poate fi aplicată
fără măsuri de protecţie (Экологические требования....1996). Contrar acestei afirmaţii, apa din
sursa locală cu valoarea SAR= 2,6-2,9 a provocat alcalizarea cernoziomului obişnuit, majorând
conţinutul de sodiu schimbabil până la 9% din suma bazelor adsorbite.

CONCLUZII

1. Folosirea la irigaţia prin picurare a apei de calitate necorespunzătoare are impact negativ
asupra compoziţiei sărurilor solubile, majorând conţinutul compuşilor nocivi. Raportul dintre
cationii bivalenţi şi monovalenţi în soluţia solului se micşorează de 6-10 ori.
2. Indiferent de calitatea apei utilizate irigația are impact asupra complexului adsorbtiv al
solului. A fost înregistrat procesul de decalcifiere şi intensificarea alcalizării secundare (grad slab
şi moderat), de asemenea s-a modificat conţinutul şi raportul cationilor adsorbiţi.
3. Rezultatele obținite vor sta la baza elaborării procedeelor tehnologice (selectatrea dozei
de încorporare, stabilirea metodei de încorporare, aprecierea necesității și modului de
decompactare) de prevenire şi/sau combatere a degradării solurilor irigate prin picurae în
plantațiile pomiviticole.

BIBLIOGRAFIE

1. АРИНУШКИНА, Е.В. (1970). Руководство по химическому анализу почв.

Москва: Изд-во Московского Университета, 488 с.
2. ЗИМОВЕЦ, Б.А., ХИТРОВ, Н.Б.(1989). Оценка пригодности воды для орошения.
В: Влияние орошения минерализованными водами на плодородие черноземов. Москва:
Тип. ВАСХНИЛ, с.3-14.
3. КОВДА,В.А.(1971). Почвенный покров, его улучшение, использование и охрана.
В:Мелиорация почв в СССР. Москва: Наука, с.94-114.
4. КРУПЕНИКОВ И.А. и др.(1978). Статистические параметры состава и свойств
почв Молдавии. Кишинев: Штиинца, 180 с.
5. ПРИХОДЬКО, В.Е. (1996). Орошаемые степные почвы: функционирование,
экология, продуктивность. Москва: Intelect, 179 c.
6. ПОЗНЯК, С.П., ТОРТИК, Н.И. (1989). Орошаемые черноземы Дунай-
Днестровской оросительной системы и пути их мелиорации. Тр.Почв. ин-та им.

173
В.В.Докучаева. М., с.83-90.
7. Рекомендации по контролю и профилактике отрицательных последствий
орошения почв. (1991). Кишинев: Молдавагроинформреклама, 32 с.
8. УНГУРЯН, В.Г. (1979). Почва и виноград. Кишинев: Штиинца, 210 с.
9. УРСУ, А.Ф. (1980). Почвенно-экологическое микрорайонирование Молдавии.
Кишинев: Штиинца, . 188 с.Экологические требования к орошению почв России.1996.
Москва: Тип.Россельхозакадемии, 1996. 71 с.

УДК: 634.8:632.532(470)

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПОРАЖЕНИЯ ЭПИФИТНОЙ МИКРОФЛОРОЙ ВИНОГРАДА

ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ

ПОТАПЕНКО А.Ю., ГАНИЧ В.А.

ФГБНУ «Всероссийский институт виноградарства
и виноделия имени Я.И. Потапенко», г. Новочеркасск, Россия

Summary. Presents a description of the main epiphytic microflora common during long-term
storage of grapes. Recommendations on application of physiologically active drug Suites, which improve
the quality of grapes during storage.
Key words: grapes, storage, grey rot, talus, PAM Suites, quality, loss, saleable condition.

ВВЕДЕНИЕ

Хранение винограда - комплекс технологических приемов, направленных на

сохранение гроздей в свежем виде в течение длительного периода без заметного
изменения их качества. Хранение известно с глубокой древности, однако промышленное
значение оно приобрело лишь в конце IXX - начале XX веков с применением методов
искусственного охлаждения. При длительном хранении винограда обязательны
следующие правила: закладывать сорта с хорошей лежкостью, преимущественно поздних
сроков созревания, с толстой кожицей и плотной мякотью; урожай убирать в сухую,
теплую солнечную погоду после высыхания росы; недопустима уборка в туман и в жаркое
время дня. Рекомендуется срезку гроздей вести вручную, выборочно, во время уборки
использовать ножницы с тупыми концами, чтобы не повредить ягоды. Гроздь держать за
гребненожку, не стирая с ягод пруиновый налет [1].
До уборки готовят хранилище. Его тщательно моют, опрыскивают 5%-ным
раствором купороса для уничтожения плесени и дезинфицируют раствором формалина.
Последняя фумигация проводится сернистым ангидридом из расчета 50-100 г на 1 м2. За 3-4
дня до закладки помещение проветривают и понижают температуру до +5…+6оС. После
помещения винограда в камеру, температуру понижают до 0оС при влажности воздуха более
90%.
Особенность винограда как объекта хранения заключается в неоднородности
основных структурных элементов – ягод, гребней; по возрасту; химико-технологическим
показателям.
Во время хранения в той или иной мере неизбежны потери винограда, к ним
относятся осыпание ягод (сухое и мокрое). Одна из причин сухого осыпания –
хрупкость гребня (от грозди отрываются отдельные ягоды или их группы). Мокрое
осыпание связано с механическими повреждениями ягод у основания плодоножки во
время уборки, упаковки и транспортировки. Изменение окраски ягод светлых сортов

174
винограда во время хранения происходит в результате окисления дубильных веществ при
нарушении метаболизма клеток и образовании темноокрашенных соединений
флобафенов. При определенных условиях изменение окраски может быть связано с
возникновением меланоидинов. Однако соединение аминокислот с сахарами при низких
температурах протекает очень медленно и практически не играет заметной роли во время
хранения.
Растрескивание ягод. Во время охлаждения давление на кожицу ягоды возрастает.
На верхушках ягод с тонкой кожицей, например у сортов Кишмиш белый овальный и
Токай, быстро появляются трещины. Считают, что растрескивание ягод связано с их
сильным набуханием ко времени сбора урожая. Эффективные меры против
растрескивания ягод неизвестны.
Однако основные потери винограда в хранилищах связаны с деятельностью
микроорганизмов, которые являются представителями эпифитной микрофлоры,
основную массу которых представляют аэробные бактерии. Среди них наиболее широко
распространены аммопифицирующие виды и олигонитрофилы. Наряду с ними
встречаются споровые бактерии, типичные для эпифитной микрофлоры всех растений.
Постоянной составной частью микрофлоры ягод являются грибы преимущественно
из родов Ciadosporium, Aspergillus, Penicillium, Botrytis, Alternaria, Mucor.
Эпифитная микрофлора различных сортов винограда качественно однородна. В
хранилище с искусственным охлаждением при систематической дезинфекции из
эпифитной микрофлоры выживает довольно большое количество. Через 5-6 месяцев
хранения на ягодах обнаруживают некоторые споровые палочки, неспоровые палочки,
кокки, диплококки, сарцины, пигментирующие бактерии – белые и розовые дрожжи и т.д.
Основную опасность представляют Botrytis и Penicillium. Возбудитель серой гнили – гриб
Botrytis cinerea. Мицелий гриба живет, используя сахар, танин и растворимый азот,
вырабатывая глиценол, глюконовую кислоту, маннитол, клейкое вещество близкое
целлюлозе, поэтому гниющие ягоды ослизняются. Серой гнилью преимущественно
поражается виноград поздних сортов, т.к. ранние сорта успевают созреть в сухое время
года. Его развитию способствует поражение гроздей оидиумом, краснухой, гроздевой
листоверткой. Гриб Botrytis cinerea может вести как паразитический, так и сапрофитный
образ жизни и медленно развиваться даже при низкой температуре. Если среда для
прорастания содержит хотя бы незначительные количества углеводов, особенно сахара, то
быстро образуется способный заражать мицелий. Используя вырабатываемые им
ферменты, разлагающие срединную пластинку клеток, а также изнутри и кутикулу, гриб
растет здесь в зависимости от температуры со скоростью до 4 мм в день и превращается в
мощный мицелий, который пронизывает все ткани, мацерирует их и окрашивает в бурый
цвет (рисунок 1).

Рисунок 1. Серая гниль и черная плесневидная гниль (ризопус)

И это далеко не все проблемы, решать которые необходимо, поэтому во ВНИИВиВ

175
им. Я.И. Потапенко в течение ряда лет ведутся исследовательские работы по улучшению
технологии хранении и подбору сортообразцов для хранения [2, 3,4].

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Методика общепринятая согласно «Методическим указаниям по хранению

винограда» и ГОСТ 28346-89 Виноград свежий столовый. Хранение в холодильных камерах,
ГОСТ 25896-83 Виноград свежий столовый. Технические требования, ГОСТ Р 50522-93
Виноград столовый. Руководство по хранению в холодильных камерах.
Все сортообразцы с участков опытного поля. Культура винограда привитая, подвой
Кобер 5ББ, формировка - двуплечий кордон. Виноградники неполивные. Уходные работы
и защитные мероприятия проводили по общепринятой схеме.
Камера института оснащена современной холодильной системой TAJ
4519THR+CTE63 ED фирмы «Tecumseh Europe S.A.», позволяющей хранить продукты без
дополнительной обработки. К сожалению, в процессе хранения были выявлены
недостатки этой системы, основным из которых являлось уменьшение влажности воздуха
до 70-75% (оптимальная влажность 90-95%), что способствовало усыханию гребней и
увяливанию ягод винограда, поэтому пришлось прибегнуть к предварительной обработке
гроздей винограда перед уборкой ФАВ Свит. Из-за отсутствия камеры предварительного
охлаждения, виноград сразу закладывали в холодильную камеру при температуре плюс 10
- 12оС, а потом постепенно понижали температуру до 0 + 1 оС. При таких параметрах
происходило дальнейшее хранение.
Цель исследований заключается в разработке технологического приема по
улучшению товарного вида и качества винограда, пригодного для длительного хранения в
холодильной камере, путем обработки виноградных кустов физиологически активным
веществом Свит.
Место проведения исследований: лабораторные и полевые исследования
проводились на базе лаборатории крепких напитков, холодильной камеры и на Опытном
поле ВНИИВиВ.
Предмет исследований: сорта молдавской селекции - Памяти Вердеревского,
Молдова и Юбилей Молдавии.
Влияние биостимулятора Свит на рост и развитие гроздей винограда.
Опыт и контроль проводили в 3-х кратной повторности (куст – повторность):
контроль – без обработки, обработка велась в три этапа: до цветения, до начала
окрашивания ягод, начало окрашивания (дозировка- 2,0 л/га, 2,5 л/га, 3,0 л/га).

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

В процессе работы изучены: химический состав ягод винограда после уборки и во

время хранения.
В 2010-14 годах по средним данным у сорта Памяти Вердеревского содержание
сахара было 18,8 г/100 см3, у сорта Молдова - 17,7 г/100 см3 и у сорта Юбилей Молдавии -
17,2 г/100 см3. В опыте содержание инвертного сахара превышало контроль на 0,8 г/100
см3 у сорта Памяти Вердеревского, на 1,2 г/100 см3 у сорта Молдова и на 4,6 г/100 см3 у
сорта Юбилей Молдавии, при этом показатели титруемой кислоты отличались
незначительно: на 0,8 г/дм3, 0,5 г/дм3 и 1,3 г/дм3 соответственно.
Опытные образцы выигрывали по сравнению с контролем по всем показателям -
значительно улучшились товарный вид, вкусовые и качественные показатели. Особенно
это показательно у сорта Юбилей Молдавии, у которого грозди в опыте имели опрятный
вид, ягоды равномерно окрашены и вкусовые качества намного превосходили контроль.

176
Отсюда и дегустационные оценки – опыт 8,1, контроль - 7,2 балла (рисунок 2).
Коэффициент дыхания в опытах значительно превышал контроль. Наибольший
коэффициент отмечен у сорта Молдова, что свидетельствует о лучшей лежкости этого
сорта.

Рисунок 2. Влияние обработки препаратом Свит на окрашивание ягод сорта

Юбилей Молдавии: слева – опыт, справа – контроль

Надо отметить, что при закладке виноград практически не был поврежден

перечисленными выше микроорганизмами эпифитной микрофлоры, но как видно из
таблицы, естественная убыль наблюдалась у всех заложенных сортов, как в опыте, так и
контроле.

Таблица 1. Результаты хранения винограда

Потери при хранении, % (среднее по вариантам)
*
Выход
Вариант опыта осыпав- товарного
естеств. общие потери за
отходы шиеся винограда, %
убыль в весе потери сутки
ягоды
Молдова
Опыт 4,6 - 0,1 4,7 0,031 95,3
Контроль 6,2 0,1 0,3 6,6 0,044 93,4
НСР 0,5 0,47
Памяти Вердеревского
Опыт 8,1 0,1 0,4 8,6 0,057 91,4
Контроль 8,7 0,5 0,3 9,5 0,063 90,5
НСР 0,5 0,26
Юбилей Молдавии
Опыт 8,8 0,4 0,4 9,6 0,064 90,4
Контроль 9,9 0,8 0,9 11,6 0,077 88,4
НСР 0,5 0,37
*
Сухое и мокрое осыпание

ВЫВОДЫ

Наибольший выход товарного винограда был у сорта Молдова – 95,3% в опыте и

чуть меньше в контроле – 93,4%. Наименьший выход у сорта Юбилей Молдавии – 90,4%
и 88,4% соответственно.

177
 При соблюдении правил отбора сортов для хранения, их уборки, закладки на
хранение можно получить высокий выход товарного винограда.
Применение ФАВ Свит, безусловно, способствует лучшему формированию гроздей,
вызреванию ягод и длительному хранению винограда в холодильной камере.

ЛИТЕРАТУРА

1. Абдуллабекова А. Д. Хранение сорта Молдова при различных режимах / А.Д.

Абдуллабекова, Г.Г. Магомедов, Е.С. Магомедова, М.Д. Мукаилов //Виноделие и
виноградарство. 2014. №1. С.41-43.
2. Потапенко А.Ю. Хранение столового винограда в зависимости от его сортовых
особенностей / А.Ю. Потапенко, Л.Г. Наумова, Т.В. Гапонова //Виноделие и
виноградарство. 2004.№ 3. С. 38-39.
3. Потапенко А.Ю. Улучшение товарного качества столовых сортов винограда
биопрепаратом Свит / А.Ю. Потапенко, Н.А. Яковлева, Л.А. Майстренко //Виноделие и
виноградарство. 2008. № 6. С. 40-42.
4. Потапенко А.Ю. Хранение сортов винограда межвидового происхождения /
А.Ю. Потапенко, В.А. Ганич // Материалы международной научно - практической
конференции «Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда,
совершенствование методов селекционного процесса». - Новочеркасск. - 2008. – С. 247-
251.

УДК634.8.037:581.1

РОЛЬ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРИВИТЫХ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА

Н.Г. ПАВЛЮЧЕНКО, С.И. МЕЛЬНИКОВА, Н.И. ЗИМИНА, О.И. КОЛЕСНИКОВА

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт
виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко», г. Новочеркасск, Россия

Summary. Treatment of apical cut rootstock cuttings preparations containing physiologically

active substances, stimulates regeneration processes in the geog-defined components, promotes the
formation of circular callus in the period of stratifica-tion of the grafted cuttings. Experimentally studied
the effect of drugs on the development of seedlings in the field.
Key words: grapes, grafting, scion, rootstock, yield grafted seedlings, plant growth stimulator.

ВВЕДЕНИЕ

Дальнейшее развитие питомниководства связано с совершенствованием технологии

производства посадочного материала. В настоящее время в технологическом процессе все
чаще используются физиологически активные вещества (ФАВ). В зависимости от
возраста и физиологического состояния растений, дозы активного начала, срока и
продолжительности применения, условий внешней среды физиологически активные
вещества могут оказывать стимулирующее или ингибирующее действие [1-4].
Исследованиями ученых установлено, что выход корнесобственных саженцев
филлоксероустойчивых подвоев и привитых виноградных саженцев в сильной степени
зависит от регенерационной активности черенков подвоя. Совместное применение
агротехнических приемов и ФАВ способствует активизации процесса регенерации тканей,

178
протекающего в привитом растении [5,6].
В связи с появлением большого количества различных ФАВ и повышением их роли
в технологии производства посадочного материала, возникла необходимость в изучении
влияния активных веществ на процессы роста и развития растений. Для обеспечения
максимальной эффективности от их использования, в комплексе различных факторов
необходимо учитывать сортовую особенность привоя.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились на сортах межвидового происхождения селекции

ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко: Денисовский, Цветочный и Каберне северный. Подвой
Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ. Изучалось влияние стимуляторов роста – Симбионта,
Эпин, Эль-1, Эмистим. Применение физиологически активных веществ заключалось в
краткосрочном погружении апикальной части подвоя в рабочий раствор перед
соединением прививаемых компонентов. Саженцы выращивали открытым способом с
использованием черной мульчирующей пленки.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В результате проведенных исследований установлено, что применение

физиологически активных веществ перед стратификацией оказывает как стимулирующее
действие на процесс каллусообразования, так и ингибирующее.
Процесс регенерации каллусной ткани зависел от применяемого препарата и его
концентрации. Раствор препарата Симбионта во всех испытанных концентрациях на
сортах Денисовский и Цветочный оказал стимулирующее действие на регенерацию
тканей и образование проводящей системы у прививаемых компонентов. Отмечено, что с
увеличением концентрации раствора повышается выход прививок с круговым каллусом.
Выход привитых саженцев после стратификации увеличился на 11.7% - 19.9%
относительно контрольного варианта. Наиболее эффективна обработка копуляционных
срезов 0,003% раствором Симбионта.
Растворы препаратов Эпин, Эмистим рекомендуется использовать в более низких
концентрациях. Увеличение концентрации этих препаратов, при обработке апикальной
части подвойного черенка, приводит к ингибированию распускания глазка на привое,
замедлению темпов каллусообразования в месте спайки, и как следствие, к сокращению
выхода прививок с круговым каллусом. Оптимальная концентрация рабочего раствора
Эпин – 0,001%, Эмистим - 1-10 -7 .
Установлена положительная корреляция между концентрацией раствора Эль -1 и
выходом привитых черенков после стратификации сорта Каберне северный. Выход
прививок составил: с концентрацией раствора 0,001% - 79,7%; 0,002% - 87,0%; 0,003% -
89,7%, в контроле - 81,3%.
Увеличение выхода на 12,3% отмечено при обработке подвойного черенка 0,002%
раствором препарата Эль – 1 при производстве прививок сорта Денисовский.
Доказана эффективность применения ФАВ на начальном этапе производства
привитых саженцев сорта Цветочный. Выход привитых черенков после стратификации
повысился на 3,0 – 19,9% относительно контроля. Отрицательный результат получен при
обработке препаратами Эпин, в концентрации 0,002% (65,8%) и Эмистим 3-10 -7 %
(65,7%), в контроле – 66,6% .
Обработка подвоя растворами препаратов Симбионта, Эмистим и Эль -1
способствовала увеличению приживаемости прививок в школке на 5,9-26,5%. Выявлена
прямая зависимость между концентрацией раствора Симбионта и приживаемостью

179
растений.
Установлено пролонгированное действие ФАВ на развитие растений в школке, что
подтверждено биометрическими показателями привитых саженцев - площадью листовой
поверхности, приростом побега, развитием корневой системы.
Анализ биометрических данных развития саженцев в школке показал избирательное
действие ФАВ на отдельные признаки (табл.).

Таблица 1. Влияние ФАВ на приживаемость, биометрические показатели и выход

привитых саженцев
Прижи- Длина Вызре- Площадь Выход
ваемость, побега, вание листовой сажен-
Вариант Сорт
% см побега, поверхн., цев, %
% см2
Контроль Денисовский 53,2 90,6 54,1 796,2 20,7
(вода) Цветочный 39,8 83,6 54,2 846,4 18,9
Каберне сев. 50,0 63,3 50,7 910,2 -
Эпин- Денисовский 63,9 98,7 57,2 833,8 24,7
0,001% Цветочный 35,2 108,5 52,2 1213,2 16,9
Каберне сев. 63,2 79,2 60,2 1131,5 -
Эпин- Денисовский 75,5 102,4 56,5 856,5 27,7
0,002% Цветочный 35,1 105,8 51,4 1126,3 17,9
Каберне сев. 54,5 72,7 61,1 946,7 -
Эпин- Денисовский 65,5 119,9 53,5 1084,1 30,3
0,003% Цветочный 41,0 103,3 54,4 1141,9 20,9
Каберне сев. 80,4 73,1 64,2 1020,3 -
Эль -1 – Денисовский 49,5 112,5 54,8 1078,4 17,0
0,001% Цветочный 55,4 93,4 59,9 1089,4 23,6
Каберне сев. 61,2 67,8 56,8 1211,6 -
Эль -1 – Денисовский 73,1 104,3 49,3 960,2 23,3
0,002% Цветочный 49,4 118, 8 55,1 1373,9 23,8
Каберне сев. 61,5 124,0 54,8 1690,4 -
Эль -1 – Денисовский 73,2 104,3 55,8 967,5 29,0
0,003% Цветочный 56,9 97,7 62,1 1005,3 29,4
Каберне сев. 42,9 85,7 59,0 1421,4 -
Симбионта, Денисовский 69,2 106,7 50,6 964,4 27,3
0,001% Цветочный 45,7 113,4 52,5 1233,5 24,4
Симбионта, Денисовский 68,4 106,4 56,9 999,4 28,0
0,002% Цветочный 63,4 91,5 56,1 678,0 33,0
Симбионта, Денисовский 71,7 110,4 60,0 984,2 31,7
0,003% Цветочный 66,3 75,9 63,6 839,8 30,7
Цветочный 13,4 161,9 39,7 1895,5 10,0
Эмистим 1-10 -7
Каберне северный 52,5 75,5 61,1 1074,7 -
Цветочный 12,6 120,6 43,7 1475,1 9,7
Эмистим 2-10 -7 Каберне се 55,7 62,5 60,3 960,2 -
верный
Цветочный 12,3 122,7 49,1 1485,0 8,0
Эмистим 3-10 -7
Каберне северный 64,3 78,6 66,9 1191,9 -
Эмистим 4-10 -7 Цветочный 12,2 130,8 53,4 1458,3 7,0

В вариантах с применением препаратов Эпин и Симбионта в концентрации 0,003%

саженцы сорта Денисовский имели более высокие качественные показатели, чем в
контроле. При испытании препарата Эль-1 лучшими показателями характеризуется
вариант с концентрацией раствора 0,001%.
Проверенные препараты в разной степени стимулировали процессы ризогенеза у
прививок. С увеличением концентрации раствора препарата Эпин у саженцев сортов

180
 Денисовский и Цветочный отмечено ингибирование развития корневой системы.
Увеличение концентрации препарата Симбионта стимулирует развитие корневой системы
саженцев. Не установлено влияние препарата Эль-1 на развитие корневой системы.
Использование физиологически активных веществ, способствует увеличению
выхода привитого посадочного материала и повышению рентабельности производства.
Применение Симбионта в концентрации 0,002% позволило получить наибольшую
рентабельность – 119,4%. Препараты Эль-1 в концентрации 0,002% и Эпин – 0,003%
также оказали стимулирующее влияние на развитие и выход привитых саженцев,
увеличив тем самым рентабельность производства на 45,4 и 28,8% соответственно по
сравнению с контролем.

ВЫВОДЫ

Кратковременная обработка апикальной части подвоя растворами физиологически

активных веществ активирует процессы каллогенеза и ризогенеза у прививаемых
компонентов в период стратификации.
Доказано стимулирующее последействие физиологически активных веществ
большинства испытанных концентраций. Привитые саженцы в опытных вариантах
отличались высокими биометрическими показателями.
Выявлено стимулирующее действие ФАВ на развитие корневой системы привитых
саженцев. Опытные растения отличались большим количеством пяточных корней.
Установлено положительное влияние физиологически активных веществ на
увеличение выхода привитого посадочного материала при высоком качестве саженцев.
Лучшие результаты выхода стандартных саженцев получены в вариантах с применением
препаратов Симбионта - 0,002%, Эль - 0,002% и Эпин – 0,003%.

ЛИТЕРАТУРА

1. Барабаш И.П. Фтогормоны, регуляторы роста растений (классификация, теория, практика)

/ И.П. Барабаш, - Ставропольский государственный аграрный университет, 2009. – 384с.
2. Шевелуха, В.С. Новый этап в развитии теории и практики фитогормональной регуляции
растений / В.С. Шевелуха //Регуляторы роста и развития растений в биотехнологиях.
Тезисы докладов шестой международной конференции– М.: Изд-во МСХА, 2001. - С. 3-6.
3. Радчевский П.П. Регенерационные свойства виноградных черенков под влиянием
обработки их гетероауксином в зависимости от сортовых особенностей / П.П. Радчевский,
Л.П. Трошин // Научный журнал КубГАУ [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ,
2012. – №03(077). С. 1194 – 1223 Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/03/pdf/99.pdf
4. Кучер, Г.М. Применение физиологически активных веществ в виноградном
питомниководстве/ Г.М. Кучер, Н.Н. Зеленянская, Н.А.Новицкая // Виноградарство и
виноробство. – Одесса, 2006. - №3. - С.67.
5. Павлюченко, Н.Г. Применение физиологически активных веществ в технологии
производства привитых виноградных саженцев винограда / Н.Г. Павлюченко, С.И.
Мельникова, Н.И. Зимина, О.И. Колесникова, О.И. Селезнева // Научно-прикладные
аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе: материалы
Международной научно-практической конференции 23 апреля 2009 г. – Новочеркасск,
2009. – С.252-256.
6. Малтабар Л.М. Виноградный питомник (теория и практика) /Л.М. Малтабар, Д.М.
Козаченко, - Краснодар, 2009. – 290с.

181
CZU: 634.86:632.981

APLICAREA PREPARATULUI GOBBI GIB 2LG ÎN TEHNOLOGIA CULTIVĂRII

SOIULUI CU SEMINŢE PREZENTABIL
DERENDOVSKAIA ANTONINA, NICOLAESCU GH., MIHOV D., SECRIERU SILVIA,
PROCOPENCO VALERIA, GODOROJA MARIANA, LUNGU CORNELIA, MIHOV VARVARA
Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Abstract. The studied of actions preparation Gobbi Gib 2LG (GA3) in the productivity and
quality of fruit seed table grapes Prezentabil at different methods of application. It is shown that for
conditions RM it is the most acceptable use of a preparation Gobbi Gib 2LG (GA3) for the treatment of
zone inflorescence in phases of postfertilisation (Ø berries of 3-6 mm), which leads to an increase in
productivity variety in the 1,2-1,3 times and growth seedless berries, in compared with the control.
Key words: Gibberellic acid, Preparation Gobbi Gib 2LG, Productivity, Table seed grape variety

INTRODUCERE

Importante aspecte ale influenţei aplicării substanţelor fiziologic active la viţa de vie au
fost studiate în lume [1; 2; 5; 6; 9; 13; 15; 17], cercetările, cu mici excepţii, au fost axate pe
influenţa aplicării reglatorilor de creştere la soiurile de struguri pentru masă.
Diverse studii privind inducerea apireniei la soiurile cu seminţe cultivate au fost efectuate
de către Motomura Y., Ito H. [6]; Naito R. et al. [8]; Казахмедов Р.Э.[15]; Lu J., et al. [3]; şi
alţii, care au demonstrat capacitatea giberelinei (GA3) de a induce formarea şi creşterea bobiţelor
partenocarpice la soiurile de viţă de vie cu seminţe şi implementarea acestei calităţi ca verigă
agrotehnică obligatorie în cultivarea unor soiuri de struguri pentru masă.
Reuşita aplicării fitohormonilor la viţa de vie depinde mult de factorii interni şi externi
(climaterici, culturali, agronomici), care pot schimba radical efectul aşteptat. Combinaţia între
momentul aplicării, concentraţia şi temperatura influenţează direct scopul scontat. Aplicarea în
momentul necorespunzător şi în doze prea mari, afectează nu doar roada anului cultivării, ci şi
cea a anului următor [2]. Postefectul aplicării giberelinei (GA3) la soiurile de masă [7], influenţa
giberelinei (GA3) asupra răritului bobiţelor [4; 10], accelerării sau reţinerii coacerii [2; 11; 17]
sunt doar unele probleme mondiale studiate astăzi.
În legătură cu aceasta, a fost studiată acţiunea preparatului Gobbi Gib 2LG (GA3), firmei
„L Gobbi SRL” Italia, asupra productivităţii şi calităţii soiului de masă cu seminţe de viţă de vie
în condiţiile Republicii Moldova (RM).

METODE ŞI MATERIALE

Investigaţiile s-au efectuat în perioada de vegetaţie a anului 2013 în plantaţiile gospodăriei

SRL „Terra-Vitis”, care se situează în raionul Cahul, sudul RM. S-a studiat acţiunea
preparatului Gobbi Gib 2LG (GG2LG). în cadrul încercărilor de stat, în calitate de regulator de
creştere la viţa de vie necesar pentru majorarea productivităţii şi calităţii strugurilor.
Cercetările s-au efectuat la soiul de viţă de vie cu seminţe Prezentabil, care a fost altoit pe
portaltoiul Berlandieri x Riparia SO4 (SO4 –Selecţia Oppenheim 4). Butucii au fost conduşi
după forma neprotejată – cordon orizontal bilateral. Variantele experienţei au fost repartizate
prin metoda - amplasarea consecutivă într-un singur rând. Fiecare variantă include 3 repetiţii cu
5 butuci în fiecare parcelă.
Aplicarea preparatului GG2LG (conţinutul GA3 în preparat - 20,5g/l) a fost efectuată în
două scheme:
I schemă, prin stropirea butucilor de viţă de vie, aplicând preparatul în rate: la etapa

182
postfecundării Ø bobiţelor de 3-4 mm de două ori - 13.06.2013 şi peste 10 zile - 23.06.2013.
Doza giberelinei în I schema constituie - GA3 -15 şi GA3- 20 ppm, consumul preparatului la ha –
0,65 l/ha şi 0,82 l/h;
II schemă, prin stropirea zonei amplasării a strugurilor, aplicând preparatul într-o etapă:
la etapa postfecundării Ø bobiţelor de 3-6 mm - 14.06.2013. Doza giberelinei în II schema
constituie - GA3 -50 şi GA3- 65 ppm, consumul preparatului la ha – 0,98 l/ha şi 1,3 l/h.
Tratarea plantelor cu preparatul GG2LG s-a efectuat cu stropitoare portabilă în orele fără
vânt de dimineaţă.
Varianta martor fără tratare.
În procesul de cercetare a preparatului GG2LG la soiul de masă cu seminţe Prezentabil, au
fost efectuate următoarele observaţii, evidenţe şi analize: descrierea strugurilor şi boabelor [12;
16]; structura strugurelui: greutatea strugurelui, boabelor şi ciorchinelui, în g., numărul de
boabe: total, normal dezvoltate şi nedezvoltate, în buc.; indicele de compoziţie a strugurelui
(greutatea boabelor/greutatea ciorchinelui); dimensiunile strugurilor (lungimea şi lăţimea – – 1/3
sup., 1/3 mijl., 1/3 inf.), în cm; dimensiunea boabelor şi pedicelului, în mm; structura bobului:
greutatea pieliţei şi pulpei; greutatea medie a 100 boabe, inclusiv a pieliţei şi a pulpei, în g.;
indicele de compoziţie a bobului (greutatea pulpei/greutatea pieliţei); proprietăţile mecanice ale
boabelor – duritatea la strivire, în g/cm2; recolta, kg/but.; numărul de struguri, buc./but.;
calitatea recoltei: conţinutul de substanţe uscate în sucul bobiţelor, în %,; conţinutul acizilor
titrabili, g/dm3 [18]; calcularea concentraţiei în masă a zăharurilor şi acizilor titrabili în
conformitate cu SM 84. Prelucrarea matematică a rezultatelor cercetărilor după B.A.Dospehov
[14], în programul Microsoft Excel – Microsoft Office, 2003.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Prezentabil. Sinonime V-25/20, Avgustin, Fenomen, Pleven rezistent.

Soi de struguri pentru masă de origine, cu epoca de maturare timpurie, obţinut în rezultatul
încrucişării Pleven x Vilar blan.
Soi de masă caracterizat prin rezistenţă înaltă la ger şi boli. Se maturizează în mijlocul lunii
august şi după aspectul exterior al strugurilor şi a bobiţelor se aseamănă cu soiul Pleven.

Figura 1. Soiul Prezentabil.

Aspectul exterior al strugurilor şi boabelor

Caracterele morfologice: După vigoarea de creştere a butucilor, lăstarilor, forma

inflorescenţelor, strugurilor, bobiţelor, frunzelor soiul Prezentabil este asemănător cu soiul
Moldova.

183
 Strugurii de formă conică, de mărime mijlocie şi mare, de compactitate mijlocie, cu greutatea
medie de 400-500 g. Boabele sunt mari, au formă ovală, cu dimensiuni 2,7x1,8 cm, cu greutatea
medie pînă la 5 g, de culoare albă, cu gust armonios.
Particularităţile agrobiologice: Butucii se caracterizează printr-o vigoare de creştere
mijlocie-mare. Soiul se caracterizează cu particularităţi calitative înalte, nepretenţios, formează o
productivitate înaltă pînă la 120-140 q/ha. Indicii marfă şi de transportabilitate sunt foarte înalte.
Recolta poate fi păstrată pe butuci un termen îndelungat (2-3 săptămâni). Soiul preferă soluri
asigurate cu nutriţie şi umiditate. Rezistenţa la îngheţuri este mare sau medie. Soiul are o
perspectivă înaltă. Soiul Prezentabil a fost înregistrat în a. 2005 pentru cultivare în toate
regiunile viticole ale Republicii Moldova [19].
În condiţiile experienţei în varianta martor greutatea medie a strugurelui este a constituit
503,3, greutatea boabelor în strugure – 494,4; greutatea ciorchinelui 8,9g. Indicele structurii
strugurelui (greutatea boabelor / greutatea ciorchinelui) - 55,6. Strugurii mari, de formă conică,
denşi. Numărul de boabe în strugure – 167,0 buc., inclusiv boabe mărgeluite - 21 buc. Boabele
de formă alungită cu lungimea - 24,1; lăţimea - 14,7 mm. Greutatea 100 de boabe – 395,8 g.,
indicele de compoziţie a bobului (greutatea pulpei / greutatea pieliţei) - 10,1. În mediu, în bobiţe
s-a dezvoltat câte o seminţe mare. Indicele seminal (greutatea pulpei/greutatea seminţelor) este
înalt şi constituie 71,28. Proprietăţile mecanice ale boabelor, în special duritatea boabelor la
strivire, este mai înaltă - 2476 g/cm2.
Recolta constituie 3,8 kg/butuc. Conţinutul de zăharuri în sucul bobiţelor este înalt – 222,
acidităţii titrabile – 8,9 g/dm3.
La tratarea plantelor cu preparatul GG2LG (I schemă) greutatea strugurilor se măreşte cu
16,4% (GG2LG - 0,65 l/ha), respectiv 27,2% (GG2LG - 0,82 l/ha); greutatea boabelor în
strugure, respectiv cu 16,1 şi 26,7 %, iar greutatea ciorchinelui se măreşte de 1,4-1,6 ori, ceea ce
duce la micşorarea indicelui compoziţiei strugurelui (tab.1, fig.2).

Tabelul 1. Reacţia soiului Prezentabil la tratarea cu preparatul Gobbi Gib 2LG, la etapa
postfecundării (I schemă). SRL „Terra vitis”, 2013.
Variantele experienţei
Martor-Н2О GG2LG -0,65 l/ha GG2LG -0,82 l/ha DL
Indicii
x x % faţă x % faţă 0,95
martor martor
Greutatea strugurilor, g 503,3 586,0 116,4 640,0 127,2 -
inclusiv boabelor 494,4 573,9 116,1 626,2 126,7 -
ciorchinelui 8,9 12,1 136,0 13,8 155,1 -
Indicele de structură a strugurelui
(greutatea boabelor/greutatea 55,6 47,4 - 45,4 - -
ciorchinelui)
Dimensiunea strugurului, cm
- lungimea 22,0 25,0 113,6 28,0 127,3 -
- lăţime/de sus 16,0 20,0 125,0 23,0 143,8 -
de mijloc 11,0 12,0 109,1 15,0 136,4 -
de jos 6,5 6,3 98,9 7,0 107,7 -
Dimensiunea pedicelului, мм 3,4 6,8 200,0 6,0 176,5 -
Numărul boabelor în strugure, buc, total
inclusiv mărgeluite 167,0 208,0 124,6 214,0 128,1 -
21,0 43,3 - 47,0 - -
Mărimea boabelor, мм
- lungimea 24,1 22,3 92,5 23,6 97,9 -
- lăţimea 14,7 15,5 105,4 16,3 110,9 -

184
 Variantele experienţei
Martor-Н2О GG2LG -0,65 l/ha GG2LG -0,82 l/ha DL
Indicii
x x % faţă x % faţă 0,95
martor martor
Greutatea 100 boabe, g 395,8 368,4 93,1 403,2 101,9 -
Indicele de compoziţie a bobului
(greutatea pulpei/ greutatea pieliţei) 10,1 12,3 - 10,3 - -
Indicele de seminţe (greutatea
pulpei/greutatea seminţelor) 71,3 73,3 - 77,5 - -
Duritatea la strivire a boabelor, g/cm2 2476 2146 86,7 2516 101,6 -
Recolta, kg/butuc 3,8 4,5 118,4 4,9 129,0 0,49
Conţinutul: g/dm3
- zăharurilor 222 215 - 230 - -
- acidităţii titrabile 8,9 8,5 - 8,3 - -

Sub influenţa preparatului Gobbi Gib 2LG numărul de boabe în strugure se majorează de
1,2-1,3 ori, în acelaşi timp numărul de boabe mărgeluite se măreşte pînă la 2 ori în comparaţie cu
martorul. Dimensiunile boabelor, greutatea a 100 de boabe se află la nivelul martorului sau se
micşorează nesemnificativ, deci majorarea numărului de boabe în strugure duce la micşorarea
dimensiunilor acestora. Duritatea boabelor la strivire este la nivelul martorului. Recolta se
măreşte de 1,2 (GG2LG -0,65 l/ha) -1,3 (GG2LG -0,82 l/ha) ori. Conţinutul de zăharuri este la
nivelul martorului, sau se măreşte nesemnificativ. În acelaşi timp în bobiţe scade concentraţia
acidităţii titrabile.
Este necesar de evidenţiat că cele mai mari diferenţe în comparaţie cu martorul, la
aplicarea preparatului au fost obţinute în doza GG2LG -0,82 l/ha. În această variantă creşte
greutatea strugurelui, greutatea boabelor în strugure şi dimensiunile lor, ceea ce duce la
majorarea recoltei butucilor de 1,3 ori. Se evidenţiază o creştere uşoară a indicelui de seminţe.

Figura 2. Influenţa preparatului Gobbi Gib 2LG asupra aspectului exterior al strugurilor
şi boabelor (schemă I). Soiul Prezentabil, SRL “Terra vitis”, 2013 г.
Variantele experienţei: 1-Martor – Н2О; 2- GG2LG -0,65 l/ha; 3- GG2LG -0,82 l/ha

După schemă II, aplicarea preparatului GG2LG duce la majorarea greutăţii strugurilor şi a
boabelor în strugure de 1,3 ori. Are loc creşterea dimensiunilor strugurilor, lungimii şi lăţimii lor,
mai ales în partea medie a strugurelui.
Tratarea cu preparatul GG2LG, într-o rată în doze mai mari, la etapa posfecundării, duce

185
la majorarea numărului de boabe în strugure până la 1,5 (GG2LG -0,98 l/ha) -1,2 (GG2LG -1.3
l/ha) ori, în acelaşi timp dimensiunile boabelor, în majoritatea nu depăşesc martorul. Greutatea
100 de boabe scade nesemnificativ sau se află la nivelul martorului.

Figura 3. Influenţa preparatului Gobbi Gib 2LG asupra aspectului exterior al strugurilor
şi boabelor (schemă II). Soiul Prezentabil, SRL “Terra vitis”, 2013 г.,
Variantele experienţei:1-Martor – Н2О;2- GG2LG -0,98 l/ha; 3- GG2LG -1,3 l/ha

Indicele de compoziţie a bobului (greutatea pulpei/greutatea pieliţei) creşte de 1,1-1,2 ori,

indicele de index seminal (greutatea pulpei/ greutatea seminţelor) se află la un nivel cu martorul
sau creşte nesemnificativ (tab.3; fig.3).
Recolta soiului sub acţiunea preparatului GG2LG se majorează de 1,3 ori, în acela-ş timp
în boabe se măreşte concentraţia zaharurilor şi scade conţinutul acidităţii titrabile.
Rezultatele testărilor preparatului GG2LG la soiul cu seminţe Prezentabil au arătat că
acţiunea lui asupra plantelor de viţă de vie depinde de particularităţile biologice a soiului,
concentraţia preparatului şi termenul de aplicare.
Tabelul 3. Reacţia soiului Prezentabil la tratarea inflorescenţelor cu preparatul Gobbi
Gib 2LG, la etapa postfecundării (schemă II). SRL „Terra vitis”, 2013
Variantele experienţei
Martor-Н2О GG2LG -0,98 l/ha GG2LG -1,3 l/ha DL
Indicii % faţă 0,95
x x x % faţă
martor martor
Greutatea strugurilor, g 503,3 649,0 129,0 651,5 129,4 -
inclusiv boabelor 494,4 637,9 129,0 640,5 129,6 -
ciorchinelui 8,9 11,1 124,7 11,0 123,6 -
Indicele de structură a strugurelui (greutatea
boabelor /greutatea ciorchinelui) 55,6 57,5 - 58,2 - -
Dimensiunea strugurului, cm
- lungimea 22,0 23,3 105,9 22,7 103,2 -
- lăţime/de sus 16,0 21,3 133,1 19,5 121,9 -
de mijloc 11,0 14,7 133,6 11,8 107,3 -
de jos 6,5 7,0 107,7 7,5 115,4 -
Dimensiunea pedicelului, мм 3,4 4,0 117,6 6,6 194,1 -
Numărul boabelor în strugure, buc, total
inclusiv mărgeluite 167,0 255,0 152,7 196,5 117,7 -

186
 Variantele experienţei
Martor-Н2О GG2LG -0,98 l/ha GG2LG -1,3 l/ha DL
Indicii % faţă 0,95
x x x % faţă
martor martor
21,0 50,0 - 18,0 - -

Mărimea boabelor, мм
- lungimea 24,1 23,5 97,5 24,0 99,6 -
- lăţimea 14,7 16,0 108,8 16,0 108,8 -
Greutatea 100 boabe, g 395,8 376,2 95,1 404,6 102,2 -
Indicele de compoziţie a bobului (greutatea
pulpei/ greutatea pieliţei) 10,1 11,5 - 12,1 - -
Indicele de seminţe (greutatea
pulpei/greutatea seminţelor) 71,3 105,2 - 83,9 - -
Duritatea la strivire a boabelor, g/cm2 2476 2445 98,7 2442 98,6 -
Recolta, kg/butuc 3,8 4,9 129,0 5,0 131,6 0,49
Conţinutul, g/dm3
- zăharurilor 222 233 - 210 - -
- acidităţii titrabile 8,9 8,6 - 8,4 - -

După suma de indici (greutatea strugurelui şi parametrii lui, greutatea boabelor în

strugure şi calitatea lor) este necesar de evidenţiat varianta GG2LG - 0,98 l/ha. În varianta dată
are loc majorarea esenţială a indicelui de seminţe, nivelul căruia se măreşte de 1,5 ori, ceea ce
arată creşterea gradului apiren a boabelor. La aplicarea preparatului Gobbi Gib 2LG la soiul
Prezentabil la etapa postfecundării, cu diametrul boabelor 3-6 mm, creşte recolta de 1,3 ori, se
majorează numărul boabelor apirene, ceea ce permite creşterea cantităţii de zahăr în sucul
boabelor şi accelerarea coacerii lor, ce constituie un avantaj important, mai ales pentru soiurile
de termen timpuriu de coacere.

CONCLUZII ŞI RECOMADĂRI

În rezultatul datelor obţinute putem constata că aplicarea preparatului Gobbi Gib 2LG la
soiul cu seminţe Prezentabil a dus la:
1. Majorarea parametrilor şi greutăţii strugurilor, boabelor, ciorchinelor, se modifică
indicele de structură a strugurelui (greutatea boabelor/greutatea ciorchinelui);
2. Sporirea numărului boabelor în strugure de 1,2-1,7 ori, în acelaşi timp scad
dimensiunile boabelor (lungimea, lăţimea);
3. Creşterea recoltei de 1,2-1,3 ori comparativ cu martorul. Se măreşte numărul de boabe
fără seminţe, se majorează indicele seminal (schema II), mai ales la aplicarea preparatului prin
stropirea zonei de amplasare a strugurilor;
4. Aplicarea dublă a preparatului Gobbi Gib 2LG (schemă I) majorează cheltuielile, care
diminuează nivelul de rentabilitate în producerea soiurilor de masă cu seminţe în condiţiile RM.

BIBLIOGRAFIE

1. Christodoulou A., Pool R., Weaver R. Prebloom thinning of Thompson Seedless grapes
is feasible when followed by bloom spraying with gibberellin. In: California Agricult.,1966.p.8-
10.
2. Colapietra M. L'uva da tavola: la coltura, il mercato il consume. Bologna: Ed.SRL,
2004.382p.
3. Lu J., Laminkanra O., Leong S. Induction of seedlessness in “Triumph” Muscadine

187
Grape (V.rotundifolia Michx.) by applying gibberellic acid. In: HortScience, N.32 (1),
1998.p.89-90.
4. Kasimatis A. et.al. Response of Perlette grape berries to gibberellic acid applied during
bloom or at fruit set. In: American journal of Enology and Viticulture, V.22, 1971. p.19-23.
5. Korkutal I., Bahar E., Gokhan O. The caracteristics of substances regulating growth and
development of plants and the utilization of gibberellic acid (GA3) ]n viticulture. In: Word
Journal of Agricultural Sciences, N.4(3), 2008.p.321-325.
6. Motomura Y., Ito H. Exogenous gibberellin as responsible for the seedless berry
development of grapes. II. Role and effects of the prebloom gibberellin application as concerned
with the flowering seedlessness and seedless berry development of Delaware and Campbell
Early grapes. In: Tohoku Journal of Agricultural Research, V.2, N.1, 1972.p.15-32.
7. Mostafa F. Studies on residual effect of gibberellic acid on vegetative growth, yield and
berry quality of “White Banaty” seedless grapevine cultivar. Abstract, 1995.
8. Naito R. Miura K., Matsuda K. Effects of prebloom application of GA combined with
BA and urea on the set and growth of seedless berries in Delaware grapes. In: J.Japan.
Soc.Hort.Scient, N.43 (3), 1974.p.215-223.
9. Weaver R. Planth growth substances in agriculture. San Francisco: W.H.Fr.C.,
1972.594p.
10. Weaver R., Pool R. Berry response of Thompson Seedless and Perlette grapes to
application of gibberellic acid. In: American Soc.Hort.Sci.Journal, V.96 (2), 1971. P.162-166.
11. Weaver R. Grape growing. New York: John Wiley&Sons, 1976.371p.
12. Ампелография СССР, т.1, М.: Пищепромиздат, 1946, 494с.
13. Дерендовская А.И. и др. Применение регуляторов роста в технологии
возделывания столовых сортов винограда. В: Lucrări ştiinţifice, V.29, Chişinău, 2011, p.142-
150.
14. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.:Агропромиздат, 1985, 351с.
15. Казахмедов Р.Э. Биологические основы формирования бессемянных ягод у
семенных сортов винограда и способы их получения с использованием регуляторов роста.
М.: ТСХА, 1996, 149с.
16. Перстнев Н.Д. Виноградарство, Кишинев: Центр.Типогр., 2001, 603с.
17. Раджабов А.К. и др. Влияние регуляторов роста на сахаронакопление в ягодах
сорта Агадаи. В: Труды КГАУ, №340 (368), 1995, р.63-67.
18. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по виноградарству.
М.:Колос, 1995, 272с.
19. Цуцук В.А., Кухарский М.С., Оларь Ф.А. и др. Сортимент винограда Республики
Молдова. Кишинэу, 1998, 187с.

CZU: 634.86:632.981

APLICAREA PREPARATULUI GOBBI GIB 2LG ÎN TEHNOLOGIA CULTIVĂRII A

SOIULUI APIREN BEAUTY SEEDLESS

DERENDOVSKAIA ANTONINA, NICOLAESCU GH., MIHOV D., SECRIERU SILVIA,

PROCOPENCO VALERIA, GODOROJA MARIANA, LUNGU CORNELIA, MIHOV VARVARA
Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Abstract: The studied of actions preparation Gobbi Gib 2LG (GA3) in doses of GA3 100 and 125
ppm in the productivity and quality of fruit seedless table grapes Beauty Seedless at different technologies
of application. It is shown that for conditions RM it is the most acceptable use of a preparation Gobbi Gib

188
2LG (GA3) for the treatment of zone inflorescence in phases of postfertilisation (3-5 days after flowering,
Ø berries of 3-6 mm) which leads to an increase in weight of bunches and the berries 1.6-1.9 times and
yield grades for 2,3-3,9 kg /bush, compared to the control.
Key words: Gibberellic acid, Preparation Gobbi Gib 2LG, Productivity, Table seedless grape
variety

INTRODUCERE

În practica multor ramuri a agriculturii, inclusiv în viticultură, este implementat un nou

procedeu eficient – aplicarea regulatorilor de creştere sau substanţelor biologic active.
Regulatorii de creştere (naturali sau sintetici) sunt substanţe organice, care în concentraţii
mici pot cauza modificări esenţiale în procesele de creştere şi dezvoltare a organismului vegetal.
O particularitate specifică a acţiunii regulatorilor de creştere este capacitatea lor de a influenţa
unele procese biologice, care nu pot fi schimbate prin procedee agricole obişnuite [20; 2; 3; 14].
În practica viticolă în plantaţiile pe rod cu soiuri apirene (fără seminţe), cu flori funcţional
feminine şi soiuri cu seminţe, predispuse spre meiere sau mărgeluire se utilizează următorii
regulatori de creştere: giberelina (GA3), gibersib (amestec GA11+ GA7 + GA11), α-ANA (acid α-
naftil acetic), amestecuri GA3 + α-ANA etc. [12; 19; 10].
Cercetările lui K.V. Smirnov [15; 16; 18], A.A.Batucaev [7; 6], A.H.Agafonov şi alt. [4],
S.I.Crasohina [11], A.I.Derendovskaia şi alt. [8] au demonstrat că aplicarea giberelinei la soiurile
de masă duce la sporirea dimensiunilor şi greutăţii strugurilor şi boabelor, îmbunătăţirea
aspectului exterior al strugurilor, modificarea structurii strugurilor şi a boabelor, a procesului de
acumulare a zăharurilor, formarea boabelor apirene la unele soiuri de viţă de vie cu seminţe etc.
Aplicarea giberelinei în tehnologia cultivării soiurilor de viţă de vie pentru struguri de
masă în majoritatea ţărilor viticole din lume (Japonia, Statele Unite ale Americii, Rusia, Italia,
Ucraina, Bulgaria şi alt.) este un procedeu agricol obligatoriu. Tratarea inflorescenţelor (în
perioada înfloririi, la etapa postfecundării) duce la modificări semnificative a particularităţilor
morfologice şi mecanice ale strugurilor şi boabelor, majorarea productivităţii şi modificarea
calităţii boabelor. În legătură cu aceasta, a fost studiată acţiunea preparatului Gobbi Gib 2LG
(GA3), firmei „L Gobbi SRL” Italia, asupra productivităţii şi calităţii soiului de masă apiren de
viţă de vie în condiţiile Republicii Moldova (RM).

MATERIAL ŞI METODĂ

Investigaţiile s-au efectuat în perioada de vegetaţie a anului 2013 în plantaţiile gospodăriei

SRL „Terra-Vitis”, care se situează în raionul Cahul, sudul Republicii Moldova. S-a studiat
acţiunea preparatului Gobbi Gib 2LG (GG2LG) în cadrul încercărilor de stat, în calitate de
regulator de creştere la viţa de vie necesar pentru majorarea productivităţii şi calităţii strugurilor.
Cercetările s-au efectuat la soiul de viţă de vie fără seminţe (apiren) Beauty Seedless, care a fost
altoit pe portaltoiul Berlandieri x Riparia SO4 (SO4 –Selecţia Oppenheim 4). Butucii au fost
conduşi după forma protejată evantai unilateral. Variantele experienţei au fost repartizate prin
metoda - amplasarea consecutivă într-un singur rând. Fiecare variantă include 3 repetiţii cu 5
butuci în fiecare parcelă.
Aplicarea preparatului GG2LG (conţinutul GA3 în preparat - 20,5g/l) a fost efectuată după
două scheme. Dozele sumare ale preparatului, recalculate după GA3 în ambele scheme fiind
identică (GA3 -100ppm şi GA3- 125ppm), dar s-au deosebit prin numărul de tratamante şi
consumului de preparat la hectar:
I schemă, prin stropirea butucilor de viţă de vie multiplă prin aplicarea preparatului în
rate:
 până la înflorit de 2 ori - 04.05.2013; 15.05.2013;
 în perioada înflorii de 3ori - 20.05.2013; 25.05.2013; 30.05.2013;

189
  la etapa postfecundării de 2 ori - 12.06.2013; 23.06.2013.
Consumul preparatului GG2LG la ha – 3,6 l/ha (GA3 -100ppm) şi 4,6 l/ha (125ppm).
II schemă, prin stropirea zonei amplasării a strugurilor, aplicând preparatul într-o rată:
 la etapa postfecundării una oră - 12.06.2013, Ø bobiţelor de 3-6 mm.
Consumul preparatului GG2LG la ha – 2,0 l/ha (GA3 -100ppm) şi 2,4 l/ha (125ppm).
Tratarea plantelor s-a efectuata cu stropitoare portabilă în orele fără vânt de dimineaţă.
Varianta martor fără tratare.
Înaintea înfloritului definitiv a fost stabilit numărul de inflorescenţe pe butuc, în mediu 15-
18 inflorescenţe la un butuc (vârsta butucilor 4 ani).
În procesul de cercetare a preparatului GG2LG la soiul de masă apiren Beauty Seedless au
fost efectuate următoarele observaţii, evidenţe şi analize: analiza strugurilor şi boabelor [5; 13;
1]; structura strugurelui: greutatea strugurelui, boabelor şi ciorchinelui, în g.; numărul de boabe:
total, normal dezvoltate şi nedezvoltate, în buc.; indicele de compoziţie a strugurelui (greutatea
boabelor/greutatea ciorchinelui); dimensiunile strugurilor (lungimea şi lăţimea – 1/3 sup., 1/3
mijl., 1/3 inf.), în cm; dimensiunea boabelor şi pedicelului, în mm; structura bobului: greutatea
pieliţei şi pulpei; greutatea medie a 100 boabe, inclusiv a pieliţei şi a pulpei, în g.; indicele de
compoziţie a bobului (greutatea pulpei/greutatea pieliţei); proprietăţile mecanice ale boabelor –
duritatea la strivire, în g/cm2; recolta, kg/but.; numărul de struguri, buc./but.; calitatea recoltei:
conţinutul de substanţe uscate în sucul bobiţelor, în %, conţinutul acizilor titrabili, g/dm3 [17];
calcularea concentraţiei în masă a zăharurilor şi acizilor titrabili în conformitate cu SM 84.
Prelucrarea matematică a rezultatelor cercetărilor a fost efectuată după B.A. Dospehov [9],
în programa Microsoft Excel – Microsoft Office, 2003

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Beauty seedless (Frumoasa fără seminţe sau Beauty seedless). Sinonime - Blek Beauty. A
fost obţinut la staţiunea Devis (California, SUA) de profesor N.P.Olmo în 1954 în urma
încrucişării Regina viţei de vie x Chişmiş negru.
Caracterele morfologice:
Frunze mari cu o nuanţă albăstrie-verde. Strugurii de mărime mare, de formă conică, rămuroasă
destul de lungi. Boabele medii şi mărunte, negre, cu gust armonios, cu aromă caracteristică
soiului. Pulpa fermă, pieliţa fină.
Particularităţile agrobiologice:
Perioada de la dezmugurit pînă la maturarea de consum a boabelor este 120-125 de zile, cu
acumularea sumei temperaturilor active de 2300-24500C. Soi apiren, vigoarea de creştere este
mare, cu epoca de maturare timpurie, cu o productivitate înaltă. Este pretabil tăiatul scurt, fără a

Figura 1. Soiul Beauty seedless. Aspectul exterior al strugurilor şi boabelor

pierde capacitatea de fructificare. Nu este rezistent la îngheţuri şi boli. Strugurii se consumă în

stare proaspătă, uscată (stafide), la producerea vinului.

190
 În varianta martor greutata medie a strugurilor a constituit 251,7 g, greutatea boabelor în
strugure – 248,0 şi a ciorchinei 3,7g, iar indicele structurii strugurelui (greutatea boabelor/
greutatea ciorchinelui) - 67,0. Dimensiunile strugurelui au constituit: lungimea – 19,5, lăţimea în
parte superioară – 14,5 ; în partea medie – 8,7 şi bazei – 3,8 cm. Numărul de boabe în strugure –
239,0 buc., inclusiv 24,7 buc. mărgeluite, ceea ce constituie aproximativ 10,0%. Boabele sunt de
mărime medie, de formă ovală, negre. Greutatea 100 de boabe constituie 113,8g. Indicele de
compoziţie a bobului (greutatea pulpei/ greutatea pieliţei) – 4,9; duritatea la strivire constituie
1432 g/cm2 de forţă (tab.1., fig.2).
Recolta în varianta martor a constituit 3,9 kg/butuc. Conţinutul zăharurilor 17,3%,
acidităţii titrabile - 11,7g/dm3.
După schema I, eficacitatea acţiunii preparatului GG2LG s-a evidenţiat prin mărirea
greutăţii strugurilor de 1,6-1,7 ori, în dependenţă de doza preparatului. Are loc mărirea greutăţii
boabelor de 1,6-1,7 ori şi greutatea ciorchinelui de 1,5-2,0 ori în raport cu martorul. Indicele de
compoziţie a boabelor a fost la nivelul martorului sau puţin a scăzut (tab.1, fig.2).

Tabelul 1. Reacţia soiului Beauty seedless la tratarea cu preparatul Gobbi Gib 2LG (I
schema). SRL „Terra vitis”, 2013.
Variantele experienţei

Indicii Martor-Н2О GA3 -100 ppm GA3 -125 ppm DL

x x % faţă x % faţă 0,95
martor martor
Greutatea strugurilor, g 251,7 404,8 160,8 424,4 168,6 -
inclusiv boabelor 248,0 399,1 160,9 417,0 168,2 -
ciorchinelui 3,7 5,7 154,1 7,4 200,0 -
Indicele de structură a strugurelui (greutatea
boabelor /greutatea ciorchinelui) 67,0 70,0 - 56,4 - -
Dimensiunea strugurului, cm
- lungimea 19,5 19,5 100,0 19,7 101,0 -
- lăţime/de sus 14,5 16,3 112,4 18,3 126,2 -
de mijloc 8,7 9,8 112,6 13,0 149,4 -
de jos 3,8 5,0 131,6 7,6 200,0 -
Dimensiunea pedicelului, мм 3,2 4,7 146,9 3,3 103,1 -
Numărul boabelor în strugure, buc, total
inclusiv mărgeluite 239,0 245,0 102,5 227,7 95,3 -
24,7 5,0 - 1,7 - -
Mărimea boabelor, мм
- lungimea 11,6 15,2 131,0 15,6 134,5 -
- lăţimea 10,2 12,1 118,6 12,5 122,5 -
Greutatea 100 boabe, g 113,8 175,4 154,1 191,4 168,2 -
Indicele de compoziţie a bobului (greutatea
pulpei/ greutatea pieliţei) 4,9 7,1 - 7,7 - -
Duritatea la strivire a boabelor, g/cm2 1432 1968 137,4 1437 100,3 -
Recolta, kg/butuc 3,9 6,2 159,0 6,5 166,7 0,58
Conţinutul, g/dm3
- zăharurilor 161 154 - 171 - -
- acidităţii titrabile 11,7 10,8 - 10,9 - -

Aplicarea preparatului, pe lângă majorarea greutăţii strugurelui şi a boabelor, duce la

sporirea greutăţii ciorchinelui şi a dimensiunilor lui (mai ales în partea de vârf şi mijlocie), ceea
ce micşorează gradul de compactitate a strugurilor şi permite repartizarea liberă a boabelor în
strugure, mai ales în varianta GA3 - 125 ppm.
Numărul boabelor nu s-a modificat esenţial comparativ cu martorul. În acelaşi timp, se
măresc dimensiunile boabelor, şi creşte greutatea 100 boabe de 1,5 (GA3-100 ppm) şi 1,7 (GA3-
125 ppm) ori. În variantele date recolta creşte cu 2,3-2,6 kg/butuc. Conţinutul zăharurilor este la

191
un nivel cu martorul sau se majorează neesenţial, iar concentraţia acidităţii titrabile scade.
În varianta martor duritatea boabelor la strivire a constituit 1432 g/cm 2, în varianta
GA3-100 ppm s-a majorat de 1,4 ori în comparaţie cu martorul, iar duritatea boabelor la strivire
în varianta GA3 – 125 ppm s-a aflat la nivelul martorului şi a constituit 1437 g/cm2.
Aplicarea preparatului GG2LG în perioada de vegetaţie, în rate, cu doze mici duce la
micşorarea gradului de compactitate a strugurilor, majorarea parametrilor strugurelui, mărirea
greutăţii 100 boabe, creşterea recoltei de 1,6 (GA3-100 ppm) - 1,7 (GA3-125 ppm) ori şi
modificarea calităţii boabelor, concentraţia optimă a preparatului constituind – GA3-100 ppm.
După schema II, aplicarea GA3 în doza de 100 ppm a dus la majorarea considerabilă a
greutăţii strugurilor, greutăţii boabelor în strugure de 1,8 ori comparativ cu martorul. În acelaşi
timp, s-a observat creşterea greutăţii ciorchinelui de 2,4 ori, ceea ce duce la micşorarea indicelui
de structură a strugurelui (greutatea boabelor/ greutatea ciorchinelui). Aceiaşi legitate se observă
şi la aplicarea preparatului în doză de 125 ppm (tab.2, fig.2).
Sub acţiunea preparatului GG2LG la soiul Beauty seedless s-au majorat dimensiunile
strugurelui, mai ales în partea de mijloc şi de jos şi parametrii pedicelului. La tratarea locală a
inflorescenţelor cu preparatul GG2LG numărul boabelor în strugure este la nivelul martorului, în
acelaşi timp cresc dimensiunile boabelor (lungimea, lăţimea), boabele iau o formă alungită.
Greutatea 100 boabe se majorează până la 2 ori faţă de martor şi creşte indicele compoziţiei
bobului (greutatea pulpei/greutatea pieliţei) de 1,8 ori. Se majorează duritatea la strivire a
boabelor de 1,2 ( GA3 -100 ppm) respectiv1,5 (GA3-125 ppm) ori.
Recolta butucilor la aplicarea preparatului GG2LG, în comparaţie cu varianta martor s-a
majorat de 2 ori. În varianta GA3 – 100 ppm - a constituit - 7,0 kg/butuc, iar în varianta GA3 –
125 ppm – 7,8 kg/butuc.

Tabelul 2. Reacţia soiului Beauty seedless la tratarea cu preparatul Gobbi Gib 2LG la
etapa postfecundării (II schema). SRL „Terra vitis”, 2013.
Variantele experienţei
Martor-Н2О GA3 -100ppm GA3-125ppm. DL
Indicii % faţă 0,95
x x x % faţă
martor
martor
Greutatea strugurilor, g 251,7 454,8 180,7 508,3 202,0 -
inclusiv boabelor 248,0 446,0 179,8 499,9 201,6 -
ciorchinelui 3,7 8,8 237,8 8,4 227,0 -
Indicele de structură a strugurelui
(greutatea boabelor /greutatea 67,0 50,7 - 59,5 - -
ciorchinelui)
Dimensiunea strugurului, cm
- lungimea 19,5 21,7 111,3 21,8 111,8 -
- lăţime/de sus 14,5 16,0 110,3 16,3 112,4 -
de mijloc 8,7 11,8 135,6 11,3 129,9 -
de jos 3,8 5,2 136,8 5,5 144,7 -
Dimensiunea pedicelului, мм 3,2 4,0 125,0 3,5 109,4 -
Numărul boabelor în strugure, buc, total
inclusiv mărgeluite 239,0 238,0 99,6 242,0 101,3 -
24,7 - - 1,7 - -
Mărimea boabelor, мм
- lungimea 11,6 16,4 141,4 16,8 144,8 -
- lăţimea 10,2 12,6 123,5 14,5 142,2 -
Greutatea 100 boabe, g 113,8 196,3 172,5 217,6 191,2 -
Indicele de compoziţie a bobului
(greutatea pulpei/ greutatea pieliţei) 4,9 9,3 - 8,9 - -
Duritatea la strivire a boabelor, g/cm2 1432 1766 123,3 2073 144,8 -
Recolta, kg/butuc 3,9 7,0 179,5 7,8 200,0 0,58

192
 Variantele experienţei
Martor-Н2О GA3 -100ppm GA3-125ppm. DL
Indicii % faţă 0,95
x x x % faţă
martor
martor
Conţinutul, g/dm3
- zăharurilor 161 148 - 148 - -
- acidităţii titrabile 11,7 11,5 - 11,8 - -
doza GA3 -100 ppm se obţine dizolvînd 50 ml de preparatul GG2LG în 10 l de apă, iar
doza GA3 -125 ppm dizolvînd 50 ml de preparatul GG2LG în 8 l de apă;

Figura 2. Influenţa preparatului Gobbi Gib 2LG (potrivit concentraţiei giberelinei – GA3)
asupra aspectului exterior al strugurilor. Soiul Beauty seedless, SRL “Terra vitis”, 2013 г.
Variantele experienţei:1-Martor–Н2О; 2- GA3 -100 ppm; 3- GA3 -125 ppm (I scemă)
4- GA3 -100ppm; 5- GA3 -125ppm (II schemă).

În boabe s-a micşorat nesemnificativ conţinutul substanţelor uscate (zaharuri), iar valorile
acidităţii titrabile nu depăşesc cele ale martorului.
Aşadar, aplicarea preparatului GG2LG, în zona amplasării strugurilor, într-o singur
tratament, în doze de GA3 de 100 şi 125 ppm, duce la majorarea greutăţii şi parametrilor
strugurilor până la 2 ori, la majorarea dimensiunilor boabelor şi a greutăţii 100 boabe de 1,7-1,9
ori, iar numărul boabelor în strugure se află la nivelul martorului. Creşterea dimensiunilor
boabelor duce la compactarea strugurilor şi ca urmare la deteriorarea boabelor la ambalarea şi
transportarea lor.
Prin urmare, aplicarea preparatului GG2LG, indiferent de schema de aplicare şi
concentraţie duce la creşterea productivităţii butucilor de 1,6-1,7ori (I schema) şi 1,8-2,0 ori (II
schema) şi îmbunătăţirea calităţii producţiei. În acelaşi timp, aplicarea multiplă a preparatului
GG2LG, majorează cheltuielile de cultivare, ceea ce în final diminuează nivelul de rentabilitate
la cultivarea strugurilor de masă în condiţiile RM.

CONCLUZII ŞI RECOMADĂRI

În rezultatul datelor obţinute putem constata că aplicarea preparatului Gobbi Gib 2LG la
soiul apiren Beauty seedless a dus la:
1.Majorarea parametrilor strugurilor de 1,6-2,0 ori, creşterea greutăţii boabelor de 1,6-1,7
ori, creşterea greutăţii ciorchinelui de 1,5-2,4 ori, micşorarea indicelui de structură a strugurelui
(greutatea boabelor/greutatea ciorchinelui);
2.Majorarea dimensiunilor boabelor, a greutăţii 100 boabe de 1,5-1,7 ori, şi creşterea
durităţii la strivirea a boabelor;
3.Sporirea recoltei cu 2,3-3,9 kg/butuc (de 1,6-2,0 ori, mai mare comparativ cu varianta

193
martor) şi îmbunătăţirea calităţii boabelor;
4.Aplicarea multiplă a preparatului Gobbi Gib 2LG majorează cheltuielile, care diminuează
nivelul de rentabilitate în producerea soiurilor de masă apirene în condiţiile RM.

BIBLIOGRAFI

1. Nicolaescu, Gh., Cazac, F. Producerea strugurilor de masă soiuri cu bobul roze şi

negru (ghid practic). Chişinău: Tipogr. „Elan Poligraf ”, 2012. 248 p.
2. Weaver R.J. Grape growing. New York: John Wiley&Sons, 1976, 371p.
3. Winkler A.J., Cook J.A., Kliwer W.M., Lider L.A. General viticulture. University of
California press. Berkeley, Los Angeles, London, 1997. 710 p.
4. Агафонов А.Х., Казахмедов Р.Э. Обработка регуляторами роста перспективных
семенных сортов для получения бессемянных ягод винограда. В: Виноделие и
виноградарство. 2007, №3, с.38-39.
5. Ампелография СССР, т.1, М.: Пищепромиздат, 1946, 494с.
6. Батукаев А.А. Реакция семенных сортов винограда различных эколого-
географических групп на применение гиббереллина: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.
Ереван, 1987, 22с.
7. Батукаев А.А. Реакция семенных сортов винограда различных эколого-
географических групп на применение гиббереллина. М.: Изд-во МСХА, 1996, 139с.
8. Дерендовская А.И., Николаеску Г.И., Штирбу А.В. и др. Влияние гиббереллина
на продуктивность и качество ягод бессемянных и семенных сортов винограда. В:
Регуляция роста, развития и продуктивности растений. Минск, 2009, с.43.
9. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.:Агропромиздат, 1985, 351с.
10. Казахмедов Р.Э., Агафонов А.Х. Получение бессемянных ягод у семенных сортов
винограда. В: Виноделие и виноградарство, 2004, №5, С.34-37.
11. Красохина С.И. Эффективность применения регуляторов роста для обработки
новых столовых сортов винограда с функционально женским типом цветка. В: Виноделие
и виноградарство. 2008, №2, с.42-43.
12. Мананков М.К. Физиология действия гиббереллина на рост и генеративное
развитие винограда: Автореф. дисс. докт. биол. наук. Киев, 1981, 23с.
13. Перстнев Н.Д. Виноградарство, Кишинев: Центр.Типогр., 2001, 603с.
14. Смирнов К.В., Калмыкова Т.И., Морозова Г.С. Виноградарство. М.:
Агропр.,1987, 367с.
15. Смирнов К.В., Перепелицына Е.П. О влиянии гиббереллина на бессемянные
сорта винограда и продукты их переработки. В:Физиология растений, 1965, т.12, №2,
С.306-312.
16. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова С.Н.Применение регуляторов роста в
виногра-дарстве Узбекской ССР. В: Пути интенсификации виноградарства. М.:1984, с 57-
59.
17. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по виноградарству.
М.:Колос, 1995, 272с.
18. Смирнов К.В., Малтабар Л.М. и др. Виноградарство, Москва: МСХА, 1998, 510с.
19. Чайлахян М.Х., Саркисова А.М. Регуляторы роста у виноградной лозы и
плодовых культур. Ереван: Изд-во АН Арм.ССР, 1980, 188с.
20. Уинклер А.Дж. Виноградарство США. Перевод с англ. М.: Колос, 1966, 638с.

194
УДК: 634.8:632.981(477.7)

ПРИМЕНЕНИЕ ПРЕПАРАТА ROST- КОНЦЕНТРАТ

ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ

КАМЕНЕВА Н.В. к.с.г.н., доцент

Одеський Государственный Агарарный Университет

Summary. The effectiveness of foliar treatment grapes Odeskiy Chorniy drug Rost-concentrate in
Southern Ukraine. Yields in the use of either drug increased by 18-32%.
Key words: grapes, preparation, harwest, quality, wine, Ukraine
Аннотация. Установлена эффективность внекорневой обработки винограда сорта Одесский
черный препаратом Rost-концентрат в условия юга Украины. Урожайность при использовании
препарата увеличился на 18-32 %.
Ключевые слова: виноград, препарат, урожай, качество, вино, Украина

ВВЕДЕНИЕ

Одной из важнейших задач сельского хозяйства является получение стабильно

высокого урожая хорошего качества, повышение эффективности ведения сельского
хозяйства. В связи с этим направленное воздействие на рост, продуктивность и
устойчивость сельскохозяйственных растений приобретает особенно важное значение.
Рост растений, создание генеративных органов, устойчивость к неблагоприятным
факторам среды являются комплексными программами, которые включают в себя
большое число метаболических систем. Такие системы регулируются фитогормонами и
негормональными веществами, которые принято называть регуляторами роста. Их
применение приносит существенный прирост урожаю, и как следствие получения
высокой прибыли [7].
По данным литературных источников [1,2,3,4,5,8] использования регуляторов роста
на виноградниках способствует получению дополнительного урожая и улучшения его
качества, а также увеличению вегетативной массы куста. Целесообразность
дифференцированного подхода в изучении регламента по применению этих препаратов в
зависимости от почвы и культуры не вызывает сомнений и их изучение необходимо.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Целью исследований было изучение влияния применения внекорневой обработки

препаратом Rost- концентрат на урожай и качество технического сорта винограда
Одесский черный в условиях юга Украины. Для достижения указанной цели было
необходимо решить следующие задачи: изучить влияние обработки препарата Rost-
концентрат на плодоносность побегов; на агробиологические показатели развития
площади листовой поверхности куста и однолетнего прироста; на урожай и качество
винограда.
Схема исследований включала следующие варианты: вариант 1 - контроль (вода);
вариант 2 - обработка препаратом Rost - концентрат нормой 20 мл/10 л; вариант 3 -
обработка препаратом Rost - концентрат нормой 50 мл/10 л.
Опыт заложен в трехкратной повторности. Схема посадки 3 х 1,5 м, формирования
куста - двухсторонний кордон.
Обработки кустов винограда растворами препарата Rost - концентрат осуществляли
в три срока: за 10 дней до цветения, сразу после цветения и в начале созревания ягод.
Расходы рабочих растворов составляли 300-500 мл на куст в зависимости от сроков

195
обработки.
Нагрузка кустов побегами по всем вариантам опыта была одинаковой и составляла
40- 42 шт/куст.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Проведенные по кустам учеты урожайности по вариантам опыта показали, что,

масса грозди в опытных вариантах под влиянием применения препарата Rost-концентрат
существенно изменялась. В 2013 году при использовании внекорневой обработки Rost-
концентрат нормой 20 мл/10 л масса грозди увеличилась по сравнению с контролем на
23,8 г; при норме 50 мл/10 л масса грозди составила 181,3 г, что на 30,9 г больше
контроль. Разница по вариантам опыта математически доказана НСР05 = 10,3 г (табл. 1).
Масса грозди в 2014 году при использовании обработки Rost-концентрат нормой 20
мл/10 л увеличилась по сравнению с контролем на 24,4 г. При использовании препарата
Rost-концентрат нормой 50 мл/10 л масса грозди составила 174,9 г, что на 28,7 г больше
контроль. Разница по вариантам опыта математически доказана НСР05 = 10,8 г (табл. 1).

Таблица 1. Влияние препарата Rost-концентрат на продуктивность и качество

винограда сорту Одесский чёрный, 2013 – 2014 гг.
Вариант Годы Масса Урожайность Сахаристость Кислотность,
грозди, куста гектара сока ягод, г/дм3 г/дм 3
г кг т %
2013 150,4 3,98 8,86 100,0 189 7,7
Контроль 2014 146,2 3,64 8,09 100,0 178 7,9
сред. 148,3 3,81 8,48 100,0 184 7,8
Обработка препаратом 2013 174,2 4,30 9,56 108,0 195 7,5
Rost-концентрат 2014 170,6 4,69 10,42 128,8 190 7,3
(20 мл/10 л) сред. 172,4 4,50 9,99 118,4 193 7,4
Обработка препаратом 2013 181,3 4,91 10,92 123,2 215 7,4
Rost-концентрат 2014 174,9 5,19 11,54 142,6 204 6,9
(50 мл/10 л) сред. 178,1 5,05 11,23 132,9 210 7,2
2013 10,3 5,9
НСР05
2014 10,8 7,9

Применение стимулятора роста Rost-концентрат способствовало повышению урожая

с куста в опытных вариантах. При чем у 2013 году урожай возрастал в опытных вариантах
за счет увеличении массы ягод, а в 2014 году увеличение происходили благодаря
увеличению количества гроздей и массы ягод. При использовании внекорневой обработки
препаратом Rost-концентрат нормой 20 мл/10 л урожай с куста в 2013 году составил 4,3
кг, что на 0,32 кг больше контроля. При использовании препарата Rost-концентрат
нормою 50 мл/10 л урожай с куста составлял 4,91 кг, что на 0,93 кг больше контроля. В
перерасчете на гектар виноградных насаждений урожайность в опытных вариантах в этом
году увеличилась на 0,70-2,06 т/га или на 8,0-23,2 % больше контроля, соответственно при
использовании препарата Rost-концентрат нормами 20 и 50 мл/10 л (табл.1).
Урожай с куста в 2014 году при использовании препарата Rost-концентрат нормой
20 мл/10 л составил 4,69 кг, что на 1,05 кг больше контроля. При использовании препарата
Rost-концентрат нормой 50 мл/10 л урожай с куста составлял 5,19 кг, что на 1,55 кг
больше контроля. В пересчете на гектар виноградных насаждений урожайность в
опытных вариантах в этом году увеличилась на 2,33 и 3,45 т/га или на 28,8 и 42,6 %
больше контроля, соответственно при использовании препарата Rost-концентрат нормами

196
20 и 50 мл/10 л. На контрольном варианте урожайность составляла 8,09 т га (табл.1).
Анализируя качество винограда сорта Одесский черный по вариантам опыта, можно
отметить, что климатические условия как 2013, так и 2014 годов были благоприятными
для накоплений в соке ягод сахаров. Сахаристость в опытных вариантах была
существенно выше контрольного варианта. При использовании внекорневой подкормки
винограда препаратом Rost-концентрат сахаристость ягод в 2013 году увеличилась на 6,0
г/дм3 по сравнению с контролем при норме 20 мл/10 л и на 26 г/дм 3 больше контроля при
норме 50 мл/10 л. Разница по вариантам опыта математически доказана НСР 05 = 5,9 г/дм3
(табл.1).
В 2014 году при использовании препарата Rost-концентрат нормой 20 мл/10 л
сахаристость ягод увеличилось на 12 г/дм3 по сравнению с контролем. При использовании
препарата Rost-концентрат нормой 50 мл/10 л сахаристость составляла 204 г/дм3, что на 26
г/дм3 больше контроля. Разница по вариантам опыта математически доказана НСР05 = 7,9
г/дм3 (табл.1).
Кислотность сока ягод винограда сорта Одесский черный в опытных вариантах была
несколько ниже и составляла 7,4 - 7,5 г/дм3 против 7,7 г/дм3 на контроле в 2013 году; 7,3 -
6,9 г/дм3 против 7,9 г/дм3 на контроле в 2014 году (табл.1).
Учитывая, что сорт Одесский черный относится к техническому сорту винограда,
нами по классической схеме были приготовлены образцы сухого виноматериала. Анализ
полученных данных показал, что применение на виноградниках препарата Rost-
концентрат влияет и на качество виноматериалов. В опытных вариантах получена более
высокая спиртуозность виноматериалов по сравнению с контролем. При использовании
препарату Rost-концентрат нормой 20 мл/ 10 л объемная доля спирта увеличилась на 0,4
% об выше контроля и составляла 11,3% об. При использовании препарата Rost-
концентрат нормою 50 мл/10 л объемная доля спирта составляла 12,5% об, что на 1,6% об
выше по сравнению с контролем.
Под влиянием применения препарата Rost-концентрат увеличилось содержание
фенольных веществ в опытных образцах, что привело к более насыщенному цвету и
сортовому аромату виноматериалов. Наибольшее количество фенольных веществ
получено при использовании препарата Rost-концентрат нормой 50 мл/10 л. Здесь
массовая концентрация фенольных веществ составляла 2657 мг/дм 3, что на 439 мг/дм3
больше контроля. При использовании препарата Rost-концентрат нормой 20 мл/10 л
содержание фенольных веществ увеличился на 205 мг/дм3 по сравнению с контролем и
составлял 2423 мг/дм3 против 2218 мг/дм3 на контроле.
Наиболее высокую дегустационный оценку 7,9 балла получил образец
виноматериала, где применяли препарат Rost-концентрат нормой 50 мл/10 л. Образец
выделялся интенсивно окрашенным темно-красным цветом, гармоничными ароматом и
вкусом. Образец виноматериала, где применяли препарата Rost-концентрат нормою 20
мл/10 л оценен на 7,7 баллов.
Проведенный экономический анализ подтвердил целесообразность применения
препарата Rost-концентрат на виноградниках сорта Одесский черный в условиях юга
Украины.
Производственная себестоимость в 2013 году при использовании обработки
препаратом Rost-концентрат нормой 20 мл/10 л составляла 1030,86 грн, что на 44,99 грн
ниже контроль. При использовании обработки препаратом Rost-концентрат нормой 50
мл/10 л производственная себестоимость составляла 953,94 грн против 1075,85 на
контроле, т.е. на 121,91 грн. ниже контроля.
В 2014 году также наименьшая производственная себестоимость отмечена при
использовании препарата Rost-концентрат нормой 50 мл/10 л, она составляла 999,26 грн
против 1267 грн на контроле т.е. на 267,74 грн ниже контроля. При использовании

197
обработки препарату Rost-концентрат нормой 20 мл/10 л производственная себестоимость
составляла 1032,65 грн., что на 234,35 грн. ниже контроля.
Уровень рентабельности в 2013 году в опытных вариантах составлял,
соответственно, при использовании препарата Rost-концентрат нормами 20 и 50 мл/10 л,
191,0 и 193,8 %, что на 12,1 и 14,9 % больше контроля. В 2014 году уровень
рентабельности в опытных вариантах был выше чем в 2013 году. Уровень рентабельности
в этом году при использовании препарата Rost-концентрат нормой 20 мл/10 л составлял
258,3 %, что на 66,3 % больше контроля. При использовании препарата Rost-концентрат
нормой 50 мл/10л уровень рентабельности составлял 270,3 %, что на 78,3% больше
контроля. На контрольном варианте уровень рентабельности составлял 192%.
Таким образом, при выращивании винограда сорта Одесский черный целесообразно
применять обработку винограда препаратом Rost-концентрат для повышения
урожайности, качества винограда и вина. Наиболее эффективным является внекорневая
обработка нормою 50 мл/10 л в три строка.

ЛИТЕРАТУРА

1. Аксентюк И.А., Журавель Л.Н. Внекорневая подкормка виноградников

комплексный-ми микроудобрения //Садоводство и виноградарство в Молдавии,1983.- №7,
С.34-36.
2. Бейбулатов М.Р., Урденко Н.А., Ласкавый В.Н. Применение гуминовых
препаратов и комплексных микроудобрений - залог качества посадочного материала и
урожая винограда. //Виноградарство и виноделие Магарач, 2010 - №2. -С.35-37
3. Гугучкина Т.И., Серпуховитина К.А., Хмыров А.П. - Оптимизация сортовой
технологии винограда с помощью микроудобрений и нагрузки куста побеги. // Виноделие
и виноградарство Магарач, 2011. - №1 - С. 43-45.
4. Кефели В.И. Фитогормоны и поиск новых регуляторов продуктивности
растений //Сельскохозяйственная биология. - 1987. - № 12. - С. 81-85.
5. Смирнов К.В. и др. Регуляторы роста - способ повышения продуктивности
винограда //Виноград и вино России. 1994.-№1.-С.6-9.
6. Смилянец С.П. Влияние препарата Гумат Калия Экоорганика на урожай
винограда и агробиологические показатели столовых и технических сортов винограда.
//Виноград и вино России, 2009 - №11 - С. 51-53.
7. Чайхалян М.Х. Регуляторы роста в жизни растений и в практике сельского
хозяйства //Вестник АН СССР. - 1982. - №1. - C.11 - 26.
8. Шерер В.А., Гадиев Р.Ш. Применение регуляторов роста в виноградарстве и
питомниководстве. Киев, «Урожай» 1991. -112 с.

УДК: 634.8.03

ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ БИОПРЕПАРАТОВ АЛЬБИТ И ЛИГНОГУМАТ В

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРИВИТЫХ САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА

АРТЮХ Н. Н.
Национальный научный центр "Институт виноградарства
и виноделия им. В. Е. Таирова"

Summary. One of the most actual goals of the vine nursery is increasing output of high-quality
grapes grafted seedlings. As shown by recent studies, important for solving this problem are techniques,

198
intended to improve production technology of planting material, primarily activation of the physiological
processes that occur in cutting and grafting at major technological stages.
Key words. Grape grafted, technology of production, pigments, respiration rate, agrobiological
development indicators.

ВВЕДЕНИЕ

Известно, что на ход физиолого - биохимических процессов в тканях растений

значительное влияние оказывают биологически активные вещества. По этому, зная ход
основных процессов метаболизма, которые протекают в тканях растений на всех
технологических этапах производства прививок, можно направленно регулировать эти
процессы в необходимом направлении с помощью этих веществ при экзогенном влиянии
разными способами.
В виноградарстве давно используют различные препараты с высокой
физиологической активностью (регуляторы роста, фитогормоны, витамины и т.д.). Так, в
питомниководстве их применяют для улучшения срастания компонентов прививок и их
коренобразования, для повышения качества и выхода черенков на маточниках подвойных
и привойных лоз. Изучаются также возможности улучшения адаптации прививок под
влиянием действия регуляторов роста, вопросы повышения их засухоустойчивости
(Шерер В. А., 1991, Кучер Г. М., Зеленянская Н. Н., 2006, Кучер Г.М., Артюх Н.Н., 2009).
В последние годы появилось большое количество новых комплексных препаратов,
созданных на основе продуктов природного происхождения. Эти препараты несут в себе
широкий спектр действия. В их состав входят биологически - активные вещества
природного происхождения, много из которых выделены из грибов, бактерий -
антагонистов распространенных болезней растений, в том числе и винограда; стартовые
нормы макро- и микроэлементов, комплексы аминокислот, витаминов и другие вещества.
Этим препаратам нередко свойственно более высокая эффективность в сравнении с
существующими аналогами, селективность и экологическая чистота. Они абсолютно
безопасны для человека, животных и насекомых. Сегодня достаточно четко определилось
что применение данного типа веществ в сельском хозяйстве, в том числе и
виноградарстве, - перспективно. Поэтому очень важно изучение новых, эффективных
биопрепаратов, изучение их действия на всех технологических этапах производства
саженцев винограда для дальнейшего их внедрения в широкое производство.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Опыты проводились в лаборатории физиологии отдела размножения и

питомниководства ННЦ "ИВиВ им. В.Е. Таирова" с 2010 – 2014 гг. Прививки
изготавливались на прививочном комплексе опытного хозяйства ДП ДГ «Таировское» с
использованием прививочных станков. Привоем служили черенки столового сорта
Аркадия селекции ННЦ «ИВиВ им. В. Е. Таирова», подвой – Р*Р 101-14. Обработки
прививок проводили перед стратификационным парафинированием путем окунания их
апикальной части на 2 – 4 сек. в растворы изучаемых препаратов Альбит (0,025 %) и
Лигногумат (0,09%), контроль – ИУК; обработка апикальной части проростков перед
высадкой в школку растворами препаратов (контроль - вода); трехкратная обработка в
период вегетации (контроль - вода). После высадки прививок в школку через месяц
подсчитывали процент приживаемости, а после выкопки и сортировки – процент выхода
саженцев, соответствующих ГОСТУ. Проводили учеты образования каллуса,
агробиологические показатели развития, определяли в тканях листьев накопление
пигментов по Т. М. Годневу (5), интенсивность дыхания по Бойсен – Йенсену (4) и
состояние воды (6), обработку полученных данных проводили методом вариационной

199
статистики по Доспехову (6) и прикладным пакетом программ Microsoft Excel.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

Основной предпосылкой для улучшения срастания прививок и формирования

дифференцированной сосудисто - проводящей системы является одновременное и
круговое образование каллуса на срезах привоя и подвоя. Подвойным сортам винограда
присуща более заторможенная способность к образованию каллуса, чем привойным
сортам да и разные привойные сорта также отличаются разной степенью регенерации.
Поэтому необходимо стимулировать этот процесс в их тканях. Так, при обработке привоев
перед стратификационным парафинированием растворами Альбита и Лигногумата
значительно улучшается на них калусообразование. Процент кругового и 3/4 каллуса
повышался по сравнению с контролем на 34 - 36%, особенно при обработке препаратом
Альбит. При этом, каллус образуется более плотным - сухая масса его значительно выше,
чем в контроле, особенно в варианте с препаратом Лигногумат и его смеси с препаратом
Альбит (40 - 39,8% при 31,87% в контроле). Кроме того, срастание компонентов прививок
также идет интенсивнее в опытных вариантах по сравнению с контролем. Проростки на
прививках развиваются более интенсивно, диаметр их выше, чем в контроле, особенно
при применении смеси препаратов. Изучаемые препараты усиливают процессы
метаболизма в тканях черенков, ослабляют образование продуктов окисления на
поверхности копуляционних срезов прививок и, тем самым, ускоряют образование
сосудисто - проводящей системы, что в свою очередь улучшает перемещение веществ
между компонентами прививок, и, таким образом, повышают в дальнейшем ход процессов
их роста и развития. Приживаемость их повышается, особенно при применении смеси
препаратов Альбита с Лигногуматом, которое составляло 83% при 68,70% в контроле.
Прививки развивались в школке лучше, чем контрольные, по всем агробиологическим
показателям. Поэтому и выход саженцев по вариантам был выше, чем в контроле, на 18 -
22%.
Известно, что большое количество прививок погибает после высадки их в школку,
слабо развитая корневая система, точнее зачатки корней, не могут компенсировать
расходов влаги на транспирацию тканей проростков. В этот период при необходимом
создании оптимальных условий влагообеспеченности целесообразно применять такие
приемы, которые бы уменьшали транспирацию листьев и одновременно стимулировали
корнеобразование на пятках. Поэтому перспективно для этого применение препаратов,
которые способны повысить показатели устойчивости к неблагоприятным условиям среды
с одновременным дополнительным питанием тканей. Обработка апикальной части
прививок перед их высадкой в школку растворами изучаемых препаратов Альбит и
Лигногумат дает положительные результаты. Так, через месяц после обработки и высадки
прививок в школку, приживаемость их была выше, чем в контроле, на 13 - 15%. По всем
агробиологическим показателям развития прироста побегов, листовой поверхности,
саженцы которые были получены из этих прививок, превышали контрольные. Диаметр
побегов, их прирост и объем прироста в целом в опытных вариантах превышали
контрольные на 30 - 37%. Вызревание побегов улучшалось до 30%. Процессы ризогенеза
были лучше, чем у контрольных растений - количество корней диаметром более 1,5 мм
были в 1,5 - 1,8 раза выше. В конечном итоге, выход саженцев был выше по сравнению с
контролем, на 22 - 25%. Лучшими по всем показателям выделяется препарат Альбит и его
смесь с препаратом Лигногумат.
В период развития прививок в школке они подвергаются значительным
воздействиям атмосферных явлений, т.е. значительное повышение температур воздуха в
июле - августе могут оказать негативное влияние на процессы метаболизма, а потому и на

200
процессы роста и развития растений. Поэтому, в этот период, целесообразно применять
внекорневые подкормки растений, правильно подбирая состав веществ, которые дают
возможность растениям получить не только сбалансированное, полноценное питание для
оптимизации ростовых процессов, но и повысить устойчивость растений к
неблагоприятных факторам окружающей среды: высоких температур воздуха,
атмосферные засухи, болезни. В результате трехкратных внекорневых подкормок
прививок, а в дальнейшем - саженцев, на протяжении вегетации (июнь - июль - август)
стимулируется работа листового аппарата, активизируются физиологические процессы в
тканях листьев. В результате этого в листьях образуется больше органических веществ,
необходимых для процессов роста и развития. В них повышается содержание пигментов,
при этом оно было выше на протяжении всей вегетации. Отмечено также, что в опытных
вариантах оводненность тканей листьев была выше, чем в контроле, как в период
интенсивного роста в июле, так и в период его затухания в сентябре. При этом,
содержание легкоудерживаемой воды снижается. т.е. обработанные растения в опытных
вариантах более экономно, продуктивно расходуют воду, включая свои защитные функции
на действие неблагоприятных условий среды (высокие температуры воздуха в июле -
августе). Это сопровождалось на фоне более высокой интенсивности дыхания тканей
листьев, особенно в варианте с препаратом Альбит. Интенсификация этих
физиологических процессов способствовала значительному повышению роста и развития
растений. По всем агробиологическим показателям саженцы опытных вариантов
превышали контрольные, особенно при применении смеси препаратов Альбит и
Лигногумат. Следует отметить что диаметр побегов повышается в опытных вариантах на
20 - 27% по отношению к контролям (5,40 - 6,40 мм. в опытных вариантах при 4,85 - 4,90
мм. в контролях), что очень важно для ГОСТа. Установлено также, что внекорневые
подкормки стимулируют не только развитие вегетативной массы саженцев, а также
корневой системы - в опытных растений увеличивается количество коней d≥2 мм, а также
и обрастающих корней. Так количество корней, в вариантах с препаратом Альбит
составляла 19 штук при 12 корнях в контроле, в варианте со смесью препаратов - 19,8
штук. В конечном счете выход саженцев был лучше в варианте с внекорневой подкормкой
смесью препаратов Альбит + Лигногумат (выше на 27%, чем в контроле).
У выкопанных саженцев при закладке их на хранение в подвал были взяты образцы
тканей побегов и корней с каждого варианта для проведения анализа их физиологического
состояния. Были проведены определения состояния водного режима и накопления
запасных углеводов. Установлено, что количество запасных углеводов (крахмала и
сахаров) было выше в тканях опытных вариантов в сравнении с контролями, особенно в
тканях корней. При этом и влажность тканей, как корней так и побегов, было выше, чем в
контролях. Обработки прививок винограда растворами препаратов Альбит и Лигногумат
стимулируя процессы роста и развития прививок, способствовали активизации процессов
метаболизма, что в конечном итоге, повысило накопление запасных углеводов как в тканях
побегов, так и тканях корней. Такое улучшение физиологического состояния саженцев
важно для дальнейшего их развития при высаживании на постоянное место в виноградник
на следующий год.

ВЫВОДЫ

Использование препаратов Альбит и Лигногумат на технологических этапах

производства саженцев винограда эффективно. Обработка прививок на
передстратификационном этапе значительно стимулирует регенерационные процессы у
компонентов прививок, повышает степень их срастания. Более интенсивное развитие
прививок может позволить сократить сроки их стратификации, что экономически

201
эффективно для производства.
1. Передстратификационная обработка прививок улучшает у них процессы
калусообразования что положительно влияет на срастание компонентов прививки и их
приживаемость в школке.
2. Обработка прививок перед посадкой в школку повышает адаптационные
свойства растений, устойчивость тканей каллуса и проростков от подсыхания, улучшает
их приживаемость на 13 – 15 % по сравнению с контролем, дальнейший рост и развитие
саженцев.
3. Внекорневые подкормки прививок в период вегетации стимулируют процессы
метаболизма в тканях листьев, увеличивается накопление запасных углеводов в тканях
побегов и корней.
4. Применение препаратов Альбит и Лигногумат на всех технологических этапах
производства привитых саженцев винограда улучшает их агробиологические показатели
роста и развития что важно для ГОСТа.

ЛИТЕРАТУРА

1. Шерер В.А., Гадиев Р. Ш. Применение регуляторов роста в виноградарстве и

питомниководстве. - К.: Урожай, 1991. - 112 с.
2. Кучер Г. М., Зеленянская Н. Н., Новицкая — Боровская Н. А. Применение
физиологически — активных веществ в виноградном питомниководстве.// Виноградарство
і виноробство: міжв. тем. наук. зб. - Одеса: ННЦ “ІВіВ ім. В. Є. Таїрова”, 2006. - Вип. 43.-
С. 67 — 76
3. Кучер Г. М., Артюх М. М. Ефективні засоби підвищення адаптаційних
властивостей щеп винограду в шкілці.// Виноградарстов і виноробство: міжв. тем. наук. зб.
- Одеса: ННЦ “ІВіВ ім. В. Є. Таїрова”, 2009. - Вип. 46(1). - С. 44 — 48
4. Практикум по физиологии растений. - М.: Колос 1982. - С. 140 — 143
5. Годнев Т. М. Строение хлорофилла и методы его количественного определения. -
Минск: изд-во АН БССР, 1967. - 162 с.
6. Сергеев Л. И., Сергеева К. А. Мельников В. К. Морфофизиологическая
периодичность и зимостойкость древесных растений. - Уфа, 1961. - С. - 58 - 89
7. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.

У.Д.К.: 634.8.037:581.14 (478)

ПОСЛЕДЕЙСТВИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА

ПРОДУКТИВНОСТЬ КЛОНА R5 СОРТА КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН
1
КАРА С.В., 2МОРОШАН Е.А.
1
Комратский Государственный Университет
2
Государственный Аграрный Университет Молдовы

Abstract. The study of actions growth regulator auxin (calovit) and steroid (ecostim) nature on red
background the hormone-containing a paraffin on vines school efficiency, degree of clamping to
permanent place, Cabernet-Sauvignon R5 clone variety hubs vines development, growth and productivity
in the condition of the South of Republic Moldova.
Key words. Cabernet-Sauvignon Cl R5, Calovit, Development, Ecostim, Grape, Grafted cuttings,
Hubs vines, Productivity, Red paraffin, Vines.

202
 ВВЕДЕНИЕ

В Республике Молдова (РМ) реализуется Программа восстановления и развития

виноградарства и виноделия принятая на 2002-2020гг [2], которая осуществляется за счет
увеличения площадей под виноградными насаждениями и интенсификации технологии их
возделывания. К 2016 г. потребность в посадочном материале составит 25,0 млн. шт.
привитых саженцев. Решение проблемы производства привитых саженцев винограда может
быть осуществлено путем совершенствования существующих технологий, основанных на
знании биологических особенностей сортов, используемых для прививки, а также
внутренних и внешних факторов, оказывающих влияние на процессы регенерации при
срастании компонентов прививок. В практике питомниководства широкое применение
находят биологически активные вещества (БАВ), использование которых позволяет влиять
на процессы регенерации, выход и качество саженцев винограда.
Открытие нового класса регуляторов роста, в частности стероидных гормонов и
создание на их основе препаратов открывают перспективы для их использования в
практике виноградного питомниководства. Однако действие данных препаратов на
привитые черенки винограда изучено недостаточно. Не выясненным остается их влияние
на процессы регенерации, в сравнении с препаратами ауксиновой природы, широко
используемыми в настоящее время в практике питомниководства РМ, а также входящими
в состав парафинов. В связи с этим, целью исследований явилось изучение действия
регуляторов роста ауксиновой (каловит) и стероидной (экостим) природы на процессы
регенерации и выход саженцев винограда из школки, а также их последействие на
приживаемость, рост и продуктивность насаждений на постоянном месте.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА

Исследования проведены в 2004-2014 гг. в АО «Томай-Винекс», с. Томай, Чадыр-

Лунгского района, АТО Гагаузия РМ на клоне R5 сорта Каберне-Совиньон, привитом на
БхР Кобер 5ББ. Апикальную часть привитых черенков, выполненных механизированным
способом, перед укладкой на стратификацию подвергали обработке БАВ. Использовали
каловит – 1,5% (15мл/л) [3] и экостим – 25 мг/л [5], после легкого подсушивания –
парафинировали красным гормонсодержащим парафином марки Actygref. Контролем
служили привитые черенки, апикальная часть которых после прививки была обработана
только красным парафином.
После стратификации и закалки, привитые черенки были высажены в школку. В
конце вегетации учитывали выход саженцев из школки, степень развития у них
однолетнего прироста и корней [10]. После выкопки из школки, хранения и
предпосадочной подготовки привитые саженцы были посажены на постоянное место по
схеме 2,75х1,5м на склоне юго-восточной экспозиции в агроэкологических условиях Юга
РМ. Форма кустов – двухсторонний двухштамбовый горизонтальный кордон с высотой
штамба 80 см, шпалера – с 4-мя ярусами проволок и вертикальным расположением
прироста.
Определяли приживаемость саженцев на постоянном месте [10], в конце вегетации –
параметры роста однолетних побегов и их вызревание [11,12]. Ежегодно, в период
вступления кустов в плодоношение (2005-2007гг.), а также в пору полного плодоношения
(2008-2014гг.) проводили учет урожайности кустов (в кг/куст, ц/га) [13]. В соке ягод
определяли содержание сухих веществ и титруемых кислот [13]. Согласно Standard
Moldovean [1] рассчитывали массовую концентрацию сахаров и титруемых кислот, в
г/дм3. Математическую обработку результатов исследований проводили по Б.А.
Доспехову [6] в табличном редакторе MS Excel 2003.

203
 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Нами установлено, что в контрольном варианте выход саженцев из школки Cl R5

сорта Каберне-Совиньон составляет 38,5% (от числа произведенных прививок) и 40,1%
(от числа прививок, посаженных в школку) (табл.1).
При использовании для предстратификационной обработки привитых черенков
каловита выход саженцев из школки находится на уровне контроля (40,8% и 41,95).
Различия по выходу саженцев между данным вариантом и контролем несущественные
(НСР05=1,79 и 1,83). Каловит – химический регулятор роста растений ауксинового типа
действия. По данным Ungureanu şi alt. [3], стимулирует каллусообразование в зоне
срастания компонентов прививок. Следует отметить, что при использовании каловита с
последующим парафинированием красным гормонсодержащим парафином, в зоне
прививки образуются рыхлые каллусные массы. Замедляется процесс срастания.
Снижается выход первосортных саженцев из школки и их качество [7,8].
Экостим – препарат стероидной природы выделен из семян томатов, является
биоантиаксидантом с антистрессовым эффектом действия. При его использовании для
предстратификационной обработки привитых черенков с последующим
парафинированием красным парафином в зоне прививки происходит равномерное
образование каллуса и активная его дифференциация, формирование сосудов ксилемы и
срастание компонентов. В данном варианте выход саженцев возрастает, по сравнению с
контролем на 8,7% (табл.1). У саженцев увеличиваются размеры прироста и корневой
системы.

Таблица 1. Влияние БАВ на выход привитых саженцев винограда из школки,

развитие в них прироста и корневой системы. Каберне-Совиньон Cl R5 на БхР Кобер 5ББ.
АО «Томай-Винекс», 2004г.
Выход саженцев из
Длина Диаметр
школки, от числа Количество
прироста основ-
привитых черенков, корней, шт
саженца, см ного
№ Варианты %
побега
п/п опыта
посажен- выз- (у осно-
сделан- об- вания), > до все-
ных в рев-
ных щая мм 2мм 2мм го
школку шая

1. Контроль 38,5 40,1 69,0 28,2 9,5 4 2 6

2. Каловит 40,8 41,9 86,2 28,9 9,3 7 5 12

3. Экостим 47,2 47,9 91,3 49,5 9,4 4 3 7

НСР05 1,79 1,83

Приживаемость саженцев на постоянном месте высокая и составляет, независимо

от вариантов опыта, 96% - 98,7%.

204
 Таблица 2. Урожайность кустов винограда Каберне-Совиньон Cl R5 на БхР Кобер
5ББ в период полного плодоношения (5-10-ый гг. после посадки), АО «Томай-Винекс».
Массовая
Среднее Средняя Урожайность
конц., г/дм3
№ Варианты число масса
%к
п/п опыта гроздей грозди, кг/ саха- титр.
ц/га конт-
шт /куст, г куст ров, к-т,
ролю
2009г.
1. Контроль 28,3 103,1 2,92 70,8 100,0 212 7,0
2. Каловит 29,0 104,9 3,04 73,7 104,1 212 7,6
3. Экостим 34,0 112,5 3,82 92,7 130,9 220 7,8
2010г.
1. Контроль 27,8 106,8 2,97 72,0 100,0 234 7,4
2. Каловит 29,5 104,0 3,07 74,4 103,3 226 7,5
3. Экостим 38,4 101,3 3,89 94,3 131,0 234 7,6
2011г.
1. Контроль 29,9 111,9 3,35 81,2 100,0 233 8,0
2. Каловит 31,6 109,1 3,45 83,6 103,0 235 8,4
3. Экостим 40,5 106,4 4,31 104,5 128,7 236 8,1
2012г.
1. Контроль 37,0 95,4 3,53 85,6 100,0 231 7,4
2. Каловит 39,7 89,0 3,54 85,8 100,2 234 7,5
3. Экостим 43,8 102,1 4,48 108,6 126,9 236 7,6
2013г.
1. Контроль 39,3 106,1 4,17 101,1 100,0 231 9,9
2. Каловит 40,3 105,3 4,25 103,0 101,9 236 9,9
3. Экостим 43,5 115,1 5,01 121,4 120,1 236 9,7
2014г.
1. Контроль 41,0 120,1 4,92 119,3 100,0 239 8,5
2. Каловит 41,1 119,5 4,91 119,0 99,7 234 8,8
3. Экостим 45,7 129,6 5,92 143,5 120,3 223 8,6
Среднее за 5 лет (2010-2014г.)
1. Контроль 35,0 108,1 3,79 91,8 100,0 233,6 8,24
2. Каловит 36,4 105,4 3,84 93,2 101,6 233,0 8,42
3. Экостим 42,4 110,9 4,72 114,5 125,4 233,0 8,32

При вступлении кустов в плодоношение наблюдаются различия по урожайности

кустов Каберне-Совиньон Cl R5 на БхР Кобер 5ББ уже на 3-й год после посадки. Так, в
контрольном варианте урожайность кустов составляет 1,88 кг/куст, или – 45,1 ц/га (рис.1).
При использовании для усиления регенерационных процессов каловита урожайность
возрастает незначительно до 2,16 кг/куст или 51,8 ц/га. В варианте с применением
экостима урожайность, по сравнению с контролем, увеличивается на 14,9% (3-й год после
посадки) и 18,3% (4-й год после посадки).
Наблюдается рост урожайности исследуемого сорто-клона по годам и на 10-й год
после посадки (2014 гг.) урожайность кустов, независимо от вариантов опыта, составляет
4,92…5,92 кг/куст, насаждений – 119,3…143,5 ц/га (рис.1, табл.2).

205
 Рисунок 1. Урожайность кустов винограда Каберне-Совиньон Cl R5 на БхР Кобер
5ББ. АО «Томай-Винекс», 2007-2014г.

Характерно, что в период полного плодоношения проявляется пролонгированный

(длительный) эффект действия регуляторов роста на урожайность кустов. В среднем за 5
лет (2010-2014 гг.) в контрольном варианте среднее число гроздей составляет 35 шт./куст,
масса грозди – 108,1 г., урожайность – 3,79кг/куст и 91,8 ц/га. Массовая концентрация
сахаров – 233,6, титруемых кислот – 8,24 г/дм3.
В варианте с применением каловита урожайность кустов, качество ягод находится
на уровне контроля и составляют 3,84 кг/куст и 93,2 ц/га, массовая концентрация сахаров
– 233,0 г/дм3, титруемых кислот – 8,42 г/дм3.
В то же время, при использовании экостима, наблюдается рост числа гроздей и их
массы, а также урожайности, в среднем – на 24,7%. В данном варианте урожайность
составляет 4,72 кг/куст, или 114,5 ц/га, превышает контроль на 0,93 кг/куст и 22,7 ц/га.
При этом качество ягод, массовая концентрация в них сахаров и титруемых кислот
остаются неизменными и составляют 233,0 и 8,32 г/дм3.
В РМ сорт Каберне-Совиньон Cl R5 был завезен из Италии в 1998-1999 гг.
(происхождение: Сан-Микеле-алл'Адидже – Тренто) [4]. Страна оригинатор относит его к
высокой биологической категории и при соблюдении общепринятой для винограда
агротехники сорт обеспечивает достаточно хороший урожай и качество конечной
продукции.
По данным М. С.Кухарского, С. Унгуряну, М. Костишану и др. [9] в условиях РМ,
при вступлении кустов в полное плодоношение, уровень урожайности данного сорто-
клона превышает 10 т/га и в последующие годы нередко возрастает. Качество сырья
изменяется по-разному. В наиболее благоприятные годы сахаристость сусла соответствует
требованиям промпереработки, а в неблагоприятные, особенно на участках северной
экспозиции снижается. Так, по данным авторов, сахаристость, в зависимости от
экологических условий, колеблется в пределах 202-235 г/дм3, кислотность – 6,4-8,3 г/дм3.
Первоначальные испытания показали, что данный сорто-клон обладает рядом
ценных признаков (свойств), на 5-й год вегетации 90 % типичных кустов характеризуются

206
повышенной урожайностью и при регулировании (ограничении) нагрузки, даже в годы с
недостаточной суммой активных температур способны обеспечить требуемые кондиции
сусла.
Повышенную продуктивность данного сорто-клона авторы объясняют высокими
показателями элементов плодоношения (процентом плодоносных побегов,
коэффициентом плодоношения) и средней массой грозди, а также сравнительно
загущенными посадками и молодым наиболее продуктивным возрастом кустов,
отсутствием существенных выпадов и наличием большого количества полноценных
побегов на единицу площади.
В успешности культуры винограда новых европейских сорто-клонов очень важным
является правильное размещение кустов с учетом агроклиматических условий, а также
применение высокой агротехники, включая и защиту растений от болезней и
вредителей[9].

ВЫВОДЫ

1. В условиях Юга РМ в хозяйстве АО «Томай-Винекс» клон R5 сорта Каберне-

Совиньон привитый на подвое БхР Кобер 5ББ характеризуется высокой продуктивностью
кустов, которая зависит от качества саженцев, особенностей приемов агротехники при их
производстве. Возрастает при использовании для усиления активности регенерационных
процессов в зоне срастания компонентов прививок регулятора роста стероидной природы
– экостима, на фоне красного гормонсодержащего парафина, последействие которого
проявляется в раннем вступлении в плодоношение и повышенной урожайности кустов
винограда;
2. В период вступления кустов в плодоношение в варианте экостим урожайность
клона R5 Каберне-Совиньон, по сравнению с контролем, увеличивается на 14,9% (3-й) и
18,3% (4-й год после посадки). В период полного плодоношения превышает контроль, в
среднем на 20-30% и составляет на 10-й год после посадки 5,92кг/куст и 143,5ц/га. В
большинстве случаев, увеличение урожайности кустов сопровождается повышением
качества ягод;
3. Применение каловита, препарата ауксинового типа действия с последующим
использованием красного гормонсодержащего парафина способствует формированию
в зоне прививки рыхлых каллусных масс и замедлению срастания компонентов, что
сказывается на выходе саженцев из школки, их приживаемости на постоянном месте,
росте и плодоношении кустов. На 10-й год после посадки урожайность кустов находится
на уровне контроля и составляет 4,91кг/куст и 119,0ц/га.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Standard moldovean SM 84. Struguri proaspeţi recoltaţi manual destinaţi prelucrării

indust-riale. Condiţii tehnice. Ediţie oficială. Chişinău, «Departament moldovastandard», 1995,
34p.
2. Programul de restabilire şi dezvoltare a viticulturii şi vinificatiei in anii 2002-2020.
Aprobat prin Hotarirea Guvernului Republicii Moldova nr.1313 din 7 octombrie 2002.
3. Ungureanu S., Panea I., Panea T., Coştişanu M., şi alt. Aplicarea bioregulatorilor de
creştere în producerea materialului săditor viticol. În : Lucrările conferinţei “Pentru o colaborare
fructuosă între cercetători şi fermieri în mileniu III”. Chişinău, 2001, P.145-147.
4. Vivai Cooperativi Rauscedo
[online].http://www.vivairauscedo.com//pdf/catalogo_russo.pdf (citat 05.08.2015).
5. Дерендовская А.И. Процессы регенерации, рост и развитие привитых растений

207
винограда в школке, в зависимости от действия регуляторов роста стероидной. природы
//Регуляция роста, развития и продуктивности растений. Материалы V
Междун.научн.конф., Минск, 2007, С.49.
6. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985. 351с.
7. Кара С.В. Влияние разнокачественности посадочного материала на развитие и
продуктивность виноградных кустов. Дисс. На соискание учёной степени доктора с.-х.
наук, Кишинёв, 2010, 142с.
8. Кара С.В. Действие и последействие биологически активных веществ на выход и
качество саженцев винограда и их жизнеспособность на постоянном месте. În: Lucrări
științifice UASM. Chișinău, 2011, vol.29, p.174-181.
9. Кухарский М.С., Чебану В.А., Унгуряну С.И. и др. Особенности адаптации
европейских клонов винограда в Республике Молдова. В: Материалы международной
научно-практической конференции, Новочеркасск, 2008, С.65-70.
10. Малтабар Л.М., Ждамарова А.Г. Методика проведения агробиологических
учетов и наблюдений по виноградарству (для студентов плодфака по УИР и НИР).
Краснодар, 1982, 28с.
11. Мельник С.А. Методы определения силы роста виноградных кустов. В: Труды
Одесского СХИ т.1,1959, С.23.
12. Мельник С.А., Щигловская В.И. Ампелометрический метод определения
площади листовой поверхности. В: Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.
Кишинев, 1957, №3, С.36-38.
13. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по виноградарству.
Москва: «Колос», 1995, 272с.

УДК: 634.86:631.524.01(478)

ПОЛИМОРФИЗМ АЛЛЕЛЕЙ МИКРОСАТЕЛЛИТНЫХ ЛОКУСОВ В ГЕНОТИПАХ

МОЛДАВСКИХ АБОРИГЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА С
АМПЕЛОГРАФИЧЕСКОЙ КОЛЛЕКЦИИ «МАГАРАЧ»

РИСОВАННАЯ В.И., ГОРИСЛАВЕЦ С.М.

Государственное бюджетное учреждение Республики Крым
«Национальный научно-исследовательский институт
винограда и вина «Магарач»

Abstract: Microsatellite markers (SSR - markers), due to the high polymorphism and inheritance
codominant type are widely used to study the genetic diversity of grape varieties. 27 indigenous grape
varieties of Moldovan origin, growing in ampelographic collection of the Institute "Magarach" were
analyzed in the framework of Greek-Ukrainian project. DNA cultivars were analyzed using nine
microsatellite loci. The number of alleles varies between 5-11 per locus. Locus ssrVrZAG79, which was
identified 11 alleles, was the most polymorphic. The resulting DNA profiles are unique to each sample of
autochtonous grape varieties.
Key words: Local grapevine cultivars, Microcatellite loci polimorphism, SSR-markers

ВВЕДЕНИЕ

Традиционно описание и изучение разнообразия сортов винограда основывается на

оценке ряда морфологических признаков, таких как признаки листа, побега, цветка,
грозди и другие. Однако многие из этих признаков подвержены влиянию факторов
окружающей среды, могут варьировать даже у одного растения, зависят от места

208
произрастания и физиологического состояния. Такое варьирование морфологических
признаков, в сочетании с фактором субъективности человеческой оценки, значительно
ограничивает возможности традиционных методов. Сегодня ведущее положение в
области изучения генетического разнообразия сортов различных культурных растений
занимают молекулярно-генетические исследования. Наиболее информативными на
сегодняшний день считаются молекулярные методы анализа генотипов растений, в
частности ПЦР (полимеразная цепная реакция) с использованием микросателлитных
маркеров (SSR-маркеров), которые широко применяются в европейских странах для
идентификации наиболее важных сельскохозяйственных культур. Преимущества SSR-
маркеров (simple sequence repeats – простые повторяющиеся последовательности)
заключаются в высоком полиморфизме, возможности тестировать генотипы на любой
стадии развития, кодоминантном типе наследования, объективности полученных
результатов [1,2,3]. В рамках двустороннего проекта Греция-Украина были выполнены
исследования генетического разнообразия групп сортов винограда разного
происхождения. В данном сообщении представлены результаты изучения полиморфизма
аллелей микросателлитных локусов в генотипах аборигенных сортов молдавского
происхождения.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В исследования были включены 27 аборигенных сортов молдавского

происхождения, произрастающие на ампелографической коллекции НИВиВ «Магарач»:
Алимшак, Горден Верде, Тидвяска, Цица каприя, Сгигардай, Сгигардай красноплодный,
Галабура, Галбена, Аджи, Брязы, Кабассия, Сейна, Копчак, Фетяска нягре, Альвара,
Мускат де Кодру, Молдавский белый, Чоркуца розовая, Мускат бессарабский, Мускат
молдавский, Кабасма, Тирас, Аккерманский чорный, Али-али негру, Турба плотный
белый, Турба рыхлый, Фет Фрумос. Названия сортов представлены так, как они значатся в
каталоге коллекции.
Для экстракции ДНК использовали молодые побеги и листья без признаков
патологии. Выделение ДНК выполнено в соответствии с методикой F.Lefort [4]. Чистоту и
количество ДНК оценивали на спектрофотометре "Biophotometer plus" и методом
электрофореза в 1,3% агарозном геле. Количество и чистота экстрагированной ДНК были
достаточны для выполнения ПЦР. SSR-ПЦР анализ выполнен на генетическом
анализаторе ABI Prism 3130 с использованием контрольных (reference) сортов Каберне
Совиньон и Саперави. Молекулярная характеристика группы сортов молдавского
происхождения выполнена по результатам анализа микросателлитных локусов: VVS2,
ssrVrZAG21, ssrVrZAG47,ssrVrZAG62, ssrVrZAG64, ssrVRZAG79, ssrVrZAG83, ssrUCH
11, ssrUCH 29 [5] .

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В результате проведенного SSR - ПЦР анализа были получены уникальные профили

сортов винограда. Был установлен аллельный состав микросателлитных локусов и их
размеры (п.н.) (табл 1). Всего идентифицировано в 9 локусах 73 аллеля различного
размера. Анализ аллельного состава микросателлитных локусов обнаружил, что
наибольшее количество аллелей выявлено в локусе ssrVrZAG79 (11 аллелей) и в локусах
ssrVrZAG21 и ssrVrZAG62 в которых обнаружено по 9 аллелей на локус.
Наименее полиморфным оказался локус ssrVrZAG64, в котором выявлено всего 5 аллелей
на локус (табл.1).

209
 Таблица 1. Уровень аллельной разнообразия микросателлитных локусов, по
которым были исследованы генотипы винограда
Локус Размер аллелей / количество
132/1 134/1 142/1
VVS2 3 5 136/1 138/1 9 144/2 148/1 150/2
200/1 206/1 210/
ssrVrZAG21 190/5 192/2 198/1 5 202/4 204/6 6 208/4 1
163/1 172/1
ssrVrZAG47 153/2 157/9 159/9 161/3 4 165/2 167/3 2
187/1 195/1 203/
ssrZAG62 183/1 185/3 5 191/3 193/8 2 199/5 201/1 6
139/1 143/1 159/1
ssrVrZAG64 137/5 6 3 6 163/4
250/1 256/ 258/1 260/
ssrVrZAG79 236/3 238/2 242/2 244/2 246/4 24/8 3 254/4 2 3 1
188/2 190/1 194/1
ssrVrZAG83 182/1 186/1 9 1 0 196/1 200/1
ssrVvUCH1 240/2
1 234/2 236/4 238/2 7 242/7 244/8 246/1 262/3
ssrVvUCH2 205/1 209/1
9 2 207/6 5 281/1 287/1 293/6 295/4 307/9

В генотипах изученных молдавских сортов в локусах ssrVrZAG83 и

ssrVvUCH11обнаружена наиболее высокая частота аллеля 188 п.н. (0,54) и 240 п.н. (0,42)
соответственно. 15 выявленных аллелей, встречались в единичных генотипах. В среднем
выявлено 8,1 аллелей на локус.
Все локусы оказались полиморфными. Уровень полиморфизма
микросателлитных локусов, которые исследовали в группе молдавских аборигенных
сортов, был достаточно высоким (рис.1).
Анализ аллельного состава локусов позволил провести дискриминацию между
гомозиготными и гетерозиготными сортами винограда. Гетерозиготность большинства
сортов данной выборки находилась в пределах 0,67 - 1,00.

Рисунок 1. Уровень полиморфизма микросателлитных локусов

Исключение составил сорт Альварна, гомозиготный по 6 локусам из 9,

гетерозиготность которого соответственно составила 0,33. Генотипы сортов Брязы,
Копчак и Молдавский белый оказались наиболее полиморфны и были гетерозиготны по
всем локусам. Средняя гетерозиготность составила 0,8 (без сорта Альварна). Эти

210
 результаты соответствуют гипотезе о высокой гетерозиготности культуры винограда.

ВЫВОДЫ

Анализ аллельного разнообразия, которое было выявлено в генотипах молдавских

сортов винограда, показал высокий уровень полиморфизма микросателлитных локусов.
Наибольший полиморфизм в изученной выборке генотипов определен по локусам
ssrVrZAG79, ssrVrZAG21 и ssrVrZAG62. Гетерозиготность сортов данной выборки была
высокая и находилась в пределах 0,67 - 1,00 за исключением сорта Альварна
гомозиготного по 6 локусам. Полученные профили генотипов по микросателитным
локусам были уникальны для каждого изученного сорта.
Авторы выражают благодарность професору Francois Lefort за организацию и
выполнение проекта, доктору Георгию Савину и Владимиру Корня за консультации по
молдавским сортам винограда.

ЛИТЕРАТУРА

1. Sefc K.M., Machado A., Lefort, F., et all. 2000. Microsatellite variability in grapevine cultivars
from different European regions and evaluation of assignment testing to specify the geographic
origin of cultivars. Theor Appl Genet – V.100(3/4).- P.498-505.
2. This P. 2007. Microsatellite markers analysis // Minutes of the First GrapeGen06 Workshop
March 22nd and 23rd, INRA, Versailles (France).- P.3-4.
3. Gismondi A.; Impei S.; Dimarco G et all. 2014: Detection of new genetic profiles and allelic
variants in improperly classified grapevine accessions. Genome - V.57, 111-118
4. Lefort F., Douglas G.C. 1999. An efficient micro-method of DNA isolation from mature leaves
of four hardwood tree species Acer, Fraxinus, Prunus and Quercus. Annals of Forest Science
(formerly Annales des Sciences Forestières), - V.56 – P.259-263.
5. Lefort F., Echt C., Streiff R. & Vendramin G.G.1999. Microsatellite sequences: a new generation
of molecular markers for forest genetics. For. Genet. - V6(1). – P.5-10.

CZU: 634.8:632.913(478)

STUDIU PRIVIND PROTECTIA FITOSANITARA SI CONSERVAREA

BIODIVERSITATII ECOSISTEMELOR VITICOLE DIN PODGORIA DEALU
BUJORULUI

STUDY ON PHYTOSANITARY PROTECTION AND CONSERVATION

WINE IN VINEYARD ECOSYSTEMS BIODIVERSITY DEALU
BUJORULUI

TABARANU GABRIEL, ENACHE VIORICA, DONICI ALINA

Abstract. Cercetările s-au desfășurat în anul 2014 la S.C.D.V.V. Bujoru unde a fost experimentat
un program de combatere a principalelor boli și dăunători ai viței de vie. Cunoscând agenții patogeni si
dăunătorii în planția viticolă, de la tehnologia de cultură, presiunea de infecție şi ţinând seama de
protecţia mediului şi a sănătăţii oamenilor sau preconizat măsurile de combatere. Acestea s-au ales
în funcţie de costuri (nivel de eficacitate, număr de lucrări de combatere, nivelul producţiei) şi, pe baza
avertizării, a rezevei biologice şi a pragurilor economice de dăunare (PED), s-au facut recomandările
necesare. O importanţă mare a avut verificarea eficacităţii care s-a făcut începând cu controlul calităţii

211
tratamentelor, a acţiunii lor biologice şi ulterior a producţiei şi a influenţelor asupra mediului
înconjurător. Evaluarea pagubelor produse de boli este deosebit de importantă. Pagubele se exprimă în
pierderi cantitative şi calitative ale recoltei. Această operaţie începe cu controlul fitosanitar al plantaţiilor.
Agenţii patogeni şi dăunătorii au produs şi produc pierderi mari de recoltă. Tratamentele fitosanitare au
fost aplicate la momentul optim şi numai cu pesticidele şi dozele recomandate. Folosirea unor concentraţii
mai mari și mereu cu aceleaşi pesticide favorizează apariţia unor rase rezistente, acumularea de reziduuri
de pesticide în sol și ape, cât și deteriorarea echilibrului ecologic din ecosistemul viticol
Cuvinte cheie: vita de vie, pesticide, agenţi patogeni.

INTRODUCERE

Combaterea agenţilor patogeni ai viţei de vie reprezintă o verigă tehnologică importantă

atât pentru menţinerea calităţii producţiei, cât şi pentru menţinerea potenţialului productiv al
plantaţiilor viticole.
Întrucât, în prezent sortimentul de pesticide este foarte diversificat, pentru stabilirea
sortimentelor de produse fitosanitare este necesar să se ţină cont de eficacitatea biologică a
acestora, de eficienţa economică şi nu în ultimul rând de reducerea poluării strugurilor şi a
mediului înconjurător.
Prin folosirea de noi produse fitosanitare s-a urmărit combaterea principalilor agenţi
patogeni ai viţei de vie din podgoria Dealu Bujorului, în contextul abaterii factorilor climatici de
la media multianuală cu influenţe asupra biologiei, a apariţiei şi a evoluţiei acestora.

MATERIAL ŞI METODĂ

Soiurile luate în studiu au vârste diferite, iar tehnologia aplicată în loturile experimentale a
fost cea convenţională şi cea în sistem ecologic:
V1 - Fetească regală (convenţional);
V2 - Fetească neagră (convenţional);
V3 - Merlot (ecologic);
V4 - Muscat Ottonel (convenţional);
V5 - Martor netratat (Merlot).
Soiurile de viţa de vie sunt altoite pe portaltoiul Berlandieri X Riparia SO 4-4, forma de
conducere cordon bilateral semiînalt cu distanţa de plantare 2/1,20 m. În cursul perioadei de
vegetație în loturile experimentale s-au efectuat observații asupra intensității (F), frecvenței (I) şi
gradului de atac (G.A %) la principalele boli ale viței de vie ( mană, făinare și putregai cenuşiu)
atât pe frunze cât şi pe struguri.
Observațiile și determinările în perioada de vegetație au vizat starea fitosanitară a viței de
vie pe fenofaze: înainte de înflorit, sfârșitul înfloritului, creșterea boabelor şi pârga strugurilor.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Caracterizarea condiţiilor climatice ale anului 2014 din podgoria Dealu Bujorului s-au
făcut pe baza datele meteo înregistrate la staţia meteorologică de la S.C.D.V.V. Bujoru.
În perioada repausului vegetativ temperaturile minime absolute nu a coborât sub limita de
rezistenţă la ger a viţei de vie (-18,0°C). Astfel, pe data 31.01.2014 s-au înregistrat -17,4°C,
temperatură care nu a afectat viabilitatea mugurilor viţei de vie din loturile experimentale (Tabel
nr. 1). Din punct de vedere termic, temperatura aerului prezintă un deficit în luna februarie, când
media lunară a fost de 0,8°C comparativ cu multianuala de 2,0°C. O mare problemă o constituie
intensitatea valorilor extreme a factorilor climatici, care până acum erau considerate accidentale
şi care în ultimii ani au devenit frecvente. Dintre aceştia temperatura aerului este cea mai
agresivă. Valorile excedentare din perioada de iarnă, urmate de valori negative conduc la

212
decălirea butucilor.
Condiţiile climatice specifice anotimpului de primăvară au fost mai puţin obişnuite pentru
perioada respectivă prin temperaturi medii mai scăzute faţa de normală perioadei, cu temperaturi
medii ale aerului de 17,6°C/mai, 21,4°C/iunie şi 23,7°C/iulie. Maxima lunii aprilie nu a depăşit
24,0°C. Luna mai din punct de vedere termic s-a apropiat de valorile multianualei. Pe parcursul
lunilor iulie şi august s-au înregistrat temperaturi ridicate de peste 30,0°C (7 zile / iulie şi 15 zile
/august).
Umiditatea relativă a aerului s-a situat sub normala perioadei, cu valori cuprinse între 48 –
59 %, pe toată perioada vegetaţie. Elementele climatice analizate scot în evidenţă faptul că, în
anul 2014 condiţiile meteorologice au fost dificile pentru cultura viţei de vie.
Perioada de vegetaţie activă a debutat cu precipitaţii ridicate dar neuniform repartizate în
timp. Tot în această perioadă precipitaţiile înregistrate au depăşit media lunară normală, astfel
în lunile mai - iunie s-a consemnat un surplus de 29,4 mm. În ce privește evoluția precipitațiilor
din perioada de vegetație, se constată un excedent în luna aprilie (27,8 mm față de multianuală),
mai
( 44,5 mm față de multianuală), iulie (42,00 mm față de multianuală) iar în luna iunie un
deficit 15,1 mm față de normală.

Tabelul 1. Temperatura aerului, precipitaţii, higoscopicitatea aerului şi insolaţia în

perioada 01.XI.2013-31.10.2014
Luna Temperatura aerului °C Precipitaţii, higoscopicitatea aerului şi insolaţia
Anul Media lunară Maxima Minima Precipitaţii Higroscopicitatea Insolaţia (h)
absolută absolută aerului (%)
Norma 2013- Normală 2013- Normală 2013- Normală 2013-
lă 2014 2014 2014 2014
XI.2013 4,8 9,5 21,2 (6) - 6,4(28) 34,9 174,5 83 54 52,3 188,1
XII.2013 1,7 1,8 13,0(28) - 7,0(9) 28,6 40,9 88 64 30,7 122,3
I.2014 -1,7 - 0,1 13,0(12) -17,4(31) 13,8 16,8 87 70 41,2 22,2
II.2014 2,0 0,8 11,0(22) - 16,0(1) 13,6 4,8 79 73 80,4 24,5
III.2014 5,5 9,6 21,0(24) -3,8(30) 24,2 23,9 75 53 106,5 128,8
IV.2014 11,2 12,7 24,0(9) 3,5(6) 40,4 68,2 70 59 142,2 143,1
V.2014 18,6 17,6 31,0(26) 1,3(6) 31,2 75,7 62 57 237,1 237,2
VI.2014 22,6 21,4 31,0(8) 10,4(23) 53,2 38,1 62 55 236,8 208,7
VII.2014 24,9 23,7 34,0(7) 14,0(2) 54,9 96,9 63 54 251,3 279,4
VIII.2014 23,2 23,9 35,5(4) 10,0(29;3) 61,7 44,5 66 48 226,4 274,0
IX.2014 17,2 19,7 31(2;10) 0,0(25) 47,2 1,6 73 46 150,9 194,6
X.2014 11,6 11,7 24,6(17) -0,5(28) 34,9 35,5 78 59 106,1 96,3
SUMA 141,6 152,3 - - 438,6 621,4 886 692 1661,9 1919,2
MEDIA 11,8 12,7 - - - - 73 58 - -

În contextul condiţiilor climatice din perioada de vegetație a anului 2014 au fost

avertizate și efectuate următoarele tratamente fitosanitare: 7 tratamente de combatere a făinării
viței de vie și 6 tratamente de combatere a manei viței de vie. Tratamentele s-au efectuat
terestru, fiind complexate în funcție de compatibilitatea produselor fitofarmaceutice folosite în
viticultură și de agentul patogen și dăunător ce trebuia combătut. Cantitatea de soluţie folosită a
fost de 400 l/ha la primele două tratamente, iar următoarele tratamente 900-1000 l/ha.

Tratamente fitosanitare la V1 - Fetească regală , V2 - Fetească neagră şi V4 - Muscat

Ottonel
Data Agentul patogen Produsul fitosanitar utilizat Doza kg,l/ha

30.04.2014 Fainare Sulfavit 80 PU 4,00 kg

22.05.2014 Mana + Fainare Vandozeb 75 DG + Sulfavit 95 PP 2,00 kg +10,00 Kg

213
 05.06.2014 Mana + Fainare Mikal Flash + Sulfavit 95 PP 3,00 kg +10,00 Kg
16.06.2014 Mana + Fainare Mildicut + Riza 250 EW 3,00 litri + 0,400 litri
01.07.2014 Mana + Fainare Vitra 50 WP + Selene 2,00 kg+ 0,250 kg
10.07.2014 Mana + Fainare Mildicut + Sulfavit 95 PP 4,00 litri + 15,00 kg
20.07.2014 Mana + Fainare Vitra 50 WP + CTK SULF 2,00 kg +3,00 Kg

Tratamente fitosanitare V3 - Merlot

Data Agentul patogen Produsul fitosanitar utilizat Doza kg,l/ha

29.04.2014 Fainare Sulfavit 80 PU 4,00 kg

22.05.2014 Mana + Fainare Bouillie bordelaise + Sulfavit 95 PP 5,00 kg + 10,00 Kg
04.06.2014 Mana + Fainare Bouillie bordelaise + Sulfavit 95 PP 5,00 kg + 10,00 Kg
15.06.2014 Mana + Fainare Champ 70 WG + Sulfavit 95 PP 3,00 kg + 15,00 Kg
01.07.2014 Mana + Fainare Champ 70 WG + Sulfavit 95 PP 3,00 kg + 15,00 Kg
12.07.2014 Mana + Fainare Vitra 50 WP + Sulfavit 95 PP 2,00 kg + 15,00 Kg

Mana viţei de vie (Plasmopara viticola - Berk. et Curt) - condiţiile climatice din anul
2014 au fost favorabile în prima parte a perioadei de vegetație, apariţia ciupercii fiind semnalată
la fenofaza de înflorit a vitei de vie. La fenofaza de creștere a boabelor majoritatea soiurilor luate
în studiu au înregistrat un grad de atac (G.A%) pe frunze cuprins între 0,58 – 1,66% pe frunze si
0,42 - 4,94% pe struguri, iar la pârga strugurilor între 2,03 – 2,70 % pe frunze, respectiv 0,96 –
4,71% pe struguri. La V5 - Martor netratat gradul de atac pe frunze de 8,96 %, respectiv 8,50 %
pe inflorescențe la sfârșitul înfloritului; 6,42% pe frunze, respectiv 29,74% pe struguri la
creșterea boabelor și 3,70 % pe frunze, respectiv 36,64 % pe struguri la pârga strugurilor (Tabel
nr. 2).

Tabelul 2. Situația privind atacul manei viței de vie Plasmopara viticola (Berk. et Curt) -
2014
Înainte Sfârșitul Creșterea Pârga
de înflorit înfloritului boabelor strugurilor
Soiul frunze struguri Frunze struguri frunze struguri frunze Struguri
G.A % G.A % G.A % G.A % G.A % G.A % G.A % G.A %
V1-Fetească 0,0 0,0 0,10 0,29 0,67 0,42 2,03 4,43
regală
V2-Fetească 0,0 0,0 0,20 0,24 1,66 0,59 2,96 0,96
neagră
V3-Merlot 0,0 0,0 0,10 0,11 0,62 4,94 2,76 1,15
V4-Muscat 0,0 0,0 0,24 0,20 0,58 1,53 2,20 4,71
Ottonel
V5-Martor 0,0 0,0 8,96 8,50 6,42 29,74 3,70 38,64
netratat

Făinarea viţei de vie (Uncinula necator – Schw. Burr): agentul patogen a înregistrat în
perioada de vegetaţie un număr de 18 generaţii, durata de evoluţie a unei generaţii fiind de 12
zile în lunile aprilie, 8 -12 zile în mai și de 7 - 8 zile în lunile (iunie, iulie, august). La fenofaza
de creștere a boabelor majoritatea soiurilor luate în studiu au înregistrat un grad de atac (G.A%)
pe frunze cuprins între 0,04 – 0,19 % pe frunze si 0,09 – 0,64% pe struguri, iar la pârga
strugurilor între 0,20 – 0,41% pe frunze, respectiv 0,09 – 0,41% pe struguri. La V5-Martor
netratat gradul de atac pe frunze de 0,15 % pe frunze, respectiv 9,54% pe struguri la creșterea
boabelor și 0,05 % pe frunze, respectiv 0,07 % pe struguri la pârga strugurilor (Tabel nr. 3).

214
 Tabelul 3. Situația privind atacul făinării viței de vie Uncinula necator (Schw. Burr) - 2014
Înainte Sfârșitul Creșterea Pârga
de înflorit înfloritului boabelor strugurilor
Frunze struguri frunze struguri frunze struguri frunze Struguri
Soiul
G.A % G.A % G.A% G.A % G.A % G.A % G.A % G.A %
V1-Fetească regală 0,0 0,0 0,0 0,0 0,19 0,10 0,41 0,41
V2-Fetească neagră 0,0 0,0 0,47 0,0 0,09 0,15 0,23 0,11
V3-Merlot 0,0 0,0 0,0 0,0 0,06 0,09 0,20 0,09
V4-Muscat Ottonel 0,0 0,0 0,0 0,0 0,04 0,64 0,68 0,35
V5-Martor netratat 0,0 0,0 0,0 0,0 0,15 9,54 0,05 0,07

Putregaiul cenușiu al strugurilor (Botrytis cinerea - Pers.): datorită condiţiilor climatice

nefavorabile din anul 2014 (lipsa precitaţiilor din lunile august - septembrie, umiditate
atmosferică scăzută) atacul agentului patogen a fost semnalat sporadic în loturile experimentale
în fenofaza de pârgă a strugurilor. La majoritatea soiurilor luate în studiu s-a înregistrat un grad
de atac (G.A%) pe struguri cuprins între 0,20 – 0,60 % (Tabel nr.4).

Tabelul 4. Situația privind atacul putregaiului cenusiu al strugurilor ( Botrytis cinerea -

Pers.) - 2014
Înainte Sfârșitul Creșterea Pârga
de înflorit înfloritului boabelor strugurilor
Frunze struguri frunze struguri frunze struguri frunze Struguri
Soiul
G.A G.A G.A G.A G.A G.A G.A G.A
% % % % % % % %
V1-Fetească regală 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,20
V2-Fetească neagră 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,20
V3-Merlot 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,60
V4-Muscat Ottonel 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,29
V5-Martor netratat 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,11
CONCLUZII

1. Din punct de vedere fitosanitar la soiurile din loturile experimentale in anul 2014 nu au
fost probleme cauzate de atacul principalelor boli criptogamice (mana vitei de vie, fainarea vitei
de vie) deşi condiţiile climatice au fost favorabile dezvoltării acestora. Pe fondul unei rezervei
biologice a agenţilor patogeni din anul 2013 şi a aplicării la momentul optim a tratamentelor
fitosanitare, în anul 2014 bolile criptogamice au avut un grad de atac nesemnificativ atât pe
frunze cât şi pe struguri.
2. Măsurile de prevenire si de combatere a agenților patogeni și dăunători din parcelele
experimentale au vizat aplicarea unei tehnologii de cultură a viței de vie prietenoasă cu mediul
înconjurător, cu scopul eficientizării fermelor viticole prin utilizarea optimă a input-urilor
tehnologice şi a resurselor naturale, în conformitate cu conceptul de agricultură durabilă.

BIBLIOGRAFIE

1. Mirică I. şi Mirică Afrodita,1976 - Combaterea bolilor şi dăunătorilor la viţa de vie,

Editura Ceres.
2. Teodorescu Georgeta, Roman T. şi Mirică Sumedrea Mihaela, 2003 - Entomologie
Horticolă, Editura Ceres, Bucureşti.
3. Ulea E., 2003 - Fitopatologie, Ed."Ion Ionescu de la Brad", Iaşi.
4. Tabaranu G., Simion Cristina, 2005 - Întrebări şi răspunsuri privind recunoaşterea şi

215
combaterea dăunătorilor precum şi a celor mai frecvente boli în plantaţiile viticole din S-E
Moldovei, EdituraPax Aura Mundi, Galaţi.
5. Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare, 1980 - Metodici de prognoză şi
avertizare a tratamentelor împotriva bolilor şi dăunătorilor plantelor de cultură, Bucureşti.

CZU 634. 85 (478)

POTENŢIALUL PRODUCTIV ŞI OENOLOGIC AL SOIURILOR CHARDONNAY

ŞI MERLOT ALTOITE PE DIFERITE SOIURI DE PORTALTOI

UNGUREANU SIMION, OBADĂ ELEONORA, CRAVEŢ NATALIA

Institutul Ştiinţifico – Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Abstract: The highest productive potential (average 2011-2014) was recorded on the hubs of
variety Chardonnay grafted on rootstock BerlnadierixRipariaSo4 (10570 kg / ha) followed by Berlnadieri
Riparia Kober 5BB rootstock (10220 kg / ha) and Merlot grafted on rootstock Kober 5BB (13412 kg /
ha), followed by SO4.
Wines obtained from variety Chardonnay grafted on rootstock Kober 5BB and 101-14, and from
variety Merlot grafted on rootstock SO4 and 101-14 had the higher quality.
Keywords: affinity, scion, rootstock, grape, grafted vines, wine.

INTRODUCERE

Stabilirea combinaţiei optimale de altoire altoi-portaltoi este o condiţie esenţială pentru

valorificarea maximală a potenţialului biologic de productivitate şi calitate a soiurilor viţei de vie
producătoare de struguri.
Numeroasele cercetări ştiinţifice au demonstrat cu prisosinţă că soiurile de portaltoi
exercită o influenţă puternică asupra soiurilor producătoare de struguri şi anume: asupra creşterii
(Constantinescu Gh. şi colab., 1958; Maltabar L. şi colab.,2012), fertilităţii (Hulgin P., 1958),
producţiei de struguri (Maltabar L., Ungureanu S., Costişanu M., 2005; Ungureanu S., 2007) şi
calităţii vinurilor (Ungureanu S.,2010; Obadă Eleonora, 2014).
Rolul portaltoiului în dezvoltarea cu succes a viticulturii e indiscutabil. Portaltoiul e
considerat ca una din cele mai efective metode de combaterea filoxerei. Cu ajutorul
portaltoiurilor au fost cucerite şi luate în cultura viţei de vie noi terenuri cu soluri nisipoase şi
salanizate, precum şi terenuri erodate, slab productive pentru cerealiere.
Greşelile comise în rezultatul alegerii incorecte a soiurilor de portaltoi pentru altoirea
soiurilor viţei de vie producătoare de struguri, nu pot fi corectate, deoarece ele duc la obţinerea
unei producţii scăzute, la afectarea butucilor de cloroză, secetă, precum şi la apariţia golurilor ca
relzultat al concreşterii incomplecte dintre altoi şi portaltoi. Toate acestea duc la pieirea
prematură a plantaţiilor viticole.
Deci, stabilirea celor mai corespunzătoare soiuri de portaltoi pentru altoirea soiurilor
producătoare de struguri prezintă una din principalile probleme ale dezvoltării cît mai eficiente a
viticulturii.
Lucrarea de faţă completează datele din literatura noastră de specialitate privind stabilirea
potenţialului productiv şi oenologic al soiurilor Chardonnay şi Merlot, altoite pe diferite soiuri de
portaltoi.

216
 MATERIAL ŞI METODĂ

Cercetările au fost efectuate în anii 2010-2014 asupra soiurilor Chardonnay cl. R8 şi

Merlot cl. R18, altoite pe soiurile de portaltoi Riparia x Rupestris 101-14 cl MGT, Berlandieri x
Riparia Kober 5BB cl. ISV1, Brlandieri x Riparia SO4 cl. 762 şi Ruggeri 140 cl. ISV1.
Experienţa a fost alcătuită din 4 repetiţii. Fiecare repetiţie a fost formată dintr-un rînd, din care
de pe 10 butuci s-au efectuat determinările şi observările necesare. Forma butucilor – cordon
bilateral pe tulpină cu înălţimea de 1,2 m. Distanţa dintre rînduri a fost de 2,8 m, iar distanţa
dintre butuci pe rînd la soiul Chardonnay a fost de 1,3 m, la soiul Merlot -1,5 m. Amplasarea
variantelor pe lotul experimental s-a făcut prin metoda pătratului latin. În vederea stabilirii celor
mai corespunzătoare soiuri de portaltoi pentru altoirea soiurilor producătoare de struguri au fost
efectuate următoarele observării şi determinări: sarcina cu ochi lăsaţi la tăierea în uscat, evidenţa
perioadei de dezmugurire, numărul de ochi porniţi în vegetaţie, numărul de lăstari fertili, şi
infertili, numărul de ciorchini pe butuc, greutatea madie a strugurelui, producţia de struguri reală
pe butuc şi producţia calculată la hectar, conţinutul strugurilor în glucide şi acididate, rezistenţa
la temperaturile scăzute şi condiţiile de iernare.
Stabilirea potenţialului oenologic al soiurilor luate în cercetare a inclus următorele:
determinarea acumulării glucidelor şi acizilor titrabili din struguri, pregătirea mostrelor de vin
din soiurile luate în cercetare, conform tehnologiei clasice, determinarea indicilor fizico-chmici
în vinuri şi aprecierea orgonoleptică a mostrelor de vinuri.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Condiţiile climatice din perioada efectuării cercetărilor au fost variate. În anii 2011, 2013
şi 2014 s-au înregistrat condiţii favorabile pentru cultura viţei de vie, în schimb, temperaturile
minimale critice din iernile 2009-2010 şi 2011-2012 au înfluienţat semnificativ starea ochilor de
pe butucii soiurilor luate în cercetare, confirmate prin datele prezentate în tabelul 1. Rezultatele
obeservaţiilor au fost notate prin ochi viabili – cu mugurile central şi cei secundari viabili, ochi
afectaţi – cu mugurile central pierit şi cei secundari viabili; ochi pieriţi – cu mugurile central şi
cei secundari pieriţi.
Cel mai mare număr de ochi pieriţi, după temperaturile minimale din iarna 2009-2010, s-a
înregistrat pe butucii soiului Merlot altoit pe portaltoiul 101-14 (53 %) şi Ruggeri 140 (56 %),
urmat de portaltoiurile kober 5BB (47 %) şi SO4 (48 %), iar în iarna din anii 2011-2012- pe
butucii altoiţi pe portaltoiul Ruggeri 140 (25 %).
Procent înalt de ochi pieriţi în iarna 2009-2010, s-a înregistrat şi pe butucii soiului
Chardonnay, altoiţi pe portaltoiul 101-14 (35 %), iar în iarna din anii 2011-2012 – pe portaltoiul
Ruggeri 140 (19 %).
În iernile blînde din anii 2011, 2013, 2014 şi 2015, cînd nu s-au înregistrat temperaturi
minimale critice pentru viţa de vie, starea ochilor n-a fost înfluenţată de soiul portaltoi pe care au
fost altoite soiurile producătoare de struguri

Tabelul 1. Starea ochilor la soiurile producătoare de struguri, altoite pe diferite soiuri de

portaltoi, înregistrate după temperaturile scăzute din iernile din anii 2009-2010 şi 2011-2012.
Iarna 2009-2010 Iarna 2011-2012
Soiul Soiul portaltoi % de ochi % de ochi
producător de
struguri viabili afectaţi pieriţi viabili afectaţi pieriţi

101-14 40 25 35 41 46 13
Kober 5BB 62 24 14 39 48 13
Cardonnay SO4 64 19 17 39 46 15
Ruggeri 140 61 24 15 51 30 19

217
 media 56,75 23,0 20,25 42,5 42,5 15
101-14 26 16 58 48 36 16
Kober 5BB 32 21 47 41 41 18
Merlot SO4 25 27 48 57 27 16
Ruggeri 140 29 15 56 42 33 25
media 28 19,75 52,25 47 34,25 18,75

Cel mai mare număr de struguri la soiul Chardonnay, în medie, în perioada a anilor 2010-
2014, s-a înregistrat pe butucii altoiţi pe portaltoiurile SO4 (29,7) şi 101-14 (29,6), iar la soiul
Merlot – pe butucii altoiţi pe portaltoiurile Ruggeri 140 (34,9) şi Kober 5BB (33,5).
Criteriul de bază în alegerea celor mai potrivite combinaţii de altoire dintre soiiurile viţei
de vie producătoare de struguri şi soiurile de portaltoi este cantitatea şi calitatea producţiei de
struguri.
Cea mai mică greutate a strugurilor s-a înregistrat în anul 2012 pe butucii soiurilor
Chardonnay (91g şi 94g) şi Merlot (95g – 96g), altoiţi pe portaltoiurile Ruggeri 140 şi 101-14,
fapt care datoreşte afectării mugurilor centrali de temperaturile minimale critice din iarna 2011-
2012, care au dus la apariţia strugurilor mai mici din mugurii laterali, precum şi datorită secetei
puternice din vara anului 2012.
Recolta de struguri calculată la hectar (în calcul a fost luat procentul de goluri a butucilor
înregistrat în funcţie de soiul de portaltoi pe care au fost altoite soiurile producătoare de struguri)
diferă de anii de vegetaţie, de soiul producător de struguri, precum şi de soiul de portaltoi
folosit la altoire.

Tabelul 2. Producţia de struguri calculată la hectar a soiurtilor Chardonnay şi Merlot,

altoite pe diferite soiuri de portaltoi, kg. (ISPHTA, 2011-2014)
Soiul Anii de cercetare Media pe
Soiul de
producător soiuri
portaltoi 2011 2012 2013 2014
de struguri portalto
101-14 9497 7214 13121 9817 99112
Kober 5BB 7892 8076 14054 10859 10220
Cardonnay SO4 7413 7288 15834 10745 10570
Ruggeri 140 6734 6602 14125 11070 9633
media 8134 7295 14283 10623
101-14 7334 6716 1365 11103 9701
Merlot Kober 5BB 6956 7052 13990 10462 9615
SO4 6273 5699 13341 9612 8731
Ruggeri 140 6801 6652 13218 9745 9104
media 6841 6530 1355 10231

Cea mai înaltă recoltă de struguri, la soiul Cghardonnay, în medie la un hectar din anii
2011-2014, s-a înregistrat pe butucii altoiţi pe portaltoiul SO4 (10570 kg/ha) iar cea mai mică –
pe butucii altoiţi pe portaltoiul Ruggeri 140 (9633 kg/ha). Producţii înalte de struguri se constată
pe butucii soiului Merlot, altoiţi pe portaltoiul Kober 5BB (13412 kg/ha), urmat de portaltoiul
SO4 (12890 kg/ha), iar cea mai mică – pe butucii altoiţi pe portaltoiul 101-14 (11687 kg/ha).
Cît priveşte latura calitativă a recoltei de struguri, exprimată prin concentraţia mustului în
zăharuri şi în acizi titrabili, se poate afirma, că la recoltare conţinutul strugurilor în zăharuri
variază în funcţie de soiul producător de struguri, de soiul portaltoi; de condiţiile climatice a
anului de vegetaţie, precum şi de perioada de recoltare.
Cel mai înalt conţinut de glucide din strugurii recoltaţi în toamnele anilor 2011
(226g/dm³), 2013 (234 g/dm³) şi 2014 (239 g/dm³) s-a înregistrat de pe butucii soiului
Cardonnay, altoiţi pe portaltoiul Ruggeri 140, iar în anul 2012 pe butucii altoiţi pe portaltoiurile
SO4 şi Kober 5BB (226 g/dm³). De asemenea conţinut înalt de glucide se constată şi în strugurii

218
soiului Merlot, recoltaţi în anii 2011 (239 g/dm³), şi 2014 (266 g/dm³) de pe butucii altoiţi pe
portaltoiul Ruggeri 140, iar în anul 2012 (274 g/dm³) – pe butucii altoiţi pe portaltoiul SO4.
Pentru studiul influenței portaltoiului asupra calității vinului în anii 2011-2013 au fost
produse vinuri experimentale din soiurile de struguri Chardonnay și Merlot altoite pe 4 soiuri de
portaltoi. Vinurile albe și roșii seci au fost produse conform tehnologiei tradiționale – vinificarea
în alb (cu macerarea mustuielii în decurs de 4 h) pentru soiul Chardonnay și vinificarea în roșu
(prin macerarea-fermentarea mistuielii) pentru soiul Merlot în secția de Microvinificație a
Institutului Științifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare (IȘPHTA).Vinurile
obținute au fost supuse analizei senzoriale la Comisia de degustare a IȘPHTA și investigărilor
fizico-chimice în Laboratorul Oenologie.Au fost determinați indicii fizico-chimici reglementați,
cît și unii indici complementari prin metodele standardizate și cele recomandate de OIV.
Rezultatele investigării vinurilor sunt prezentate în tabelul 3. Din datele tabelului se
observă, că în anul de recoltă 2011 în vinurile Chardonnay gradul alcoolic a fost cuprins între
13,1-13,3 % vol., cu excepția mostrei Chardonnay/Ru-140 (13,7 % vol), în care acest indice este
mai mare., probabil, din cauza productivității de struguri mai mici la hectar (6,7 t). În vinurile din
recolta anului 2012 tăria alcoolică nu diferă semnificativ și este cuprinsă între 13,0-13,3 % vol.,
iar în cele din recolta anului 2013 – între 13,3 % vol. (Chardonnay /K5BB) şi 13,8 %
vol.(Chardonnay/Ru-140).
Conținutul în acizi titrabili variază în dependență de varianta experimentului și de anul de
recoltă. Astfel, în anul 2011 acest indice are valori cuprinse între 7,2g/dm 3 (Chardonnay/K5BB)
și 7,9g/dm3 (Chardonnay/101-14), în anul 2013 – între 6,2g/dm3 (Chardonnay/Ru-140) și 7,1
g/dm3 (Chardonnay/101-14 și K5BB). De menționat, că în anul 2012, caracterizat ca fiind un an
secetos, acest indice are valori mai mici – 5,2 g/dm3(Chardonnay/SO4) și 5,6 g/dm3
(Chardonnay/K5BB), considerate ca fiind insuficiente pentru un vin alb. În celelalte 2 mostre
acizii titrabili constituie 6,1- 6,6g/dm3. Evaluarea calităților organoleptice a demonstrat, că de
note mai înalte s-au învrednicit vinurile Chardonnay din recolta 2011 altoite pe portaltoiurile
SO4 (7,98 p.) și 101-14 (7,94 p.), care se caracterizează cu aromă curată, nuanțe pronunțate de
soi, gust proaspăt, armonios. Vinurile din recolta anului 2013 posedă calități organoleptice
omogene și au fost apreciate practic la același nivel – 7,8 puncte. Cu cele mai mici note
organoleptice au fost apreciate vinurile Chardonnay altoite pe portaltoiurile SO4 (7,76 p.) și Ru-
140 (7,78 p.) din recolta anului 2012.

Tabelul 3. Indicii fizico-chimici ai vinurilor obţinute din soiurile Chardonnay și Merlot

altoite pe diferite soiuri de portaltoi,recolta anilor 2011-2013
Anul de recoltă 2011 Anul de recoltă 2012 Anul de recoltă 2013
Nr. Indici fizico- Portaltoiul Portaltoiul Portaltoiul
d/r chimici 101- Ru- 101- Ru- 101- Ru-
K5BB SO4 K5BB SO4 K5BB SO4
14 140 14 140 14 140
Chardonnay
1 Alcool, % vol. 13,2 13,3 13,1 13,7 13,0 13,2 13,3 13,1 13,4 13,3 13,6 13,8
Zaharuri
2 1,20 2,30 0,50 1,80 3,90 2,70 3,60 3,90 1,30 1,10 1,30 1,60
reziduale, g/dm3
Acizi titrabili,
3 7,9 7,2 7,3 7,4 6,6 5,6 5,2 6,1 7,1 7,1 6,4 6,2
g/dm3
Acizi volatili,
4 0,26 0,46 0,39 0,26 0,79 0,73 0,73 0,73 0,46 0,40 0,40 0,66
g/dm3
5 pH 3,2 3,15 3,23 3,13 3,45 3,41 3,47 3,34 3,33 3,32 3,42 3,41
Notă
6 organoleptică, 7,94 7,92 7,98 7,87 7,83 7,83 7,76 7,78 7,83 7,84 7,83 7,84
puncte
Merlot
1 Alcool, % vol. 14,6 14,4 14,5 14,5 15,2 16,0 16,1 15,8 13,1 12,9 13,2 13,6

219
 Zaharuri
2 1,30 1,50 1,40 1,50 1,60 2,00 2,50 1,60 2,00 2,33 2,21 2,19
reziduale, g/dm3
Acizi titrabili,
3 7,1 7,1 7,2 7,0 6,8 6,9 7,5 7,1 5,1 5,2 6,4 6,2
g/dm3
Acizi volatili,
4 0,26 0,26 0,33 0,26 0,66 0,59 0,66 0,66 0,53 0,53 0,46 0,53
g/dm3
5 pH 3,46 3,40 3,37 3,44 3,49 3,56 3,49 3,62 3,52 3,44 3,43 3,54
Substanțe
6 fenolice, 1343 1422 1383 1501 1560 1500 1580 1540 1128 1128 1176 1200
mg/dm3
Substanțe
7 colorante, 317 306 296 306 370 333 412 365 222 211 211 222
mg/dm3
Notă
8 organoleptică, 7,92 7,88 7,84 7,88 7,86 7,84 7,89 7,85 7,86 7,85 7,86 7,88
puncte

În privința vinurilor din soiul Merlot se poate menționa, că gradul alcoolic în mostrele
experimentale din recolta anului 2011 este practic același - 14,4-14,6 % vol., în cele din anul
2012 acest indice variază de la 15,2 % vol. (Merlot/101-14) pînă la 16,1 % vol. (Merlot/SO4), iar
în vinurile Merlot din recolta anului 2013 tăria alcoolică constituie 13,0-13,6 % vol. Acizii
titrabili în mostrele experimentale Merlot din recolta anului 2011 nu diferă semnificativ de la o
variantă la alta și ating valori de 7,0 - 7,2g/dm3, în anul 2012 – variază de la 6,8g/dm3
(Merlot/101-14) pînă la 7,5g/dm3 (Merlot/SO4), iar în anul 2013 se conțin în cantități mai mici și
constituie valori cuprinse între 5,1g/dm3 (Merlot/101-14) și 6,4g/dm3 (Merlot/SO4).
Pentru calitatea vinurilor roșii o importanță mare are potențialul în compuși fenolici.
Conținutul în substanțe fenolice și în antociani variază atît de la o variantă la alta, cît și în
dependență de anul de recoltă. Astfel, în vinurile din recolta anului 2011 substanțele fenolice au
un conținut, ce variază de la 1343 pînă la 1501 mg/dm3, iar antocianii – de la 296 mg/dm3pînă la
317 mg/dm3. Este de menționat, că aceste valori ale substanțelor fenolice nu sunt suficiente
pentru producerea vinurilor de calitate roșii seci. În vinuri este cauzat de productivitatea înaltă la
hectar și de condițiile climatice ale anului. vinurile din recolta anului 2012 substanțele fenolice
variază de la 1500 pînă la 1580mg/dm3 și antocianii – de la 333 pînă la 412mg/dm3. În vinurile
experimentale Merlot din recolta anului 2013, cînd s-a înregistrat și cea mai înaltă productivitate
de struguri la hectar, se atestă cel mai scăzut nivel al compușilor fenolici - 1128 - 1200mg/dm3,
la fel și a antocianilor – 211 - 222mg/dm3, valori situate mult sub minimul admisibil pentru
vinurilede calitate roșii seci. Conținutul sărac în compuși fenolici a acestor vinuri este cauzat de
productivitattea înaltă la hectar şi de condiţiile climatice ale anului.

CONCLUZII

Generalizînd datele experimentale, obţinute în anii 2011-2014, privind determinarea

potenţialului productiv şi oenologic al soiurilor Chardonnay şi Merlot, altoite pe 4 soiuri de
portaltoi, se desprind următoarele concluzii :
1. Înfluenţa soiului de portaltoi asupra rezistenţei la temperaturile minimale ale soiurilor
producătoare de struguri este indiscutabilă. Cel mai mare număr de ochi pieriţi, în rezultatul
temperaturilor minimale din iernile geroase, s-a înregistrat pe butucii soiului Chardonnay, altoiţi
pe portaltoiul Riparia x Rupestris 101-14 urmat de portaltoiul Ruggeri 140, iar la soiul Merlot –
pe butucii altoiţi pe portaltoiul Ruggeri 140 urmat de portaltoiul Riparia x Rupestris 101-14;
2. Cea mai mare producţie de struguri reală la butuc şi cantitatea recoltei de struguri,
calculată la hectar în anii 2011-2014, la soiul Chardonnay, s-a înregistrat pe butucii altoiţi pe
portaltoiul Berlandieri x Riparia SO4 urmată de pe butucii altoiţi pe portaltoiul Berlandieri x
Riparia Kober 5BB, iar cea mai mică – pe portaltoiul Ruggeri 140.

220
 3. Producţii înalte de struguri la soiul Merlot se constată pe butucii altoiţi pe portaltoiul
Berlandieri x Riparia Kober 5BB urmat de portaltoiul Berlandieri x Riparia SO4, iar cea mai
mică recoltă – pe butucii altoiţi pe portaltoiul Riparia x Rupestris 101-14;
4. Concentraţia mustului în zăharuri la soiurile Chardonnay şi Merlot a fost mai înaltă în
strugurii recoltaţi de pe butucii altoiţi pe portaltoiurile Ruggeri 140 şi Berlandieri x Riparia SO4;
5. Cu un potențial oenologic mai mare s-au evidențiat vinurile experimentale obținute din
soiul Chardonnay altoit pe portaltoiurile K5BB și 101-14, iar în cazul vinurilor roșii- cele
obținute din soiul Merlot altoit pe portaltoiurile SO4 și 101-14;
6. Dispunearea soiurilor de portaltoi, începînd cu cele mai corespunzătoare, în funcţie de
afinitatea de producţie cu soiurile producătoare de struguri:
soiul Chardonnay - SO4, Kober 5 BB, 101-14, Ruggeri 140
soiul Merlot - Kober 5BB, SO4, Ruggeri 140, 101-14.

BIBLIOGRAFIE

1. CONSTANTINESCU, GH.; OŞlOBEANU, M.; POENARUL, I.; VODARICI,

EMILIA,: MUJDOBA, F.; – Studiul comparativ al caracteristicilor de productivitate la
principalele soiuri de viţă roditoare din podgoria Murfatlar. Alanele Institutului de Cercetări
Agronomice, XXVI, 1958. Anexa viticultură, pomicultură şi legumicultură
2. МАЛТАБАР,Л.; Требования; предъявляемые к выбору подвойных
филлоксероустойчивых сортов винограда и подвойно-привойных пар. кн. Обеспечение
устойчивого производства виноградо - винодельческой отрасли на основе современных
достижений науки, Анапа, 2010 р.224-231.
3. МАЛТАБАР,Л.;. МЕЛНИК, Н.; Влияние подвоев на рост, плодоношение и
качество привоев винограда и вина в Анапо – Томанскои зоне. ж. Виноделия и
виноградарство N1, 2012 стр.35-37.
4. HUGLIN, P. ; – Recherches sur les bourgeons de la vigne: initiation florale et
developpement vegetatif. Anales de L'Institut National de la Recherche Agronomique. Seria B.
Anales de L'amelioration des plantes, 1958 nr. 2
5. UNGUREANU, S.; COSTIŞANU, M.; – Rezultatele privind stabilirea celor mai bune
soiuri de portaltoi pentru altoirea soiurilor noi de viţă-de-vie. Teze ale Conferinţei Ştiinţifice
Internaţionale „Aspecte inovative în viticultură şi vinificaţie” Institutul Naţional pentru
Viticultură şi Vinificaţie. Chişinău, 2005, p. 11-14
6. UNGUREANU, S.; – Selectarea celor mai bune soiuri de portaltoi. Revista Viticultura
şi Vinificaţia în Moldova, nr. 1, 2007, p. 8-9
7. UNGUREANU, S.; OBADĂ ELEONORA , CRAVEŢ NATALIA.Contribuţii privind
afinitatea de producţie a soiului Cabernet Sauvignon în interacţiune cu soiurile de portaltoi
recomandate pentru R. Moldova. Lucrări ştiinţifice Universitatea Agrară de Stat din Moldova.
Fac. de Agronomie, vol 41, p. 314-317, Chişinău, 2014 ISBN 978- 9975-64-125-8

221
CZU: 634.8.581.3:631.543

ASPECTE ALE SELECŢIEI CLONALE LA SOIUL FETEASCA ALBĂ

ASPECTS OF CLONAL SELECTION AT THE WHITE FETEASCA

MÎŢU A. – doctor în ştiinţe agricole; CAZAC T. – doctor înştiinţe agricole;

A. LAZARIUC –doctorant
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Rezumat: Se prezintă rezultatele cercetărilor privind ameliorarea clonală la soiul autohton

românesc Fetească albă în condiţiile pedoclimaterice ale Republicii Moldova pe parcursul anilor 2008-
2014. Sunt evidenţiate unele fenotipuri de performanţă, care vor servi ulterior pentru crearea unor clone
ale soiului Fetească albă.
Cuvinte cheie: soi, clonă, fenotip, ameliorare clonală.
Summary: Is presented the results of the investigations concerning the clone amelioration at
romanian autochthonous variety White Feteasca in the soil and climate conditions of the Republic of
Moldova during the 2008-2014 years. Are highlighted some performance phenotypes which will serve in
further at the creation of some clones of the variety White Feteasca.
Key words: variety, clone, phenotype, clone amelioration.

INTRODUCERE

Soiul Fetească albă (Fetişoara, Păsărească albă, Poama fetei, Leanca)

Este unul din cele mai răspîndite soiuri autohtone în R. Moldova şi ocupă suprafaţa de
circa 13mii ha, este omologat în R.M. din anul 1946.
Feteasca albă este deasemenea omnologată în România, Ungaria şi Ucraina, se întîlneşte în
Germania.
În opinia unor ampelografi maghiari soiul ar proveni din Ardeal, însă acest soi este larg
răspîndit şi la est de Carpaţi, fiind socotit ca soi local.
Soiul Fetească albă este menţionat de la întemeierea vestitelor podgorii ale Moldovei,
descrise de Dimitre Cantemir, fiind ca soi de bază în alcătuirea sortimentului pentru obţinerea
vinurile fine de Cotnari, la Huşi şi Odobeşti, unde deasemenea, se obţineau vinuri de calitate.
Vinurile ce se obţin din acest soi sunt de diverse categorii cum ar fi seci, demiseci, dar de obicei
se deosebesc prin calitate deosebită fiind armonios constituite şi cu un buchet specific soiului.
Luînd în consideraţie originea ecologico-geografică, cît şi după caracteristicile sale
agrobiologice şi tehnologice se impune cultivarea acestui soi pe arii mai largi. Din acest punct de
vedere ameliorarea clonală a soiului Fetească albă constituie o necesitate stringentă pentru
viticultură şi vinificaţie, dat fiind faptul, că este evidentă o solicitare crescîndă a strugurilor de
soilul Fetească albă pentru producerea vinurilor de consum curent şi celor maturate,vinurilor de
origine şi de origine controlată (VDO şi VDOC),cît şi pentru producerea vinurilor spumante de
calitate. Vinurile de marcă ,,Fetească albă”sunt bine cunoscute atît în R. Moldova cît şi peste
hotare.
La ameliorarea clonală a soiului Fetească albă şi-au adus contribuţia mai mulţi cercetători
din România, cum ar fi: Calistru Ch., Popescu M., Doina Damian, Crăcana A. ş.a., iar în R.
Moldova Caradji Gh. M., Ivanov O. D. (1.4.5.).
Actualmente a apărut necesitatea de a produce material săditor viticol de categoria
biologică ,, certificat ” reprezentat de clone asanate a soiurilor omologate conform standardelor
europene. Reeşind din aceste cerinţe, începând din anul 2008, la Institutul Ştiinţifico-Practic de
Horticultură şi Tehnologii Alimentare (IŞPHTA) din Chişinău a fost iniţiate cercetări de
ameliorare clonală a soiului Fetească albă. Scopul cercetărilor a fost evidenţierea unor fenotipuri
cu indici înalţi şi stabili de calitate şi productivitate, sănătoase din puntul de vedere a bolilor de

222
etiologie virotică şi bacteriană.

MATERIALE ŞI METODE

Evidenţierea plantelor iniţiale la soiul Fetească albă a fost efectuată pe sectoarele

experimentale ale IŞPHTA din Chişinău, Colegiul Naţional de Viticultură şi Vinificaţie
(Stăuceni) şi a S. A. ,, Sadaclia” din sudul R.M. ( s. Sadaclia, rn. Basarabeasca). Pe sectoarele
date, schema de plantare a butucilor este 3,00 x 1.50-1.75m, forma de conducere a butucilor –
cordon bilateral orizontal cu înălţimea tulpinii de 0,8m, solurile fiind reprezentate de
ceornoziomuri obişnuite preponderent slab erodate, iar vârsta plantaţiilor a variat între 25 şi 36
de ani.
Iniţial cercetările s-au efectuat pe o suprafaţă de cca 4ha sau cca 9 mii de plante, dintre care
au fost selectate acele plante (fenotipuri), care au înregistrat indici de productivitate înaltă şi
stabilă în anii de observaţii, vizibil sănătoase, numărul cărora s-a redus ulterior către anii 2013-
2014 până la 3-4 plante. Aceste plante au fost determinate drept plante iniţiale pentru testările de
laborator şi multiplicare.
Pe parcursul declanşării fazelor fenologice în plantaţii s-au efectuat aprecieri vizuale. S-a
estimat starea generală a butucilor ( creşterea lăstarilor, mărimea şi culoarea de fond a frunzelor,
dar şi tipicitatea gradului de sectare şi pubescenţa dorsală a limbului frunzelor. S-a apreciat
deasemenea rezistenţa butucilor la condiţiile de iernare, procentul ochilor viabili, s-au calculat
indicii de fertilitate, s-a estimat mărimea şi compacitatea strugurilor, intensitatea şi uniformitatea
culorii bobiţelor, s-a apreciat productivitatea butucilor evidenţiaţi şi s-a efectuat analiza
mecanică a strugurilor, analiza chimică a mustului şi degustarea vinurilor tinere preparate din
strugurii plantelor evidenţiate. Butucii urmau să manifesate o rezistenţă mai îănaltă şi la bolile
criptogamice comparativ cu plantele din populaţia dată. Toate observaţiile, estimările, aprecierile
şi analizele au fost efectuate conform metodelor şi standardelor stabilite pentru viticultură şi
vinificaţie (2,3).
Cel mai important în aprecierea vizuală a stării fitosanitare a fost lipsa totală a simptomelor
bolilor de etiologice virotică şi microbiană atît pe organele vegetative anuale (frunze, lăstari,
ciorchine), cît şi pe cele multianuale (braţe, tulpini) (3).
Pentru aprecierea stării fitosanitare a plantelor iniţiale obligatoriu este prevăzută şi testarea
instrumentală în condiţii de laborator şi seră pentru depistarea anumitor boli în formă latentă.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Evidenţierea fenotipurilor de performanţă (elitelor) acestui soi s-a efectuat în primul rînd
conform datelor indicilor agrobiologici şi tehnologici şi observaţiilor vizuale în vederea lipsei
bolilor virotice şi bacteriene.
Conform datelor medii obţinute în anii 2011-2012 a fost stabilit, că productivitatea
majorităţii fenotipurilor evidenţiate depăşesc productivitatea martorului (populaţia soiului dat) cu
20-30%. Aşa, de exemplu în anul 2011 fenotipurile evidenţiate au avut productivitate de 4,4kg
butuc şi au depăşit martorul (3,3kg butuc) cu 1,1 kg (25%) iar în anul 2012 respectiv,
fenotipurile evidenţiate (4,7 kg butuc) au depăşit martorul (3,4kg butuc) cu 1,3kg (27,7%)
(tabel 1).
Tabelul 1. Productivitatea fenotipurilor cercetate în anii 2011-2012
Soiul Roada medie a butucilor evidenţiaţi, kg butuc
2011 2012
Fenotip Martor Diferenţa Fenotip Martor Diferenţa
kg % kg %
Fetească 4,4 3,3 1,1 25 4,7 3,4 1,3 27,7
albă

223
 Mai elocvente sunt datele obţinute aparte pe fiecare fenotip evidenţiat. Aşa, de exemplu în
anii 2013-2014 unele fenotipuri au demonstrat indici înalţi de productivitate şi calitate (tabelul
2).

Tabelul 2. Indicii de productivitate şi calitate a unor plante iniţiale, anii 2013-2014

Roada butuc
Zaharitatea, Aciditatea,
Soiul, fenotipul Localitatea Anul Nr. Greutatea 1
kg g/dm³ g/dm³
struguri strugure, g
Fetească albă
Chişinău 2013 9,7 42 186 183 6,7
II-7-6
Fetească albă
Chişinău 2014 6,5 55 120 172 5,7
II-7-6
Fetească albă
Stăuceni 2014 7,6 51 150 212 5,9
II-34-6-4

În anul 2013 la Feteasca albă II-7-6 a fost obţinută o roadă relevantă de 9,7kg cu greutate
medie a unui strugure de 186g (media soiului fiind 120-150g). Condiţiile climaterice ale anului
2013 au fost destul de favorabile şi au fost obţinute nu numai roadă înaltă, dar şi de o calitate
suficientă (183 g/dm³ zahăr şi 6,7 g/dm³ aciditate titrabilă). Roada înaltă din 2013 s-a reflectat
negativ asupra productivităţii a acestui fenotip în anul 2014 cînd recolta lui a constituit numai 6,5
kg butuc, adică cu 3,2 kg mai puţin, dat fiind greutatea medie a unui strugure de numai 120g,
adicî cu 66g mai puţin sau aproape de datele multianuale specifice soiului dat. Condiţiile
climaterice ale anului 2014 au fost mai puţin favorabile comparativ cu cele din 2013 şi aceasta a
influienţat negativ şi la acumularea zahărului în sectorul dat (cu 11 g/dm³ zahăr mai puţin)
(tabelul 2).
Merită de remarcat, că pe sectorul de la Stăuceni fenotipul Fetească albă II-34-6-4 cu roada
destul de înaltă de 7,6kg butuc, a acumulat 212 g/dm³ zahăr, adică cu 40 g/dm³ mai mult
comparativ cu fenotipurile studiate pe sectorul de la Chişinău (tabelul 2). Aceasta demonstrează
că în afară de influienţa condiţiilor climaterice ale anului în curs, un rol important asupra
indicilor cantitativi şi calitativi de productivitate la butucul dat au avut o influinţa considerabilă
şi nivelul acestor indici din anul precedent.
Aşa, de exemplu, dacă la Chişinău fenotipul Fetească albă II-7-6 în anul 2013 numărul de
ochi viabili a constituit 89,2%, apoi în 2014 acest indice a scăzut pînă la 80,4%. Tot în anul 2014
pe sectorul experimental de la Stăuceni numărul de ochi viabilila fenotipul Fetească albă II-34-6-
2 a fost cu 10% mai mare (90,1%) comparativ cu butucii examinaţi la IŞPHTA la Chişinău, iar
roada respectiv cu 1,1kg butuc mai înaltă. În cazul dat putem afirma, că există o interacţiune de
influienţă directă a productivităţii din anul precedent asupra productivităţii butucului din anul
curent, dar şi a condiţiilor ecologice a sectorului respectiv.
În urma analizei datelor indicilor cantitativi şi calitativi de productivitate, au fost selectate
fenotipurile de performanţă a soiului Fetească albă: III-21-10-1, II-16-7-4 (Sadaclia), II-7-6, II-7-
4 (Chişinău), II-32-5-4, II-67-4-4 (Stăuceni).
După testările în condiţii de laborator şi seră la bolile virotice şi cancerul bacterian
fenotipurile selectate vor fi multiplicate pentru început prin cultura in vitro, iar ulterior de la
aceste plante inițiale se vor preleva coarde utilizate prin altoire ,,pe loc” pe portaltoi devirozat în
cîmpul de conservare a clonelor din IŞPHTA. Acele plante iniţiale care au demonstrat absenţa
bolilor virotice şi bacteriene, vor forma plantaţia- mamă de categoria „prebază”. Materialul
respectiv v-a servi pentru producerea viţelor altoite de categoria „baz㔺i se v-a propune pentru
înfiinţarea plantaţiilor- mamă de altoi şi portaltoi în gospodăriile pepinieristice din R. Moldova.
Confirmarea indicilor de productivitate şi calitate a fenotipurilor evidenţiate în următoarea
generaţie vegitativă v-a permite prezentarea celor mai performante fenotipuri ca protoclone
Comisiei de Stat pentru testarea şi omologarea soiurilor de plante. Protoclonele care vor

224
confirma indicii respectivi în cadrul testărilor de Stat, vor fi propuse pentru înrergistrare în
Registrul Soiurilor de Plante drept clone asanate şi recomandate pentru extindere în plantaţiile de
producere a RM.

CONCLUZII

1. Ameliorarea clonală la soiul autohton Feteasca albă reprezintă un factor decesiv pentru
obținerea unor clone asanate, care se vor deosebi prin diferiți indici de calitate și productivitate,
destinate pentru producerea anumitor tipuri de producție vinicolă.
2. În baza cercetărilor din anii 2008-2014 au fost evidenţiate şi transmise pentru testare la
lipsa bolilor virotice şi bacteriene următoarele fenotipuri performante a soiului Fetească albă: III-
21-10-1, II-16-7-4 (Sadaclia), II-7-6, II-7-4 (Chişinău), II-32-5-4, II-67-4-4 (Stăuceni).
3. Confirmarea indicilor de calitate, productivitate, de rînd cu controlul fitosanitar riguros
în câmpul de conservare a clonelor v-a permite transmiterea celor mai performante fenotipuri
Comisiei de Stat pentru a fi omologate ca clone a soiului Fetească albă și va servi ca material
genetic valoros pentru înființarea plantațiilor mamă în viitorul apropiat.

BIBLIOGRAFIE

1. Calistru, Gh., Popescu, M. Resursele genetice existente şi importanţa lor pentru

lucrările de amelioarare a viţei de vie la SCPVV Iaşi. Cercetări agronomice în Modova, anul
xxx, vol 3 (109), Iaşi România, 1977, p. 283-298.
2. Crăcană, A., Danilescu, D. Elitele clonale de perspectivă ale soiului Fetească albă.
Cercetări ştiinţifice în Moldova”, anul xxx, vol 3 (109), Iaşi –România, 1977, p. 69-73.
3. Караджи, Г.М., Иванов, О.Д. Клоновая селекция винограда. Кишинев, из-во
,,Штиинца,, 1977 .
4. Клоновая селекция в Раушедо, Италия, 1985.
5. Методические рекомендации по клоновой селекции винограда, НИИВПП,
Магарач,, Ялта, 1987.

CZU: 663.22(478)

INFLUENŢA UTILIZĂRII PREPARATELOR ENZIMATICE ASUPRA COMPOZIŢIEI

AROMATICE A VINURILOR DIN SOIURI AUTOHTONE

INFLUENCE OF ENZYMATIC TREATMENT ON THE AROMATIC COMPOSITION OF

WINES FROM LOCAL GRAPE VARIETIES
1
MUSTEAŢĂ GR., 1FURTUNA N., 2MARKOVSKIY M.
1
Universitatea Tehnică a Moldovei,
2
Institutului Zonal de Cercetare Ştiinţifică a Viticulturii şi Horticulturii din Caucazul de Nord al Academiei Agrare a Federaţiei Ruse

Abstract: Cercetarea noilor axe de diversificare ale produselor din struguri de selecţie autohtonă
reprezintă o sarcină actuală pentru sectorul vitivinicol din Republica Moldova în vederea obţinerii unui
nou sortiment de vinuri specific şi tipic ţării noastre. Scopul cercetărilor a fost studierea utilizării
enzimelor cu activitate pectolitică asupra eliberării substanţelor de aromă din struguri. În urma
determinărilor fizico-chimice, senzoriale și gaz-cromatografice ale vinurilor rezultate din soiurile de
struguri de selecţie autohtonă Startovîi, Viorica şi Muscat de Ialoveni a fost determinată influenţa
utilizării preparatelor enzimatice pectolitice asupra compoziţiei aromatice a vinurilor corespunzătoare.
Prin asocierea macerării cu tratamentul enzimatic s-au obţinut vinuri cu complexul aromatic mai bogat,

225
valorile compuşilor terpenici crescînd cu 8 – 40 %, în dependenţă de soi. Studiul a demonstrat că
utilizarea de preparate enzimatice conduce la creşteri importante a terpenelor în vin, ele sînt mai bogate în
esteri, au valori foarte mici ale conţinutului de acetaldehidă şi substanţe fenolice.
Cuvinte cheie: vin, enzime, aromă, soi autohton.

INTRODUCERE

Perfecţionarea sortimentului de culturi autohtone în vederea racordării acestora la cerinţele

consumatorului constituie unul din obiectivele specifice ale strategiei naţionale de dezvoltare,
cercetare şi inovare lansată de către Guvernul Republicii Moldova în anul 2002 şi rezultă din
priorităţile strategice de dezvoltare ale ramurii agro-alimentare (Gaina, B. 2011).
În acest context, cercetarea noilor axe de valorificare şi de diversificare ale produselor din
struguri de selecţie autohtonă reprezintă o sarcină actuală pentru sectorul vitivinicol din
Republica Moldova în vederea obţinerii unui nou sortiment de vinuri cu caracteristici senzoriale
sporite specifice şi tipice ţării noastre (Olari, T. et al. 2005; Gaina, B. 2011).
Aroma varietală provine din struguri şi se formează în urma proceselor metabolice ale viţei
de vie, ca produşi secundari. Ea constituie un potenţial aromatic care este în mare parte
responsabil de tipicitatea vinurilor. Conform unor autori (Bayonove, C. et al. 1998; Cacho, J. &
Ferreira, V. 2010), potenţialul aromatic se gaseşte în mare parte în pieliţe, deşi în soiurule
aromate se pot găsi şi în pulpă. Totuşi, principala sursă de precursori ai aromei varietale sînt
pieliţele boabelor, îmbogăţind musturile cu compuşi terpenici, esteri, aldehide şi alcooli
(Ribereau-Gayon, P. et al. 2006).
În struguri se întîlnesc 4 enzime care participă la hidroliza precursorilor glicozidici:
β-D-glucopiranozidaza, β-D-xilopiranozidaza sau apiozidaza, α-L-arabinofuranozidaza şi α-L-
ramnopironazidaza. Aceste enzime sînt în cantităţi mici, iar stabilitatea lor este mică datorită pH-
ului acid al mustului şi sînt repede inactivate. Hidroliza enzimatică a precursorilor de aromă se
petrece în două etape (Maicas, S. & Mateo, J.J. 2005):
• în prima etapă se eliberează monoglucozidele terpenice, prin ruperea legăturii glicozidice
de către enzime (o arabinozidază, ramnozidază sau apiozidaza);
• în a doua etapă se eliberează componenta aromatică (terpenolul), prin ruperea legăturii
glucoză-aglicon de către enzima P-D-glucopiranozidază.
Avînd în vedere stabilitatea slabă a glicozidazelor endogene datorată pH-ului redus şi
concentraţiei progresive a etanolului, se recomandă utilizarea enzimelor exogene. Astfel,
ineficacitatea sistemelor enzimatice ale strugurilor şi levurilor poate fi suplinită prin folosirea
preparatelor bogate în glicozidaze sau prin hidroliză acidă lentă în timpul maturării vinului
(Maicas, S. & Mateo, J.J. 2005; Gomez-Plaza, E. et al. 2010).

MATERIAL ȘI METODĂ

Scopul cercetărilor a fost de a studia principalele efecte ale utilizării enzimelor cu activitate
enzimatică pectolitică asupra eliberării substanţelor de aromă din struguri.
Experimentările s-au efectuat pe soiurile Startovîi, Viorica şi Muscat de Ialoveni obținute
la Institutul de Cercetări Ştiinţitice în Viticultură şi Vinificaţie al Asociaţiei Ştiinţifice de
Producţie „Vierul", utilizînd la macerare enzime pectolitice din categoria pectinazelor
ZYMOVARIETAL Aroma G (SODINAL, Franţa) şi levuri selecţionate din specia
Saccharomyces cerevisiae – suşa Rară Neagră-2 din CNMIO a Institutului Ştiinţifico–Practic de
Horticultură şi Tehnologii Alimentare din Chişinău.
Inițial vinurile materie primă obţinute au fost analizate organoleptic şi fizico-chimic.
Ulterior, a fost efectuată analiza cromatografică cuplată cu spectrometria de masă (GC-MS) în
cadrul laboratorulului ”Tehnologia Vinului” al Institutului Zonal de Cercetare Ştiinţifică a
Viticulturii şi Horticulturii din Caucazul de Nord al Academiei Agrare a Federaţiei Ruse.

226
Analiza a fost precedată de extracţia fracţiei compuşilor volatili din vinurile studiate.
Pentru extracţia în fază solidă (SPE) s-au utilizat cartuşe de tip ISOLUTE® C18/ENV+
(Biotage, Elveţia), care conţin doi sorbenţi: un copolimer hidroxilat de polistiren-divinilbenzen şi
suplimentar un strat adsorbant cu fază inversă.
Eluatul concentrat a fost injectat în cromatograful gazos cuplat la spectrometru de masă
Clarus 600T (Perkin Elmer, SUA) echipat cu o coloană capilară de tip Elite-WAX ETR (50 m
lungime, diametrul interior de 0,32 mm şi 1 µm grosime, faza staţionară - polietilen glicol)
(Perkin Elmer, SUA). Temperatrura iniţială a ciclului de programare a fost 75°C, avînd o rampă
de mărire a temperaturii de 4°C/min pînă la temperatura finală de 225°C. Spectrometrul de masă
a funcţionat în modul EI (impact de electroni), 70 eV. Iar analiza cantitativă a avut loc în modul
SCAN: domeniul 20-300 u.a.m. În total analiza a durat 60 minute (Furtuna, N. 2015).
Identificarea picurilor cromatografice a fost efectuată conform bibliotecii generale a
spectrelor de masă NIST.

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Vinurile materie primă obţinute au fost analizate organoleptic şi fizico-chimic, valorile

fiind indicate în tabelul 1, din care se poate constata că utilizarea enzimelor pectolitice nu
influenţează semnificativ variaţia parametrilor pentru fiecare soi în parte.
Tabelul 1. Indicii fizico-chimici ai vinurilor obţinute (proba martor şi cu adaos de enzime)
Nr. Denumirea indicilor fizico- Startovîi Viorica Muscat de Ialoveni
d/o chimici martor enzime martor enzime martor enzime
1 Concentraţia alcoolică, % vol. 13,5 ± 0,1 13,4 ± 0,1 12,8 ± 0,1 12,8 ± 0,1 12,7 ± 0,1 12,8 ± 0,1
Concentraţia în masă a acizilor
2 6,7±0,10 6,5±0,09 6,1±0,11 5,9±0,10 6,9±0,10 6,7±0,08
titrabili, g/dm3
Concentraţia în masă a acizilor
3 0,33±0,03 0,33±0,03 0,33±0,04 0,33±0,04 0,40±0,03 0,40±0,03
volatili, g/dm3
4 pH 3,28±0,01 3,34±0,01 3,23±0,01 3,29±0,01 3,17±0,01 3,28±0,01
5 Potenţialul EH, mV 198 ± 10 195 ± 10 220 ± 12 218 ± 10 215 ± 10 209 ± 10

Vinurile obţinute din variantele de must au fost analizate şi senzorial, criteriile de apreciere
fiind: intensitatea olfactivă, calitatea purităţii aromatice, fructuozitate, carcater floral, vegetal,
persistenţa gustativă, precum şi descrierea aromei în dependenţă de tipul acesteia. Analizînd
notele organoleptice obţinute la degustare, se pot evidenţia mostrele obţinute cu adaos de
preparat enzimatic la macerare, care permite ameliorarea calităţii organoleptice a vinurilor din
soiuri de selecţie autohtonă. Rezultatele obtinute sînt prezentate în Figura 1.
100
Nota organoleptica, puncte

90
90 88 87
84 83
80
80

70
Startovîi Viorica Muscat de Ialoveni

martor cu enzime

Figura 1. Variaţia comparativă a notelor pentru analiza organoleptică în vinurile obţinute

din soiurile Startovîi, Viorica şi Muscat de Ialoveni cu şi fără adaos de enzime

227
 Profilul aromatic al vinurilor rezultate din mustuiala martor şi din mustuiala tratată cu
enzime ZYMOVARIETAL Aroma G (2 g/hL), fermentate cu levuri selecţionate (suşa Rară
Neagră-2) în urma analizei senzoriale este reprezentat în diagrama radar din Figura 2.
S-a constatat că vinurile din soiurile Startovîi şi Muscat de Ialoveni se deosebesc printr-o
aromă intensă de fructe (caise, piersici, ananas, banane) şi florală, iar soiul Viorica preponderent
prin arome florale (flori de cîmp, sulfină, tei) şi vegetale.

Persistența gustativă
100

80 Startovîi martor
Intensitatea culorii 60 Intensitatea aromei
Startovîi cu enzime
40

20 Viorica martor
0
Viorica cu enzime
Caracter vegetal Calitatea aromei
Muscat de Ialoveni
martor
Muscat de Ialoveni
cu enzime
Fructuozitate Caracter floral

Figura 2. Profilul organoleptic al vinurilor obţinute din soiurile Startovîi, Viorica şi Muscat de
Ialoveni cu şi fără adaos de enzime

Vinurile obţinute din mustul tratat cu preparat enzimatic ZYMOVARIETAL Aroma G

prezintă caracteristici senzoriale superioare variantelor martor. Analiza rezultatelor arată că, în
cazul utilizării enzimelor la macerarea pe boştină, s-au obţinut note cu 10-15 % mai mari, în
special pentru aspectele legate de intensitatea şi calitatea aromelor, dar şi prezenţa aromelor
florale şi de fructe.
Intensitatea aromatică se accentuează prin utilizarea acestui preparat enzimatic, care
conţine concentraţii mari atît în pectinazele ce acţionează în prima etapă a mecanismului
enzimatic, cît şi în β-glucozidaza ce acţionează în a doua etapă a mecanismului enzimatic de
eliberare a constituenţilor aromatici. De aceea, din punct de vedere senzorial, vinurile obţinute cu
ajutorul enzimelor de macerare sînt mai armonioase, mai expresive, mai echilibate şi dovedesc
cea mai bună intensitate şi tipicitate a aromei. Vinurile obţinute din mustuială macerată fără
adaos de enzime, prezintă o aroma varietală mai atenuată, aroma de fermentaţie fiind mai
evoluată şi mai evidentă decît aromele varietale.
Avînd în vedere diferenţele senzoriale înregistrate şi în scopul determinării compuşilor
responsabili de aceste variaţii, vinurile au fost supuse analizei GC-MS. Rezultatele globale au
fost înregistrate în tabelul 2. Analizînd datele din tabel, constatăm o creştere a conţinutului total

228
de compuşi volatili la utilizarea enzimelor de macerare, cea mai mare diferenţă fiind înregistrată
pentru soiul Muscat de Ialoveni (circa 12 % mai mult).
Celelalte două soiuri au acumulat cantităţi mai mici de compuşi volatili per total, în schimb
observăm diferenţe importante pentru fiecare clasă de compuşi separat. Astfel, la adăugarea
enzimelor pectolitice, vinul din soiul Viorica a inregistrat cantităţi cu peste 50 % mai mari decît
în proba martor. Rezultate asemănătoare au fost observate şi în cazul norizoprenoidelor (62 %
mai mult), terpenelor şi tiolilor (cu circa 40 % mai mult decît proba martor).

Tabelul 2. Conţinutul substanţelor odorante volatile în vinurile obținute (proba martor şi

cu adaos de enzime), mg/dm3

Startovîi Viorica Muscat de Ialoveni

Denumirea Δ, Δ, Δ,
compusului volatil % % %
martor enzime martor enzime martor enzime

Alcooli superiori 215,124 244,277 +13,55 206,108 226,073 +9,69 200,304 234,057 +16,85
Esteri 67,823 78,545 +15,81 61,682 93,850 +52,15 68,863 82,620 +19,98
Acizi 296,927 314,283 +5,85 265,919 271,684 +2,17 271,518 292,128 +7,59
Terpene 2,722 2,947 +6,58 0,926 1,286 +38,92 2,398 2,665 +11,12
Norizoprenoide 0,030 0,036 +18,73 0,011 0,017 +62,05 0,015 0,021 +38,30
Tioli 0,189 0,256 +35,74 0,155 0,212 +36,25 0,388 0,502 +29,51
Aldehide 40,188 32,487 -19,16 58,897 42,736 -27,44 32,982 30,855 -6,45
Compuşi fenolici
0,473 0,447 -5,64 0,291 0,258 -11,29 0,305 0,284 -7,08
volatili
Lactone 0,640 0,833 +30,13 0,568 0,725 +27,82 0,804 0,819 +1,87
Total compuşi
635,539 664,088 +4,49 604,491 626,905 +3,71 575,564 645,963 +12,23
volatili
Notă: ”+” semnifică creşterea valorii, iar ”-” scăderea valorii comparativ cu proba martor

Avînd în vedere că soiul Viorica este un soi potenţial aromat, adică majoritatea compuşilor
de aromă se găsesc sub formă de precursori, aceste rezultate au un rol foarte important pentru
alegerea tehnologiei de vinificare.
Totodată, din tabelul 2, în cazul vinurilor cu adaos de enzime la macerare, se remarcă o
scădere a conţinutului de compuşi fenolici volatili şi aldehidelor (în special aldehida acetică),
care sînt cunoscuţi pentru aromele fenolice şi de condimente şi, respectiv, miros înţepător.
Vinul obţinut din mustuială tratată cu preparatul enzimatic ZYMOVARIETAL Aroma G
(2 g/hl), a prezentat un conţinut mai mare în terpene, această creştere datorîndu-se eliberării lor
din formele legate în timpul fermentaţiei alcoolice, datorită activităţii enzimatice reziduale a
strugurilor sau a activităţii enzimatice a levurilor de fermentaţie (Bartowsky, E.J. & Pretorius,
I.S. 2009; Lambrechts, M. G., & Pretorius, I. S. 2000). Pe de altă parte creşterea concentraţiei în
citronelol se datorează metabolismului drojdiilor capabile sa-l sintetizeze din nerol şi geraniol
(Cordente, A.G. et al. 2012).
Ciclizarea nerolului, geraniolului şi a linalolului în mediu acid duce la obţinerea de α-
terpineol, iar ciclizarea în mediu acid cu eliminarea unei molecule de apă a 2,6-dimetil-3,7-
octadien-2,6-diol conduce la obţinerea de hotrienol.
În Figura 3 este reprezentată grafic concentraţia comparativă a celor mai importante
terpene din punct de vedere cantitativ şi, respectiv olfactiv.

229
 Continutul de terpene, µg/dm3
0 200 400 600 800 1000 1200 1400

Linalool

Nerol

Terpenol

Geraniol

2,6-dimetil-3,7-
octadien-2,6-diol

Startovîi Startovîi + E Viorica Viorica + E Muscat de Ialoveni Muscat de Ialoveni + E

Figura 3. Influenţa enzimelor asupra concentraţiei terpenelor (proba martor şi cu adaos

de enzime)

Din determinările efectuate reiese că mustuielile netratate cu enzime au o concentraţie cu

circa 7–40 % mai scăzută de terpene comparativ cu mustuielile macerate cu enzime pectolitice.
Conţinutul de α-terpineol creşte în medie cu 20-25% în vinul cu adaos de enzime comparativ cu
martorul. Linaloolul creşte în vinul din soiul Viorica cu 20% faţă de proba martor. Vinurile din
soiul Muscat de Ialoveni înregistrează o creştere de 14 %, fiind urmat de vinurile din soiul
Startovîi cu cea mai mică creştere a valorii (5 %).

CONCLUZII

În urma determinărilor fizico-chimice, senzoriale și gaz-cromatografice ale vinurilor

rezultate din soiurile de struguri de selecţie autohtonă Startovîi, Viorica şi Muscat de Ialoveni a
fost determinată influenţa utilizării preparatelor enzimatice asupra compoziţiei aromatice a
vinurilor corespunzătoare.
Prin asocierea macerării cu tratamentul enzimatic s-au obţinut vinuri cu complexul
aromatic mai bogat, ceea ce duce la optimizarea procesului de majorare a conţinutului aromelor
primare, avînd drept consecinţă vinuri cu caracteristici senzoriale superioare, valorile compuşilor
terpenici crescînd cu 8 – 40 %, în dependenţă de soi.
Totodată, studiul a demonstrat că utilizarea de preparate enzimatice conduce la creşteri
importante a terpenelor în vin, ele sînt mai bogate în esteri, au valori foarte mici ale conţinutului
de acetaldehidă şi substanţe fenolice.
Astfel, putem concluziona că utilizarea enzimelor la macerarea peliculară a condus la o
eficienţă sporită datorită creşterii conţinutului în compuşi răspunzători de profilul şi tipicitatea
aromatică a vinurilor obţinute din struguri soiurilor Startovîi, Viorica şi Muscat de Ialoveni, ceea
ce se concretizează printr-o creştere valorică reală a calităţii vinurilor.

BIBLIOGRAFIE

1. BARTOWSKY, E.J., PRETORIUS, I.S. Microbial formation and modification of flavour and
off-flavour compounds in wine, In: Biology of Microorganismes on Grapes, in Must and in Wine,
Berlin: Springer-Verlag, 2009, p 209-231.

230
2. BAYONOVE, C., BAUMES, R., CROUZET, J., GUNATA, Z., Arômes. In : Œnologie-
fondements scientifiques et technologiques. Paris: Tec & Doc Lavoisier, 1998, p. 163-235.
3. CACHO, J.F., FERREIRA, V. The Aroma of Wine. In: Handbook of Fruit and Vegetable
Flavors, New York: John Wiley & Sons Inc., 2010, p. 303-312.
4. CORDENTE, A.G., CURTIN, C.D., VARELA, C., Pretorius I.S. Flavour-active wine yeasts, In:
Applied Microbiology and Biotechnology, 2012, 96 (3), p. 601–618.
5. FURTUNA, N. Valorificarea potenţialului aromatic al soiurilor de struguri Startovîi, Viorica și
Muscat de Ialoveni. Teză de doctor în tehnică. Chișinău, 2015. 170 p.
6. GAINA, B. Sarcini prioritare în cercetare/dezvoltare din complexul vitivinicol al Moldovei, In:
Conferinţa ştiinţifico–practică cu participare internaţională ”Vinul în mileniul III–probleme
actuale în vinificaţie”: tezele conferinței, Chişinău, 2011, p. 25 - 28.
7. GOMEZ-PLAZA, E., ROMERO-CASCALES, I., BAUTISTA-ORTÍN, A.B. Use of Enzymes
for Wine Production. In: Enzymes in Fruit and Vegetable Processing Chemistry and Engineering
Applications, London: CRC Press, 2010. 405 p.
8. LAMBRECHTS, M. G., PRETORIUS, I. S. Yeast and its importance to wine aroma. In: South
African Journal of Enology and Viticulture, 2000, 21, p. 97–129.
9. MAICAS, S., MATEO, J.J. Hydrolysis of terpenyl glycosides in grape juice and other fruit
juices: A review. In: Applied Microbiology and Biotechnology, 2005, 67, p. 322-335.
10. OLARI, T., COGÎLNICEANU, I. Soiuri noi de viţă de vie omologate în Republica Moldova. In:
Culegere de Lucrări Ştiinţifice către jubileul de 95 de ani al INVV, Chişinău, 2005, p.24-26.
11. RIBEREAU-GAYON, P. et al. Handbook of Enology, Volume 2: The Chemistry of Wine and
Stabilization and Treatments. Chichester: Jonh Wiley & Sons, Ltd., 2006. 442 p.

CZU: 663.223.031

STUDIUL ACŢIUNII ENZIMELOR PECTOLITICE ASUPRA CARACTERISTICILOR

FIZICO-CHIMICE A VINURILOR MATERIE PRIMĂ ROZE PENTRU SPUMANTE

STUDY OF PECTOLYTIC ENZYMES ACTION ON PHYSICO-CHEMICAL

CHARACTERISTICS OF ROSE WINE MATERIALS FOR SPARKLING WINE

BARSOVA OXANA, TARAN NICOLAE, SOLDATENCO EUGENIA, ADAJUC VICTORIA Institutul

Ştiinţifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare

Abstract: In the work comparative appreciation of two commercial pectolytic enzymes on

physico-chemical properties of rose wine materials for sparkling wine production was carried out. On the
base of conducted research the influence of pectolytic enzymes used in the process of maceration of
Merlot grape variety for the production of rose wine materials was demonstrated.physico-chemical
indices, foaming properties and sensory evaluation of raw materials for rosé sparkling wines production
were determined.
Keywords: pectolytic enzymes, phenolic compounds, anthocyanins, color intensity, foaming
properties.

INTRODUCERE

Utilizarea enzimelor în procesul de macerare a boștinei este un proces suplimentar și

complimentar. Contactul mustului cu faza solidă de cea lichidă contribuie la extragerea
substanţelor de aromă, substanţelor fenolice din struguri de soiuri albe şi roşii deoarece
precursorii de aromă sunt situate în pieliţa strugurilor [2, 3, 5]. Tehnica de contact cu pieliţa

231
produce, de asemenea, o extragere de compuși fenolici din părțile solide ale strugurilor în vinuri
albe și roșii și este cel mai important proces care caracterizează producerea vinurilor rosé și roșii
[4, 6].
Compușii fenolici joacă un rol important în producerea vinului fiind implicaţi în definirea
însuşirilor organoleptice ale acestuia, intervenind asupra fermităţii, rotunjimii, astringenţei,
durităţii şi chiar catifelării şi au un rol important în alcătuirea tipicităţii acestora. Cei mai
importanți compuși fenolici care se găsesc în mod natural în strugurii roșii sunt acizii fenolici,
flavonele, taninurile și antocianii [1].

MATERIALE ŞI METODE DE ANALIZĂ

Au fost obţinute vinuri materie primă roze pentru spumante roze în condiţiile secţiei de
microvinivicaţie a IŞPHTA. În acest scop a fost fabricat soiul de struguri Merlot. La prelucrarea
soiului de struguri Merlot au fost folosite enzime pectolitice folosite la macerarea mustuelii
„RAPIDASE EX COLOR” şi „EXTRACTION” şi tulpina de levuri selecţionată CNMN-Y-29
din Colecţia Naţională de Microorganisme pentru Industria Vinicolă a IŞPHTA.
Operaţiile tehnologice de prelucrare a soiului de struguri Merlot au fost următoarele:
- Varianta 1 macerarea mustuielii la temperatura de 16˚C timp de 6 ore fără enzime
pectolitice;
- Varianta 2 macerarea mustuielii cu adaos de enzime pectolitice RAPIDASE EX COLOR
la temperatura de 16˚C timp de 6 ore;
- Varianta 3 macerarea mustuielii cu adaos de enzime pectolitice EXTRACTION la
temperatura de 16˚C timp de 6 ore;
În toate variantele a fost dozat dioxidul de sulf în concentraţie de 70-80 mg/dm3 aplicat pe
mustuială la macerare şi sulfitarea după finalizarea fermentaţiei alcoolice.
La efectuarea cercetărilor au fost aplicate metode de analiză recomandate de O.I.V.V. cât
şi cele elaborate şi modificate la I.N.V.V.

REZULTATE ŞI DISCUŢII
Analizele fizico-chimice s-au efectuat în vinurile materie primă roze obținute cu
utilizarea tulpinei de levuri din specia Saccharomyces vini CNMN-Y-29 şi a enzimelor
pectolitice din categoria pectinazelor pentru extracția aromei şi culorii EXTRACTION (2
g/dm3), RAPIDASE EX COLOR (2 g/dm3). Rezultatele indicilor fizico-chimici ale vinurile roze
obţinute sunt reprezentate în tab. 1.

Tabelul 1. Indicii fizico-chimici a vinurilor materie primă roze Merlot obţinute cu diferite
enzime pectolitice
Enzimele folosite
Indicii fizico-chimici Martor RAPIDASE EX
EXTRACTION
COLOR
Concentraţia alcoolică, % vol., 11,6 11,4 11,5
Concentraţia în masă a zăharurilor, g/dm3 2,0 1,9 2,1
Concentraţia în masă a acizilor titrabili, g/dm3 6,4 6,6 6,4
Concentraţia în masă a acizilor volatili, g/dm3 0,26 0,33 0,33
Concentraţia în masă a extractul sec nereducător,
17,8 18,3 18,4
g/dm3
Dioxid de sulf total, mg/dm3 80 93 89
Dioxid de sulf liber, mg/dm3 29 30 28
Suma compuşilor fenolici, mg/dm3 601 801 751
Concentraţia antocianilor, mg/dm3 47 55 53

232
 Enzimele folosite
Indicii fizico-chimici Martor RAPIDASE EX
EXTRACTION
COLOR
pH 3,14 3,25 3,24
Potenţialul oxido-reducător, mV 194,3 203,7 203,4
Intensitatea colorantă , (Ic) 0,36 0,68 0,65
Nuanţa culorii, (Nc) 0,69 0,8 0,76
Nota organoleptică, puncte 8,0 7,9 8,1

Din rezultatele prezentate în tabelul 1, se poate menţiona faptul că în vinurile obţinute cu

diferite enzime la macerare nu au fost depistate deosebiri esenţiale în concentraţia alcoolică,
concentraţia în masă a zăharului cît şi aciditatea volatilă, dar se observă unele schimbări asupra
concentraţiei substanţelor fenolice şi antocianilor. Variaţia conţinutului de substanţe fenolice şi
antociani în dependenţă de enzime este prezentată în fig. 1.

Figura 1. Dinamica conţinutului de substanţe fenolice şi antociani în vinurile roze Merlot

în dependenţă de enzimele pectolitice

În aşa fel se poate menţiona faptul că conţinutul de compuşi fenolici variază în dependenţă
de enzimele pectolitice folosite la procesul de macerare. Enzima pectolitică RAPIDASE EX
COLOR utilizată în procesul de macerare a mustuielii contribuie la majorarea substanţelor
fenolice şi antociani respectiv cu 25 % şi 14 %, iar enzima EXTRACTION contribuie la
creşterea substanţelor fenolice cu 20 % şi antocianilor cu 11 %.
În acest context, se observă că valorile culorii variază de la un vin la altul. Din datele
prezentate în fig. 2, se poate constata că vinurile care au fost obţinute în urma utilizării enzimei
RAPIDASE EX COLOR nuanţa culorii s-a mărit cu 14 % caracterizîndu-se prin roşu intens, iar
vinurile în care a fost utilizată enzima EXTRACTION nuanţa s-a majorat cu 9 %.

233
 Figura 2. Variaţia comparativă a intensităţii şi nuanţei culorii în vinurile roze Merlot în
dependenţă de enzimele pectolitice

În continuare a fost analizat profilul organoleptic a vinurilor roze obţinute cu utilizarea

diferitor enzime (fig. 3.).
Analizînd profilul organoleptic din fig. 3, se observă că vinurile materie primă roze din
soiul Merlot obţinute în urma tratării cu diferite enzime pectolitice se deosebesc între ele.

Figura 3. Profilul organoleptic al vinurilor materie primă roze Merlot cu utilizarea

diferitor enzime.

Analiza rezultatelor indică că, în cazul fabricării vinului cu utilizarea enzimei

EXRTRACTION în procesul de macerare a mustuielii se obține un vin care se deosebeşte prin
caracteristici senzoriale superioare, fiind apreciat cu cea mai înaltă notă şi caracterizîndu-se prin
prezența aromelor mai expresivă, mai intensă şi se evidenţiază mai bine caracterul varietal al
soiului. Vinul obţinut cu utilizarea enzimei RAPIDASE-EX COLOR la macerare mustuielii este
mai corpolent, extractiv şi cu nuanțe erbacee. Vinul obţinut din mustuială macerată fără adaos de
enzime, prezintă o aroma varietală mai atenuată, aroma de fermentaţie fiind mai evoluată şi mai
evidentă decît aromele varietale.
În tabelul 2, sunt expuse datele despre indicii proprietăților de spumare a vinurilor studiate.

234
După cum se observă, enzimele pectolitice au contribuit la o scădere uşoară a proprietăţilor de
spumare comparativ cu varianta martor. Vinul obţinut în urma utilizării enzimei EXTRACTION
după indicele înălţimei maximale a înregistrat o scădere de 11 %, iar vinurile cu utilizarea
enzimei RAPIDASE înălțimea maximă a spumei s-a micşorat cu 25 %.

Tabelul 2. Influenţa enzimelor pectolitice asupra proprietăților de spumare ale vinurilor

materie primă roze Merlot
Indicii de spumare
Vinuri spumante Timpul de
Înălţimea maximală a Înălţimea de stabilizarea a Notă*
roze stabilizarea a spumei,
spumei, (НМ), mm spumei, (НS), mm
(TS), s
martor 65 46 36 ++
EXTRACTION 58 42 31 ++
RAPIDASE 49 37 28 +
Legendă: ++ spumă medie; + spumă minimă

Din studiile efectuate se pote constata că tratarea mustuielei cu enzima EXTRACTION

comparativ cu enzima RAPIDASE, permite de a obţine vinuri materie primă roze cu indici mai
avansaţi de spumare.

CONCLUZII

În baza cercetărilor efectuate a fost stabilit că tratarea mustuielii cu enzime pectolitice la

temperatura de 16 oC contribuie la extragerea substanţelor colorante, ce permite ameliorarea
proprietăţilor senzoriale. Cele mai reuşite vinuri materie primă pentru spumante roze au fost
obţinute cu utilizarea enzimei pectolitice EXTRACTION, care se caracterizează cu o culoare
roză, gust armonios, fin, echilibrat, aromă bogată cu nuanţe de fructe şi cu proprietăţi de spumare
avansaţi.

BIBLIOGRAFIE

1. ŢÎRDEA, C. Chimia și analiza vinului. Iași: Ed. "Ion Ionescu de la Brad", 2007. 1398 p.
2. BAUTISTA-ORTIN, A.B., MARTINEZ-CUTILLAS, A., ROS-GARCIA, J.M.,
LOPEZ-ROCA, J.M. AND GOMEZ-PLAZA E. Improving color extraction and stability in red
wines: the use of maceration enzymes and enological tannins. In: Int. J. Food Sci. Technol. 2005,
vol.40, pp. 867-878.
3. GANGA, A., PINAGA, F., QUEROL, A., VALLÉS, S., RAMON, D. Cell-wall
degrading enzymes in the release of grape aroma precursors. In: Food Sci. Technol. 2001, vol. 7,
pp. 83-87.
4. MARGHERI, G. Importance de la connaissance des composés polyphénoliques des
vins rouges pour l’amélioration de la qualité. In: C.H.Assembl. ann. Groupe polyphénols,
Logrono. 1980, pp. 62 - 71.
5. WIGTHMAN, J.D., PRICE, D., WATSON, B.T., WROLSTAD, R.E. Some effects of
processing enzymes on anthocyanins and phenolics in Pinot noir and Cabernet-Sauvignon wines.
In:Am.J.Enol. Vitic. 1997, pp. 39-48.
6. ВАКАРЧУК, Л.Т. Технологические аспекты производства виноградных розовых
вин. In: Обзор.информ., Кишинёв, МолдНИИНТИ. 1991, с. 63.

235
CZU: 663.25.03

STUDIUL PROPRIETĂȚILOR TEHNOLOGICE A TULPINILOR DE LEVURI DIN

COLECȚIA NAȚIONALĂ DE MICROORGANISME PENTRU INDUSTRIA VINICOLĂ

STUDY OF THE TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF WINE YEAST STRAINS

FROM THE NATIONAL COLLECTION OF MICROORGANISMS FOR WINEMAKING

TARAN N., SOLDATENCO E., SOLDATENCO O., BARSOVA O., TARAN M.,
STOLEICOVA S., MORARI B., GLAVAN P., ADAJUC V.
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare

Abstract: Scientific and Practical Institute of Horticulture and Food Technologies has a collection
of specific microorganisms for winemaking. Yeast strains of collection require special attention in order
to preserve all the specific properties, which is the basic task of the workers in the field of microbiology.
Study of more than 200 yeast strains behavior on different technological factors requires an enormous
amount of work.
In this context, within the laboratory Biotechnologies and Microbiology of Wine technological
assessment of yeast strains from the National Collection of Microorganisms for Winemaking Industry
(CNMIO) in the process of must fermentation was performed.
Cuvinte cheie: yeast strain, wine material.

INTRODUCERE

Actualmente, un accent important se acordă biotehnologiei culturilor de colecţie bine

organizate, ce asigură păstrarea suşelor cu cu activitate înaltă în ramura vinicolă, obţinute prin
selecţia şi păstrarea genofondului microbian.
Institutul Științifico Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare deţine o colecţie de
microorganisme specifice şi caracteristice pentru ramura vinicolă.
În colecţie se conţin tulpini de levuri capabile să fermenteze la temperaturi scăzute, la
temperaturi înalte, concentraţii înalte de acid sulfuros, concentraţii înalte de alcool (pentru vinuri
spumante), levuri şi bacterii dezacidulatoare, levuri peliculare (pentru vin tip Jeres) etc.
Levurile influenţează în mod direct asupra calităţii vinurilor spumante datorită formării
compuşilor cu acţiune pozitivă sau negativă şi datorită acţiunii de separare sau de transformare a
unor componenţi ai vinurilor [1].

MATERIALE ŞI METODE

Acest studiu a fost efectuat în cadrul laboraturului Biotehnologii și Microbiologia Vinului

cu scopul aprecierii tehnologice a suşelor de levuri din Colecţia Națională de Microorganisme
pentru Industria Oenologică (CNMIO) în procesul de fermentare a mustului .
În calitate de materie primă a fost utilizat must de struguri din soiul Aligote cu concentraţia
în masă a zaharurilor iniţială de 200 g/dm3.
Fermentarea mustului (câte 250 cm3, în colbe din sticlă) la temperatura de 18°C a fost
urmărită timp de 21 zile. În vinurile obținute au fost determinaţi indicii fizico–chimici cu
ajutorul instalației analizator FT-IR tip Bacchus 3(Franța). Aprecierea indicilor de spumare a
vinurilor a fost efectuată cu utilizarea instalației Mosalux (Franța).

REZULTATE ȘI DISCUȚII

În procesul de fermentare alcoolica au fost cercetate 28 suşe din CNMIO, și au fost

236
obținute vinuri albe seci cu diferiți indici fizico-chimici. Rezultatele obţinute sunt prezentate în
tabelul nr.1.

Tabelul 1. Indicii fizico – chimici a vinurilor albe seci fermentate pe diferite suşe de levuri
Concentraţia în masă a : Masa
№ suşei din Concentraţia Zahar rezidual,
acidităţii acidităţii precipitatului
CNMIO alcoolică, % vol. g/dm3
volatile, g/dm3 titrabile, g/dm3 uscat, g
1 10,6 3,23 0,80 6,8 0,51
9 11,1 2,30 0,63 6,0 0,83
10 10,7 3,00 0,66 6,4 0,86
15 10,1 4,03 0,70 7,5 0,86
17 9,9 4,33 0,72 6,9 0,61
19 10,3 3,72 0,24 6,7 0,67
25 10,5 3,27 0,77 6,8 0,71
26 10,7 3,05 0,74 5,7 0,75
27 9,4 5,18 0,80 7,6 0,74
28 10,5 3,33 0,77 5,2 0,69
29 11,0 2,52 0,60 5,2 0,56
30 10,8 2,83 0,86 5,8 0,49
31 10,7 2,95 0,88 5,7 0,71
32 11,3 1,95 0,35 6,0 0,46
33 10,8 2,87 0,79 5,2 0,56
34 9,1 5,72 0,71 7,4 0,82
35 10,6 3,20 0,87 5,8 0,67
36 10,2 3,88 0,62 6,5 0,53
37 10,5 3,33 0,52 5,4 0,51
38 10,9 2,60 0,83 5,7 0,54
39 9,4 5,25 0,88 6,2 0,66
40 9,5 5,02 0,62 7,1 0,57
41 11,9 1,83 0,36 6,0 0,58
43 9,8 4,43 0,77 7,0 0,52
44 9,9 4,33 0,77 6,2 0,57
45 10,7 2,95 0,88 6,7 0,48
46 10,5 3,42 0,88 6,6 0,67
47 10,4 3,55 0,30 5,7 0,67

Concentraţia alcoolică în vinurile obținute variază în limita valorilor 9,1-11,9% vol. Suşele
de levuri nr. 41, 32, 9, 29, 38, 30, 33 în procesul de fermentare formează cele mai înalte
concentrații de alcooli în vinurile cercetate.
Totodată, vinurile obținute cu sușele de levuri 34, 39, 27, 40, 43, 17, 44 se caracterizează
prin cele mai înalte concentrații de zahar rezidual, care variază în limita valorilor 4,33-5,72
g/dm3, ce afectează negativ calitatea vinurilor materie primă albe.
Analiza rezultatelor prezentate în tabelul 1 a permis de evidențiat vinurile albe seci
obținute cu sușele de levuri nr. 19, 47, 32, 41, 37 cu cele mai joase concentrații a acizilor volatili,
respectiv: 0,24 ; 0,30; 0,35; 0,36; 0,52 g/dm3.
După cum urmează, din tabel 1 sușele de levuri influențează semnificativ asupra
concentrației aciditații titrabile în vinurile materie primă. Concentrația în masă a acidității
titrabile variază în vinurile studiate de la 5,2 g/dm3 pînă la 7,6 g/dm3. Conţinutul de acizi titrabili
este mai înalt în vinurile obținute cu sușele de levuri nr. 27, 15, 34, 40, 43.
În scopul aprecierii potențialului tehnologic a sușelor de levuri a fost analizată și greutatea
precipitatului după filtrarea vinurilor. În rezultat s-a observat o influenţă diferită a sușelor de
levuri asupra masei precipitatului, care se formează în procesul de fermentare. Valorile masei
precipitatului variază de la 0,46 până la 0,86 g, iar cea mai mare greutate a precipitatului a fost
depistată în mostrele de vinuri cu utilizarea suşelor de levuri nr. 15, 10, 9, 34 respectiv 0,86;

237
0,86; 0,83; 0,82 g şi cele mai inferioare valori au fost determinate cu utilizarea suşelor nr. 32, 45,
30 cu masa precipitatului 0,46; 0,48 și 0,49 g.
Deasemenea prezintă un interes ştiinţific şi practic studiul influenţei sușelor de levuri
asupra proprietăților de spumare a vinurilor materie primă pentru spumante. În acest context,
vinurile materie primă obținute cu diferite sușe de levuri au fost cercetate cu utilizarea instalației
MOSALUX (Franța). Datele obținute sunt prezentate în tabelul nr. 2

Tabelul 2. Indicii de spumare a vinurilor fermentate pe diferite suşe de levuri

№ suşei din CNMIO Înălțimea maximă a sumei, Înălțimea stabilității Timpul de stabilizare a
mm spumei, mm spumei, sec
1 74 47 45
9 197 151 112
10 185 104 96
15 179 68 108
17 156 77 65
19 90 36 39
25 190 126 86
26 118 89 123
27 154 89 108
28 123 66 117
29 144 74 66
30 108 65 74
31 92 50 41
32 69 36 66
33 159 106 71
34 162 71 52
35 121 60 89
36 64 39 70
37 44 37 74
38 159 76 137
39 197 162 169
40 118 64 86
41 36 31 75
43 144 74 63
44 133 70 67
45 97 47 70
46 128 69 138
47 49 36 57

În urma aprecierii potențialului de spumare a vinurilor materie primă obținute cu utilizarea

diferitor sușe de levuri din CNMIO se poate constata influența semnificativă a sușelor de levuri.
Cel mai înalt potențial de spumare au fost determinat în mostrele de vinuri cu utilizarea sușelor
de levuri nr. 39, 38, 9, 27, 10, iar cele mai scăzute în vinurile obținute cu sușele nr. 41, 37, 47,
36, 32, 1.

CONCLUZII

Cercetările efectuate au permis de evidențiat sușele de levuri perspertive pentru producerea

vinurilor albe seci și vinurilor materie primă pentru spumante.
Sușele de levuri perspective pentru producerea vinurilor albe seci pot fi nr. 41, 32, 29, 33,
25, 37, 28, iar pentru producerea vinurilor materie primă pentru spumante: nr. 25, 33, 29, 28.
BIBLIOGRAFIE

1. STOIAN, V., COTEA, V. V., SÎRGHI, C. „Oenologie” vol. I, editura Ceres, Bucureşti

238
2000.
2. БУРЬЯН, Н.И. Микробиология виноделия, Ялта, Институт винограда и вина
«Магарач», Симферополь, «Таврида», 2002.
3. Методы технохимического контроля в виноделии под редакцией В.Г. Гержикова,
Симферополь, «Таврида», 2002.

CZU: 663.252.2

TEHNOLOGIE APLICATIVĂ LA PRELUCRAREA STRUGURILOR CU ACIDITATEA

EXCESIVĂ

VACARCIUC L. 1, PRIDA I. 2 , BORTĂ I.3

1
Universitatea Agrară de Stat din Moldova,
2
Întreprinderea tehnico-științifică „OenoConsulting”, 3 Combinatul de vinuri ”Cricova”

Summary. TECHNOLOGY APPLIED TO THE PROCESSING OF THE GRAPES WITH

EXCESSIVE ACIDITY. Manufacture of the wines from raw materials with titratable high acidity has
been optimized through deacidification with natural reagents, which does not alter considerably their
nativity, namely with the ash obtained from vegetal raw material – by burning of annual vine canes or
from the combustion of sunflower seed shells after oil exctraction. The invention relates to the wine
industry, namely to a process for wine production provides for the chemical deacidification
administration of a reagent locing used ash obtained by burning of annual wine alcools, which is
introduced in a dose of at most 1,0 g/dm3. Partial chemical deacidification can be successfully used for
triggering and carrying out a guaranteed malolactic fermentation, which is of particular interest in the
production of red wines.
Key words: grap wine, controlled acidity, juice, wine, criferia of quality, standard.

INTRODUCERE

Principala sarcină în dezvoltarea ramurii vitivinicole din Moldova este îmbunătăţirea

calităţii producţiei de vinuri naturale seci albe, roze şi roşii. Pentru a extinde exportul vinurilor
pe piaţa mondială trebuie să avem mai multă materie primă calitativă. Fiind o ţară vitivinicolă
situată în zona cu clima în extreme critice, constatăm, destul de des strugurii se recoltează cu
aciditatea excesivă care nu se aliniază la standardul necesar. La vinurile roşii, obţinute din
strugurii recoltaţi târziu acest neajuns e manifestat mai puţin, cu atât mai mult că anume aceste
vinuri au reducerea biologică a acidităţii – fermentarea malo-lactică. Mai evidenţiat problema e
la vinurile albe, unde depistăm dezarmonia pe sama acidităţii titrabile între 8-12 g/dm3.
Asemenea lot de vin trebuie cupajat cu vinuri de o aciditate redusă. În cazul lipsei unui vin
cu concentraţia opusă de acid, mai rar se recurge la reducerea acestui indice fizico-chimic pe cale
biologică, destul de prelungită în timp şi complicată în dirijarea microbiologică. Astfel, gradul de
aciditate a unor loturi de vin poate fi redus pe cale chimică cu carbonat de calciu (cretă) sau
bicarbonat de potasiu. Rezultatele primite nu totdeauna sunt satisfăcătoare, iar folosirea acestor
reagenți chimici deminuază nativitatea vinurilor. În acest context, scopul studiului respectiv a
fost de a găsi varianta optimă de reducere a acidităţii cu folosirea unor reagenți naturali și proprii
produselor vinicole, mai simple şi mai puţin costisitoare, capabili să neutralizeze parţial
aciditatea titrabilă din must și din vinurile tinere.

MATERIALE ŞI METODĂ

Pentru a îndeplini studiul dat s-au evidenţiat plaiuri vitivinicole din centrul republicii şi

239
soiuri de struguri: Aligote, Pinot Franc şi Merlot recoltaţi la zaharitatea de 17-18 % şi cu
aciditatea sporită: 9-11g/l. Materia primă a fost procesată după schemele tehnologice
tradiţionale: în – alb şi în-roşu. La prelucrarea strugurilor albi şi roşii s-a utilizat linia şi
echipamentul standard de la orice întreprindere: desciorchinarea-zdrobire, sulfitarea, maceraţia
(fermentare pe boştină la roşii), scurgere-presarea, fermentarea alcoolică, primul pritoc,
depozitarea vinului brut şi tratarea necesară.
În calitate de reagent natural, utilizat pentru dezacidifierea parțială a mustului și vinurilor
tinere, au fost studiate cenușa (1), obţinută din arderea coardelor de viţă de vie din tăierile anuale
a butucilor și canușa (2), primită după arderea coagei semințelor de floarea soarelui, care după
componența lor chimică sunt apropiate. Această cenuşă, fiind o sursă admisibilă, posedă
proprietăţi de neutralizare a acizilor organici din must / boştină / vin tânăr, cu formarea sărurilor
tartrice slab solubile, eliminate ulterior prin sedimentare.
În experienţe s-au încercat 3 variante principale: dozarea cenuşei în cantităţi variate la
etapele de mustuială, must şi vin tânăr. În toate 3 cazuri în calitate de martori au servit câte 2
variante de control: reducerea acidităţii în must sau vin prin adiţionarea bicarbonatului de potasiu
conform procedeului cunoscut – control (martor 1), precum şi vinuri tinere, fără vre-o
intervenţie – control (martor 2).

REZULTATE ŞI DISCUŢIE

Analiza preliminară a cenușei utilizate a confirmat, din punct de vedere chimic, prezenţa
unor proprietăți alcaline și posibilitatea folosirii lor în calitate de dezacidifiant în vinificație.
Cenușa (1), primită de la arderea coardelor anuale ale viței de vie, utilizată în
experimentele efectuate, se caracterizează cu conținutul chimic, în mediu: 40 % - săruri de
potasiu şi oxidul lui ( calculat K2O), 20 % - săruri de calciu (calculat - CaO), 5 % - săruri de
magneziu (calculat - MgO), 4 % - săruri de sodiu (calculat - Na2O) și alte componente naturale,
întâlnite în plante: - 3 % - sărurile cuprului (CuO), 1 % - sărurile fierului (Fe2O3) şi alte
elemente în micro cantităţi, precum - fosfaţi (P2O5), - sulfaţi şi - silicaţi. Componența acestei
cenuși este apropiată de compoziţia chimică a cenușei vinului.
Cenuşa (2), primită de la arderea coagei semințelor floarei soarelui, este cu compoziţia
chimică apropiată de cenuşa coardelor viţei de vie şi conţine: 50-65 % de săruri şi oxid de
potasiu (calculat - K2O), 15-20 % de calciu (calculat - CaO), până la 5 % magneziu (calculat -
MgO), până la 5 % -sodiu (calculat -Na2O), 1-3 % Cu (calculat -CuO), 0,8-1,2 % Fier (calculat -
Fe2O3), în microcantităţi şi alte elemente, precum fosfaţi (până la 3,5 % (calculat - P2O5), de
sulfaţi şi silicaţi.
Reagentul cercetat – cenuşa vegetă, păstrată în condiţii sterile şi uscate, este adiţionată la
primele etape de fabricare a vinurilor pentru neutralizarea pe cale chimică a acidităţii titrabile,
atât din contul neutralizării altor acizi organici (malic, citric, acetic , lactic ect.), cât şi a
sedimentării parţiale a sărurilor insobile de tratraţi, principalul acid organic din vin.
Neutralizarea acidităţii mustului și vinului tânăr cu cenușă este însoțită şi de efecte
sinergice legate de favorizarea în unison a procesului de cristalizare a tartraţilor insolubili şi a
intensificării procesului biologic de fermentare malo-lactică în vin.
Cenuşa, fiind amestec de săruri şi oxizi a potasiului şi calculului, modifică minimal
nativitatea şi compoziţia vinului, astfel poate fi recomandat şi în vinificaţia ecologică. Puterea de
neutralizare a cenuşelor studiate constituie între 0,8-1,0 g de acid tartric la 1 g de cenuşă.
În experienţe cu cenușa viței de vie, au fost trei variante de aplicare a acesteia: 1- direct în
mustul Aligote în doza de 1,0 g de cenuşă pentru 1g de acid tartric, 2 – direct în mustuială, doza
0,8 g/1g de acid a soiului Pinot Franc la fermentarea mustului pe boştină, 3 – direct în vinul tânăr
Merlot, pritocit şi separat de drojdie în doza de 1g/1g.
La realizarea variantei 1, după schema tehnologică în alb, strugurii s-au recoltat la

240
zaharitatea 170 g/dm3 şi aciditatea sporită 11,3 d/dm3, au fost desciorchinaţi - zdrobiţi şi după
scurgere-presare, mustul s-a sulfitat, refrigerat şi dozat cu bentonită 0,25 g/l. La acest moment
s-a adiţionat 1 g de cenuşă (1). După limpezirea mustului cu decantare, fermentarea alcoolică a
decurs 6 zile la temperatura de 15-17 0C, formarea pe drojdie a durat 1 lună la temperatura de 12
0
C. După primul pritoc deschis cu sulfitare şi egalizare, vinul tânăr a fost supus testării,
rezultatele fiind oglindite în tabelul 1.
Analizele fizico-chimice a partidei tratate cu cenuşă figurează ca procedeu propus, celelalte
două rezultate sunt a controlului 1 şi 2, având analizele comparative pentru partidele analogice
dozate cu cretă şi a celei fără reducerea acidităţii (tabelul 1).
La fel s-a procedat cu variantele 2 şi 3 pentru soiurile Pinot Franc şi Merlot. Deosebirile
esenţiale între ele au fost că cenuşa (1) s-a administrat în mustuială (boştina în fermentare)
pentru Pinot (0,8 g) sau în vinul tânăr pritocit – pentru Merlot (1 g). În calitate de martor au
servit partidele de vin analogice (din aceste soiuri), cu sau fără reducere a acidităţii (controlul 1
şi 2), iar rezultatele analizelor sunt redate în tabelul 1.

Tabelul 1. Modificările fizico-chimice în vinurile albe şi roşii după reducerea acidităţii

titrabile
Vin tânăr Aligote Vin tânăr Pinot Franc Vin tânăr Merlot
Indicii
Procedeul Mar- Mar- Procedeul Mar- Mar- Procedeul Mar- Mar-
fizico-chimici
propus tor 1 tor 2 propus tor 1 tor 2 propus tor 1 tor 2
Alcool, % vol 10,3 10,1 10,2 11,0 11,0 11,1 10,4 10,3 10,4
Zahăr, g/dm3 2,0 3,0 4,0 3,0 3,0 4,0 1,0 2,0 4,0
Aciditatea titrabilă, 8,5 8,8 9,3 5,8 6,2 8,7 6,2 6,5 8,1
g/dm3
Acid tartric, g/dm3 4,8 5,0 5,2 4,1 4,3 4,9 4,3 4,5 5,2
Acid malic, g/dm3 3,2 3,4 3,5 1,0 1,7 3,3 0,9 1,3 2,7
Calciu, mg/dm3 80 100 100 80 130 170 140 154 168
Fier, mg/dm3 4,0 3,0 3,0 7,0 6,0 6,0 5,0 7,0 7,0
Cupru, g/dm3 3,0 2,0 2,0 2,0 1,0 1,0 4,0 2,0 2,0
pH 3,15 3,12 3,10 3,35 3,30 3,25 3,38 3,35 3,26
T ks , oC 18 20 24 18 20 21 19 21 23
Notedegustaţiei,10 8,2 8,1 7,8 8,1 8,1 7,8 8,4 8,4 8,1

Datele obţinute [1], demonstrează că la folosirea cenuşiei de viță de vie, pentru

dezacidifiere vinurilor, este asigurat efectul scontat, corespunzător sau adecvat naturii vinului, ca
rezultat, modifică minimal componentele vinului, comparativ cu procedeele cunoscute,
ameliorând proprietăţile organoleptice a produsului finit care poate fi recomandat în vinificația
”ecologică”. În acelaşi timp, această cenușă prezintă un deșeu disponibil vinificatorului, se poate
utiliza în cantități considerabile.
În o altă serie de experimente analogice [2], dar pentru vinurile roşii, în calitate de agent
de neutralizare, s-a utilizat cenușa (2) din coaja semințelor floarei soarelui, materie primă
naturală și apropiată după compoziție, însă mai disponibilă și ieftină. În calitate de control la
experimentele efectuate, au fost utilizate variantele cu dezacidifiere cu folosirea bicarbonatului
de potasiu, martori analogici cu prima serie de studiu (control 1 şi 2). Datele experimentelor la
fabricarea vinurilor roșii sunt prezentate în tabelul 2.

Tabelul 2. Modificările fizico-chimice în vinurile roşii în rezultatul reducerii acidităţii

Vin tînăr Pinot franc Vin tînăr Merlot
Metoda Metoda
Control 1 Control 2 Control 1 Control 2
propusă propusă
Alcool, % vol 11.4 11,3 11,3 10,6 10,6 10,4
Zăhar, g/dm3 3 3 5 2 3 4

241
 Vin tînăr Pinot franc Vin tînăr Merlot
Metoda Metoda
Control 1 Control 2 Control 1 Control 2
propusă propusă
3
Aciditatea titrabilă, g/dm 5,7 6,1 8,7 5,8 6,2 8,1
Acid tartric, g/dm3 4,0 4,0 4,9 4,3 4,5 5,2
Acid malic, g/dm3 0,6 0,9 3,3 0,5 0,9 2,7
Calciu, mg/dm3 60 85 130 110 124 148
Fer, mg/dm3 5 6 6 5 7 7
Cupru, g/dm3 1,5 1 1 1,3 2 2
pH 3,45 3,35 3,25 3,38 3,35 3,26
TKS, 0C 18 20 21 19 21 23
Nota degustaţiei, 10 8,2 8,1 7,8 8,5 8,4 8,1

Rezultatele, prezentate în tabelul 2, arată că la dezacidifierea vinurilor roşii cu cenuşă

vegetală, primită din arderea coajei seminţelor floarea soarelui, asigură efectul urmărit de
reducere a acidităţii. Folosirea acestei cenuşe permite primirea unor vinuri calitative, cu
proprietăţile organoleptice şi indicii fizico-chimici egale ori mai presus faţă de vinurile, fabricate
după procedeele cunoscute, nota degustaţiilor fiind la nivelul 8,2 (Pinot franc) şi 8,5 (Merlot).
De menţionat că cenuşa din arderea coagei seminţelor minimal modifică natura vinurilor,
nativitatea lor, este disponibilă în termeni de timp şi în cantităţile necesare pentru folosire, ca
deşeu la fabricarea uleiului.
Dezacidifierea chimiсă a vinurilor prezintă interes major nu numai ca procedeu de
sinestătător, ci ca procedeu, care are scop de a facilita fermentarea malolactică ulterioară. Ca
rezultat, s-a elaborat și implimentat un procedeu de fabricare a vinurilor roșii, în care
dezacidifierea chimică parțială era o etapă, necesară și suficientă pentru declanșarea și petrecerea
fermentării malolactice [3].
Elaborarea noului procedeu a fost efectuat în baza unei serii de experimente, legate de
fabricarea vinurilor roşii prin desciorchinare-zdrobirea strugurilor de soiuri roşii cu obţinerea
mustuielii, macerarea - fermentarea acesteia şi macerarea-extracţia suplimentară a vinului tânăr
pe boştină, scurgerea şi presarea boştinii cu primirea vinului tânăr răvac la postfermentare şi
păstrare. Vinul tânăr de presă era întors la macerare-extracţie suplimentară pe boştina de la
partidele ulterioare de struguri, totodată acesta, înainte de a fi întrodus pe boştina, a fost
dezacidifiat chimic pănă la pH-ul 3,6-4,0 .
Vinul tânăr de presă dezacidifiat cu cenușă vegetală, înainte de întoarcerea lui la macerare-
extracţie suplimentară pe boştina de la partidele ulterioare de struguri, a fost menținut la
temperatura de 20-320C în decurs de 12-48 ore. Efectele tehnologice presupuse ale unui
asemenea procedeu sunt:
- intensificarea procesele de fermentare și extracție din mustuială și boștina proaspătă,
în care este întrosusă o cantitate considerabilă de vin tînăr (aproximativ 1/3 din volum), care are
o temperatură ridicată (20-320C), și alături de alcool (extragentul de bază), conține concentrații
sporite de drojdie activă;
- crearea condițiilor de inițiere și petrecere a fermentației malo-lactice atît în vinul de
presă, prealabil dezacidifiat, în decursul păstrării lui 12-48 ore la temperatura de 20-320C, cît și
în totalitatea vinului;
- diminuarea perderilor și cheltuielilor, legate cu separarea și presarea precipitatului
de burbe și drojdii, care sunt parțial reținute din vinul de presă în boștină, și presate împreună cu
aceasta;
- crearea condițiilor de primirea unor vinuri mai calitative și stabile, datorită
proceselor mai intense de hidroliză și sorbție a substanțelor macromoleculare ale vinului de presă
în procesul de fermentare pe boștină.
Datele unui experiment de producere, cu utilizarea strugurilor soiului roşu Cabernet
Sauvignon, sunt prezentate în tabelul 3.

242
 În calitate de control a fost folosit vinul, fabricat din acea struguri, după procedeul clasic,
din lot maximal omogen şi identic.

Tabelul 3. Modificările fizico-chimice în vinul roşu tânăr recirculat pentru dezacidifierea

parțială
Vinul materie primă
Parametrii fizico-chimici Procedeul clasic Procedeul propus

Durata totală a fermentarii- macerarii pe boştină 3-5 3-5

Aciditatea titrabilă, g/dm3, ( media) 6,4 5,1
- inclusiv acid tartric 3,4 3,0
- inclusiv acid malic 1,8 0,5
- inclusiv acid lactic 0,6 1,2
Aciditatea volatilă, g/dm3 0,53 0,64
Substanţelor fenolice totale, mg/dm3 1950 1790
- inclusiv antociane 390 360
Intensitatea culorii, cuveta 10 mm 11,65 12,32
Drojdie şi burbe după limpezire, % 3,8 3,4
Randamentul vinului materie primă limpezit, % 69,8 70,1
Aprecierea organoleptică, 10 puncte (media) 7,95 8,12

Fabricarea vinurilor cu dezacidifiere parțială chimică, după procedeul descris, este însoțită
de fermentarea malolactică. Vinurile primite, necătînd la faptul că sunt caracterizate cu un
conţinut mai puțin sporit în substanţe fenolice şi colorante, sunt mai bine apreciate organoleptic
atât pentru plinețea, cât și pentru echilibrul lor în gust dotorită acidității balansate.
La fabricarea vinurilor după procedeul propus se observă, atât diminuarea cantităţii de
precipitat de drojdie şi burbă, cât şi o legeră crestere a randamentului vinurilor, fapt ce poate fi
explicat prin reţinerea parţială a burbelor în boştină.

CONCLUZII

Fabricarea vinurilor din materie primă cu aciditatea titrabilă ridicată poate fi optimizată
prin utilizarea, la dezacidifiere, a reagenților naturali, care nu modifică considerabil nativitatea
lor, și anume a cenușii din materiea primă vegetală – din arderea coardelor anuale a viței de vie
și/sau din arderea coagei semințelor floarea soarelui.
Utilizarea dezacidifierii chimice parțiale poate fi folosită cu succes pentru declanșarea și
efectuarea garantată a fermentării malolactice, fapt ce prezintă un interes deosebit la fabricarea
vinurilor roșii.

BIBLIOGRAFIE

1. Procedeu de fabricare a vinurilor din materia primă cu aciditatea ridicată., Brevet de

invenţie a RM. nr. 4078 // Autori: Prida I. Ialovaia A., Krajevskaia A., Vacarciuc L.
2. Procedeu de fabricare a vinurilor din materia primă cu aciditatea ridicată., Brevet de
invenţie a RM, nr.625 //Autori: Prida I., Ialovaia A., Krajevskaia A., Găina B., Sturza R., Bortă I.
3. Procedeu de fabricare a vinului roșu. Brevet de scurtă durată a RM, nr. 809 // Autori:
Prida I., Ialovaia A., Krajevskaia A., Bodiul V., Țîra V., Luca V., Bortă I.

243
 CZU: 663.222:54

INFLUENŢA SEMINŢELOR DIN STRUGURI ASUPRA COMPOZIŢIEI CHIMICE

A VINURILOR ROŞII

INFLUENCE OF GRAPE SEEDS ON THE CHEMICAL COMPOSITION OF RED

WINES

RUSU EMIL, dr.habilitat, profesor universitar,

OBADĂ LEONORA, dr., cercetător conferențiar,
GROSU OLGA, CIBUC MARIANA, NEMȚEANU SILVIA, cercetători științifici
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare

Abstract. The fact that, to enriche whith phenolic compounds the red wine three main uvologic
elements are participating, namely: grapes skins, grapes and seeds, it is known. At the moment, the
enrichment process of wines with tannins extracted was studied, more detalied, from the peel and bunch
and less from seeds.
In this context samples of wines Merlot obtained from maceration-fermentation of must whith
seeds extracted in an amount of 25, 75 and 100% and from must whith seeds added to the existing ones
in an amount of 30 60 and 100% were researched. The wine sample produced from the usual must served
as a martor. The result of research showed that variants in which the seeds were found in small amounts
or were absent are distinguished by their high content in phenolic compounds. Adding wet seed in
different proportions reduces the content of phenolic substances and antocyans.
Keywords: maceration-fermentation, seeds, separation, addition, phenolic substances, antocians,
content.
Rezumat. Este cunoscut faptul, că la îmbogățirea vinurilor roșii cu compuși fenolici participă trei
elemente uvologice principale și anume: pielița boabelor, ciorchinii și semințele. La moment mai detaliat
a fost studiat procesul de îmbogățire a vinurilor cu taninuri extrase din pieliță și ciorchini și mai puțin din
semințe.
În acest context au fost supuse cercetărilor mostrele de vin de soiul Merlot obținute prin
macerarea-fermentarea mustuielii din care s-au extras semințele în proporții de 25, 75 și 100 % și în care
s-au adăugat la cele existente semințe în proporții de 30, 60 și 100 %. În calitate de martor a servit mostra
produsă din mustuiala obișnuită. În rezultatul cercetărilor s-a constatat, că variantele, în care semințele s-
au aflat în cantități mici sau au lipsit se disting prin conținut mai înalt în compuși fenolici. Adăugarea
semințelor umede în diferite proporții diminuează conținutul în substanțe fenolice și în substanțe
colorate.
Cuvinte cheie: macerare-fermentare, semințe, separare, adăugare, substanțe fenolice, substanțe
colorante, conținut.

INTRODUCERE

Vinurile roşii spre deosebire de cele albe au compoziţia chimică mult mai bogată datorită
contactului mai îndelungat al mustului cu părţile solide ale strugurilor.
Pe lîngă compuşii caracteristici ambelor tipuri de vinuri (alcool, acizi organici, substanţe
azotate, minerale, glicerol etc.) în ele în cantităţi mari se conţin substanţe fenolice şi colorante.
Este cunoscut, ca la îmbogăţirea vinurilor roşii cu substanţe colorante şi substanţe fenolice
(tanin) participă trei elemente constituiente ale strugurilor şi anume pieliţa, ciorchinii şi
seminţele [4,7]. Substanţele colorante sunt localizate în pieliţa bobului, iar în unele soiuri, foarte
puţine la număr, şi în pulpă. Taninurile sunt concentrate în cantităţi mari în pieliţă şi ciorchini.
Conform Valuico G. [6] maceraţia-fermentaţia mustuielii în prezenţa ciorchinilor permite
extracţia substanţelor fenolice în proporţie de 84% din potenţialul biologic al acestora din
struguri. În acest caz vinurile roşii conţin mai multe substanţe fenolice cu însuşiri P-vitaminice
(taninuri, leucoantociani, flavanoli, catechine, acizi fenolici etc.), precum şi vitamine din grupa

244
B. Deşi fermentaţia mustuielii cu ciorchini are o acţiune benefică asupra compoziţiei chimice,
acest procedeu la moment nu are o aplicare largă la producerea vinurilor roşii. De menţionat, că
la ziua de azi mai detaliat a fost studiat procesul de îmbogăţire a vinurilor roşiii cu tanin extras
din pieliţă şi ciorchini şi mai puţin din seminţe. După cum menţionează V.D. Cotea [1]
compoziţia chimică a seminţelor diferă de celelalte elemente uvologice. Conţinutul în apă
constituie 28-40 % din greutatea lor, celuloză – pînă la 28 %, substanţe azotate variază între 0,8
şi 1,2 %, tanante - 4-6 %, uleiuri - 10-25% şi substanţe minerale - 2-4 %. Din compoziţia
chimică a seminţelor importanţă tehnlogică pentru vinurile roşii o au substanţele tanante.
Necătînd la faptul, că în literatura de specialitate se menţionează că taninul din seminţe
constituie o sursă importantă de îmbogăţire a vinurilor, totuşi, în cazul macerării-fermentării
acest lucru la moment nu este confirmat. Totodată, mulţi autori consideră, că seminţele din
mustuială influenţează nefast calitatea vinului roşu şi recomandă ca ele să fie înlăturate. Astfel,
Prida I. şi colab. [3] propune ca în primele 3-5 zile de la formarea căciulii plutitoare seminţele
sedimentate să fie eliminate. Pe de altă parte, în oenologia modernă se practică utilizarea
enotaninului obţinut din seminţe de struguri la fabricarea diferitor tipuri de vinuri [2,5].
Din cele menţionate se poate concluziona, că referitor la rolul seminţelor la fabricarea
vinurilor roşii între specialiştii oenologi nu există o opinie unică. Scopul cercetărilor efectuate
este de a determina influenţa seminţelor din mustuială la îmbogăţirea vinului roşu în procesul de
macerare-fermentare cu compuşi fenolici.

MATERIALE ŞI METODE

Certetările au fost realizate în laboratorul Oenologie şi Vinuri cu Denumire de Origine a

Institutului Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare.
În calitate de mostre experimentale au servit vinurile obţinute în regiunea vitivinicolă
Centru din soiul de struguri Merlot, anul de recoltă 2014.
În tabelul 1 sunt prezentaţi indicii de bază ai mustului de soiul Merlot. Conţinutul în
glucide constituie 240 g/dm3, iar în acizi titrabili – 7,4 g/dm3. Aceste date denotă faptul că
strugurii utilizaţi pentru experiment au fost recoltaţi la maturitatea deplină, la care şi seminţele
din boabe sunt bine coapte. Potenţialul biologic în substanţe fenolice totale este de 2448 mg/dm 3
şi în substanţe colorante de 872 mg/dm3, indici înalţi pentru soiul Merlot.

Tabelul 1. Indicii de bază ai mustului folosit la obţinerea mostrelor experimentale

Denumirea Anul de Indici fizico-chimici
soiului recoltă Glucide, Aciditate Substanţe Substanţe
g/dm3 titrabilă, pH fenolice, colorante,
g/dm3 mg/dm3 mg/dm3
Merlot 2014 242 7,4 3,36 2448 872

Pentru a determina influenţa seminţelor asupra procesului de extracţie la etapa de macerare

fermentare au fost puse experimente cu diferite cantităţi de seminţe. Schema experimentelor pe
variante este următoarea: varianta 1 – adăugarea în mustuială a seminţelor umede în proporţie de
30% din cantitatea seminţelor aflate în mustuială; varianta 2 – adăugarea în mustuială a
seminţelor umede în proporţie de 60%; varianta 3 – adăugarea în mustuială a seminţelor umede
în proporţie de 100%; varianta 4 – separarea din mustuială a seminţelor în proporţie de 30%;
varianta 5 – separarea din mustuială a seminţelor în proporţie de 60%; varianta 6 – separarea din
mustuială a seminţelor în proporţie de 100%. În calitate de martor a servit mostra de vin obţinută
din mustuiala obişnuită.
Mostrele experimentale au fost pregătite în condiţii de microvinificaţie. Pentru fiecare
mostră s-a luat cîte 3 kg de struguri, care au fost zdrobiţi manual cu înlăturarea ciorchinilor iar
mustuiala obţinută a fost sulfitată cu 75 mg/kg SO2 total. Seminţele înlăturate din mustuială au

245
fost eliberate de miez, acesta ulterior fiind alăturat mustuielii variantei respective. În variantele
ce prevad maceraţia-fermentaţia mustuielii cu surplus de seminţe au fost adăugate seminţe
rezultate de la variantele precedente. Macerarea-fermentarea mustuielii a decurs timp de 8 zile la
temperatura de 25-28 oC, după care vinul a fost separat de părţile solide la presa de laborator.
Vinul, obţinut a fost supus postfermentării, limpezirii, apoi tras de pe sedimentul de drojdie şi
turnat în sticle.
În mostrele de vin obţinute au fost determinaţi principalii indici fizico-chimici, fiind
utilizate metodele standard; substanţele fenolice totale cu reactivul Folin–Ciocalteu iar
substanţele colorante prin metoda OIV. După 3 luni de la tragerea de pe sediment mostrele au
fost supuse degustării, utilizînd punctajul de apreciere de la 7,80 pînă la 8,00 puncte. Pe lîngă
indicii fizico-chimici mostrele de vin au fost cercetate la spectofotometru cu scoaterea
spectogramelor în intervalul lungimilor de undă de 400-600 nm.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Rezultatele analizei fizico-chimice a mostrelor de vin obţinute prin macerarea-fermentarea

mustuielii cu un conţinut diferit de seminţe sunt prezentate în tabelul 2.

Tabelul 2. Indicii fizico-chimici ai vinurilor roşii obţinute prin macerarea-fermentarea

mustuielii cu diferit conţinut de seminţe

Nota organoleptică, puncte

Aciditatea volatilă , g/dm3
Aciditatea titrabilă, g/dm3

Conductivitatea electrică,
Varianta experimentului

Săruri total solubile,

Substanţe colorante,
Substanţe fenolice,
Zaharuri, g/dm3
Alcool, % vol.

mg/dm3

mg/dm3

mg/dm3

µS/cm
pH
Nr. d/r

1 V-1 13,88 1,23 7,10 0,26 3,602 1663 256 757 1520 7,80
2 V-2 13,97 1,11 7,15 0,26 3,632 1419 233 758 1515 7,85
3 V-3 14,40 1,43 7,42 0,33 3,665 1822 271 801 1602 7,80
4 V-4 14,16 1,28 7,35 0,26 3,749 1914 353 819 1637 7,90
5 V-5 14,24 1,17 7,27 0,26 3,529 1888 325 761 1525 7,90
6 V-6 14,71 1,07 7,2 0,33 3,729 2052 374 796 1594 7,85
7 Martor 13,75 1,55 7,05 0,26 3,321 1762 290 784 1552 7,85

Mostrele de vin investigate se disting printr-un conţinut avansat în alcool, ce variază de la

13,75 la 14,71 %vol, fapt prin care se confirmă folosirea la producerea lor a strugurilor cu un
grad înalt de maturitate. Zahărul rezidual nu depăşeşte valoarea de 1,55 g/dm3, indice ce se
încadrează în limitele stabilite pentru vinurile roşii seci. Aciditatea titrabilă în mostrele de vin
constituie 7,05-7,42 g/dm3 – valori destul de mari pentru vinurile roşii, în care nu s-a produs
fermentarea malo-lactică. Aciditatea volatilă nu depăşeşte 0,33 g/dm3, ce confirmă că macerarea-
fermentarea mustuielii s-a realizat în condiţii bune. Conţinutul în săruri total solubile ale
mostrelor experimentale are valori ce nu se abat mult de la martor. În mostrele experimentale
acest indice variază de la 757 pînă la 819 mg/dm3, atunci cînd în martor el constituie
784mg/dm3. Aceasta se explică prin faptul, că în mostrele experimentale şi în vinul martor
conţinutul acizilor şi a sărurilor acide nu variază în limite mari. Conductivitatea electrică a
vinului este în funcţie de conţinutul sărurilor total solubile. În mostrele experimentale, variantele
3 şi 4, care se caracterizează prin conţinut mai avansat în săruri total solubile, au şi o
conductivitate electrică mai înaltă – 1602 şi respectiv 1637μS/cm.

246
 De menţionat, că în ambele cazuri,adică atunci, cînd macerarea-fermentarea mustuielii
decurge în prezenţa unui surplus de seminţe sau cînd în mustuială se află o cantitate mai mică de
seminţe sau ele lipsesc în totalitate, indicii de bază ai mostrelor experimentale nu diferă esenţial
de cei ai mostrei martor.
În ce priveşte conţinutul în compuşi fenolici rezultatele obţinute denotă o variaţie mai
pronunţată între mostrele experimentale şi în raport cu martorul ( vezi fig. 1).

Figura 1. Conţinutul în substanţe fenolice totale și substanţe colorante în mostrele

experimentale şi în martor

Ţinînd cont de opiniile unor cercetători precum că seminţele reprezintă o sursă de

îmbogăţire a vinului cu substanţe fenolice, în mod normal, ar fi trebuit ca în mostrele de vin
obţinute cu adaos de seminţe să se mărească conţinutul acestora. Însă cercetările au demonstrat,
că în variantele 1 şi 2, la obţinerea cărora s-au adăugat seminţe în proporţie de 30 şi respectiv
60 %, conţinutul în compuşi fenolici este mai mic decît în martor – 1633, 1419 şi respectiv
1762 mg/dm3. Un conţinut mai mare de substanţe fenolice (1821 mg/dm3) a fost atestat în mostra
experimentală obţinută prin adaos de seminţe în proporţie de 100%. Referitor la conţinutul în
substanţe colorante rezultatele obţinute confirmă datele din literatură privind adsorbţia
antocianilor de către seminţe în procesul macerării-fermentării. În variantele 1, 2 şi 3 obţinute cu
adaos de seminţe conţinutul în substanţe colorante este mai mic decît în martor.
În ce priveşte variantele obţinute prin separarea seminţelor din mustuială (4, 5 şi 6) se
poate constata următoarele. Conţinutul în substanţe colorante este mai mare în raport cu martorul
şi se datorează diminuării cantităţii de seminţe care, după cum deja s-a menţionat, servesc ca
adsorbanţi ai acestora. Astfel, în varianta 4 – conţinutul în substanţe colorante este de
353mg/dm3, în varianta 5 – 324 mg/dm3 şi în varianta 6 (fără seminţe) – 374 mg/dm3, atunci
cînd în martor acest indice este de numai 289 mg/dm3. De remarcat faptul, că în mostrele
respective s-a constatat şi un conţinut mai mare în substanţe fenolice. De exemplu, în mostra
obţinută fără seminţe valoarea acestui indice este de 2052 faţă de 1762 mg/dm 3 în martor. Şi în
celelalte 2 mostre experimentale acest indice este mai mare în comparaţie cu martorul.
De menţionat, că la moment autorii nu dispun de explicaţii argumentate referitor la
majorarea cantităţii de substanţe fenolice în mostrele de vin produse fără seminţe sau cu cantităţi
mici de seminţe. La acest capitol presupunem, că seminţele au un rol defavorabil asupra

247
procesului de extracţie a compuşilor fenolici din pieliţă. Însă pentru confirmarea acestei ipoteze
este necesar de efectuat cercetări suplimentare. O altă explicaţie a acestui fenomen poate fi
diminuarea volumului mustuelii ca rezultat al eliminării seminţelor ce conduce la concentrarea
compuşilor fenolici în ea şi respectiv în vin.
În figura 2 sunt prezentate spectogramele de absorbţie a mostrelor de vin experimentale şi
a martorului. În spectrul vizibil la lungimea de undă de 520 nm antocianii dau maximum de
absorbţie.

Figura 2. Spectogramele vinurilor roşii experimentale şi a martorului

Spectrogramele obţinute denotă faptul, că mostrele experimentale obţinute prin diminuarea

cantităţii de seminţe se caracterizează printr-un conţinut mai înalt în antociani. Caracterul
spectogramelor mostrelor de vin produse cu surplus de seminţe demonstrează, că conţinutul
antocianilor în ele este mai mic, mai cu seamă în varianta 3 (adăugarea seminţelor în proporţie
de 100%).
Analiza organoleptică a mostrelor experimentale şi a martorului a demonstrat că acestea
după calităţile olfacto-gustative diferă între ele. Mostrele obţinute cu surplus de seminţe au un
gust mai dur cu nuanţe amărui şi aromă mai puţin expresivă. Ele au fost apreciate cu 7,80 şi 7,85
puncte. Cu calităţi gustative mai interesante se disting variantele 4, 5 şi 6, adică cele produse cu
eliminarea parţială sau totală a seminţelor. Aceste mostre au un gust rond, moale, astringenţă
moderată şi o culoare frumoasă rubiniu închisă, foarte intensă, iar în aroma acestora predomină
nuanţe de fructe roşii. Aprecierea organoleptică a acestor vinuri a fost la nivelul de 7,85 (mostra
6) şi 7,90 puncte (mostrele 4 şi 5).
Din rezultatele cercetărilor se poate concluziona, că surplusul de seminţe nu este benefic
pentru calitatea vinurilor roşii. Realizarea macerării-fermentării mustuielii din care a fost
înlăturată o parte din seminţe influenţează pozitiv calitatea vinului. La acest capitol cercetările
vor continua.

CONCLUZII

1. Atît surplusul, cît şi cantitatea mică de seminţe din mustuială, nu influenţează indicii de
bază ai vinurilor roşii.
2. În procesul de macerare-fermentare surplusul de seminţe în proporţie de 30-100 %
conduce la diminuarea conţinutului în substanţe colorante şi nu contribuie esenţial la majorarea
substanţelor fenolice.

248
 3. Eliminarea din mustuială a seminţelor în raport de 30-60 % permite păstrarea
substanţelor colorante datorită înlăturării unei părţi a substratului de absorbţie.
4. Vinurile roşii produse prin eliminarea unei cantităţi de seminţe se disting prin calitate
olfacto-gustativă mai înaltă. Ele sunt mai ronde, au un gust bine structurat şi astringenţă
moderată.
5. Ca recomandare practică se propune eliminarea în procesul de macerare-fermentare a
seminţelor din mustuială în cantităţi cît e posibil mai mari, fapt ce va conduce la majorarea
calităţii vinurilor roşii.

BIBLIOGRAFIE

1. Cotea V.D., Tratat de enologie. Volumul I. Vinificaşia şi biochimia vinului. București:

Ed. CERES, 1985, 624 p.
2. Cozub Gh., Rusu E., producerea vinurilor în Moldova, Chişinău: Ed. „Litera”, 1996,
190 p.
3. Prida I., Ialovaia A., Badiul V., Ţira V., Surza R., Luca I., Borta I., procedeu de
fabricare a vinului roşu sec. Brevet de invenţie nr. 563 din 30 noiembrie 2012, BOPi nr. 11/2012
4. Rusu E. Oenologia moldavă. Realitatea şi perspectivele. Chişinău, ed. Tipografia AŞM,
2006, 267 P.
5. Ţârdea C., Sârbu Gh., Ţârdea A. Tratat de vinificaţie. Iaşi. Ed., Ion Ionescu de la Brad,
2010, 766 p.
6. Valuico G. G. Tehnologia vinurilor de masă. Chişinău, edit. Cartea Moldovenească,
1976, 319 p. (traducere în limba română).
7. Валуйко Г.Г. Биохимия и технология красных вин. Москва, издат. “Пищевая
промышленность”, 1973, 296 стр.

УДК: 663.229

ЛИКЕРНЫЕ ВИНА ИЗ СОРТОВ И ФОРМ СЕЛЕКЦИИ ВНИИВиВ

В.Е.АНДРЕЕВА – КАНД.ТЕХН.НАУК, Н.В.МАТВЕЕВА,Т.В.ГАПОНОВА,

Н.Н.КАЛМЫКОВА,Е.Н.КАЛМЫКОВА,И.И.ВАНЮКОВА,М.В.БАХМЕТОВА.
ФГБНУ ВНИИВиВ г. Новочеркасск Россия

Summary. Long-term work with the new breeded grapes showed that there are the general and
grape features, consisting mainly in differend degrees of oxidation of wine. Hence there was a need in
differentiated approaches to the preparation and aging of wine regarding to grades.
Key words: grapes, promising varieties, selection of ARRIV&W, liqueur wines, chemical
composition, organoleptic evaluation.
Аннотация. Многолетняя работа с новыми селекционными сортами винограда показала, что
наряду с общими особенностями имеют место и сортовые, заключающиеся, главным образом, в
различной степени окисляемости вин. Отсюда возникла необходимость дифференцированного
подхода к приготовлению и выдержке вин применительно к сортам.
Ключевые слова: виноград, перспективные сорта, селекция ВНИИВиВ, ликерные вина,
химический состав, органолептическая оценка

ВВЕДЕНИЕ

Виноградовинодельческая отрасль – одна из перспективных и довольно давних сфер

деятельности человечества. Многолетний опыт показывает, что качество вина зависит как

249
от сорта винограда, места его произрастания, метеорологических условий года, так и от
технологии переработки [1]. Не последнюю роль в улучшении качества и сортимента вин
при этом оказывало и оказывает влияние рыночной экономики. Необходимо отметить, что
вкус потребителей и винный рынок претерпевает постоянные изменения, поэтому
современное производство должно быть гибким и адекватно реагировать
соответствующими предложениями. Одним из вариантов решения данной проблемы
может быть приготовление десертных вин из перспективных форм и сортов винограда
селекции ВНИИВиВ имени Я.И. Потапенко. Особенностью вин из новых сортов
винограда является склонность к окислению, быстрое протекание в ликерных винах
процессов ассимиляции спирта, формирование, созревание и самоосветление [2].
Последнее снижает до минимума количество оклеивающих материалов для белых вин,
для красных в большинстве случаев достаточно ограничиться лишь фильтрацией.
Особенно быстро формируются и достигают готовности к реализации ликерные красные
вина. Однако, как показал контроль за изменением качества вин в динамике выдержки,
при несвоевременном ограничении доступа кислорода воздуха качество их довольно
быстро снижается: в первую очередь это отрицательно сказывается на окраске вин – из
темно-рубиновой или вишневой с фиолетовым оттенком она переходит в темно-
гранатовую с буро-коричневыми, а позднее с луковичными тонами. Аромат вин также
ухудшается, постепенно утрачиваются сортовые особенности, появляется специфический
жженый тон, переходящий во вкус. Эти нежелательные изменения качества вин имеют
место при механическом перенесении принятых в виноделии (для вин из европейских
сортов винограда) технологических приемов и сроков выдержки с доступом кислорода
воздуха.
Цель исследования –расширение сортимента ликерных белых вин с оригинальным
цветочным, цветочно – мускатно – фруктовым ароматом и красных с легкими увяленными
оттенками в аромате, приготовленных из перспективных сортов и форм селекции
института.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

В сезон виноделия 2014 года было переработано 19 форм и сортов винограда

селекции ВНИИВиВ имени Я.И. Потапенко, отличающихся высоким сахаронакоплением
(см. рис.1) и получены ликерные вина по классической технологии в лабораторных
условиях [2]. Спиртование проводилось винным дистиллятом согласно ГОСТ Р 52404-
2005. Основные компоненты химического состава виноматериалов и готовой продукции
определяли по методикам действующих ГОСТ и ГОСТ Р, рекомендованных методик [2 ].
Образцы виноматериалов оценивались дегустационной комиссией, утвержденной
приказом директора института.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Органолептический анализ приготовленных образцов выявил преимущество

виноматериалов из следующих сортов и форм белых сортов: Душистый, 1 -6 -2 -12, 1 -15 -
4 -6, VI -1 -4 -1, I -6 -8 –пк, и красных: Августа, Шатен, Магия, Фиалковый, Фиолетовый
ранний. На основе органолептического анализа были проведены физико – химические
исследования полученных образцов вин по основным показателям согласно
общепринятым в виноделии методикам [2]. Данные представлены в табл. 1.

250
 250
Белые Красные 200
180 190
200 170 173
155 164 158 159
146 143
150

100

50

Рис.1. Сахаристость сусла при переработке на ликерные вина.

Таблица 1. Химические показатели ликерных вин.

№ Наименование Массовая Объемная Массовая Массовая Дегустац.
п/п сорта, формы концентрация доля концентрация концентрация Оценка, балл
сахаров, этилового титруемых летучих кислот,
г/дм3 спирта, % кислот, г/дм3 г/дм3
1 2 3 4 5 6 7
Белые
1 1 -6 -2 -12 155 15,9 4,1 0,45 8,4
2 1 -15 -4 -6 164 17,2 4,6 0,6 8,6
3 Дружба 158 14,5 6,0 0,48 8,6
4 VI -1 -4 159 16,9 5,7 0,54 8,4
5 I -6 -8 –пк 146 146 5,3 0,6 8,5
6 Душистый 170 16,4 5,4 0,4 8,6
Красные
7 Августа 180 15,2 6,2 0,6 8,8
8 Шатен 190 16,0 4,7 0,7 8,7
9 Фиалковый 200 16,5 8,8 0,72 8,5
10 Магия 173 17,6 7,0 0,64 8,4
11 Фиолетовый 143 15,6 3,8 0,54 8,5
ранний

Согласно анализа химического состава полученных виноматериалов, все они

соответствовали кондициям десертного виноматериала (таб.1). Наиболее высокую
дегустационную оценку получили сорта, катионный анализ которых представлен в таб. 2.
В остальных образцах было отмечено изменение цвета, негативно отразившееся на
дегустационной оценке.

Таблица 2. Массовая концентрация катионов щелочных металлов ( мг/дм3)

№ Наименование сорта, К+ Na+ Mg+ Ca+
п/п формы
1 1 -15 -4 -6(белое) 740 77 130 47
2 1 -6 -2 -1(белое) 940 18,5 120 140

251
№ Наименование сорта, К+ Na+ Mg+ Ca+
п/п формы
3 Августа(красное) 1000 19 220 280
4 Шатен(красное) 930 12 130 190

ВЫВОДЫ

Для сохранения высокого качества вина необходимо проводить исследования по

выявлению причин быстрой окисляемости вин из данной группы сортов, созревания и
перезревания их по сравнению с винами из европейских сортов винограда. Установление
этих особенностей позволит более правильно рекомендовать технологические приемы при
приготовлении и хранении ликерных вин из новых сортов винограда селекции ВНИИВиВ.

ЛИТЕРАТУРА

1. 1.Научное обеспечение развития конкурентоспособности Российских вин /

Хиабахов Т.С.// Материалы науч. -практич. конференции.<<Повышение
конкурентоспособности продукции виноградарства и виноделия на основе создания
новых сортов и технологий>>- Новочеркасск 2012.- С.194 -200.
2. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по
винодельческой промышленности / под ред. Г.Г. Валуйко. - М.: Агропромиздат, 1985. -511
с.
3. Формирование ароматобразующего комплекса в натуральных виноматериалах из
винограда сорта Бианка/ Е.В. Остроухова, И.В. Пескова, В.Г. Гержикова и др.// Виноделие
и виноградарство. – 2005. – № 3. – С. 22-24.

УДК: 663.255.2:663.82.22

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ СТАБИЛИЗАЦИИ

ВИН ПРОТИВ КРИСТАЛЛИЧЕСКИХ ПОМУТНЕНИЙ

IMPROVING OF THE PROCESSING TECHNOLOGY OF STABILIZATION OF

SPARKLING WINE AGAINST CRYSTAL HAZE

ПОНОМАРЕВА Н.Н., ТАРАН Н.Г., СОЛДАТЕНКО Е.В., ТАРАН М.Н.

Публичное учреждение «Научно-Практический Институт Садоводства, Виноградарства и Пищевых Технологий»

Аннотация. В статье приведены результаты исследований по изучению влияния различных

технологических приемов обработки белых игристых вин для их стабилизации против
кристаллических помутнений.
Ключевые слова: белые игристые вина, вина насыщенные диоксидом углерода
эндогенного происхождения, стабилизация, кристаллические помутнения, метавинная кислота,
обработка холодом, вторичное брожение.

ВВЕДЕНИЕ

Несмотря на многочисленные попытки многих авторов, до сих пор не удается

убедить потребителя в безопасности осаждающихся в винной бутылке кристаллов
винного камня. Существующие методы обработки вина, основанные на использовании

252
холода, различных добавок и химических средств для стабилизации вина против
кристаллических помутнений, а также наличие на всех современных винзаводах
холодильных установок, свидетельствуют о большом технологическом и экономическом
значении, которые придаются решению данной проблемы.
Для предупреждения кристаллических помутнений вин предложены и
рекомендованы очень много способов обработки виноматериалов, которые основаны на
ингибировании кристаллизации виннокислых солей, или на повышении их
растворимости, или предусматривающие частичное их удаление из обрабатываемого
продукта [1, 2, 3, 4].
Один из наиболее эффективных способов стабилизации вин против кристаллических
помутнений является обработка холодом. Однако обработку холодом рекомендуется
проводить только на стадии виноматериалов или готовых купажей для белых игристых
вин. Следует отметить, что в условиях производства возникают часто проблемы
связанные со стабилизацией игристых вин после прохождения вторичного брожения, то
есть в винах насыщенных диоксидом углерода (p>3,5bаr) эндогенного происхождения. В
связи с этим, перед нами была поставлена задача обеспечения стабильности готовой
продукции в том случае, когда в результате вторичного брожения резервуарной смеси
стабильность в игристых винах была нарушена.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

В качестве объекта для исследований были отобраны производственные партии

сортовых виноматериалов, выработанные из винограда сортов Шардоне и Совиньон
(объемом 2400 dal), купажи из данных ассамбляжей (объемом 2400 dal) и игристые вина
после вторичного брожения марки «брют».
Все опыты были проведены с виноматериалами, выработанными в сезон виноделия
2011 года на винзаводе ”Vierul - Vin” Республики Молдова, а производственные опыты
были проведены на Минском заводе виноградных вин (МЗВВ) в течение 2012-2014 г.г.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Исходя из необходимости разработки нового способа стабилизации игристых вин

после вторичного брожения против кристаллических помутнений, нами были проведены
исследования в данном направлении. Для этого в качестве вещества которое может
повысить стабильность игристых вин к кристаллическим помутнениям было исследовано
влияние метавинной кислоты.
Для стабилизации игристых вин насыщенных диоксидом углерода (далее игристые
вина) против кристаллических помутнений было исследовано влияние метавинной
кислоты в дозах от 25 до 100 mg/dm3.
Новая технология стабилизации игристых вин исключает существующие недостатки
классической технологии обработки холодом и другими способами, которые применяются
только перед розливом, поскольку процесс стабилизации вина насыщенного диоксидом
углерода проводится на последнем этапе производства, когда в игристом вине брют
дозируют экспедиционный ликер, в которое предварительно было добавлено необходимое
количество метавинной кислоты с целью стабилизации готовой продукции против
кристаллических помутнений. Новый способ производства игристых вин предусматривает
стабилизацию вин после вторичного брожения и их насыщения диоксидом углерода
эндогенного происхождения, посредством предварительной обработки экспедиционного
ликера метавинной кислотой в количестве от 0,5 до 3,0 g/dm3 с последующим его
дозированием в игристое вино из расчета 25…100 mg/dm3 метавинной кислоты в готовой

253
продукции [5].
В целях стабилизации игристых вин резервуарным способом против
кристаллических помутнений, экспедиционный ликер предварительно обрабатывают
метавинной кислотой в следующих дозах:
- в количестве от 0,75 до 3,0 g/dm3, что соответствует после дозирования ликера
концентрации метавинной кислоты в готовом вине от 25 до 100 mg/dm 3 - для игристого
вина марки „полусухое”;
- в количестве от 0,5 до 2,0 g/dm3, что соответствует концентрации метавинной
кислоты в готовом вине от 25 до 100 mg/dm3 - для игристого вина марки „полусладкое”;
- в количестве от 0,5 до 1,5 g/dm3, что соответствует концентрации метавинной
кислоты в готовом вине от 25 до 100 mg/dm3 - для игристого вина марки „сладкое”.
Для получения концентрации метавинной кислоты 100 mg/dm 3 в готовом игристом
вине резервуарным способом, в экспедиционный ликер добавляют метавинную кислоту в
количестве 3,0 g/dm3- для игристого вина марки „полусухое”; 2,0 g/dm3- для игристого
вина марки „полусладкое”; 1,5 g/dm3– для игристого вина марки „сладкое”.
В игристых винах классическим способом экспедиционный ликер, обработанный
метавинной кислотой в установленных дозах, из расчета обеспечения необходимого
количества сахаров в готовом игристом вине марок „брют”, „экстрасухое”, „сухое”,
„полусухое” и „сладкое”, дозируют непосредственно в бутылку после дегоржажа. В
готовых игристых винах, полученных классическим способом дозы метавинной кислоты
аналогичны игристым винам, полученным резервуарным способом.
Для обоснования указанных доз метавинной кислоты была заложена
экспериментальная партия игристого вина марки „полусладкое”, полученного из
виноматериалов нестабильных к кристаллическим помутнениям (необработанные
холодом). Готовая продукция игристого вина, полученного резервуарным способом, после
тестирования на кристаллические помутнения, продемонстрировала нестабильность
игристого вина при выдержке на холоду (минус 4 °С в течение 3 суток). С целью
стабилизации против кристаллических помутнений в игристом вине, предварительно
охлажденном при температуре 0 °С, был дозирован экспедиционный ликер в объеме
50 cm3, который предварительно был обработан метавинной кислотой в количестве 0,5;
1,0 и 2,0 g/dm3, что соответствует концентрации метавинной кислоты 25, 50 и 100 mg/dm 3
в готовой продукции. После дозирования экспедиционного ликера в игристом вине для
марки “полусладкое”, исследуемое вино было направлено на контрольную выдержку (10
суток при температуре 20 °С), после чего оно было тестировано на стабильность против
кристаллических помутнений. Полученные результаты представлены в таблице 1.

Таблица 1. Влияние обработки игристого вина полусладкого белого метавинной

кислотой для стабилизации против кристаллических помутнений
Склонность игристого
Доза метавинной кислоты, вина против Продолжительность Дегустационная оценка,
mg/dm3 кристаллических стабильности (месяцы) балл
помутнений
Контроль (без обработки) - 1 8,8±0,01
Доза 25 mg/dm3 + 6 8,8±0,01
Доза 50 mg/dm3 + 12 8,9±0,01
Доза 100 mg/dm3 + 18 8,9±0,01
Обозначение: - нестабильный; + стабильный

Как следует из результатов представленных в таблице 1, добавление метавинной

кислоты в игристом вине одновременно с экспедиционным ликером (марка игристого
вина “полусладкое”) в количестве от 50 до 100 mg/dm3 способствует надежной

254
стабилизации готовой продукции против кристаллических помутнений. Оптимальная доза
для стабилизации игристых вин против кристаллических помутнений находится в
интервале от 50 до 100 mg/dm3, которая позволяет добиться стабильности готовой
продукции свыше 12 месяцев.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований, можно заключить, что применение

экспедиционного ликера, обработанного метавинной кислотой для производства игристых
вин способствует повышению стабильности игристых вин против кристаллических и
коллоидных помутнений.
Новизна разработанной технологии стабилизации игристых вин против
кристаллических помутнений подтверждена выдачей Государственным Агентством
Интеллектуальной Собственности Республики Молдова патента на изобретение «Способы
стабилизации игристых вин (варианты)», № 763 от 30.04.2014.

ЛИТЕРАТУРА

1. Valeriu D. Cotea, Cristinel V. Zănoagă, Valeriu V. Cotea. Tratat de oenochimie. Vol. I-

V. Bucureşti: Ed. Academiei Române, 2009. 684 p.
2. Дорофтей В.И. Совершенствование технологии стабилизации столовых вин
холодом против кристаллических калиевых помутнений. Дисс. канд. техн. наук. Кишинев,
1999. 124 с.
3. Таран Н.Г., Зинченко В.И. Современные технологии стабилизации вин. Кишинев,
2006. 240 с.
4. Таран Н.Г, И.Н. Пономарева, Е.В. Солдатенко, И.Н. Троцкий. Влияние различных
методов осветления сусла на показатели качества виноматериалов для игристых вин.
«Магарач», Ялта, 1/2012, с. 32-34. KB N 2037.
5. Таран Н.Г., Пономарева И.Н., Троцкий И.Н., Таран М.Н. Способы стабилизации
игристых вин (варианты). Патент на изобретение № 763 Y от 30.04.2014, выданный
Государственным Агентством по охране интеллектуальной собственности Республики
Молдова.

УДК 663.255.2:663.82.22

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ СТАБИЛИЗАЦИИ

ВИН ПРОТИВ КОЛЛОИДНЫХ ПОМУТНЕНИЙ

IMPROVING OF THE PROCESSING TECHNOLOGY OF STABILIZATION OF

SPARKLING WINE AGAINST COLLOIDAL CLOUDING

ПОНОМАРЕВА Н.Н., ТАРАН Н.Г., СОЛДАТЕНКО Е.В., ТАРАН М.Н.

Публичное учреждение «Научно-Практический Институт Садоводства, Виноградарства и Пищевых Технологий»

Аннотация: В статье приведены результаты исследований по изучению влияния различных

технологических приемов обработки белых игристых вин для их стабилизации против
коллоидных помутнений.
Ключевые слова: белые игристые вина, вина насыщенные диоксидом углерода
эндогенного происхождения, стабилизация, коллоидные помутнения, гуммиарабик, обработка

255
холодом, вторичное брожение.

ВВЕДЕНИЕ

С целью стабилизации виноматериалов для игристых вин против коллоидных

помутнений используют в основном обработку холодом при температурах от минус 3 до
минус 5 °С с последующей выдержкой в течение 3 – 7 суток при температуре охлаждения.
Один из наиболее эффективных способов стабилизации вин против коллоидных
помутнений является обработка холодом. Обработка холодом позволяет надежно удалять
из вин и виноматериалов не только избыток виннокислых солей калия, но и нестабильных
коллоидов. Однако обработка холодом рекомендуется проводить только на стадии
виноматериалов или готовых купажей для белых игристых вин [1, 2, 3, 4]. Следует
отметить, что в условиях производства возникают часто проблемы связанные со
стабилизацией игристых вин после прохождения вторичного брожения, то есть в винах
насыщенных диоксидом углерода (p>3,5bаr). Процесс дестабилизации игристых вин
против коллоидных помутнений в насыщенных винах диоксидом углерода экзогенного
происхождения возникает после вторичного брожения в результате биохимических
процессов протекающих в результате вторичного брожения и последующего контакта
вина с дрожжевым осадком. Также данная проблема актуальна для игристых вин
бутылочным способом производства, где продолжительность контакта вина с дрожжами
значительно больше. В связи с этим, перед нами была поставлена задача обеспечения
стабильности готовой продукции в том случае, когда в результате вторичного брожения
резервуарной смеси стабильность в игристых винах была нарушена.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

В качестве объекта для исследований были отобраны производственные партии

сортовых виноматериалов, выработанные из винограда сортов Шардоне и Совиньон
(объемом 2400 dal), купажи из данных ассамбляжей (объемом 2400 dal) и игристые вина
после вторичного брожения марки «брют».
Все опыты были проведены с виноматериалами, выработанными в сезон виноделия
2011 года на винзаводе ”Vierul - Vin” Республики Молдова, а производственные опыты
были проведены на Минском заводе виноградных вин (МЗВВ) в течение 2012-2014 г.г.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Исходя из необходимости разработки нового способа стабилизации игристых вин

после вторичного брожения против коллоидных помутнений, нами были проведены
исследования в данном направлении. Для этого в качестве вещества которое может
повысить стабильность игристых вин к коллоидным помутнениям было исследовано
влияние гуммиарабика. Для стабилизации игристых вин насыщенных диоксидом углерода
эндогенного происхождения (далее игристые вина) против коллоидных помутнений
использовали гуммиарабик в дозах от 50 до 200 mg/dm3.
Новая технология стабилизации игристых вин исключает существующие недостатки
классической технологии обработки холодом и другими способами, которые применяются
только перед розливом, поскольку процесс стабилизации вина насыщенного диоксидом
углерода эндогенного происхождения проводится на последнем этапе производства, когда
в игристом вине брют дозируют экспедиционный ликер, в которое предварительно было
добавлено необходимое количество гуммиарабика с целью стабилизации против
коллоидных помутнений игристых вин.

256
 Проводимые нами исследования доказали возможность использования
экспедиционного ликера, предварительно обработанного гуммиарабиком с целью
стабилизации готовых игристых вин против коллоидных помутнений. Суть новой
технологии заключается в том, что новый способ производства игристых вин
предусматривает стабилизацию вин после вторичного брожения и их насыщения
диоксидом углерода эндогенного происхождения посредством предварительной
обработки экспедиционного ликера гуммиарабиком в количестве от 0,5 до 3,0 g/dm 3 с
последующим его дозированием в игристое вино из расчета 25…100 mg/dm3
гуммиарабика в готовой продукции [5].
С целью стабилизации готовых игристых вин против коллоидных помутнений,
экспедиционный ликер обрабатывают гуммиарабиком в количестве от 0,70 до 3,0 g/dm 3 и
вносится в вино для получения необходимых количеств по сахару игристых вин марки
„полусухое”, „полусладкое” или „сладкое”, что будет соответствовать концентрации
стабилизирующих веществ в готовой продукции от 50 до 100 mg/dm3.
В игристых винах классическим способом экспедиционный ликер, обработанный
гуммиарабиком в установленных дозах, из расчета обеспечения необходимого количества
сахаров в готовом игристом вине марок „брют”, „экстрасухое”, „сухое”, „полусухое” и
„сладкое”, дозируют непосредственно в бутылку после дегоржажа. В готовых игристых
винах, полученных классическим способом дозы гуммиарабика аналогичны игристым
винам, полученным резервуарным способом.
Для обоснования указанных доз гуммиарабика была заложена экспериментальная
партия игристого вина марки „полусладкое”, полученного из виноматериалов
нестабильных к коллоидным помутнениям (необработанные желатином и бентонитом).
С целью стабилизации игристых вин против коллоидных помутнений, в
предварительно охлажденное вино до температуры минус 4 °С, был дозирован
экспедиционный ликер в объеме 50 cm3, который предварительно был обработан
гуммиарабиком в количестве 1,0; 2,0 и 4,0 g/dm3, что соответствует концентрации
гуммиарабика 50, 100 и 200 mg/dm3 в готовой продукции. После дозирования
экспедиционного ликера в игристом вине для марки "полусладкое”, исследуемое вино
было направлено на контрольную выдержку (10 суток при температуре 20 °С), после чего
было тестировано на стабильность против коллоидных помутнений. Полученные
результаты представлены в таблице 1.

Таблица 1. Влияние обработки игристого вина полусладкого белого гуммиарабиком

для стабилизации против коллоидных помутнений
Доза гуммиарабика, Склонность Дегустационная
mg/dm3 игристого вина оценка, балл
Продолжительность
против
стабильности (месяцы)
кристаллических
помутнений
Контроль (без обработки) - 1 8,9±0,01
Доза 25 mg/dm3 + 6 8,9±0,01
Доза 50 mg/dm3 + 12 9,0±0,01
Доза 100 mg/dm3 + 18 9,0±0,01
Обозначение: - нестабильный; + стабильный

Как следует из данных представленных в таблице 1, добавление гуммиарабика

одновременно с экспедиционным ликером в игристом вине в количестве от 50 до
200 mg/dm3 способствует его надежной стабилизации против коллоидных помутнений.
Органолептическая оценка игристых вин после внесения гуммиарабика в количестве
50…200 mg/dm3 показало, что вышеуказанные вещества не влияют отрицательно на
качество обработанных игристых вин.

257
 ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований, можно заключить, что применение

экспедиционного ликера, обработанного гуммиарабиком для производства игристых вин
способствует повышению стабильности игристых вин против коллоидных помутнений.
Новизна разработанной технологии стабилизации игристых вин против коллоидных
помутнений подтверждена выдачей Государственным Агентством Интеллектуальной
Собственности Республики Молдова патента на изобретение «Способы стабилизации
игристых вин (варианты)», № 763 от 30.04.2014.

ЛИТЕРАТУРА

1. Датунашвили Е.Н., Ежов В.Н., Бойко В.А. О природе коллоидных помутнений

шампанских вин. Деп. рукопись предст. ВНИИВиВ «Магарач». Ялта, 1984. 15 с. /Деп. в
ЦНИИТЭИПищепром. М.: Деп.рукописи ВИНИТИ. 1985.-№ 1, с. 132.
2. Макаров А.С. Производство шампанского. Под ред. Валуйко Г.Г., Симферополь:
«Таврия», 2008. 416 с.
3. Таран Н.Г., Зинченко В.И. Современные технологии стабилизации вин. Кишинев,
2006. 240 с.
4. Таран Н.Г, И.Н. Пономарева, Е.В. Солдатенко, И.Н. Троцкий. Влияние
различных методов осветления сусла на показатели качества виноматериалов для
игристых вин. «Магарач», Ялта, 1/2012, с. 32-34. KB N 2037.
5. Таран Н.Г., Пономарева И.Н., Троцкий И.Н., Таран М.Н. Способы стабилизации
игристых вин (варианты). Патент на изобретение № 763 Y от 30.04.2014, выданный
Государственным Агентством по охране интеллектуальной собственности Республики
Молдова.

УДК: 663.258.45

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОБРАБОТОК

НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ, СТАБИЛЬНОСТЬ К БЕЛКОВЫМ И
КОЛЛОИДНЫМ ПОМУТНЕНИЯМ В БЕЛОМ СУХОМ ВИНОМАТЕРИАЛЕ
ТРАМИНЕР

STUDY OF THE INFLUENCE OF VARIOUS TECHNOLOGICAL TREATMENT

SCHEMES ON PHISICAL AND CHEMICAL CARACTERISTICS AND ON STABILITY
TO PROTEIN AND COLLOIDAL CASSES IN TRAMINER WHITE DRY WINE
MATERIALS

ХРИСТЕВА О., ТАРАН Н., СОЛДАТЕНКО Е.

Публичное учреждение «Научно-Практический Институт Садоводства, Виноградарства и Пищевых Технологий»

Abstract. This work includes study results of the influence of various technological treatment
schemes on physical and chemical characteristics, as well as stability to protein and colloidal casses in
Traminer white dry wine materials.
Keywords: bentonite, gelatine, oak powder, phenolic substances, protein content, silicon dioxide,
tannin, wine material.

258
 ВВЕДЕНИЕ

Стабильность вина- это со стояние или условие, при котором в вине в течении
гарантийного срока не будут проявляться нежелательные изменения физических,
химических или органолептических свойств [1].
За последнее десятилетие в виноделии Молдовы произошло техническое
переоснащение винодельческих предприятий, изменения в технологии производства
белых сухих виноматериалов, а также модифицировались и диверсифицировались
вспомогательные материалы, используемые для стабилизации вин [3]. Принимая во
внимание выше изложенное, целью исследования является изучение влияния различных
технологических обработок на качественные показатели и стабильность белых сухих вин
к белковым и коллоидным помутнениям.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В качестве опытного образца вина был выбран белый сухой необработанный

виноматериал Траминер, 2014 года урожая, выработанный на комбинате «CRICOVA» SA.
Оценка различных технологических схем обработки виноматериала Траминер
осуществлялась в зависимости от:
 степень фильтруемости вина;
 характеристики образовавшегося осадка;
 стабильности к белковым помутнениям;
 стабильности к коллоидным помутнениям.
При проведении исследований были использованы методы анализа виноматериалов
применяемые в соответствии с рекомендациями OIVV. При определении содержания
фенольных веществ в винах использовалась методика, разработанная в НИВиВ
"Магарач". Концентрация содержания белка в виноматериалах определялась по методу
Лоури [4].

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

На первом этапе исследований было определено влияния различных схем

технологических обработок на стабильность вин к белковым и коллоидным помутнениям.
В таблице 1 представлены результаты технологических схем обработки белого сухого
виноматериала Траминер против белковых и коллоидных помутнений. При оклейке
виноматериала были использованы следующие новые препараты фирмы «Enartis»
(Италия): дубовая пудра - French oak untoasted powder в дозе 2,0 г/дм3; жидкий диоксид
кремния 30% - Сил флок; желатин с прочностью студня по Блюму 200 в дозе 0,005 г/дм3;
Протомикс (казеинат калия, бентонит, целлюлоза) в максимально допустимой дозе 1,5
г/дм3; Кларил СП (ПВПП, бентонит, казеин) в максимально допустимой дозе 1,5 г/дм3 .

Таблица 1. Влияние технологических схем обработки виноматериалов на степень

фильтруемости и склонность к белковым и коллоидным помутнениям
Степень Стабильность к помутнениям
№ Схема обработки Характеристика осадка
фильтруемости белковым коллоидным
Дубовая пудра +
Осадок рыхлый, легко
Рыбный клей +
1 Хорошая взмучивается, + +
Бентонит I
осветление с блеском
2,0+0,002+2,0 г/дм3

259
 Степень Стабильность к помутнениям
№ Схема обработки Характеристика осадка
фильтруемости белковым коллоидным
Дубовая пудра + Осадок рыхлый, легко
Рыбный клей + Хорошая взмучивается, вино не
2 - -
Бентонит II осветлилось, легкий
2,0+0,002+2,0 г/дм3 опал
Отличное
Танин + Рыбный хлопьеобразование,
3 клей + Бентонит I Отличная осадок компактный, + +
0,05+0,002+1,7 г/дм3 рыхлый, вино
прозрачное с блеском
Бентонит II + Сил
Осадок компактный,
флок + желатин 2,5 Хорошая
4 плотный, вино не - -
г/дм3+0,1
осветлилось
мл/дм3+0,005 г/дм3
Бентонит I + Сил Осадок компактный,
флок + желатин 1,5 Хорошая плотный, вино
5 + +
г/дм3+0,1 осветлилось,
мл/дм3+0,005 г/дм3 прозрачное с блеском
Протомикс Отличное
(казеинат калия, хлопьеобразование,
Удовлетвори-
6 бентонит, осадок компактный, - -
тельная
целлюлоза) 1,5 рыхлый, вино
г/дм3 прозрачное с блеском
Кларил СП (ПВПП,
Осадок рыхлый, вино
7 бентонит, казеин) плохая - -
не осветлилось
1,5 г/дм3
Обозначение: Бентонит I- Еnobent Standart; Бентонит II– Bentolit Super (фирмы
«Enartis» Италия); + стабильное; - нестабильное.

Исходя из данных представленных в табл.1, следует, что наилучшие схемы

обработки виноматериалов это 1, 3 и 5. Во всех этих трех схемах был использован
бентонит I- Еnobent Standart, который по сравнению с бентонитом II– Bentolit Super
обладает в 2 раза большей степенью набухания. Наилучшей схемой обработки
виноматериалов оказалась классическая схема с использованием танина + рыбьего клея +
бентонит (схема №3). Следует отметить, что схема №5 с использованием диоксида
кремния (Сил флок) также показала положительный результат. Отрицательный результат
схем №6 и №7 доказывает тот факт, что необходим индивидуальный подход к выбору
препаратов для оклейки виноматериалов.
На втором этапе исследования была поставлена задача определения количественных
изменений в физико-химическом составе исследуемого образца вина, содержания
фенольных веществ и концентрации белка в зависимости от используемой
технологической схемы обработки. Полученные результаты анализов представлены в
таблице 2.

Таблица 2. Влияние различных технологических схем обработки на физико-

химические показатели обработанных виноматериалов.
Схемы технологических обработок
Дубовая пудра + Танин +
Рыбный клей + Рыбный клей + Бентонит + Сил
Наименование Единица Исходный
Бентонит; Бентонит; флок + желатин;
показателя измерения купаж
2,0+0,002+ 0,05+0,002+ 1,5 г/дм3+0,1
2,0 г/дм3 2,0 г/дм3 мл/дм3+0,005 г/дм3

Объемная доля
% 12,2 11,6 11.6 11.5
этилового спирта

260
 Схемы технологических обработок
Дубовая пудра + Танин +
Рыбный клей + Рыбный клей + Бентонит + Сил
Наименование Единица Исходный
Бентонит; Бентонит; флок + желатин;
показателя измерения купаж
2,0+0,002+ 0,05+0,002+ 1,5 г/дм3+0,1
2,0 г/дм3 2,0 г/дм3 мл/дм3+0,005 г/дм3
Массовые концентрации:
3
титруемых кислот г/дм 6,4 6,05 6,1 6,15
3
летучих кислот г/дм 0,40 0,36 0,36 0,33
Приведенного 3
г/дм 20.8 19.9 20.0 19.8
экстракта
сернистого мг/дм3 96 78 81 80
ангидрида общего
железа мг/дм3 1,4 1,3 1,3 1,4
рН 3,39 3,40 3,39 3,41
фенольных
мг/дм3 242 210 212 195
веществ
3
белка мг/дм 45,8 24,4 23,0 20,3

Результаты анализов физико-химических показателей показали, что в стабильных к

белковому и коллоидному кассах образцах, содержание фенольных веществ снизилось на
30-47 мг/дм3, белка на 21,4-25,5 мг/дм3. Полученные данные подтвердили, что в данном
случае лучшей технологической схемой обработки является оклейка с использованием
диоксида кремния в сочетании с желатином и бентонитом. Использование наименьших
количеств оклеивающих веществ позволят сократить производственные затраты.

ВЫВОДЫ

Изучение различных современных препаратов для обработки белых вин против

белковых и коллоидных помутнений на примере белого сухого виноматериала Траминер
урожая 2014 года, выработанного на предприятии «CRICOVA» SA, дало возможность
оценить технологические возможности этих веществ. Результаты пробных оклеек
показали, что бентонит Enobent Standart обладает степенью набухания в 2 раза большей по
сравнению с другими бентонитами, и, в результате, его адсорбционная способность
намного выше. Использование комплексных препаратов Протомикс (казеинат калия,
бентонит, целлюлоза) и Кларил СП (ПВПП, бентонит, казеин) даже при максимально
рекомендованных дозах (1,5 г/дм3) не дали положительных результатов. Использование
силикагеля позволило снизить долю бентонита на 0,5 г/дм3 по сравнению с классической
схемой обработки виноматериала. Кроме того в виноматериале обработанном
бентонитом, диоксидом кремния и желатином наблюдаются более низкие показатели
фенольных веществ и белка, что позволило стабилизировать вина против белковых и
коллоидных помутнений.

ЛИТЕРАТУРА

1. ВАЛУЙКО, Г.Г., ЗИНЧЕНКО, В.И., МЕХУЗЛА, Н.А. Стабилизация виноградных

вин. Симферополь: «Таврида», 1999. ISBN 966-584-099-1 206с.
2. DIAUR, G., GOLENCO, L., GODOROJA, E., IVANOVA, V., CHIROVA, A.
Eficacitatea bentonitelor folosite in Moldova si influenta lor asupra componentei fizico-chimice
si a stabilitatii vinurilor. In: Culegere de lucrari stiintifice (catre jubileul de 85 de ani ai INVV),
Chisinau, 1995, p. 127-133.

261
 3. TARAN, N., SOLDATENCO, E. Tehnologia vinurilor spumante. Chisinau, 2011 ISBN
978-9975-62-292-9 302p.
4 ŢÎRDEA, C. Chimia şi analiza vinului. Iaşi: Ed. "Ion Ionescu de la Brad", 2007. 1398p.
ISBN 9789731470047

CZU: 663.223.11

POTENȚIALLUL DE SPUMARE A VINURILOR MATERIE PRIMĂ ALBE OBȚINUTE

DIN SOIURILE DE SELECȚIE NOUĂ A IȘPHTA.

FOAMING POTENTIAL OF RAW WHITE WINES PRODUCED FROM NEW

SELECTION VARIETIES OF SPIHFT

SOLDATENCO E., TARAN N., ADAJUC V., SOLDATENCO O., MORARI B., BARSOVA O.,
STOLEICOVA S., GLAVAN P., TARAN M.
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare

Abstract: Problem of using raw material wines produced from new selection varieties for
sparkling wine remain actual in relation to the increased demand for high-quality sparkling wines,
expanding the assortment and increase the volume of these wines on the market. Along these wines have
not only a lower prime cost of production, but also a high potential for promotion as totally local products
on international markets.
Important quality particularities of raw material wines for sparkling wines production are foaming
proprieties, also this indices is one of most important at appreciation of finished sparkling wines.
Identification of this parameter is especially important for raw material white wines, which can provide
preventive data of potential using of new selection varieties for sparkling wines production.
Key words: Sparkling wines, raw material wines , foaming properties, new selection varieties.

INTRODUCERE

La momentul actual ramura viti-vinicolă a pus în evidenţa necesitatea studierii şi

promovării soiurilor de struguri de selecţie nouă pentru producerea vinurilor spumante de
calitate.
În acest scop este necesar, ca vinurile materie primă obţinute, să asigure pe viitor obţinerea
unui produs original şi de o calitate superioară pe piaţa naţională şi externă.
Pe lîngă aceasta, sunt necesare cercetări suplimentare privind studiul posibilităţilor
reducerii preţului de sinecost a vinurilor materie primă în scopul obţinerii unui efect economic în
procesul complicat de producere a vinurilor spumante.
Unii cercetători din ţară şi de peste hotare consideră că o direcţie de perspectivă este
utilizarea soiurilor de struguri de selecție nouă cu rezistenţă sporită faţă de boli, preţul de
sinecost al cărora este semnificativ mai jos comparativ cu soiurile tradiţionale de struguri.
Soiurile de selecție nouă dispun de calităţi preţioase din punct de vedere biologic şi sunt
dispuse pentru cultivarea lor în producere în cultura neprotejată. Aceste soiuri posedă o
rezistenţă sporită la diferite boli şi la condiţiile climaterice nefavorabile, ce permite cultivarea lor
cu aplicare redusă de tratări chimice.
Problema utilizării vinurilor materie primă din soiurile de selecţie nouă în producerea
vinurilor spumante rămîne actuală în legătură cu cererea sporită pentru vinurile spumante de
calitate înaltă, lărgirea sortimentului şi creşterea volumului acestor vinuri pe piaţă. Concomitent
aceste vinuri au nu numai un sinecost de producere mai redus, dar şi un potenţialul de promovare
ca produse autohtone pe pieţele internaţionale.

262
 Un indice important al calității vinurilor materie primă pentru spumante sunt parametrii
de spumare, care caracterizează într-o măsură deplină proprietățile specifice ale vinurilor
spumante finite. Acest parametru ne poate oferi date preventive a potențialului soiurilor de
selecție la utilizarea lor în procesul de producere a vinurilor spumante albe [1, 3].

MATERIALE ȘI METODE

Cercetările au fost efectuate în cadrul laboratorului “Biotehnologii și Microbiologia

Vinului” şi secţiei „Microvinificaţie” ale Institutului Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi
Tehnologii Alimentare (IŞPHTA) în anii 2014-2015. În calitate de obiecte de cercetare au fost
utilizate vinurile albe seci obţinute din soiurile Muscat de Ialoveni, Floricica, Viorica, Hibernal
și Bianca.
Procedeele tehnologice utilizate la prelucrarea strugurilor și producerea vinurilor materie
primă albe au fost realizate conform cerințelor de producere a vinurilor materie primă pentru
spumante albe. La efectuarea cercetărilor au fost aplicate metode de analiză a indicilor fizico-
chimici recomandate de Organizaţia Internaţională a Viei şi Vinului şi celor modificate în cadrul
IŞPHTA [2].
Pentru aprecierea potențialului de spumare a fost folosită metoda instrumentală cu
utilizarea instalației „MOSALUX” (Franța). Parametrii de lucru a instalației sunt: presiunea 1
bar, debitul de CO2 7 dm³/h.

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Pentru aprecierea potențialului tehnologic a soiurilor de selecție nouă la producerea

vinurilor spumante albe au fost cercetate soiurile Muscat de Ialoveni, Floricica, Viorica, Hibernal
și Bianca. Vinurile albe seci obținute au fost supuse analizei fizico-chimice și organoleptice după
6 luni de păstrare. Rezultatele obținute sunt prezentate în tabel.
Tabelul 1. Indicii fizico-chimici a vinurilor materie primă albe obţinute din soiurile de
selecţie nouă după 6 luni de păstrare (a.r.2014)
Concentraţia în masă a Nota
Concentraţia organolpetică,
Denumirea
alcoolică, zaharului acidităţii acidităţii pH
OR,
vinurilor rezidual, titrabile, volatile, mV puncte
% vol.
g/dm3 g/dm3 g/dm3
Muscat de
12,10 4,0 7,6 0,42 2,96 236 8,10
Ialoveni
Floricica 14,03 4,5 8,4 0,39 2,89 242 8,10
Viorica 12,27 1,8 7,5 0,39 2,96 236 8,10
Hibernal 11,08 1,6 8,3 0,36 2,90 240 8,05
Bianca 14,43 15,9 6,3 0,46 3,02 226 7,90

Analiza indicilor fizico-chimici și organoleptici a demonstrat, că vinurile materie primă

pentru spumante obţinute din soiurile de selecție nouă sunt de calitate înaltă, ceea ce este
confirmat prin notele organoleptice înalte. Vinurile materie primă obținute din soiurile de
selecție nouă se deosebesc prin concentrația alcoolică sporită, care variază în limitele de la
12,1% vol (Muscat de Ialoveni) pînă la 14,43% vol. (Bianca). Concentraţia în masă a acidităţii
titrabile variază în dependența de soiul utilizat și se află în limitele de la 6,3 g/dm 3 (Bianca) pînă
la 8,4 g/dm3 (Floricica), pH şi potenţialul de oxido-reducere se află în limitele admisibile pentru
această categorie de vinuri. Concentraţia în masă a acidităţii volatile în mostrele investigate are
valori, care variază în limitele stabilite pentru vinurile materie primă şi nu depăşeşte 0,46 g/dm3.

263
 Analiza organoleptică vinurilor obținute permite de evidenția vinurile materie primă din
soiul Viorica cu o aromă intens florală,nuanțe de cimbru, gust proaspăt, plin, armonios. Vinul
produs în baza soiului Floricica a fost desemnat cu aromă florală, fină armonioasă și gust plin
echilibrat, i-ar vinul produs din soiul autohton Muscat de Ialoveni de asemenea a fost înalt
apreciate de comisia de degustare. Toate vinurile studiate au fost apreciate cu note organoleptice
înalte acumulînd o medie de 8,1 puncte. Vinul materie primă produs din soiul Hibernal de-
asemenea a fost apreciat cu aromă fină, curată, gust proaspăt acumulînd o medie organoleptică
de 8,05 puncte. Vinul materie primă produs din soiul Bianca a primit ce-a mai joasă apreciere
organoleptică avînd o aromă slab pronunțată, alcool sporit ce a adus la gust amărui și
neechilibrat.
În scopul aprecierii potențialului tehnologic a vinurilor materie primă produse din soiurile
de selecție nouă la producerea vinurilor spumante au fost determinați indicii de spumare cu
utilizarea instalației “MOSALUX” (Franța), iar rezultatele obținute sunt prezentate în figura 2.

Reieșind din datele prezentate în fig. 2 se evidențiază vinul obținut din soiul de struguri

264
Viorica cu parametri avansați de spumare reprezentați prin înălțime maximală a spumei de 100
mm, dar și stabilizare a spumei de 56 mm, precum și o perioadă de distrugere a spumei
îndelungată.
Soiurile de selecție nouă Floricica și Muscat de Ialoveni au parametri mai scăzuți de
spumare atingînd valorile maximale a înălțimii maximale a spumei de 77 mm și respectiv 54
mm, iar punctul de stabilitate a spumei la ambele mostre s-a fixat la valoarea de 20 mm și
distrugerea spumei în 14 - 11 sec., ce caracterizează aceste vinuri cu proprietăți de spumare
medii..
Proprietăți de spumare mai inferioare au fost determinate la soiurile de selecție nouă
Bianca și Hibernal, fiind caracterizate cu înălțimea maximală a spumei de 27 mm și 28 mm,
înălțimea de stabilitate a spumei relativ scăzută și prin urmare cu o perioadă scurtă de distrugere
a spumei. Prin urmare aceste soiuri se caracterizează cu potențial scăzut tehnologic pentru
producerea vinurilor spumante albe de soi și pot fi folosite în calitate ca partener de cupaj cu
soiuri cu potențial de spumare sporit.

CONCLUZII
În așa fel, vinurile materie primă albe pentru spumante obținute din soiurile de selecție
nouă "Floricica", "Viorica" și "Muscat de Ialoveni" corespund tuturor cerințelor documentelor
normative în vigoare, calitățile organoleptice înalte și proprietăți de spumare avansate indică la o
perspectiva reală de producere pe scară industrială, la întreprinderile din R. Moldova.
În baza cercetărilor efectuate au fost elaborate instrucțiuni tehnologice de producere a
vinurilor spumante albe din soiurile "Floricica", "Viorica" și "Muscat de Ialoveni".
Vinurile produse în baza soiului Hibernal au potențial de utilizate la producerea vinurilor
spumante albe, doar în calitate de partener de cupaj cu vinurile materie primă cu proprietăți de
spumare avansate.

BIBLIOGRAFIE

1. MACAROV, A. Proizvodstvo şampanskogo. Simferopol: Tavriea, 2008. pag.60-103.

ISBN 978-966-435-197-0.
2. ŢÂRDEA, C. Chimia şi analiza vinului. Editura. Iaşi: Ion Ionescu de la Brad, 2007.
pag. 325-1371. ISBN 978-973-147-004-7.
3. TARAN, N., SOLDATENCO, E. Tehnologia vinurilor spumante. Aspecte moderne.
Chișinău: S.n, 2011. pag. 30. ISBN 978-9975-62-292-9.

CZU: 663.222

APRECIEREA INFLUENȚEI TRATĂRILOR TEHNOLOGICE ASUPRA

POTENȚIALULUI DE SPUMARE A VINURILOR MATERIE PRIMĂ ROȘII

ASSESSING THE INFLUENCE OF TECHNOLOGICAL TREATMENT ON THE

FOAM POTENTIAL OF RAW MATERIAL RED WINES

MORARI B.
Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Abstract: An important process at the production of dry red wines for red sparkling wines
production are technological treating with adjuvant materials, which are administered in order to facilitate
clarification and stabilization of wine.

265
 Today there is a complex of adjuvant materials that are used in the wine industry, distinguished by
their nature and specific properties. Most macromolecular compounds adsorbed on their surface or
facilitate formation of conglomeration, what it brings to their sedimentation and therefore the wine is
clarified quickly, and protected from disturbances. But many influential studies on different technological
treatments of raw material red wines for sparkling wines production with adjuvant materials were
intended in studying change of certain physicochemical parameters without determining their role on
foaming properties.
Key words: Red sparkling wines, adjuvant materials, foaming properties, raw materials red wines,
phenol content.

INTRODUCERE

Producerea vinurilor roşii seci este direct influenţată de calitatea materiei prime, tehnologia
utilizată, utilajul tehnologic folosit şi de regimurile de tratare şi păstrare a vinurilor. Compuşii
fenolici reprezintă un grup mare de componenţi cu importanţă deosebită în calitatea vinului roşu.
Conţinutul şi compoziţia acestor componenţi influenţează în mod semnificativ calitatea
senzorială şi valoarea nutritivă a vinului [2].
Un procedeu important la producerea vinurilor roşii seci sunt tratările tehnologice cu
materiale adjuvante, ele fiind administrate cu scopul de a facilita limpezirea şi stabilizarea
vinului. În ziua de azi există un complex de substanţe adjuvante ce se utilizează în industria
vinicolă, deosebindu-se după natura lor şi proprietăţile specifice. Majoritatea adsorb pe suprafaţa
lor compuşii macromoleculari sau facilitează formarea de conglomerări, ce-ea ce aduce la
sedimentarea lor şi prin urmare vinul se limpezeşte mai rapid, îl protejăm împotriva tulburărilor
etc[1]. De-asemenea este necesar de trans tangențele în privința modificării parametrilor de
calitate, pentru a evidenția materialele adjuvante ce au influență benefică asupra vinurile materie
primă roșii destinate producerii vinurilor spumante.
Însă, numeroasele studii efectuate asupra influenției diferitor tratări tehnologice ale vinului
materie primă și cupajele vinurilor materie primă roșii pentru spumante, își aveau scopul studiile
schimbării anumitor indici fizico-chimici, fără determinarea rolului lor asupra indicelor de
spumare.[3].
Din aceste considerente scopul cercetărilor a fost stabilirea influenței tratărilor tehnologice
ale vinurilor materie primă roșii pentru spumante asupra indicelor de spumare și modificarea
complexului fenolic.

MATERIALE ȘI METODE

Cercetările au fost efectuate în cadrul laboratorului “Biotehnologii și Microbiologia

Vinului” şi secţiei „Microvinificaţie” ale Institutului Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi
Tehnologii Alimentare (IŞPHTA) în anii 2014-2015. În calitate de materiale adjuvante au fost
utilizate materiale de uz comun ca bentonită, PVPP și gelatină. Precum și trei preparate
"Granucol", ce reprezintă cărbune activ granulat de origine vegetală. În timpul procesului de
granulare a cărbunelui activ sub formă de praf preparatului I se confer o configurație internă
diferită și, prin urmare, capacitatea de specifice de adsorbție. În plus, metoda de producție
special oferă o distribuție optimă a particulelor de diferite configurații.
Granucol Ge – cărbune activ, pentru adsorbția substanțelor ce conferă arome nedorite.
Granucol Fa - cărbune activ, pentru adsorbția substanțelor colorante.
Granucol Bi- activ, pentru adsorbția substanțelor fenolice.
La efectuarea cercetărilor au fost aplicate metode de analiză a indicilor fizico-chimici
recomandate de Organizaţia Internaţională a Viei şi Vinului şi celor modificate în cadrul
IŞPHTA [2].
Pentru aprecierea potențialului de spumare a fost folosită metoda instrumentală cu

266
utilizarea instalației „MOSALUX” (Franța). Parametrii de lucru a instalației sunt: presiunea 1
bar, debitul de CO2 7 dm³/h.

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Pentru determinarea influenţei diferitelor materiale adjuvante asupra indicilor fizico-

chimici şi conţinutul de substanţe fenolice şi colorante. Tratărilor tehnologice au fost supus vinul
roşu după 6 luni de maturare. Indicii fizico-chimici ai vinului sec roşu sunt prezentaţi în tabelul
1.

Tabelul 1. Indicii fizico-chimici ai vinului roşu sec obţinut din strugurii din soiul Merlot
(anul recoltei 2014)
Suma
Concentraţia Aciditatea Aciditatea Concentraţia
Potenţialul OR, compuşilor
alcoolică, titrabilă, volatilă, Ph antocienilor,
mV fenolici,
% vol. g/dm³ g/dm³ mg/dm³
mg/dm³
12,5 6,9 0.33 3.2 191 1622 204

Vinul materie primă a fost supus cleirii cu diferite materiale adjuvante, dozele preparatelor
adjuvante administrate sunt indicate în tabelul 2.
După tratările tehnologice și limpezire vinurile materie primă roșii au fost scoase de pe
sediment și determinați indicii de culoare, conținutul de substanțe fenolice și parametrii de
spumare.

Tabelul 2. Schema de tratare cu materiale adjuvante şi conţinutul de substanţe fenolice şi

colorante după tratarea vinurilor roşii.
Suma
Intensitatea
Nuanţa culorii, compuşil Antocia
Nr Schemei de culorii,
Schema de tratare (Nc=A420nm/A520 or ni,
tratare (Ic=A420+
nm) fenolici, mg/dm3
A520+A620)
mg/dm3
1 Martor 11,4 0,56 1622 204
2 Bentonită 0,5 g/dm³ 7,5 0,59 1497 171
3 Bentonită 1,0 g/dm³ 6,8 0,6 1412 158
4 Bentonită 1,5 g/dm³ 5,5 0,66 1287 133
5 PVPP 0,2 g/dm³ 8,6 0,54 1592 202
PVPP 0,2 g/dm³ + Bentonită 1,0
6 7,3 0,55 1336 167
g/dm³
7 Jelatină 0,05 g/dm³ 9,1 0,57 1528 195
Jelatină - 0,05 g/dm³ +Bentonită-
8 6,5 0,62 1287 122
1,0g/dm³
9 Granucol Bi - 0,5 g/dm³ 6,9 0,56 1313 150
Granucol Bi - 0,5 g/dm³ +
10 6,5 0,58 1142 114
Bentonită 1,0 g/dm³
11 Granucol Ge - 0,5 g/dm³ 7,5 0,61 1376 155
Granucol Ge - 0,5 - g/dm³ +
12 6,7 0,62 1226 132
Bentonită 1,0 g/dm³
13 Granucol Fa - 0,5 g/dm³ 7,1 0,64 1253 109
Granucol Fa - 0,5 g/dm³ +
14 6,6 0,68 1209 83
Bentonită 1,0 g/dm³

În baza rezultatelor obţinute, redate în tabelul 2 s-a demonstrat , că utilizarea bentonitei

contribuie esenţial la diminuarea complexului fenolic şi a indicilor cromatici. S-a constatat o

267
dependenţă de doza administrată de bentonită, conținutul de substanțe fenolice reducînduse în
mediu cu 110 mg/dm³, cea mai mare reducere fiind înregistrată la administrarea de 1,5 g/dm³ de
bentonită, unde conţinutul substanţelor fenolice s-a diminuat cu 335 mg/dm³ comparativ cu
proba martor. Aceeaşi dinamică se înregistrează şi în privinţa antocienilor.
Utilizarea separată a gelatinei și PVPP influenţează minor asupra conţinutului de fenoli şi
antocieni. Însă la tratarea complexă a vinului cu bentonită în combinaţia cu gelatină și PVPP,
conţinutul de substanţe fenolice a înregistrat o scădere majoră, comparativ cu proba martor
(Schema 1), diminuînd cu aproximativ 350 mg/dm³ de substanțe fenolice. Tratarea vinului după
schema PVPP+bentonită a avut o influență mai minoră asupra conținutului de antocieni
comparativ cu schemele de tratare gelatină+bentonită.
Nuanţa culorii s-a majorata în vinurile tratate cu bentonită, gelatină și preparatelor în bază
de cărbune activ, înregistrînduse o scădere o scădere a Nc doar la tratarea cu PVPP și
PVPP+bentonită, acest preparat caracterizînduse cu sedimentarea substanțelor cu caracter fenolic
polimerizaţi de culoare brună și mai puțim afectînd conținutul de antocieni comparativ cu
experienţele unde s-a utilizat bentonită+gelatină/Granucol FA.
O influență majoră asupra indicelor de culoare și conținutul de substanțe fenolice sau
înregistrat în mostrele cu utilizarea ca material de cleire a preparatele în bază de cărbune activ,
înregistrînduse diminuări majore a Ic, substanțe fenolice și antocieni . Cele mai mari diminuări a
complexului fenolic fiind înregistrată la schema de tratare, Granucol BI+bentonită unde
conţinutul de substanţe fenolice atingând valoarea de 1142 mg/dm³, cu 29,6% mai puţin decît
proba martor (Schema 1), iar conţinutul antocienilor atingând valoarea de 114 mg/ dm³. Cele mai
mari scăderi a indicelor cromatici au avut loc la tratarea cu Granucol FA+bentonită iar conținutul
de antocieni a atins valoarea de 83 mg/dm³, cu 59% mai puţin de cât valoarea iniţială.
Utilizarea separată a gelatinei și PVPP influenţează minor asupra conţinutului de fenoli şi
antocieni. Însă la tratarea complexă a vinului cu bentonită în combinaţia cu gelatină și PVPP,
conţinutul de substanţe fenolice a înregistrat o scădere majoră, comparativ cu proba martor
(Schema 1), diminuînd cu aproximativ 350 mg/dm³ de substanțe fenolice. Tratarea vinului după
schema PVPP+bentonită a avut o influență mai minoră asupra conținutului de antocieni
comparativ cu schemele de tratare gelatină+bentonită.
Nuanţa culorii s-a majorata în vinurile tratate cu bentonită, gelatină și preparatelor în bază
de cărbune activ, înregistrînduse o scădere o scădere a Nc doar la tratarea cu PVPP și
PVPP+bentonită, acest preparat caracterizînduse cu sedimentarea substanțelor cu caracter fenolic
polimerizaţi de culoare brună și mai puțim afectînd conținutul de antocieni comparativ cu
experienţele unde s-a utilizat bentonită+gelatină/Granucol FA.
O influență majoră asupra indicelor de culoare și conținutul de substanțe fenolice sau
înregistrat în mostrele cu utilizarea ca material de cleire a preparatele în bază de cărbune activ,
înregistrînduse diminuări majore a Ic, substanțe fenolice și antocieni . Cele mai mari diminuări a
complexului fenolic fiind înregistrată la schema de tratare, Granucol BI+bentonită unde
conţinutul de substanţe fenolice atingând valoarea de 1142 mg/dm³, cu 29,6% mai puţin decît
proba martor (Schema 1), iar conţinutul antocienilor atingând valoarea de 114 mg/ dm³. Cele mai
mari scăderi a indicelor cromatici au avut loc la tratarea cu Granucol FA+bentonită iar conținutul
de antocieni a atins valoarea de 83 mg/dm³, cu 59% mai puţin de cât valoarea iniţială.
În scopul aprecierii influenței tratărilor tehnologice cu materiale adjuvante a vinurilor
materie primă roșii asupra proprietăților de spumare au fost determinați indicii de spumare cu
utilizarea instalației “MOSALUX” (Franța), iar rezultatele obținute sunt prezentate în figura.

268
 Reieșind din datele prezentate în figură se evidențiază influența majoră asupra indicilor de
spumare a preparatelor în bază de cărbune activ. Ce-a mai agresivă tratare față de substanțele
tensioactive din vin, ce a afectat indicii de spumare, fiind administrarea de Granucol BI 0,5
g/dm³ + bentonită 1 g/dm³. Urmat de schemele de tratare a vinului cu Granucol GE+bentonită și
Granucol FA+bentonită ce au adus la diminuarea a indicilor de spumare aproximativ cu 50%
comparativ cu proba martor. Prin urmare aceste scheme de tratare diminuează calitatea vinurilor
materie primă pentru spumante roșii.
La tratarea vinului materie primă roșu cu gelatină și PVPP nu a modificat major indicii de
spumare. Însă tratare vinului cu aceste preparate necesită tratarea auxiliară cu bentonită sau
filtrare. Și după tratarea auxiliară cu bentonită se evidențiază diminuarea indicelor de spumare,
înălțimea maximală a spumei diminuînd cu 23mm la tratarea PVPP+bentonită și cu 36mm la
tratarea vinului cu gelatină+bentonită. De asemenea tratarea cu aceste preparate semnificativ
scade parametrii de stabilitate a spumei precum și majorează dinamica de distrugere a spumei.
De asemenea tratarea vinurilor materie primă roșii cu bentonită are o influență
semnificativă asupra indicelor de spumare și este direct dependentă de doza de bentonită
administrată.

CONCLUZII

În urma studiului efectuat s-a determinat că tratarea vinurilor materie primă roșii cu

269
materiale adjuvante afectează impunător parametrii de spumare. Și doar schemele de tratare cu
bentonită în doză de 0,5-1 g/dm³ și PVPP+bentonită au un impact mediu asupra acestor
parametri și pot fi recomandate de utilizat la producerea vinurilor spumante roșii.
Iar tratarea vinurilor materie primă roșii cu preparate în bază de cărbune activ precum și
gelatină+bentonită au o influență majoră asupra indicilor de spumare, în special diminuînd
stabilitatea spumei și acelerînd distrugerea spumei. Prin urmare aceste scheme de tratare
diminuează calitatea vinurilor materie primă pentru spumante roșii.

BIBLIOGRAFIE

1. MACAROV, A. Proizvodstvo şampanskogo. Simferopol: Tavriea, 2008. pag.60-103.

ISBN 978-966-435-197-0.
2. ŢÂRDEA, C. Chimia şi analiza vinului. Editura. Iaşi: Ion Ionescu de la Brad, 2007.
pag. 325-1371. ISBN 978-973-147-004-7.
3. TARAN, N., SOLDATENCO, E. Tehnologia vinurilor spumante. Aspecte moderne.
Chișinău: S.n, 2011. pag. 119-121. ISBN 978-9975-62-292-9.

CZU: 339.564 : 663.21

EXPORTUL VINURILOR DIN MOLDOVA LA O NOUĂ FAZĂ A

DEZVOLTĂRII FILIERII VITIVINICOLE

VACARCIUC LIVIU, MOGÂLDEA OLGA, ANGHELUŢĂ ANDRIAN

Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Summary: THE EXPORT OF MOLDOVAN WINES TO A NEW PHASE OF

THEVITIVINICUL-TURE DEVELOPMENT. Cordinated efforts of experts and substantial support of
Moldovan government gain greater importance in promotion of Moldovan wines. Organizing large-scale
promotion actions for Moldovan wines in the world may bring considerable results. Major role may have
played the skilful use of the chances given to the public organizations of wine amateurs and professional
associations, particularly wine clubs. It is evident that bearing in mind worldwide tendencies of wine
consumption, Moldovan wine-markers should shift to higher price segments. Improvement of viticulture,
advanced winemaking technologies and utilization of marketing techniques will all help to gain better
position in the rapidly advancing wine market in the world.
Key words: image wines, promotion, brands, quality and control, work market specialists.

INTRODUCERE

Procesul social-economic al tranziţiei din Moldova s-a prelungit prea mult, o pătrime de
secol, cu concursul unor factori interni şi externi. Din cei interni am menţiona problemele legate
nu numai de starea tehnică depăşită, reducerea drastică a bazei de materie primă, lipsa finanţelor,
dar şi lipsa unităţii naţionale din partea minorităţilor conlocuitoare, privirea lor dezinformată
numai spre Est, provocările transnistrene etc. Din cei exteriori am sublinia embargourile ruseşti
impuse, începând cu „Ucazul” luptei cu alcoolismul (a.1985), au urmat cele de ordin politic,
după care ramura de bază a republicii nu şi-a mai revenit.
Principalul factor politic, enclava transnistreană creată sub coaste, are menirea de a stopa
integrarea europeană sau atragerea investiţiilor. Şi tot în această ordine de ideii, poporul nostru
nu a avut o guvernare strict patriotică, cinstită şi bine organizată. Lipsa iresponsabilităţii ne
destramă şi astăzi, nu s-a determinat o strategie naţională de dezvoltare durabilă. Ce-i drept,

270
avem multe programe şi hotărâri de stat, care nu prea se îndeplinesc. În condiţiile unei crize
economice globale, plus embargourile politice impuse artificial, au afectat esenţial economia
noastră. Tot mai des se vorbeşte despre transformările pe care le putem aştepta pe viitor (vezi
situl IŞPHTA), filiera noastră se ciocneşte şi de alte obstacole precum ar fi importurile
costisitoare, povara fiscală, viabilitatea slabă a industriei locale, resursele energetice scumpe etc.
Odată cu embargoul la vinul moldovenesc s-a declanşat necesitate orientării exporturilor
de vinuri spre alte continente, dar aceasta cere vreme de adaptare, promovarea lobistă, activitatea
diplomatică intensivă, schimbul de experienţă şi a legislaţiei, studiul pieţei europene. Integrarea
europeană evident, va cere acte normative naţionale adaptate la exigenţele europene. Realităţile
acestui important domeniu al agriculturii moldoveneşti necesită înaintarea unor măsuri urgente
care ar reflecta previzibil subiectul dat cu evaluarea problemei în mod complex. Scopul
studiului: analiza situaţiei, focusarea atenţiei la o parte din problemele ramurii, cu înaintarea unor
propuneri şi concluzii.

MATERIAL ŞI METODĂ

Obiectul cercetării a constituit starea ramurii vitivinicole din ultimul deceniu în Republica
Moldova, utilizând metodele de analiză statistico-economice, activitatea comparativă cu datele
pe ani, suprapunerea puterii exportului de la noi cu alte state, sugestii privind economia în
tranziţie ţinând cont de legislaţia în vigoare şi de opinia autorilor indicaţi în bibliografie. În
procesul lucrului au fost folosite materialele Biroului Naţional de Statistică, datele oficiale ale
MAIA, iar unele concepţii reformatoare s-au preluat din materialele Simpozioanelor precedente
(L.Vacarciuc,2005, 2013), USAID şi Centrului de Investigaţii Strategice şi Reforme. S-a luat în
consideraţie legislaţia adoptată privind gestionarea sectorului vitivinicol şi implementarea
politicilor în domeniul dat prin crearea Oficiul Naţional al Viei şi Vinului (ONVV), subordonat
MAIA (Hot.Guv.nr.725, 16.09.2013).
Ramura vitivinicolă din Moldova în împrejurările factorilor de tranziţie
Conform rezultatelor ultimilor ani privind fabricarea vinurilor şi altor băuturi alcoolice în
Moldova nu ne încurajează, din totalul de întreprinderi ce activează în ramură numai 30,3 % (72
din 238) sunt rentabile; altele - 66,4 % (158) – nerentabile; 3,3 % (8) - n-au rezultat financiar sau
lipsa activităţii. Cu certitudine, după căpătarea independenţei, avantajul comparativ pe care îl
avea Republica Moldova în domeniul vitivinicol - existenţa pieţei sigure şi imense a dispărut,
chiar cu creşterea consumului de băuturi în ţările lumii, vinul nu se amplasează în top pe primele
locuri. Totuşi, penetrarea produselor vinicole pe pieţele mondiale fac posibilă creşterea
potenţialului de export al produselor vinicole.
Este cunoscut faptul că Moldova exporta anual circa 95 % din vinuri şi 60 % din divinuri.
(excepţie anul 2006). Conform datelor COMTRADE din 2003 cota-parte a exporturilor de vinuri
din Moldova în lume constituie doar 1,2 % ceea ce asigură un loc printre primii zece exportatori
mondial, liderii fiind: Franţa (37 %), Italia (17 %), Spania (9 %), Australia (8 %), iar în topul
exportatorilor de vin spumant, ocupăm locul 14, sau 0,3 %.
Exporturile de vinuri şi spumante îmbuteliate până în a.2006 au predominat spre ţările CSI
(fig.1, sursa internet), aproape 250 mil. dolari şi peste 42 mil. u.c – din distilate şi divin în vrac.
Mulţi ani la rând exportul vinului era orientat, preponderent, spre piaţa rusă, astăzi avem altă
structură – spre occident.

271
 Exportul productiei alcoolice in a 2005
(Productia vinicola)
213705,1

200000,0
Vin de struguri imb uteliat mii
dol. SUA
Vinuri spumante si
150000,0
spumoase mii dol. SUA

mil dol SUA

Vin materie prima, vin in vrac
mii dol. SUA
100000,0

50000,0 42713,0

10017,4 10422,2
662,1 158,2
0,0
Total occident Total CSI
categorii de tari

Figura 1. Vinurile liniştite şi efervescente exportate pe diferite pieţe, până în a.2006

Conform datelor din tabelul 1 observăm că exportul vinului direcţionat spre Est, începând
cu anul 2006 a avut, comparativ cu anul precedent, rezultatul activităţii mult mai slab din cauza
interzicerii livrărilor şi comercializării vinurilor moldoveneşti pe piaţa Rusiei. Embargoul
economic de ordin politic s-a impus la 27 martie 2006, tocmai în momentul când cotă de 80 %
din totalul exportului vinului moldovenesc era îndreptat în FR. Evenimentul a avut un puternic
impact asupra economiei, în condiţiile în care o pătrime din PIB se asigură de sectorul vitivinicol
(tabelul 1). Creşterea economică a încetinit, prima dată în ultimii şase ani exporturile au intrat în
minus, de exemplu, la vinuri şi produsele alcoolice cu circa 45 % mai puţin decît în 2005, iar
fabricarea băuturilor alcoolice distilate s-a redus cu 31%, fabricarea vinului a scăzut de două ori
şi fiecare intreprindere valorifica doar a zecea parte din potenţial.
Evident, instituţiei noi – ONVV, i se atribuie gestionarea brandului de ţară, promovarea
exportului de vinuri de calitate, aplicarea unui segment de co-finanţare şi dezvoltare câte 50 la
sută, de către sectorul privat şi cel de stat, la fel gestionarea indicaţiilor geografice protejate şi a
denumirilor de origine controlată.
Dar factorii negativi continuă să se multiplice, astfel, Comisia Guvernului FR a întrodus
taxa vamală unificată provizorie de 15 % la vin şi mustul din struguri, adoptată în primăvara
2015, ca măsură de protecţie în comerţul exterior şi politica vamală-tarifară.

Tabelul 1. Rezultatele activităţii industriei vinului şi alcoolului în Moldova după

embargou
Denumirea producţiei Unitatea Anul % executării
de măsură 2006 2005 faţă de anul 2005
Vin de struguri îmbuteliat mii dal 8959 24053 37
Vinuri spumante şi spumoase mii sticle 7001 15995 44
Divin mii dal 569 876 65
Brandy, votcă şi alte băuturi tari mii dal 1665 2298 72
Alcool etilic mii dal 994 1416 70
Sursă: Informaţia Agentiei Agro-Industriale "Moldova-Vin"

Reorientarea pieţii viticole spre Vest şi alte continente ridică probleme exportatorilor de
ordin extra-comunitar, documentele de livrare şi modul de lucru, marketingul în prim–plan:
implementarea noului sistem legat de deschiderea pieţei UE fără taxa vamală de import.
Producătorii vor profita de situaţia conjuncturală când principala piaţă de export (60 % acoperire
de piaţa rusă) trebuie înlocuită, direcţionată spre Apus sau spre alte continente. În acelaşi timp,
seceta din anul curent a redus cu mult din volumul materiei prime recoltate.
Politici regionale şi concurenţa pe fonul marilor puteri vitivinicole

272
 Reorientarea complexului agroindustrial spre comerţul exterior cu Uniunea Europeană
poate duce nu doar la creşterea potenţialului de export a producţiei vinicole ci şi în ansamblu a
potenţialului economic al Republicii Moldova, condiţionat de BM. În plus, creăm locuri de
muncă, atragem turismul rural, se măreşte capacitatea de cumpărare din partea populaţiei. Pe
fonul creşterii consumului de alcool în ţările lumii: China, SUA, Rusia, România şi Scandinave,
ale căror import se majorează în continuare, poate creşte potenţialul de export al Republicii
Moldova. Un prim pas a fost făcut, s-au prezentat vinurile moldoveneşti şi exportul către China
creşte treptat, pe piaţa de acolo întâlnim produsele a 12 companii din Moldova.
Exporturile au mai crescut pe un şir de destinaţii (fig. 2): spre România livrările s-au
majorat de 17 ori, exporturile spre Ucraina s-au dublat, iar livrările spre Polonia au avansat cu 25
%. După embargou, Moldova a intensificat promovarea vinului pe alte pieţe noi precum: India,
Japonia, Suedia şi ţările africane. Astfel, putem spune că potenţialul de export al Republicii
Moldova depinde mult de reorientarea geografică a comerţului exterior, însă depinde şi de
ponderea enormă a materiei prime în structura sa. La începutul anilor 1990 peste 50 % din vinul
exportat era vinul brut, materia primă realizată la un preţ de 3-5 ori mai inferior decît cel a unei
cantităţi identice îmbuteliate.
Fără îndoială, piaţa românească este: mai la îndemână, aproape geografic, cu limbă şi
tradiţii asemănătoare, cu soiuri autohtone identice, dar şi scutite de taxele de import. Este o
situaţie specială favorabilă, care nu este în alte ţări europene cu pieţe mature, acolo Moldova are
exporturi de vinuri, dar necesită adaptarea legislaţiei şi actelor normative la prevederile
comunitare în condiţiile globalizării. În condiţiile unei pieţe suprasaturate, vinurile noastre se pot
menţine pe piaţa mondială numai prin calitatea înaltă şi preţul de cost mai redus, dar factorii
enumeraţi mai sus frânează evoluţia ramurii.
Pentru ca asemenea fenomen să nu se întâmple, plantaţiile noi trebuie promovate cu soiuri
tradiţionale romaneşti înaintea celor străine. Importantă scăpare din vedere de noi, specialiştii,
este faptul că suntem codaşi la branding şi promovare. Moldova are un grad de competitivitate
mediu pe piaţa mondială. Consumatorii străini sunt foarte pretenţioşi în privinţa mărfurilor
importate şi succesul comercializării lor este determinat de calitatea vinului.

Figura 2. Topul a 10 ţări în care Moldova a exportat vinurile şi băuturile în anul 2014
(sursa: http://contrade.un.org/labs/BIS-trade-in.goods/?reporter=498&partner=0&commodity=22&year=2014&flow=2

Enumerând principalii factori ale competitivităţii vinurilor la comercializare, prioritar în

prim plan avem: reconversia viilor, îmbunătăţirea sortimentului, majorarea calităţii vinului şi
reducerea preţului de cost prin retehnologizare cu linii robotizate, cu analize instrumentale de
control CTCM.
Cum se încurajează producătorul privat în Chile – un concurent pentru Moldova. Această
ţară din America de Sud, întinsă dea lungul coaste Oceanului Pacific pe cca 4 mii km, cu un
relief muntos şi o paletă climatică variată are o ramură vitivinicolă în ascensiune. Succesul se

273
datorează politicii guvernului de încurajare a producţiei şi a exportului de vinuri din Chili, nu în
primul rând, au influenţat pantele sud-vestice, solurile de structură vulcanică, soiurile nobile
cunoscute, combinaţia preţ - calitate echilibrat. Producţia şi îmbutelierea se realizează cu tehnici
foarte moderne, făcând investiţii considerabile şi în marketing: efort investiţional inteligent,
publicitate, redescoperirea beneficiilor pentru sănătate, care au adus la creşterea consumului.
Astăzi exportul Chilian de vinuri a atins peste 800 milioane dolari, în Europa 54 %, America de
Nord -25 % şi America de Sud -10 %.
La drept vorbind, avem şi noi strategii pentru export, s-au organizat: seminare, consultaţii,
mese rotunde, treninguri, dar strategia marketingului, competitivităţii şi brandingului de export e
necesar de concretizat pe perioade, ani de roadă, plaiuri şi regiuni. În acelaşi timp, se impune
creşterea investiţiilor pentru modernizarea capacităţilor de procesare a strugurilor. Treptat se vor
elimina taxele vamale pentru exportul vinurilor moldoveneşti. Odată cu ratificarea Acordului
încheiat între Moldova şi UE de liber schimb şi creşterii cantităţii de vin pe care o poate exporta,
punctele cheie de preocuparea producătorilor sunt – calitatea superioară a producţiei şi păstrarea
ca ochii din cap a „feţei curate” şi mărcii de firmă, nimerită pe piaţa străină, pentru că situaţiile
conflictuale risipă efortul atingerii scopului principal.
Dimensiuni pentru exportul vinurilor – o fază specială de activitate a filierii
vitivinicole
Importanţă primordială are formarea unei imagini favorabile a Moldovei prin promovarea
vinurilor cu denumire geografică şi cu tradiţie (originalitate) locală care pas cu pas ar fi
recunoscute la nivel mondial. Experienţa mondială arată că existenţa brandului naţional este
prioritar pentru promovarea vinurilor moldoveneşti în stăinătate. Pe acest segment ne ajută
CEED II/USAID cu strategii şi crearea unui imidj pozitiv. În calitate de „locomotivă” s-a anunţat
portofoliile ambasadelor noastre din străinătate. Succesul şi conţinutul acestor portofolii va
depinde mult de strategia manifestată.
Unele ţări promovează vinul pe regiuni deja renumite în care noi greu să avem izbândă,
altele merg pe calea soiurilor renumite, în sfârşit, al treilea grup de ţări se axează pe soiurile
autohtone. În ultimul timp, avem unele succese frumoase la denumiri geografice a vinului, dar
aceasta-i abia începutul. Aceşti producători trebuie să publice masiv pliante, hărţi, broşuri,
diverse ghiduri cu istoriografia podgoriilor, mitologia locală, descrierea eco-climatică a plaiului,
caracteristica morfologică şi ampelografică a soiurilor locale şi altele. Iată atunci ne vor şti toţi
turiştii atraşi de curiozitate.
O dimensiune a subiectului ar fi inventarierea plantaţiilor viticole cu aplicarea unui registru
comunitar privind declaraţia de sortiment viticol, la fel de terminat implementarea proiectului de
cadastrare a terenurilor cu expunerea cerinţelor de plai pentru vinurile cu denumire controlată
(DOC) şi denumire geografică. Inventarierea parcelelor situate în arealele viticole, alăturate la
proiectele noilor plantaţii cu soiuri nobile sau autohtone va permite crearea infrastructurii şi
dotării ramurii, asigurarea bazei materiale şi a personalului competent, realizarea planurilor şi
hărţilor cadastrare de exploatare viticolă cu evidenţa soiurilor.
Aceste masuri ţin în evidenţă şi eliminarea hibrizilor producători direcţi şi înlocuirea
opţională a viilor exclusiv cu soiuri autorizate pentru vin sau soiuri de masă admise în
clasificarea varietăţilor interspecifice Vitis Vinifera cu alte specii ale genului Vitis. Anual se
planifică replantarea a circa 2-4 mii hectare de vii cu soiuri recomandate. Etapele de reconversie
a bazei de materie primă trebuie eşalonate, reieşind din costurile investiţiilor de sute de milioane
de lei pentru defrişare, proiectare, replantare şi îngrijire până la intrarea în rod a noilor vii.
Intrarea pe o piaţă nouă este dificilă, se desfăşoară în timp, cu eforturi promoţionale şi
finanţare adăugătoare. La momentul actual situaţia exportului de vinuri moldoveneşti s-a
schimbat (tabelul 2), fiind reglementat de regimul vamal UE nr.1493 şi 883. Promovarea
generică a vinurilor moldoveneşti, cum o fac ţările vinicole dezvoltate, devine vitală pentru
impunerea competitivă pe pieţele străine. Pentru aceasta se cere o colaborare intensă cu

274
organismele internaţionale USAID (SUA), GTZ (Germania), SIPPO (Elveţia), dar e necesar şi
sprijinul guvernamental MEI şi MAI: prin expoziţii, elaborarea CD-rom cu prezentarea ofertei,
organizarea unor misiuni economice în străinătate: Prowein-Duesseldorf şi la târgurile
internaţionale: Vinexpo-Asia Pacific, Hong-Kong, Londra, Amsterdam, Bruxelles, Kopenhaga.

Tabelul 2. Exportul vinurilor şi băuturilor alcoolice din R. Moldova în ţările lumii

Nr Producţia alcoolică 2012 2013 2014
.
mii mii mii mii mii mii
dal USD dal USD dal USD
1. Vinuri din struguri proaspeți, inclusiv îmbogățite 12194 142128 12346 149590 10249 111830,
cu alcool şi must de struguri ,9 ,4 ,2 ,2 ,8 2
2. Vin spumant din struguri proaspeți 299,2 7223,6 255,7 6467,9 221,9 5395,8
3. Vinuri de struguri în afară de spumante, inclusiv
4771, 81162, 4470, 81074, 3220,
speciale fortificate cu alcool şi must de struguri în 60641,2
7 9 9 3 7
vase < de 2 l
4. Vinuri de struguri în afară de spumante, inclusiv
7124, 53741, 7617, 62027, 6766,
speciale fortificate cu alcool şi must de struguri în 45562,2
1 9 3 1 7
vase > de 2 l
5. Vermuturi şi alte vinuri din struguri proaspeţi
28,9 548,7 29,6 745,8 26,8 691,6
aromatizate cu plante
6. Alcool obţinut prin distilarea vinului de 52165, 1045, 61714,
767,8 738,5 42417,7
struguri/tescovină 0 9 3
(Sursa: Departamentului Vamal al R.M. )

Sistemul de prime, menit să stimuleze exportul de vinuri, este slab funcţional. Contribuţia
multor organizaţii statale în promovarea proiectului „Drumul vinului în Moldova” este
nesatisfăcătoare. Alt segment nerealizat, în Franţa anual se publica cca 120-150 denumiri de cărţi
cu tematica vinului şi podgoriilor vizitate de turişti, pe când la noi abia 3 titluri, iar revista de
specialitate este în mare criză financiară cu tipografia. În general, promovarea vânzărilor şi
cultura consumului de vin pe piaţa locală abia începe, mulţi nu se orientează în tipuri şi categorii
de calitate. La rândul lor, producătorii nu studiază preferinţele consumatorilor, statistica
vânzărilor, dinamica pe sezoanele anului. Încă o problemă creată, în anii trecuţi s-au comasat
institutele agro-horticole, dar Institutul Viei şi Vinului nu trebuia atins. Acum poate fi reanimat
şi finanţat special din Fondul Vinului prelevând contribuţia de 1 EU/hl (15 bani / but). Întărit prin
lege la momentul actual al pieţei de băuturi alcoolice din Moldova de 3-4 milioane hl, fondul ar
colecta peste 2 mln EU, binevenit pentru dezvoltarea ramurii.
Un pas pozitiv spre producătorii autohtoni s-a făcut odată cu eliberarea Agenţilor
economici din domeniu, care nu au nevoie de licenţa de activitate. Ea va fi înlocuită cu un nou
mecanism de evidenţă prin înregistrarea activităţii lor în Registrul vitivinicol. Aceste modificări
legislative au fost aprobate de Guvern, iar Ministrul Agriculturii şi Industriei Alimentare de
atunci, Vasile Bumacov, a specificat că licenţierea acestor genuri de activitate nu este justificată
în situaţia în care R. Moldova este un stat vitivinicol exportator. Licenţierea constituia bariere şi
împiedica accesul unor vinării mici şi mijlocii la desfăşurarea activităţii, impunându-le cerinţe
sofisticate.
Totodată, în scopul eficientizării controlului vamal asupra importurilor de produse alcolice,
s-a acceptat propunerea privind unificarea taxelor vamale de import la vinul livrat neîmbuteliat şi
îmbuteliat (în vigoare – 20 %), acum va constitui 15 % din valoarea vamală. Taxa unică la
mărfurile alcoolice vor permite de a reduce cazurile de declarare neautentică a vinului livrat
neîmbuteliat sub formă de must din struguri sau alte abateri. Dacă vom lua în consideraţie toate
acestea constatări şi propuneri, privind viitorul exporturilor vinurilor din Moldova, vom activa
mai activ pe făgaşul promovării lor pe pieţele externe, putem păstra acea poziţie onorabilă în
ierarhia mondială de export a vinului – printre primele zece ţări din lume.

275
 CONCLUZII

 În strategia exportului Statul să contribuie în mod reformator cu dimensiuni:

legislative, de sprigin, de supraveghere, de parteneriat social şi cel investiţional;
 Prin dezbateri publice, de îmbunătăţit esenţial calitatea legilor şi nivelul executării lor
iar în reforma judiciară, statul de drept să devină garantul soluţionării litigiilor;
 De susţinut activ şi cu facilităţi businessul mijlociu cu obiective de export, iar
oamenilor de afaceri li se recomandă să se orienteze spre pieţele noi cu perspectivă;
 De sporit dezvoltarea industriei autohtone prin investiţii mixte: statul-particularii în
vederea prevalării exportului faţă de importuri;
 Protejând consumatorul şi tradiţia locală, de creat condiţii şi infrastructură atractivă
pentru investitorii autohtoni şi streini;
 Acordarea din partea Guvernului şi al Administrării locale asistenţei pentru ajenţii
economici la aprobarea proiectelor de extindere a exportului de struguri, vinuri şi divin.

BIBLIOGRAFIE

1. Bârcă M.F.,al. ,2002-Consideraţii asupra atractivităţii României şi R.Moldova pentru

investitori // Simpoz. intern. (UTM).-Chişinău: Tehnica-Info.-p.301.
2. CNFA / USAID. Oportunităţi de dezvoltare a sectorului competitiv de producţie a
strugurilor de masă în Moldova. –Chişinău: PDBA, 2005.-32 p.
3. HG cu privire la aprobarea reglementării tehnice: Sistemul de organizare a pieţei
vitivinicole şi transabilitatea produselor, nr 356 / 11.05.2009 (MO nr.92-93 / 15.05.2009).
4. HG cu privire la aprobarea Legii cu privire la producţia agroalimentară ecologică din
10.02.2006 (MO nr.199 / 2402.2006)
5. Guţu I.T. , 1998. - Rep.Moldova: Economia în tranziţie.-Chişinău: Litera. -p.47.
6. Mureşan D. ,1994. - Opinii ale lui Baicoianu C.I. despre politica agrară // Simpoz.
Naţion. de istorie agr.: 31.08.94. - Constanţa: Poligraf. -p.268.
7. Nicolaescu Gh.,Vacarciuc L.,al. Filiera vitivinicola della R.Moldova – situazione
attualee prospettive di sviluppo.-Milano: Instuto Nazionale per il Commercio Estero, 2010.-142
p.
8. Orchard David. Oportunităţile Moldovei pe piaţa vinului din Marea Britanie. –Chişinău:
Expovin (Proiect TACIS) Suport MEPO/MIDA, 19.02.2007.-7 p.
9. Ordin comun – MS şi MAIA: Cu privire la organizarea activităţii de certificare a
produselor agricole destinate exportului / 25.08.2010.
10. Vacarciuc L. Concepţii vechi şi noi ale reformelor de la noi. Simnpoz. Intern. -
Chişinău: AŞM, 2013.-6 p.
11. http://www.acsa.md/ - Agenţia Naţională de Dezvoltare Rurală
12. http://www.asm.md/ - Academia de Ştiinţe a Moldovei
13. http://www.cnvcpa.com/ - Î.S. Centrul Naţional de Verificare a Calităţii Producţiei
Alcoolice
14. http://www.miepo.md/ - Moldovan Investment and Export Promotion Organisation
(MIEPO)

276
CZU: 663.253.3 (478)

STUDIUL PROCESULUI DE PURIFICARE A COLORANTULUI DE ANTOCIANE PE

BAZA MEMBRANELOR DE ULTRAFILTRARE
1
V. CALDARE; I. CALDARE, 2B.GĂINĂ, academician, prof. univ. dr. hab. 3GH.CALDARE,
1
Vinăria „Piatra Albă”, 2 AŞM, 3Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Abstract: In this articole we are elaborate a new tehnology of anthocyanins coloring matter
manufacturing using new procedures based on membranes semipirmiable.
Key words: membrane, coloring matter, ultrafiltration, anthocyanins.
Adnotaţie. În acest articol a fost descrise tehnologia de de purificare a extractului de antociane cu
folosirea membranelor semipermiabile.
Cuvinte cheie: membrane, antociane, ultrafiltrare.

INTRODUCERE

Una din problemele civilizaţiei actuale o constituie dificilă acută pentru organismul uman,
a vitaminelor şi componenţe lor biologic activi.
E bine cunoscut că substanţele din grupa flavonoizilor exercită asupra organismului uman
o acţiune biologic pozitivă cunoscută ca activitatea P – vitaminică. Antocianele, de rând cu alţi
flavonoizi, măresc restanţa vaselor sangvine şi stimulează creşterea în organismul uman a
concentraţiei acidului ascorbic; concomitent se exercită şi o acţiune antimicrobială în organism.
(Бурьян М.И, 1979; Găină B, 1990; Богатырёв А.Н. 1987, Валушко Г.Г. 1973).
Catehinele, flavonolii şi antocianele micşorează consecinţele negative a radiaţiei asupra
organismului. (Черкасова А.Р,1985, Malic F, 1989).
Concentratul de antociane din struguri are acţiuni: imunostimulatoare; antioxidante;
stresoprotectoare; capiliaro-întăritoare; hepatoprotectoare, bactericide etc. toate aceste proprietăţi
depind de nativitatea produsului destinat consumatorilor.
Toate aceste proprietăţi depind de nativitatea produsului destinat consumatorului.
În tehnologiile folosite există problema legată de intervenţia temperaturii care aduce la
denaturarea antocianelor şi problema economică legată de cheltuielile energetice foarte mari.
Avantajoasă, atât de pe poziţia păstrării în stare nativă a antocianelor, precum şi-a
cheltuielilor de producere, după părerea noastră poate fi utilizarea tehnologii cu membrane
semipermiabile (V.Caldare, 1998).
Scopul prezentei lucrări constă în elaborarea regimurilor tehnologice de purificare a
extractului de antociane obţinut din tescovina de struguri.

MATERIAL ŞI METODĂ

Tehnologiile cu membrane semipermiabile prezintă una din cele mai progresive şi

dinamice realizări notorii în ştiinţa aplicativă. Diapazonul utilizării membrane include toate
sistemele disperse şi absolut toate soluţiile existente.
În industria alimentară sunt utilizate toate tehnologiile cu membrane existente:
microfiltraţia, ultrafiltraţia, osmoza inversă şi electrodializa.
În practica de producere a concentratului de antociane apare necesitatea fracţionării
soluţiilor cu o compoziţie diversă a substanţelor dizolvate.
Pentru astfel de soluţii o eficacitate înaltă pot avea procesele de separare-concentrare cu
mai multe tipuri de membrane în cadrul unei tehnologii complexe, care are următoarea structură:
- difuzia antocianelor din materia primă vegetală;
- ultrafiltrarea extractului de difuziune pentru înlăturarea substanţelor-balast;

277
 - concentrarea filtratului extractului de difuziune prin intermediului osmozei inverse.
În lucrarea prezentată se prevăd cercetări la etapa pregătirii colorantului de antociane
pentru concentrare pe baza proceselor baro-membranice.
Pentru studierea procesului de ultrafiltrare au fost utilizate două instalaţii pilot (fig. 1,2)
care au următoarele caracteristici:
Instalaţia I:
- suprafaţa membranelor 0,5 m2;
- viteza fluxului tangenţial, nu mai puţin 3,0 m/s;
- debutul suspensiei iniţiale la un element de ultrafiltrare 10,9 m3/h
- presiunea la suprafaţa membranei 0,2 MPa;
- debutul de filtrare specific nu mai puţin 48dm3/m2h;
Instalaţia II:
- suprafaţa membranelor 9m2;
- viteza fluxului tangenţial, nu mai puţin 4,7m/s;
- debutul suspensiei iniţiale la un element de ultrafiltrare 17m3/h;
- presiunea la suprafaţa membranei 0,3-0,4MPa;
- debutul de filtrare specific, nu mai puţin de 50dm3/m2h.

Figura1. Schema hidraulică a instalaţiei de ultrafiltrare UF I

Specificarea instalaţiei I: 1 – modul pentru ultramembrane; 2 – pompa; 3 – reyervor pentru
suspensia iniţială; 4 – rezervor pentru permeat; 5 – manometre; 6 – termometre; 7 – robinete.

Figura 2. Schema hidraulică a instalaţiei de ultrafiltrare UF II

Specificarea instalaţiei II: 1 – reyervorul de recirculaţie; 2 – reyervorul pentru soluţia de
regenerare; 3 – robinete; 4 – manometru; 5 – pompa; 6 – module pentru ultramembrane; 7 –
contor pentru lichid; 8 – termometru; 9 – schimbător de căldură; 10 – filtru.

278
 REZULTATE ŞI DISCUŢII

Procesul de purificare pe baza membranelor de ultrafiltrare, ne permite să înlăturăm din

soluţia de colorant iniţial părticelele coloidale şi o parte din substanţele dizolvate cu masă
moleculară înaltă. Aceasta aduce la realizarea a două avantaje esenţiale:
- tehnologic (înlăturarea biopolimerilor, aduce la micşorarea presiunii osmatice şi mărirea
debitului procesului de osmoză invers;
- proprietăţilor consumatorii a concentratului de colorant (într-o unitate de product se conţin mai
puţine substanţe balast).
- În cadrul cercetărilor au fost utilizate două tipuri de membrane de ultrafiltrare: УAM 100 şi
УАМ- 300, caracteristica cărora e dată în capitolul material şi metode.
În studierea procesului de ultrafiltrare e important ca coeficientul de maştabare să fie cât
mai apropiat de 1. Instalaţiile utilizate de noi în cadrul cercetărilor (fig.1,2) după posibilităţile
tehnice corespund celor mai drastice cerinţe pentru modelarea şi maştabarea proceselor.
În timpul difuziunii din tescovină în solvent trec un şir de substanţe care se conţin în ea. Printre ele
un rol important le revine proteinelor şi polizaharidelor.
În tab.1 sunt prezentate concentraţiile proteinelor şi a polizaharidelor din colorantul iniţial
precum şi în filtratul primit în rezultatul ultrafiltrării prin membranele : УAM 100 şi УАМ-
300. Membranele УAM 100 ne permit să reţinem în concentrate 97,1…98,4% din toate
proteinele din soluţie iar membranele УАМ- 300 corespunzător: 66,8…92,1%.

Tabelul 1. Conţinutul biopolimerilor în sucul de difuziune din tescovină.

Colorant din tescovină Proba la etapa tehnologică Concentraţia proteinelor Concentraţia
mg/dm3 polizaharidelor, mg/dm3
Cabernet-Sauvignon soluţia iniţială 38 1327
după : УAM 100 0,6 2,1
după УАМ- 300 12,6 67,6
Amestec de soi roşii soluţia iniţială 63 2059
(Cabernet-Sauvignon, după : УAM 100 1,8 6,0
Merlot) după УАМ- 300 5,0 82,3

Probele filtratului la ultrafiltrare au fost luate după 15min de la iniţierea procesului de

ultrafiltrare.
Electroforeza colorantului din Cabernet-Sauvignon a permis să deosebim câteva zone de
proteine rămase în produs cu masele moleculare: > 94 KDa; 67 KDa; 40 KDa şi <30 KDa zone
de proteine rămase.
Ultrafiltrarea prin membrana УАМ- 300 chiar la începutul filtrări practic reţine aproape
toate proteinele cu masa moleculară mai mare ca 45 KDa. După 2,5 h de filtrare practic nu se
evidenţiază nici zona de 30 KDa, fenomen ce poate fi lămurit prin formarea membranei
dinamice, cu alte cuvinte – a stratului de polarizare.
Pentru membrana УAM 100 , începutul filtrării şi filtrarea după 2,5h ore în ceea ce priveşte
compoziţia proteinelor în filtrat practic nu se deosebesc. Nici în unul din trecurile de
electroforeză nu sunt prezente proteine cu masa moleculară mai mare de 10 KDa.
Polizaharidele sunt reţinute de ultra membrane foarte bine (aproape complet): УAM -100 -
99,8%; УAM 39 -95 …96%. Acest efect tehnologic permite să înlăturăm fracţia polizaharidică a
coloizilor protectori din materia primă – soluţia iniţială, soluţionând în acelaşi moment probleme
ce ţin de calitate şi puritatea colorantului de antociane.
În tabelul 2 este prezentată schimbarea compoziţiei culorii şi conţinutului antocianelor în
procesul de ultrafiltrare. Timp de 5h. de ultrafiltrare se observă o creştere uşoară cu 94mg/dm 3 a
antocianelor în concentrat şi cu 188mg/dm3 în filtrat. Pe curbele de absorbţie (fig.3) şi pe
derivatele lor (fig.4) depistăm numai maximum bine pronunţat, la lungimea de undă 278nm.
În procesul ultrafiltrării practic nu sunt schimbări ai parametrilor chimici tradiţional

279
apreciaţi în vinificare (tab.3), cu excepţia extractului total.

Tabelul 2. Parametrii cantitativi a culorii colorantului de antociane supus procesului de

ultrafiltrare (cuveta 1mm, diluarea 10 ori)

D(densitatea optică) 420/520 nm

Timpul de la începutul filtrării,

Concentraţia substanţelor
D(densitatea optică)max.

D(densitate<a optică)

D (densitatea optică)
D (densitatea optică)
D(densitatea optică)

malvidinei mg/dm3
fenolice mg/dm3

Concentraţia
Max,mm

280mm

320mm

520 nm
420nm
proba
ore

0,1 concentratul 277,2 0,4296 0,42 0,14 0,29 0,50 2080,4 0,580 944
filtratul 277,8 0,3639 0,36 0,12 0,23 0,39 1752,4 0,589 737
1 concentratul 277,2 0,4314 0,43 0,15 0,30 0,52 2104,4 0577 982
filtratul 278,4 0,3706 0,37 0,13 0,26 0,44 1799,4 0,591 831
2,5 concentratul 277,8 0,4413 0,44 0,15 0,32 0,55 2197,4 0,581 1039
filtratul 278,4 0,3799 0,38 0,13 0,26 0,45 1846,4 0,578 850
5 concentratul 277,2 0,4330 0,43 0,15 0,32 0,55 2104,4 0,582 1039
filtratul 277,8 0,3944 0,40 0,14 0,26 0,49 1940,4 0,592 925

Figura 3. Spectrele de absorbţie a colorantului de antociane iniţial (1) şi filtratului după

ultramembrană (2).

280
 Figura 4. Derivate ale spectrelor de absorbţie a colorantului de antociane iniţial (1) şi
filtratului după ultramembrane (2).

Tabelul 3. Compoziţia chimică a concentratului şi filtratului după ultramembrană la 2,5h

de la iniţierea procesului.
Probleme Aciditatea Extract Concentraţia Aciditatea
Alcool % vol
experimentale titrabilă, g/dm3 nereducător % zaharurilor % volatilă, g/dm3
Concentrat 2,7 4,6 18,2 0,1 0,3
Filtrat 2,7 4,6 17,3 0,1 0,3
Concentrat 1,8 4,2 13,9 0,3 0,5
Filtrat 1,8 4,2 13,5 0,3 0,5

CONCLUZII

Studierea procesului de purificare a colorantului pe baza membranelor de ultrafiltrare ne-a

permis să recomandăm pentru utilizare membrane УAM- 300, care la rândul său ne permit
realizarea procesului cu productivitate înaltă 70…40dm3/m2 h şi o reţinere suficientă a
biopolimetrilor (polizaharidelor cu 95…96%, proteinele cu 66,8…92,1%). Parametrii procesuali
optimali sunt: diferenţa de presiune 0,15…0,25 MPa, viteza fluxului tangenţial 2…3 m/s, ciclul
de filtrare până la micşorarea productivităţii cu 60-70%.

BIBLIOGRAFIE

1. Бурьян Н.Н., Тюрина Л.В. Микробиология виноделия. –М: Пищевая

промышленности 1979. -271 стр.
2. Găină B. Экология и биотехнология продуктов переработки винограда. Кишинёв.
Штиинца. 1990. – 267 стр.
3. Богатырёв А.Н.. Большиков О.В., Макеева И.А..Ткельи В.А. Использование БАД
в пищевых продуктах.- М: Пищевая промышленность. 1987.-323 стр.
4. Валуйко Г.Г. Биохимия и технология красных вин. –М.: Пищевая
промышленность, 1973. -296 стр.
5. Черкасов А.Н. Механизм селективного разделения растворов ультрафильтрацией
// Коллоидный журнал. -1995-№2.-363-368 стр.

281
 6. Malic F.,Drdak M., Fodor E. Stabilitat der Antorzanine ingewiirzten Des-sertweinen
wahrend der Lagcrung/Wein-Wiss+ -1989-3.-V44.-pag.69-72.
7. Калдаре В. Мембранная технология производства энокрасителя // Материалы III
Международной конференции молодых учённых и специалистов. 31августа-5 сентября
Крым. Ялта.-1998.-90-93 стр.

CZU: 663.25

ELABORATION OF TECHNOLOGIES FOR PRODUCTION OF WHITE AND

RED WINES WITH REDUCED ALCOHOL CONTENT

STOLEICOVA S., TARAN N., SOLDATENCO E.

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare

Abstract: Detailed examination of existing technologies for low-alcohol wine production has
shown that process of alcohol reduction leads to significant losses of aroma compounds from wine that
exert a detrimental effect on wine quality. In this article different technological scheme for production of
white and red wines with reduced alcohol level was performed. According to the obtained results
reduction of alcohol content using vacuum distillation method can be performed after complete sugar
fermentation or using blending method.
Key words: white wine, red wine, alcohol reduction, quality.

INTRODUCTION

For the past several years there has been a steady increase of the alcoholic degree of wines
because of climate change and the southwards shift of grape varieties from cooler areas. This
amount is changing every year, depending on various circumstances like occasionally
unfavorable climate conditions. Statistical data has shown a consistent alcohol increase in
Californian wines, from 12,5% vol. to 14,8% vol. between 1978 and 2001. In Australian wines,
alcohol content has increased from 12,4% vol. to 14% vol. between 1984 and 2004 [1].
Hence, the production of wines with reduced ethanol concentration is an important aspect
of wine production that has gained considerable attention over the past 10 years or so [3].
Consumer demand for wines that are perceived as healthier, more favourable, excise rates for
lower alcohol products and changing attitudes of consumers regarding the social consequences
of excessive ethanol consumption are just some of the attitude drivers for lowering ethanol levels
in wine. Significant consumer demand is apparent for wines with lower ethanol levels [4,2].

MATERIALS AND METHODS

Research was carried out in the laboratory of “Biotechnologies and Microbiology of Wine”
at the Scientific and Practical Institute of Horticulture and Food Technologies. In the capacity of
subject of research experimental batches of white and red wines as well as partial dealcoholized
white and red wines from Chardonnay and Merlot grape varieties with different alcohol content
was used. Process of ethanol removal was carried out using rotary vacuum evaporator in the
laboratory conditions. Main physical-chemical indices of obtained wines was determined using
conventional and standard methods of analysis.

282
 RESULTS AND DISCUSSIONS

In order to establish optimal conditions of ethanol removal for obtaining of wine with low-
alcohol content without significant aroma losses the process was carried out at the different
stages of wine production:
1. Dealcoholization of the fermenting wort (Scheme 1);
2. Dealcoholization of the dry wine resulting from complete fermentation of sugars
(Scheme 2).
Investigation was carried out was by vacuum distillation process using technological
regimes: temperature in the range from 25°C to 30°C, at the pressure of 0,04 bar and volume of
0,5 dm³ and influence of dealcoholization process on physical-chemical composition was
studied.
Scheme 1. Dealcoholization of the fermenting wort. In winemaking season in the
laboratory conditions the must from grape variety Chardonnay in the volume of 10 liters was
obtained, which after clarification was sent to fermentation. After initiation of the fermentation
process, a part of fermenting wort (with an alcohol content of 5% vol.) was aimed at
dealcoholization. Dealcoholization process was carried out by rotary evaporation in the result
dealcoholized part of fermenting wort with an alcohol content of about 4% vol. was received.
This part of dealcoholized fermenting wort is blended with the main part of fermenting wort and
sent for further fermentation. Upon reaching the alcohol content of 10% vol., a part of
fermenting wort is taken and sent to dealcoholization process to the alcohol content of 9% vol.
after then blended again and sent to the end-fermentation. Thus, this method allows obtaining the
wine with reduced alcohol content.
Scheme 2. Dealcoholization of the wine resulting from complete fermentation of
sugars. This method of dealcoholized white and red wine production consists in removing a part
of the alcohol from dry wines after the completing of fermentation process. In winemaking
season dry white wine Chardonnay and dry red wine Merlot were obtained. After the process of
fermentation and clarification obtained wines were aimed at dealcoholization. As a result, the
wine with reduced alcohol content was obtained. Chemical-physical characteristics of white
dealcoholized wines obtained according to the schemes 1 and 2 are shown in table 1.
The experimental data presented in table 1 indicate that obtained dealcoholized wines
differ in chemical-physical indices in comparison with initial wine. Practically there is no
significant difference between alcoholic concentration of wines obtained by Scheme 1 and 2 and
varies from 11,5 % vol (scheme 1) to 11,3% vol (scheme 2).

Table 1. Chemical- physical indices of white dealcoholized wines Chardonnay

scheme
Parameter Initial
1 2
Alcohol content, % vol. 13,8±0,1 11,5±0,1 11,1±0,1
Mass concentration of, g/dm³:
titratable acidity 6,4±0,11 6,8±0,1 6,9±0,1
volatile acidity 0,26±0,03 0,26±0,03 0,26±0,04
residual sugars 1,3±0,5 1,4±0,5 1,5±0,5
tartaric acid 3,4±0,2 3,6±0,2 3,5±0,2
malic acid 2,7±0,11 2,8±0,2 2,9±0,1
lactic acid 0,10±0,03 0,12±0,05 0,13±0,03
citric acid 0,22±0,06 0,25±0,04 0,27±0,04
рН 3,07±0,01 3,07±0,01 3,06±0,01
Organoletic evaluation, point 7,95±0,01 7,70±0,01 7,90±0,01

Mass concentration of titratable acids in dealcoholized wines increased from 6,8 g/dm 3

283
(scheme 1) and 6,9 g/dm3 (scheme 2). Concentration of residual sugars increased insignificantly
in the process of dealcoholization. Mass concentration of volatile acids and pH value remain
stable after the dealcoholization process. Organoleptic evaluation has shown that wine obtained
by scheme 2 received 7,9 points and wine obtained by scheme 1 only 7,7 points in comparison
with initial wine which received 7,95 points.
Production of wines with reduced alcohol content by blending
The primary objective in the production of wines with reduced alcohol content is obtaining
of high quality natural wines, which do not differ in quality from ordinary alcoholic wines. Thus,
for the production of wines with low alcohol content a method of blending the dealcoholized
wine with full natural dry wine was proposed. For this, the part of the wine is dealcoholized and
then blended in different proportions with natural full wine. In the result a wine with reduced
alcohol content was obtained. This method allows restoring the fullness of wine, and to regulate
the composition of the wine. Chemical-physical data of white and red wines obtained using
blending method are presented in tables 2, 3

Table 2. Chemical-physical indices of dealcoholized white wines obtaining by blending

method
Alcohol Mass concentration of, g/dm³
Ratio,% content,% Titratable Volatile Residual Tartaric Malic Lactic Citric рН
vol. acids acids sugars acid acid acid acid
wine 1* 13,5±0,1 6,5±0,08 0,42±0,03 1,3±0,5 3,4±0,11 2,4±0,2 0,11±0,03 0,25±0,04 3,07±0,01
wine 2 ** 9,0±0,1 7,2±0,1 0,37±0,03 2,2±0,5 3,7±0,12 2,6±0,12 0,18±0,02 0,32±0,04 3,04±0,01
1:2=50:50 11,3±0,1 6,8±0,09 0,39±0,02 1,7±0,5 3,5±0,2 2,5±0,1 0,14±0,03 0,28±0,02 3,06±0,01
1:2=30:70 10,5±0,1 7,1±0,10 0,38±0,03 1,9±0,5 3,6±0,1 2,5±0,14 0,16±0,04 0,30±0,04 3,04±0,01
1:2=70:30 12,2±0,1 6,7±0,09 0,40±0,03 1,6±0,5 3,4±0,11 2,4±0,1 0,13±0,3 0,27±0,02 3,06±0,01
*Wine 1- Dealcoholized white wine Chardonnay obtained by using vacuum distillation
process
**Wine 2- Initial white dry wine Chardonnay

The data presented in table 2 indicate that blending of the wines can serve a method of
producing and improving wine quality of dealcoholized wines. The alcohol content in white
wines ranges from 9,7 % vol to 12,5% vol. depending on the ratio of blended components. The
mass concentration of titratable acid in wines with a reduced alcohol content varies from 6,7
g/dm3 (1:2=60%:40%) to 7,1 g/dm3 (1:2=20%:80%) and also depends on the ratio of blended
components. The mass concentration of the residual sugars reaches a maximum of 2,0 g/dm3 in
the case wine blending ratio 1:2 = 20 %:80% and the minimum value of 1,5 g/dm3 in the case of
1:2 = 80%:20%. The mass concentration of the organic acids and pH are reliant on the ratio of
blended components of wines.

Table 3. Chemical-physical indices of dealcoholized red wines obtaining by blending

method
Alcoholic Mass concentration of, g/dm³
Ratio, % content, % Titratable Volatile Residual Tartaric Malic Lactic Citric рН
vol. acids acids sugars acid acid acid acid
wine 1* 13,5±0,1 6,2±0,09 0,36±0,04 1,6±0,5 3,0±0,2 2,3±0,1 0,31±0,04 0,17±0,06 3,23±0,01
wine 2** 8,7±0,1 7,1±0,11 0,33±0,02 2,1±0,5 3,4±0,14 2,6±0,1 0,39±0,04 0,21±0,04 3,13±0,01
1:2=50:50 11,1±0,1 6,7±0,1 0,34±0,03 1,9±0,5 3,2±0,2 2,5±0,2 0,35±0,03 0,19±0,03 3,18±0,01
1:2=70:30 12,1±0,1 6,5±0,09 0,36±0,03 1,8±0,5 3,1±0,2 2,4±0,11 0,33±0,02 0,18±0,04 3,20±0,01
1:2=30:70 10,2±0,1 6,8±0,11 0,34±0,02 2,0±0,5 3,3±0,1 2,5±0,12 0,37±0,04 0,20±0,06 3,16±0,01
*Wine 1- Dealcoholized red wine Merlot obtained by using vacuum distillation process

284
**Wine 2- Red dry wine Merlot

According to the data presented in table 3 experimental samples of red wines with
different alcohol content varying from 10,2% vol. to 12,1% vol. were obtained. The mass
concentration of titratable acids varies from 6,5 g/dm3 to 6,8 g/dm3, residual sugars are in the
range from 1,8 g/dm3 to 2,0 g/dm3 depending on the ratio of blended components. The
concentration of volatile acids varies slightly. The concentration of the organic acids of obtained
wines varies depending on the ratio of blended components, tartaric acid varies from 3,1 g/dm3
to 3,3 g/dm3, malic acid, - from 2,4 g/dm3 to 2,5 g/dm3, lactic acid ranges from 0,33 g/dm3 to
0,37 g/dm3 and concentration of citric acid varies slightly during blending .

CONCLUSIONS

Thus, analyzing the experimental data can be concluded that process of ethanol removal
from wines with excess of alcohol should be carried out after complete fermentation of sugars
and after wine clarification and stabilization in order to avoid negative consequences related to
apparition in wines of unpleasant aroma. Obtained results are confirmed by organoleptic
evaluation of wines. Wine obtained by scheme 2 was appreciated with 7,9 points, while wine
obtained by scheme 1 – 7,7 points. The main disadvantages of scheme 1 besides low
organoleptic properties and significant losses of aroma compounds are the following: energy-
intensive process which leads to more rapid oxidation of wine, because of the work under
vacuum as well as impossibility of applying for dealcoholization of red wines, as the
fermentation process takes place on the seeds and skins.
Experimental data regarding the obtaining of wines with reduced alcohol content by
blending method was obtained. Obtained results demonstrate that blending method allows
obtaining wines with alcoholic content from 10,5% vol to 11,3% vol (white wines) and from
10,2% vol to 12,1% vol (red wines) in dependence of the blending ratio.

BIBLIOGRAPHY

1. DUCHENE, E., SCHNEIDER, C. Grapevine and climatic changes: a glance at the

situation in Alsace. In: Agron.Sustain. Dev. 2005, vol. 25, pp.93-99.
2. MEILLON, S. et al. Preference and acceptability of partially dealcoholized white and
red wines by consumers and professional. In: Am.J. Enol. Vitic. 2010, vol. 61(1), pp. 42-52.
3. SAHA, B. et al. Review of processing technology to reduce alcohol levels in wines. In:
st
1 International Symposium Alcohol level reduction in wine-Oenoviti International Network.
2013, p.78-86.
4. SALIBA, A. et al. Consumer attitudes to low alcohol wine: an Australian sample. In:
Wine and Viticulture Journal. 2013, pp. 58-61.

285
 SECŢIUNEA: PROTECŢIA PLANTELOR
CZU 632.7+595.70(478)

NOI SECVENŢE DESPRE ENTOMOLOGIA BASARABEANĂ

THE NEW SEQUENCE ABOUT BASARABEAN ENTOMOLOGY

CROITORU1 N.1,TIMUŞ ASEA1, MIHAILOV IRINA2

1
Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2Institutul de Zoologie al Academiei de Ştiinţe a Moldovei

Abstract. In this paper, submitted brief history employee Department of Entomology to wartime
Alexei Rushchinski. He was a lecturer entomology and famous collector of butterflies and beetles. His
clothing collection of butterflies, he left at the department, and it has been preserved to this day. Also
survived his case of butterflies. These historical subjects provoked us to write this article. Also in the
future we are going to compile a catalog of butterflies registred in the last 150 years on the territory
Republic of Moldova. The register recorded 517 species of butterflies collected by him personally. These
butterflies belong to 2 suborders (Laciniata – 1 species / 0.2%; Frenata – 516 species / 99,8%). 2 series
(Microfrenata – 13 species / 2,5% and Macrofrenata – 503 / 97,4%), 2 groups (Heterocera – 413 species /
80,0% and Rhopalocera – 90 / 17,4%), 12 superfamilies, 23 families and 214 genus.
Key words: Lepidoptera, butterfly collection, Rushchinski.

INTRODUCERE

Lepidopterele din totdeauna au fost atenţionate de omenire, fie ca dăunători ai plantelor

cultivate şi pădurilor, sau a produselor vegetale depozitate. Totuşi, în paralel cu acestea, multe
din lepidoptere au fost considerate elemente decorative al mediului ambiental. Anume de la
frumuseţea şi fineţea lor naturală, unele persoane au trecut de la admiraţia fluturilor – din zbor,
în timp ce se hrăneau din flori, odihneau pe frunze, tulpini, etc. – la colectarea şi stocarea în
lădiţe speciale, uneori şi împăierea omizilor sau larvelor lor. Această pasiune a evoluat până la
colecţii, unele obţinând caracter ştiinţific, fiindcă exemplarele au fost etalate şi etichetate după
metodele din domeniul entomologic, s-au întocmit registre de evidenţă a lor, fiecare specie fiind
notată cu informaţia necesară: denumirea ştiinţifică latină, locul, data, planta sau nişa ecologică
unde a fost observată, metoda de colectare, etc. Unele colecţii au fost întocmite atât de
profesionist încât au fost recunoscute ca demonstrative şi expuse în muzee, respectiv au devenit
modele. Anume de la o astfel de colecţie cu notiţele de rigoare din dotarea catedrei Protecţia
plantelor, denumită convenţional colecţia „Ruşcinschi”, a apărut ideea de-a completa cercetarea
entomologică din Republica Moldova cu alte detalii, şi anume din investigarea lepidopterologică.
Ţinând cont de faptul că Moldova se află la răscrucea drumurilor dintre Europa şi Asia, nu
a fost excepţie şi studierea entomofaunei de diverşi entomologi din ţările vecinătate şi
îndepărtate.
Lepidopterologii din Imperiul Rus. Printre primele persoane care au publicat liste cu
fluturi de pe actualul teritoriu al Republicii Moldova au fost N.G. Erschov (rus) cu H.F. Feild
(englez). Ambii colecţionari au fost comercianţi, dar aveau pasiunea fluturilor şi, probabil, unde
călătoreau pentru afaceri, colectau şi fluturi din zonă. Ca rezultat a acestor activităţi, în 1870 au
publicat în analele Societăţii Entomologice din Rusia „Catalogul lepidopterelor din Imperiul
Rus” (fig.1.), unde alături de alte regiuni se indică şi guberniile Basarabia şi Herson. Este foarte
important de constatat lepidopterofauna care a fost colectată de pe teritoriul republicii şi au fost
incluse în paginile 130-204 din „Catalog”.
Următorul colecţionar lepidopterolog, dar deja profesionist, a fost Leonid Konstantinovici
Krulikovski, în anii 1916-1920 director al muzeului de entomologie din Kiev (fig. 2), care a
publicat în 1906-1907 două lucrări despre 59 specii de lepidoptere din Basarabia (non-vidiums).

286
 După cum s-a menționat, aceşti colecţionari de fluturi nu au locuit în Basarabia, doar din
diferite motive au traversat sau vizitat acest teritoriu, colecţionat fluturi şi astfel au iniţiat
patrimoniul lepidopterologic din Basarabia.
Cu siguranţă că vizitatori colecţionari de fluturi sau alte insecte au mai fost în Basarabia,
doar că informaţia lor este încă nedescoperită de noi, dar în acest context – deschisă pentru
investigare şi completare a patrimoniului entomologic naţional de către noile generaţii de
cercetători din domeniul entomologic.

Figura 1. Catalogului lepidopterelor din Figura 2. Krulikovski L.K., lepidopterolog, director al

Imperiul Rus muzeului de entomologie din Kiev, 1916-1920

Lepidopterologii din Basarabia. Primele persoane care au locuit în Basarabia şi au

colectat fluturi, întocmit colecţii metodologice au fost F.F. Osterman cu soţia sa Albina
Osterman (fig. 3-4).

Figura 3. Osterman F.F. (1844-1905) croitor, fotograf, Figura 4. Osterman Albina (1856-1936), croitor,
naturalist, ornitolog, entomolog fotograf, naturalist, etnograf

În anul 1889, F. Osterman a prezentat la renumita şi istorica Expoziţie Agricolă din

Basarabia organizată la nivel internaţional, exponate din păsări împăiate şi o colecţie de insecte,
pentru care a fost apreciat cu medalie de argint. Străduinţele şi talentul lui Osterman au fost
observat şi în 1891, dânsul a fost invitat ca supraveghetor al colecţiilor expoziţiei respective,
devenind după actuala terminologie primul administrator al Muzeului Agricol, înfiinţat imediat

287
după marea expoziţie. muzeul care ulterior a evoluat şi cu alte denumiri.
Naturaliştii care au participat la expoziţia agricolă istorică, au continuat activităţile lor
nobile în cadrul unui cerc cu aceiaşi denumire, iar în 1904 au înfiinţat „Societatea naturaliştilor şi
amatorilor de ştiinţe naturale din Basarabia”. Membrii societăţii au fost persoane din diferite
domenii, iar printre ei şi E.E. Miller, medic de profil, autor a mai multor lucrări coleopterologice
şi lepidopterologice. Acest medic şi admirator al naturii în colaborare cu N.N. Zubovski,
entomologul societăţi în 1906-1915, au publicat în Analele Societăţii (Trudy: 1904-1917), liste
cu specii de coleoptere şi fluturi diurni (Lep., Macrolepidoptera) din mai multe familii [1-3].
După schimbarea regimului politic în Basarabia din 1918, cercetarea entomofaunistică a
continuat, inclusiv a colecţionarilor Miller şi Zubovschi, ultimul rămânând să reprezinte muzeul
cu denumirea nouă de Muzeul Naţional de Istorie a Naturii. Rezultatele obţinute au fost publicate
în volumele periodice ale Buletinului Muzeului Naţional de Istorie Naturală (1926-1938) şi din
acest moment din echipa lor face parte un nou colaborator – Alexandr Ruşcinschi.
Acest „trio” publică în fascicolele 2 (1929) şi 3 (1932) Suplimentul III şi IV al
„Macrolepidoptera” din Basarabia, completând astfel lista de bază din 1908 (Suplimentul 1 –
1912, II – 1913). Ulterior Miller nu mai apare în „trio”, dar investigarea entomofaunei continuă
de alţi cercetători (A. Alexinschi, C.N. Hormuzachi, etc.), inclusiv de Zubovski şi Ruşcinschi, iar
în nr. 8 al Buletinului s-a publicat ultimul Supliment – V (1938) al macrolepidopterelor
colectate.
Colaborarea lui A. Ruşcinschi nu a fost numai cu Miller și Zubovschi, dar şi cu alţi
entomologi din ţară. Din registru, pentru unele specii este indicată localitatea capturării speciilor
de lepidoptere, inclusiv cine a contribuit la determinare sau confirmare. Astfel, figurează
Constantin Nicolae baron de Hormuzachi – doctor în drept, profesor de entomologie şi
biogeografie la Universitatea din Cernăuţi, membru de onoare al Academiei Române (participant
activ la determinarea şi confirmarea speciilor noi), biologul–entomolog Alexei Alexinschi –
absolvent al Facultății de Ştiinţe din Cernăuţi, profesor la liceele din Hotin şi Tecuci;
entomologul Eugen Worrell – colaborator la muzeul din Sibiu.
Fiecare din aceşti entomologi (cu sau fără studii în domeniu), merită a li se publica istoria
lor, dar în această lucrare prioritate se oferă lui A. Ruşcinschii, fiindcă soarta la direcţionat spre
fluturi şi alte insecte, inclusiv spre didactica universitară, din care a rezultat şi un scurt mandat de
şef de catedră (1940-1941), nefinalizat din cauza înrolării în Armata Sovietică.

MATERIALE ŞI METODE

Ca material de cercetare a servit: 1) cartea sau registrul lepidopterelor colectate de A.

Ruşcinschii, în perioada anilor 1927-1939; 2) colecţia cu lepidoptere „Ruşcinschi”; 3) articolele
originale ale colecţionarilor şi informaţia din internet. Metoda de cercetare este similară cu cea
din domeniul istoric: recoltare de articole publicate, după care au fost analizate cu referinţă la: a)
îmbogăţirea patrimoniului cercetătorilor din domeniul entomologic autohton; b)
lepidopterofauna precedentă cu cca. 100 de ani în urmă; c) informaţii pentru revizuirea actualei
lepidopterofaune din Republica Moldova şi întocmirea unei Baze de date în acest context.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Majoritatea colecţionarilor de insecte întocmesc liste şi multe s-au publicat, iar colecţiile
au fost donate muzeelor sau altor instituţii în care au activat autorii. Referindu-ne la A.
Ruşcinschi, accentuăm că lepidopterele colectate au rămas în dotarea catedrei şi în dulapul lui
original, totodată nu mai puţin important manuscrisul autorului sub formă de registru, care de
fapt ne-a sensibilizat să întocmim acest articol pe care îl considerăm istoric.
Aşadar, analizând registrul „Ruşcinschi” se observă că, a fost completat pe baza etichetelor

288
şi notiţelor respectate de autor într-o perioadă compactă, fiindcă informaţia din 1927-1939 este
scrisă cu aceeaşi caligrafie şi cerneală neagră. Însuşi registrul a fost selectat din cel „pentru
vecie” şi scris cu multă acurateţe, iar cel mai important fiecare specie pe o singură pagină,
aceasta în ideea ca să fie loc suficient pentru următoarele notiţe. Nu dorim să presupunem că
autorul a intuit nerevenirea la munca sa preferată, de aceea s-a străduit să lase activitatea sa
entomologică în ordine profesională impecabilă.
Conform registrului „Ruşcinschi” (fig. 5) au fost evidenţiate 517 specii de lepidoptere
colectate de autor în anii 1927-1939. Lista acestor insecte se va completa în viitor, pentru a se
afla anul colectării exemplarelor de fluturi, locul, plantele-gazde sau nişele ecologice, metodele
aplicate, etc. În actuala lucrare se expun familiile acestor lepidoptere, actualizate şi sistematizate
conform unităţilor taxonomice din uz entomologic contemporan (Tabelul 1).

Figura 5. Registrul '’ Ruşcinschi” din dotarea catedrei Protecția plantelor a UASM
Din rezultatele prezentate în tabel se observă că toată gama de lepidoptere este asociată în

289
două subordine:
I: Laciniata sau fluturii fără trompă – 1 gen cu o singură specie din suprafam. Hepialoidea,
fam. Hepialidae;
II: Frenata sau fluturii cu trompă – 213 genuri / 516 specii divizate în 2 serii:
 Microfrenata – 13 specii (2,5%) sau fluturii a căror aripi se unesc cu un lob digitiform
situat pe aripa anterioară;
 Macrofrenata – 503 specii (97,4%) sau fluturii a căror aripi se unesc cu un smoc de peri
tari şi lungi situat pe aripa posterioară.

Tabelul 1. Colecţia de lepidoptere „Ruşinschi” din dotarea catedrei Protecţia plantelor, UASM
Număr de

Cladele
Divizia

Grupa
Secţia

Seria
Sub Infra Supra
Familia
ordinul ordinul familia genuri specii

Laciniata Homo- Exo-

Hepialoidea Hepialidae 1 1
/ Jugata neura poria

Tine- Tine-
Tineoidea Psychidae 2 2
ina oidea Micro:
frenata / Zygaenoidea Limacodidae 1 1
lepidoptera Zygaenidae 2 7
Cossoidea Cossidae 3 3
Lasiocampoidea Lasiocampidae 6 6
Brahmaeidae 1 1
Endromidae 1 1
Bombycoidea
Saturniidae 2 2
Heterocera

Sphingidae 5 12
Glossata Hetero- Erebidae 29 49
frenata / lepidoptera

/ Frenata neura Dit- Noctuoidea

Noctuidae 54 155
rysia Cos- Apodit-
Nolidae 3 3
sina rysia
Macro:

Notodontidae 7 10
Drepanoidea Drepanidae 5 7
Geometroidea Geometridae 56 163
Sesioidea Sesiidae 3 4
Hesperioidea Hesperiidae 5 11
Rhopalocera

Papilionoidea Lycaenidae 5 23
Nymphalidae 13 39
Papilionidae 3 4
Pieridae 6 12
Riodinidae 1 1
2/2 2 2 2 2 2/2 2 12 23 214 517

Toate speciile de lepidoptere colectate de autor, incluse în seria Microfrenata sunt asociate
în 3 suprafamilii, cea mai numeroasă fiind Zygaenoidea cu 8 specii din 2 familii: Limacodidae (1
specie) şi Zygaenidae (7), urmată de Cossoidea / Cossidae cu 3 specii şi Tineoidea / Psychidae
cu 2 specii.
Macrofrenatele se clasifică mai complicat, în sens că se divid la început în 2 grupe:
 Heterocera – 413 specii (80,0% din subordin) sau lepidopterele a căror antene sunt
diferite la ambele sexe, iar aripile în stare de repaus se expun orizontal sau în formă de acoperiş
pe abdomen, fiind denumiţi şi fluturii nocturni sau noctuini;
 Rhopalocera – 90 de specii (17,4% din subordin) sau lepidopterele diurne cu antene
clavate la ambele sexe şi aripile în stare de repaus expuse vertical pe abdomen.
Din fluturii noctuini cele mai multe specii fac parte din suprafam. Noctuoidea cunoscute
popular cu denumirea de buhe – 217 specii (41,9% din subordin), care se divid în 4 familii, cea

290
mai numeroasă fiind familia Noctuidae – 155 de specii (29,9% din subordin). Urmează fam.
Geometridae sau cotarii – 163 de specii (31,5% din subordin).
Din fluturii diurni domină suprafam. Papilionoidea sau fluturii cu aripi divers şi intens
colorate – 79 de specii (15,2% din subordin), iar familia cu cele mai multe specii este
Nymphalidae sau fluturii cu dominanţa culorii negre şi roşii pe aripi – 39 de specii (7,5% din
subordin). Familia Lycaenidae sau fluturii cu dominanţa albastrului pe aripi include 23 de specii
(4,4% din subordin). Reprezentanţii familiei Pieridae sau fluturii cu dominanţa culorii albe şi
galbene pe aripi sunt prezenţi în număr de 12 specii (2,3% din subordin).
Din aceste investigaţii superficiale la nivel de familie, se observă că A. Ruşcinschi, a
format o colecţie de fluturi noctuini (80,0%) şi din cei diurni mai puţini (17,4%). În acest
context, în natură componenţa de specii a fluturilor diurni este mult mai redusă, decât cei cu
nuanţe mai puţin atractive sau cei noctuini.
În paralel cu lepidopterele înregistrate, s-a analizat şi alte aspecte: localităţile unde au fost
recoltate speciile, metodele de colectare şi cel mai important colaborarea lui A. Ruşcinschi cu
colecţionarii entomologi din ţară şi peste hotarele ei. Considerăm că aceste aspecte sunt la fel de
importante pentru completarea istoriei domeniului de Entomologie din republică şi a catedrei (de
mai multe ori cu această denumire), de la facultatea Horticultură a UASM
Locul colectării. Din articolele publicate s-a aflat că fiecare colecţionar avea bine stabilite
localităţile de captare a lepidopterelor, iar A. Ruşcinschi a colectat cel mai mult din agrocenozele
din apropierea comunelor Bularda, Palanca, Leordoaia, Hârjauca, Ţibirica, Dereneu, Oneşti,
Corneşti, Pârjolteni, Sipoteni – raionul Călăraşi şi foarte selectiv din Chişinău.
Metodele de colectare. Lepidopterele au fost colectate prin mai multe metode: manuală
(în orele matinale de pe plantele cu flori); cu fileul entomologic (după uscarea plantelor de rouă);
la capcana luminoasă (în orele crepusculare şi nocturne); la momeli nutritive (bere, miere, alte
produse în putrefacţie); obţinerea adulţilor din larve şi pupe prin îngrijire individuală.
Colaborarea entomologică. Registrul începe cu „Introducere”, din care s-a aflat că pe
problemele entomologice autorul a fost elevul lui N.N. Zubovschi. Ca dovadă au publicat lucrări
în comun şi anume ca autor primar E.E. Miller şi secundar N.N. Zubovschi, apoi de unul singur.
În acest context menţionăm că despre E.E. Miller se ştie că, a fost medic infecţionist, secretarul
Societăţii naturaliştilor şi amatorilor de ştiinţe naturale din Basarabia, redactor coordonator al
revistei ştiinţifice editate de aceeaşi societate (în original Труды Бессарабского „Общества
естествоиспытателей и любителей естествознания”). Acest colecţionar entomolog a avut o
livadă particulară din suburbia Chişinăului de unde şi colecta în majoritate insectele. Rezultatele
obţinute împreună cu N.N. Zubovschi şi A. Ruşcinschi au fost publicate în volumele menţionate
anterior.
Despre N.N. Zubovschi – învăţătorul lui Ruşcinschi – se ştie că a fost membru al Societăţii
menţionate anterior şi colaborator al Muzeului Naţional de Istorie Naturală până în 1933, după
care a fost înlocuit cu alt entomolog – Mircea Al. Ieniştea. Este semnificativ faptul că din 1933,
odată cu trecerea Facultăţii de Ştiinţe Agricole de la Iaşi la Chişinău şi înfiinţarea pe baza
acesteia a Institutului Agricol, Muzeul Naţional de Istorie a Naturii, în anii 1933-1940, a fost
inclus în componenţa Şcolii superioare de învăţământ agricol menţionată anterior.
Accentuăm în acest context respectul lui Ruşcinschi faţă de învăţătorul său, care se „aude
şi vede” dintr-o frază inscripţionată în „Introducere”: „Авторь считает своим долгомь
сказать, даже вь этой предварительной работы, что это мысль о составлении фауны
Бессарабии и отдельные ее детали и возникли у автора самостоятельно, то эта мысль
пришла вь твердое решение и облеклась вь реальную форму лишь благодаря Николаю
Никифоровичу Зубовскому, который быль и есть учитель автора по энтомологическим
вопросам”.
Ruşcinschi cadru didactic.
Activitatea lui A. Ruşcinschi ca şi cadru didactic la catedra de Zoologie aplicată,

291
Entomologie şi Piscicultură, este confirmată din Anuarul Facultăţii de Ştiinţe Agricole Chişinău /
Universitatea Mihăileană Iaşi (1937), unde este publicată componenţa membrilor acestei catedre.
Astfel, alături de şeful catedrei, profesorul C. Motăş, activează în calitate de ataşat al
laboratorului şi absolventul acestei facultăţi (1936) – Alex. Ruşcinschi.
O informaţie la fel de importantă este confirmată de fosta studentă a lui, Ciobanu
(Stângaci) Olga Nicolaevna (fig. 6-7), care este încă în viaţă. Din constatările persoanei
respective şi actele istorice prezentate rezultă că, A. Ruşcinschi a predat şi a fost responsabil de
lucrările de laborator şi practica didactică la Entomologie în perioada anilor 1936-1941. Prin
pasiunea lui A. Ruşcinschi asupra insectelor a reuşit să cucerească stima şi respectul din partea
studenţilor. Anume aşa s-a întâmplat şi cu studenta Olga Ciobanu, care a fost impresionată de
cunoştinţele şi atitudinea lui A. Ruşcinschi faţă de studierea insectelor. Ca dovadă serveşte faptul
că după absolvirea institutului doamna s-a angajat la catedră şi practic toată activitatea ei a fost
axată păstrării şi menţinerii colecţiei de insecte cu denumirea istorică „Ruşcinschi” şi a registrelor
originale într-o stare impecabilă.

Figura 6. Olga Ciobanu / Stângaci – studenta lui A.Ruşcinschi în carnetul de student

Cu profunde regrete dna Ciobanu / Stângaci îşi aminteşte că la văzut pentru ultima dată pe A.
Ruşcinschi la început de război şi fiind înrolat în Armata Sovietică. Militarul A. Ruşcinschi, în acest
război s-a pierdut fără urmă pentru totdeauna.
Regretabil că a dispărut un entomolog pasionat şi după menţionarea lui Miller în prima lucrare
comună „Pe teritoriul comunei Bularda, unde se află păduri şi loc cultivabil, în ultimii doi ani cu multă
râvnă a colectat D-l A.Ruşcinschi, şi cum se vede din lista alăturată D-sa a găsit numeroase specii
interesante şi noi pentru Basarabia”.

292
 Figura 7. Caietul de cursuri a dnei Olga Ciobanu / Stângaci cu disciplina Entomologie

În cadrul cercetărilor am fost interesaţi să aflăm care insecte l-au cucerit şi ulterior determinat pe A.
Ruşcinschi să devină colecţionar şi apoi entomolog profesionist: lepidopterele sau coleopterele. După
articolele publicate s-a constat că totuşi lepidopterele au fost publicate în prima lucrare şi doar în primii
trei ani de colectare a fost încadrat în „trio”-ul entomologic. Considerăm că, din recunoştinţă faţă de
entomofauna basarabeană impresionantă, A. Ruşcinschi a sensibilizat colegii săi de breaslă şi au publicat
unicul lor articol în limba română, iar ulterioarele lucrări numai în germană.
Este curios faptul că, prima specie care la „prins de ochi, inimă şi suflet” pe A. Ruşcinschi, a fost
cel mai reprezentativ şi frumos fluture – Papilio podalirius L. (fig. 8). Aatenţionăm că, este prima şi unica
specie înregistrată în 1926 în localitatea Bularda, cu notiţa originală: „Вь 1926 году наблюдаль вь
Буларде на низменномь лугу большое количество бабочекь на мокромь кочковатомь местеь где
они собирались большими группами”.

Figura 8. Specia Papilio podalirius L. observată prima dată de A.Ruşcinschi în 1926, Bularda

Ce vârstă avea A. Ruşcinschi în 1926 nu se poate afla cu precizie, dar cu aproximaţie: maxim 16-

293
17 ani. Fiind în ultimii ani de liceu deseori vizita Muzeul Naţional de Istorie a Naturii, unde un loc
deosebit şi aproape de sufletul său l-au ocupat insectele. A fost impresionat anume de insecte, ceea ce se
întâmplă frecvent printre tineri şi sensibilizat spre studierea şi colecţionarea lor toată viaţa. Această
pasiune a fost totodată altoită de primul său dascăl şi tutore entomologic, muzeologul-entomolog N.N.
Zubovschi. Nu întâmplător, după absolvirea liceului, în anul 1931 A.Ruşcinschi s-a înscris la Facultatea
de Ştiinţe Agricole cu sediul la Iaşi, pe care a absolvit-o în 1936 la Chişinău.
În acest context menţionăm că, primul său articol consacrat cercetărilor entomologice din
Basarabia, a apărut în 1929, în colaborare cu renumiţii entomologi contemporani a perioadei respective –
E.E. Miller şi N.N. Zubovschi. Colaborările fructuoase dintre entomologi de vârste foarte diverse se
explică anume prin pasiunea şi tenaticitatea lor faţă de domeniul abordat.
În concluzie menţionăm că, un destin talentat niciodată nu poate fi uitat, iar faptele fiecărui om
rămân în istorie după conţinutul şi aportul lor pentru societate.
Lucrările publicate de E.E. Miller, N.N. Yubobschi, A. Ru;cinschi:
I: Lepidopterologice de Миллерь Э. şi Н. Зубовскiй
1. Материалы по энтомологической фауне Бессарабии. Чешуекрылья (Macrolepidoptera).
Труды Б.O.E..Л.E.. Том 1, часть 3-я, 1907-1908, стр. 410-425.
2. Материалы по энтомологической фауне Бессарабии. Чешуекрылья (Macrolepidoptera).
Труды Б.O.E..Л.E. Дополнение 1. Том 2, Выпускь 2. 1909-19011, стр. 93-96.
3. Материалы по энтомологической фауне Бессарабии. Чешуекрылья (Macrolepidoptera).
Труды Б.O.E..Л.E.. Том 4, Дополнение 2. 1913, стр. 261-262.
II: Coleopterologice de Миллерь Э. şi Н. Зубовскiй
4. Матерiалы по энтомологической фаунь Бессарабии. – Lucanidae. Cerambycidae et
Scarabaeidae. Труды Б.O.E..Л.E.. Том 1. 1909, стр. 57-71.
5. Миллерь Э., Н. Зубовскiй, vide N II – Curculionidae. Труды Б.O.E..Л.E.. Том 1, 1904-1909,
стр. 135-146.
6. Материалы по энтомологической фауне Бессарабии. Elateridae et Buprestidae. Труды
Б.O.E..Л.E. Том II, выпуск 1-й, 1908-1909, стр. 31-34.
7. Материалы по энтомологической фауне Бессарабии. VII. Staphylinidae. Труды Б.O.E..Л.E.
Том 2, Выпускь 2. 1909-1911, стр. 149-164.
8. Материалы по энтомологической фауне Бессарабии (Coleoptera – diverse familii). Труды
Б.O.E..Л.E. Том 6, Дополнение 2. 1914-1915, стр. 119-150.
III. Lepidopterologice în colaborare cu A. Ruşcinschi
1) Miller E., N.Zubovschi, A. Ruşcinschi Materiale pentru Fauna entomologică din Basarabia.
Suplimentul III. BMN Chişinău, 1929, nr. 4, p. 97-131.
2) Miller E., N. Zubowsky, A. Ruschtschinsky Materialien zur Kenntnis der entomologischen
Fauna Bessarabiens, Macrolepidoptera. Nachtrag IV. BMN Chişinău, 1932, nr. 2-3, p. 25-39.
3) Zubovschi N., Al. Ruscinschi Materialien zur Kenntnis der entomologischen Fauna
Bessarabiens, Macrolepidoptera. Nachtrag V. BMN Chişinău, 1938, nr. 8, p. 23-33.
IV: Coleopterologice de A. Ruşcinschi
4) Beitrag zur Kaferfauna Bessarabiens. BMN Chişinău, 1933, nr. 5, p. 131-144.
5) Uber anhaufungen von Vibidia duodecimgutata Poda. In den waldern von Palanca, Bezirk
Lăpuşna (Bessarabien). BMN Chişinău, 1933, nr. 5, p. 162-164.
6) Beitrag zur Curculionidenfauna von Bessarabiens. BMN Chişinău, 1938, nr. 8, p. 33-36.

BIBLIOGRAFIE

1. Anuarul Facultăţii de Ştiinţe Agricole Chişinău / Universitatea Mihăileană Iaşi. Tipografia

concesionară „Al.Terec”, 1936 / 1937, p. 30-34 şi 140-145.
2. Lepşi I., Activitatea muzeului. Buletinul Naţional de Istorie Naturală din Chişinău, Tipografia
„Tiparul Moldovenesc”, 1934, p. 5-10.
3. Стуарть А.Ф., Франць Францовичь Остермань – члень-учредитель Б.О.Е. и первый
хранитель Бессарабского Земскаго музея – 1844-1905. Труды Б. O. E. и любителей естествознания,
Томь 1, часть 2-я, 1906-1907, стр. XLVII-LV.

294
 CZU 632.08

PARTICULARITĂȚILE PROTECŢIEI MICROBIOLOGICE A PLANTELOR

VOLOȘCIUC L.
Institutul de Genetică, Fiziologie și Protecție a Plantelor al AȘM

Abstract. Solving problems of worsening phytosanitary situation of crops, requires using methods
of microbiological protection of crops. Isolation, identification and determination of biological agents
(viruses, bacteria, fungi, actinomycetes) were used to develop biological products to biological combat of
pests and disease pathogens. Were developed and approved four new biological means: Virin-HSP - to
combat Helicoverpa armigera, Paurin - to combat Agrobacterium tumefaciens, Trichodermin SC - to
combat pathogens sunflower, soybean, grape-vine , Gliocladin SC - to combat white rot in sunflower
(Sclerotinia sclerotiorum), Fusarium spp. on soya, and Botrytis cinerea on grape. .Ecological means
ensures high degree of combating pests, economic and environmental efficiency and used in conventional
and organic farming systems.
Cuvinte cheie: pathogens, pest insects, ecology, biopreparation, biologic active substances, plant
protection, organic farming.

INTRODUCERE

În condițiile aprofundării problemelor fitosanitare și manifestării fenomenelor ecologice

cauzate de combaterea chimică a organismelor dăunătoare, tot mai pronunțată devine necesitatea
elaborării mijloacelor ecologic inofensive de protecție a plantelor și de implementare a protecției
integrate a plantelor în sistemele de agricultură convențională și ecologică. Pentru reducerea
impactului negativ al organismelor dăunătoare în Republica Moldova au fost elaborare și se
implementează mijloace de protecţie eficientă. Soluționarea problemelor fitosanitare este
determinată de elaborarea și implementarea largă a mijloacelor ecologic inofensive, printre care
un loc deosebit revine preparatelor biologice bazate pe utilizarea tulpinilor active de virusuri,
bacterii, actinomicete, ciuperci microscopice, nematozi entomopatogeni ș.a. (Voloșciuc L., 2009;
Brown L., 2011).
Principiul fundamental al conceptului de protecție biologica îl constituie echilibrul
biocenotic prin care densitatea populației unei specii de organisme dăunătoare este determinată
de speciile de organisme utile (prădători, paraziți, agenți patogeni). Echilibrul dinamic din
cadrul cenozelor are caracter oscilant și poate fi ghidat de operațiunile tehnologice de producție
fitotehnică, îndeosebi practicile agrotehnice legate de protecția plantelor. Aceasta determină
necesitatea creării condițiilor favorizante pentru manifestarea dezvoltării organismelor utile,
acordând o importanță deosebită metodelor biologice profilactice. Pornind de la diversitatea
impunătoare a fișelor tehnologice de obținere a culturilor agricole și a factorilor care determină
dezvoltarea organismelor utile (a entomofagilor, a agenților patogeni) se impune elaborarea
mijloacelor de sporire a funcționalității și activizare a lor în calitate de elemente constituente a
sistemelor de protecție a plantelor (Copping L., 2009).
Drept alternativă sistemelor de agricultură convențională au fost elaborate și promovate
diverse concepte dintre care ideea agriculturii durabile (sustenabile) este cea mai aproape de
aspirațiile omenirii, deoarece este orientată la ridicarea productivităţii activităților agricole și
obţinerea profiturilor semnificative cu minimizarea efectelor negative asupra mediului. Acest
concept complex, urmărind stabilitatea biologică a culturilor agricole, dar și protejarea resurselor
naturale, urmărește integrarea a trei obiective fundamentale: eficienţă economică orientată la
asigurarea securității alimentare, protecţia mediului prin asigurarea integrității componentelor
mediului înconjurător, echitate economică şi socială cu responsabilitatea privind integritatea
factorilor social-economici (Beverly D. McIntyre et al., 2009).
Agricultura durabilă, ca un concept de alternativă a agriculturii intensive, se realizează prin

295
înlocuirea dezideratelor de productivitate cu cele ecologice, diversificarea ramurilor şi a bazei
biologice a producţiei agricole, implementarea largă a mijloacelor prietenoase mediului de
protecție integrată a plantelor, aplicarea largă a fertilizanților organici, conservarea fertilităţii
solului, conservarea si protecția mediului.
În protecția plantelor tot mai insistent se pune accentul pe metode noi de protecţie,
alternative celor chimice. Din metodele noi cele mai preferabile sunt metodele biologice de
combatere. În concepţia actuală ar fi mai corect de vorbit de metode biologice nu de combatere a
organismelor dăunătoare, ci de dirijare a densităţii lor prin intermediul unui sau mai multor
agenţi biologici. Folosirea metodelor biologice de combatere a bolilor şi dăunătorilor plantelor
cuprinde un spectru larg de procedee începând cu introducerea şi aclimatizarea agentului
biologic pe areale noi şi terminând cu producerea lui în masă în condiţii de laborator şi lansarea
lui sezonieră în agrocenozele protejate (Vincent C,, Goettel M., Lazarovits G., 2007).
În aşa mod au fost analizate relaţiile dintre componentele ecosistemelor naturale şi s-a
constatat că fundamentul teoretic al sistemelor contemporane de protecţie integrată a plantelor
trebuie să fie constituit în baza abordărilor sistemice. Aceasta este determinat de caracterul
sistemic al organizării ecosistemelor naturale şi se reflectă evident în structura mecanismelor
naturale de reglare a densităţii populaţiilor în componenţa ecosistemelor naturale constituite pe
parcursul evoluţiei milenare (Chandler D., 2010).
Pornind de la faptul că mecanismele reglării naturale din cadrul ecosistemelor este
determinat de relațiile complexe dintre componentele nivelurilor mai inferioare de organizare a
materiei vii (nivelul sistemelor bazate pe consorţii şi pe lanţurile trofice), care pot fi cercetate în
conformitate cu metodele existente, este evident că investigaţiile ecosistemice în scopul
determinării mecanismelor naturale de reglare din cadrul ecosistemelor, pot fi efectuate doar la
nivelul lanțurilor trofice.
În calitate de indiciu pentru selectarea mijloacelor de protecţie a plantelor nu trebuie de
aplicat gradul de mortalitate a organismelor dăunătoare, ci nivelul de eliminare a organismelor
dăunătoare (fitofagi și agenți patogeni) pe parcursul întregii perioade ontogenetice, precum şi
luând în consideraţie fenomenul postacţiunii în decurs de mai mulţi ani. Persistenţa agenţilor
biologici în cadrul agrocenozelor ne demonstrează că aceștia, fiind extraşi din condiţiile naturale,
iar apoi aplicaţi cu scopul protecţiei plantelor, devin analogi artificiali ai componentelor naturale
de reglare a densităţii populaţiilor de organisme dăunătoare.
Abordarea problemelor de protecţie biologică a plantelor şi elaborarea sistemelor de
obţinere a produselor ecologice poate fi făcută şi ţinând cont de cele 3 mari grupe de agenţi
biologici: insectele utile, microorganisme (virusuri, actinomicete, ciuperci şi bacterii) şi
substanţe biologic active (în primul rând feromonii sexuali ai insectelor dăunătoare).
Nu mai puţin importantă este şi soluţionarea problemelor, ce apar la folosirea
biopreparatelor pe bază de microorganisme în protecţia biologică a plantelor. Rezultate
impresionante au fost înregistrate la aplicarea biopreparatelor, agenții activi ai cărora provoacă
epizootii pe arealuri imense cu manifestarea efectului de postacțiune sau asigură combatere
biologică a bolilor culturilor agricole (Burand John, Nakai Madoka, 2014).

MATERIAL ȘI METODE

Obiectul cercetărilor au fost mai multe mijloace biologice de protecţie a plantelor elaborate
în cadrul institutului (preparate bacteriene, baculovirale, substanţe biologic active, inclusiv
feromoni sexuali ai principalelor grupe de insecte dăunătoare, entomofagi. Cercetările s-au
efectuat în condiţii de laborator şi în câmpul experimental al Institutului de Protecţie a Plantelor
şi Agricultură Ecologică al AŞM, precum și în condiții de producere a diferitor întreprinderi
agricole (Vincent C., Goettel M., Lazorovits G., 2007).
Pentru cercetare au fost utilizate metode contemporane din domenil protecției plantelor:

296
prognoza şi avertizarea, determinarea raportului interspecific dintre organismele dăunătoare și
cele utile, pragul economic de dăunare (PED).
Pentru cercetare vor fi utilizate următoarele specii de insecte fitofage: Mamestra brassicae
şi Heliothis armigera, care vor fi primite din Laboratorul Tehnologii Ecologice şi Standardizare.
Larvele de Hyphantria cunea şi Lymantria dispar vor fi colectate din diferite regiuni ale oraşul
Chişinău, din Republică şi din Republica România.
Izolarea şi identificarea bacteriofagilor s-a efectuat conform metodelor descrise de către
Chirai Z., Clement Z. (1974). Determinarea spectrului de acţiune a fagilor se efectuează cu
ajutorul culturilor indicator. Determinarea efectului de protecţie a culturilor de fagi a fost
efectuată pe calea tratării plantelor-indicatori cu suspensia bacteriană şi cea a fagului. Inocularea
plantelor indicatori ţinute în prealabil în camere unde se face cu ajutorul stropitorii. După
inoculare plantele se menţin timp de 2-3 zile în condiţii cu umiditatea ridicată (80-95%).
Acumularea masei biologice de bacteriofagi necesită prezenţa suspensiei virotice, titrul
căreia să depăşească 108. Pentru aceasta în veselă microbiologică cu mediu de cultură lichid în
prealabil sterilizate se însămânţează test-bacteriene care se cresc în condiţiile amestecării
permanente, iar apoi se trec pe mediul solid pentru determinarea titrului. Determinând timpul
fazei logaritmice de multiplicare a bacteriilor, se însămânţează virusul, iar apoi prin metoda
cutiilor Petri se determină titrul bacteriofagului.
Cercetările în domeniul izolării şi identificării bacteriofagilor împotriva bacteriilor
fitopatogene din specia Erwinia amylovora au fost efectuate cu aplicarea metodelor tradiţionale,
folosind metodele diluţiilor succesive.
Testarea în condiții de laborator şi în câmpul de experienţă a fost efectuată în 4 repetiţii
respectiv rendomizate, în conformitate cu cerinţele generale ale experienţelor de acest gen
(Доспехов Б., 1989).

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Bazele teoretice ale elaborării strategiei de protecţie integrată a plantelor. Activitatea

multianuală a omenirii de a reduce pierderile cauzate de organismele dăunătoare este orientată la
reducerea proceselor distructive din biocenoze. Pentru reducerea pierderilor de recolte e necesară
majorarea permanentă a cheltuielilor. Pornind de la legitatea generală de creştere în progresie
geometrică a consumului energetice a sistemului pentru obţinerea majorării în progresie
aritmetică a nivelului de producţie, în mod analogic se manifestă această legitate şi la starea
energetică a sistemului în cazul protecţiei plantelor de boli, dăunători şi buruieni. Devin
irealizabile încercările tehnologice şi economice de a reduce pierderile de recoltă la nivel global,
deoarece aceasta provoacă creşterea nestăvilită a cheltuielilor de energie, pe de o parte, şi
aprofundarea proceselor negative de dezechilibrare a homeostazei biosferice şi de înrăutăţire a
stării mediului înconjurător, pe de altă parte (Larkin Hansen Anne, 2010; Волощук Л., 2009).
Atenuarea caracterului îngrozitor al acestui indiciu e posibilă la conștientizarea faptului că
asemenea criterii se manifestă doar în sistemul concret pentru care el se determină și reflectă
gradul eficienţei biologice a metodei chimice de protecţie a plantelor. În scopul evitării fetişizării
acestui indiciu e necesar de a pune la baza aprecierii sistemelor de protecţie a plantelor nu doar
indicatorii economici, ceea ce ar asigura soluţionarea divergenţelor principiale dintre aprecierea
ecologică şi economică a protecţiei plantelor (Voloşciuc L., 2009; Волощук Л., 2009).
Pornind de la particularitățile abordării sistemice, care elucidează cel mai complet şi mai
adecvat relaţiile dintre sistemele complexe, noi considerăm că evoluţia milenară a organismelor
din componenţa ecosistemelor naturale şi a relaţiilor multiple dintre ele, reprezintă un model
eficient de reglare a densităţii populaţiilor de organisme dăunătoare. Elaborarea oricărui sistem
de protecţie integrată a plantelor doar atunci poate asigura necesităţile crescânde ale agriculturii
contemporane, când vor fi elucidate, cercetate şi aplicate mecanismele naturale de reglare din

297
componența ecosistemelor.
Luând în considerare caracterul progresiv şi dezvoltarea ascendentă a omenirii, în viitorul
apropiat pot fi elaborate şi propuse noi surse de protecţie a plantelor, care ar depăşi cu mult şi s-
ar deosebi principial de mijloacele chimice de protecţie a plantelor. Asemenea concepţii au fost
create şi se bucură de apreciere înaltă, cum este bunăoară concepţia reglării biocenotice în cadrul
agroecosistemelor (Чулкина В., Торопова Е., Стецов Г., 2007; Фурсов В. 2010). Dar, ţinând
cont de complexitatea unor astfel de investigaţii, precum şi legităţile generale descrise mai sus,
noi considerăm că perspectiva dezvoltării sistemelor de protecţie a plantelor va fi inevitabil
legată de cunoaşterea şi aplicarea largă a mecanismelor naturale de autoreglare a agrocenozelor
în baza principiilor biocenotice, precum şi în alternarea raţională a tuturor metodelor existente
incluse în sistemele de protecţie integrată a anumitor tipuri de agrocenoze.
Omologarea mijloacelor microbiologice de protecție a plantelor. Pornind de la gravitatea
problemelor fitosanitare provocate de acţiunea organismelor dăunătoare pe fundalul agravării
situaţiei ecologice determinate de aplicarea pesticidelor pentru combaterea lor, actualmente tot
mai actuală devine necesitatea elaborării mijloacelor alternative de protecţie a plantelor, printre
care un loc deosebit revine preparatelor biologice constituite din diverse microorganisme utile.
Protecţia microbiologică a plantelor a înregistrat rezultate remarcabile în controlul diferitor
organisme dăunătoare (agenţi patogeni ai bolilor, insectelor şi acarienilor dăunători, buruienilor),
extinzând permanent atât gama agenţilor utili utilizaţi, cât şi spectrul culturilor protejate (Toncea
I. et al., 2012; Tomoiagă L., 2013).
Colaboratorii Institutului de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor al ASM, izolând,
identificând şi determinând particularităţile biologice a diferitor microorganisme utile (virusuri,
bacterii şi ciuperci microscopici), au elaborat procedee tehnologice originale de producere şi
aplicare şi prezentat pentru omologare unele preparate biologice eficiente în combaterea
organismelor dăunătoare cu cel mai grav impact asupra culturilor agricole. Acestea au fost
înaintate pentru omologarea sau extinderea sferei de aplicare de către Consiliul Republican
Interdepartamental pentru Aprobarea Produselor de Uz Fitosanitar şi a Fertilizanţilor (Voloșciuc
L., 2015).
Preparatul baculoviral Virin-HSP a fost elaborat pentru combaterea Buhei
fructificațiilor (Helicoverpa armigera), care pe parcursul ultimilor ani înregistrează atât
extinderea arealului de răspândire, cât și spectrul culturilor atacate. Preparatul este constituit în
baza virusul poliedrozei nucleare cu un grad înalt de specificitate asupra insectei-gazdă și are
titrul de 6 mlrd poliedre/g sub formă de pastă. In condițiile Republicii Moldova este recomandat
pentru combaterea buhelor fructificațiilor la tomate, ardei, porumb zaharat ş.a. Norma de consum
- 0,2 kg/ha.
Paurin - bactericid de contact obținut în baza bacteriei Pseudomonas fluorescens BKM CP
330 D preconizat pentru combaterea agentului patogen Agrobacterium tumefaciens Sm.fnd
Town. la culturile pomicole și la viţa-de-vie vie, precum şi putregaiurile radiculare la culturile
legumicole, la soia (Fusarium gibbosum, Rhizoctonia solani, Pytium debaryanum, Alternaria
sp., Penicillium sp., Aspergillus sp.) şi la cartof (Fusarium solani, Pectobacterium carotovorum).
Trichodermin Th-7F SC - fungicid constituit în baza - Trichoderma harzianum, tulpina
Th-7F (CNMN-FD-16) preconizat pentru combaterea agenţilor patogeni la culturile legumicole
{Rhizoctonia solani Kuechn, Botrytis cinerea Pers, Sclerotinia sclerotiorum de Bary,
Myrothecium verrucaria, Ascochyta cucumis (melonis) Fautr. et Roum, Colletotrichum
lagenarium E. et H., Fusarium spp., Streptomyces, Pythium debaryanum Hesse); decorative
{Rhizoctonia solani Kuechn; Botrytis cinerea Pers; Sclerotinia sclerotiorum de Bary; Fusarium
spp., Verticillium dahliae Kleb.; tutun {Fusarium spp., Verticillium dahliae Kleb., Thielaviopsis
basicola Ferr, Pythium debaryanum Hesse, Botrytis cinerea Pers); viţa-de-vie (Botrytis cinerea)
Pers.
Trichodermin SC propus în calitate de fungicid lichid constituit în baza Trichoderma

298
lignorum, tulpina M-10 preconizat pentru combaterea agenţilor patogeni la floarea soarelui
{Sclerotinia sclerotiorum), soia {Fusarium spp.), viţa-de-vie {Botrytis cinerea), asigurând
eficacitatea biologică, economică şi ecologică înaltă.
Gliocladin SC - fungicid obţinut în baza substanței active a Trichoderma virens, tulpina
3X preconizat pentru combaterea putregaiului alb la floarea soarelui {Sclerotinia sclerotiorum),
soia {Fusarium spp.), viţa-de-vie {Botrytis cinerea).
Valoarea mijloacelor microbiologice de protecţie elaborate de savanţii institutului nu
constă doar în efectele biologice, ecologice şi economice considerabile, dar şi în posibilitatea
includerii lor în sistemele de agricultură convențională şi ecologică.
În scopul asigurării agriculturii ecologice cu mijloacele prietenoase mediului în condițiile
deficitului bugetar devine rațională testarea și omologarea simplificată a mijloacelor biologice
aplicate pe larg în alte țări (Алирин, Актофит, Гамаир, Вертимек, Lepidocid, Bitoxibacilin,
Bactofit, Fitosporin-M (Voloșciuc L., 2009; Волощук Л., 2009; Коломиец Э., 2010).
Deosebit de perspectivă a devenit testarea și omologarea avermectinelor utilizate în țările
cu agricultura avansată. Acestea reprezintă a clasă nouă de preparate biologice în bază de
neurotoxine de origine biologică, care se caracterizează cu activitate biologică înaltă în
combaterea unui spectru larg de dăunători utilizați atât în teren deschis, cât și în câmp deschis,
cum sunt preparatele Fitoverm și Aversectin. Astfel, implementarea largă a mijloacelor biologice
de protecție a plantelor și implementarea agriculturii ecologice este de neconceput fără integrarea
tehnologiilor ecologic inofensive de protecție a culturilor agricole.

CONCLUZII

Soluționarea problemele fitosanitare determină necesitatea aprofundării investigațiilor în

domeniul elaborării și implementării mijloacelor prietenoase mediului, inclusiv a preparatelor
biologice, orientate la ecologizarea agriculturii și în special a protecției plantelor. Biopreparatele,
realizate pe baza unor microorganisme utile, constituie o orientare importantă în agricultura
modernă, datorit avantajelor pe care le prezintă, îndeosebi reducerea poluării mediului acvatic şi
terestru, sunt tolerate de organismele care nu sunt vizate şi nu au efecte secundare asupra omului
şi animalelor, demonstrând efecte biostimulatoare asupra culturilor agricole.
Determinarea particularităților biologice ale agenților biologici a permis elaborarea și
omologarea a 4 mijloace biologice noi: Virin-HSP - pentru combaterea Buhei fructificaţiilor,
Paurin - bactericid de contact, pentru combaterea agentului patogen Agrobacterium
tumefaciens., Trichodermin SC pentru combaterea agenţilor patogeni la floarea soarelui, soia,
viţa-de-vie, Gliocladin SC - pentru combaterea putregaiului alb la floarea soarelui (Sclerotinia
sclerotiorum), soia (Fusarium spp.), viţa-de-vie (Botrytis cinerea).
Asigurarea protecției integrate în agricultura durabilă și ecologică cu preparate biologice
eficiente necesită determinarea rolului și locului lor, stabilind interacțiunea dintre diferiți agenți
ai protecției biologice și fenomenele de postacțiune, iar în condițiile deficitului bugetar devine
rațională testarea și omologarea simplificată a mijloacelor biologice aplicate pe larg în alte țări și
care și-au demonstrat eficiența biologică și ecologică înaltă în protecția culturilor agricole.

BIBLIOGRAFIE

1. Brown Lester. World on the Edge: How to Prevent Environmental and Economic
Collapse. 2011. Earth Policy Institute. 174 p.
2. Burand John, Nakai Madoka. Insect Viruses and Their Use for Microbial Pest Control.
Amherst. 2014, 285p. ISSN 1999-4915.
3. Chandler D., Greaves J., Prince G., Tatchell M., Bailey A. Biopesticides: Pest
Management and Regulation, CABI, 2010. 256 p.

299
 4. Copping L.G. (ed.) (2009). The Manual of Biocontrol Agents 4th Ed. British Crop
Production Council (BCPC). Farnham, Surrey, UK. 851 pp.
5. International assessment of agricultural knowledge, science and technology for
development (IAASTD): global report / edited by Beverly D. McIntyre et al. Washington, 2009.
606 p. ISBN 978-1-59726-538-6
6. Larkin Hansen Anne. The Organic Farming Manual. 2010. 437. ISBN-13: 978-
603424790.
7. Tomoiagă L.. Ghidul fitosanitar al viticultorului. Ed. 2-a, rev. Cluj Napoca:
AcademicPres, 2013. 143p. ISBN 978-973-744-300-7.
8. Toncea I., Simion E., Ioniţă G., Alexandrescu D., Toncea V. Manual de Agricultură
Ecologică. Cluj-Napoca, 2012. 360p.
9. Vincent C,, Goettel M., Lazarovits G. Biological Control: A Global Perspective,
2007. 464p.
10. Volosciuc L.T. Probleme ecologice în agricultură. Chişinău: Bons Offices. 2009. 264p.
ISBN 978-9975-80-304-5.
11. Voloșciuc L., Pânzaru B., Lemanov N., Nicolaev A., Șcerbacov T., Nicolaev S.,
Zavtoni P., Toncea I. Recent achievements in microbiological plant protection. The X th
International Congress of Geneticists and Breeders. Abstract book. Chișinău. 2015. P.209. ISBN
978-9975-933-56-8.
12. Волощук Л.Ф. Экологическое земледелие – надежный путь устойчивого
развития сельского хозяйства Молдовы. Информационный бюллетень ВПРС/МОББ. №
39, 2009. С. 66-72. ISBN 978-9975-106-44-3.
13. Доспехов Б. 1989. Методика полевого опыта. М: Колос. 416с.
14. Коломиец Э.И. Мировые тенденции биологизации сельского хозяйства.
//Материалы VII Международной конференции. Минск. 2010 –С 220-226.
15. Защита растений от вредителей /Н.Н. Третьяков, В.В. Исаичев, Ю.А. Захваткин,
В.В. Гриценко, В.М. Соломатин, С.Н. Кручина, И.М. Митюшев, С.В. Исаичев.
СПб.:«Лань», 2012. 528 с.
16. Фурсов В.Н. Применение биологических средств защиты растений в сельском
хозяйстве Японии. Известия Харьковского энтомологического общества. 2010. Том.
ХVIII, вып.2. С. 60-65. ISSN 1726-8028.
17. Чулкина В.А., Торопова Е.Ю., Стецов Г.Я. Экологические основы
интегрированной защиты растений. М, 2007, 568 с.

CZU 634.11:632.782(560)

COMBINED USE OF MATING DISRUPTION WITH EARLY-SEASON INSECTICIDE

SPRAYS FOR INTEGRATED CONTROL OF CODLING MOTH IN TURKEY

ORKUN BARİS KOVANCI1, BİLGİ PEHLEVAN2

1
Department of Plant Protection, Faculty of Agriculture, Uludag University, Turkey
2
Graduate School of Natural and Applied Sciences, Uludag University, Turkey

Abstract: In 2012, the efficacy of an integrated control program was compared with a
conventional program for control of codling moth, Cydia pomonella (L.), in two apple orchards in Bursa,
Turkey. In the integrated control program, early-season insecticide sprays against first-generation codling
moth were combined with mating disruption to control the second generation. The following treatments
were made against the second generation codling moth; a) Hand-applied membrane dispensers at 350
dispensers/ha, b) Sprayable pheromone application at 25 g ai (183ml) per ha in a 24 l water/ha, c)
Sprayable pheromone at 25 g ai (183ml) per ha in a 635 l water/ha, and d) Conventional insecticide

300
control. In each treatment, two pheromone traps were deployed to monitor codling moth adults.
Significantly fewer moths were caught in all mating disruption treatments in comparison to conventional
blocks, but hand-applied dispensers were more effective in reducing moth capture in pheromone traps
than sprayable formulations. The integrated control program provided control levels (< 1.0 %) similar to
those measured in the conventional check blocks.
Key words: Apples; Cydia pomonella; Membrane dispenser; Monitoring; Sprayable pheromone

INTRODUCTION

The codling moth, Cydia pomonella (L.) (Lepidoptera: Tortricidae), is the most serious
cosmopolitan pest of deciduous tree fruits including apples, pears, walnuts and quinces
(Witzgall, P. 2008). Managing this key pest across the varied conditions and growing systems
presents a complex set of challenges due to heavy reliance on broad-spectrum insecticides and
the development of insecticide resistance (Reyes, M. et al. 2007)
Pheromone-mediated mating disruption is an environmentally safe, target-specific, and
non-toxic alternative to broad-spectrum insecticides (Cardé, R. and Minks, A. 1995). It involves
the prolonged release of large quantities of insect sex pheromone to disrupt communication
between male and female insects, which results in delayed mating, fewer fertile eggs and less
damage (Knight, A.L. 1996). Mating disruption has been successfully used against many
lepidopteran pests including the codling moth, Oriental fruit moth (Grapholita molesta Busck)
and pink bollworm (Pectinophora gossypiella Saunders) (Cardé, R. and Minks, A. 1995).
However, levels of fruit damage exceeding the economic threshold of 2% for codling moth
were reported in apple orchards treated with mating disruption (Kovanci, O.B. et al. 2010,
Kovanci, O.B. 2015). Control failures under mating disruption can be attributed to initially high
codling moth populations, migration of mated females from adjacent areas, and the insufficient
amount of pheromone released by pheromone dispensers (Witzgall, P. 2008). Reduced-risk
insecticide treatments can be effectively used to supplement mating disruption program when
moth populations are high (Kovanci, O.B. et al. 2004). The efficacy of mating disruption can
also be improved by using novel dispenser systems that can release pheromone for an extended
period of time.
The aim of this study was to evaluate the efficacy of an integrated control program using
early-season insecticide sprays and mating disruption with a conventional program for control of
codling moth. The effectiveness of hand-applied membrane dispensers was also compared with
high and ultra low-volume application of codling moth sprayable pheromone.

MATERIALS AND METHODS

Large plot studies were conducted in two apple orchards in Deydinler and Supurtu villages
of Inegol town (40.03° N, 29.53’ E) near Bursa, Northwestern Turkey. Orchards consisted of
interplanted cv. `Fuji' and `Granny Smith' trees. Both cultivars had the slender spindle training
system on M.9 rootstock at a spacing of 1.5 x 3 m.
Each 16-ha orchard was divided into four 4-ha blocks consisting of three integrated
program and one conventional program blocks. In the integrated control program, early-season
insecticide sprays against first-generation codling moth were combined with mating disruption to
control the second generation. As in conventional blocks, all integrated-program blocks were
sprayed with one Diflubenzuron (Dimilin 48 SC, Hektas, Turkey) at 20 ml/ 100 l water and one
microencapsulated Lambda-cyhalothrin (Karate Zeon 5 CS, Syngenta, Turkey) application at 20
ml/100 l water against first generation codling moth larvae on 15 May and 2 June.
The following treatments were made against second generation codling moth; a) Hand-
applied membrane dispensers at 350 dispensers/ha, b) Sprayable pheromone application at 25 g
ai (183ml) per ha in a 24 l water/ha, c) Sprayable pheromone at 25 g ai (183ml) per ha in a 635 l

301
water/ha, and d) Conventional insecticide control. Insecticide-treated conventional blocks were
separated by at least 500 m from the other blocks.
In hand-applied membrane dispenser treatment (Checkmate® CMXL1000, Suterra LLC,
USA), each dispenser was loaded with 270 mg of codling moth pheromone containing 17.5% (E,
E)- 8, 10-Dodecadien-1-ol and 82.5% inert material. Dispensers were applied once in early June
at 350 dispensers/ha.
Sprayable pheromone (Checkmate® CM-F Sprayable Pheromone, Suterra LLC, USA), was
composed of 14.3% (E, E)- 8, 10-Dodecadien-1-ol and 85.7% inert material. Sprays were made
at 25 g ai (183ml) per ha in a low volume application of 24 l/ha or in a high volume of 768 l/ha.
Three applications were made on 6 July, 3 and 31 August, respectively.
In conventional blocks, two applications of Indoxacarb (Avaunt 15 EC, Du Pont, Turkey)
at 35 ml/100 l water and one application of Methoxyfenozide (Prodigy 24 SC, Dow Agro
Sciences, Turkey) were made against second generation larvae on 1 July, 5 and 29 August,
respectively.
In each treatment, two delta-type pheromone traps baited with 10 mg codlemone
(Pherocon CM, Trece, USA) were deployed to monitor codling moth adults.
Fruit injury was assessed at harvest. The number of stings, entries and live larvae were
counted. Fruit damage was evaluated by picking 100 fruit arbitrarily from each of 10 trees per
treatment. All fruits were cut to check for the presence of internal lepidopterous damage.
Pooled data were subjected to analysis of variance (ANOVA). Moth captures after the first,
second and third sprayable pheromone applications were analyzed separately using repeated
measures ANOVA (SAS Institute, 2004). Data are presented as mean cumulative moth catches
per trap, but counts were transformed to log (x+ 1) before ANOVA. If there were significant
interaction effects, LSMEANS comparisons were used to identify these effects. Mean percentage
fruit damage was transformed using arcsine square root and data were analyzed using ANOVA.

RESULTS AND DISCUSSION

Insecticide treatments effectively reduced initial codling moth population densities to low
levels, which is a major requisite for successful mating disruption (Cardé, R. and Minks, A.
1995). Moth captures in pheromone traps significantly differed among locations (F= 80.36; df=
1,21; P< 0.01) and treatments (F= 58.56; df= 3,21; P< 0.01, Fig. 1). However, there was a
significant treatment x location interaction (F= 6.15; df= 3, 21, P< 0.01). Unlike Supurtu, there
were no significant differences between high and low volume sprayable pheromone treatments at
Mean cumulative catch/trap

35 HV sprayable
LV sprayable a
30 Hand-applied
25 Insecticide
20
a

15 b
10 c
5 d
0
6-May20-May3-Jun17-Jun1-Jul 15-Jul29-Jul12-Aug
26-Aug9-Sep23-Sep

Figure 1. Mean cumulative codling moth captures in pheromone traps in hand-applied

membrane dispenser, high-volume (HV) and low-volume (LV) sprayable pheromone-treated
blocks versus conventional insecticide blocks in Bursa, northwestern Turkey in 2012

302
 Deydinler. Improved deposition and performance of sprayable pheromone formulations in
low volume applications compared to high volume applications were reported in previous
studies (Knight, A.L. et al. 2004, Kovanci, O.B. et al. 2010)
Significantly fewer moths were caught in all mating disruption treatments in comparison to
conventional blocks, but hand-applied dispensers were more effective in reducing moth capture
in pheromone traps than sprayable formulations. According to Trimble, R.M. et al. 2004, more
supplementary insecticide applications were needed to control second- and third-generation
Oriental fruit moth larvae in an integrated program using sprayable pheromone than a program
using hand-applied dispensers.
Repeated measures ANOVA showed that codling moth populations were significantly
different during the first (week 1-4), second (week 5-8) and third (week 9-12) sprayable
pheromone application (F= 5.62; df= 2, 22, P< 0.01). There were no significant differences
between high and low volume sprayable pheromone applications (F= 4.55; df= 1, 11, P= 0.06).
Similarly, no significant differences were found between sprayable pheromone treatments over
period (F= 0.43; df= 2, 22, P= 0.66, Fig. 2). However, the effect of period on moth captures was
not consistent over locations (F= 6.35; df= 2, 22, P< 0.01).
moths /trap/we e k
Me an cumulative

6 a HV sprayable
a LV sprayable
5
4 a
3 b
2
1 a
a
0
1st spray 2nd spray 3rd spray
Figure 2. Mean cumulative codling moth captures in pheromone traps after the first, second and
third high- (HV) and low-volume (LV) sprayable pheromone application averaged across two orchards in
Bursa, northwestern Turkey in 2012

Table 1. Mean percentage fruit damage by codling moth larvae in hand-applied membrane
dispenser, high-volume (HV) and low-volume (LV) sprayable pheromone-treated blocks versus
conventional insecticide blocks averaged across two locations in Bursa, northwestern Turkey in 2012.
Damageb(%)
Live
Treatment Sting Entry worm
High-volume (HV) sprayable
pheromone 0.9 a 0.9 a 0.1 a
Low-volume (LV) sprayable
pheromone 0.9 a 0.3 a 0.0 a
Hand-applied dispenser 0.0 a 0.0 a 0.0 a
Conventional insecticide 1.3 a 1.0 a 0.5 a

303
 The fruit damage at harvest was very low (< 1.5%) at all treatments (Table 1). The mean
percentage of entries, stings and live larvae did not differ significantly among treatments (F =
0.99; df = 3, 27; P = 0.41 for stings, F = 1.35; df = 3, 27; P = 0.28 for entries, F = 2.71; df = 3,
27; P = 0.07 for live larvae). Some damage occurred in codling moth mating disruption blocks
despite very low trap catches. The use of alternative monitoring tools involving both pheromone
and pear ester-baited combo lures is recommended to improve reliability of monitoring
(Kovanci, 2015). Overall, the integrated program provided comparable control to conventional
insecticide program as in the case of Oriental fruit moth in peaches in Canada (Trimble, R.M. et
al., 2001).

CONCLUSIONS

The integrated control program provided control levels (< 1.0 %) similar to those measured
in the conventional check blocks. Hand-applied dispensers were highly effective against codling
moth adults and provided an excellent trap shutdown during the growing season. Sprayable
pheromone treatments may need some supplementary insecticide applications under moderate to
high codling moth pressure. Although low volume treatments of sprayable pheromone appeared
to perform better than high volume treatments, repeated measures ANOVA revealed no
significant differences when analyzed for each application period separately. However, this
effect was not consistent over locations, indicating that the lack of significance may be due to
variations in population levels of codling moth between locations. This study clearly shows that
mating disruption can be successfully incorporated into integrated pest management programs.

REFERENCES

1. CARDÉ, R.T., MINSK, A. K., 1995. Control of moth pests by mating disruption:
successes and constraints. Annual Review of Entomology, vol. 40, pp. 559-585.
2. KNIGHT, A.L., LARSEN, T.E., 2004. Improved deposition and performance of a
microencapsulated sex pheromone formulation for codling moth (Lepidoptera: Tortricidae) with
a low-volume application. Journal of Entomological Society of British Columbia, vol. 101, pp.
109-116.
3. KOVANCI, O.B., WALGENBACH, J.F., KENNEDY, G.G., 2004. Evaluation of
extended-season mating disruption of the Oriental fruit moth Grapholita molesta (Busck) (Lep.,
Tortricidae) in apples. Journal of Applied Entomology, vol. 128, pp. 664-669.
4. KOVANCI, O. B., KUMRAL, N.A., LARSEN, T.E., 2010. High versus ultra-low
volume spraying of a microencapsulated pheromone formulation for codling moth control in two
apple cultivars. International Journal of Pest Management 56: 1-7.
5. KOVANCI, O.B., 2015. Co-application of microencapsulated pear ester and codlemone
for mating disruption of Cydia pomonella. Journal of Pest Science, vol. 88, pp. 311-319.
6. REYES, M., FRANCK, P., CHARMILLOT, P.J., IORIATTI, C., OLIVARES, J.,
PASQUALINI, E., SAUPHANOR, B., 2007. Diversity of insecticide resistance mechanisms and
spectrum in European populations of the codling moth, Cydia pomonella. Pest Management
Science, vol. 63, pp. 890-902.
7. SAS INSTITUTE, 2004. SAS/STAT 9.1 User's Guide. Version 8. Cary, NC, USA.
8. TRIMBLE, R.M., PREE, D.J., CARTER, N.J., 2001. Integrated control of oriental fruit
moth (Lepidoptera: Tortricidae) in peach orchards using insecticide and mating disruption.
Journal of Economic Entomology, vol. 94, pp. 476–485.
9. TRIMBLE, R.M., PREE, D.J., BARSZCZ, E.S., CARTER, N.J., 2004. Comparison of a
sprayable pheromone formulation and two hand-applied pheromone dispensers for use in the
integrated control of oriental fruit moth (Lepidoptera: Tortricidae). Journal of Economic

304
Entomology, vol. 97, pp. 482-489.
10. WITZGALL, P., STELINSKI, L., GUT, L., THOMSON, D., 2008. Codling moth
management and chemical ecology. Annual Review of Entomology, vol. 53, pp. 503-522.

CZU 634.11:632.482.132.7

APLICAREA FUNGICIDELOR ÎN COMBATEREA RAPĂNULUI (VENTURIA

INAEQUALIS (CKE.) WINT) LA MĂR

PÎNZARU B*., BOUBĂTRÎN I*., VOLOȘCIUC L*., ZAVTONI P*., ŞCERBACOVA T*., PATRAȘCU T.*.,
FURNIC A.**,
*Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor al AŞM
**Centrul de Stat pentru Atestarea şi Omologarea Produselor de Uz Fitosanitar şi a Fertilizanţilor

Abstract: Application of new chemical class fungicide in combatting (Venturia inaequalis Wint),
under condition of the Republic of Moldova, is presented.
Cuvinte cheie: Rapănul mărului, fungicide, intensitatea de dezvoltare a bolii, grad de dăunare,
frecvenţa atacului, eficacitate biologică.

INTRODUCERE

Una din ramurile de bază ale economiei naţionale a Republicii Moldova este pomicultura.
Suprafaţa culturilor pomicole constituie circa 7% din suprafaţa totală a terenurilor agricole,
beneficiul de la realizarea producţiei depăşeşte nivelul de peste 20%. (Donica I., Donica A.,
2003).
Importanţa culturii mărului se datoreaza valorii nutritive si gustative, terapeutice si
profilactice a fructelor. Merele constituie unul dintre componentele de baza in alimentatia
moderna a omului. Ele reprezinta aproape singurul aliment gata pregatit de natură, care poate fi
consumat fara alte adaosuri, fie in stare proaspata, fie consumate ca sucuri, compot, dulceața, etc.
Mărul este specia cu posibilităti mari de aclimatizare la conditiile de mediu diferite si se cultivă
pe toate continentele globului, desigur, cu excepţia zonelor foarte reci (Penescu A., 2010).
Actualmene e greu de conceput obţinerea recoltelor înalte de măr fără a ţine cont de agenţii
patogeni, combaterea cărora a devenit o parte indispensabilă a tehnologiei de producere a acestei
culturi. Aceasta determină necesitatea cunoaşterii profunde a factorilor ecologici care
favorizează sau defavorizează dezvoltarea agenţilor patogen şi a relaţiilor acestora cu planta
gazdă şi organismele utile (Bădărău S., 2009; Семенкова И.Г., 2003).
Mărul este specia pomicolă cea mai atacată de boli şi dăunători având peste 80 de boli şi
peste 60 de dăunători, ceea ce determină necesitatea efectuării unui număr considerabil de
tratamente chimice. În anii cu primăveri şi veri ploioase se produc cele mai mari pierderi,
ajungând să distrugă peste 70-80 la sută din fructele de măr (Dadu C., 2005). Bineînţeles că
agenţii patogeni ai bolilor sunt dinamică permanenţă, de regulă, în creştere, însă nu toate sunt
prezente în aceeași zonă şi nu întotdeauna provoacă pierderi economice semnificative. Pe
parcursul perioadei de vegetaţie, începând cu primele faze de dezvoltare, mărul este atacat de un
spectru larg de agenţi patogeni, dintre care de o importantă deosebită are Rapănul mărului
(Venturia inaeaualis Wint).
Pornind de la aceste considerente, protecţia plantațiilor pomicole contra agenţilor patogeni
are o importanţă primordială în tehnologia de cultivare a culturii.

305
 MATERIAL ȘI METODĂ

Testările au fost efectuate pe cultura mărul (Malus domesticus Mill), atacat de agentul
patogen al rapănului mărului (Venturia inaequalis Wint).
Pentru combaterea agentului patogen au fost cercetate produsele - Forsaj 62,5 WG, forma
preparativă (ciprodinil, 375 g/kg + fludioxonil, 250 g/kg) propus de Compania „SINOCHMNI
NGBO LTD”, China S.C. „Slatava – Grup.” Republica Moldova şi CY/75-F WG forma
preparativă (difenoconazol, 250 g/l), propus de Compania (СŞP «Protecţia Plantelor») SRL
Republica Moldova («Agros Agro Crop Bio Science LLC”, SUA).
Cercetările au fost efectuate în laboratoarele institutului şi în Gospodăria agricolă N. Borş
din comuna Băcioi, raionul Ialoveni pe parcursul anului 2014 pentru determinarea eficacităţii
biologice a produselor propuse pentru testare în combaterea rapănului mărului (Venturia
inaequalis (Cke.) Wint.)
Rapănul mărului este o boală micotică care afectează frunzele, florile şi fructele,
întâlnindu-se prsctic în fiecare an, în toate bazinele pomicole. Păstrarea şi transmiterea
patogenului în anotimpurile reci se realizează prin intermediul periteciilor accumulate în frunzele
căzute şi cu ajutorul miceliului şi conidiilor de pe ramurile atacate pe parcursul perioadei de
vegetaţie. Diseminarea patogenului în timpul vegetaţiei are loc cu ajutorul ascosporilor şi
conidiilor.
Manifestarea bolii are loc pe toate organele verzi ale pomului: frunze, lăstari, fructe.
Simptomele apar pe ambele părţi ale limbului foliar: de la început sub formă de pete mici,
cenuşii, cu dezvoltare radiara, care cresc până la 5-10 mm în diametru, devenind brune cu aspect
catifelat. Mai târziu, ţesuturile atacate se necrozează, rămănând o bordura bruna. Frunzele
puternic atacate cad prematur. In primăverile reci şi ploioase, la unele soiuri sensibile (de
exemplu Golden Delicious) se produce îngălbenirea şi căderea in masa a fructelor atacate, fapt
care duce la oprirea creşterii lăstarilor si fructelor. Ulterior, pomii îşi formează frunze noi, însa
fructele rămân foarte mici (multe dintre ele, având şi codiţa foarte lunga, se aseamănă cu
cireşele) si de calitate inferioara. Pe fructe apar pete rotunde, asemănătoare celor de pe frunze cu
consecinţe grave: fructele tinere, puternic atacate, se usucă, iar cele cu atac parţial cresc deformat
şi crapă in porţiunea petelor. Pe fructele mature, apar pete rotunde, acoperite de puful brun-
olivaceu. Petele se adâncesc puţin începând din centru, la fel ca petele de pe frunze. Fructele cu
pete de rapăn au o valoare comerciala scăzuta, nu rezistă la păstrare.
Boala este produsă de Venturia inaequalis (Cke) Wint, synonim Endostigme inaequalis
(Cke) Syd., din familia Pseudosphaeriaceae, ordinul Pseudosphaeriales, clasa Ascomycetes.
Ciuperca prezintă un miceliu septat şi ramificat de culoare brun maslinie, care se dezvoltă sub
cuticulă şi sub epiderma, crescând radiar de la punctul de infecţie. In momentul fructificării apar
strome de culoare brunî pe care se diferenţiază conidiofori scurţi, cilindrici, îngroşaţi la bază şi
subțiați spre vârf. Terminal pe aceşti conidiofori se formează câte o conidie brună, alungită care
la început este unicelulară apoi devine bicelulara. La maturitate, conidiile se desprind de pe
conidiofor şi cad, iar conidioforii îşi continuă creşterea formând alte conidii (Iacob V., 2006).
Faza parazitară corespunde cu dezvoltarea formei imperfecte cunoscută sub numele de
Fusicladium dendriticum (Wallr.) Fuck., iar faza saprofită cu dezvoltarea formei perfecte -
Venturia inaequalis (Cke.) Wint. Ciuperca formează, toamna, în frunzele căzute, peritecii, de tip
ascolocular. Maturarea ascosporilor are loc spre primavara, iar eliminarea lor din peritecii
coincide cu momentul înfrunzirii pomilor. Anume ascosporii nimeriţi pe organele verzi ale
plantelor, produc infecţiile primare (Bolile mărului, 2015).
Pornind de la necesitatea elaborării măsurilor şi sistemelor de combatere a agentului
patogen şi protecţie a culturii mărului, în diferite centre ştiinţifice au fost studiate particularităţile
interacţiunii agentului cu celulele plantei-gazdă. Astfel s-a stabilit că inoculul primar este
constituit din ascosporii amplasaţi în periteciile purtate de frunzele căzute pe sol. Ascosporii sunt

306
eliberaţi când precipitaţiile umezesc periteciile pe frunzele moarte. Eliberarea ascosporilor (90-
95%) are loc, în general, în primele două ore de la iniţierea unui episod ploios, fiind foarte strâns
dependentă de lumină. In livezile cu cantitate redusă de inocul ascosporii nu sunt eliberaţi
semnificativ noaptea. Intr-o livadă cu inocul ridicat de ascospori, chiar dacă procentul
ascosporilor eliberaţi este mic, numărul total de ascospori va fi ridicat, ceea ce poate cauza
focare importante de infectii primare de rapăn. Cantitatea de ascospori eliberată depinde de
temperatură.
Pentru menţinerea potenţialului de infecţie un rol determinant revine inoculului secundar,
care este reprezentat de conidii, răspândite de vânt şi ploaie. Germinarea lor necesită o perioadă
minimă de umiditate, în funcţie de temperatură. Infecţiile primare se produc după acumularea
sumei temperaturilor efective ce depăşesc 600C şi formarea a 0,3 mm de precipitaţii, păstrându-
se roua pe suprafaţa foliară timp de 30 de ore.
La unele soiuri de măr, la dezvoltarea puternică a patogenului, petele sunt dese şi acoperă o
mare parte din suprafaţa frunzelor, care cad înaintea celor sănătoase. Atacul pe flori şi în special
pe sepale este asemănător cu cel descris la frunze. În acest caz apar pete mici, cenuşii care iau un
aspect catifelat când pe miceliu apar conidioforii cu conidii.
Testarea fungicidelor Forsaj 62,5 WG și CY/75-F WG în combaterea rapănului a fost
organizată în livada de măr, soilul Idared, cu schema de plantare 5m x 4m. În perioada efectuării
testărilor în livadă au fost efectuate toate lucrările prevăzute de fişa tehnologică a mărului.
Fungicidul Forsaj 62,5 WG a fost testat în trei doze (0,3; 0,35 şi 0,4 l/ha), în calitate de
etalon a fost utilizat fungicidul Switch 62,5 WG cu norma de consum de 0,4 kg/ha. Fungicidul
CY/75-F WG a fost testat în două doze (0,25 şi 0,3 l/ha), în calitate de etalon a fost aplicat
produsul Chorus 75 WG cu norma de consum de 0,2 kg/ha. Experienţele au fost montate în trei
repetiții a câte trei pomi în fiecare. Cu scopul evitării influenţei diferitor factori şi optimizării
analizei statistice a rezultatelor obţinute, variantele experienţelor au fost montate randomizat.
Prelucrările s-au efectuat cu ajutorul stropitoarei manuale, aplicând volumul de 1000 l/ha a
lichidului de lucru. Determinarea gradului de atac şi a eficacităţii biologice a produselor testate s-
a efectuat conform metodelor aprobate (Metodici, 1980; Lazari I., 2002).
Determinarea gradului de atac de rapăn la frunze a fost efectuată pe parcursul vegetaţiei pe
variante și repetiții separat. Din patru pârți a fiecărui pom la diferite niveluri au fost cercetate 100
de frunze a câte 25 la fiecare parte.
Evidenta cu scopul determinării nivelului de atac al fructelor de rapăn a fost efectuată la
momentul colectării roadei la 50 de fructe din fiecare variantă şi repetiţie aparte. Observaţiile
respective au fost efectuate conform indicațiilor metodice.
Caracteristica şi analiza condiţiilor climaterice în perioada efectuării experiențelor au fost
obținute în baza datelor colectate de la stațiunea “Agro-Expert” al Institutului de Genetică,
Fiziologie şi Protecție a Plantelor, AŞM.
Analiza statistică şi prelucrarea matematică a rezultatelor obţinute s-au efectuat conform
Indicaţiilor metodice de montare a experienţelor de câmp (Доспехов Б., 1985).

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Condițiile climatice ale anului 2014, la începutul vegetației s-au caracterizat cu temperaturi
scăzute și cu un nivel redus de precipitaţii. Temperatura minimală a lunii aprilie a variat de la
4,00C până la 9,30C. Cantitatea de precipitații lunare a constituit 41,1 mm. În prima decadă a
lunii mai indicii climatice s-au menținut la nivelul lunii aprilie. În decada a doua şi a treia a lunii
respective nivelul de temperatură a atins gradaţia de 15,80 - 21,50C. Cantitatea totală a
precipitaţiilor a constituit 83,9 mm. Tendinţa de creştere a temperaturii şi majorarea cantităților
de precipitații s-au menținut până la recoltare. Condițiile climaterice ale anului au influențat
pozitiv la dezvoltarea şi răspândirea rapănului la măr.

307
 Agentul patogen al rapănului atacă atât frunzele cât şi fructele, pagubele putând fi de la 10-
20% la 95-100%, în funcţie de gradul de infestare şi momentul intervenţiei cu produse curative.
Evaluarea riscului de infecţie necesită determinarea perioadelor de contaminare, pe baza datelor
climatice: durata de umectare a frunzelor, temperatură, indicii higrometrici. Lungimea perioadei
de umectare a frunzelor necesară pentru ca infecţia să aibă loc variază în funcţie de temperatură.
In livezile cu inocul redus, când ploaia începe ziua, se numără orele de la începerea ploii până
când frunzele sunt din nou uscate,iar când ploaia incepe noaptea, se numără orele în care
frunzele rămân umede.
Combaterea eficientă a rapănului depinde foarte de prevenirea infestării primare cu această
ciupercă în primăvară. Pentru a realiza tratamentele în livadă, la momentul optim, am ţinut cont
de condiţiile climatice, în special de perioadele cu precipitaţii abundente şi de momentele când
umiditatea atmosferică a fost ridicată. Aceste condiţii, precum şi temperaturile ridicate, sunt
favorabile eliberării ascosporilor şi germinaţiei lor. Totodată, am ţinut cont şi de fenofaza în care
pomii s-au aflat, deoarece evoluţia ciupercii corespunde într-o oarecare măsură cu evoluţia
pomilor, iar substanţele de combatere sunt specifice unui anumit stadiu de dezvoltare a ciupercii,
astfel că folosirea unor substanţe eficiente combaterii rapănului în stadiul de germinare a
ascosporilor. Cele mai favorabile perioade de atacul primar al frunzelor de agentul patogen au
fost “butonul roz” și „începutul înfloririi”.
Combaterea chimică a rapănului, deocamdată constituie măsura de bază ce se aplica în
livezile de măr, ţinând cont de principalele trei criterii: ecologic, biologic şi fenologic (mersul
vegetaţiei pomilor) şi de rezerva biologică a patogenului, sensibilitatea soiurilor şi de eficacitatea
şi remanenţa produselor folosite.
Din aceste considerente prelucrările lotului experimental au fost organizate şi efectuate
anume în aceste momente. Prima prelucrare cu produsele Forsaj 62,5 WG și CY/75 - F WG a
fost efectuată la 15 aprilie. Prelucrarea a doua s-a organizat și efectuat îndată după înflorirea
livezii. Prelucrarea a tria s-a efectuat la 10 mai. În total pe lotul experimental în combaterea
rapănului la măr au fost organizate şi efectuate cinci tratamente.
Cum s-a menționat mai sus, condițiile climatice ale anului 2014 au fost destul de favorabile
pentru dezvoltarea şi răspândirea rapănului la măr. În livada experimentală maladia la frunze a
fost depistată la începutul decadei a tria lunii mai. În evidențele efectuate la sfârşitul lunii iunie
nivelul de răspândire a maladiei la frunze în comparație cu rezultatele obţinute în varianta martor
a atins nivelul de 1,2% în varianta standard cu aplicare a fungicidul Switch 62,5 WG cu norma
de consum 0,4 kg/ha. Nivelul de răspândire a rapănului la frunze cu aplicarea fungicidului Forsaj
62,5 WG a depins de norma de aplicare. În varianta cu utilizarea fungicidului cu norma de
consum de 0,3 kg/ha gradul de răspândire a maladiei a atins nivelul de 2,3%. Majorarea normei
de consum a fungicidului n-ea permis de a reduce evident indicele respectiv. În varianta cu
aplicarea produsului Forsaj 62,5 WG cu norma de consum de 0,35 - 0,4 kg/ha nivelul de
răspândire a rapănului a constituit 1,5% - 1,1% consecutiv.
Eficacitatea biologică a fungicidului Forsaj 62,5 WG în combaterea Venturia inaequalis
Wint la frunze a constituit 82,4% - 91,6% conform normei de consum. În varianta standard cu
aplicarea produsului Switch 62,5 WG cu norma de consum de 0,4 l/ha acest indice a constituit
90,8%. Atacul de Venturia inaequalis Wint la frunze în varianta martorului netratat a atins
nivelul de 38,7% cu o intensitate de dezvoltare de 13,1% (tab.1).
În evidenţa efectuată la fructe, la momentul colectării roadei, cu scopul aprecierii gradului
de reducere a atacului de către Venturia inaequalis Wint. s-au constatat următoarele.
Gradul de atac și nivelul de răspândire a maladiei se află în deplină dependenţă de norma
de consum a produsului testat. În varianta cu aplicarea produsului Forsaj 62,5 WG cu doza
minimală gradul de atac a constituit 9,6% cu un nivel de răspândire de 1,7%. În variantele cu
majorarea normei de aplicare indicii respectivi au constituit 8,3% - 1,8% și respectiv 7,3% -
1,7%, care practic sunt la nivelul indiciilor din varianta standard cu aplicarea produsului Switch

308
62,5 WG cu norma de consum de 0,4 kg/ha. Eficacitatea biologică a fungicidului Forsaj 62,5
WG în combaterea Venturia inaequalis Wint la fructe a variat de la 88,9% până la 93,0% în
dependenţă de norma de consum a preparatului (tabelul 1).

Tabelul 1. Eficacitatea biologică a fungicidului Forsaj 62,5 WG în combaterea Venturia

inaequalis Wint.
Norma Nivelul de dezvoltare Fregvenţa atacului Eficacitatea
Dradul de atac,
de biologică,
a maladiei,ex % %
Varianta consum %
L,kg/ha Frunze Fructe Frunze Fructe Frunze Fructe Frunze Fructe
Martor 116,0 176,0 38,7 58,7 13,1 24,4 - -
St. Switch
62,5 WG 0,4 25,0 29,0 8,3 9,6 1,2 1,7 90,8 93,0
Forsaj 62,5
0,3 37,0 27,0 12,3 9,0 2,3 2,7 82,4 88,9
WG
Forsaj 62,5
0,35 29,0 25,0 9,7 8,3 1,5 1,8 88,6 92,6
WG
Forsaj 62,5
0,4 24,0 22,0 8,0 7,3 1,1 1,7 91,6 93,0
WG
DL05 1,48 0,69

Rezultate analogice, în protejarea culturii mărului au fost obţinute şi în experienţele cu

testarea preparatului CY/75 – F WG.
Gradul de atac la frunze, la momentul efectuării evidenţei a variat de la 11,3% în varianta
cu aplicarea produsului respectiv cu norma de consum de 0,25 kg/ha şi respectiv până la 9,3% în
varianta cu norma de aplicare de 0,3 kg/ha. În varianta standard, cu utilizarea produsului Chorus
75 WG cu norma de consum de 0,2 kg/ha gradul de atac de către rapăn a constituit 10,0%.
Nivelul de răspândire a maladiei a constituit 2,0% - 2,3% în variantele testate cu un nivel de
2,2% în varianta standard. Indicii respectivi în varianta martorului netratat au constituit 13,7% şi
respectiv 13,1%.
Eficacitatea biologică a fungicidului CY/75 – F WG aplicat în combaterea rapănului la
frunze a constituit 82,4% în varianta cu aplicarea dozei de consul de 0,25 kg/ha şi 84,7% în
varianta cu aplicarea preparatului dat cu norma de consum 0,3 kg/ha (tab.2).

Tabelul 2. Eficacitatea biologică a fungicidului CY/75 - F WG în combaterea Venturia

inaequalis Wint.

Norma de Nivelul de dezvoltare Frecvența atacului, Gradul de atac, Eficacitatea biologică,

consum a maladiei,ex % % %
Varianta
L,kg/ha
Frunze Fructe Frunze Fructe Frunze Fructe Frunze Fructe
Martor 116 176 38,7 58,7 13,1 24,4 - -
Standard –
Chorus 75 WG 0,2 30 28 10,0 9,3 2,2 2,2 83,2 91,0
CY/75 – F WG 0,25 34 29 11,3 9,7 2,3 2,5 82,4 89,8
CY/75 – F WG 0,3 29 23 9,3 7,7 2,0 2,0 84,7 91,8
DL 05 3,1 1,2

Gradul de atac al fructelor de măr la momentul efectuării evidenţei a variat de la 7,7% în

varianta cu aplicarea preparatului CY/75 – F WG cu norma de consum de 0,3 kg/ha și până la
9,7%, în varianta cu aplicarea preparatului CY/75 – F WG cu norma de consum de 0,25 kg/ha.
cu un nivel de răspândire a maladiei respective de la 2,0% până la 2,5%. În varianta standard cu

309
aplicarea produsului Chorus 75 WG cu norma de consum de 0,2 kg/ha indicii respectivi au
constituit 9,3% - 2,2% .
Eficacitatea biologică a fungicidului CY/75 – F WG în combaterea rapănului la fructele de
măr a constituit 89,8% - 91,8% în dependenţă de norma de cosum. În variant standard unde s-a
utilizat fungicidul Chorus 75 WG indecile respective a constituit 91,0% (tabelul 2.). Rezultatele
obținute în baza testărilor preparatelor Forsaj 62,5 WG şi CY/75 – F WG în condițiile Republicii
Moldova ne dovedesc despre perspectiva includerii în sistemului de protecţie integrată a
livezilor în combaterea rapănului la măr.

CONCLUZII

1. La aplicarea tratamentelor de protecţie este necesar sa se ţină cont de particularităţile

biologice ale agenţilor patogeni, fenologia soiurilor de mar, conditiile climatice, actiunea si
remanenta produselor de protecție.
2. Rezultatele testării fungicidelor Forsaj 62,5 WG şi CY/75-F WG în condițiile climatice
ale anului 2014 au demonstrat eficienţa înaltă, reținând dezvoltarea și răspândirea agentului
patogen al rapănului la măr. Eficacitatea biologică a fungicidului Forsaj 62,5 WG în combaterea
Venturia inaequalis pe frunze a constituit 82,4%-91,6%, iar pe fructe a variat de la 88,9% până
la 93,0% în funcţie de norma de utilizare a preparatului.
3. Eficacitatea biologică a fungicidului CY/75-F WG aplicat în combaterea rapănului pe
frunze a constituit 82,4% în varianta cu aplicarea dozei de 0,25 kg/ha şi 84,7% în varianta cu
aplicarea preparatului dat cu norma de aplicare 0,3 kg/ha, iar eficacitatea fungicidului în
combaterea rapănului pe fructe a constituit 89,8% - 91,8% în dependenţă de norma de cosum.
Rezultatele nu se deosebesc semnificativ de cele înregistrate de etalonul chimic (Chorus 75 WG,
0,2 kg/ha), care a înregistrat eficacitatea biologică de 91,0%.
4. Pentru obținerea nivelului înalt de combatere a rapănului, programul de protecţie a
mărului e raţional să fie adaptat în funcţie de condiţiile ecologice concrete şi stabilirea datei şi
condiţiilor de efectuare a tratamentelor fitosanitare.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. Bădărău S. Fitopatologia Chişinău: UASM. 2009. 360 p. ISBN 978-9975-4044-0-2.

2. Bolile mărului. Manifestare şi tratamente. http:// www.Pom-fructifer.ro, 2015.
3. Dadu C. Renovarea plantaţiilor pomicole, monografie, Chişinău, Ed. Iulian, 2004,256 p.
4. Donica I., Donica A. Starea actuală şi perspectiva pomiculturii în Republica Moldova,
Academos, Științe agroindustriale. Nr. 2 (13), 2003, P. 71-76.
5. Dospehov B. A,. Metodica polevogo opyta, Moscva, Agropromizdat1985,351p.
6. Iacob V. Fitopatologie. Bucureşti, 2006. 217p.
7. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor de dăunători, boli şi buruieni în RM. Sub redacţia I. Lazari. Chişinău: Tipografia
Centrală, 2002. 286 p.
8. Metodici de prognoză şi avertizare a tratamentelor împotriva bolilor şi dăunătorilor
plantelor de cultură, Redacţia de propagandă tehnică şi agricolă, Bucureşti, 1980.
9. Penescu A. Ecologie şi protecția mediului. Bucureşti , 2010. 210p.
10. Semencova I.G. Fitopatologia - M.: Academia, 2003. 478 p. ISBN 5-7695-1259-8.
11. Starea mediului în Republica Moldova în anii 2007-2010. Particularităţile climaterice.
Raport naţional. 2011, 186 p.

310
CZU 634.11:632.951

INSECTICIDUL KOLAPS 480 SC ŞI EFICIENŢA LUI ÎN COMBATEREA

DĂUNĂTORILOR CULTURII MĂRULUI

INSECTICIDE KOLAPS 480 SC AND EFFICIENCY HIS PEST APPLE CULTURE

CROITORU N., TROPOŢEL D., GORDILA N.

Universitatea Agrară de Stat din Moldova, SRL ˮSRL Slatava- grup„

Abstract. During the growing season apple crops are attacked by various species of insects, mites
and other pests that attack the buds, cufflinks flowers, the flowers, leaves, shoots, fruits, branches, stems
and roots. Having a great storage capacity and good resistance to handling fruit can be easily transported
over long distances. As a species well adapted to temperate climates and with high ecological plasticity,
the apple can be grown in different climatic conditions. Due to the different rootstock vigor, this species
lends itself to the most varied culture systems. On the economic damage threshold for pest apples are
approved more than 50 products with different active ingredients and mechanisms of action.
Based on research conducted and results are recommended to combat blossom hairy beetle,
codling, wasps apples, green apple aphid, mite carnation leaf-rollers, Kolaps 480 SC formulation with the
consumption norm from 0.30 to 0.35 l / ha by performing 2-3 treatments, to overcome the PED.
Cuvinte cheie: Măr, dăunători, viespea merelor, gândacul păros al florilor, păduchele verde al
mărului, molia porumbarului, viermele merelor, testare, insectide.

INTRODUCERE

Mărul are o pondere importantă în cadrul patrimoniului pomicol al republicii. Importanţa

mărului constă şi în particularităţile sale biologice. Existenţa unui număr mare de soiuri, cu
coacere eşalonată în diverse epoci şi capacitatea de păstrare în stare proaspătă timp îndelungat a
soiurilor de iarnă asigură consumul de fructe proaspete aproape în tot cursul anului. Având o
mare capacitate de păstrare şi o bună rezistenţă la manipulare, fructele pot fi cu uşurinţă
transportate la distanţe mari. Fiind o specie bine adaptată la climatul temperat şi cu o mare
plasticitate ecologică, mărul poate fi cultivat în condiţii pedoclimatice diverse. Datorită existenţei
portaltoiurilor de vigoare diferită, această specie se pretează la cele mai variate sisteme de
cultură. Unele specii de măr au o deosebită valoare decorativă.
Pe parcursul perioadei de vegetaţie culturile de măr sunt atacate de diferite specii de
insecte, acarieni şi alte grupe de dăunători care atacă mugurii, butonii florali, inflorescenţele,
frunzele, lăstarii, fructele, ramurile, tulpina şi rădăcina. Mugurii sunt atacaţi de gărgăriţa
mugurilor, larvele nălbarului, fluturelui cu vârful abdomenului auriu, molii. Butonii florali – de
gărgăriţa florilor de măr, gândacul păros al florilor, cărăbuşul de mai, larvele moliilor.
Inflorescenţele – puricele melifer al mărului, păduchi, larvele moliilor. Frunzele – larvele
nălbarului, fluturelui cu vârful abdomenului auriu, inelarului cotarului, omizii păroase a dudului,
moliilor. Fructele – păduchele din San – Jose, larvele viespii merelor, viermele merelor, puricele
melifer al mărului, molii. Ramurile de schelet şi semischelet – păduchele din San–Jose, larvele
viermelui scoarţei mărului, sfredelitorului ramurilor, sfredelitorului tulpinilor, cariilor. Rădăcina
– larvele scarabaeidelor şi buprestidelor.
La depăşirea pragului economic de dăunare pentru combaterea dăunătorilor merelor sunt
omologate mai mult de 50 de produse cu diverse substanţe active şi mecanism de acţiune.

MATERIAL ŞI METODĂ

Cercetările referitoare la omologarea de Stat a insecticidului Kolaps 480 SC au fost

311
îndeplinite în anul 2014, în zona Centrală a RM, în plantaţiile de măr a SRL „Empiric Agro”, din
satul Malcoci, raionul Ialoveni. Pentru testare a fost selectată plantaţia de măr, unde în anul
precedent atacul fructelor a depăşit limita de 2%, soiul Prezentabil şi Idared, omologate în
Republica Moldova. Schema de plantare este de 1,2 m x 3,5 m. În aşa mod suprafaţa oferita unei
plante alcătuieşte 4,2 m2. Experienţa a fost montată în 3 repetiţii. Amplasarea pe teren a fost
rendomizată, compactă. Fiecare parcelă a avut forma dreptunghiulară, alcătuită din 10 pomi, cu
suprafaţa de 42 m2. Pentru izolare între parcele a fost lăsat câte un pom, iar fâşia de protecţie a
alcătuit un rând întreg. În experienţă au fost incluse 5 variante: varianta 1 – martor netratat;
varianta a 2-a – etalon, iar în calitate de etalon a fost propus insecticidul Calypso SC 480 , cu
norma de consum 0,35 l/ha; varianta a 3-a – Kolaps 480 SC – 0,25 l/ha; varianta a 4-a – Kolaps
480 SC - 0,30 l/ha; varianta a 5-a – Kolaps 480 SC - 0,35 l/ha.
Necesarul de preparat şi a soluţiei de lucru a fost calculat reieşind din norma de consum la
1 ha. Tratamentele chimice a lotului experimental s-au îndeplinit manual cu stropitoarea
portativă. În scopul respectării principiului unicei deosebiri şi pentru preîntâmpinarea apariţiei
arsurilor pe plante, tratamentele s-au înfăptuit în aceiaşi zi, dimineaţa pe timp liniştit. Influenţa
factorilor ecologici la dezvoltarea faunei dăunătoare şi utile a fost efectuată în baza datelor
Staţiunii meteorologice a UASM. Determinarea eficienţei biologice a insecticidelor s-a înfăptuit
conform cerinţelor şi elaborărilor metodice pentru testarea produselor de uz fitosanitar.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Pentru combaterea viespii merelor în lotul experimental au fost efectuate 2 tratări: primul
înainte de înflorire, la 22 aprilie pentru combaterea adulţilor şi al doilea îndată după înflorire, la
8 mai, direcţionat spre combaterea larvelor. O analiză suplimentară a fost efectuată pentru a
depista procentul fructelor atacate din cele căzute. Pentru aceasta, îndată după a doua tratare s-a
curăţit solul şi la 20 de zile (28 mai) s-au strâns fructele şi s-au analizat.
Analizând datele prezentate în tabelul 1 demonstrează că, în varianta martor din numărul
total de fructe căzute (10,00) 9,33 unităţi au fost atacate de viespe, ceea ce alcătuiesc 93,27 %. În
coroana pomilor au fost depistate în mijlociu 9,00 fructe atacate.
Analizând rezultatele obţinute în variantele experimentale se vede că, cei mai reduşi indici
au fost marcaţi în varianta a 2-a şi a 5-a, unde din numărul total de fructe căzute n-au fost
depistate fructe atacate de viespea merelor, iar din coroana pomilor numai în varianta a 4-a au
fost atacate doar 1,33 % din fructe. În varianta a 3-a fructele din coroana pomilor au fost atacate
la nivelul de 1,67%, iar partea fructelor atacate din cele căzute a constituit 26,11 %.
Calculul reducerii fructelor căzute, atacate de viespea merelor, în raport cu martorul arată
că, în etalon şi în varianta a 5-a constituie 100,0 %, iar în varianta a patra – 82,13 %. În variata a
3-a acest indice a alcătuit 72,01 % şi cedează atât etalonului cât şi variantei a patra şi a cincea.
Reducerea fructelor atacate de viespea merelor, din coroana pomilor, alcătuieşte 96,81 %,
în variata a 5-a şi 93,51 % în varianta a 4-a. În varianta a 3-a acest indice constituie 81,44 % şi
cedează atât etalonului, cât şi variantei a patra şi a cincea. În baza cercetărilor efectuate s-a
constatat că cele mai efective în combaterea viespii merelor, sunt variatele a 5-a şi a 4-a.
Primul tratament efectuat la 22 aprilie în combaterea adulţilor viespii merelor a fost
totodată direcţionat şi în combaterea adulţilor gândacului păros al florilor. Rezultatele
evidenţelor prezentate în tabelul 2. demonstrează că, densitatea gândacului păros a florilor a fost
destul de înaltă şi uniformă, variind de la 34,00 exemplare la un pom – în varianta a 3-a, până la
41,00 exemplare la un pom – în varianta a 5-a.

312
 Tabelul 1. Eficienţa biologică a insecticidului Kolaps 480 SC în combaterea viespii
merelor
Reducerea
Din
Din acestea comparativ cu
Numărul acestea
Norma de Numărul de martorul, %
Variantele de fructe atacate de
Nr. consum, fructe a fructelor a
experienţei analizate viespea atacate de
l/ha căzute, buc atacate în fructelor
la 1 pom merelor, viespea %
coroana ataca
% merelor, %
pomilor căzute
1. Martor netratat 100 9,00 10,00 9,33 93,27 0,00 0,00
Etalon,
2. 0,35 100 0,33 0,33 0,00 0,00 96,81 100,0
Calypso SC 480
3. Kolaps 480 SC 0,25 100 1,67 5,0 1,67 26,11 81,44 72,01
4. Kolaps 480 SC 0,30 100 1,33 0,67 0,33 16,67 93,51 82,13
5. Kolaps 480 SC 0,35 100 0,00 0,33 0,00 0,00 96,81 100,0
DEM, p 5 % 3,54 5,12

Rezultatele evidenţelor efectuate în diverse perioade după tratare au demonstrat că, cea mai
redusă populaţie a gândacului păros al florilor a fost marcată în varianta 5-a şi a 4-a şi aceşti
indici se află la nivelul etalonului. În varianta a 3-a densitatea adulţilor este mult mai înaltă.
Analizând reducerea populaţiei gândacului păros al florilor în raport cu martorul, se vede că cele
mai înalte valori au fost atinse în varianta a 5-a şi a 4-a şi aceşti indici se află la nivelul
etalonului, devierile fiind neesenţiale. În varianta a 3-a doar la a treia zi după tratare, reducerea a
fost mai înaltă de 90,0%, iar mai târziu acest indice s-a redus până la 80,90%.
Deci, s-a constatat că în combaterea adulţilor gândacului păros al florilor, cele mai efective
au fost variantele a 5-a şi a 4-a.

Tabelul 2. Rezultatele evidenţei gândacului păros al florilor în lotul experimental pentru

testarea insecticidului Kolaps 480 SC
Reducerea densităţii numerice a
Norma de Densitatea adulţilor la 1 pom adulţilor în %, în raport cu
Variantele martorul
Nr. consum,
experienţei
l/ha Înainte În zilele de evidenţă
3 5 7 14
de tratare 3 5 7 14
1. Martor netratat 36,67 38,33 39,67 40,33 42,67 0,0 0,0 0,0 0,0
Etalon,
2. 0,35 39,33 0,0 0,0 0,67 2,0 100,0 100,0 98,32 95,19
Calypso SC 480
3. Kolaps 480 SC 0,25 34,00 2,33 3,67 4,33 6,67 93,44 89,56 87,47 80,90
4. Kolaps 480 SC 0,30 38,33 0,0 0,67 2,67 4,33 100,0 98,31 93,15 89,32
5. Kolaps 480 SC 0,35 41,0 0,0 0,33 1,00 2,33 100,0 99,22 97,60 94,63
DEM, p 5 % 5,98 4,13 5,03 5,47

Pe parcursul perioadei de vegetaţie a anului 2014, determinarea eficienţei biologice a

preparatului Kolaps 480 SC, în combaterea păduchelui verde al mărului a fost posibilă doar în
prima jumătate a perioadei de vegetaţie, când numărul lăstarilor colonizaţi a depăşit mai mult de
20%. Aceste condiţii s-au creat îndată după înflorire, s-au la 3-4 zile de la căderea tuturor
petalelor. De aceea tratamentul efectuat la 8 mai împotriva viespii merelor, a fost totodată
direcţionat şi împotriva larvelor şi femelelor păduchelui verde al mărului.
Datele tabelului 3. demonstrează că, înainte de îndeplinirea tratamentului chimic densitatea
păduchelui verde al mărului a fost destul de uniformă şi a variat de la 9,67 ex/1,0 m lungime a
lăstarilor, în varianta a 3-a, până la 11,67 ex. în varianta a 5-a.
Rezultatele evidenţei efectuate la a 3-a zi după tratare ne-au dat posibilitate să constatăm că

313
în varianta martor valoarea numerică a dăunătorului a prelungit să crească şi a constituit 11,00
ex. Din cele 4 variante tratate cu insecticide doar în varianta a 3-a au fost depistate femele şi
larvele păduchelui verde al mărului, densitatea căror a alcătuit corespunzător 1,67 ex. În varianta
a 4-a, a 5-a şi etalon dăunătorul n-a fost depistat.
Evidenţa efectuată la a 5-a zi după tratare au demonstrat că, doar în varianta a 5-a
păduchele n-a fost depistat. În etalon, varianta a 3-a şi a 4-a densitatea dăunătorului a constituit
corespunzător 0,33; 2,33 şi 0,67 ex., ceea ce este mai redusă faţă de martor de 35,36; 5,01 şi
17,42 ori corespunzător.
Rezultatele evidenţei efectuate la a 7-a zi după tratare mărturisesc de faptul că, păduchele
verde al mărului a fost depistat în toate variantele experimentale, însă cea mai redusă valoare
numerică a fost marcată în varianta a 4-a şi 5-a, alcătuind corespunzător 1,0 şi 0,67 ex. În
varianta a 3-a populaţia dăunătorului a constituit 3,0 exemplare. În varianta martor densitatea
dăunătorului a prelungit să crească şi a alcătuit în această perioadă 12,67 ex.
Evidenţele efectuate la a 14-a zi după tratare a demonstrat că doar în varianta a 4-a şi a 5-a
densitatea dăunătorului a fost mai redusă alcătuind corespunzător 1,67 şi 1,33 ex şi este la nivelul
etalonului. În varianta a 3-a populaţia păduchelui este mult mai înaltă constituind corespunzător
3,67 ex., însă acest indice este mai mic decât în martor de 3,63 ori.
Evidenţa efectuată la a 21-a zi după tratare a demonstrat că cele mai bune rezultate au fost
atinse în varianta a 4-a şi a 5-a, unde valoarea numerică a constituit corespunzător 3,00 şi 2,33
ex. Eficienţa preparatului în varianta a 3-a s-a redus esenţial, alcătuind 4,33 ex.
Calculul reducerii valorii numerice a păduchelui verde al mărului, în raport cu martorul, a
demonstrat că doar în varianta a 5-a şi a 4-a acest indice a fost mai sus de 90 % pe parcursul a 7-
10 zile şi devierile dintre ele fiind ne esenţiale. Varianta a 3-a cedează esenţial atât variantei a 4-
a şi a 5-a, cât şi etalonului.
În baza rezultatelor obţinute insecticidul Kolaps 480 SC, poate fi inclus în sistemul de
protecţie a culturii mărului, prin efectuarea a 1-2 tratamente cu norma de consum 0,3-0,35 l/ha.
Ţinând cont de faptul că, molia porumbarului iernează în stadiul de ou, iar primele larve
apar la sfârşitul lunii aprilie-începutul lunii mai, evidenţa s-a început înainte de înflorire şi s-a
prelungit pe parcursul înfloririi şi după căderea petalelor. În faza de răsfirare a inflorescenţelor şi
„boboc roz” s-a efectuat evidenţa larvelor la 100 rozete. După înflorire, are loc eclozarea în masă
şi nutriţia larvelor. Rezultatele evidenţelor sunt redate în tabelul 4.
Din tabel se vede că, în rezultatul tratării chimice în varianta a 5-a s-a primit o reducere
absolută a numărului de omizi şi a fructelor atacate de molia porumbarului. Frecvenţa atacului
mugurilor şi a frunzelor a constituit corespunzător 0,33 % şi 0,0 %. Rezultate destul de înalte au
fost marcate şi în varianta a 4-a, unde aceşti indici au alcătuit corespunzător 1,0 şi 0,67 %. În
varianta a 3-a aceşti indici cedează atât etalonului, cât şi variantelor a 4-a şi a 5-a.
Calculul reducerii numărului de omizi la 100 de muguri şi 100 de rozete, în raport cu
martorul a demonstrat că în varianta a 5-a acest indice a alcătuit 100,0 %, iar în varianta a 4-a –
87,43 şi 85,83 % corespunzător şi cedează esenţial variantei a 5-a. Rezultatele primite în variata
a 3-a – 71,24 şi 75,04 %, cedează esenţial etalonului – 100,0 şi 93,80 %, şi variantei a 4-a şi a 5-
a.
Analizând rezultatele reducerii atacului mugurilor se vede că, cei mai înalţi indici au fost
atinşi în varianta a 5-a şi a 4-a, devierile fiind neesenţiale. În varianta a 3-a acest indice a alcătuit
70,54 % şi cedează esenţial atât etalonului, cât şi variantei a 5-a şi a 4-a.

314
 Tabelul 3.Eficienţa biologică a insecticidului Kolaps 480 SC în combaterea păduchelui verde al mărului
Reducerea densităţii numerice a dăunătorului, în %%, în
Densitatea numerică a păduchelui, ex. /1,0 m lungime a lăstarilor
comparaţie cu martorul
Variantele Norma de
Nr. În zilele de evidenţă după tratare În zilele de evidenţă după tratare
experienţei consum, l/ha
Înainte de
3 5 7 14 21 3 5 7 14 21
tratare
1. Martor netratat 10,33 11,0 11,67 12,67 13,33 14,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Etalon,
2. 0,35 11,00 0,0 0,33 1,00 1,33 2,67 100,0 97,17 91,63 88,52 76,89
Calypso SC 480
3. Kolaps 480 SC 0,25 9,67 1,67 2,33 3,00 3,67 4,33 83,74 77,29 71,43 63,93 57,37
4. Kolaps 480 SC 0,30 10,0 0,0 0,67 1,0 1,67 3,0 100,0 93,68 90,79 84,13 74,44
5. Kolaps 480 SC 0,35 11,67 0,0 0,0 0,67 1,33 2,33 100,0 100,0 94,71 89,17 80,99
DEM, p 5 % 9,12 7,01 4,67 5,09 6,67

Tabelul 4. Eficienţa biologică a insecticidului Kolaps 480 SC în combaterea moliei porumbarului

Numărul omizilor Frecvenţa atacului, % a Reducerea faţă de martor, %, a
Norma de
fructelor Numărului de omizi Atacului
consum a
Nr. Variantele experienţei La 100 La 100 Frun- fructelor
preparatului, Mugurilor În La 100 La 100 Frun-
muguri rozete Căzute zelor Mugurilor În

315
l/ha coroană muguri rozete Căzute zelor
coroană
1. Martor netratat 2,33 5,33 5,67 3,67 2,33 9,67 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Etalon,
2. 0,35 0,0 0,33 0,67 0,33 0,0 0,33 100,0 93,8 88,18 91,0 100,0 96,58
Calypso SC 480
3. Kolaps 480 SC 0,25 0,67 1,33 1,67 2,0 1,33 2,33 71,24 75,04 70,54 45,50 42,91 75,90
4. Kolaps 480 SC 0,30 0,33 0,67 1,00 0,33 0,0 0,67 85,83 87,43 82,33 91,00 100,0 93,07
5. Kolaps 480 SC 0,35 0,0 0,0 0,33 0,0 0,0 0,0 100,0 100,0 94,18 100,0 100,0 100,0
DEM, p 5 % 10,16 10,57 6,57 11,04 12,15 6,96
 Calculul reducerii atacului fructelor a demonstrat că, cei mai înalţi indici au fost atinşi în
varianta a 5-a (100,0 %) şi a 4-a (91,00 şi 100,0 %), devierea fiind neesenţială. În variate a 3-a
acest indice a alcătuit 45,50 %, şi cedează esenţial tuturor variantelor experimentale. Aceeaşi
legitate a fost atinsă şi la reducerea atacului frunzelor.
Deci, în baza cercetărilor efectuate s-a constatat că, cele mai înalte rezultate, în combaterea
moliei porumbarului, au fost primite în varianta a 4-a şi a 5-a.
În combaterea omizilor viermelui merelor o mare însemnătate are determinarea corectă a
începutului eclozării larvelor şi înfăptuirea în termeni optimi a tratamentelor chimice. Din cele
patru metode bine apreciate, în anul de cercetări au fost folosite capcanele cu feromoni pentru
capturarea masculilor. În lotul experimental au fost lansate două capcane cu feromoni.
Rezultatele evidenţei sunt redate în tabelul 5.
În anul 2014 începutul zborului adulţilor primei generaţii a avut loc la sfârşitul lunii aprilie
– începutul lunii mai, ce a coincis fenologic cu înflorirea în masă a culturii mărului. În prima
decadă a lunii mai s-a înregistrat o creştere a adulţilor, valoarea medie alcătuind de la 9,0 până la
32,0 masculi la o capcană. Zborul în masă a adulţilor primei generaţii a fost înregistrat la 15 mai,
ce mărturiseşte că în anul de cercetări zborul viermelui merelor s-a început mai devreme şi a avut
un caracter mai accelerat. În această perioadă au fost capturaţi în mediu câte 61,5 masculi la o
capcană.
Evidenţele efectuate în continuare au demonstrat că, de la 15 până la 20 mai numărul
adulţilor a scăzut brusc (3,0 masculi la o capcană). În perioada da la 25 mai şi până la 19 iunie în
capcanele cu feromoni au fost înregistraţi 0,5-2,5 masculi la o capcană. Prezenţa în această
perioadă a unui număr redus de adulţi a viermelui merelor se explică prin particularităţile
biologice a acestui dăunător şi acele devieri a factorilor climatici, care au avut loc în această
perioadă, îndeosebi a precipitaţiilor. La începutul primei şi a doua decadă a lunii iunie au fost
înregistrate precipitaţii, fapt ce a influenţat negativ asupra zborului primei generaţii. Însă în
perioada de la 19 până la 29 iunie s-a marcat al doilea val de zbor, atingând valoarea maximă de
6,5 exemplare la o capcană.
Zborul adulţilor generaţiei a doua s-a început în perioada de la 29 iunie – 9 iulie, unde pe
parcursul a 10 zile numărul masculilor capturaţi a atins valoarea de 45,5 exemplare la o capcană.
Zborul în masă a adulţilor a avut loc la 14 iulie. În această perioadă valoarea maximă a
masculilor capturaţi a alcătuit 65,5 exemplare la o capcană. După aceasta s-a marcat o scădere
lentă a numărului masculilor capturaţi, atingând valoarea minimă (2,0 exemplare la o capcană) la
8 august.

Tabelul 5. Rezultatul captării masculilor viermelui merelor la capcanele cu feromoni

(2014)
Numărul de masculi la o capcană pe perioada de vegetaţie
Numărul
Mai Iunie
capcanelor
1 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29
1 10 18 31 60 5 1 2 1 4 2 3 6 6
2 8 11 33 63 1 0 2 1 2 1 2 5 7
Media 9,0 14,5 32,0 61,5 3,0 0,5 2,0 1,0 3,0 1,5 2,5 5,5 6,5
Iulie August Septembrie
4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 1.09
1 42 48 64 53 35 23 7 2 4 7 5 5 0
2 44 43 67 44 34 18 6 2 2 6 6 4 0
Media 430 45,5 65,5 48,5 34,5 20,5 6,5 2,0 3,0 6,0 5,5 4,5 0,0

În a doua jumătate a lunii august s-a marcat o creştere a masculilor capturaţi (18 -23
august), ce au alcătuit corespunzător 6,5 şi 5,5 exemplare la o capcană. Deci se poate de
constatat, că în anul 2014 s-au creat condiţii favorabile pentru dezvoltarea viermelui merelor şi
testarea produselor împotriva acestui dăunător.

316
 Tabelul 6. Eficienţa biologică a insecticidului Kolaps 480 SC, în combaterea viermelui merelor (2014)
Numărul de fructe la un pom, bucăţi Atacarea fructelor, % Reducerea atacării
fructelor, %
comparativ cu
Recolta Din acestea. Din recolta Căzute
Norma martorul în recolta
Nr. de Din
Variantele
d.o consum, acestea
Căzute Atacate de Afectate Atacate de Afectate
l/ha Atacate
Totală Culeasă viermele de alţi Totală Culeasă viermele de alţi Culeasă Totală
de
merelor factori merelor factori
viermele
merelor
1. Martor netratat 126,34 32,67 4,67 93,67 81,00 12,67 67,81 14,29 86,47 13,53 0,0 0,0
Etalon,
2. Calypso SC 0,35 133,34 132,67 0,33 0,67 0,0 0,67 0,49 0,25 0,0 100,0 98,25 99,28
480
Kolaps 480
3. 0,25 129,67 121,67 5,67 8,0 2,67 5,33 6,43 4,66 33,38 66,63 67,39 90,52
SC
Kolaps 480
4. 0,30 136,00 134,00 0,67 2,0 1,67 0,33 1,73 1,72 24,21 50,38 87,96 98,18
SC
Kolaps 480
5. 0,35 133,66 133,33 0,0 0,33 0,0 0,33 0,0 0,0 0,0 100,0 100,0 100,0

317
SC
DEM, p 5 % 5,49 6,17
 Concomitent cu evidenţa masculilor la capcanele cu feromoni, s-au dus observaţii asupra
stadiului de ou şi particularităţile dezvoltării embrionare şi a perioadei de incubaţie. S-a stabilit
că sfârşitul dezvoltării embrionare va avea loc la 28-29 mai de aceea primul tratament în
combaterea viermelui merelor s-a realizat la 29 mai. A doilea tratament împotriva omizilor
primei generaţii s-a efectuat la 15 iunie. Următorul tratament s-a efectuat la 2 iulie.
Concomitent cu evidenţa masculilor la capcanele cu feromoni s-au efectuat cercetări
asupra stadiului embrionar, în rezultatul cărora s-a constatat că, începutul iecloziuni larvelor
generaţiei a doua se preconizează pe 14-15 iulie. Reieşind din rezultatele evidenţelor primul
tratament pentru combaterea omizilor generaţiei a doua a fost înfăptuit al 13 iulie. Următoarele
două tratamente au fost îndeplinite la 28 iulie şi 12 august.
Pentru determinarea eficienţei biologice a insecticidelor, în combaterea viermelui merelor,
cel mai reprezentativ şi obiectiv indice este nivelul de atac a fructelor. Rezultatele evidenţelor şi
calculul eficacităţii biologice sunt redate în tabelul 6. Din tabel se vede că, numărul total de
fructe la un pom a variat de la 126,34 bucăţi – în martor, până la 136,00 bucăţi în varianta a
patra. Cel mai mare număr de fructe culese a fost marcat în varianta a patra (134,00 buc.) şi a 5-a
(133,33 buc.), care depăşesc varianta martor de 4,10 şi 4,08 ori corespunzător.
Analizând cantitatea fructelor căzute se vede că, acest indice a fost mai redus în varianta a
cincea (0,33 buc.) şi a patra (2,0 buc.), care în comparaţie cu martorul sunt corespunzător de
283,85 şi 46,84 ori mai mici. Este de menţionat faptul că, din numărul total a fructelor căzute
cele mai puţin atacate de viermele merelor au fost depistate în varianta a cincea şi etalon (0,0
buc.) şi a patra (1,67 buc.). În martor acest indice constituie 81,00 bucăţi. În varianta a treia acest
indice constituie 2,67 bucăţi.
În rezultatul calculării reducerii atacării fructelor în comparaţie cu martorul s-a constat că
cele mai bune rezultate, atât în recolta culeasă cât şi în recolta totală, au fost primite în varianta a
cincea (100,0; 100,0%) şi a patra (87,96; 98,18). Prelucrarea statistică a rezultatelor obţinute a
demonstrat că devierile dintre aceste variante nu sunt esenţiale.
Rezultatele obţinute în varianta a treia au demonstrat că preparatul Kolaps 480 SC, cu
norma de consum 0,25 l/ha, asigură o reducere a atacului fructelor faţă de martor la nivelul de
67,39 şi 90,52%. Reieşind din cele relatate se poate de constatat că, cel mai efectiv, în
combaterea viermelui merelor, este insecticidul Kolaps 480 SC, cu norma de consum 0,30 - 0,35
l/ha, care asigură o reducere mai înaltă a fructelor atacate şi se află la nivelul etalonului.

CONCLUZII

1. În perioada de vegetaţie a anului 2014, în cultura mărului s-au creat condiţii favorabile
pentru dezvoltarea gândacului păros al florilor, viermelui merelor, viespii merelor, păduchelui
verde al mărului, moliilor tortricide.
2. Cel mai efectiv în combaterea dăunătorilor mărului este insecticidul Kolaps 480 SC, cu
norma de consum 0,30 - 0,35 l/ha, care asigură o reducere a atacării fructelor de către omizile
viermelui merelor de la 87,96 până la 100,0%, viespii merelor – de la 82,13 până la 100,0%,
păduchelui verde al mărului la nivelul 100,0 – 90,79%, moliei porumbarului de la 91,0 până la
100,0%, gândacului păros al florilor – 94,36-100,0%.
3. Insecticidul Kolaps 480 SC poate fi inclus în sistemul de protecţie integrată a culturii
mărului, cu norma de consum 0,30 - 0,35 l/ha.
4. În baza cercetărilor efectuate şi a rezultatelor obţinute preparatul Kolaps 480 SC, afost
inclus în Registrul de stat al produselor de uz fitosanitar şi al fertilizanţilor pentru combaterea
gândacului păros al florilor, viermelui merelor, viespii merelor, păduchelui verde al mărului,
moliilor tortricide, cu norma de consum 0,30 - 0,35 l/ha, prin efectuarea a 2-3 tratamente, la
depăşirea PED.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. Busuioc M. Entomologie agricolă, Centrul Editorial al UASM, Chişinău, 2006, 639 p.

318
 2. Derjanschi V., Timuş A., Croitoru N., Panuţa S. Factorii limitativi ale speciilor de
lepidoptere vulnerabile din agrobiotopurile horticole din Republica Moldova. În: Lucrări
ştiinţifice, UASM. Chişinău, 2010, vol. 24 (2): Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, silvicultură
şi grădini publice, protecţia plantelor, p. 309-314.
3. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor de dăunători, boli şi buruieni în Republica Moldova. Tipografia Centrală, Chişinău,
2002, 286 p.

CZU 634.10:632.1

ARSURA SI FOCUL BACTERIAN LA CULTURILE POMICOLE SĂMÂNŢOASE

– SIMPTOME, DIAGNOZĂ ŞI COMBATERE

BLAST AND FIRE BLIGHT SEED’S ORCHARDS - SYMPTOMS, DIAGNOSIS

AND CONTROL

MAGHER MARIA1, MAGHER M.2

Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţia Plantelor al AŞM1
Institutul ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare2

Abstract. Arsura bacteriană şi focul bacterian la culturile de măr şi păr produc simptome
asemănătoare şi pot fi identificate greşit. Acest lucru poate avea consecinţe semnificative având în vedere
statutul de carantină a fitopatogenului E. amylovora. Conform rezultatelor testelor, la care au fost supuse
izolatele, plantele au fost afectate de diferiţi agenţi fitopatogeni, identificaţi conform literaturii adecvate.
Aplicarea tratamentelor profilactice şi înlăturarea organelor atacate ale plantei, constituie un factor de
limitare a dezvoltării şi răspândirii bacteriozelor la cultura de măr şi păr.
Cuvinte cheie: simptome, identificare, Pseudomonas syringae pv. syringae, Erwinia amylovora,
comba-tere.

INTRODUCERE

Mărul si părul sunt principalele specii pomicole sămânţoase cultivate în exploataţiile

pomicole extinse si în loturile producătorilor agricoli din Republica Moldova. Actualmente,
suprafaţa de livezi în toate categoriile de gospodării constituie 109,2 mii ha, inclusiv sămânţoase
– 71,3 mii, dintre care mărul 70,3 mii ha, iar părul 1,0 mii ha (Donica, I., 2009).
Dintre bolile ce atacă pomii fructiferi bacteriozele se consideră cele mai periculoase (Ko-
lesova, D., 2005). Mărul şi părul mai des sunt afectate de aşa bacterii ca Agrobacterium
tumefaciens (Smith et Townsend), Pseudomonas syringae pv. syringae (van Hall) şi Erwinia
amylovora (Burrill) Winslow et al.) (Magher, M., 2012).
Pseudomonas syringae pv. syringae este o bacterie fitopatogenă polifagă, care poate ata-ca
mai mult de 180 specii de culturi anuale, perene, multianuale şi plante ornamentale (Gasic, K. et
al., 2012). Bacteria P. syringae pv. syringae la măr şi păr produce arsura comună. Boala se
manifestă pe toate organele aeriene ale plantei. Nervurile frunzelor, în deosebi cele de păr, mai
rar cele de măr, iniţial se înnegresc, în zonele internervuriene apar pete brune, care de obicei
confluează şi ocupă întreaga suprafaţă a limbului. După puţin timp, frunzele se usucă în întregi-
me, dar nu cad, rămănând pe pom chiar şi în timpul iernii (Iliescu, 2006).
Florile infectate se brunifică şi se ofilesc ca şi când ar fi distruse de îngheţuri târzii. Mu-
gurii odată desfăcuţi se brunifică şi se prăbuşesc sau după înflorire pe peduncul apare o necroză
urmată de arsura florilor (Grusze, 2010).
După Deckers, T. şi Schoofs, H. (2001) pe fructe boala se manifestă de la formare până în
preajma maturării, prin pete nedefinite, circulare sau neregulate, uşor scufundate, la început de

319
culoare vered intens, apoi brune închis. Fructele bolnave nu cad de pe pom chiar dacă sunt
scuturate. Dacă fructele sunt atacate primăvara în luna mai, ele pot să cadă. Simptomul cel mai
caracteristic este pe lăstari şi ramuri. Pe lăstarii tineri, în jurul locului unde s-a produs penetrarea
bacteriei, apar leziuni sub formă de striuri brune, care de multe ori încercuiesc lăstarul, ceia ce
duce la uscarea părţii superioare a acestuia. De pe lăstari, boala trece pe ramuri mai bătrâne şi pe
tulpini, manifestându-se mai ales în jurul nodurilor prin leziuni întinse, sclerozate, puţin
cufundate şi bine delimitate de ţesuturile sănătoase, uneori evoluând în ulceraţii.
Erwinia amylovora produce focul bacterian al rozaceelor. Boala începe primăvara cu ar-
sura florilor, continuă vara cu atacul lăstarilor şi se termină toamna cu apariţia ulceraţiilor
(Magher, M., 2009).
Arsura inflorescenţelor este primul simptom care apare primăvara devreme. Poate fi afec-
tată o singură floare sau întreaga inflorescenţă. La început floarea pare hidrozată, apoi se ofileşte,
se brunifică şi se înnegreşte. Înfecţia progresează spre peduncul case se înnegreşte. Uneori, pe
timp călduros şi umed, din peduncul, exsudează picături de lichid (Phillips, M., 2005).
După inflorescenşe, cele mai sensibile organe ale plantei la focul bacterian, sunt lăstarii
suculenţi şi rămurelele. La început se ofileşte vîrful şi deseori se îndoaie sub formă de cîrjă de
păstor. Pe timp umed (60-95% umiditatea relativă a aerului), începând cu perioada înfloritului,
pe lăstarii bolnavi apar picături de exudat. Când umiditatea relativă a aerului este scăzută, din
ţesuturile bolnave exudează filamente care au aspect de reţea vătoasă, incoloră. Aceste şuviţe pot
fi uşor desprinse de vânt, diseminând patogenul (Vanneste, J., 2000).
Pe fructe, boala apare numai când acestea sunt verzi şi cu totul ocazional pe cele mature sau
după recoltare. Porţiunea infectată a fructului la început poate să apară hidrozată, cu ţesuturi
brunificate sau înnegrite (Matvienko, M., 2006). Perele deseori prezintă de-a lungul zonei
necrozate o margine verde-închis, hidrozată, iar la mere se produce o înroşire prematură, care
înconjoară zona putredă (van der Zwet, T., 1991).
La pomii care sunt sensibili la această boală, infecţia poate coborî la ramuri mai vechi,
şarpante şi trunchi, producând leziuni sau ulcere şi exudări. Deseori, prin îndepărtarea scoarţei de
la ramuri sau şarpante, într-o zonă limitrofă leziunilor, ţesuturile dedesubt apar maro-roşcate (El
fuego, 2009).
Deoarece simptomele produse de bacteriile Erwinia amylovora şi P. syringae pv. syringae
la culturile pomicole seminţoase sunt asemănătoare, respectiv ele pot fi identificate greşit. Acest
lucru poate avea consecinţe semnificative având în vedere statutul de carantină a fitopatogenului
E. amylovora.Răspândirea rapidă a focului bacterian al rozaceelor, precum si pagubele pe care le
poate produce această boală, au determinat ca observaţiile si cercetările noastre să fie întreprinse
pe tot teritoriul tării şi să fie orientate spre identificarea agentului patogen, găsirea unor
modalităţi de diminuare a răspândirii si a pagubelor produse.

MATERIAL ŞI METODĂ

Monitorizarea bacteriozelor la culturile de măr şi păr au fost efectuate în perioada anilor

2003-2014. Sondajele au fost petrecute pe diferite categorii de gospodării din Republica Moldo-
va, înainte de înflorire, în timpul înfloririi şi ulterior în perioada de vegetaţie.
Ca material pentru studiu a servit biomaterialul colectat în timpul sondajelor fitosanitare de
la speciile măr şi păr cu simptome specifice pentru arsura bacteriană. Izolarea bacteriilor a fost
efectuată prin metoda clasică pe substrat nutritiv agarizat în cutii Petri de 10 cm, utilizând mediul
King B, mediul Mediul CGA (cartof - glucoză - agar) şi mediul CPA (carne – pepton - agar)
(Magher, M., 2010). Testul de hipersensibilitate a fost efectuat pe plante de Pelargonium sp., iar
testul de patogenitate pe fructe verzi de păr, măr şi tomate (Magher, M., 2013a). Caracterele
morfologice, fiziologice şi biochimice ale izolatelor au fost studiate pe baza recomandărilor din
literatură (Magher, M., 2013b). Pentru identificarea izolatelor obşinute, au fost utilizate aşa
criterii precum: testul de hipersensibilitate şi patogenitate pentru selectarea izolatelor virulente;
studierea morfologiei celulelor şi coloniilor; determinarea caracterelor fizio-logice şi biochimice;

320
studierea patogenităţii pentru determinarea plantelor gazdă (Kiraly, Z, 1974). În calitate de
martor de referinţă a servit izolatul E10 identificat ca Erwinia amylovora.
Experienţele staţionare au fost îndeplinite pe sectorul experimental al Institutului de
Cercetări pentru Pomicultură (actualmente Institutul ştiinţico-Practic de Horticultură şi
Tehnologii Alimentare) la soiurile de măr Mantuaner şi la soiul de păr Sokrovişce, care în urma
inspectărilor fitosanitare, efectuate în anii anteriori, sau dovedit a fi sensibile la focul bacterian.
Au fost experimentate produse chimice, care au fost aplicate pe toată perioada de vegetaţie.
Frecvenţa atacului focului bacterian la culturile studiate a fost generalizată prin următoarea
relaţia: F% = n x 100/N, iar intensitatea atacului după formula: I=∑(i x f)/n x K (Metodici de
prognoză, 1980). Calculul eficacităţii biologice a măsurilor de protecţie s-a efectuat după formu-
la E = (Pk – Po) x 100/Pk (Îndrumări metodice, 2002).

REZULTATE ŞI DISCUŢII

În timpul inspectării culturilor de măr şi păr, am depistat simptome de bacterioze, în toate

zonele ţării, atât în livezile părărăsite cât şi în cele îngrijite. Din probele colectate am obţinut
izolate bacteriene, care au fost supuse diferitelor teste pentru identificarea fitopatogenilor. Colo-
niile fluorescente obşinute pe mediul King B, după 2-3 zile de incubare, au fost suspectate ca
bacterii din genul Pseudomonas sp. Erwinia amylovora nu produce pigment pe mediul King B.
Unul dintre cele mai răspândite mecanizme de rezistenţă a plantelor este reacţia de hiper-
sensibilitate (RH), care se manifestă vizual prin necroze (Skalikov, V., 2005). În rezultatul
inoculării izolatelor noastre pe plante de Pelargonium sp. am obşinut rezultate pozitive în 138 de
cazuri. Pe fructele verzi de păr am obţinut simptome de necrozare a ţesutului din zona inoculată
după 24 - 48 ore, iar după 3 - 5 zile am depistat şi exudat bacterian, ce constituie un simptom
caracteristic pentru focul bacterian al rozaceelor. În cazul merelor, după 10 zile de incubare, am
depistat necroze şi exudat bacterian în zona inoculată, iar la tomate, după 6-10 zile în zona
inoculată am depistat putregai uscat. Din totalul de izolate examinate la testul de patogenitate,
am obţinut rezultate pozitive în 135 cazuri (fig.1).

Fig. 1 Rezultate pozitive obţinute la testul de patogenitate.

În rezultatul coloraţiei diferenţiate după Gram am obşinut frotiuri colorate în roz-roşu, care
fiind examinate la microscop au prezentat celule în formă de beţişoare, cu capetele rotungite,
dispuse izolat, mai rar căte două. La examinarea preparatelor cu coloraţie vitală între lamă şi
lamelă în câmpul microscopului, am depistat mişcare haotică a celulelor bacteriene.
Pe mediile de cultură am obţinut colonii bacteriene cu diferită morfologie. Pe mediul CCT
majoritatea izolatelor au format colonii peste 48 ore, altele peste 72 ore fiind de culoare violet

321
pal, rotunde, convexe şi netede. Unele izolate au format colonii cu centrul mai dens, altele cu
consistenţă uniformă. După 72 - 96 ore coloniile deveneau mucoide. Pe mediul King B după 24 -
48 ore izolatele formau coloniile mici, unele alb cremoase, altele alb murdar, rotungite, plate sau
puţin bombate Fiind expuse la raze UV, după 48-72 ore de incubare, am depistat izolate ce
apăreau fluorescente, cît şi izolate fără pigment fluorescein. Pe mediul Levan au fost depistate
creşteri după 24 ore. Coloniile surii, rotungite, puternic bombate, netede, deveneau mucoide
peste 48-72 ore de incubare (figura 2 şi 3).

1 2 3

Fig.2. Colonii bacteriene (grupa I) peste 3 zile de incubare pe mediul CCT (1), pe mediul
Levan (2) şi pe mediul King B (3).

1 2 3
1

Fig. 3. Colonii bacteriene din grupa II după 3 zile de incubare pe mediul CCT (1), pe
mediul Levan (2) şi pe mediul King B (3).

În baza rezultatelor obţinute în experienţelor de laborator, inclusiv cele ce ţin de caracterele

fiziologice şi biochimice, izolatele bacteriene au fost grupate conform tabelului1:

Tabelul 1. Caracterele biologice ale izolatelor obţinute din măr şi păr

Grupa I - izolate fără fluorescenţă Grupa II - izolate fluorescente pe
Caractere biologice
pe mediul King B mediul King B
Coloraţia Gram - -
Formare de pigment fluorescein - +
Levan + +
Testul de oxidare fermentare (O/F) O+/F+ O+/F-
Testul Kovacs - -
Testul Voges-Proskauer + Variabil
Hidroliza amidonului - Variabil
Hidroliza gelatinei + +
Producere de catalază + +
Reducerea nitratilor - -
Creştere la 39oC - -
Ureaza - +
Indol - -
H 2S - -
Surse de carbon utilizate:
zaharoză + +
glucoză + +
lactoză Variabil -
maltoză + -
manitol Variabil +
glicerol + +

322
 Datele din figura 4 ne arată că la cultura măr cea mai înaltă eficienţă biologică de 88,4%,
am obţinut-o în varianta tratată cu Bouillie bordelaise în doză de 10 kg/ha, unde intensitatea
atacului a fost de 2,0% faţă de 17,3 în varianta martor.

Fig. 4. Eficienţa biologică a tratamentelor la măr exprimate în procente.

Din figura 5 vedem că cea mai înaltă eficienţă biologică de 94,3% şi 96,9% am obţinut în
variantele tratate cu zeamă bordoleză de 2% şi 3%, unde intensitatea atacului a fost 1,3% şi
respectiv 0,7%, faţă de 22,7% în varianta martor.

Fig. 5. Eficienţa biologică a tratamentelor la păr exprimate în procente.

CONCLUZII

- În urma ispectărilor culturilor de măr şi păr am depistat plante atacate de bacterioze în

toate zonele ţării, indiferent de forma de organizare a gospodăriei, inclusiv şi în plantaţiile
părăsite. După simptomele macroscopice focul bacterian al rozaceelor nu putea fi diferenţiat de
arsura comună a mărului şi părului, cu excepţia cazurilor, când organele atacate prezentau şi
exudat bacterian.

323
 - Reacţia pozitivă de hipersensibilitate pe plante de Pelargonium sp. nea indicat despre
prezenţa grupelor de gene hrp, ce constituie unul din factorii de patogenitate al
microorganismelor.
- După coloraţia diferenţiată a izolatelor am obşinut rezultate negative, manifestate prin
nuanţă roz-roşu a frotiurilor.
- Prin examinare la microscop am depistat celule în formă de bastonaşe, cu ambele
capetele rotungite, unele celule cu o îngroşare la o extremitate, dispuse izolat, mai rar căte două.
- Mobilitatea bacteriilor a fost evidenţiată prin examinarea izolatelor pe preparate native
între lamă şi lamelă, unde au fost urmărite mişcările microorganismelor, cât şi după caracterul de
creştere în mediul cu peptonă şi gelatină.
- Prin studierea izolatelor bacteriene la microscopul electronic, am depistat bacili flagelaţi
peritrich, caracteristici pentru bacteria E. amylovora şi monotrich, caracteristici pentru P.
syringae.
- Pe mediile de cultură agarizate izolatele studiate au format colonii cu diferenţe exprimate
prin perioada de apariţie, mărime, culoare şi consistenţă.
- Rezultatele pozitive, obţinute la testele de patogenitate pe fructe verzi de păr, măr şi de
tomate, ne indică că simptomele de bacterioze au fost produse de diferite bacterii, ce atacă pomii
fructicoli sămânţoşi.
- În urma comparării rezultatelor obţinute prin studierea caracterelor morfologice,
fiziologice, biochimice şi testelor de patogenitate ale izolatelor bacteriene cu descrierile din
literatura de specialitate (Kratkii opredelitel’,1980; PM 7/20 (2), 2013), au fost identificaţi 2
agenţi fitopatogeni. Din totalul de izolate obţinute din plante de măr şi păr 81% au fost
identificate ca Erwinia amylovora şi 17% ca Pseudomonas syringae.
- Dezvoltarea şi răspândirea focului bacterian şi arsurii comune a mărului şi părului poate
fi diminuată prin tratamente profilactice în perioada de vegetaţie cu produse pe bază de cupru şi
prin înlăturarea eventualelor organe atacate ale plantei.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. Deckers, T., Schoofs, H. Bacterial Problems in Belgian Pear Growing. The compact
fruit tree, volume 34, number 4, 2001, p. 121-124.
2. Donica, Ilie, Donica, Andrei. Starea actuală şi perspectiva pomiculturii în Republica
Moldova. In: Revista Akademos, iunie 2009, nr. 2(13), p. 71-76.
3. El fuego bacteriano de las rosáceas (Erwinia amylovora). Ministerio de Medio
Ambiente y Medio Rural y Marino, Madrid, 2009.
4. Gašić, Katarina et al. Differentiation of Pseudomonas syringae Pathovars Originating
from Stone Fruits. Pestic. Phytomed. (Belgrade), 27(3), 2012, pp. 219–229.
5. Grusze. Warszawa:Hortpress, 2010, 144 p. ISBN 978-83-61574-32-3.
6. Iliescu Constantin Horia, Severin Valerian. Bolile bacteriene ale plantelor. Bucureşti:
Geea, 2006, 325 p. ISBN (10) 973-7952-17-7.
7. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor de dăunători, boli şi buruieni în Republica Moldova. Ch.: S.n., 2002. 286 p. ISBN
9975-9597-3-3.
8. Кiraly, Z., i dr. Metody fitopatologii. Moskva, Kolos, 1974, 343 s.
9. Коlesova, D.А., Cмyr’ P.G. Zasita plodonosâsih sadov âbloni i grusi. In: Zasita i
karantin rastenii, 2005, № 6, s. 83(35). ISSN 0044-1864.
10. Kratkii opredeliteli bakterii Bergey. Izdatel’stvo Mir, Moskva, 1980. 495 s.
11. Magher, M. G. Influenţa focului bacterian asupra stării fitosanitare a culturilor
pomicole. In: Protecţia plantelor – Realizări şi Perspective: materialele simpoz. şt. intern.,
Chişinău, 19-22 octombrie, 2009, p. 311-312. ISBN 978-9975-106-44-3.
12. Magher, Maria. Simptome caracteristice pentru Erwinia amylovora şi unele aspecte
mor-fologice ale izolatelor bacteriene. In: Ştiinţa agricolă, 2010, nr. 2. p. 21-24. ISSN 1857-

324
0003.
13. Mager, M.G. Necotorye istoriceskie i economiceskie aspecty bakterialinovo ozoga v
Res-publike Moldova. In: Zasita rastenii-probleme i perspectivy: materialy dokladov Mezduna-
rodnogo simpoziuma, Kisinev, 30-31 oktâbrâ, 2012. s. 223-227. ISBN 978-9975-56-069-6.
14. Magher, Maria. Unele caractere fenotipice ale izolatelor bacteriene obţinute din plante
de măr, păr şi gutui. In: Lucrări ştiinţifice - Horticultură, viticultură şi vinificaţie, silvicultură şi
grădini publice, protecţia plantelor, Vol. 36, (Partea a 2-a), Chişinău, 2013a, pp.239-242. ISBN
978-9975-64-248-4.
15. Magher, M.G. Primenenie diagnosyiceskih pitatel’nyh sred dlâ identifikacii
fitopatogena Е. amylovora. In: Plodovodstvo i âgodovodstvo Rosii, sb. RASHN, t. ХХХVI, c. 2,
Moskva, 2013b, s. 9-15. ISSN 2073-4948.
16. Matvienko, M.V. i dr. Grusa v Ukraini. Kiiv, 2006. 320 s. ISBN 996-540-149-1.
17. Skalikov, В. А. i dr. Иммунитет растений. М.:Кolos, 2005, 190 s.
18. Metodici de prognoză şi avertizare a tratamentelor împotriva bolilor şi dăunătorilor
plantelor de cultură. Bucureşti, 1980. 538 p.
19. Phillips Michael. The apple grower: a guide for the organic orchardist. Copyright,
2005, 343 p. ISBN 1-931498-91-1.
20. PM 7/20 (2) Erwinia amylovora. Bulletin OEPP/EPPO Bulletin, 2013, 43 (1), p. 21–45.
21. Vanneste, Joël L. Fire Blight: The Disease and its Causative Agent, Erwinia amylovora.
CAB International, 2000.
22. Van der Zwet, T., Beer, S.V. Fire Blight – Its Nature, Prevention, and Control: A
Practical Guide to Intergrated Disease Management. U.S. Departament of Agriculture,
Agriculture Information Bulletin No. 631, 1991, p. 10.

CZU 634.11:632.482.16(498)

BEHAVIOR OF SOME APPLE VARIETIES TO ATTACK BY THE FUNGUS

PODOSPHAERA LEUCOTRICHA ELL ET EV IN CLIMATIC CONDITIONS FROM
TIMISOARA DURING THE YEARS 2007 - 2011

MOLNAR L. Ş.1, ŞTEF RAMONA 1, CĂRĂBEŢ A. F.1,GROZEA IOANA1,VÎRTEIU ANA-MARIA1,

MAZĂRE V.2
1
Department of Biology and Plant Protection, 2 Department of Soil Science and Plant Nutrition, U,S,A,M,V,B, "King Michael I of Romania" from
Timişoara

Introduction: Powdery mildew is one of the most important diseases of apple, In favorable years,
the disease produces major damage to very sensitive varieties, registering 37-80% leaf attacked, 46-98%
attacked shoots, 6-20% of inflorescences and 8-25% in vegetative buds, First recorded in our country of
this disease has been made by Traian Săvulescu, between1928-1929, In present the pathogen is spread all
over the country and is also very damaging Baicu T, Şesan Tatiana, (1996), The biggest losses of
Podosphaera leucotricha fungus began in around 50s after the introduction of the variety Jonathan in
culture, which is recognized as highly productive, with high quality fruit, but very sensitive to attack the
fungus Podosphaera leucotricha,
Keywords: Apple disease, Podosphaera leucotricha Ell et, Ev, western plain, powdery mildew,

INTRODUCTION

The plant diseases are strongly influenced by climatic conditions including temperature
and precipitation during the vegetation season.
The paper presents the apple powdery mildew evolution over a period of five years, where
the climatic condition was different. The number of treatments was only five every years and the

325
number of treatments recommended is 14 – 17 in a year for a healthy apple orchard.

MATERIALS AND METHODS

We studied the apple-tree cultivars Romus 2, Pionier, Jonathan, Delicios de Voineşti and
Florina. The apple-trees were grafted on mother-plants M26, which gives them a small size,
suited for intensive orchards. The experiment was organised in 3 replications and in one of them
we monitored 3 trees. On each tree we monitored with the help of 4 levels (2 superior ones and 2
of the inferior ones).
We assessed frequency (F%) and intensity (I%), and we calculated attack degree after
classical formulas. We did the classification per 7 intensity classes (0-6).
In this paper we will present only the attack degree of disease. We make a bifactorial
analysis of results. Results were compared to the average of the experiment and processed with
statistical calculus of limit differences.

RESULTS AND DISCUSSIONS

In Table 1 and Figure 1 are shows the monthly average temperatures during the
experimental years and the average temperature of the region (1960-1999).

Tab1. The air temperature (C°) recorded at the meteorological station from Timişoara in
2007 - 2011 period, monthly and multiannual averages
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
2007 4,4 5,5 8,6 12,7 18,3 22,4 24,2 23,0 14,8 10,7 4,2 0,0
2008 1,8 4,8 8,3 12,4 17,8 21,6 21,9 22,6 15,4 12,3 7,1 3,6
2009 -0,3 2,0 7,3 16,0 19,0 21,3 24,0 23,7 20,0 12,3 8,3 4,3
2010 -0,3 -2,5 6,7 11,6 16,6 19,8 23,0 22,5 17,0 9,1 9,0 0,6
2011 -0,7 -0,9 5,5 12,2 16,5 20,5 22,6 22,7 20,3 9,8 12,5 3,5
Average 1960-1999 -1,6 1,1 5,8 11,2 16,3 19,4 21,1 20,4 16,5 11,0 5,6 0,8

30
C° 2007 2008 2009 2010 2011 Average 1960-1999

25

20

15

10

0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

-5

Fig 1. The air temperature (C°) recorded at the meteorological station from Timişoara in 2007 -
2011 period, monthly and multiannual averages

The Table 2 and Figure 2 are shows the monthly average rainfall during the experimental
years and the average rainfall of the region (1960-1999).

326
 Tab. 2. Monthly rainfall (mm) recorded at the meteorological station Timisoara in the
experimental period and multiannual average
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
2007 26,4 92,0 56,0 54,4 69,4 65,2 46,4 65,0 62,1 53,0 85,9 22,6
2008 45,7 22,6 78,4 44,7 49,0 157,0 45,7 24,8 51,5 17,5 53,1 55,1
2009 31,0 29,0 52,0 25,0 47,0 115,0 40,0 31,0 4,0 10,0 105,0 42,0
2010 65,0 76,5 31,3 56,6 122,7 131,3 24,7 81,8 61,0 40,0 48,1 74,7
2011 23,3 29,0 31,0 21,9 64,5 28,7 108,0 1,3 11,7 33,8 0,2 36,9
Average1960- 1999 39,1 38,3 33,9 46,8 63,1 79,6 62,4 51,4 42,1 42,2 49,4 52,6

180
mm 2007 2008 2009 2010 2011 Average 1960-1999
160

140

120

100

80

60

40

20

0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
Fig. 1. Monthly rainfall (mm) recorded at the meteorological station Timisoara in the
experimental period and multiannual average

Table 3 presents the data obtained after calculating the attackdegree, on varieties and
experimental years.

Tab. 3. Attack degree of Podosphaera leucotricha in the experimental years

Repetition
Average
R1 R2 R3
0 1 2 3 4
2007
Ionathan 4,78 4,82 5,11 4,90
Florina 3,05 2,12 2,45 2,54
Pionier 2,89 3,12 2,65 2,89
Romus 2,05 2,15 2,38 2,19
Delicios de Voineşti 1,82 1,97 2,05 1,95
Media experientei 2,87 3,05 2,97 2,96
2008
Ionathan 4,94 5,34 4,90 5,06

327
 Repetition
Average
R1 R2 R3
0 1 2 3 4
Florina 2,26 2,61 3,12 2,66
Pionier 2,77 3,29 3,18 3,08
Romus 2,38 2,36 2,49 2,41
Delicios de Voineşti 2,19 1,95 2,09 2,08
Media experientei 2,91 3,11 3,16 3,06
2009
Ionathan 4,45 4,31 4,41 4,39
Florina 1,60 1,74 1,78 1,71
Pionier 1,99 2,23 2,13 2,12
Romus 1,46 1,54 1,58 1,53
Delicios de Voineşti 1,95 1,91 1,70 1,85
Media experientei 2,29 2,35 2,32 2,32
2010
Ionathan 5,07 4,81 5,38 5,09
Florina 2,12 2,31 2,25 2,23
Pionier 3,00 2,99 3,10 3,03
Romus 2,74 2,97 2,83 2,84
Delicios de Voineşti 2,27 2,49 2,22 2,33
Media experientei 3,04 3,11 3,16 3,10
2011
Ionathan 5,31 4,68 5,09 5,03
Florina 2,21 2,48 2,16 2,28
Pionier 3,10 3,05 2,96 3,04
Romus 2,78 3,03 2,85 2,89
Delicios de Voineşti 2,33 2,38 2,42 2,38
Media experientei 3,15 3,12 3,10 3,12

In table 4 and fig. 3 are presented the results obtained after statistical calculations.

Tab. 4. Results of bifactorial analysis of Podosphaera leucotricha attack degree in the

experimental years
A Factor (experimental years)
% Difference to control Sign.
2007 2008 2009 2010 2011 Average
Ionathan 4,90 5,06 4,39 5,09 5,03 4,89 168,05 1,98 ***
B Factor (cultivar)

Florina 2,54 2,66 1,71 2,23 2,28 2,28 78,42 -0,63 000
Pionier 2,89 3,08 2,12 3,03 3,04 2,83 97,21 -0,08 -
Romus 2,19 2,41 1,53 2,84 2,89 2,37 81,46 -0,54 000
Delicios de
000
Voineşti 1,95 2,08 1,85 2,33 2,38 2,12 72,69 -0,80
Average 2,96 3,06 2,32 3,10 3,12 2,91 100,00 0,00

% 100,1 105,3 106,9 107,6 100,0

2 8 79,94 3 2 0
Difference to control 0,01 0,16 -0,58 0,20 0,22 0,00
Sign. - * 000 ** **

SLD 5% DL 1% DL 0,1%
A 0,119354 0,173606 0,260409
B 0,140671 0,187561 0,244249

328
 6

2007 2008 2009 2010 2011

0
Ionathan Florina Pionier Romus Delicios de Voineşti Average

Fig. 3 Results of bifactorial analysis of Podosphaera leucotricha attack degree in the

experimental years
The most favorable year for powdery mildew was 2010 and 2011, followed by 2008 and
the worst was 2009.

CONCLUSION

- Podosphaera leucotricha prefers years with higher humidity and moderate temperature
- The most sensitive cultivar proved to be the Ionathan cultivar;
- Because of the danger of the disease to become chronic in the Ionathan cultivar, and
taking into account the rich source of inoculum, we recommend application by the book of all
spraying against powdery mildew;
- Though the cultivar Delicios de Voineşti responded well to powdery mildew,
Acknowledgments. We thank to students who help us in orchard and to orchard chief for
support in research

REFERENCES

1. Baicu, T., Sesan Tatiana (1996), Fitopatologie agricolă, Ed. Ceres, Bucureşti
2. Iacob Viorica, Hatman M., Ulea E., Puiu I., 2000 - Fitopatologie horticolă, Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iaşi.
3. Popescu Gh., 1998 - Fitopatologie, Ed. Mirton, Timişoara, vol. 3,.
4. Popescu Gh., 2005 - Tratat de patologia plantelor, Ed. Eurobit, Timişoara
5. Săvulescu Tr. - Starea fitosanitară în România 1928-1960, Publ. ICAR Bucureşti, 1929 –
1960.
6. Simeria Gh., Damianov Snejana, Molnar L, (2006), Protecţia integrată a plantelor
pomicole, Ed. Eurobit, Timişoara

329
CZU 634.11:632.9

REZULTATELE TESTĂRII INSECTO-ACARICIDULUI INVERT 1,8 EC (ABAMECTIN,

18 G/L), A COMPANIEI “ADAMA AGRICULTURAL SOLUTIONS S.R.L.”, ÎN
COMBATEREA DĂUNĂTORILOR CULTURII MĂRULUI

TEST RESULTS OF INSECTO-ACARICIDE INVERT 1.8 EC (ABAMECTIN 18 G/L), A

COMPANY "ADAMA AGRICULTURAL SOLUTIONS SRL" IN FIGHTING PEST
APPLE CULTURE

PANUŢA S
Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Abstract. Apple culture has an important share in the fruit-growing heritage of the country. It is
one of the traditional occupations of moldavian people and constitutes an important source of livelihood
and income. Within technological links an important role protective measures against organisms harmful
integrated apple and in particular for pests. Yield losses caused by pests in some years comsup to 100%.
In general, chemical treatments applied to control codling and other pests on fruit trees keeps under
control these pests populations, there are no longer need special measures against them. In order to
effectively combat the mining moths its used, depending on the species, 1-3, or 1-2 chemical treatments.
In combating red mite trees, mining moth in apple orchard is effectively Invert preparation 1.8 EC
with the consumption norm 1.0-1.5 l / ha, which provides pest reduction above appointed by from 92.53
to 100.0%.
Cuvinte cheie: Măr, dăunători, minierul liniar, molia circulară, minierul părţii superioare a
frunzelor, acarianul roşu al pomilor, testare, insectide.

INTRODUCERE

Cultura mărului are o pondere importantă în cadrul patrimoniului pomicol al republicii.

Este una din îndeletnicirile tradiţionale ale moldovenilor şi constituie o însemnată sursă de trai şi
de venituri. Importanţa mărului constă şi în particularităţile sale biologice. Existenţa unui număr
mare de soiuri, cu coacere eşalonată în diverse epoci, şi capacitatea de păstrare în stare proaspătă
timp îndelungat a soiurilor de iarnă asigură consumul de fructe proaspete aproape în tot cursul
anului. Conform datelor F.A.O. mărul se cultivă în 84 de ţări, pe o suprafaţă de peste 56 ml. ha.
Producţia mondială de mere constituie aproximativ 58677 mii t. Mărul ocupă în lume locul
trei după banane (62572 mii t) şi portocale (62512 mii t.). În zonele cu climă temperată el
reprezintă specia cea mai importantă, deoarece dă o producţie cu peste 10 ml. t. mai mare decât a
tuturor celorlalte specii pomicole luate împreună.
Obţinerea de producţii mari, stabile şi de calitate superioară impune aplicarea tuturor
realizărilor obţinute în ştiinţa şi practica pomiculturii. În cadrul verigilor tehnologice un rol
important îl au măsurile de protecţie integrată a mărului împotriva organismelor nocive şi în
special a dăunătorilor. Pierderile de recoltă cauzate de dăunători în unii ani ajung până la 100%.
In general, tratamentele chimice aplicate pentru combaterea viermelui merelor şi altor
dăunători carpofagi ai pomilor fructiferi ţin sub control şi populaţiile altor dăunători, ne mai fiind
nevoie de măsuri speciale de combatere. Pentru combaterea efectivă a moliilor miniere se aplică,
în dependenţă de specii, 1-3, sau 1-2 tratamente chimice.

MATERIAL ŞI METODĂ

Investigaţiile referitoare la omologarea de Stat a insecticidului Invert 1,8 EC au fost

îndeplinite în anul 2014, în zona Centrală a RM, în plantaţiile de măr a SRL „Empiric Agro”, din
satul Malcoci, raionul Ialoveni. Pentru testare a fost selectată plantaţia de măr, unde a fost
depăşit pragul economic de dăunare (3 – 5 ex./frunză), soiul Prezentabil şi Idared omologate în

330
Republica Moldova. Schema de plantare este de 1,2m x 3,5m.
Experienţa a fost montată în 3 repetiţii. Amplasarea pe teren a fost rendomizată, compactă.
Fiecare parcelă a avut forma dreptunghiulară, alcătuită din 10 pomi, cu suprafaţa de 42 m 2.
Pentru izolare între parcele a fost lăsat câte un pom, iar fâşia de protecţie a alcătuit un rând
întreg. În experienţă au fost incluse 4 variante: varianta 1 – martor netratat; varianta a 2-a –
etalon, preparatul Seizar 10 EC, cu norma de consum 0,6 l/ha; varianta a 3-a – Invert 1,8 EC-1,0
l/ha; varianta a 4-a – Invert 1,8 EC-1,5 l/ha.
Tratamentele chimice a lotului experimental s-au îndeplinit manual cu stropitoarea
portativă. În scopul respectării principiului unicei deosebiri şi pentru preîntâmpinarea apariţiei
arsurilor pe plante, tratamentele s-au înfăptuit în aceiaşi zi, dimineaţa pe timp liniştit. Influenţa
factorilor ecologici la dezvoltarea faunei dăunătoare şi utile a fost efectuată în baza datelor
Staţiunii meteorologice a Universităţii Agrare de Stat din Moldova.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Pentru testarea preparatului Invert 1,8 EC în combaterea moliilor miniere, din toamnă s-au
dus evidenţe pentru a determina plantaţiile, unde în anii precedenţi a avut loc dezvoltarea acestor
dăunători, mai sus de pragul economic de dăunare. Evidenţele dăunării frunzelor pe pomii model
sau efectuat pe parcursul perioadei de vegetaţie la sfârşitul dezvoltării larvelor fiecărei generaţii.
Pentru testarea preparatului Invert 1,8 EC în combaterea minierului liniar au fost
îndeplinite 2 tratamente: primul înainte de înflorire, la 22 aprilie, iar al doilea – îndată după
înflorire la 9 mai. Tratamentele ulterioare îndeplinite pe parcursul verii şi îndreptate în
combaterea viermelui merelor au fost totodată efective şi în combaterea multor dăunători,
inclusiv şi a moliilor miniere.
Prima evidenţă a minierului liniar s-a efectuat la 30 mai, iar pe parcursul verii evidenţele s-
a îndeplini cu intervalul de o lună. Rezultatele evidenţelor sunt redate în tabelul 1.
Din tabel se vede că nivelul minim de atac a frunzelor a fost atins în varianta a patra
(0,80%) şi acest indice se află la nivelul etalonului (0,87%). În varianta a treia atacul frunzelor de
către minierul liniar a constituit 2,43% şi acest indice este de 13,39 ori mai mic decât în martor,
însă se află la nivelul variantei a patra şi etalonului.

Tabelul 1. Rezultatele evidenţei minierului liniar în lotul experimental pentru testarea

preparatului Invert 1,8 EC
Reducerea
Numărul
Atacul atacului
Nr. Variantele Norma de mediu al Gradul de
frunzelor, frunzelor în
d/o experienţei consum, l/ha minelor la o atac,%
% raport cu
frunză, buc.
martorul, %
1. Martor Netratat 32,53 19,0 20,60 0,0
Etalon, Seizar 10
2. 0,6 0,87 1,67 0,048 97,33
EC
3. Invert 1,8 EC 1,0 2,43 4,53 0,367 92,53
4. Invert 1,8 EC 1,5 0,80 1,33 0,35 97,54
DEM, p 5% 2,01 2,96 0,27 4,06

Analizând numărul mediu al minelor la o frunză se vede că, cel mai redus număr este în
varianta a patra (1,33 mine) şi acest indice se află la nivelul etalonului (1,67 mine). În varianta a
treia acest indice a constituit 4,53 la o frunză şi este de 4,19 ori mai redus decât martorul, însă
cedează esenţial variantei a patra şi se află la nivelul etalonului.
Comparând gradul de atac a frunzelor se vede că, cel mai redus indice este în varianta a

331
patra, care se află la nivelul etalonului. Gradul de atac în varianta a treia este de 15,13 ori mai
redus decât în martor.
Calculul reducerii atacului frunzelor în raport cu martorul a demonstrat că cel mai înalt
indice a fost atins în varianta a patra şi se află la nivelul etalonului. În varianta a treia acest indice
cedează esenţial atât variantei a patra cât şi etalonului, însă de asemenea arată o eficienţă înaltă şi
este mai sus de 90% (92,53%). Deci se poate de constat că, în combaterea minierului liniar sunt
efective ambele doze a preparatului Invert 1,8 EC.
Biologia minierului circular are multe trăsături comune cu minierul liniar. Gradul de atac al
frunzelor, reducerea atacului frunzelor în raport cu martorul s-au calculat după aceleaşi formule,
iar rezultatele sunt redate în tabelul 2. Din tabel se vede că nivelul minim de atac a frunzelor a
fost atins în varianta a patra (0,47%) şi acest indice se află la nivelul etalonului (2,69 %). În
varianta a treia atacul frunzelor de către minierul liniar a constituit 0,86% şi acest indice este de
33,17 ori mai mic decât în martor, dar se află la nivelul variantei a patra şi etalonului.

Tabelul 2. Rezultatele evidenţei moliei circulare, în lotul experimental pentru testarea

preparatului Invert 1,8 EC
Reducerea
Numărul
Norma de Atacul atacului
Nr. Variantele mediu al Gradul de
consum a frunzelor, frunzelor în
d/o experienţei minelor la o atac,%
prep., l/ha % raport cu
frunză, buc.
martorul, %
1. Martor Netratat 28,53 15,0 14,27 0,0
Etalon, Seizar 10
2. 0,6 2,69 3,67 0,329 90,58
EC
3. Invert 1,8 EC 1,0 0,86 1,43 0,041 95,99
4. Invert 1,8 EC 1,5 0,47 1,0 0,016 98,36
DEM, p 5% 3,17 1,56 0,24 3,54

Analizând media minelor la o frunză se vede că, cel mai redus număr este în varianta a
patra (1,0 mine) şi acest indice depăşeşte esenţial etalonul (3,67 mine). În varianta a treia acest
indice a constituit 1,43 mine/frunză şi este de 10,49 ori mai redus decât martorul şi se află la
nivelul variantei a patra. Comparând gradul de atac al frunzelor se vede că, cel mai redus indice
este în varianta a patra, care depăşeşte atât etalonul, cât şi varianta a treia.
Calculul reducerii atacului frunzelor în raport cu martorul a demonstrat că, cel mai înalt
indice a fost atins în varianta a patra, care depăşeşte esenţial etalonul. În varianta a treia acest
indice depăşeşte esenţial etalonul și se află la nivelul etalonului variantei a patra. Deci se poate
de constat că, în combaterea minierului circular sunt efective ambele doze a preparatului Invert
1,8 EC.
Din practica protecţiei culturilor pomicole este cunoscut faptul că, în combaterea moliilor
miniere Lithocolletis pyrifoliella şi Lithocolletis corilifoliella se îndeplinesc două tratamente:
primul tratament se realizează îndată după căderea petalelor la măr; al doilea tratament la 14-15
zile după primul.
De aceia, odată cu evidenţa minierului liniar şi a minierului circular s-au luat în
consideraţie şi minele formate de minierul părţii superioare şi minierul părţii inferioare a
frunzelor. Ţinând cont de faptul că, molia minieră a părţii inferioare a frunzelor s-a manifestat ca
exemplare unice, evidenţa s-a efectuat în deosebi asupra minierului părţii superioare, iar
rezultatele obţinute sunt redate în tabelul 3. Din tabel se vede că, nivelul minim de atac a
frunzelor a fost atins în varianta a patra (0,37%) şi acest indice depăşeşte esenţial atât etalonul
(2,35%) cât şi varianta a treia. În varianta a treia atacul frunzelor de către minierul părţii

332
superioare a frunzelor a constituit 1,33% acest indice fiind de 19,1 ori mai mic decât în martor şi
se află la nivelul variantei a patra.
Analizând numărul mediu a minelor la o frunză se vede că, cel mai redus număr este în
varianta a patra (1,33 mine) şi acest indice se află la nivelul etalonului (2,14 mine). În varianta a
treia acest indice a constituit 1,67 mine/frunză şi este de 8,19 ori mai redus decât martorul, şi se
află la nivelul variantei a patra şi etalonului.
Tabelul 3. Rezultatele evidenţei minierului părţii superioare a frunzelor în lotul
experimental pentru testarea preparatului Invert 1,8 EC
Reducerea
Numărul
Norma de Atacul atacului
Nr. mediu al Gradul de
Variantele experienţei consum a frunzelor, frunzelor în
d/o minelor la o atac,%
prep., l/ha % raport cu
frunză, buc.
martorul, %
1. Martor Netratat 25,4 13,67 11,57 0,0
2. Etalon, Seizar 10 EC 0,6 2,35 2,14 0,168 90,75
3. Invert 1,8 EC 1,0 1,33 1,67 0,074 94,77
4. Invert 1,8 EC 1,5 0,37 1,33 0,016 98,55
DEM, p 5% 0,89 0,98 0,047 3,29

Comparând gradul de atac a frunzelor se vede că, cel mai redus indice este în varianta a
patra, care depăşeşte esenţial etalonul. Gradul de atac în varianta a treia este de 156,35 ori mai
redus decât în martor.
Calculul reducerii atacului frunzelor în raport cu martorul a demonstrat că, cel mai înalt
indice a fost atins în varianta a patra (98,55%) şi depăşeşte esenţial atât etalonul cât şi varianta a
treia. În varianta a treia acest indice depăşeşte esenţial etalonul, însă cedează, în aceiaşi măsură,
variantei a patra.
Deci se poate de constat că, în combaterea minierului părţii superioare a frunzelor este
efectiv preparatul Invert 1,8 EC, atât cu norma de consum 1,5 l/ha cât şi în doză de 1,0 l/ha.
Ţinând cont de particularităţile bioecologice a acarianului roşu al pomilor, care iernează în
stadiul de ou, iar apariţia larvelor are loc la mijlocul lunii aprilie, controlul pomilor pentru
depistarea dăunătorului s-a efectuat periodic, odată la 5-10 zile. Pentru aceasta pe 10 pomi
amplasaţi sub forma tabelei de şah s-au cercetat a câte 40 frunze (câte 10 din 4 parţi) şi cu
ajutorul lupei s-a determinat numărul stadiilor mobile de acarieni. Densitatea numerică mai sus
de PED (4-5 acarieni frunză) a fost depăşit înainte de înflorire. De aceea primul tratament a fost
îndeplinit la 22 aprilie, iar al doilea la 9 mai.
Rezultatele experienţei sunt redate în tabelul 4. Din tabel se vede că, înainte de tratare
densitatea acarianului roşu al pomilor a variat de la 7,67 ex./frunză – în martor, până la 9,67
ex./frunză – în variata a 3-a.
Evidenţa efectuată la a 3-a zi după tratare a demonstrat că, în variata a 4-a şi în etalon
acarianul n-a fost depistat, iar în variata a 3-a au fost depistate doar 0,33 ex/frunză.
În rezultatul evidenţei îndeplinită la a 7-a zi după tratare s-a constatat că, acarianul a fost
depistat în toate variantele experimentale, valoarea maximă fiind atinsă în martor (11, 67
ex./frunză). Din variantele tratate cel mai mic număr a fost marcat în varianta a 4-a şi acest
indice se află la nivelul etalonului. În varianta a 3-a au fost depistate 0,67 ex../frunză şi acest
indice se află la nivelul etalonului.
Rezultatele primite în evidenţele efectuate la a 14-a zi după tratare demonstrează că, doar
în varianta a 4-a şi etalon densitatea acarianului n-a depăşit un ex/frunză. Varianta a 3-a cedează
cum etalonului aşa şi variantei a 4-a.
Este de menţionat faptul că, următoarea evidenţă s-a efectuat nu la a 21-a zi după tratare
dar la a 17-a, deoarece la 9 mai s-a efectuat al doilea tratament. În rezultatul evidenţei s-a constat
că, în varianta a 4-a şi în etalon dăunătorul n-a fost depistat. O densitate destul de mică a fost

333
atinsă şi în varianta a 3-a (0,33 ex./frunză).
Calculul reducerii densităţii acarianului roşu al pomilor, în raport cu martorul, efectuat la a
3-a zi după tratare, a demonstrat că, în varianta a 4-a a fost marcată o reducere de 100 % şi acest
indice se află la nivelul etalonului. În variata a 3-a acest indice a fost de asemenea destul de înalt,
atingând valoarea de 97,19 %.
La a 7-a zi după tratare reducea maximă a dăunătorului a fost atinsă în etalon şi în variata a
4-a, devierile dintre acestea fiind ne esenţiale. În variata a 3-a acest indice a constituit 94,46 % şi
devierea nu este esenţială atât faţă de etalon, cât şi în comparaţie cu varianta a 4-a.
Rezultatele evidenţei efectuate la a 14-a zi după tratare mărturisesc de faptul că, doar în
varianta a 4-a şi în etalon reducerea dăunătorului a fost mai înaltă de 90,0 %, alcătuind
corespunzător 91,21 şi 94,53 %, devierea dintre acestea fiind ne esenţială. În variata a 3-a
reducerea a alcătuit 86,85 % şi acest indice cedează esenţial atât variantei a 4-a, cât şi etalonului.
Evidenţa efectuată la a 17-a zi după tratare (după al 2-lea tratament) a demonstrat că, în
variata a 4-a şi în etalon a fost atinsă o reducere totală a dăunătorului, iar în varianta a 3-a acest
indice a constituit 98,02 %.
În baza cercetărilor efectuate şi a rezultatelor obţinute s-a constatat că, în combaterea
acarianului roşu al pomilor sunt efective ambele doze a preparatului Invert 1,8 EC.

Tabelul 4. Eficienţa biologică a preparatului Invert 1,8 EC în combaterea acarianului

roşu al pomilor
Reducerea densităţii numerice a
Densitatea numerică a acarianului,
dăunătorului, în %%, în
Norma ex./frunză
comparaţie cu martorul
Variantele de
Nr În zilele de evidenţă după tratare În zilele de evidenţă după tratare
experienţei consum,
l/ha Înainte
de 3 7 14 17 3 7 14 17
tratare
1. Martor Netratat 7,67 9,3 11,67 15,33 18,67 0,0 0,0 0,0 0,0
Etalon,
2. Seizar 0,6 9,33 0,0 0,33 0,67 0,0 100,0 97,17 94,53 100,0
10 EC
Invert 1,8
3. 1,0 9,67 0,33 0,67 1,67 0,33 97,19 94,46 86,85 98,02
EC
Invert 1,8
4. 1,5 8,67 0,0 0,33 1,0 0,0 100,0 96,95 91,21 100,0
EC
DEM, p 5 % 0,47 0,41 0,53 0,39 3,84 3,17 3,45 3,76

CONCLUZII

1. În perioada de vegetaţie a anului 2014, în cultura mărului s-au creat condiţii favorabile
pentru dezvoltarea acarianului roşu al pomilor, moliilor miniere şi a altor dăunători defoliatori şi
carpofagi.
2. În combaterea acarianului roşu al pomilor, moliilor miniere, în plantaţiile de măr, este
efectiv preparatul Invert 1,8 EC, cu norma de consum 1,0-1,5 l/ha, care asigură o reducere a
dăunătorilor mai sus numiţi, de la 92,53 până la 100,0 %.
3. Insecto-acaricidul Invert 1,8 EC poate fi inclus în sistemul de protecţie integrată a
culturii mărului, cu norma de consum 1,0 - 1,5 l/ha.
4. Pentru combaterea acarianului roşu al pomilor, moliilor miniere, se recomandă
preparatul Invert 1,8 EC cu norma de consum 1,0 - 1,5 l/ha, prin efectuarea a 2-3 tratamente, la
depăşirea PED.

334
 REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. Busuioc M. Entomologie agricolă, Centrul Editorial al UASM, Chişinău, 2006, 639 p.

2. Timuş Asea, Croitoru N., Derjanschi V., Panuţa S. Evoluţia lepidopterelor dăunătoare
plantelor horticole în anii 2008–2010 în republica moldova. În: Lucrări ştiinţifice, UASM.
Chişinău, 2010, vol. 24, Pt. 2: Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, silvicultură şi grădini
publice, protecţia plantelor, p. 345-352. ISBN 978-9975-64-127-2.
3. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor de dăunători, boli şi buruieni în Republica Moldova. Tipografia Centrală, Chişinău,
2002, 286 p.

УДК: 632.937.12:632.782

ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТЬ ВОСТОЧНОЙ ПЛОДОЖОРКИ И МЕРЫ

БОРЬБЫ С НЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФЕРОМОНЫХ ЛОВУШЕК

THE DYNAMICS OF EASTERN MEASURES AGAINST HER WITH PHEROMONE

TRAPS

КРИСТМАН ДИАНА; ШЛЯХТИЧ ВЛАДИМИР; МУСЛЕХ МОХАММЕД

Институт Генетики, Физиологий и Защиты Растений А.Н. Молдова г. Кишинев

Summary: The use of synthetic sex pheromones to monitor the dynamics of the eastern moth
(Grapholitha molesta Busck.), In a central area of Moldova at the rate of 3 fishing. / Array show that the
eastern moth develops in 3 layering generations according catching butterflies in the period vegetation.
For an active summer butterflies separate generations eastern moth optimal temperature ranges from 18-
26 ° C.
Key word: Eastern moth, pheromone traps, sex pheromones, monitoring.
Резюме: Использование синтетические половые феромоны в целях наблюдения за
динамикой восточной плодожорки (Grapholitha molesta Busck.), в условиях Центральной зоны
Молдовы из расчета 3 лов./массив показывают, что восточная плодожорка развивается в 3-х
наслаивающийся поколениях по данным отлова бабочек за период вегетации. Для активного лета
бабочек отдельных поколений восточной плодожорки оптимальная температура колеблется в
пределах 18-26°С.
Kлючевые слова: восточная плодожорка, феромонные ловушки, половые феромоны,
мониторинг.

ВВЕДЕНИЕ

В числе наиболее важных неблагоприятных факторов в производстве персиков и

яблок ведущее место занимают вредители и болезни, а среди них исключительно опасный
карантинный вредитель - восточная плодожорка. Она повреждает все плодовые культуры
семейства “Розоцветные”, но для персика и яблони она является основным
лимитирующим фактором. Карантинное положение восточной плодожорки усиливает
уровень ее опасности с учетом размеров потерь в настоящее время, в последние годы, на
Юго-Западе Украины и Молдовы широко распространилась перешла из разряда
карантинных вредителей [1,2]. Восточная плодожорка – Grapholitha molesta Busck
повреждает плоды и побеги персика, плоды сливы, яблони, груши, абрикоса, айвы.
Вредоносность по многочисленным данным, восточная плодожорка в странах ее
распространения является наиболее опасным и экономически значимым вредителем
плодовых культур. В Европе этот вид повреждает до 90 % плодов и побегов персика и до
50 % плодов айвы [2,4]. Гусеницы первого поколения повреждают молодые побеги

335
листьев, во втором поколении повреждают побеги и плоды, третье поколений
продолжают питаться плодами. Более всего страдают побеги и плоды персика и плоды
айвы. Гусеницы, повреждая персики, делают внутри побега ход длиной 12–15 см [3,4,6].
Вследствие повреждения верхушка побега вместе с листьями засыхает, побеги увядают и
надламываются. В местах входа гусениц в повреждаемые ими плоды и побеги можно
обнаружить экскременты и капельки камеди. Одна гусеница может повредить 4–5 плодов
и 5–7 побегов [6,7,8,9,10]. Степень повреждения плодов и побегов в условиях
Центральной зоны Молдовы отличалась от 46,3% - 53,1% в зависимости от численности
вредителей в саду, в одном плоде персика встречается до 10 гусениц. Была поставлена
задача изучить динамику лёта популяций в плодовых насаждениях и снижения
численности восточной плодожорки используя клеевые ловушки оснащенные
синтетическим половым феромоном [1,2,5], в персиковом и яблонном саду Центральной
зоны Молдовы.

ОБЪЕКТЫ И МЕСТО ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования проводили в персиковом АОО « Агробрио» с. Бачой на площади 6 га,

сорт Редхавен, и 7 га яблонного сада на сортах разных срока созревание Айдаред, Джойс,
Слава Победителям, Голден дилишес 1982 года посадки. Для динамики отлова восточной
плодожорки использовали клеевые ловушки типа Дельта, изготовленными в институте,
оснащенные синтетическим половым феромоном (0,3мг смеси 94% Цис-8-
додесенилалетата +6% Трас-8-додеценилацетат + 3мг додеканола синтеза ИЗР и ЭЗ в дозе
3,3 мг /диспансер). Для мониторинга использовали 3 ловушек на массиве, размещали по
диагонали участков, с расстоянием между ними не менее 20 м, на высоте 2 - 2,5м от
земли. Осмотр ловушек и учеты отловленных бабочек в целях мониторинга проводили
один раз в 3- 5 дней. Проводили по методике в кн. «Временные методические указания по
выявлению и учету численности вредных и полезных организмов…..», Кишинёв, 1988 -
113с.[3].

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ОБСУЖДЕНИЕ

Наблюдения за динамикой отлова самцов восточной плодожорки (Grapholitha

molesta Busck), на феромонные ловушки, в течение 2011-2014 годов, в яблоневом и
персиковом саду АОО « Агробрио» с. Бачой (рис. 1-4) показали, что для активного лета
бабочек отдельных поколений восточной плодожорки оптимальная температура
колеблется в пределах 18-26°С. Весной бабочки более активны при сравнительно
невысокой температуре (18-24°С). Летние поколения вредителя наиболее активно летают
при температуре 22-26°С. Осенью оптимальными для лета бабочек последних поколений
является температура 20-24°С. Число отловленных бабочек на ловушку в 2012 году
варьировало от 1,0 до 24,1 особей за неделю лет длился с 04.05.06 и до 29.09.06 (рис. 2). В
2011 году отлов бабочек вредителя длился с 15.05 по 20.09. Он отличался большей
равномерностью, с менее демонстративными пиками (рис.1). В 2014 году отлов бабочек
был более многочисленным 1,0-31,7 бабочек/ловушку. Продолжительность отлова была
короче, с 30.04.14 до 09.09.14, но зато интенсивность отлова была выше и с более
выраженными пиками массового отлова (рис. 4). Активной лет самцов восточной
плодожорки отмечался в 2012-2014, и в среднем составил от 6-9-и до 25-31
особь/ловушку. Отлов бабочек во все годы наблюдений длился с первой декады апреля по
четвертую декаду сентября. Несмотря на то, что продолжительность отлова бабочек в
феромонные ловушки за сезон, отличался по годам, отлов за все годы был беспрерывным.
Число поколений определяли лишь по пикам и спадам отлова. Во все годы исследований
вредитель развивался в трёх поколениях. Как это имеет место в Одесской области
Украины и в Румынии [6]. В наших опытах отлов бабочек наловушку за неделю

336
варьировал от 1,3 до 14 особей/ловушку за неделю (в среднем за поколение отлов особей
на ловушку достигал 12,1-31,3). Что в сравнении с экономическим порогом вредоносности
(ЭПВ 5 самец /ловушку за 5 дней) указывает на плотность вредители значительно
превышающую пороговую, требующую проведения защитных мероприятий.
Феромонные ловушки с синтетическим половым феромоном являются сравнительно
эффективным средством для установления сроков проведения борьбы с
восточной плодожоркой, можно использовать как в целях мониторинга популяций так и
для снижения её численности путем массового отлова и стерилизаций самцов.

Рис 1. Динамика отлова самцов восточной плодожорки, Центральная зона ,2011 г

Рис. 2. Динамика отлова самцов восточной плодожорки в яблонном саду АОО «

Агробрио» с. Бачой, Центральная зона Молдовы, 2012 г.

337
 Рис. 3. Динамика отлова самцов восточной плодожорки в персиковом саду АОО «
Агробрио» с. Бачой, Центральная зона Молдовы, 2013 г.

Рис. 4. Динамика отлова самцов восточной плодожорки в персиковом саду АОО «

Агробрио» с. Бачой, Центральная зона Молдовы, 2014 г.

ВЫВОДЫ

1. На основании данных отлова самцов восточной плодожорки в период вегетации,

за все годы исследований, можно отметить, что в яблоневом и персиковом садах
центральной зоны Молдовы восточная плодожорка Grapholitha molesta Busck. развивается
в 3-х наслаивающихся друг на друга, поколениях.
2. Для активного лета бабочек отдельных поколений восточной плодожорки
оптимальная температура колеблется в пределах 18-26°С. Весной бабочки более активны
при сравнительно невысокой к температуре 18-24°С. Летние поколения вредителя
наиболее активно летают при температуре 22-26°С. Осенью оптимальными для лета
бабочек последних поколений является температура 20-24°С.

338
 3. Феромонные ловушки с синтетическим половым феромоном являются
сравнительно эффективным средством для установления сроков проведения борьбы с
восточной плодожоркой, можно использовать как в целях мониторинга популяций так и
для снижения её численности путем массового отлова и стерилизаций самцов.

ЛИТЕРАТУРА

1. ВОЙНЯК В, И. и др.2009. Итоги и перспективы применения БАВ в системах

интегрированной защиты растений// Информ. Бюлл. ВПС/МОББ, Кишинев, № 40. с.212-
217
2. ВОЛОЩУК Л,Ф.2008. Экологическое земледелие-надежный путь улучшения
фитосанитарного состояния агроценозов.// Биологическая защита растений-основа
стабилизации агроэкосистем. Краснодар,2008, вып. 5, с. 64-67
3. Временные методические указания по выявлению и учету численности вредных и
полезных организмов…..»1988. Кишинёв. -113с.
4. ДИНАСИЮВА,С, БАДАЕВ .А. 2011. Мероприятия по локализации очагов
восточной плодожорки в Казахстана. Материалы международные научно- практически
конфренци посвященного 40-летию со дня организация РУП« Институт защити растении
»Минск. с.865-867.
5. ЗАХАРЕНЕКО В,А.2008.Мировые тенденции развитие научного обеспечения
биологической защиты растений. // Биологическая защита растений-основа стабилизации
агроэкосистем. Краснодар. вып. 5. с. 32-52
6. КЛЕЧКОВСЬКИЙ Ю.Е. 2005. Схiдна плодожерка.Киiв, Колобiг.– 72 с
7. НАДЫКТА В,Д. 2008. Роль биологической защиты в управлении процессами
фитосанитарного оздоровления агроценозов. // Биологическая защита растений-основа
стабилизации агроэкосистем. Краснодар. вып. 5, с. 52-56
8. КИПИАНИ А.А. и др.1986. Половые феромоны чешуекрылых и их использование
в интегрированных системах защиты плодовых культур.// Биологическая защита
плодовых культур в Грузии. Тбилиси . с. 140-151
9. Прогноз распространения главнейших вредителей и болезней с/х культур на 2003-
2006гг.Кишинев, 2000.-19с.
10. Экономические пороги вредоносности основных вредителей с/х культур.// Ж.
Защита и карантин растений. М.:,2005. № 12. с 37-40

CZU 634.22:632.951

EFICIENŢA UNOR NOI PRODUSE DE UZ FITOSANITAR ÎN CALITATE DE

INSECTICIDE PENTRU COMBATEREA DĂUNĂTORILOR PRUNULUI

TEST PREPARATION OF STATE TPD / 48-I SC AS INSECTICIDE FOR PEST

PRUNULUI

CROITORU N.
Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Abstract. Achieving high yields plum with a favorable climatic conditions for this crop pest
development, it is almost impossible without the use of insecticides, even if alternative methods are fully
met. In this situation requires the application of chemical treatments that reduce pest population density.
On the economic damage threshold for major combat pests plum are approved more than 10
products with different active ingredients and mechanisms of action. In this context ongoing research is
needed on the testing and approval of new plant protection products. Based on research conducted and

339
results is recommended insecticide Floret 480 SC consumption 0,25 to 0,35 l/ha, by performing 1-2
treatments against Hoplocampa spp., Eurytoma schreineri Schr., Epicometis hirta Poda, and 2-3
treatments to combat the Cydia Funebrana Tr.
Cuvinte cheie: Prun, dăunători, viespea neagră a prunelor, viespea galbenă a prunelor, gândacul
păros al florilor, viespea seminţelor de prun, viermele prunelor, testare, insecticide.

INTRODUCERE

Prunul este atacat de diverse specii de dăunători sugători, care alături de dauna directă
murdăresc cu excrementele zaharoase toate organele externe, pe care se dezvoltă diverse ciuperci
din genul Capnodium, ce acoperă organele atacate cu un strat de fumagină. Ca defoliatori mai
des întâlniţi sunt: molia frunzelor de prun, omida păroasă a stejarului, omida cu trei smocuri de
peri galbeni, moliile tortricide, etc.
Însă cei mai periculoşi sunt consideraţi dăunătorii carpofagi, larvele cărora atacă fructele în
care rod galerii distrugând pulpa şi seminţele. În urma atacului fructele prezintă galerii cu
excremente şi rosături. Printre speciile mai frecvent întâlnite şi dăunătoare fructelor de prun sunt:
viespea neagră şi viespea galbenă a prunelor, viespea seminţelor de prun, viermele prunelor şi
molia orientală a fructelor.
La depăşirea pragului economic de dăunare, pentru combaterea principalilor dăunători ai
prunului sunt omologate mai mult de 10 produse cu diverse substanţe active şi mecanism de
acţiune. În acest context sunt necesare cercetări permanente legate de testarea şi omologarea
noilor produse de uz fitosanitar.

MATERIAL ŞI METODĂ

Experienţele s-au efectuat în zona Centrală a RM, în plantaţiile de prun a SRL „Empiric
Agro”, din satul Malcoci, raionul Ialoveni. Pentru testare a fost selectată plantaţia de prun, unde
în anul precedent atacul fructelor a depăşit limita de 2%, soiul Stanley, omologat în Republica
Moldova. Schema de plantare este 6x 3,5m. Experienţa a fost montată în 3 repetiţii. Amplasarea
pe teren a fost rendomizată, compactă. Fiecare parcelă a avut forma dreptunghiulară, alcătuită
din 5 pomi, cu suprafaţa de 105 m2. Pentru izolare între parcele a fost lăsat câte un pom, iar fâşia
de protecţie a alcătuit un rând întreg. În experienţă au fost incluse 4 variante: varianta 1 – martor
netratat; varianta a 2-a – etalon, în calitate de etalon a fost propus insecticidul Calypso SC 480,
cu norma de consum 0,3 l/ha; varianta a 3-a – Floret 480 SC-0,25 l/ha; varianta a 4-a – Floret
480 SC-0,35 l/ha.
Pentru facilitarea îndeplinirii cercetărilor fiecare parcelă a fost marcată cu etichete de
diverse culori în dependenţă de variant, agăţate de o ramură a pomilor. Necesarul de preparat şi a
soluţiei de lucru a fost calculat reieşind din norma de consum la 1 ha. Tratamentele chimice a
lotului experimental s-au îndeplinit manual, iar în scopul respectării principiului unicei deosebiri,
tratamentele s-au înfăptuit în aceiaşi zi.
Influenţa factorilor ecologici la dezvoltarea faunei dăunătoare şi utile a fost efectuată în
baza datelor Staţiunii meteorologice a Universităţii Agrare de Stat din Moldova. Determinarea
eficienţei biologice a insecticidelor s-a înfăptuit conform cerinţelor şi elaborărilor metodice
pentru testarea produselor de uz fitosanitar .

REZULTATE ŞI DISCUŢII

În combaterea viespilor cu ferestrău a prunelor, cele mai efective sunt tratamentele

îndreptate în limitarea densităţii populaţiilor adulţilor şi larvelor de vârsta a I-a, la depăşirea
pragului economic de dăunare, care alcătuieşte 10 viespi la un pom, sau 2,0-3,0% de flori, sau
fructe atacate.
Ţinând cont de faptul că, în anul 2014 densitatea viespilor cu ferestrău a depăşit pragul

340
economic de dăunare, iar primele ouă au fost depistate la începutul înfloririi pomilor, de aceia,
primul tratament a fost efectuat în fenofaza de buton alb – început de înflorire (17.04.2014). Al
doilea tratament a fost direcţionat în reducerea larvelor şi s-a îndeplinit la 4-5 zile după înflorire.
Din datele prezentate în tabelul 1 se vede că, partea fructelor atacate de viespile cu
ferestrău a prunelor, în coroana pomilor a variat de la 0,33% - în varianta a patra, până la 12,67 –
în varianta martor. Cel mai redus număr de fructe atacate a fost depistat în varianta a patra, care
se află la nivelul etalonului.
În varianta a treia (1,67%) demonstrează că, nivelul de atac a fructelor a constituit 1,67%
ce este de 7,59 ori mai redus faţă de martor, însă cedează esenţial variantei a patra şi se află la
nivelul etalonului.
Analiza fructelor căzute, atacate de viespile cu ferestrău, a demonstrat că, cel mai mic
număr de fructe dăunate a fost depistat în varianta a patra (3,67 bucăţi la un pom) şi acest indice
se află la nivelul etalonului (5,33 bucăţi la un pom). În varianta a treia au fost depistate 7,00
bucăţi la un pom şi acest indice este de 5,71 ori mai mic decât în varianta martor.

Tabelul 1. Eficienţa biologică a insecticidului Floret 480 SC în combaterea viespilor cu

ferestrău a prunelor
Reducerea atacării
fructelor
Numărul Din acestea
Din Numărul comparativ cu
Norma de de fructe
Variantele acestea de fructe martorul, %
Nr. consum, analizate
experienţei atacate, căzute, atacate
l/ha la 1 pom, în a atacării
buc buc de
buc. %% coroana fructelor
viespea
pomilor căzute
prunelor
Tratat cu
1. Martor 100,0 12,67 42,67 40,0 93,74 0,0 0,0
apă
Etalon,
2. Calypso SC 0,3 100,0 1,00 12,33 5,33 43,23 92,11 86,67
480
3. Floret 480 SC 0,25 100,0 1,67 16,00 7,00 43,75 86,82 82,50
4. Floret 480 SC 0,35 0,33 8,67 3,67 42,33 97,4 90,82
100,0
DEM 95% 0,84 3,15 2,54 4,15 4,73

Reducerea atacării fructelor comparativ cu martorul a demonstrat că, cea mai înaltă
eficienţă biologică a fost obţinută în varianta a patra, unde acest indice a alcătuit 97,40% - în
coroana pomilor şi 90,82% - reducerea fructelor căzute, atacate de viespile cu ferestrău. Aceşti
indici depăşesc esenţial etalonul (92,11 şi 86,67%). În varianta a treia eficienţa biologică a
alcătuit 86,82 şi 82,50%, care cedează esenţial variantei a patra.
Tratamentul efectuat la 17.04.2014 în combaterea adulţilor viespii prunelor a fost totodată
direcţionat şi în combaterea adulţilor gândacului păros al florilor. Evidenţele asupra acestuia
demonstrează că, densitatea gândacului păros a florilor a fost destul de înaltă şi uniformă, variind
de la 51,00 exemplare la un pom – în varianta martor, până la 55,33 exemplare la un pom – în
varianta a 4-a (tab. 2).

341
 Tabelul 2. Rezultatele evidenţei gândacului păros al florilor în lotul experimental pentru
testarea insecticidului Floret 480 SC, la prun
Reducerea densităţii numerice a
Norma Densitatea adulţilor la 1 pom
adulţilor în %, în raport cu martorul
Variantele de
Nr. În zilele de evidenţă
experienţei consum, Înainte
3 5 7 14
l/ha de tratare 3 5 7 14
1. Martor netratat 51,0 52,0 53,33 54,67 56,33 0,0 0,0 0,0 0,0
Etalon,
2. 0,3 52,33 2,33 3,00 4,00 4,67 95,46 94,63 92,54 91,34
Calypso SC 480
3. Floret 480 SC 0,25 53,67 3,33 3,67 5,00 6,00 93,67 93,59 90,91 89,15
4. Floret 480 SC 0,35 55,33 0,33 0,67 2,67 3,67 99,39 98,87 95,54 93,56
DEM, p 5 % 3,24 3,07 2,89 1,78

Cea mai redusă populaţie a gândacului păros al florilor a fost marcată în varianta a 4-a,
depăşind esenţial etalonul. În varianta a 3-a densitatea adulţilor este mult mai înaltă, în raport cu
varianta a 4-a.
Reducerea populaţiei gândacului păros al florilor în raport cu martorul, demonstrează că
cele mai înalte valori au fost atinse în varianta a 4-a şi acest indice depăşeşte esenţial atât
etalonul cât şi varianta a 3-a.
În acest context se poate de constatat că, în combaterea adulţilor gândacului păros al
florilor, rezultate satisfăcătoare au arătat ambele doze a insecticidului FLORET 480 SC.
Este bine ştiut că, viespea seminţelor de prun este o specie cu o plasticitate ecologică
înaltă, ce poate fi întâlnită în majoritatea plantaţiilor de prun din Moldova. Primul tratament în
combaterea viespii seminţelor de prun a fost îndeplinit la 29 aprilie. Al doilea tratament s-a
realizat la 9 mai.
Din datele tabelului 3 se vede că, cel mai mic număr de fructe atacate a fost depistat în
varianta a patra (1,67%), care se află la nivelul etalonului(2,33%).
În varianta a treia acest indice este de 16,98 ori mai redus decât în varianta martor, însă
acest indice cedează esenţial variantei a patra.

Tabelul 3. Eficienţa biologică a insecticidului Floret 480 SC în combaterea viespii

seminţelor de prun
Nr. de Din acestea Reducerea
fructe atacării
Norma de Atacate de
Variantele analizate fructelor
Nr. consum, viespea Căzute
experienţei la 1 Alţi factori comparativ
l/ha seminţelor fiziologic
pom, cu martorul,
de prun
buc. %
Tratat cu
1. Martor 100,0 62,33 7,0 30,67 0,0
apă
Etalon,
2. 0,3 100,0 2,33 10,0 87,67 96,26
Calypso SC 480
3. Floret 480 SC 0,25 100,0 3,67 12,0 84,33 94,11
4. Floret 480 SC 0,35 100,0 1,67 12,33 86,0 97,32
DEM 95% 1,85 2,89

Rezultatele reducerii atacării fructelor comparativ cu martorul ne-a dat posibilitate să

constatăm că cea mai înaltă eficienţă biologică a fost atinsă în varianta a patra şi acest indice a se
află la nivelul etalonului.

342
 În varianta a treia acest indice a alcătuit 94,11%, care cedează esenţial variantei a patra dar
se află la nivelul etalonului. Deci, se poate de constatat că, cel mai efectiv în combaterea viespii
seminţelor de prun este efectuarea a două tratamente cu insecticidul FLORET 480 SC, cu norma
de consum 0,25 şi 0,35 l/ha.
Evidenţele efectuate asupra viermelui prunelor ne-a dat posibilitatea să constatăm că,
densitatea acestui dăunător este destul de uniformă, iar valoarea maximă nu depăşeşte mai mult
de 4,2 masculi la o capcană pe parcursul unei diurne. Următoarele trei tratamente au fost
îndeplinite la 7 şi 22 iunie, şi 10 iulie.
Calculul eficienţei biologice redate în tabelul 4 demonstrează că, cel mai redus număr de
fructe atacate a fost depistat în varianta a patra, unde acest indice a alcătuit 0,67 bucăţi la un
pom, ceia ce constituie 0,22% şi se află la nivelul etalonului (1,46%).
În varianta a treia valoarea numerică a fructelor atacate a constituit 7,00 bucăţi la un pom,
ceia ce este de 10,10 ori mai scăzută decât în varianta martor, însă acest variant cedează esenţial
variantei a patra, dar se află la nivelul etalonului..

343
 Tabelul 4. Eficienţa biologică a insecticidului Floret 480 SC în combaterea viermelui prunelor

Reducerea atacării
fructelor, %
Numărul de Din acestea, bucăţi Din acestea, bucăţi
comparativ cu martorul
Norma de fructe Numărul de în recolta
Nr. Variantele consum, colectate de fructe căzute,
l/ha pe un pom, Atacate de analizate Atacate de Din
Sănătoase, Afectate de
buc. viermele În % viermele coroana Căzute
buc. alţi factori
prunelor prunelor pomilor

Fara
1 Martor 300 223,33 76,67 25,56 100,0 63,33 36,67 0,0 0,0
tratament
Etalon,
2 Calypso SC 480 0,3 300 295,67 4,33 1,46 100,0 4,0 96,0 94,35 93,68

344
3 Floret 480 SC 0,25 300 293,0 7,0 2,39 100,0 5,67 94,33 90,87 91,04

4 Floret 480 SC 0,35 300 299,33 0,67 0,22 100,0 1,67 98,33 99,12 97,36
DEM 95%
5 3,71 2,56 4,18 3,98
 În rezultatul analizei fructelor căzute s-a constatat că, cel mai redus număr de fructe atacate
de viermele prunelor a fost depistat în varianta a patra (1,67 bucăţi) şi acest indice se află la
nivelul etalonului.
Cea mai înaltă reducere a atacării, cum a fructelor culese din pom, aşa şi a celor colectate de sub
coroana pomilor a fost depistată în varianta a patra, unde aceşti indici au alcătuit corespunzător
99,12 şi 97,36%, şi depăşeşte esenţial etalonul.

CONCLUZII

1. Pe parcursul anului 2014, în plantaţiile de prun s-au creat condiţii favorabile pentru
dezvoltarea dăunătorilor acestei culturi.
2. În perioada de vegetaţie a anului 2014 au depăşit pragul economic de dăunare viespile
cu ferestrău a prunelor, viespea seminţelor de prun, gândacul păros al florilor şi viermele
prunelor.
3. Pentru combaterea dăunătorilor prunului, în lotul experimental s-au efectuat 4
tratamente chimice.
4. Rezultate satisfăcătoare în combaterea dăunătorilor prunului au fost primite prin
utilizarea ambelor doze (0,25-0,35 l/ha) a insecticidului Floret 480 SC, care asigură o reducere a
atacării fructelor de către viermele prunelor - 91,04-90,87 şi 97,36 - 99,12%, viespile cu ferestrău
– 86,82 - 82,5% şi 97,4-90,82%, viespea seminţelor de prun – 94,11şi 97,32%, gândacului păros
al florilor de la 95,54 până la 99,39%.
5. Insecticidul Floret 480 SC poate fi inclus în sistemul de protecţie a culturii prunului, cu
norma de consum 0,25 - 0,35 l/ha, prin efectuarea a 1-2 tratamente împotriva viespilor cu
ferestrău, gândacului păros al florilor şi a viespii seminţelor de prun, şi 2-3 tratamente pentru
combaterea omizilor viermelui prunelor, la depăşirea PED.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. Busuioc M. Entomologie agricolă, Centrul Editorial al UASM, Chişinău, 2006, 639 p.

2. Croitoru N., Busuioc M., Timuş Asea, Panuţa S. Unele aspecte bioecologice a viespii
seminţelor de prun – Eurytoma schreineri Schr. În: Protecţia Plantelor. Realizări şi perspective.
Conferinţa ştiinţifico-practică 10 ani al Centrului de Stat pentru Atestarea şi Omologarea
Produselor de Uz Fitosanitar şi al Fertilizanţilor, Chişinău, 2004, p. 61-65. ISBN 9975-9597-5-
X.
3. Panuţa S. Unele aspecte legate de activitatea adulţilor viespii seminţelor de prun -
Euritoma screineri Schr. În: Lucrări ştiinţifice, UASM. Chişinău, 2007, vol 15(3) (Horticultură),
p. 355-359. ISBN 978-9975-64-127-2.
4. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor de dăunători, boli şi buruieni în Republica Moldova. Tipografia Centrală, Chişinău,
2002, 286 p.

345
 CZU 634.22:632.771

PUTONIELLA MARSUPIALIS LOEW. - НОВЫЙ ВРЕДИТЕЛЬ ЛИСТЬЕВ

СЛИВЫ В МОЛДОВЕ

МАГЕР МИХАИЛ, МАГЕР ВЛАДИМИР, ДУМИТРАШ ЮРИЙ

Научно-практический институт садоводства, виноградарство и пищевых технологий

Реферат. В процессе биологического мониторинга насаждениях сливы было обнаружено

специфическое повреждение листовой пластинки. Дальнейшими исследованиями был установлен
вредитель листьев сливы - сумчатая листовая галлица (Putoniella marsupialis Loew.).
Ключевые слова: слива, сумчатая листовая галлица, Putoniella marsupialis Loew.

ВВЕДЕНИЕ

По данным Б.М. Мамаева (1968) семейство галлиц по числу видов является шестым
в отряде двукрылых, в нем насчитывается свыше 3000 видов. Оно относится к
биономорфному комплексу семейств и считается исторически самой молодой ветвью
развития этого комплекса.
Разнообразие морфологии галлиц, богатство экологических связей семейства
раскрывают широкие перспективы для сравнительно-морфологических исследований.
Если среди родственных галлицам групп такие способы питания, как сапро- и мицетофаги
являются обычными, то фитофаги отличаются среди низших двукрылых лишь как редкое
исключение. Большинство галлиц – индифферентные виды. В целом в отряде имеется
всего несколько семейств. Сливовая сумчатая листовая галлица (Putoniella marsupialis
Loew.) относится к отряду двукрылых Diptera, семейству галлиц Cecidomylidae.
Putoniella marsupialis Loew. – это двукрылое насекомое, имеет вид маленькой
мушки, длина тела составляет 2,5-3,0 мм. Голова и глаза черные, грудь темно коричневая,
брюшко темное с розоватыми бочками, все тело покрыто короткими волосками. Ноги
тонкие, длинные, хрупкие, серо-коричневого цвета, покрыты тонкими длинными
волосками, лапки 5-члениковые. Крылья очень нежные, прозрачные с блестящим
розоватым оттенком. Самцы отличаются от самок по форме, длине усиков и по анальному
членику. Усики у них более длинные и загибаются кверху. Брюшко у самок заканчивается
яйцекладом, а у самцов гениталиями – двумя хитиновыми крючками. Яйцо продолговатое
эллипсовидной формы. Длина его в среднем 0,3 мм. Свежеотложенное яйцо прозрачно-
розовое. Перед выходом личинки оболочка яйца становится матовой. Личинка сразу после
выхода из яйца беловато-желтая. По мере роста цвет личинок меняется от розово-желтого
до оранжевого. Личинки веретеновидные, безногие. Длина тела взрослой личинки
достигает 4 мм. Тело ее сегментировано, состоит из головы и 12 сегментов. Куколка
покрытого типа (пупарий в коконе) длиной до 4 мм. Окукливание происходит в почве.
Ранней весной комарик покидает куколочную шкурку через отверстие, образовавшееся в
результате разрыва швов на спине и голове куколки. Крылья комарика окончательно
расправляются уже после того, как насекомое покидает куколочную шкурку и выходит на
поверхность почвы. О численности взрослых галлиц в период их лета можно судить по их
количеству, отлавливаемых количественными кошениями или различного рода
ловушками (Мамаев, Б, 1962).
Сливовая, или терновая, сумчатая листовая галлица — Putoniella marsupialis F. Low.
чаще встречается в европейской части России, повсеместно в Украине и Западной Европе.
Повреждает сливу (Prunus domestica) и терн (Р. spinosa). Борьба с галлицами-вредителями
наталкивается на большие трудности, обусловленные скрытым образом жизни их личинок
и кратковременностью лета имаго.

346
 В процессе биологического мониторинга насаждениях сливы (1994 года посадки)
было обнаружено специфическое повреждение листовой пластинки. При детальном
визуальном обследовании было выявлено сумковидное новообразование с нижней
стороны листа. При вскрытии (сумки) галла наблюдалось множество безногих
веретеновидных светло-желтых личинок. По определителю сельскохозяйственных
вредителей (1976) описание повреждений и самого насекомого подтвердило видовое
название вредителя как сливовая, или терновая, сумчатая листовая галлица — Putoniella
(синоним Massalongia) marsupialis F. Low. По литературным данным этот вредитель
впервые был описан в 1872 году и получил название Putoniella pruni (Kaltenbach).

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования проводились на Технологической экспериментальной станции

НПИСВПТ. Материалом для исследования послужили сборы биоматериала с целью
изучения вида вредителя сливового сада и наблюдение за его биологией,
распространением и вредоносностью.
Сбор биоматериала проводили кошением стандартным энтомологическим сочком.
Из сочка взрослые насекомые высасывались эксгаустером. С целью установления мест
зимовки насекомого, полностью обследовалось кормовое растение, листовая подстилка, а
также поверхностный слой почвы.
Для наблюдения за ходом развития сливовых галлиц в условиях природы, собранные
личинки в прошлом году помещали в песок, а ранней весной коконы (по 10 штук)
размещали в марлевые изоляторы в кроне дерева. Вылет, спаривание и повреждение
листьев галлицей происходило в изоляторах, в которых они содержались. Для изучения
характера повреждений и установления хозяйственного значения, наблюдения
проводились в природных условиях. Степень повреждения растений определялась по
трехбалльной системе: слабая (встречается единичные особи), средняя (скопление
особей), сильное (сплошное заселение). Учет заселенности имаго и личинками в весенний
период проводили просмотр листьев на молодых побегах с 4-х сторон кроны.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ

На основание вышеизложенного, при обследовании поврежденных листьев с

верхней стороны явных симптомов не было видно. Однако, при осмотре нижней стороны
листовой пластинки обнаруживались выпуклые, продольные, толстостенные складки,
вздутья (своеобразный мешочек, сумка, галл), расположенные прямо в области
центральной и боковых жилок (рис. 1). Личинки резко изгибались в своей «колыбельке»
вследствие чего передвигались. Количество галлов на одном листе составляло от 1-2 до 5-
6 штук. В одной сумке находилось от 2-3 до двух десятков личинок, в зависимости от ее
величины (рис.2). Все личинки в галле были одного возраста. Величина их составляла у
младших возрастов 0,2-0,3 мм в диаметре и 1,5-2,2 мм длиной, личинки старших
возрастов достигали в диаметре 0,7-1,2 мм и 4-5 мм в длину (рис.3). Окраска личиночных
стадий галлицы варьировали с момента отрождения - от молочно-белого до желто-
оранжевого перед выходом из галла. На 20-летнем дереве сливы сорта Стенлей
насчитывалось в 2014 году от 22 до 47 поврежденных листьев. За 2-летний цикл
наблюдений отмечалась тенденция к увеличению численности данного вредителя в
насаждениях сливы т.к. в 2015 году на дерево приходилось уже от 62 до 93 листьев с
галлами.
Сливовая (терновая) сумчатая листовая галлица повреждает сливу и терн. На дикой
и сортовой алыче данный вид вредителя пока не обнаружен. Жизненный цикл сливовой

347
листовой галлицы связан с однолетним молодым приростом, а именно, еще не
распустившимися нежными листочками. Самка галлицы далеко не летает и откладывает
яйца, в основном, на те деревья сливы, где сама развивалась. Однако, при ветре
подхватывается потоками воздуха и переносятся на большие расстояния. Таким образом,
происходит переселение этого вредителя.
Ранней весной, вылетает комарик, спаривается и откладывает яйца группами вдоль
центральной и боковых жилок листа, когда молодые листья еще липкие и не
развернулись. Свежеотложенные яйца располагались небольшими кучками от 2-3 до двух
десятков штук, плотно прижатые друг к другу. Средняя плодовитость самок сумчатой
листовой галлицы в условиях республики Молдова точно не определена, что требует
дальнейшего исследования.

Рис. 1. Галлы на листе сливы.

Рис. 2. Личинки вредителя.

348
 Рис. 3 личинка старшего возраста. Рис. 4. Симптомы повреждения

По истечению инкубационного периода 3-5 дней отрождались очень мелкие липкие

личинки. На одном листе находилось от 3 до 67 штук, в зависимости от величины галла и
их количества.
Питаются личинки в течение 13-21 дня жидкой пищей, поглощая ее всей
поверхностью тела. Выделяемые ими специфические ферменты, способствуют обильной
секреции сока растения, вызывая деформацию молодых листочков, образуя тем самым,
галл или сумку, в которой продолжают питаться и развиваться. В процессе питания они
нарушают морфологическую структуру листа, препятствуя тем самым его развертыванию
в листовую пластинку в зоне появления сумки. Максимальное количество сумок на одном
листе достигало шести. Внутри галла (сумки) как в герметичной камере поддерживается
определенная влажность воздуха, которая позволяет благополучно пережить личинкам
суточные перепады температур ранневесеннего периода. По окончанию питания личинки
прекращают выделять фермент, который до этого не позволял раскрыться створкам сумки
листовой пластинки. Лист слегка распрямляется, образуя щелевое выходное отверстие.
Допитавшиеся личинки покидают сумку через приоткрывшиеся створки и падали на
поверхность почвы в проекции кроны дерева, где углублялись, пока не достигали
влажного слоя. Там они окукливались, образуя плотный пупарий на глубине от 3-5 до 15-
20 см., в зависимости от структуры почвы, где и оставались до начала зимы. Зимовка
вредителя проходит в фазе личинки старшего возраста, которая спрятана внутри
маленького шелковистого кокона, покрытого частичками почвы. Окукливание
происходило с началом потепления. Вылет насекомого зимующего поколения отмечалось
в первой декаде апреля и совпадало с фенологической фазой разрыхления бутонов сливы,
когда среднесуточная температура воздуха достигало 7-8ОС. Взрослое насекомое (имаго) -
очень мелкое.
На время вылета и продолжительность лета комарика оказывает сильное влияние
температура воздуха и влажность почвы. При неблагоприятных условиях часть популяции
остается в диапаузе 2 года, что связано с приспособлением для сохранения вида.

ВЫВОДЫ

Впервые в Молдове, Putoniella marsupialis F. Low. была обнаружена в 2014 году

после цветения на молодых листьях сливы сортов Стенлей и Кабардинская ранняя.
На основании двухлетних наблюдений сливовая (терновая) сумчатая листовая
галлица в условиях Республики Молдова развивается в одном поколении. Вредитель
повреждает сливу и терн.
Средняя плодовитость самок сумчатой листовой галлицы точно не определена, что
требует дальнейшего исследования.

349
 Низкое качество агротехники и отсутствие мероприятий по защите растений
способствует лучшему развитию вредителя, увеличению популяции и распространению
ареала обитания. В насаждениях, где выполнялись все агротехнические мероприятия
(многократная обработка почвы, качественная и своевременная защита растений) данный
вредитель встречался единично или вовсе отсутствовал.
Чтобы защитить насаждения сливы от повреждений сливовой (терновой) сумчатой
листовой галлицей необходимо знать биологию и особенности ее развития, а так же
методы, которые в настоящее время применяются для борьбы с ней.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Верещагина В. В. Отчет отдела защиты растений МНИИСВиВ НПО «Кодру» за

1976 год. Кишинев, 1976
2. Мамаев Б. М. Галицы, их биология и хозяйственное значение. Издательство АН
СССР. Москва, 1962
3. Мамаев Б. М. Эволюция галлообразующих насекомых – галлиц. Изд. «Наука».
Ленинград, 1968.
4. Определитель сельскохозяйственных вредителей по повреждениям культурных
растений. Под редакцией проф. Г.Е. Осмоловского. Ленинград «Колос», 1976

УДК:634.22:632.782

СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПРИРОДНЫХ ПОПУЛЯЦИЙ СЛИВОВОЙ ПЛОДОЖОРКИ [

Laspeyresia funebrana Tr.]( Lepidoptera, Tortricidae)

THE STERILIZATION OF NATURAL POPULATIONS OF PLUM MOTH

[LASPEYRESIA FUNEBRANA TR.] (LEPIDOPTERA, TORTRICIDAE)

МОХАММЕД M.
Институт Генетики, Физиологи и Защиты растений А Н М

Summary: The sterilization of natural populations of plum moth traps using feromornnyh (10 traps
/ ha) treated bioratsionalnym sterilyantom conducted in plum garden of "AgroBrio" with. Bacioi Central
zone of Moldova in the area of 4 hectares in comparison with chemical insecticides showed high
efficiency. The biological effectiveness of the method was 84.4% for generations and 71.3%,
respectively.
Key words: plum moth, sex pheromones, monitoring, chemical sterilization.
Резюме: Стерилизация природных популяций сливовой плодожорки с помощью
фероморнных ловушек (10 ловушек/га), обработанных биорациональным стерилянтом,
проведенная в сливовом саду ООО «АгроБрио» с. Бачой , Центральной зоны Молдовы на площади
4 га в сравнении с химическими инсектицидами показала высокую эффективность. Биологическая
эффективность метода составила по поколениям 84,4% и 71,3% соответственно.
Ключевые слова: сливовая плодожорка, половые феромоны, мониторинг, химическая
стерилизация.

ВВЕДЕНИЕ

Проблемы получения экологически чистой сельскохозяйственной продукции и

оздоровления окружающей среды выдвигают необходимость разработки экологически
безопасных систем интегрированной защиты растений базирующихся на

350
преимущественном использовании биологических средств, систем направленных на
активизацию природных защитных сил агробиоценозов, направленных на снижение
затрат энергетических и финансовых средств на проведение защитных мероприятий
[6,7,8,9]. Среди биологических методов и безопасных средств защиты растений большое
место отводится бирациональным препаратам, созданным на основе биологически
активных веществ, выделенных из растений или насекомых и их синтетическим аналогам:
препаратам гормональной природы, ингибиторам синтеза хитина - так называемым
регуляторам роста, развития и размножения насекомых; феромонам, аттрактантам,
репеллентам, детергентам – регуляторам поведения насекомых [2,3,4,5,6,9]; стимуляторам
роста и устойчивости растений к болезням и вредителям, растительным экстрактам и
маслам, ловушкам с биофизическими аттрактантами [7,8,9];натуральным химическим
средствам с пониженной токсичностью [6,7 ]. Сочетание этих средств защиты растений
позволяет снизить экологическую опасность и затраты энергии на 30-40% и более на
проведение защитных мероприятий [6]. Разработка таких безопасных систем защиты
сливы является основной задачей наших исследований.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

Полевые исследования по химической стерилизации самцов сливовой плодожорки в

фероморнных ловушках, обработанных безопасным стерилизатором [1% раствор аналога
ювенального гормона Insegar 25 WG (fenoxicarb, 250g/kg), вариант– V2]- были проведены
в сливовом саду ООО «Агробрио», сорта Стенлей и Кабардинка, в 2013 на площади 4
гектара. Эталоном [вариант-V1] служил остальной участок сада в 8 га, обрабатываемый
химическими инсектицидами по схеме принятой для данной зоны. Стерилизующие
феромонные ловушки вывешивали после отлова первых самцов на контрольные
феромонные ловушки, которые по три штуки на делянку вывешивали до появления
белого бутона, одновременно как на эталонном так и на экспериментальном варианте, для
определения фенологических сроков развития вредителя и определения плотности
популяций сливовой плодожорки, на обоих вариантах. Ловушки обрабатывали
стерилизатором через каждые 15-17дней феромонные испарители заменяли через каждые
30 дней. На контрольных ловушках клейкие вкладыши заменяли по мере загрязнения, но
не реже чем через 15 днейю Оценку фитосанитарной обстановки проводили на обоих
вариантах по общепринятым методикам изложенным в кН .«Îndrumări metodice pentru
testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a plantelor de dăunători, boli şi buruieni în
RM/Centrul de Stat pentru Atestarea Produselor Chimice şi Biologice de Protecţie şi Stimulare a
Creşterii Plantelor.- Chişinău: S.n. 2002 (F.E.-P. “Tipografie Centrală [1]. Математическую
обработку данных проводили по методикам Доспехов 1985.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ОБСУЖДЕНИЕ

В сливовом саду АОО "Aгробио" с. Бачой, в Центральной зоны Молдовы, на

площади 4 га проводил исследование по изучение сезонной динамики лета бабочек
сливовой плодожорки на половые феромоны и оценке эффективности метод стерилизация
самцов в ловушках, обработанных бирациональным препаратом Инсегар, в снижении
плотности популяций сливовой плодожорки. Начало лёта самцов сливовой плодожорки на
сигнальные ловушки отмечено 29.04.13 (в среднем 3 особь / ловушку). После чего
ловушки обработанные стерилизатором развесели по всему экспериментальному участку
из расчёта 10 шт./га. Результаты отлова бабочек на контрольные ловушки на обоих
вариантах представлены в таблице 1. Число отловленных бабочек за 5 дней в среднем на
ловушку варьировало от 0,3 до 26,0. За период вегетации на эталонном варианте

351
отловлено 655,2 самца, а в среднем на ловушку 218,4. На варианте стерилизации - 203,4 и
67,8 самца. Что свидетельствует о более эффективном снижении численности вредителя
на варианте стерилизации, чем на эталонном варианте. Это подтвердилось и при анализе
плодов на их повреждённость сливовой плодожоркой (табл. 2). Так, процент
повреждённых плодов на варианте стерилизации по поколения не превышал 0,3% и 2,0 %,
тогда как на химическом эталонном варианте он составил соответственно 2 % и 7 %.
Биологическая эффективность метода стерилизация самцов сливовой плодожорки
превысила эффективность эталонного химического варианта по поколениям на 85 % и
71,3%. Возможно при более высокой численности разница между вариантами была бы
менее демонстративной. Опыт необходимо повторить на более обширных площадях.

Рис.1. Динамика отлова самцов сливовой плодожорки на участке стерилизации в

саду ООО «Агробрио», центральная зона Молдовы , 2013

Таблица 2. Биологической эффективности метод стерилизация сливовой

плодожорки, сливовой сад ООО”.Агробрио” центральная зона Молдовы, 2013.
Количество плодов Биологическая
эффективность по
Обследованных , (
Вариант Повреждённых, (шт.) в процентах отношению к эталону,
шт.)
%
Первое поколение 1
V1-Химический
300 2,0 0,66 -
эталон
V2-Стерилизация
300 0,3 0,1 84,8
самцов
Второе поколение 2
V1-Химический
300 7,0 2,3 -
эталон
V2-Стерилизация
300 2,0 0,66 71,3
самцов
Примечание: Эффективность стерилизации по сравнению с химическим эталоном

ВЫВОДЫ

1. Данные отлова самцов на контрольные ловушки показали, что плотность

352
популяций сливовой плодожорки на обоих участках сливового сада в начале
эксперимента была одинаковой. В дальнейшем в химическом варианте она нарастала
быстрее, чем в варианте с применением метода стерилизации. За период вегетации в
варианте с химическим эталоном было отловлено на 3 контрольные ловушки 655,5 самца,
а в варианте стерилизации 203,4 самца.
2. Процент поврежденных сливовой плодожоркой плодов составил 2% в эталоне,
0,3% в опыте для первого поколения вредителя и соответственно 7% и 2% для второго
поколения. Эффективность метода стерилизации по поколениям составила 85-71%.

ЛИТЕРАТУРА

1. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a

plantelor de dăunători, boli şi buruieni în RM / Centrul de Stat pentru Atestarea Produselor
Chimice şi Biologice de Protecţie şi Stimulare a Creşterii Plantelor.- Chişinău : S.n. 2002 (F.E.-
P.“ Tipografie Centrală).– 237р.
2. БЫХОВЕЦ А,И. И др. 2009. Создание нового поколения химико-биологических
средств защиты растений- биорациональных пестицидов // Информ. Бюлл.,
ВПС/МОББ.Кишинев. № 40. с.167-170.
3. БАТКО М,Г., BОЙНЯК В,И., 1991. Оценка эффективности применения фе-
ромонно-стерилизующих ловушек в целях снижения численности природных популяций
капустной совки. Биологически активные вещества в защите растений. Кишинев:
Штиинца. с 12-17.
4. БРАДОВСКИЙ В,.А., BОЙНЯК В,И.1992. Стерилизация природной популяций
гроздевой листовертки в аттрактантно - стерилизуюших ловушках. Методические
указания, Кишинев.- 8 с .
5. БУЛЫГИНСКАЯ М,А. и др.1987. Стерилизация природных популяций вредных
чешуекрылых путем совместного применения феромонов и хемостерилянтов. ИнФ. бюл.
ВПС/МОББ.№ 20. с. 75-81.
6. ВОЙНЯК В,.И. и др.2009. Итоги и перспективы применения БАВ в системах
интегрированной защиты растений.// Информ. Бюлл. ВПС/МОББ. Кишинев. № 40. С.212-
217
7. ВОЛОЩУК Л.Ф.2008. Экологическое земледелие надежный путь улучшения
фитосанитарного состояния агроценозов.// Биологическая защита растений основа
стабилизации агроэкосистем. Краснодар. вып. 5. с. 64-67
8. ЗАХАРЕНКО В,А.2008. Мировые тенденции развитие научного обеспечения
биологической защиты растений. // Биологическая защита растений основа стабилизации
агроэкосистем. Краснодар. 2008. вып. 5. с. 32-52
9. РЯБЧИНСКАЯ Т,А. и др.2008. Биологическая защита растений – основа
стабилизации агроэкосистем: матер. док. Междунар. науч.- практич. кон. «Биологическая
защита растений, перспективы и роль в фитосанитарном оздоровлении агроценозов»,
Краснодар. 23-25 сентября 2008 г. – Краснодар. Вып. 5. – С. 371-373.

353
CZU 634.22:632.913

PARTICULARITĂŢILE ACŢIUNII UNOR PRODUSE DE UZ FITOSANITAR ÎN

COMBATEREA DĂUNĂTORILOR PRUNULUI

PARTICULARITIES OF THE SOME ACTION IN PLANT PROTECTION PRODUCTS

IN FIGHTING PEST PLUMS

PANUŢA S., TROPOŢEL D.

Universitatea Agrară de Stat din Moldova

Abstract. Plum plantations are attacked by various sucking pest species as: Hyalopterus pruni
Geoffr., Parthenolecanium corni Bouche, Sphaerolecanium prunastry F., etc. From pests defoliated most
common are: Yponomeuta padellus L., Lymantria dispar L., Orgyia gonostigma L., moths tortricide, etc.
But the most dangerous are considered pests larvae that attack the fruit in which hey are doing galleries,
destroying pulp and seeds. Among the most common and harmful species of plum fruit are Hoplocampa
spp., Eurytoma schreineri Schr., Cydia Funebrana Tr., Cydia molesta Busck.
The pest plum high results were received using both doses 1,5-2,0 l/ha insecticide Gorzi 400 EC,
which provides an absolute reduction of the attacking Cydia Funebrana Tr., Hoplocampa spp. – 96,45 to
93,36% and 100,0 to 95,93%, Eurytoma schreineri Schr., - 93,71 and 96,34%, Epicometis hirta Poda –
100,0 to 91,12%.
Cuvinte cheie: Prun, dăunători, viespea neagră a prunelor, viespea galbenă a prunelor, gândacul
păros al florilor, viespea seminţelor de prun, viermele prunelor, testare, insecticide.

INTRODUCERE

Înfiinţarea şi exploatarea eficientă a unei plantaţii pomicole, concomitent cu studierea

profundă a biologiei, ecologiei, tehnologiilor de performanţă ale cultivării speciilor pomicole,
necesită studierea detaliată a componenţei de specii a organismelor nocive şi elaborarea
complexului de protecţie integrată a pomilor fructiferi.
Plantaţiile de prun sunt atacate de diverse specii de dăunători sugători (păduchele cenuşiu
al prunului, păduchele ţestos al prunului), care alături de dauna directă murdăresc cu
excrementele zaharoase toate organele externe, pe care se dezvoltă diverse ciuperci din genul
Capnodium, ce acoperă organele atacate cu un strat de fumagină. O bună parte din aceşti
dăunători servesc ca vectori în transmiterea şi răspândirea diferitor boli virale.
Din dăunătorii defoliatori mai des întâlniţi sunt: molia frunzelor de prun, omida păroasă a
stejarului, omida cu trei smocuri de peri galbeni, moliile tortricide, etc. Însă cei mai periculoşi
sunt consideraţi dăunătorii carpofagi, larvele cărora atacă fructele în care rod galerii distrugând
pulpa şi seminţele. În urma atacului fructele prezintă galerii cu excremente şi rosături. Printre
speciile mai frecvent întâlnite şi dăunătoare fructelor de prun sunt: viespea neagră şi viespea
galbenă a prunelor, viespea seminţelor de prun, viermele prunelor şi molia orientală a fructelor.
Obţinerea unor producţii înalte de prune, în condiţii climatice favorabile pentru dezvoltarea
dăunătorilor acestei culturi, este aproape imposibilă fără folosirea insecticidelor, chiar dacă sunt
respectate toate metodele alternative. În această situaţie se impune aplicarea unor tratamente
chimice, care să diminueze densitatea populaţiei dăunătorilor.

MATERIAL ŞI METODĂ

Investigaţiile referitoare la omologarea de Stat a insecticidului Gorzi 400 EC au fost

îndeplinite în anul 2014. Experienţele s-au efectuat în zona Centrală a RM, în plantaţiile de prun
a SRL „Empiric Agro”, din satul Malcoci, raionul Ialoveni. Pentru testare a fost selectată

354
plantaţia de prun, unde în anul precedent atacul fructelor a depăşit limita de 2%, soiul Stanley,
omologat în Republica Moldova. Lotul experimental se mărgineşte din toate părţile cu livada de
prun, ce are o suprafaţă de 10 ha, cu vârsta de 8 ani. Experienţa a fost montată în 3 repetiţii.
Amplasarea pe teren a fost rendomizată, compactă. Fiecare parcelă a avut forma dreptunghiulară,
alcătuită din 5 pomi, cu suprafaţa de 105 m2. Pentru izolare între parcele a fost lăsat câte un pom,
iar fâşia de protecţie a alcătuit un rând întreg. În experienţă au fost incluse 4 variante: varianta 1
– martor netratat; varianta a 2-a – etalon insecticidul BI 58 NEU, cu norma de consum 1,0 l/ha;
varianta a 3-a – Gorzi 400 EC – 1,5 l/ha; varianta a 4-a – Gorzi 400 EC – 2,0 l/ha.
Până la efectuarea tratamentelor fiecare parcelă a fost marcată cu etichete de diverse culori
în dependenţă de varianta experimentaă, agăţate de o ramură a pomilor. Tratamentele chimice a
lotului experimental s-au îndeplinit manual cu stropitoarea portativă. În scopul respectării
principiului unicei deosebiri şi pentru preîntâmpinarea apariţiei arsurilor pe plante, tratamentele
s-au înfăptuit în aceiaşi zi, dimineaţa pe timp liniştit.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

În anul 2014 densitatea viespilor cu ferestrău a depăşit pragul economic de dăunare, iar
primele ouă au fost depistate la începutul înfloririi pomilor, de aceia, primul tratament a fost
efectuat în fenofaza de buton alb – început de înflorire (17.04.2014). Al doilea tratament a fost
direcţionat în reducerea larvelor şi s-a îndeplinit la 4-5 zile după înflorire, la 29 aprilie 2014.
Rezultatele evidenţelor şi calculul eficienţei biologice a produselor chimice sunt redate în
tabelul 1. Din datele tabelului se vede că, partea fructelor atacate de viespile cu ferestrău a
prunelor, în coroana pomilor a variat de la 0,67% - în varianta a patra, până la 11,33 –în varianta
martor. Cel mai redus număr de fructe atacate a fost depistat în varianta a patra, care se află la
nivelul variantei a 3-a.
Rezultatele obţinute în varianta a treia (1,33%) demonstrează că, nivelul de atac a fructelor
este de 8,52 ori mai redus faţă de martor şi se află la nivelul etalonului şi variantei a 4-a.

Tabelul 1. Eficienţa biologică a insecticidului Gorzi 400 EC în combaterea viespilor cu

ferestrău a prunelor
Reducerea atacării
Numărul
Din Din acestea fructelor comparativ
Norma de de fructe Numărul
Variantele acestea cu martorul, %
Nr. consum, analizate la de fructe
experienţei a atacate, atacate de în a atacării
l/ha 1 pom, căzute, buc
buc viespea %% coroana fructelor
buc.
prunelor pomilor căzute
1. Martor netratat 100,0 11,33 41,00 37,67 91,88 0,0 0,0
Etalon,
2. 1,0 100,0 2,00 17,33 7,67 44,26 82,35 79,64
BI 58 NEU
3. Gorzi 400 EC 1,5 100,0 1,33 13,67 6,00 43,89 88,26 84,07
4. Gorzi 400 EC 2,0 100,0 0,67 9,00 3,33 37,0 94,09 91,16
DEM 95% 0,74 2,54 5,81 4,28

În rezultatul analizei fructelor căzute, atacate de viespile cu ferestrău, s-a constatat că, cel
mai mic număr de fructe dăunate a fost depistat în varianta a patra (3,33 bucăţi la un pom) şi
acest indice este esenţial mai redus decât etalonul şi varianta a 3-a. În varianta a treia au fost
depistate 6,00 bucăţi la un pom şi acest indice este de 6,28 ori mai mic decât în varianta martor,
însă cedează esenţial variantei a patra şi se află la nivelul etalonului.
Calculul reducerii atacării fructelor comparativ cu martorul ne-a dat posibilitate să
constatăm că, cea mai înaltă eficienţă biologică a fost obţinută în varianta a patra, unde acest

355
indice a alcătuit 94,09% - în coroana pomilor şi 91,16% - reducerea fructelor căzute, atacate de
viespile cu ferestrău. Aceşti indici depăşesc esenţial etalonul (82,35 şi 79,64%). În varianta a
treia eficienţa biologică a alcătuit 88,26 şi 84,07%, care cedează variantei a 4-a, dar este la
nivelul etalonului.
Reieşind din rezultatele relatate mai sus se poate de constat că, efectiv în combaterea
viespilor cu ferestrău a prunelor este insecticidul Gorzi 400 EC, cu norma de consum 1,5 şi 2,0
l/ha, care asigură o eficienţă biologică de 88,26 – 84,07% şi 94,09 – 91,16% corespunzător.
Primul tratament efectuat în lotul experimental la 17.04.2014 în combaterea adulţilor
viespii prunelor a fost totodată direcţionat şi în combaterea adulţilor gândacului păros al florilor.
Rezultatele evidenţelor prezentate în tabelul 2. demonstrează că, densitatea gândacului păros a
florilor a fost destul de înaltă şi uniformă, variind de la 52,00 exemplare la un pom – în varianta
martor, până la 56,67 exemplare la un pom – în varianta a 4-a.
Rezultatele evidenţelor efectuate în diverse perioade după tratare au demonstrat că, cea mai
redusă populaţie a gândacului păros al florilor a fost marcată în ambele variante, depăşind
esenţial etalonul.
Analizând reducerea populaţiei gândacului păros al florilor în raport cu martorul, se vede
că cele mai înalte valori au fost atinse în ambele variante (3 şi 4) şi acest indice depăşeşte
esenţial etalonul. Deci, s-a constatat că în combaterea adulţilor gândacului păros al florilor,
rezultate satisfăcătoare au arătat ambele doze a insecticidului Gorzi 400 EC.

Tabelul 2. Eficienţa biologică a insecticidului Gorzi 400 EC în combaterea gândacului

păros al florilor
Norma Densitatea adulţilor la 1 pom Reducerea densităţii numerice a
Nr. Variantele de Înainte adulţilor în %, în raport cu
În zilele de evidenţă
d/o experienţei consum, de martorul
l/ha tratare 3 5 7 14 3 5 7 14
1. Martor netratat 52,0 53,67 54,33 55,00 56,67 0,0 0,0 0,0 0,0
Etalon,
2. 1,0 54,0 3,67 5,67 6,33 7,67 93,41 89,62 88,42 86,21
BI 58 NEU
Gorzi 400
3. 1,5 54,67 2,0 2,67 3,67 5,00 96,45 95,17 93,36 91,12
EC
Gorzi 400
4. 2,0 56,67 0,0 0,33 2,33 4,00 100,0 99,42 95,93 93,15
EC
DEM, p 5 % 3,98 3,24 2,65 2,00

Viespea seminţelor de prun este o specie cu o plasticitate ecologică înaltă, ce poate fi

întâlnită pe suprafeţe mai mari de 60% din plantaţiile Republicii Moldova. Pentru aprecierea
corectă a termenilor realizării tratamentelor chimice s-a dus evidenţa apariţiei adulţilor şi în
deosebi a femelelor, care sunt apte de a depune ouă chiar din primele zile. În anul efectuării
cercetărilor, începutul înfloririi în SRL „Empiric-Agro” a avut loc la 18-20 aprilie, iar căderea a
25-75% din petale s-a înregistrat de la 25 aprilie până la 1 mai.
Primele ponte au fost depistate la 27 aprilie. De aceea, primul tratament în combaterea
viespii seminţelor de prun a fost îndeplinit la 29 aprilie. Al doilea tratament s-a realizat la 9 mai.
Rezultatele evidenţelor şi calculul eficacităţii biologice sunt redate în tabelul 3.. Din datele
prezentate în tabel se vede că, partea fructelor atacate de viespea seminţelor de prun a variat de la
2,33– în varianta a patra, până la 63,67% - în varianta martor. Cel mai mic număr de fructe
atacate a fost depistat în varianta a patra (2,33%), care depăşeşte esenţial etalonul (4,33%).
Rezultatele obţinute în varianta a treia (4,00%) demonstrează că, nivelul de atac al
fructelor este de 15,92 ori mai redus decât în varianta martor, însă acest indice cedează esenţial
variantei a patra şi se află la nivelul etalonului.

356
 Calculul reducerii atacării fructelor comparativ cu martorul ne-a dat posibilitate să
constatăm că cea mai înaltă eficienţă biologică a fost atinsă în varianta a patra, unde acest indice
a alcătuit 96,34% şi este mai înalt în raport cu etalonul.
În varianta a treia acest indice a alcătuit 93,71%, care cedează variantei a patra dar se află
la nivelul etalonului.
Reieşind din rezultatele obţinute şi constatările expuse mai sus, se poate de concluzionat
că, cel mai efectiv în combaterea viespii seminţelor de prun este efectuarea a două tratamente cu
insecticidul Gorzi 400 EC, cu norma de consum 1,5 şi 2,0 l/ha, care asigură o eficacitate
biologică de 93,71 şi 96,34% corespunzător.

Tabelul 3. Eficienţa biologică a insecticidului Gorzi 400 EC în combaterea viespii

seminţelor de prun
Din acestea
Reducerea atacării
Norma de Nr. de fructe Atacate de
Variantele fructelor
Nr. consum, analizate la 1 viespea Căzute
experienţei Alţi factori comparativ cu
l/ha pom, buc. seminţelor de fiziologic
martorul, %
prun
1. Martor netratat 100,0 63,67 9,0 27,33 0,0
Etalon,
2. 1,0 100,0 4,33 11,0 85,33 93,20
BI 58 NEU
3. Gorzi 400 EC 1,5 100,0 4,0 12,67 83,33 93,71
4. Gorzi 400 EC 2,0 100,0 2,33 13,33 84,33 96,34
DEM, p 5 % 1,24 2,53

Pentru determinarea prezenţei viermelui prunelor şi densitatea populaţiei acestui dăunător,

la sfârşitul lunii aprilie în plantaţia de prun au fost amplasate capcane cu feromoni. Evidenţa
capcanelor ne-a dat posibilitatea să constatăm că, în primele cinci zile a lunii mai au fost
capturaţi 15 masculi la o capcană pe zi (fig. 1).
Evidenţele efectuate în continuare mărturisesc de faptul că dinamica dezvoltării populaţiei
viermelui prunelor din prima generaţie este în creştere, atingând valoarea maximă de 36,8
masculi la o capcană pe o diurnă la 15 mai. În legătură cu aceasta, primul tratament a fost
îndeplinit la 22 mai.
40,0
36,8
35,0

30,0
27,6

25,0

20,0
exemplare
15,0
15,0

10,0

3,6 4,2
5,0 3,0
2,8 1,8 1,4 2,4
1,2 1,0 1,4 0,8 1.0 0,8 0 0 0
2,80 0,4 1,4 0
1,6
0,0
5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 31
mai iunie iulie august

Figura 1. Dinamica zborului viermelui prunelor în anul 2014

(conform datelor medii pe cinci zile)

Este de menţionat faptul că, în evidenţele efectuate în continuare densitatea viermelui

prunelor este destul de uniformă, iar valoarea maximă nu depăşeşte mai mult de 4,2 masculi la o

357
capcană pe parcursul unei diurne. Următoarele trei tratamente au fost îndeplinite la 7 şi 22 iunie,
şi 10 iulie.
Rezultatele evidenţelor şi calculul eficienţei biologice sunt redate în tabelul 4. Din tabel se
vede că, din numărul total de fructe colectate dintr-un pom model (300 bucăţi) cel mai înalt grad
de atac a fost înregistrat în varianta martor (78,0 bucăţi), ceia ce alcătuiesc 35,14%. Reducerea
absolută de fructe atacate a fost depistată în varianta a patra. În varianta a treia valoarea numerică
a fructelor atacate a constituit 3,67 bucăţi la un pom, ceia ce este de 21,25 ori mai scăzută decât
în varianta martor, însă această variantă cedează esenţial variantei a patra dar depăşeşte esenţial
etalonul. În rezultatul analizei fructelor căzute s-a constatat că, doar în variata a patra a fost
depistată o reducere absolută a fructelor atacate.

Tabelul 4. Eficienţa biologică a insecticidului Gorzi 400 EC în combaterea viermelui

prunelor
Reducerea
atacării
fructelor, %
Numărul Din acestea, bucăţi Din acestea, bucăţi
Norma Numărul comparativ cu
de fructe martorul în
de de fructe
Nr. Variantele colectate recolta
consum, căzute,
de pe un
l/ha Atacate analizate Atacate
pom, buc. Sănăt- Afectate În
de de
oase, În % de alţi coroana Căzute
viermele viermele
buc. factori pomilor
prunelor prunelor
1 Martor netratat 300 222,0 78,0 35,14 100,0 66,0 34,0 0,0 0,0
Etalon,
2 1,0 300 292,67 7,33 2,50 100,0 6,0 94,0 90,60 90,91
BI 58 NEU
Gorzi 400
3 1,5 300 296,33 3,67 1,24 100,0 4,67 95,33 95,29 92,92
EC
Gorzi 400
4 2,0 300 300,0 0,0 0,0 100,0 0,0 100,0 100,0 100,0
EC
5 DEM 95% 3,12 2,49 3,97 1,82

Calculul eficienţei biologice ne-a dat posibilitate să constatăm că, o reducere absolută a
atacării, atât a fructelor culese din pom, cât şi a celor colectate de sub coroana pomilor, a fost
depistată în varianta a patra.
În varianta a treia reducerea atacului fructelor cedează esenţial variantei a 4-a, însă
depăşeşte esenţial etalonul.
Merită de menţionat faptul că, exemplare unice a păduchelui cenuşiu al prunului,
păduchilor ţestoşi şi a altor specii de dăunători, depistate înainte de tratare au fost reduse în
totalitate prin intermediul tratamentelor chimice în combaterea dăunătorilor carpofagi.

CONCLUZII

1. În perioada de vegetaţie a anului 2014, în plantaţiile de prun s-au creat condiţii

favorabile pentru dezvoltarea dăunătorilor acestei culturi.
2. Cei mai periculoşi dăunători, ce au depăşit pragul economic de dăunare au fost viespile
cu ferestrău a prunelor, viespea seminţelor de prun, gândacul păros al florilor şi viermele
prunelor.
3. Pentru combaterea dăunătorilor prunului, în lotul experimental s-au efectuat 4
tratamente chimice.
4. În combaterea dăunătorilor prunului rezultate înalte au fost primite prin utilizarea
ambelor doze (1,5-2,0 l/ha) a insecticidului Gorzi 400 EC, care asigură o reducere absolută a

358
atacării fructelor de către viermele prunelor, viespile cu ferestrău – 96,45 – 93,36% şi 100,0-
95,93%, viespea seminţelor de prun – 93,71 şi 96,34% şi gândacului păros al florilor – 100,0 -
91,12%.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. Busuioc M. Entomologie agricolă, Centrul Editorial al UASM, Chişinău, 2006, 639 p.

2. Croitoru N., Busuioc M., Timuş Asea, Panuţa S. Unele aspecte bioecologice a viespii
seminţelor de prun – Eurytoma schreineri Schr. În: Protecţia Plantelor. Realizări şi perspective.
Conferinţa ştiinţifico-practică 10 ani al Centrului de Stat pentru Atestarea şi Omologarea
Produselor de Uz Fitosanitar şi al Fertilizanţilor, Chişinău, 2004, p. 61-65. ISBN 9975-9597-5-
X.
3. Panuţa S., Pamujac N. Eficacitatea insecticidelor din grupa piretroizilor de sinteză în
combaterea viespii seminţelor de prun. În: Lucrări ştiinţifice, UASM. Chişinău, 2008, vol. 16
(Horticultură, viticultură, Silvicultură şi Protecţia plantelor), p. 427-430. ISBN 978-9975-64-
127-2.
4. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor de dăunători, boli şi buruieni în Republica Moldova. Tipografia Centrală, Chişinău,
2002, 286 p.

CZU 634.26:632.782

DINAMICA ATACULUI LĂSTARILOR DE GRAPHOLITHA MOLESTA BUSCK.,

ANARSIA LINEATELLA L. LA CULTURA PIERSICULUI ŞI ATRACŢIA
PARAZIŢILOR LOR DE MIXTURA DE PLANTE NECTARIFERE

DYNAMICS OF ATTACK SHOOTS THEGRAPHOLITHA MOLESTA L., ANARSIA

LINEATELLA ZELLER IN CROP PEACHES AND THEIR PARASITES TO ATTRACT
OF MIXTURE OF NECTAR PLANTS

IORDOSOPOL E., IACHIMCIUC A.

Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor

Abstract. The paper gives a list of 51 parasite species of moth and oriental fruit peach striped
noted in Moldova and other 17 species noted abroad. Here it reveals the dynamics of both species
damaging attack shoots under the influence peach nectar plant mix. Through sticky the traps and the
mowing a net were seen up to now a total of 9 species of parasites of eggs, larvae and pupae.
Keywords: peach, nectar, spontaneous flora, moth pest, parasites, dynamic.
Abstract. În lucrare se redă lista a 51 specii de paraziţi ai moliilor orientală şi vărgată a fructelor la
piersic notate în R. Moldova şi a altor 17 specii notate peste hotare. Tot aici se dezvăluie dinamica
atacului lăstarilor ambelor specii dăunătoare la piersic sub influienţa mixturii de plante nectarifere. Prin
intermediul capcanelor galben-adezive şi a filetărilor s-au evidenţiat pînă la moment un număr de 9 specii
de paraziţi ai ouălor, larvelor şi pupelor.
Cuvinte cheie: piersic, nectarifere, flora spontană, molii dăunătoare, paraziţi, dinamică.

INTRODUCERE

Dirijarea proceselor biocenotice în agroecosisteme constă în slăbirea legăturilor

organizmelor dăunătoare cu plantele de cultură şi înteţirea legăturilor trofice dintre fito şi
entomofagi, care în rezultat asigură echilibrul biocenotic corespunzător, ce îndestulează cerinţele

359
fitosanitare [Harcenco, Râbcinscaia, 2006]. Despre molia orientală, care a apărut în R. Moldova
în 1964 au comunicat mulţi autori însă lista adnotată a paraziţilor ei nu a fost întocmită. O
investigare destul de interesantă despre molia orientală şi ce vărgată la piersic au demarat în
Romînia, unde au fost notste 21 de specii de paraziţi ai ouălor, larvelor şi pupelor. Iar, pentru A.
lineatella – 3 specii [Iacob, 1979]. Savantul Klozen referindu-se la exemplul cu molia orientală,
subliniază importanţa păstrării focarelor de plante spontane pentru asigurarea cu hrană
suplimentară gazdele paraziţilor dăunătorilor culturilor pomicole. În esenţă el ne asigură că
înlăturarea plantelor, care servesc ca loc de refugiu pentru gazdele suplimentare a paraziţilor
insectelor dăunătore, poate duce la disparţia unui număr mare de paraziţi fără de mărirea
mortalităţii corespunzătoare a dăunătorilor. În condiţii speciale neconvenabile nimeresc paraziţii
diapauzaţi, după cum se ştie ei trebuie să-şi înceapă multiplicarea în primăvara următoare cu un
număr destul de scăzut.
Despre ectoparazitul larvelor moliei vărgate Pyemotes ventricosus (New.) (Acarina:
Pyemotidae) şi de alte insecte comunică Beker şi Uarton. Paralel cu studierea biologiei
dăunătorului în diverse regiuni ale ţării sau efectuat cercetări în vedere evidenţierii entomofagilor
locali [Kuslickii, 1978], au fost efectuate încercări de utilizare contra lui a ooparazitului
trichogramma. În decursul a mai multor ani s-a efectuat introducerea şi aclimatizarea parazitului
Macrocentrus ancylivorus Roh. Cu regret toate încercările de a utiliza măsurile biologice de
protecţie a culturilor pomicole de molia orientală s-au dovedit a fi cu insucces.
Scopul cercetării a constat în studierea dinamicii atacului lăstarilor de piersic de moliile
orientală şi vărgată a fructelor şi influienţa asupra lor a paraziţilor atraşi de mixtura de plante
nectarifere cultivată între rînduri.
MATERIAL ŞI METODĂ

Mixtura de nectariferi a fost cultivată în rînduri. Amplasarea ei a avut loc pe o suprafaţă de

1 ha, cu distanţa dintre rîndurile cultivate de 30 m2, corespunzător cu raza de zbor a speciilor de
trihograme. Evidenţele s-au petrecut săptămînal prin metoda vizuală, care prevede vizualizarea a
unui număr anumit de elemente de sondaj (muguri, inflorescenţe, frunze, fructe) asupra pomi
modeli separat după metodica clasică. Componenţa de specie şi numărul dăunătorilor fructelor s-
a stabilit cu ajutorul a 10 capcane feromonale, amplasate pe diagonală în plantaţia de piersic.
Vizitarea nectariferilor de către entomofagii paraziţi s-a determiat săptămînal prin captarea lor la
capcanele galben-adezive şi prin filetare a cîte 50 tur-retur de rînd. Speciile de paraziţi ai
moliilor cercetate s-au determinat în baza a listei elaborate în anii precedenţi pentru concretizarea
taxonică. Varianta testată a mixturei de nectariferi a fost comparată cu martorul amplasat după
aceeaşi schemă în un alt hectar de piersici.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Este cunoscut faptul că în cercetările sistematice şi faunistice un rol important îl are

însuşirea şi concretizarea listelor adnotate ale paraziţilor dăunătorilor în condiţiile noastre. Pînă
la moment au existat liste diferenţiate a complexului specific de paraziţi ai moliilor orientale,
vărgate a fructelor, întocmite în diferie ţări din spaţiul SNG şi alte ţări post socialiste. În
cercetările noastre s-a necesitat de a întocmi lista adnotată a paraziţilor Grapholita molesta
Busck şi a Anarsia lineatella Zeller, care constă din: Acrolyta incisa (A. lineatella – parazit
secundar), Nippocryptus vittatorius [Opredelitel nasecomyh, 1981]; Apanteles anarsiae
[Dorohova, 1985; Enukidze, 1968; Iacob, 1977; Allen, 1958; Fauna SSSR, 1955], Apanteles
carpatus, Lyotryphon extensor [Dorohova, 1985], A. colchinus [Dorohova şi al., 1985; Allen,
1958], A. lacteicolor [Kostûkov, 2007]; A. longicaudata (A. lineatella) [Talickij, Kuslickij, 1990;
Dorohova, 1985]; Ascogaster quadridentata [Kostûkov, 2007; Diaconu şi al., 2000; Dorohova şi
al., 1985; Babidoriči, 1983; Iacob, 1977], A. ruficeps [Dorohova şi al., 1985, Iacob, 1977];

360
Brachymeria rugulosa [Metodičeskie recomendacii, 1984; Allen, 1958]; Bracon hebetor
Meteorus ictericus, M. thoracicus, Hockeria bifasciata [Kostûkov, 2007; Dorohova şi al., 1985];
Diadema armilata [Pisică, 2005; Pisică, Ţurcanu, 1977; Iacob, 1977], D. dinianator, Eubadison
sp., Dibrachys sp., Macrocentrus linearis, Pimpla instigator [Iacob, 1977]; Dibrachys. affinities,
D. cavus [Babidoriči, 1987]; Glypta rufiscutelaris [Metodičeskie recomendacii, 1983;
Opredelitel nasecomyh, 1981; Kuslickij, 1978; Allen, 1958]; Diplazon lactatorius, Itoplectes
alternans, Lyssonata parralella, L. gracilenta, Lyotryphon punctulatus, Pimpla turrionellae, P.
articus [Pisică, 2005; Iacob, 1977]; Itoplectes. maculator [Babidoriči, 1983;1987]; Macrocentrus
ancylivorus [Allen, 1958, Šutova, 1970]; Monodontomerus (Cremastus) minor, Cremastus sp.,
Pristomerus eurypthydidae, Macrocentrus delicates, M. instabilis [Allen, 1958]; Pediobius
pyrgo, Paralitomastrix varicornis (A. lineatella) [Metodičeskie recomendacii, 1988; Dorohova şi
al., 1985; Babidoriči, 1983; Opredelitel nasecomyh, 1978; Iacob,1977; Šutova, 1970];
Phaeogenes stipator [Pisică, 2005]; Pristomerus orbitalis [Pisică, 2005; Opredelitel nasecomyh,
1983; Iacob, 1977; Enukidze, 1968], P. vulnerator (A. lineatella) [Pisică, 2005; Diaconu şi al.,
2000; Talickij, Kuslickij, 1990; Babidoriči, 1983; Pisică, Ţurcanu, 1977; Iacob, 1977; Enukidze,
1968]; Rogas pallidator(A. lineatella) [Talickij, Kuslickij, 1990; Dorohova şi al., 1985];
Scambus colobatus [Pisică, 2005; 1979], S. elegans [Metodičeskie recomendacii, 1983:
Opredelitel nasecomyh, 1981]; Trichogramma pallida [Enukidze, 1968], T. minutum [Enukidze,
1968; Allen, 1958], T. cacoaceae [Talickij, Kuslickij, 1990; Iacob, 1977]; Trichoma enecator
[Dorohova şi al., 1985; Babidoriči, 1983; Metodičeskie recomendacii, 1983; Opredelitel
nasecomyh, 1981]. Iar în practica mondială, s-au notat aşa ca: Cremastus forbesii, C.
flavorbitalis, Apanteles taragamae, A. molestae, Inareelata molestae, Phaeogenes haeussleri,
Cryptus suzuki, Tetrasticus ilseni, Itoplectis epinotiae, I. obesus, Lissonota buolinae,
Pristomerus pyralidis, Phygadeuon rusticatus, Epialtes sanguinipens, Dibrachys boucheanus, iar
aşa ca A. emarginatus şi A. xanthiastigmata var. anarsiae au fost observate şi în ţară [Talickij,
Cuslickij, 1990].

varianta A-2013 - molia orientală martor - molia orientală

70
flora spontană în martor (Capsela bursa-pastoris , Stelaria meia, Thlapsi arvensis , Salvia nemorosa, Sonchus asper, Eregeron anuus, Litiium barbarum, Choroium intibus, Setaria virida, Senecio
vernalis, Chenopodium album, Canabis sativa, Lamium purpureum, Lythospermum ruderale,Mentha pirpirita, .......

60 flora spontană hrișca

în variantă arugula 58
(Capsela bursa- facelia
pastoris, alissum
% de lăstrari ataacți de molia orientală

Stelaria meia,
tagetes și cimbru
50 Thlapsi
mătăciune
arvensis)

42
40

33
32
30 29
30 30
28

23.5 24
23
22 22
21 21 20.6
20 19.3
17.1
16.3 16.3 16
14.5 15 14.3
12.8 13
11.1 11.8 11.5
11
10
7.5

1
0.5
0 0
III

III

III
II

II

II

II

II
I
.IV

.IX

.IX
.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V
07

20

27

3.
29

10

19

24

09

16
01

09

15

22

29

05

12

19

date sondaj

Fig. 1. Dinamica atacului lăstarilor de larvele moliei orientale.

Pentru a determina dinamica atacului lăstarilor de moliile orientale (MO) şi cea vărgată a
fructelor (MVF) s-au petrecut un număr de 18 date de sondaj, unde s-a observat că dezvoltarea
primei generaţii a MO (fig. 1) a avut loc de la 22.IV pînă la 24.VI şi a MVF (fig. 2) de la 7.V
pînă la 19.VI. În martor pe toată perioada de vegetaţie s-au evidenţiat următoarele buruieni:
Capsela bursa-pastoris, Stelaria media, Thlapsi arvensis, Sonchus asper, Eregeron anuus,
Litiium barbaris, Setaria virida, Senecio vernalis, Salvia nemorosa, Fumaria vallanti, Lamium

361
purpureum, Choroium intibus, Chenopodium album, Lythospermum ruderale, Mentha pirpirita,
îar în variantă pînă la înfloritul mixturei de nectariferi s-au evidenţiat 3 buruieni(C. bursa-
pastoris, S. media, T. arvensis ).
După cum se observă cei mai mulţi lăstari atacaţi s-au observat la mijlocul primei decade a
lunii august unde procentul de lăstari atacaţi a depşit 50% în martor, pecînd în variantă cel mai
mare procent de 19,3 s-a observat la mijlocul decadei a III a lunii iunie. Molia vărgată în martor
a avut cel mai înalt nivel de atac a lăstarilor la mijlocul decadei I a lunii mai de 28%, iar în
variantă de 2,02 ori mai scăzut. Un alt nivel ridicat în martor s-a observat la mijlocul decadei a II
a lunii iunie de 23%, iar în variantă a fost mai scăzut de 3,5 ori. Prin urmare, cea mai mare parte
a omizilor hibernante a MVF ş-au terminat alimentarea în a treia decadă a lunii mai (27.V).
Procentul de atac al lăstarilor de larvele fitofagului în martor au atins maximum 28 (07.V), atunci
când în rînduri au înflorit traista-ciobanului, stelaria, cruciuliţă, urzică moartă, salvia de pădure,
fumăriţă şi altele (fig.2).
Pe întreaga perioadă de vegetaţie la în medie la 1 capcană galben-adeziva în experimenţă s-
au atras 5,3 paraziţi, care este aproximativ de 3 ori mai mult decât în martor – 2 indivizi. În
rezultat nectariferii din mixtură asigură diminuarea lăstarilor atacaţi de molia orientală cît şi
vărgată a fructelor, datorită acumulării treptate a paraziţilor din familiile: TRICHOGRAMMATIDAE,
ENCYRTIDAE, BRACONIDAE, EULOPHIDAE, PTEROMALIDAE, ICHNEUMONIDAE

varianta A-2013 - molia vărgată martor - molia vărgată

30 flora spontană în martor

28
flora spontană hrișca
în variantă arugula
facelia
25
% în medie de lastari atacați de molia vărgată

23

alissum
20 tagetes și cimbru
mătăciune

17
16
15 15
13.8

11.5
10.6 10.5
10
9
8.5
8
7
6.5
5.5 5.6 5.5
5 4.8 4.5
4.3 43.8
3.3 3.6 3.5
2.8 3 3.1 3
2.3 2.5
1.3
1
0.6
0.5 0.5
0
III

III

III
II

II

II

II

II
I
.IV

.IX

.IX
.V

.V

.V

3.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V

.V
07

20

27
29

10

19

24

09

16
01

09

15

22

29

05

12

19

date de sondaj

Fig. 2. Dinamica atacului lăstarilor de larvele moliei vărgate.

O importanţa primordială pentu diminuarea numărului dăunătorilor cu un mod de viaţă

ascuns, în condiţiile anului 2014, îl au paraziţii oofagi din familiile TRICHOGRAMMATIDAE şi
ENCYRTIDAE (fig. 3).

362
 300 paraziții oofagi - Trichogramatidae
262 Encertydae

numărul de paraziți captați în medie per capcană

paraziții larvelor - Braconidae
250 Eulophiidae
paraziții pupelor - Pteromalidae
Ichneumonidae
200

galben-adezivă
150 129

100
60 60
32 39
50 31 27 27 22
10 17 11 18
33 8 3 2 22 2 1 4 21 5 2 2 0 2 22 02 0
0
Varianta I Martor Varianta I Martor Varianta I Martor

generația I a moliei orientale generația a II generația a III

generațiile moliei orientale în varianta cu nectariferi și martor

Fig. 3. Cooraportul numeric a paraziţilor în semănăturile de nectariferi şi în martor.

Analizînd şi diagosticînd complexul de paraziţi care au fost capturaţi cu capcanele galben-

adezive şi prin filetări s-a observat o prezenţă a A. ruficeps, A. quadridentata, D. armilata, P.
vulnerator, T. minutum, D. cavus, D. affinities, B. rugulosa, B. hebetor.

CONCLUZII

S-a întocmit lista speciilor de paraziţi ai moliei orientale şi a cele vărgate a fructelor care
constă din 68 de specii din ele 51 au fost notate în R. Moldova. Mixtura de plante nectarifere în
condiţiile anului 2014 a atras un număr de 9 specii de paraziţi ai ouălor, larvelor şi pupelor.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. ALLEN H. W. The oriental fruit moth. US Dept. Agric. Inf. Bull., 1958, № 18, p. 26.
2. ATANASOV А. Anotirovanyj spisoc ĕntomofagov semejstva Ichneumonidae –
vreditelej s h cultur i lesa v bolgarii. Inf, Biull. VPS MOBB, № 14, Л., 1986, S. 7-19.
3. DIACONU A., PISICĂ C., ANDRIESCU I., LOZAN A. The complex of parazitoids of
feeding of Cydia pomonella L. (Lep.: Tortricidae) Bull. Soc. Ent. Suisse, 2000, 73 (1-2): 13-22.
4. PISICĂ C., ŢURCANU V. Specii de ichneumonide (Hym., Icneum.) obţinute prin
culturi de insecte fitofage (II). Anuarul muzeului de ştiinţe naturale Piatra Neamţ, seria Botanică-
Zoologie III, 1977, pag. 199-204.
5. BABIDORIČI M. Vliânie antropogenogo factora na cislennost ĕntomofagov sada.
Ohrana živoi prirody. Tez. Vses. Conf. – М., 1983, с. 16-17.
6. BABIDORIČI M. Parazity vostocnoj plodožorki v zacarpatie. Tez. Docl. III siezd UZO.
Canev, sentâb , g. Kiev, 1987, 241 s.
7. KOSTIUKOV V., KOŠELEVA O., BALAHINA I. Opredelite parazitov vreditelej
plodovogo sada. Rostov-na Donu, 2007, 19-92.
8. KUSLIŢCII V. Obnaruženie naezdnica Glypta rufiscutellaris Cresson (Hym.,
Ichneumonidae) – parazita vostocnoj plodožorki v SSSR. Vredite rastenij i ih ntomofagi. Izd.
”Ştiinţa”, Kišinev, 1978, s. 34-37.
9. DOROHOVA G., KARELIN V., KIRIÂK I i dr. Poleznaâ fauna plodovogo sada.
Spravočnik. VO Agroproizdat, Moscva, s. 84-146.
10. ENUKIDZE N. Vostocnaâ plodožorca v Abhazii. Zaŝ. Rast., 1968, № 8, с. 23-24.

363
 11. Fauna SSSR. Perepončatocrylye. Braconidae Т. V, vîp. 4. M., L., 1955, s. 63.
12. HARČENKO G., RÂBČINSKAÂ T. Ĕcologizaciâ zaŝity iabloni ot vrednyh
organizmov. - M. FGNU Rosinformagroteh. 2006, s.130.
13. IACOB M. Parazitnîi fon persicovîh plodojoroc v Rumînii v sviazi s vosmojnosteami
ogranicenia populiaţii vreditelei. Sbor. Docl. Nauc. Simp. Po teme I-8.IV „Izucenie parayitov i
hişnicov clenistonogih”, g. Novîi-Sonc, (PNR), 1977 g. Poznani, 1979, s. 19-23.
14. Metodičeskie recomendacii po bo be s vostočnoj plodožorcoj. Gosud. Nikit. Bot. sad,
Âlta, 1988, s.14-15.
15. Metodičeskie recomendacii po opredeleniû perepončatocrylyh parazitov vreditelej
sada (Halicidy). Gosud. Nikit. Bot. sad, Âlta, 1984, s.10-26.
16. Metodičeskie recomendacii po opredeleniû perepončatocrylyh parazitov vreditelej
sada (Ihneunonidy). Gosud. Niki. Bot. sad, Âlta, 1983, s.6-32.
17. Opredelite nasecomyh evropeiscoj časti SSSR. (Сhalcididae), Tom III, vtoraâ čast,
vâp. 120, L., 1978, s. 320, 411.
18. Opredelite nasecomyh evropeiscoj časti SSSR. (Pereponcatocrîlîe), Tom III, tretia čast,
vâp. 129, L., „Nauca”, 1981, s. 49, 183, 286, 440.
19. PISICĂ C. Specii de ichneumonide parazite pe dăunători ai plantelor. Analele ştiin.
ale Universităţii „A-I- Cuza” Iaşi. Tomul XXV, 1979, secţia II a. Biologie. pag. 83-86.
20. PISICĂ C. New contributios to the know ledge of the Ichneumonids (Hym. Ichneum.)
which parasitise the phytophagous insects. Lucr. Simpoz. „Entomofagii şi rolul lor în păstrarea
echilibrului natural”, pag. -19-29.
21. TALICKIJ V., KUSLICKIJ V. Catalog perepončatocylyh Moldavii. Kiŝinev, 1990.
ISBN 5-362-00632-0.
22. ŠUTOVA N., EGOROVA M. Biometod protiv vostočnoj plodožorki. Zaŝita rastenij №
7, 1970, s. 44-45.

УДК 632.08

PROCEDEE BIORAŢIONALE IN PROTECTIA PLANTELOR: ACTIVIZAREA

ENTOMOACARIFAUNEI BENEFICE ÎN AGROCENOZE

BIORATIONAL METHODS IN PLANT PROTECTION: ACTIVATION OF THE

BENEFICIAL ENTOMOACARIFAUNA WITHIN AN AGROCENOSIS

BATCO, M., SUMENCOVA, V., IZLOVEŢCHII, I., DIURICI, G.

Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor al AŞM,Chişinău, Republica Moldova

Abstract: The role of biorational methods of plant protection such as the use of semiochemical
methyl salicylate and protein-carbohydrate mixtures, which have an attractive property for beneficial
entomoacarifauna of a peach orchard has been evaluated. Most of their efficacy is manifested in attracting
of parasitic Hymenoptera, especially representatives of the family Encyrtidae. The impact of the last in
reducing the density of peach pests, such as aphids, moths and thrips is discussed
Key words: Hymenoptera, Encyrtidae, protein-carbohydrate mixture, semiochemicals, attraction.

INTRODUCERE

Obţinerea produselor agricole ecologice implică utilizarea diferitelor metode de activizare

a populațiilor rezidente de entomoakarifagi, capabile de a controla densitatea artropodelor
dăunătoare în agrocenose.

364
 Sa constatat că substanțele volatile emanate de plante, ca răspuns la atacul direct al
insectelor fitofage (HIPVs - Herbivore Induced Plant Volatiles), servesc ca atractanţi pentru
prădătorii și paraziții lor (PICKETT, 2006).
Analogii semichemici sintetici sunt actual consideraţi ca fiind unul dintre cele mai
eficiente instrumente pentru a spori diversitatea speciilor și densităţii numerice a populaţiilor de
entomoakarifagi în diverse agrocenoze. Cercetări aprofundate şi rezultative în acest scop au fost
întreprinse asupra salicilatului metilic (MeSA). A fost stabilită capacitatea atractivă a acestuia
pentru multe specii de insecte din diferite familii, inclusiv şi pentru paraziţii din Hymenoptera
(JAMES, 2003; 2005).
Încercările aplicării a diferitor substraturi nutritive în scopul de a atrage și de a ameliora
condițiile de trai ale populațiilor de entomoakarifagi, specifice anumitor agrocenoze, atestă o
istorie mai îndelungată de căutări. Perspectiva aplicării surselor suplimentare de nutriţie cu
conţinut proteico-glucidic pentru insectele fitofage a fost demonstrată în repetate rânduri în
diferite agrocenoze. Ca rezultat are loc creşterea numerică a entomofagilor, viabilităţii,
fecundităţii, duratei de viaţă şi ca consecinţă eficacitatea acestora în diminuarea daunei
artropodelor dăunătoare (RODRIGUES-SAONA, 2011). În ultimele două decenii acest procedeu
a fost atestat ca fiind unul din prioritarele în programele eligibile de control biologic conservativ
(TASSAN, HAGEN, SAWALL, 1979, WADE, 2008).
Anterior, a fost demonstrat, că utilizarea acestor procedee contribuie la atragerea în
agrocenoza livezii de piersic a insectelor benefice și a unor specii neutre. Printre acestea,
paraziţii din Hymenoptera, care au prioritar ca gazde dăunătorii din ordinele Lepidoptera,
Hemiptera, Coleoptera, Homoptera, etc., sunt grupul cel mai numeros și important din punct de
vedere economic (60-70% din numărul cumulat al entomofagilor capturaţi) (ÂZLOVECKHIJ,
2012). Din cauza dimensiunilor mici și dificultatea de a fi identificate, de regulă, mai multor
specii de acestea în astfel de studii li se acordă mult mai puțină atenție decât insectelor
prădătoare.
Scopul cercetărilor noastre a constituit de a evalua eficacitatea aplicării MeSА şi
suplimentului proteico-glucidic ca substrat nutritiv şi atracţia şi menţinerea în agrocenoza livezii
de piersic a speciilor parazite şi prădătoare.

MATERIAL ȘI METODĂ

Experienţele au fost efectuate la cultura piersicului cu suprafaţa de 1,5 hectare, care este
amplasată în vecinătate cu fâşia de pădure şi culturile legumicole. În perioada 2010 - 2012
în agrocenoza dată n-au fost întreprinse tratamente chimice. Monitorizarea componenţei
speciilor și densităţii numerice a acestora în variantele experimentale, și în martor a fost
întreprinsă de la începutul lunii aprilie până la jumătatea lunii septembrie săptămânal, folosind
capcane adezive galbene.
Experienţele cu (MeSA) au fost efectuate pe suprafaţa de livadă de 0,14 hectare. În acest
scop au fost utilizate dozatoarele confecţionate din tuburi Eppendorf. Densitatea amplasării
acestora a fost de 165 bucăți/hectar cu rata de evaporare a semiohemikului de aproximativ
130mkl/ zi. Dozatoarele erau realimentate cu (MeSA) săptămânal.
Soluția de lucru a amestecului proteico-glucidic (APG) a fost aplicata cu stropitoarea
manuală pe ramuri şi aparatul foliar a 23 copaci amplasaţi în două rânduri adiacente. Martor au
servit copacii netrataţi din alte două rânduri la distanță de 60 m de experiență. Tratamentele au
fost efectuate periodic (interval de 1-2 săptămâni) de la 15 aprilie-15 august. Soluțiile de lucru au
fost preparate din autolizatul de drojdii de panificaţie (EREOMINA, 2005), sau drojdii de bere
(100 g / 10 l de soluție de lucru) (ÂZLOVECKHIJ, 2012). În componenţa soluției de lucru a fost
adaos şi sirop de maltoză (30g / 10 litri).
Determinarea insectelor a fost efectuate, de regulă, până la nivelul de familie, mai rar până

365
la gen sau specie. Pentru identificare insectelor capturate a fost utilizat "Determinatorul
insectelor din partea europeană a URSS" și alte surse (LIVŠIC, 1969; TRÂPICYN, 1989;
KOSTUKOV, 2011).

REZULTATE ŞI DISCUŢII

În cadrul experienţelor cu aplicarea semiochemicilor ce ţin de coordonarea activităţii

entomofaune în cadrul unei agrocenoze este important a determina impactul acestora asupra
populaţiilor speciilor dăunătoare culturii date pentru a nu favoriza creşterea numerică a acestor,
şi a dinamicii speciilor utile capabile de a controla densitatea lor.
Pe lotul aplicării MeSA la piersic au fost capturate insecte dăunătoare a speciilor sugătoare
tripşi fitofagi, psilide şi afide în mărimi comparabile martorului cu depăşire de 1,8 ori pentru
tripşi, afide şi 1,3 pentru psilide, ce ne demonstrează că practic acest produs nu stimulează
creşterea numerică a acestora.
Aceiaşi tendinţă se observă şi în cazul aplicării compoziţiei proteico-glucidice (APG)
pentru speciile dăunătoare cu o depăşire de 1,3-1,4 ori varianta martor pentru speciile sugătoare.
Un alt aspect al analizei comparative a volumului capturărilor la capcanele adezive a fost
diferenţă între numărul insectelor benefice, dăunătoare şi neutre semnalate la cultura piersicului.
Astfel atât în cazul aplicării MeSA, cât şi APG volumul capturărilor de insecte benefice
prevalează de 2-3 ori faţă de acel al insectelor dăunătoare.

120

100
Numărul de insecte la 1 capcană

80

60
1.8 1,3
MeSA APG
40 Martor
1,3 1.8 1.4
1,3
20

0
1 2 3
Grupe de insecte
Fig.1. Numărul de insecte dăunătoare capturate:1 – tripşi fitofagi, 2-psilide, 3 – afide

Această manifestare atestă asupra faptului că cum semiochemicul metil salicilat cât şi tratare
pomilor cu soluţia proteico glucidică asigură atracţia insectelor benefice în agrocenoză,
menţinerea şi asigurarea hranei suplimentare în condiţiile nefavorabile existenţei acestora
(fig.2).

366
 300

Numărul de insecte la 1 capcană 250

200 1,9 1,6

1,9
150
,
MeSA APG
100
Martor 1,0

50 1,4 1,4

0
1 2 3
Grupe de insecte

Fig.1. Insecte capturate: benefice (1), dăunătoare (2) şi neutre (3) pe parcursul efectuării
experienţei

Analiza calitativă a capturilor a stabilit, că la variantele cu MeSA şi APG au fost semnalate

de 2 ori şi respective 1,7 ori mai mulţi microparaziţi Hymenoptera în comparaţie cu varianta
martor. Speciile de ihneumonizi au persistat în capturi pe parcursul perioadei de monitorizare.
Dinamica de zbor a acestora a fost similar în toate variantele. Cu toate acestea capcanele în
variantele experimentale fixau prioritar mai mulţi paraziţi.
Conform cercetărilor noastre, varianta cu MeSA a atestat o varietate vastă de
Hymenoptera faţă de martor. Astfel dacă în capcanele MeSA au fost fixaţi reprezentanţi ai 24
familii din Hymenoptera, atunci în variantele APG şi martor doar 17 familii. Este de menţionat,
că majoritatea indivizilor de Hymenoptera, depistaţi în livada de piersic fac parte di 4 familii:
Scelionidae, Mymaridae, Encyrtidae şi Trichogrammatidae (fig.3). Aceste capturări constituie
63-76% în dependenţă de variant analizată, pe când reprezentanţii familiilor Ptеromalidae şi
Сeraphronidae constituie circa 11%.
Din cele prezentate în fig.3, MeSA contribuie la atracţia în agrocenoza livezii de piersic
Scelionidae, Mymaridae, Encyrtidae – de 2,0 ori şi Trichogrammatidae – de 3 ori, iar
reprezentanţii genului Trichogramma – de 3,8 ori mai mult faţă de martor. În acest variant de
asemeni au fost capturaţi mai mulţi paraziţi din Ptеromalidae şi Сeraphronidae de 2,4 şi
respective 2,8 ori faţă de martor.
În varianta aplicării APG a fost atestată o creştere faşă de martor a Encyrtidae de 3,1 ori,
iar al Mymaridae şi Ptеromalidae – de 1,5 şi 2,3 ori corespunzător. Pe lotul experimental au fost
semnalate o creştere faţă de martor a numărului paraziţilor din Mymaridae şi Scelionidae - de 1,5
ori, Trichogrammatidae (fără Trichogramma)– de 2,0 ori, Ptеromalidae şi Сeraphronidae – de
2,2 ori, deasemeni, în mod evident а paraziţilor din Encyrtidae de 2,4 ori şi reprezentanţi a
genului Trichogramma – de 3,0 ori.
Astfel, MeSA este un semiochemic cu proprietăţi de atracţie în agrocenosă a parziţilor din
toate familiile de paraziţi dein Hymenoptera.
Acţiunea APG este într-un fel mai specifică – la tratamentele pomilor cu acesta în primul
rând reacţionează paraziţii din familia Encyrtidae. Este de menţionat, că în capturările
noastrefigurau unele specii de encertide, în deosebi reprezentanţi ai genurilor Izodromus şi

367
Syrphophagys, care au un aport negative economic fiind paraziţi secundari. Primul este un
parazit al crizopidelor, iar al doile fiind un hiperparazit al afidelor şi muştelor sirfide. Cu toate
acestea, rata lor din numărul de encertide capturate n-a depăşit cota de 10%. În cercetările
noastre n-a fost stabilită o diferenţă semnificativă în capturări privitor la genurile Izodromus şi
Syrphophagys faţă de MeSA şi APG.

400
Martor
numărul de insecte capturate

350
MeSA
300
APG
250
200
150
100
50
0
ae

ae
a
ae

e
ae

da
da

m
id

id
id
id

ni
ni

at

al
ar
rt

ra

o
o

om
cy

m
ym

hr
eli

og
m
En

p
Sc

er
M

ich
ra

ra
Pt
og

Ce
Tr
ich
Tr

Fig.3. Insecte apartenente la diferite familii din Hymenoptera, capturate în perioada de vegetaţie
la cultura piersicului.

Reprezentanţii familiilor Scelionidae, Mymaridae şi Trichogrammatidae sunt paraziţi ai

ouălor unui cerc larg de insect gazdă. Printre reprezentanţii familiei Encyrtidae sunt de asemeni
şi ooparaziţi, însă o mare parte de specii din această familie paraziteză pe stadiile de larvă şi
pupă Homoptera (65%), Lepidoptera (7%), Coleoptera (6%), Diptera (5%) (LIVŠIC, 1989).
Către aceste ordine se atribuie multe specii ca dăunători importanţi ai piersicului: păduchi ţestoşi
falşi, păducşi ţestoşi, cicade şi afide, de asemeni viermele oriental şi molia vărgată a fructelor.
Oofagii- sunt o grupă de insecte parazite importante, deoarece distrug dăunătorii la stadia
incipientă a dezvoltării până a provoca daune. Lipsa tratamentelor chimice în experienţele
noastre a contribuit la acumularea ooparaziţilor şi ca consecinţă, menţinerea densităţii insectelor
dăunătoare în intervalul PED.
Este de menţionat, că acţiunea MeSA şi APG în mare măsură este determinată de mulţi
factori. Landşaftul, diversitatea specifică a vegetaţiei, condiţiile de meteo şi stadia de vegetaţie a
culturii, influenţează asupra atractivităţii MeSA şi APG pentru speciile utile. Atracţia maximală
a Hymenoptera de MeSA şi APG a fost stabilită primăvara devreme, pănă la începutul înfloririi
florei spontane în agrocenăză. Astfel, la mijlocul lunii aprilie în varianta MeSA au fost capturaţi
52, la APG-62 şi în martor respectiv 32 indivizi paraziţi. În continuare, odată cu apariţia în
agrocenoza cercetată şi acele adiacente surse naturale de nutriţie (vegetaţie înfloritoare), eficienţa
aplicării elementelor bioraţionale aplicate de noi este în scădere. După finalizarea înfloririi
masive a florei spontane, de la finele lunii iulie până în septembrie, reacţia insectelor parazite din
Hymenoptera asupra aplicării MeSA şi APG în agrocenoză este în creştere, ce a dus la ridicarea
eficacităţii aplicării a acestor procedee de protecţie a culturii piersicului.

368
 CONCLUZII

1. Cercetările noastre au stabilit, că procedeele aplicării semiochemicului metil salicilat şi a

compuşilor proteico-glucidici, sensibilizează practic toată entomofauna agrocenozii culturii de
piersic, mai puţin acea dăunătoare şi prioritar benefică şi neutră.
2. MeSA şi APG sunt efective pentru atracţia, localizarea şi eficientizarea entomofagilor
din Hymenoptera în livada de piersic.
3. Semiochemicul MeSA este un atractant de acţiune vastă pentru o gamă mare de familii
de paraziţi din Hymenoptera.
4. Aplicarea compoziţiei proteico-glucidice (APG) este atractivă prioritar pentru
reprezentanţii paraziţilor din familia Encyrtidae.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. ÂZLOVECKHIJ, I. G., DÛRIČI G. F., BATCO, М. G. Privlečenie èntomofagov v

agrocenoze persicovogo sada: II. Ocenka vliâniâ opryskivaniâ belkovo-uglevodnymi smesâmi.
Sb. „Biologičescaâ zaŝita rastenij – ocnova stabilizacii agroècosistem”, vyp. 7, Krasnodar, 2012,
pp. 258–261.
2. EREOMINA, I.А., KRIGER, О.V. Laboratornyi practicum po microbiologii. Učebnoe
posobie dlâ studentov vuzov. Кemerovo: Izd-vo КеmТIPP, 2005. 226 s.
3. JAMES D. G. Synthetic Herbivore-Induced Plant Volatiles as Field Attractants for
Beneficial Insects. Environ. Entomol., 2003, 32: pp.977–982.
4. JAMES D.G., GRASSWITZ T.R. Sinthetic Herbivore-induced Plant Volatiles increase
field captures of parasitic wasps. BioControl, 2005, 50, (6): pp.871-880
5. KOSTUKOV, V.V. Opredelitel' parazitov vreditelei plodovogo sada. Rostov-na-Donu:
Izd-vo VNIIBZR, 2007. 256 s.
6. LIVŠIC, I.Z., KOSTUKOV, V.V. Poleznaia fauna plodovogo sada
(Spravocnik).Moscva: Izd-vo Agropromizdat, 1989. 320 s.
7. TRÂPICYN, V.A. Naezdnici- èncirtidy Palearktiki. L.: Izd-vo «Nauka», 1989. 490 s.
8. FARADJEVA, Е. D., ŠAHOVA, P.V., PRIBYTCOV, L.V. Novye vidy biologicesci
activnyh veŝestv iz vtoricnyh resursov pivovarenia.Sb.nauc.tr. Voronej. Gos.tehnol.Acad., 2002,
№12, ss. 26-28.
9. PICKETT, J.A., et al. Plant volatiles yielding new ways to exploit plant defence. In
“Chemical ecology: From Gene to Ecosystem” (M. Dicke and W. Takken, Eds.) Springer,
Netherlands, 2006, pp.161-173.
10. RODRIGUES-SAONA, C.,et al. Field responses of predaceous arthropods to methyl
salicylate: A meta-analysis and case study in cranberries. Biol. Control., 2011, 59, (2): pp. 294-
303.
11. TASSAN R.I., HAGEN, K.S., SAWALL, E.F. Influence of field food sprays on the
egg production rate of Chrysopa carnea. Environ. Entomol., 1979, 8: pp.81-85.
12. WADE, M. R., et.al. Conservation biological control of arthropods using artificial
food sprays: Current status and future challenges. Biol. Contr., 2008, 45: pp.185–199.

369
CZU 634.25:632.952(478)

REZULTATELE TESTARII UNOR NOI FUNGICIDE EFICIENTE ÎN COMBATEREA

MALADIILOR LA CULTURA DE PIERSIC ÎN CONDIŢIILE ZONEI CENTRU R.
MOLDOVA

BIVOL A.1, IURCU-STRĂISTARU ELENA3, CHIHAI MARINA1, POIRAS LARISA2,.

Universitatea Agrară de Stat R. Moldova, 2. Institutul de Zoologie A.Ş.M., 3. Universitatea de Stat Tiraspol, Chişinău

Abstract: Bravo 500SC, Applaud,SC Delica, WG, Titan , WG, and Chorus, SC fungicides have
been tested for peach trees agauins Taphriha deformans, and Sphaerotheca pannosa f. persicae, Monilia
laxa, Clasterosporium carpophilum fungus and their efficience was prooved depending on the doses
applied and the severity of the disease compared to the standart control. Delica, WG and Titan , WG
fungicides are recomended as efficient chemical products in the integrated protection system to peach
culture
Key words: peach culture; fungicides; disease¸ chemical products; integrated protection system.

INTRODUCERE

În condiţiile pedoclimaterice ale R. Moldovei dintre speciile pomicole sâmburoase,

piersicul - Persica vulgaris L, este una dintre cele mai semnificativă cultură pomicolă, datorită
valorilor agobiologice, agroalimentare, agroindustriale şi fitoterapeutice. Fructele de piersic în
funcţie de soi, microclimatul de creştere şi nivel de întreţinere constituie un aliment valoros
datorită calităţilor gustative ce include: conţinut sporit de zaharuri solubile, carotinoizi, vitamine,
substanţe pectice şi elemente minerale accesibile în alimentarea populaţiei, în total s-a constat
prezenţa a 27 elemente chimice curative (Cimpoieș Gh., Balan V. şi col. 1999, Cimpoieş Gh.
2002, Balan V. şi col. 2001).
Implementarea şi extinderea amplă a culturii de piersic în R. Moldova se echivalează
recent cu suprafețele de cultură a viţei de vie, ponderea agrocenozelor sâmburoase revin în cea
mai mare parte zonei Centru, urmată de zona Sud şi Sud-Est. Suprafaţa totală ocupată de livezile
de piersic constituie 9,5 mii ha, iar producţia anuală de circa 10 mii tone. Importanţa majoră a
culturii de piersic în pomicultură şi agroeconomia naţională, valoarea înalt apreciată a fructelor
de piersic pe piaţa internă şi externă, condiţiile favorabile pentru valorificarea acestei culturi,
sunt obiective de bază în restructurarea şi reactualizarea valorificării ştiinţifice a acestei culturi
străvechi după aproape două decenii de declin.(Balan V. şi col. 2001; Babuc V., 2012)
În cultura piersicului, ca factor limitativ ai productivităţii şi eficienţei economice, intervin
numeroase organisme nocive care afectează grav toate organele acestei culturi şi reieşind din
această obiectivitate se necesită anual şi frecvent tratamente chimice destul de costisitoare.
Sporirea gradului de atac se datoreşte creării extensive specializate a agrocenozelor pomicole cu
exploatare majoră în plantaţiile moderne superintensive. Datorită perturbării echilibrului
ecologic natural cu direcţie strategică unilaterală la nivel de agroecosisteme pomicole, apar
agenţi fitopatogeni cu specializare trofică în plantaţii pomicole, determinate de specii pomicole,
soiuri, factori de mediu etc., deosebiţi de virulenţi şi agresivi. În acest context, mai contribuie şi
ne respectarea măsurilor agrotehnice în plantaţii, starea deplorabilă a livezilor, lipsa
tratamentelor chimice în condiţii de criză economică, factori care diminuează valorificarea
eficientă a culturilor din agrocenoze pomicole inclusiv şi la cultura de piersic.(Bădărău, S.
2002,2007,2009,2010)
Înregistrarea în dinamica controlului fitosanitar în livezile de piersic din R. Moldova,
remarcă două maladii nocive cheie – Taphrina deformans (băşicarea frunzelor) şi Sphaerotheca
pannosa f. persicae (făinarea), care provoacă pagube esenţiale culturii de piersic, în special la
unele soiuri cu diversă precocitate în anii favorabili de dezvoltare a acestor agenţilor patogeni.

370
Înaintarea în timp şi spaţiu a pomilor de piersic în impact cu factorii de mediu abiotici
nefavorabili, contribuie enorm la apariţia altor maladii cronice asociate, care la fel provoacă mari
pagube producţiei de piersic. Conform monitoringului fitosanitar realizat în ultimele două
decenii s-a stabilit şi alte maladii de importanţă agrobiologică ale piersicului, fapt ce remarcă
componența specific etiologică: Monilioza sau putregaiul brun – Monilia laxa, Monilia cinerea,
Monilia fructigena, cl. Deuteromycetes, ord. Hyphales; Ciuruirea frunzelor sau clasterosporioza
– Coryneum beijerinckii, cl. Deuteromycetes, ord. Melanconiales; Citosporioza sau uscarea
ramurilor – Cytospora leucostoma, Cytospora cincta, Cytospora rubescens, Cytospora prunastri,
Cytospora cerasicola, cl. Deuteromycetes, ord. Pycnidiales ; Verticilioza sau apoplexia –
Verticillium albo–atrum, cl. Deuteromycetes, ord. Hyphales ; Boala plumbului – Stereum
purpureum, cl. Basidiomycetes, ord. Aphyllophorales; Făinarea – Sphaerotheca pannosa f.
persicae, cl. Ascomycetes, ord. Erysiphales; Băşicarea frunzelor – Taphrina deformans, cl.
Ascomycetes, ord. Taphrinales; Pătarea cafenie şi rapănul – Fusicladium cerasi, cl.
Deuteromycetes, ord. Hyphales, f, s. Venturia cerasi, cl. Ascomycetes, ord. Pleosporales;
Fumaginea – Capnodium salicinum, cl. Deuteromycetes, ord. Hyphales; Putrezirea trunchiului
– Phellinus pomaceus, cl. Basidiomycetes, ord. Hymrnomycetales; Cancerul bacterian –
Agrobacterium tumefaciens, cl. Eubacteria, ord. Eubacteriales; Arsura bacteriană – Erwinia
amylovora, cl. Eubacteria, ord. Eubacteriales; Vărsatul prunelor – Prunus virus 7 Smith;
Pătarea inelară necrotică – Necrotic ring spot virus Gibs; Pătarea inelară clorotică – Clorotic
ring spot virus Gibs. Gulii, Pamujac (1994), Oroian, Florian, Holonec (2006), Bădărău,S.(2009,
2010), Bădărău, Bivol (2007), Bădărău, Gaibu (2013)
Reieşind din această actualitate, scopul și obiectivele de cercetare realizate estimează
studiul unor aspecte biologice al principalilor agenţi patogeni ai maladiilor la cultura de piersic
în vederea elaborării unor elemente progresive de protecţie integrate a plantelor prin testarea și
aplicarea unor noi produse de uz fitosanitar cu acţiune fungicidă relizată în condiţiile livezilor
productive în Stațiunea didactico–experimentală „Petricani” a Universităţii Agrare de Stat din
Moldova în anii 2013 - 2014.

MATERIALE ȘI METODE

Investigaţiile ştiințifice s-au realizat în arocenozele de piersic la soiul Moldavschii jioltâi

cu productivitate activă, vârsta plantaţiei - 15 ani, schema plantării 4x3 m, întreţinerea solului –
ogor negru. Pomii au vigoare mare, coroană globuloasă, înfloreşte semitimpuriu, coacere
timpurie, autofertil, productiv (15-20 ta), rezistent la temperaturi scăzute negative, sensibil la
seceta pedologică. Sectorul agrocenotic pomicol prezintă un relief deluros, întretăiat de
depresiuni şi vâlcele, cu pante înclinate spre Sud–Est şi Sud–Vest. Din datele valorilor
multianuale putem concluziona, că teritoriul stațiunei didactico–experimentale ”Petricani” este
foarte favorabilă atât pentru valorificarea plantaţiilor de piersic, cât şi pentru dezvoltarea
agenților fitopatogeni, inclusiv şi a ciupercilor Taphrina deformans, Sphaerotheca pannosa f.
persicae, Monilia laxa, Clasterosporium carpophilum.Pe sectorul experimental s-au efectuat a
câte patru tratamente anuale în dinamica creşterii şi dezvoltării a culturii de piersic în
concordanţă cu apariţia şi dezvoltarea agenţilor fitopatogeni. Tratarea pomilor s-a realizat cu
stropitoarea portabilă în orele dimineţii fară vânt.
Programul montării experiențelor și testării preparatelor fungicide al firmei „Isagro
SpA”, Italia, au fost realizate conform următoarelor variante/doze asupra organismelor nocive
prezentate în tabelul 1.

371
 Tabelul 1. Schema experienţelor pentru determinarea eficienţei biologice a unor noi
produse de uz fitosanitar împotriva bolilor micotice ale piersicului S.D.E. „Petricani”
Nr. Variantele experienţei Ingredient activ Obiectele nocive
Produse pe bază de clorotalonil
1. Martor fără tratamente Tratare cu apă Taphrina deformans,
2. Standard Bravo 500 SC – 2,0 l/ha Monilia laxa,
3. Applaud, SC – 2,0 l/ha Clorotalonil, 500 g/l Clasterosporium carpophilum
4. Applaud, SC – 2,5 l/ha
Produse pe bază de ditianon
1. Standart Delan 70WG – 0,7 kg/ha
2. Delica, WG – 0,5 kg/ha Taphrina deformans,
Monilia laxa,
3. Delica, WG – 0,7 kg/ha Ditianon, 700 g/kg
Clasterosporium carpophilum
4. Titan 70WG – 0,5 kg/ha
5. Titan 70WG – 0,7 kg/ha
Produse pe bază de ciprodinil
1. Standart Oxiclorură de cupru, Taphrina deformans,
Oxiclorură de cupru 90WP – 6,0 kg/ha 90g/kg Monilia laxa,
2. Chorus 75WG – 0,3 kg/ha Clasterosporium carpophilum
Ciprodinil, 750g/kg
3. Chorus 75WG – 0,35 kg/ha

Amplasarea parcelelor experimentale s-au montat randomizat, cu 4 variante în 4 repetiţii,

constituite din 4 pomi de piersic. Sondajele şi evidența monitoringului fitosanitar s-au efectuat în
dinamica evoluării maladiilor fitopatogene unde s-au vizat frecvenţa şi intensitatea atacului de
băşicare a frunzelor, clasterosporioză și monilioză pe frunze şi fructe, raportate la variantele
comparative ale martorilor şi standardelor propuse. Determinarea bolilor s-a făcut direct în
câmp, prin metoda macroscopică, sau la catedră, folosind microscoapele optice studenţeşti.
Pentru determinarea bolilor şi agenţilor patogeni au fost folosite determinatoarele fitopatologice
(Docea, E., Severin, V., 1986, 1990). Criterii pentru constatarea gradului de atac cu maladii,
inclusiv băşicarea frunzelor de piersic, ciuruirea micotică a frunzelor, putregaiul brun al fructelor
în cercetările realizate s-a folosit scala constituită din 5 clase de notare, corespunzătoare unor
anumite simptome specifice fiecărei maladii pe frunze şi fructe cu valori procentuale a
intensităţii şi extensivităţii, în care: 0 – simptomele vizibile lipsesc ; I – suprafaţa atacată
constituie până la 10 %; II – suprafaţa atacată constituie 10–25%; III – suprafaţa atacată
constituie 25–50%; IV – mai mult de 50 % din suprafaţa frunzei sau fructului atacată.
Determinarea eficienţei biologice a tratamentelor s-a constatat în conformitate cu cerinţele
,,Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a plantelor de
dăunători, boli şi buruieni în Republica Moldova” (Chişinău, 2002) şi ,,Îndrumări metodice la
executarea lucrărilor de încercare de stat a produselor chimice şi biologice de protecţie şi
stimulare a creşterii plantelor agricole şi silvice în Republica Moldova” (Chişinau, 1997). Atacul
de maladii este reprezentat valoric prin: frecvenţă (F, %); intensitate (I, %); gradul de atac (G. A.
,%). Frecvenţa atacului reprezintă valoarea relativă a numărului total de plante sau organe
atacate (n) la numărul total de plante sau organe analizate (N) şi se determină prin formula
respectivă: F (%)  n  100 ;
N
Intensitatea dezvoltării maladiei reprezintă valoarea, prin care este apreciat gradul de
extindere a atacului, în raport cu suprafaţa atacată la suprafaţa totală evidenţiată. Pentru
exprimarea intensităţii s-a utilizat următoarea formulă: I (%)  n1 1  n2  2  n3  3  n4  4 100 unde:
N 4
n1, n2, n3, n4 – arată numărul de plante sau organe atacate cu nota respectivă; N – numărul total
de plante sau organe examinate; 4 – nota maximă de estimare a atacului.

372
 Gradul de atac exprimă gravitatea afecţiunilor la cultura de piersic şi s-a calculat pe baza
valorilor obţinute asupra frecvenţei şi intensităţii atacului: G. A. = F % x I % : 100
Pentru aprecierea pagubelor produse de maladii la piersic a fost necesar de a urmări
producţia pomilor atacați în comparaţie cu cei ne atacați. În acest caz s-a calculat intensitatea
atacului în aspect cantitativ, folosind formula: I % = a – b : a x 100 sau I % = (1 – b : a) x
100, în care: a – producţia pomilor ne atacați; b – producţia pomilor afectaţi de maladii.
Determinând frecvenţa atacului (F%) şi intensitatea (I%) calculată în aspect cantitativ, am
stabilit şi paguba (P%) provocată de maladii după formula: P % = F% (1 – b : a). P%,
calculată în modul respectiv; reprezintă pierderea relativă a producţiei şi se constată atunci când
se cântăreşte producţia plantelor bolnave şi, separat, producţia plantelor sănătoase. După
stabilirea valorii pagubei (P%) în baza cântăririi producţiei la câte 4 pomi din variantă, s-a
evaluat pierderea de recoltă în t/ha în varianta martor ne tratat comparativ cu variantele tratate
chimic împotriva maladiilor piersicului.
Eficienţa biologică a unor noi produse de uz fitosanitar împotriva ciupercilor Taphrina
deformans, Monilia laxa şi Clasterosporium carpophilum s-a calculat după formula:
I. m. – I. e.
E. b.% = ―———— x 100, unde:
I. m.
E. b. – eficienţa biologică; I. m. – intensitatea dezvoltării bolii în varinta martor; I. e. –
intensitatea dezvoltării bolii în variantele experimentale.
Prelucrarea statistică a datelor s-a calculate după Доспехов, 1979.
Rezultate și discuții: Condiţiile agroclimaterice în zona Centru a R. Moldova în perioada
de investigaţie şi vegetaţie 2013 - 2014 au fost relativ favorabile pentru realizarea infecţiei
primare şi evoluţia dinamică activă de manifestare şi extindere a băşicării, ciuruirii frunzelor de
piersic şi altor maladii ce au afectat fructele şi pomul în impact fitopatologic.
Datele experimentale privind testarea eficienţei biologice a preparatelor: Bravo 500SC,
Applaud,SC Delica, WG, Titan , WG, şi Chorus, SC în calitate de fungicide noi împotriva
ciupercii Taphrina deformans, Monilia laxa, Clasterosporium carpophilum s-au stabilit în
urma aplicării tratamentelor respective în impact cu datele calendarului fenologic de apariţie şi
dezvoltare a maladiilor la piersic pe sectorul experimental investigat.
În scopul organizării unei protecţii cît mai eficiente a piersicului s-a stabilit diagnosticul
corect a maladiilor, prin identificarea agenţilor patogeni, evidenţa caracterelor biologice ale
acestora, în impact cu influenţa condiţiilor agroecologice a zonei Centru, a anului respectiv, prin
aplicarea corectă şi în momentul oportun a măsurilor terapeutice adecvate. În acest context o
importanţă deosebită revine evidenţei fenologiei maladiilor piersicului supuse tratamentelor
(băşicarea, făinarea, monilioza, clasterosporioza), dar şi altor maladii asociate, care eventual pot
fi depistate concomitent în plantaţiile de piersic, ţinând cont de particularităţile soiului şi vârsta
pomilor (tab. 2).
Observaţiile fenologice de evidenţă fitosanitară privind apariţia şi evoluţia maladiilor
piersicului prezentate în tabelul 2 s-au iniţiat odată cu demararea perioadei de vegetaţie a culturii
de piersic şi au fost reluate conform decadelor lunilor mai, iunie, iulie. Simptomatica şi evoluţia
maladiilor depistate variază în dependenţă de faza de vegetaţie, factori de mediu în impact cu
agresivitatea şi virulenţa agenţilor fitopatogeni semnalaţi. Manifestarea fiecărei maladii în parte
durează alternative în perioade mai lungi sau mai scurte în timp şi evoluează enorm spre
distrugerea parţială sau totală a organului sau plantei afectate. Evoluţia în timp a maladiei în
impact cu factorii favorabili de mediu preiau simptome specifice corespunzătoare diverse, care
cu timpul se accentuează şi devin caracteristice conform fiecărui agent patogen, fazei de
vegetaţie in stabilirea calendarului fenologic a maladiilor culturii de piersic.

373
 Tabelul 2. Calendarul fenologic de dezvoltare a bolilor piersicului pe lotul experimental
în S.D.E. “Petricani” a UASM
Denumirea Organul Tipul Data
Nr. Semnele patografice
bolii atacat de fructificaţie depistării
Pete de diferite forme şi dimensiuni, de
fructificaţia
frunzele culoare roşiatică, împrăştiate haotic pe 25.05.14
lipseşte
1. limbul foliar
Frunze puternic deformate, sectoarele
Băşicarea atacate au culoare gălbuie, sunt acoperite asce care conţin
frunzele
frunzelor cu un înveliş argintiu şi emană un miros câte 4-16
specific de fermentaţie ascospori 05.06.14
Lăstarii sunt îngroşaţi, deformaţi, de unicelulari,
lăstarii culoare gălbuie, cu frunzele adunate în hialini sau gălbui
rozetă
Lăstari brunificaţi şi uscaţi cu frunzele sporodohii albe-
lăstari tinere şi fructele care numai s-au legat se gălbui cu conidii 15.05.14
2. Monilioza brunifică unicelulare,
20.07.14
fructele Fructe putrede, acoperite cu sporodohii hialine
Pete circulare, decolorate, amplasate conidii
lăstari 19.04.14
împrejurul mugurilor multicelulare,
3.
Ciuruirea
frunze Pătare perforată inelate, roşcate, 23.06.14
frunzelor înglobate în
Pete punctiforme roşiatice şi cruste cu scurgerile de
fructe 28.07.14
diametru de 2-3 mm gome

Valorile rezultatelor experimentale privind testarea eficienţei biologice a preparatelor

Bravo 500 SC , Delan WG, Applaud,SC Delica, WG, Titan , WG, şi Chorus, SC în calitate
de fungicide noi împotriva ciupercii Taphrina deformans, Monilia laxa, Clasterosporium
carpophilum, s-a stabilit în urma aplicării tratamentelor chimice comparative cu martorul ne
tratat şi standardul valoros al preparatului Delan WG. Astfel, în varianta martor fără tratamente
chimice, frecvenţa atacului de maladii a crescut treptat pe parcursul lunii mai de la 5,0% în prima
evidenţă până la 37,1% în ultima evidenţă a lunii iulie. În variantele experimentate frecvenţa la
atacul maladiilor de piersic a constituit 9,6% în standard (Delan WG – 0,7 kg/ha), 12,0% în
varianta Titan 70WG – 0,5kg/ha şi 8,7% în varianta Titan 70WG – 0,7 kg/ha. 9,4% în varianta
Delica, WG – 0,7kg/ha, 5,1% оn varianta Chorus 75 – 0,35kg/ha, 7,6% în variant Apllaud, SC
– 2,5 kg/ha.(tabelul 3)
Intensitatea atacului a maladiilor foliare în varianta martor ne tratat, în ultima evidenţă, a
ajuns la 26,4%. În variantele experimentale intesitatea atacului la frunze a constituit 5,9% în
varianta Titan 70WG – 0,5kg/ha şi 4,1% în varianta Titan 70WG – 0,7kg/ha, faţă de 4,5% în
varianta standard (Delan WG – 0,7kg/ha), 4,4% în varianta Delica, WG – 0,7kg/ha, 3,5% оn
varianta Chorus 75 – 0,35kg/ha, 2,9% în variant Apllaud, SC – 2,5 kg/ha.
Valorile prelucrării statistice au reflectat eficienţa biologică comparativă a utilizării
fungicidelor Bravo 500 SC , Delan WG, Applaud,SC Delica, WG, Titan , WG, şi Chorus,
SC Titan 70WG asupra maladiilor foliare şi fructelor de piersic cu martorul ne tratat pe
întreaga perioadă de vegetaţie valori semnificative majore, unde în deosebi s-au evidenţiat
rezultatele eficienţei biologice a preparatelor noi cu acţiune fungicidă în anumite variante şi
doze cum sunt: Titan 70WG – 0,7 kg/ha 84,5%; Delica, WG – 0,7kg/ha 86,6%; Chorus 75 –
0,35% 81,9%; Apllaud, SC – 2,5kg/ha 88,9%, comparative echivalente cu standardele Bravo
500 SC – 2,5kg/ha 87,8% şi Delan WG – 0,7kg/ha 86,00%, fapt ce determină acţiunea eficientă
asupra stagnării şi combaterii infecţiilor fitopatogene la cultura de piersic.

374
 Tabelul 3. Eficienţa biologică a unor produse noi cu acţiune fungicidă asupra maladiilor
piersicului S.D.E. „Petricani”, soiul Moldavschi jioltîi, 2014
Doza, Frecvenţa Intesitatea Eficienţa
Nr. Variantele experienţei
kg/ha atacului, % atacului, % biologică, %
Titan 70WG
Martor fără tratamente
1. - 34,1 26,4 -
chimice
2. Standard Delan WG 0,7 9,6 4,5 83,0
3. Titan 70WG 0,5 12,0 5,9 77,6
4. Titan 70WG 0,7 8,7 4,1 84,5
DEM095 2,4
Delica, WG
1. Martor netratat - 36,8 29,3 -
2. Standard Delan WG 0,7 11,0 4,1 86,0
3. Delica, WG 0,5 13,9 6,4 78,2
4. Delica, WG 0,7 9,4 4,4 86,6
DEM095 3,3 2,0
Chorus 75 SC
Martor fгrг tratamente
1. - 34,7 19,3 -
chimice
2. Standard
6,0 9,0 4,8 75,1
Oxiclorurг de cupru 90
3. Chorus 75 0,3 6,3 3,7 80,8
4. Chorus 75 0,35 5,1 3,5 81,9
DEM 095 3,4
Apllaud, SC
1. Martor - 37,1 26,3 -
2. Standard Bravo 500 SC 2,5 8,2 3,2 87,8
3. Apllaud, SC 2,0 9,4 4,9 81,4
4. Apllaud, SC 2,5 7,6 2,9 88,9
DEM 095 1,5 2,7

CONCLUZII:

În rezultatul evidenţei fitosanitare a livezilor de piersic din zona Centru a R. Moldova, în anii
2013 – 2014 s-a stabilit o componenţă etilologică de cele mai diverse şi periculoase maladii ale
piersicului cum sunt: băşicarea – Taphrina deformans, monilioza – Monilia laxa şi clasterosporioza –
Clasterosporium carpophilum cu o frecvenţă şi intesitate a atacului pe diverse organe de la 50 până la 87
%, în dinamica dezvoltării lor în impact influenţat de factorii de mediu.
Testarea experimentală a eficienţei biologice a preparatelor Applaud,SC Delica, WG, Titan ,
WG, şi Chorus, SC în calitate de fungicide noi asupra agenţilor patogeni Taphrina deformans, Monilia
laxa, Clasterosporium carpophilum, au demonstrat rezultate înalte , comparative cu martorul ne tratat şi
la nivelul standardelor valoroase al preparatelor Bravo 500 SC , Delan WG. O eficienţă biologică mai
semnificativă asupra maladiilor foliare şi a fructelor de piersic au reflectat preparatele în anumite variante
şi doze respective s-au evidențiat următoarele preparate cum sunt: Bravo 500 SC , Delan WG,
Applaud,SC Delica, WG, Titan , WG, şi Chorus, SC.
Rezultatele experimentale obţinute asupra noilor preparate testate, au fost recomandate și
implementate în agrocenoze pomicole de piersic şi omologate în anii 2013 - 2014 în sistemul de protecţie
asupra maladiilor foliare şi incluse în Registrul de stat al produselor de uz fitosanitar şi al
fertilizanţilor, în R. Moldova.

375
 REFERINŢE BIBLIOGRAFICE:

1. Balan, V. şi col. Pomicultura generală. Chişinău UASM. 2001 p 452.

2. Cimpoieş, Gh. Contribuţii la tehnologia intensificării culturii mărului. Lucrări ştiinţifice
UASM.- Chişinău, 1999, vol-7. P 61-65.
3. Cimpoieş, Gh. Conducerea şi tăierea pomilor. Chişinău UASM., 2000, 272 p.
4. Cimpoieş, Gh. Pomicultura specială. Chişinău UASM., 2002, 336, p.
5. Balan V. și col. Pomicultura. Chişinău, UASM, 2001, 450 p
6. Babuc V., Pomicultura. Chişinău, UASM, 2012, 662 p
7. Bădărău, S. Fitomicologie. Curs de lecţii. Chişinău: UASM, 2002, 203p.
8. Bădărău, S., Bivol, A. Fitopatologie agricolă. Chişinău, UASM, 2007, 438 p.
9. Bădărău, S. Fitopatologie. Chișinău, Tipo Print Caro, 2009, 365 p.
10. Bădărău, S. Fitopatologie. Chișinău: S.n. “Print Caro”SRL, 2009, 360p,
11. Bădărău, S. Microbiologia fitopatogenilor. Curs de lecţii. Chişinău: UASM, 2009,
58p.
12. Bădărău, S. Fitopatologie agricolă. Îndrumări metodice pentru îndeplinirea lucrării de
curs. Chişinău, Centrul editorial UASM, 2010, 42 p.
13. Bădărău, S., Gaibu, Z. Bolile plantelor cultivate în Republica Moldova. Partea I.
Micoze. Chișinău, Tipo Print Caro, 2009, 355 p.
14. Gulii, V., Pamujac, N. Protecția integrată a plantelor. Universitas, Chişinău, 1992,
459 c.
15. Oroian, I., Florian, V. Ecologia şi protecţia ecosistemelor. Inst. Agron. Bucureşti,
2006, 78 p.
16. Oroian, I. Florian, V., Holonec, L. Atlas de fitopatologie. Ed. Academiei Române.
Bucureşti, 2006, 628 p.
17. ДОСПЕХОВ В. Н. Методика опытного дела. Mосква: Koлoс, 1979, 370 с.
18. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor în Republica Moldova. Chişinău: F.E.P. Tipo-Centrală, 2002, 290 p.
19. Îndrumări metodice la executarea lucrărilor de încercare de stat a produselor chimice
şi biologice de protecţie a plantelor în Republica Moldova. Chişinău: 1997, 25 p.
20. Îndrumări metodice pentru efectuarea cercetărilor ştiinţifice şi întocmirea tezelor de
licenţă. Chişinău: 2003, 20 p.

CZU 634.1″550.3″:632.651(478)

PHYTOPARASITIC NEMATODE FAUNA OF PERENNIAL FRUIT CROPS IN

REPUBLIC OF MOLDOVA

POIRAS LARISA1, IURCU-STRAISTARU ELENA1,3, POIRAS NADEJDA1, BIVOL A.1,2, CERNET AL.4
Institute of Zoology ASM1, State University of Agriculture2, Tiraspol State University 3, Practical Scientific Institute of Horticulture and Food
Technology4, Ministry of Agriculture and Food Industry, Chisinau, R.Moldova

Abstract. Forty nine species of phytoparasitic nematodes were revealed in roots and soils of
multiannual fruit and berry crops such as apple, peach, currant, raspberry and strawberry in different
administrative regions in R.Moldova. Density of nematode communities varied depending from culture.
Most species of nematodes belong to order Rhabditida, suborder Tylenchina (39 species). Vectors of
nepo-viruses are presented by Longidorus elongatus, L. euonymus, L.macrosoma, Xiphinema brevicolle,
X. diversicaudatum, X.rivesi, X. vuittienezi and vector of tabro-virus Trichodorus primitivus. Among the
dangerous phytoparasitic species were migratory species such as Pratylenchus pratensis, P. penetrans, P.
brachyuris, P. neglectus and spiral nematodes Rotylenchus agnetis, R. robustus. Migratory endoparasitic

376
Ditylenchus dipsaci created the numerous populations, especially on strawberry.
Key worlds. Phytoparasitic nematodes, perennial fruits and berries, vectors nepo-viruses

INTRODUCTION

Multiannual fruit and berry crop is the prospect direction in agriculture of R.Moldova. At
present time the intensive development of agriculture leads to increase the number of new
varieties, replanting of orchards and berry plantations, uncontrolled import of planting materials
and implementation of new varieties create the favorable condition for accumulation of
phytoparasitic nematodes, that cause the quantitative-qualitative yield losses (Agrios, 2004,
Walters et al., 2008, Samaliev, Mohamedova, 2011 etc.). Some dangerous ectoparasite and
endoparasite nematodes create the numerous populations during their feeding on plant root
system, causing restricts of root growth, depression of plants and increasing the qualitative-
quantitative losses of fruits (Santos et al., 1997 etc.). Furthermore, phytoparasitic nematodes
during their feeding open possibilities for entrance of soil-borne fungal and bacterial pathogens
(Sikora, Carter, 1978). Some species of ectoparasites fam. Xiphinematidae and Longidoridae are
potential vectors of nepo-viruses (Taylor, Brown, 1997 etc.). Thus, Xiphinema diversicaudatum
is vector of yellow dwarf disease of raspberry, also mosaic and yellow crinkle of strawberry
(arabis mosaic virus ArMV), X. index vector of grapevine fanleaf virus (GFLV), X. rivesi –
tomato ringspot virus (ToRSV), peach rosette mosaic virus (PRMV), cherry rasp leaf virus
(CLRV), tobacco ringspot virus (TRSV), X. vuittenezi (CLRV), Longodorus macrosoma and L.
elongates are potential vectors of raspberry ringspot virus (RRSV). Viruses may be retained in
longidorid bodies from 2.5 till 12 – 24 months (Taylor, Brown, 1997). Also, these nematodes
cause formation of galls during their feeding, necrotic areas in roots increase the plant growth
depression and also they are able to remain viability for a long time after the uprooting of
orchards and berry bushes (Lemanova, 1973, Verderevskaya, Calasean, Cernet, 1989, Cernet,
Covalenco, Jones, 2003, Poiras, Cernet, 2005, Poiras et al., 2008, 2012, 2014). Nowadays, the
agricultural farms want to grow the crop production using ecological pure production methods. It
is necessary to grow the healthy plant material virus-free mother plants and propagate it on soil
guaranteed free from virus-vector nematodes (Verderevskaya, 1973, Polinkovsky, 1980,
Calasean, Cernet, 1989, Cernet, Covalenco, Jones, 2003; Calasean, Rapcea, 2004).
The objective of present study was to identify phytoparasitic nematodes from order
Rhabditida (suborder Tylenchina), Dorylaimida and Triplonchida (De Ley et al., 2002) from
horticultural perennial plants such as apple, peach, currant, raspberry and strawberry in
R.Moldova providing more data on their species diversity, abundance and phytopathogenic
impact.

MATERIALS AND METHODS

In previous years the changes in the farming practices, cultivar assortment, new varieties
and also using the uncontrolled planting material imply the need for phytosanitary control the
state of fruit and berry crops in R. Moldova including the dangerous phytoparasitic nematodes
such as vectors of nepo-viruses. Synergistic survey the species diversity of phytoparasitic
nematodes especially the vectors of virus diseases have been done during last years. Soil and
plant samples were collected in intensive productive orchards (apple, peach) and berry crops
(currant, raspberry and strawberry) in different administrative regions in R.Moldova (districts
Criuleni, Ialoveni, Stefan Voda, Cantemir); intensive orchard plantations, productive new
varieties approved in the north region of R.Moldova (Soroca, Briceni, Edinet).
Phytoparasitic nematodes were collected from soil and plant samples. Nematodes were
extracted from a 100 cm3 soil by modified Baermann funnels, fixed in hot 4% formaldehyde

377
solution at 600 C (Bezooijen, 2006), transferred to glycerin solution and mounted on slides.
About a hundred nematodes from each sample were identified by taxonomic keys (Taylor,
Brown, 1997, Siddiqi, 2000, Perry, Moens, 2006 etc.) and arranged by nematode classification
based on the SSU DNA data (De Ley, Blaxter, 2002). For plant parasitic nematodes were used
the trophic functional guilds (Bongers et al., 1998, Ferris et al. 2001).

RESULTS AND DISCUSSIONS

Forty nine species of phytoparasitic nematodes were found in rhizosphere and roots of fruit
trees (apple and peach) and berry bushes (currant, raspberry and strawberry) in different regions
in R.Moldova during last five years (Table 1). Mostly their spatial distribution depends on
structure of root systems and phytoparasitic nematodes predominant in the level ground litter and
soil, around 10 – 15 cm of plant (strawberry), 15 - 30 cm (raspberry, currant) and trunk of trees
profiles till 50 – 70 cm. Abundance of nematode communities including phytoparasitic and free-
living nematodes were varied depending of observed fruit cultures such as apple (960 – 2080
ex./100 cm3 soil), peach (780 – 1890 ex./100 cm3 soil), currant (700 – 1350 ex./100 cm3 soil),
raspberry (650 -1180 ex./100 cm3 soil) and strawberry (840 – 1447 ex./100 cm3 soil).
Phytoparasitic nematodes accounted for 35-50% of the total nematode community, which
also includes free-living species. During their feeding they destroy the plant tissue and open the
entry for second damage causing by soil-borne fungal and bacterial pathogens (Sikora, Carter,
1978). Some of them created the numerous populations as ectoparasites such as Merlinius
brevidens, Tylenchorhynchus cylindricus, Bitylenchus dubius, Mesocriconema rusticum,
Criconemoides insignis, especially C. xenoplax (threshold of harmfulness >250 per 100 cm3soil)
(Walter et. al., 2008 etc.). Among the endoparasitic migratory species from genus Pratylenchus
described four species such as Pratylenchus pratensis, P. penetrans, P. brachyuris, P. neglectus
mostly feed within the cortex of roots (threshold > 30 specimens per 100 cm3 soil). These species
are able to create the numerous populations in roots, causing severe losses, limited growth and
development of plants such as they migrate through feeders in the root cortex (La Mondia,.
2002). Partially, spiral nematodes such as Rotylenchus agnetis, R. robustus and semi-
endoparasites Helicotylenchus dihystera, H. vulgaris (threshold more than 300 specimens/100
cm3 soil) (Walter et al., 2008) were found in all observed perennial fruit plants.
Among the dangerous plant parasitic species the stem nematode Ditylenchus dipsaci is
migratory endoparasitic species characterized by the repeated ontogeny many times, leading to
accumulation of the large numbers of juveniles and adults. Furthermore, these nematodes have
the ability to enter into a dormancy stage. Within the plant organs the population of individuals
of this nematode contains the numerous eggs, larvae at different stages of formation, egg-laying
females and mature males (Shubina, 2003). During our inspection of strawberry plants collected
in greenhouses (r-l Criuleni, Ialoveni, R.Moldova) the numerous population Ditylenchus dipsaci
were found in roots, in the axils of leaves and also in berries. Symptoms of infection include
stunted growth, discoloration of bulbs and swollen stems. High-density populations of some
plant-parasitic species can cause inhibition of plant growth or shrinking, resulting in crop
cultivation unprofitable.
At present time the problem of plant virus diseases and their vectors is occurring in
R.Moldova due to the intensive development of agriculture, increasing number of new and
replanted berry and fruit plantations. Among the identified ectoparasite species from order
Dorylaimida, fam. Longidoridae was revealed the some vectors of nepo-viruses. Such as
Longidorus elongatus (de Man 1876) was common in most observed perennial cultures, but L.
euonymus, L. macrosoma and Xiphinema brevicolle and X.vuitienezi were found in orchards and
strawberry. Species Xiphinema diversicaudatum were found mostly on berry plants, X. rivesi and
X. vuittienezi was mostly in orchards and strawberry, but X.rivesi were found in all observed

378
horticultures. However, X. pachtaicum (Tulaganov 1938) is not noted as vector of nepo-viruses,
but this species as ectoparasite created the numerous populations on multi-annual horticultural
plants and found everywhere. Among vector of tabroviruses was found one species Trichodorus
primitivus in observed orchards and strawberry.

Table1. Species diversity of phytoparasitic nematodes of fruit and berry crops in R.

Moldova
Multi-annual fruit and berry crops
cp Rasp- Straw-
№ Species of plant parasitic nematodes Apple Peach Cur-rant
berry berry
Class Chromadorea Pearse 1942,order Rhabditida Chitwood 1933, suborder Tylenchina Thorne 1949, infra order
Tylenchomorpha, superfam.Tylenchoidea Orley 1880
fam. Tylenchidae Orley 1880 1 2 3 4 5
1 Aglenchus agricola (de Man 1884) Meyl 1960 PP2 + + + - +
2 Basiria aberrans (Thorne 1949) PP2 + - - - -
3 Boleodorus thylactus Thorne 1941 PP2 + + + + +
4 Coslenchus costatus (de Man 1921) PP2 + - - + -
5 Filenchus filiformis (Butschli 1873) PP2 + + + + +
6 F. misellus (Andrassy, 1954) PP2 - - + + +
7 F. thornei (Andrassy 1954) PP2 + - + - +
8 Tylenchus davainei Bastian 1865 PP2 + + + + +
9 T. minutus Cobb 1893 PP2 - + - - +
10 Malenchus exiquus (Massey 1969) PP2 + - + + +
11 M. fusiformis (Thorne, Malek 1968) PP2 - + - - +
12 Lelenchus leptosoma (de Man 1880) PP2 + + - - +
fam. Dolichodoridae Chitwood 1950
13 PP2 + - + + +
Bitylenchus dubius (Butschlii 1873)
14 B. parvus (Allen 1955) PP2 + - + - +
15 Merlinius brevidens (Allen 1955) PP2 + + + + +
16 Tylenchorhynchus cylindricus Cobb 1913 PP2 + + + + -
17 T. elegans Siddiqi 1961 PP2 + + - + +
fam. Hoplolaimidae
18 PP3 + + - - +
Helicotylenchus dihystera(Cobb,1893)
19 H. erythrinae (Zimmermann, 1904) PP3 - - + - +
20 H. multicinctus (Cobb 1893) PP3 - + + + +
21 H. vulgaris Yuen 1964 PP3 + + - + +
22 Rotylenchus agnetis Szczygiel 1968 PP3 + + - + +
23 R. incultus Sher 1965 PP3 - + + - -
fam. Pratylenchidae
24 PP3 - + - + +
Pratylenchoides crenicauda Winslow 1958
25 P. leiocauda Sher 1970 PP3 + + - - -
26 Pratylenchus brachyuris Godfrey1929 PP3 + - + + +
27 P. neglectus (Rensch 1924) PP3 - - + - +
28 P. penetrans Cobb 1917 PP3 + + + + +
29 P. pratensis (de Man 1880) PP3 - + + + +
fam. Anguinidae
PP2 - - - + +
30 Ditylenchus dipsaci (Kuhn 1857)
31 Nothotylenchus acris Thorne 1941 PP2 + + + + -
32 N. acutus Khan 1965 PP2 + - - - +
fam. Criconematidae
PP3 + - + + +
33 Criconemoides informis (Micoletzky 1922)
34 C. insignis Siddiqi 1961 PP3 - + + - -
35 Mesocriconema rusticum (Micoletzky 1915) PP3 + + - + +
36 Criconemoides xenoplax (Raski 1952) PP3 - + - + +
fam. Tylenchulidae
subfam.Paratylenchinae + + + - -
37 PP2
Paratylenchus curvitatus Linde 1938

379
 Multi-annual fruit and berry crops
cp Rasp- Straw-
№ Species of plant parasitic nematodes Apple Peach Cur-rant
berry berry
38 P. hamatus Thorne, Allen 1950 PP2 - - + + +
39 P. nanus Cobb 1923 PP2 + - + + +
class Enoplea, order Dorylaimida
40 fam. Nordiidae
PP4 + + + + -
Longidorella parva Thorne 1939
fam. Longidoridae,
41 PP5 + + - + +
Longidorus elongatus (de Man 1876)
42 L. euonymus Mali, Hooper 1974 PP5 + - - - -
43 L. macrosoma Hooper 1961 PP5 + + - - -
subfam.Xiphinematinae
44 + + - - +
Xiphinema brevicolle Lordello, Da Costa 1961 PP5
Xiphinema diversicaudatum
45 - - - + +
(Micoletzky, 1927) PP5
46 X. pachtaicum (Tulaganov 1938) PP5 + + + + +
47 X. rivesi Dalmasso 1964 PP5 + - + + -
48 X. vuittienezi Luc et al., 1964 PP5 + + + - +
Order Triplonchida tabro-virus
49 Trichodorus primitivus de Man 1880 PP4 + + - - +
Number of species diversity 35 31 28 24 37
960 – 780 - 700- 650 –
Density of nematode communities (100 cm3 soil) 840 -1752
2080 1890 1350 1180

Figure 1. Ratio of phytoparasitic nematodes with different life cycle depending of studied
perennial fruit crops (note: 1 – apple, 2 – peach, 3 – currant, 4 – raspberry, 5 – strawberry)

Among plant parasitic nematodes there are the different life spans from medium lifestyle
(PP2, PP3 – mostly small and medium size nematodes with faster life cycles) belonging to fam.
Tylenchidae, Dolichodoridae, Anguinidae, Tylenchulidae and species with long lifestyle (PP4,
PP5) – fam. Longidoridae and fam.Trichodoridae (vectors of nepo- and tabro-viruses).

380
 b- Trichodorus
a- Longidorella c- Xiphinema d- Rotylenchus e- Pratylenchus
primitivus
Photo 1. Structure of head and stylet of dangerous phytonematodes from genera Longidorella (ectoparasite),
Trichodorus (ectoparasite, vector tabro-viruses), Xiphinema (ectoparasite, vector nepo-viruses), Rotylenchus
(ectoparasite) (photo original) and Pratylenchus (endoparasite)

CONCLUSIONS

Nematological analyses revealed forty nine species of phytoparasitic nematodes in

multiannual fruit and berry crops (apple, peach, currant, raspberry and strawberry) in
R.Moldova. Densities of nematode communities were varied depending on culture such as apple
960 – 2080 ex./100 cm3 soil, peach 780 – 1890 ex./100 cm3 soil, currant 700 – 1350 ex./100 cm3
soil, raspberry 650 – 1180 ex./100 cm3 soil and strawberry 840 – 1752 ex./100 cm3 soil in
R.Moldova. According to taxonomical analysis were studied order Rhabditida, suborder
Tylenchina (39 species), following order Dorylaimida (9 species) and order Triplonchida (1
species). Among the dangerous phytonematode species for multiannual fruits and berries were
revealed the vectors of nepo-viruses such as Longidorus elongatus, L. euonymus, L. macrosoma,
X. brevicolle, X.diversicaudate, X.rivesi, X.vuittienezi and vector tabro-virus Trichodorus
primitivus. The numerous population of stem nematode Ditylenchus dipsaci was observed on
strawberry. Among dangerous phytoparasitic species were revealed migratory endoparasites
from genus Pratylenchus and semi-endoparasites genus Helicotylenchus with numerous
populations. Prior to planting the orchards and berry plantations are in necessity to carry out
phytosanitary inspection of soil and planting material for the presence of plant-parasitic
nematodes especially the quarantine species such as vectors of nepo-viruses and tabro-viruses.

BIBLIOGRAPHY

1. Agrios G.N. 2004. Plant pathology (5th ed.). Chapter 15. Plant diseases caused by
nematodes (P. 826 - 872). Edit. ELSEVIER Academic press, 913pp.
2. Bezooijen J. V. 2006. Methods and techniques for nematology. Publisher, Wageningen
University. Netherlands. 112 pp
3. Cernet A.M., Covalenco G., Jones T. 2003. Virus diseases of raspberry and grown free-
virus plant material by method micropropagation in vitro. Research in Horticulture. Chisinau
2:50-54.
4. De Ley P., Blaxter M. 2002. Systematic position and phylogeny. Chapter In: Lee D. L.
(Eds.) The biology of nematodes. UK. TAYLOR & FRANCIS. London: 1-30.
5. Greco N., Vovlas N., Inserra R.N. 1991. The stem and bulb nematode Ditylenchus
dipsaci. Nematology Circular No 187. Fla. Dept.Agric. & Consumer Serv Division of Plant
Industry.
6. Lemanova N B. 1973. Virus disease of strawberry and system of grown of free-virus
plant material. №1. Virus diseases of fruit tree, berry crops and grapevine in Moldova.

381
Chisinau: 147-177 (Russian).
7. Perry R. N, Moens M. 2006. Plant nematology. CAB Intern. Cambridge USA. 438 pp.
8. Poiras L. N., Cernet A. M. 2004. Soil testing on presence of virus-vector nematodes of
fruit tree crops. Researches in Horticulture 3: 197-202 (Russian).
9. Poiras L. N. Toderas I, Rusu V. 2004. Observation on population development and
vertical distribution of Xiphinema pachtaicum on grapevine. Analele ştiiţifice ale Universităţii
de Stat din Moldova. Seria “Ştiinţe chimico-biologice”. Chişinău: 138-142.
10. Пойрас Л.Н., Чернец А. М. The formation of nematofauna of berry plants, depending
on the growing crop Universitatea Agrară de Stat. Lucrări Ştiinţifice. V. 14. Horticultură,
viticultură, silvicultură şi protecţia plantelor. - Chişinău, 2005 - p. 466 – 469 (Russian).
11. Poiras L. N. 2012. Species diversity and distribution of free-living and plant parasitic
nematodes from order Dorylaimida (Nematoda) in different habitatas of R. Moldova. Muzeul
Naţional de Etnografie şi Resurse Naturale. Craiova. Romania. 28 (2): 35-42.
12. Poiras L., Baldwin James G., Toderas I. Terrestrial and freshwater nematodes of order
Dorylaimida: current research and perspective//“Structura şi funcţionarea ecosistemelor în zona
de interferenţă biogeografică” Simpozium internaţional consacrat jubileului de 60 ani al acad.
Ion Toderaş.- Chişinău, IEP Ştiinţa, 2008. P.115-120.
13. Polinkovsky A. I. 1980. Study of role of nematodes in transmition of main virus
diseases of grapevine in Moldova. In: Virus and micoplasme diseases of fruit tree, berry crops
and grapevine. Chişinău: 112-221 (Russian).
14. Taylor, C. E., Brown D. J. F. 1997. Nematode vectors of plant viruses. CAB Intern.
277 pp.
15. Samaliev H.Y., Mohamedova M. 2011. Plant-parasitic nematodes associated with
strawberry (Fragaria ananassa Duch.) Bulgaria. Bulgarian J. of Agricultural Science, 17(6)730-
735.
16. Santos M. S. N. DE A., Abrantes I. M. DE O., Brown D. J. F., Lemos R. M. 1997. An
introduction to virus vector nematodes and their associated viruses. IAV Portugal.513 p.

CZU 632.937.1

OPTIMIZAREA TERMENILOR ŞI NORMELOR DE LANSARE A TRICHOGRAMMA

EVANESCENS WESTW. ÎN COMBATEREA DĂUNĂTORULUI HELICOVERPA
ARMIGERA HB. CU AJUTORUL HĂRŢILOR DIGITALE.

TRICHOGRAMMA EVANESCENS WESTW’S LAUNCH AGAINST THE PEST

HELICOPTERA ARMIGERA HB. TERMS AND NORMS OPTIMISATION WITH THE
HELP OF DIGITAL MAPPING.

GAVRILIŢA LIDIA
Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor al Academiei de Ştiinţe a Moldovei

Abstract. During 2013-2014, average biological efficacy after 6 launches with Trichogramma
evanescens Westw on annual crops, (tomatoes) varied from 60% to 81%. During the period research
studies with Trichogramma evanescens Westw. which was applied on tomato cultures in AGROBRIO
farm, Chişinău from rep. Moldova on a surface of 2 hectares against the pest Helicoverpa armigera Hb.
were conducted. During the development of two generations of the pest H.armigera Hb., at tomato, it was
determined the dynamics of pest eggs laying and the results have been mapped digitally of the spatial
distribution of eggs of H. armigera in the field, for the help of terms and norms optimization on the
launch of Trichogramma.

382
 Cuvinte cheie: indicii biologici, prolificitatea, eficacitatea, T. evanescens Htg., Helicoverpa
armigera Hb., repartizarea spaţială, hărţile digitale.
Keywords: biological indexes, prolificacy, effectiveness, T. evanescens HTG., Helicoverpa
armigera Hb., spatial distribution, digital maps.

INTRODUCERE

La cultura de tomate cele mai răspândite specii de dăunători sunt: Leptinotarsa

decemlineata, Helicoverpa armigera Hb., Agrotis segetum L., Agrotis exclamationis L., Tuta
absoluta etc.
După datele autorului Frandon Jacques 2012 [3], una din cele mai mari companii europene
”Biotop” produce şi comercializează diferiţi agenţi biologici inclusiv şi entomofagul
Trichogramma pentru protecţia plantelor la cultura de porumb în combaterea dăunătorului de
Ostrinia nubilalis Hb. şi la tomate în combaterea dăunătorului Tuta absoluta şi Helicoverpa
armigera Hubner, pe suprafeţe mai mari de 100.000 de hectare.
Helicoverpa armigera este un polifag, care atacă mai mult de 120 de specii de plante, în
deosebi cultura de porumb, tomate, varză, ardei, vinete, culturile leguminoase, tehnice, graminee
şi alte culturi.
Masuri de prevenire şi combatere: strângerea fructelor atacate; combaterea biologică
utilizând viespea oofagă de diferite specii: Trichogramma evanescens Wesw. T. pintoi Voeg.
(Zimmerman Olat., 2004 [10]; Am´erico, 2001 [1]; Tuca, Mitrea, Stan, 2008 [9]; Susanta, 2006
[7]. Eficacitatea Trichogramma după aceşti autori atinge valoarea de până la 70%. Autorul
Knutson, 2001 [4], în manualul “The Trichogramma manual”, care reprezintă un ghid de
protecţie a plantelor cu Trichogramma, comunică, că în Germania anual se aplică acest
entomofag pe suprafaţa de 80 milioane de acre.
În lume sunt efectuate investigaţii mari în direcţia protecţiei culturii de tomate cu aplicarea
entomofagului Trichogramma, ca unul din elemente în protecţia integrată a tomatelor în
combaterea dăunătorilor. Speciile de Trichogramma parazitează multe specii de dăunători şi se
foloseşte pentru protecţia biologică a plantelor (Petrache, Moise, 2005),[5]; (Reinhard, 2001),
[6].
Pentru aprecierea nocivităţii potenţiale a dăunătorului Helicoverpa armigera, este foarte
important de a estima în mod obiectiv repartizarea în spaţiu a speciei (Todiraş, Tretiacov, Balan
„Protecţia integrată şi asigurarea calităţii produselor agroalimentare depozitate”, 2009), [8] la
cultura de tomate pentru optimizarea termenilor şi normelor de lansare a Trichogramma.
Procedeele propuse vor permite aplicarea agentului biologic - entomofagul Trichogramma
în diminuarea densităţi dăunătorului Helicoverpa armigera, element important în protecţia
integrată a culturii de tomate.
În rezultatul investigaţiilor efectuate pe problema aplicării entomofagului T. evanescens în
combaterea dăunătorului H. armigera Hb., în sursele bibliografice există informaţii contradictorii
în ce priveşte norma de lansare, numărul lansărilor, eficacitatea biologică, de aceea sarcina
noastră a fost de a concretiza norma, numărul lansărilor şi eficacitatea entomofagului la cultura
de tomate în comun cu alte elemente de protecţie integrată.
Scopul cercetărilor a fost: Determinarea repartizării spaţiale a densităţii ouălor
dăunătorului Helicoverpa armigera Hb. în câmpul de tomate pentru optimizarea termenilor şi
normelor de lansare a entomofagului Trichogramma evanescens în combaterea dăunătorului în
perioada dezvoltării lui.

MATERIAL ŞI METODE

1. Determinarea speciilor, indicilor biologici, a Trichogramma., colectate la cultura de

tomate, pentru protecţia acestei culturi.

383
 Pentru protecţia culturii de tomate s-au identificat speciile colectate, care s-a efectuat după
metodele cunoscute a autorilor Дюрич, 2008, [12], Fabritius, Moise, 2005 [2], pentru a fi
recomandate în practică. Indicii biologici (prolificitatea, numărul de femele, numărul de indivizi
eclozaţi) a T. evanescens s-au determinat după metodele cunoscute (Абашкин, Гринберг,1979)
[11], prelucrarea matematică după autorii Mенчер, Земшман, 1986 [13].
2. Determinarea dinamicii depunerii ouălor dăunătorului Helicoverpa armigera Hb. la
cultura de tomate.
- Determinarea densităţii numerice a ouălor de dăunători la tomate de (H. armigera Hb.),
s-a efectuat după metoda tradiţională. Pentru determinarea normelor şi termenilor de lansare s-au
efectuat evidenţe a densităţii ouălor, în perioada de dezvoltării dăunătorului înainte şi după
fiecare lansare.
3. Construirea hărţilor digitale de repartizare spaţială al dăunătorului Helicoverpa armigera
Hb. în câmpul de tomate, pentru optimizarea termenilor şi normelor de lansare a entomofagului
T. evanescens la cultura de tomate.
În baza datelor – densităţii ouălor în dinamică în perioada dezvoltării a trei generaţii a
dăunătorului Helicoverpa armigera Hb. în câmpul de tomate şi programa de calculator „Bio
Clas” s-au construit hărţile digitale. Evidenţele s-au efectuat în fiecare variantă, câte 165
plante/ha (11-12 puncte de evidenţe). Cu ajutorul hărţilor digitale s-au determinat focarele
dăunătorului H. armigera Hb. în câmpul de tomate pentru optimizarea termenilor şi normelor de
lansare a entomofagului.
4. Determinarea eficacităţii biologice a entomofagului Trichogramma evanescens în
combaterea dăunătorului H. armigera Hb. la tomate.
Înainte şi după lansare s-au colectat ouăle de pe fructe şi frunze, s-au pus în eprubete
separat. În rezultatul evidenţei numărului de ouă parazitate în câmp, s-a determinat eficacitatea
biologică a T. evanescens. Norma de lansare a entomofagului în combaterea H. armigera Hb. a
fost de 100.000-250.000/ha. În martor entomofagul nu s-a lansat, s-a dus evidenţa prezenţei
entomofagului în natură. Colectarea Trichogramma din natură din câmpul de tomate în Băcioi şi
Chişinău s-a efectuat prin exponarea cartelelor cu ouă de molia cerealelor (Sitotroga cerealella
Ol.). Lansarea Trichogramma s-a efectuat în pliculeţe în câmpul de tomate în IGFPP (2013) şi
gospodăria “AGROBRIO“, Băcioi (2014).
REZULTATE ŞI DISCUŢII

În anii 2013-2014 s-au determinat indicii biologici a T. evanescens (colectată la tomate în

această perioadă), care au fost: prolificitatea unei femele – a fost de 23,5-27,5 ouă la o femelă,
ecloziunea indivizilor de 81,5-90,2%, cota femelelor – 52,0-58,4%, criteriul static al calităţii a
fost 9,9-14,6.
În anul 2013 la cultura de tomate pe câmpul experimental al IGFPP şi în anul 2014 în
Gospodăria, „AGROBRIO”, Băcioi pentru efectuarea cercetărilor s-a colectat din natură
entomofagul Trichogramma sp., pentru reînnoirea genofondului populaţiei, fiindcă la înmulţirea
multor generaţii la rând (mulţi ani) entomofagul îşi pierde din calităţile lui.
Numărul de ouă parazitate de molia cerealelor (S. cerealella) în rezultatul exponării în
câmpul de tomate (3000-8000 ouă la fiecare exponare) de către Trichogramma sp. în perioada
din luna mai până în luna august, a variat de la 1,0 până 7,5%, fără lansări .
Speciile de entomofag colectate şi determinate la cultura de tomate constituie:
T.evanescens – 85,0%, T. pintoi – 15%.
Determinarea densităţii numerice a ouălor de dăunător Helicoverpa armigera s-a efectuat
de la începutul până la sfârşitul perioadei de vegetaţie a culturii de tomate.
Densitatea depunerii ouălor dăunătorului de H. armigera în dinamică în 2013 din câmpul
de tomate de la IGFPP a variat de la 0,14 până la 0,57ouă/plantă, media a fost 0,36 ouă/plantă în
perioada dezvoltării primei generaţii a dăunătorului, procentul mediu

384
 de ouă H. armigera parazitate a fost 21,0%. În perioada dezvoltării generaţiei a doua a H.
armigera, densitatea ouălor la tomate a variat de la 6,5 până la 47,5 ouă/plantă, media a fost 17,0
ouă/plantă, procentul mediu de ouă H. armigera parazitate a fost de 50,3%. În perioada
dezvoltării generaţiei a treia a H. armigera densitatea ouălor la tomate a variat de la 18,0 până la
90,0 ouă/plantă, media a fost 53,4 ouă/plantă, procentul mediu de ouă H. armigera parazitate a
fost 73,6%. În martor în această perioadă s-a semnalat de la 17,0 până la 98,0 ouă/plantă, media
a fost 57,5 ouă/plantă (tabelul 1,figura1).
În anul 2014 la cultura de tomate s-a determinat dinamica depunerii ouălor dăunătorului de
H. armigera în perioada dezvoltării a trei generaţii a dăunătorului pentru optimizarea termenilor
şi normelor de lansare.
Evidenţele numărului de ouă a dăunătorului de H. armigera s-au efectuat la 165 de plante
la un hectar, unde au fost montate capcane feromonale pentru monitorizarea şi capturarea în
masă a masculilor. În total au fost 11 de puncte de evidenţe, câte 15 plante la fiecare punct.
Martorul a reprezentat un câmp de tomate mai îndepărtat şi fără lansări cu entomofagul.
Densitatea medie a depunerii ouălor dăunătorului de H. armigera în dinamică în 2014 din
câmpul de tomate din Băcioi a variat de la 0,9 ouă/plantă şi procentul mediu de ouă de H.
armigera parazitate 35,3% în perioada dezvoltării primei generaţii până la 3,5 ouă/plantă,
procentul mediu de parazitare a fost 73,9%, în perioada dezvoltării generaţiei a treia a H.
armigera. În martor în această perioadă s-a semnalat de la 1,0 până la 7,0 ouă/plantă, media a
fost 4,0 ouă la/plantă (tabelul 1, figura 2).
Construirea hărţilor digitale de repartizare spaţială a ouălor dăunătorului Helicoverpa
armigera la tomate, determinarea focarelor dăunătorului, pentru optimizarea termenilor şi
normelor de lansare a entomofagului s-a efectuat în perioada dezvoltării a trei generaţii a
dăunătorului.
La cultura de tomate în anii 2013-12014 s-a determinat dinamica depunerii ouălor
dăunătorului de Helicoverpa armigera în perioada de dezvoltare a dăunătorului pentru
optimizarea termenilor şi normelor de lansare.
Cu ajutorul programei Bio Class – sistem de clasificare multi criterială spaţio temporală,
optimizare şi a informaţiei iniţiale despre densitatea ouălor la o plantă în câmp pe perioada de
vegetaţie a plantelor s-au construit hărţile digitale de repartizare spaţială a ouălor de H. armigera
în perioada dezvoltării a trei generaţii a acestui dăunător, unde s-a determinat repartizarea
neuniformă şi depistată localizarea focarelor de dăunător (7). Densitatea ouălor la o plantă creşte
treptat până la sfârşitul perioadei de dezvoltare a primei generaţii figura 3, 2013 (Harta 1-2). Pe
harta a nr.2 de pe data de 09.06.13, sunt depistate localizările focarelor dăunătorilor în prima
generaţie.
În perioada dezvoltării a generaţiei a doua şi a treia a H. armigera, densitatea ouălor la o
plantă a fost cu mult mai mare, decât în prima generaţie (Densitatea ouălor creşte treptat până la
sfârşitul perioadei de dezvoltare a generaţiei a treia figura 3, (Harta 3-6 ).

Tabelul 1. Procentul de ouă de H. armigera parazitate de T. evanescens la tomate,

IGFPP, 2013-2014
Densitatea medie a Procentul mediu Densitatea medie a Procentul mediu
Nr. Generaţiilor
ouălor de H. armigera de ouă H. armigera ouălor de H. armigera de ouă H. armigera
la o plantă parazitate la o plantă parazitate
Anii 2013 2014
I-a generaţie
0,36 21,0 0,9 35,3
24.05-24.06
II-a generaţie
17,0 50,3 2,3 67,6
07.07-29.07
III-a generaţie
53,4 73,6 3,5 73,9
05.08-02.09
Suma/media 23,6 64,6 2,2 66,5

385
 Densitatea medie a Procentul mediu Densitatea medie a Procentul mediu
Nr. Generaţiilor
ouălor de H. armigera de ouă H. armigera ouălor de H. armigera de ouă H. armigera
la o plantă parazitate la o plantă parazitate
24.05-02.09
DEM Td= 2,8-4,2>1,96 =To,o5

80 80

70 70

60 60

50 50

40 40

30 30

20 20

10 10

0 0
Procentul de ouă Densitatea ouălor de Procentul de ouă S. Atacul tomatelor, % Procentul de ouă Densitatea ouălor de Procentul de ouă S. Atacul tomatelor, %
Helicoverpa armigera dăunător la o plantă cerealella parazitate în Helicoverpa armigera dăunător la o plantă cerealella parazitate în
parazitate natură parazitate natură

I-a generaţie 24.05 - 24.06.13 II-a generaţie 07.07 - 29.07.13 III-a generaţie 05.08 - 02.09.13 Media pe generaţii I-a generaţie 04.06 - 01.07.14 II-a generaţie 08.07 - 23.07.14 III-a generaţie 06.08 - 28.08.14 Media pe generaţii

Fig. 1 Procentul de ouă de H. armigera Fig. 2. Procentul de ouă H. armigera parazitate

parazitate de T. evanescens la tomate, de T. evanescens, Băcioi, 2014.
IGFPP, 2013.

Pe harta a nr.3,6 sunt depistate localizările focarelor, celor mai pronunţate zone a
dăunătorului în generaţiile a doua şi a treia. În figura 3 sunt prezentate Hărţile din satelit, planul
câmpului, depistarea localizării focarelor dăunătorilor şi repartizarea spaţială a densităţii ouălor
dăunătorului Helicoverpa armigera (trei generaţii) în câmpul de tomate .

Harta 4. Harta 5. Harta 6.

Harta 1. Harta 2. Harta 3.
02.07.13 06.08.13 23.08.13 (a
27.05.13 09.06.13 22.06.13 (a II-
(a II-a (a III-a III-a
( I-a (generaţie) ( I-a generaţie) a generaţie)
gener.) gener.) gener.)
Fig. 3. Hărţile (5-10) digitale de repartizare spaţială a densităţii ouălor dăunătorului
Helicoverpa armigera (trei generaţii) în câmpul de tomate, Chişinău, IGFPP, 2013

386
 Harta 10. Harta 11. Harta 12.
Harta 7. Harta 8. Harta 9.
28.07.14 (a 12.08.14 (a 28.08.14 (a
27.06.14 04.07.14 4.12.07.14 (a
II-a III-a III-
( I-a generaţie) ( I-a generaţie) II-a generaţie)
generaţie) generaţie) generaţie)

Fig. 4. Hărţile (11-16) digitale de repartizare spaţială a densităţii ouălor

dăunătorului Helicoverpa armigera (trei generaţii) în câmpul de tomate, 2013-2014.

Scara intensităţii culorilor: deschisă-densitatea ouălor este mică, închisă - densitatea ouălor
este mai mare.
Repartizarea spaţială a densităţii neuniforme a ouălor de dăunător în perioada dezvoltării
generaţiilor de H. armigera în 2014 este prezentată în figura 4, pe hărţile 7-12. Pe hărţile a nr.7-
8, sunt depistate localizările focarelor dăunătorilor din prima generaţie.
În perioada dezvoltării a generaţii a doua şi a treia a H. armigera, densitatea ouălor la o
plantă a fost cu mult mai mare, decât în prima generaţie. Pe hărţile nr. 9-12, sunt depistate
localizările focarelor, cele mai pronunţate zone a dăunătorului în generaţiile a doua şi a treia la
tomate, pentru concretizarea normelor şi termenilor de lansare a entomofagului.

Fig.5. Ouă de Helicoverpa armigera parazitate cu Trichogramma la cultura de tomate.

Pe parcursul anilor 2013-2014 la cultura de tomate, în rezultatul efectuării cercetărilor cu

T. evanescens în condiţii de câmp a IGFPP, pe suprafaţa de un hectar şi în gospodăria din Băcioi
“AGROBRIO pe suprafaţa tot de un hectar s-a determinat numărul de ouă parazitate după şase
lansări a T. evanescens în prima generaţie eficacitatea biologica a T. evanescens a variat de la 9,5
până la 44,5%. În generaţia a doua eficacitatea biologica a variat de la 28,0 până la 73,6%, în
generaţia a treia eficacitatea biologica a variat de la 66,6 până la 80,7%. În martor atacul
fructelor a variat de la 5,0 până la 78,0%. Norma de lansare în 2014 a fost de 150 mii de indivizi
în perioada dezvoltării primei generaţii şi 250 mii în perioada dezvoltării a generaţiei a doua şi a
treia a H. armigera, conform densităţii ouălor de H. armigera. În etalon, atacul fructelor de
tomate a fost de 0,3-2,5%.

387
 Ouă de H. armigera parazitate pe tomate şi proaspete pe frunze la cultura de tomate, sunt
prezentate în figura 5.

CONCLUZII

1. În anii 2013-2014 s-au determinat indicii biologici a T. evanescens (colectată la tomate

în 2013-2014), care au fost: prolificitatea unei femele – a fost de 23,5- 27,5 ouă la o femelă,
ecloziunea indivizilor de 81,5-90,2%, cota femelelor a fost 52,0-58,4%, criteriul static al calităţii
a fost 9,9-14,6.
2. Pe parcursul anilor 2013-2014 la cultura de tomate, prezenţa entomofagului în natură s-
a semnalat de la 1,1-1,3 până la 6,0-7,5%. Cele mai răspândite specii de Trichogramma colectate
de la cultura de tomate sunt: T.evanescens, T. pintoi. Aceste specii s-au acumulat şi s-au indus în
diapauză pentru cercetările ulterioare.
3. Pe parcursul anilor 2013-2014 la cultura de tomate cu ajutorul programei Bio Class -
sistem de clasificare multi criterială, spaţio – temporală de optimizare şi a informaţiei iniţiale a
densităţii ouălor de H. armigera în câmpul de tomate s-au construit hărţile digitale de repartizare
spaţială a ouălor de acest dăunător în perioada dezvoltării generaţiilor, unde a fost determinat
repartizarea neuniformă şi depistată localizarea focarelor de dăunători.
4. Pe parcursul anilor 2013-2014 la cultura de tomate, în rezultatul efectuării cercetărilor
cu T. evanescens în condiţii de câmp a IGFPP, şi în gospodăria din Băcioi “AGROBRIO pe
suprafaţa totală de două hectare s-a determinat numărul de ouă parazitate după şase lansări a T.
evanescens în prima generaţie eficacitatea biologica a T. evanescens a variat de la 9,5 până la
44,5%, %, În generaţia a doua eficacitatea biologica a variat de la 28,0 până la 73,6%, în
generaţia a treia eficacitatea biologica a variat de la 66,6 până la 80,7%. În martor atacul
fructelor a variat de la 5,0 până la 78,0%. Norma de lansare a fost 150 mii de indivizi în perioada
dezvoltării primei generaţii şi 250 mii în perioada dezvoltării a generaţiei a doua şi a treia a H.
armigera, conform densităţii ouălor de H. armigera. În etalon, atacul fructelor de tomate a fost
de 0,3-2,5%.
5. În rezultatul efectuării cercetărilor au fost elaborate principiile metodologice de
aplicare a entomofagului pentru diminuarea densităţii populaţiei dăunătorului a T. evanescens
pentru diminuarea densităţii populaţiei dăunătorului H. armigera în protecţia culturii de tomate.

REFERINŢE BIBLIOGRAFICE

1. AM´ERICO I. (2001). Molecular Key to Seven Brazilian Species of Trichogramma

Hymenoptera: Trichogrammatidae) Using Sequences of the ITS2 Region and Restriction
Analysis // Neotropical Entomology. 30, No 2. –p. 259-262.
2. FABRITIUS, K., MOISE, M. (2005). Speciile de Trichogramma (Himenoptera,
Trichogrammatidae) din regiunea palearctică. Sub redacţia Fabritius Klaus, Roman Leonard,
TRICHOGRAMMA şi combaterea biologică. ISBN 973-0-03893-7. p. 3-35.
3. Frandon, I., (2012). Route de Biot - D4 06560 Valbonne. France
jfrandon@biotop.fr.http://www.biotop.fr (accesed Mars 21, 2012).
4. KNUTSON A. (2001). The Trichogramma manual. A guide to the use of
Trichogramma for Bilogical Control with Special Reference to Augmentative Releases for
Control of bollworm and Budworm in Cotton, The Texas A&M University System, p. 33-40.
5. PETRACHE, T., MOISE, M. (2005). Combaterea unor dăunători în agroecosistemele
agro-horticole, prin utilizarea entomofagului Trichogramma.
6. REINHARD, A. (2001). Pheromones for Insect Control in Orchards and Vineyards.
IOBC wprs Bulletin Vol. 24(2), p. 31-35.
7. SUSANTA, K. (2006). Behura Molecular marker systems in insects: current trends and

388
future venues // Mol. Ecol., 15, p. 3087–3113.
8. TODIRAŞ, V., TRETIACOV, T., BALAN, IU. (2009). Metode de evidenţă a
organismelor dăunătoare. „Protecţia integrată şi asigurarea calităţii produselor agroalimentare
depozitate”, p. 63-64.
9. TUCA, O., MITREA, I., STAN C. (2008). The Effect of Some Pesticides on the
Trichogramma dendrolimi Mats. Species in the Climatic Conditions of the D. S. Banu Maracine
Pomology, Viticulture and Enology 881sa.agr.hr/2008pdf/sa, 0903.pdf, p. 32-36.
10. ZIMMERMAN O. (2004). Der Einsatz von Trichogramma-Schlupfwespen in
Deutschland: Zum aktuellen Stand der Forschung und Nutzung von Eiparasitoiden gegen
Schadlepidopteren im biologischen Pflanzen- und Vorratsschutz = Use of Trichogramma wasps
in Germany: Present status of research and commercial application of egg parasitoids against
lepidopterous pests for crop and storage protection. Gesunde Pflanzen, ISSN 0367-4223 Revue,
INIST-CNRS, Cote INIST: 26434, 35400011412625.0020, Gesunde Pflanzen, ISSN 0367-4223 ,
Source, vol. 56, no6, p. 157-166.
11. АБАШКИН, А., Воротынцева, А., Гринберг, Ш. (1979). Руководство по
массовому разведению и применению трихограммы. Москва. с. 23-44.
12. ДЮРИЧ, Г. (2008). Сбор. Oпределение и поддержание живых культур видов
рода Trichogramma Westw. (Hymenoptera, Trichogrammatidae). Методическое
руководство. Кишинёв. 35С.
13. МЕНЧЕР, Э., ЗЕМШМАН, А. (1986). Основы планирования эксперимента с
элементами математической статистики в исследованиях по виноградарству. Кишинев.
235 с.

УДК: 635.64:632.952

ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОРАЦИОНАЛЬНЫХ ФУНГИЦИДОВ В БОРЬБЕ С

АЛЬТЕРНАРИОЗОМ НА ТОМАТАХ

EFFICIENCY OF BIO RATIONAL FUNGICIDE AGAINST BLIGHT ON

TOMATOES

СОЛОВЕЙ Е.Ф., ПОПОВ Н. А.

Институт Генетики, Физиологии и Защиты растений АНМ

Summary: The effectiveness of bioratsionalnyh preparatovv fight against Alternaria on tomato

crops studied at IGFZR ANM.Effektivnost them in 20124 reached 25 -29%, and 30% for ventotseb. By
the end of vegetation tomatoes biological efficacy was in the range 64-68%. In more severe cases the
plants could get clearer results.
Key words: tomato, blight, biologics, funekol, кekol, aktofit, pelekol.
Резюме: Эффективность биорациональных препаратовв борьбе с альтернариозом на томатах
изучал на посевах ИГФЗР АНМ.Эффективность их в 20124 достигла 25 -29%, и 30% на вентоцебе.
К концу вегетации томатов биологическая эффективности препаратов была в пределах 64-68%.
При более сильном поражении растений можно было получить более четкие результаты.
Ключевые слова: томаты, альтернариоз , биопрепараты, фунекол, рекол, актофит, пелекол.

ВВЕДЕНИЕ

Всё возрастающие масштабы практического использования экологически и

токсикологических безопасных препаратов делают необходимой организацию испытания
этих веществ.

389
 В прошлые годы нами предпринимались попытки использования биологических
препаратов Алирин, Гамаир, Рекол в борьбе с альтернариозы томатов и против
пероноспороза огурцов, а также малотоксичный фунгицид фунекол.
Подытоживая литературным данным биопрепараты используются на многих
культурах, так против мучнистой росы черной смородины с успехом использовали
Алирин, Гамаир, Фитолавин [Козлова Е.А. 2009]. Исследователи Шаповал, и др.,[2010]
применяя регулятор роста Оберег на томатах наблюдали повышение защитной реакции
растению к неблагоприятным фактором внешней среды, стимулирование роста и
повышение урожайности.
Доля применение биологических препаратов неуклонно растет, что позволяет
снизить количество химических обработок. Стимуляторы роста и препараты Алирин,
Бенивилин снизили поражение мучнистой росой до 13-14% при 43,2% в контроле
[Логачев. и др., 2013].
По литературным данным можно сделать вывод, что применение малотоксичных
фунгицидов и регуляторов роста растений можно в значительной степени снизить
использование высокотоксичных пестицидов и получить экологически чистую
продукцию.
Для чего создаются региональные биолаборатории по наработке
микробиологических препаратов против различных болезней растений [Коваленков,
2007], а также разведение полезных энтомофагов для борьбы с различными вредителями.
Несмотря на развитие научных исследований в области биологической защиты растений
востребованность их сельскими товаропроизводителями без поддержки, существовавшей
со стороны государства, остаётся низкой.
Одним из путей повышения урожайности и качества культур является разработка
технологий с использованием современных препаратов, которые могут направленно
регулировать отдельные этапы онтогенеза растений, повышать их устойчивость к
вредным организмам, миниминизировать использование пестицидов.
Для борьбы с болезнями томатов профилактические обрабатывают одним из
медьсодержающих препаратов, например Абига-ПИК, а во время бутонизации
биофунгицидами Алирин, Гамаир повторно через 10-14 дней [Величко. 2011].
В различных регионах России, в Болгарии на зерновых масличных, кормовых,
овощных культурах использовали регулятор роста Мелофенчто увеличивало урожайность
томатов на 15%. Малофен выступает как антидепрессант, повышает устойчивость
растений к неблагоприятным фактором среды [Фаттахов, 2011].

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Для защиты томатов использовали биорациональные фунгициды: Фунекол, Рекол,

Актофит, Пелекол, эталоном служил химический препарат -Вентоцеб.
Фунекол – фунгицид контактного действия. Действующее вещество
концентрированный раствор комплексных соединений меди. Жидкая препаративная
форма. Рекомендуется для борьбы с некоторыми грибными патогеннами в 0,4%
концентрации с расходом рабочей жидкости 600 л/га.
Вентоцеб – фунгицид в форме смачивающегося порошка с действующим веществом
манкоцеб 80 г/кг с нормой расхода 2,5 кг/га при использовании рабочей жидкости 600 л/га
ингибирует рост лицелия и препятствует образованию спор.
Рекол- растительный экстракт Reynoutria sachalinesis - обладает стимулирующей
активностью в развитии устойчивости растений против болезней Актофит-
Инсектоакарицид биологического происхождения кишечно-контактного действия для
защиты цветочных, овощных культур открытого и защищенного грунта. Действующее

390
вещество: Аверсектин С - 0,2% (комплекс естественных авермектинов, которые
продуцируются непатогенным почвенным лучистым грибком – Streptomyces avermitilis), -
доза 2л/га.
Пелекол- Этиловые эфиры жирных кислот норма расхода- 8-10л/га.
Томаты сорта Томис посеяны 24 апреля. За период вегетации проведено 5 рыхлений
почвы и 4 обработки различными препаратами. В течений вегетационного периода
следили за проявлением болезней на томатах, основным и наиболее вредоносным в
условиях Молдовы является альтернариоз, поражающий не только растения, но и плоды.
Возбудителями заболевания является гриб Alternaria porri (Ell.) Neerg.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ОБСУЖДЕНИЕ

По многолетним наблюдениям альтернариоз чаще всего проявляется в июле и

достигает максимума к концу августа, когда идёт массовый сбор урожая. Поэтому борьба
с патогенном должна быть направлена на профилактику заболевания с использованием
малотоксических препаратов в период плодоношения.
Первая обработка препаратами Фунекол, Рекол, Актофит, Пелекол и Винтоцеб.
была проведена 23 июля
Обильный дожди в мае и незначительные в июне не способствовали развитию
альтернариоза. Первые признаки заболевания были отмечены лишь во второй декаде
июня, на некоторых нижних листьях.
Учет проведенный 23 июня показал, что степень развития патогенна составляла 10-
11% на вариантах обработанных испытываемыми препаратами и 90% в контроле, при
проценте поражения растений 5-25% (табл. 1).
К 30 июня степень поражения альтернариозом оставалась на прежнем уровне,
немного увеличилась степень поражения растений от 5 до 30%.
14 июля была проведена третья обработка препаратами томатов сорта Томис.
Причём в июле выпало осадков немного больше чем в предыдущем месяце, но
нарастание болезни шло постепенно и, к 15 июля степень поражения заболеванием
выросла незначительно и составляла всего 11-13% при степени распространения болезни
до 65% на опытных вариантах; и 81-90% на эталоне обработанном вентоцебом, при 15%
развитии и 93-100% распространения в контроле.
Учетами 22 июля и 4 августа отмечено незначительное нарастание альтернариоз а
степень поражения растений варьировала в опыте от 12-15% и до 34-37% в контроле, при
100%-ном поражении растений. Четвертая обработка была проведена 5 августа.
В 2014 году развитие альтернариоза не носила эпифитотийного характера. В течение
вегетационного периода развитие патогенна сдерживалось экстремально высокими
температурами и незначительными количеством осадков.

Таблица 1.Эффективность биорациональных препаратов в борьбе с

альтернариозом на томатах, 2014
Дата учёта, Дата учёта, Дата учёта, Дата учёта, Биол.
повторность повторность повторность повторность Ефф.
Вариант
23.06.14 15.07.14 22.07.14 04.08.14 (%)
1 2 3 M 1 2 3 M 1 2 3 M 1 2 3 M
Степень распространения болезни, %
V1 5 5 5 5 65 90 90 80 90 92 88 80 98 98 92 8,0
V3 5 5 5 5 41 65 90 60 86 90 79 88 90 92 90 10,0
контроль 5 5 5 5 90 93 93 100 100 100 100 100 100 100 100
DEM=12,6; Sd=4,5; Sx=3,23; S x%= 3,4; Ft= 6,94; Fr= 2,68
Степень развития болезни ,%

391
 Дата учёта, Дата учёта, Дата учёта, Дата учёта, Биол.
повторность повторность повторность повторность Ефф.
Вариант
23.06.14 15.07.14 22.07.14 04.08.14 (%)
1 2 3 M 1 2 3 M 1 2 3 M 1 2 3 M
V1 10,5 10,4 10,3 10,4 11,1 13,3 11,8 12,0 12,6 12,8 12,7 12,7 13,6 13,0 13,0 13,2 64.8

V3 11,1 11,1 11,2 11,1 10,1 11,0 10,7 10,6 11,1 12,2 11,4 11,6 12,2 12,0 12,3 12,1 67.8

контроль 11,1 11,1 11,2 11,1 15,5 14,4 14,6 14,8 16,2 16,1 16,4 16,2 37,4 37,5 37,6 37,6 -
НСРо95 =0,57; Sd=0,20; Sx=0,1 ; Sx%=0,69; Ft2,77; Fr= 121,68
Примечание : V1- эталон; V2 – обработка биорациональными препаратами ; V3 -контроль

Таблица 2 .Степень поражения томатов столбуром

Степень 19 августа 26 августа
поражения
среднее среднее среднее
вирусом
Фунекол 50 75 62 52 78 63 66
Рекол 40 30 35 42 33 37 37
Актофит 50 50 50 51 50 52 51
Пелекол 40 40 40 40 42 41 41
Контроль 30 40 35 32 40 37 40
Контроль 55 65 60 55 67 61 64
Кодак 40 55 47 40 56 48 51
Купромах 40 35 37 41 36 39 39
Вентоцеб 40 45 43 40 46 45 48

ВЫВОДЫ

1. Эффективность испытываемых препаратов фунекол, рекол, актофит, пелекол в

условиях 2014 года был в пределах 25-29%, при 30% на эталонном препарате вентоцеб .
2. К концу вегетации томатов биологическая эффективности препаратов была в
пределах 64-68%. При более сильном поражении растений можно было получить более
четкие результаты.
3. В условия 2014 года 37-64% растений были поражены вирусными заболеваниями.

ЛИТЕРАТУРА:

1. КОЗЛОВА Е. С., Лысенко Н. А. 2009. Биопрепараты для защиты смородины от

американской мучнистой росы”. “Защита и карантин растений” № 5. С 16-22.
2. ШФПОВАЛ О, А., и др., 2010. Регуляторы роста Объерег. Защита и карантин
растений” № 6. Сю 38-39.
3. ЛОГАЧЁВ А, В., и др., 2010. Новые биологические активные препараты. Защита и
карантин растений” № 6. Сю 44-46.
4. ВЕЛИЧКО Е, А. 2011.Как бороться на томатах с грибными болезнями”. “Защита и
карантин растений” № 9. С 37-39.
5. ФАТАХОВ С, Г.2011.Мелофен –регулятор роста растений нового поколения.
Защита и карантин растений. № 11.с12-13.
6. КУЗНЕЦОВА М. А., и др.1998. Применение биологических препаратов на основе
Pseudomonas для снижения
фитофтороза картофеля, Том. 3 Краснадар. с. 346-348.

392
 7. КУЗНЕЦОВА М. А. и др.1998.Применение биологических препаратов на основе
Pseudomonas для снижения фитофтороза
картофеля Том. 3 Краснадар. С. 353-355..
8. ПАВЕГОШИН В, А.2007. На приусадебных участке. Защита и карантин растений
№ 6. с.37-38

CZU 632.954

ВЛИЯНИЕ ГОРМОНАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОРВ (АНАЛОГОВ ЮВЕНИЛЬНОГО

ГОРМОНА ) НА ПАРАЗИТА ( ENCARSIA FORMOSA LAHAN) В УСЛОВИЯХ
ЗАКРЫТОГО ГРУНТА.

THE INFLUENCE OF HORMONAL PREP ARATIONS (juvenile hormone

analogues) ON P ARASITES (EN CARSI A FORMOS A LAHAN) INDOORS

ХУДЯКОВА О. А., ПОПОВ Н. А.

Институт Генетики, Физиологии и Защиты растений АНМ

Summary: Effects of hormonal drugs Admiral - 0,3l / ha, Zoom - 0,3l / ha Insegar - 0,6l / ha, were
tested for the parasite pupae greenhouse whitefly (Trialeuroides vaporariorum West.) оn tomatoes in
greenhouses, at recommended doses , served as a model konfidor - 0,75 l / ha. Death Encarsia pupae was:
using Admirala- 86%, Zuma - 0% -0 Insegara; Chemical etalona-- Кonfidor - 49%. It is found that
indoors on tomatoes, vzmozhno joint use of hormonal drugs Insegara Zuma and the parasite Encarsia in
the fight against whitefly.
Key words: greenhouse whitefly, Encarsia, hormones, closed ground.
Резюме: Действие гормональных препаратов Адмирал – 0,3л/га, Зум - 0,3л/га, Инсегар -
0,6л/га, тестировали на куколках паразита тепличной белокрылки (Trialeuroides vaporariorum
West.) на томатах в закрытом грунте, в рекомендуемых дозах, эталоном служил Конфидор -
0,75л/га. Гибель куколок Энкарзии составила: при использовании Адмирала- 86%, Зума – 0%,
Инсегара –0; химического эталона-- Конфидора – 49%. Установлено, что в закрытом грунте на
томатах, взможно совместное применение гормональных препаратов Зума и Инсегара с паразитом
Энкарзия в борьбе с белокрылкой.
Ключевые слова: тепличная белокрылка, Энкарзия, гормональные препараты, закрытый
грунт

ВВЕДЕНИЕ

В практике защите сельскохозяйственных растений используются многочисленные

химические и биологические препараты. Существующая тенденция развития и
производства химических и биологических препаратов обеспечивает постоянное
обновление ассортимента инсектицидов и фунгицидов. В последние годы во всем мире
ведутся интенсивные исследования по сокращению объемов применения пестицидов в
сельском хозяйстве. Эти работы ведутся по следующим основным направлениям:
- совершенствование методов прогноза проявления вредных организмов (1, 11);
- поиск эффективных средств биологической и другой нехимической защиты от
болезней и вредителей (2, 6);
- разработка современных методов и технических средств производства и
применения биологических препаратов (3, 5);
- разработка и внедрение современной экологически безопасной программы защиты
растений от вредных организмов (4, 6).

393
 Испытание эффективности новых препаратов для защиты растений является важным
элементом в разработке стратегии их использования. Новые химические препараты, как
правило, обеспечивают хороший защитный эффект в различных схемах интегрированных
программ защиты сельскохозяйственных растений, в частности и овощных культур
закрытого грунта. В настоящее время все большее распространение получает
экологизированное земледелие, где существенную роль имеет защита растений.
Экологизированные программы земледелия предполагают существенное снижение
применения всех видов химических препаратов и замену их биологическими.
В этой связи, испытание эффективности новых препаратов биологического
происхождения совместно с энтомофагами закрытого грунта является важной научной и
практической задачей.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.

Для проведения исследований в теплице института были выхожены высокорослые

растения томатов (сорт Де-Бюрао). После образования 4-5 листьев, растения засеяли
имаго тепличной белокрылки. Когда личинки вредителя достигали 2-3-го возрастов,
выпускали Энкарзию. Через 10-14 дней биоматериал был готов к исследованию. Для
опытов по влиянию биорациональных пестицидов на куколки энкарзии, листья томатов
обрабатывали соответствующими препаратами в рекомендуемых концентрациях:
Адмирал – 3мл/л, Зум – 3мл/л, Инсегар – 250г/кг.
Тестирование препаратов проводили в условиях закрытого грунта. Каждый вариант
включал 5 повторностей с использованием 27-55 куколок Энкарзии. Подсчет проводили
после полного вылета паразитов (через 14 дней).
Показатель биологической эффективности препаратов оценивали по формуле
Хендерсона и Тилтона (1955), которая показывает величину снижения численности
Энкарзии относительно исходной, с поправкой на контроль.
Ниже проведены основные характеристики испытуемых препаратов. Адмирал –
10КС – инсектицид, который является аналогом ювенильного гормона (ювеноид) и
относится к регулятором роста (Sumitoma Chemical Agro Europe, Франция). Действующее
вещество – пирипроксифен 100г/л. Препаративная форма - концентрат эмульсии.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ОБСУЖДЕНИЕ

По действию на насекомых, эти препараты существенно отличаются от других групп

инсектицидов. На взрослое насекомое ювеноиды не оказывают летального действия, но
влияют на его репродуктивные функции. Наибольшая чувствительность к препарату
проявляется у яиц. При обработке личинок, насекомое погибает или во время линьки или
при переходе в куколку. Инсегар ВДГ – инсектицид для защиты яблони, виноградной
лозы, сливы от плодожорок и листоверток. Действующее вещество – Феноксикарб
250г/кг, химический класс карбоматы. Производитель Кампания «Сингента».

Таблица 1. Влияние гормональных препаратов на куколок Энкарзии

Норма Количество куколок на листе, в том
Наименование расхода числе: Гибель,
препаратов препарата, %
всего живых мертвых
л, кг/га
Адмирал 10 ЕС 0,3 50 7 43 86
Зум 11 SC 0,3 39 39 0 0
Инсегар 25 WP 0,6 51 51 0 0

394
 Норма Количество куколок на листе, в том
Наименование расхода числе: Гибель,
препаратов препарата, %
всего живых мертвых
л, кг/га
Конфидор 200 SL
0,75 128 62 66 49
(Эталон)
Контроль - 34,6 34 0.4 1,4
НСР 0,95=

Наиболее губительным для куколок паразита оказался синтетический аналог

ювенильного гормона – Адмирал. При его применении была отмечена высокая смертность
Энкарзии и составила 86%. Тогда как, гибель куколок в варианте действия Конфидора,
как эталонного препарата отмечена впределах 49%. В результате действия гормональных
препаратов Зум и Инсегар не было отмечено гибели паразита, т.е. 100%-ная
выживаемость. Естественная гибель куколок Энкарзии (Контроль) не превысила 1,4%
(Таб. 1).

ВЫВОДЫ

1. По итогам токсикологических опытов, проведенных в условиях закрытого грунта

на томатах, можно сделать заключение, что в борьбе с белокрылкой в защищенном грунте
совместное применение биорациональных препаратов (Зум, Инсегар) в комплексе с
энтомофагом Энкарзия возможно.
2. Совместное применение паразита и новых биорациональных средств защиты
растений целесообразно для снижения пестицидной нагрузки при выращивании овощных
культур в защищенном грунте, а также для создания благоприятных условий труда и
получения экологически чистой продукции.
3. Совместное применение Энкарзии и новых биорациональных препаратов против
тепличной белокрылки в стоимостном выражении меньше стоимости химических
препаратов.

ЛИТЕРАТУРА

1.ГРИЧАНОВ И, Я. 2005. Конференция по защите растений – Вопросы менеджмента

в защите растений и устойчивом земледелии: Исследования, развитие и информационные
системы (Санкт-Петербург - Пушкин, 31 мая – 3 июня 2005). Тезисы докладов. Санкт-
Петербург – Пушкин. С. 1-9.
2.ПАВЛЮШИН В.А., и др.2005.Роль защиты растений в ландшафто-адаптивном
растениеводстве. Сб.докладов научно-производственного экологического семинара
«Охрана окружающей среда и органическое сельское хозяйство». СПб, СЗНИИМЭСХ,
2005, С.33-49.
3.ВИЛКОВА Н.А., и др.2005.Стратегия защиты сельскохозяйственных растений от
адвентивных видов насекомых-фитофагов на примере колорадского жука Septinotarsa
decemlineata Say (Coleoptera, Cyreysomelidae). Вестник защиты растений. СПБ, 2005, № 3.
4. ПАВЛЮШИН В.А.,и др.,2005.Сборник «Биологические средства защиты
растений, технологии их изготовления и примпенения». ВИЗР, СПБ, 2005, № 2. 360с.
5.ЛЕДНЁВ Г. Р., НОВИКОВА И.И.2005. Энтомофторовые грибы – перспективы и
проблемы использования в биологической защите растений. Труды ВИЗР. с. 25 -22c.
6.МИТИНА Г,В.,и др.2005.Энтомопатогенные грибы рода Lecanicillium:
Систематика, факторы вирулентности, токсинообразование. Биологические средства

395
защиты растений, технологии их изго товления и применения. С-Петербург. С.273-381.
7.АГАНОСОВА С. Е. 2005. Перспективы использования новых препаратов
биологического происхождения в комплексных системах защиты растений. –
Биологические средства защиты растений, технологии их изготовления и применения,
СПБ, С.338-359.
8.МОКРОУСОВА Е. П., и др., 2005. Биологческая активность некоторых
семиохемиков растительного происхождения в отношении оранжерейной белокрылки
Trialeurodes vaporarium и ее паразита Encarsia formosa. Вестник защиты растений, 2. С.58-
60.
9.НОВОЖИЛОВ К,В. 2005. Перспективы повышения экологической безопасности
химического метода защиты растений. Защита и карантин растений. № 3. С.80-83.
10.ДОЛЖЕНКО В. И. 2005. Научные основы разрабтки экосистем, устойчивых к
биотическим стрессам с оптимальным фитосанитарным состоянием. Редактор
В.А.Павлюшин. Защита и карантин растений. № 3. С.80-83. СПб., ВИЗР, 2005.- 68с.
11. ПАВЛЮШИН В, А., СПб., ВИЗР, 2005. Усовершенствование агротехничеких
приемов систем земледелия с целью защиты растений от вредных организмов
(рекомендации). СПб., ВИЗР.- 68с.

CZU 365.261:632.937.15

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЧВООБИТАЮЩИХ ШТАММОВ БАКТЕРИЙ

ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЛУКА НА ПЕРО

UTILIZATION OF PLANT GROWTH PROMOTING RIZOBACTERIAS

ON GROWN AND DEVELOPMENT OF GREEN ONION

ЛЕМАНОВА Н.Б., ИЛЬЕВ П.Б.

Институт генетики, физиологии и защиты растений

Резюме. Выгонку лука на зеленое перо производили ранней весной в помещении с

пониженной температурой воздуха и слабом освещении. Активизировать вегетацию без
дополнительного внесения удобрений возможно с использованием метаболитов бактериальных
штаммов, выделенных из почвы, обогащающих субстрат элементами питания, стимулирующими
рост и развитие зеленого прироста максимальной длины и веса.
Ключевые слова: бактерии, метаболиты, стимуляция роста.

ВВЕДЕНИЕ.

Применение ризосферных микроорганизмов в технологиях выращивания с.-х. куль -

тур позволяет создавать биопрепараты на основе продуктов их метаболизма различной
биохимической природы, заменяющие удобрения и пестициды, что важно для
выращивани экологически чистой продукции.
К экологически важным функциям диазотрофных почвообитающих бактерий
относится их роль: в обогащении субстратов элементами питания; в очистке их от
аллелопатически активных соединений, вызывающих почвоутомление; в окультуривании
засушливых почв; в ремедиации почв при загрязнении их тяжелыми металлами.
Наибольшей экологической пластичностью отличается Azotobacter chroococcum
(Иутинская Г.А.,2010). Штаммы Азотобактера в ризосфере растений способствуют
фиксации атмосферного азота в аммонийной форме, который в отличие от минерального

396
усваивается на 100%, что позволяет получать более качественную растительную
продукцию. Кроме того, известна способность этого микроорганизма продуцировать в
ризосфере растений ИУК, цитокинины, витамины группы В. Ризосферные псевдомонады,
обладая фосфатмобилизующей способностью, гармонизируют совместную деятельность с
азотфиксирующими штаммами бактерий, что положительно влияет на повышение
качества выращиваемой с/х продукции. Механизм их действия -: продуцирование
ростстимулирующих и фунгицидных веществ, улучшение поглотительной способности
корней, фиксация молекулярного азота, индуцирование иммунитета растений, увеличение
их продуктивности (Алиев С.П.,2010). Ферментативный аппарат бактерий, способствует
переводу труднорастворимых органических и неорганических соединений в доступную
для растений форму. При этом содержание подвижного фосфора в почве увеличивается на
44-48%, нитратного азота в 3-4 раза, калия в 4-5 раз, что объясняет максимальное развитие
корневой системы и увеличение поглощения корнями питательных элементов,
поступление элементов питания в вегетативные органы, повышение биомассы растений в
5-6 раз. (Пашкевич Е.Б.,2012). Успех создания микробно - растительного симбиоза
зависит от процессов адгезии бактериальных клеток к корням высаженных растений (
Иутинская Г.А.,2010; Романова Н.Д.,1999 ).Заселение бактериальными штаммами
подземных органов растений происходит более успешно при использовании комбинаций
микроорганизмов (Зейрук В.Н.,2006). Известна способность псевдомонад, выделять в
процессе жизнедеятельности поверхностно – активные вещества: полисахариды, лектины,
жирные кислоты, повышающие прилипаемость микробных клеток к корням растений
(Шаповал О.Д.,2010). Колонизация посевного материала бактериями рода Pseudomonas –
продуцентами экзополисахаридов способствует также формированию в ризосфере
растений водостабильных почвенных агрегатов, обеспечивающих оптимальное
насыщение водой плотно прилегающих к корням почвенных частиц, что является важным
фактором сохранения тургора тканей, уменьшающего возможность заселения их
патогенами , увеличивающего устойчивость растений к засухе. Биотехнология призвана
оптимизировать применение микробиологических средств, используя совместно или
последовательно штаммы различных таксономических групп, которые бы взаимно
дополняли друг друга по механизмам влияния на макроорганизм в целом. Перспективная
группа ассоциированных диазотрофных сообществ бактерий ( Azotobacter chroococcum,
Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas putida) способны индуцировать широкий спектр
биологически-активных веществ с азотфиксирующим, иммунностимулирующим и
защитным действием.
Цель исследований: разработать технологию применения бактериальных суспензий
стимулирующего действия и их комбинаций при выращивании лука на перо.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.

Для бактеризации посадочного материала луковиц использовали рабочие суспензии

Azotobacter chroococcum, Pseudomonas fluorescens с титром 106 - 107 КОЕ/мл,
культивированные на минеральных питательных средах; для внесения в субстрат
(почва+опилки) - с титром 108 КОЕ/мл. Для создания комбинированных рабочих
суспензий компоненты смешивали в равных соотношениях в оптимальных разведениях.
Луковицы замачивали в суспензиях на 20 мин. до высадки в субстрат или поливали
суспензиями расположенные в субстрате. В каждом варианте по 100 луковиц,
высаженные на площади 0,18м 2 в субстрат лизиметра неотапливаемой теплицы. Учеты
урожая зеленого прироста - взвешиванием (3 повторности по 30 растений) производили
через 25 дней после посадки.

397
 РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ.

Выделенные из почвы сапрофитные бактерии Azotobacter chroococcum, Pseudomonas

fluorescens идентифицированы в лаборатории фитопатологии и биотехнологии Института
Генетики, Физиологии и Защиты растений АН РМ и депонированы в Национальной
Коллекции сапрофитных микроорганизмов Института биотехнологии и микробиологии
АН РМ. Антагонизм живых клеток Pseudomonas fluorescens CNMN-PsB-0 по отношению к
представителям патогенных грибов определяли in vitro при совместном культивировании
на агаризованных питательных средах по размеру зон угнетения и /или от-
сутствия роста мицелия грибов вокруг культуры бактерии с титром 109 КОЕ/мл (Патент №
1825446).

Таблица 1. Антагонистические свойства Pseudomonas fluorescens CNMN-PsB-0 по

отношению к фитопатогенным грибам.
№ п/п Фитопатогенные грибы
1 Alternaria sp.
2 Botrytis cinerea
3 Fusarium solani
4 Fusarium heterosporum
5 Helminthosporium sativum
6 Rhizoctonia solani
Радиус (мм) зон отсутствия роста
10мм отсутствие роста
20мм отсутствие роста
20мм угнетение роста
10мм отсутствие роста
10 мм отсутствие роста
20 мм отсутствие роста

Для приготовления рабочих суспензий для замачивания луковиц или полива

субстрата 100мл 2-х суточной концентрироанной суспензии живых клеток каждого
штамма вливали в 10л воды; в вариантах применения комбинированных суспензий-по 50
мл каждого из двух
штаммов вносили в такой же объем воды. Полученные результаты представлены в
таблицах 2 и 3.

Таблица 2. Результаты использования бактериальных штаммов при выращивании

лука.

Внесение в субстрат Бактеризация луковиц %

Боль-
Суспензии Вес (г) Вес
Вес Вес( г) зел- %к ных
бактериальных зеленого % к конт- кг
кг пера го прироста конт- луко-
штаммов прироста лю пера
на1м2 от 30 раст ролю виц
от 30 раст. на1м2
Ps. fluorescens 405 + 29,8 7,8 458 +47,1 8,8 -
Azotовасter
485 + 54,3 9,3 443 + 42,3 8,5 -
chrоососсum
Контроль 313 - 6,05 318 - 6,15 5,0

При обоих способах применения бактериальных суспензий установлено увеличение

выхода продукции зеленого пера лука на 30-50 %. Высота прироста пера была
наибольшей – 20 см (при 4см в контроле) в вариантах применения суспензии Ps.
fluorescens, что связано со способностью бактерий разлагать клетчатку опилок из
субстрата и обеспечивать растения максимальным объемом питательных веществ.

398
 Таблица 3. Влияние комбинированных бактериальных суспензий на развитие
растений при выгонке лука на зеленое перо.
Луковиц с зел. пером Вес г
Комбинации бактериальных
Посажено зеленого
суспензий % от
луковиц шт Шт. Вес гр. пера на
посаж-х
1м2

Полив луковиц в субстрате

Azotobacter chr. + Ps. fluorescens 120 106 800 88,3 5,680

Бактеризация замачиванием
Azotobacter chr. + Ps. fluorescens 124 118 800 95,2 6,440
Контроль 86 73 500 84,9 4,150

В варианте бактеризации луковиц перед посадкой прибавка веса урожая превышала

аналогичный показатель в контроле на 2.3 кг/м2; % здоровых луковиц с урожаем был
выше контроля на 10,3% .

ВЫВОДЫ.

Использование потенциала выделенных и культивируемых в лабораториях бактерий,

способных к мобилизации элементов питания из почвы и атмосферы является важным
достижением биотехнологии. Являясь одновременно продуцентами ростстимулирующих
и фунгицидных веществ, они улучшают поглотительную способность корней,
трансформируют почвенное органическое вещество, индуцируют устойчивость растений
к фитопатогенам. Положительные результаты совместного применения комбинации
штаммов за счет биологически активных метаболитов бактерий и их антагонистических
свойств по отношению к фитопатогенам позволяют обеспечить растения биологическим
азотом в аммонийной форме ( ассоциативная азотфиксация бактериями Azotobacter
chroococcum),т.е. исключить присутствие нитратов в растениях, уменьшить внесение в
почву минеральных удобрений, используя фосфатредуцирующую и калиймобилизующую
способность почвообитающих бактерий Pseudomonas sp. В результате - экономия средств
на приобретние удобрений и повышение супрессивности субстратов, повышение
урожайности с/х культур.

ЛИТЕРАТУРА

1. Алиев, С.Г. Эффективность применения биопрепаратов при возделывании

картофеля.// Ж. Почвоведение и агрохимия. 2010, №1(46). –С.237-243..
2. Зейрук, В.Н. Биологизированная система защиты растений от болезней и
вредителей.//Сб.научн.конф.«Картофелеводство регионов».2006. М-ва.,-с..38-47
3.Иутинская Г.А.;Биорегуляция микробно-растительных систем. Киев. Ничлава.
2010.-463с.
4.Пашкевич, Е.Б. Влияние бактериальных препаратов на поступление элементов
питания в растения.//Ж.»Агрохимия»2012, №7,-с.57-61..
5.Романова, Н.Д. Паразито-хозяинные взаимоотношения микробных косорбентов
агроценоза.// Микробиол.журнал.1999.-№4.-С.109-117.
6.Шаповал, О. Биологически-активные вещества микроорганизмов.//«Защита и

399
карантин растений».2010. № 6. –С.35-37.

CZU 635.261:632.937.15

ЗАЩИТА КАРТОФЕЛЯ ОТ КОЛОРАДСКОГО ЖУКА

PROTECTION OF THE POTATO AGAINST COLORADO POTATO BEETLE

ЕЛИСОВЕЦКАЯ ДИНА, ДЕРЖАНСКИЙ В., ДОРОШЕНКО ВАЛЕНТИНА

Институт Генетики, Физиологии и Защиты Растений АНМ

Abstract. Results of field investigations for the protection of the potato against Colorado potato
beetle using predatory bug Perillus bioculatus F. (Heteroptera, Pentatomidae, Asopinae) are presented. It
was determinate that against the first generation of the pest advisable to use plant extracts that promote
biodiversity coenosis and accumulation of the number of natural enemies. Against Leptinotarsa
decemlineata second generation high efficiency showed a single release of the predator P. bioculatus in
the larval stage of second-third age in relation predator-phytophagous –1 : 15.
Key words. PROTECTION OF THE POTATO, PREDATORY STINK BUG PERILLUS
BIOCULATUS, COLORADO POTATO BEETLE LEPTINOTARSA DECEMLINEATA
Резюме. Приводятся результаты полевых экспериментов по защите картофеля от
колорадского жука с помощью хищного клопа Perillus bioculatus F. (Heteroptera, Pentatomidae,
Asopinae). Установлено, что против первого поколения вредителя целесообразно применять
препараты растительного происхождения, способствующие сохранению биоразнообразия ценоза и
накоплению численности естественных врагов. Против второго поколения Leptinotarsa
decemlineata высокую эффективность показал однократный выпуск хищника P. bioculatus в стадии
личинок II-III возраста в соотношении хищник-фитофаг – 1 : 15.
Ключевые слова. ЗАЩИТА КАРТОФЕЛЯ, ХИЩНЫЙ КЛОП PERILLUS BIOCULATUS,
КОЛОРАДСКИЙ ЖУК LEPTINOTARSA DECEMLINEATA

ВВЕДЕНИЕ

В Республике Молдова по разным источникам на данный момент картофелем занято

от 10 до 30 тысяч га. Одним из основных вредителей картофеля является колорадский жук
Leptinotarsa decemlineata (Say 1824) (Coleoptera, Chrysomelidae). В настоящее время для
защиты картофеля от колорадского жука применяются в основном синтетические
пестициды. Однако, у вредителя достаточно быстро, в течение 3-4 лет вырабатывается
резистентность к используемым препаратам. Положение в хозяйствах республики
усугубляется тем, что нередко многие фермеры практикуют приобретение препаратов на
рынках, где часто можно встретить поддельные или малоэффективные по разным
причинам инсектициды. В результате кратность обработок возрастает, что крайне
негативно сказывается на экологии агробиоценозов. Таким образом, в современном мире
нарастает новая угроза экологической катастрофы, связанная с применением огромной
номенклатуры пестицидов, которая превышает 300 тыс. наименований.
Использование биологических препаратов и энтомофагов для защиты растений от
вредных организмов позволяет получить продукцию, свободную от остатков пестицидов и
не нуждающуюся в токсикологическом контроле. Одновременно снижение химического
прессинга уменьшает выработку устойчивости вредных насекомых к пестицидам,
обеспечивает сохранение биоразнообразия энтомофауны в агробиоценозах и повышает
безопасность окружающей среды.
Изучение энтомофагов, как регуляторов численности колорадского жука, активно

400
началось еще в 1960-1970-х годах, когда в рамках Международной организации по
биологической борьбе (МОББ) была создана рабочая группа по разработке приемов
биологической борьбы с этим вредителем [7]. Наиболее активные исследования
проводились в СССР, Польше, Болгарии, Чехословакии, ФРГ, Франции и некоторых других
странах [1, 5, 7, 15, 16]. Из Северной Америки в Европу завезли несколько видов хищников
и паразитов колорадского жука, но существенных успехов по их акклиматизации добиться
не удалось [12]. В то же время был уточнен перечень хищников и паразитов, отмеченных в
качестве естественных врагов этого вредителя, проанализированы биологические
особенности наиболее эффективных и распространенных видов и определено участие
представителей отдельных таксономических групп в регулировании его численности [14,
15]. За истекшие 50 лет с момента проникновения колорадского жука в Европу, многие
местные виды насекомых и паукообразных приспособились к питанию данным вредителем.
Однако анализ известных многочисленных фактов и собственный опыт показывают, что
существенного влияния на плотность фитофага первой генерации местные хищники и
паразиты, как правило, не оказывают [1, 14].
Большие перспективы в защите картофеля от колорадского жука с помощью
энтомофагов открылись с момента проникновения и адаптации на Европейском
континенте специализированного хищного клопа Perillus bioculatus Fabricius 1775
(Heteroptera, Pentatomidae, Asopinae) [2, 3, 5, 8, 9, 10, 11, 13].

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Опыты проводили на экспериментальном поле картофеля Института Генетики,

Физиологии и Защиты Растений АНМ согласно стандартным методикам [4]. Общая
площадь поля 0,03 га была поделена на 4 участка – химический эталон, чистый контроль и
обработка растительными экстрактами (два варианта). На каждом участке высаживали по
два сорта картофеля – Сантэ и Воларе, среднего срока созревания. Схема посадки кустов
картофеля – 0,3 х 0,7 метра. Расстояние между вариантами – 1,0 м. В течение
вегетационного периода на поле картофеля проводили агротехнические мероприятия по
борьбе с сорняками, а также мероприятия по защите картофеля от болезней. Против
первого поколения колорадского жука L. decemlineata на поле применяли растительный
экстракт из Juniperus sabina (0,1% раствор) в дозе 7,5 л/га. В качестве химического
эталона использовали зарегистрированный в Республике Молдова инсектицид CALYPSO
480 SC, Bayer Crop Science AG Germany (тиаклоприд, 480 г/л) – в дозе 0,15 л/га,
рекомендованный для снижения численности L. decemlineata на картофеле. Обработки
проводили ранцевыми опрыскивателями типа "KWAZAR COR" объемом в 10 л. Расход
рабочих растворов – 300 лга (30 мл куст).
Для учета колорадского жука в период вегетации применяли метод учетных
площадок: проводили осмотр по два куста на каждом рядке по диагоналям поля, не менее
50 кустов в каждом варианте (площадь варианта 100 м2). Обследование проводили в
теплую сухую погоду с 10 до 18 часов, т. е. в наиболее активный суточный период жизни
жуков и личинок. Надзор проводили на фенологической основе: – первый учёт в фазe
«образование розетки - начало роста стеблей», второй учёт – в фазе бутонизации, третий
учёт – в фазе цветения и четвёртый учёт – по окончании цветения. Обработку растений
картофеля проводили при достижении численности вредителя ЭПВ (Табл. 1) [4].
Биологическую эффективность растительных экстрактов определяли по формуле
Хендерсона и Тилтона [4] (Формула 1):

401
 , (1)
где:
Е – биологическая эффективность снижения численности вредителя в сравнении с
контролем (%);
А – средняя численность вредителя в контроле;
В – средняя численность вредителя в опытном варианте.

Таблица 1. Экономические пороги вредоносности (ЭПВ) Leptinotarsa decemlineata на

картофеле
Сроки проведения учетов и обработок Экономические пороги вредоносности
Всходы – до 10–12 см 5 % заселённых жуками кустов
5–10 жуков/100 растений, или
При высоте растений 15–25 см
10 кладок яиц/10 растений
Бутонизация 10 % заселённых жуками кустов
Цветение 15 % заселённых личинками растений
После цветения 20 % заселённых личинками растений
В течение вегетации 20–30 % поврежденных листьев

Антифидантную активность рассчитывали по формуле 2, предварительно для

каждого растения на 3, 7, 14 и 21 сутки определяли степень поврежденности кустов
картофеля (в баллах) согласно стандартной шкале (Табл. 2) [4]:

, (2)
где:
А – антифидантная активность, балл;
A1, A2, …, An – повреждение листовой поверхности первого куста, второго куста, …,
n-го куста в опыте, балл;
n – количество кустов в опыте (варианте).

Таблица 2. Шкала антифидантной активности

Объедание площади
Уровень антифидантной активности Балл
листовой пластины, %

от 0 до 5% очень высокий 1
от 6 до 25% высокий 2
от 26 до 50% средний 3
от 51 до 75% низкий 4
от 76 до 100% очень низкий (нулевой) 5

Для выпусков использовали лабораторную популяцию P. bioculatus, введенную в

культуру в 2014 году и воспитанную на вощинной моли Galleria mellonella L. (Lepidoptera,
Pyralidae).

402
 РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В результате проведенных учетов было установлено, что на поле картофеля в

вегетационный период 2015 г. присутствовало более 15 видов вредителей из 10 семейств.
Наибольшей численности достигали листоблошки Psylliodes affinis Paykull 1799 и др.
(Coleoptera, Chrysomelidae), цикадки Eupteryx atropunctata Goeze 1778, Empoasca pteridis
(Dahlbom 1850)(=E. solani Curt.), Macrosteles laevis (Ribaut 1927) и др. (Hemiptera,
Cicadellidae), а также некоторые виды совок: картофельная – Hydraecia micacea (Esper
1789), озимая – Agrotis segetum (Denis & Schiffermüller 1775) и совка-гамма – Autographa
gamma (Linnaeus 1758) (Lepidoptera, Noctuidae). Учитывая, что основную опасность на
картофеле представляет колорадский жук, обработку проводили при достижении или
превышении фитофагом ЭПВ.
Первая обработка растений картофеля в 2015 г. была проведена согласно методике в
первой декаде июня в фазе бутонизации при достижении численности вредителя ЭПВ –
10% заселенных имаго и личинками L. decemlineata кустов при средней численности
более 5 личинок и 1 имаго на куст (Табл. 1).
Применение растительного экстракта из J. sabina (15 г/л) против L. decemlineata на
картофеле обеспечило снижение численности вредителя до порогового уровня.
Биологическая эффективность экстракта сохранялась на уровне химического эталона
(92,0-99,0%) в течение трех недель после обработки. Антифидантная активность экстракта
в течение месяца после обработки составляла 1 балл, т.е. объедание листвы, также как и в
химическом эталоне, не превышало 5%.
Установлено, что в химическом эталоне численность природной популяции хищных
клопов Zicrona caerulea (Linnaeus 1758) и P. bioculatus (Heteroptera, Pentatomidae,
Asopinae), а также других энтомофагов, таких как Coccinella septempunctata (Linnaeus
1758), Harmonia axyridis Pallas 1773 (Coleoptera: Coccinellidae), Chrysoperla carnea (Stephens
1836), Chrysopa formosa Brauer 1850 (Neuroptera, Chrysopidae) и пауки (Araneae) была
практически уничтожена в течение первых дней после обработки. Спустя неделю кусты
картофеля начали заселяться отдельными представителями полезной фауны, однако лишь
в конце июня на данном участке были обнаружены имаго хищного клопа Z. caerulea. На
участке, обработанном растительным экстрактом, численность полезной энтомофауны
сохранилась на уровне контроля. Несмотря на низкую численность хищных клопов в 2015
г. все же на участках, обработанных растительным экстрактом, нами были обнаружены
как имаго, так и единичные личинки Z. caerulea и P. bioculatus.
В первой декаде июля 2015 г. численность вредителя L. decemlineata на
экспериментальном поле существенно возросла и составляла в среднем личинок 35 на
куст, поэтому нами был осуществлен однократный выпуск энтомофага P. bioculatus
лабораторной популяции. Энтомофага в стадии личинок II-III возраста выпустили (спустя
35 дней после обработки) на двух участках, обработанных химическим инсектицидом и
растительным экстрактом. Всего в каждом варианте было выпущено в среднем по 200
особей – из расчета 25 тыс.особей/га.
Погодные условия в июне-июле 2015 г. отличались низким уровнем выпавших
осадков и высокой температурой воздуха. Температура второй декады июня 2015 года
составила в среднем +19,5…+22,1оС и превысила норму на 1-2,5оС. Также специалисты
отмечают в указанный период недобор осадков. Так, на 75% территории республики
количество осадков не превысило 4-17 мм (15-70% декадной нормы). Средняя
температура воздуха в июле была на 1,7-3,4°С выше нормы и составляла +22,1..+ 24,7°С,
что отмечается один раз в 7-10 лет. Максимальная температура воздуха на территории
республики повышалась до +38°С, что отмечается один раз в 10 лет. Число дней с
максимальной температурой воздуха ≥30°С составило 14-20 дней (при норме 3-11), число

403
дней с максимальной температурой воздуха ≥35°С составило 3-12 дней (при норме 1
день). На 75% территории страны сумма осадков составила 15-45 мм, или 25-65%
месячной нормы. Из-за засушливой погоды, сохранявшейся большую часть месяца,
сложились неблагоприятные условия для роста и развития овощных и других
сельскохозяйственных культур. На экспериментальном поле ИГФЗР картофель не
поливали, поэтому кусты быстро высыхали. Однако еще до полного высыхания растений
(кусты полностью высохли к 05.08.15) личинки периллюса расселились по всему полю,
самостоятельно перебирались на заселенные колорадским жуком кусты, и в течение
недели полностью уничтожили яйцекладки и личинок фитофага. Суммарная численность
имаго L. decemlineata на всем экспериментальном участке в течение суток не превышала
50 особей.
Отмечено, что личинки P. bioculatus благополучно линяли в имаго (в третьей декаде
июля были выявлены все три цветовые морфы – красная, оранжевая и белая), которые
затем спаривались. Однако яйцекладок имаго периллюса второго поколения на
высыхающих растениях не было обнаружено.
Таким образом, нами установлено, что совместное применение растительных
экстрактов и энтомофага P. bioculatus обеспечивает эффективную защиту картофеля от
колорадского жука. При этом сохраняется естественная энтомофауна поля, создавая
благоприятный фон в агроценозе для поддержания равновесия в экобиосистеме.
В тоже время полагаем, что исключительно природные популяции хищных клопов,
на данный момент, не способны снизить численность вредителя до ощутимых размеров.
Особенно это касается первого поколения колорадского жука, когда численность хищного
клопа P. bioculatus после зимовки еще достаточно низкая. Поэтому наводняющие выпуски
лабораторной популяции P. bioculatus в дополнении к природным популяциям
способствуют снижению популяции фитофага L. decemlineata до подпорогового уровня.
В результате проведения защитных мероприятий растительным экстрактом из J.
sabina (15 г/л) и выпусками хищного клопа P. bioculatus (25 тыс.особей/га в соотношении
хищник-фитофаг 1 : 15) была получена прибавка урожая на 45% по сравнению с
необработанным контролем.

ВЫВОДЫ

1. Совместное применение растительного экстракта из J. sabina (15 г/л) и хищного

клопа P. bioculatus (25 тыс.особей/га в соотношении хищник-фитофаг 1 : 15) обеспечивает
эффективную защиту картофеля от колорадского жука. Получена прибавка урожая на 45%
по сравнению с необработанным контролем
2. Биологические агенты (растительные экстракты и энтомофаги) способствуют
сохранению полезной энтомофауны агроценоза, позволяют получить
сельскохозяйственную продукцию высокого качества при превышении вредителем порога
вредоносности, что позволяет считать их перспективным фактором снижения
численности колорадского жука в современной системе защиты растений картофеля.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. BIEVER, K.D., CHAUVIN, R.L., 1992. Suppression of the Colorado potato beetle
(Coleoptera: Chrysomelidae) with augmentative releases of predaceous stinkbugs (Hemiptera:
Pentatomidae). In: J. Econ. Entomol., vol. 85, pp. 720-726.
2. DERJANSCHI, V., ELISOVEŢCAIA, D., CALESTRU, L., 2013. Ploşniţa Perillus
bioculatus F. (Heteroptera, Pentatomidae) – prădător principal al gândacului din colorado.
Akademos: revistă de Ştiinţă, Inovare, Biologie, chimie şi ecologie. Chişinău, 4(33), pp.93-97.

404
 3. FENT, M., AKTAC, N., 2007. Die Verbreitung des Perillus bioculatus (Fab.)
(Heteroptera: Pentatomidae: Asopinae) Im Türkischen Teil Thrakiens. – Heteropteron, 25, pp. 7-
10.
4. Indrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a plantelor de
dăunători, boli şi buruieni în RM, 2002. Centrul de Stat pentru atest. produs. chimice şi biol. de prot. şi
stimulare a creşterii plantelor. red. Lazari I. Chişinău: Tipografia Centrală, 286 p.
5. JERMY, T., 1980. The introduction of Perillus bioculatus into Europe to control the
Colorado beetle. in: EPPO Bulletin, vol. 10(4), pp. 475-479.
6. KIVAN, M., 2004. Some observations on Perillus bioculatus (F.) (Heteroptera:
Pentatomidae) a new record for the entomofauna of Turkey. Türkish Journal of Entomology, 28, pp.
95-98.
7. LIPA, J.J., 1985. Progress in biological control of the Colorado beetle (Leptinotarsa
decemlineata) in Eastern Europe. In: EPPO Bulletin, vol. 15(2), pp. 207 – 211.
8. PERICART, J., 2010. Hémiptères Pentatomoidea Euro-Méditerranéens (Bd. 3)
Podopinae et Asopinae. Faune de France, 93, 290 pp.
9. PROTIC, L., ZIVIC, N., 2012. Perillus bioculatus (Fabricius) (Heteroptera:
Pentatomidae) in Serbia. Acta entomologica serbica, 17(1/2), pp. 23-28.
10. RABITSCH, W., 2008. Alien True Bugs of Europe (Insecta: Hemiptera: Heteroptera).
Zootaxa, 1827, pp. 1-44.
11. SIMOV, N. et.al., 2012. New and Interesting Records of Alien and Native True Bugs
(Hemiptera: Heteroptera) from Bulgaria. Acta zoologica bulgarica, 64(3), pp. 241-252.
12. ИЖЕВСКИЙ, С.С., 1981. Экспедиционные сборы энтомофагов колорадского
жука в Мексике. В: Новые данные об экологии и охране флоры и фауны СССР. Мат. докл.
МОИП: Зоол. и ботан., Город: Инст, с. 96-98.
13. ИСМАИЛОВ, В.Я., АГАСЬЕВА, И.С.,2010. Хищный клоп Perillus bioculatus
Fabr. Новый взгляд на возможности акклиматизации и перспективы использования. В:
Защита и карантин растений, nr.2. с. 30-31.
14. КОВАЛЬ, А.Г., 2005. Жужелицы (Coleoptera, Carabidae) полей овощных
паслёновых культур (видовой состав, экология, биология, энтомофаги колорадского
жука). Автореф.дисс. на соиск. уч.ст.канд. биол. наук, Санкт-Петербург. 23 c.
15. УШАТИНСКАЯ, Р.С., 1981. Колорадский картофельный жук Leptinotarsa
decemlineata Say. В сб.: Филогения, морфол., физиол-я, экол., адаптация, естеств. враги. М:
Наука. 377 с.
16. ФИЛИППОВ, Н. А., и др., 1986. Полевая эффективность колонизации хищных
клопов периллюса и подизуса в борьбе с колорадским жуком. Биологическая регуляция
численности вредных организмов. Москва: Агропромиздат, с. 257-267.

CZU 632.93:632.431.144

ОПТИМИЗАЦИЯ ЗАЩИТНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОГРАНИЧЕНИЮ

РАСПРОСТРАНЕНИЯ МИЛДЬЮ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХ ИХ
ВРЕДОНОСНОСТИ

СТРАНИШЕВСКАЯ Е.П., ШАДУРА Н.И., ВОЛКОВ Я.А., МАТВЕЙКИНА Е.А., ВОЛОДИН В.А.
Государственное бюджетное учреждение Республики Крым «Национальный научно-исследовательский институт винограда и вина
«Магарач»

Abstract: Protection system developed elements vineyards at different levels of severity downy
mildew, treatments which reduce the number of more than 2 times, without loss of quantity and quality of

405
the crop
Key words: Phytosanitary monitoring, Downy mildew, Protective measures, The reduction of
pesticide consumption.

ВВЕДЕНИЕ

Возбудители болезней имеют широкий спектр механизмов влияния на виноградное

растение, ведущих к потерям хозяйственно ценных показателей продуктивности
культуры. Так поражение соцветий и ягод приводит к непосредственным потерям урожая,
утрата ассимиляционного аппарата или значительное снижение его площади вследствие
их инфицирования приводит к снижению интенсивности фотосинтетических процессов.
При этом виноградное растение ослабевает, замедляется накопление сухой массы
растений и запасных веществ, замедляется рост органов растения, снижается вызревание
лозы и зимостойкость растений [7, 9, 10, 11].
Поэтому, в основу рациональной системы защиты сельскохозяйственных культур
от вредителей и болезней, кроме изучения особенностей развития вредителей и болезней,
включается оценка уровня вредоносности доминирующих видов [8]. И только на
основании анализа этих двух параметров разрабатываются и применяются
адаптированные схемы защиты.
Учитывая экономическую и социальную значимость проблем снижения
пестицидной нагрузки и более эффективной защиты в виноградном агроценозе, являются
актуальными исследования, направленные на усовершенствование элементов
интегрированной системы защитных мероприятий, с учетом разного уровня
вредоносности болезней винограда.

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводили в 2012-2014 годах в хозяйствах: ОАО «Черноморская

жемчужина» (Одесская область), ООО «Днепрянская аграрная фирма им. Солодухина» (с.
Днепряны, Херсонской обл.).
Исследования по определению болезней, степени их развития проводили в
соответствии с методическими указаниями: «Методические рекомендации по снижению
пестицидной нагрузки при защите виноградников от вредителей и болезней» [5],
«Методические рекомендации по применению фитосанитарного контроля в защите
промышленных виноградных насаждений Юга Украины от вредителей и болезней» [4].
Полевые опыты по определению эффективности схем защитных мероприятий проводили
в 2012 году в Херсонской (ОАО «Днепрянская аграрная фирма им. Солодухина») и в
2012-2014 годах в Одесской области (ОАО «Черноморская жемчужина»). Исследования
проводили согласно «Методике полевого опыта» [1], «Методическим указаниям по
государственным испытаниям фунгицидов, антибиотиков и протравителей семян
сельскохозяйственных культур» [6], «Методики випробування і застосування пестицидів»
[2]. Агробиологические учёты и оценка применения пестицидов проведены согласно
«Методическим рекомендациям по агротехническим исследованиям в виноградарстве
Украины» [3].
Работу выполняли на районированных в каждом регионе сортах винограда, на фоне
традиционной системы защитных мероприятий, практикуемой в данной зоне от наиболее
распространенных болезней. Выбор сортов до начала выполнения работ проводился на
основе их показателей устойчивости к милдью.
В ОАО «Черноморская жемчужина» было выделено два участка одного сорта, на
которых милдью развивалась в средней и сильной степени. В ОАО «Днепрянская аграрная

406
фирма им. Солодухина» фунгицидные опрыскивания проводили на одном опытном
участке с различной кратностью применения средств защиты.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В результате проведения мониторинга были получены информационные данные о

распространении милдью, как наиболее вредоносной болезни на виноградных
насаждениях Одесской и Херсонской областей.
В 2012 году милдью развивалась в слабой (до 5,0% на листьях и гроздях) и средней
степени (милдью на листьях 10,0-13,0%, на гроздях – до 9,0%). Погодные условия сезона
вегетации 2013-2014 гг. были благоприятными для развития милдью. В 2013 году в ОАО
«Черноморская жемчужна» болезнь развивалась в средней и сильной степени (по типу
эпифитотии). Такому интенсивному развитию заболевания способствовали оптимальные
для развития возбудителя милдью среднесуточная температура воздуха, массовые и
интенсивные осадки, выпадение обильных рос и туманы. За период с апреля по сентябрь
осадков выпало на 80 % больше среднемноголетнего показателя. Относительная
влажность воздуха также существенно превышала среднемноголетние параметры. В 2014
году также складывались условия для развития милдью в средней и сильной степени.
Равномерно выпадающие в течение вегетации осадки, превысили среднемноголетние
показатели в 1,2 раза. Относительная влажность воздуха в период вегетации виноградного
растения была выше или на уровне среднемноголетних показателей, и составляла 60-74%.
В 2012 году в ОАО «Черноморская жемчужина» и ОАО «Днепрянская аграрная
фирма им. Солодухина» при слабом уровне развития болезни, техническая эффективность
минимально насыщенной схемы защиты (четыре опрыскивания против милдью), на
сортах Рислинг и Алиготе составила 81-86%. При этом на варианте с семью
опрыскиваниями эффективность защиты составила 90-93%. Полученная разница в
прибавке 9-7 % эффективности была не существенна, учитывая возросшую при этом
пестицидную нагрузку. При среднем уровне развития милдью техническая эффективность
четырех опрыскиваний составила 87-90%, разница с эталоном (семь опрыскиваний), по
показателю развития болезни была не существенной – 2,0-7,0%.

Таблица 1. Развитие милдью и эффективность защитных мероприятий при разном

уровне развития милдью на листьях, ОАО «Черноморская жемчужина», сорт Каберне-
Совиньон, 2013-2014 гг.
Средний уровень развития болезни Сильный уровень развития болезни
Варианты Развитие
Развитие милдью Техническая Техническая
опыта милдью на
на листьях, % эффективность, % эффективность, %
листьях, %
Контроль 31,0 - 68,3 -
4 обработки 13,5 57,5 42,0 38,5
7 обработок 4,7 84,8 14,4 78,9
9 обработок 2,6 91,6 8,4 87,7

В 2013-2014 годах показатели развития милдью на листьях и техническая

эффективность схем защиты, полученные в момент максимального развития болезни,
приведены в таблице.
В результате проведенных в 2013-2014 годах исследований было установлено, что
при среднем уровне развития милдью на контроле – 31,0% на листьях, техническая
эффективность девяти опрыскиваний за сезон на сорте Каберне-Совиньон составила
91,6%, а на эталонном варианте (семь опрыскиваний) – 84,8%. При этом не было

407
существенной разницы между показателями развития болезни на участках с семью (4,7%)
и девятью (2,6%) опрыскиваниями. При этом техническая эффективность четырех
опрыскиваний составила 57,5%, что является недостаточным показателем,
предъявляемым к современным схемам защитных мероприятий.
На фоне высокого уровня развития милдью на листьях – 68,3% техническая
эффективность схемы опыта с девятью опрыскиваниями за сезон составила 87,7%, при
этом на варианте с семью опрыскиваниями, эффективность защиты была на 8,8% ниже и
составляла 78,9%. При этом техническая эффективность четырех опрыскиваний была
крайне низкой – 38,5%. В итоге максимально насыщенная схема защиты, включающая
девять фунгицидных опрыскиваний, на фоне высокого развития милдью на листьях,
существенно превосходила по эффективности схемы с четырьмя и семью
опрыскиваниями.

ВЫВОДЫ

Экспериментально доказано, что при среднем уровне развития милдью, для

сдерживания развития болезни на экономически незначительном уровне, достаточно
провести семь обработок, в то время как при сильном уровне развития заболевания семи
обработок не достаточно, и более эффективным мероприятием является проведение
девяти специализированных обработок. Четырехкратное опрыскивание виноградников
против милдью при среднем и сильном уровнях развития болезни на листьях, не дает
удовлетворительного результата т.к. при этом техническая эффективность составляет
39,0-58,0%, однако при слабом уровне развития (до 10 %) четырехкратные защитные
опрыскивания могут быть успешно применены.

ЛИТЕРАТУРА:

1.Доспехов Б.А. Методика полевого опыта / Доспехов Б. А. – М.: Колос,1979 – 416 с.

2.Методики випробування і застосування пестицидів / [Трибель С.О., Сігарьова Д.Д.,
Секун М.П. та ін] за ред. проф. С.О. Трибеля. – К.: Світ. – 2001. – 448 с.
3.Методические рекомендации по агротехническим исследованиям в виноградарстве
Украины [Иванченко В.И., Бейбулатов М.Р., Антипов В.П. и др.]; под ред. Авидзба А.М. –
Ялта: НИВиВ «Магарач». – 2004. – 264 с.
4.Методические рекомендации по применению фитосанитарного контроля в защите
промышленных виноградных насаждений юга Украины от вредителей и болезней /
[Якушина Н.А., Странишевская Е.П., Радионовская Я.Э. и др.] – Симферополь:
Полипресс, 2006. – 24 с.
5.Методические рекомендации по снижению пестицидной нагрузки при защите
виноградников от вредителей и болезней. / [Чичинадзе Ж.А., Якушина Н.А., Скориков
А.С. и др.] – Ялта: НИВиВ “Магарач”, 1996. − 37 с.
6.Методические указания по государственным испытаниям фунгицидов,
антибиотиков и протравителей семян сельскохозяйственных культур / под. ред.
Новожилова К.В. – М.: Колос, 1985. – 89 с.
7.Соломонов С.С. Все о винограде / С.С. Сломонов. – Донецк. – 2005.- 292 с.
8.Странишевская Е.П. Влияние основных болезней винограда на урожай и его
качество / [Странишевская Е.П., Шадура Н.И., Волков Я.А. и др.] // Виноградарство и
виноделие: Сб. науч. Трудов ГБУ РК «ННИИВиВ «Магарач». Том XLV. – Ялта, 2015. – С.
50-55.
9.Странишевская Е.П. Влияние уровня вредоносности милдью на эмбриональную
закладку урожая и зимостойкость виноградного растения / Е.П. Странишевская, Н.И.

408
Шадура // Вісник Харківського національного аграрного університету ім. В.В. Докучаєва.
– 2007. - № 7. – С. 136-139.
10.Странишевская Е.П. Вредоносность мілдью на сортах винограда с различной
восприимчивостью / Е.П. Странишевская, Н.И. Шадура // Стратегія ресурсозберігаючого
використання аграрно-економічного потенціалу на основі активації інноваційно-
інвестиційної діяльності – об’єктивна передумова інтеграції країні в світове
співтовариство: зб. Тез доповідей Міжнар. наук.-практ. конф., 18 трав. 2007. Тернопіль,
2007. – С. 149-150.
11.Талаш А.И. Методы управления патосистемами виноградных агроценозов / А.И.
Талаш, К.О. Дробот, Е.А. Евдокимова // Новации и эффективность производственных
процессов в виноградарстве и виноделии. Том 1. Виноградарство. – Краснодар. – 2005. –
С. 277-283.

CZU 634.8:632.481.144

EFICIENŢA BIOLOGICĂ A UNOR NOI PRODUSE DE UZ FITOSANITAR ÎN

COMBATEREA MANEI VIȚEI DE VIE – PLASMOPARA VITICOLA

BĂDĂRĂU S1,BIVOL A.1, STROIU MARIA 2

Universitatea Agrară de Stat R. Moldova, 2 - Centrul de Stat Stat pentru Atestarea și Omologarea Produselor de Uz Fitosanitar și a
Fertilizanților

Abstract: The fungicides Kito 800 WDG, Classic MZ 800 WP, S5K22, SC, Remiltine SC Pepite
473 WG, Maxcel, WP, Axiom 720 WP, Akkord, WP were investigated in grapes, an increasing interest in
biological control led to an in depth study of several biological control agent - Plasmopara viticola
(Berk.et Curt.) Berk. et de Toni. The attack degree of the diseases and the biological effectiveness of the
recommended fungicides were established, so that these chimicals were approved as effective in
combating majore diseases in vineyards in R. Moldova.
Key words: fungicides; plant disease; grapes vine; biological control; Plasmopara viticola;
biological effectiveness.

INTRODUCERE

Odată cu descoperirea pe continentul european a filoxerei și manei viței-de-vie, a devenit

real pericolul de dispariție a soiurilor nobile europene, datorită sensibilității înalte a speciei Vitis
vinifera sativa L. la atacul de Plasmopara viticola și Phylloxera vastatrix. Problema filoxerei a
fost parțial rezolvată prin grefarea soiurilor europene pe portaltoi de origine americană, iar mana
continuă să fie un obiect nociv extrem de periculos în Republica Moldova (Bădărău, S., Bădărău,
A., 2008). Chimioterapia era, încă de la sfârșitul secolului XIX, unica metodă de protecție a
plantațiilor capabilă să rezolve problema creată de ciuperca Plasmopara viticola. Astfel,
produsele pe bază de cupru se utilizează în protecția viței-de-vie mai bine de 100 de ani, din
momentul descoperirii de către Alexis Millardet și Ulysse Gayon a efectului fungistatic și
fungitoxic al ionilor de Cu++ asupra zoosporilor de Plasmopara viticola.
De menționat că până la mijlocul secolului XX, pentru combaterea manei viței-de-vie, a
fost utilizat în excluzivitate sulfatul de cupru în componența zemii bordeleze. În această perioadă
au fost însă și încercări de utilizare a diferitor amestecuri din produse cuprice cu alte componente
chimice, cum ar fi zeama de Bourgogne (soluție de sulfat de cupru neutralizată cu NaHCO3),
soluția Menzzi (sulfat de cupru + sulfat de fier, 1 : 1, neutralizată cu Na2CO3), amestecul uscat
Skawinski (sulfat de cupru + sulf + CaCO3 + adezive, 3 : 3 : 3 : 1) pentru prăfuiri, amestecul
zeamă bordeleză + verde de Paris (CuSO4 x 5H2O + Ca(OH)2 + As2O3 + 3CuO x CuCl2 x 3H2O),

409
care însă nu au avut răspândire și utilizare largă din cauza fitotoxicității și compatibilității
nereușite a componentelor (Rădulescu, E., Răfăilă, C., 1972). După al doilea război mondial,
pentru combaterea ciupercii Plasmopara viticola, la soiurile europene de viță-de-vie erau
folosite în exclusivitate zeama bordeleză și oxiclorura de cupru. Către sfârșitul anilor 70 în piața
produselor de uz fitosanitar a țării noastre au apărut substituienții zemii bordeleze cu conținut de
cupru în amestec (Купрозан 80 СП) și produsele organice de sinteză (Поликарбацин 75 СП,
Каптан 50 СП, Фталан 50 СП etc.).
Prin Hotărârea Guvernului nr. 897 din 08.12.94 în Republica Moldova a fost format
Centrul de Stat pentru Atestarea și Omologarea Produselor de Uz Fitosanitar și a Fertilizanților, a
fost organizată testarea de stat a produselor de uz fitosanitar în scopul omologării lor în țară, a
fost creat Consiliul Republican Interdepartamental pentru Aprobarea produselor de Uz
Fitosanitar și a Fertlizanților. Drept rezultat, în Registrul de Stat (2003, 2009, 2012, 2014)
alături de sulfatul și oxiclorura de cupru, în baza rezultatelor testărilor de stat, au fost incluse
peste 100 produse de uz fitosanitar pentru protecția plantațiilor viticole, inclusiv și pe bază de
cupru. Tot în această etapă au fost supuse încercărilor de stat și mai multe preparate de amestec,
în care una sau două părți componente o costituie substanțele cuprice sub formă de sulfat,
oxiclorură sau hidroxid de cupru. Anual „Registrul de Stat al produselor de uz fitosanitar şi al
fertilizanţilor” este completat cu produse noi, înregistrate în Republica Moldova în conformitate
cu cerinţele sistemului unic de înregistrare arobat în Uniunea Europeană sau călăuzindu-se de
acestea.
În contextul celor menţionate, testarea eficienţei biologice a unor noi produse de uz
fitosanitar cu acţiune fungicidă împotriva manei viței-de-vie a constituit scopul şi obiectivul de
bază al investigaţiilor efectuate de noi. Reeşind din cele menţionate s-au impus a fi rezolvate
următoarele sugestii: studierea dinamicii dezvoltării manei viței-de-vie prin sondaje de evidenţă
şi determinarea în baza lor a frecvenţei şi intensităţii atacului la soiul Chardonnay; determinarea
eficienţei biologice comparative a unor noi produse de uz fitosanitar pentru combaterea ciupercii
Plasmopara viticola.

MATERIAL ȘI METODĂ

Investigațiile în cadrul testării de stat a unor noi preparate fungicide în combaterea manei
viţei-de-vie s-au efectuat în Cooperativa Agricolă de Producție ,,Răzagro-Prim”, raionul
Ialoveni.
Conform contractelor încheiate între Centrul de Stat pentru Atestarea şi Omologarea
Produselor de Uz Fitosanitar şi a Fertilizanţilor şi Universitatea Agrară de Stat din Moldova,
precum şi Programului testărilor de stat pentru anii 2014–2015 al unor firme producătoare au
fost experimentate următoarele variante (tab. 1). Experiențele au fost montate la soiul
Chardonnay, vărsta plantației 22 ani, schema plantării 3 x 1,5 m. Montarea experienţei s-a făcut
randomizat, fiecare din cele 4 variante includea câte patru repetiţii cu suprafaţa de 22,5 m 2.
Fiecare repetiţie consta din 5 butuci care erau supuşi evidenţelor. La hotare parcelele
experimentale au fost separate de restul plantaţiei prin câte un rând, în care butucii nu au fost
tratați împotriva bolilor şi dăunătorilor. Nu s-au făcut de asemenea operaţiile în verde pentru ca
fondul infecţios natural cu ciuperca Plasmopara viticola să fie cât mai aspru. Pe sectorul
experumental au fost efectuate 8–9 tratamente în funcție de condițiile climaterice ale anului, care
au fost diferite. Tratarea butucilor s-a făcut cu stropitoarea portabilă dimineaţa, în orele fără vânt.
Evidențele dezvoltării manei, precum și observările fenologice asupra dezvoltării bolii s-au
efectuat pe parcursul întregii perioade de vegetaţie, iar evidenţa gradului de atac a frunzelor şi
strugurilor de tri ori (15.06; 15.07; 15.08). În procesul de testare au fost respectate cerinţele
prezentate în regulamente speciale elaborate de Centrul de Stat ,,Îndrumări metodice pentru
testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a plantelor de dăunători, boli şi buruieni în

410
Republica Moldova” (1997) şi ,,Îndrumări metodice la executarea lucrărilor de încercare de Stat
a produselor chimice şi biologice de protecţie şi stimulare a creşterii plantelor agricole şi silvice
în Republica Moldova” (2002).
Sondajele de evidenţă pentru determinarea gradului de atac al viţei-de-vie cu mană, s-au
efectuat prin metode unanim acceptate (Войтович, К., 1987). Prin cercetări fitopatologice s-au
stabilit cauzele bolii, iar în baza rezultatelor evidențelor dezvoltării manei s-a calculat frecvenţa
atacului (F%) şi intensitatea dezvoltării (I%).

Tabelul 1. Schema testării eficienţei biologice a unor noi produse de uz fitosanitar în calitate de
fungicide pentru combaterea manei viţei-de-vie. Soiul Chardonnay, C.A.P. ,,Răzagro-Prim,,, 2014–2015
Nr. Variantele experienţei Ingredientul activ Firma producătoare

1. Martor 2014 Stropire cu apă -

2. Standard Folpan 80 WG – 2,0 kg/ha „Makhteshim Agan”, Israel
3. Kito 800 WDG – 1,5 kg/ha
Folpet, 800 g/kg „Stefes GmbH”, Germania
4. Kito 800 WDG – 2,0 kg/ha
Standard Dithane M 45 WP – 3,0
5. „Dow Agro Sciences”, Austria
kg/ha
6. Classic MZ 800 WP – 2,5 kg/ha Mancozeb, 800 g/kg
„AgrosAgro Crop Science LLC”,
7. Classic MZ 800 WP – 3,0 kg/ha
SUA
Standard Momentum Extra, WG – 4,0 Fosetil de aluminiu, 500 „Makhteshim Agan”, Israel
8.
kg/ha g/kg + folpet, 250 g/kg
9. S 5 K 22, SC – 1,0 l/ha
oxatiapiprolin,10 g/kg +
10. S 5 K 22, SC – 1,5 l/ha „Du Pont International
folpet, 500 g/kg
11. S 5 K 22, SC – 2,0 l/ha Operations Sarl”, Elveția
12. S 5 K 22, SC – 2,5 l/ha
Cimoxanil, 42 g/kg +
ZAO „firma Avgust”, Rusia
13. Standard Ordan SP – 3,0 kg/ha oxiclorură de cupru, 689
g/kg
Remiltine SC Pepite 473 WG – 2,5 sulfat de cupru, 60 g/kg
14.
kg/ha + oxiclorură de cupru, „Du Pont International
240 g/kg + mancozeb, Operations Sarl”, Elveția
Remiltine SC Pepite 473 WG – 3,0
15. 133 g/kg + cimoxanil, 40
kg/ha
g/kg
16. Martor 2015 Stropire cu apă -

17. Standard Cymbal, WG – 0,25 kg/ha Cimoxanil, 450 g/kg „Belchim Crop Protection
SA/NV”, Belgia
18. Akkord, WP – 0,3 kg/ha „Clarence Finance & Trading
Cimoxanil, 500 g/kg
19. Akkord, WP – 0,5 kg/ha S.A.”, Elveția
„Syngenta crop Protection AG”,
20. Standard Bravo 500 SC – 2,0 l/ha Clorotalonil, 500 g/l
Elveția
18. Axiom 720 SC – 1,0 l/ha „Clarence Finance & Trading
Clorotalonil, 720 g/l
19. Axiom 720 SC – 1,5 l/ha S.A.”, Elveția
„Lab Sanigene limited”,
20. Standard Protexyl 350 WP – 1,5 kg/ha
Mauritius
Metalaxil, 350 g/kg
21. Maxcel, WP – 1,1 kg/ha „Clarence Finance & Trading
22. Maxcel, WP – 1,5 kg/ha S.A.”, Elveția

Eficienţa biologică a unor noi produse de uz fitosanitar împotriva ciupercii Plasmopara

411
viticola s-a calculat după formula:
I. m. – I. e.
E. b.% = ———— x 100, unde:
I. m.
E. b. – eficienţa biologică; I. m. – intensitatea dezvoltării bolii în varinta martor; I. e. –
intensitatea dezvoltării bolii în variantele experimentale.

REZULTATE ŞI DISCUŢII

Combaterea eficientă a manei viţei-de-vie prin chimioterapie este axată pe cunoaşterea

biologiei agentului patogen şi a relaţiilor acestuia cu mediul ambiant, a modului de acţiune şi a
consecinţelor aplicării produselor de uz fitosanitar, pe cunoaşterea sortimentului de fungicide
omologate şi perfectarea metodelor de utilizare, folosirea combinată a amestecurilor de fungicide
în scopul preîntâmpinării apariţiei rezistenţei la produsele chimice de protecţie a plantelor.
Conform Registrului de Stat al produselor de uz fitosanitar, în Republica Moldova, pentru
protecţia viţei-de-vie sunt omologate peste 100 de denumiri de preparate cu acţiune fungicidă,
inclusiv 34 de produse cuprice cu o singură substanţă activă și 7 preparate pe bază cupru în
amestec cu cimoxanil, mancozeb, metiram, cu două, trei sau patru ingrediente active. În
contextul celor menţionate, la catedra Protecția plantelor a UASM, pe parcursul anilor 2014–
2015 au fost testate pentru omologare mai multe produse chimice cu acțiune fungicidă
împotriva ciupercii Plasmopara viticola (tab. 2).
Analizând datele prezentate în tabelul 2, observăm că gradul de atac al viței-de-vie cu
ciuperca Plasmopara viticola depinde foarte mult de condițiile climaterice în timpul perioadei de
vegetație. Astfel, în anul 2014, în condiții foarte favorabile pentru declanșarea procesului
patologic și dezvoltarea manei vței-de-vie, la soiul Chardonnay, în varianta martor netratat
frecvența atacului a constituit 70,6% la frunze și 62,0% la struguri, la o intensitate a dezvoltării
bolii egală cu 64,0% la frunze și 30,9% la ciorchini. Pe același sector, la același soi, în perioada
de vegetație a anului 2015, în varianta fără tratamente chimice frecvența manei viței-de-vie a
constituit doar 14,5% la frunze și 6,4% la ciorchini, iar intensitatea atacului de Plasmopara
viticola doar 8,8% la frunze și 3,2% la struguri. De menționat că în zona de centru a Republicii
Moldova, în perioada de vegetație a anului 2015, ciuperca Plasmopara viticola a avut doar două
generații de zoospori prin intermediul cărora se realizează infecția primară și infecțiile
secundare. Vremea aridă care s-a stabilit din a doua jumătate a lunii iunie a stopat dezvoltarea
ciupercii Plasmopara viticola până la sfârșitul vegetației.
În perioada de vegetație a anului 2014, în condiții foarte favorabile pentru evoluția manei
viței-de-vie, pe sectorul experimental în C.A.P. Răzagro-Prim, raionul Ialoveni a fost
determinată eficiența biologică a preparatelor Kito 800 WDG, Classic MZ 800 WP și
Remiltine SC Pepite 473 WG, produse de uz fitosanitar cu ingrediente active și mod de acțiune
asupra agentului patogen diferit, testate în calitate de fungicide pentru protecția plantațiilor
viticole cu soiuri nobile europene.
Dintre produsele chimice testate în anul 2014, cel mai bun rezultat a fost semnalat în
experiența cu preparatul Remiltine SC Pepite 473 WG, care conține patru ingrediente active
(sulfat de cupru, 60 g/kg + oxiclorură de cupru, 240 g/kg + mancozeb, 133 g/kg + cimoxanil,
40 g/kg), cu o eficiență biologică a tratamentelor în doza de 3,0 kg/ha egală cu 95,2% la frunze și
92,6% la struguri, față de 89,1% la frunze și 88,3% la ciorchini în varianta standard Ordan SP –
3,0 kg/ha. Urmează în ordine descrescândă preparatul S 5 K 22, SC în doza de 2,5 l/ha cu o
eficiență biologică a tratamentelor de 93,2% la frunze și 91,3% la struguri, în comparație cu
varianta standard Momentum Extra, WG – 4,0 kg/ha, în care eficiența biologică a constituit
92,0% la frunze și 89,0% la ciorchini. O eficiență biologică mai redusă a arătat produsul Classic
MZ 800 WP în doza de 3,0 kg/ha (88,3% la frunze şi 87,7% la struguri, față de 89,2% și 85,2%

412
în varianta standard Dithane M 45 WP – 3,0 kg/ha), cât şi preparatul Kito 800 WDG – 2,0
kg/ha (76,1% la frunze şi 74,1% la struguri, față de 80,0% la frunze și 78,9% la struguri în
varianta standard Folpan 80 WG – 2,0 kg/ha).

Tabelul 2. Eficienţa biologică comparativă a unor noi produse fungicide în combaterea

manei viţei-de-vie. Soiul Chardonnay, C.A.P. ,,Răzagro-Prim,,, 2014–2015
Frecvența atacului, Intensitatea Eficienţa
Nr. Variantele experienţei % dezvoltării, % biologică, %
frunze struguri frunze struguri frunze struguri
1. Martor 2014 70,6 62,0 64,0 30,9 0,0 0,0

Standard Folpan 80 WG –
2. 17,8 10,5 12,8 6,5 80,0 78,9
2,0 kg/ha
8,0
3. Kito 800 WDG – 2,0 kg/ha 26,3 18,4 15,3 76,1 74,1
Standard Dithane M 45 WP
4. 14,2 13,7 6,9 4,4 89,2 85,8
– 3,0 kg/ha
Classic MZ 800 WP – 3,0
5. 13,3 12,5 7,5 3,8 88,3 87,7
kg/ha
Standard Momentum Extra,
6. 11,4 8,6 5,1 3,4 92,0 89,0
WG – 4,0 kg/ha
7. S 5 K 22, SC – 2,5 l/ha 9,3 8,1 4,4 2,7 93,2 91,3
Standard Ordan SP – 3,0
8. 14,0 15,3 5,2 3,7 89,1 88,3
kg/ha
9. Remiltine SC Pepite 473 WG
11,0 12,6 3,1 2,3 95,2 92,6
– 3,0 kg/ha
10. Martor 2015 14,5 6,4 8,8 3,2 0,0 0,0
Standard Cymbal, WG – 0,25
11. 3,0 1,4 1,05 0,41 88,1 87,2
kg/ha
12. Akkord, WP – 0,5 kg/ha 2,4 1,0 0,72 0,28 91,1 91,3
Standard Bravo 500 SC – 2,0
13. 2,8 1,2 1,11 0,36 87,4 88,8
l/ha
14. Axiom 720 SC – 1,5 l/ha 2,4 1,0 0,98 0,29 88,9 90,9

Standard Protexyl 350 WP –

15. 2,4 1,7 0,86 0,41 90,6 88,9
1,5 kg/ha
16. Maxcel, WP – 1,5 kg/ha 2,5 1,6 0,91 0,39 90,1 89,3

Condiţiile climaterice în perioada de vegetaţie 2015 au fost puțin favorabile pentru

dezvoltarea ciupercii Plasmopara viticola precum şi a altor agenţi patogeni ai bolilor viţei-de-vie
în zona de centru a Republicii Moldova. Tratările chimice efectuate pe parcursul perioadei de
vegetație au determinat o scădere esențială a gradului de atac cu mană la soiul Chardonnay.
Intensitatea atacului de mană a constituit 0,72% la frunze şi 0,28% la struguri în varianta
Akkord, WP – 0,5 kg/ha, față de 1,05% la frunze și 0,41% la struguri în varianta standard
(Cymbal, WG – 0,25 kg/ha). Eficienţa biologică a utilizării produsului Akkord, WP împotriva
manei viţei-de-vie a constituit 91,1% la frunze şi 91,3% la struguri în doza de 0,5 kg/ha, faţă de
88,1% la frunze şi 87,2% la struguri în varianta standard (Cymbal, WG – 0,25 kg/ha).

413
 Rezultate bune în combaterea manei viței-de-vie au arătat și alte două preparate propuse
pentru testare de firma „Clarence Finance & Trading S.A.”, Elveția. Intensitatea atacului de
Plasmopara viticola a constituit 0,98% la frunze şi 0,29% la struguri în varianta Axiom 720 SC
– 1,5 l/ha, față de 1,11% la frunze și 0,36% la struguri în varianta standard (Bravo 500 SC – 2,0
l/ha). Eficienţa biologică a tratamentelor cu Axiom 720 SC, în doza de 1,5 l/ha a constituit
88,9% la frunze şi 90,9% la struguri, în comparație cu 87,4% la frunze şi 88,8% la struguri în
varianta standard Bravo 500 SC – 2,0 l/ha. La nivelul variantei standard (Protexyl 350 WP –
1,5 kg/ha) a fost și eficiența biologică a produsului Maxcel, WP în doza de 1,5 kg/ha.

CONCLUZII

În baza datelor experimentale obţinute preparatele Kito 800 WDG, Classic MZ 800 WP,
S 5 K 22, SC, Remiltine SC Pepite 473 WG, Akkord, WP, Axiom 720 SC și Maxcel, WP au
fost propuse spre omologare Consiliului Republican Interdepartamental pentru Aprobarea
produselor de Uz Fitosanitar și a Fertlizanților în calitate de fungicide noi împotriva ciupercii
Plasmopara viticola.
Rezultatele experimentale obţinute au fost implementate în producţie prin includerea cu
succes a preparatelor supuse testării de stat în sistemul de protecţie integrată a plantațiilor
viticole cu soiuri europene şi în Registrul de stat al produselor de uz fitosanitar şi al
fertilizanţilor, permise pentru utilizare în Republica Moldova.

REFERINȚE BIBLIOGRAFICE

1. BĂDĂRĂU, S., BĂDĂRĂU, Alina. Eficienţa biologică a unor noi produse cuprice
pentru combaterea ciupercii Plasmopara viticola (Berk. et Curt) Berl. et de Toni. Lucrări
ştiinţifice, UASM, 2008, vol. 16, p. 434–403.
2. RĂDULESCU, E., RĂFĂILĂ, C. Tratat de fitopatologie agricolă, vol. IV, Ed.
Academiei R.S.R., Bucureşti, 1972, 453 p.
3. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor în Republica Moldova. Chişinău: F.E.P. Tipo-Centrală, 2002, 290 p.
4. Îndrumări metodice la executarea lucrărilor de încercare de stat a produselor chimice şi
biologice de protecţie a plantelor în Republica Moldova, Chişinău, 1997, 25 p.
5. ВОЙТОВИЧ, К. А. Новые комплексно-устойчивые столовые сорта винограда и
методы их получения. Кишинев: Изд–во Картя Молдовеняскэ, 1987, 225 с.

УДК 634.8:632.4

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ОСНОВНЫХ ВРЕДНЫХ ОРГАНИЗМОВ НА

ВИНОГРАДНИКАХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

АРЕСТОВА Н. О., РЯБЧУН И. О.

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Всероссийский научно- исследовательский институт виноградарства
и виноделия имени Я. И. Потапенко. Новочеркасск, Россия

Summary: The results of research on the prevalence pests and diseases in the mother plants
grapes in the conditions of the Lower Don. The appearance has not previously encountered in the
vineyards polyphagous herbivores: leafhoppers , cotton bollworm, tree cricket. The reasons influencing
the increase in their severity.
Key words: GRAPEVINE, WEATHER, PHYLLOXERA, ACARUS LEAFHOPPERS,

414
BOLLWORM, GRAPE FRUIT MOTH.

ВВЕДЕНИЕ.

За последнее десятилетие произошли значительные изменения в распространении и

вредоносности ряда вредителей, получивших биологическое преимущество в
специфических условиях агроценоза винограда Нижнего Придонья. Установлено, что
сформированный в зависимости от зональных климатических условий комплекс
вредителей винограда северной зоны пополнился новыми видами, ранее обитавшими в
более южных районах или имеющих в качестве кормовой базы растения других культур.
Ранее их популяции были малочисленны и не имели большой значимости [1, 2].

МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Наши исследования проводятся в различных виноградарских районах Ростовской

области как на производственных насаждениях, так и на маточниках. Все исследуемые
сорта столового и технического направления использования, неукрывные, имеют
штамбовую формировку со схемой посадки 3х1,5м, относятся к разным срокам
созревания. Объектами исследований являются вредные фитофаги. Вредоносность
вредителей оценивали по процентному соотношению поврежденных органов винограда к
общему числу.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ.

Состав вредителей винограда, выявленный на виноградниках Нижнего Придонья,

представлен, в основном, двумя группами – сосущими и грызущими. К группе сосущих
относится опасный карантинный вредитель – филлоксера (Phylloxera vastatriх Planch).
Соблюдение жестких карантинных правил, а также перевод винограда на привитую
культуру сдерживает распространение вредителя, но в настоящее время он выявлен во
всех виноградарских хозяйствах области. Повсеместно отмечается распространение
растительноядных клещей: паутинного (Schizotetranychus pruni Oudms), войлочного
(Eriophyes vitis Pgst.), листового (Phyllocoptes vitis Nal.) и трипсов (Thysanoptera).
Ощутимого вреда растениям винограда они не наносят, развитие их во многом зависит от
сортовых особенностей и погодных условий. В последние годы на участках,
расположенных вблизи лесозащитных полос, пустырей, обочин, отмечается появление
очагов развития цикадок (Stictocephala bubalus F., Typhlocyba rosae L.), акациевой
ложнощитовки (Lecanium corni Bouche), трубковерта (Byctiscus betulae L), обыкновенного
стеблевого сверчка – трубачика (Oecanthus pellucens Scop), оленки (Tropinota hirta Poda).
Пока эти виды характеризуются своей малочисленностью, но имеется тенденция к
увеличению их количества и вредоносности.
Молодым насаждениям в школке периодически наносят вред почвообитающие
личинки: хрущей  мраморного (Polyphylla fullo L.), волосатого (Anoxia pilosa Fabr.);
щелкунов  степного (Agriotes gurgistanus Fald.), полосатого (Agriotes lineatus L.), темного
(Agriotes obscurus L.); гусеницы  хлопковой совки (Heliothis armigera Hbn.) озимой
(Agrotis segetum Schiff.), а также скосари: турецкий (Otiorrhynchus turca Boh.), крымский
(Otiorrhynchus asphaltinus Germ.), против которых требуется проведение ряда защитных
мероприятий.
Отмечается также неуклонный рост численности буйволовидной цикадки (Ceresa

415
bubalus Fab., Homoptera, Membracidae) и увеличение доли повреждаемых ею насаждений в
молодых (школка, питомник) и многолетних промышленных посадках [2]. Вредитель
выявлен на виноградниках в южном (Аксайском) районе Ростовской области и более
северном (Усть-Донецком).
В условиях Ростовской области цикадка развивается в одном поколении. Зимуют
яйца, отложенные в однолетние побеги древесных культур. В зависимости от
метеоусловий отрождение личинок происходит в мае-июне, имаго – конце июля-августе.
Основной вред виноградной лозе цикадка наносит при питании, повреждая побеги
текущего года. Многочисленные уколы, один вблизи другого, проникают в ткани флоэмы
и камбия, что вызывает сильные повреждения и некроз эпидермиса, коры, проводящих
элементов флоэмы. В местах укола появляются буроватые кольцевидные перехваты
(сужения) и прилегающие к ним вздутия тканей. В результате прекращается
сокодвижение, поступление питательных веществ к верхушкам побегов, что нарушает
нормальное развитие прироста, ослабляет и уменьшает его рост. Листья верхушечной
части поврежденного побега закручиваются книзу, пластинка утолщается, они краснеют
или желтеют в зависимости от цвета ягод винограда. Наиболее сильное скручивание
листьев наблюдается у сортов Vitis vinifera, в меньшей степени – на растениях других
видов и межвидовых гибридов.
Розанная цикадка (Typhlocyba rosae L.) в условиях Нижнего Придонья впервые
обнаружена на виноградниках в вегетацию 2007 г. В отдельные годы регистрируется
вспышка активности вредителя. Так в период вегетации 2012г около 50 % насаждений
сорта Цветочный были заселены цикадкой с количеством поврежденных побегов 6-7 на
куст.
Цикадки зимуют во взрослой стадии и с первыми теплыми днями появляются на
древесных культурах, где питаются на распускающихся листьях, затем переходят на
самые различные растения, в том числе и виноград. Имаго и личинки находятся на
нижней стороне листьев у главных жилок, здесь же находятся белые шкурки, остающиеся
после линьки личинок. В течение лета вредитель даёт 3-4 поколения.
Вред выражается в том, что в местах питания появляются беловатые точки, ткани
листьев в межжилковой зоне обесцвечиваются. При многочисленных уколах пятна
сливаются, образуя обширные зоны, вызывая раннее пожелтение листьев.
Отмечается возможность переноса вредителем некоторых видов растительных
вирусов.

Рисунок 1 Бабочка и гусеница хлопковой совки

Повреждения побегов винограда обыкновенным стеблевым сверчком – трубачиком

416
отмечены в Ростовской области с начала нулевых годов 21 века. Основной вред он
наносит во время яйцекладки, делая в побегах цепочку глубоких проколов и откладывая в
них яйца. В этот же период обнаружены первые очаги развития на винограде акациевой
ложнощитовки. В основном заселенными являются растения неукрывных сортов с
высокоштамбовой формировкой, расположенные вблизи лесополос, в которых широко
представлена гледичия, белая акация, терн.
Увеличение суммы активных температур в период вегетации и уменьшение
количества осадков способствуют увеличению вредоносности на виноградниках
насекомых, популяции которых были малочисленны и не имели в условиях Ростовской
области большого значения: гроздевой листовертки (Lobesia (Polychrosis) botrana Schiff.) и
хлопковой совки (Helicoverpa armigera Hbn.).
Для плодоносящих виноградников наиболее вредоносны второе и третье поколения
вредителя, когда гусеницы совки повреждают ягоды. На месте укуса при сухой погоде
образуется пробка, а при влажной- развиваются гнили.
Первое поколение гроздевой листовертки в условиях Ростовской области
развивается в зависимости от погодных условий в мае-июне, с наступлением устойчивых
положительных температур (+10оС). Второе поколение бабочек вылетает в конце июня -
начале июля. Гусеницы второго поколения повреждают уже сформировавшиеся ягоды.
Третье поколение бабочек вылетает в августе. Яйца откладывают на ягоды среднего и
позднего сроков созревания.

Рисунок 2 Гусеницы гроздевой листовертки и поврежденные ягоды

ВЫВОДЫ.

Среди множества причин, повлекших появление нетрадиционных для винограда

нашей зоны вредителей, важнейшей является низкий уровень агротехники возделывания
культуры, минимум почвенных обработок и возросшая в связи с этим засоренность
насаждений сорняками, рост числа заброшенных, необрабатываемых площадей, которые
создают благоприятные условия для накопления и развития новых многоядных видов в
расположенных по соседству виноградниках. Кроме этого, большое значение имеет
изменение экологических условий среды, связанное с потеплением климата, что
приводит к отсутствию для вредных организмов экстремальных ситуаций (биогенных и
антропогенных), ограничивающих их активность и численность, что, в свою очередь,
заставляет вредных насекомых расширять свою кормовую базу. Выявленные виды
особенно опасны в школках и питомниках, так как заметно замедляют и угнетают рост

417
молодых растений. В дальнейшем, при наличии благоприятных условий для развития и
выживания этих вредителей, ожидается усиление их вредоносности на винограде.

ЛИТЕРАТУРА

1. Арестова Н. О Вредители винограда в агроценозе Нижнего Придонья- Матер.

Межд. науч.- практ. конф. «Достижения, проблемы и перспективы развития
отечественной виноградо- винодельческой отрасли на современном этапе».-
Новочеркасск, 2013.-С. 186-189
2. Юрченко Е. Г. Комплекс фитофагов в экосистемах виноградников Западного
Предкавказья//Защита и карантин растений, 2011.-№12.-С. 38-39

УДК 634.8:632.481

СТРУКТУРА КОМПЛЕКСА ЧЛЕНИСТОНОГИХ НА ВИНОГРАДНЫХ

РАСТЕНИЯХ, ЗАСЕЛЕННЫХ ЛИСТОВОЙ ФОРМОЙ ФИЛЛОКСЕРЫ, В
УСЛОВИЯХ ОДЕССКОЙ ОБЛАСТИ

МАТВЕЙКИНА Е. А., СТРАНИШЕВСКАЯ Е.П.

Государственное бюджетное учреждение Республики Крым «Национальный научно-исследовательский институт
винограда и вина «Магарач»

Abstract: Interrelationships of the leaf form of phylloxera with phyto- and entomophages
within the biological community on grafted grapes have been investigated. A total of 12 insect
species associated with leaf form of phylloxera have been revealed. It has been found that the complex
of entomophages (a larva Sympherobius pigmaeus Ramb., thrips from family Aelothripidae.) cannot be
used as a biotic factor do not warn negative influence of the leaf form of phylloxera on productivity of the
grape plant.
Keywords: The leaf form of phylloxera; Phytophages; Entomophages; The grape variety; Species
diversity; Odessa region.

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время на Земле происходит ощутимое снижение биологического

разнообразия, что является следствием изменения климата и хозяйственной деятельности
человека. При текущем сценарии ведения сельского хозяйства снижение биоразнообразия
продолжится и даже ускорится [1]. Помимо загрязнение окружающей среды, накопление
остатков в продуктах питания, сравнительно быстрого развития у вредителей стойкости к
пестицидам, не менее важным недостатком использования средств защиты растений
широкого спектра действия оказалось и притеснение ими естественных регулирующих
механизмов в биоценозе, что привело к массовому размножению ряда вредных
организмов, численность которых раньше не достигала экономически значимого уровня.
В связи с этим возникла необходимость применения биологического метода защиты
растений, поскольку он практически безопасный для окружающей среды и включает
естественные механизмы регуляции организмов, наблюдаемые в природе [9]. Однако
такой подход требует изучение агроценозов, поиска широкого круга хищников и
паразитов, знание степени повреждения болезнями и вредителями разных сортов в разных
зонах виноградарства, экономических порогов вредоносности, скрининга и испытание
новых, экологически безопасных пестицидов [10].
Поэтому целью исследований был поиск хищных видов насекомых и клещей,

418
которые могут сдерживать развитие листовой формы филлоксеры (опасного карантинного
вредителя виноградного растения) и изучение ее биоценотических связей в виноградном
биоценозе.
МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для определения биоценотических связей листовой формы филлоксеры с другими

фито- и энтомофагами проводили отбор проб листьев с верхнего и среднего яруса побегов
на кустах винограда (с максимальным баллом повреждения листовой формой филлоксеры
по 5-ти бальной шкале). Пробы из района исследования отбирали по общепринятым
методикам [3, 5], перевозили в полиэтиленовых пакетах и при необходимости хранили в
холодильнике при температуре +4-6°С. Определение видовой принадлежности клещей и
хищных насекомых проводили с помощью ряда работ отечественных авторов [2, 3, 6, 7,
8]. Видовую диагностику и учет фито- и энтомофагов проводили в лабораторных
условиях с помощью тринокулярного микроскопа XY-B2. Работу проводили на привитых
насаждениях европейского сорта винограда Алиготе.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В последнее время наблюдается усиление вредоносности листовой формы

филлоксеры на виноградных насаждениях Юга Украины. Снижение показателей
продуктивности привитых европейских сортов винограда отмечается уже при
интенсивности галлообразования данного вредителя на листовом аппарате 11-25 % [4].
Для оценки эффективности естественной регуляции численности листовой формы
филлоксеры аборигенными видами энтомофагов на виноградниках Одесской области в
хозяйстве ООО «Шустов-Агро» в 2012-2013 гг. были проведены исследования видового
разнообразия членистоногих, а также определена пищевая специализация насекомых и
клещей и выявлены объекты, являющиеся фактическими или потенциальными
хищниками листовой формы филлоксеры.
За два года изучения видового разнообразия комплекса членистоногих,
развивающихся на листьях винограда сорта Алиготе, заселенных листовой формой
филлоксеры, показало, что фитофаги представлены 6 видами из 4 семейств сосущих
вредителей: растительноядные трипсы, виноградный войлочный клещ, цикадки,
паутинные клещи, а энтомофаги – 6 видами из 5 семейств: хищные трипсы, клещи из
семейства фитосейиды, личинки из семейства гемеробииды, личинки хищной галлицы
(табл.1).
Таблица 1. Видовое разнообразие комплекса членистоногих на виноградниках Юга
Украины. ООО «Шустов-Агро», 2012-2013 гг.
Пищевая
Латинское название семейств
специализация
Cicadellidae (2 вида)
Thripidae (2 вида)
Фитофаги
Tetranychidae (Tetranychus urticae-turcestani Koch.)
Eriophyidae (Eriophyes vitis Pgst.)
Cecidomyiidae (1 представитель из рода Arthrocnodax).
Gemerobiidae (Sympherobius pigmaeus Ramb.)
Энтомофаги Aeolothripidae (1 представитель из рода Aeolothrips)
Thripidae (1 представитель из рода Scolothrips)
Phytoseiidae (2 вида)

419
 В лабораторных условиях при осмотре листьев с виноградников Одесской области
были установлены факты питания хищных личинок гемероб Sympherobius pigmaeus Ramb.
(Gemerobiidae) внутри галлов вредителя яйцами и личинками младшего возраста листовой
формы филлоксеры.
Согласно литературыным данным [2, 7] из выявленного комплекса хищных видов
членистоногих потенциальными энтомофагами являются представители 3 отрядов
насекомых: хищные трипсы из семейства Aelothripidae (отряд бахромчатокрылые
Thysanoptera); хищный клоп Orius sp. из семейства Anthocoridae (отряд
полужесткокрылые Hemiptera); хищная личинка гемеробы Sympherobius pigmaeus Ramb.
из семейства Gemerobiidae и хищная личинка златоглазки Chrysopa sp. из семейства
Chrysopidae (отряд сетчатокрылые Neuroptera).
Фактическими наблюдениями в лабораторных условиях между особями листовой
формы филлоксеры и личинками гемеробы установлен тип взаимоотношений «хищник-
жертва». Также выявлены представители семейства Aelothripidae, являющихся
потенциальными хищниками изучаемого вредителя.

ВЫВОДЫ

Двухлетние исследования позволили установить, что, выявленный комплекс

хищных насекомых листовой формы филлоксеры, присутствующий в виноградном
биоценозе малочисленный и как биотический фактор не сдерживает развитие вредителя
на хозяйственно неощутимом уровне, и не предупреждает негативного влияния развития
Viteus vitifolii Fitch. на показатели продуктивности виноградного растения.
Для предупреждения негативного влияния развития листовой формы филлоксеры на
европейских сортах в привитой культуре актуальным является усовершенствование
системы химической защиты виноградных насаждений, как фактора способного снизить
численность данного вредителя до экономически неощутимого уровня.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Richard Isenring. Pesticides reduce biodiversity // Pesticides News. – 2010. – № 88. – P.

4-7.
2. Горкавенко Е. Б. Энтомофаги виноградной филлоксеры Viteus vitifolii Fitch. и их
значение в снижении численности вредителя в условиях Юга Украины / Е. Б. Горкавенко
// Виноградная филлоксера и меры борьбы с ней: труды Всесоюз. науч.-исслед. ин-та
защиты растений. Вып. 46. – Л., 1976. – С. 88-97.
3. Колодочка Л. А. Руководство по определению растениеобитающих клещей-
фитосейид / Л. А. Колодочка. – К.: Наукова думка, 1978. – 80 с.
4. Матвейкина Е. А. Совершенствование системы защитных мероприятий от
листовой формы филлоксеры как элемента агротехники винограда: автореф. дисс. … канд.
с.-х. наук: 06.01.08 / Матвейкина Елена Алексеевна; НИВиВ «Магарач». – Ялта, 2014. –
20с.
5. Методики випробування і застосування пестицидів / [С. О Трибель, [та ін.], за ред.
проф. С. О. Трибеля. – К.: Світ, 2001. – 448 с.
6. Методические указания по определению полезных сетчатокрылых и клопов
плодового сада / [состав.: Г. И. Дорохова, И. З. Лившиц, В. И. Митрофанов / под ред. Н. К.
Секуров]. – Ялта: ГНБС, 1980. – 34 с.
7. Плавильщиков Н. П. Определитель насекомых / Н. П. Плавильщиков. – М.:
ГОСУЧПЕДГИЗ, 1957. – 540 с. – (краткий определитель наиболее обычных насекомых
европейской части Союза ССР).

420
 8. Радионовская Я. Э. Атлас насекомых, клещей и пауков, обитающих на
виноградниках Южного берега Крыма / Я. Э. Радионовская, М. В. Волкова. – Ялта:
«VIZAVI», 2012. – 76 с., ил.
9. Цанус М. О. Біологічній захист кабачка від хвороб та шкідників на Півдні України
/ Цанус М. О., Гармашов В. В., Рубський А. А. – Одеса., 2011. – 18 с. – (методичні
рекомендації).
10. Чичинадзе Ж. А., Якушина Н. А., Скориков Н. А., Странишевская Е.П.
Вредители, болезни и сорняки на виноградниках. - К.: Аграрна наука.- 1995. - 304 с.

633.11″324″:632.954

INFLUENȚA REGLALGULUI ASUPRA PROCESELOR DE CREȘTERE ȘI

PRODUCTIVITATE A GRÂULUI COMUN DE TOAMNĂ

JELEV NATALIA
Institutul de Genetică, Fiziologie și Protecție a Plantelor al AŞM

Summary. The plants, obtained from the seeds treated with Reglalg, had lower epicotyls length and,
as a consequence, their tillering node is formed more than 1,6 cm deeper in the soil. As result, the of
experimental plants tillering node and node roots were speeded in the soil with higher moisture, and in
snowless winter the soil temperatures on the level of this node are 3-6oC higher (in the summer
respectively below) than that a subjected the tillering nodes of control plants. All these factors provide the
protection of plants from extreme environmental conditions. In 2013-2014 and 2014-2015 the treatment
of Moldova 5 seeds with solution of Reglalg before sowing, assured the harvest increase from 57,3 and
52,4 q/ha on control field, to 65,8 and 58,6 q/ha, on experimental field.
Key words: natural plants growth regulator, Reglalg, winter wheat, tillering node, epicotyl
productivity.

INTRODUCERE

Obținerea unei capacități ridicate de producție la plantele de grâu este posibilă numai într-
un ansamblu de condiții favorabile ale mediului ambiant în tot cursul perioadei de vegetație. Pe
măsură când unul sau mai mulți factori externi de creștere nu sunt asigurați la nivel
corespunzător, omogenitatea condițiilor de viață este dereglată și determină limitarea
productivității plantelor[1]. În Moldova, din cauza secetei de toamnă, tot mai frecvent apare
necesitatea de a efectua semănatul târziu a grâului. Practica agricolă demonstrează că aceasta
provoacă dezvoltarea slabă a plantelor, formarea unor semănături neuniforme, diminuarea
coeficientului de înfrățire a plantelor, fenomene ce duc la scăderea rezistenței plantelor la iernare
și diminuarea substanțială a productivității grâului [2]. Efectele menționate pot fi parțial
înlăturate datorită tratării semințelor de grâu înainte de semănat cu regulatori de creștere
naturali [3 ], ecologic inofensivi. Utilizarea RNC asigură inducerea rezistenței plantelor la boli și
factorii de stres abiotic (secetă, temperaturi înalte, ger, etc.) [4].
Actualmente sporirea productivității reprezintă una din cele mai stringente probleme ale
agriculturii. Pentru soluționarea ei se utilizează metode moderne de pregătire a solului și
colectare a recoltei, aplicare a îngrășămintelor minerale, utilizare a unor soiuri noi, rezistente la
factorii de stres și cu productivitate înaltă. Cu perspectivă sunt diferite procedee de modificare a
cantității și calității recoltei prin utilizarea reglatorilor de creștere, care influențează specific
morfogeneza și rezistența plantelor la condițiile nefavorabile ale mediului ambiant [5].
Cercetările noastre, efectuate în condiții de laborator și câmp în anii 2013-2015, au avut ca
scop elucidarea influenții RNC Reglalg asupra proceselor de germinare, creștere și formare a

421
productivității și calității grâului comun de toamnă (Triticum aestivum L.).

MATERIALE ȘI METODE

În calitate de material biologic a fost ales soiul de grâu comun de toamnă, Moldova 5. Ca
RNC a fost utilizat preparatul Reglalg, extras din algele genului Spirogyra în condiții specifice
[3]. Preparatul este autorizat pentru utilizare în agricultura Republicii Moldova [6].
Cercetările au fost realizate în condiții de laborator și câmp pe parcursul anilor 2013-2015.
În condiții de laborator și câmp au fost determinați parametrii ce caracterizează cinetica de
germinare a semințelor și creștere a plantulelor. Înainte de semănat și de amplasare la germinare
semințele au fost pulverizate cu apă (martor), sau cu soluții a preparatului Reglalg, diluate cu
apă. Pentru determinarea influenței Reglalgului asupra lungimii epicotilului si adâncimii formării
nodului de înfrățire în condiții de laborator au fost utilizate casete speciale [7]. Plantele obținute
din semințele tratate cu Reglalg (lotul experimental) si apă (lotul martor) au fost crescute în
camera de cultivare la regim optim de umiditate în sol și în condiții naturale de iluminare şi
temperatura de 4 - 8oC.
Experiențele din câmp a fost divizată în două părți: prima parte a cuprins 20 rânduri pentru
toate variantele (10 rânduri varianta martor și 10 rânduri cea experimentală). În fiecare rând
semințele cu fracția de 2,6 mm au fost semănate uniform a câte 100 semințe la adâncimea de 6
cm în sol. Plantulele obținute au fost extrase din sol în etapa când aveau 4 frunze pentru
determinarea exactă a lungimii epicotilului. A doua parte a experienței semănatul a fost realizat
în 36 parcele cu lungimea de 52 m și lățimea de 0,9 m pe o suprafață totală de 1684 m2 (842 m2
lotul martor şi 842 m2 lotul experimental) pe câmpul experimental al Institutului de Genetică,
Fiziologie şi Protecţie a Plantelor al AȘM. Seminţele din varianta experimentală au fost tratate
înainte de semănat cu soluţie a preparatului Reglalg diluat cu apă în raportul 1 : 200. Aplicarea
preparatului a fost efectuată corespunzător dozei și volumul de soluție stabilit în prealabil. La 1
tonă de semințe se aplică 1 litru de Reglalg, diluat în 50 litre de apă. Ambele variante
(experimentală şi martor) au fost semănate în aceiaşi zi la 22 octombrie în anul 2013 și 03
octombrie în anul 2014, fiind divizate după variante câte 4 parcele în 4 repetiții pentru fiecare
variantă.
În condiții de câmp au fost determinați parametrii care caracterizează productivitatea
plantelor în baza analizei recoltei pe 1 m2 în trei repetiții din ambele variante, fiind apreciate
numărul de spice la 1 m2, masa medie a unui spic, numărul de cariopse într-un spic, masa a 1000
cariopse, natura (masa semințelor, g/l). Suplimentar a fost apreciată cantitatea recoltei colectate
separat cu combina de pe lotul experimentale și cel martor. Rezultatele obținute au fost analizate
statistic, fiind determinată media și eroarea standard [11].

REZULTATE ȘI DISCUȚII

În literatura de specialitate există informaţie că productivitatea finală a grâului este

influențată de adâncimea la care se formează nodul de înfrățire. Formarea lui depinde nu numai
de însușirile ereditare ale soiului dar și de epoca, adâncimea semănatului, temperatura aerului,
umiditatea solului, valoarea radiației fotosintetică activă [8, 9]. Adâncimea formării nodului de
înfrățire determină atât iernarea plantelor cât și rezistența lor la secetă. Menționăm că formarea
nodului de înfrățire cu 1 cm mai adânc în sol sporește rezistența plantelor la ger cu 30C. [10].
Totodată, sporirea adâncimii nodului de înfrățire stimulează formarea rădăcinilor în straturile
mai umede ale solului, fapt ce joacă un rol esențial în perioada anilor cu insuficiență depunerilor
atmosferice. Rezultatul acestor efecte constă atât în sporirea rezistenței la iernare a plantelor cât

422
și păstrarea viabilității lor în condițiile de secetă, fapt ce se soldează cu obținerea unei
productivități sporite a plantelor. Cercetările efectuate în condițiile de laborator au demonstrat că
Reglalgul are capacitatea de a induce la grâu formarea nodului de înfrățire cu 1,8 – 2,2 cm pentru
Moldova 5 și 1,4 – 1,8 см pentru Albidum 114 mai adânc în sol față de cel a plantelor martor [7].
Pentru a confirma efectul menționat, a fost concomitent cercetate două soiuri, Moldova 5 şi
Albidum 114. Ultimul se consideră ca etalon a rezistenţii grâului la ger [10].
Datele experimentale prezentate în lucrările anterioare dau informația că la plantele
obținute din semințe tratate cu preparatul Reglalg epicotilul este mai scurt, de aceia la ambele
soiuri înfrăţirea se va realiza mai adânc în sol în comparație cu cea la plantele martor. Luând în
considerație faptul că experienţele au fost efectuate în condiții controlate, rezultatele obținute
demonstrează că sporirea adâncimii nodului de înfrățire se datorează acțiunii specifice a
preparatului Reglalg şi nu depinde de soi. Mai elocvent despre acțiunea benefică a Reglalgului
ne sugerează datele obținute la încolțirea plantelor (etapa când prima frunză penetrează
coleoptilul). Plantulele obținute din semințele tratate înnainte de germinat cu soluții de Reglalg
diluate cu apă distilată în raport de 1:200 au încolțit 98-100 % și respectiv 88-90% la cele
martor. De aici rezultă că preparatul influențează benefic asupra stimulării proceselor biochimice
şi fiziologice care scot embrionul din stare de repaus în stare activă de veață. Despre aceasta ne
sugerează şi datele menționate privind procentul de germinare a seminţelor, în care se manifestă
clar mărirea procentului de germinare a semințelor din varianta experimentală față de martor.
Rezultatele incluse în figură demonstrează că deja la etapele inițiale de dezvoltare a plantelor de
grâu influența tratării semințelor cu preparatul Reglalg se manifestă în diminuarea veridică a
lungimii epicotilului și tendința de sporire a biomasei totale a plantelor, ceia ce sugerează despre
efectul benefic a tratării semințelor cu preparatul Reglalg.

Figura 1. Influența Reglalgului asupra creșterii în lungime a epicotilului plantulelor grâului comun
de toamnă, soiul Moldova 5 crescute în condiții de câmp și de laborator.

Rezultatele experiențelor efectuate în laborator au fost confirmate şi în experienţele

montate în condițiile câmpului experimental. În aceste condiții a fost determinat că tratarea
seminţelor cu Reglalg la fel a indus formarea nodului de înfrăţire mai profund în sol (Reglalg -
2,8 – 3,2 cm, martor - 1,5 – 2,5 cm). Acest fapt a determinat dezvoltarea plantelor obţinute din
seminţe tratate cu preparatul Reglalg să se dezvolte în condiţii mai favorabile, mai efectiv
diminuând influenţa deterioratoare a gerurilor de iarnă, arşiţii de vară şi a insuficienţei de
umiditate. Despre influenta benefică a Reglalgului putem concluziona din rezultatele analizei

423
recoltei plantelor, raportată la 1 m2 şi diferența productivității totală obținută pe suprafețele
echivalente 1 hectar în comparație cu varianta martor, vezi datele înregistrate în tabel.
Efectele obținute au demonstrat că sporirea adâncimii de formare a nodului de înfrățire ca
urmare a tratării semințelor cu Reglalg, precum și alte efecte benefice ale preparatului, au dus la
sporirea productivității plantelor în varianta experimentală, în comparație cu cea martor. Astfel,
în anul 2014 în varianta experimentală în condiții de câmp a fost obținută o productivitate de
65,8q/ha și în anul 2015 caracterizat cu secete extreme 58,6 q/ha, la martor respectiv doar 57,3 și
52,4 q/ha . Datele recoltei, atât de pe lotul experimental precum și de pe cel martor, ne denotă că
productivitatea grâului din anul curent este mai mică decât în anul precedent, ca urmare a
precipitațiilor insuficiente din Moldova. Vădit este însă faptul că pe fondalul lotului martor în
variantele experimentale sporul la producție a fost cu 8,5 q/ha în anul favorabil pentru grâu și cu
4,9 q/ha în anul unde a predominat seceta extremă. Acest efect este confirmat de influența
benefică a Reglalgului asupra tuturor parametrilor ce caracterizează productivitatea: numărul de
spice la 1 m2, masa unui spic, numărul de cariopse în spic și masa o mie de cariopse. Interesant
de menționat că sub influența Reglalgului s-a manifestat și creșterea numărului de spice pe 1m2,
ceia ce sugerează despre sporirea înfrățirii productive a plantelor atât în condiții favorabile
pentru cultură cât și în condiții nefavorabile(secetă extremă).

Tabelul 1. Parametrii productivității plantelor grâului comun de toamnă Moldova 5

obţinute din seminţe tratate cu preparatul Reglalg înainte de semănat şi cultivate pe Câmpul
Experimental al IGFPP AŞM în anii 2014 - 2015.

Nr. spice/ Nr.cariopse/ Masa unui Masa a 1000 Masahecto- Recolta,

Varianta
m2 spic spic, g cariopse,g litrică,g/l q/ha

Anul 2014 favorabil pentru grâu.

Martor 563,7 ± 51,3 37,8 ± 2,0 1,63 ± 0,09 43,2 ± 0,2 864 ± 3 57,3

Reglalg 538,3 ± 24,6 41,9 ± 0,1 1,87 ± 0,03 44,6 ± 0,29 868 ± 4 65,8
Anul 2015- secetă extremă.
Martor 421,2 ± 22,6 ± 8,4 1,77 ± 0,19 35,8 ± 0,16 - 52,4
Reglalg 444,6 ± 33,4 ± 10,9 1,85 ± 0,15 37,8 ± 0,41 - 58,6

Cele menționate demonstrează faptul că preparatul Reglalg prin capacitatea de a modifica

derularea proceselor fiziologo-biochimice din plante, sporește plasticitatea lor, fapt ce nemijlocit
asigură sporirea viabilității plantelor, diminuarea influenței nefavorabile a gerurilor de iarnă,
arşiţei de vară şi secetei, factori decisivi în asigurarea sporirii productivității plantelor.

CONCLUZII

1. La plantele obţinute din seminţele de grâu tratate cu regulatorul de creştere natural

Reglalg, diminuiază lungimea epicotilului în rezultat sporeşte adâncimea de formare a nodului de
înfrăţire în comparaţie cu martorul. Acest efect a fost observat atât în condiţiile de laborator, cât
şi în câmp.
2. Tratarea semințelor de grâu Moldova 5 înainte de semănat cu preparatul Reglalg a sporit
recoltă în anul 2014 cu 15% și anul curent cu 7% în comparație cu martorul. Sporirea recoltei s-a
datorat sporirii numărului de spice la 1 m2, masei unui spic, numărului de cariopse în spic şi
masei a mie de cariopse.

424
 REFERINȚE BIBLIOGRAFICE

1. BRAY E., BAILEY – SERRES J. Responses to abiotic stresses. In W. Gruissem et al.

(ed.) Biochemistry and molecular biology of plants. Am. Soc. Of Plant Physiol.,Rockville, MD.
2000, p. 1158-1249.
2. PETERSON, C. M., B. KLEPPER and R. W. RICKMAN. 1982. Tiller development at
the coleoptilar node in winter wheat. Agron. J. 74:781-784.
3. DASCALIUC A., ŞALARU V., DASCALIUC T., ATIMOŞOAE M. Procedeu de
obținere a substanţelor biologic active. // Certificat de Autor MD, Nr. 634, 1997.
4. DASCALIUC A., VOINEAC V., DASCALIUC T., CHITIC GH. The proceeding of
grape vine plant treatment// Certificate of CA-MD 2090 G2, Chișinău, 2003, p. 1-4.
5. КИРИЧЕНКО Е.В., ГРИНЮК С.А. Рост регуляторная активность экстракта
водорослей. //Biotechologoa Acta, V.6, № 5, 2013, p.143-147.
6. Autorizaţie AA No.0448 pentru utilizarea preparatului Reglalg în Moldova pentru
tratarea semințelor înainte de semănat o fost obținut la Centrul de Stat pentru Atestarea
Produselor Chimice şi Biologice de Protecție şi Stimulare a Creșterii Plantelor // Centrul de stat
pentru atestare produselor chimice şi biologice de protecție și stimularea creșterii plantelor, 12
februarie 2003.
7. JELEV N. Efectele biologice ale regulatorului natural de creștere Reglalg asupra
semințelor grâului comun de toamnă (Triticum aestivum L.) Materialele conferinței științifice
internaționale ( Ediţia V-5) „Genetica, Fiziologia şi ameliorarea Plantelor” Chișinău, 2014,
p.367-371.
8. КИРИЧЕНКО Е.В., СЕРГИЕНКО В.Г. Роль растительных биологически активных
веществ в регуляций развития болезней овощных культур// Вестник защиты растений. –
2011, №1, c. 340 – 346.
9. HADÎRCA N. Acţiunea substanţelor biologic active Fitostim şi Celuloza Microcristalină
asupra nivelului de formare în sol a nodului de înfrăţire.// Lucrările ştiinţifice ale Simpozionului
III al Societăţii de Fiziologie şi Biochimie Vegetală a Republicii Moldova. Chişinău 2004, p.
148.
10. ПОНОМАРЕВ В. И. Повышение зимостойкости озимой пшеницы. Москва, 1975,
с. 130
11.CLEWER A.G., SCARISBRICK D.H. Practical statistics and experimental design for
plant crop science // Chichester, New York: John Wiley & Sons, LTD, 2001, p. 332.

CZU 633.11:632.951:631.531.027

ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН БИОПРЕПАРАТОМ

GLIOCLADIN-SC НА БИОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОРОСТКОВ
ПШЕНИЦЫ

INFLUENCE OF PRE-SOWING TREATMENT OF WHEAT SEEDLINGS BY

BIOLOGICAL PREPARATION GLIOCLADIN-SC ON BIOMETRIC INDICATORS

ТАТЬЯНА ЩЕРБАКОВА
Институт Генетики, Физиологии и Защиты Растений АН Молдовы

Abstract. Results of laboratory investigation of biological preparation’s Gliocladin-SC influence

425
on biometric indicators of wheat seedlings, a method of pre-sowing seed treatment being used. The
preparation in different concentrations has stimulating effect on seedlings, increases the length of
coleoptile, leaves and roots, and increases raw mass of sprouts. It also has antifungal effect on pathogen
microorganisms of seeds.
Keywords: Biological preparation, Biometric indicators, Pathogen, Seedlings, Wheat.

ВВЕДЕНИЕ

Несмотря на эффективность химических средств защиты растений от фитопатогенов,

их токсикологическое негативное воздействие на окружающую среду создает проблемы
экологического характера, что обуславливает необходимость развития новых
нехимических методов защиты растений, в том числе и к созданию новых биологических
препаратов на основе микроорганизмов-антагонистов.
Из ассортимента биологических средств защиты растений особую ценность имеют
препараты полифункционального значения, обладающие широким спектром
антифунгального действия и проявляющие стимулирующий эффект, к числу которых
относят биопрепараты с действующим началом микромицетов рода Trichoderma Pers. ex
Fr. (Harman G.E., 2011). Биологически активные вещества, выделяемые этими грибами,
подавляют возбудителей семенной, корневой, почвенной инфекции, развитие болезней
плодов и вегетативной массы растений, усиливают иммунитет, повышают устойчивость к
заболеваниям и неблагоприятным факторам среды (Howell C. R., 2003).
К значительным потерям урожая приводит инфицирование семян патогенными
микроорганизмами. Зараженность зерна играет существенную роль в снижении всхожести
и энергии прорастания семян. В зависимости от глубины проникновения мицелия
патогена, зерно может быть невсхожим или из него развиваются слабые, пораженные
корневой и прикорневой гнилью проростки.
Колоссальный ущерб сельскому хозяйству наносят возбудители болезней растений
грибы рода Fusarium Lk ex Fr., вызывая особо опасное заболевание фузариоз зерна –
загрязнение зерна токсигенными видами, продуцирующими фузариотоксины, в результате
чего зерно становится непригодным для использования в пищу и на корм (Гагкаева Т.Ю. и
др., 2011).
Помимо фитопатогенных грибов огромный ущерб семенному материалу могут
причинять сапротрофные плесневые грибы родов Aspergillus sp., Mucor sp., Rhizopus sp.,
Alternaria sp., Penicillium sp., Cladosporium sp., и др. Посев зараженными семенами
приводит к передаче болезней на вегетирующие органы и тем самым создает очаги
инфекции в поле.
Целью исследований настоящей работы являлось определение влияния
биологического препарата Gliocladin-SC на основе гриба Trichoderma virens штамм 3Х на
биометрические показатели проростков пшеницы при использовании метода предпосевной
обработки семян и сдерживания развития возбудителей болезней семян.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Исследования проводили в лабораторных условиях. Объектом исследований являлась

жидкая форма биопрепарата Gliocladin-SC на основе гриба Trichoderma virens.
Биопрепарат Gliocladin-SC – это суспензия живых клеток гриба-антагониста T.virens
Miller, Giddens and Foster штамм 3Х с титром 2×108 КОЕ/мл, полученная методом
глубинного культивирования, содержащая биологически активные вещества с
антифунгальными свойствами широкого спектра действия – биологический фунгицид,
разработанный в Институте Генетики, Физиологии и Защиты Растений АН Молдовы.

426
 Материалом служили семена озимой пшеницы сорта Dumbrăviţa. В лабораторном
вегетационном опыте изучали влияние предпосевной обработки семян различных
дозировок биопрепарата Gliocladin-SC на биометрические показатели проростков
пшеницы. Были использованы следующие концентрации препарата, согласно вариантам:
1) контроль – обработка семян водой, 2) химический эталон - Roial-flo, 4 кг/т, 3) 100%-я
концентрация - препарат без разведения, 4) 50,0%, 5) 10,0%, 6) 5,0%, 7) 2,5%, 8) 2,0%. В
качестве ложа использовали нестерильную почву. Семена проращивали в термостате при
температуре +200C, на 7-й день учитывали всхожесть, длину колеоптиля, длину листа,
длину и количество корешков, сырую массу 100 ростков (Федоринчик Н.С., 1973)
Антифунгальную активность биопрепарата по отношению к поверхностной
(внешней) патогенной микофлоре семян пшеницы изучали методом проращивания семян
на агаровых пластинках. Семена поверхностно дезинфицировали, обрабатывали
биопрепаратом Gliocladin-SC и раскладывали на поверхность питательной среды по 13-15
штук в чашку. В контрольном варианте – обработка семян водой (Методы определения
сельск. раст., 1987).

РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

При использовании биопрепарата Gliocladin-SC в качестве средства защиты

растений для подавления семенной инфекции, необходимо выявить его влияние на
проростки, т.е. установить норму расхода.
В лабораторном вегетационном опыте определяли влияние различных дозировок
препарата на всхожесть семян и биометрические показатели развития семидневных
проростков при обработке семян перед посевом (табл.1).

Таблица 1. Влияние биопрепарата Gliocladin-SC на прорастание семян пшеницы

сорта Dumbrăviţa
Вариант, % препарата в Всхо-жесть, Длина Длина Число Длина Сырая
рабочей жидкости % колеоп-тиля, листа, корней, корней, масса 100
см см шт см ростков, г
Контроль 90,5 3,4 9,1 3,6 10,7 4,30
Эталон Roial-flo 89,5 3,1 9,8 3,7 10,7 5,79
100 87,6 3,4 11,1 3,8 11,1 6,90
50,0 88,6 3,5 12,8 4,0 11,9 7,68
10,0 87,6 3,5 13,0 3,9 11,8 8,21
5,0 90,5 3,7 15,3 4,4 13,6 10,08
2,5 93,3 3,7 13,9 3,8 12,9 8,54
2,0 93,3 3,4 10,4 3,4 10,8 6,43
НСР0,05 0,28 0,89 0,38 1,17 0,66

Всхожесть семян во всех вариантах не имела значительных различий по сравнению с

контролем.
Длина колеоптиля была максимальной (3,7 см) при использовании концентраций
рабочей жидкости 2,5% и 5,0% и это на 8,8% больше, чем в контроле. Концентрации
10,0% и 50,0% увеличивали колеоптиль на 2,9%, при использовании препарата без
разведения показатели были одинаковы с контролем, химический препарат Roial-flo –
уменьшал на 8,8%.

427
 1 2 3 4 5

Рис.1. Влияние биопрепарата Gliocladin-SC на прорастание семян пшеницы

с. Dumbrăviţa. 1) – контроль, 2) – хим. эталон, 3) – исходная, 100%-я концентрация,
4) – 5,0%-я концентрация, 5) – 10,0%-я концентрация рабочей жидкости

Длина листа во всех вариантах имела различия, максимальный показатель 15,3 см

отмечен при использовании 5,0%-й концентрации препарата, что на 68,1% больше, чем в
контроле, концентрация 2,5% увеличивала длину листа на 52,7%. При использовании
концентраций 10,0%, 50,0% и 100% этот показатель был больше, чем в контроле на 42,8%,
40,6% и 22,0%, соответственно. При использовании химического эталона длина листа
превышала контроль на 7,7% (рис. 1).
Максимальное число корешков 4,4 шт. у проростков было при обработке 5,0%-й
концентрацией, что превышало контрольный показатель на 22,2%. При использовании
концентраций 10,0%, 50,0% и 100% корешков было больше, чем в контроле на 8,8%,
11,1% и 5,6%, соответственно. Химический эталон превышал показатель контроля на
2,8%.
Длина корней была максимальной при использовании 5,0%-ной концентрации
препарата и составила 13,6 см, превышающая контрольный вариант на 27,1%. При
использовании концентрации 2,5% длина корней была больше контроля на 20,6%, при
концентрациях 10,0%, 50,0% и 100% разница с контролем составила 10,3%, 11,2% и 3,7%,
соответственно. При обработке семян химическим эталоном разницы с контролем не
отмечено.
Сырая масса 100 ростков имела максимальный показатель 10,08 г и превышала
контроль на 134,4% (в 2,3 раза) при обработке семян 5,0%-ной концентрацией препарата.
Концентрация препарата 2,5% увеличивала сырую массу 100 ростков почти в 2 раза – на
98,6%. Концентрации 10,0%, 50,0% и 100% повышали массу ростков на 90,9%, 78,6% и
60,5%, соответственно, по сравнению с контролем. Химический эталон увеличивал этот
показатель на 34,6%.
В результате тестирования различных концентраций биологического препарата
Gliocladin-SC для предпосевной обработки семян пшеницы было определено его влияние
на биометрические показатели семидневных проростков. Все испытанные концентрации

428
препарата не оказывали ингибирующего действия на прорастающие семена, а в разной
степени проявляли стимулирующий эффект. Максимальное увеличение биометрических
показателей проростков пшеницы отмечено при использовании 5,0%-й концентрации
рабочей жидкости, увеличивающей длину колеоптиля на 8,8%, длину листа на 68,1%,
длину корня на 27,1%, число корней на 22,2%, сырую массу проростков на 134,4% по
сравнению с контролем.
Несколько ниже, но достаточно высокие результаты получены при использовании
для обработки семян 2,5%-й концентрации препарата, при которой длина колеоптиля
увеличена на 8,8%, длина листа на 52,7%, длина корня на 20,6%, сырая масса проростков
на 98,6% по сравнению с контролем.
Изучение антифунгальной активности биопрепарата на агаровых пластинках по
отношению к поверхностной патогенной микофлоре семян пшеницы при обработке
посевного материала 5,0%-ной концентрацией показало, что на четвертые-пятые сутки в
контрольном варианте семена и питательный субстрат были заселены грибами Rhizopus
sp., Mucor sp., Alternaria sp., Aspergillus sp., и др., несмотря на дезинфекцию посевного
материала. Проросших семян в контроле не отмечено. В опытном варианте указанные
патогены проявили чувствительность к биопрепарату, биологически активные вещества,
содержащиеся в препарате и быстрое заселение субстрата продуцентом T.virens 3Х
способствовали оздоровлению семян, нейтрализации семенной инфекции на стадии
прорастания и проявления одного из классических механизмов биоконтроля – механизма
конкуренции – быстрое размножение антагониста и вытеснение патогена. Всхожесть в
опытном варианте составила 100%. В дальнейшем, благоприятное воздействие
биопрепарата на прорастание семян проявлялось в интенсивном развитии корневой
системы, колеоптиля и семядольного листа (рис. 2).

а) b) с)

Рис.2. Влияние предпосевной обработки на прорастание семян пшеницы

а) – подавление семенной инфекции биопрепаратом Gliocladin-SC, 4-й день эксперимента,
b) – обратная сторона чашек, проявление альтернариозной инфекции в контроле и ее
отсутствие в опыте, с) – интенсивное развитие проростков в опыте, 15-й день
эксперимента, 1 – контроль, 2 – опытный вариант

ВЫВОДЫ

В результате проведенных исследований было определено, что биопрепарат

Gliocladin-SC, используемый для предпосевной обработки семян, во всех испытанных
концентрациях в разной степени оказывает стимулирующий эффект на семидневные
проростки пшеницы. Максимальное, статистически достоверное увеличение
биометрических показателей проростков отмечено при использовании 5,0%-й
концентрации рабочей жидкости, увеличивающей длину колеоптиля на 8,8%, длину листа

429
на 68,1%, длину корня на 27,1%, число корней на 22,2%, сырую массу проростков на
134,4% (в 2,3 раза) по сравнению с контролем. Данную концентрацию можно
рекомендовать в качестве оптимальной нормы расхода для обработки семян пшеницы
перед посевом.
Биопрепарат Gliocladin-SC оказывает защитное действие в отношении семенной
инфекции, подавляет развитие сапротрофных плесневых грибов родов Rhizopus sp., Mucor
sp., Alternaria sp., Aspergillus sp., способствует оздоровлению семенного материала,
нейтрализации семенной инфекции на стадии прорастания, проявляет один из
классических механизмов биоконтроля – механизм конкуренции – быстрое размножение
антагониста и вытеснение патогена. Применение биопрепарата на основе почвенного
гриба Trichoderma virens 3Х для предпосевной обработки семян пшеницы будет
способствовать получению экологически чистой продукции.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. ГАГКАЕВА Т.Ю. и др. Фузариоз зерновых культур. В: Защита и карантин

растений, № 5, 2011. с. 69 (1)-119 (51). ISSN 1026-8634.
2. Методы определения болезней и вредителей сельскохозяйственных растений. М.
Агропромиздат. 1987, 224 с.
3. ФЕДОРИНЧИК Н.С. Методические указания по испытанию биопрепаратов для
защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Москва: Колос, 1973, 41 с.
4. HARMAN G.E. Multifunctional fungal plant symbionts: new tools to enhance plant
growth and productivity. In: New Phytologist. 2011, v. 189, nr. 3, pр. 647–649. ISSN 0028-
646X.
5. HOWELL C. R. Mechanisms employed by Trichoderma species in the biological
control of plant diseases: The history and evolution of current concepts. In: J. Plant Disease,
2003, nr. 87, pр. 4-10. ISSN 0191-2917.

CZU 633.11″324″:632.488.2

СТЕПЕНЬ ПОРАЖЕНИЯ И РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ СЕПТОРИОЗА ЛИСТЬЕВ

ПШЕНИЦЫ ОЗИМОЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА

ЛЮБИЧ В.В., ПОЛЯНЕЦКАЯ И.О.

Уманский национальный университет садоводства

It is established that the degree of damage to plant wheat of the septoria essentially depends on the
phases of growth and development. The maximum disease development falls on the phase of the output of
the plants of the tube. Varietal resistance is most pronounced in phases earing and milk ripeness. Among
the studied cultivars of wheat there are no varieties with immunity and even with a high resistance to
shock the септориозом leaves. Varieties of Tripolska and the Donetska 48 showed high resistance to
shock, and also had lower prevalence only phases earing and milk ripeness.
Key words: septoriosis, defeat, stability, wheat, grade.

ВСТУПЛЕНИЕ.

Возделывание пшеницы является важной народнохозяйственной задачей.

Увеличение валовых сборов зерна должно идти в основном за счёт повышения
урожайности. В процессе длительной эволюции возделывания пшеницы к ней

430
приспособились многие возбудители болезней, среди которых доминирующими являются
грибные микроорганизмы [1].
Возбудители — несовершенные грибы Septoria tritici, Septoria graminum,
заболевание развивается преимущественно на листьях. Септориоз пшеницы проявляется в
течение всего вегетационного периода, начиная с фазы 1–2 листьев и в период вегетации
обнаруживается на всех надземных частях растений пшеницы [2].
Анализ вредоносности комплекса болезней зерновых культур показывает, что
ежегодно в России теряется значительное количество зерна. За прошедшие 5 лет недобор
составил 13,8 млн. т, или 16,2%. Потери урожая пшеницы за этот период колебались от 8
до 19%. Одной из основных причин этого являются постоянно происходящие
естественные эволюционные процессы в популяциях возбудителей болезней,
увеличивающие их генетическое, а следовательно и трофическое разнообразие [2].
Состав патогенных комплексов различается по регионам: интенсивность их развития
и причиняемые потери урожая варьируют в зависимости от агроклиматических условий,
складывающихся в течение вегетации [3].
Наиболее опасными представителями прогрессирующих заболеваний пшеницы
являются возбудители рода Septoria, которые интенсивно нарастают с начала 1980-х годов
и в настоящее время распространились повсеместно [2, 4].
Поэтому изучение динамики степени поражения растений пшеницы септориозом на
протяжении вегетационного периода актуально.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Исследование проводили в течение 2011–2012 гг. на опытном поле кафедры защиты

и карантина растений Уманского НУС. Предметом исследований были сорта озимой
пшеницы отечественной селекции включены в Каталог сортов растений пригодных для
распространения в Украине в 2011 г. Объектом исследований были возбудители
септориозной пятнистости листьев (Septoria spp). Сорта высевали на участках площадью 5
м2 в четырехкратной повторности. Степень проявления, распространенность болезни
определяли согласно общепринятым методикам [5–6].

РЕЗУЛЬТАТИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Исследования показали, что в среднем за два года испытаний максимальное развитие

септориоза было в фазе выхода растений у трубку (табл. 1). Степень поражения растений
пшеницы колебалась в пределах 35,4–50,9%. У фазах колошения и молочной спелости
зерна этот показатель был меньшим, который существенно изменялся в зависимости от
сорта. Так, у фазе колошения меньшая степень поражения была у сортов Зорепад и
Донецкая 48 – 9,9 и 7,9%, а в остальных сортов этот показатель был в пределах 10,0–
19,5%. У фазе молочной спелости зерна сорта Трипольская, Донецкая 48, Злука и
Сагайдак наименьше поражались септориозом, степень поражения которым становила
1,3–4,5%.
Похожую тенденцию наблюдали с распространенностью септориоза. Высоким этот
показатель был у фазе выхода растений у трубку – 78,5–100,0% в зависимости от сорта
(табл. 2).
У фазе колошения меньшая распространенность была в сортов Трипольская и
Донецкая 48 – 35,0 и 36,0%, а в остальных сортов этот показатель становил 52,5–90,0%. У
фазе молочной спелости зерна сорта Трипольская, Злука и Сагайдак характеризовались
наименьшей распространенностью, которая колебалась в пределах 5,0–37,5%, когда в
остальных сортов он становил 48,0–98,5%.

431
 Таблица 1. Степень поражения растений пшеницы озимой септориозом в
зависимости от сорта (2011–2012 гг.), %
Фаза роста и развития
Сорт
Выход у трубку Колошение Молочная спелость
Зорепад 47,4 9,9 4,5
Трипольская 43,8 10,0 1,3
Снегурочка 47,4 12,4 19,0
Господыня 50,9 14,2 16,8
Ермак 38,5 14,9 8,3
Донецькая 48 35,4 7,9 4,5
Злука 36,7 13,1 3,9
Эпоха одесская 38,5 14,2 18,9
Сагайдак 45,2 16,0 4,2
Служница одесская 44,2 19,5 22,5
Благо 41,9 14,0 8,8
Борвий 48,1 12,7 25,9
2011 г. 1,9 0,4 0,5
НСР05
2012 г. 2,2 0,6 0,7

Таблица 2. Распространенность септориза в посевах пшеницы озимой в

зависимости от сорта (2011–2012 гг.), %
Фаза роста и развития
Сорт
Выход у трубку Колошение Молочная спелость
Зорепад 100,0 52,5 98,5
Трипольская 95,0 35,0 5,0
Снегурочка 79,0 88,5 82,5
Господыня 71,5 87,5 97,5
Ермак 95,0 71,0 97,0
Донецькая 48 97,5 36,0 48,0
Злука 97,5 55,0 33,5
Эпоха одесская 92,0 53,0 98,0
Сагайдак 92,5 79,0 37,5
Служница одесская 80,0 90,0 96,5
Благо 78,5 70,0 86,0
Борвий 90,0 82,5 95,5

Следует отметить, что септориоз листьев поражал листья пшеницы всех ярусов, так
как устойчивость по шкале Сари и Прескотта становила один бал (табл. 3). Причем этот
показатель был одинаковым за годы испытаний независимо от сортов.
Таблица 3. Устойчивость растений пшеницы озимой к поражению растений,
определенной по шкале Саари и Прескотта, балл
Год исследований
Сорт Среднее за два года
2011 2012
Зорепад 1 1 1
Трипольская 1 1 1
Снегурочка 1 1 1
Господыня 1 1 1
Ермак 1 1 1
Донецькая 48 1 1 1
Злука 1 1 1
Эпоха одесская 1 1 1
Сагайдак 1 1 1
Служница одесская 1 1 1
Благо 1 1 1
Борвий 1 1 1

432
 ВЫВОДЫ.

Степень поражения растений пшеницы септориозом существенно зависит от фазы

роста и развития. Максимальное развитие болезни припадает на фазу выхода растений у
трубку. Сортовая устойчивость наиболее проявляется у фазах колошения и молочной
спелости зерна. Среди изучаемых сортов пшеницы отсутствуют сорта с иммунитетом и
даже с высокой устойчивостью к поражению септориозом листьев. Сорта Трипольская и
Донецкая 48 проявляли высокую устойчивость к поражению, а также имели меньший
показатель распространенности только у фазах колошения и молочной спелости зерна.

ЛИТЕРАТУРА

1. Зеленева Ю.В. Иммунологическое обоснование селекции пшеницы на

устойчивость к возбудителю Septoria tritici Rob. et. Desm. в условиях ЦЧР. – дис.
кандидата с.-х. наук: 06.01.05 – селекция и семеноводство. – Мичуринск, 2009. – 136 с.
2. Септориоз пшеници – Режим доступа – http: //www. agrocounsel. ru/septorioz-
pshenitsy.
3. Новожилов КВ. Некоторые направления экологизации защиты растений. //Зашита
и карантин растений. − 2003. − №8. − С. 14−17.
4. Гончаренко Н.Ф., Горбачева Н.А., Санин С.С. Вредоносность септориоза озимой
пшеницы в Лесостепи Украины /Н.Ф. Гончаренко, Н.А. Горбачева, С.С. Санин // Эколого-
экономические основы усовершенствования интегрированных систем защиты растений от
вредителей, болезней и сорняков. − Минск, 1996.−С. 70−72.
5. Бабаянц Л. Т. Методы селекции и оценки устойчивости пшеницы и ячменя к
болезням в странах – членах СЭВ. /Л. Т. Бабаянц, Ф. Мештерхази, А. Вехтер. Прага, 1988.
− 321 с.
6. Санин С. С. Методические рекомендации по созданию инфекционных фонов для
иммуногенетических исследований пшеницы. / С. С. Санин, Н. П. Неклеса, А. А. Санина,
Е. В. Пахолкова. Москва, 2008. − 68с.

CZU 633.11”324”:632.952(478)”2013/2014”

INVESTIGAREA UNOR NOI FUNGICIDE EFICIENTE

ÎN COMBATEREA MALADIILOR FOLIARE LA CULTURA GRÎULUI DE
TOAMNĂ ÎN CONDIŢIILE ZONEI CENTRU R. MOLDOVA 2013 - 2014

BIVOL A.1, CHIHAI MARINA1, POIRAS LARISA2, IURCU-STRĂISTARU ELENA3.RUSU Ș2.

Universitatea Agrară de Stat R. Moldova, 2. Institutul de Zoologie A.Ş.M., 3. Universitatea de Stat Tiraspol, Chişinău

Abstract: Derosal 50 SC, Derosan 500SC, COM-03-SC, MCW 733 EC şi MCW 1233 EC
fungicides have been tested for peach trees agauins Erysiphe graminis, Puccinia recondita, Puccinia
anomala, Septoria tritici, Septoria nodorum, Helminthosporium tritici-repentis, Helminthosporium
gramineum, Fusarium graminearum fungus and their efficience was prooved depending on the doses
applied and the severity of the disease compared to the standart control. Derosal 50 SC and MCW 733
EC fungicides are recomended as efficient chemical products in the integrated protection system to wheat
grain
Key words: wheat grain; fungicides; disease¸ chemical products; integrated protection system,
biological control.

433
 INTRODUCERE.

Cultura grâului de toamnă este cea mai importantă cultură cerealieră care ocupă suprafeţe
foarte considerabile, datorită valorii agroalimentare, industrial şi furajeră utilizată enorm de
sectorul agroindustrial al R. Moldova. Problema valorificării cerealelor spicoase prezintă o
importanţă primordială mai ales în ultimul deceniu, odată cu restructurarea agroecosistemelor
antropizate, agroeconomiei comerţului pieţelor interne şi externe dependente de sistemul privat
al agricultorilor. În acest context obiectivul primordial al agricultorilor deţinători de terenuri
arabile este orientarea valorificarii cerealelor spicoase in baza recomandărilor agrotehnologiilor
ştiinţifice intensive utilizate spre obţinerea producţiei de cariopse înalte de calitate.(Moraru C.
2000, Starodub V. şi col. 2008).
Pe parcursul perioadei de vegetaţie în cultura cerealelor de toamnă, din septembrie până în
iulie, se succed condiţii favorabile de climă caracteristică sezonieră, fapt ce contribuie ca plantele
de grâu să fie supuse atacului consecutiv în impact cu factorii biotici, patogeni, respectiv în
fiecare perioadă de vegetaţie, adaptaţi factorilor de mediu. În plantaţiile cerealiere se formează
un microclimat favorabil în formarea unui complex de microorganisme patogene, caracterizat
prin umiditate aerului mai sporită în sol, reducerea aeraţiei la nivelul rizosferei plantelor,
densităţii mari, diminuarea luminozităţii datorită extensiei sistemului foliar şi diferenţei
comparativă de temperatură din sol şi suprafaţa zonei de creştere.
O importanţă deosebită în cultivarea cerealelor spicoase sunt maladiile foliare, care apar
consecutiv în dinamica creşterii şi dezvoltării plantelor. În ansamblu, consencinţele gradului de
atac al diverselor maladii foliare favorizează grav uscarea prematură a aparatului foliar, soldat cu
reducerea procesului de fotosinteză, retardarea creşterii, formarea cariopselor şiştăvite
minuscule, în cele din urmă se determină producţii mai scăzute. Anual pierderile de recoltă
agricolă pot ajunge până la 30%, variaţiile fiind determinate de condiţiile climaterice
nefavorabile şi ne respectarea agrotehnologiilor recomandate. Aşadar, aparatul foliar al plantelor
de cereale este supus intervenţiei unui complex de agenţi patogeni, care include câteva zeci de
specii de natură etiologică şi patografică diversă, ca obiecte cheie de importanţă agroeconomică
ce provoacă mari pagube culturii de grîu sunt: Puccinia recondita, Puccinia glumarum, Puccinia
anomala, Blumeria graminis f. sp. tritici şi hordei, Septoria tritici, Septoria graminum şi
Septoria nodorum, Helminthosporium gramineum, Helminthosporium teres etc.(Станко А.
1969, Rădulescu E., Răfăilă C.;1970, Gheorghieş C., Cristea S. 2001; Oroian I., Florian V.,
Holonec L. 2006; Bădărău S. 2010; Bădărău S., Bivol A. 2007 )
Combaterea integrată a maladiilor din cultura grâului de toamnă necesită utilizarea tuturor
posibilităţilor de prevenire, profilaxie al atacului agenţilor patogeni, începând cu respectarea
asolamentului, utilizarea reproducţiilor înalte şi calitate a materialului semincier, aplicarea
corectă a procedeelor agrotehnologice de prelucrare a solului, respectarea epocilor de semănat,
profunzimea seminţelor în sol, desitatea optimă a plantelor/ha, utilizarea raţională a fertilizanţilor
minerali şi organici, combaterea buruienilor, tratamente fitosanitare speciale (Bădărău, Gaibu,
2014; Alexandrescu I.; Gheorghiţă P. 2007; Baicu T.; Săvescu A. 1986; Bădărău S. Bivol A.
Nicolaescu Olga 2009, 2010).
Reieşind din această actualitate, scopul și obiectivele de cercetare realizate estimează
studiul unor complexe ai principalilor agenţi patogeni ai maladiilor la cultura grâului de toamnă
în vederea elaborării unor elemente progresive de protecţie integrate a plantelor prin testarea și
aplicarea unor noi produse de uz fitosanitar cu acţiune fungicidă relizată în condiţiile
agrocenozelor cerealiere al sectoarelor productive din C.A.P “Răzagro – Prim” r. Ialoveni în anii
2013 - 2014.
MATERIALE ȘI METODE

Reuşita combaterii chimice a bolilor cerealelor de toamnă, în cadrul tehnologiilor intensive

434
de cultivare, reclamă determinarea corectă a termenelor de efectuare a tratamentelor, utilizarea
fungicidelor cu eficacitate înaltă, lărgirea sortimentului de preparate chimice omologate.
Necesitatea micşorării pierderilor de cereale pune la ordinea zilei problema elaborării unor
măsuri eficiente de protecţie a culturilor care ar diminua intensitatea dezvoltării bolilor şi
nocivitatea lor cu un număr minim de tratamente chimice. În acest context testarea eficienţei
biologice a unor noi produse de uz fitosanitar cu acţiune fungicidă împotriva bolilor principale
ale grâului și orzului de toamnă a constituit scopul şi obiectivul de bază a investigaţiilor efectuate
de noi.( Bădărău, Gaibu, 2014)
Investigaţiile în cadrul încercărilor de stat a preparatelor Derosal 50 SC, Derosan 500SC,
COM-03-SC, MCW 733 EC şi MCW 1233 EC împotriva ciupercilor Erysiphe graminis,
Puccinia recondita, Puccinia anomala, Septoria tritici, Septoria nodorum, Helminthosporium
tritici-repentis, Helminthosporium gramineum, Fusarium graminearum etc. s-au efectuat în
C.A.P. ”Răzagro-Prim”, raionul Ialoveni, în perioda de vegetaţie a anilor 2012–2014. Teritorial
C.A.P. ”Răzagro-Prim” ocupă o suprafaţă de peste 720 ha terenuri arabile. După condiţiile de
umiditate şi temperatură teritoriul C.A.P. ”Răzagro-Prim”, raionul Ialoveni face parte din raionul
II agroclimateric al Republicii Moldova şi se caracterizează cu o sumă de 3200–3300°C,
coeficientul hidrotermic constituind 0,7–0,9. Temperatura medie lunară pozitivă a aerului se
menţine în decurs de 9 luni (03–11). Îngheţuri târzii după datele multianuale se înregistrează
până în a doua decadă a lunii mai. Temperaturile medii diurne mai mari de 100C se semnalează
în circa 180 de zile. Suma precipitaţiilor alcătuieşte 340–435 mm, dintre care 70 mm revin lunii
iunie. Din datele multianuale putem face concluzia că teritoriul C.A.P. ”Răzagro-Prim”, raionul
Ialoveni este favorabil atât pentru cultivarea cerealelor de toamnă, cât şi pentru dezvoltarea în
masă a unui complex de ciuperci fitopatogene cum sunt: Puccinia recondita, Erysiphe graminis,
Puccinia anomala, Septoria tritici, Septoria nodorum, Septoria graminum, Helminthosporium
gramineum, Helminthosporium teres.

Tabelul 3. Schema experienţei pentru testarea eficienţei biologice a fungicidului MCW

733 EC în combaterea bolilor foliare ale cerealelor de toamnă
Variantele
№. Ingredientul activ Organismele nocive Metoda utilizării
experienţei
1. Martor netratat Stropire cu apă
2. Standard
ABACUS, SE – Epoxiconazol, 6,5 g/l + Erysiphe graminis
1,75 l/ha Piraclostrobin, 6,5 g/l Puccinia recondita
3. MCW – 733 EC – Azoxistrobin, 75 g/l + Septoria graminum
1,6 l/ha Epoxiconazol, 75 g/l Fusarium
Fenpropodin, 150 g/l graminearum Două stropiri în
Standard Helminthosporium perioada de
4. Procloraz, 200 g/l
Zamir 400 EW tritici-repentis vegetaţie
Tebuconazol, 100 g/l
– 0,75l/ha Helminthosporium
5. MCW – 1233 EC Tebuconazol, 113 g/l + gramineum
– 2,0 l/ha Procloraz, 267 g/l

Sondaje de evidenţă fitosanitară a semănăturilor de grâu de toamnă în primăvara pe

parcursul anilor 2012-2014 au relatat, că pe lotul experimental investigat în asociaţia productivă
C.A.P. „Răzagro-Prim”, s-au depistat rezerve semnificative de inocul, pentru realizarea amplă a
infecţiilor primare şi secundare cu maladii foliare şi ale spicului, în impact favorabil în cu
condiţiile de mediu. În asemenea situaţie, în combaterea bolilor foliare, se recomandă două
tratamente consecutive: primul la formarea paiului, iar al doilea în fazele înspicare–înflorire. La
cerealele de toamnă tratamentele în vegetaţie se aplică prin pronosticuri şi avertizări, dar mai

435
frecvent se utilizează conform criteriteriilor fenologice şi gradului avansat de atac.
Experienţele în cadrul testărilor de stat a fungicidelor Derosal 50 SC, Derosan 500SC,
COM-03-SC, MCW 733 EC şi MCW 1233 EC s-au efectuat la soiul Odesskaia 152 (grâu de
toamnă). Montările variantelor s-au realizat aplicând metoda dreptunghiului latin. Fiecare
variantă includea câte patru repetiții. Dimensiunile parcelelor pentru fiecare repetiție au
constituit 25 x 2 m (50 m.p.). Parcelele experimentale erau separate între ele prin cărări de 0,3 m
lăţime pentru evitarea suprapunerii soluţiei de lucru de la o variantă la alta. Pe sectorul
experimental au fost efectuat succesiv câte două tratamente (26.04.12; 22.05.12) în perioada
formării paiului şi înspicării. Tratarea plantelor s-a făcut cu stropitoarea portabilă în orele fără
vânt de dimineaţă.
Observările fenologice şi sondajele de evidenţă a dezvoltării maladiilor foliare principale
ale grăului de toamnă pe lotul experimental, precum și determinarea eficienței biologice a
tratamentelor cu Derosal 50 SC, Derosan 500SC, COM-03-SC, MCW 733 EC şi MCW 1233
EC s-au realizat periodic conform cerinţelor ,,Îndrumări metodice pentru testarea produselor
chimice şi biologice de protecţie a plantelor de dăunători, boli şi buruieni în Republica Moldova”
(Chişinău, 2002) şi ,,Îndrumări metodice la executarea lucrărilor de încercare de stat a produselor
chimice şi biologice de protecţie şi stimulare a creşterii plantelor agricole şi silvice în Republica
Moldova” (Chişinau, 1997).
Determinarea maladiilor s-au efectuat prin metodele macroscopică şi microscopică, unde
Au fost utilizate determinatoarele: Хохряков, Потлайчук (1984); Docea, Severin (1990).
Sondajele de evidenţă pentru determinarea gradului de atac cu făinare, rugină brună, septorioză,
sfâşierea frunzelor şi pătarea reticulată a frunzelor s-au efectuat prin metode unanim acceptate
(Zastencic, 1989; Bădărău, 2008). Probele s-au prelevat de 3 ori în timpul vegetaţiei cu colectare
a câte zece plante din fiecare parcelă individuală formându-se snopi etichetaţi, care apoi erau
analizaţi în laborator.
Pentru determinarea gradului de atac cu boli în variante şi repetiţii se ridicau probe de
plante, care se analizau în laborator. Prin cercetări fitopatologice s-au stabilit cauzele bolii,
frecvenţa (F%) şi intensitatea dezvoltării (I%). Frecvenţa atacului reprezintă valoarea relativă a
numărului de plante sau organe atacate (n) raportată la numărul total de plante sau organe
analizate (N) şi se determină după formula: F%= n x 100
N
Intensitatea dezvoltării bolii reprezintă procentul în care este atacată planta sau organul.
Pentru exprimarea calitativă a intensităţii atacului se foloseşte următoarea formulă:
I% = (n1. 1) + (n2 . 2) + ( n3 . 3) + (n4 .4) , unde
Nx4
n1, n2, n3, n4 – numărul de plante sau organe atacate cu nota respectivă;
N – numărul total de plante sau organe examinate; 4 – nota maximă a scării folosite.
Drept criteriu pentru redarea intensităţii se folosesc scări cu un număr divers de note. În
experienţele noastre a fost utilizată scala cu 4 clase de notare a atacului, care corespund unor
anumite intervale de procente ale gradului de afecţiune, cum sunt: 0 – simptomele vizibile
lipsesc; 1 – suprafaţa atacată constituie până la 10% din limbul foliar; 2 – suprafaţa atacată
constituie de la 10 până la 25% din limbul foliar; 3 – suprafaţa atacată constituie de la 25 până la
50% din limbul foliar; 4 – mai mult de 50% din suprafaţa limbului foliar este atacată.
Eficienţa biologică a fungicidelor testate asupra maladiilor foliare ale cerealelor de toamnă
s-a calculat după formula :

I.m.–I.e.
E. b.% = ―———— x 100, unde:
I. m.

436
 E. b. – eficienţa biologică; I. m. – intensitatea dezvoltării maladiei în varianta martor; I. e.
– intensitatea dezvoltării maladiei în variantele experimentale.
Prelucrarea statistică a datelor s-a făcut după Доспехов, 1979.

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Condiţiile agroclimaterice în zona Centru a R. Moldova în perioada de investigaţie şi

vegetaţie 2012 - 2014 au fost extrem de favorabile pentru realizarea infecţiei primare şi evoluţia
dinamică activă de manifestare şi extindere a făinării, septoriozelor, ruginelor şi
helmintosporiozei pe frunzele şi spiculeţele grîului de toamnă şi altor maladii asociate, ce au
afectat grav cultura de grîu în dinamica creşterii şi dezvoltării în impact cu factorii favorabili de
mediu.
Datele experimentale privind testarea eficienţei biologice a preparatelor: Derosal 50 SC,
Derosan 500SC, COM-03-SC, MCW 733 EC şi MCW 1233 EC în calitate de fungicide noi
asupra ciupercilor fitopatogene Erysiphe graminis, Septoria tritici, Puccinia recondita,
Puccinia anomala, Septoria graminum, Helminthosporium gramineum, Helminthosporium
teres, unde s-au stabilit în urma aplicării tratamentelor respective în impact cu datele
calendarului fenologic de apariţie şi dezvoltare a maladiilor la grâul de toamnă pe sectorul
experimental investigat în special pe varianta-martor netratat.
Rezultatele sondajelor de evidenţă fitosanitară preliminară şi curentă a semănăturilor
grâului de toamnă pe parcursul anilor 2012-2014 au elucidat, că pe lotul experimental investigat
în asociaţia productivă C.A.P. „Răzagro-Prim”, s-au depistat rezerve semnificative de inocul
primar şi secundar fapt ce a determinat apariţia maladiilor în dinamica dezvoltării culturii de
grâu şi maladiilor respective cu anumite valori de frecvenţa şi intesitatea gradului de atac a
agenţilor fitopatogeni relataţi în tabelul 2..

Tabelul 2. Rezultatele evidenţei gradului de atac cu maladii la cultura grîului de toamnă

zona Centru R. Moldova 2013-2014
Frecvenţa Intensitatea
Nr. Denumirea maladiei Agentul patgen
atacului, % atacului, %
1. Făinarea cerealelor Erysiphe graminis 44,1 28,5
Septoria tritici, Septoria
2. Septoriozele 38,4 20,7
graminum
Puccinia recondita
3. Ruginile 34,5 14,0
Puccinia anomala
Helminthosporium
4. Helmintosporozele gramineum, 26,4 14,7
Helminthosporium teres
Fusarium graminearum
5. Fuzarioza cerealelor 22,4 12,2
Fusarium gibbosus

Din spectrul de maladii depistate după frecvenţa şi intesitatea atacului asupra plantelor de
grâu în special pe organele vegetative predomină făinarea cerealelor- Erysiphe graminis; urmată
de următoarele maladii semnificative cum sunt: septoriozele- Septoria tritici, Septoria
graminum; ruginile- Puccinia recondita, Puccinia anomala; helmintosporiozele -
Helminthosporium gramineum, Helminthosporium teres; fuzarioza - Fusarium graminearum
Fusarium gibbosusÎn scopul organizării unei protecţii cît mai eficiente a culturii grâului de
toamnă, concomitent s-a determinat diagnosticul corect a maladiilor depistate, prin identificarea
agenţilor patogeni respectivi ce au provocat patogenitatea, evidenţa particularităţilor biologice

437
de reproducere ale acestora, în impact cu influenţa condiţiilor agroecologice a zonei Centru, din
anii 2012-2014, prin aplicarea corectă şi în momentul oportun a măsurilor de protective chimică
adecvate cu preparatele propuse spre testare şi verificarea lor în combaterea maladiilor respective
la grâu .

Tabelul 3. Performanţele eficienţei biologice a unor produse noi de uz fitosanitar aplicate

în combaterea maladiilor foliare la cultura grâului de toamnă C.A.P. „Răzagro – Prim”, 2012 -
2014
Frecvenţa atacului,
Nr. Variantele experienţelor Intensitatea atacului, % Eficienţa biologică, %
%
Preparate aplicate asupra combaterii făinării grîului
1. Martor netratat 44,1 28,5 -
2. St. ABACUS, SE – 1,75 l/hа 5,25 1,1 83,3
3. MCW – 733 EC – 1,6 l/hа 4,8 1,0 84,9
DEM 0,95 2,0
4. Martor netratat 44,1 28,5 -
5. Standard Derosal 50 Sc- 0,6l/ha 9,4 4,8 83,2
6. Derosan 500SC-0,50l/ha 12,9 5,3 81,4
Preparate aplicate asupra combaterii septoriozelor
1. Martor netratat 38,4 20,7 0,0
2. Standard
4,5 1,4 81,1
ABACUS, SE – 1,75 l/hа
3. MCW 733 EC – 1,6 l/hа 4,2 1,15 84,5
4. Martor netratat 38,4 20,7 -
5. Standard Derosal 50 Sc- 0,6l/ha 13,7 4,0 80,7
6. COM-0,3-SC F – 0,5l/ha 12,4 4,2 79,7
DEM 0,95 3,7
Preparate aplicate asupra combaterii ruginei
1. Martor netratat 34,5 14,0 0,0
Standard
2. 9,5 2,5 82,1
ABACUS, SE – 1,75 l/hа
3. MCW 733 EC – 1,6 l/hа 8,7 2,0 85,7
Preparate aplicate asupra combaterii helmintosporiozei
1. Martor netratat 22,6 17,4 -
Standard
2. 4,5 1,4 81,1
ABACUS, SE – 1,75 l/hа
3. MCW 733 EC – 1,6 l/hа 4,2 1,15 84,5
4. Martor netratat 26,4 12,7 -
5. Standard Derosal 50 Sc- 0,6l/ha 7,5 2,0 84,3
6. Derosan 500SC-0,50l/ha 8,8 2,2 82,7
DEM 095 2,5

Valorile rezultatelor experimentale obţinute privind testarea eficienţei biologice a

preparatelor Derosal 50 SC, Derosan 500SC, COM-03-SC, MCW 733 EC şi MCW 1233 EC în
calitate de fungicide noi asupra ciupercilor fitopatogene Erysiphe graminis, Septoria tritici,
Puccinia recondita, Puccinia anomala, Septoria graminum, Helminthosporium gramineum,
Helminthosporium teres, unde s-a stabilit eficienţa biologică în urma aplicării tratamentelor
chimice comparative cu martorul netratat şi standardul valoros al preparatelor ABACUS, SE şi
Derosal 50 SC. Astfel, s-a constatat ca în variantele martor fără tratamente chimice, frecvenţa şi
intensitatea gradului de atac cu diverse maladii respective s-a majorat treptat pe parcursul lunii
aprilie de la 12,0% în prima evidenţei iniţiale până la 45,0% în ultima evidenţă a lunii iunie. În
variantele experimentate cu aplicarea de diverse variante şi doze de tratamente chimice cu
preparatele în cauză, frecvenţa şi intensitatea gradului de atac al maladiilor la grâul de toamnă a
diminuat considerabil, individual pe fiecare maladie investigată iar media pe variante constituie

438
de la 4,2% până la 9,2%(frecvenţa atacului), şi de la 1,1% până la 5,3%(intensitatea atacului).
Rezultatele valorilor obţinute în urma prelucrării statistice au elucidat eficacităţi biologice
semnificative avansate prezentate în tabelul nr. 3, conform evidenţei individuală a fiecărei
maladii cu utilizarea fungicidelor Derosal 50 SC, Derosan 500SC, COM-03-SC, MCW 733 EC
şi MCW 1233 EC comparativ cu varianta martor netratat pe întreaga perioadă de vegetaţie.
Valori esenţiale majore şi interes deosebit, reprezintă rezultatele eficienţei biologice a unor noi
preparate investigate, cu acţiune fungicidă în combaterea maladiilor foliare în anumite variante
şi doze optime cum sunt: MCW 733 EC fapt ce determină eficacitate asupra stagnării şi
combaterii făinării, septoriozei şi helmintosporiozei cu eficienţa biologică în valori de 84,5-
85,7% la cultura de grîuîn perioada activă de vegetaţie, urmat de preparatul Derosan 500SC cu
acţiune universală asupra maladiilor foliari eficienţă biologică determinată în valori de 81,4-
84,5%.

CONCLUZIE

În urma sondajelor şi evidenţelor fitosanitare a agrocenozelor cerealiere de grîu de toamnă

din zona Centru a R. Moldova s-a stabilit în anii de cercetare 2012 – 2014 o componenţă
etiologică şi patografică a celor mai esenţiale şi periculoase maladii foliare cum sunt: făinarea
cerealelor- Erysiphe graminis; urmată de următoarele maladii semnificative cum sunt:
septoriozele- Septoria tritici, Septoria graminum; ruginele- Puccinia recondita, Puccinia
anomala; helmintosporiozele - Helminthosporium gramineum, Helminthosporium teres;
fuzarioza - Fusarium graminearum Fusarium gibbosus, cu o frecvenţă şi intesitatea atacului
pe diverse organe de la 12,2 până la 44,1 %, în dinamica dezvoltării lor în impact influenţat de
factorii favorabili de mediu şi planta gazdă.
Rezultatele valorilor experimentale obţinute privind testarea eficienţei biologice a
preparatelor Derosal 50 SC, Derosan 500SC, COM-03-SC, MCW 733 EC şi MCW 1233 EC,
în calitate de fungicide noi împotriva ciupercii Erysiphe graminis, Septoria tritici, Puccinia
recondita, Puccinia anomala, Septoria graminum, Helminthosporium gramineum,
Helminthosporium teres, au demonstrat că, în urma aplicării tratamentelor chimice comparative,
cu martorul netratat şi standardelor valoroase în combaterea universală a maladiilor foliare în
anumite valori esenţiale semnificative prin evidenţierea preparatelor MCW 733 EC şi Derosan
500SC.
Rezultatele experimentale obţinute au fost implementate prin includerea cu succes a
preparatelor noi testate, la culturile cerialiere inclusiv şi la cultura grâului de toamnă în anii 2013
- 2014 în sistemul de protecţie a agrocenozelor cerealiere asupra maladiilor foliare în Registrul
de stat al produselor de uz fitosanitar şi al fertilizanţilor, permise pentru acces în ramura
fitotehniei din R. Moldova.

BIBLIOGRAFIE:

1. Bădărău, S., Bivol, A., Nicolaescu, Olga. Noi produse de uz fitosanitar în sistemul de
protecţie a orzului de toamnă. Materialele Simpozionului Ştiinţific Internaţional “Protecţia
Plantelor – Realizări şi Perspective”. Chişinău, 2009, p. 231–232.
2. Bădărău, S., Olga Nicolaescu, Bivol, A. Elemente de combatere integrată a bolilor
foliare ale cerealelor de toamnă. Ştiinţa agricolă, nr. 2, 2010, p. 24–29 (3)
3. Bădărău, S. Fitomicologie. Curs de lecţii. Chişinău: UASM, 2002, 203p.
4. Bădărău, S., Bivol, A. Fitopatologie agricolă. Chişinău, UASM, 2007, 438 p.
5. Bădărău, S. Fitopatologie. Chișinău, Tipo Print Caro, 2009, 365 p.
6. Bădărău, S. Fitopatologie. Chișinău: S.n. “Print Caro”SRL, 2009, 360p,
7. Bădărău, S. Microbiologia fitopatogenilor. Curs de lecţii. Chişinău: UASM, 2009, 58p.

439
 8. Bădărău, S. Fitopatologie agricolă. Îndrumări metodice pentru îndeplinirea lucrării de
curs. Chişinău, Centrul editorial UASM, 2010, 42 p.
9. Bădărău, S., Gaibu, Z. Bolile plantelor cultivate în Republica Moldova. Partea I. Micoze.
Chișinău, Tipo Print Caro, 2009, 355 p.
10. Gulii, V., Pamujac, N. Protecția integrată a plantelor. Universitas, Chişinău, 1992, 459
c.
11. Moraru C. Tratat de fitotehnie, Ghid didactic, Editura UASM, 2007, 412p.
12. Oroian, I., Florian, V. Ecologia şi protecţia ecosistemelor. Inst. Agron. Bucureşti, 2006,
78 p.
13. Oroian, I. Florian, V., Holonec, L. Atlac de fitopatologie. Ed. Academiei Române.
Bucureşti, 2006, 628 p.
14. Starodub V., Fitotehnie, Manual didactic, Editura UASM 2008, 456p.
15. Strategia de dezvoltare a sectorului agroalimentar în Republica Moldova în perioada
anilor 2006 – 2015. Chişinşu, 2006, 54 p.
16. Zastencic, N. Îndrumări metodice la îndeplinirea lucrărilor de curs la Fitopatologia
agricolă. Chişinău, 1989, 42 p.
17. ДОСПЕХОВ В. Н. Методика опытного дела. Mосква: Koлoс, 1979, 370 с.
18. Îndrumări metodice pentru testarea produselor chimice şi biologice de protecţie a
plantelor în Republica Moldova. Chişinău: F.E.P. Tipo-Centrală, 2002, 290 p.
19. Îndrumări metodice la executarea lucrărilor de încercare de stat a produselor chimice şi
biologice de protecţie a plantelor în Republica Moldova. Chişinău: 1997, 25 p.
20. Îndrumări metodice pentru efectuarea cercetărilor ştiinţifice şi întocmirea tezelor de
licenţă. Chişinău: 2003, 20 p.

УДК: 633.63:632.954:632.911.4

ПОЛЕВЫЕ ИСПЫТАНИЯ БАКОВЫХ СМЕСЕЙ ГЕРБИЦИДОВ В ПОСЕВАХ

САХАРНОЙ СВЕКЛЫ.

В. НИКУШОР1, Н. ПАМУЖАК2
Директор по сырью Дрокиевского сахарного завода СП Sudzucker Moldova АО, Докторант ГАУМ
Доктор хабилитат, профессор университар кафедры защиты растений Государственного аграрного университета Молдовы

В статье приводятся результаты производственных испытаний баковых смесей гербицидов в

борьбе с сорняками в посевах сахарной свеклы возделываемых при двух способах обработки
почвы: вспашка на глубину 32-35 см и рыхление на 32-35 см. Установлено, что на варианте
рыхление засоренность в 1,48- 2, 2 раза была выше, чем на вспашке. Биологическая
эффективность использованных баковых смесей на варианте с рыхлением была незначительно
выше, чем по вспашке и составила, соответственно, в 2011 году по трем учётам 80%, 92%, 95% и
77%, 90%, 95%. В 2014 году была получена аналогичная закономерность: гибель сорняков
составила на варианте рыхление 95,5-93,6% и на вспашке 85-87,8%. Учет урожая корнеплодов
показал, что на вспашке она выше и составила 93,6т/га при 85,8т/га на рыхление.
Summary:This article presents the results of production testing of tank mixtures of herbicides in
weed control in crops of sugar beet cultivated on two tillage methods: plowing to a depth of 32-35 cm and
loosening to a depth of 32-35 cm. Was established that in the variant loosening, weediness was 1,48- 2,2 -
fold higher than plowing. Biological effectiveness of tank mixtures used in the variant with loosening was
slightly higher than in the plowing and was, accordingly, in 2011, 80%, 92%, 95% and 77%, 90%, 95%.
In 2014, a similar regularity was obtained: the number of weeds was in the variant loosening 95,5-93,6%
and plowing 85-87,8%. The account of root crops showed that on plowing it was higher and amounted
93,6t/ha, and 85,8t/ha for loosening.

440
 ВВЕДЕНИЕ

В течение длительного периода времени в Молдове, равно как и в других странах,

защита посевов сахарной свеклы от сорняков в период вегетации проводилась с
использованием ручных прополок, культивацией и внесением отдельных гербицидов. В
связи с изменениями, произошедшими в сельскохозяйственном производстве Молдовы за
последние 10-15 лет, в частности, сокращение количества экономически активного
сельского населения и нехваткой рабочих рук, недостатком сельскохозяйственной
техники, подорожанием энергоресурсов, для борьбы с сорняками стали широко
использоваться химические средства. Этому способствует и появление на рынке
множества новых, более экологичных и безопасных гербицидов. В то же время широкий
спектр видов сорняков в посевах сахарной свеклы и разная их чувствительность к тем или
иным гербицидам не позволяли надежно снизить их численность до уровня ниже ЭПВ при
применении какого-либо одного из них. Поэтому, все большее распространение в
практике защиты сахарной свеклы от сорняков за последние 5-10 лет получает 2-4-х
кратное использование баковых смесей гербицидов. В Молдове целенаправленных
исследований в этом плане не проводилось. Применение баковых смесей на первом этапе
осуществлялось путем проб и ошибок. Это и предопределило необходимость проведения
исследований в направлении составления оптимальных баковых композиций гербицидов
в борьбе с сорняками в посевах сахарной свеклы.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Полевые опыты по изучению эффективности баковых смесей гербицидов проводили

в течение нескольких лет на производственных массивах сахарной свеклы возделываемой
в северной зоне Молдовы. Предшественником свеклы была озимая пшеница. Площадь
поля составляла в 2011 году 18 га (9 га рыхление на глубину 32-35 см на одной части поля
и 9 га вспашки на глубину 32-35 см на другой части) и в 2014 году 230 га (21 га рыхление-
32-35 см и 209 га вспашка- 32-35 га). На экспериментальных полях все агротехнические
мероприятия (обработка почвы, внесение удобрений и др.) и химические (внесение
гербицидов) выполняли в одно и тоже время и на высоком уровне. В период вегетации
сахарной свеклы междурядные культивации не проводили, а борьбу с сорняками
проводили с помощью гербицидов. Вносили гербицидов опрыскивателем Tehnoma,
шириной захвата 36 м. Учет засоренности и определение биологической эффективности
гербицидов проводили по общепринятым методикам.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В 2011 году, при первом учете сорняков, проведенном 5-го мая перед первой
обработкой гербицидами, характер засоренности был смешанным.
На варианте рыхление встречались 10 видов сорных растений. Уровень
засоренности, исходя из общепринятой шкалы количественной оценки засоренности
посевов, был сильным – 167 растений на 1м²., из них двудольных- 53шт/м² (31,7%), в.т.ч.
однолетние двудольные -37 шт/м² (22,1%), многолетние, включая осот розовый, 16 шт/м²
(9,6%). Количество злаковых сорняков на 1м² составило 114 шт/м² (68,3% растений).
На варианте вспашка встречались также 10 видов сорных растений. Уровень
засоренности был очень высоким -113 растений на м², но в 1,48 раза ниже, чем по
рыхлению. Из них двудольных 33 шт/м² (29,2%), что в 1,6 раза ниже, чем по рыхлению.
Однолетние двудольные составили- 27 шт/м² (23,9%) , многолетние 6 шт/м² (5,3%).

441
Количество злаковых сорняков на 1м² составило 80 растений (70,8%), что в 1,43 раза
ниже, чем по рыхлению. На варианте рыхление, по сравнению с вспашкой, явно
доминировали такие растения как горец вьюнковый – 12 шт/м² против 1 шт/м² ( различия
в 12 раз), горец почечуйный - 2 шт/м² против 1 шт/м² ( различия в 2 раза), дурнишник
обыкновенный – 4 шт/м² и 0, марь белая – 3 шт/м² и 1 шт/м² (различия в 3 раза), осот
розовый -16 и 3 ( различия в 5,3 раза), мышей сизый – 114 шт/м² и 80, ( различия в 1,42
раза). В то же время на варианте рыхление количество такого вида как гибискус
тройчатый было значительно ниже чем на варианте вспашка - 5шт/м² против 13 шт/м²
(различия в 2,6 раза).
Последующие учеты, проведенные после применения гербицидов по схеме
представленной в таблице 1, показали снижение, как общего количества, так и отдельных
видов сорняков, а некоторые и вовсе перестали встречаться на вариантах с гербицидами.

Таблица 1: Схема прменения гербицидов для защиты сахарной свеклы от сорняков

(с. Чолаку Ноу, Фалештского р-на, 2011г)
Сроки обработки и нормы расхода препаратов, л,кг/га
№ Гербицид
06.05.2011 18.05.2011 20.05.2011 31.05.2011 06.06.2011
1 Beta Profi, EC 1 1 1
2 Goltix 700 EC 1 0,4 1
3 Frontier Optima 0,4
4 Loco, SL 0,25 0,4 0,3
5 Targa Super 5, SC 1,5 1,5
6 Trend (ПАВ) 0,25 0,25

Результаты исследований действия гербицидов на сорняки и их биологическая

эффективность отражены в таблице 2. Они свидетельствуют о том, что указанные
гербициды и схема их применения обеспечили достаточно высокую степень защиты
посевов сахарной свеклы от сорняков. Так при первом учете эффективности, гербициды в
баковых смесях оказали очень хорошее действие на осот, горец вьюнковый, веронику
плющелистную, горец шероховатый. Гибель указанных сорняков, а отсюда и
биологическая эффективность гербицидов, доходила до 100% при обоих типах обработки
почвы. Гибель злакового сорняка мышея сизого была в пределах 84% на варианте со
вспашкой и 78% на рыхлении. Самое слабое действие проявили гербициды, при обоих
типах обработки почвы, на гибискус тройчатый, где его гибель составила 31-40%.
При втором учете, проведенном 1-го июля, гибель сорняков всех видов была выше,
чем при первом учете. Это связано с тем, что между первым и вторым учетом были
проведены три обработки гербицидами с интервалом 7-10 дней. Но, как и в первом учете,
самая низкая гибель равная 69-60% была характерна для гибискуса тройчатого.
При последнем учете, проведенном перед уборкой свеклы, численность абсолютного
большинства видов была низкой, что свидетельствует о значительной их гибели от
гербицидов вследствие высокой биологической эффективности последних. К тому же,
после смыкания листьев сахарной свеклы в междурядьях, условия для роста и развития
сорняков резко ухудшились. Однако, горец почечуйный и редька дикая, в течение лета
продолжили рост, а гибель гибискуса тройчатого, как и в предыдущие учеты, была
относительно низкой и составила 77-60%. Мелкоделяночные опыты подтвердили
высокую устойчивость гибискуса тройчатого к аналогичным баковым смесям гербицидов,
за исключением той, которая содержала гербицид бетанальной группы Betаnal Maxx Pro
OD 209, где гибель данного сорняка была высокой.

442
 Таблица 2: Биологическая эффективность гербицидов в борьбе с сорняками в посевах сахарной свеклы
(с. Чолаку Ноу, Фалештского р-на, 2011 год)
Биологическая эффективность,%
Сорняки Рыхление Вспашка
21.05.2011 01.07.2011 07.09.2011 21.05.2011 01.07.2011 07.09.2011
Вероника плющел. 100 100 100 100 100 100
Горец вьюнковый 100 92 100 100 0 0
Горец почечуйный 50 0 0 100 0 0
Горец шероховатый 100 100 100 67 100 100
Гибискус тройчатый 40 60 60 31 69 77
Дурнишник обыкнов. 100 100 100 − − −
Марь белая 67 0 0 100 0 0
Редька дикая 100 100 60 − − 0
Щирица синеватая − − − 50 100 100
Вьюнок полевой − 0 0 67 67 100
Осот розовый 75 69 100 100 0 100
Мышей сизый 78 100 100 84 100 100

Анализ влияния дробного внесения баковых смесей на общую засоренность и гибель

сорняков на вариантах с разными типами обработки почвы под сахарную свеклу
свидетельствует о том, что гибель общего количества сорняков на варианте рыхление
незначительно выше чем по вспашке и составляет при трех учетах 80%, 92%, 95% и 77%,
90%, 95% соответственно. Аналогичная закономерность и по группе двудольных
сорняков: 85%, 75%, 85% и 61%, 67%, 82%. Однако обратная тенденция наблюдается по
группе однодольных сорняков, где общая их гибель на варианте рыхление составляет при
3-х учетах 79,6%, 82%, 89% и на вспашке 84%, 85%, 89% соответственно.
Изучение сырой массы сорняков показало, что она при втором учете на варианте
рыхление была выше, чем по вспашке в 1,6 раза и составила 376 г/м² против 234,6 г/м².
В 2014 году на вариантах контроль (без применения гербицидов) при первом учете,
проведенном 23 апреля, при появлении всходов сахарной свеклы численность сорняков
была низкой и составила 2,5-2,55 экз./м². Это объясняется тем, что многие сорняки к
этому периоду еще не успели взойти. Общее количество сорняков на варианте рыхление
составило 2,55 экз./м², из них двудольных – 0,75 экз./м² (29,4%) и злаковых – 0,25 экз./м²
(10%), марь белая 0,25 экз./м² (10%), молочай (виды) – 0,25 экз./м² (10%) и мышей сизый
1,8 экз./м² (70%). На варианте вспашка общая засоренность также была низкой и
составила 2,5 экз./м². Из них двудольных -2,5 экз./м² (100%). На вспашке встречались 4
вида сорняка, в том числе и горец вьюнковый -1,8 экз./м² (70%), дымянка аптечная 0,25
экз./м² (10%), подсолнечник (падалица) – 0,25 экз./м² (10%) и пастушья сумка – 0,25
экз./м² (10%).
Последующие учеты особенно те, которые были проведены 12 мая и 27 мая,
показали рост общего количества сорняков, достигнув по рыхлению 21-21,5 экз./м², а по
вспашке 17,75 -5 экз./м². При этом по рыхлению явно доминировали злаковые сорняки, а
при вспашке- двудольные. По рыхлению выявлено в обоих учетах по 8 видов сорняков, а
по вспашке 7 и 4 вида соответственно.
Учеты засоренности, проведенные на варианте с применением гербицидов, показали,
что во время второго учета проведенного перед вторым опрыскиванием, засоренность
была на уровне первого учета. Так, если на варианте рыхление до обработки гербицидами
количество сорняков составляло 3,3 экз./м², а по вспашке 5 экз./м², то спустя 18 дней

443
после применения гербицидов их количество составило 4 экз./м² и 7 экз./м²
соответственно. При этом, как показано выше, количество сорных растений на контроле
значительно возросло. Это на наш взгляд объясняется тем, что в этот период стояла
прохладная погода - +8 - +10˚С, которая снизила чувствительность сорняков к действию
гербицидов, а также прошли дожди которые, вероятно, смыли часть препаратов. К тому
же, как отмечено выше, погода благоприятствовала прорастанию новых сорняков. В
дальнейшем, после второй и третьей обработки посевов гербицидами, произошло,
особенно по сравнению с контролем, снижение засоренности до 1,3-0,75 экз./м² по
рыхлению и до 1,5 экз./м² по вспашке. На варианте рыхление как и ранее доминировали
злаковые сорняки - 38,5-66,7%, а на вспашке - двудольные – 55-83,3%. Из видов сорняков
на посевах встречались горец вьюнковый, горец почечуйный, марь белая, паслен черный и
некоторые другие, а из злаковых - мышей сизый.
Сравнительный анализ массы сорняков на контроле и с применением гербицидов
свидетельствует о том, что при применении гербицидов она значительно ниже и
составляет по рыхлению на контроле 1155г/м² и 11г/м² на варианте с гербицидами, по
вспашке соответственно -113 г/м² и 2,75 г/м².
Данные таблицы 3 показывают, что за вегетационный период в борьбе с сорняками
проведено 3 опрыскивания. При этом нормы расхода гербицидов в баковых смесях ниже
на по сравнению с раздельным применением.
Результаты исследования действия гербицидов на сорняки и их биологическая
эффективность отражены в таблице 4. Они свидетельствуют о том, что указанные
гербициды и схемы их применения обеспечили достаточную степень защиты посевов
сахарной свеклы от сорняков. Так, при первом учете биологическая эффективность
гербицидов по показателю снижения общей засоренности на варианте рыхление составила
85,6%, а на вспашке 80,6%. Последующие обработки посевов гербицидами и определение
их эффективности свидетельствуют о том, что она возросла и составила по рыхлению
95,5-93,6%, а по вспашке 85-87,8%. При этом, гибель двудольных сорняков на этих же
вариантах была соответственно 91,7-96,3% и 54,6-70,4%, а злаковых 96,5-98,7% и 100%.
Причиной более низкой эффективности при первом учете, по сравнению с
последующими, является, очевидно, тот факт, что в период первого опрыскивания стояла
прохладная погода и часто шли дожди. К тому же это был период интенсивного
прорастания сорняков. Данные таблицы свидетельствуют о том, что как и в 2011 году на
варианте рыхление гибель сорняков, исходя из общего количества выше, чем на вспашке.
Изучение сырой массы сорняков показало, что биологическая эффективность
гербицидов по этому показателю была высокой и составляла 99,0% по рыхлению и 97,6%
по вспашке.
В 2014 году в зоне закладки производственных опытов погодные условия были
благоприятными для роста и развития растений сахарной свеклы. При обоих способах
обработки почвы перед уборкой сохранилась высокая густота растений и составила на
варианте рыхление 97 тыс./га и на вспашке 96 тыс./га, т.е. различий практически нет. Вес
одного корнеплода по вспашке был на 11,4% выше, чем по рыхлению и составил
соответственно 0,98 кг и 0,88 кг. Урожайность по вспашке составила 93,6 т/га, а по
рыхлению -85,8 т/га, т.е. по вспашке, она выше на 9,1% чем по рыхлению. По
сахаристости различия между двумя вариантами практически отсутствовали, и которые
составляли 18,98% и 19%, что на грани существенных различий, т.е. по вспашке выход
сахара выше, чем по рыхлению на 7,9% или в физическом весе, на 1,3 т/га.

444
 Таблица 3: Схема применения гербицидов для борьбы с сорняками в посевах сахарной свеклы в период вегетации

(с. Кетросу, SRL ”Andrian-Agro”, Дрокиевского р-на, 2014 г.)

Дата обработки и норма расхода, л/га, кг/га
Название препарата
24.04.2014 16.05.2014 29.05.2014
Beta Profi EC 1 1 1
Lontrel Grand 75 WG 0,04 0,08 0,08
Caribou 0,02 0,02 0,02
Aramo 45 2,3
Pilot, SC 1 1 1
Trend (ПАВ) 0,2 0,2 0,2

Таблица 4: Биологическая эффективность гербицидов по показателю общей засоренности посевов сахарной

свеклы
(с. Кетросу, SRL ”Andrian-Agro”, Дрокиевского р-на, 2014 г.)
Снижение массы
Снижение засоренности,%
сорняков, %
Сорняки
Рыхление 32-35 см Вспашка 32-35 см Рыхление Вспашка
12.05.2014 27.05.2014 25.07.2014 12.05.2014 27.05.2014 25.07.2014 25.07.2014
Общее количество, экз./м2 85,60 95,50 93,60 80,60 85,00 87,80 99,00 97,60
в.т.ч. Двудольные: 76,00 91,70 96,30 0,00 54,60 70,40 99,00 97,80
Однолетние 61,00 89,30 95,80 0,00 81,80 100,00 - -
Многолетние 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 - -
Однодольные 84,90 96,50 88,70 100,00 100,00 100,00 99,00 99,60

Таким образом, результаты исследований свидетельствуют о том, что использование

приведенных выше композиций гербицидов из различных групп и обладающих разным
спектром действия при 3-4-х кратном применении даже в пониженных нормах расхода по
нарастающей волне сорняков, при постоянном контроле за их видовым составом,
прорастанием, численностью, фазой развития и обработкой в оптимальные сроки,
исключает проявление фитотоксичности на сахарной свекле, снижает засоренность
посевов до уровня ниже ЭПВ, обеспечивает получение высоких урожаев корнеплодов. В
то же время выявлено, что использованная в 2011 году баковая смесь гербицидов
относительно слабо действовала на гибискус тройчатый, горец почечуйный, что связано
на наш взгляд недостаточным спектром действия гербицидов или проявлением
резистентности сорняков.
Сравнительный анализ биологической эффективности одной и той же баковой смеси
в борьбе с сорняками в посевах сахарной свеклы в зависимости от способа основной
обработки почвы свидетельствует о том, что на варианте с рыхлением она выше, чем по
вспашке. Урожайность по вспашке составила 93,6 т/га и по рыхлению 85,8 т/га.

CZU 633(635:632.763.65(478)

STRUCTURA CENOZELOR DE CARABIDE (COLEOPTERA: CARABIDAE) DIN

UNELE CULTURI AGRICOLE DIN ZONA DE NORD A REPUBLICII MOLDOVA

BABAN ELENA, BACAL SVETLANA

Institutul de Zoologie al A.Ş.M.

Rezumat. Lucrarea de faţă prezintă un studiu privind diversitatea şi structura cenozelor de carabide
din 3 culturi agricole (lucernă, grâu și porumb) din zona de nord a Republicii Moldova (loc. Brânzeni, r-
nul Edineţ). Ca rezultat al colectărilor, cu ajutorul capcanelor de sol Barber, în perioada anilor 2008-

445
2011, au fost înregistrate din toate cele trei culturi agricole cercetate 38 specii de carabide din 16 genuri.
Din cultura de lucernă au fost identificate 30 specii, ce fac parte din 16 genuri; în cultura de grâu - 11
specii din 8 genuri; iar din cultura de porumb – 18 specii din 9 genuri. Comune pentru toate cele 3 culturi
agricole au fost 7 specii din 4 genuri. În rezultatul analizei parametrilor ecologici asupra coleopterelor din
familia Carabidae, sau evidențiat 7 specii adundente şi eudominante: Harpalus distinguendus Duft.,
Amara aenea (De Geer), A. ovata (F.), A. similata (Gyll.), Brachinus elegans Chd., B. explodens Duft., și
H. rufipes (De Geer). În rezultatul analizei comparative a indicilor de diversitate a comunităţilor de
carabide din cele 3 culturi agricole, s-a constatat că indicele de diversitate (Ish) a înregistrat valoarea cea
mai mare în cultura de lucernă (1,75), iar cea mai mică – în cultura de grâu (0,72).
Cuvinte cheie: Carabidae, diversitate, indici ecologici, agrocenoză.

INTRODUCERE

Una din caracteristicile de bază a unei biocenoze o reprezintă componenţa specifică. Cu cât
întruneşte mai multe componente, cu atât este mai stabilă, astfel amplificându-se şi posibilităţile
ei de autoreglare.
Carabidele reprezintă una din cele mai numeroase familii de coleoptere ce frecventează
agroecosistemele. Ele reglează efectivul numeric al dăunătorilor şi servesc în acelaşi timp ca
sursă de hrană pentru vertebrate (păsări, reptile, amfibieni, mamifere).
Tendinţa actuală a specialiştilor coleopterologi este de a cunoaşte în detaliu starea
populaţiilor de carabide din agroecosisteme şi de a mări potenţialul lor ca agenţi de biocontrol şi
a stabili care practică agricolă poate influenţa pozitiv asupra populaţiilor de carabide pentru a
mări efectivul lor.

MATERIAL ŞI METODE

Cercetările ştiinţifice au fost efectuate în perioada de vegetație a anilor 2008-2011 în 3

culturi agricole din zona de nord a Republicii Moldova, localitatea Brânzeni, r-nul Edineţ.
Colectările au fost efectuate în culturile de lucernă, grâu şi porumb.
Colectarea materialului entomologic s-a realizat prin intermediul a câte 10 capcane de sol
tip Barber în fiecare cultură, în decursul întregii perioade de vegetaţie. În calitate de lichid
fixator-conservant servind soluţia concentrată de NaCl, utilizându-se vase cu un volum de 700
ml şi diametrul de 75 mm.
Determinarea coleopterelor s-a realizat în baza lucrărilor autorilor Kryjanovskij (1965),
Panin (1955), Medvedev (1961), Freude et al. (1976).
În cadrul analizei sinecologice s-au estimat indicii ecologici analitici: abundenţa, dominanţa,
constanţa şi indicele de semnificaţie ecologică, cât şi cei sintetici – diversitatea reală H(S) şi
echitabilitatea, în general după Pesenco (1983), Stan (1994), Simionescu (1983) şi Andreev (2001).

REZULTATE ŞI DISCUŢII

În rezultatul investigaţiilor efectuate prin metoda Barber, au fost obţinute date noi privind
componenţa de specii, abundenţa şi dominanţa coleopterelor din familia Carabidae, din
ecosistemele menţionate. În total au fost înregistrate din toate cele trei ecosisteme cercetate 38
specii de coleoptere din 16 genuri. Din cultura de lucernă au fost identificate 31 specii, ce fac
parte din 16 genuri. Din cultura de grâu – 11 specii din 8 genuri. Din cultura de porumb – 18
specii din 9 genuri. Comune pentru toate cele 3 culturi agricole au fost 7 specii ce aparțin la 4
genuri: Acupalpus interstitialis Rtt., A. meridianus (L.), Amara aenea (De Geer), Harpalus
distinguendus Duft., H. rufipes (De Geer), Poecilus cupreus (L.), și P. sericeus F.W. Comune
pentru culturile de lucernă și grâu au fost 7 specii, aparținând da 5 genuri. Pentru culturile de
lucernă și porumb - 13 specii din 8 genuri, iar pentru culturile de grâu și porumb – 7 specii din 4

446
genuri.

TABELUL 1. STRUCTURA CENOZELOR DE CARABIDE DIN CULTURILE DE

LUCERNĂ, GRÂU ȘI PORUMB
lucernă g râ u porumb
Denumirea speciei
A D C W A D C W A D C W
Acupalpus interstitialis Rtt. 45 1,20 33 0,39 12 2,43 15 0,36 34 2,38 33 0,78
A. luteatus (Duft.) 30 0,78 28 0,22 49 3,41 40 1,36
A. meridianus (L.) 99 2,59 57 1,48 171 34,7 62 21,55 76 5,30 50 2,65
A. aenea (De Geer) 546 14,3 85 12,16 17 3,46 15 0,52 367 25,5 87 22,24
A. bifrons Gyll. 8 0,20 13 0,03
A. consularis (Duft.) 40 1,04 28 0,29
A. crenata Dej. 3 0,07 5 0,003
Amara familiaris (Duft.) 31 2,16 35 0,75
A. littorea Thoms. 6 0,15 7 0,01
A. lucida (Duft.) 20 0,52 22 0,11
A. municipalis (Duft.) 6 0,15 10 0,02
A. ovata (F.) 403 10,6 75 7,92
A. sabulosa Serv. 9 0,64 8 0,05
A. similata (Gyll.) 144 3,78 60 2,27
Anisodactylus signatus (Pz.) 15 3,05 17 0,51
Brachinus elegans Chd. 366 9,60 67 6,43 49 3,41 43 1,46
B. explodens Duft. 494 12,9 72 9,32 37 2,58 37 0,95
B. psophia Serv. 1 0,02 2 0,0004
Broscus cephalotes (L.) 6 0,42 10 0,04
Calathus ambiguus (Pk) 36 0,94 38 0,36 13 0,90 20 0,18
C. erratus Sahlb. 28 0,73 35 0,26
C. fuscipes (Gz.) 31 0,81 35 0,28 6 1,21 8 0,09
Calosoma
11 0,28 12 0,03
auropunctatum Hbst
Cicindela germanica L. 6 0,15 10 0,02

Harpalus distinguendus Duft. 874 23 92 21,16 55 11,1 42 4,69 289 20,1 85 17,12
H. picipennis (Duft.) 1 0,02 2 0,0004 1 0,07 2 0,001
H. rufipes (De Geer) 347 9,10 82 7,46 79 16,1 48 7,71 313 21,8 83 18,10
H. smaragdinus (Duft.) 10 0,26 13 0,03
H. tardus Pz. 16 1,11 22 0,24
Leistus ferrugineus (L.) 4 0,10 7 0,007
Notiophilus hypocrita
10 0,26 10 0,03
Curt.
Ophonus azureus (F.) 14 0,36 15 0,05
O. sabulicola (Pz.) 8 0,20 10 0,02 10 0,70 15 0,11
Poecilus cupreus (L.) 90 2,40 48 1,15 25 5,08 27 1,37 46 3,21 40 1,28
P. sericeus F.W. 37 0,99 27 0,26 15 3,05 13 0,39 13 0,90 17 0,15
Pterostochus melas
2 0,14 3 0,004
(Creutz.)
Trechus quadristriatus
17 3,46 20 0,69
Schrk.
Zabrus tenebroides (Gz.) 71 14,4 43 6,20

Cultura de lucernă. Conform parametrilor ecologici analizați asupra coleopterelor din

familia Carabidae în cultura de lucernă, s-a constatat că: speciile abundente şi dominante sunt:
Harpalus distinguendus (Duft.) cu 874 indivizi, (23%), Amara aeneea (De Geer) – 546
(14,31%), Brachinus explodens Duft. – 494 (12,95%) şi Amara ovata (F.) – 403 (10,56%) – toate

447
fiind eudominante (D5); speciile dominante (D4) – Brachinus elegans Chd. – 366 (9,60%) şi
Harpalus rufipes (De Geer) – 347, (9,10%); alte 3 specii au fost subdominante (D3), 3 specii –
recedente (D2) şi 11 specii – subrecedente (D1).
Constanţa a înregistrat cele mai înalte valori la speciile euconstante (C4): Harpalus
distinduendus (Duft.) (92%), Amara aenea (De Geer) (85%) şi Harpalus rufipes (De Geer)
(82%); alte 5 specii au fost constante (C3), 10 specii – accesorii (C2) şi 5 specii – accidentale
(C1).
Speciile caracteristice pentru cultura de lucernă, care au înregistrat cele mai mari valori ale
indicelui de semnificaţie ecologică, sunt: Harpalus distinguendus (Duft.) (21,26%) şi Amara
aenea (De Geer) (12,16%) – W5, Brachinus explodens Duft. (9,32%), Amara ovata (F.) (7,92%),
Harpalus rufipes (De Geer) (7,46%) și Brachinus elegans Chd. (6,43%) – W4; 13 specii s-au
dovedit a fi accesorii (însoţitoare) (W2-W3) şi 4 specii – accidentale (W1) (tab.1).
Cultura de grâu. În această cultură agricolă s-au evidenţiat 4 specii abundente şi
dominante: Acupalpus meridianus (L.) cu 171 indivizi, (34,76%), Harpalus rufipes (De Geer) –
79 (16,1), Zabrus tenebroides (Gz.) – 71 (14,4) şi Harpalus distinguendus (Duft.) – 55 (11,1%) –
toate eudominante (D5); specia Poecilus cupreus (L.) cu 25 indivizi şi 5,08% a fost semnalată ca
fiind dominantă (D4), 5 specii subdominante (D3) şi o specie recedentă (D2) – Calathus fuscipes
(Gz.) (6 indivizi sau 1,21%).
Constanţa a înregistrat valori ridicate la următoarele specii: A. meridianus (L.) (62%) –
specie constantă (C3), H. rufipes (De Geer) (48%), Zabrus tenebroides (Gz.) (43%), H.
distinguendus (Duft.) (42%), Poecilus cupreus (L.) (27%) – specii accesorii (C2), restul speciilor
fiind accidentale (C1).
Indicele de semnificaţie ecologică a scos în evidenţă speciile edificatoare (W 4-W5):
Acupalpus meridianus (L.) (21,55%), Harpalus rufipes (De Geer) (7,71%) şi Zabrus tenebroides
(Gz.) (6,20%), alte 8 specii fiind însoţitoare (W2-W3) şi doar una – accidentală (W1) (tab.1)
Cultura de porumb. Cele mai abundente şi dominante specii în cultura de porumb sunt:
Amara aenea (De Geer) cu 367 indivizi, (25,57%), Harpalus rufipes (De Geer) – 313 (21,81%)
şi H. distinguendus (Duft.) – 289, (20,14%) – edominante (D5); specia Acupalpus meridianus
(L.) – 76 (5,30%) – este dominantă (D4), 7 specii fiind subdominante (D3); 2 specii recedente
(D2) şi 5 specii – subrecedente (D1).
S-au înregistrat 3 specii euconstante (C4): Amara aenea (De Geer) (87%), Harpalus
distinguendus (Duft.) (85%), Harpalus rufipes (De Geer) (83%); 8 specii accesorii (C2) şi 7
specii accidentale (C1).
Indicele de semnificaţie ecologică a înregistrat cele mai înalte valori la speciile: Amara
aenea (De Geer) (22,24%), Harpalus rufipes (De Geer) (18,10%) şi H. distinguendus (Duft.)
(17,12%) – acestea fiind specii caracteristice (W5) pentru cultura de porumb; 13 specii s-au
dovedit a fi accesorii (însoţitoare) (W2-W3) şi 4 specii – accidentale (W1) (tab.1).
Analiza comparativă a indicelor de diversitate a comunităţilor de carabide din cele 3 culturi
agricole cercetate, ne demonstrează că indicele de diversitate - Ish a înregistrat valorea cea mai
ridicată în cultura de lucernă (1,75), iar cea mai mică – în cultura de grâu (0,72).

CONCLUZII

1. Fauna carabidelor din culturile agricole de lucernă, grâu și prumb a fost reprezentată
prin 38 specii care aparţin la 16 genuri.
2. Cea mai mare diversitate de specii a fost înregistrată în cultura de lucernă (30 de specii
din 16 genuri), urmată de culturile de porumb (20 specii din 9 genuri), și de grâu (11 specii din 8
genuri).
3. Comune pentru toate cele 3 culturi agricole au fost 7 specii ce aparțin la 4 genuri:
Acupalpus interstitialis Rtt., Acupalpus meridianus (L.), Amara aenea (De Geer), Harpalus

448
distinguendus Duft., Harpalus rufipes (De Geer), Poecilus cupreus (L.), Poecilus sericeus F.W.
4. În rezultatul analizei parametrilor ecologici asupra coleopterelor din familia Carabidae,
s-au evidenţiat 7 specii adundente şi eudominante: Harpalus distinguendus Duft., Amara aenea
(De Geer), Amara ovata (F.), Amara similata (Gyll.), Brachinus elegans Chd., Brachinus
explodens Duft., și Harpalus rufipes (De Geer).

BIBLIOGRAFIE
1. Freude H., Harde K., Lohse G. Die Käfer Mitteleuropas. Band 2, Adephaga 1. Krefeld,
1976, 300 p.
2. Panin S. Fauna Republicii populare Române. Insecta. – Vol. 10 (2), familia Carabidae.
Bucureşti, 1955, p. 5-140.
3. Simionescu V. Lucrări practice de ecologie. - Iaşi: Universitatea „A. I. Cuza”, 1983, p.
174-190.
4. Stan G. Metode statistice cu aplicaţii în cercetări entomologice // Bul. de informare,
1994. – N. 5(2), p. 113-126.
5. Андреев А. Оценка биоразнообразия, мониторинг и экосети. Кишинев, 2002, 167
стр.
6. Крыжановский О. Фауна СССР. Жесткокрылые. Ленинград „Наука”, 1983b. Т. I,
340c.
7. Песенко И. Принципы и методы количественого анализа в фаунистических
исследовании. Москва, 1982, 285с.

CZU 632.78(4-11)

O NOUĂ SPECIE DE CICADE, METCALFA PRUINOSA ÎN EUROPA DE EST–

PREZENT ȘI PERSPECTIVE

A NEW SPECIES OF CICADA, METCALFA PRUINOSA, IN EASTERN EUROPE-

PRESENT AND FUTURE

GROZEA IOANA*, ȘTEF RAMONA, VÎRTEIU ANA MARIA, CĂRĂBEȚ A., MOLNAR L., MAZĂRE V.
Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului"Regele Mihai I al României" din Timișoara

Abstract. Metcalfa pruinosa Say este considerată o specie dăunătoare importantă pentru plantele
ornamentale din parcuri și spațiile verzi și pentru plantele horticole productive (pomi fructiferi și vița de
vie). În Europa de Est și Sud-Est a fost semnalată relativ recent, insecta situându-se în faza de instalare,
cu un real potențial de expansiune. Lucrarea de față și-a propus să aducă în atenție stadiul actual și
potențial al speciei atât din punct de vedere al evoluției răspândirii dar și al extinderii gamei de plantele
gazdă. Observațiile realizate în vestul României au evidențiat o diversitate mare a plantelor preferate de
cicadă (40% din peste 50 specii atacate au fost afectate la un nivel moderat și mediu). De asemenea,
nivelul populațional al stadiile dăunătoare (larve, nimfe) a fost situat la valori cuprinse între X = 0,371 și
X = 51,09 larve(nimfe)/plantă. În ultimii ani, extinderea insectei a fost evidentă, bazată atât pe aspectul
migrator dar și pe transportul intern și internațional de plante horticole.
Cuvinte cheie: insecta, Metcalfa pruinosa, invazivă, răspândire, plante gazdă, Europa.

INTRODUCERE

Specia Metcalfa pruinosa Say (Hemiptera:Fulgoroidea: Auchenorrhyncha:Flatidae) este o

insectă invazivă pentru plantele din Europa. În locul de origine (estul Americii de Nord- Ontorio,

449
Florida, Mexico, Cuba) specia este cunoscută ca flatidul citricelor (Metcalf şi Bruner, 1948) sau
gândacul-molie mat dar există și alte sinonimii. Este știut că denumirile populare diferă de la
regiune la regiune. După prima semnalare ca specie dăunătoare, Metcalfa pruinosa s-a extins și
în alte regiuni din America.
În anul 1979, cicada a fost semnalată și în Europa, mai exact în Italia (N) conform
informațiilor oferite de Zangheri și Donadini, 1980. Ulterior, aceasta a fost semnalată și în alte
țări: Franţa (Della Giustina, 1986), Spania (Pons și col., 2002), Slovenia (Sivic, 1991), Croaţia
(Maceljski și col., 1995; Čuljak și col., 2007), Marea Britanie (Malumphy și col., 1994), Elveţia
(Jermini și col., 1995), Cehia (Lauterer, 2002), Austria (Kahrer, 2005), Serbia (Hrnčić, 2003),
Grecia (Drosopoulos și col., 2004), Ungaria (Orosz și Dèr, 2004), Turcia (Karsavuran și Güçlü,
2004), Montenegru (Mihajlović, 2007), Bulgaria (Trenchev și col., 2006), Bosnia-Herţegovina
(Čuljak și col., 2007), România (Preda Şi Skolka, 2009 în S-E Țării; Grozea și col., 2011 în
Vestul țării), Rusia (Gnezdilov și Sugonyaev, 2009), Slovacia (Daisie, 2009), Albania (Niiss,
2011 Cf. Daisie, 2009), Olanda (Strauss, 2009) (Tabel 1).
În anul 2009 insecta a fost semnalată și în Asia, respectiv în Korea, 2009 ( Kim și col.,
2011).
Este considerată o specie polifagă, atât în țara de origine cât și în Europa și Asia afectând
diverse specii de plante din numeroase familii botanice (peste 50 de familii de plante în America,
peste 74 de familii de plante în Asia și peste 78 de familii de plante în Europa) (Alma și col.,
2005; Kim și col., 2011). Daunele indirecte, prin secretarea unei substanțe ceroase abicioase,
sunt considerate inestetice și dăunătoare plantelor.

Tabelul 1. Statusul speciei invazive Metcalfa pruinosa Say în Europa (realizată de autori în baza
informațiilor din literatura de specialitate)
Status
Țara Prima semnalare/sursa
prezență**/absență*
Albania * 2009 /Niiss, 2011 cf. Daisie, 2009
Armenia *
Austria ** 2003 /Kahrer, 2005
Azerbaidjan *
Belarus *
Belgia *
Bosnia Herțegovina ** 2006 /Čuljak și col., 2007 cf Raport EPPO, 2008
Cehia ** 2001 /Lauterer, 2002
Bulgaria ** 2006 /Trenchev și col., 2006
Cipru *
Croația ** 1992 /Čuljak și col., 2007
Danemarca *
Elveția ** 1993 /Jermini și col., 1995
Estonia *
Finlanda *
Franța ** 1986 / Della Giustina W., 1986
Georgia *
Germania *
Grecia ** 2001 /Drosopoulos și col., 2004
Irlanda *
Islanda *
1979 (Prima Semnalare în Europa) /Zangheri și Donadini,
Italia **
1980
Kazahstan *
Letonia *
Lituania *
Luxemburg *
Macedonia *
Malta *

450
 Marea Britanie ** 1994 /Malumphy și col., 1994
Moldova
Muntenegru ** 2006 /Mihajlović, 2007
Norvegia *
Olanda ** 2009 /STRAUSS, 2009
Polonia *
Portugalia *
2009 /Preda și Spolka, 2009(în sud-estul țării); Grozea şi col.,
Romania **
2011(în vestul țării)
Serbia ** 2003 /Hrnčić, 2003;
Slovacia ** 2009 /Daisie, 2009
Slovenia ** 1991 /Sivic, 1991
Spania ** 1988 / Pons și col., 2002
Suedia *
Rusia ** 2009 /Gnezdilov și Sugonyaev, 2009
Turcia ** 2003 /Karsavuran și Güçlü, 2004
Ucraina * 2009/INCERT
Ungaria ** 2004 /Orosz și Dèr, 2004
*cicada nu a fost semnalată; ** cicada este prezentă

MATERIAL ȘI METODĂ

Cercetările care fac obiectul răspândirii speciei Metcalfa pruinosa Say la nivel de Europa,
în special în partea de Est și Sud-Est, au fost realizate sub aspect documentativ prin cumularea
informațiilor legate de prima semnalare (aferentă fiecărui autor, prin citare) la nivel de țară dar și
prin observații proprii la nivelul României. Cercetările legate de plantele gazdă ale insectei au
fost realizate într-o localitate din Vestul României, Timișoara, în 5 spații verzi (3 parcuri și 2
spații dintre clădiri) precum și în plantația viti-pomicolă a Stațiunii Didactice ce aparține de
USAMVB "Regele Mihai I al României" din Timișoara.
Observațiile privind nivelul populațional s-au realizat prin citiri lunare directe, timp de doi
ani, 2013 și 2014, în perioada iunie-septembrie. Pentru identificare locului de observație s-a
utilizat aparatul GPS. Pentru determinarea și recunoașterea speciilor de plante și a cicadei au fost
luate probe atât de plante cât și de insecte (larve, nimfe și adulți) prezente pe plante.
Detreminarea probelor s-a făcut cu ajutorul determinatoarelor și a aparaturii și ustensilelor din
laboratorul de Zoologie și Entomologie din cadrul Universității.

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Răspândire. Insecta invazivă, Metcalfa pruinosa Say, a pătruns în Europa în urmă cu peste
30 de ani (1979 (Zangheri și Donadini, 1980). De atunci a cunoscut o evoluție lentă, fără
manifestări spectaculoase, nefiind considerată o specie cu importanță pentru plantele horticole.
Totuși, în ultimii 10 ani a intrat din nou în atenție prin extinderea mai rapidă de la o țară la alta și
prin diversitatea speciilor gazdă.
Din punctul de primă semnalare în Europa (Italia), situat oarecum central și sudic
extinderea speciei s-a realizat în mod radiar, cuprinzând toate direcțiile (figura 1): spre vest-
Marea Britanie, Spania, Franța, Olanda; spre nord: Elveția, Austria; spre est: Slovenia, Cehia,
Ungaria, Slovacia, Croația; spre sud-est: Bosnia Herțegovina, Serbia, Muntenegru, Albania,
Romania, Bulgaria, Ucraina, Rusia, Grecia, Turcia.

451
 Metcalfa pruinosa
în Europa

Figura 1 Prezența speciei invazive Metcalfa pruinosa Say în Europa

Urmărind harta din figura 2, se poate observa că modul de extindere a arealului este
spontan, insecta făcându-și apariția în perioade de timp apropiate atât în zona vestică, dar și
centrală și estică. Totuși, o concentrare a numerelor de identificare superioare (9-Serbia; 10-
Turcia; 11-Ungaria; 12- Bosnia și Herțegovina; 13- Muntenegru; 14-Bulgaria; 16- Albania; 17-
Romania; 18-Ucraina; 19-Rusia) corespunzătoare țărilor cu suprafețe în sud estul Europei, ne
îndreptățește să concluzionăm că în ultimii ani insecta s-a extins rapid în zona sud-estică.
Dacă facem referire la tabelul 1, de unde se desprinde anul semnalării, putem conchide că
într-un timp relativ scurt s-a realizat o migrare a speciei invazive în special în Sud-Estul Europei.

Metcalfa pruinosa
în Europa

6 15

18
3
8 11 19
1 4
5 17
12 9 14
2 13
16 10
7

Figura 2 Evoluția cicadei invazive Metcalfa pruinosa Say în Europa de

la prima semnalare până în prezent (punctul alb-prima semnalare)
(Nr. de identificare pe hartă în funcție de ordinea de semnalare a insectei:1-Italia; 2-Spania; 3-Franta; 4-Slovenia; 5-
Croatia; 6-Marea Britanie;7-Grecia; 8-Austria; 9-Serbia; 10-Turcia; 11-Ungaria; 12- Bosnia și Herțegovina; 13-
Muntenegru;14-Bulgaria; 15-Olanda; 16- Albania; 17-Romania; 18-Ucraina; 19-Rusia)

452
 Tabelul 2. Nivelul populațional (larvar, nimfal) mediu și ridicat pe diferite specii de plante
gazdă
Denumire plantă gazdă Valoarea medie X - nr. Denumire plantă gazdă Valoarea medie X - nr.
larve/plantă (status) larve/plantă (status)
Plante ornamentale
Acer campestre 19,12/moderat Ficus carica 1,55/moderat
Acer platanoides 34,06/ridicat Lygustrum vulgare 5,75/moderat
Acer negundo 23,08/ridicat Sambucus nigra 9,30/moderat
Hibiscus syriacus 49,05/ridicat Plante viti-pomicole
Ampelopsis q. 13,03/moderat Vitis vinifera 21,1/ridicat
Catalpa bignonioides 7,35/moderat Malus domestica 4,56/moderat
Rosa sp. 14,14/moderat Prunus domestica 20,12/ridicat
Buxus sempervirens 51,09/ridicat Persica vulgaris 2,45/moderat
Nerium oleander 3,33/moderat Prunus armeniaca 23,67/ridicat
Rhus tiphina 5,10/moderat Prunus persica 1,88/moderat

Plantă gazdă: Buxus sempervirens Plantă gazdă: Rosa L.

Figura 3 Larve și nimfe de Metcalfa pruinosa și secrețiile lor ceroase pe plantele ornamentale

Plantă gazdă: piersicul Plantă gazdă: prunul

Figura 4 Adulți (stânga) și larve (stânga, dreapta) de Metcalfa pruinosa pe pomii fructiferi

Ipoteze-cauze de extindere. Menținem ipoteza că principala cauză de pătrundere a speciei

Metcalfa pruinosa într-un nou areal o constituie transportul de plante (Lauterer, 2002). Având în
vedere că plantele preferate de insectă sunt plante horticole (ornamentale, de consum) care se
transportă frecvent dintr-o zonă în alta în vederea plantării, se poate conchide parțial că
transportul/comerțul de plante poate constitui una din căile de transmitere a materialului biologic
dăunător.O altă cale de transmitere o constituie migrația prin mijloace proprii insecte, prin zbor.
Nu se exclude nici traficul vehiculelor și posibilitatea ca insecta să migreze accidental.
Nivelul populațional/plante gazdă. Rezultatele observațiilor privind varietatea speciilor
gazdă și a numărului de larve/nimfe pe plante au scos în evidență numeroase specii de plante cu

453
un nivel populațional mediu și ridicat (nivel mediu X =1,5-20 larve(nimfe)/plantă/an de studiu;
respectiv nivel ridicat X = 51,09 larve(nimfe)/plantă/an de studiu (tabel 2; figura 3 și figura 4).
Un nivel slab al numărului de larve și nimfe pe plante s-a observat pe următoarele specii:
Fraxinus excelsior, Aesculus hippocastanum, Quercus robur, Plantago major, Humulus lupulus,
Tilia cordata Michelia alba, Syringa vugaris, Juglans nigra, Carpinus betulus. Nivel foarte slab,
sub 1 larvă (nimfă)/plantă (0,371-1) a fost observat pe un număr semnificativ de specii de plante
prezente în arealele țintă (toate speciile de plante din locul de observație au fost studiate).

CONCLUZII

Evoluția speciei Metcafa pruinosa Say este îngrijorătoare, în ultimii ani, aceasta s-a extins
rapid în partea de est și sud-est a Europei. Pe lângă acest aspect, varietatea mare de plante gazdă
și adaptarea cu ușurință la noi plante constituie motive plauzibile în luarea de măsuri de
combatere și control atât la nivel național dar și internațional.

REFERINȚE BIBLIOGRAFICE

1. ALMA, A., FERRACINI, C., BURGIO, G. Development of sequential plan to evaluate

N. typhlocybae (Ashmead) (Hymenoptera: Drynidae) population associated with Metcalfa
pruinosa (Say) (Homoptera: Flatidae) infestation in NW Italy. În: Biological control parasitoids
and predatoris. 2005, nr.4, p. 819-824.
2. ČULJAK, T. G., OSTOJÍC I., SKELIN, I., GRUBIŠIĆ, D., JELOVČAN S. Metcalfa
pruinosa (Homoptera:Flatidae) potentially threatening pest in new areas. În:Entomol
Croatica.2007, nr.11, p.75-81.
3. DAISIE, European Aliens Invasive Species Gatway. 2009. Disponibil:
http://www.europe-aliens.org/.
4. DELLA GIUSTINA, W. Metcalfa pruinosa (SAY 1830), new for French fauna (Hom:
Flatidae). În: Bulletin de la Societe Entomologique de France. 1986, nr.91(3-4), p. 89-92.
5. DROSOPOULOS, A., BROUMAS, T., KAPOTHANASSI, V. Metcalfa pruinosa
(Hemiptera, Auchenorrhyncha: Flatidae) an undesirable new species in the insect fauna of
Greece. În: Annals of the Benaki Phytopathological Institute. 2004, nr. 20(1), p. 49-51.
6. GNEZDILOV, V.M., SUGONYAEV, E.S. First record of Metcalfa pruinosa
(Homoptera: Fulgoroidae: Flatidae) from Russia. În: Zoosyst. Ross. 2009, nr.18, p.260–261.
7. GROZEA, I., GOGAN, A., VÎRTEIU, A.M., GROZEA, A., ŞTEF, R., MOLNAR, L.,
CĂRĂBEŢ, A. DINNESEN, S. Metcalfa pruinosa Say (Insecta: Homoptera: Flatidae): A new
pest in Romania, African Journal of Agricultural Research. 2011, nr.6 (27), p.5870-5877.
8. HRNČIĆ, S. Metcalfa pruinosa Say (Flatidae, Homoptera) nova stetocina u Srbiji I
Crnoj Gori. In: Stojnic, B. (Ed.), Beograd (Serbia and Montenegro) 6th savetovanje o zastiti
bilja, Zlatibor (Serbia and Montenegro). 2003, pp. 97.
9. JERMINI, M., BONAVIA, M., BRUNETTI, R., MAURI, G., CAVALLI, V. Metcalfa
pruinosa (Say), Hyphantria cunea et Dichelomyia oenophila, trois curiosites entomologiques ou
trois nouveaux problemes phytosanitaires pour le Tessin et la Suisse? În:Rev. Suisse Vitic
Arboric. Hortic. 1995, nr. 27, p.57–63.
10. KAHRER, A. Introduction and possible spread of the planthopper Metcalfa pruinosa in
Austria. În: Proceedings, Plant Prot. and Plant Health in Europe, Berlin, Ger. 2005, vol. 81, pp.
133-134.
11. KARSAVURAN, Y., GÜÇLÜ, S. A new pest for Turkey, Metcalfa pruinosa (Say
1830) (Homoptera: Flatidae). În: Türk. Entomol., Derg. 2004, 28, p. 209–212.
12. KIM, Y., KIM, M., HONG, K. J., LEE, S. Outbreak of an exotic flatid, Metcalfa
pruinosa (Say) (Hem.: Flatidae), in the capital region of Korea, În: Journal of Asia-Pacific

454
Entomology. 2011, nr.14, p.473-478.
13. LAUTERER, P. Citrus flatid planthopper-Metcalfa pruinosa (Hemiptera: Flatidae), a
new pest of ornamental horticulture in the Czech Republic. În: Plant Protect. Sci. 2002, nr.38, p.
145-148.
14. MACELJSKI, M., KOCIJANCIC, E., IGRC-BARCIC, J. Metcalfa pruinosa (Say)-a
new insect pest in Croatia. În: Fragm. Phytomed. Herbol. 1995, nr. 23(2), p.69–76.
15. MALUMPHY, C., BAKER, R., CHEEK, S. Citrus planthopper, Metcalfa pruinosa. In:
Plant Pest Notice. 1994, nr.19, p.1-2.
16. METCALF, Z.P., BRUNER, S.C. Cuban Flatidae with new species from adjacent
regions. In: Annals of the Entomological Society of America. 1948, nr. 41, p. 63-118.
17. MIHAJLOVIĆ, LJ. Metcalfa pruinosa (Homoptera: Auchenorrhyncha) a new harmful
species for entomofauna of Serbia. In: Bull. Fac. For. 2007, nr. 95, p. 127-134;
18. OROSZ, A., DÈR, Z. Beware of the spread of the leafhopper species Metcalfa pruinosa
(Say 1830). Novenyvedelem. 2004, nr.40, p.137–141.
19. PONS, X., GARCÍA, S., LUMBIERRES, B. Presencia de Metcalfa pruinosa (Say)
Homoptera: Flatidae) sobre plantas ornamentales en Cataluña. In: Phytoma. 2002, nr.136, p. 34-
38.
20. PREDA, C., SKOLCA, M. Range Expansion of Metcalfa pruinosa (Homoptera:
Fulgoroidea) in Southeastern Europe. In: Ecologia Balkanica. 2011, nr. 3, p.79-87.
21. SIVIC, F. Medeci skrzat ze v Slovenii. In: Moj Mali Svet. 1991, nr. 23 (10), p. 24–25.
22. STRAUSS, G. Pest risk analysis of Metcalfa pruinosa in Austria. In J. Pest Sci. 2010,
nr.83, p.381-390.
23.TRENCHEV, G., IVANOVA, I., NIKOLOV, P., TRENCHEVA, K. Metcalfa pruinosa
(Say 1830) - new pest and new species in Bulgaria. In Book of Abstracts:70th Anniversary of
Plant Protection Institute and Annual Balkan Week of Plant Health. 2006, pp. 39.

CZU 632.7(498)

SPECIILE INVAZIVE- CONCURENŢI REDUTABILI AI SPECIILOR AUTOHTONE

ŞI FACTORII CARE FAVORIZEAZĂ RĂSPÂNDIREA ŞI ADAPTAREA LOR.

INVAZIVE SPECIES - FORMIDABLE COMPETITOR OF NATIVE SPECIES AND

THE FACTORS FAVORING THEM SPREAD AND ADAPT.

BĂDEANU MARINELA, FILIPOV F., FOTEA LENUŢA

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Iași

Abstract. Opening our country to Europe and to the world, produced with the entry into the
European Union has encouraged both the free movement of persons and goods in different categories,
mainly those of agricultural origin. Cultural and economical exchanges is an positive aspect, but they
appear with ways of introducing and disseminating our country a new species, from areas of remote area
that is geographically located in Romania.
The consequences of these mobilities are easily found: the emergence of crop pests or us at wild
flora; competition in food sources; absence of predators or parasites specific; artificially changes in
biodiversity .
This paper proposes updating the information on invasive species of plants and animals known to
be present in our country at present, objective analysis of the main ways of spreading and disseminating
the main factors.
Key words: alien species, risk analisis, invertebrates, invasive species.

455
 MATERIAL AND METHODS

Biodiversity is a particularly concept, important in the life of a society, it represented

consistently traditions, art, spirituality and natural in daily practices (agriculture, hunting,
fishing).
Located in Central Europe, almost equal distance to the North Pole and to the Equator, our
country has a rich fauna, represented by 33 802 species and subspecies of animals, mostly
domestic.
In about 100 years, due to the development of human society , the technical and industrial
revolution , the landscape fauna of our country (as in the whole world) was recorded the
presence of new species, disseminated both by human activities conscious and the
unconsciously, called generic invasive or alien species. As a result of this phenomenon difficult
or impossible to control, it is important to build a database that allows to manage the
phenomenon in all possible ways.
The expanding area to invasive species determines the emergence of new competitors for
territory and food resources of indigenous species, alien species lacking natural enemies in the
occupied , causing massive extinction of native species. This work consists in observing and
analyzing the biological collections, centralization of existing information on invasive species of
insects (Insecta -Arthropoda) signaled in our country, analyzing objectively the factors that
determined their dissemination, and in the next step to centralize and other groups of animals,
thus contributing to invasive species database in Romania.

RESULTS AND INTERPRETATION

At European level are recognized over 10.000 invasive species, which costs huge sums
annually for combat and for maintaining the ecological balance in the normal range. The main
routes of entry of invasive species can be considered two ways: accidental and conscious.
Inadvertent species control is performed without the possibility of some species simply
expanding their area as an adaptation to the environment and vital needs.
Conscious ways, which could be monitored, however, is the most dangerous modes of
dissemination. One of these ways is to bring invasive species into the country through imported
food products.
Another way of disseminating is the introduction of various species in captivity for being
as pets or for study, species that then become freedom for different reasons: ignorance,
inattention, carelessness.
The results of the present work is an attempt to organize a series of background
information to form an accessible database after all those interested in knowing the mechanisms
and limiting the spread of these species.
Studies in our country shows that more than 1,000 known species of insects (A.Grozea-
2013), of which 98 invasive species (Manole T-2012). The 98 species are part of the new order:
Blattoptera, Coleoptera, Diptera, Heteroptera, Hymenoptera, Homoptera, Lepidoptera,
Orthoptera, and Thysanoptera. (Manole T.- 2012).
The oldest known invasive insect species in our country is filoxera- Phylloxera vastatrix
(Homoptera- Phylloxeridae) and most recently signaled it cicada- Melcalfa pruinosa
(Homoptera- Flatidae) (C.Preda- 2009)

456
 Table nr.1 Invasive insect species recorded in Romania (Arthropoda- Insecta)
Nr.
The scientific name Common name Order Family Year of alert
crt.
1. Dicerca furcata Thun. - Coleoptera Buprestidae 2002
Leptinotarsa Colorado potato
2. Coleoptera Chrysomelidae 1952
decemlineata Say. beetle
Diabrotica virgifera Western worm corn
3. Coleoptera Chrysomelidae 1996.
virgifera root
Harmonia axyridis
4. - Coleoptera Coccinelidae -
Pallas
5. Pedicia apusenica - Diptera Pediciidae 1986
6. Ula mixta - Diptera Pediciidae 1983
Dicranota brevicornis
7. - Diptera Pediciidae 1981
Niels.
Dicranota securifera
8. - Diptera Pediciidae 1986
Savc.
Austrolymnophilla
9. - Diptera Limoniidae -
brevicellula
10. Hexatoma grisea Ried. - Diptera Limoniidae -
Hexatoma fuscipennis
11. - Diptera Limoniidae -
Curtis
12. Idioptera macopterix - Diptera Limoniidae -
13. Lossius neglectus Garden ant Hymenoptera Formicidae -
Linepithema humile
14. Australien ant Hymenoptera Formicidae -
Mayr.
15. Formica rufa Forest ant Hymenoptera Fromicidae -
Monomorium
Pharaoh ant Hymenoptera Myrmicidae 1978
pharaonis
Phylloxera vastatrix
16. Phylloxera Homoptera Phylloxeridae 1884
Plank.
Quadraspidiotus
17. Mealy San Jose Homoptera Diaspididae 1933
perniciosus Comst.
Eriosoma lanigerum
18. Wolly aphid Homoptera Eriosomatidae -
Hansm.
19. Melcalfa pruinosa - Homoptera Flatidae 2009
Hyphantria cunea American withe
20. Lepidoptera Arctiidae 1949
Drury butterfly
21. Anthophila abhasica - Lepidoptera Choretidae -
Bryotropha azovica
22. - Lepidoptera Gelechiidae -
Bidz.
Teleiodes
23. - Lepidoptera Gelechiidae -
flavimaculella Herr.
Streyella anguinella
24. - Lepidoptera Gelechiidae -
Herr.
Cameraria ohridella
25. Chestnut leaf miner Lepidoptera Gracilariidae 1986
Desch.
Parectopa robiniella
26. Acacia leaf miner Lepidoptera Gracilariidae 1989
Clem.
Phyllonorichter
27. Acacia leaf miner Lepidoptera Gracilariidae 1989
robiniella Clem.
Pempelia albariella
28. - Lepidoptera Pyraliidae -
Zell.
29. Pleuroptya balteata - Lepidoptera Pyraliidae -

457
 Nr.
The scientific name Common name Order Family Year of alert
crt.
Cochyllimorpha
30. - Lepidoptera Tortricidae -
fucatana Snell.
31. Cochyllis salebrana - Lepidoptera Tortricidae -
32. Cochyllis deffesana - Lepidoptera Tortricidae -
Propiromorpha
33. - Lepidoptera Tortricidae -
shodophana
Exapate duratella
34. - Lepidoptera Tortricidae -
Heyd.
35. Lobesia indusiana Zell. - Lepidoptera Tortricidae -
Argyroplace noricanus
36. - Lepidoptera Tortricidae -
Herr.
Olethrentes
37. - Lepidoptera Tortricidae -
concretamus Miller
38. Ancyclis subarcuana - Lepidoptera Tortricidae -

The table shows the most popular invasive insect species reported in our country.
The new species entered in Romania is Diabrotica virgifera virgifera- western corn roots,
arrived in Europe and in our country with the war in Yugoslavia and high speed advancing
eastwards.
Chestnut leaf miner - Cameraria ohridella was reported in Europe in 1986 and in our
country in 1996, so in a decade managed to occupy an area of over 2000 km, relatively strange
fact, it is known as a strict species monofagă with low potential for dissemination. And this
species is characterized by the absence of natural enemies.

CONCLUSIONS

Because that there is no unified national database, scientific information from different
sources sometimes complement and sometimes contradict each other. The fact is that in the last
100 years in our country have penetrated about 100 species of invertebrates from the Class
Insecta.
The historical moment in December 1989 opened its doors to the world and a consequent
flow of information and goods, it is a contributing factor crucial to expanding the area of
invasive species. Along with trade have contributed both tourism and irresponsibility of passion
for exotic animals contribute to the expansion of invasive species.
The fact is that the arrangements for dissemination of invasive species are increasingly
diversified, the ability to keep them under control is becoming lower and expenditure required to
control these species are increasingly older work which requires legislative and practical
measures to be taken serious and effective.
The study information shows that of the 98 existing invasive insect species nationwide,
more than half entered the last 30-50 years.
Some of the new species of insect arrived in our country have already extremely dangerous
for plants or decorative flora (Diabrotica virgifera virgifera and Cameraria ohridella), their
extension is much faster than other species reported in the last century .

BIBLIOGRAPHY

1. Bădeanu Marinela, Sandu Tatiana, Slabu Cristina. 2007. Recherches sur les maladies et
les ravageurs de quelques especies des arbres ornamentales utilisee dans les jardins
particulieres ; „, Lucr. Şt. Vol. 50, Seria Horticultură Iaşi, ISSN 1454-7376.

458
 2. Groza Atena, 2013, Strategia naţională şi Planul de acţiune pentru conservarea
biodiversităţii 2013- 2020.
3. Manole T. şi colab, 2012, First review of alien invertebrates introduction and their
invasive status in Romania, Analele Universităţii din Oradea, vol 19.
4. Perju T., Olteanu I., 2001. La dynamique des populations de la mineuse du feuillage
(Cameraria ohridella DESCHKA & DIMIC), insecte niosible du chataignier ornemental (Aesculus
hippocastanum L.). Bul. Inf. Soc. Lepidopter. Soc., 12 (1-4): 121-126
5. Preda Cristina, Skolka Marius,2009, Prima semnalare a unei noi specii străine invazive
în Constanţa, Melcalfa pruinosa ( Homoptera- Fulgoroidea), Editura Estfalia, Bucureşti

CZU 632.76(498)

DATE NOI PRIVIND SPECIILE DE COCCINELIDE (COLEOPTERA:

COCCINELLIDAE) COLECTATE DIN ZONA DE VEST A ROMÂNIEI

NEW DATA REGARDING COCCINELLIDAE SPECIES (COLEOPTERA:

COCCINELLIDAE) COLLECTED IN THE WEST PART OF ROMANIA

VÎRTEIU ANA MARIA, GROZEA IOANA, ȘTEF RAMONA, CĂRĂBEȚ A., MOLNAR L., MAZĂRE V.
Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului "Regele Mihai I al României" din Timișoara, România, Departamentul
Biologie și Protecția Plantelor, E-mail: anamaria.badea@gmail.com

Abstract: Numerous research spread across the globe, were made in an attempt to achieve
a report list containing exactly how existing species are known and in what number.
Exemplifying in Banat region were identified by Thalji (2006), 10 species of coccinelidae,
majority being predatory species, afidophagous. Without denying the value of existing
contributions, we express our belief without fear of error that the studies undertaken are far from
exhaustive (Virteiu, 2015). Taxonomic identification confirms the presence of insects belonging
to the family Coccinellidae with10 genera and 15 species. The first species collected from field
was Coccinella septempunctata and Adonia variegata. In samples collected in period 2013 –
2014 were identified a total of 424 specimens belonging to 15 species and three subfamilies, of
which the most abundant species were Coccinella septempunctata.
Cuvinte cheie: Coccinelide, regim de hrană, zoofag, fitofag, plante lemnoase, plante
ierboase

INTRODUCERE

Coccinelidele sau așa cum sunt cunoscute în popor, buburuzele, sunt unele dintre insectele
cele mai importante pentru agricultură, fiind considerate benefice. Sub aspect sistematic, ele
aparțin clasei Insecta, subclasei Pterygota, ordinului Coleoptera, subordinului Polyphaga,
superfamiliei Cucujoidea și familiei Coccinellidae (Gordon, 1985; Majerus, 1994). Sunt
cunoscute în prezent șapte sunfamilii de coccinelide: Coccidulinae, Coccinellinae, Scymninae,
Chilochorinae, Ortalinae, Sticholotidinae și Epilachninae (Vandenberg, 2002). În lume se
cunosc aproximativ 6000 de specii de coccinelide, apartinând la 360 de genuri. Cu aproximație
90% dintre specii sunt afidofage, sau consumă psylide, coccide, larve de crysomelide, iar restul
sunt fitofage și micetofage (Majerus, 1994; Vandenberg, 2002, Majka C.G. și McCorquodale
D.B., 2010).
Coccinelidele fac parte din acel grup de gândaci care prezintă un dublu rol, din punct de
vedere economic și anume: - cel de agent în combaterea biologică, dar și cel în biodiversitate

459
prin capacitatea foarte mare de adaptare la un număr variat de habitate. România, și aici facem
referire directă la vestul țării, este considerată o țară cu o mare diversitate ecologică care include
atât habitate agricole foarte bogate, cât și cele reprezentate de dealuri, râuri, munții.
Astfel, se impune o revizuire a colecțiilor de coccinelide existente, care să reflecte
dinamica acestui grup de insecte, obiectivul principal al acestei lucrări fiind chiar acela de a
actualiza lista speciilor de coccinelide din această parte a țării. Această lucrare este o încercare
de a completa lista speciilor de coccinelide existente în România. Din păcate, în partea de vest a
României nu a fost făcut un inventar complet al speciilor de insecte aparținând familiei
Coccinellidae, existând numai referiri parțiale la această familie, acesta fiind și motivul pentru
care am ales ca și tema acest subiect. Lipsa unor informații complete din litereratura de
specialitate, ne oferă posibiliatate unor cercetări viitoare, acesta fiind doar un studiu preliminar,
cercetările urmând a fi continuate în viitor până la o inventariere completă și complexă a acestor
specii de insecte.

MATERIAL ȘI METODĂ

S-a ales şi materializat în teren reţeaua cu suprafeţe de control permanente, în care s-au
făcut observaţii şi măsurători şi din care s-au recoltat periodic în întregul sezon de vegetaţie,
material biologic pentru analize în laborator. Materialul entomologic care constituie obiectul
acestui studiu a fost colectat din 4 localități din județul Timiș, situate la altitudini diferite, și
anume: prima localitate Gătaia, - câmpul experimental situat pe terenurile unei ferme familiale –
colectarea de material entomologic din cultura de lucernă; a doua localitate Timișoara – câmpul
experimental a fost reprezentat de spațiile verzi dintre blocurile de locuit și parcurile din
localitate; a treia localitate Jimbolia - câmpul experimental a fost reprezentat de terenurile S.C.
Westland Company S.R.L., cultura de grâu, iar cea de – a patra localitate, Făget - câmpul
experimental a fost reprezentat de zonele verzi și locurile împădurite limitrofe orașului.
Pentru depistarea și identificarea speciilor de coccinelide, prezente pe plante ierboase a fost
folosită metoda colectării cu ajutorul fileului entomologic. Colectările au fost efectuate decadal,
în perioada aprilie – septembrie 2013 - 2014 pentru cultura de lucernă și perioada aprilie – iulie
2013 - 2014 pentru cultura de grâu. Pe o parcelă s-au efectuat câte 25 de cosiri duble pentru
fiecare repetiţie. Au fost folosite în experiență 3 repetiții. După colectare insectele au fost
introduse în pungi de hârtie peste care s-a turnat acetonă şi au fost închise ermetic, urmând a fi
transportate în laborator pentru determinare, preparare şi conservare.
Pentru speciilor de coccinelide prezente pe plante lemnoase a fost folosită metoda
colectării cu ajutorul umbrelei entomologice. Colectările au fost efectuate, la fel ca și în cazul
speciilor ierboase, în perioada aprilie – septembrie 2013 - 2014. Procedura de colectare a fost
notarea locației, a coordonatelor geografice (folosind un dispozitiv GPS), precum și numele
specie de arbore sau arbust de pe care a fost realizată colectarea. Pentru fiecare locație (parc,
spațiu verde, gradină) au fost aleși la întâmplare 5 specii de arbori și arbuști (funcție de
disponibilitatea zonei) de pe care s-au colectat insectele.

REZULTATE ȘI DISCUȚII

Lista celor 15 specii de coccinelide răspândite pe întreg cuprinsul zonei vestice (cele 4
localități luate în studiu) este prezentat în tabelul 1. Această listă include cele mai recente
update-uri sistematice și de nomenclatură. Încadrarea sistematică a speciilor și genurilor s-a făcut
utilizând secvența filogenetică după Gordon (1985), dar și clasificarea superioară dată de
Vandenberg (2002), Lawrence și colab. (1995). Distribuția speciilor este foarte variată în toate
zonele (localitățile). Numărul speciilor prădătoare (coccinelide) crește o dată cu creșterea

460
 numărului de prădători. Identificarea taxonimică confirmă prezența insectelor aparținând familiei
Coccinellidae cu 10 genuri și 15 specii.

Tabel 1. Taxonomia speciilor de insecte aparținând familiei Coccinellidae colectate din

parte de vest a României, în anul 2014
Regnul Animalia
Subregnul Bilateria
Infraregnul Protostomia
Superîncrengătura Ecdysozoa
Încrengătura Arthropoda
Subîncrengătura Hexapoda
Clasa Insecta
Subclasa Pterygota
Infraclasa Neoptera
Superordinul Holometabola
Ordinul Coleoptera Linnaeus, 1758
Subordinul Polyphaga Emery, 1886
Infraordinul Cucujiformia Lameere, 1938
Superfamilia Cucujoidea Latreille, 1802
Familia Coccinellidae Latreille, 1807
1. Subfamily Chilocorinae Mulsant, 1846
Tribul Chilocorini Mulsant, 1846
Genul Chilocorus Leach, 1815
Chilocorus bipustulatus Linnaeus, 1758
Chilocorus renipustulatus Scriba, 1790
2. Subfamilia Coccinellinae Latreille, 1807
Tribul Coccinellini Latreille, 1807
Genul Adalia Mulsant, 1846
Adalia bipunctata Linnaeus, 1758
Adalia decimpunctata Linnaeus, 1758
Genul Calvia Mulsant, 1846
Calvia decemguttata Linnaeus, 1758
Genul Coccinella Linnaeus, 1758
Coccinella quinquepunctata Linnaeus, 1758
Coccinella septempunctata Linnaeus, 1758
Genul Coccinula Dobzhansky, 1925
Coccinula quatordecimpustulata Linnaeus, 1758
Genul Harmonia Mulsant, 1850
Harmonia axyridis Pallas, 1773
Genul Hippodamia Chevrolat in Dejean, 1837
Hippodamia (Adonia) variegata Goeze, 1777
Hippodamia tredecimpunctata Linnaeus, 1758
Genul Propylaea Mulsant, 1846
Propylaea quatordecimpunctata Linnaeus, 1758
Tribul Psylloborini Casey, 1899
Genul Psyllobora Chevrolat in Dejean, 1837
Psyllobora vigintiduopunctata Linnaeus, 1758
Tribul Tytthaspididini Crotch, 1874
Genul Tytthaspis Crotch, 1874
Tytthaspis sedecimpunctata Linnaeus, 1758
3. Subfamilia Epilachninae Mulsant, 1846
Tribul Epilachnini Mulsant, 1846
Genul Subcoccinella Huber, 1842
Subcoccinella vigintiquatorpunctata Linnaeus, 1758
Speciile de coccinelide identificate au fost după cum urmează:
Adalia bipunctata (L.) – lungimea corpului între 3,5 – 5,2 mm, dorsal – convex, de culoare
neagră. Pronotul este negru, cu 4 pete albicioase, 2 pete mari dispuse lateral și 2 mici dispuse
median. Elitrele galben – portocalii sau roșu – cărămizii. Un număr de 55 de exemplare au fost

461
colectate și identificate, dintre care 18 au fost masculi, iar restul femele. Această specie de
coccinelide a fost identificată în probele colectate din toate cele 4 localități: Timișoara - spații
verzi de pe lângă blocurile de locuit, gradini și parcuri (25 exemplare); Gătaia – cultura de
lucernă (9 exemplare); Făget – zone verzi și locuri împădurite limitrofe orașului (5 exemplar);
Jimbolia – cultura de grâu (18 exemplare). Specie zoofagă, întâlnită în special pe plantele
lemnoase, dar și pe cele ierboase, hrănindu-se cu afide.
Adalia decimpunctata (L.) – lungimea corpului 3,5 – 5 mm. Pronotul alb cu o pată neagră
sub forma literei M și 5 pete negre de mărimi și forme variabile. Elitrele cenușiu – închise,
fiecare elitră cu 5 – 6 pete negre. Un total de 22 de exemplare au fost colectate, dintre care 12 au
fost masculi, iar restul femele. Speciile de coccinelide au fost identificate în probele colectate din
toate cele 4 localități: Timișoara - spații verzi, gradini și parcuri (8 exemplare); Gătaia – lucernă
(6 exemplare); Făget – zone verzi (13 exemplar); Jimbolia –grâu (2 exemplare). Specie zoofagă,
întâlnită hrănindu-se cu afidele prezente pe plantele lemnoase și ierboase.
Adonia variegata (Goeze) – lungimea corpului adultului de 3,5 – 4,5 mm, de culoare
neagră. Capsula cefalică la masculi albă, cu o dungă ondulată, neagră dispusă între ochi; în
partea anterioară prezintă o pată neagră în forma literei "M" sau două pete triunghiulare,
apropiate la bază. Elitrele sunt roșcate – cărămizii sau portocalii, pe suprafața cărora se găsesc 3
– 6 pete negre cu formă variată și o pată comună situată în zona scutelară. Un total de 48 de
exemplare au fost colectate și identificate, dintre care 25 au fost masculi iar restul femele.
Această specie de buburuze a fost colectată din toate cele 4 localități. Prezența sa a fost raportată
atât pe plantele lemnoase, cât și pe cele ierboase, manifestând o preferință evidentă pentru
afidele prezente în culturile de cereale și de leguminoase perene furajere (lucernă).
Calvia decemguttata (L.) – adultul are lungimea corpului de 5 – 6,5 mm. Capul alb –
lăptos cu o dungă transversală neagră, situată posterior. Pronotul galben, cu câte o pată mică,
rotundă, neagră situată lateral; median este cărămiziu cu pată mică, rotundă din care pornesc
radiar 3 pete alungite, albe. Elitrele sunt cărămizii, fiecare cu câte cinci pete mari, albe. Un total
de 23 de exemplare au fost colectate și identificate, dintre care 9 au fost masculi, restul de 14 au
fost femele. Specia a fost semnalată în 3 din cele 4 localități luate în studiu, Timișoara, Făget și
Jimbolia. Ca și regim de hrană, este o specie zoofagă care preferă pureci meliferi de pe plantele
lemnoase, dar și afidele prezente pe speciile de cereale.
Chilocorus bipustulatus (L.) – lungimea corpului adultului de 3 – 4 mm, culoare neagră.
Capul împreună cu banda transversală de pe elitre, care adesea este împărțită în 2 – 3 pete, de
culoare galbenă. Partea ventrală și picioarele sunt galbene. Un număr de 9 exemplare au fost
colectate și identificate, din care 3 au fost masculi și restul femele. Specie zoofagă care consumă
afidele prezente pe plantele lemnoase, insecta fiind colectată din cele două zone în care vegetația
studiată este formată predominant din vegetație arbustivă și arboricolă (Timișoara și Făget).
Chilocorus renipustulatus (Scriba) – adultul are o lungime a corpului de 4 – 5 mm, de
culoare neagră. Picioarele – negre. Elitrele cu câte o maculă mare, ovală, de culoare galben –
roșcată. Tergitele abdominale de culoare galben – roșcat. O singură femelă a fost colectată din
zona Timișoara. Buburuza a fost identificată în probele colectate de pe arbustul Hybiscus
syriacus, în timpul hrănirii cu specii de afide prezente pe acestă plantă.
Coccinella quinquepunctata (L.) – lungimea corpului adultului este de 3,5 – 5 mm, de
culoare neagră. Capul – negru cu două macule albe. Pe pronot, care este de culoare neagră sunt
prezente două pete albe. Elitrele sunt de culoare roșcată sau cu nuanțe gălbui și prezintă o
punctuație neregulată, deasă. De asemenea, prezintă pe fiecare elitră câte două pete negre și o
pată comună așezată în urma scutelului. Un total de 8 exemplare au fost colectate și identificate,
dintre care 5 au fost masculi, iar restul femele. Speciile au fost colectate pe pe vegetația
lemnoasă prezentă în spațiile verzi dintre blocurile de locuințe și în parcurile Timișoarei, având
un regim de hrană zoofag, iar ca și preferințe de hrană, este evidentă cea pentru pureci meliferi.
Coccinella septempunctata (L.) – adultul are corpul emisferic, de 6 – 7 mm lungime și

462
culoare neagră. Capul negru cu două pete albe. Pronotul de asemenea negru cu 2 macule albe
situate lateral. Elitrele de culoare portocalie – roșcată, uneori cu nuanțe gălbui, prezintă pe
fiecare elitră câte 3 macule dispuse în triunghi, iar la baza suturi, prezintă macula comună, care
este de formă triunghiulară, puțin mai mare decâte celelalte, de culoare neagră. Un total de 113
exemplare au fost colectate și identificate, dintre care 49 au fost masculi și restul de 64 au fost
femele. Specia este una cosmopolită, prezentă în toate cele 4 locații luate în studiu, fiind întâlnită
hrănindu-se cu afidele prezente deopotrivă pe plantele lemnoase și ierboase.
Coccinula quatordecimpustulata (L.) – adultul are lungimea corpului de 3 – 4 mm.
Pronotul alb și cu pete negre, iar partea laterală albă. Elitrele sunt ușor convexe, cu 7 pete de
culoare galbenă pe fond negru, dintre care 5 pete sunt dispuse posterior, fiind în formă de negi.
Un număr total de 20 de exemplare au fost colectate și identificate, dintre care 11 sunt masculi,
iar restul femele. Buburuzele au fost colectate în timpul hrănirii cu afidele întâlnite în culturile de
lucernă – câmpul experimental din localitate Gătaia și în culturile de cereale - câmpul
experimental din localitatea Jimbolia.
Harmonia axyridis (Pallas) – adultul are 6 – 8 mm lungime. Se caracterizează prin
prezenţa unei pete triunghiulare albe în zona frontală a capului, pată care poate fi redusă la
dimensiunea unui punct la indivizii melanici, un desen format din pete negre pe fond alb pe
pronot, petele negre mai mult sau mai puţin dezvoltate, formând un „W”, la indivizii melanici,
pronotul este negru cu 2 pete reniforme albe laterale. Elitrele au un fond variabil de la roşu la
oranj pal, forma tipică având un număr de la 0 la 19 puncte rotunde nebuloase negre,
exemplarele melanice având elitrele negre cu 2-6 pete poligonale sau rotunjite roşii sau cu pete
roşii în zig-zag. Un număr total de 37 de specii au fost colectate și identificate, dintre care 14 au
fost masculi, iar restul femele. Exemplarele au fost colectate din spațiile verzi și parcurile din
Timișoara, fiind întâlnită pe speciile lemnoase, atât arbori, cât și arbuști, dar și vegetație
ierboasă. A fost întâlnită în timpul hrănirii cu afidele prezente pe aceste plante. Trebuie subliniat
faptul că această specie pe lângă consumul de afide, a fost observată hrănindu-se cu larvele
propriei specii, dar și mai important cu larvele unor specii autohtone de buburuze (Coccinella
septempunctata). În acest context, cunoscut fiind faptul că este vorba despre o specie invazivă,
care în ultimii ani a cunoscut o creștre excesivă a nivelui populațional, trebuie menționat rolul
negativ al acestei specii, datorită prolificității foarte ridicate și a verocității, aceasta eliminând
prin competiție speciile autohtone de buburuze, existând în acest fel pericolul creării unor
dezechilibre în agrobiocenoze și nu numai.
Hippodamia tredecimpunctate (L.) – un număr total de 8 exemplare au fost colectate și
identificate, dintre care 3 au fost masculi și 5 au fost femele. Adultul acestei specii are o lungime
a corpului de 4,5 – 7 mm, de culoare neagră. Capul este negru, cu o pată triunghiulară albă
situată în partea anterioară. Pronotul de culoare alb – gălbuie, prezintă o pată mare și două pete
mici laterale, de culoare neagră. Elitrele sunt mai ascuțite în partea posterioară, de culoare
roșcată, prezentând câte 6 macule pe fiecare elitră și o maculă comună situată în regiunea
scutelară, de culoare neagră. Exemplarele au fost prezente în culturile de lucernă – zona Gătaia și
Grâu – zona Jimbolia, unde se hrăneau cu speciile de afide prezente.
Propylaea quatordecimpunctata (L.) – adultul prezintă corpul de culoare neagră și o
lungime de 3,5 – 4 mm. Prezintă o varietate coloristică foarte mare. Culoarea elitrelor oscilează
de la crem la galben şi portocaliu deschis, dar nu roşu. De obicei au 14 pete aproape rectangulare
dispuse pe elitre dar rareori se regăsesc 14 pete separate. Uneori se extind atât de mult pe
suprafaţa elitrelor încât culoarea de fundal este acoperită aproape in totalitate. Pronotul este de o
culoare galben-pal şi are între 4-8 pete. Un număr total de 56 de exemplare au fost colectate și
identificate, dintre care 24 au fost masculi, iar restul femele. Specia a fost semnalată în toate cele
4 localități luate în studiu. Regimul de hrană al acestei specii est zoofag, preferința fiind așa cum
se evidențiază din datele colectate din câmp, pentru speciile de afide prezente în cultura de
lucernă – zona Gătaia, unde au fost prezente 31 de exmplare din totalul celor 56 colectate.

463
 Psyllobora vigintiduopunctata (L.) – un număr total de 7 exemplare au fost colectate și
identificate în 3 din cele 4 localități luate în studiu, excepție făcând zona Făget. Specia prezintă
un regim de hrană fitofag, preferând umbeliferele prezente spontan în culturile de lucernă
(Gătaia), grâu (Jimbolia) și vegetația ierboasă din spațiile verzi și parcurile din Timișoara.
Adultul are o lungime a corpului de 3 – 4,5 mm, de culoare neagră. Specia prezintă două
varietăți coloristice, una la care pronotul este galben și alta la care acesta este alb. Indiferent de
varietate coloristică, pronotul prezintă 4 macule negre, dispuse câte 2 în partea anterioară și 2 pe
părțile laterale, dat și o maculă comună de formă triunghiulară, tot de culoare neagră. Elitrele
sunt de culoare galbenă și prezintă pe fiecare elitră câte 11 macule, bine evidențiate, circulate,
distincte, de culoare neagră.
Subcoccinella vigintiquatorpunctata (L.) – adultul are o lungime a corpului de 3 – 4 mm,
de culoare roșie – cărămizie, ușor convex și hemisferic. Antenele sunt scurte măciucate. Pronotul
prezintă trei macule, dintre care două laterale șu una mediană mai mare, de culoare neagră. Pe
elitre care sunt de culoare roșie – cărămizie, ca de altfel tot restul corpului, sunt prezente câte 12
pete de culoare neagră, care confluează, pe fiecare elitră. Un număr total de 12 exemplare , dintre
care 8 au fost masculi, au fost colectate din cultura de lucernă – zona Gătaia. Specia are un regim
de hrană fitofag, consumând limbul foliar.
Tytthaspis sedecimpunctata (L.) – un număr de 5 exemplare au fost colectate și
identificate, hrănindu-se, în culturile de lucernă – zona Gătaia și cereale – zona Jimbolia, cu
fungi aflati pe suprafața limbului foliar al acestor plante. Adultul prezintă o lungime a corpului
de 2,5 – 3,3 mm, de formă globuloasă, de culoare crem pal. Capul de culoare galbenă, uneori cu
o bandă longitudinală mai închisă, situată în zona ochilor. Pronotul cu șase macul bine definite
de culoare neagră, dispuse 2 lateral, 2 median și 2 în zona bazală. Fiecare elitră prezintă câte 8
macule (mai rar 7 sau 9) de culoare neagră, care pot fi contopite în zona laterală.

CONCLUZII

1. Identificarea taxonimică confirmă prezența insectelor aparținând familiei Coccinellidae

cu 11 genuri și 15 specii.
2. Compoziția în specii a faunei de coccinelide variază foarte mult de la o localitate la alta.
3. Insectele colectate la Timișoara, Gătaia, Făget și Jimbolia reprezintă un exemplu tipic al
faunei de coccinelide prezente în vestul României.
4. Primele specii colectate din câmp au fost cele de Coccinella septempunctata și Adonia
variegata.
5. Variația sezonieră în ceea ce privește numărul de specii de coccinelide a fost afectată în
primul rând de condițiile climatice, densitatea plantelor de cultură, dar și de resursele de hrană
disponibile.
6. Speciile de coccinelide au anumite preferinte alimentare, iar sursa de hrană are un efect
imediat asupra dezvoltării.
7. Având în vedere tipul de hrană am constatat că în zonele studiate, 12 specii de insecta
au un regim de hrană zoofag, dintre care 7 consumă afide (afidofage), 4 specii consumă afide și
pureci meliferi (Psyla sp.), iar o singură specie consumă doar pureci meliferi; o specie consumă
fungi Tytthaspis sedecimpunctata, o specie consumă țesut vegetal Subcoccinella
vigintiquatorpunctata, iar o specie Psyllobora vigintiduopunctata are atât regim de hrană fitofag
cât și micofag.

REFERINȚE BIBLIOGRAFICE

1. Gordon, R. The coccinellidae (Coleoptera) of America North of Mexico. In: J. Entomol.

Soc. 1985. vol. 93(1), pp. 1 – 912

464
 2. Lawrence, J.F., Newton, A.F. Families and subfamilies of Coleoptera (with selected
genera, notes, references and data on family-group names). In: Pakaluk, J., Slipinski, S. A.
(Eds.), Biology, phylogeny and classification of Coleoptera: papers celebrating the 80th birthday
of Roy A. Crowson. 1995. Vol. 2. Museum i Instytut Zoologii PAN, Warsaw, pp. 779-1006
3. Majerus, M.E.N. Ladybirds. London: Harper Collins, 1994. 359 p. ISBN 0-00-219935 -
1
4. Majka C.G. și McCorquodale D.B. – Ladybird beetles (Coleoptera: Coccinellidae) of
the Atlantic Maritime Ecozone. In: Assessment of Species Diversity in the Atlantic Maritime
Ecozone. Canada, Ottawa: D.F. McAlpine and I.M. Smith. NRC Research Press, 2010. pp. 436 –
452,
5. Thalji R. Composition of Coccinellid Comunities in Suger Beet Fields in Vojvidina. In:
Proc. Nat. Sci., Matica Srpska Novi Sad. 2006. no. 110, pp. 267 – 273
6. Vandenberg N.J. Coccinellidae Latreille 1807. In: Arnett, R.H., Jr., Thomas, M.C.,
Skelley, P.E., Frank, J.H. (Eds.), American Beetles. CRC Press, Boca Raton, 2002. pp. 371-389
7. Vîrteiu Ana – Maria, Grozea Ioana, Ștef Ramona, Vlad M., Dobrin Ionela. Faunistic
study of ladybirds (Coleoptera: Coccinellidae) in the Banat region, Romania. In: Bulletin of
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca Agriculture, 2015.
vol. 72 (în curs de apariție)

CZU 632.78(498)

CONTRIBUTION TO THE KNOWLEDGE OF INVASIVE SPECIES

OXYCARENUS LAVATERAE (FABRICIUS, 1787) (INSECTA: HETEROPTERA)
IN THE TOWN OF PITESTI (ROMANIA)

BĂRBUCEANU DANIELA, BĂRBUCEANU M.

University of Piteşti, Romania

Abstract. The observations carried out in the winter of 2008/2009 reveal invasive species
Oxycarenus lavaterae on linden species in the town of Piteşti and for the first time in Romania. The
evidence suggests a western route of entering Romania. O. lavaterae overwinters in aggregations
containing approximately equal numbers of females and males. Out of 1,254 individuals observed, the
males accounted for 50.8%, and the females for 49.2%. The average value of the density of individuals in
the collected samples is of 62 specimens/ cm3, so, the size of the aggregations ranges from a few thousand
to tens of thousands of individuals. Under the specific conditions of the years 2010 and 2011 in Piteşti,
our observations lead us to consider that the species had only one annual generation. The local
administrative authorities monitor this species, and insecticide treatments are applied when appropriate.
Keywords: Migration route, Sex ratio, Size aggregations, Life cycle

INTRODUCTION

Oxycarenus lavaterae (Fabricius, 1787), known by the name of Mediterranean bug, due to
its preference for the areas of a Mediterranean climate is added to approximately 1,000 species
of Heteroptera of Romanian fauna. This invasive species is spread in many European countries,
including those neighboring Romania: Bulgaria, Serbia and Hungary (Protić, Lj. et al. 2001;
Kalushkov, P. et al. 2007). Global warming causes this gregarious species to gradually extend its
habitat from the Southern regions of Europe towards the central ones; over the past few years, it
has been mentioned in Austria and Switzerland (Wittenberg, R. 2005).
The species lives in huge spectacular crowds consisting of millions of individuals. They
may disturb especially the urban areas, rather from aesthetic reasons. In Switzerland, for

465
example, there are reported situations where they broke into people’s houses through the
windows causing entomophobe reactions (Wermelinger, B. et al. 2005).
In the literature, such host species have been cited as Tiliaceae and Malvaceae. It seems
that the individuals feed rather on linden fruit than leaves as previously believed.
In Romania, the first published recording of the species was in Banat, the species being
observed in the fall of 2009 (Kment, P. 2009), while Bărbuceanu, D. et al. (2010) observed it for
the first time in the winter of 2008-2009 in Piteşti. Rădac, I. Al. et al. (2015) mention new data
about biology and spread of the species in our country. These recordings attest a future
expansion of the habitat to the North and East of Europe.
The purpose of this paper is to bring new data about the spread, biology and ecology of this
species in the local and annual climate conditions of Piteşti.

MATERIAL AND METHODS

Piteşti is located in the central southern region of the Wallachian hills of Romania at 280
meters altitude. Average annual temperatures range between 9 °C and 10 °C and in the last years,
the climate is more warmly, with gentle winters. The observations were carried out in the winter
of 2008/2009, and during de years 2010 and 2011, on individuals located on two linden species,
Tilia cordata and Tilia polyphyllos, from different areas of the city.
For the assessment of certain structural of populations of Q. lavaterae, on 26.03.2009,
during the hibernal diapause, were collected 20 samples, each sample consisting of individuals
taken from different points of the in aggregations, using a cubic device with the side of 1 cm.
The sex ratio and density of individuals forming a sample was taken into account. There
were also traced aspects regarding the biological cycle of the species under the conditions of the
2010-2011 period and the preference for the Tilia species. It is to be noted that the samples taken
during the hibernal diapause were composed only of living individuals, the viability of each
sample being of 100%, due to mild winter.

RESULTS AND DISCUSSIONS

Migration route
Oxycarenus lavaterae, was observed for the first time in Romania, in the 2008/2009 winter
on specimens of Tilia sp. in the parks of the city of Piteşti. At that date there was no information
on the presence of the species in Romania (Figure 1). Considering the current spreading of this
species, it seemed likely that its migration might have taken place through the western or
southern part of this country (Figure 1). In the fall of 2009, Kment, P. (2009) signal it in Banat,
and Rădac, I. Al. et al. (2015) recently mention 56 new locations in Romania, mostly in
Transylvania. Observations carried out by the authors of this paper in 2010-2011 on linden trees
in Craiova and Bucharest have not revealed this species. In this context, it is undisputed that the
migration of the species in our country took place through the western route.

466
 Figure 1. Distribution of Oxycarenus lavaterae (Fabricius, 1787) in Europa, in 2009 and
potential migration routes in Romania (www.faunaeuropaea).

Sex ratio
The balanced sex ratio in this species is suggested by the behavior during the mating
period, when the insects walk coupled two by two, male and female.
In spring, when temperatures rise, insects start to migrate from one aggregation to another
or aggregations begin to segment giving birth to new ones, consisting only of immigrants. Thus,
it is very difficult to calculate the sex ratio due to intense emigration and immigration.
In this study, the sex ratio was calculated during the period of hibernal diapause when the
individuals form aggregations in the wintering places to determine the percentages of wintering
of the two sexes.
The sex structure of the samples collected from the wintering aggregations is highlighted
in Figure 2. It is interesting to note that, even though the samples come from populations with
different disposal and location, they are made up of roughly equal numbers of male and female
individuals. Overall, out of 1,254 individuals observed, males accounted for 50.8%, and females
for 49.2%. Only two samples, i.e. samples XI and XII contain a greater number of females, with
24%, respectively 16% more than males, five samples have a 1:1 ratio, and for the rest of the
samples, males presented a slight domination.
The results confirm the data from the literature of specialty. Thus, O. lavaterae hibernates
in aggregations containing approximately equal numbers of females and males which ensures the
survival and perpetuation of the species in the following year. Even if aggregation mortality may
reach critical values during very harsh winters, due to the balanced sex ratio, the survivors will
rebuild the population.
Size of aggregations
Each of the 20 collected samples consisted of a certain number of individuals, the
minimum value being of 30 specimens/ cm3, and the maximum value of 117 specimens/ cm3
(Fig. 3). The average value of the density of individuals in the collected samples is of 62
specimens/ cm3. Using the average density we can estimate the relative number of individuals
composing the hibernation aggregations from a linden tree, regardless of their shaper.
Thus, an aggregation disposed on an area of approx. 45 cm² contains approximately 2,790
individuals, while an aggregations covering an area of de approx. 1,500 cm² (situation observed
in the field), up to 93,000 individuals may be found. Thus, the size of the aggregations ranges

467
from a few thousand to tens of thousands of individuals. On a linden tree with several
aggregations hundreds of thousands or even millions of individuals may be found.

100

90
41 42 80
50 49 49 50 46 45 48 49 45 47 50 50 47 47 50 46 49.2
62 58 70

60

50

40
59 58 30
50 51 51 50 54 55 52 51 55 53 50 50 53 53 50 54 50.8
38 42 20

10

e
le

le
pl e

ple
p le

le
le

le
pl e

le

ple
le

ple
le

le

le
e

ti o
le
XIV mp l
mp

mp
mp
l

l
mp

mp

mp
mp

mp
mp

mp
p

mp

l ra
am

am
am

am
am
am

am

a
sa

sa

sa
sa
sa

sa
sa

sa
sa

sa

sa
sa
Is

ba
Is
II s

II s
Is

Is
Vs

Xs
III

III
XII

XIX
IX

XI
VII
IV

VI

XX
XII

gl o
XV
VII

XV
XV
XV
male (%) female (%)

Figure 2. Sex-ratio to Oxycarenus lavaterae, 26.03.2009, Piteşti

120

100

80
density/sm

60

40

20

0
sa e
sa e

sa le
s a le
sa e

s e

sa e
III pl e

sa le

e
sa e

III ple
sa le

s le
sa le

I s le

ple
sa le

XI pl e

I s le
pl
IV mpl

l
l

l
XI mpl
pl

p
XX m p
p
VI mp

XI mp
p

XV m p

p
p

p
p

XV m p
XI am

XI a m
m
m

m
am

XV am
XV am
m

m
m

m
sa

a
sa

s
Is
Is

II
II

X
IX

II
II

V
V
VI

X
VI

Figure 3. Density of samples with Oxycarenus lavaterae on Tilia spp., 26.03.2009, Piteşti

Life cycle of the species Oxycarenus lavaterae

In the winters of 2008/2009 and 2010/2011 aggregations of the species were observed,
which were located on trunks, in cracks, in crevices and on the lower branches of Tilia trees.
These aggregations, some of them exceeding one meter of length, are also located in the basal
part of the trunk up to a height of 6-7 m, generally on the south-exposed side.
Its gregarious behaviour during the winter diapause period ensures good thermal
insulation, which is confirmed by the low number of dead specimens observed at the base of the

468
colonized lime trees.
The form of the aggregations varies, ranging from those with an irregular aspect to those
having an almost circular or linear outline.
Depending on local climate and annual conditions, starting the diapause occurs in October,
and lasts until the last half of April.
In winter, there are times when the bugs become active and undertake migrations from one
aggregation to another. Such behaviour has been observed on 15.01.2011, when a sudden air
temperature upsurge (180 C) resulted in an increased activity of the bug and migration of
individuals from one aggregation to a different one.
In spring, the rise of average temperatures above the lower biological threshold causes
disorganization of aggregations and the beginning of the pre-oviposition period. Given the
conditions of the 2009-2011 year, intensive feeding of individuals lasted from May until the
second ten-day period of June, and is correlated with the maturation of the linden-tree leaves.
Supplementary feeding occurred on leaves and immature fruits of Tilia.
Under the special conditions recorded in 2010, the first couples were observed on June 15,
while in 2011, the first were seen on June 21; in both cases they were correlated with the start of
linden-tree fruit ripening.

Figure 4. Life cycle of Oxycarenus lavaterae on Tilia spp., 2010-2011, Piteşti

Oviposition is done in a graded manner, and starting in July larval development begins,
which lasts until September. From September active adults are observed, which during October
start to group together in order to form the winter aggregations; sometimes, in the wintering
aggregations a few last-instar larvae can be noticed.
The number of generations of the species, which is mentioned in the literature, varies.
Under the specific conditions of the years 2010 and 2011 in the city of Piteşti, our observations
lead us to consider that the species had only one annual generation.
It should be noted that, as far as young trees are concerned, or trees that underwent canopy
cuts before the growing season, there were not aggregations of the species under observation.
Annual removal of the canopy (i.e. the bug’s feeding area) makes it impossible to determine the
species. Rădac, I. Al. et al. (2015) also mention low percents appearing on moderately trimmed
trees, and the absence of bugs on easily trimmed trees.
The species was observed in both Tilia species: T. cordata and T. polyphyllos.
It does not cause significant damage to linden-trees, and so it is not considered a harmful
species. Though the local administrative authorities monitor this species, and insecticide

469
treatments are applied when appropriate.

CONCLUSIONS

The observations carried out in the winter of 2008/2009 reveal invasive species
Oxycarenus lavaterae on linden species in the town of Piteşti.
The evidence suggests western route of entering Romania.
O. lavaterae hibernates in aggregations containing approximately equal numbers of
females and males which ensures the survival and perpetuation of the species the following year.
The average value of the density of individuals in the collected samples is of 62 specimens/
cm3.The size of the aggregations ranges from a few thousand to tens of thousands of individuals.
It should be noted that, as far as young trees are concerned, or trees that underwent canopy
cuts before the growing season, there were not aggregations of the species under observation.
Under the specific conditions of the years 2010 and 2011 in the town of Piteşti, the species
had only one annual generation.
In Piteşti, the local administrative authorities monitor this species, and insecticide
treatments are applied when appropriate.

REFERENCES

1. BĂRBUCEANU, D., NICOLAESCU, D. P. Pests of ornamental trees and shrubs in the

parks of Piteşti and methods of fighting them. In: Scientific Papers, Current Trends in Natural
Sciences, Piteşti. 2012, 1 (1), pp. 2-5.
2. KALUSHKOV, P., SIMOV, N., TZANKOVA, R. Laboratory and field investigations
on the biology Oxycarenus lavaterae (Fabricius) (Heteroptera: Lygaeidae) in Bulgaria. In: Acta
zoologica bulgarica. 2007, 59 (2), pp. 217-219, ISSN 0324-0770
3. KMENT, P. Oxycarenus lavaterae (Hemiptera: Heteroptera: Oxycarenidae), a new
expansive species in Romania. In: Acta Musei Moraviae, Scientiae Biologicae. 2009, 94, pp. 23-
25.
4. PROTIĆ, L J., STOJANOVIĆ, A. Oxycarenus lavaterae (Fabricius, 1787) (Heteroptera:
Lygaeidae) another new species in the entomofauna of Serbia [Serbia&Montenegro]. In:
Protection of Nature. 2001, 52 (2), pp. 61-63, ISSN 0514-5899
5. RĂDAC, I. AL., PETROVICI, M. Oxycarenus lavaterae (Fabricius, 1787) date noi
privind biologia şi distribuţia în Romania (Heteroptera: Oxycareninae). Al XXV-lea Simpozion
Naţional al Societăţii Lepidopterologice Române 25 aprilie 2015, [online]. Cluj-Napoca, 2015
(accessed July 12, 2015). Available: www.lepidoptera.ro/files/...SLR.../Radac_Petrovici.pdf
6. WITTENBERG, R. An inventory of alien species and their threat to biodiversity and
economy in Switzerland. CABI Bioscience Switzerland Centre report to the Swiss Agency for
Environment, Forests and Landscape. The environment in practice no. 0629. Federal Office for
the Environment, Bern. 155 pp. [online]. (2005) (accessed August 7, 2009). Available:
http://www.sib.admin.ch/fileadmin/chm-dateien/dokumentation/Publikationen_2006/Invasive
_Species_UW-0629-E.pdf
7. WERMELINGER B., WYNIGER, D., FORSTER, B. Outbreak and first record of
Oxycarenus lavaterae (Fabricius, 1787) (Heteroptera, Lygaeidae) in Northern Switzerland. In:
Mitteilungen der Schweizerischen Entomologischen Gesellschaft. Bulletin de la Société
Entomologique Suisse. 2005, 78, pp. 311-316

470