INTRODUCCION La higiene y seguridad, es una rama que se ocupa de las normas, procedimientos y estrategias, destinados a preservar la integridad fsica

de los trabajadores, de este modo, la higiene y seguridad laboral esta en funcin de las operaciones de la empresa, por lo que su accin se dirige, bsicamente, a prevenir accidentes laborales y a garantizar condiciones personales y materiales de trabajo capaces de mantener un nivel ptimo de salud de los trabajadores. Las empresas con una visin amplia y clara de significado de la seguridad e higiene laboral, entiende que un programa de seguridad efectivo se consigue con el apoyo y acoplamiento del factor humano; esto debe ser motivado y encaminado a sentir la verdadera necesidad de crear un ambiente de trabajo ms seguro y estable. La creacin de un ambiente seguro en el trabajo implica cumplir con las normas y procedimientos, sin pasar por alto ninguno de los factores que intervienen en la confirmacin de la seguridad como son: en primera instancia el factor humano (entrenamiento y motivacin), las condiciones de la empresa (infraestructura y sealizacin), las condiciones ambientales (ruido y ventilacin), las acciones que conllevan riesgos, prevencin de accidentes, entre otros. El seguimiento continuo mediante las inspecciones y el control de estos factores contribuyen a la formacin de un ambiente laboral ms seguro y confortable. De tal forma, la presente investigacin tiene su origen, en la vital importancia que engloba el conocimiento y la identificacin de riesgos, prevencin de accidentes y enfermedades profesionales en cada perspectiva de trabajo, porque permite garantizar a los trabajadores condiciones de seguridad, salud y bienestar en un ambiente de trabajo adecuado y propicio para la ejecucin de sus tareas diarias. En este orden de ideas, las autoras tratan de: Diagnosticar las Condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral Requeridas y Existentes en el rea del Matadero de Aves de la Empresa The Chicken Company, C.A.; el propsito fundamental se encuentra enmarcado en brindarle al factor humano, que labora en la organizacin objeto de estudio, un sistema de trabajo basado en la prevencin de riesgos y accidentes laborales. 1

Dentro de esta perspectiva, se adoptarn varios trminos tericos que complementan la investigacin, para as dar a conocer un poco ms acerca de la materia y sus objetivos. Esta investigacin consta de cinco (5) captulos, los cuales estn estructurados de la siguiente manera: Capitulo I, describe el planteamiento del problema, objetivos y justificacin de la investigacin y los alcances. Capitulo II, lo constituye el Marco Terico que refleja los Antecedentes de la Investigacin, antecedentes de la organizacin, bases Tericas y definen los Trminos Bsicos,. Capitulo III, comprende el Marco Metodolgico en el cual se especifica el tipo y muestra, diseo de la investigacin, operacionalizacin de variables, poblacin y tcnicas utilizadas para la recoleccin y anlisis de datos, validez y Legales y se

confiabilidad de los instrumentos y fases de la investigacin. Capitulo IV, abarca la presentacin y anlisis de los resultados a travs de los cuadros y grficos. Seguido del Capitulo V, que incluye las conclusiones y recomendaciones y finalmente se registran las referencias bibliogrficas y los anexos.

CAPITULO I EL PROBLEMA Planteamiento del Problema. Los Recursos Humanos representan el elemento comn de todas las organizaciones. Las personas llevan a cabo los errores, logros y avances de toda organizacin, de aqu que sean considerados como el recurso ms preciado. Su importancia radica en la habilidad para responder favorablemente, con entusiasmo a los objetivos del desempeo, a las oportunidades presentadas; y en estos esfuerzos obtener satisfaccin, tanto por cumplir con el trabajo como por encontrarse en el ambiente del mismo. Esto requiere que gente adecuada, con la combinacin correcta de conocimientos y habilidades, se encuentre en el lugar y en el momento preciso para desempear el trabajo necesario. Es importante sealar, que una organizacin est compuesta de seres humanos que se unen para beneficio mutuo, y la empresa se forma o se destruye por la calidad o el comportamiento de su gente. Lo que distingue a una empresa son sus recursos humanos que poseen habilidades para usar conocimientos de todas clases. Slo es a travs de ellos que las organizaciones cumplen su papel dentro de la sociedad. Muy a pesar de que los conocimientos, y habilidades pertenecen a las personas, las organizaciones actuales se valen de todas las tcnicas para mantenerlos a la orden de su bienestar organizacional. A su vez, la administracin de Recursos Humanos, esta conformada por varios subsistemas entre los cuales se encuentran; captacin y seleccin, compensacin y beneficios salariales, seguridad social, anlisis y clasificacin de cargos, seguridad industrial, seguridad social etc. Dentro de este orden de ideas, la seguridad industrial, es un conjunto de principios, leyes, criterios y normas formuladas cuyo objeto es prevenir accidentes y 3

controlar riesgos que puedan ocasionar daos a personas, medio ambiente, equipos y materiales. Adems, la seguridad industrial, es una obligacin que la ley impone a patrones y trabajadores, que deben organizarse dentro de determinados parmetros y hacer de su funcionamiento un procedimiento eficaz. Por otra parte, el empleador est obligado a observar, de acuerdo con la naturaleza de su negociacin, los preceptos legales sobre higiene y seguridad en las instalaciones de su establecimiento, y adoptar las medidas adecuadas para prevenir accidentes en el uso de las mquinas, instrumentos y materiales de trabajo. En la perspectiva que aqu se adopt, la estructura de esta investigacin est basada, en el subsistema de higiene y seguridad industrial. Segn Chiavenato (2002), el sistema de higiene y seguridad industrial se encarga de: La prevencin de enfermedades y accidentes relacionados con el trabajo. La higiene en el trabajo se relaciona con las condiciones ambientales del trabajo que aseguran salud fsica y mental a las personas (p. 412) Por consiguiente, en la actualidad la Organizacin Internacional del Trabajo (O.I.T.), constituye el organismo rector referente a la seguridad de los trabajadores. Como resultado indican que cada vez es mayor la liberalizacin del comercio mundial y las economas, al igual que el progreso tecnolgico, el nmero de accidentes ocupacionales y enfermedades estn aumentando en muchos pases en vas de desarrollo. Se estima que cada ao sobre 1.2 millones de trabajadores fallecen debido a los accidentes y a las enfermedades relacionadas con el trabajo y estn ocurriendo 250 millones de accidentes ocupacionales y 160 millones de enfermedades relacionadas con el trabajo. La prdida econmica relativa a estos accidentes y enfermedades, se estima en una cantidad del 4% del Producto nacional bruto mundial. Cabe considerar, por otra parte, que la higiene y seguridad industrial se inici en Venezuela, con la formulacin de la Ley de Minas en 1909. En 1928, se promulga la primera ley del Trabajo, aunque la real legislacin en prevencin de accidentes laborales se cre en el ao 1936 con la formulacin de la nueva Ley de Trabajo y su respectivo Reglamento. Para 1944, se crea la Ley del Seguro Social Obligatorio (S.S.O), la cual estableca para ese momento la proteccin del 4

trabajador asegurado en cuanto a enfermedad, maternidad, accidente laboral, enfermedades profesionales, vejez, invalidez y muerte. En 1968, se promulga el Reglamento de las Condiciones de Higiene, Seguridad en el Trabajo, aspecto de mucha importancia en la actualidad. Posteriormente se crea en 1986, la Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de trabajo (LOPCYMAT) que permite ejercer las normas de higiene y seguridad industrial y que sirve de apoyo para la proteccin de trabajadores al momento de acondicionarlos a un medio ambiente de trabajo seguro.. De esta manera, se ha seleccionado como objeto de estudio la empresa The Chicken Company C.A, ubicada en la Zona Industrial del Tambor en los Teques Estado Miranda, encargada y destinada a la matanza de aves y la comercializacin de los productos de la ms alta calidad, cabe destacar, que se realiza esta investigacin para la organizacin antes expuesta, a solicitud de sus directivos, con la finalidad de revisar las polticas de seguridad, tomar parte en la investigacin de accidentes, identificar condiciones y hechos inseguros, aportar normas de seguridad, mtodos de entrenamiento, campaas educativas al personal y verificar el funcionamiento del manual de normas y procedimientos de seguridad industrial, ya que en el rea del matadero pueden ocurrir accidentes. De tal forma, para efectos de esta investigacin se visit las instalaciones de las plantas donde funciona el matadero y se estudi el tipo de los accidentes que pueden ocurrir en la planta tales como: Enfermedades profesionales por contaminacin, riesgos para la salud por diversos cambios de temperatura, ruido, quemaduras, golpes por cadas, heridas punz penetrantes etc. Por otra parte, segn las estadsticas que maneja la empresa, los accidentes se presentan con mayor frecuencia en el turno de 7:00 a.m. a 12:00 p.m. que son horas claves para la matanza o beneficio de las aves. De igual manera, algunos trabajadores del rea de matanza, manifestaron que cuando ocurren accidentes en esta rea, se genera inestabilidad en los dems trabajadores, lo que a su vez provoca prdida en la produccin ya que el trabajador lesionado deber tener un reposo de 3 das mnimos, segn sean las heridas. Esto produce un alto costo para la organizacin. Esa situacin hace necesaria la elaboracin de un diagnstico de las condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral requeridas y existentes en el rea del Matadero de aves de la empresa The Chicken Company, C.A., que conlleve a la toma de medidas preventivas. 5

Todo esto hace surgir una serie de interrogantes que servirn de hilos conductores a la presente investigacin. 1. - Cules son los factores de riesgo que existen en el rea del matadero de aves de la empresa The Chicken Company C.A.? 2. - Cules son las causas principales que permiten que sucedan los accidentes laborales en los trabajadores del rea del matadero de aves de la empresa? 3. - Qu lineamientos de higiene industrial y seguridad laboral requiere la empresa?

Objetivos de la investigacin Objetivo General Diagnosticar las condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral requeridas y existentes en el rea del matadero de aves de la empresa. The Chicken Company, C.A. (Ubicada en la Zona Industrial del Tambor. Los Teques - Estado Miranda).

Objetivos especficos: 1. Identificar los factores de riesgos que existen en el rea de matadero de aves de la empresa The Chicken Company, C.A 2. Identificar las causas de posibles accidentes a ocurrir en el rea de matadero de aves de la empresa The Chicken Company, C.A 3. Detectar la existencia de un Comit de Seguridad y Salud Laboral en la empresa The Chicken Company, C.A

Justificacin de la investigacin La presente investigacin se justifica plenamente, debido a que la realizacin de un diagnstico de las condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral, 6

requeridas y existentes en el rea de matadero de la empresa The Chicken Company, C.A., permitir a esta empresa contar con los datos necesarios para poder aplicar las medidas preventivas necesarias para preservar un ambiente laboral adecuado y seguro para sus trabajadores, en especial en las reas destinadas a la matanza de aves, donde se dan accidentes con mayor frecuencia. Por otra parte, esta investigacin beneficiar a los trabajadores de la mencionada rea de la empresa, ya que de ser tomadas las medidas preventivas necesarias, se mejorar la calidad de su ambiente de trabajo, lo que incidir en su seguridad personal y profesional. De igual manera, esta investigacin proyectar la imagen del Colegio Universitario de Los Teques, Cecilio Acosta, a travs de la calidad de sus egresados al ser estos capaces de ofrecer soluciones viables a problemas planteados en el campo laboral. Asimismo, este trabajo formar parte del acervo cientfico de la institucin y servir de soporte tcnico y terico a futuros investigadores, en el rea de Higiene y Seguridad Industrial. Cabe destacar, que este trabajo de investigacin enriquecer los conocimientos tcnicos y tericos de las autoras, lo que implica un crecimiento profesional. En otro orden de ideas, la empresa proyectara una consolidacin de su imagen corporativa al momento de verse interesada en aplicar correctivos en los lineamientos de higiene y seguridad industrial.

Alcances La presente investigacin pretende presentar un diagnstico de las condiciones de Higiene industrial y seguridad laboral requeridas y existentes en el rea del matadero de aves de la empresa, The Chicken Company C.A, que permita la toma de medidas preventivas.

CAPITULO II

MARCO TERICO

Antecedentes de la investigacin Para la realizacin de la presente investigacin se hizo la revisin de una serie de trabajos previos relacionados con el objeto de estudio los cuales servirn de antecedentes. Entre ellos se puede mencionar el trabajo realizado por: Hernndez, (2002), titulado: Propuesta de un programa de Higiene y Seguridad Industrial tendente a prevenir y controlar los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales de los trabajadores de la Industria del Plstico MUPE, C.A. ubicada en Maracay, Edo. Aragua. El cual fue presentado a la Universidad Bicentenaria de Aragua (UBA), San Joaqun de Turmero; Maracay; para optar al Ttulo de Tcnico Superior Universitario en Administracin Mencin: Recursos Humanos. El diseo de esta investigacin estuvo enmarcada en la modalidad de proyecto factible, se apoy en una investigacin de campo de tipo descriptivo, ya que la investigadora recopil los datos necesarios para el desarrollo del tema directamente en el rea de la empresa, de esta forma se pudieron determinar las deficiencias en cuanto a los programas de Higiene y Seguridad Industrial, a travs del anlisis de la informacin captada. En el trabajo referido se utiliz como objeto de estudio, la muestra representada por ocho personas activas laboralmente dentro de la empresa; es decir, constituy una poblacin de tipo finita o limitada en este caso a ocho (8) operarios. Se emplearon como instrumentos las tcnicas de recoleccin de informacin en primer lugar, la observacin directa de la situacin de la compaa, la tcnica de la encuesta a travs de un cuestionario con una cantidad mnima de preguntas (solo diez 8

de tipo cerrada). Este procedimiento de encuesta o cuestionario se aplic para tener un reforzamiento de los resultados derivados del logro de los objetivos de la investigacin. La tesis en cuestin mantuvo un excelente nivel de explicacin y fue muy cuidadosa en los detalles del desarrollo de la misma; de hecho se realizo una revisin crtica, sistemtica y detallada de cada una de las preguntas del instrumento utilizado, esto cre una base confiable del origen de la informacin. El cuestionario aplicado report informacin que fue organizada y dispuesta en tablas y porcentajes, se realiz el anlisis sobre datos cuantitativos y se procedi a la presentacin de grficos de tortas, los cuales arrojaron un contenido numrico confiable que sustentaban la importancia de la implementacin del programa de higiene y seguridad industrial. Est presentacin arroj como conclusin lo siguiente: La industria del plstico MUPE, C.A, carece de un programa de higiene y seguridad industrial, todos sus trabajadores laboran sin equipo de proteccin individual; adems la empresa no se ha preocupado por inducir adiestramiento con la finalidad de prevenir accidentes. Por tanto el proyecto cont con factibilidad financiera, tcnico y psico-social; aunado a esto recibi el apoyo incondicional y la conformidad del personal ante la aplicacin de una normativa adecuada a higiene y seguridad industrial. Aunque se esta consciente de que este estudio tiene sus limitaciones, como toda investigacin que reduce su campo de trabajo, se cree que sus posibles alcances se pueden resumir en los siguientes aspectos: 1. El respaldo de las actividades de seguridad, mediante una efectiva intervencin de la gerencia. 2. Se asegura un personal altamente capacitado en los aspectos de higiene y seguridad industrial, as como cada nuevo trabajador que ingresa. 3. Supervisin efectiva de higiene y seguridad. 4. Concientiza a los trabajadores del beneficio del programa de higiene y seguridad tanto dentro como fuera de la empresa. 9

Dicha investigacin realiz un programa de higiene y seguridad industrial, explicando detalladamente los objetivos que busca la implementacin del mismo y por ltimo recomend la puesta en marcha dentro de la empresa. Este trabajo brinda a la presente investigacin aportes tericos relativos al subsistema de Higiene y Seguridad Industrial y metodolgicos relevantes; ya que puntualiz la elaboracin de un programa de higiene y seguridad industrial y estos programas son los que nos dan la idea de las condiciones adecuadas que deben existir en el ambiente de trabajo. Otro trabajo que merece ser mencionado es el de: Strippoli, (2002), presentado a la Universidad Bicentenaria de Aragua, San Joaqun de Turmero Estado Aragua. Titulada Sistema de Procedimiento de Salud, Seguridad y Medio Ambiente para Empresas Contratadas, Servicios Contratados y sub.contratados de la Empresa Aluminio Reynolds de Venezuela S.A., ubicada en la Zona Industrial San Vicente I, Maracay Estado Aragua, para optar al Ttulo de Tcnico Superior Universitario en Administracin Mencin: Recursos Humanos. La investigacin se enfoc a la empresa Aluminio Reynolds, la cual es una empresa manufacturera dedicada a la elaboracin de perfiles estructurales y arquitectnicos de aluminio. El diseo se concibi dentro de la modalidad de proyecto factible apoyado en una investigacin de campo con caractersticas descriptivas. Para la recoleccin de informacin se utilizaron como tcnicas la observacin directa y la encuesta empleado como instrumentos la gua de observacin y el cuestionario, la tcnica de anlisis de datos fue cualitativa y de estadstica descriptiva. La tesis argumenta el hecho de que la misma directiva reconoce fallas e inconformidad en los modelos de produccin, ocasionada en los bajos niveles de produccin traducidos por la ineficiencia en sus operaciones; asimismo plantea ampliar los conocimientos con respectos a las necesidades en las normas de control interno en cuanto a la salud y seguridad de los trabajadores que conforman la empresa y as reducir el mnimo el nmero de accidentes que ocurren en la planta 10

constantemente afectando as los niveles de productividad y por ende los beneficios de la empresa. En el transcurso de la investigacin, la autora se encontr con limitantes como el tiempo de disponibilidad para suministrar informacin requerida; falta de actualizacin de la informacin suministrada por la gerencia de la empresa, esto impidi profundizar ms sobre el rea investigada. La poblacin de muestra es finita, no se necesito un muestreo y se tom a toda la poblacin como objeto de estudio; en este caso ocho (8) empresas contratadas y dos (2) sub.-contratadas. La tcnica de recoleccin fue la observacin directa, la encuesta que implementaron con un cuestionario en forma de preguntas cerradas, adems se utiliz la gua de observacin. Justifica su tesis o planteamiento acotando que la propuesta permitir a la organizacin adoptar procesos efectivos y confiables en cuanto a la salud, seguridad laboral y proteccin ambiental, logrando a travs de su aplicacin aumentar la calidad de las operaciones. Los resultados obtenidos arrojaron deficiencias en la forma en como se llevaban a cabo las operaciones, no exista planificacin organizativa de los aspectos de seguridad as como poca claridad en los manuales de organizacin que sintetizan informacin referente a estos aspectos, all mismos no estn explcitos los niveles de autoridad y responsabilidad de cada de las empresas contratadas o sub.-contratadas por la organizacin. Las conclusiones revelaron que la mayora de las empresas en cuestin, tienen bien definida la misin, lo cual indica que se tienen identificadas la funcin o tarea bsica de la organizacin, igualmente un alto porcentaje conoce los objetivos de la misma, en cuanto que los gerente advierten que no todo el personal conoce la visin organizacional, ni tampoco los aspectos del sistema de procedimiento de salud, seguridad y medio ambiente, debilidad que se nota ya que todo el grupo de empresas contratadas o sub.-contratadas deben saber hacia donde se dirigen la proyeccin que 11

se pretende hacia futuro, con la finalidad de que la organizacin, sus empresas contratadas, sub.-contratadas y el personal apunten al mismo horizonte. La investigacin obtuvo factibilidad tcnica, operativa, econmica, psicosocial y cientfica y como se trata de un proyecto que contaba con la aprobacin de la parte gerencial de la organizacin, la aplicacin se dio con todas las expectativas de xito y se esperaba excelentes resultados. Este estudio al igual que el anterior, brinda a la presente investigacin aportes tericos relativos al subsistema de Higiene y Seguridad Industrial y metodolgicos relevantes. Principalmente sobre la importancia de que todos los elementos involucrados se dirijan a un resultado comn, esto en base a que los procesos productivos se realicen de acuerdo a las necesidades de la empresa, pero siempre atendiendo a los requerimientos de proteccin y condiciones adecuadas del ambiente para los trabajadores. Por su parte, Rangel y Nez, (1995). En su trabajo titulado Diseo de un Programa de Higiene y Seguridad Industrial para Industrias Plstica Mube. Presentado a la Universidad Experimental Simn Rodrguez ncleo Los Teques; para optar al Ttulo de: Licenciados en Administracin Mencin: Recursos Humanos. En esta investigacin se ha estudiado especficamente el problema de la higiene y seguridad industrial, en sus niveles bsicos de teora y praxis con la consideracin de muchos elementos empricos en el sentido de que se analizan supuestos y probabilidades en el campo de la experiencia de la cual se han nutrido las diversas disciplinas dedicadas al estudio del problema en cuestin. Ello igualmente forma parte del basamento terico que asiste esta investigacin y proporciona grandes aportes en la instrumentacin tcnica para aproximarse al estudio de la realidad inherente a la empresa mediante la determinacin del diagnostico a partir del cual se proponen soluciones a travs del diseo del programa de higiene y seguridad industrial (PHYSI) Independientemente del resultado la investigacin respecto al diagnostico y sus correspondiente programa se considera fundamental la investigacin del contexto general que caracteriza al mundo o organizacin como un movimiento de la era hacia el desarrollo de nuevas 12

tcnicas en la bsqueda de las ms optimas condiciones de trabajo, en virtud de una nueva forma concebir al hombre y su relacin con el medio y labor que desempea de cuya armona depende los niveles de productividad y creatividad requerida por la organizacin moderna. Los resultados obtenidos por la investigacin arrojaron deficiencias en la forma como se llevaban a cabo los procesos en la parte de produccin, no exista planificacin organizativa as como poca claridad en los manuales de organizacin y de higiene y seguridad industrial donde no estn explcitos los deberes u obligaciones de los empleados al momento de utilizar los implementos de proteccin individual. Este trabajo brind a la presente investigacin informacin valiosa en relacin al rea de Higiene y Seguridad Industrial que permiti sustentar las bases tericas de la presente investigacin.

Bases Tericas

Antecedentes de la organizacin.

Nombre de la organizacin. THE CHICKEN COMPANY, C.A. Ubicacin fsica. Zona Industrial Los Tres Puentes, Av. Prez Pizante, parcela N 24. Los Teques Estado Miranda. Misin. Producir y vender aves beneficiadas, mediante un proceso productivo contino que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente, obteniendo productos de alta calidad que permita el buen funcionamiento de la empresa. Buscando para ello proveedores que garanticen insumos de alta calidad y desarrollando un personal altamente confiable e incentivado en un ambiente socio econmico favorable. 13

Visin. Ser una empresa reconocida a nivel nacional y mundial, para as satisfacer las necesidades del consumidor. Polticas para lograr la misin. a. Definir calidad como el cumplir o sobrepasar los requisitos de los clientes b. Implementar un sistema de calidad basada en la prevencin y adoptar un estndar de realizacin de cero defectos. c. Mantener posiciones de liderazgo en todos los productos de la compaa d. Considerar todo trabajo como un continuamente radicalmente rediseado e. Mejorar continuamente el entrenamiento o capacitacin del personal y su poder para la toma de decisiones f. Desarrollar alianzas con los proveedores basndose en la calidad total, la medicin y el mejoramiento continuo. proceso que puede ser mejorado

Objetivos de la organizacin.

1. El objeto principal de la compaa es la venta, satisfaciendo de esta forma las necesidades de los consumidores o demandantes del servicio. 2. Proporcionar empleo productivo para todos los factores que intervienen en la produccin. 3. Aumentar el bienestar de la sociedad mediante el uso racional y eficaz de los recursos. 4. Facilitar un retorno justo a los factores de entrada del proceso productivo. 5. Crear un ambiente donde los trabajadores puedan satisfacer sus necesidades humanas bsicas.

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Proceso de Matanza o Beneficio de Aves de la empresa The Chicken Company, C.A. rea de llegada de transporte pollos vivos El espacio de descarga, est diseado, para estacionar 3 camiones al mismo tiempo, mientras los dems esperan su turno para ser descargados en un rea techada, de esta manera las aves reposan de la trayectoria del viaje, dicho reposo va desde una hora (1) en adelante. rea de descarga de cestas pollo vivo Utiliza un espacio para los camiones de aproximadamente 14 metros de largo, los camiones son previamente pesados en una balanza denominada romana, esta a su vez indica el peso del camin repleto de aves, el transporte hace presencia en el rea de llegada de transporte de pollos vivos, donde sern descargadas las cestas que contienen las aves vivas por varios obreros. Sistema de transportacin area de beneficio Este transportador corresponde a una cadena continua, accionado por fuerza de un equipo de velocidad variable, sobre la misma van colgados ganchos de acero inoxidable, para el traslado de las aves, en cualquier etapa del beneficio, uno de los requerimientos ms importantes, es el tipo y forma de lubricacin del sistema, el cual se har con pequea cantidad de lubricante slido, todo el sistema areo va suspendido. Colgado Es el lugar destinado a dar inicio de toda operacin de beneficio de las aves, el primer espacio de proyeccin del sistema de transportacin es destinado al colgado de dichas aves, mediante este proceso, los obreros enganchan por las patas a las aves en forma adecuada.

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Insensibilizacin. Las aves que vienen colgadas del sistema de transportacin, sin variar su velocidad pasan a una mquina que por descarga elctrica controla que las mismas queden en posicin de quietud, para que la operacin siguiente, pueda realizarse con una mayor eficiencia. Sacrificio y desangrado. Las aves que vienen por el sistema de transportacin , sufrirn un corte en la yugular , con un cuchillo de acero inoxidable, se pone atencin que la persona que lo realice lo haga en forma adecuada, con esta accin se produce la cada y recoleccin de la sangre en una canal de acero inoxidable, la cual es recolectada por envases plsticos colocados en los extremos de la canal, o escurre directamente al ducto transportador del cuarto de desperdicio y de aqu al camin de subproductos, esta sangre no cae a los drenajes y as no recarga la planta de tratamiento. Escaldado Continuando la secuencia del proceso, las aves llegan a la maquina escaldadora, para lo cual el nivel de entrada y salida del sistema de transportacin, bajar y subir respectivamente durante la entrada y salida a la maquina escaldadora, de acuerdo al tiempo previsto de velocidad nica del sistema de transportacin. La temperatura de la mquina escaldadora se ajusta entre 57 y 60 grados, para producir ablandamiento de la piel. De esta forma se facilita la operacin siguiente y se conserva la apariencia externa del ave lo ms limpia y fresca posible. Desplumado primario y secundario Posteriormente las aves transportadas ingresan a la mquina desplumadora, en este proceso las aves sufren una etapa de remocin de plumas de mayor tamao, para luego tener un desplumado secundario de acabado, ambas operaciones plumas se realizadas por una serie de discos, con radios de goma flotante, que al girar a una determinada velocidad y acercamiento graduado, hacen que las 16

desprendan por la friccin que hacen los radios de los discos en funcionamiento. Estas mquinas cerradas descargan las plumas, inmediatamente debajo de su proyeccin, acumulndose en forma ordenada. Las aves pasan por esta mquina de acuerdo a la velocidad graduada por el transportador. Esvisceracin En esta fase las aves transportadas ingresan al rea de proyeccin de canal de esvisceracin, donde pasan a velocidad predeterminada donde varios obreros realizan el proceso de esvisceracin, extrayendo todas las vsceras de las aves y enviando la molleja a la mquina peladora de molleja, las vsceras no comestibles caen a la canal de escurrimiento, donde por gravedad van al ducto transportador del cuarto de desperdicio, las canales de aves siguen su curso, en el transportador. Procesado de hgado Continuando con el proceso de esvisceracin, varios obreros retiran el hgado del ave que viene por la cadena transportadora area y lo colocan en cestas que estn cubiertas con una bolsa que no permite que el producto que se encuentre adentro se corra. Limpieza de molleja Como trabajo paralelo a la esvisceracin, se realiza con obreros aparte y con una mquina limpiadora de molleja, el corte y la limpieza de las mollejas se realiza quitndole la cutcula interna, mediante rodillos que la halan a presin, para ser luego lavadas con agua helada y colocadas en cestas. Los desperdicios slidos y grasos que se generan, son enviados por un sistema de canal al cuarto de desperdicio, donde siguen su curso. Estos desperdicios no llegan a los drenajes. Las mollejas una vez encestadas, son embolsadas y almacenamiento. pasan a la cava de refrigeracin para su

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Lavado y ducha Despus del proceso de esvisceracin, las aves vienen colgadas, en el sistema de transportacin, llegando a la ducha con previo control que un obrero hace sobre las mismas, teniendo cuidado que no traigan restos de vsceras adheridas en el interior del ave. En estas condiciones las aves recibirn una ducha a chorro fuerte en diferentes ngulos, con la finalidad que se logre un lavado completo. En esta operacin se pondr especial cuidado, ya que disminuye la carga microbiana y el deterioro de la carne de ave. La ducha es de tipo cerrado, con lminas de acero inoxidable y aspersores de agua del mismo material. Corte de cabeza En esta fase; los obreros encargados hacen el corte de cabeza de las aves con un cuchillo de acero inoxidable y son colocadas en cestas. Remocin de patas Siguiendo la secuencia de los procesos, se cierra el circuito en el sistema de transportacin area, as las aves colgadas, al salir de la ducha y al llegar al extremo de la entrada de la mquina preenfriadora, por medio de un cortador de patas, que es un disco afilado rotando a alta velocidad las aves caen por medio de una canal al tanque, prechiller. Las patas son recolectadas a un tanque de lavado, por medio de una mquina tumba patas, la cual consta de 2 sistemas de aspas que rotan en forma sincronizada, y tumba las patas al tanque mencionado. Preenfriamiento Las aves que han cado del sistema de transportacin area, al tanque de preenfriamiento, son transportadas dentro de esta mquina, que tiene agua fra a 12 grados centgrados, hacia su extremo de salida, mediante un sistema helicoidal o paletas, con la finalidad de que las aves reduzcan su temperatura hasta el lmite donde sea posible enfriarla. Estas mquinas son tanques con capacidad hasta cinco mil aves. Permanece un lapso de 15 minutos en este tanque. 18

Enfriamiento Siguiendo la secuencia del proceso, la mquina preenfriadora, a su salida por un sistema de paletas y una canal transportadora proyectan las aves , a un tanque similar al tanque de preenfriamiento, pero con mayor capacidad, se le agrega hielo al tanque, de tal manera que se mantiene la temperatura del ave a cero grado. Permanece un lapso de 30 minutos en este tanque, para asegurar la temperatura indicada. Recoleccin y transferencia de aves enfriadas (escurrimiento) Las aves contenidas en la mquina enfriadora, en el proceso anterior, por una banda transportadora o por un sistema de aspas, proyecta las aves a la canal transportadora en forma suave, la canal es de acero inoxidable, y caen a una mesa de igual material, donde unos obreros las colgarn a un sistema de transportacin area, de clasificacin y distribucin, haciendo as una operacin de escurrimiento. Sistema de transportacin area de clasificacin y distribucin (encestado) Con la finalidad de lograrse una manipulacin de las aves enfriadas, en sus ltimas etapas, de la forma ms higinica posible en este matadero son trasladadas mediante un sistema de transportacin area, con iguales caractersticas al anterior, esto con la finalidad de que las aves colgadas al final de la mesa recolectora sigan un camino consecutivo y libre, de las manos del operador, hasta el punto que se seleccionan pollos para brasa y pollos para mercado. Embolsado y engrapado Las aves cedidas en la lnea del sistema de transportacin area en la cadena de escurrimiento, llegarn por medio de unas canales de acero inoxidable a unas mesas del mismo material, donde obreros con todos los cuidados, embolsaran los pollos, en sus bolsas correspondientes y las engraparn para aquellos pollos que van al mercado, en otros casos se llenan las bolsas con capacidad para veinte unidades correspondiente a los pollos en brasas. Almacenamiento Las aves embolsadas, engrapadas, 19 y encestadas listas para la comercializacin, sern pesadas o sino son colocadas en cavas de refrigeracin o

congelacin, segn sea la

expectativa de tiempo, en que podrn venderse los

productos. Lapso de 15 das de refrigeracin, hasta un ao de congelacin. Comercializacin, transporte cavas frigorficas Las aves refrigeradas o congeladas sern extradas de las cavas respectivas, verificando su peso, y puesto en carritos transportadores para su carga, en las cavas frigorficas, que las transportaran a los centros de distribucin y venta. A continuacin se presentan las bases tericas que sustentan

bibliogrficamente cada uno de los conceptos y anlisis que presenta nuestro proyecto de investigacin y a los cuales el lector puede recurrir en el transcurro de la misma, cada uno de estos conceptos estn relacionados y extrados de autores reconocidos en la materia especifica; lo que enriquecer los conocimientos relacionados con la investigacin.

La Seguridad Industrial Se ocupa de proteger la salud de los trabajadores, controlando el entorno del trabajo para reducir o eliminar riesgos. Los accidentes laborales o las condiciones de trabajo poco seguras pueden provocar enfermedades y lesiones temporales o permanentes e incluso causar la muerte. Tambin ocasionan una reduccin de la eficiencia y una prdida de la productividad de cada trabajador. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993) Podramos resumir a continuacin, que La seguridad industrial es aquella condicin o situacin ideal libre de peligro.

Objetivos de la Seguridad Industrial El objetivo de la seguridad e higiene industrial es prevenir los accidentes laborales, los cuales se producen como consecuencia de las actividades de produccin, por lo tanto, una produccin que no contempla las medidas de seguridad e higiene no es una buena produccin. Una buena produccin debe satisfacer las 20

condiciones necesarias de los tres elementos indispensables, seguridad, productividad y calidad de los productos. Por tanto, contribuye a la reduccin de sus socios y clientes. Conocer las necesidades de la empresa para poder ofrecerles la informacin ms adecuada orientada a solucionar sus problemas. Controlar o disminuir las condiciones y actos inseguros que puedan provocar accidentes. Es por ello, que la Seguridad Industrial, es de suma importancia para toda organizacin y su entorno, ya que esta permite salvaguardar de una manera u otra a todas aquellas personas que permanecen o laboran en ella al igual que las instalaciones de la misma. Como la seguridad industrial es una obligacin que la ley impone a patronos y trabajadores es necesario mencionar que su relevancia tambin se maneja en el aspecto legal ya que el buen funcionamiento de la seguridad industrial evita consecuencias mayores tanto legislativas como profesionales. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993).

Higiene industrial Un conjunto de conocimientos y tcnicas dedicadas a reconocer, evaluar y controlar aquellos factores del ambiente psicolgicos o tensinales, que provienen del trabajo y que pueden causar enfermedades o deteriorar la salud. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993). Por consiguiente, la higiene industrial es la ciencia de preservar la salud.

Objetivos de la higiene industrial a. Eliminacin de las causas de enfermedades profesionales. b. Reduccin de los efectos perjudiciales provocados por el trabajo en personas enfermas o portadoras de defectos fsicos. 21

c. Prevencin de enfermedades y de lesiones. d. Mantenimiento de la salud de los trabajadores y aumento de la productividad por medio del control del ambiente de trabajo. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993)

Higiene del trabajo Segn Chiavenato (1998), la higiene en el trabajo Se refiere a un conjunto de normas y procedimientos tendientes a la proteccin de la integridad fsica y mental del trabajador, preservndolo de los riesgos de salud inherentes a las tareas del cargo y al ambiente fsico donde se ejecuta (p.361). Asimismo la higiene del trabajo esta relacionada con el diagnstico y la prevencin de enfermedades ocupacionales a partir del estudio y el control de dos variables: el hombre y su ambiente de trabajo. La seguridad e higiene industrial abarca muchos aspectos los cuales la misma promueve.

Accidente Es todo acontecimiento imprevisto, fuera de control e indeseado que interrumpe el desarrollo normal de una actividad, producido por condiciones inseguras o por actos inseguros. Todas las lesiones funcionales o corporales, permanentes o temporales, inmediatas o posteriores, o la muerte, resultantes de la accin violenta de una muerte, resultantes de la accin violenta de una fuerza exterior que pueda ser determinada y sobrevenida en el curso del trabajo por el hecho o con ocasin del trabajo; ser igualmente considerado como accidente de trabajo toda lesin interna determinada por un esfuerzo violento, sobrevenida en las mismas circunstancias. Tomando en cuenta esta definicin, se deben presentar las siguientes condiciones, para que un accidente sea considerado como accidente industrial; 1. Que ocurra en el horario de trabajo. 2. Que se relacione con el trabajo que efecta. 22

3. Que ocurra en el sitio de trabajo. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993).

Accidentes sin incapacidad Es aquel que no produce lesiones o que si lo hace, son tan leves que el accidentado contina trabajando inmediatamente despus de lo ocurrido. Los golpes, cadas, resbalones, choques, etc. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993). Actos inseguros Es la ejecucin indebida de un proceso, o de una operacin, sin conocer por ignorancia, sin respetar por indiferencia, sin tomar en cuenta por olvido, la forma segura de realizar un trabajo o actividad. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993). Es toda actividad que por accin u omisin del trabajador conlleva la violacin de un procedimiento, norma, reglamento o prctica segura establecida, tanto por el Estado como por la empresa, que puede producir incidentes, accidentes de trabajo, enfermedad ocupacional o fatiga personal. Salud Ocupacional Manual Gua (1992). Ejemplos de actos inseguros: 1. Realizar una operacin sin estar autorizado para ello, no obtener la autorizacin o no advertir que se va a realizar esa operacin (Ej. Poner a funcionar un motor sin avisar cuando otro se encuentra haciendo ajustes en l). 2. Realizar una operacin o trabajar a velocidad insegura (con demasiada lentitud o rapidez). 3. Impedir el funcionamiento de dispositivos de seguridad (retirar los guardas protectores o ajustarlas mal, desconectar la iluminacin). 4. Adoptar una posicin o una postura insegura (permanecer o parar bajo cargas suspendidas, levantar objetos muy pesados o levantarlos mal). 5. Distraer, molestar, sorprender (juegos de manos, rias, etc.) 6. No usar equipo de proteccin personal (lentes, respiradores, guantes, etc.)

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Ambiente de trabajo Es el conjunto de condiciones que rodean a la persona que trabaja y que directa o indirectamente influyen en la salud y vida del trabajador. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982). Dicho de otro modo, es el entorno fsico destinado a ejecutar labores diarias.

Causas de los accidentes de trabajo Las principales causas de los accidentes son: el agente en s, la condicin insegura, el tipo de accidente y el factor personal de inseguridad. Siempre hay factores multicausales en la ocurrencia de los accidentes de trabajo. Para su definicin verdadera el investigador debe ser objetivo, analtico e imparcial. Al determinar correctamente las causas de un accidente se pueden implementar programas de capacitacin. El anlisis de las causas de los accidentes de trabajo sirve como informacin estadstica y tcnica. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Condiciones inseguras Es cualquier situacin o caracterstica fsica o ambiental previsible que se desva de aquella que es aceptable, normal o correcta, capaz de producir un accidente de trabajo, enfermedad ocupacional o fatiga al trabajador. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Consecuencias de los accidentes de trabajo Son las lesiones personales y las prdidas econmicas por mltiples aspectos; las consecuencias personales pueden ser desde lesiones pequeas hasta la muerte. Las de tipo econmico comprenden pensiones por invalidez o de sobrevivientes, indemnizaciones por incapacidad temporal o incapacidad permanente parcial y auxilio funerario, los daos que se produjeron en las mquinas y/o equipos, paro en la produccin y los valores de servicios mdicos y los salarios entre otros. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Elementos de proteccin personal Estos deben ser suministrados teniendo en cuenta los requerimientos especficos de los puestos de trabajo, homologacin segn las normas de control de calidad y el confort. Adems, es necesario capacitar en su manejo, cuidado y mantenimiento, as como realizar el seguimiento de su utilizacin. Estos elementos 24

de proteccin deben ser escogidos de acuerdo con las referencias especficas y su calidad. No importa si es ms costoso uno que otro, lo importante es el nivel de prevencin al que llegue. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Cabe destacar, que todos los elementos de proteccin personal, son aquellos en lo que nos referimos al equipo que permite desarrollar actividades de una manera confiable y segura. Entrenamiento en prevencin Es la actividad formativa mediante un proceso planeado de aprendizaje continuado para que los trabajadores puedan desempear sus actividades con la menor posibilidad de daos por accidentes y / o enfermedades profesionales. Este entrenamiento debe estar acorde con las polticas trazadas, contar con la infraestructura bsica y realizar una investigacin tanto de necesidades como de los puestos de trabajo. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Factores de riesgos Es la existencia de elementos, fenmenos, ambiente y acciones humanas que encierran una capacidad potencial de producir lesiones o daos materiales y cuya probabilidad de ocurrencia depende de la eliminacin o control del elemento agresivo. Se clasifican en: Fsicos, qumicos, mecnicos, locativos, elctricos, ergonmicos, psicosociales y biolgicos. Su identificacin acertada y oportuna, contando con la experiencia del observador, son elementos que influyen sobre la calidad del panorama general de agentes de riesgo. Se deben identificar los factores de riesgo, en los procesos productivos, en la revisin de los datos de accidentalidad y las normas y reglamentos establecidos. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Riesgos fsicos Es todo energtico agresivo que tiene lugar en el medio ambiente. Los ms notables son los que se relacionan con ruido, vibraciones, calor, fro, iluminacin, ventilacin, presiones anormales y radiaciones. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

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Riesgos qumicos Son aquellas sustancias naturales o sintticas, cuya fabricacin, manejo, transporte, almacenamiento y uso pueda contaminar el ambiente. Los polvos txicos en la higiene y seguridad industrial es uno de los temas importantes debido a que ejercen un efecto negativo sobre la salud de los trabajadores trayendo como consecuencia la muerte (en algunos casos) y enfermedades respiratorias. Por lo tanto deben eliminarse mediante alternativas como: ventilacin o equipos de proteccin. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Riesgos biolgicos Son todos aquellos organismos vivos (virus, bacterias y hongos) y sustancias derivadas de los mismos, presentes en el puesto de trabajo que pueden ser susceptibles de provocar efectos negativos en la salud de los trabajadores. Por lo tanto, la organizacin debe brindar salud y seguridad al recurso humano, esto se logra dotando a los trabajadores de indumentaria y equipos de trabajo, para as evitar en lo posible enfermedades profesionales y accidentes de trabajo. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Riesgos psicosociales Son aquellas situaciones que ocasionan insatisfaccin laboral o fatiga que influyen negativamente en el estado anmico de las personas. Entre estos riesgos se encuentran: la monotona, el sobre tiempo o sobrecarga de trabajo, el exceso de responsabilidad y la presin familiar. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Riesgos ergonmicos Es la falta de adecuacin de las mquinas y elementos de trabajo a las condiciones fsicas del hombre, que pueden ocasionar fatiga muscular o enfermedades de trabajo. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982). 26

Inspeccin de seguridad Las inspecciones de seguridad se realizan con el fin de vigilar los procesos, equipos, mquinas u objetos que, en el diagnstico integral de condiciones de trabajo y salud, han sido calificados como crticos por su potencial de dao. Estas inspecciones deben obedecer a una planificacin que incluya, los objetivos y frecuencia de inspeccin. Las inspecciones se deben hacer adems con el fin de verificar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene establecidas (mtodos correctos para operar mquinas, uso de equipos de proteccin personal, entre otras), el funcionamiento de los controles aplicados, as como de identificar nuevos factores de riesgo. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992).

Medidas para el control y evaluacin de los accidentes Son las diferentes tcnicas, mtodos y procedimientos utilizados para la atenuacin o eliminacin del riesgo. Se deben aplicar al trabajador, a la fuente y al medio. Se basan en la frecuencia y gravedad del accidente. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992).

Normas de seguridad Se refieren al conjunto de reglas e instrucciones detalladas a seguir para la realizacin de una labor segura, las precauciones a tomar y las defensas a utilizar de modo que las operaciones se realicen sin riesgo, o al menos con el mnimo posible, para el trabajador que la ejecuta o para la comunidad laboral en general. Estas deben promulgarse y difundirse desde el momento de la induccin o reinduccin del trabajador al puesto de trabajo, con el fin de evitar daos que puedan derivarse como consecuencia de la ejecucin de un trabajo. Por lo tanto se deben hacer controles de ingeniera que sirven para redisear los procesos, la buena distribucin de los puestos de trabajo y procurar instalaciones adecuadas. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993). 27

Objeto de trabajo Es el conjunto de materiales o materias primas que se van a transformar para fabricar el producto final necesario para satisfacer una necesidad vital o de consumo. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993).

Enfermedad Alteracin de la salud producida por un agente biolgico o algn factor fsico, qumico o ambiental que acta lentamente pero en forma continua y repetida. Manual de Seguridad Industrial del Instituto de Cooperacin Educativa (1993).

Enfermedad profesional Es todo estado patolgico derivado de la accin continuada, de una causa que tiene su origen en el trabajo o en el medio ambiente en que el trabajador preste sus servicios. Mientras el trabajador realiza sus actividades diarias, se ve expuesto a accidentes o enfermedades profesionales. La organizacin est en la obligacin y el deber moral de prevenir hasta donde sea posible la ocurrencia de accidentes o enfermedades, dndoles a los empleados los instrumentos o aditamentos necesarios. Un accidente o enfermedad laboral arrastra diversos costos para la organizacin: 1. Tiempo de trabajo del accidentado. 2. Tiempo del personal que lo atiende en el momento. 3. Tiempo de sus compaeros por tratar de enterarse de lo sucedido. 4. Tiempo en que se capacita a otro trabajador para que sustituya al incapacitado. 5. Tiempo de recuperacin del incapacitado. 6. Dinero que invierte la organizacin en la recuperacin del incapacitado. 7. Costos de reparacin de instalaciones en caso de que hayan sufrido dao. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982). 28

Comit de Higiene y Seguridad Industrial/Laboral Es un ente paritario encargado de vigilar las condiciones y medio ambiente de trabajo, asistir y asesorar al empleador y a los trabajadores en la ejecucin del programa de higiene y seguridad industrial. Entre las funciones del Comit como tal se resaltan el colaborar, asesorar y asistir en el desarrollo de estudios y la realizacin de campaas de Higiene y Seguridad Industrial, recomendar la adopcin de medidas para mejorar las condiciones de Higiene y Seguridad Industrial, y elaborar su reglamento interno. Al referirse a las funciones de los miembros del Comit, se destacan el vigilar las condiciones y medio ambiente de trabajo, as como el cumplimiento de las normas, y presentar informes de las condiciones de Higiene y Seguridad Industrial al Comit. Entre las funciones del coordinador resaltan el informar a las partes interesadas el resultado de las reuniones de trabajo, convocar a reuniones ordinarias y extraordinarias, y elaborar la agenda del da. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

rgano de Seguridad Laboral Es el ente de la empresa encargado de establecer y hacer cumplir la poltica, los objetivos proyectos y estrategias generales de higiene y seguridad industrial en dicha empresa. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Organizacin de la seguridad Es el arreglo definido, concebido y ordenado con el propsito de atraer y conservar el esfuerzo combinado de todo el personal de una industria en la labor de evitar accidentes. Los tipos de organizaciones de la seguridad son: a. De lnea: Los supervisores incorporan la seguridad industrial en cada una de las actividades cotidianas de la misma manera que dirige y vigila la labor de cada uno de sus hombres, encaminada a la produccin adecuada y a la calidad satisfactoria. 29

b. Director de seguridad: Conformada por un jefe de seguridad industrial y su eficacia depende de la actitud de los gerentes principales y de la competencia del director de seguridad. La labor del jefe de seguridad es de servicio y no puede asumir una autoridad porque casi siempre depende de un gerente de recursos humanos. c. Comisiones de seguridad: Esta regida por una comisin en lugar de un jefe de seguridad teniendo como ventaja de reunir puntos de vista del grupo y no del criterio individual. Este tipo de organizacin funciona mejor cuando el gerente de la empresa es su presidente. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Iluminacin Para la Comisin Venezolana de Normas Industriales (COVENIN) 2270; se refiere a la cantidad de luminosidad que incide en el lugar de labores del trabajador (p.03). La iluminacin debe ser en cantidad y calidad adecuada, que permita al trabajador realizar sus labores, evitando de esta manera contrastes violentos o deslumbramientos.

Ruido Los ruidos son sonidos anormales los cuales al ser transmitidos al odo, dan lugar a sensaciones repentinas, molestias y hasta dolorosas. Los ambientes ruidos provocan molestias subjetivas, disminuyen la productividad y exponen al trabajador al accidente. Cuando la produccin de ruido es exagerada produce manifestaciones que repercuten en el aparato auditivo que muchas veces son incurables. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Temperatura y Humedad La temperatura es la magnitud fsica que mide la sensacin subjetiva de calor o fro producida por el contacto de un cuerpo o clima. Por otra parte la humedad; es la 30

cantidad de vapor de agua que hay en la atmsfera. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982).

Bases legales La presente investigacin tiene su basamento legal en La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), En su Captulo V, de Los Derechos Sociales y de las Familias. Articulo 87. Toda persona tiene derecho al trabajo y el deber de trabajar. El estado garantizar la adopcin de las medidas necesarias a los fines de que toda persona pueda obtener ocupaciones productivas, que le proporciones una existencia digna y decorosa y le garantice el pleno ejercicio de los derechos laborales de los trabajadores y trabajadoras no dependientes. La libertad de trabajo no ser sometida a otras restricciones que la que la ley establezca. Todo patrono o patrona garantizara a sus trabajadores y trabajadoras condiciones de seguridad, higiene y ambiente de trabajo adecuados. El Estado adoptara medidas y creara instituciones que permitan el control y la promocin de estas condiciones. Este artculo permite observar que el Estado Venezolano brinda a sus trabajadores el derecho al trabajo en condiciones dignas, es por ello que se considera importante para la presente investigacin, la cual est dirigida a estudiar las condiciones de higiene y seguridad industrial existentes en la empresa objeto de estudio. As mismo, la Ley Orgnica del Trabajo (1999), Captulo VI De la Higiene y Seguridad en el trabajo, establece. Artculo 236. El patrono deber tomar las medidas que fueren necesarias para que el servicio que presente en condiciones de higiene y seguridad que respondan a los requerimiento de la salud del trabajador, en un medio ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus facultades fsicas y mentales. El ejecutivo Nacional, determinara las condiciones que correspondan a las diversas formas de trabajo, especialmente en aquellas que por razones de insalubridad o peligrosidad puedan resultar nocivas, y cuidar de la 31

prevencin de los infortunios del trabajo mediante las condiciones de medio ambiente y las con l relacionadas. Este artculo hace referencia a la obligatoriedad de los patronos en brindar un ambiente seguro y con medidas de higiene adecuados a sus trabajadores, en el caso de la empresa objeto de estudio, sus directivos estn interesados en la presente investigacin, por cuanto estn concientes de la necesidad de conocer la situacin actual de las condiciones de higiene y seguridad industrial en su empresa, para poder hacer los correctivos necesarios para poder brindar a sus trabajadores un ambiente laboral adecuado. . Artculo 237. Ninguna trabajador podr ser expuesto a la accin de agente fsico, condiciones econmicas riesgos psicosociales, agente qumico, biolgicos o de cualquier otra ndole, sin ser advertido acerca de la naturaleza de los mismos, de los daos que pudieren causar a la salud y aleccionado en los principios de su prevencin. En la empresa objeto de estudio, existen factores de riesgo fsico en el rea del matadero de aves, de all que se considerara necesario hacer un diagnstico de las condiciones existentes y requeridas de seguridad e higiene, as como, la necesidad de mantener informado a los trabajadores acerca de los riesgos que corre en el desempeo de sus funciones. Es por ello que este artculo resulta muy relacionado con esta investigacin.

Artculo 633. En caso de infraccin relativa a las condiciones de higiene y seguridad industrial, se le impondr al patrono infractor una multa no menor del equivalente a un cuarto de salario mnimo, ni mayor del equivalente a dos (2) salarios mnimos, y se les notificar que debe subsanar las incorreccin con la mayor brevedad. Si no obedeciere esta notificacin en el trmino que prudentemente se le fijare, incurrir en una multa. 32

Tal como lo seala este artculo, es importante que la empresa conozca las sanciones de las que puede ser objeto de no cumplirse las adecuadas condiciones de higiene y seguridad. Segn la Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT). (2005), en sus Disposiciones Generales. Articulo 1. El objeto de la presente Ley es: * Establecer las instituciones, normas y lineamientos de las polticas, y los rganos y entes que permitan garantizar a los trabajadores y trabajadoras, condiciones de seguridad, salud y bienestar en un ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio pleno de sus facultades fsicas y mentales, mediante la promocin del trabajo seguro y saludable, la prevencin de los accidentes de trabajo y las enfermedades ocupacionales, la reparacin integral del dao sufrido y la promocin e incentivo al desarrollo de programas para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social. * Regular los derechos y deberes de los trabajadores y trabajadoras, y de los empleadores y empleadoras, en relacin con la seguridad, salud y ambiente de trabajo; as como lo relativo a la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social. * Desarrollar lo dispuesto en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y el Rgimen Prestacional de Seguridad y Salud en el Trabajo establecido en la Ley Orgnica del Sistema de Seguridad Social. * Establecer las sanciones por el incumplimiento de la normativa. * Normar las prestaciones derivadas de la subrogacin por el Sistema de Seguridad Social de la responsabilidad material y objetiva de los empleadores y empleadoras ante la ocurrencia de un accidente de trabajo o enfermedad ocupacional. * Regular la responsabilidad del empleador y de la empleadora, y sus representantes ante la ocurrencia de un accidente de trabajo o enfermedad ocupacional cuando existiere dolo o negligencia de su parte. Artculo 54. Deberes de los trabajadores y las trabajadoras 1. Ejercer las labores derivadas de su contrato de trabajo con sujecin a las normas de seguridad y salud en el trabajo no slo en defensa de su propia seguridad y salud sino tambin con respecto a los dems trabajadores y trabajadoras y en resguardo de las instalaciones donde labora. 2. Hacer uso adecuado y mantener en buenas condiciones de funcionamiento los sistemas de control de las condiciones inseguras de trabajo en la empresa o puesto de trabajo, de acuerdo a las instrucciones recibidas, dando cuenta inmediata al supervisor o al responsable de su mantenimiento o del mal funcionamiento de los mismos. El trabajador o la trabajadora deber informar al Servicio de Seguridad y Salud en el 33

Trabajo de la empresa o al Comit de Seguridad y Salud Laboral cuando, de acuerdo a sus conocimientos y experiencia, considere que los sistemas de control a que se refiere esta disposicin no correspondiesen a las condiciones inseguras que se pretende controlar. 3. Usar en forma correcta y mantener en buenas condiciones los equipos de proteccin personal de acuerdo a las instrucciones recibidas dando cuenta inmediata al responsable de su suministro o mantenimiento, de la prdida, deterioro, vencimiento, o mal funcionamiento de los mismos. El trabajador o la trabajadora deber informar al Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo de la empresa o al Comit de Seguridad y Salud Laboral cuando, de acuerdo a sus conocimientos y experiencia, considere que los equipos de proteccin personal suministrados no corresponden al objetivo de proteger contra las condiciones inseguras a las que est expuesto. 4. Hacer buen uso y cuidar las instalaciones de saneamiento bsico, as como tambin las instalaciones y comodidades para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso, turismo social, consumo de alimentos, actividades culturales, deportivas y en general, de todas las instalaciones de servicio social. 5. Respetar y hacer respetar los avisos, carteleras de seguridad e higiene y dems indicaciones de advertencias que se fijaren en diversos sitios, instalaciones y maquinarias de su centro de trabajo, en materia de seguridad y salud en el trabajo. 6. Mantener las condiciones de orden y limpieza en su puesto de trabajo. 7. Acatar las instrucciones, advertencias y enseanzas que se le impartieren en materia de seguridad y salud en el trabajo. 8. Cumplir con las normas e instrucciones del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo establecido por la empresa. 9. Informar de inmediato, cuando tuvieren conocimiento de la existencia de una condicin insegura capaz de causar dao a la salud o la vida, propia o de terceros, a las personas involucradas, al Comit de Seguridad y Salud Laboral y a su inmediato superior, abstenindose de realizar la tarea hasta tanto no se dictamine sobre la conveniencia o no de su ejecucin. 10. Participar activamente en forma directa o a travs de la eleccin de representantes, en los Comits de Seguridad y Salud Laboral y dems organismos que se crearen con los mismos fines. 11. Participar activamente en los programas de recreacin, uso del tiempo libre, descanso y turismo social. 12. Cuando se desempeen como supervisores o supervisoras, capataces, caporales, jefes o jefas de grupos o cuadrillas y, en general, cuando en forma permanente u ocasional actuasen como cabeza de grupo, plantilla o lnea de produccin, vigilar la observancia de las prcticas de seguridad y salud por el personal bajo su direccin. 34

13. Denunciar ante el Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales, cualquier violacin a las condiciones y medio ambiente de trabajo, cuando el hecho lo requiera o en todo caso en que el empleador o empleadora no corrija oportunamente las deficiencias denunciadas. 14. En general, abstenerse de realizar actos o incurrir en conductas que puedan perjudicar el buen funcionamiento del Rgimen Prestacional de Seguridad y Salud en el Trabajo. 15. Acatar las pautas impartidas por las supervisoras o supervisores inmediatos a fin de cumplir con las normativas de prevencin y condiciones de seguridad manteniendo la armona y respeto en el trabajo. Los deberes que esta Ley establece a los trabajadores y trabajadoras y la atribucin de funciones en materia de seguridad y salud laborales, complementarn las acciones del empleador o de la empleadora, sin que por ello eximan a ste del cumplimiento de su deber de prevencin y seguridad. Es por ello, que los trabajadores deben acatar las funciones especficas que se le dan en su contrato de trabajo en relacin a los riesgos y acudir de inmediato a sus superiores o a un miembro del comit de higiene y seguridad industrial de alguna condicin insegura que exista en su mbito laboral. De esta manera el trabajador debe utilizar todos los implementos y materiales de proteccin que se le suministre, tambin este puede anunciar sobre el deterioro o prdida de algunos de estos implementos, el trabajador tambin debe cuidar todas las instalaciones de servicio social (reas de descanso, esparcimiento y recreacin) Y respetar y hacer respetar los carteles, avisos y advertencias que se encuentren en diversos sitios de trabajo en materia de salud y seguridad. De igual manera, es necesario que los trabajadores denuncien ante las autoridades competentes cualquier violacin a las condiciones y medio de trabajo en caso de que el patrono no tome las medidas pertinentes del caso. De las obligaciones de los empleadores y de los trabajadores. Artculo 56. Son deberes de los empleadores y empleadoras, adoptar las medidas necesarias para garantizar a los trabajadores y trabajadoras condiciones de salud, higiene, seguridad y bienestar en el trabajo, as como programas de recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social e infraestructura para su desarrollo en los trminos 35

previstos en la presente Ley y en los tratados internacionales suscritos por la Repblica, en las disposiciones legales y reglamentarias que se establecieren, as como en los contratos individuales de trabajo y en las convenciones colectivas. A tales efectos debern: 1. Organizar el trabajo de conformidad con los avances tecnolgicos que permitan su ejecucin en condiciones adecuadas a la capacidad fsica y mental de los trabajadores y trabajadoras, a sus hbitos y creencias culturales y a su dignidad como personas humanas. 2. Consultar a los trabajadores y trabajadoras y a sus organizaciones, y al Comit de Seguridad y Salud Laboral, antes de que se ejecuten, las medidas que prevean cambios en la organizacin del trabajo que puedan afectar a un grupo o la totalidad de los trabajadores y trabajadoras o decisiones importantes de seguridad e higiene y medio ambiente de trabajo. 3. Informar por escrito a los trabajadores y trabajadoras de los principios de la prevencin de las condiciones inseguras o insalubres, tanto al ingresar al trabajo como al producirse un cambio en el proceso laboral o una modificacin del puesto de trabajo e instruirlos y capacitarlos respecto a la promocin de la salud y la seguridad, la prevencin de accidentes y enfermedades profesionales as como tambin en lo que se refiere a uso de dispositivos personales de seguridad y proteccin. 4. Informar por escrito a los trabajadores y trabajadoras y al Comit de Seguridad y Salud Laboral de las condiciones inseguras a las que estn expuestos los primeros, por la accin de agentes fsicos, qumicos, biolgicos, meteorolgicos o a condiciones disergonmicas o psicosociales que puedan causar dao a la salud, de acuerdo a los criterios establecidos por el Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales. 5. Abstenerse de realizar, por s o por sus representantes, toda conducta ofensiva, maliciosa, intimidatoria y de cualquier acto que perjudique psicolgica o moralmente a los trabajadores y trabajadoras, prevenir toda situacin de acoso por medio de la degradacin de las condiciones y ambiente de trabajo, violencia fsica o psicolgica, aislamiento o por no proveer una ocupacin razonable al trabajador o la trabajadora de acuerdo a sus capacidades y antecedentes y evitar la aplicacin de sanciones no claramente justificadas o desproporcionadas y una sistemtica e injustificada crtica contra el trabajador o la trabajadora, o su labor. 6. Informar por escrito al Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales y al Instituto Nacional de Capacitacin y Recreacin de los Trabajadores de los programas desarrollados para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social, del estado de la infraestructura para la ejecucin de los mismos, del impacto en la calidad de vida, salud y productividad, as como las dificultades en la incorporacin y participacin activa de los trabajadores y trabajadoras en ellos. 36

7. Elaborar, con la participacin de los trabajadores y trabajadoras, el Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo de la empresa, las polticas y compromisos y los reglamentos internos relacionados con la materia as como planificar y organizar la produccin de acuerdo a esos programas, polticas, compromisos y reglamentos. 8. Tomar las medidas adecuadas para evitar cualquier forma de acoso sexual y establecer una poltica destinada a erradicar el mismo de los lugares de trabajo. 9. Abstenerse de toda discriminacin contra los aspirantes a obtener trabajo o contra los trabajadores y trabajadoras y, dentro de los requerimientos de la actividad productiva, respetar la libertad de conciencia y expresin de los trabajadores y trabajadoras. 10. Tomar todas las medidas adecuadas para asegurar la privacidad de la correspondencia y comunicaciones de los trabajadores y trabajadoras y el libre acceso a todos los datos e informaciones referidos a su persona. 11. Notificar al Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales, con carcter obligatorio, las enfermedades ocupacionales, los accidentes de trabajo y cualesquiera otras condiciones patolgicas que ocurrieren dentro del mbito laboral previsto por esta Ley y su Reglamento y llevar un registro de los mismos. 12. Llevar un registro actualizado de las condiciones de prevencin, seguridad y salud laborales, as como de recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social de acuerdo a los criterios establecidos por los sistemas de informacin del Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales. 13. En caso de actividades que por su peligrosidad sean consideradas por el Reglamento como susceptibles de controles especiales por los daos que pudiera causar a los trabajadores y trabajadoras o al ambiente, informar por escrito al Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales las condiciones inseguras y las medidas desarrolladas para controlarlas de acuerdo a los criterios que ste establezca. 14. Documentar las polticas y principios adoptados en materia de seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con lo establecido en la presente Ley y en la normativa que lo desarrolle. 15. Organizar y mantener los Servicios de Seguridad y Salud en el Trabajo previstos en esta Ley. Es decir, todo empleador debe garantizar a sus trabajadores prevencin, salud, seguridad y bienestar en el trabajo y si llegase a ocurrir algn tipo de accidente o por algn motivo ocurriese una enfermedad profesional, el empleador debe anunciar al Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales, lo ocurrido dentro del mbito laboral. 37

De igual manera deben retroalimentar a sus trabajadores, instruyndoles charlas e inducciones que les permita prevenir accidentes o enfermedades profesionales, tambin deben brindarles servicios mdicos y deben existir un comit de higiene y seguridad industrial que permita a los trabajadores expresar sus planteamientos o alguna denuncia que exista con relacin al medio ambiente de trabajo, para que el comit tome las medidas segn el caso lo requiera. Estas denuncias no deben ser motivo de sanciones o despido para con el trabajador ya que este est en todo su derecho de plantearlas. En este sentido la empresa o patrono debe colocar en un lugar visible los registros de ndices de accidentes o enfermedades profesionales ocurridos en el lapso de tres meses. Artculo 59. Condiciones y ambiente en que debe desarrollarse el trabajo. A los efectos de la proteccin de los trabajadores y trabajadoras, el trabajo deber desarrollarse en un ambiente y condiciones adecuadas de manera que: 1. Asegure a los trabajadores y trabajadoras el ms alto grado posible de salud fsica y mental, as como la proteccin adecuada a los nios, nias y adolescentes y a las personas con discapacidad o con necesidades especiales. 2. Adapte los aspectos organizativos y funcionales, y los mtodos, sistemas o procedimientos utilizados en la ejecucin de las tareas, as como las maquinarias, equipos, herramientas y tiles de trabajo, a las caractersticas de los trabajadores y trabajadoras, y cumpla con los requisitos establecidos en las normas de salud, higiene, seguridad y ergonoma. 3. Preste proteccin a la salud y a la vida de los trabajadores y trabajadoras contra todas las condiciones peligrosas en el trabajo. 4. Facilite la disponibilidad de tiempo y las comodidades necesarias para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso, turismo social, consumo de alimentos, actividades culturales, deportivas; as como para la capacitacin tcnica y profesional. 5. Impida cualquier tipo de discriminacin. 6. Garantice el auxilio inmediato al trabajador o la trabajadora lesionado o enfermo. 7. Garantice todos los elementos del saneamiento bsico en los puestos de trabajo, en las empresas, establecimientos, explotaciones o faenas, y en las reas adyacentes a los mismos.

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De la Higiene y Seguridad Laborales Artculo 63. De la concepcin de los proyectos, construccin, funcionamiento, mantenimiento y reparacin de los medios, procedimientos y puestos de trabajo. El proyecto, construccin, funcionamiento, mantenimiento y reparacin de los medios, procedimientos y puestos de trabajo, debe ser concebido, diseado y ejecutado con estricta sujecin a las normas y criterios tcnicos y cientficos universalmente aceptados en materia de salud, higiene, ergonoma y seguridad en el trabajo, a los fines de eliminar, o controlar al mximo tcnicamente posible, las condiciones peligrosas de trabajo. El Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales propondr al Ministerio con competencia en materia de seguridad y salud en el trabajo la norma tcnica que regule esta materia. Son de obligatoria observancia las normas tcnicas relacionadas con seguridad y salud en el trabajo, aprobadas por el Ministerio con competencia en materia de seguridad y salud en el trabajo. Artculo 64. De la aprobacin de los proyectos de nuevos medios y puestos de trabajo o de su remodelacin. Los empleadores y empleadoras deben llevar un registro de las caractersticas fundamentales de los proyectos de nuevos medios y puestos de trabajo o la remodelacin de los mismos, y estn en la obligacin de someterlos a la consideracin del Comit de Seguridad y Salud Laboral y del Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo, para su correspondiente aprobacin. Los proyectos de altos niveles de peligrosidad, considerados como tales por las normas tcnicas de la presente Ley, deben ser registrados y sometidos a la aprobacin del Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales. La forma, condiciones y contenidos del registro y aprobacin sern establecidos en las normas tcnicas correspondientes. Artculo 66. De la construccin nacional e importacin de mquinas, equipos, aparejos y substancias o insumos potencialmente dainos. El Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales establecer los mecanismos para garantizar que la fabricacin nacional e importacin de mquinas, equipos, productos, herramientas y tiles de trabajo, cumplan con lo relativo a las condiciones y dispositivos de seguridad establecidos en la ley, las normas reglamentarias y el conocimiento cientfico internacionalmente aceptado. Quienes importaren sustancias o insumos potencialmente dainos para la salud de los trabajadores y trabajadoras, as clasificados por el Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales deben acompaar a los dems recaudos de importacin exigidos por la ley, el certificado de libre venta en su pas de origen. 39

Cabe destacar, que todo proyecto, construccin, funcionamiento, mantenimiento y reparacin de los medios, procedimientos y puestos de trabajo, deben estar acondicionados y diseados con las estrictas normas de higiene y seguridad laboral. Los empleadores estn en la obligacin de someterse a la aprobacin del Instituto de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales mediante la debida explicacin a todo proyecto de nuevo medio y puesto de trabajo o la remodelacin de los mismos con el fin de que los cambios permitan hacer menos riesgosos las condiciones de trabajo. De las Enfermedades y Accidentes Profesionales. Artculo 69. Definicin de accidente de trabajo. Se entiende por accidente de trabajo, todo suceso que produzca en el trabajador o la trabajadora una lesin funcional o corporal, permanente o temporal, inmediata o posterior, o la muerte, resultante de una accin que pueda ser determinada o sobrevenida en el curso del trabajo, por el hecho o con ocasin del trabajo. Sern igualmente accidentes de trabajo: 1. La lesin interna determinada por un esfuerzo violento o producto de la exposicin a agentes fsicos, mecnicos, qumicos, biolgicos, psicosociales, condiciones metereolgicas sobrevenidos en las mismas circunstancias. 2. Los accidentes acaecidos en actos de salvamento y en otros de naturaleza anloga, cuando tengan relacin con el trabajo. 3. Los accidentes que sufra el trabajador o la trabajadora en el trayecto hacia y desde su centro de trabajo, siempre que ocurra durante el recorrido habitual, salvo que haya sido necesario realizar otro recorrido por motivos que no le sean imputables al trabajador o la trabajadora, y exista concordancia cronolgica y topogrfica en el recorrido. 4. Los accidentes que sufra el trabajador o la trabajadora con ocasin del desempeo de cargos electivos en organizaciones sindicales, as como los ocurridos al ir o volver del lugar donde se ejerciten funciones propias de dichos cargos, siempre que concurran los requisitos de concordancia cronolgica y topogrfica exigidos en el numeral anterior. Artculo 70. Definicin de enfermedad ocupacional. Se entiende por enfermedad ocupacional, los estados patolgicos contrados o agravados con ocasin del trabajo o exposicin al medio en el que el trabajador o la trabajadora se encuentra obligado a trabajar, tales como los imputables a la accin de agentes fsicos y mecnicos, condiciones disergonmicas, meteorolgicas, agentes qumicos, biolgicos, factores psicosociales y emocionales, que se manifiesten por una lesin orgnica, trastornos enzimticos o bioqumicos, trastornos funcionales o desequilibrio mental, temporales o permanentes. Se presumir el carcter ocupacional de aquellos estados patolgicos incluidos en la lista de enfermedades ocupacionales 40

establecidas en las normas tcnicas de la presente Ley, y las que en lo sucesivo se aadieren en revisiones peridicas realizadas por el Ministerio con competencia en materia de seguridad y salud en el trabajo conjuntamente con el Ministerio con competencia en materia de salud. Segn el Reglamento de las Condiciones de Higiene y Seguridad en el trabajo (1973). De los Patronos y Trabajadores. Artculo 1. Se establece las siguientes normas sobre higiene y seguridad industriales, de cumplimiento obligatorio para patronos y trabajadores. Artculo 2. Los patronos estn obligados a hacer del conocimiento de los trabajadores, tanto los riesgos especficos de accidentes a los cuales estn expuestos, como las normas esenciales de prevencin. Artculo 3. Todo trabajador debe: a. Hacer uso adecuado de las instalaciones de higiene y seguridad y de los equipos de proteccin b. Colaborar con el patrono para adoptar las precauciones necesarias para su seguridad y a la de las dems personas que se encuentren en el lugar de trabajo. Artculo 4. Los trabajadores acudirn o se retiraran del lugar de trabajo, utilizando nicamente los lugares de acceso y salida que se hayan dispuesto para tal fin. De la Higiene en los sitios, locales y centros de trabajo. Artculo 84. Toda empresa, establecimiento o lugar de trabajo estar provisto de agua fresca y potable en cantidad suficiente para uso de los trabajadores. Artculo 101. Los locales de trabajo en su interior y anexos, debern mantenerse en perfecto estado de aseo. Los pisos de los pasillos de acceso o rampas debern limpiarse peridicamente, tomando la precaucin para evitar que se levante polvo y acumulen desperdicios. Artculo 104. Las aguas residuales de las fbricas, establecimientos industriales y locales de trabajo, debern ser conducidas al alcantarillado pblico. Si esto no fuere posible, Irn a un lugar apropiado para tal fin. En caso de ofrecer algn peligro de contaminacin qumica o biolgica, tales aguas debern ser trasladadas previamente. De la Ventilacin. Artculo 125. El ambiente en los locales en los cuales, debido a la naturaleza del trabajo puedan existir concentraciones de polvo, vapores, 41

gases o emanaciones toxicas o peligrosas, se examinara peridicamente para determinar que las concentraciones se mantengan dentro de los limites mximos permisibles vigentes. Artculo 126. La ventilacin deber proyectarse de manera que no se sobrepasen las concentraciones mximas permisibles de dichos contaminantes. Estas concentraciones podrn ser modificadas a criterio de las autoridades competentes. De la Iluminacin. Artculo 129. E patrono deber tomar las medidas necesarias para que todos los lugares destinados al trabajo, tengan iluminacin natural y artificial en cantidad y calidad suficiente, a fin de que el trabajador realice sus labores con la mayor seguridad y sin prejuicio de su vida. Artculo 130. Todas las ventanas tragaluces y orificios por donde deba penetrar la luz solar, as como las pantallas y bombillos, debern conservarse limpios y libre de obstrucciones. Artculo 132. La iluminacin artificial debe ser uniforme y distribuida de manera que se eviten sombras intensas, contrastes violentos y deslumbramientos. De la Temperatura y la Humedad. Artculo 141. En los sitios de condiciones de humedad y temperatura deber permitir la ejecucin de las labores, sin perjuicio de la salud de los trabajadores. Artculo 142. Todo trabajador deber estar protegido contra las radiaciones dainas de cualquier fuente de calor. Artculo 143. Los trabajadores debern estar protegidos por medios naturales o artificiales de las corrientes dainas de aire, de los cambios bruscos de temperatura de la humedad y sequedad excesiva. Cuando en caso de emergencia, el trabajo tenga que llevarse a cabo en condiciones de temperatura muy bajas o muy altas, se concedern pausas o relevos peridicos. De los Riesgos Qumicos y Biolgicos. Artculo 494. En los lugares de trabajo se tomaran las medidas apropiadas para que; a. Las sustancias qumicas o agentes biolgicos, no originen condiciones insalubre, en el desarrollo de sus labores. b. Se reduzcan hasta el mnimo posible las condiciones inseguras o peligrosas.

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De la Proteccin contra Incendios. Artculo 769. En los establecimientos de trabajo se instalaran equipos o sistemas de extincin de incendios, porttiles o fijos, automticos o mecnicos de acuerdo con la naturaleza del riesgo, tomando en consideracin las construccin, contenido, ubicacin y grado de exposicin del trabajo que se realiza. Artculo 770. Los equipos o aparatos de extincin de incendios estarn debidamente ubicados, tendrn fcil acceso y clara identificacin, sin objeto o materiales que obstaculicen su uso inmediato y estarn en condiciones de funcionamiento mximo. Artculo 776.Los equipos y maquinarias dentro de los sitios de trabajo estarn colocados de tal modo que la totalidad del personal pueda salir con facilidad al exterior en caso de incendio. Artculo 778. El patrono deber informar al personal como actuar en caso de incendio y dar a los trabajadores entrenamiento en el uso de los equipos de extincin. De la Ropa, Equipos, Accesorios de Proteccin Personal. Artculo 793. Es de obligatorio cumplimiento el uso del equipo de proteccin personal cuando no sea posible eliminar el riesgo por otro medio. Los patronos debern suministrar gratuitamente vestidos, guantes, anteojos, caretas, cinturones y calzado de seguridad y dems equipos requeridos para proteger eficazmente a los trabajadores, y estos debern usarlos en su trabajo y conservarlos en buen estado. Artculo 804. El equipo de proteccin de las vas respiratorias deber guardarse en sitios protegidos contra polvo y en reas no contaminadas. Dicho equipo debe mantenerse en buenas condiciones de uso y de apepsia. De la Organizacin de la Prevencin de los Accidentes de Trabajo. Articulo 862. Con el fin de cumplir lo establecido en este Reglamento y lo que determina el articulo 236, Capitulo VI de la Ley del Trabajo, el patrono estar obligado de organizar un programa de prevencin de accidente dentro de su empresa, velar por su cumplimiento, instruir a los trabajadores, sobre la formas seguras de ejecutar y promover dentro del personal el inters y la efectiva cooperacin en cuanto a la prevencin de accidentes se refiere.

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Trminos Bsicos Seguridad Industrial El Consejo Venezolano de Prevencin de Accidentes define a la Seguridad Industrial como: Un medio de control cuya finalidad es evitar el accidente y sus consecuencias tambin menciona otra definicin de seguridad industrial Es una disciplina que establece normas preventivas con el fin de evitar el accidente y la enfermedad profesional. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982) Higiene Industrial Es la ciencia y el arte dedicados al conocimiento, evaluacin y control de aquellos factores ambientales o tensiones emanadas o provocadas por motivos de trabajo y que pueden ocasionar enfermedades, afectar la salud y el bienestar o crear algn malestar significativo entre los trabajadores o los ciudadanos de la comunidad. Manual de Higiene y Seguridad Industrial I, (1982) Accidente Es todo suceso no deseado que interrumpe o interfiere el desarrollo normal de una actividad y origina una o ms de las siguientes consecuencias; lesiones personales, daos al ambiente y daos materiales. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Accidente de trabajo Es todo suceso no deseado que produce una lesin funcional, permanente o temporal, inmediata o posterior, o la muerte, resultante de la accin violenta de una fuerza exterior que pueda ser determinada o sobrevenida en el curso de trabajo por el hecho o con ocasin de trabajo. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Enfermedad ocupacional Es el estado patolgico contrado con ocasin del trabajo o exposicin al medio en el que el trabajador se encuentre obligado a trabajar; y aquellos estados patolgicos imputables a la accin de agentes fsicos, agentes qumicos, agentes biolgicos, factores psicolgicos y emocionales que se manifiesten por una lesin orgnica, trastornos funcionales o desequilibrio mental, temporales o permanentes, contrados en el ambiente de trabajo. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992) Incapacidad Es el resultado de una lesin que provoca la prdida temporal o permanente de la capacidad de trabajo. Salud Ocupacional Manual Gua Comit de Seguridad y Salud Laboral Es un ente paritario encargado de vigilar las condiciones y medio ambiente de trabajo, de igual manera este brinda asistencia y asesora al empleado y a los trabajadores en la ejecucin del programa de Higiene y Seguridad Industrial. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). 44

Equipo de proteccin integral Es un dispositivo de uso individual, destinado a proteger la salud e integridad fsica del trabajador. La funcin del equipo de proteccin integral no es reducir el riesgo o peligra sino adecuar al individuo al medio y al grado de exposicin. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Incidente Es todo suceso imprevisto y no deseado que interrumpe o interfiere el desarrollo normal de una actividad sin ocasionar consecuencias adicionales ni perdidas de ningn tipo, que bajo circunstancias diferentes hubiera generado lesiones, daos (a bienes, el ambiente o a terceros) y/o prdidas econmicas. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992) Riesgos Es una medida del potencial de prdida econmica o lesiones en trminos de la probabilidad de ocurrencia de un evento no deseado junto con la magnitud de las consecuencias. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Acto Inseguro Es toda actividad que por accin u omisin del trabajador conlleva la violacin de un procedimiento, norma, reglamento o prctica segura establecida, tanto por el Estado como por la empresa, que puede producir incidentes, accidentes de trabajo, enfermedad ocupacional o fatiga personal. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992). Condicin Insegura Es cualquier situacin o caracterstica fsica o ambiental previsible que se desva de aquella que es aceptable, normal o correcta, capaz de producir un accidente de trabajo, enfermedad ocupacional o fatiga al trabajador. Salud Ocupacional Manual Gua, (1992).

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CAPITULO III MARCO METODOLGICO

Diseo y tipo de la investigacin. Este estudio se encuentra enmarcado en la modalidad de investigacin de campo, entendindose esta como: Aquella que consiste en la recoleccin de datos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable alguna (Fidias, p.28). Se trata de un trabajo de campo por cuanto se recolectar la informacin directamente del lugar donde suceden los hechos, esto es, en la empresa The Chicken Company C.A. Durante el proceso de investigacin se hizo necesaria la recoleccin de datos de primera fuente, en el rea de matanza de aves de la firma The Chicken Company C.A. Tomando en cuenta una muestra representativa de la misma. Cabe destacar que el nivel de investigacin es de carcter descriptivo; al respecto Jacobs y Razaviech (1999) afirman que: Los estudios de este modo tratan de obtener informacin acerca del estado actual de fenmenos. Con ellos se pretende precisar la naturaleza de una situacin tal como existe en el momento de estudio. Esta consiste en describir lo que existe con respecto a las variaciones o a las condiciones de una situacin. (p.308). Es descriptiva porque pretende puntualizar las condiciones de higiene y seguridad industrial requeridas y existentes en la empresa objeto de estudio

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Cuadro 1. Definicin y Operacionalizacin de variables

Objetivos Especficos Identificar los factores de riesgos que existen en el rea del matadero de aves de la empresa The Chicken Company Variables Factores de Riesgos: Es la existencia de elementos, fenmenos, ambiente y acciones humanas que encierran una capacidad potencial de producir lesiones o daos materiales y se clasifican en: Qumicos, Fsicos, Biolgicos. Causas de Accidentes: Son aquellos factores o riesgos que existen en el rea, material de trabajo o en el trabajador, entre las causas encontramos: Actos Inseguros, Condiciones Inseguras Comit de Seguridad y Salud Laboral: Es un ente paritario encargado de vigilar las condiciones y medio ambiente de trabajo, asistir y asesorar al empleado y a los trabajadores a travs de: Campaas de seguridad industrial y salud laboral, Reglamentos internos de la organizacin Dimensiones Qumicos Fsicos: Indicadores Gases: Verdaderos y Vapores Partculas: polvos, humos, neblinas, rocos. Iluminacin Ruido Temperatura y Humedad Virales. Bacterianos Micticos Parasitarios. Falta de conocimiento Actuar sin autorizacin El no asegurar Implementos personales de seguridad en mal estado Maquinarias en mal estado Herramientas de trabajo defectuosas Avisos o seales de seguridad e higiene Induccin Cursos Adopcin de medidas Normas Procedimientos tems 1 2 3 4

Biolgicos Actos Inseguros

Identificar las causas de posibles accidentes a ocurrir en el rea del matadero de aves de la empresa The Chicken Company

Condiciones Inseguras Campaas de Seguridad Industrial y Salud Laboral Reglamentos Internos de Seguridad Industrial

Detectar la existencia de un comit de Seguridad y Salud Laboral en la empresa The Chicken Company.

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Fuente: Autoras (2006)

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Poblacin y Muestra Segn Morles (1994), poblacin es un conjunto de elementos o unidades personas, instrucciones o cosas involucradas en la investigacin. (p.123) Esta investigacin esta diseada y enfocada al rea de matanza de aves de la empresa The Chicken Company, C.A. La cual consta de tres (3) plantas, que a su vez la constituyen sesenta (60) trabajadores, esto representa el universo de estudio. Segn Sabino (1997) la muestra, es aquella que se relaciona con el fin de estudiar las principales caractersticas de la totalidad de la poblacin objeto de estudio. (p.11). Para efectos de esta investigacin el muestreo utilizado es de tipo estadstico y la muestra es de tipo intencional o por conveniencia, es decir que ser tomado el cincuenta por ciento (50%) de sujetos de estudio de la poblacin; en otras palabras, se tomo como muestra treinta (30) trabajadores del rea de produccin de la compaa. En cuanto, a la definicin del muestreo estadstico, Balestrini (2001) expresa lo siguiente: El muestreo estadstico es una parte de la poblacin, o sea un nmero de individuos u objetos seleccionados cientficamente, cada uno de los cuales es un elemento del universo. La muestra es obtenida con el fin de investigar, a partir del conocimiento de sus caractersticas particulares, las propiedades de una poblacin. (p.141). En cuanto a la muestra intencional o extrada al azar la misma autora refiere una muestra se dice que es extrada al azar cuando la manera de seleccin es tal, que cada elemento de la poblacin tiene igual oportunidad de ser seleccionado. (p. 141).

Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos Se emple como tcnica de recoleccin de datos la observacin libre que consiste en visualizar o captar mediante la vista, en forma sistemtica, cualquier 48

hecho, fenmeno o situacin que se produzca en la naturaleza o en la sociedad en funcin de unos objetivos de investigacin preestablecidos (ARIAS, F. p.67). As mismo, se utiliz la tcnica de la encuesta, definida por Balestrini (2001), como un proceso de comunicacin verbal recproca, con el fin ltimo de recoger informaciones a partir de una finalidad previamente establecida(p. 137). El instrumento utilizado fue el cuestionario, con preguntas cerradas de carcter dicotomicas con dos alternativas de respuesta, si o no, el cual es definido de la siguiente manera por Curcio (2002). El cuestionario es un conjunto de preguntas respecto a una o ms variables a medir. El contenido puede ser tan variado como los aspectos que mida. Las preguntas cerradas son las que contienen categoras o alternativas de respuesta que han sido delimitadas de antemano, es decir, se presenta a los individuos las posibilidades de respuesta y ellos deben ajustarse a ellas (p. 115).

Tcnicas de Anlisis de los Datos Las tcnicas de anlisis de la informacin, segn Mndez (1998) consiste en la definicin de procesos de codificacin y tabulacin de informacin, para luego someterla a tcnicas matemticas de tipo estadstico. (p.148). La informacin se organiz segn las frecuencias absolutas y relativas, luego se procedi a tabular estadsticamente por computadora analizando los datos por cifras porcentuales y relativas segn cada uno de los tems presentados y representados en sus respectivos grficos circulares.

Validez y Confiabilidad Validez Curcio (2002) define la validez de la siguiente manera: Se define como el grado en que un instrumento logra medir lo que se pretende, si se construye sobre la base de la operacionalizacin de las variables, esta caractersticas es fcilmente alcanzable y se corrobora con la prueba de expertos. (p.118).

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Esta investigacin fue corroborada por expertos y conocedores de la seguridad industrial y especialistas en metodologa, quienes expresaron sus opiniones y sugerencias sobre los tems formulados en relacin a la redaccin y coherencia en las variables y objetivos de la investigacin. Cabe sealar que se le suministr a cada uno de los expertos una gua de validacin contentiva de: Cuadro de operacionalizacin de Variables, el instrumento (cuestionario de diecinueve (19) tems) y la hoja de registro de la validacin del instrumento. Confiabilidad La confiabilidad es definida por Hernndez, Fernndez y Baptista (1998) como el grado en que su aplicacin repetida al mismo sujeto u objeto produce iguales resultados (p.235). Luego de ser validado el instrumento, se procedi a la aplicacin de la Prueba Piloto, la cual consisti en la aplicacin del instrumento a una muestra conformada por cinco (5) sujetos que pertenecen a la poblacin pero no a la muestra, estos sujetos poseen las mismas caractersticas de la muestra. El estudio se hizo con la finalidad de realizar un anlisis preliminar, el cual permiti una visin de los posibles resultados del estudio final, con el objeto de aplicrsele el coeficiente de confiabilidad de Alpha de Cronbach. El clculo de la confiabilidad se realiz utilizando la frmula del Coeficiente de Alpha de Cronbach, en forma computarizada a travs del paquete estadstico SPSS para las Ciencias Sociales. La confiabilidad del instrumento, arrojo un ndice de cero coma setenta y uno por ciento (0,71%) de carcter confiable, lo que hizo posible que fuese aplicado a la muestra objeto de estudio. (Ver anexo 4). El procedimiento para medir la confiabilidad de un instrumento de recoleccin de datos por el mtodo de Alpha de Cronbach es el siguiente: 1. Construccin del instrumento; 2. Seleccin de la muestra piloto de por lo menos cinco puntos; 3. Aplicacin de la prueba a la muestra piloto seleccionada; 50

4. Construccin de la matriz de datos 5. Clculo de las correlaciones entre las variables de dos en dos no repetidas 6. Aplicacin de la frmula para obtener el Coeficiente de Alpha de Cronbach La frmula para el clculo del coeficiente que se aplic es la siguiente: = N . 1 + (N 1) = p Np 0 1 Donde: N = Nmero de variables seleccionadas p = Suma de las correlaciones NP = Nmero de correlaciones = Promedio de correlaciones

Procedimiento o Fases de la Investigacin A travs de los objetivos formulados y caractersticas metodolgicas, este trabaj se desarrollo segn los siguientes procedimientos: 1. Seleccin del tema. 2. Revisin previa de la bibliografa existente sobre el tema, a fin de sustentar desde el punto de vista terico para apoyar la investigacin. 3. Seleccin de la institucin. 4. Formulacin del problema y objetivos de la investigacin. 5. Definicin de las variables de estudio. 6. Seleccin de poblacin y muestra. 7. Operacionalizacin de las variables. 8. Diseo del instrumento que permite recabar la informacin. 9. Determinacin de la validez y confiabilidad del instrumento, a fin de evaluar la redaccin y pertenencia de los tems de acuerdo con los objetivos. 10. Aplicacin del instrumento a la muestra seleccionada.

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11. Recoleccin y procesamiento de datos para obtener la informacin requerida en la investigacin. 12. Anlisis e interpretacin de los resultados obtenidos. 13. Presentacin de conclusiones y recomendaciones. 14. Incorporacin de las referencias bibliogrficas y los anexos

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CAPITULO IV

RESULTADOS Y ANLISIS DE LOS DATOS Una vez realizado y aplicado el instrumento de recoleccin de datos, se agruparon y se clasificaron los datos en una matriz con la finalidad de simplificar los resultados obtenidos y facilitar su representacin grfica, tabulacin de datos y elaboracin de anlisis y recomendaciones.

Anlisis e Interpretacin de los Resultados Selltiz, C. (1976) define como anlisis e interpretacin de los resultados lo siguiente: el propsito del anlisis es resumir las observaciones llevadas a cabo de forma tal que proporcione respuestas a las interrogantes de la investigacin. (p.430). El anlisis implica el establecimiento de categoras, la ordenacin y manipulacin de los datos para resumirlos y poder considerar algunos resultados en funcin de las interrogantes de la investigacin. El propsito de este anlisis es reducir los datos de manera que se pueda comprender su interpretacin para relacionarla con los problemas estudiados. Para dar con los resultados de los anlisis de datos, se presenta a continuacin los resultados de los grficos por tems, a travs de cuadros de frecuencia y sealando el % de los resultados para as dar certeza de los problemas o dificultades que presenta la empresa The Chicken Company, C.A. en materia de Higiene Industrial y Seguridad Laboral.

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Cuadro N 2 tems 1 1. El patrono toma las previsiones para controlar la contaminacin por gases y partculas (polvo, humos, neblina, rocos)?

Datos Si No Total

Frecuencia 16 14 30

% Porcentajes 53 47 100

Fuente: La encuesta Grfico N 1 Previsiones para controlar la contaminacin por gases y partculas..

Fuente: Cuadro N 2 Anlisis de los Datos: En cuanto a las previsiones para controlar la contaminacin de gases y partculas un 53% indica que si existe dicha previsin y un 47% expresa lo contrario. De esta manera, podemos mencionar que la empresa previene este tipo de riesgo qumico que pertenece a los factores de riesgos, donde nuestras bases tericas definen como: elementos que influyen sobre la calidad del panorama general de los trabajadores. Segn los resultados, observamos que existe inters por su prevencin.

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Cuadro N 3 tems N 2 Existe por parte del patrono, inters por mantener los niveles de iluminacin? % Porcentajes 70 30 100

Datos Si No Total

Frecuencia 21 9 30

Fuente: La encuesta Grfico N 2 Inters por mantener los niveles de iluminacin.

Fuente: Cuadro N 3 Anlisis de los Datos: Se constat que el 70% de los trabajadores encuestados afirman que su lugar de trabajo cuenta con una iluminacin adecuada y el 30% opina lo contrario. Cabe mencionar que el patrono si mantiene inters por la iluminacin por las reas del matadero o beneficiadora de aves, arrojando como resultado un mnimo riesgo fsico el cual pertenece a la escala de factores de riesgos

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Cuadro N 4 tems N 3 Existe por parte del patrono, inters por disminuir el nivel del ruido?

Datos Si No Total

Frecuencia % Porcentajes 16 14 30 53 47 100

Fuente: La encuesta Grfico N 3 Inters por disminuir el nivel del ruido.

Fuente: Cuadro N 4 Anlisis de los Datos: En este caso referente al ruido un 53% indica que si existe inters por disminuir el nivel del ruido y un 47% opina que no, de esta informacin se desprende el inters que posee el patrono por la disminucin del ruido en el rea ya que el mismo sobre la salud tiene una influencia importante, es decir, la exposicin prolongada al ruido produce efectos nocivos a la audicin. A travs de los resultados podemos anexar que el factor de riesgo fsico sigue siendo mnimo en la organizacin segn tems 2 y 3

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Cuadro N 5 tems N 4 El patrono dota a sus trabajadores la proteccin para los cambios de temperatura y humedad existentes en al rea? % Porcentajes 63 37 100

Datos Si No Total

Frecuencia 19 11 30

Fuente: La encuesta Grfico N 4 Dotacin por parte de los empleadores a sus trabajadores en equipos de proteccin para los cambios de temperatura y humedad existentes.

Fuente: Cuadro N 5 Anlisis de los Datos: EL 63% de los trabajadores encuestados dan su afirmacin a la interrogante y el 37% expresa lo contrario, de este manera, se puede concretar que los trabajadores reciben por parte del patrono la proteccin adecuada para los cambios de temperatura ya que cuando se trata de temperatura y humedad la insalubridad constituye la caracterstica principal de estos ambientes de trabajo y es importante la proteccin ante este agente fsico el cual se observa que es prevenido en el rea estudiada.

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Cuadro N 6 tems N 5 El patrono mantiene las reas libres de contaminacin por agentes biolgicos, tales como; virales, bacterianos, micticos, parasitarios? Datos Si No Total Frecuencia % Porcentajes 15 15 30 50 50 100

Fuente: La encuesta Grfico N 5 Mantener las reas libres contaminacin por agentes biolgicos tales como; virales, bacterianos, micticos y parasitarios.

Fuente: Cuadro N 6 Anlisis de los Datos: El 50% de los encuestados dice que si y el otro 50% indica que no. Esta condicin refleja que existen diversas reas donde no existe mantenimiento ante los agentes biolgicos esto conlleva a un rea con factores de riesgo activo y de acuerdo a nuestras bases tericas los factores de riesgo encierran una capacidad potencial de producir enfermedades laborales, lesiones, daos materiales, los cuales colocan en riesgo al trabajador.

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Cuadro N 7 tems N 6 El desconocimiento de las normas de prevenciones de accidentes han sido causas de accidentes?

Datos

Frecuencia % Porcentajes

Si 20 67 No 10 33 Total 30 100 Fuente: La encuesta Grfico N 6 Desconocimiento de las normas de prevenciones de accidentes.

Fuente: Cuadro N 7 Anlisis de los Datos: El 67% de los encuestados opinan que si son causas de accidentes el desconocimiento de normas de prevencin de accidentes en el rea, mientras el 33% opina que no. Lo que se deduce que han existido accidentes en el rea por desconocimiento de las normas de prevencin de accidentes que segn nuestro soporte terico, es la actividad formativa mediante un proceso planeado de aprendizaje continuado para que los trabajadores puedan desempear sus actividades con la menor posibilidad de daos por accidentes y / o enfermedades profesionales. Segn nuestros resultados estas son causas principales de accidentes en el rea.

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Cuadro N 8 tems 7 Realizar trabajos para los que no se est debidamente autorizado ha producido accidentes? Datos Si No Total Frecuencia % Porcentajes 20 10 30 67 33 100

Fuente: La encuesta Realizacin de trabajos para los que no se esta debidamente Grfico N 7 autorizado.

Fuente: Cuadro N 8 Anlisis de los Datos: El 67% de los encuestados manifestaron que si son causas de accidentes el realizar trabajos para los que no se esta debidamente autorizado, mientras el 33% opina que no. Esta cifra enfatiza el peligro inminente que diariamente ocurre en una jornada de trabajo normal; al ejecutar actividades no autorizadas por falta de supervisin, obteniendo como resultado accidentes laborales que segn nuestro soporte terico lo define como un suceso repentino que sobreviene por causa o con ocasin del trabajador, aqu se refleja otra de las causas de accidentes en el rea.

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Cuadro N 9 tems N 8 El no asegurar ha generado accidentes en el rea?

Datos Si No Total

Frecuencia % Porcentajes 11 19 30 37 63 100

Fuente: La encuesta Grfico N 8 El no asegurar como generador de accidentes.

Fuente: Cuadro N 9 Anlisis de los Datos: En este tems se obtuvo un 63% de negacin y un 37% de afirmacin a la interrogante, es por ello, que podemos deducir que los trabajadores realizan sus actividades asegurando las mquinas, herramientas e implementos personales de seguridad por lo cual no se manifiesta una causa principal de accidente ya que la atencin prestada por los trabajadores a ejecutar actividades van acompaados con seguridad en sus actos.

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Cuadro N 10 tems N 9 El estado de los implementos personales de seguridad ha generado accidentes?

Datos Si No Total

Frecuencia % Porcentajes 19 11 30 63 37 100

Fuente: La encuesta Grfico N 9 El estado de los implementos personales de seguridad

Fuente: Cuadro N 10 Anlisis de los Datos: Es de hacer notar que existe una tendencia desfavorable para los trabajadores del rea de matanza o beneficio de aves ya que el estado de los implementos de seguridad ha producido accidentes. Teniendo en cuenta el resultado obtenido en el tem. Se puede deducir que la empresa facilita a los trabajadores sus respectivos implementos de seguridad, sin embargo, mucho de ellos se desgastan o deterioran rpidamente y en muchos casos el tiempo de reposicin de los mismos es relativamente largo y es por esto la causas de accidentes en el rea.

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Cuadro N 11 tems N 10 El estado de las mquinas ha producido accidentes?

Datos Si No Total

Frecuencia 12 18 30

% Porcentajes 40 60 100

Fuente: La encuesta Grfico N 10 Estado de las mquinas.

Fuente: Cuadro N 11 Anlisis de los Datos: El 60% de los encuestados indican que no ha producido accidente el estado de las mquinas, mientras el 40% dice que si. Por lo que se deduce que las mquinas operan con seguridad y ellas no son causas principales de accidentes ya que su estado es parcialmente optimo.

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Cuadro N 12 tems N 11 El patrono dota a su personal herramientas en buen estado? % Porcentajes

Datos

Frecuencia

Si 24 80 No 6 20 Total 30 100 Fuente: La encuesta Grfico N 11 Suministro de herramientas en buen estado.

Fuente: Cuadro N 12 Anlisis de los Datos: El 80% de los encuestados opinan que el patrono si les dota herramientas en buen estado, mientras el 20% indica lo contrario. De esta manera podemos mencionar que el patrono cumple con la dotacin segura y adecuada que se menciona el artculo 59 de la Ley Orgnica de Prevencin, Condicin y Medio Ambiente de Trabajo, localizadas en nuestras bases legales. .

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Cuadro N 13 tems N 12 El estado de las herramientas ha sido causa de accidentes? % Porcentajes 53 47 100

Datos Si No Total

Frecuencia 16 14 30

Fuente: La encuesta Grfico N 12 Estado de las Herramientas.

Fuente: Cuadro N 13 Anlisis de los Datos El 53% de los encuestados opina que el estado de las herramientas si son causas de accidentes, mientras que el 47% no esta de acuerdo. Por lo que se deduce con relacin al tems 9 y 11 que el patrono dota a su personal de buenas herramientas pero con el paso del tiempo estas se deterioran y producen accidentes.

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Cuadro N 14 tems N 13 La carencia de los avisos o seales de seguridad e higiene en las reas son causas de accidentes? Datos Si No Total Frecuencia % Porcentajes 15 15 30 50 50 100

Fuente: La encuesta Grfico N 13 Carencia de avisos o seales de seguridad e higiene en las reas.

Fuente: Cuadro N 14 Anlisis de los Datos: Se aprecia de igual forma que el 50% de los encuestados opina que si y el otro 50% indica que no son causas de accidentes la carencia de avisos o seales de higiene y seguridad, en este sentido, se deduce que la existencia de los avisos y seales de higiene y seguridad no estn presentes en todas las reas del matadero o beneficiadora de aves, por lo cual, estas circunstancias da paso a generar accidentes e indica situaciones de peligro que amenazan la integridad fsica del trabajador ya que ellos podran ejecutar actividades inadecuadas por falta de un aviso o seal de alerta produciendo a su vez un accidente. .

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Cuadro N 15 tems N 14 A los nuevos ingresos se les suministra la induccin de higiene industrial y seguridad laboral? % Frecuencia Porcentajes

Datos

Si 8 27 No 22 73 Total 30 100 Fuente: La encuesta Induccin a los nuevos ingresos en materia de higiene industrial y Grfico N 14 seguridad laboral

Fuente: Cuadro N15 Anlisis de los Datos: El 73% de los encuestados indican que no reciben la induccin de Higiene Industrial y Seguridad Laboral mientras que el 27% argumenta que si. Un gran porcentaje opina que los nuevos ingresos no reciben la induccin de Higiene Industrial y seguridad Laboral, la cual es de gran importancia para la socializacin de los trabajadores con la empresa, as como tambin , permitir mantener al tanto a los trabajadores de su carta de riesgo como lo indica nuestra bases legales en la ley Orgnica del Trabajo en su articulo 237 donde establece que Ninguna trabajador podr ser expuesto a la accin de agente fsico, condiciones ergonmicas, riesgos psicosociales, agente qumico, biolgicos o de cualquier otra ndole, sin ser advertido acerca de la naturaleza de los mismos, esta advertencia se hace a travs de la carta de riesgo correspondiente al rea en la induccin de higiene y seguridad.

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Cuadro N 16 tems N 15 El patrono dicta cursos relacionados con la higiene industrial y seguridad laboral? % Porcentajes 40 60 100

Datos Si No Total

Frecuencia 12 18 30

Fuente: La encuesta Grfico N 15 Cursos relacionados con la higiene industrial y seguridad laboral.

Fuente: Cuadro N 16 Anlisis de los Datos: El 60% de los trabajadores indica que el patrono no dicta cursos relacionados con la higiene industrial y seguridad laboral, mientras que el 40% expresa que si. Este resultado arroja la ausencia de los cursos aplicados a los trabajadores del rea, lo que trae como consecuencia un alto desconocimiento del tema, a su vez expone al trabajador a sufrir algn percance laboral, es por esto que el comit de seguridad y salud laboral debe encargarse de vigilar las condiciones y medio ambiente del trabajo de igual manera, debe brindar asistencia y asesora al trabajador como lo indica nuestra bases tericas.

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Cuadro N 17 tems N 16 El patrono adopta medidas de higiene industrial y seguridad laboral? % Porcentajes 77 23 100

Datos Si No Total

Frecuencia 23 7 30

Fuente: La encuesta Grfico N 16 Medidas de higiene industrial y seguridad laboral.

Fuente: Cuadro N 17 Anlisis de los Datos: El 77% de los encuestados indican que el patrono adopta medidas de higiene industrial y seguridad laboral, mientras que el 23% opina que no. Se puede notar que la empresa adopta la mayora de las medidas , ms sin embargo, estas no se ejercen totalmente, segn los resultados obtenidos del los tems 9,13,14,17,18

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Cuadro N 18 tems N 17 Existe un manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene? % Porcentajes 63 37 100

Datos Si No Total

Frecuencia 19 11 30

Fuente: La encuesta Grafico N 17 Existencia del manual de normas y procedimientos de Seguridad e Higiene.

Fuente: Cuadro N 18 Anlisis de los Datos: El 63% de los encuestados opina que si existe un manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene, mientras que el 37% indica que no. En correspondencia a los resultados se observa la existencia de dicho manual y por ende se deduce la existencia del comit de seguridad y salud laboral encargado de la creacin del manual de normas y procedimientos.

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Cuadro N 19 tems N 18 Se aplica el manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene?

Datos Si No Total

Frecuencia % Porcentajes 9 21 30 30 70 100

Fuente: La encuesta Aplicacin del manual de normas y procedimientos de seguridad Grafico N 18 e higiene

Fuente: Cuadro N 19 Anlisis de los Datos: El 70% de los encuestados indica que no se aplica el manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene, mientras que el 30% indica que si. Se hace nfasis en el manual de normas y procedimientos de higiene y seguridad ya que ste es clave fundamental para el cumplimiento de las medidas de higiene y seguridad y a su vez es de gran ayuda para evitar accidentes, de acuerdo con los resultados se muestra la deficiencia del funcionamiento del comit de seguridad y salud laboral.

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Cuadro N 20 tems N 19 El personal conoce el manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene? % Porcentajes

Datos

Frecuencia

Si 5 17 No 25 83 Total 30 100 Fuente: La encuesta Desconocimiento del manual de normas y procedimientos de Grfico N 19 seguridad e higiene.

Fuente: Cuadro N 20 Anlisis de los Datos: El 83% de los encuestados opinan que no conocen el manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene, mientras que el 17% indica que si. Por lo que se deduce, con relacin al tems 17,18 y 19 es que existe dicho manual el cual a su vez no se aplica y por ende la mayora de los trabajadores desconoce de su existencia, en este modo, los resultados proyectan una fallas relevante por parte de comit de seguridad y salud laboral lo que acarrea una cadena de inconvenientes por la falta de conocimiento de dicho manual.

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CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones En funcin de los resultados obtenidos con la aplicacin del cuestionario se pudo llegar a las siguientes conclusiones En relacin al objetivo 1, el cual se plantea identificar los factores de riesgo que existen en la empresa, se puede decir que los principales factores de riesgo que presenta el rea de matadero de aves de la empresa objeto de estudio son de tipo biolgicos. Es decir, que los trabajadores se encuentran propensos al contacto directo de varios tipos de virus, bacterias, y hongos, que pueden existir en las aves o ser generadas por la cantidad de agua que se utiliza en el rea. En este orden de ideas, refirindose al objetivo 2, que trata de identificar las causas de posibles accidentes a ocurrir en el rea de matadero de aves de la organizacin antes mencionada, los trabajadores estn expuestos a varios accidentes si no toman las medidas preventivas, dichos accidentes pueden ser; cada de altura, cada del mismo nivel (piso mojado), golpeado por objetos, arrollado por carretillas y diversas cortaduras que se pueden generar por la manipulacin de objetos filosos (cuchillos). Segn los resultados obtenidos, los principales accidentes se generan por realizar actividades para las que no se esta debidamente autorizado, el deterioro de los implementos de seguridad y herramientas de trabajo, al igual que el desconocimiento de las normas de prevencin de accidentes. Cabe destacar que el objetivo 3, el cual pretende detectar la existencia de un Comit de Seguridad y Salud Laboral en la empresa The Chicken Company, C.A; mediante las visitas realizadas a la organizacin y segn el anlisis de dichos

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resultados, se pudo observar que el comit de Seguridad y Salud Laboral existe, sin embargo, dicho comit no cumple a cabalidad sus funciones ya que los trabajadores de nuevo ingreso no reciben la induccin de Seguridad y Salud Laboral, no se imparten cursos relacionados al tema antes mencionado y el personal no conoce el manual de normas y procedimientos de Seguridad e Higiene, cabe mencionar, que a raz de toda esta investigacin y el dilogo sostenido con el patrono, recientemente se implement un nuevo comit de Seguridad y Salud Laboral que promete cumplir con los requerimientos de la Ley y ante todo resguardar al trabajador. Enmarcndose en el mbito del objetivo general que establece el diagnstico de las condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral requeridas y existentes en el rea del matadero de aves de la empresa objeto de estudio, los resultados evidencian que la compaa posee condiciones fsicas ambientales propicias para el ejercicio pleno de las labores diarias de cada trabajador y tambin cumplen con la dotacin de implementos personales de seguridad (cascos, guantes, lentes, tapones de odos, delantales, botas) y las herramientas de trabajo (cuchillos, limas, mangueras). De igual manera, existe el Comit de Seguridad y Salud Laboral el cual debe ajustarse a los lineamientos legales e impartir la induccin de higiene industrial y salud laboral a los nuevos ingresos.

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Recomendaciones A travs de los resultados obtenidos por la presente investigacin se sugiere: A la Empresa The Chicken Company, C.A.; lo siguiente: 1. Mejorar el mantenimiento de todas las reas, contra agente biolgicos tales como; virales, bacterianos, micticos y parasitarios, dicho mantenimiento se logra a travs de un proceso continuo de saneamiento bsico y esto a su vez, evitar enfermedades laborales. 2. Instruir a su personal en cuanto a las normas de prevenciones de accidentes, mediante campaas educativas, comunicativas e informativas, por medio de charlas, foros, peridicos, carteleras, afiches, informacin de planes a realizar y concientizar a los trabajadores, para reducir o eliminar accidentes de trabajo. 3. Evitar accidentes ocasionados por actividades o trabajos para los que no se est debidamente autorizado, en este sentido se comprende supervisar peridicamente la labor del capital humano. 4. De igual manera prestar mucha atencin a los cambios de implementos personales al igual que las herramientas ya que su estado de deterioro se debe al tiempo que transcurre de una dotacin a otra, queremos con ello significar, que los delegados de prevencin, deben hacer seguimiento diario de los equipos de proteccin personal para impedir el mal estado de los mismos y por ende generar accidentes. 5. La aplicacin del manual de normas y procedimientos donde se le permita al personal tener conocimiento y manejo de dicho manual, efectuar reuniones donde el personal activo de la organizacin participe y se discutan los lineamientos del manual, es as como obtendremos un recurso humano altamente capacitado para prevenir cualquier tipo de accidente que pueda generarse.

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Condiciones del rea del matadero de aves The Chicken Company, C.A. Requeridas Mantener las reas libres de contaminacin por agentes biolgicos :Virales, Bacterianos, Micoticos, Parasitarios. Instruir al personal normas de prevencin de accidentes para evitar los mismos Supervisin para evitar accidentes por la ejecucin de actividades o trabajos para los que no se esta autorizado Atencin en cuanto al cambio de implementos personales de seguridad, ya que el estado de deterioro genera accidentes Atencin en cuanto al cambio de herramientas, ya que su estado de deterioro genera accidentes Avisos y Seales de higiene y seguridad industrial en toda el rea La Induccin a los nuevos ingresos Dictar Cursos relacionados con la higiene y seguridad industrial Debe aplicarse el manual de higiene y seguridad industrial El personal debe conocer el manual de normas y procedimientos de higiene y seguridad industrial Existentes Previsiones para controlar gases y partculas. Inters por mantener los nivel de iluminacin Inters por disminuir el nivel del ruido. Dotacin de proteccin al personal para los cambios de temperatura y humedad Atencin por parte del trabajador en cuanto asegurar, su rea y mquinas de trabajo Mquinas en buen estado Dotacin de herramientas en buen estado Por parte del patrono adopcin de medidas de higiene y seguridad Un manual de normas y procedimientos de higiene y seguridad industrial

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REFERENCIAS Arias, F. (2003). El Proyecto de investigacin: Introduccin a la metodologa cientfica. Caracas: Editorial Episteme. Ary, D., Jacobs, L. y Razavieh, A. (1999) Introduccin a la investigacin pedaggica. Mxico: Mc Graw Hill. Balestrini Acua, M. (2001). Como se elabora el proyecto de investigacin. (5ta ed.). Venezuela. B.L Mc. Graw Hill. Chiavenato, I. (1999). Administracin de recursos humanos. Mxico: Editorial Mc. Graw Hill. Chiavenato, I. (2002). Gestin de talento humano. Mxico : Editorial Mc. Graw Hill Comisin Venezolana de Normas Industriales 2270 (1995). Integracin de Comits de Higiene Industrial. Caracas. Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela, 5453. (Extraordinario), Marzo 24, 2000. Curcio, C. L. (2002). Investigacin cuantitativa: Una perspectiva epistemolgica y Metodolgica. Colombia. Hernndez, R., Fernndez, C. y Batista, P. (1998). Metodologa de la investigacin. (5a. . ed.) Mxico: Editorial Mc. Graw Hill. Hernndez. (2002). Propuesta de un programa de higiene y seguridad industrial tendente a prevenir y controlar los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales de los trabajadores de la industria del plstico MUPE, C.A. Ubicada en Maracay, Estado Aragua. Trabajo de tesis no publicado, Universidad Bicentenaria de Aragua, Maracay. Instituto Nacional de Cooperacin Educativa (1993). Manual de Seguridad Industrial (ed rev.). Caracas. Ley Orgnica del Trabajo. (1997). Gaceta Oficial de la Repblica de Venezuela, 5152 (Extraordinario), junio 19, 1997. Ley Orgnica de Prevencin, Condicin y Medio Ambiente de Trabajo. (2005) Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela, 38.236 (Extraordinario), Julio 26, 2005.

77

Manual de Higiene y Seguridad Industrial I (1982). Mndez, C. (1998). Metodologa: Diseo y desarrollo del proceso de investigacin. Bogot: Mc Graw Hill. Morles, V. (1994). Planeamiento y anlisis de investigacin.(8a. ed).Caracas: Dorado. Reglamento de las Condiciones de Higiene y Seguridad en el trabajo. (Decreto N 1564). (1973, Diciembre 31). Rangel y Nez. (1995). Diseo de un programa de higiene y seguridad industrial para industrias Plstica Mube. Trabajo no publicado. Universidad Experimental Simn Rodrguez Ncleo Los Teques, Miranda. Salud Ocupacional Manual Gua (1992) Sabino, C. (1997). El Proceso de investigacin. (2a. ed.). Editorial Panapo de Venezuela, C.A Selltiz, C., Jahoda, M., Deutsch, M. y Cook, S. W. (1976). Mtodo de investigacin en las relaciones sociales. Madrid: Ediciones Rialp. Strippoli. (2002). Sistema de procedimiento de salud seguridad y medio ambiente para empresas contratadas servicios contratados y subcontratados de la empresa Aluminio Reynolds de Venezuela, S.A. Ubicada en la zona industria San Vicente I Maracay, Estado Aragua. Trabajo de grado no publicado, Universidad Bicentenaria de Aragua, Maracay. Universidad Pedaggica Experimental Libertador. (2003). Manual de trabajos de grado, de especializacin y maestra y tesis doctorales. Caracas: Fedeupel

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Anexos

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ANEXO N 1

THE CHICKEN COMPANY, C.A. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL 2004

CONSEJO DE ACCIONISTAS

JUNTA DIRECTIVA

AUDITORES

PRESIDENTE

DEPARTAMENTO ADMINISTRACION

DEPARTAMENTO CONTABILIDAD

DEPARTAMENTO DE VENTAS

DEPARTAMENTO DE COMPRAS

ADMINISTRACION DE PERSONAL

ADMINISTRACION GENERAL

IMPUESTOS

CONTABILIDAD DE COSTOS

ALMACEN

COBRANZA

OPERARIOS

Fuente: Departamento de Recursos Humanos

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ANEXO N 2 FLUJOGRAMA DEL PROCESO DEL MATADERO DE AVES AO 2005 RECEPCION POLLO VIVO

ENGANCHE DE POLLO VIVO

INSENSIBILIZACION

DESANGRADO

ESCALDADO

DESPLUMADO HIGADO ESVICERACION LIMPIEZA DE MOLLEJA

CORTE DE CABEZA

CORTE DE PATAS

PREENFRIAMIENTO

ENFRIAMIENTO

ESCURRIMIENTO

CLASIFICACION

EMBOLSADO/ DESPRESADO

ALMACENAMIENTO

DESPACHO

Fuente: Departamento de Produccin

ANEXO N 3 Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio de Educacin Superior Colegio Universitario de Los Teques Cecilio Acosta

Estimado Profesor: Nos Dirigimos a Usted en la oportunidad de solicitar su valiosa colaboracin, en cuanto a validar como experto, el instrumento de recoleccin de informacin, el cual forma parte de un trabajo de investigacin titulado: Diagnstico de las condiciones de higiene y seguridad industrial requeridas y existentes en el rea del matadero de aves de la empresa The Chicken Company (Ubicada en la Zona Industrial del Tambor, Los Teques-Estado Miranda) Que se desarrolla en el Colegio Universitario de Los Teques Cecilio Acosta en la Sede Santa Mara, para optar por el Ttulo de Tcnico Superior Universitario en Administracin, Mencin Recursos Humanos. Seguidamente se le anexan: Instrucciones, Tabla de Operacionalizacin de Variables y el instrumento, as como la matriz de validacin. Agradecemos de antemano la colaboracin y disposicin de su valioso tiempo.

Atentamente, Diana Berdugo Yuleiby Hidalgo Yimara Rosales

ENCUESTA PARA LOS TRABAJADORES DEL REA DEL MATADERO DE AVES DE LA EMPRESA THE CHICKEN COMPANY,C.A OPCIONES ITEMS SI NO

1- El patrono toma las previsiones para controlar la contaminacin por gases y partculas (polvo, humos, neblina, rocos)? 2- Existe por parte del patrono, inters por mantener los niveles de iluminacin? 3- Existe por parte del patrono, inters por disminuir el nivel del ruido? 4- El patrono dota a sus trabajadores la proteccin para los cambios de temperatura y humedad existente en el rea ? 5- El patrono mantiene las reas libres de contaminacin por agentes biolgicos, tales como; virales, bacterianos, micticos, parasitarios? 6- El desconocimiento de normas de prevenciones de accidentes han sido causas de accidentes ? 7- Realizar trabajos para los que no se esta debidamente autorizado ha producido accidentes? 8- El no asegurar ha generado accidentes en el rea? 9- El estados de los implementos personales de seguridad ha generado accidentes? 10- El estado de las mquinas ha producido accidentes? 11- El patrono dota a su personal herramientas en buen estado? 12- El estado de las herramientas ha sido causa de accidentes? 13-La carencia de los avisos o seales de seguridad e higiene en las reas son causas de accidentes? 14- A los nuevos ingresos de la empresa se les suministra la induccin de higiene y seguridad industrial? 15- El patrono dicta cursos relacionados con la higiene y seguridad industrial? 16- El patrono adopta medidas de higiene y seguridad industrial?

17- Existe un manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene? 18- Se aplica el manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene? 19- El personal conoce el manual de normas y procedimientos de seguridad e higiene?

Matriz de Validacin del Cuestionario Items Pertinencia de los Items con los objetivos Pertinencia con las variables, indicadores e items Pertinencia con la secuencia , claridad , coherencia y redaccin de los items S MS I Calidad Observaciones tcnica y Representacin

S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

MS

MS I

MS

Simbologa de la Matriz Anexa S=

MS =

Suficiente Medianamente Suficiente Insuficiente

I=