JUAN GABRIEL VIDAL SNCHEZ : Urb. San Carlos Jr. Senz pea Mn.21 LT.

06 Santa Ancash
:124*0792 Cel.: 043943428932

Direccin nextel DNI e-mail

: 41649214 : Jg_vidal_21@hotmail.com

Perfil Profesional

Soy tcnico en industrias alimentarias con experiencia laboral en el sector pesquero en sus diferentes reas, me considero una persona hbil, proactiva que desea dejar a su disposicin todo su potencial profesional y humanstico; como virtud practico la responsabilidad, con iniciativa de afrontar metas y retos que su organizacin pudiera plantear. AUSTRAL GROUP S.A.A. Empresa pesquera dedicada a la produccin de conservas de pescado, harina de pescado, aceite de pescado y productos congelados. Ubicada En Coishco - Santa .Ancash.
Inspector de Aseguramiento de la Calidad 04-08-2004 31-08-2010

Experiencia Laboral

CONSERVA Control de Recepcin de Envases Control de Recepcin de Materia Prima Control de Almacenamiento, Seleccin y Corte en Crudo Control de Encanastillado, Coccin y Enfriamiento en Cocido Control de Salmuerado, Envasado y Coccin en Zona de Crudo Control de Corte de Anchoveta Control de Pelado de Anchoveta Control de Fileteo Control de Molienda, Envasado Cocido Control de Peso Envasado y Peso Neto Cocido Control de Peso Drenado y Peso Neto Crudo Control de Liquido de Gobierno de Cocido y Crudo Control de Inspeccin Visual y Mecnico de Cocido y Crudo Control de Llenado de Carritos para el Autoclave

 Verificacin del Programa del POS Verificacin de las Buenas Prcticas de Manufacturas

CONGELADO Control de Fsico Organolptico de la Materia Prima Control de Envasado y Enracado Control de Congelamiento en Balsina Control de Congelamiento en Tnel Control de Despacho en Balsina Control de Temperatura de Tneles y Cmaras Control de Despacho y/o Embarque Nacional e Internacional Control de Envasado de Anchoveta Verificacin del Programa Pos Verificacin de Buenas Prcticas de Manufacturas

CERTIFICACIONES DEL PERU S.A. Empresa

certificadora acreditada en la norma tcnica peruana 17020 y certificada en la norma ISO 9001. Brinda servicios de inspeccin, muestreo, ensayos, certificacin de productos y de sistemas de gestin. Ubicada en Chimbote Santa, Ancash. Inspector del programa de vigilancia y control de la pesca y desembarque en el ambito maritimo 11-10-2010 hasta la actualidad.

CONSUMO HUMANO DIRECTO

Control de Descarga de Recepcin de Materia Prima en EIP de CHD. Control de Descartes y Residuos de la Materia Prima en EIP de CHD. Verificacin de la Produccin en EIP de CHD.

CONSUMO HUMANO INDIRECTO

Vigilancia y Control en Chata, Muelle y Desembarcadero

en EIP de CHI. Vigilancia y Control en Tolva en EIP de CHI. Vigilancia y Control en Muestreo de los Recursos Hidrobiologicos de la Pesca en EIP de CHI.

Educacin

Instituto Superior Tecnolgico Estatal RIO SANTA . CARRERA TCNICA: Industrias Alimentarias. 2000 - 2002

Diplomados y otros cursos profesionales.

Diploma: Culminacin Superiores Diploma: Primer Conducta 2000-I

Diploma:

Satisfactoria en en

de

Estudios y y

Puesto Puesto

Aprovechamiento Aprovechamiento

Primer Conducta 2000-II

Otras Diplomas 2001- III, 2001- IV, 2002 - V, 2002 - VI. Certificado: Ciclo de Conferencias 2000

Vida de los Alimentos en Anaquel Manejos de Cultivos y Post-Cosecha en el Valle Control de Calidad de Agua Potable Problemtica de la Peste Porcina en el Valle Aplicacin de la Energa Solar a la Tecnologa de los Alimentos Cultivos del Valle de Santa y su Problemtica Aislamiento de Hongos y Fitopatogenos Certificados: Ciclo de Conferencias 2001
Certificados: Elaboracin de Nctar a Nivel Piloto Certificado:

Seguridad Alimentaria Universidad Nacional del Santa. Planta Piloto Agroindustrial para el Control de Roedores

Certificado: Capacitacin en el Uso de Rodenticidas

Diploma: Taller de Panificacin Molinera Inca S.A.

 Certificado: Taller de Ensamblaje y Mantenimiento de Computadoras Microchip Star Centro de Educacin Tcnico Productiva Certificado: Escuela de Choferes Campen Mundial
Certificado: Trabajo en Equipo ORBI Consultores Certificado:

Taller de Liderazgo Sostenible C.P. San Carlos Santa:

En

Desarrollo de La

Problemtica

Econmica y Perspectiva Agricultura del Valle del Santa - Lacramarca.

Desarrollo Sostenible y Globalizacin Agenda Local 21 del Distrito de Santa Rol del ISTE RIO SANTA en el Desarrollo de Santa Historia, Situacin Actual y Perspectivas del Centro

Poblado San Carlos Certificado: Agricultura: Uso y Manejo de Pesticidas en la

Manejo Fisionutricional de los Cultivos Toxicologa de los Productos Qumicos Uso Adecuado de Pesticidas Control de Plagas y Enfermedades
Certificado: Refrigeracin Industrial y Seguridad en

Sistemas Per SRL

de Amoniaco Johnson ControlS

Certificado: Cuidado y Mantenimiento de Maquinas Cerradoras y el Doble Cierre 2006 FADESA Certificado: Cuidado y Mantenimiento de Maquinas Cerradoras y el Doble Cierre 2009 FADESA Certificado: Control y Manejo del FADESA Envase 2009

Certificado: HACCP aplicado a la lnea de conservas de pescado 2010 SGS. Certificado: SSOP Normas de Procedimientos Operacionales de Saneamiento 2010 SGS.

 Constancia: Induccion General de Seguridad Industrial

y Salud Ocupacional y Principios Bsicos y Funcionamiento de los Equipos del Sisesat - 2010 CERPER.
Certificado:

NTP ISO/IEC 17020 Aplicacin de la Norma en el PVC 2010 CERPER. Pescado - 2010 CERPER.

Certificado: Procesamiento de Harina y Aceite de