Cozonac cu mac

cca 4 min.

Ingrediente Mod de preparare total cca 75 min.

Umplutura 1. Faceţi un aluat dospit de bază, ca în reţeta „Aluat dospit de

bază”
250g mac
2. Puneţi macul în bolul de mixare curat şi măcinaţi
100g lapte
30 sec. /viteza 9.
100g zahăr
3. Adăugaţi laptele şi zahărul şi încălziţi 2½
20g ulei vegetal min. /90°C /viteza 2.

1 ou 4. Adăugaţi uleiul vegetal, oul şi uleiul de migdale amare,

amestecaţi 15 sec. /viteza 3 şi lăsaţi 30 minute pentru ca
½ flacon ulei de migdale amare macul să se umfle

1 gălbenuş de ou 5. Întindeţi aluatul dospit pe o suprafaţă pudrată cu făină, faceţi

o foaie dreptunghiulară, ungeţi foaia cu pasta de mac, rulaţi
foaia pe lăţime.

6. Ungeţi cozonacul cu gălbenuş şi coaceţi-l într-o tavă unsă sau

tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 180°C,
timp de 45 minute.

Valoare nutritivă totală:

20823 kJ /4973 kcal; grăsimi: 232g; albumine: 140g; hidraţi de carbon: 588g; fibre: 74,5g; colesterină:
930mg

Observaţie

La pasta de mac, puteţi adăuga 30-50g stafide şi 1 linguriţă de scorţişoară măcinată.