ALIMENTACION DE LAS PONEDORAS

La alimentacin del ave de postura es solo una continuacin de la alimentacin de la polla en crecimiento, adems de proveer los ingredientes necesarios en las proporciones correctas de modo que el ave, pueda producir un abundante nmero de huevos. En las lneas modernas la demanda nutritiva para la produccin de huevos es muy elevada. Los huevos producidos por una polla durante el ao de postura tienen ocho veces el peso de la polla, adems el ave aumentara su tamao corporal en un tercio. Para lograr esto deber consumir una racion equivalente a 20 veces su peso corporal. Actualmente, gran parte de las ponedoras comerciales se alojan en jaulas en lugar del piso, como se acostumbraba algunos aos atrs. Este mtodo de manejo ha necesitado de algunos cambios en las formulas dl alimento de postura y en los mtodos de alimentacin. A cambios de alimentos a la madurez sexual Poco antes del momento en que la parvada de postura emplece la produccin de huevos, se debe iniciar el primero de varios cambios de manejo. 1. 2. 3. 4. Se debe prolongar el total de luz diurna. Se debe reemplazar la racin de crecimiento por una racin de postura. Se debe incrementar el consumo de alimento. Se debe incrementar el consumo del calcio. CAMBIOS EN LOS PATRONES DE CONSUMO DE ALIMENTO La calidad de alimento consumido individualmente por una polla poco antes y despus de la produccin de sus primeros huevos tiene un patrn casi increble, mostrando grandes diferencias de las parvadas promedio. Durante el mes anterior a su primer huevo, la polla Leghom consume individualmente una cantidad casi constante de alimento diario (alrededor de 7.5kg [16.5 lb] por 100 pollas) hasta cuatro das antes de poner su primer huevo que es cuando decrece el consumo de alimento a casi 20 % y permanece bajo en este nivel hasta que se produce el primer huevo. Esto es seguido por su incremento rpido diario en el consumo de alimento durante los primeros cuatro das de produccin de huevo y un incremento moderado continuado hasta cuato semanas ms tarde, a r partir de la cual el incremento es muy lento. NECESIDAD CRECIENTE DE CALCIO La mejor recomendacin que se puede hacer es la de incrementar el consumo de calcio diez das antes de que se espera que la parvada produzca sus primeros huevos, ciertamente el almacenar en loshuevos de las pollas primerizas ser de alguna forma inadecuado, pero las pollas ultimas en poner no sufrirn tanto con la alimentacin de calcio temprana.

REQUERIMIENTOS ENERGETICOS DE MANTENIMIENTO Peso de Gallina Alimento por unidad de peso corporal 0.042 0.039 0.037 0.035 0.034 Alimento requerido para mantenimiento Alimento por gallina / da Kcal de EM por gallina / da G 57.2 70.8 23.9 96.2 108.0 Lb 0.126 0.156 0.185 0.212 0.238 164 203 240 276 309

Kg

1.4 1.8 2.3 2.7 3.2

Temperatura C 10.0 15.6 21.1 26.7 32.2 37.8 F 50 60 70 80 90 100

Requerimiento de mantenimiento en kcal EM por ponedora por da Leghorn Tamao mediano 230 243 204 217 184 197 172 185 162 175 154 167

REQUERIMIENTOS DE ENEGIA PARA PRODUCCIN DE HUEVO Las ponedoras Leghom blancas y las productoras de huevo de tamao mediano de cascaron pardo, requieren de una dieta con alrededor de 2 860 kcal de EM/kg (1 300 kcal/lb) de alimento. Las ponedoras en piso deben recibir ligeramente una mayor EM que las que se encuentran sobre pisos de alambre (jaulas). El requerimiento de energa diaria para aves ponedoras es muy variable, algunas razones son: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Variacin en el peso corporal de las pollas. Temperatura ambiente. Cantidad de actividad del ave. Variaciones en el produccin de huevo. Diferencias en el tamao del huevo. Frecuencia del estrs. Edad del ave. Cantidad de pluma cubridora.

REQUERIMIENTO DE ENERGIA El requerimiento de energa metabolizada (EM) de una gallina ponedora de 1.8 kg (a lb), alojada en un lugar con temperatura templada y poniendo con una frecuencia d 75 % de produccin gallinae dia, es alrededor de 300 a 310 kcal por dia. Esta cifra seincrementa en un clima frio y desciende en uno caluroso. FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO DIARIO DE ALIMENTO Los de mayor importancia son: 1. Contenido calrico de la dieta. 2. Temperatura ambiente. Los de importancia secundaria son: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Lnea de las aves Peso corporal Nivel de produccin de huevos. Emplumado Grado de estrs. Actividad del ave.

CONTENIDO CALORICO DE LA DIETA Y CONSUMO DE ALIMENTO Con el incremento del contenido de energa en el alimento, las gallinas comern menos y viceversa. Regla prctica: Se reducir en 4% el consumo de alimento en cada incremento de 50 kcal de EM por cada 454 g (1 lb) de racin o viceversa. GRADO DE PRODUCCIN DE HUEVO Y CONSUMO DE ALIMENTO

Regla practica: si el tamao permanece igual, cada 10% del cambio en la produccin de huevo gallina-da alterara el requerimiento de alimento en cuatro por ciento. TAMAO DEL HUEVO Y NECESIDAD DEL ALIMENTO Regla practica: una gallina necesita 1.2% ms de racin por da por cada 2.4 g de aumento de peso del huevo (1 oz/docena). REQUERIMIENTOS DE PROTEINA PARA PRODUCCION DE HUEVO El requerimiento de protena para aves de postura est ntimamente relacionado al grado de produccin de huevo. La protena de la dieta en produccin de huevo es ms baja que la necesaria (18 a 20%) para crecimiento temprano. Justo antes de la produccin de huevo, solo el 13% de la dieta de la polla debe ser protena; pero cuando la produccin de huevo alcanza su mximo, la necesidad puede ser de 17 a 19 por ciento. Al final del ciclo de produccin puede bajar a 14 por ciento. AMINOACIDOS Hablar de los requerimientos de protena para produccin de huevos es hablar de los requerimientos de aminocidos. Las protenas deben estar bien balanceadas, y ser de alta calidad para que una gallina est en condiciones de poner el mximo nmero de huevos, adems de productos en forma rentable. Consumo diario recomendado de aminocidos para ponedoras Leghorn por semana de produccin de huevo Fase (semanas de produccin de huevo) Fase 1 Fase 2 Fase3 1 a 20 semanas 21 a 40 semanas 41 + semanas (mg/da) 950 875 825 800 750 725 385 360 350 700 650 625 190 175 170

Aminocidos Arginina Lisina Metionina Metionina Cistina (TSAA) Triptfano

REQUERIMIENTOS MINERALES DURANTE LA PRODUCTOE DE HUEVOS Requerimientos promedio de minerales para raciones de postura (clima templado) Leghorn 21 a 40 semanas de edad 3.25 0.5 0.15 0.15 110 50 50 23 Ms de 40 semanas de edad 3.50 0.5 0.15 0.15 110 50 50 23 Tamao mediano 21 a 40 semanas de edad 3.00 0.5 0.15 0.15 110 50 50 23 Ms de 40 semanas de edad 3.25 05 0.15 0.15 110 50 50 23

Calcio (%) Fosforo (% total) Fosforo (% inorgnico) Sodio (%) Manganeso (mg/kg) Manganeso (mg/lb) Cinc (mg/kg) Cinc (mg/lb)

VARIACIONES DE CALCIO EN LA DIETA La cantidad de calcio necesario en la racin para postura est determinado por varios factores principales, todos alteran la formulacin de la racin. 1. Grado de postura: (entre mayor sea el grado, ms calcio se necesitara) 2. Tamao de ave (Entre ms grande sea el ave, consume ms alimento).

3. Edad de las aves (las que pasan de 40 semanas de edad requieren ms calcio diettico) 4. Contenido de EM en la racin (Entre ms alta sea la cifra, menor consumo de alimento). 5. Temperatura de la caseta (Las aves consumen menos cuando las temperaturas son altas; la racin debe contener ms calcio).

REQUERIMIENTO DE VITAMINAS PARA PRODUCCION DE HUEVOS Requerimiento de vitaminas por gallinas de postura Cantidad por unidad por alimento Vitamina Por kg 4000 500 5.0 0.5 0.8 2.2 2.2 10.0 3.0 0.1 7 0.004 ALIMENTACION EN AVES REPRODUCTORAS Las aves reproductoras se dividen en dos grupos: razas de reproductoras de huevos y razas de reproductoras de engorda. Por lb 1 818 227 2.3 0.23 0.36 1.0 1.0 4.6 1.4 0.005 7 0.001

Actividad vitamina A Vitamina D (UI) Vitamina E (UI) Vitamina K (mg) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) cido pantotenico (mg) Niacina (mg) Piridoxina (mg) Biotina (mg) Colina (mg) Vitamina (mg)

ALIMENTACION DE REPRODUCTORAS DE RAZAS DE POSTURA DURANTE EL PERIODO DE INICIACION Programas de alimentacin de inicio para reproductores d razas de postura de la semana 0 a la 5

Raza Leghorn Tamao medio, huevo pardo

EM Kcal/lb 1 360 1 360

Protena 20 18 kg 0.46 0.59

Peso a las 5 semanas Machos Hembras lb 1.0 1.3 kg 0.36 0.46 lb 0.8 1.0

ALIMENTACIN DE REPRODUCTORAS DE RAZAS DE POSTURA DURANTE EL PERIODO DE CRECIMIENTO

Programas de alimentacin de crecimiento para razas de postura

6 a 12 semanas Raza Leghorn Tamao Medio, Huevo pardo Tipo Crecimiento Crecimiento EM 1340 1340 % 15 14

13 a 20 semanas Tipo Crecimiento Crecimiento EM 1340 1340 % 15 12

21 semanas a 5% produccin gallina-da Tipo EM % Reproductor 1340 17 Reproductor 1340 17

ALIMENTACION DE REPRODUCTORAS DE RAZAS DE POSTURA DURANTE LA PRODUCCION Si bien durante el periodo de produccin es necesario modificar la frmula de la racin con objeto de compensar los huevos que dar origen a pollitos de calidad, el programa de manejo alimenticio es idntico al utilizado para la produccin comercial de huevos por aves ponedoras. REQUERIMIENTO NUTRICIONALES DURANTE EL CRECIMIENTO Formulacin de raciones para pollas en crecimiento de razas para carne Caracterstica Semanas de alimentacin Total semanas Kcal de EM /kg Kcal de EM/lb Protena (%) Metionina +cistina (%) Lisina (%) Calcio (%) Fosforo total (%) Fosforo disponible (%) Iniciacin 0a4 4 2805 1275 20 0.70 1.00 0.9 0.66 0.40 Crecimiento I 5a9 5 2860 1300 18 0.60 0.90 0.9 0.66 0.40 Crecimiento II 10 a 15 6 2860 1300 15 0.55 0.70 0.9 0.66 0.40 Crecimiento III 16 a 22 7 2860 1300 12 0.50 0.50 0.9 0.66 0.40

PROGRAMA DE RESTRICCION ALIMENTICIA Existen dos tipos generales de restriccin alimenticia. 1. Utilizando alimentacin cada tercer da, se da una cantidad restringida de alimento en los das de alimentacin y no se da alimento en los dems. 2. Alimentar a las aves todos los das, pero restringir la cantidad diaria del alimento que se les proporcione. CRONOGRAMA DE CAMBIOS DE ALIMENTACION Y MANEJO 14 das: La parvada produce los primeros huevos (alrededor de un 1% de produccin). Sustituir la racin de crecimiento por la de produccin. 12 das: Aumentar las horas de luz. A partir de este cambio deben aproximarse a 14 horas. 7 das: Suministrar 1.3 g (3 lb) semanales de hojuelas de concha de ostin por cada 100 aves, esparcidos sobre la racin.

Da0: es el da en que la parvada alcanza por vez primera una produccin de 5% gallina-da. + 1 da: Durante el periodo de transferencia debe usarse cierta restriccin alimenticia. Se cambia a alimentacin diaria. Si las pollas han estado en un programa de alimentacin cada tercer da durante el crecimiento, elegir un da en que normalmente no recibirn alimento, calcular la cantidad de alimento diario (promedio) suministrado a 100 aves durante la semana anterior, e incrementar este valor 1.4 kg (3lb). Para el cmputo incluir tanto machos como hembras. Alimentarlos diariamente una semana con esta cantidad. +8 das: incrementar la racin diaria 1.8 kg (4lb) por cada 100 aves si la temperatura es moderada, 2.0 kg (4.5lb) si es baja y 1.6 kg (3.5 lb) si es alta.

+15 das: continuar aumentando la racin diaria en forma semanal en la misma cantidad de la semana anterior a medida que la racin de alimento se consume hacia media tarde. Al llegar al mximo de produccin de huevo, las pollas deben estar consumiendo diario entre 15.4 y 17.7 kg (34 y 39 lb) de racin por cada 100 aves, segn la lnea, ritmo de postura, tamao del huevo, peso corporal y temperatura ambiente. En el mximo de produccin, la parvada debe estar consumiendo un 10% menos que si se alimentara en forma completa. +5 semanas: incrementar las horas de luz a 15 15 dos semanas antes que la parv ada alcance el mximo de produccin, y dejarla sin cambio durante el periodo de postura.

REQUERIMIENTO NUTRICIONALES DE LAS REPRODUCTORAS DURANTE LA PRODUCCION DE HUEVOS Requerimientos Energticos El contenido energtico de la racin para reproductoras de razas para engorda es menor que el de las frmulas para reproductoras para postura. A continuacin se muestra la comparacin.

Racin Ponedora de huevos Reproductora de raza ponedora Reproductora de raza para carne

Kcal de EM en la racin Por kg Por lb 2 860 1 300 2 970 2 860 1 350 1 300

REQUERIMIENTO PROTEINICO Una racin para reproductora debe tener un contenido protenico promedio de 17% para tazas ponedoras y 15 % para las de engorde. Requerimiento en aminocidos: La mayor parte son similares o levemente mayores que los requeridos para la produccin de huevos nicamente. REQUERIMIENTOS MINERALES Requerimientos minerales de raciones para reproduccin (clima templado) Mineral Calcio (%) Fosforototal (%) Sodio (%) Potasio (%) Manganeso (mg/kg) Manganeso (mg/lb) Cinc (mg/kg) Cinc (mg/lb) Selenio (mg/kg) Selenio (mg/lb) Leghorn Semanas de edad 21 a 40 Ms de 40 3.50 4.00 0.5 0.5 0.15 0.15 0.1 0.1 65 65 30 30 65 65 30 30 0.1 0.1 0.045 0.045 Tamao mediano Semanas de edad 21 a 40 Ms de 40 3.75 3.75 0.5 0.5 0.15 0.15 0.1 0.1 65 65 30 30 65 65 30 30 0.1 0.1 0.045 0.045 Razas de carne Semanas de edad 23 a 40 Ms de 40 3.00 3.50 0.5 0.5 0.15 0.15 0.1 0.1 65 65 30 30 65 65 30 30 0.1 0.1 0.045 0.045

REQUERIMIENTOS VITAMNICO Requerimiento vitamnico de gallinas en reproduccin Vitamina Actividad de vitamina A (UI) Vitamina D (UI) Vitamina E (UI) Vitamina K (mg) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) cido pantotenico (mg) Niacina (mg) Piridoxina (mg) Biotina (mg) Colina (mg) Vitamina B12 (mg) Cantidad por unidad de racin Por kg Por lb 4000 1 818 500 227 10.0 4.6 0.5 0.2 0.8 0.36 3.8 1.73 10.0 4.55 10.0 4.55 4.5 2.05 0.15 0.068 ? ? 0.004 0.0019