Jayana la payana Revista No.

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"i No hay chochada amigos! Ya he comprobado que gallina alimentada de slo granos de milln o maz, pone pocos huevos. Es que ah las dejamos sueltas al sol y al viento. Tampoco quiero decir que est mal, i Dios me libre! Pero cuando ya se mte uno a criar sus animalitos, es cosa de ponerse las pilas para sacarles ms provecho. Si no, no tiene gracia. Nada de muecas de sala. Las gallinas no son slo para adornar y alegrar el patio". Platicaba don Zacaras Santos mientras tostaba unos frijolones terciopelos para hacer un su concentrado para pollos, patitos, chompipes y gallinas. "Esta comida alimenta ms que el bendito concentrado de las granjas. Ni a putas te dicen cmo lo fabrican. Los granjeros son muy recelosos con la receta. Te la ponen pegada al cielo. -dice medio arrecho don Zacaras Yo no ando con mambos. As cmo un amigo me regal la receta con toda su voluntad, as la doy yo tambin. Para eso somos "Hermanos en Cristo". Hay que ayudamos entre todos. Dgame usted! Pongan atencin. Este frijol terciopelo le da al concentrado muchas protenas. El animal, al comerlo, le ayuda a formar su carne, sus huevos, sus plumas y su pico. Los pollos y gallinas, al andar sueltas en el patio, consiguen las protenas de los papalotes, los gusanitos, las moscas y de las lombrices de tierra o masamorras, como le decimos nosotros. El problema es que comen muy poco. Por eso les refuerzo este concentrado de protenas. Si no tengo terciopelo, uso otros frijoles como el gandul, el frijol de chancho y la soya. Estn las hojas de tigilote, el gusimo, el madreado, la leucaena y la bubulca y semilla de jcaros. Eso s, hay que tener cuidado con las semillas de los frijoles. Si las muelo crudas, intoxico a los animales. No se ha preguntado por qu estoy tueste y que tueste en el comal? Es para quitarles un su veneno que tiene el frijol crudo. El secreto para este concentrado es dejar medio tostados los granos de frijoles. As conservan las protenas. Al escasearse los frijoles, uso las hojas de leucaena, gandul, tigilote o madreado. Corto las ramas y las pongo a secar a la sombra. Por eso estn dentro de la rancha. Ocupo una libra de hojas bien secas por cada cuatro libras de milln. Al moler echo tambin las cscaras de huevos y un puito de sal. Con una libra de esta payana alimento a cuatro gallinas diario. y les juro por esta!, que ahora en vez de recoger 10 huevos, recojo 15 y con la misma cantidad de gallinas". La Farmacia Veterinaria de Achuapa tiene ms consejos sobre el concentrado para aves. Agarren papel y lpiz para escribir hasta los suspiros. "Un concentrado, adems de protenas, debe de llevar energa, vitaminas y calcio. La energa sirve para que las gallinas relinchen, vuelen y tengan nimos de vivir. Esa gracia se las da el maz, el sorgo y el arroz; Las vitaminas y el calcio protegen la salud de las aves. Las vitaminas las encuentran fcil en invierno. Tiene vitaminas el zacate, el pasto las frutas y el monte verde. Para el concentrado le echamos vitaminas en polvo. Se venden en bolsa de 2 libras y vale como 10 crd6bas. Tambin le dicen trazas minera/es cobaltizadas. Trae fsforo, sal y vitaminas.

Hablando del calcio, sirve para formar la cscara del huevo y el esqueleto de las aves. Si las gallinas omen poco calcio, las cscaras de los huevos salen suaves. El calcio se encuentra en la harina de huesos, la sal de cocinar, las cenizas, en la piedra calera molida y las cscaras de los huevos. Nosotros para hacer un quintal de concentrado, necesitamos 25 libras de frijol soya o frijol terciopelo medio tostadn. 75 libras de maz o de sorgo. 4 onzas de trazas minera/es coba/tizadas y lo molemos payaste. Este concentrado dura almacenado hasta que las gallinas se lo terminan de comer. Con una libra de este concentrado bien comen 5 gallinas diario. Se les da el concentrado en comederos, no en el puro suelo. 10 pollitos necesitan comer: La primer semana de nacidos, 2 onzas por da. La segunda semana de edad, 4 onzas. La tercer semana de edad, 7 onzas. La cuarta semana de edad, 9 onzas. La quinta semana de edad, 12 onzas. La sexta semana de edad, 1 libra". Si tens inters en saber ms sobre estos concentrados, pods mandar una carta al Proyecto Veterinario de Achuapa. Estn a un costado de la Iglesia de Achuapa. Si quers hablar con ellos, Achuapa est a 30 kilmetros adelante de El Sauce. Tambin trabajan con concentrados caseros el Proyecto "Manuel Lpez" en El Sauce. Su telfono es (0319) 324. O con Ramiro Urbina Apartado 329, UNAG, El Sauce, departamento de Len.