... 1.

Vitamina C – informații generale

Vitamina C, care poartă și denumirea de acid ascorbic, este o vitamină solubilă în apă, care se
regăsește în mod natural în anumite alimente. În dieta oamenilor se găsesc nouă vitamine
solubile în apă (hidrosolubile). Una dintre acestea este vitamina C, iar celelalte fac parte din
complexul de vitamine B. Spre deosebire de vitaminele liposolubile (cele care se dizolvă în
grăsimi), vitaminele hidrosolubile nu sunt stocate în corpul nostru. Din acest motiv, trebuie să
încerci să le incluzi în mod regulat în alimentația ta.

1.1. Ce este vitamina C

Vitamina C este singura vitamină solubilă în apă care nu aparține complexului de vitamine B.
Fiind o vitamină hidrosolubilă, asta înseamnă că se dizolvă în apă. Vitamina C este unul
dintre principalii antioxidanți din corp și este necesară pentru sinteza colagenului.

1.2. Rolul vitaminei C în organism

Vitamina C este un element care susține multe funcții esențiale din corp, printre care:

Stimularea producției de colagen din organism

Vitamina C ajută la formarea colagenului. Fără vitamina C, corpul nostru nu poate să
sintetizeze colagenul, principala proteină din țesutul conjunctiv. Drept rezultat, deficiența de
vitamina C îți afectează pielea, tendoanele, ligamentele și oasele.

Acțiunea antioxidantă a vitaminei C

Vitamina C are o acțiune antioxidantă, prin care îți apară organismul. Corpul tău folosește
antioxidanții pentru a se proteja singur împotriva stresului oxidativ. Vitamina C este unul
dintre cei mai importanți antioxidanți din organism.

Rolul vitaminei C în sintetizarea hormonilor și neurohormonilor

Vitamina C are numeroase funcții în corpul uman, inclusiv faptul că acționează ca un cofactor
esențial în reacțiile enzimatice. În acest mod, vitamina C joacă un rol în producția de colagen
din corpul nostru, producția de carnitină și producția de catecolamine (hormoni secretați de
glandele noastre suprarenale). Catecolaminele sunt, de fapt, un grup de hormoni, iar aceștia
sunt dopamina, epinefrina și norepinefrina. Vitamina C (molecula de acid ascorbic)
acționează tot ca un cofactor și în biosinteza neurohormonilor, o categorie specială de
substanțe chimice produse de celulele nervoase.

Rolul vitaminei C în metabolismul aminoacizilor

Rolul vitaminei C în organism este unul complex, iar această vitamină îndeplinește o funcție
și în metabolismul aminoacizilor. Studiile au arătat că vitamina C, din surse autentice sau
naturale, are un efect benefic asupra absorbției a trei aminoacizi (glicina, lizina și metionina).
Rezultatele studiilor au fost că acidul ascorbic a sporit absorbția aminoacizilor, iar acest efect
a fost maximum în cazul metioninei.

1.3. Proprietățile vitaminei C

Organismul uman are nevoie să ingereze vitamina C zilnic pentru a funcționa așa cum trebuie,
asta pentru că nu este capabil să producă de unul singur această vitamină importantă, dar nici