Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.

com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

savoriurbane.com

Banana bread chec cu banane si cacao

Oana

5-6 minutes

Banana bread chec cu banane si cacao. Impropriu numita

„bread” (paine), aceasta prajitura fina si bogata aminteste de un
chec. Nu fac checuri si sunt satula de abundenta de „retete de
chec” care circula in mediul virtual romanesc. Mai nou este un „val”
de checuri la tigaie (da, din aia gaurita) de parca n-ar mai fi bune
formele clasice de copt.

Singurul „chec” care-mi place este cel de albusuri (painea

episcopului, pain d’eveque, Bischoffsbrot, püspökkenyér) si il fac in
prag de sarbatori cand folosesc multe galbenusuri la cozonaci.

1 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

„Chec” este de fapt o denumire generica tradusa aiurea din engleza

– cake (prajitura).

Revenind la banana bread chec cu banane si cacao: am avut 4

banane oropsite si super-coapte, numai bune pentru asa ceva.
Compozitia aceasta fluida poate fi coapta si in forme de cupcakes
(muffins) sau in tava plata, drept blat de tort. Banana bread nu are
mult zahar in compozitie asa ca necesita o glazura mai dulce (de
zahar pudra cu lamaie, portocala sau ciocolata topita).

Din cantitatile de mai jos rezulta 2 checuri medii coapte in tavi de

20 x 8 cm sau 1 chec mare copt in forma de cozonac de 30 cm x
10 cm.

Banana bread chec cu banane

Timp de preparare

2 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

10 minute

• 400g faina

• 50g cacao

• 1 praf de sare

• 150g unt moale, la temperatura camerei

• 150g zahar brun (sau alb, tos)

• 1 plic zahar vanilat sau miezul de la ½ pastaie de vanilie

• 2 oua intregi

• 400g banane bine coapte (decojite)

• 200ml lapte rece

• 150g fructe deshidratate/confiate: stafide, curmale, smochine,

mango, papaya, ananas, cocos

• zeama si coaja rasa fin de la ½ de portocala

• 1 plic praf de copt

• 20ml rom de calitate (ajuta la crestere)

• 50g nuci

• 200g zahar pudra

• suc si coaja rasa fin de la ½ portocala (nu se pune tot sucul!)

Mod de preparare Banana bread chec cu banane si

cacao

Intr-un castron se pun la inmuiat cateva minute fructele

deshidratate impreuna cu romul si sucul si coaja de la prima

3 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

jumatate de portocala.

Intr-o tigaie antiaderenta se prajesc usor nucile pentru a li se

dezvolta aroma.

Se decojesc bananele si se zdrobesc cu furculita sau cu mixerul

pana se obtine o crema fina si parfumata.

4 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

Se incinge cuptorul la 180C (treapta medie la cele cu gaz). Intr-un

castron incapator se spumeaza untul moale impreuna cu zaharul si
vanilia. Se adauga ouale intregi, praful de sare si se mixeaza mai
departe. Se amesteca si piureul de banane.

5 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

Se cerne faina impreuna cu cacaoa si praful de copt si se adauga

in castronul mixerului. Se amesteca bine si se toarna cate putin din
laptele rece pana se obtine o consistenta cremoasa, mai fluida.
Nucile prajite si racorite se toaca mare cu cutitul si se pun si ele in
castron impreuna cu fructele deshidratate (cu tot cu sucul de
portocale si rom). Romul contribuie si el la cresterea aluatului. Se
amesteca bine cu lingura compozitia.

Se pregatesc 2 forme de chec (sau tip cozonac). Daca sunt din

silicon nu trebuie nici unse nici asternute cu hartie de copt. Daca

6 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

sunt tavi clasice vor trebui tapetate cu hartie de copt. Se imparte

compozitia in 2 astfel incat sa ocupe doar 2/3 din inaltimea formei
(va creste la copt). Formele se introduc imediat la cuptorul incins
pentru 40-50 de minute la 180 C.

Pfff…au crescut ca purceii! Au aspect de „paine”, de franzela :). Se

face testul cu scobitoarea si daca aceasta iese uscata inseamna ca
sunt gata. Se rastoarna fierbinti din forme si se lasa la racorit pe
gratare (ca sa nu transpire).

7 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

Mda, deja avem amatori de banana bread prin bucatarie. Prajitura

e inca prea calda, mai stam.

Glazura de portocale pentru Banana bread

chec cu banane si cacao

8 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

Intre timp se face rapid glazura. Intr-un castron se pun 200g zahar
pudra cernut si coaja rasa fin de la 1/2 de portocala. Se picura cate
putin suc de portocala si se amesteca energic cu lingura pana se
dizolva zaharul. Consistenta glazurii trebuie sa fie de smanatana
subtire. Se distribuie pe suprafata checurilor caldute (nu fierbinti) cu
lingura sau cu o pensula mai lata (ca sa ajunga si pe laterale) si se
lasa la zvantat. Dupa ce s-a racorit banana bread chec cu banane
se taie felii.

Banana bread chec cu banane este o prajitura frageda si umeda,

deloc sfaramicioasa. La fiecare imbucatura te intalnesti cu o stafida
sau o nuca. Glazura parfumata cu portocale il invaluie intr-o aroma
deosebita.

9 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

Recent am facut banana bread fara zahar (si fara cacao) – vezi
aici reteta.

10 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

Tot cu banane coapte se pot face niste delicioase pancakes

pufoase si aromate – reteta aici.

Sau banane prajite in aluat de clatite + sos de miere – reteta aici.

11 sur 12 13/11/2022, 19:02

Banana bread chec cu banane si cacao | Savori Urbane about:reader?url=https%3A%2F%2Fsavoriurbane.com%2Fbanana-bread-chec-cu-banane%2F

Sa incercati aceasta reteta simpla de chec cu banane si cacao –

banana bread! Este delicios!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu banane:

12 sur 12 13/11/2022, 19:02