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analyse des processus, des flux, des cots, des stocks, des dlais et du niveau de service en fonction des caractristiques produits est ltape pralable ne pas rater dans le cas dun entrept en fonctionnement. Les gains de productivit sont chercher dans les quatre fonctions de lentrept : la rception, le stockage, la prparation de commandes et lexpdition. Loptimisation de la circulation des flux physiques conduit tudier limplantation des zones. Lordonnancement du site va rpondre, selon les besoins, une logique de flux pousss partir des prvisions ou de flux tirs par les commandes, ou souvent un mix des deux. La productivit peut se calculer sur la base de la dcomposition dune journe type dune population en plusieurs gammes doprations lmentaires, dont les temps moyens sont mesurs (mthode MTM). Chaque
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tche lmentaire correspond une productivit standard. Le nombre dheures consommes pour un enchanement de tches sera compar au nombre dheures thoriques ncessaires leur accomplissement. Les lments dimensionnels du site doivent tre pris en compte, de mme que la nature du portefeuille de commandes. Mme entre les sites dun mme groupe, les rsultats peuvent surprendre. Michel Roux, Consultant indpendant, constate : Pour une mme tche, la productivit en entrept varie dans une proportion de 1 3. Elle dpend de la
Pour une mme tche, la productivit en entrept varie dans une proportion de 1 3.
Michel Roux,
Consultant
qualit du recrutement, du niveau de salaire, du management, de la polyvalence des employs, de la qualit des sols et des chariots, de la longueur des alles
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Lamlioration continue chez Nature & Dcouvertes
Alain Reynaud, Directeur logistique du distributeur spcialis Nature & Dcouvertes, prne ladaptabilit. Il dispose actuellement de deux entrepts Coignires (78). A chaque extension de surface, il faut tout rorganiser. Pour le premier, qui date de 1991, baptis Baleine, 13.000 m2 tout en longueur et avec des hauteurs de 8 et 10 mtres, il faut faire avec. Le second, Dauphin, est tout neuf, datant de 2005. Il bnficie de 5.000 m2 en grande hauteur et dun format losange. Le premier est aujourdhui rserv aux 3.000 rfrences destines aux 62 magasins de la marque ; le Alain Reynaud, second, aux neuf magasins Rsonances. Directeur Lquipe de 75 personnes (130 en fin danne) logistique, Nature & travaille sur une priode unique denviron huit Dcouvertes heures par jour, modulable selon la priode de lanne. Un magasin est livr une fois par semaine, sauf Nol, ce qui fait quinze livraisons par jour. Chaque magasin commande en moyenne neuf palettes. Le taux de service est de 98 % de janvier octobre et tombe 96 % lors du pic de Nol. En rception, la moiti des produits sont dj tiquets avec la rfrence du groupe et entrent directement en stock, le reste tant tiquet la main. Le systme dentreposage est en grande partie manuel. Parmi les cinq zones de picking de Baleine, le picking livres et CD (1.000 rfrences) bnficie dun systme de convoyeur mcanis. Alain Reynaud se flicite de linstallation de la radiofrquence mise en place depuis fin 2006, qui a fait gagner 5 15 % de productivit dans les prparations. Elle a permis de fournir un bon de livraison unique par magasin. Elle saccompagne dun systme de contrle pondral lors du filmage. Le Directeur logistique sait quil lui reste une bonne partie du chemin parcourir en matire de productivit. En 2007, 500 rfrences Nature & Dcouvertes vont tre traites sur Dauphin, aujourdhui moiti vide. Il bnficiera dune extension de 6.000 m2 en 2008 pour encore plus de rfrences. Les sites du groupe, engag dans le combat cologique, sont certifis par la norme de management environnemental ISO 14001. CC
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ter les ruptures de charges. Les fonctions en amont et en aval qui ont un impact sur la productivit en entrept sont tudier, poursuit-il. Par exemple, inciter commercialement ses clients tre livrs en couches plutt quen colis peut mener un gain de productivit dans lentrept. En amont, la planification des tches permet de mieux lisser lactivit, tout comme la gestion des ruptures de stocks. Avec les fournisseurs, le travail est multiple. Lannonce des livraisons dans un dlai adquat reprsente un atout. La mise en place dune politique qualit peut rduire le nombre de contrles et donc doprations de dconditionnement et de reconditionnement. Ltude dun tiquetage universel, parfois difficile raliser en pratique, limite les oprations de saisie et dtiquetage. A larrive de la marchandise en entrept, la qualit de la rception est aussi un facteur de productivit trs important. En aval, il faut penser bien grer les retours.
Mesurer et corriger
Sur la dure, un reporting avec des indicateurs-cls de performance pertinents ! permet de procder aux ajustements ncessaires. Des tableaux de bord automatiss par un progiciel de gestion dentrept (WMS) offrent ainsi un gain de temps notable. Comme le note Pascale Barb, Directrice commerciale et projet de SED Logistics : Avec un nouveau client, nous travaillons dans labstrait en nous engageant sur un prix et une productivit cible. Aprs une priode dobservation de quelques semaines quelques mois o nous identifions des sources de non productivit, nous rectifions le tir par petites touches et dterminons les axes damlioration long terme.
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dune structure de cot pour un site de stockage sous-trait de produits de grande consommation (PGC) de 60.000 EPR 60 % en palettes compltes, process manuel : 48 % de frais de main duvre et 30 % de cots de surface et de matriel de stockage. La fonction prparation/ expdition est le premier poste de consommation de main duvre : dans un entrept PGC, le cabinet de conseil value quelle consomme 69 % des frais de main duvre. La qualit de la prparation peut dj tre optimise en termes de mthode. Pour la prparation de dtail ou de cartons complets, loptimisation du nombre de rapprovisionnements est une premire tape. Une organisation en pick to line peut tre judicieuse selon les cas : le prparateur prlve les articles correspondant toutes les lignes de commandes dune mme vague de prparation en un seul dplacement. La cration de SPCB (sous
par combien) rend plus pratique et plus rapide la prise dun paquet de dix units plutt que dix sparment, sans compter les erreurs de comptage.
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La zone de picking livres de Nature & Dcouvertes dispose dun convoyeur automatis.
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Office Dpt Senlis, une nouvelle organisation
Lentrept de Senlis dOffice Dpt, ex-Guilbert, traite chaque jour 1.000 palettes en entre, 90.000 picks, 7.000 lignes de commandes pour 7.000 commandes et 43.000 colis. Il emploie 300 personnes. La diversit de la taille et du poids des produits, du papier la gomme, ncessite plusieurs modes de stockage : de masse, en palettes gerbes Deux systmes automatiss, le CIMAT de Savoye et un transstockeur de Jungheinrich se partagent chacun la moiti des units de chaque produit, pour plus de scurit. Tous les quipements critiques ont t doubls. La prparation compte deux lignes de seize stations. Laurent Delville, Directeur du site, explique : Un travail sur la rgularit et lquilibrage des gares a permis de passer de trois deux quipes par jour, pour un mme volume. Un oprateur fait 110 prlvements lheure et en moyenne, une erreur par jour. Le taux de service de lentrept est de 99,4 %. Les commandes sont expdies vers 32 plates-formes de cross-docking, puis au client final. Grce la nouvelle organisation (nouveau systme dordonnancement et de tri) depuis septembre 2006, toute la France est livre en 24 h, contre 48 h auparavant. Les gains de productivit sont estims 5 %. CC
bues selon son positionnement pour diminuer les dplacements vide.
Automatiser la prparation
La fonction prparation/expdition constitue la fonction privilgie de mise en place de solutions dautomatisation. Selon le type de prparation et la volumtrie, et plus largement diffrentes caractristiques (nombre de rfrences, de commandes, de lignes par commande, dispersion des tailles) diverses solutions sont mettre en uvre pour amliorer la qualit et la productivit. Ainsi, une prparation lunit de vente consommateur peut correspondre un systme gares correctement dimensionn ; une prparation au colis, un systme de tri ou un miniload ; pour le textile, des trieurs ; une prparation par couche, un palettiseur automatique et une prparation par palette, un transstockeur. Norbert Dentressangle fait ainsi du tri slectif lorsquil a beaucoup de commandes en petites quantits de rfrences trs varies ; partir dune ramasse globale pour lensemble des commandes du jour, un tri successif par rgion permet darriver aux cartons finaux. Ainsi, une prparation trs fine et productive est effectue pour SFD, distributeur du groupe SFR. Plus largement, lautomatisation de tches manuelles est source de productivit. Par exemple, une formeuse de carton demballage automatise leur formation et leur fermeture, ainsi que leur pesage et leur tiquetage. En bref, il faut automatiser les tches qui le mritent. Plus une tche est rptitive et son temps dexploitation, long (8 h/16 h/24 h par jour), plus lautomatisation savre pertinente. Lentretien des matriels (et des sols qui dtriorent les roues des chariots) est un basique ne pas ngliger.
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Lignes de prparation de commandes chez Office Dpt, Senlis. Le transstockeur de l'entrept Office Dpt de Senlis.
Calcul du ROI
Les solutions dautomatisation reprsentent nanmoins de gros investissements, quil faut rapporter aux cots dexploitation. Le risque est aussi de figer la solution, la renC.Calais
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dant moins adaptable un changement de nature de produit. Quand on est prestataire logistique avec un contrat de trois ans, lamortissement est souvent suprieur la dure du contrat. Franois Bertreau, Prsident du ple logistique de Norbert Dentressangle, souligne qu un niveau lev de mcanisation est vident dans le textile. Mais dune part, elle ne gre pas la flexibilit face aux incertitudes du client lies sa Supply Chain moyen terme, de la localisation de sa production lvolution de sa clientle. Dautre part, elle ncessite des investissements lourds amortis sur huit ans et plus. Il faut donc un schma Supply Chain relativement stable dans le temps. Ainsi, pour la distribution du textile des hypermarchs Carrefour, nous grons sur la plate-forme de Melun-Snart de 200.000 m2 sur deux niveaux 240 millions de pices par an. Et dajouter : Nos contrats varient entre trois et neuf ans selon les clients. rentes activits ayant des pics dactivit inverss dans la semaine et dans lanne. La charge est ainsi lisse. Sur une plate-forme semi ddie plusieurs clients, le risque est moins lev, remarque P. Barb. Mais une plate-forme ddie permet dtre plus cratif. Lanalyse de rentabilit dune solution dautomatisation savre ncessaire, accompagne dune dmarche danticipation des volutions moyen terme. Il semble judicieux de rflchir travers une logique mixte automatise et manuelle et de conserver une alternative manuelle. Au-del de la productivit thorique des quipements automatiss, il faut aussi considrer la productivit globale du processus, en prenant en compte les effets de bord, les pointes et les goulots dtranglement.
Densifier le stockage
Mais certains types dautomatisation reprsentent lune des voies royales dun autre grand gisement de productivit : densifier le stockage. Avec un transstockeur, la densit des palettes en stockage automatis en alle troite sur grande hauteur est six huit fois suprieure au rack standard. Par ailleurs, diffrentes mesures permettent de gagner de la place. En amont, la rduction des stocks, travers notamment lanalyse des taux de rotation, et llimination des rfrences mortes, diminuent mathmatiquement la surface ncessaire.
Dans le cadre dinvestissements lourds, le dveloppement rcent des entrepts multi clients a permis de mutualiser les moyens et les frais fixes Cest assez souvent lune des raisons de lexternalisation chez un prestataire logistique. Sur un mme site, il va servir des clients de diff-
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quence, de plus en plus rpandue, est un bond en avant en matire de productivit. Elle organise en temps rel les dplacements et les tches des oprateurs quips de terminaux radio relis au WMS, facilite et amliore la qualit de linventaire. Le Voice Picking est la mode, notamment dans la grande distribution. Ainsi, il est utilis dans plus de 20 entrepts de Norbert Dentressangle en France, qui y voit un gain de productivit de 10 % 15 % et un taux derreur plus faible, qui fiabilise la prparation. Gilles Fleury, Consultant chez Colise, prcise que le systme apporte de la productivit brute mais doit tre fiable, vocalement clair et suffisamment cadenc pour que loprateur ait le temps deffectuer sa tche. La RFID, cette Arlsienne vante depuis tant dannes mais encore relativement peu installe, peut apporter des gains de productivit en automatisant le contrle et lacquisition de donnes. valoriss sur un seul poste. Cest tout rater que de ne pas penser lhumain. Il faut motiver et avant tout rassurer le personnel , constate Pascale Barb. Un management juste de la part du directeur dentrept, un salaire convenable et dautres avantages viendront fidliser le salari. On ne perd rien tre convivial. Alain Reynaud, Directeur logistique de Nature & Dcouvertes, salue ainsi tous ses salaris quand il les croise. Des ides toutes simples qui sont bonnes prendre ! Les ressources humaines sont cruciales ds la conception du projet dimplantation logistique. Selon Jean Damiens, Directeur conseil, tudes et projets clients chez Geodis : Pour chaque dossier client, il y a souvent une ou plusieurs solutions possibles. Le choix dun pays dimplantation plutt quun autre a un fort impact, la fois en termes de cots salariaux et de productivit (pays de lEst). Ils sont moins coteux mais aussi moins productifs du fait notamment de la rglementation du travail. La France est de ce point vue trs bien place, en particulier en matire de flexibilit. La rglementation permet de mettre en place une organisation du travail qui prend en compte la saisonnalit de la charge et de rpondre aux pics dactivit.
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vit concerne, du plus vident (le nombre de lignes de commande) dautres qui le sont moins, comme le cycle de vie du produit ou sa saisonnalit. Laugmentation de la hauteur de stockage, le stockage des palettes petit ct en faade, la rationalisation des tailles de cartons sont des pistes explorer parmi dautres. Le double effet de la diminution des surfaces est en prime la rduction des trajets des magasiniers.
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La chasse au gaspi
En conclusion, lautomatisation et linformatisation des processus ainsi que la bonne gestion des ressources humaines sont autant de moyens au service dune noble fin : loptimisation de lorganisation, condition sine qua non pour gagner en productivit. Une rflexion pralable sur lorganisation, peu coteuse en elle-mme, est fondamentale avant de se lancer dans un simple changement organisationnel ou dans un investissement coteux. La productivit se gagne par plein de petites mesures et quelques grandes actions. Enfin, les gisements de productivit sont concevoir de faon dynamique, dans le temps. Alors, partez traquer les temps morts, la surface superflue et les dplacements inutiles, et bonne chasse au gaspi ! Christine Calais
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epuis une dizaine dannes, linformatique occupe une part de plus en plus importante dans le pilotage des entrepts. Les outils se sont enrichis de fonctionnalits nouvelles et rpondent en thorie la majorit des besoins exprims par les utilisateurs. En thorie seulement. Car sur le terrain, tous les WMS ne se valent pas et chacun possde ses forces et ses faiblesses. Jean-Claude Wino, Directeur marketing de la socit Hardis, le reconnat volontiers : Lorsque lon examine les principaux outils du march, on se rend compte quils couvrent tous les
N14 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE - AVRIL 2007
grandes fonctions. Ce qui fait vritablement la diffrence, ce nest pas la largeur fonctionnelle mais plutt la finesse avec laquelle le WMS rpond des attentes prcises .
sion du client, lditeur ne peut plus se limiter la prsentation dun catalogue aussi complet soit-il. Il doit lui prouver que lentrept va pouvoir se surpasser et donner le meilleur de lui-mme, grce la comprhension quil a du problme et surtout sa capacit de le rsoudre travers loutil. Dans bon nombre de cas, la complexit du process est lie des
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subtilits mtiers que lon ne peut matriser sans une bonne dose dexprience. Cest le cas pour des activits comme la pharmacie, le textile, lautomobile, lagroalimentaire, la VPC ou encore les produits dangereux. Chaque secteur obit sa propre logique et doit respecter des contraintes lgales, des modes opratoires ou des impratifs de dlais ou de qualit. De la mme manire, chaque mtier est un cas particulier lintrieur duquel chaque entreprise construit son propre modle. Dans de telles conditions, il est illusoire de penser quun seul WMS puisse couvrir tous les cas de figure. En revanche, les grands leaders du march ont souvent mis profit lexprience acquise auprs de leurs clients pour descendre plus finement dans le dtail des oprations. Cest le cas dInfolog qui sest trs vite impos dans le domaine de la distribution grce ses premires rfrences. Bnficiant de leffet boule de neige , le logiciel sest enrichi au fil des ans dinnombrables fonctions, pour devenir un outil hyper spcialis. Cest sans doute pour cette mme raison que limage dInfolog, dont les rfrences industrielles sont pourtant particulirement tendues (Unilever, Beiersdorf, Faurecia, Bristo-Myers Squibb, etc.), reste fortement associe lunivers de la distribution, o le logiciel est largement reprsent.
cipales rfrences clients, fait apparatre de solides points dancrage. Ce qui est bien normal puisquil semble dsormais acquis que la Notre valeur ajoute des solutions porte logiciel moins sur leurs caractristiques techGildas niques (systme dexploitation, coudispose verture fonctionnelle, architecture, dun module ergonomie) que sur lapprhenconceptuel sion du projet en tant que tel : qui permet Certes le logiciel reste important, de btir tempre Jean-Yves Costa, mais il une solution nest pas toujours discriminant. Le comme vocal est digr, banalis, les archiun Lego. tectures sont normalises et les foncGilbert Garcia, tions standardises. Ce qui compte PDG de KLS avant tout, et qui emporte le plus souvent la dcision, cest laccompagnement : tre capable de sengager sur des dlais, de comprendre le mtier de son client, de parler son langage, tre en mesure de construire avec lui un partenariat sur
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le long terme. Voil ce qui fait rellement la diffrence dun diteur lautre. bonnes questions et de les traduire sous forme de Road Map : constitution dune base de donnes logistique, plan de charge prvisionnel, zonage du magasin, fonctions couvertes par le WMS, spcificits lies lactivit, nombre doprateurs prvus, interfaage du logiciel Bref une somme considrable dlments qui permettront davoir une visibilit parfaite sur le projet et de lancer les appels doffres. Les diteurs pourront ainsi se positionner dune manire opportune par rapport une problmatique clairement expose . Cest sur ces bases que seront ensuite slectionns les diteurs. Chacun deux recevra le document, ce qui leur permettra de voir rapidement sils sont ligibles et peuvent ou non entrer dans la comptition. Si tel est le cas, ils devront poursuivre en tablissant une premire
Lorsque lon conoit un entrept, la phase dlaboration du cahier des charges, constitue un lment cl.
Gilles Fleury,
PDG de Colise
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rponse. Naturellement, prcise Gilles Fleury, ce nest quaprs un entretien approfondi avec lditeur que vous pourrez rellement savoir si sa solution correspond prcisment ce que vous en attendez.
permet davoir une approche pragmatique de la gestion des oprations. Dans tous les cas, il sagira dexaminer la pertinence de loffre et de la mettre en permanence en corrlation avec le besoin. Le matre douvrage devra galement sassurer de la bonne compatibilit des fournisseurs entre eux. Le problme de linterfaage des systmes et des priphriques peut ntre quune formalit, pour autant que toutes les prcautions aient t prises au pralable. La question de la coordination des intervenants, la ncessit de les runir pour planifier en amont le dploiement de la solution, fait partie des impratifs qui permettent parfois
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dviter des dboires. Enfin, ltape du paramtrage ne doit pas tre sousestime. Cest une phase importante qui ncessite quon y consacre du temps et beaucoup dattention. Une fois encore, les performances de lentrept en dpendent.
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Agrostar, un WMS ddi agroalimentaire
Contrairement dautres WMS du march qui sorientent vers une verticalisation par secteur, Agrostar est nativement ddi lagroalimentaire. Cre linitiative du logisticien Stef-TFE , cette socit sest immdiatement positionne sur le march des produits frais : Notre WMS est parfaitement adapt son march dans la mesure o il a t conu pour lui, raconte Lon de Sahb, Directeur gnral. La raison dtre dAgrostar est vritablement de faire vivre les clients du groupe Stef TFE, ainsi que tous ceux qui ont adopt sa solution. Lagroalimentaire possde des contraintes fortes lies la spcificit des produits, aux impratifs de fracheur, au cadre lgal et rglementaire (traabilit), aux exigences sanitaires. Ce secteur impose galement des modes de fonctionnement qui doivent tenir compte des problmes de charge/capacit, de la gestion des dates (DLUO), de la prparation de commandes, de la constitution des palettes homognes et htrognes bref, un secteur exigeant qui ncessite une connaissance approfondie des bonnes pratiques. Et cest aussi parce que ce secteur voLon lue constamment que notre logiciel doit sadapter en permanence. La verde Sahb, Directeur sion V3.1, qui sort dans quelques semaines, bnficiera de nombreuses gnral rcritures pour rpondre ces volutions : rception de la palette en flux dAgrostar tendu, gestion des fonds de palettes, prparation non prescriptive (dclaration de la palette au moment de sa prparation), volution du concept de date, visualisation synthtique des promos prvues ou en cours, amlioration de linteroprabilit avec les autres outils. Sur la partie TMS, nous avons galement apport des modifications comme lannonce du transport et la normalisation des tiquettes dexpdition. Tous nos clients vont passer la 3.1 dici septembre, y compris les sites de Cryologistics, socit reprise rcemment par Stef-TFE . Rappelons quAgrostar a t couronn Rois de la Supply Chain 2007 avec Auchan pour Logifresh , un portail collaboratif de pilotage des flux alimentaires. JPG
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secteurs comme la grande distribution, les prestataires logistiques et plus gnralement, tous les domaines qui runissent trois contraintes majeures : un grand nombre de rfrences, une prparation dtail et des dlais de prparation extrmement courts. Malgr une certaine rserve exprime au dpart, le vocal est en gnral bien accept par les quipes au bout de quelques semaines dutilisation. Cette technologie, qui a prouv son efficacit en terme de productivit et de rduction du nombre derreurs, permet dobtenir des retours sur investissement de lordre de 12 24 mois. Toujours au nombre des volutions technologies, signalons une offre plus importante du mode ASP. Cette formule permet des PME de soffrir les services dun logiciel en ligne, sans en supporter linvestissement, souvent trop lourd pour elles. Toujours au chapitre des nouveauts, notons galement que de plus en plus dditeurs propo-
et par fonction. L encore, des conomies peuvent tre obtenues, notamment par une meilleure rpartition des tches.
sent dans le WMS des modules de planification de ressources. Il sagit dune composante qui dtermine, en fonction dune prvision de charge, les moyens humains et matriels affecter, par jour, par heure, par zone
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pose dun module conceptuel qui permet de btir une solution comme un Lego. Souvent nous ralisons les deux tiers de la mise en uvre, aprs quoi, cest le client lui-mme qui prend la main. Cela reprsente pour lui un investissement en temps, mais terme, cest un excellent moyen de gagner en ractivit. A chaque nouveau changement (de fournisseur, de procdure de rception, dvne Souvent ments particuliers), il peut intervenous nir sur le paramtrage. Un grand ralisons prestataire a mme dploy notre les deux tiers solution ltranger, sans que nous de la mise ayons eu intervenir. Le modle tait en uvre, identique celui implant en France. aprs quoi, Il na eu qu changer les emplacecest le client ments, les modes opratoires et tous lui-mme les lments spcifiques ses entrequi prend pts hors de France . Par ailleurs, la main. cette socit grenobloise qui propose Cela galement dans Gildas un module reprsente de Labor Management (planification pour lui un des ressources humaines), estime investisseque des gains importants sont encore ment ralisables dans lentrept : Je en temps, pense, poursuit Gilbert Garcia, que mais terme, leffort doit porter sur lordonnancecest un ment. Pendant longtemps, les logiexcellent ciels ont fait du suivi de flux, pas de moyen de la gestion. Les logisticiens ont besoin gagner en dun vritable outil dordonnanceractivit. ment et daide la dcision qui soit Gilbert Garcia, galement en mesure de grer les PDG de KLS alarmes et les vnements .
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