Anexa 1 la schema de ajutor de minimis

CONTINUT
PLAN AFACERI

Schema de ajutor de minimis prevazuta in cadrul Programului

Start –up Nation

1
*
 1. DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE

1. Numele firmei: PAINECUUNT SRL

2. Codul unic de inregistrare: 37642611
3. Forma juridica de constituire: SRL
4. Data infiintarii/Numar Registrul Comertului: J24/878/24.05.2017
5. Data inceperii efective a activitatii: 01.03.2018
6. Activitatea principala a societatii si codul CAEN al activitatii principale: 1071 – Fabricare painii,
fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie
codul CAEN al activitatii pentru care se solicita AFN: 1071 – Fabricare painii, fabricarea prajiturilor
si a produselor proaspete de patiserie
7. Activitatea Codului CAEN pe care se solicita AFN este: Productie

Productie Se puncteaza cu 40 puncte

Programare IT cod CAEN 6201 Se puncteaza cu 40 puncte
Industrii creative – fara cod CAEN 6201 Se puncteaza cu 35 puncte
Servicii Se puncteaza cu 30 puncte
Comert si alte activitati Se puncteaza cu 25 puncte

8. Natura capitalului social:

Natura capitalului social (%) Privat
Roman 100%
Strain -

9. Valoarea capitalului: 200 lei
10. Adresa, telefon/fax, e-mail: Str. Vasile Alecsandri nr.9, Baia Mare, Maramures, Romania, telefon
0729 416 181, adresa email abarlan@ymail.com
11. Persoana de contact: Birlan Andrei
12. Asociati, actionari principali :
Numele si prenumele/Denumire Domiciliu / sediul societatii Pondere in Capital social %
Birlan Andrei Str. Vasile Alecsandri nr.9, Baia 80%
Mare, Maramures, Romania
Caluseru Maria Str. Vasile Alecsandri nr.9, Baia 20%
Mare, Maramures, Romania
13. Categorie IMM
Micro X
2
*
Mica
Mijlocie

Conform prevederilor Legii nr 346/2004 privind stimularea infiintarii si dezvoltarii intreprinderilor mici si
mijlocii.
14. Prezentarea societatilor din grup: Daca societatea aplicanta face parte dintr-un grup, pentru fiecare
societate din grup se vor prezenta urmatoarele informatii: denumire, CUI, legaturi cu societatea ce solicita
AFN- Daca este cazul-.
Nu este cazul

Se descarca Cererea tip de acord de principiu pentru finantare (Anexa 3), se completeaza, semneaza
si se urca cu browse.
Se descarca Declaratia privind incadrarea intreprinderii in categoria intreprinderilor mici si mijlocii
(Anexa 5 obligatoriu si Anexa 6 dupa caz- (daca mai aveti alte firme) , se completeaza, semneaza si se
urca in aplicatie )
Se descarca Declaratia de minimis (Anexa 2) se completeaza, semneaza si se urca in aplicatie
Se incarca in aplicatie BI/CI si CUI.
Se incarca in aplicatie imputernicirea- Daca este cazul-.
2. VIZIUNE, STRATEGIE

In acest capitol de inceput incercati sa raspundeti la urmatoarele intrebari:

A.
Ø Care este esenta afacerii ? Ce si cum anume va genera bani si profit ?

Ex: Detaliati activitatea aferenta codului CAEN pe care accesati programul, factorii pe care ii
considerati relevanti pentru afacerea dvs. (ex: localizare, auto-evaluarea tehnologiei pe care o veti
utiliza, experienta anterioara a intreprinzatorului etc.).
Se va preciza modul in care intreprinderea isi utilizeaza resursele de munca, materiale si banesti
pentru realizarea obiectivelor propuse.
- viziunea intreprinderii, reprezentarea a ceea ce se doreste a fi organizatia in viitor;
- identificarea misiunii intreprinderii;
- examinarea perspectivelor pentru viitor in contextul obiectivelor pe termen lung.

PAINECUUNT isi propune, prin implementarea acestui proiect, fabricarea de paine artizanala si produse
de patiserie conform cod CAEN 1071 – Fabricare painii, fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete
de patiserie.
Firma este localizata in orasul Baia Mare, resedinta judetului Maramures si va fi amenajata intr-un spatiu
propice activitatii de panificatie atat din punct de vedere al asigurarii fluxului de productie cat si al
amplasarii pe o artera de circulatie principala, in proximitatea centrului comercial si de afaceri al
orasului. Dotarile brutariei au fost selectate pe principiul respectarii utilitatii, randamentului si eficientei
3
*
in operare, fara a se pierde din vedere factorul ergonomic. Totodata aceste echipamente sunt de ultima
generatie, asigurad fabricarea produselor de calitate superioara , cu randament ridicat, consum redus de
energie, prietenoase cu mediul inconjurator.

Deoarece in Baia Mare nu exista unitati artizanale de producere a painii, s-a identificat oportunitatea
deschiderii unei brutarii de nisa care sa produca paine cu maia, folosind un proces tehnologic laborios (
36 ore) si care sa vina in intampinarea dorintei de a consuma produse sanatoase fara aditivi si
conservanti.
Latura inovativa, originala, care va fi atinsa prin aceasta investitie, este producerea si comercializarea
unor produse inedite pe piata locala: paine din faina macinata proaspat (faina vie), cu apa alcalina (fara
clor), fermentata cu maia, printru-un proces de fabricare folosit in brutariile artizanale din tari cu traditie
in fabricarea painii, precum Franta, Italia, Marea Britanie, proces care are nevoie de timp (36 ore), multa
manopera si supraveghere pe tot parcursul acestuia.
Vanzarea produselor se va face prin intermediul unui magazin online, creat in cadrul proiectului.
Intr-o lume tot mai agitata, in care timpul devine cel mai important factor, achizitionarea de bunuri
online (inclusiv hrana de zi cu zi) si livrarea la domiciliu sunt deziderate care pot crea un nou tip de
afacere in domeniul fabricarii de produse de panificatie (LA COMANDA).
Consideram ca cea mai buna forma de reclama va fi mentinerea calitatii superioare a produselor
comercializate si a promptitudinii in prestarea serviciilor de livrare.
Administratorul firmei are o viziune coerenta si realista asupra antreprenoriatului, abilitati practice si
vointa de a face un business profitabil. Deasemenea administratorul este calificat ca patiser-cofetar si
are o buna experienta in a creea imagine de produs, brandul firmei si strategia de publicitate, fiind
absolvent al Universitatii Nationale de Arta Bucuresti. In atingerea obiectivelor propuse, odata cu
instalarea echipamentelor, dl. Andrei Birlan va angaja personalul necesar pentru capacitatea de
productie ce va fi realizata prin investitia propusa. Personalul angajat va beneficia de instruirea oferita de
catre furnizorul echipamentului.
Responsabilul pentru implementarea si continuarea activitatii din brutarie va fi administratorul acesteia,
dl. Andrei Birlan.

Misiunea noastra este de a oferi clientilor produse de panificatie de inalta calitatee care sa satisfaca
exigentele lor, fabricate prin metode artizanale si cu un raport excelent calitate-pret. PAINECUUNT
inseamna grija pentru traditie, prospetime, calitatea produselor, imbinate cu tehnologie avansata si
viziuni moderne.

Viziunea noastra este de a deveni prima alegere a consumatorilor interesati de produse de panificatie
artizanale, o firma dinamica si atenta la cerintele consumatorilor, ce sustine si promoveaza continuu un
stil de viata sanatos. Pe termen mediu si lung, vom ramane consecventi cu aceste deziderate si ne
propunem sa devinim un producator de top pe piata de produse de panificatie artizanale din Regiunea
de Nord- Vest.

Valorile noastre sunt respectul fata de client, calitatea produselor si continuitatea in procesul de
dezvoltare. Credem in inovatie si dorim sa oferim produse care sa vina in intampinarea dorintelor
clientilor nostri.
Pornita din drag de munca, cu dorinta de a aduce in casa si pe masa consumatorilor gustul care nu se uita
niciodata, firma noastra plaseaza in centrul preocuparilor sale satisfactia deplina a clientului, un client

4
*
care se reintoarce de fiecare data la un produs de calitate, conceput si livrat cu profesionalism, astfel
incat sa raspunda tuturor exigentelor si aspiratiilor acestuia.
Principalele obiective ale firmei sunt:
- imbunatatirea continua a performantelor de calitate, mediu, siguranta alimentului, sanatate si
securitate ocupationale prin analize de management anuale.
- evaluarea periodica a satisfactiei clientilor in vederea inbunatatirii continue a calitatii si sigurantei
produselor si serviciilor.
- monitorizarea eficientei proceselor identificate, a punctelor critice in vederea reducerii riscului de
contaminare al produselor.
- perfectionarea angajatilor in domeniul profesional, al calitatii, mediului, sigurantei alimentare, sanatatii
si securitatii ocupationale.

Profitul realizat va fi reinvestit in proportie de minim 50%, ceea ce va permite creerea unui lant de
brutarii de nisa la nivel national, eventual pe principiul francizarii. Pe termen lung, de 5 ani si peste,
administratorul are in vedere infiintarea de brutarii in mai multe orase cum ar fi: Cluj Napoca, Timisoara,
Bucuresti.
Dupa finalizarea investitiei, PAINECUUNT va detine tehnologia necesara pentru buna functionare a unei
brutarii artizanale cu o capacitate de maxim 1000 de paini pentru un schimb de 8 ore.
Auto-sustinerea afacerii va fi realizata prin productia de paine artizanala si paine artizanala specialitati.

1. Paine artizanala:
• BAGUETTE: 300g – 4lei
• CIABATTA: 300g - 4lei
• WHITE SOURDOUGH: 800g – 8lei
• PAIN AU LEVAIN: 800g – 9,5lei
• WHOLEMEAL SOURDOUGH: 800g – 11lei
• TOURTE DE SEIGLE: 600g – 12lei
• SPELT SOURDOUGH : 600g – 12lei
• BARLEY AND SPELT SOURDOUGH: 600g – 10lei
• MULTICEREAL: 600g – 8,5lei
• POTATO SOURDOUGH: 800g – 9,5lei

Pretul mediu / kg = 14,5lei

Greutate medie / produs = 620g
ð Produs mediu 620g – 9lei

2. Paine artizanala specialitati:

• PAIN DE MIE: 600g – 24lei;
• IRISH CRAFT: 600g – 20lei;
• RED WINE & WALNUT: 600g – 20lei;
• RUGBROD: 600g – 24lei;
• RUSSIAN DARK RYE: 600g – 24lei;
• WILD MUSHROOMS AND HERBS: 600g – 20lei;
5
*
 • FOUGASSE: 300g – 6lei;
• BABRICHE DE CESAR: 100g – 5lei
• NOIX: 600g – 20lei;
• CO’SANTI: 600g – 24lei;
• SULTANA & CINAMON: 600g – 20lei;
• VERGER: 600g – 30lei;
• AZTEQUE: 600g – 30lei;
• PAIN CACAO: 600g – 24lei;
• SPICY LIGHT RYE: 600g – 20lei;
• STRECCI: 400g – 14lei;

Pretul mediu / kg = 37,8lei

Greutate medie / produs = 500g
ð Produs mediu 500g – 19lei

Vanzari paine artizanala 200 buc x 9 lei x 176 zile = 316800 lei
Vanzari paine artizanala specialitati 72 buc x 19 lei x 176 zile = 240800 lei (aprox.)

Venitul brut estimat in primul an de functionare este de 557600 lei.

Toate denumirile produselor descriu un anumit tip de paine din punct de vedere al materiei prime si al
procesului de fabricatie, nu sunt sub incidenta unei restrictii de marca inregistrata sau de alt tip de
proprietate intelectuala si vor fi fabricate cu retete proprii.

B.
Ø Unde vrei sa ajungi intr-un interval de 3 ani. Fixeaza-ti obiective cuantificabile!

Obiective UM 2018 2019 2020

Cifra de afaceri LEI 557600 780640 1115200
Profit LEI 91942 171410 291834
Numar de salariati Numar persoane 5 7 10

C.
Ø Care sunt „punctele tari” care te determina sa crezi ca vei avea succes? (ex: cunostinte tehnologice,
cunostinte de management si marketing, cunostinte de piata, pregatire in domeniu, experienta in
domeniu (ca angajat al unor firme din domeniu), locatia proiectului, capital, relatii, capacitate de
munca, flexibilitate). In aceasta sectiune faceti analiza swot a afacerii dumneavoastra.

Se vor mentiona minim trei aspecte pentru fiecare sectiune: puncte tari, puncte slabe,
oportunitati si amenintari.

Analiza SWOT

6
*
 1. Puncte tari:
- productie artizanala ce utilizeaza un proces tehnologic diferit de cel al fabricilor de panificatie,
bazat pe un timp lung de dospire al painii si metode diferite de formare a acesteia ( stretch and
fold );
- vanzare online si livrare la domiciliu;
- diversitate de produse, personalizate in functie de cerinta clientului (ingrediente, gramaj,
forma);
- tehnologie moderna care asigura siguranta alimentara a ingredientelor in procesul de productie;
- flexibilitate in adaptarea productiei la cerintele pietei.

2. Puncte slabe:
- acest tip de produse ( paine artizanala ) este insuficient cunoscut de catre consumatori;
- pretul mai ridicat al produselor (datorat manoperei incorporate si pretului ridicat al
ingredientelor naturale) comparativ cu cele comercializate in prezent;
- inexistenta brand-ului (fiind vorba de o firma nou infiintata).

3. Oportunitati:
- identificarea unei nise pe piata locala a produselor de panificatie pentru produse artizanale, cu
beneficii asupra sanatatii;
- cerere in crestere pentru produsele artizanale;
- mediu economic favorabil intreprinderilor cu ciclu flexibil de fabricatie;
- cresterea consumului de “hrana sanatoasa”, fara aditivi si conservanti alimentari, datorita
schimbarii de mentalitate referitor la produsele alimentare care se comercializeaza in prezent.

4. Amenintari:
- posibila orientare a concurentei spre productia de paine artizanala;
- oscilatiile mari ale preturilor materiilor prime si calitatea necorespunzatoare a acestora (de ex.
grau) necesare in procesul de productie de paine artizanala;
- cresterea preturilor pentru utilitati (energie electrica, gaz, apa etc.);
- cresterea fiscalitatii.

Pentru valorificarea la maximum a oportunitatilor, a punctelor tari, evitarea constrangerilor si
eliminarea punctelor slabe, PAINECUUNT va intreprinde urmatoarele masuri:
- o politica de vanzari agresiva si consolidarea in timp a pozitiei de lider de piata pe segmentul
brutariilor artizanale care sa duca la formarea in mentalul consumatorului a brandului
PAINECUUNT;
- mentinerea standardului de calitate a produselor si a serviciilor oferite (livrarea la domiciliu),
diversificarea produselor in functie de cerintele pietei;
- elaborarea unei strategii de publicitate eficienta, de tip door-to-door, cu ajutorul careia viitorii
clienti sa poata gusta produsele (sample-uri);
- urmarirea atenta a evolutiei concurentei;
- controlul strict al cheltuielilor si supravegherea permanenta a starii de lichiditate;
- dezvoltarea de relatii stabile cu furnizorii de materii prime necesare procesului de productie a
painii artizanale, asigurandu-se continuitate in aprovizionare si calitatea necesara acesteia;
- achizitionarea de echipamente de ultima generatie va reduce costurile de productie (randament
ridicat al echipamentului si consum redus de energie electrica).
7
*
D1.
Ø Activitati necesare implementarii proiectului

ex. : -asigurarea spatiului productiv/comercial prin achizitie/inchiriere, elaborare proiecte

tehnice necesare;
-amenajare spatiu; achizitionarea de utilaje, echipament, mobilier; obtinere avize, acorduri,
autorizatii necesare implementarii proiectului;
-recrutare/selectie/angajare personal suplimentar necesar; instruire personal;
-actiuni de promovare a produselor/serviciilor;
-aprovizionare cu materii prime, materiale, produse finite, marfuri, asigurarea conditiilor
tehnico-economice, sanitare etc)

1. Documentatie achizitii
Ca o prima faza se va face intocmirea dosarelor pentru achizitionarea echipamenelor. Pentru aceasta se
vor cere oferte de pret de la cel putin trei furnizori pentru echipamentele ce urmeaza a fi achizitionate,
iar selectionarea furnizorului se va face tinand seama de caracteristicile tehnice si tehnologia cea mai
noua ale acestora. Durata estimata pentru intocmirea documentatiei este de 2 saptamani, incepand din
momentul semnarii acordului de finantare.

2. Amenajare spatiu de productie
Dupa semnarea acordului de finantare se va amenaja spatiul in care urmeaza ca firma sa isi desfasoare
activitatea de productie. Amenajarea consta in igienizare, definirea planului spatiului in functie de
necesitatile fluxului tehnologic si normelor in vigoare pentru siguranta alimentelor (vestiar, grup sanitar,
dus, depozit de materii prime, camera frig, etc), urmand ca fiecare incapere sa fie finisata corespunzator
cu functiunea pe care o are (gresie, faianta, iluminat, prize, etc).
Spatiul va fi prevazut cu sistem video si alarma si va fi dotat cu mobilierul necesar pentru inceperea
efectiva a productiei.
Timpul alocat amenajarii spatiului este de 2 luni, incepand cu luna a-II-a dupa semnarea acordului de
finantare si se va finaliza pana la sfarsitul lunii a-III-a.

3. Achizitie echipamente si punerea in folosinta
Dupa ce spatiul este amenajat se vor achizitiona echipamentele care se vor instala in locul destinat
fiecaruia si se va face punerea in folosinta a acestora.
Achizitia se va face dupa ce spatiul destinat productiei va fi amenajat corespunzator procesului de
productie, in luna a-V-a de la semnarea acordului de finantare.

4. Obtinerea autorizatiilor
Se va demara obtinerea autorizatiilor necesare desfasurarii activitatii. Autorizatia de Functionare va fi
eliberata de Primaria Baia Mare, apoi se vor solicita Autorizatia de Mediu, Autorizatia PSI si Autorizatia
DSV.
Pentru obtinerea tuturor avizelor si autotizatiilor necesare inceperii activitatii de productie se estimeaza
un timp de 2 luni , incepand din luna a-V-a de la semnarea acordului de finantare.

5. Autorizarea utilitarei pentru transport paine
Se va face autorizarea autoutilitarei achizitionate, daca este necesar, pentru a transporta paine in conditii
de siguranta alimentara, in luna a –VI-a.
8
*

6. Probe tehnologice
Probele tehnologice se vor face dupa instalarea echipamentelor si nu vor dura mai mult de o saptamana,
in decursul lunii a-VI-a.

7. Angajarea personalului
Angajarea se va face prin AJOFM, pe baza de interviuri ce vor fi organizate la punctul de lucru al firmei.
Vor fi angajate cel putin 5 persoane cu norma intreaga dintre care 1 persoana absolventa dupa 2012 sau
somer, 2 angajat cu experienta in domeniul productiei de paine si 1 angajat va fi administratorul
magazinului online si 1 sofer. De asemenea, va fi selectat un contabil cu care firma va incheia un contract
de colaborare (prestari servicii) pentru evidenta contabila.
Interviurile se vor desfasura dupa semnarea acordului de finantare si vor dura pana la momentul
angajarii personalui necesar inceperii activitatii de productie, cu respectarea angajamentului de a avea 1
angajat din categoria defavorizata (somer sau absolvent dupa 2012), luna a-V-a si a-VI-a.

8. Crearea magazinului online
Deoarece intreaga productie va fi vanduta prin intermediul internetului, creerea magazinului online
ocupa un loc prioritar in procesul de pregatire a inceperii activitatii. Perioada estimata pentru finalizarea
acestuia este de 2 luni si va fi incheiata pana la sfarsitul lunii a-V-a.

9. Implementarea strategiei de marketing
Deservirea populatiei tinta se va face dupa definirea si implementarea unei strategii de marketing
moderne, menita sa consolideze si fidelizeze segmentul de piata vizat. Pentru promovarea produselor se
vor distribuii brosuri, carti de vizita si esantioane cu produsele firmei. Perioada estimata va fi incepand cu
luna a-III-a de la semnarea acordului de finantare si va continua pana la obtinera comenzilor pentru
intreaga capacitatea proiectata.

10. Furnizori de materii prime

Aprovizionarea cu materii prime (cereale de grau, secara, ovaz si alte ingrediente) se va face de la
producatorii locali, cu ajutorul autoutilitarei achizitionate prin proiect. Au fost deja identificati cativa
potentiali furnizori, cu care au avut loc discutii preliminare. Dupa semnarea acordului de finantare, se vor
semna contractele cu acestia pentru a se asigura o aprovizionare continua pentru fabricarea produselor de
paine artizanala (fara consrvanti si aditivi, cu faina proaspat macinata). Semnarea contractelor va fi
finalizata pana la sfarsitul lunii a-V-a.

D2.
Ø Mentionati activitatile relevante pe care le veti intreprinde in cadrul duratei de implementare a
proiectului cuprinsa intre momentul intrarii in vigoare a acordului de finantare si momentul depunerii
ultimei cereri de plata/rambursare.

In termen de maxim 1 an de la intrarea in vigoare a acordului, beneficiarul este obligat sa efectueze

cheltuielile. Termenul de 1 an se poate prelungi doar cu acordul OTIMMC pentru situatii exceptionale
(de exemplu intarzieri la transportul sau livrarea echipamentelor din motive independente de
beneficiarul AFN). Prelungirea se acorda o singura data, pe baza unei cereri depuse de catre solicitant
la sediul OTIMMC cu cel putin 5 zile inainte de expirarea termenului limita de depunere a decontului.
Prelungirea
3. RESURSE UMANE,nu poate depasi termenul CURENTA
ACTIVITATEA limita de efectuarea cheltuielilor, prevazut in procedura de
implementare a programului.
Nicio cheltuiala efectuata/factura fiscala emisa/contract, cu exceptia cheltuielilor cu consultanta,
efectuate inaintea intrarii in vigoare a acordului de finantare NU ESTE ELIGIBILA
9
*
Dupa semnarea acordului de finantare si pana la momentul depunerii cererii de plata (rambursare) se vor
intreprinde toate activitatile necesare inceperii productiei, inclusiv angajarea persoanei din categoria
defavorizata (somer, absolvent dupa 2012), mai putin obtinerea autorizatiilor, deoarece cu finantarea
ceruta se achizitioneaza doar active corporale. Rambursarea (plata) se va face intr-o singura transa dupa
finalizarea achizitionarii echipamentelor si a angajarii de personal.
Durata de implementare a proiectului calculata de la semnarea contractului pana la inceperea activitatii
este de 7 luni. In aceasta perioadas e vor realiza urmatoarele activitati:
1. intocmire documentatie pentru achizitii;
2. amenajare spatiu de productie;
3. achizitie echipamente si punerea in folosinta;
4. obtinerea autorizatiilor;
5. autorizarea autoutilitarei;
6. probe tehnologice;
7. angajarea personalului;
8. creerea magazinului online;
9. implementarea strategiei de markrting.
10. Furnizori de materii prime

3. Resurse umane
Numarul total de angajati pe perioada nedeterminata de la momentul deschiderii aplicatiei electronice de
inscriere- Daca este cazul-:
Nu este cazul

3.1. Management
Management:

Nume si prenume si Functia in societate si principalele Experienta in Studii/Specializari cu impact

varsta responsabilitati pe scurt domeniu asupra afacerii propuse
Birlan Andrei 29 ani Administrator - Manager: - 3 ani ca si - Absolvent al Universitatii
• stabilirea directiilor principale administrator Nationale de Arte din
de activitate si de dezvoltare de firma; Bucuresti, sectia Foto –
ale societatii; - 9 ani in Video
• stabilirea politicilor contabile realizarea de - Diploma de cofetar –
si a sistemului de control imagine patiser;
financiar, precum si aprobarea brand
planificarii financiare; produs,
• supravegherea activitatii publicitate,
echipei; strategie de
marketing,
fotografie de
produs;
- 2 ani in
10
*
 domeniul
productiei
de cofetarie-
patiserie;
Reprezentant legal :
Nume si prenume M/F varsta
Birlan Andrei M 29 ani

Numar de locuri de munca ce urmeaza a fi create in urma implementarii proiectului:

Total 5

* Se va face dovada angajarii persoanelor cu contract de munca cu norma intreaga pe perioada

nedeterminata pana la momentul depunerii ultimei cereri de plata/ rambursare.
Se va calcula automat de catre aplicatie:
X ≥ 2 = 20 puncte

Loc de munca ocupat de persoane defavorizate*/ absolventi dupa anul 2012/someri:

Minim un loc de munca din cele de mai sus creat pentru persoana defavorizate*/ absolvent dupa anul
2012/somer:
DA (1 loc) X DA (minim 2 locuri) NU

Numar total locuri de munca nou create pentru persoane defavorizate*/ absolventi dupa anul 2012/
someri 1

Observatii:
Se acorda 20 puncte suplimentar pentru minim 1 loc de munca din cele de mai sus create ocupat de
1 persoana defavorizata*/ absolvent dupa anul 2012/somer sau 25 puncte suplimentare pentru
minim 2 locuri de munca din cele de mai sus create, ocupate persoane defavorizate*/ absolventi
dupa anul 2012/someri.
* definite conform Hotararii de Guvern nr. 799/2014

Dovada locurilor de munca ocupate de persoane defavorizate*/absolventi dupa anul 2012/someri se va

prezenta pana la momentul depunerii ultimei cereri de plata/rambursare.

Prin absolvent dupa anul 2012 se intelege absolvent incepand cu 1.01.2013 cu diploma(adeverinta) sau
certificat de absolvire pentru studii conform legii educatiei nationale nr. 1/2011.
4. PREZENTAREA PROIECTULUI
4.1 Descrierea proiectului de investitii
Precizati in ce consta proiectul (infiintarea unei capacitati de productie/servicii; dezvoltarea portofoliului
de produse/servicii; modernizarea/retehnologizarea) si care sunt principalele activitati necesare pentru
realizarea acestuia (ex: achizitie/modernizare/amenajare spatiu, asigurare utilitati si achizitie echipamente
specifice activitatii).
Detaliati investitiile ce urmeaza a fi realizate in cadrul proiectului si activitatile firmei pentru care sunt
necesare fiecare dintre acestea.

Prezentati sumar fluxul activitatii pentru care se solicita finantare si principalele utilaje si echipamente
11
utilizate. *
Descrieti succint rolul si importanta elementelor de cost pentru care solicitati finantare .
Prin acest proiect se va finanta deschiderea unei brutarii artizanale, (de nisa). Activitatea de productie se
va desfasura intr-un spatiu inchiriat care urmeaza a fi amenajat corespunzator cu cerintele fluxului de
productie si a normelor de siguranta a alimentelor, spatiu racordat la utilitati (alimentare cu apa,
canalizare, curent electric 380V). In acelasi spatiu va fi amenajat si un birou administrativ, ambele unitati
(brutarie si birou) urmand sa fie asigurate cu dotarile necesare desfasurarii activitatii. Concomitent cu
deschiderea brutariei, PAINECUUNT va lansa si magazinul online, un loc unde cei cu acces la internet,
domiciliati in Baia Mare si in imprejurimi, vor putea face comenzi electronic sau telefonic si isi vor primi
produsele comandate la adresa (sediu sau domiciliu).
Principala activitate din cadrul proiectului va fi achizitionarea unor utilaje si echipamente moderne,
pentru fabricarea unor produse de panificatie de calitate superioara, cu un consum redus de energie
electrica si care functioneaza cu tehnologii de ultima generatie , prietenoase cu mediul inconjurator.

Echipamentele achizitionate cu ajutorul acestei finantari vor fi :
• Set cuptoare pe vatra format din 2 cuptoare electrice pe vatra, cu o capacitate totala de 120 de paini
(1kg)/ora; 1 hota si 1 suport , 2 sisteme de umidificare, 2 suprafate de coacere din roca
refractara pentru fiecare camera, necesare producerii painei artizanale. Cuptorul este ideal pentru
brutariile ce vor sa ofere clientilor produse de panificatie cu gust autentic. Cuptorul este prevazut cu
reglaj separat al temperaturii pentru partea superioara si cea inferioara ceea ce permite obtinerea cu
precizie a rezultatului dorit. Temperatura inalta asigura coacerea optima, caldura fiind difuzata atat
din partea inferioara cat si din cea superioara a camerei de coacere. Cuptorul este prevazut
cu iluminare interna si geam ce permite verificarea procesului de coacere.
• Cuptorul programabil de patiserie este usor de utilizat si permite creearea de standarde
constante de calitate datorita celor 99 de programe cu cate 4 cicluri fiecare. Cuptorul
permite alegerea programelor prestabilite sau personalizarea procesului de coacere in
functie de necesitate. Coacerea uniforma este garantata de ventilatorul cu autorevers ce
uniformizeaza distributia caldurii in camera de coacere. Reglarea automata a umiditatii din
camera de coacere asigura obtinerea celor mai bune rezultate. Cuptorul dispune de functie
de evacuarea rapida a umiditatii ce permite formarea crustei la exteriorul produselor de
patiserie pastrandu-le moi la interior. Caracteristicile acestuia sunt ideale pentru anumite
specialitati de paine. Cuptorul functioneaza pe suport inox pentru cuptoare F38.
• Malaxor cu spirala 50l asigura omogenizarea rapida a aluatului scurtand timpul de preparare.
Designul unic asigura oxigenarea maxima a aluatului avand ca si rezultat un produs cu o calitate
superioara si este dotat cu spirala si cuva cu forma speciala ce previne supraincalzirea
aluatului datorata frecarii.
• Camera frigorifica in regim refrigerare impreuna cu agregatul de refrigerare cu montare pe perete
reprezinta solutia perfecta pentru „retardarea” aluatului pentru timp indelungat 12-48 ore. Camera
realizeaza o temperatura de 0...+8ºC, la o temperatura ambientala de +35ºC. Panourile din care sunt
12
*
 confectionate camerele sunt injectate cu spuma poliuretanica cu grosime de 80 mm ce garanteaza o
izolatie perfecta si elimina schimburile de temperatura.
• Feliatorul de paine manual asigura felierea precisa si rapida a painii in unitatea de productie,
oferindu-le astfel clientilor optiunea de a cumpara painea feliata de pe site-ul magazinului online.
Structura solida din otel vopsit epoxidic confera rezistenta. Suprafata de contact cu painea este din
otel inox si garanteaza rezistenta si curatarea usoara. Grosimea de feliere 0,7cm - 1,6 cm.
• Kuvings CS600 este un storcator profesional prin presare la rece, pentru un piure de fructe si legume
omogen, plin de vitamine, cu care se realizeaza anumite specialitati de paine. De asemeanea CS600
produce lapte si unt din diferite alune, necesare in compozitia unor paini sanatoase si pline de
nutrienti. Spre deosebire de storcatoarele conventionale de mare viteza, care distrug nutrientii,
incalzesc compozitia si grabesc procesul de oxidare, Kuvings macina delicat fructele, legumele, sau
alunele, fara a le distruge structura naturala.
• Spalator cu 2 cuve mici si 1 cuva mare, inclusiv baterie cu dus, format din 2 cuve cu destinatia spalarii
oualor. Cuva superioara de mici dimensiuni este folosita pentru spalarea oualelor iar cea inferioara
pentru dezinfectarea lor in solutii de tip cloramina. Cuva mare este realizata din otel inox AISI 304
permite spalarea vaselor de dimensiuni mari specifice bucatariilor profesionale. Bateria profesionala
cu dus pentru spalator ajuta la spalarea vaselor de dimensiuni mari, specifice bucatariei unei brutarii.
• Masa de lucru inox formata din 2 module contine 2 mese de lucru cu polite realizate din otel inox de cea
mai buna calitate, fiind foarte rezistenta si perfect adaptata exploatarii in conditiile specifice
bucatariilor profesionale. Blatul de lucru ranforsat asigura rigiditatea necesara prelucrarii alimentelor
iar proprietatile fonoabsorbante reduc nivelul zgomotului in bucatarie.
• Ford Transit Curier modelul Van este capabil, fiabil si foarte eficient din punct de vedere al
consumului de combustibil. Forma compacta a vehiculului se traduce intr-o manevrabilitate
superioara si, multumita uneia dintre cele mai bune raze de bracaj din clasa sa, poti negocia cu
usurinta strazile inguste si spatiile de parcare stramte. O suprafata de incarcare de 2,4 metri cubi
ofera cu 10% mai mult volum de incarcare decat alte vehicule din aceeasi clasa. Motorul avansat
diesel Duratorq de 1,5 l asigura o economie de combustibil remarcabila si un nivel redus al emisiilor:
pana la 3,7 L/100 km (76,3 mpg). Autoutilitara va fi folosita la aprovizionarea cu materie prima a
brutariei si va face livrarea comenzilor online atat in oras cat si in afara.
• Sistemul PC portabil Apple MacBook Pro, cu licenta sistemului de operare inclusa, este necesar
gestionarii comenzilor primite prin intermediul magazinului online (preluare comenzi, facturi,
corespondenta cu clientii, abonamente, grafic de executie, lista „de facut”) si pentru actualizarea
informatiilor de pe site (produse noi, imagini noi, preturi noi, alte informatii) de catre responsabilul
IT, dl. Andrei Birlan.
• Pagina web pentru PAINECUUNT, adica un magazin online "vitrina" afacerii pe Internet, permitand
vizitatorilor magazinului sa inspecteze produsele si serviciile direct din casele lor, la orice ora din zi
sau din noapte, in orice zi a saptamanii. Avantajele de a detine un magazin online sunt numeroase si
mentionam aici doar cateva:
o personalul necesar conducerii si intretinerii unui magazin online este net mai putin numeros
decat cel necesar intretinerii unui magazin clasic;

13
*
 o chiria necesara unui magazin online este infima, comparativ cu cea necesara pentru a avea un
magazin fizic, la strada, sau intr-un mall;
o comparatia intre diverse produse este facila, in cazul unui magazin online, ea putand fi cacuta
pe ecranul monitorului, pentru mai multe produse simultan;
o in cazul unor produse apreciate de cumparatorii precedenti, parerile acestora pot determina
potentialii clienti sa intre in magazinul dvs. online si sa cumpere, si ei, aceleasi produse, pe
baza recenziilor existente;
o sortarea produselor in functie de diverse criterii, cel mai important fiind pretul, lucru practic
imposibil de realizat intr-un magazin clasic.

Procesul tehnologic de obtinere a painii cuprinde:

1. dozarea fainii prin cantarire functie de reteta folosita; 30 min
2. filtrarea apei folosite la prepararea maielei si a aluatului pentru paine;
3. prepararea maielei; 15 min
4. fermentarea maielei; 7-30 zile
5. combinarea(autolyse) fainei cu apa; 1 ora
6. prepararea aluatului; 30 minute
7. framantarea aluatului in etape de 2 min la fiecare 30 min; 4-6 ore
8. fermentarea aluatului; 12-16 ore
9. formarea painilor; 5 min
10. predospirea in banetoane; 1 ora
11. dospirea finala inainte de a fi introduse in cuptor; 2 ore
12. pregatirea cuptorului;
13. coacerea aluatului; 30-40 min
14. racirea painii; 2 ora
15. depozitarea painii pana la momentul livrarii;
16. ambalarea painii; 5 min
17. livrarea catre clienti.


Achizitionarea de echipament tehnologic, inclusiv IT si autoutilitara pentru care s-a solicitat finantarea se
va face intr-o singura transa ,in ultimul trimestru din 2017.
Orice alte cheltuieli necesare punerii in functiune a investitiei propuse vor fi asigurate din resurse proprii.

4.2 Locatie proiect si modul de asigurare cu utilitati

Sediul social: Judet Maramures Adresa Str. Vasile Alecsandri, nr.9, Baia Mare

Regiune de dezvoltare: Nord - Vest

Urban / rural
x

Locul implementarii proiectului:

14
*
Regiune de dezvoltare: Nord - Vest
Judet Maramures Baia Mare

In cazul in care activitatea aferenta proiectului se va derula intr-un spatiu inchiriat la adresa se va preciza
doar localitatea.

Urban / rural
x

Asigurarea utilitatilor necesare (bransamentelor existente, bransamente necesare si estimarea costurilor

aferente):

Estimati costurile lunare pentru fiecare tip de utilitate necesare desfasurarii activitatii in locatia
implementarii proiectului.
Detaliati cum se vor asigura utilitatile in cazul in care acestea nu exista.

Spatiul in care se va implementa proiectul va fi un spatiu inchiriat dotat cu toate bransamentele la

utilitatile necesare in procesul de productie: acces curent trifazic, iluminat, alimentare apa potabila,
canalizare, incalzire pentru perioada de iarna. Pentru asigurarea accesului la internet se ca incheia un
contract cu o firma furnizoare de internet (RDS), iar pentru paza va fi asigurata de o firma de specialitate.

Costuri lunare:
1. utilitati:
• apa si canal – 500 lei
• curent electric – 4500 lei
• incalzire - 600 lei, 6 luni per an
2. servicii conexe:
• contabilitate – 400 lei
• paza - 150 lei
• sevicii protectia muncii – 100 lei
• internet – 200 lei
• gazduire magazin online - 100 lei
• publicitate - 200 lei
3. consumabile:
• carburanti - 1000 lei
• produse de intretinere curatenie si dezinfectanti - 100 lei
• consumabile birou - 100 lei
• ambalaje produse - 1000 lei

In cazul in care activitatea aferenta proiectului se va derula intr-un spatiu inchiriat precizati principalii
parametrii estimati:

15
*
Suprafata necesara unui flux de productie corect este de cel putin 80 mp, iar chiria practicata pe piata
inchirierilor spatiilor de productie in Baia Mare este de 4 euro/mp pentru cele dotate cu incalzire, curent
trifazic, racordare la apa si canalizare. Chiria estimata este de 1500 lei/luna, cu o perioada de inchiriere de
cel putin 5 ani.

Dimensionare valoare de investitie

TIPUL SOCIETATII - SRL

PLATITOARE DE TVA

NEPLATITOARE DE TVA X

4.3 Dimensionare valoare de investitie

Nr. Element de investitie Num Valoare Valoarea Valoarea Valoa Valoare
Crt / Cheltuieli ar unitara totala fara TVA rea eligibila
Codul de
. operationale Buc TVA - lei nededucti TVA
clasificare
Denumire ati bil deduct
ibil
ACTIVE CORPORALE 1
1 Echipamente
tehnologice*, inclusiv
echipamente IT
Malaxor cu spirala 50 1 5667.00 5667.00 1076.73 6743.73 2.1.14.3
l
SET CUPTOARE 1 40222.00 40222.00 7642.18 47864.18 2.1.14.3
VATRA
Cuptor patiserie, 1 14473.00 14473.00 2749.87 17222.87 2.1.14.3
electric, comenzi
electromecanice si
suport inox pentru
cuptoare F38
Masina de feliat 1 5658.00 5658.00 1075.02 6733.02 2.1.14.3
paine
Storcator profesional 1 5882.00 5882.00 1117.58 6999.58 2.1.14.9
prin presare la rece
CS600
Camera frigorifica cu 1 19047.00 19047.00 3618.93 22665.93 2.1.17.6
agregat in regim
refrigerare
Laptop Apple 1 10785.00 10785.00 2049.15 12834.15 2.2.9
MacBool Pro

16
*
 101734 19329.46

2 Autoutilitare si
autovehicule cu
destinatie speciala, cu
exceptia vehiculelor
simbol G, conform
Ordinului MLPTL
211/2003 cu
modificarile si
completarile
ulterioare
Ford Transit Curier 1 51755.00 51755.00 9833.45 61588.45 2.3.2.2.1
Van
3 Mobilier, aparatura
birotica si sisteme de
protectie a valorilor
umane si materiale
Spalator cu 2 cuve 1 4896.00 4896.00 930.24 5826.24 3.1.6
mici si 1 cuva mare,
inclusiv baterie cu
dus
Masa de lucru inox 1 3646.00 3646.00 692.74 4338.74 3.1.6
formata din 2
module
SUBTOTAL ACTIVE CORPORALE 1 162031 30785.89 192816.89
ACTIVE CORPORALE 2
6 Spatii de lucru, spatii
de productie si spatii
pentru prestari
servicii si comert
7 Autoturisme,
autobuze, microbuze,
biciclete, mopede,
motociclete, Kart,
ATV, rulote cu sau
fara motor,
elevatoare,
incarcatoare, remorci
si semiremorci,
platforme, izoterme si
frigorifice, doc
plutitor, salupe
maritime pentru
calatori, ambarcatii
fluviale de agrement,
aparate de zbor,

17
*
 SUBTOTAL ACTIVE CORPORALE 2 0 0 0

SUBTOTAL ACTIVE CORPORALE 162031 30785.89 192816.89

ACTIVE NECORPORALE SI ALTE CHELTUIELI 1

8 Salarii, utilitati,
chirii,
9 Pagina web pentru
prezentarea si
promovarea activitatii
inclusive cheltuieli de
promovare on-line si
cheltuieli inregistrare
fara hosting.
Pagina web 5964.00 5964.00 1133.16 7097.16 208
10 Brevete de inventie,
francize, etichetare
ecologica
11 Cursuri de dezvoltare
a abilitatilor
antreprenoriale
12 Consultanta
13 Software-uri necesare
desfasurarii
activitatii, inclusiv
licente si software
pentru comertul on-
line
SUBTOTAL ACTIVE NECORPORALE SI 5964.00 1133.16 7097.16
ALTE CHELTUIELI 1
ACTIVE NECORPORALE SI ALTE CHELTUIELI 2
14 Cheltuieli financiare
aferente
creditelor/garantiilor
obtinute pentru
creditele contractate
de beneficiari in
vederea realizarii
planurilor de
investitii acceptate in
cadrul programului,
pentru solicitantii
care utilizeaza credit
pentru implementarea
proiectului.
18
*
 SUBTOTAL ACTIVE NECORPORALE SI 0 0 0
ALTE CHELTUIELI 2
SUBTOTAL ACTIVE NECORPORALE SI 0 0 0
ALTE CHELTUIELI 1 + 2
TOTAL GENERAL 167995.00 31919.05 199914.05
Procent echipamente tehnologice si Se calculeaza automat astfel:
software pentru punctaj (1+4+5+13)/ TOTAL GENERAL
Procent active corporale 1 Se calculeaza automat astfel:
SUBTOTAL ACTIVE CORPORALE 1/ (TOTAL
GENERAL-SUBTOTAL ACTIVE CORPORALE 2-
SUBTOTAL ACTIVE NECORPORALE SI ALTE
CHELTUIELI 2)
Procent active necorporale si alte Se calculeaza automat astfel:
cheltuieli 1 SUBTOTAL ACTIVE NECORPORALE SI ALTE
CHELTUIELI 1/ (TOTAL GENERAL-SUBTOTAL
ACTIVE CORPORALE 2 - SUBTOTAL ACTIVE
NECORPORALE SI ALTE CHELTUIELI 2)

Nota:
- La dimensionarea valorii proiectului de investitii se vor considera numai cheltuielile eligibile;
- Se pot atasa oferte ale elementelor de investitii care se doresc a fi achizitionate in cadrul proiectului;
- * Prin echipamente tehnologice conform grilei de punctaj se inteleg toate bunurile descrise in grupele 2.1,
2.2. si 2.3.6. din H.G. 2139/2004 pentru aprobarea Catalogului privind clasificarea si duratele normale de
functionare a mijloacelor fixe, sau obiecte de inventar asimilate grupelor mentionate.

4.4. Plan de finantare a proiectului

a) Structura de finantare a proiectului de investitii:
Sursa de finantare
RON %
Ajutor de minimis 199914.05 100
Aport propriu (pentru proiecte mai mari de 200.000 lei)
TOTAL valoare de investitie 199914.05 100

Punctaj:

- Pentru calculul echipamentelor tehnologice si software-uri necesare desfasurarii activitatii in pondere

mai mare sau egala cu 50% din valoarea planului de afaceri se aduna punctul 1cu 4 cu 5 si cu punctul 13
(Software-uri necesare desfasurarii activitatii, inclusiv licente si software pentru comertul on-line ) si se
calculeaza procentul din total cheltuieli eligibile.

Echipamente tehnologice si software-uri necesare desfasurarii activitatii in pondere mai mare sau egala cu
50% din valoarea planului de afaceri:

DA X NU

Se va puncta 10 puncte optiunea DA

Caracter inovativ al investitiei.

19
*
DA X NU

Se va puncta 5 puncte optiunea DA

Explicati cum conduce Implementarea Planului de afaceri la cresterea gradului de utilizare a tehnologiilor
noi, moderne si/sau a solutiilor informatice in procesul de productie/ prestare servicii si care este potential
inovativ si / sau creativ al Planul de afaceri.

Pentru optiunea DA, se va prezenta la prima cerere de rambursare/cerere de plata dovada de la

producator / furnizor ca bunurile achizitionate in proportie de minim 25% din valoarea planului de
afaceri inglobeaza tehnologie/tehnologii si/sau softuri necesare desfasurarii activitatii nu mai vechi de
3 ani.

Utilajele si echipamentele achizitionate sunt de ultima generatie, avand un consum redus de energie
electrica, nepoluante ,prietenoase cu mediul inconjurator. De asemenea autoutilitara este model 2017 ,
avand un motor cu consum redus de combustibil si de poluare. PC-ul este model de unitate portabila
lansat dupa 2016, care se comercializeaza impreuna cu licenta softului de operare.
Concomitent cu deschiderea punctului de lucru, PAINECUUNT va lansa magazinul online. Desfacerea
produselor doar online si livrarea painii la domiciliu reprezinta latura inovativa a acestei afaceri. Modul
in care va fi proiectat si realizat magazinul online va permite clientilor o buna cunoastere a produselor,
modului in care acestea sunt fabricate, beneficiile pentru sanatate a acestora, avand posibilitatea de a isi
personaliza produsele comandate ( gramaj, forma, ingrediente).
Livrarea la adresa, gratuit, este un serviciu complet nou in acest domeniu si nu presupune o conditionare
a valorii produselor comandate.

5. ANALIZA PIETEI

5.1. Pozitia produselor/serviciilor societatii pe piata comparativ cu cele ale concurentei

Descrieti principalele avantaje/dezavantaje ale produselor/serviciilor d-voastra in raport cu cele oferite de
concurenta).

Calitati si caracteristici ale produselor noastre fata de cele existente deja pe piata sunt :
• gustul painii, consistent, cu o tenta acrisoara, de nuca, datorat procesului de productie propriu,
timp de dospire lung, in etape, impachetarea si intinderea aluatului de mai multe ori pe parcursul
procesului de productie, folosirea unui agent de dospire obtinut din secara si faina de grau
integrala (maia). De asemenea pentru obtinerea unor produse cu gust deosebit, un rol important
il au retetele folosite si calitatea superioara a fainii macinate proaspat ( faina isi mentine enzimele
pana la 7 zile din momentul macinarii ,dupa care nu mai este ‘vie”), brutaria noastra aderand la
standardul de brutarie artizanala care ofera painii un gust inconfundabil.
• textura painii care nu se faramiteaza, are un miez catifelat, usor elastic, cu coaja crocanta,
datorat coacerii painii pe vatra intru-n mediu controlat al temperaturii si umiditatii.
• beneficiile digestive ale produselor datorate agentului de fermentare si dospire, maiaua. Aceasta
este formata numai din faina si apa si apeleaza la fermentii naturali existenti in aer, pentru a se
activa. Ea ii da painii o structura speciala care o face usor digerabila: diferitele tipuri de drojdii
20
*
 salbatice existente pe coaja bobului de grau si in aer fermenteaza spargand proteinele de gluten
si gliadina in portiuni diferite ale graului si astfel painea devine mult mai usor digerabila decat cea
la care lucreaza drojdia simpla de panificatie. Tot maiaua dezactiveaza acidul fitic care este
responsabil de blocarea asimilarii mineralelor in organism, in proportie de 62%, fata de drojdia de
panificatie care reuseste aceasta doar in proportie de 38%. In urma unui studiu efectuat la
catedra de sanatate umana a facultatii Guelph din Ontario, pe un grup de subiecti supraponderali
cu varste cuprinse intre 50 si 60 de ani, in care s-au comparat efectele consumarii la micul dejun a
painii crescuta cu drojdie si a celei crescuta cu maia, s-au constatat efectele binefacatoare ale
celei din urma: „ Cu maia, nivelul de zahar din sangele subiectilor a fost mult mai scazut la acelasi
nivel de crestere a insulinei in sange. Dar ceea ce a fost mai interesant, a fost ca efectul acesta
pozitiv s-a pastrat si de-a lungul celei de a doua mese si a continuat ore dupa aceea. Aceasta
arata ca ceea ce mancam la micul dejun influenteaza modul in care organismul raspunde la
pranz”. (prof. Graham, in British Journal of Nutrition).
Nutritionistul francez Michel Montignac a redescoperit binefacerile painii artizanale dospita cu
maia si preparata in stil traditional, si a transformat-o intr-un element esential de dieta, cu un
indice glicemic de In final, painea dospita natural are multe avantaje fata de sora ei dospita cu
drojdie cultivata pe pat de azot: timpul lung de fermentare si dospire o face usor digerabila,
alergiile comune la drojdie sunt inexistente, cele la gluten mult mai putin agresive, iar absorbtia
de minerale in corp nu este impiedicata de prezenta acidului fitic din grau.
• personalizarea produselor in functie de dorintele clientului : gramaj, forma, ingrediente.
• livrarea la domiciliu prin sistemul de distributie al painii, conceput de dl ANDREI BARLAN, este
primul de acest fel pe piata locala si consta in asigurarea distributiei gratuite a painii la fiecare
client, indiferent de valoarea comenzii. Datorita ritmului vietii, care a devenit tot mai agitat,
utilizarea acestui serviciu (livrare a painii la domiciliu) devine tot mai necesara.
• magazinul online care este in asa fel conceput incat sa fie interactiv, nu doar o simpla prezentare
de produse. Cu ajutorul site-ului se poate vizita virtual atelierul de productie, cunoaste modul in
care se fabrica painea, ingredientele folosite, caracteristici ale painii din punct de vedere al
impactului consumului asupra sanatatii, se pot face sugestii, se pot personaliza comenzile.
PAINECUUNT nu este doar o brutarie, este un nou stil de afacere in care clientii sunt membrii
activi ai acesteia, o comunitate.

5.2.Piata si promovarea noului produs/serviciu

5.2.1. Produsul nou
Descrierea exacta a produsului/serviciilor:
- in cazul produselor finite prezentati pe scurt o descriere fizica, caracteristici tehnice, performante,
utilitati, caror nevoi raspund, etc.
- in cazul serviciilor, descrieti trasaturile caracteristice ale acestora, in asa fel incat sa se inteleaga la
ce servesc serviciile prestate de dvs.
- in cazul comertului, precizati grupele de produse ce le veti vinde si aria de valorificare, daca
vanzarea este cu amanuntul sau cu ridicata si daca veti furniza servicii specifice (post vanzare,
transport, garantie, reparatii etc);
21
*
Caracteristici paine:
• Gustul painii cu maia este putin acrisor si insusi termenul in engleza (sourdough bread) ii atribuie
aceasta calitate. Atat aroma, cat si textura ei sunt cu mult superioare fata de painea facuta cu
drojdie, coaja painii cu maia este crocanta si miezul moale si aerat.
• Painea cu maia are un indice glicemic mai scazut decat painea facuta cu drojdie si este astfel o
alegere mai buna pentru persoanele diabetice.
• Pentru cei cu intoleranta la gluten, dar si pentru copiii mici carora nu li se recomanda inca
produse cu gluten, painea cu maia este o alternativa potrivita pentru ca prin fermentatia cu maia
proteinele din gluten sunt dezactivate partial sau chiar total.
• Maiua neutralizeaza acidul fitic din cereale, acid care este responsabil cu impiedicarea absorbtiei
minerarelor de catre corpul uman. Astfel, minerale precum fierul, zincul si magneziul din
cerealele integrale sunt mai usor asimilate si deci painea este mult mai nutritiva.
• Painea dospita cu maia ajuta la repopularea tractului intestinal cu bacterii bune, imbunatatind
astfel digestia si spre deosebire de drojdia comerciala, maiaua nu favorizeaza dezvoltarea
candidei in organism.
Paine artizanala:
• BAGUETTE 300g cu forma tub: Faina de grau 90%, faina integrala de grau macinata cu pietre 10%,
maia 100% hidratare, sare de mare, apa alcalina;
• CIABATTA 300g cu forma „papuc”: Faina de grau 90%, faina integrala de grau macinata cu pietre
10%, maia 100% hidratare, sare de mare, apa alcalina;
• WHITE SOURDOUGH 800g cu forma ovala: Faina de grau 100%, maia 100% hidratare, sare de
mare, apa alcalina;
• PAIN AU LEVAIN 800g cu forma ovala: Faina de grau 50%, faina integrala de grau macinata cu
pietre 50%, maia 100% hidratare, sare de mare, apa alcalina;
• WHOLEMEAL SOURDOUGH 800g cu forma ovala: faina integrala de grau macinata cu pietre, maia
100% hidratare, sare de mare, apa alcalina;
• TOURTE DE SEIGLE 600g cu forma rotunda: faina integrala de secara macinata cu pietre, maia
100% hidratare, sare de mare, apa alcalina;
• SPELT SOURDOUGH 600g cu forma rotunda: faina integrala de spelta macinata cu pietre, maia
100% hidratare, sare de mare, apa alcalina;
• BARLEY AND SPELT SOURDOUGH 600g cu forma rotunda: faina integrala de orz macinata cu
pietre 50%, faina integrala de spelta macinata cu pietre 50%, maia 100% hidratare, sare de mare,
apa alcalina;
• MULTICEREAL 600g cu forma ovala: faina de grau si secara, faina integrala de grau si secara
macinata cu pietre, ovaz, seminte de dovleac, susan si mac, maia 100% hidratare, sare de mare,
apa alcalina;
• POTATO SOURDOUGH 800g cu forma rotunda: Faina de grau 90%, faina integrala de grau
macinata cu pietre 10%, cartofi, maia 100% hidratare, sare de mare, rozmarin, apa alcalina;

Paine artizanala specialitati:

22
*
 • PAIN DE MIE 600g cu forma patrata: Faina de grau, drojdie, unt, lapte de migdale, apa alcalina;
• IRISH CRAFT 600g cu forma rotunda: Faina de grau, faina integrala de grau macinata cu pietre,
maia 100% hidratare, bere neagra, sare de mare, apa alcalina;
• RED WINE & WALNUT 600g cu forma de bagheta: Faina de grau, maia 100% hidratare, nuci, vin
rosu, sare de mare, apa alcalina;
• RUGBROD 600g cu forma patrata: Faina de secara, maia 100% hidratare, bere neagra, miere,
seminte dein, susan, floarea soarelui si dovleac, rozmarin, apa alcalina;
• RUSSIAN DARK RYE 600g cu forma rotunda: Faina de grau si secara, drojdie, ceapa, ciocolata
amaruie, zahar,sare de mare, apa alcalina;
• WILD MUSHROOMS AND HERBS 600g cu forma rotunda: Faina de grau, faina integrala de grau
macinata cu pietre, maia 100% hidratare, ciuperci desidratate si proaspete, rozmarin si salvie, ulei
de masline, sare de mare, apa alcalina;
• FOUGASSE (300g – 6lei): Faina de grau, faina integrala de grau macinata cu pietre, maia 100%
hidratare, sare de mare, apa alcalina;
• BABRICHE DE CESAR 100g cu forma rotunda: Faina de grau, maia 100% hidratare, branza de
capra, rosii uscate, masline, ierburi aromatice, sare de mare, apa alcalina;
• NOIX 600g cu forma patrata: Faina de grau 70%, faina integrala de grau si secara macinata cu
pietre 30%, maia 100% hidratare, nuci bucati, nuci piure, apa alcalina;
• CO’SANTI 600g cu forma rotunda: Faina de grau 90%, faina integrala de grau macinata cu pietre
10%, maia 100% hidratare, sultane, nuci, scortisoara, piper, apa alcalina;
• SULTANA & CINAMON 600g cu forma ovala: Faina de grau 90%, faina integrala de grau macinata
cu pietre 10%, maia 100% hidratare, sultane, scortisoara, sare de mare, apa alcalina;
• VERGER 600g cu forma de bagheta: Faina de grau 70%, faina integrala de grau si secara macinata
cu pietre 30%, maia 100% hidratare, smochine, prune, caise, piure capsuni, apa alcalina;
• AZTEQUE 600g cu forma patrata: Faina de grau 70%, faina integrala de grau si secara macinata cu
pietre 30%, maia 100% hidratare, nuci, unt de arahide, ciocolata, sultane, apa alcalina;
• PAIN CACAO 600g cu forma ovala: Faina de grau, maia 100% hidratare, drojdie, cacao, ciocolata
amaruie, apa alcalina;
• SPICY LIGHT RYE 600g cu forma ovala: Faina de grau 90%, faina integrala de secara macinata cu
pietre 10%, maia 100% hidratare, fulgi si praf de chili, sare de mare, apa alcalina;
• STRECCI 400g cu forma de bagheta: Faina de grau 90%, faina integrala de grau macinata cu pietre
10%, maia 100% hidratare, sare de mare, apa alcalina, topping-uri usturoi, rosii, anghinare,
masline;

Livrare la domiciliu
• Produsele PAINECUUNT se adreseaza persoanelor fizice si pot fi comandate in fiecare zi, de luni
pana vineri cu ajutorul formularui de pe site-ul care va fi creat. Comenzile sunt preluate de un
operator si sunt transmise responsabilului cu productia, urmand sa fie livrate clientilor prin
sistemul nostru de distributie.

23
*
 5.2.2. Definiti piata dumneavoastra (prezentati caracteristicile specifice ale segmentului
dumneavoastra de piata, caror nevoi se adreseaza: de ex. alimentatie, vestimentatie, electro-casnice,
birotica, turism etc.).

Publicul tinta vizat este reprezentat de persoane tinere cu varste intre 25 si 45 de ani, active, in general
femei, cu venituri medii si mari, din mediul urban (preponderent din Baia Mare, dar si din celelalte
localitati ale judetului), cu un nivel de educatie cel putin mediu, interesate de un stil de viata sanatos,
interesat sa consume alimente sanatoase. Produsle PAINECUUNT se adreseaza si persoanelor diabetice,
deoarece painea cu maia are un indice glicemic mai scazut decat painea facuta cu drojdie. Pentru cei cu
intoleranta la gluten, dar si pentru copiii mici carora nu li se recomanda inca produse cu gluten, painea cu
maia este o alternativa potrivita pentru ca prin fermentatia cu maia proteinele din gluten sunt
dezactivate partial sau chiar total.

Deschiderea unei afaceri in domeniul panificatiei reprezinta, in Romania, o afacere cu un potential
semnificativ de profitabilitate. Pe de o parte, romanii sunt printre cei mai mari consumatori de paine din
Uniunea Europeana, cu o medie anuala de circa 108-110 kilograme pe cap de locuitor, comparativ cu o
medie europeana de aproximativ 78-80 de kilograme. Potrivit unui studiu din anul 2009 comandat de
Patronatul Industriei de Morarit, Panificatie si Produse Fainoase Rompan, circa 45% dintre romani
consuma produse de patiserie cel putin o data sau de doua ori pe saptamana. Studiul estimeaza ca lunar,
in Romania se prepara in casa aproximativ 12.000 de tone de produse de panificatie si patiserie, dintre
care circa 5.400 de tone in mediul urban. In ceea ce priveste factorii care motiveaza decizia de
cumparare a produselor de panificatie, cel mai des mentionate dintre acestea sunt, in ordinea
importantei:
- calitatea,
- aspectul,
- pretul,
- continutul de aditivi si conservanti (E-uri),
- tipul de faina ,
- gramajul,
- ingredientele ,
- continutul nutritiv,
- ambalajul ,
- marca sau firma producatoare.

5.2.3. Localizarea pietei dumneavoastra (se va preciza amplasarea pietei – locala, regionala, nationala,
internationala etc. – cu detalii, daca sunteti in posesia lor) si marimea acesteia (nr. de clienti potentiali,
marime d.p.v.d. fizic si valoric). Care este distanta pana la principalii clienti si care este modalitatea de
distributie a produselor/serviciilor ?

Piata de desfacere a PAINECUUNT se afla in municipiul Baia Mare, cu o populatie de aproximativ 136.000
locuitori, capitala a judetului Maramures. Baia Mare se afla pe locul al 17-lea, in clasamentul asezarilor
umane din Romania, conform datelor Institutului National de Statistica (INS). Astfel, resedinta de judet se
claseaza in continuare pe locul trei in topul localitatilor din regiunea NV, dupa Cluj-Napoca si Oradea, si
deasupra municipiului Satu Mare. Mai trebuie spus ca municipiul Baia Mare depaseste ca numar de
locuitori toate resedintele de judet cu care se invecineaza Maramuresul (Satu Mare, Salaj, Bistrita
Nasaud si Suceava), cu exceptia municipiului Cluj-Napoca.
24
*

In contextul strategiei de dezvoltare spatiala a Romaniei, Municipiul Baia Mare este pol de importanta
interjudeteana, avand rol de echilibru in sistemul urban. In cadrul judetului Maramures, Baia Mare are o
pozitie singulara si diferita de a celorlalte localitati, fiind centrul urban cel mai mare. Regiunea de
Dezvoltare Nord-Vest este structurata in jurul a trei centre de polarizare, respectiv: Municipiul Cluj-
Napoca, Municipiul Baia Mare si Municipiul Oradea. Fiecare dintre acesti poli are un potential
semnificativ de influenta nu doar regionala, ci si extra-regionala, inclusiv transfrontaliera.

Rolul municipiului Baia Mare in crearea PIB-ului judetean este extrem de relevant daca luam in
considerare urmatoarele: 58,82% din populatia judetului Maramures se afla in mediul urban, iar 46% din
populatia urbana este alcatuita din locuitorii Municipiului Baia Mare; locuitorii municipiului Baia Mare
reprezinta 28% din populatia judetului si concentreaza 26% din numarul mediu de salariati din judet;
municipiul Baia Mare concentreaza circa 80% din intreprinderile active in sectoarele industriei,
constructiilor si serviciilor inregistrate la nivelul judetului.

Conform datelor oficiale disponibile (lista ca cabinete medicale, de avocatura, contabilitate, arhitectura,
companii mari), in Baia Mare exista un numar de aproximativ 15.000 de persoane cu venituri peste
medie (medici, avocati, econimisti, arhitecti, etc.), care au educatia si preocuparea pentru un stil de viata
sanatos, inclusiv o alimentatie sanatoasa. Nu s-a luat in considerare membrii familiei acestora care ar
putea creste numarul potentialilor clienti la aproximativ 45000 persoane. Totodata acesti potentiali
clienti sunt familiarizati cu mediul online in achizitionarea de diferite produse, sunt pretentiosi din punct
de vedere al calitatii produselor, al gustului si al modului de prezentare. Luand in considerare aceste
date, PAINECUUNT considera ca exista potential de desfacere a produselor de acest tip si de dezvoltare
in timp al afacerii. Prin capacitatea nou creata se poate ajunge la un grad de acoperire al pietei de
desfacere de 22% (1000 bucati produse la 45000 de client posibili).

Vanzarea produselor de panificatie se va realiza exclusiv prin magazinul online special creat in acest scop.
Comenzile sunt preluate de un operator si sunt transmise responsabilului cu productia, urmand sa fie
livrate clientilor prin sistemul nostru de distributie. Avand in vedere ca, de regula, comenzile sunt facute
cu o zi inainte de livrare, se vor stabilii traseele de livrare in asa fel incat timpii de livrare sa fie cat mai
scurti, ceea ce va permite livrarea de produse proaspete, la ora solicitata prin comanda, cu minimizarea
cheltuielilor de transport.
Locatia punctului de lucru va fi in centrul orasului, cu o raza de distrubutie 10km, arie care acopera
suprafata orasului. Acest sistem consta in livrarea la adresa cu:
• autoutilitara prorie;
• prin colaboratori repartizati pe zone conform cu traseele de livrare stabilite cu o zi dinainte;
Produsele vor fi ambalate in pungi de hartie, cu datele de livrare atasate si transportate in containere
pentru paine.

Fiema va avea in vedere si dezvoltarea unei retele de distributie indirecta, prin intermediul restaurantelor
si bistrourilpor existente in zona.

5.2.4. Caracteristici ale cererii pentru produsul/serviciul dvs.: (cerere zilnica, anuala, de sezon,
evolutia in ultimii ani si cea previzibila)

25
*
Produsele PAINECUUNT se vor comercializa zilnic, de luni pana sambata, pe baza comenzilor online.
Piata de morarit si panificatie este estimata in prezent la 1.8 miliarde de euro, circa 1 miliard
reprezentand piata de panificatie si aproximativ 800 de milioane piata de morarit. Potrivit estimarilor
patronatelor din industria de morarit si panificatie, productia totala de paine in Romania se cifreaza la
2.2 milioane de tone anual. Romanii sunt mari consumatori de paine, cu o medie de 98 de kilograme pe
cap de locuitor.
Conform oficialilor FEDIMA, in ultimii 10 ani, in Romania consumul anual de paine s-a redus cu peste 10
kilograme pe cap de locuitor, insa valoarea pietei a crescut de la an la an. „Fenomenul se explica prin
schimbarea obiceiurilor de consum si reorientarea consumatorilor de la painea alba catre produsele de
panificatie cu proprietati speciale, paine neagra, integrala, cu germeni sau cu tarate”, ne-a mai explicat
Manuela Banu..
„Se observa o orientare clara a consumatorilor catre produse care sunt percepute ca aducandu-le macar
un beneficiu de sanatate, fibre pentru o digestie mai buna, seminte de floarea soarelui, in sau susan
pentru aportul de acizi grasi, Omega 3 si 6 sau faina de secara pentru compozitia speciala in aminoacizi
esentiali. Gustul painii este, de asemenea, determinant in alegerea sortimentului de paine dorit. De
aceea painile cu maiele naturale, cu masline, ceapa sau alte ingrediente care dau aroma se gasesc pe
rafturile hypermarketurilor sau ale magazinelor care tin cont de tendintele de consum”, a mai adaugat
Manuela Banu.

5.2.5. Concurenti potentiali

Prezentati concurentii pe grupe de produse/servicii si caracteristicile pe care le cunoasteti ale
acestora:

Grupa produse/servicii oferite Denumirea firmei/ firmelor si localitatea

pietei

Produse de panificatie si BIZO TRADE SRL

patiserie RO 12745387, J24/164/2000
Baia Mare 430241, bd. Bucuresti 8
0262 220 068 / birou@bizo.ro
LA CASA RISTORANTE PIZZERIA PANE DOLCE SA
Centrul Comercial Maramures, Bulevardul Unirii, nr 8-10.
+40 364 140 800
office@lacasapane.ro

Bizo Trade SRL:

• Numar angajati: 75
• Reputatie buna
• Calitatea produselor: peste medie
• Cifra de afaceri: 8960578 / 31.12.2015
• Profit: 1107552 / 31.12.2015

La Casa Ristorante Pizzeria Pane Dolce SA:

• Numar angajati: 181
• Reputatie buna
• Calitatea produselor: medie

26
*
 • Cifra de afaceri: 71741570 / 31/12/2014
• Profit: 17839596 31/12/2014

Aceste doua companii sunt specializate pe produse de panificatie si patiserie cu pret mai ridicat decat a
celor de pe piata, produse care sunt asemanatoare cu a celor din brutariile artizanale din punctul de
vedere al aspectului si al prezentarii. Acestia isi comercializarea produsele prin magazinele proprii si nu
au serviciu de livrare la domiciliu. In viitor aceste firme se pot orienta de asemenea spre producerea de
paine artizanala.
Alti concurenti potentiali ar putea aparea din randul clientilor PAINECUUNT, care cunoscand produsele
firmei si studiint cererea lor pe piata ar putea sa deschida noi brutarii artizanale.

5.3 Strategia de comercializare

5.3.1. Politica produsului
Descrieti modul de prezentare a produsului/serviciului:

Painile vor avea gramaje intre 100g si 2 kg si forme diferite in functie de necesitatile clientilor: bagheta,
papuc, ovala, rotunda, patrata.
Acestea vor fi ambalate in pungi personalizate de hartie cu fereastra si au o valabilitate de 7 zile.
5.3.2. Politica de distributie
Mentionati care sunt canalele dumneavoastra de distributie – vanzari directe, cu ridicata, intermediari, prin
agenti, la comanda, etc.

Vanzarea produselor de panificatie se va realiza direct, la comanda, exclusiv prin magazinul online special
creat in acest scop. Produsele vor fi livrate la adresa specificata in comanda, cu autoutilitara proprie si cu
ajutorul colaboratorilor repartizati pe zone, conform graficului de livrare elaborat cu o zi inainte.
Un alt mod de vanzare luat in calcul de conducerea firmei este vanzarea indirecta ptin restaurante si
bistro-urile din zona, care au posibilitatea sa introduca in meniu produsele de panificatie PAINECUUNT.

5.3.3. Activitati de promovare a vanzarilor

Prezentati metodele de promovare ce se vor utiliza (de ex.: publicitate online, lansare oficiala, pliante,
brosuri):

Strategia de marketing a firmei este de tip door-to-door si se bazeaza pe indentificarea fizica a clientilor
apoi prin contactarea acestora telefonic, urmand ca la intalnire sa fie duse esantioane cu produsele
firmei, brosuri ce detaliaza: materiile prime folosie, particularitatile produselor, instructiuni comanda
online si abonamente. Se va face publicitate online sustinuta prin retelele de socializare (facebook,
twitter) si site-uri de profil (paginiaurii.ro, brutarii.ro, afaceribaiamare.ro, etc. ).

6. PROIECTII FINANCIARE

6.1 Proiectiile financiare vor fi disponibile la descarcare din aplicatie in forma modelelor de mai jos, se
vor completa in fisierul de tip editabil si se vor urca in aplicatie completate.

BILANT PREVIZIONAT
Nr. perioada

27
*
 rd.
Denumirea elementului

A B 2017 2018 2019 2020
ACTIVE IMOBILIZATE
I. IMOBILIZARI NECORPORALE (ct. 201 + 203 + 205 1
+206+ 2071 +4094+ 208 -280 - 290)
II. IMOBILIZARI CORPORALE (ct. 211 + 212 + 213 + 214 + 2 199914 159914 109914 119914
215+216+217+223 + 224 + 227+231 + 235+4093 - 281 - 291 - 2931-
2935)
III. IMOBILIZARI FINANCIARE 3
(ct. 261 + +262+263 + 265 + 266+267* - 296*)
ACTIVE IMOBILIZATE - TOTAL (rd. 01+02+ 03) 4 199914 159914 109914 119914

ACTIVE CIRCULANTE
I. STOCURI ct.301+302+303+321+322+/-308+323+326 +327+328+331 5 31268 70826 70493
+332+341+345+346+347 +/-348 +351+354 +356+357+358+361+/-368+371+/-
378+381+/-388 +4091-391- 392-393-394-395-396-397-398 - din ct.4428

II. CREANTE (ct.267*296*+4092+411+413+418+425 +4282 6 6500 48572 129314 91414

+431**+437**+4382+441**+4424+din ct.4428**+444** +445
+446**+447** + 4482 + 451**+453** +456** +4582 +461+
4662+473** - 491 - 495 - 496+5187)

III. INVESTITII (ct.501+505+506 +507+din ct.508+5113 +5114- 7

591-595-596-598)

IV. CASA SI CONTURI LA BANCI 8 23850 28253 37063 70910

(din ct.508+ct. 5112 + 512 + 531 + 532 + 541 + 542)
ACTIVE CIRCULANTE - TOTAL (rd. 05+06+07+ 08) 9 30350 108093 237203 232817

CHELTUIELI IN AVANS (ct. 471) 10 151620

DATORII SUMELE CARE TREBUIE PLATITE INTR- 11 29799 15600 15300 15200
O PERIOADA DE PANA LA UN AN (ct. 161 + 162 + 166 + 167 +
168 - 169 + 269 + 401 + 403 + 404 + 405 + 408 + 419 + 421 + 423 + 424 + 426 +
427 + 4281 + 431*** + 437*** + 4381 + 441*** + 4423 + 4428*** + 444*** +
446*** + 447*** + 4481 + 451*** + 453*** + 455 + 456*** + 457 + 4581 + 462
+ 473*** + 509 + 5186 + 519)

ACTIVE CIRCULANTEE/DATORII CURENTE NETE 12 551 92493 221903 369237

(rd. 09 +10-11)
TOTAL ACTIVE MINUS DATORII CURENTE (rd. 04 + 13 200465 252407 331817 489151
09)
G. DATORII: SUMELE CARE TREBUIE PLATITE INTR- 14
O PERIOADA MAI MARE DE UN AN

28
*
 (ct.161+162+166+167+168+169+269+401+403+404+ 405+408
+419+421+423 +424 +426+427+4281+431*** +437***+4381 +441***
+4423+4428***+444*** + 446***+447***+4481 +451***+453***
+455+456*** +4581 +462+4661 +473*** +509+5186+519

VENITURI IN AVANS (rd.), din care: 15 199914 159914 109914 69914

1.Subventii pentru investitii 16 199914 159914 109914 69914

2.Venituri inregistrate in avans (ct. 472) 17
CAPITAL SI REZERVE
I. CAPITAL (rd.17+18), din care: 18 200 200 200 200
1. capital subscris varsat (ct. 1012) 19 200 200 200 200
2.capital subscris nevarsat (ct. 1011) 20

Alte elemente de capitaluri proprii (ct. 1031) 21

III. REZERVE DIN REEVALUARE(ct. 105) 22
IV. REZERVE (ct. 106) 23 40 40 40 40
V. PROFITUL SAU SOLD C 24 311 50253 127163
PIERDEREA
REPORTAT(A) (ct. 117)
SOLD D 25

VI. PROFITUL SAU SOLD C 26 351 91942 171410 291834

PIERDEREA SOLD D 27
EXERCITIULUI
FINANCIAR (ct. 121)

Repartizarea profitului (ct. 129) 28 40

CAPITALURI - TOTAL (rd. 18+21+22+23+24-25+26-27- 29 551 92493 221903 419237
28)

CONTUL DE PROFIT SI PIERDERE PRESCURTAT

AN AN AN AN
2017 2018 2019 2020
1 1. Cifra de afaceri neta 50000 557600 780640 1115200
VENITURI DIN EXPLOATARE
2 (ct.701+702+703+704+705+706+707+708) 50000 557600 780640 1115200
3 Alte venituri din exploatare (ct.751+758+7815) 0 40000 40000 40000
4 VENITURI DIN EXPLOATARE – TOTAL rd.2+3 50000 597600 820640 1155200
Cheltuieli cu materii prime/marfuri si materiale
5 consumabile aferente activitatii desfasurate 15000 185870 260220 371740

29
*
 6 Salarii (inclusiv cheltuielile aferente) 19000 170352 247824 340704

7 Chirii 3000 18000 18000 18000

8 Utilitati 5500 63600 70000 76400
Costuri functionare birou, Cheltuieli de
9 marketing, Reparatii/Intretinere 1150 13800 13800 13800
10 Asigurari 3% 1000 6000 6000 6000
Impozite, taxe si varsaminte asimilate, Impozitul
11 pe profit 500 5576 7806 11152
12 Alte cheltuieli 4500 42470 41800 41800
13 TOTAL CHELTUIELI( RD.5-12) 49650 505668 649250 863396
14 PROFITUL SAU PIERDEREA DIN EXPLOATARE: 350 91932 171390 291804
15 Profit ( RD.4-13) 350 91932 171390 291804
16 Pierdere (RD.13-4)
17 VENITURI FINANCIARE – TOTAL 1 10 20 30
18 CHELTUIELI FINANCIARE - TOTAL
19 PROFITUL SAU PIERDEREA FINANCIAR(A) (RD,17-18) 1 10 20 30
20 VENITURI TOTALE RD.4+17) 50001 597610 820660 1155230
21 CHELTUIELI TOTALE (RD,13+18) 49650 505668 649250 863396
22 18. PROFITUL SAU PIERDEREA BRUT(A): 351 91942 171410 291834
23 Profit ( Rd,20-21) 351 91942 171410 291834
24 Pierdere (rd.21-20)

CASH-FLOW
Nr.
crt. Explicatii / luna AN 2017 AN 2018 AN 2019 AN 2020
I Sold initial disponibil (casa si banca) 0 23850 28253 37063
A Intrari de lichiditati (1+2+3+4) 274914 557600 780640 1115200
1 din vanzari 50000 557600 780640 1115200
2 din credite primite
3 alte intrari de numerar (aport propriu, etc.) 25000
4 Alocatie Financiara nerambursabila 199914
Total disponibil (I+A) 274914 581450 808893 1152263
B Utilizari numerar din exploatare 50650 461992 625144 838944
Cheltuieli cu materii prime si materiale
consumabile aferente activitatii
1 desfasurate 19000 185870 260220 371740
2 Salarii (inclusiv cheltuielile aferente) 19000 170352 247824 340704
3 Chirii 3000 18000 18000 18000
4 Utilitati 5500 63000 70000 76400

30
*
 Costuri functionare birou, Cheltuieli de
marketing, Servicii cu tertii,
5 Reparatii/Intretinere 1150 13800 13800 13800
6 Asigurari 1000 6000 6000 6000
7 Impozite, taxe si varsaminte asimilate 500 1500 6500 9500
8 Alte cheltuieli 1500 3470 2800 2800
Cheltuieli pentru investitii (Valoarea
C totala a proiectului) 199914
D Credite 15000
rambursari rate de credit scadente 15000
dobanzi si comisioane
Plati/incasari pentru impozite si taxe
E (1-2+3) 500 76205 106686 152409
1 Plati TVA 70629 98880 141257
2 Rambursari TVA
3 Impozit pe profit/cifra de afaceri 500 5576 7806 11152
F Dividende 40000 90000
G Total utilizari numerar (B+C+D+E+F) 251064 553197 771830 1081353
H Flux net de lichiditati (A-G) 23850 19403 8810 33847
II Sold final disponibil (I+H) 23850 28253 37063 70910

6.2 Grafic de rambursare / plata

Trim 3 si 4 -2017 Trim 1 si 2 -2018 Trim 3- 2018

Cerere Cerere Cerere Cerere Cerere Cerere
plata rambursare plata rambursare plata rambursare
Suma 199914
solicitata

Atentie!!!
La prima cerere de plata/rambursare, beneficiarul este obligat sa deconteze integral activele corporale si
software-ul necesar desfasurarii activitatii.

31
*
 7. JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII POIECTULUI

Beneficiile aduse de finantare si modul in care finantarea va incerca sa solutioneze problemele

beneficiarului; ce aduce finantarea in plus fata de situatia deja existenta; de ce este necesara
finantarea .

Asistenta financiara nerambursabila pe care o solicitam va avea rolul sa accelereze implementarea

proiectului propus. Avand in vedere resursele financiare limitate de care dispunem in momentul de fata se
estimeaza o accelerare de peste 3 ori a timpului necesar achizitionarii tuturor echipamentelor pentru a
realiza intreg fluxul tehnologic avut in vedere. Aceasta perioada o consideram mult prea lunga pentru
succesul afacerii propuse, deoarece fiind o afacere de nisa este important momentul intrarii pe piata cu
acest gen de produse (artizanale, fara conservanti si aditivi alimentari). Piata spre care ne orientam este o
piata in formare si intrarea cat mai rapida pe aceasta piata ne va permite sa obtinem mai usor o pozitie de
lider de piata. Prin urmare asistenta financiara nerambursabila pe care o solicitam este esentiala pentru
implementarea proiectului doarece finantarea strict din resursele financiare limitate de care dispunem, sau
pe care le-am putea atrage prin angajarea unui credit bancar nu ar permite, pe de o parte, realizarea unei
capacitati de productie echivalente cu cea avuta in vedere iar pe de alta parte, pretul produselor ar creste
semnificativ creand un dezechilibru in ceea ce priveste raportul pret-calitate.

Cu ajutorul finantarii se vor achizitiona utilajele si echipamentele necesare infiintari unei brutarii de nisa
care va produce paine artizanala.
Totodata implementarea proiectului va crea noi locuri de munca, din care cel putin 1 va fi pentru
persoane defavorizate, absolvent dupa 2012/somer.
Potrivit studiilor de piata, „viitorul apartine produselor artizanale, de calitate superioara. Consumatorii
cauta din ce in ce mai mult produse sanatoase, fara E-uri si fara conservanti”, a declarat un oficial al
Dobrogea Grup, citat de un articol publicat pe site-ul Startups.ro
Cu toate ca au avut un start anevoios, magazinele online au, acum, o foarte mare cota din piata de retail,
fiind segmentul online cu cea mai spectaculoasa crestere in ultimii ani. In Romania, utilizarea
magazinelor online ca model de afacere a inregistrat o crestere exploziva in ultimii ani, inscriindu-se in
trendul global de dezvoltare a afacerilor pe Internet.
Aceste considerente demonstreaza importanta produselor artizanale naturale in contextul actual al
cererii tot mai mare pentru alimente sanatoase, iar finantarea ceruta face ca aceasta idee de afacere sa
devina posibila. Strategia de vanzare propusa (magazine online) si livrearea painii artizanale pe baza de
comanda la domiciliu, fac ca PAINECUUNT sa fie prima brutarie de acest tip din Romania.

32
*
 GRILA DE ACORDARE A PUNCTAJELOR ON-LINE

Nr. Crt. Criterii

Domeniul de activitate
A 1 Productie 40
2 Programare IT - cod CAEN 6201 40
3 Industrii creative 35
4 Servicii 30
5 Comert si alte activitati 25

Planul de afaceri conduce la crearea de noi locuri de munca permenente in cadrul

intreprinderii
B 6 Punctaj suplimentar pentru minim 1 loc de munca permanent (cu 20
norma intreaga) creat in plus fata de cel obligatoriu
Planul de afaceri conduce la crearea de noi locuri de munca din categoria persoane
defavorizate*/absolventi dupa anul 2012/ somer
C 7 Cel putin 2 locuri de munca ocupate de persoane 25
defavorizate*/absolventi dupa anul 2012/ somer
8 Cel putin 1 loc de munca ocupat de persoana 20
defavorizata*/absolvent dupa anul 2012/somer
* definita conform Hotararii de Guvern nr. 799/2014
Criterii aferent investitiei
D 9 Echipamente tehnologice si software-uri necesare desfasurarii 10
activitatii in pondere mai mare sau egala cu 50% din valoarea
planului de afaceri
10 Caracter inovativ al investitiei 5

Punctajul maxim care se poate obtine este de 100 puncte.

Punctajul minim pentru admitere la finantare este 50 puncte.
La punctaje egale va prevala:
- numarul de locuri de munca ce urmeaza a fi create in cadrul programului;
- numarul de locuri de munca ocupate de persoane defavorizate*/absolventi dupa anul 2012/someri
- achizitia de echipamente tehnologice;
- activitatea pe care acceseaza programul;
- data si ora inscrierii in program.

33
*