Bola rpida

Ingredientes: 2 chvenas de farinha 1 chvena de leite 1/2 chvena de leo 1 chvena de ovos 1 chvena de restos carne ou frango, chourio, presunto, etc 1 colher de fermento uma pitada de sal Mistura-se tudo. A forma untada com manteiga. Pode-se fazer numa forma de buraco ou tabuleiro

Outra receita de bola ingredientes 3 chvenas almoadeiras de farinha c/ fermento 1 c. sopa de fermento em p 1 chvena almoadeira de leite morno 1 chvena almoadeira (mal cheia) de leo 5 ovos inteiros sal q.b. Bate-se tudo ao mesmo tempo e divide-se a massa em 2 ou 3 partes (eu dividi em 3) Unta-se o tabuleiro com margarina e polvilha-se com po ralado. Deita-se uma camada fina de massa, coloca-se uma camada das carnes que se quizer, mais uma camada de massa, masi carnes e acaba com massa. Leva-se a cozer em forno a cerca de 180 graus, durante 15/20 minutos. Para ver se est cozida, usa-se a velhinha tcnica do palito.

focaccia
500gr de farinha de trigo 1 saqueta de levedura seca (usei Vahin) 315 ml de gua morna 15 gr de sal 15 gr de acar 3 colheres de sopa de oregos cerca de 20 a 30 tomatinhos cereja 2 dentes de alho picadinho azeite q.b. pimenta flr de sal Preparao: Com a mquina do po, o procedimento muito simples: colocar a gua morna, o sal, o acar, a farinha e a levedura (por esta ordem) na mquina de po. Ligar no programa de amassar e levedar e deixar a mquina fazer o seu trabalho. Para quem no tem mquina o procedimento tambm simples, embora seja necessrio um maior esforo fsico: Comece por colocar a farinha na superfcie de trabalho. Abra uma cova ao centro e coloque a o sal, o acar e a gua onde previamente juntou a levedura. Amasse bem, sovando e batendo com a massa at esta se apresentar elstica e malevel. Coloque dentro de uma taa, cubra com um pano e deixe levedar cerca de 1 hora num stio afastado das correntes de ar (eu costumo levedar dentro do microondas no h corrente de ar que l chegue!) Ao fim desse tempo, quer tenha preparado a massa na mquina ou mo, unte um tabuleiro com azeite e polvilhe com farinha.Coloque a massa no tabuleiro e com as pontas dos dedos v esticando a massa de modo a cobrir todo o tabuleiro de modo uniforme.Passe ento fase do "recheio". Regue abundantemente a massa com azeite e v fazendo as covinhas caracterscicas da focaccia. Polvilhe com alho picadinho, os oregos desfeito com as mos para melhor libertar os aromas, e tomatinhos cereja previamente temperados de azeite, de sal e pimenta e ligeiramente esmagados. Tempere com um pouco mais de pimenta e flr de sal e leve ao forno at a massa estar cozinhada e a focaccia dourada. Ao retirar do forno regue com um pouco mais de azeite e sirva morna ou fria.