IMPLETITA CU SPANAC

Ingrediente
Aluat
300 de grame de faina cernuta
1 cub de drojdie
1 lingura de smantana
200 ml lapte
100 ml ulei
Un praf de sare

Pentru umplutura :
100 de grame de spanac (decongelat si bine scurs)
2 cepe tocate foarte fin
1 bol mic de cascaval ras
1 lingura de smantana
3 felii de sunca de pui tocata marunt (3-4)
Sare
Piper dupa gust
Etapa 1:
Aluatul se prepara astfel
Se dizolva drojdia cu putin lapte caldut si se adauga peste toata cantitatea de faina, apoi se
adauga pe rand celelalte ingrediente, amestecandu-se bine pentru a se incorpora. Rezulta o
coca pufoasa care se lasa la dospit pentru 30 min.

Umplutura se prepara amestecandu-se spanacul cu ceapa, cascavalul, smantana si sunca. Se

condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Etapa 2:
Se imparte aluatul in doua parti egale si se intind foi rotunde, cu diametrul cat baza tavii de tort.
Se aseaza prima foaie pe tavita noastra rotunda, unsa cu unt, se aseaza apoi umplutura de
spanac, si urmatoarea foaie.
Acum se aseaza un pahar, cu gura in jos, in centrul tavii noastre, si se cresteaza aluatul ca in
imaginile alaturate.
Se rasucesc fasiile de aluat de trei ori.
Se unge cu galbenus de ou si se presara susan.
Se introduce la cuptor incins la 180 grade, pana cand se coace si se rumeneste.
BRIOSE CU BROCCOLI SI CASCAVAL

INGREDIENTE

 4 oua 400 g broccoli 100 g cascaval sare piper

MOD DE PREPARARE:

Desfa capatana de broccoli in mai multe bucati si fierbe-le in apa cu sare pentru 5-6 minute.
Cand furculita intra foarte usor, scoate leguma si marunteste-o, fie in robotul de bucatarie, fie
cu o ustensila de piure.

Bate cele 4 oua cu sare si piper, adauga cascavalul si incorporeaza piureul de broccoli. Pune
compozitia obtinuta in forme de briose unse cu ulei si da formele la cuptor, la 180 grade, pentru
12-15 minute, sau pana cand ouale s-au solidificat, iar briosele s-au rumenit bine.

RETETA DE PASCA CU ALUAT DE PANDISPAN

Ingrediente pentru reteta de pasca cu aluat de pandispan

– pentru pandispan
100 ml sirop de trandafiri
3 oua
45 ml ulei (4 linguri)
100 grame de faina alba de grau
7 grame de praf de copt ( o lingurita)
un varf de cutit de sare
o lingura de esenta de vanilie
– pentru crema de branza
550 grame de branza de vaci bine scursa de zer
3 oua
100 grame de zahar
30 de grame de faina alba de grau
coaja rasa de la o portocala
o jumatate de lingurita de sare