Briose aperitiv.

Ingrediente                                                                                      
-100 gr faina                                                                  
-3 oua                                                                             
-50 gr masline negre feliate                                              
-200 gr sunca                                                                  
-100 gr casacaval/ telemea de oi                                     
-100 ml  lapte                                                                 
-2 felii gogosar murat                                                      
-2 linguri ulei                                                                    
-praf de copt                                                                    
-piper si sare dupa gust                                                      

Mod de preparare. Sunca si gogosarul se taie cubulete, cascavalul se da prin razatoarea mare.
Intr-un castron batem bine ouale cu sare si piper apoi adaugam laptele si uleiul , mixam iarasi,
dupa care branza sau cascavalul , punem faina amestecata cu praful de copt si amestecam pana
sa omogenizeaza. Peste compozitia rezultata adaugam sunca,  gogosarul, maslinele se amesteca
sa se omogenizeze.
In fiecare forma de briosa se pune harie se briose se toarne peste comozitie cate o lingura si
jumate, in functie de forma, apoi se da la cuptor , la foc mediu, timp de 25 min-30min. Se face
testul cu scobitoarea (la mine au stat 25 de minute).

2. Ingrediente:
– 100 gr sunca;
– 100 gr faina;
– 100 gr smantana;
– 1 ou;
– sare;
– 50 gr ardei gras;
– 1 lingurita verdeata tocata marunt;
– 50 gr unt;
– 30 ml ulei;
– 1 lingurita praf de copt.
 
Sunca se taie cubulete si se pune intr-o lingura de ulei la calit. Scoatem apoi pe
servetele de bucatarie absorbante.
Amestecam faina, praful de copt, sarea si sunca.
Separat, amestecam untul topit, smantana, uleiul si oul. Adaugam acest amestec peste
amestecul de faina. Adaugam ardeiul tocat marunt si verdeata.
Compozitia se pune in forme de briose, care se dau la cuptor pentru 25 de minute. Se
lasa la racit inainte de servire.