Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Alimentare
11/3/2022 1
11/3/2022 2
11/3/2022 3
11/3/2022 4
Principalele proprietăţi fizice şi mecanice care determină într-
un anumit grad procesul de sortare şi influenţează operaţiile
de prelucrare ale fructelor şi legumelor după recoltare sunt:
dimensiunile geometrice liniare, forma geometrică, masa
individual.
11/3/2022 5
Studiul corelaţiei dintre masa individuală şi dimensiunile
geometrice ale fructelor şi legumelor în stare proaspătă
Fructele şi unele legume de formă regulată se caracterizează, de regulă, prin trei dimensiuni
care se măsoară pe trei direcţii perpendiculare între ele:
Dmax – diametrul maxim;
Dmin – diametrul minim, în plan ecuatorial şi
H – înălţimea, pe direcţia normală pe planul ecuatorial,
11/3/2022 6
Valorile fiecăreia din aceste trei dimensiuni depind de foarte multi factorii şi variază în
limite foarte largi (diametrul maxim între 50 şi 85 mm, diametrul minim între 52 şi 82
mm, iar înălţimea între 45 şi 80 mm).
11/3/2022 7
Diametrul mediu geometric al fructului (Mohsenin, 1986)
11/3/2022 8
Din cercetările unui mare număr de soiuri privind
existenţa unei dependenţe între masa individuala şi
dimensiunile liniare s-a stabilit că există o
dependenţă care se poate exprima, sub forma cea
mai generală, prin funcţia putere.
11/3/2022 9
Metoda Monte Carlo de estimare a calitatii
produselor
11/3/2022 10
În vederea obţinerii unei imagini corecte a
evoluţiei fenomenului sau procesului studiat
trebuie ca variabilele aleatoare să fie estimate cu
abatere cât mai mică în raport cu cele ce apar în
realitate şi experimentul să fie repetat de un
număr convenabil de mare de ori, pentru a se
pune în evidenţă principalele trăsături ale
fenomenului modelat.
11/3/2022 11
Cine utilizează simulările Monte Carlo?
11/3/2022 13
Legea numerelor mari
11/3/2022 14
11/3/2022 15
11/3/2022 16
11/3/2022 17
Densitatea este un parametru fizic care joacă un rol
important în toate stările materialelor, fie că sunt
solide, lichide sau gazoase.
11/3/2022 21
11/3/2022 22
11/3/2022 23
11/3/2022
Spatiul porilor 24
11/3/2022 25
Observații :
11/3/2022 26
11/3/2022 27
11/3/2022 28
11/3/2022 29
11/3/2022 30
11/3/2022 31
ETAPE :
11/3/2022 32
11/3/2022 33
11/3/2022 34
diam.
Sfera cu acelasi
volum
11/3/2022 35
11/3/2022 36
11/3/2022 37
lIustrarea diferențelor în formele materialelor granulare
(sfericitate și rotunjire).
Sfericitate
ridicata
Sfericitate
scazuta
11/3/2022 42
Determinarea caracteristicilor geometrice ale materialelor prin procesarea imaginii
11/3/2022 43
Determinarea caracteristicilor geometrice ale materialelor prin procesarea imaginii
11/3/2022 44
Optical sorting fruits and vegetables
https://www.youtube.com/watch?v=ENsE_YO_0l8
11/3/2022 45
https://www.youtube.com/watch?v=v-olE6vugiY
11/3/2022 46
11/3/2022 47
EXEMPLE:
11/3/2022 48
EXEMPLE:
11/3/2022 49
11/3/2022 50
Unghiul de taluz natural (repaus) - Ψo
Sămânța de in 25
Arahide (fără coajă / întregi) 40
Arahide (decojite) 30
Soia (întreagă) 35
Rapiță / canola 45
Tărâțe de orez 45
Semințe de floarea soarelui 45
Semințe de susan 45
11/3/2022 53
11/3/2022 54
11/3/2022 55
https://www.youtube.com/watch?v=2W7gMOr0cjk&t=4s
Min 2.43
11/3/2022 56
VĂ MULŢUMESC PENTRU
ATENŢIA ACORDATA !
11/3/2022 57