Cea mai rapidă, delicioasă și ușoară omletă:

amestecă toate ingredientele și dă tava în cuptor

Omleta cu dovlecei și brânza la cuptor. Ingrediente:
5 ouă,

3 dovlecei,

150 grame de brânză,

5 linguri de smântână,

ulei vegetal,

sare și piper negru,

usturoi uscat sau orice alt condiment preferat.

Metoda de gătire
 

Dovlecelul se taie în felii foarte subțiri. Amestecă ouăle cu smântână, sarea, piperul,
usturoiul tocat și amestecă-le bine.

Unge un vas de copt cu ulei vegetal. Întinde dovleceii, iar deasupra pune câteva linguri din
compoziția de ouă și smântână. 

Chec rapid. E gata în 5 minute și dispare de pe masă în 10 secunde

Urătorul strat trebuie să fie de brânză. Apoi urmează un nou strat de dovlecei, unul de ouă și
smântână și unul de brânză. Repetă straturile până termini toate produsele. Ultimul strat
trebuie să fie de brânză. 

Trimite vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Poftă bună!

Brânză de casă din 4 ingrediente. Rețeta te va cuceri. Nu vei mai

cumpără niciodată produsul 
 

Brânză de casă, cu siguranță, le va plăcea atât adulților, cât și copiilor. Făcută în casă,
brânză are un gust delicat, care te va face să mănânci felie după alta. În plus, brânza este
un aliment care aduce multe beneficii, deoarece conține puține calorii, dar mulți nutrienți.

De fapt este bogată în calciu și fosfor, două săruri minerale esențiale pentru întreținerea și
dezvoltarea sistemului osos, ca să nu mai vorbim că, la bătrânețe, contracarează
osteoporoza.

Ciuperci umplute cu legume, soia și susan. Un preparat de post mai delicios nu

există!
Dar cum se face brânză acasă în câțiva pași simpli? Timp de preparare - 10 minute, timp de
gătire -  aproximativ 20 de minute, timp de așteptare - 6-12 ore, timp total  aproximativ 6-12
ore, porții - 8-10 felii.

Ingrediente:
2 litri de lapte,

200 grame de smântână (sau iaurt),

3 ouă,

1 lingură de sare.

Pregătirea rețetei pas cu pas

 

Mai întâi, toarnă laptele într-o cratiță, pusă pe foc. Adaugă sare și amestecă cu o lingură de
lemn până când laptele dă în clocot.

Sparge ouăle într-un castron și bate-le cu telul de mână. Adaugă smântâna și mixează până
obții un amestec omogen, de culoare deschisă.

Acum adăugă ouăle și smântâna în lapte și amestecă cu o lingură de lemn. Mai lăsă laptele
pe foc încă 12 minute. La final, așează o strecurătoare pe o formă cu margini înalte, acoper-
o cu o cârpă de pânză și toarnă conținutul cratiței.

Acoperă brânza și puneți peste ea o greutate pe ea pentru aproximativ 6-12 ore. Când este
gata, savurează brânza la prânz, cină sau chiar ca și gustare!  

Cea mai rapidă și mai ușoară omletă italiană: amestecă

toate ingredientele și dă-le în cuptor 
Ingrediente:
5 ouă,

3 dovlecei,

150 grame de brânză,

5 linguri de  smântână,

ulei vegetal,

sare și piper după gust,

usturoi uscat sau orice alt condiment preferat.

Metoda de gătire

Dovlecelul se spală, se usucă și se taie în felii foarte subțiri. Amestecă ouăle cu smântâna.
Asezonează-le cu sare, piper și usturoi. Unge un vas de copt cu ulei vegetal.

Întinde feliile de dovleceii pe fundul tăvii și adaugă o parte din amestecul de ouă. Urmează un
strat de brânză, apoi un strat de dovlecei. Repetă procedura până când vei termina toate
ingredientele.

Ultimul strat trebuie să fie cu brânză. Trimite tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru
30-35 de minute. Poftă bună!

uroi uscat sau orice alt condiment preferat.

Vezi și:

Vinete prăjite, în sos de smântână. Toată familia va crede că ai pregătit

ciuperci

Vinetele preparate, în acest fel, sunt foarte asemănătoare la gust cu ciupercile. 

Se prepară ușor și au un gust perfect.

Ingrediente pentru 4 porții:

2 vinete,

1 ceapă,

2 căței de usturoi,

2 linguri de smântână,

ulei pentru prăjit,

piper negru proaspăt măcinat și sare după gust.

  

Rețeta, pas cu pas

Vinetele se taie în cubulețe. Dacă dorești, poți îndepărta coaja vinetelor. Se condimentează cu sare
și piper și se dau la frigider pentru 30 de minute.

Ceapa și usturoiul se taie în cuburi mici. Prăjește ceapa într-o tigaie încălzită cu puțin ulei până
devine aurie. Adăugă, apoi, vinetele. Se prăjesc la foc mediu, aproximativ 10 minute.
 Adaugă usturoiul cu 2-3 minute înainte de a fi opri aragazul. Tot atunci, adaugă smântâna și
amestecă bine. Poftă bună!

Supă franțuzească de ceapă cu crutoane. Rețeta clasică

Supa de ceapă este un preparat delicios, interesant și destul de simplu. 

Ingrediente:
unt - 80 grame,

ceapa dulce - 3 bucăți,

usturoi - 2 căței,

supă de vită - 1,5 litri,

coniac - 50 grame,

frunză de dafin - 1 bucată,

cimbru proaspăt - 2 linguri,

sare și piper negru după gust,

o baghetă,

brânză rasă - 120 grame.

Rețeta pas cu pas

Tăiați ceapa în rondele subțiri și tocați usturoiul. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa. Căliți
ceapa până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Reduceți focul la mic și continuați să gătiți până
când ceapa este aurie și caramelizată, circa 20 de minute. Asigurați-vă că ceapa nu se arde.

Adăugați usturoiul. Transferați apoi amestecul de ceapă și usturoi într-o cratiță și adăugați
bulionul, coniacul, frunza de dafin și cimbru. Fierbeți cel puțin o oră. Asezonați supa cu sare și
piper. 

Împărțiți supa în boluri pentru cuptor și puneți câte 2 felii de baghetă pe fiecare bol. Adăugați
brânza mărunțită deasupra baghetei. Coaceți supa până când brânza se topește și se rumenește,
adică circa 3 minute. Poftă bună!

Muschi de Porc cu Tarhon si Alte Mirodenii

Ingrediente

 400-450 grame muschi file/cotlet de porc fara os cu tot cu grasimea de deasupra

 un varf de lingurita hrean ras/ horseradish
 2-3 lgte mustar
 2-3 lingurite tarhon uscat
 50 ml vin alb sec
 o lingura ulei in caz ca nu are grasime
 sare
 piper
 o lingurita zahar brun

Mod de preparare

Bucata de carne se spala si se sterge cu un servet curat. Sarati si piperati cu moderatie

pe toate partile. Frecati grasimea cu zahrul brun pana cand se absoarbe in ea, apoi
puneti hreanul ras tot deasupra grasimii. Imbracati toata bucata de carne cu mustarul,
daca este mai mult decat mai sus nu e bai.

Cu un cutit precis marcati viitoarele filete de carne in grasime, dar sa nu fie taietura la
mai mult de 1 cm in adacime. Daca aveti o forma termorezistenta cu capac puteti pune
carnea in ea. Sau puteti folosi o punga speciala pt fripturi. Puneti vinul alb pe langa carne
si daca este nevoie si lingura de ulei.

Dati la cuptorul incins, doar cu focul de jos, timp de 30 minute la 220º c. Perforati punga
din loc in loc si mai lasati in ca 20 minute, si cu focul de sus. Scoateti si feliati carnea.
Asezati-o pe farfurii si o serviti cu ce garnitura doriti. Puteti folosi sosul lasat de carne
sau puteti opta pt sosul bearnaise.

Muschi de porc sibian

INGREDIENTE

 400 gr.muschi de porc

 5 felii 0,5 cm de cascaval
 2 felii 0,5 cm de sunca
 3 ciuperci mari
 6 cartoji potriviti
 3 oua-2 fierte tare
 3 castraveti murati
 4 jum.gogosar murat
 3-4 lg.smantana
 tarhon in otet
 ulei
 sare,piper
MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc sibian:

Muschiul se curata de grasime,fibre si se taie felii de cate 1 cm ca un portofel...prima felie

aproape pana jos si a doua pana jos asa incat dupa ce batem carnea bine ne alegem cu un
snitel mare.Ne iasa 3 astfel de bucati.Dupa cum am spus le batem bine,pana obtinem niste
snitele subtiri,le saram,piperam dar numai pe partea din exterior.In interior punem o
buc.cascaval,peste una de sunca si le impaturam in asa fel incat sa obtinem niste pachetele.Daca
nu stau bine inchise va puteti ajuta de scobitori.Se dau rulourile prin faina si se
prajesc(intorcandu-le pe toate partile)intr-o tigaie bine incinsa cu 1 lg.de ulei.
Pana se prajesc rulourile,punem intr-o tigaie o lg.de unt si una de ulei si calim la foc
mare,ciupercile taiate julien.Dupa ce-s gata le saram putin.
Luam rulourile prajite,le asezam pe o farfurie,punem deasupra ciupercile si peste cate o felie
groasa de cascaval si le introducem in cuptorul cald,la foc mic,5-10 min.
Sosul tartar:
Facem o maioneza bat dintr-un galbenus si ulei si o lungim cu smantana groasa pana obtinem o
maioneza care nu curge din lingura.
Taiem cubulete mici,mici,3 castraveti mutari,gogosari murati cam 3-4 jumatati,2 oua fierte
tare,tarhon din otet cat iei cu 3 degete.Se amesteca toate in maioneza(daca sunt castravetii prea
zemosi,sa-i stoarceti),se mai adauga otet de la tarhon daca e nevoie,se sareaza si pipereaza.
Cartofii i-am curatat,i-am spalat,i-am taiat rondele mai groase si i-am pus la fiert.Cand s-au fiert
pe jumate,i-am scos si i-am prajit.
Pe o farfurie se pune un muschi sibian,cartofi prajiti,sos tartar si muraturi.
Noi am mancat cu sfecla rosie
Pofta buna!!
Muschiulet de porc cu mustar si tarhon
Preparare muschiulet de porc:
1 muschiulet de porc
mustar frantuzesc ( si mai bun: mustar+tarhon in otet)
40 de grame unt
1/4 pahar vin alb sec
sare,piper

Incingeti cuptorul la foc iute.

Muschiuletul se unge cu mustarul, se asezoneaza, se aseaza intr-un vas rezistent,
se pune untul in cubulete deasupra. Vinul alb il varsati pe langa muschiulet. Bagati la
cuptor pt 1 ora, nu inainte de a regla focul la intensitate de medie. Pe timpul coacerii,
"udati" carnea cu sucul lasat.
Mariti putin focul, spre sfarsit, pentru rumenire.
Pofta buna!

Cel mai apetisant muşchiuleţ de porc. Vezi care

sunt ingredientele care-l fac irezistibil
Cel mai apetisant muşchiuleţ de porc - Ingrediente
1 – 1,2 kg muşchiuleţ de porc 2 linguri ulei de măsline

muşchiuleţ
 Pentru amestecul cu care freci carnea
2 linguriţe sare

½ linguriţă piper

1 linguriţă chimion

1 linguriţă usturoi pudră

1 linguriţă scorţişoară

Pentru sos
75 g zahăr brun

240 ml suc de ananas

1-2 linguri usturoi tocat

1 linguriţă oţet de mere

Cel mai apetisant muşchiuleţ de porc - Mod de preparare

Preîncălzeşti cuptorul la foc potrivit. Încingi o tigaie la foc mediu-mare, adaugi
uleiul de măsline. Între timp, amesteci toate condimentele şi freci cu această
compoziţie muşchiuleţul de porc. Pui carnea în tigaie şi o rumeneşti 2-3 minute pe
fiecare parte.

muşchiuleţul

În timp ce se face în tigaia încinsă, amesteci ingredientele pentru sos şi torni

compoziţia peste muşchiuleţ, apoi pui carnea într-o tavă adâncă şi o dai la cuptor.
Laşi muşchiuleţul să se rumenească 20 de minute. Scoţi tava din cuptor şi laşi
carnea să se „odihnească” 5 minute, apoi o tai felii şi o serveşti caldă, alături de o
garnitură preferată de legume.

Sursa + foto: www.eazypeazymealz.com

Muschiulet de porc in foietaj

Ingrediente
Portii: 4

 400 gr ciuperci
 1 kg cartofi
  4 gr piper
 10 buc mazare boabe
 1 crenguta de rozmarin
 800 gr muschi de porc
 100 gr pate de ficat
 6 catei usturoi
 2 buc ceapa
 150 gr unt
 50 ml vin alb demisec
 100 ml smantana pentru gatit
 800 gr aluat foietaj
 7 gr sare
 2 linguri mustar
 4 buc galbenus de ou
 3 linguri ulei

Mod de preparare
SLIDESHOW 

 Pasul 1

Se scurg ciupercile, se spala si se toaca, se curata cele doua cepe, se toaca marunt si se pun in
50 gr de unt si ulei la sotat. Cand ceapa este aurie, se adauga si ciupercile si se lasa sa fiarba in
sucul lor propriu, dupa ce acesta a fost absorbit, se pune vinul alb si se continua fierberea,
adaugandu-se rozmarin tocat. Dupa ce si vinul a fost absorbit, se adauga smantana, se sareaza
si se pipereaza, dupa care se vor lua de pe foc; trebuie sa nu mai aiba lichid.

 Pasul 2

Separat, pregatim muschiul. Se scoate sideful (pielita alba), se fac mici incizii, in care se
introduc cateii de usturoi taiati in feliute subtiri, se sareaza, pipereaza, se trage la tigaie pe
fiecare parte cateva minute, dupa care lasam sa se raceasca si ungem muschiul cu pateu de
ficat, amestecat cu 2 linguri de mustar pe toate partile.

 Pasul 3

Se ia foietajul, se-ntinde. In acest timp, dam muschiul uns prin ciuperci (ca sa faca priza si sa
stea ciupercile lipite de muschiulet) si il asezam pe aluat. Daca mai raman ciuperci, le punem
de jur-imprejurul muschiului, dupa care ungem cu un galbenus marginile si rulam strans. Se va
unge cu galbenus si pe deasupra foietajului. Eu am decupat din aluatul ramas frunze si le-am
atasat pe foiteja, apoi le-am uns si pe ele cu galbenus si le-am facut mici incizii, ca niste
nervuri. Am pus si cateva boabe de mazare.

 Pasul 4
 Cuptorul este preincalzit, muschiuletul se va pune intr-o forma de chec unsa cu ulei si tapetata
cu hartie de copt. Se pune muschiuletul si se verifica; se lasa aproximativ 35 de minute; trebuie
sa fie auriu foietajul si carnea facuta. Incercati, inainte sa il scoateti din cuptor.

 Pasul 5

Eu l-am servit cu garnitura de cartofi Duchesse. Pentru cartofi am folosit: 1 kg de cartofi, 100
gr de unt topit, 3 galbenusuri, 1 gr de piper, 2 gr de sare si 2 gr de nucsoara. Se spala, curata si
se taie cubulete cartofii, apoi se pun la fiert aproximativ 25-30 de minute. Se ia de pe foc si se
paseaza, se adauga untul si galbenusurile si se amesteca. Asezonam cu sare, piper si nucsoara.
Punem compozitia in pos si vom forma turnulete, pe care le vom pune intr-o tava, care se va da
la cuptor 25 de minute. Aceasta va fi garnitura noastra si am mai adaugat si pepenasi murati.
Se vor taia in felii mai groase, nu subtiri.

Sos de oua si mustar

Sosul de oua si mustar se potriveste cu carnea de porc, carnati la gratar sau preparate afumate.

Ingrediente pentru sos din oua si mustar

4 galbenusuri fierte

1 lingura mustar iute

100 ml ulei

1 lingurita boia

sare

piper

zeama lamaie/ otet de mere

verdeata proaspata (optional)

Cum se prepara sos din oua si mustar

Marunteste cat mai fin cele patru galbenusuri de ou fierte, adauga apoi o lingura de mustar iute, sare si
piper proaspat macinat si boia, dupa plac.

Toarna peste amestecul obtinut si uleiul,treptat, ca la maioneza. Adauga zeama de lamaie, pana ce obtii
gustul dorit.

Poti inlocui zeama de lamaie cu otet de mere. Optional, poti adauga in sos si verdeata proaspata.

Cum se serveste sos din oua si mustar

Serveste acest sos cu carne de porc, carnati la gratar si afumatura.

Sos de mustar cu miere

Sosul de mustar se pregateste pentru fripturi, indiferent ca este vorba de carne de pui, porc sau
vita. Mustarul de dijon care trebuie neaparat folosit in aceasta reteta este, de fapt, ingredientul
secret care face diferenta.

Ingrediente pentru sos de mustar Dijon cu miere

4 linguri miere

2 linguri ulei de masline

1 lingurita suc de lamaie

200 g mustar Dijon

Cum se prepara sos de mustar Dijon cu miere

Amesteca bine mustarul cu mierea, adauga uleiul de masline in fir subtire ca la maioneza, apoi continua sa
mixezi pana obtii o emulsie.

Adauga sucul de lamaie, iar dupa gust, pune in sos si un praf de sare.

Cum se serveste sos de mustar Dijon cu miere

Serveste sosul rece, de la frigider, langa friptura sau cartofi prajiti.

Tine sosul la rece, in frigider, minim 30 de minute, astfel incat ingreientele sa isi imprumute aromele.

Pulpe de curcan la gratar cu sos de mustar

Pulpele de curcan cu sos de mustar sunt ideale pentru momentele in care ai multi invitati. Sunt
foarte gustoase si aromate. Le poti servi cu cartofi prajiti sau alte garnituri de legume.

Ingrediente pentru pulpe de curcan la gratar cu sos de mustar

4 pulpe de curcan

sare

ulei de masline.

Pentru sos:

40 grame unt

1 ceapa mica tocata

100 ml otet de mere

100 grame zahar brun

100 grame mustar

1 foaie de dafin

sare

piper.

Cum se prepara pulpele de curcan cu sos de mustar

Asezoneaza pulpele de curcan cu sare si lasa asa 30 de minute. Intr-o tigaie caleste ceapa in unt. Adauga
apoi toate ingredientele pentru sos si amesteca bine. Lasa pe foc timp de 30 de minute, la foc mic.

Unge gratarul si pulpele de curcan cu putin ulei. Cand gratarul este incins aseaza pulpele de curcan si lasa
timp de 20 de minute pe fiecare parte.

Unge apoi pulpele de pui cu sos si mai lasa pe gratar timp de 20 de minute, pe fiecare parte. Ai grija ca
toate pulpele sa fie bine unse cu sos. Poti repeta aceasta operatiune, pana termini tot sosul, iar pulpele de
curcan sunt bine facute.

Cum se servesc pulpele de curcan cu sos de mustar

Pulpele de curcan cu sos de mustar se servesc cu diverse garnituri de legume.

Muschiulet de porc cu sos de mustar

Muschiuletul de porc cu sos de mustar este un preparat gustos si hranitor, pe care il poti servi la
pranz.

Ingrediente pentru muschiuletul de porc cu sos de mustar

 1/3 cana vin rosu

 1/3 cana sos de soia
 2 linguri zahr brun
 900 grame muschiulet de porc
 1/3 cana maioneza
 1/3 cana smantana
 1 1/2 linguri mustar praf
 1 lingura arpagic proaspat, tocat.
 

Cum se prepara muschiuletul de porc cu sos de mustar

 
Amesteca vinul, sosul de soia si zaharul intr-o punga de plastic. Pune carnea in marinata si las-o la frigider
cel putin 8 ore. O poti pregati seara pentru a o lasa peste noapte.

Pune intr-un castron maioneza, smantana si praful de mustar. Amesteca bine, apoi adauga arpagicul
maruntit. Da la frigider sosul.

Puen carnea la cuptor la 165 grade Celsius, pentru o ora. Scoate tava, las-o cateva minute , apoi
feliaza muschiuletul.
 
Cum se serveste muschiuletul de porc cu sos de mustar
 
Se serveste cu sos de mustar.

Pui cu ciuperci, tarhon si sos de mustar

Puiul cu ciuperci, tarhon si sos de mustar este un preparat usor, cremos si foarte gustos. Se
prepara rapid si se serveste cu legume fierte. Il poti servi si cu un pahar de vin alb sec.

Ingrediente pentru puiul cu ciuperci, tarhon si sos de mustar

 20 ml ulei de masline
 4 piepti de pui feliati
 250 grame ciuperci
 1 ceapa tocata
 100 ml vin alb
 200 ml supa de pui
 20 grame mustar
 20 grame tarhon tocat
 sare

Cum se prepara puiul cu ciuperci, tarhon si sos de mustar

Incinge putin ulei de masline si adauga puiul. Lasa pe foc timp de 5 minute, pana devine auriu pe ambele
parti. Adauga restul de ulei si ciupercile si caleste timp de 10 minute. Adauga apoi ceapa si usturoiul si mai
lasa pe foc cateva minute.

Incorporeaza vinul, supa de pui si smantana si lasa la fiert timp de 10 minute. Amesteca mustarul si
tarhonul si asezoneaza cu sare si piper.

Mai lasa pe foc timp de 5 minute.

Cum se serveste puiul cu ciuperci, tarhon si sos de mustar

Puiul cu ciuperci, tarhon si sos de mustar se serveste cald, cu legume fierte si vin alb.

Friptura de miel in sos de mustar

Daca vrei sa pregatesti o friptura de miel delicioasa si cu un gust deosebit, prepara pentru masa de
Paste o pulpa de miel in sos de mustar, la care adaugi si un strop de miere.

Ingrediente pentru friptura de miel in sos de mustar:

 500 g pulpa de miel

 2 cepe
 2-3 catei de usturoi
 mustar
 50 ml smantana
 sos de soia
 ierburi aromatice
 3 linguri de miere
 zeama de lamaie
 1 cana vin alb
 sare si piper macinat

Cum se prepara friptura de miel in sos de mustar:

Spala si curata bine carnea de miel, apoi unge-o cu ulei si asaz-o intr-o tava. Pune peste ea un strat de felii
de ceapa si asezoneaza cu piper pe ambele parti, apoi inveleste carnea intr-o folie de aluminiu si las-o la
frigider pentru o zi. A doua zi indeparteaza ceapa si condimenteaza carnea cu ierburi aromatice, precum
rozmarin, maghiran si cimbru.

Prepara un sos din mustar, zeama de lamaie si miere si unge cu el carnea de miel, toarna peste ea 2 cani
de apa si bag-o la cuptor, invelita in folie de aluminiu, o ora.

Stropeste carnea cu vinul, adauga usturoiul si mai las-o cateva minute la cuptor. Strecoara sosul si pune
din nou intr-o craticioara mustar, miere, zeama de lamaie si ierburi aromatice si smantana si amesteca
pana obtii un sos mai gros.

Cum se serveste friptura de miel in sos de mustar:

Se serveste calda cu sos si cartofi.

Muschiulet de porc impletit cu carnati

Ingrediente

 2 muschiuleti de porc
 200 g carnati proaspeti
 in intestine de oaie
 2 linguri ulei masline
 200 ml vin
 1 lingurita chimion
 1 fir ceapa verde
 1 caciulie usturoi
 salvie
 piper mozaic
 sare

muschiulet impletit
Ingrediente

 2 bucati muschiulet porc

 300 g gusa de porc afumata
 4 catei usturoi
 1 legatura cimbru
 sare
 piper.

Ingrediente

 2 bucati muschiulet porc

 300 g gusa de porc afumata
 4 catei usturoi
 1 legatura cimbru
 sare
 piper.

Ingrediente

 Un muschiulet de porc (aprox.1kg)

 100 - 150 g slanina afumata
 1-2 carnati semiafumati sau afumati
 10 catei de usturoi
 5 linguri de ulei
 sare dupa gust
 piper negru proaspat macinat
 rozmarin si alte condimente dupa preferinta fiecaruia.

Muschiulet de porc in crusta de bacon

Ingrediente

 Ingrediente (4 portii)
 500 g muschiulet de porc
 20 g usturoi
 100 g bacon
 35 ml ulei de masline aromatizat cu cimbru
 400 ml supa de pasare
 50 g smantana lichida
 150 g malai
 20 g blue cheese
 25 g branza de capra
 20 g parmezan
 50 ml vin licoros
 sare, piper