Aula 4 Função Produção PCC5301 - Folhetos

1
PCC5301-2004
Ubiraci/Francisco/Silvio
1
FUNO
PRODUO
PCC5301-2004
2
v!SO S!STN!CA
ANB!ENTE
ORGANIZAO
NEGCIOS
FUNES
PCC5301-2004
3
FUNES DA
EMPRESA ?
PCC5301-2004
4
GANE!ROS (2001)
Estruturas organizacionais; organogramas funcionais
Diretoria; auditoria; assessoria jurdica; comit da
Oualidade
Diretoria tcnica; gerncia de obras; obras pblicas; obras
industriais; gerncia de suprimentos
Diretoria financeira; RH; contabilidade; custos
Diretoria comercial; planejamento; incorporao; marketing
Gerncia administrativa; oramento; informtica; recepo;
telefonia; documentao
Projetos; segurana e sade no trabalho
Balano final - 3 setores em destaque:
ADMINISTRATIVO]FINANCEIRO; COMERCIAL]MARKETING;
TCNICO
PCC5301-2004
5
TCNICA
COMERCIAL
FINANCEIRA
ADMINISTRATIVA
v!SO S!NPL!F!CADA
PCC5301-2004
6
SLACK
2
PCC5301-2004
7
FUNOES
Principais
Marketing: posiciona os produtos ou servios da
empresa no mercado
Contbil]finaceira: monitora e controla os recursos
financeiros da empresa
Desenvolvimento de produto]servio:
concepao/escolha do objeto da atuaao
Produo: produz os bens e servios demandados
pelos consumidores
PCC5301-2004
8
FUNOES
De apoio
Recursos humanos
Compras
Engenharia/suporte tcnico
PCC5301-2004
9
AT!v!DADES DAS FUNOES EN
D!FERENTES ORGAN!ZAOES
PCC5301-2004
10
Atividades
Funcionais tipicas

Cadeia de fast food Universidade Fabr. de mveis
Narketing Propag. Tv
Nateriais promocionais
Desenv. Folhetos explicativos
Despacho de folhetos pelo
correio
Feiras de recrutamento

Propag. revista
Determ. de politica de preo
venda a lojas
Contab. e finanas Pagamto. de fornecedores
Recebimto. de vendas
Pagamto. de funcionarios
Pagamto. de professores e
funcionarios
Nonit. dos gastos
Receb. de anuidades
Pagamto. de funcionarios
Pagamto. de fornecedores
Prep. de oramentos
Adm. de caixa
Desenv. de produto/
servio
Desenv. de hamburgueres,
pizza etc.
Design dos restaurantes
Desenv. de novos cursos
Desenv. De programas de
pesquisa
Design de novos mveis
Coordenaao com as cores
da moda

Produao Prep. de hamburgueres, pizzas
etc.
Atend.de consumidores
Limp. de mesas, lav.de loua
etc.
Nanut. de equipamentos
Trans. de conhecimento
Cond. de pesquisa
Admin. de cursos

Fabr. de componentes
Nont. de mveis
RH Trein. de funcionarios
Prep. de planos salariais
Trein. de funcionarios
Adm. De contratos
Aval. de desempenho

Recrut. De funcionarios
Trein. de funcionarios
Compras Compra de alimentos
Compra de pratos, embalagens
etc
Compra de equip.
Compra de mat. de consumo

Compra de mat. primas
Compra de tecidos de
forraao

Engenharia/suporte
tcnico
Desenv. ou compra de equip.,
fornos etc
!nst. de equip., fornos etc
Compra de equip.,
audiovisual
Nanutenao deequip.,
instalaoes
Desenv. ou compra de maq.
Para trab. Em madeira
Nanutenao de maquinas

Tab. Modificada de Slack,1999
PCC5301-2004
11
PRODUO ?
PCC5301-2004
12
Ato ou efeito de produzir
Fabricaao; manufatura
Aquilo que produzido
Resultado da produao
MICHAELIS
Ato ou efeito de produzir
O que se produz ou o
volume de produao
Resultado de qualquer
atividade humana
Conseqncia, resultado
Conjunto de bens
resultantes da atividade
produtiva
AURLIO
PRODUO PRODUTO
3
PCC5301-2004
13
NUSCAT: produao ..
A obtenao de produtos atravs da
interaao de recursos produtivos
Realizada, fisicamente, pelos chamados
sistemas de produao (ou sistemas de
operaoes)
visao restrita
visao ampliada
PCC5301-2004
14
Tecnologia de transformaao + tecnologia de
gestao
PLANEJANENTO: definiao do bem/servio;
definiao do processo e de insumos; seleao de
equipamentos; projeto de mtodos; padroes de
trabalho e remuneraao; determinaao da
capacidade produtiva; planejamento da produao;
localizaao; layout; planejamento de estoques;
planejamento de manutenao
CONTROLE: utilizaao da mo; utilizaao de
equipamentos; produao; manutenao; estoques;
custos
PCC5301-2004
15
Estruturas PULL X PUSH
Funao dos sistemas de produao: satisfaao dos
clientes atravs da provisao de bens/servios que
possuam alguma utilidade
Objetivos: ligados aos CL!ENTES (qualidade;
quantidade; prazo de entrega - mdia e
variabilidade; preo); ligados a empresa -
acionistas; proprietarios (produtividade dos
recursos)
Decisoes
PCC5301-2004
16
Localizaao
das unidades
produtoras
Projeto dos
edificios
Arranjo
fisico
Recursos
monetarios
Recursos
humanos
Recursos
materiais
Recursos de
equipamentos
Capacidade
de produao
Plano de
produao
Agenda de
produao e
carga de
maquinas
Projeto dos
processos
Seleao de
equipamentos
e instalaoes
Roteiro de
produao
Organizaao
do trabalho
Ntodos e
tempos
Linha de
produtos
Projeto do
produto
Engenharia
e analise do
valor
onde com que Odo, qto como o que
PCC5301-2004
17
OUAL!DADE
OUANT!DADE PRODUZ!DA
TENPOS E PRAZOS
PRODUT!v!DADE E CUSTOS
ESTOOUES
CONTROLES
PCC5301-2004
18
FUNO PRODUO: reuniao de recursos
destinados a produao de seus bens e servios
(qualquer organizaao)
Termos intercambiaveis: produao, operaoes,
sistema de produao
Gerentes de produao: responsabilidade particular
em administrar recursos envolvidos
Administraao da produao: atividades, decisoes e
responsabilidades do gerentes de produao
SLACK
4
PCC5301-2004
19
GESTO OU ADN!N!STRAO
Trata da maneira pela qual as
organizaoes atuam
Aborda as tarefas, problemas e
decisoes tomadas pelos gestores
desejavel que se baseie numa
estratgia pr-definida
PCC5301-2004
20
!NTERAO FUNC!ONAL CON FOCO
NA FUNO PRODUO
Desenv. de
produto/servio
Engenharia/
suporte tcnico
Marketing
Recursos
humanos
Contabilidade
e finanas
Compras
Administrao da
produo
Fig. 1.2 Slack,1999
PCC5301-2004
21
Papis complementares da funao
produao
Apoio para a estratgia empresarial
!mplementadora da estratgia
empresarial
!mpulsionadora da estratgia
empresarial
PCC5301-2004
22
v!SO RESTR!TA DA PRODUO
Recursos
transformados
Input
Materiais
Informaes
Consumidores
INPUT
Recursos de
transformao
Input
Instalaes
Pessoal
AMBIENTE
AMBIENTE
PROCESSO
DE
TRANFORMAO
Bens e
servios
Fig. 1.3 Slack,1999
OUTPUT
PCC5301-2004
23
EXENPLOS
Operaoes Recursos de input Processo de
transformaao
Outputs
Linha area Aeronave
Pilotos de equipe de
bordo
Equipe de terra
Passageiros e cargas
Novimentaao de
passageiros e
cargas
Passageiros e
cargas
transportadas
Loja de
departamentos
Bens a venda
vendedores
Caixas registradoras
Consumidores
Exibiao de bens
Orientaao de
vendedores
venda de bens
Bens
ajustados as
necessidades
dos
consumidores
Construtora
PCC5301-2004
24
RECURSOS TRANSFORNADOS
Nateriais
!nformaoes
Consumidores
5
PCC5301-2004
25
RECURSOS DE TRANSFORNAO
Instalaes: prdios, equipamentos,
terrenos e tecnologia do processo de
produao
Funcionrios: aqueles que operam,
mantm, planejam e administram a
produao
PCC5301-2004
26
PROCESSO DE TRANSFORNAO
Materiais:
Propriedades fisicas
Localizaao
Posse
Estocagem
Informaes:
Propriedades informativas
Posse
Estocagem
Localizaao
PCC5301-2004
27
Consumidores:
Propriedades fisicas
Estocagem
Localizaao
Estado fisiolgico
Estado psicolgico
PCC5301-2004
28
Propriedades intrinsecas
Localizaao
Posse
Estocagem
DE NAT., !NFO. OU CONSUN.
PCC5301-2004
29
SERv!OS E BENS
Tangibilidade
Estocabiliadade
Transportabilidade
Simultaneidade
Contato com o consumidor
Oualidade
PCC5301-2004
30
P
r
o
d
u
o

d
e

p
e
t
r
l
e
o
F
u
n
d
i
o

d
e

a
l
u
m
n
i
o
F
a
b
r
i
c
a
n
t
e

d
e

m
q
u
i
n
a
s
R
e
s
t
a
u
r
a
n
t
e
s
S
e
r
v
i
o
s

d
e

s
i
s
t
e
m
a
s

d
e

i
n
f
o
r
m
t
i
c
a
C
o
n
s
u
l
t
o
r
i
a

g
e
r
e
n
c
i
a
l
C
l
i
n
i
c
a

p
s
i
c
o
t
e
r
p
i
c
a
Bens puros
Tangvel
Pode ser estocado
Produo precede o
consumo
Baixo nvel de contato c/
consumidor
Pode ser transportado
Qualidade evidente
Intangvel
No pode ser estocado
Produo e consumo
so simultneos
Alto nvel de contato
c/ consumidor
No pode ser transportado
difcil julgar a qualidade
Servios Puros
Fig. 1.4 Slack,1999
6
PCC5301-2004
31
!NTERAO CON O ANB!ENTE
!ncertezas ambientais em termos
de oferta e demanda
Proteao da produao
exemplos: estoque de input, estoque de
output
criticas: aumento do estoque, nao
incentivam melhoria, estoque no
processamento de consumidores =
espera
PCC5301-2004
32
Distinao entre tipos de operaoes
de produao
volume de output
variedade de output
variaao de demanda de output
Grau de contato com o consumidor
envolvido na produao do output
PCC5301-2004
33
Alta
repetibilidade
Especializao
Sistematizao
Capital
intensivo
Custo unitrio
baixo
Baixa
repetibilidade
Funcionrios
participam mais
do trabalho
Menor
sistematizao
Custo unitrio
alto
Volume Alto Baixo
Implicaes Implicaes
Fig. 1.8 Slack,1999
PCC5301-2004
34
Flexvel
Complexo
Atende s
necessidades
dos
consumidores
Custo unitrio
alto
Bem definida
Rotinizada
Padronizada
Regular
Custo unitrio
baixo
Variedade Alto Baixo
Implicaes Implicaes
Fig. 1.8 Slack,1999
PCC5301-2004
35
Capacidade
mutante
Antecipao
Flexibilidade
Ajustado com a
demanda
Custo unitrio
alto
Estvel
Rotineira
Previsvel
Alta utilizao
dos recursos
Custo unitrio
baixo
Variao da
demanda
Alto Baixo
Implicaes Implicaes
Fig. 1.8 Slack,1999
PCC5301-2004
36
Espera limitada
Satisfao
definida pela
percepo do
consumidor
Necessidade de
habilidade de
contato com
consumidor
Alta variedade
recebida
Custo unitrio
alto
Tempo entre
produo e
consumo
Padronizado
Pouca
habilidade de
contato
Alta utilizao
de funcionrios
Centralizao
Custo unitrio
baixo
Contato com o
consumidor
Alto
Baixo
Fig. 1.8 Slack,1999
7
PCC5301-2004
37
A FUNO PRODUO E A
ABORDAGEN ESTRATG!CA
Entender o que esta tentando
atingir:
papel exercido pela produao na
Organizaao/Negcio e definiao sobre
como contribuir para o alcance dos
objetivos da Organizaao
traduao dos objetivos organizacionais
em termos de implicaoes quanto aos
objetivos de produao
PCC5301-2004
38
OBJET!vOS DE PRODUO
Oualidade
velocidade
Confiabilidade
Flexibilidade
Custo
PCC5301-2004
39
OUAL!DADE
Fazer certo as coisas
Lida com a satisfaao do
consumidor
Traz estabilidade e eficincia a
organizaao
PCC5301-2004
40
vELOC!DADE
Ouanto tempo consumidor espera pelo
bem ou servio
!nternamente: tomada de decisoes,
movimentaao de materiais, fluxo de
informaoes
!nfluncia no estoque
Reduao de riscos
PCC5301-2004
41
CONF!AB!L!DADE
Consumidores receberam quando
foi prometido
!nfluncia interna ao processo de
produao
PCC5301-2004
42
FLEX!B!L!DADE
Alterar o que a operaao faz, como faz,
quando faz
facilidade de mudana
Exigncias dos consumidores quanto as
mudanas:
produtos / servios
mix (variedade)
volume
tempos de entrega
8
PCC5301-2004
43
CUSTO
Grande importancia
Fontes de gastos:
Funcionarios
!nstalaoes, tecnologia e equipamentos
Nateriais
!nfluenciado pelos outros objetivos
PCC5301-2004
44
Alta produtividade
total
Produo
rpida
Processos
isentos de erro
Habilidade
para morar
Efeitos internos
dos cinco
objetivos de
desempenho
Operao
confivel
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade Qualidade
Custo
Produtos/servios
sob especificao
Tempo de
entrega
reduzido
Preo baixo, margem alta
ou ambos
Entrega
confivel
Freqncia de novos produtos/servios
Ampla variao de produto/servio
Ajustamentos de volume e entrega
PCC5301-2004
45
PR!OR!DADE DE OBJET!vOS
Necessidades dos consumidores
Atividades dos concorrentes
Estagio do ciclo de vida do
produto
PCC5301-2004
46
Fatores competitivos
Se os consumidores valorizam estes:
Preo baixo
Qualidade alta
Entrega rpida
Entrega confivel
Produtos e servios inovadores
Ampla gama de produtos e servios
A habilidade de mudar a quantidade
ou o prazo de entrega dos produtos e
servios
Fatores competitivos
Se os consumidores valorizam estes:
Custo
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade (produto/servio)
Flexibilidade (mix ou composto de
produtos)
Flexibilidade (volume e/ou entrega)
PCC5301-2004
47
RANK!NG DOS FATORES
Ganhadores de pedidos
Oualificadores
Nenos importantes
PCC5301-2004
48
!NFLUNC!A DOS CONCORRENTES
necessario ser mais competente
no objetivo privilegiado pelo
consumidor
Existindo concorrente competitivo
em um dos objetivos pode-se
priorizar outro
9
PCC5301-2004
49
C!CLO DE v!DA
!NTRODUO
CRESC!NENTO
NATUR!DADE
DECLN!O

Aula 4 Função Produção PCC5301 - Folhetos

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Aula 4 Função Produção PCC5301 - Folhetos

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

1

S-ar putea să vă placă și