1.

Consumul excesiv de lactate duce la :

a) Cresterea secretiei de mucus in caile respiratorii

b) Osteoporoza
c) Litiaza
d) Scaderea ph sange
e) Toate rasp sunt corecte

2. Methemoglobina:

a) poate avea valori crescute dupa consumul de apa contaminata cu nitrati

b) poate avea valori crescute dupa utilizarea unor anestezice locale

c) poate avea valori crescute dupa utilizarea unor agenti antineoplazici

d) se formeaza prin oxidarea fierului feros (Fe2+) din gruparea hem in fier feric (Fe3+)

e) toate variantele de mai sus sunt corecte

3. Retinolul este:

a) aminoacid neesential

b) aminoacid esential

c) vitamina hidrosolubila

d) vitamina liposolubila

e) acid gras polinesaturat

4. Excesul de carne poate determina:

a) caderea parului

b) osteoporoza

c) constipatie

d) litiaza

e) toate var sunt corecte

5. Depresia poate fi adesea o manifestare neglijata in carenta de:

a) zinc

b) fier

c) vitamina B15

d) fosfor

e) vitamina C2

7. Aspectul de “piele de crocodil” apare in carenta de

a) vitamina B2

b) vitamina A

c) vitamina F

d) magneziul

e) vitamina B3

8. Activitatea dinamic specifica reprezinta:

a) energia necesara pentru activitatea intelectuala

b) energia necesara pentru starea de graviditate

c) energia necesara pt digestia alimentelor si absorbtia nutrientilor

d) 1 calorie/kg corp/ora

e) 30% din metabolismul bazal

9. Alegeti varianta corecta pt vitamina B1:

a) ajuta la tratarea raului de miscare si de inaltime

b) se mai numeste niacina

c) in caz de carenta apar striatii longitudinale pe unghii

d) in caz de carenta apare semnul zabalutei

e) toate var de mai sus sunt corecte

10. Ce este adevarat:

a) necesarul de apa la varsta de 11-18 ani este de 40-60 ml kg/corp

b) creierul are in structura 85% apa

c) fara apa viata e posibila 5-7 zile

d) apa dezinfectat cu clor perturba flora intestinala

e) toate var de mai sus sunt corecte

11. Metode de determinare a microorganismelor din aer:

a) aspirarii, sedimentarii, prin impact

b) spalarii, tamponului, prin impact

c) spalarii, amprentelor, barbotarii

d) aspirarii, sedimentarii, amprentelor

e) barbotarii, electroprecipitarii, tamponului

12. pH-ul optim pt digestia proteinelor:

a) maxim 2

b) 2,5 – 3,5

c) 4 – 5

d) 5

e) nici o varianta nu este corecta

13. In cazul proteinelor activitatea dinamica specifica este:

a) 6-8% din metabolismul bazal (MB)

b) 8-10% din MB

c) 10-15% din MB

d) 0-3% din MB

e) pana la 40-60% din MB

14. Indicele de masa corporal:

a) normal= 20-24,9

b) supraponderal= 25-25,9

c) obezitate morbida= 35-39,9

d) subponderal= 17-20,9

e) nici o varianta nu este corecta

15. Ratia de proteine

a) pt sportivi 1 – 1,3 g/kg corp/zi

b) proteine calitate I : pt barbati 1,57 g/ kg corp/zi

c) proteine de calitate II : 2,5 – 3 mg/kg corp/zi

d) proteine de calitate I : pt femei 0,52 g/kg corp/zi

e) toate variantele sunt corecte

16. Principalul sistem antioxidant al organismului include:

a) vitamina A, C, E, seleniu

b) vitamina F, B12, B15

c) Ca, Mg, Zn

d) vit B15, B17, Zn

e) toate var de mai sus sunt corecte

17. Alegeti varianta corecta:

a) cantitatea de alimente uscate consumate zilnic este de aprox 2 kg

b) utilizam zilnic in procesul de respiratie peste 11,000 de litri de aer

c) fructele repr o alegere sanatoasa pt desertul de la pranz

d) toate variantele de mai sus a b c sunt corecte

e) nici una din variantele a b c nu este corecta

18. Este fals despre proteine:

a) intra in structura anticorpilor

b) au rol de transport al unor substante

c) excesul duce la intensificarea proceselor de putrefactie din intestin

d) proteinele de gradul III au valoare biologica maxima

e) sugarii necesita o cantitate mai mare de proteine decat adultii

19. Afectarea gustului si mirosului poate sa apara in:

a) carenta de vitamina E

b) carenta de Ca

c) carenta de Zn

d) carenta de vit K

e) carenta de Mg

20. Ce este adevarat :

a) toate var de rasp ale acestei intrebari sutn adevarate

b) scaderea vederii la lumina slaba e un semn precoce de carenta de vit K

c) fara apa putem trai 40 de zile

d) boala albusului de ou apare in exces de vitamina D

e) in terapia Covid 19 se poate folosi vit C

21. Consumul insuficient de apa poate produce:

a) uscarea pielii

b) dureri musculare

c) oboseala

d) toate var de rasp ale acestei intrebari sunt corecte

e) tulburari de concentrare

22. Excesul de dulce poate sa produca:

a) tulburari de somn

b) toate var de rasp ale acestei intreb sunt corecte

c) diabet

d) dependenta

e) cresterea colesterolului

23. Vitamina soarelui este vitamina:

a) B9

b) A

c) D

d) E

e) B5
24. Ce este adevarat :

a) toate var de rasp ale acestei intreb sunt adev

b) carenta de F produce cloroza scheletala

c) necesarul de apa al adultului este de 35 ml/kg corp/zi

d) excesul de zahar in alimentatie scade riscul de aparitie al aterosclerozei

e) excesul de Ca produce rahitism

25. Spasmofilia apare in deficitul de:

a) Siliciu

b) Na

c) vit A

d) Mg

e) Fe

26. Care e mineralul anti-stres :

a) potasiu

b) siliciu

c) Zn

d) nici una din var de rasp ale acestei intrebari nu este corecta

e) Mg

27. Ce este adevarat

a) toate var de rasp ale acestei intrebari sunt adev

b) Fe este mineralul care se gaseste in cantitatea cea mai mare in organism

c) procentul de apa din structura creierului este de 20%

d) Ca e mineralul care se gaseste in cantitatea cea mai mare in organism

e) procentul de apa din muschi e 10%

28. Ce este adevarat despre vitamine:

a) vit B1 ajuta la tratarea raului de miscare

b) vit complexului B se gasesc cam in aceleasi surse

c) vit A este important pt functia vizuala

d) toate var de rasp ale acestei intrebari sunt corecte

e) vit C naturala e foarte fragila

29. In pasta de dinti cu efect de albire a dintilor gasim:

a) Aluminiu

b) Crom

c) nici una din var de rasp nu e corecta

d) Seleniu

e) Iod

30. In terapia anti covid 19 se foloseste:

a) vitamina E

b) vitamina C

c) vitamina B7

d) vitamina B17

e) Crom
31. Alegeti varianta corecta :

a) excesul de Mg afecteaza simtul olfactiv

b) excesul de Fluor afecteaza simtul gustativ

c) excesul de Fier produce o colorare portocalie a tegumentului

d) Na contribuie la mentinerea echilibrului acido-bazic

e) nici una din var de rasp nu e corecta

32. Mineralul care se gaseste in cea mai mare cantitate in organism este:

a) Mg

b) Ca

c) Fe

d) F

e) Iod

33. Uscaciunea mucoasei bucale poate sa apara in:

a) carenta de vitamina C

b) carenta de vitamina A

c) carenta de glucide

d) excesul de Mg

e) carenta de vit B12

34. In tratarea infectiei cu sars cov 2 se poate folosi:

a) Zn

b) nici una din var nu e corecta

c) vitamina E
d) omega 9

e) Ca

35. Carenta de Ca poate sa produca :

a) rahitism

b) carii

c) osteoporoza

d) lipotimii

e) toate rasp ale acestei intrebari sunt corec

36. Excesul de proteine in alimentatie poate determina:

a) microdontie

b) demineralizarea smaltului

c) malocluzie

d) intarzierea eruptiei dentare

e) toate var de rasp sunt corecte

37. Ce vitamina este considerata bariera protectoare a mucoaselor

a) B1

b) B12

c) E

d) C

e) A

38. Edentarea poate sa apara in:

a) carenta de Mg

b) carenta de vit C

c) exces de vit A

d) carenta de vit B3

e) carenta de vit B12

39. Efectele antioxidante se constata la:

a) vit A

b) vit D

c) Iod

d) Ca

e) vit B9

40. Glosita poate fi prezenta in:

a) carenta de vit B2

b) toate var de rasp sunt corecte

c) carenta de vit B9

d) carenta de acid folic

e) carenta de vit B12

41. Ce este adevarat:

a) igiena orala precara poate avea influente asupra organelor vitale

b) excesul de lipide poate perturba gustul

c) un aport scazut de apa poate cauza halena

d) toate var de rasp sunt corecte

e) sanatatea orala implica o dentitie sanatoasa si functionala

42. Care varianta este corecta

a) vit D este vitamina soarelui

b) grasimile sintetice perturba absorbtia vitaminelor liposolubile

c) apa se regaseste in structura dentinei

d) apa poate fi o sursa de fier

e) toate var sunt corecte

43. Ce este adevarat?

a) Boala beri beri apare in carenta de vitamina b6

b) Abdomenul de batracian apare in carenta de vitamina D
c) Un indice de masa corporala egal cu 19 indica o persoana subponderala
d) In excesul de b12 apare kelatomalacie
e) Toate var sunt corecte

44. Aspectul de piele de gaina apare in:

a) Carenta de vitamina b5
b) Deficit de glucide
c) Toate variantele corecte
d) Excesul de vitamina C
e) Carenta de vitamina A

45.Ce este adevarat?

a) Toate variantele sunt gresite

b) Riboflavina este vitamina b6
c) Echimozele pe trunchi sunt specific pentru vitamina b6
d) Vitamina b7 are rol in metabolismul colesterolului
e) Principalii antioxidanti sunt A, B12,B
46.Fotofobia poate sa apara in:

a) Rahitism
b) Exces de vitamina A
c) Carenta de vitamina B7
d) Carenta de vitamina B2
e) Pelagra

47.Ce este adevarat?

a) Vitamina B5 este numita si vitamina P

b) Lipidele sintetice perturba absorbtia vitaminelor liposolubile
c) In carenta de vitamina E apar pete albe pe unghii
d) Vitamina B2 este considerate bariera protectoare a tegumentelor si mucoaselor
e) Toate variantele sunt corecte