haisagatim.ro/2019/01/turte-cu-branza-si-iaurt.html
1/8
Mi s-a părut ciudat să scriu o rețetă cu acest titlu pentru că in general gatesc mancare din
Ardeal … in Ardeal nu exista termenul de turta dar aceste placinte subtiri nu pot fi denumite
altfel. Din cateva feluri de placinte pe care le-am preparat pot spune ca acestea sunt
extraordinar de bune! Subtiri, deloc uscate foarte pufoase, se prepara usor fara dospire
ceea ce mie imi place la nebunie, au un gust pronuntat de branza. Se pot face cu absolut
oricefel de branza, eu am folosit 3 tipuri, le-am facut cu ce aveam prin frigider. Daca le
serviti cu un sos de usturoi si smantana sau iaurt va spun cum s-ar zice cu mana pe inima
ca nu va puteti opri din mancat!
2/8
Pozele nu sunt extraordinare pentru ca le-am facut cu telefonul dar am zis ca daca nu scriu
reteta acum , nu cred ca o mai scriu vreodata :) Partea buna este ca am facut multe, astfel
puteti sa va dati seama usor cum se prepara in caz ca vreti sa le incercati.
3/8
Ingrediente 16 buc:
2 oua
300g piure de cartofi ( daca nu aveti piure , fierbeti cartofii cu coaja ii curatati si ii dati
prin razatoarea cu gauri mici apoi cantariti cantitatea de 300)
300g branza rasa ( eu am pus cas de oaie, branza de vaci, cascaval ) puteti folosi si
telemea
300g iaurt
1 lingurita bicarbonat
4/8
2 lingurite sare
aproximativ 600g faina + vreo 200g pentru intins
ulei
Intr-un bol punem toate ingredientele mai putin faina ( bicarbonatul stins intr-o lingura de
otet) si amestecam apoi adaugam treptat faina, framantand pana obtinem un aluat putin
elastic. Eu am folosit cam 650g de faina.
5/8
6/8
7/8
Le servim calde cu mujdei de usturoi sau cu smantana.
8/8