TEMA 5: ORGANIZACIN Y ESTRUCTURA DE LOS SERES VIVOS. LA CLULA. Qu es la vida?

? Llamamos vida a la capacidad que tienen algunos seres vivos de realizar una serie de actividades, llamadas funciones vitales, que son posibles gracias a un determinado modo de organizacin de la materia. Concepto de ser vivo. Un ser vivo es una estructura capaz de realizar todas las funciones vitales. Concepto de vida. Estado de actividad de un ser orgnico. Funciones vitales. Llamamos funciones vitales al conjunto de actividades (o procesos) que pueden realzar todos los seres vivos. 2.2 Funciones de nutricin. Permiten al individuo obtener la materia necesaria para crecer y reponer las estructuras que van degenerando, y la energa con la que mantener su actividad vital. Estas funciones nicamente pueden ser realizadas por seres altamente organizados como son los seres vivos, razn por la cual reciben el nombre de organismos. 2.3 Funciones de relacin. Que ponen al individuo en contacto con el medio y le permiten reaccionar frente a los cambios, coordina la organizacin interna. 2.4 Funciones de reproduccin. Que permiten al individuo producir nuevos individuos semejantes a s mismos, de forma que se garantice la continuidad de la especie. Organizacin de los seres vivos. En la constitucin de los seres vivos entran los mismos elementos qumicos que en la Tierra o los dems astros del universo stos elementos se agrupan formando molculas algunas de las cuales poseen propiedades muy diferentes a las que encontramos en los seres inanimados. La diferencia entre los seres vivos y no vivos se encuentra en su grado de organizacin que en los rimeros es especial y caracterstica como consecuencia del modo en que se combinan sus tomos. El primer nivel de organizacin en el que aparecen todas las caractersticas de los seres vivos es la clula. Niveles de organizacin de la materia viva. PARTCULAS ELEMENTALES

(protones, electrones,...) TOMOS (C, H, N, O...)

MOLCULAS SENCILLAS (glucosa, aminocidos,...) MACROMOLCULAS (almidn, protenas,...) ORGNULOS (mitocondrias,...) SERES VIVOS CLULAS UNICELULARES TEJIDOS RGANOS APARATOS

SERES VIVOS PLURICELULARES INDIVIDUO POBLACIN COMUNIDAD BIOSFERA VOCABULARIO: Partculas elementales: partes pequeas necesarias para constituir el tomo. tomos: parte ms pequea que podemos descomponer sin que pierda las caractersticas qumicas y fsicas. Molculas sencillas: agrupacin indefinida de tomos considerada como primer elemento de la composicin fsica de los cuerpos. Macromolculas: agrupaciones moleculares de grandes nmeros de tomos.

 Orgnulos: estructuras o partes de una clula que en sta cumple la funcin de rgano. Conjunto de macromolculas. Clulas: elementos atmicos microscpicos primordiales en los seres vivos. Unidad elemental de la vida. Tejidos: agregados de clulas de la misma estructura y anloga funcin. rganos: estructura formada por una asociacin de tejidos que realizan una funcin. Aparatos: instrumentos o conjunto de instrumentos que ejercen una funcin. Unicelular: que consta de una sola clula. Pluricelular: que consta de dos o ms clulas. Sistema: todo el conjunto de rganos est constituido por el mismo elemento. Individuo: ser organizado respecto de su especie. Poblacin: conjunto de individuos de la misma especie. Comunidad: conjunto de individuos de todas las especies que viven en una zona determinada. Biosfera: conjunto de seres vivos que habitan la tierra. Composicin de los seres vivos. El nivel celular es el nivel estructural ms sencillo que puede realizar las funciones de la vida, pero si la clula es un ser vivo se debe a que en ella se estn produciendo continuamente numerosas reacciones qumicas entre la gran variedad de molculas que la forman. Los compuestos que caracterizan a los seres vivos son las molculas orgnicas, que reciben este nombre porque en un principio slo se podan obtener a partir de los organismos (salvo alguna excepcin como el metano: CH4) 4.1 Los bioelementos. Las molculas orgnicas estn formadas por una serie de elementos que, aunque tambin forman parte de la materia no viva, son particularmente abundantes en los seres vivos, de ah que se les llamen bioelementos 4.2 Materia orgnica e inorgnica. El elemento fundamental de la materia orgnica es el carbono (C.) Pero adems para que una molcula pueda ser considerada molcula orgnica, el carbono debe estar unido directamente con el hidrgeno (H) Adems en estas molculas el carbono se combina consigo mismo, lo que puede dar lugar a largas cadenas hidrocarbonatadas que pueden ramificarse e incluso cerrarse formando anillos. En general las molculas orgnicas son ms grandes que las inorgnicas. En las molculas orgnicas el carbono puede unirse tambin al oxgeno (O), nitrgeno (N), fsforo (P) y algunos ms, con lo cual la diversidad de las molculas orgnicas es casi infinita. Esta variedad no se refiere 3

slo a su diferente tamao y estructura sino a la diversidad de funciones que realizan. Un aspecto fundamental que diferencia a las molculas orgnicas de las inorgnicas es su contenido energtico. Para mantener unidos los tomos en las molculas orgnicas se necesita una energa que queda almacenada en los enlaces. Cuando se rompen estos enlaces se libera la energa. 4.3 Concepto de macromolcula. Las macromolculas se forman por la unin de molculas sencillas que podemos considerar como las unidades de stas grandes molculas. Una macromolcula puede estar formada por unidades sencillas todas iguales, como es el caso del almidn formado por cientos o miles de molculas de glucosa. Pero otras veces las macromolculas estn formadas por distintos tipos de unidades que pueden repetirse en determinado orden, tal es el caso de las protenas formadas por la unin de una treintena de aminocidos distintos y de los cidos nucleicos, formados por la unin de cuatro nucletidos distintos. 4.4 Principales molculas orgnicas: glcidos, lpidos, prtidos y cidos nucleicos. Los glcidos son, en su mayora, utilizados por los seres vivos como fuente de energa. Algunos de ellos son pequeas molculas de sabor dulce, razn por la cual se les llama azcares, como, por ejemplo la glucosa, mientras que otros son grandes molculas formadas por la unin de unidades menores, como es el caso del almidn o la celulosa. Los lpidos incluyen una gran variedad de molculas que tienen en comn ser insolubles en agua. Entre los ms frecuentes y conocidos estn las grasas que actan como reserva de energa. Los prtidos realizan una gran variedad de funciones debido a que las protenas pueden ser muy diversas entre s. Destacaremos su importancia como constituyentes estructurales fundamentales de los seres vivos. Los cidos nucleicos (ADN y ARN) se encuentran en el ncleo de la clula. Podemos decir que son las molculas ms importantes de los seres vivos porque contienen las instrucciones que determinan todo el ser vivo. Son macromolculas formadas por slo cuatro unidades (nucletidos) que se repiten cientos de miles de veces en un cierto orden. El orden en que estn colocadas estas unidades determinan el cdigo gentico. 4.5 Molculas inorgnicas presentes en los seres vivos. Las reacciones qumicas propias de la vida que se dan entre las molculas orgnicas no seran posibles sin la presencia y la participacin de una molcula sencilla: el agua (H2O), que adems es la molcula ms abundante en los seres vivos. Otro componente inorgnico de los seres vivos, aunque se encuentra en cantidades pequeas, son las sales minerales. Entre las ms importantes podemos citar los cloruros (Cl), fosfatos (PO4) y carbonatos (CO32) A pesar de su pequea proporcin, su funcin es muy importante, por lo que son imprescindibles. La clula. El primero en observar clulas fue el cientfico ingls Robert Hooke en 1665, al examinar una lmina de corcho en un microscopio que el mismo haba construido. El corcho, observado en aumento, pareca estar constituido por pequeas celdillas rodeadas por una pared rgida por lo que asign el trmino clula para referirse a estas estructuras.

Dos siglos despus de la primera observacin de clulas (en 1839) dos cientficos alemanes (Schleiden y Schwann) elaboraron la teora celular de los seres vivos. Caractersticas generales de las clulas. Hay clulas de formas y tamaos muy variados. Algunas de las clulas bacterianas ms pequeas tienen forma cilndrica (la forma de las clulas est relacionada con la funcin que desempean) de menos de una micra o m (1 m es igual a una millonsima de metro) de longitud. En el extremo opuesto se encuentran las clulas nerviosas, corpsculos de forma compleja con numerosas prolongaciones delgadas que pueden alcanzar varios metros de longitud (las del cuello de la jirafa constituyen un ejemplo espectacular). Casi todas las clulas vegetales tienen entre 20 y 30 m de longitud, forma poligonal y pared celular rgida. Las clulas de los tejidos animales suelen ser compactas, entre 10 y 20 m de dimetro y con una membrana superficial deformable y casi siempre muy plegada. Pese a las muchas diferencias de aspecto y funcin, todas las clulas estn envueltas en una membrana llamada membrana plasmtica que encierra una sustancia rica en agua llamada citoplasma. En el interior de las clulas tienen lugar numerosas reacciones qumicas que les permiten crecer, producir energa y eliminar residuos. El conjunto de estas reacciones se llama metabolismo (trmino que proviene de una palabra griega que significa cambio). Todas las clulas contienen informacin hereditaria codificada en molculas de cido desoxirribonucleico (ADN); esta informacin dirige la actividad de la clula y asegura la reproduccin y el paso de los caracteres a la descendencia. Estas y otras numerosas similitudes (entre ellas muchas molculas idnticas o casi idnticas) demuestran que hay una relacin evolutiva entre las clulas actuales y las primeras que aparecieron sobre la Tierra. Diferentes formas de las clulas: Esfrica: las no especializadas y libres. Estrelladas: las neuronas. Fusiformes: fibras musculares. Prismticas: epteto intestinal. Teora celular de los seres vivos Se puede resumir en tres principios: 1. Todos los organismos vivos estn constituidos por una o varias clulas; la clula es, por tanto, la unidad vital de los seres vivos. 2. Las clulas son capaces de una existencia independiente; las clulas son, por tanto, la unidad anatmica y fisiolgica de los seres vivos. 3. Toda nueva clula proviene de otra clula ya existente; la clula es, por tanto, la unidad gentica de los seres vivos. Tipos de organizacin celular. Todos los seres vivos estn formados por clulas, a veces se trata de seres unicelulares (con una sola clula) 5

como una ameba, una bacteria o una levadura. Otras veces, son seres pluricelulares, como un pino, un len o nosotros mismos. Un ser pluricelular puede llegar a tener mucho millones de clulas. En todas las clulas podemos distinguir tres partes: una envoltura o membrana plasmtica; un contenido o citoplasma que posee diversos orgnulos y un material hereditario en forma de ADN. Pero con estas caractersticas comunes pueden presentarse dos tipos de organizacin celular: procariota y eucariota. Clula eucaritica. Las clulas eucariticas son mucho mayores y ms complejas. Su material gentico est rodeado por una membrana nuclear formando un ncleo y de igual modo, se diferencian otros orgnulos muchos de ellos rodeados por una membrana. Clula animal. Las estructuras internas de la clula animal estn separadas por membranas. Destacan las mitocondrias, orgnulos productores de energa, as como las membranas apiladas del retculo endoplasmtico liso (productor de lpidos) y rugoso (productor de protenas). El aparato de Golgi agrupa las protenas para exportarlas a travs de la membrana plasmtica, mientras que los lisosomas contienen enzimas que descomponen algunas de las molculas que penetran en la clula. La membrana nuclear envuelve el material gentico celular.

Clula vegetal. Las clulas vegetales, as como las animales, presentan un alto grado de organizacin, con numerosas estructuras internas delimitadas por membranas. La membrana nuclear establece una barrera entre la cromatina (material gentico) y el citoplasma. Las mitocondrias, de interior sinuoso, convierten los nutrientes en energa que utiliza la planta. A diferencia de la clula animal, la vegetal contiene cloroplastos, unos orgnulos capaces de sintetizar azcares a partir de dixido de carbono, agua y luz solar. Otro rasgo diferenciador es la pared celular, formada por celulosa rgida, y la vacuola nica y llena de lquido, muy grande en la clula vegetal.

 Clula procaritica. Se caracteriza por su gran simplificacin pues en ella faltan muchas de las estructuras que poseen las otras clulas. El material hereditario se encuentra disperso en el citoplasma, no tienen ncleo. Este tipo de organizacin las bacterias y otras clulas procariticas carecen casi siempre de muchas de las estructuras internas propias de las clulas eucariticas. As, el citoplasma de las procariticas est rodeado por una membrana plasmtica y una pared celular (como en las clulas vegetales), pero no hay membrana nuclear ni, por tanto, ncleo diferenciado. Las molculas circulares de ADN estn en contacto directo con el citoplasma. Adems carecen de mitocondrias, retculo endoplasmtico, cloroplastos y aparato de Golgi. Aunque, en general, las clulas procariticas carecen de estructuras internas delimitadas por membrana, las cianobacterias, como la ilustrada aqu, s contienen numerosas membranas llamadas tilacoides, que contienen clorofila y pigmentos fotosintticos que utilizan para captar la energa de la luz solar y sintetizar azcares. Clula Procariota: cianobacteria

 Estructura de la clula eucaritica. En algunos tipos de clulas, hay una pared celular rodeando externamente la membrana que da proteccin y rigidez y permite a los seres vivos que las tienen prescindir de un esqueleto. La membrana celular o citoplasmtica, la poseen todas las clulas. Limita la clula le da forma y regula las sustancia que la atraviesan, tanto hacia el interior como al exterior. El ncleo es la parte donde se encuentra el ADN en forma de largos filamentos formando un ovillo (cromatina). Dirige toda la actividad celular y ese el responsable de la transmisin de los caracteres hereditarios, gracias a la capacidad que tiene el ADN de autoduplicarse. Esto le permite que las clulas hijas se parezcan a la clula madre. El material hereditario est envuelto por una membrana nuclear que regula las sustancias que entran y salen del ncleo, y lo separa y delimita claramente del citoplasma. Cuando la clula de divide el ADN adopta la forma de pequeos bastones llamados cromosomas. El contenido celular es el citoplasma. Se trata de una disolucin acuosa llamada hialoplasma en la que se hallan inmersos los orgnulos citoplasmticos, que son diversas estructuras que cumplen funciones concretas en la clula. Principales orgnulos celulares y sus funciones. Entre los orgnulos citoplasmticos ms importantes, se pueden destacar: los ribosomas, que intervienen en la sntesis (fabricacin) de las protenas que la clula necesita. Las mitocondrias son las encargadas de llevar a cabo las reacciones qumicas destinadas a obtener la energa necesaria para la actividad celular (mediante un proceso llamado respiracin celular) La red de tubos del retculo endoplasmtico sirve para el transporte de diversas sustancias de una parte de la clula a otra. En relacin con el retculo endoplasmtico se encuentra en el Aparato de Golgi que se encarga de la secrecin de diversos productos celulares. Para digerir las sustancias alimenticias que la clula animal capta, estn los lisosomas, estos rompen las molculas grandes en molculas pequeas. Las clulas animales poseen adems un centrosoma formado por un par de orgnulos cilndricos llamados centrolos que se encargan del control de los movimientos celulares incluido el movimiento de los cromosomas durante la divisin celular. Los cloroplastos, presentes en las clulas vegetales contienen clorofila y sirven para llevar a cabo la fotosntesis (sntesis de materia orgnica a partir de materia inorgnica, para lo cual se necesita la energa de la luz) Para almacenar sustancias de cualquier tipo las clulas vegetales poseen unas vesculas denominadas vacuolas. Muchas clulas estn dotadas de movimiento, mientras que otras son inmviles. Para posibilitar el movimiento, pueden aparecer diversas estructuras, como los cilios y los flagelos.