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Aula Terica INTRODUO AO ESTUDO DA MICOLOGIA (Definio, Conceitos bsicos e Importncia dos fungos)
I. CONCEITO DE MICOLOGIA MICOLOGIA: Cincia que estuda os Fungos. Palavra oriunda do grego: MYKES: fungo LOGOS: estudo. A Micologia pode ser classificada de acordo com a rea de interesse em : Geral, Mdica, Agrcola, Industrial, etc. II. HISTRICO Os fungos so conhecidos desde a antiguidade. H evidncias que estes organismos j eram conhecidos desde o Perodo Devoniano e Pr-Cambriano. ALEXOPOULOS (1962) afirma que segundo a lenda o nome Mycenas (fungo) vem desde os gregos antigos, quando o heri Perseu h 3500 anos fundou o reino de Micenas, tomando este nome de um fungo lendrio que saciou sua sede durante uma viagem. H citaes que datam de 1200 a. c. onde foi constatado a ao fitopatgena dos fungos pela primeira vez (mldio da videira), porm por falta de conhecimento cientfico os antigos consideravam como se fosse castigo dos deuses. HARSBERG (1929) descobriu desenho do Agaricus com todas as suas partes em um monlito romano do sculo I ou II, encontrado nas runas do mercado da cidade, indicando que os antigos j distinguiam os fungos comestveis dos venenosos. Na antiguidade existiram povos considerados micfilos ( utilizavam os fungos para vrios fins) e no micfilos ( que tinham averso relacionando-os at com bruxarias). No Brasil, o primeiro relato sobre fungos data de 1560: Padre Anchieta descreveu, ao que tudo indica o esclercio de um fungo do Filo Basidiomycota - Polyporus sapurema, que os ndios denominavam de pedra flexvel. Antes do advento do microscpio os fungos estudados eram os macroscpicos. Aps a inveno do microscpio, no sculo XVIII, por Von Leeuwenhoek, inicio-se o estudo sistemtico dos fungos. Na histria da Micologia, o botnico italiano, Per 1

Antony Micheli considerado o pai da Micologia, que em 1729 publicou Nova plantarum genera onde foram includas suas investigaes sobre fungos. Outros pesquisadores tambm aumentaram os conhecimentos dos fungos, como: Luis Pasteur; Fries; Corda; De Barry, o fundador da Moderna Micologia; Saccardo, autor da obra Sylloge Fungorum; Spegazzini, discpulo de Saccardo, que prestou grandes benefcios ao conhecimento dos fungos no Brasil. Na Micologia Mdica, merecem ser citados Raymond Jacques Sabouraud e Maurice Langeron. No Brasil no incio do sculo passado Rick, Theissen e Torrend, deram grande impulso ao conhecimento dos fungos em nosso pas. Outros micologistas tambm contriburam para aumentar o conhecimento como: Verlande Duarte Silveira, que publicou Lies de Micologia; Eugnio Rangel, com a publicao do Glossrio Micolgico e Fitopatolgico; Augusto Chaves Batista e colaboradores, com centenas de trabalhos publicados em taxonomia e micologia aplicada. Na Micologia Mdica destacaram se Olmpio da Fonseca Filho, Floriano Paulo de Almeida e Carlos da Silva Lacaz, entre outros. III. DEFINIO FUNGOS: So seres eucariontes, heterotrficos, aclorofilados, aerbios a microaerfilos, uni ou pluricelulares, uni ou plurinucleares, parede celular composta geralmente de quitina, combinada com outros carboidratos complexos como a celulose ou ambas, com glicognio como substncia de reserva, nutrio por absoro, podendo viver como saprbios, parasitas ou simbiontes com outros organismos, podendo reproduzir-se sexuada ou assexuadamente, cuja clula denominada de hifa, que desenvolvendo forma o miclio,(maioria filamentoso) que produz os esporos. No formam tecido verdadeiro. IV. MORFOLOGIA GERAL Os fungos podem ser constitudos de duas partes: vegetativa e reprodutiva. 1) Parte Vegetativa Hifa: Unidade estrutural dos fungos. a clula dos fungos (tubo cilndrico). Pode ser simples ou ramificada, podendo ser contnua ou cenoctica ou apresentar septos ou tabiques de espao a espao (septada), com ou sem pigmentao.

Alm da hifa verdadeira, existe um grupo de fungos que apresenta uma falsa hifa, onde as clulas no trocam nutrientes (pseudohifa), denominados de Leveduras. Micelio: Conjunto de hifas; corpo do fungo, formado por uma massa frouxa de hifas emaranhadas, em alguns casos (fungos superiores) formando pseudo-tecido (plectnquima). O micelio composto de uma parte vegetativa (hifa) e uma parte reprodutiva: esporforos sexuados ou assexuados que produzem os esporos. 2) Parte Reprodutiva Esporos: Estruturas reprodutivas dos fungos, cuja germinao origina hifa que forma micelio que novamente forma esporos (ciclo de vida). Os esporos so responsveis pela perpetuao e disseminao das espcies no ambiente. Podem apresentar variao no tamanho, forma, colorao e septao, alm de origem diferenciada: tanto sexuada como assexuada. Exemplos de esporos assexuados: zosporos (esporos com mobilidade) esporangiosporos, condios (esporos sem mobilidade). Exemplos de esporos sexuados: zigosporos, ascsporos, basidosporos. V. IMPORTNCIA DOS FUNGOS Benficas 1. Alimentao (baixam o nvel de colesterol no sangue, tem substncias anticancergenas, fontes de aminocidos, etc) Lactarius deliciosus, Amanita caesarea, Morchella hortensis, Agaricus campestris, Agaricus augustus, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Lepiota saena, Macrolepiota gracilenta, Pleurotus ostreatus, Tuber sp., Trufas, etc. 2. Indstria farmacutica Produo de antibiticos. O primeiro antibitico (penicilina) foi descoberto por Fleming a partir de uma colnia de Penicillium notatum que contaminou experimentos realizados com bactrias. Atualmente so conhecidos outros fungos que produzem outros tipos de antibiticos, como por exemplo a griseofulvina. 3. Indstria Qumica Os fungos podem produzir vrios tipos de produtos como vitaminas (tiamina, riboflavina, biotina), cidos, enzimas, lcoois, etc.

Exemplos: Morchella hortensis que comestvel e tambm produz tiamina, biotina, riboflavina, cido pantotnico, cido flico. Agaricus blazei que produz substncias que auxiliam no tratamento de vrias enfermidades. Aspergillus niger produz cido glucnico. 4. Indstria alimentcia a) Panificao (utilizao do gs (CO2) produzido no metabolismo da levedura) Saccharomyces cerevisiae b) Produo de queijos (alterao na textura, aroma, sabor) Penicillium camembertii produo do queijo Camembertii Penicillium roquefortii produo do queijo Roquefortii, etc 5. Indstria de bebidas fermentadas (utilizao do lcool produzido durante o crescimento) Vinho: Saccharomyces cerevisiae predomina Cerveja: Saccharomyces cerevisiae, S. carlsbergensis Sak: Aspergillus oryzae Bebidas indgenas: Rhizopus sp., Hansenula sp. 6. Biocontroladores Fungos que tem a capacidade de controlar ou matar outros fungos, insetos, nematides. Ex.: Metharhizium anisopliae controla a cigarrinha da cana-de-acar. Beauveria bassiana 7. Micorrzicos Auxiliam as plantas na absoro de elementos (Fsforo) de solos pobres. Ex.: Endomicorrzicos ( Gigaspora margarita) ou ectomicorrzicos (alguns basidiomicetos). 8. Decomposio da matria orgnica Atuam na fertilidade do solo, desdobrando matria orgnica, originando nutrientes (elementos tais como N, P, K, S, Fe, Ca, Mg, Zn, etc) que podem ser aproveitados pelas plantas.

Malficas 1. Patologia Humana e Animal Causam doenas denominadas MICOSES, que podem ser superficiais ou profundas. Ex.: Micoses superficiais: Microsporum canis (impinge), Malassezia furfur (pano branco). Micoses oportunistas: Candida albicans, Aspergillus fumigatus Micoses profundas: Paracoccidioides brasiliensis, Criptococcus neoformans., Histoplasma capsulatum 2. Fitopatologia Causam doenas aos vegetais. Ex.: Hemileia vastatrix causa a ferrugem do caf; Colletrotrichum falcatum causa podrido vermelha da cana-de- acar; Fusarium oxysporum causa murcha em vrios tipos de vegetais, atacando o sistema vascular; Phytophtora infestans causa requeima da batatinha; Verticillium albo-atrum 3. Venenosos (morte por coma heptico) Amanita verna, Amanita phalloides, Amanita pantherina, Boletus satanaz, Mycena pura, Lepiota castanea, Lactarius torminosus, etc. 4. Alucingenos Amanita muscaria, Psilocybe mexicana, Russula emtica, Inocybe fastigiata, Panaeolina foenisecii. etc 5. Produo de metablitos txicos (Micotoxinas, podem causar cncer de fgado, esfago, renal, cervical) Exemplo: Aflatoxina A, A2, B, B2 (so cancergenas, no so excretadas e se depositam no fgado) podem ser produzidas por Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, Penicilium citrinum Aspergillus ochraceus ocratoxina. Fusarium oxysporum, Fusarium moniliforme zearalenona

Penicillium expansum - patulina 6. Destruio de produtos armazenados (saprbios) Causam prejuzo econmico por armazenamento inadequado. Ex.: Rhizopus spp., Cladosporium resinae (fungo do querozene, pois destri a camada protetora dos tanques de aviao) Destroem lentes de aparelhos pticos estragando suas lentes, tecidos, couros, etc. 7. Podrido e mancha em madeira Diminui o valor econmico. Causado freqentemente por Poliporceos, conhecidos comumente como orelhade pau(Basidiomycota).