PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR:
2016- 2017
1
- diferenţele de bază între bunuri şi servicii
- caracteristici de calitate a serviciilor 1 S8
Evaluare 2 S9-
S10
2 Valoarea nutritivă a produselor alimentare 1 S11
4.1.4. 4.2.4. 4.3.4.
4.1.5. 4.2.5. 4.3.5. Componentele valorii nutritive 1 S12
4.1.6. 4.2.6 4.3.6.
4.1.7. 4.2.7. 4.3.7. Calcularea valorii calorice a alimentelor 1 S13
4.1.8. 4.2.8. Caracteristicile organoleptice ale grupelor de 1 S16-
4.1.9. 4.2.9. mărfuri alimentare S17
Cerealele și produsele din cereale 2 S18-
S19
Legume și fructe.
Produse rezultate din prelucrarea lor
Carnea, subprodusele și produsele din carne 2 S20-
Peștele, subprodusele din pește și alte S21
produse marine
Laptele și produsele lactate 2 S22-
2
Condimente, stimulente și alte adaosuri S23
Verificarea calității produselor și serviciilor 1 S24
Verificarea organoleptică a principalelor 2 S25-
produse alimentare S27
Modalități de apreciere a calității serviciilor
Marcarea, etichetarea și ambalarea
produselor
Componentele și formele marcării- 1 S28
etichetării produselor
1 S29
Marcarea ecologică a produselor
Funcțiile și clasificarea ambalajelor
1 S30
Metode de ambalare
Respectarea drepturilor consumatorilor
conform legislației în vigoare 1 S31
Drepturile consumatorilor
Sancţiuni pe tipuri de abateri pentru
nerespectarea drepturilor consumatorilor
1 S32
Evaluare
3
4.1.10. 4.2.10. 4.3.8. Standardizarea produselor și serviciilor
Sisteme de asigurare a calității produselor și 1 S36
serviciilor la nivel de întreprindere și la
nivel național
Standarde de calitate privind produsele și
serviciile - documente care certifică și atestă 1 S37
calitatea produselor - normative de calitate
pentru serviciile hoteliere
Evaluare 2 S38-
S39
4
Unităţile de rezultate ale învăţării URÎ sunt corelate cu unităţi de competenţă/ competenţe specifice conform tabelului de corelare din Standardul de
Pregătire Profesională detaliat în anexa 4 la OMENCS nr. 4121/13.06.2016