Budin de zanahoria

1 1/2 Kilos de zanahorias 200 gramos de manteca 3 cebollas grandes bien picadas- 1 1/2 tazas de queso rallado -6 huevos 1/2 taza de maicena o avena fina- sal, pimienta (en lo posible molida, no blanca, da otro sabor y no es tan picante) y nuez moscada a gusto. Preparacin: Pelar las zanahorias y ponerlas a cocinar en agua y sal hasta que estn bien tiernas. Escurrirlas y pisarlas bien con un tenedor. en una cacerola poner el pan de manteca al fuego; cuando est derretido aadir las cebollas, dejar cocinar hasta que estn transparentes. Retirar la cacerola del fuego y agregar el pur de zanahoria, el queso rallado, los huevos, la maicena o avena, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Si desea lograr una mezcla ms homognea puede pasar la preparacin por la procesadora o licuadora. Mezclar todo muy bien y ponerlo en un budinera enmantecada. Luego a bao Mara durante 1 1/2 horas ms o menos. Otra opcin de coccin es colocar el budn en el horno cubierto por papel aluminio para que no se reseque. El tiempo de horneado es de 30 a 40 minutos. Las distintas formas de exposicin al fuego modifican el punto de liviandad del budn, ya que su tendencia es soufle. Por lo que queda a gusto. Hay que animarse a variar los ingredientes, por ejemplo: las zanahorias por remolachas, o modificar cantidades si se desea obtener otro nmero de porciones. Tambin permitirse jugar con las especias, ya que cada paladar puede tener sus predilecciones. Al igual que agregarle ingredientes que lo enriquezcan; ejemplo: espinaca, morrn, algo de cebolla de verdeo, calabaza, ricota, etc.

Berenjenas al horno
Nov 022007 Ingredientes -2 -2 -2 -1 berenjenas dientes de ajo tajadas de queso cremoso dietetico cucharada de aceite de soja

Preparacion: Cortar las berenjenas en tajadas y colocarlas en sal gruesa por 20 minutos, lavarlas bien.

Secarlas, ponerlas en una fuente para horno colocarles encima el ajo picado, el queso y el aceite. Cocinar en horno moderado por 20 minutos aproximadamente.

Tarta de calabaza, brcoli y queso

Preparacin Hervir la calabaza (pelada) y el brcoli juntos. Retirar el brcoli, dividirlo en pequeos arbolitos y reservar. Dejar la calabaza dentro de la cacerola, mixearla, y agregarle primero la crema, luego el queso, (revolviendo) y por ltimo los huevos y el condimento. Forrar una pirex cuadrada con la masa, volcar la preparacin de calabaza dentro de la misma. Por encima colocar los arbolitos de brcoli. Cerrar y cocinar en el horno. Ingredientes Tapa de Pascualina 2 discos Brcoli 1 planta Calabaza unidad (mediana) Crema 100 c.c. Huevos 3 unid. Queso rallado 100 grs. Albahaca y tomillo c/n Sal, pimienta, aceite

6 porciones de 150 caloras cada una. Sencilla receta de bajas caloras

Ingredientes

1 calabaza grande 400 gramos de brcoli congelado 2 huevos 1 cebolla rallada

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de grisines molidos 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de tomillo Budn de Calabaza y Brcoli Sal y pimienta

http://www.e-recetas.com/recetario/verduras/budin-de-calabaza-y-brocoli.htm Schhhhhhhhhhhhs!!! silencio. Las drogas son las aspirinas de los elegidos para poder soportar el dolor del mundo.