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En Embrunais-Savinois
SavinesleLac Rallon
La Fernande - M. Bellot - 04 92 43 81 1 3
Chambre et table d'hte - Elevage ovin Gaec de Champ Noble - 04 92 43 1 4 41 Viande d'agneau, poulets, oeufs
Embrun Crots
Bio Jardin - 04 92 43 1 2 97
Lgumes de saison, AMAP
Htel-restaurant Les Peupliers - 04 92 43 03 47 Camping Le Petit Liou - 04 92 43 1 9 1 0 Restaurant Le Pouzenc - 04 92 43 03 50 Restaurant Le Mot de la Faim - 04 92 43 66 22 Restaurant Chez Pascal - 04 92 43 00 69
Les Orres
Pommes de terre, courgettes, blettes... Les Vergers du Rabioux - 04 92 43 22 1 2 Pommes, poires, jus de fruits, farines... FRANCOIS Eric - 04 92 43 54 80 Plantes alpines ornementales, gnpi Ferme aquacole Faure - 04 92 43 44 52 Terrines, truite fume, plats cuisins...
Rallon
En Ubaye
Pontis
Gte La Fourandve - 04 92 81 97 94 Relais Cap France Lou Rioclar - 04 92 80 75 75 Camping-restaurant Le River - 04 92 85 57 1 3 Restaurant Le Planeur - 04 92 81 41 29
UvernetFours
44 52
En Ubaye
La Brole
04 92 81 07 89 - Miel de montagne
La Condamine Chtelard
Ferme Garino - 04 92 84 31 89
Htel-restaurant Le Cheval Blanc - 04 92 81 00 1 9 Restaurant-crperie Le Gnpi - 04 92 81 50 31 Gte Tranquyl - 06 1 5 48 75 99 Enchastrayes - Le Sauze Ferme-auberge La Bergerie du Loup - 04 92 81 32 46 Htel-restaurant Le Soleil des Neiges - 04 92 81 05 01
Jausiers
BARNEAUD Didier
04 92 35 39 04 - 06 22 02 31 1 7 Lentilles, petit peautre, pois chiches... Ferme de Doule - Nicolas BOSSE 06 22 76 50 96 - Viande ovine et bovine
MolansRevel
Restaurant Le Piolet - 04 92 84 61 66 Table d'htes Les Zls - 04 92 84 37 64 Restaurant L'Ubaa - 04 92 84 39 76 Imprimerie P. H Labour - 06 24 45 01 35 - Embrun
Saint Paul sur Ubaye
Les Clarionds - 04 92 85 53 67
Fromages de chvre
04 92 84 68 83 - Ovins et petit levage de volailles, lapins, visite de la ferme, goters... Ferme des Buissons - 04 92 84 61 44 Agneaux
UvernetFours
Vente directe de viande ovine et bovine, de lait et de volailles du pays Contact : Loc Quellec - 06 86 04 58 97
Cooprative laitire de l'Ubaye
Liqueurs de la Chanenche - 04 92 81 92 05
Gnpi, vin de framboise, eaux de vie...
Ferme du Forest - 04 92 84 04 92
Lgumes et fruits
...l'Assiette Locale !
Votre restaurateur sest ainsi engag rduire son impact environnemental et participer au dveloppement du territoire en utilisant des produits de Pays pour vous service une dlicieuse assiette "1 00% locale".
Donnons du sens nos assiettes !
> des Hautes Alpes - 04 92 52 53 00 > des Alpes de Haute Provence - 04 92 30 57 57 Bio Consom'acteurs Provence - 04 94 73 70 65
e n P a ys S
Mangez "Bio"
AB est un label officiel assurant au consommateur le respect des rgles de l'agriculture biologique. Il s'appuie sur des critres de production et de transformation respectant l'environnement, le bientre animal, l'autonomie des agriculteurs et l'absence d'OGM. La certification et le contrle sont assurs par un organisme indpendant.
Conservez un calendrier des fruits et lgumes de saison dans votre sac de courses : Des tomates en plein hiver ? Peu de saveur, de la culture sous serre et un voyage par
: qualit des produits, opportunit de rencontrer les producteurs, conseils personnaliss...Vous soutenez et dynamisez l'agriculture locale !
Au supermarch, vitez les produits suremballs et trop transforms
> Retrouvez les produits Bio sur les marchs d'Embrun et de Barcelonnette, tous les mercredi et samedi matin !
qui gnrent des dchets et demandent beaucoup d'nergie la confection, pour un cot bien souvent lev ! Pourquoi acheter une pizza surgele quand il est si simple de la raliser avec des produits frais ?
Lisez les tiquettes et privilgiez les produits locaux ou issus dune agriculture raisonne ou biologique : Les colabels sont l pour vous guider vers les produits les plus
Choisissez...
Les agriculteurs de Bienvenue la Ferme vous accueillent sur leur exploitation toute l'anne. Ils vivent de l'agriculture mais ont fait le choix de diversifier leur activit en proposant de la vente de produits, de lhbergement, de la restauration, des services ou encore des activits la ferme. Ils sengagent respecter une charte qui garantit lauthenticit et la qualit des prestations touristiques et agricoles. www.bienvenue-a-la-ferme.com
Respectez le cycle des saisons... Adieu les fraises en janvier ! Lors de vos emplettes, soyez attentif l'origine gographique et au mode de culture des produits et posez-vous les bonnes questions : ce lgume est-il de saison ou import ? Ces fruits ont-ils grandi sous serre ? Optez pour un calendrier des saisons * garder dans votre sac de courses...
Les circuits courts, du producteur au consommateur > La vente directe exclut tout intermdiaire entre consommateurs et producteurs : marchs,
vente la ferme, foire paysane, AMAP...
> La vente indirecte
Les +
en circuit court ne mobilise quun seul intermdiaire : primeurs, tables d'htes, grossistes..
: Proximit entre producteurs & consommateurs, traabilit des produits, maintien des emplois ruraux...
produits, que ce soient les lgumes cultivs en pleine terre et mris sous le soleil ou bien la viande et le lait danimaux nourris lherbe des alpages
Une AMAP est un partenariat entre des consommateurs et des producteurs locaux, bas sur la distribution de "paniers" composs de produits locaux & de saison (fuits, lgumes, viande, oeufs, confitures...). Une solution pour consommer des aliments frais, souvent bio et un prix quitable pour les deux partenaires ! En savoir + : www.reseau-amap.org
Distribution des paniers vendredi de 1 8h 1 9h la ferme Mevel. Fruits, lgumes, volailles, viande ovine
* Tableau extrait du livret de Bio Consom'acteurs "La Bio en questions" www.bioconsomacteursprovence.com
Contact : fernando.carreira@wanadoo.fr