Sunteți pe pagina 1din 18

Psyllium Husk/ Tarata de Psyllium [NEW!

] [raw; organic] / [din cultura organica, cruda - prelucrata la sub 46 grade Celsius] 100g - 15 RON 250g - 30 RON Spirulina Powder / Pudra de spirulina [raw; organically grown; pure] / [cruda; cultura organica; pura] 100g - 24 RON 250g - 48 RON Camu-Camu Berry Powder / Pudra din camu-camu [raw; organically grown] / [cruda; cultura organica] 120g - 78 RON Chlorella Powder / Pudra de Chlorella [raw; organically grown] / [crude; cultura organica] 100g - 50 RON 250g - 95 RON Coconut Oil [Butter] / Unt [ulei] de cocos [raw; organically grown] / [crude; cultura organica] 500g [ml] - 39 RON Flaxseeds yellow [baby] / Seminte de in aurii [raw; organically grown] / [crude; cultura organica] 250g - 10 RON Guarana Powder / Pudra de Guarana [raw; organically grown] / [crude; cultura organica] 100g - 40 RON 250g - 81 RON

Himalayan Pink Crystal Salt [fine] / Sare de Himalaya cristal roze [fina] [raw; organic] / [cruda; organica] 250g - 10 RON 500g - 20 RON Maca Powder/ Pudra de Maca [raw; organically grown] / [cruda; din cultura organica] 100g - 14 RON 250g - 28 RON CUM SE IA PUDRA DE CAMU CAMU: Se recomanda 2 lingurite pe zi, dar nu e nicio problema daca luati mai mult, efecte adverse nu prea exista (poate cel mult diaree, din cauza vitaminei C, dar daca observati acest lucru luati bautura cu pudra de camu camu la 1-2 ore dupa masa); ca sa evitati eventualele probleme, incercati sa dozati cantitatea de pudra pe toata perioada zilei, adica nu luati dintr-o data un linguroi, ci impartiti-l pe bucatele luate de dimineata pana seara; Daca va place gustul acru-amarui, puteti sa o beti ca atare in apa (1/2 lingurita la o cana) eventual adaugati miere sau orice alt indulcitor natural (eu m-am invatat sa o beau simpla, doar cu apa); Daca doriti sa-i mai ascundeti gustul, se poate adauga - 1 lingurita in smoothies, combinat cu fructe acrisoare cum ar fi zmeura, citricele, prunele, ananasul; Se poate blendui cu ulei de cocos, ananas, nuci de macadamia (cred ca merg orice alte nuci), indulcitor si seminte de canepa va iesi un smoothie tropical delicios. Intregiente: 4-5 manunchiuri de spanac (~80g) 2-3 pumni de urzici (~30g) 2-3 tulpini cu frunze de menta sucul de la 1/2 lamaie 1 1/2 lingurita miere 1 cana de apa

http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/02/15-green-smoothie-in-3-minute.html o bucata mare de ananas - o jumatate de gref - 4 frunze mari de varza - 500 ml apa A mers! A fost acceptabil... Ba chiar am reusit sa-l beau catinel, cu inghitituri moderate, pe tot. Am pastrat un al doilea pahar pentru mai tarziu. Am incercat, dar n-am mai putut. Maine trag speranta intrun pahar si jumatate. Si poate-l pacalesc si pun ceva mai multe frunze peste fructe. Sac! De ce ma torturez astfel, femeie in toata firea ce ma gasesc? Pai pentru ca un litru de green smoothie pe zi face cat tot raw veganismul meu la un loc. Da, da, nu e nevoie sa te faci raw pentru a beneficia de potiunea magica. Adaug-o menu-lui tau curent, oricare ar fi el. Timp de o luna. Vom fi stupefiati in fata rezultatelor, impreuna. Prima intalnire cu spirulina si/sau chlorella si/sau pudra de iarma de grau/orz, etc este una... memorabila. Eu am facut asa: un smoothie "minune" (pe care il postez zilele astea) in care beau cu placere ~ 7g spirulina si ~5g chlorella; secretul: frunzele de menta (izma :-), coaja de lamaie si mierea prezente in smoothie :-). Pe cele pe care le-am folosit pana acum, le-am folosit in feluri diferite: - spirulina si chlorella: le-am pus, la inceput intr-un zmuti cu verzituri, multa lamaie, multa miere si multa menta (imi displacea profund gustul :-); acum le diluez in ceva apa si le beau catinel; unii oameni presara sus-numitele peste salate, intr-adevar; cred ca-i chestiune de gust... daca-ti plac algele atunci iti va placea presaratura de peste salata; - maca (1 lingurita), cacao (1 lingurita), cacao nibs (1 lingurita), suma (1 lingurita rasa), semintele de canepa (1-2 lingurite), pudra de roscove (uneori, 1 lingurita) + ceva miere, ceva polen, un strop de vanilie si-o adiere de sare, un dram de nucsoara si 1/4 lingurita scortisoara + apa :-) formeaza energy drink-ul meu de dimineata; aaaa. si-al lui Matei (fiu-miu)... doar ca la el diminuez putintel cantitatile; - pe goji si incan berries le hidratez 30 minute - 1 ora si le bag in spuma de capsuni, de exemplu; sau le adaug la zmuti; astea-s foarte bune la gust... pot fi rontaite ca atare. 2. (adjuvant de slabit): bea acel green smoothie in fiecare zi 3. (mare adjuvant de slabit): pe langa spirulina ia si chlorella: iti va regla tot tractul digestiv si va avea un efect laxativ asa de bland dar asa de sigur incat vei slabi mai repede si mai frumos; 4. (alt mare adjuvant): ia maca; cu siguranta dietele ti-au facut cam praf functionarea tiroidei si a endocrinelor in genere, iar maca va fi un reglator al metabolismului f bine-venit

5. ia 2-3 linguri de seminte de in (in orice fel de forma, preferabil faina) in fiecare zi; sunt cel mai fibros aliment ever si vor scoate chestiile inutile din corp (asta insemna kilograme intregi de reziduuri :-))))) Love! Dani, daca imi permiti, uite o combinatie in care nu simti spirulina (care prima oara mi s-a parut ca are gust de broasca putrezita de 3 luni): frunze verzi de oricare (azi-dimineata eu am baut collard green), cu ananas (ii da o savoare nemaipomenita, dar cred ca si banana sau alte fructe sunt la fel), lamaie si la sfarsit adaugi spirulina. Eu nu am simtit deloc gustul ala nasol. Desigur, asta e doar combinatia mea de moment, tinand cont ca nu dispun inca de toate nebuniile maca, lulu lulu etc de care are Andreea. Incearca! si da, cred ca menta ii da un gust si UN MIROS superbe. Super-juice-smoothie: 1]. Depozitez in blender: - 2 lingurite spirulina - 1 lingurita chlorella - 1 lingurita miere - frunzele de la 5-6 fire de menta - alte verzituri dupa pofta inimii: stevie, loboda, spanac, frunze de morcov, de ridichi, salata verde, untisor, valeriana, macris, etc. Adaud doar un strop de apa si fac un pure gros de tot. 2]. Storc la dragul meu samson: - 1/2 lamaie (cu tot cu coaja - da un gust incredibil de bun) - toate fructele pe care le posed: mango, ananas, mar, gref, portocale, capsuni.... 3]. Torn sucul peste pure si pulsez de cateva ori. Lui Matei ii dau: - spirulina ~ 5g/zi (proteine, clorofila, etc) - chlorella ~ 2g/zi (GLA, celule nervoase, etc) - maca ~ 4g/zi (rezistenta fizica, concentrare, simtere de bine :-), etc) - cacao ~ 5g/zi (antioxidanti, sulf, magneziu, etc) - lucuma ~ 5g/zi (fosfor, gust :-), etc) - sare himalaya ~ 3g/zi (minerale) - canepa ~ 10g/zi (omega-uri, proteine, etc) - in ~ 20g/zi (fibre, omega-uri, etc) - camu-camu ~ 5g/zi (vitamina C) - susan (calciu) ~ 10g/zi - miere (B12, gust :-)

Nu te gandi ca-l alerg cu lingurita prin casa :-); ii fac un drink dimineata si unul pe la 16.00. Asta-i tot. Postez drink-ul si cum il prepar astazi (trag nadejde). Din perspectiva slabitului, nici macar nu-i nevoie sa te faci 100% raw (dar, ce minunatie de viata, e viata pe care-o traiesc acum, 100% raw; ce minunatie!). Asadar, nu trebuie sa te faci raw de tot ca sa slabesti; poti face (legat de dieta) aceste cateva lucruri:

1. Incepe-ti ziua cu un mare pahar de apa si lasa-l in pace pret de 30 minute

2. Continua-ti ziua cu un green smoothie (ca sa fii sigura ca l-ai marcat!) si lasa-l 30 minute sa actioneze 3. Cheltuieste-ti banii pe fructe, nuci si seminte :-) - fructe: cumpara cate un fruct din fiecare sortiment pe care-l gasesti in magazin; incearca-le pe toate; e imposibil sa nu gasesti unul-cateva care sa-ti devina gustarea preferata; si nu zic: unul pe care sa-l accepti caci vei gasi unul pe care sa-l ravnesti; sa-l mananci cu drag, cu mare placere; poarta-ti fructul norocos cu tine, mereu, gata sa-l scoti din papornita :-) si sa-l mananci.

- nuci crude si fructe uscate (mare grija sa nu cumperi fructe confiate; acestea sunt imbibate cu drogul care circula liber sub numele de zahar): migdale, fistic, nuci, caju, macadamia, nuci de brazilia, alune de padure, seminte de floarea soarelui, de dovleac, stafide, curmale, smochine; prepara-ti variate amestecuri, si vei gasi cu siguranta unul care poate servi si gusturile unui "snacker" exigent (poti inlocui, chipsurile, snacksurile, floricelele, toate junk food-urile pe care le foloseai pana acum); porta cu tine o cutiuta de urgenta; m-a busit rasul, zilele trecute cand o prietena mea Adina mi-a zis: nu pot manca de-astea ca ma-ngras :-)))))); e adevarat ca daca poti bea un green smoothie in loc de seminte, corpul tau va fi mai fericit; altfel, in loc de covrig, merdenea, pufuleti, saratele, snack atack, sau mai stiu eu ce alte prostii, nucile sunt o binecuvantare. Isi vor servi cu sfintenie scopul, la inceputurile unui mancator raw: satietate, confort food, gustos, accesibil imediat!

Cu asta am lichidat gustarile de peste zi, intarzierile in trafic, vizitele inopinate la prieteni, serile la cinema... astea. Da? Ai oricand o mica rezerva, o gustare cu tine. Simplu! 4. Salata, salata, salata! Adicaltea, nu manca nimic pana n-ai o mare salata disponibila alaturea; una

mare si foarte gustoasa. Pentru asta, cheltuie-ti banii pe frunze :-): salata verde, varza chinezeazsa, salata romano, rucola, valeriana, salata mixta gata maruntita, marar, patrunjel, varza, andive, apio, gulie, ridichi, ceapa verde, spanac, ciuperci, ardei, masline, castravete, morcovi, etc, etc, etc. Daca ai astfel de ingrediente iti va fi imposibil sa nu nimeresti ceva combinatii care sa-ti placa. Fa-ti pesto de busuioc, pesto de masline, pesto de patrunjel, dressing de avocado. Doamne, sunt atatea combinatii si-atatea smecherici, incat este cu desvarsite imposibil sa nu gasesti combinatii minunate.

5. In weekend sau in alta seara linistita, calca-n gura harniciei si incearca cate una dintre retetele pe care le tot manufacturez eu pe-aici.

6. Poti incerca si ceva ajutor superfoods: spirulina (10 g/zi), maca, germeni (in, lucerna, canepa, mei rapita, grau, linte, brocoli, fasole, lista este luunga, luunga); toate, absolut optional.

Asta-i tot!

Nu iti cer sa scoti nimic, absolut nimic, din dieta ta. Vezi? Iti cer doar sa adaugi! Sa adaugi cateva alimente raw. Anume, sa adaugi acele alimente raw care-ti plac foarte mult. Nu-i bine?

Postarea asta nici macar nu-i despre slabit. Slabitul e un mizilic. Daca urmezi cele 6 instructiuni (sau daca te faci raw), vei slabi. Nu-i discutie, nu-i tocmeala, nu-i posibil sa nu. Vei slabi mult, frumos, armonios si usor. Subiect inchis.

Si-apoi sti ce? Asta-i un criteriu destul de bun de a te orienta in viata: chestiile pe care le mananci si/sau faci, ar trebui sa-si faca simtite efectele curand.

INGREDIENTE: [pentru 1 portie]


y y

y y y

1 cana lapte de migdale & susan [sau orice alt fel de lapte te-ai decis sa faci] [sau, in lipsa de altceva o cana de apa deh] 4 linguri tarate de psyllium [adica in indian, adica, alaturi de semintele de in negre si aurii si, alaturi de chia, unele dintre cele mai fibroase plante de pe fata pamantului] 3-4 linguri de fructe uscate [pot fi stafide, goji berries, incan berries, prune uscate, caise uscate, curmale, capsuni, etc; atentiuneatentiune: preferam fructele ne-confiate si/sau ne-sulfurate; da, poti inlocui fructele uscate cu fructe crude :-) 1varf de cutit de sare de Himalaya sau sare de mare lingurita pudra de vanilie [sau betisor de vanilie] 1-2 linguri miere

OPTIONAL:
y y y y

mesquite [pentru indice glicemic scazut si aroma de caramel] lucuma [pentru aroma de inghetata peruana :-)] sirop/pudra de yacon [pentru indice glicemic scazut] sfaramatura de migdale, caju, nuci, etc [pentru crantz]

PREPARARE: se amesteca toate ingredientele impreuna; se asteapta pret de 15 minute batand tactul rabdator; micul dejun e gata!

Lapte de migdale si susan raw vegan


Prepara si bea ast lapte pret de pai oricat, pana te plictisesti de el si vrei sa amesteci si nuci, alune de padure, canepa, sau orice alta aroma identic-naturala :-) E delicios si plin de calciu din ala bunu; poti sa-ti faci de cap si sa adaugi cacao [adica cel mai inalt continut de magneziu descoperit pana astazi], transformandu-l, astfel, intr-un super-lapte.

INGREDIENTE: [pentru 1 litru de lapte]


y y y y y y

1 cana de migdale [hidratate mimim 8 ore sau peste noapte]* 2 linguri de susan [hidratat impreuna cu migdalele]* 3-4 cani de apa pura 1 varf de cutit sare de Himalaya sau de mare 1-2 lingurite miere lingurita pudra de vanilie [sau betisor de vanilie]

OPTTIONAL:
y y

Poti face lapte din orice seminte si nuci iti doresti [mie-mi plac, cu deosebire: nucile, alunele de padure, semintele de canepa]. Poti aroma laptele in orice fel iti doresti [mie-mi plac multmult: cacao cruda, mesquite, lucuma, maca, coaja de lamaie, scortisoara, nucsoara].

PREPARARE: blenduieste toate ingredientele impreuna adaugand, la inceput, numai 2 cani de apa; adauga apoi atata apa pe cat de subtire sau gros iti doresti lapticul; stecoara-l printr-un sac filtrant [sau un tifon]. Gata!

* Atentiune 1!: hidratarea oricarui fel de nuca/aluna/samanta se face asa: a]. clatesti bine nucile; b]. le lasi pret de minim 8 ore intrun recipient, impreuna cu de trei ori volumul lor de apa pura; c]. le speli bine-bine-bine

Casa Raw.z
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/12/casa-rawz.html#more

Goji Berries
Pentru mai mult de 2.000 de ani, fructele de padure goji au fost un remediu de baza in medicina traditionala chineza. Cunoscut sub numele de "fructul longevitatii", aceste mici fructe de culoare rosie, au, de asemenea, proprietati unice in intarirea imunitara.

Goji are cel mai mare continut de betacaroten din toate fructele si legumele cunoscute, ceea ce inseamna o putere antioxidanta extrem de mare. Betacarotenul este esential pentru producerea vitaminei A pentru enzimele din ficat, care ajuta la reproducerea celulelor. Conform analizelor stiintifice, goji contine 4 polizaharide care nu se gasesc in alte alimente, cu un rol important in intarirea sistemului imunitar, in reducerea inflamatiilor si prevenirea formarii tumorilor. Goji este folosit pentru atenuarea anumitor boli, ca alergii, HIV, depresie, cancer, diabet si altele. Un fruct uimitor care le lasa pe toate celelalte in urma, goji este foarte bogat in antioxidanti, aminoacizi esentiali, cantitati importante de vitamina C, E si B-complex, acizi grasi omega-6 si acizi linoleici.

Goji contin compusi unici cunoscuti ca Lycium barbarum polizaharide, de cele mai multe ori numite polizaharide. Cercetarile au demonstrat ca acesti compusi sporesc capacitatea organismului de a rezista la boli. Polizaharidele din Goji au o structura chimica similara cu substante gasite in echinacea ai ciupercile maitake, plante medicinale cunoscute pentru capacitatea lor de a sprijini un sistem imunitar sanatos. Fructele sunt, de asemenea, o bogata sursa de vitamina C si zinc, care sunt cunoscute pentru ca ne protejeaza impotriva bolilor si sprijina recuperarea. Goji sprijina, de asemenea sanatatea si imunitatea prin promovarea cresterii bacteriilor benefice din sistemul gastro-intestinal. Combinatia de fibre si polizaharide naturale sustine cresterea sanatoasa a bacteriilor intestinale, cunoscute sub numele de probiotice. Proteinele din goji care reprezinta 16 la suta din fructe, contin doi aminoacizi cheie care sprijina sistemul imunitar: L-arginina i lglutamine. Ambele sunt esentiale pentru imunitate si pentru a reduce inflamarea. Fructul goji este considerat cel mai complet, nutritiv si antioxidant, printre principiile sale active numarandu-se si stimularea functiei hepatice si circulatorii, a memoriei si a capacitatii de concentrare. Aaaaaa, tot goji scade miiopiile lui fiu-miu chiar acum; trag nadejde ca-n 3-4 luni are sa renunte la ochelari pur si simplu. Goji berries combat cancerul si sunt agenti imunomodulatori, prin continutul de micronutrienti si elemente fitochimice. Au calciu, potasiu, fier (la 100 g de fructe ai asigurata toata doza zilnica

recomandata), zinc, seleniu, vitamina C. Cand goji berries se iau cu si mai multa vitamina C, activitatea antioxidanta a polizaharidelor continute este si mai ridicata. Consumul zilnic recomandat este de cca.10-30 g, dar se poate consuma oricat fara sa apara efecte negative. Fructele de goji se pot consuma ca atare sau sub forma de suc.

Goji-urile pe care le aducem noi is culese de la peste 5,500 m altitudine si is cele mai bune si mai salbatice goji-uri ce pot fi culese/cumparate, dupa caz. Costa:
y y

Goji Berries salbatice, organice, crude - 250 grame - 25 lei Goji Berries salbatice, organice, crude - 100 grame - 11 lei

Acum, le puteti comanda scriindu-ne un e-mail la comenzi.rawz@gmail.com; Ioana Hulea [0720 314 938] va raspunde mintenas. In curand, le veti putea admira si comanda la www.rawz.ro. Retete [in curand!] cu goji berries:

A nu se lasa la indemana copiilor! Avem clienti care-au facut-o; copiii au mancat tot si sau simtit nepermis de bine pentru inadmisibil de multa vreme. In buctaria raw vegan, goji se folosesc, pe langa fantasticele lor proprietati benefice, pentru aspectul lor decorativ excellent, pentru noutatea gustului din gura degustatorului (sunt, asadar, bune si ca subiect de conversatie, caci tot profanu te va intreba : "ce-s astea?" :-) ; sunt bune si ca atare si hidratate olecutica in putintica apica. Hi, hi! Enjoy! Fly! Love! Una :-)

Taratele de Psyllium
Psyllium sau inul alb indian, este, alaturi de inul cel negru sau de inul cel auriu, alaturi de semintele de chia, unul dintre cele mai fibroase alimente de pe fata pamantului. Tarata de psyllium contine de 14 ori mai multe fibre solubile decat ovazul, apreciat pana nu demult pentru continutul sau de fibre. 100 g psyllium contin 71 g fibre solubile, aceeasi cantitate de ovaz doar 5 g fibre solubile!

Taratele de psyllium sunt recunoscute pentru efectul deosebit de eficient de eliminarea placii (tecii) mucoide (placa cea nesuferita de

mucus care acopera in totalitate tractul nostru digestiv, impiedicand incapatanat bunele schimburi de nutrienti toxine din corp). Taratele de psyllium sunt recomandate deopotriva in diaree si constipatie deoarece ele au un rol de reglare. In cazul constipatiilor rezistente la tratament, specialistii recomanda din ce in ce mai des administrarea de psyllium, deoarece acestea nu actioneaza agresiv ca celelalte laxative obisnuite. O sinteza recenta arata ca psyllium nu amelioreaza in mod direct durerea asociata sindromului colonului iritabil, insa imbunatateste si regleaza functiile digestive ale pacientilor cu aceasta afectiune.

In diaree, mucilagiul de psyllium absoarbe excesul de lichid din fecale si incetineste eliminarea continutului intestinului. Mucilagiul absoarbe in mod egal toxinele din surse externe (substantele cancerigene) si pe cele din surse interne (produse de bacteriile si parazitii intestinali). In acelasi timp, psyllium incurajeaza inmultirea bacteriilor prietenoase, asa cum sunt Lactobacillus acidophilous si bifidobacteriile, care ajuta la reglarea functiei intestinale. Administrarea unei doze de 5 g de psyllium de doua ori pe zi da hipercolesterolemie. rezultate foarte bune in Cercetatorii de la Universitatea Ottawa au observat ca pentru reducerea colesterolului, taratele de psyllium sunt mai eficiente

decat regimul cu un continut scazut de grasimi. De asemenea, semintele de psyllium permit reducerea dozelor medicamentelor de sinteza in tratarea dislipidemiilor. Au un rol deosebit in reglarea glicemiei, deoarece impiedica trecerea rapida a glucozei din tubul digestiv in sange. Administrat in cure de 3 luni, ajuta pe diabetici sa piarda in greutate. Un lucru foarte important pentru diabeticii de tip II, care sunt obezi in cele mai multe cazuri. Psyllium poate reduce nivelul glucozei sangvine in cazul diabeticilor de tip II. Consumul de Psyllium este recomandat pentru combaterea constipatiei, reducerea colesterolul sangvin (daca se respecta un regim sarac in grasimi), scade nivelul glucozei din sange (prin faptul ca nu permite absorbtia ei in intestin) trateaza diareea, ajuta in caz de colita ulceroasa si sindrom al colonului iritabil. In raw food [buctaria vegana cruda], psyllium este cu deosebire valoros caci (marindu-si de 16 ori volumul), leaga orisice compozitie: transforma laptele din nuci si seminte in budica, transforma pure-ul din mere in tort de mere, intareste compozitia de chiftelute, painici, etc. In plus, da "pufosenie" mancaricilor in care ii adaugat (si cat de greu ii de obtinut asta in raw) si nu are gust personal: prin urmare poate fi adaugat in... orice... fara a schimba gustul intentionat :-).

Am cautat si adus la noi taratele de psyllium in forma lor cea mai organica, cruda si pura :-). Le puteti cumpara de la noi in doua formate: Tarata de psyllium - 250g - 32 RON Tarata de psyllium - 100 g - 13 lei Acum, il puteti comanda in forma lui organica, pura, cruda, scriindune un e-mail la comenzi.rawz@gmail.com; Ioana Hulea [0720 314 938] va raspunde mintenas. In curand, il veti putea admira si comanda la www.rawz.ro. Retete [in curand!] cu tarate de psyllium:

Daniela, mi-am mai adus aminte si de alte posibilitati. Incearca fulgi din aceeia asortati gen, de secara, ovaz, de grau cu lapte de migdale sau lapte de soia. Laptele de migdale e simplu de facut. Ai nevoie tot de un blender, si pui o mana de migdale sau orice nuci si o cana de apa si dupa aceea strecori sau bei ca atare. Cerealele astea de dimineata se lasa vreo 5, 10 minute la inmuiat in laptele de nuci sau soia si poti adauga pentru gust fructe uscate, felii de banane, orice vrei. O alta posibiltate ar fi grau inmuiat pentru o noapte sau si mai bine, incoltit. Se scurge si se amesteca cu miere, putine nuci maruntite sau intregi, orice preferi si e delicios. Stiu cum e de greu cu constipatia.