Cresterea sturionului

CERCETRI PRIVIND CRETEREA SPECIEI ACIPENSER STELLATUS N MODULE DE CRETERE SUPERINTENSIV DE TIP ACVARIU Victor CRISTEA*, Iulia GRECU*, Cornel CEAPA *, Veronica CRISTEA.*, Marlena TALPES **, A. ROU*
* Universitatea Dunrea de Jos Galai, Catedra Pescuit si Acvacultura str. Grii, Nr. 61-63, Galai, ** I.C.D.P.I.P. Galai, str. Portului, Nr. 2-4, Galai

" Faptul c stocuri abundente de sturioni nc mai exist este un mister pentru orice naturalist care observ lupta tacit ntre om i natur". Karl Baer, 18601.

Introducere
Scderea drastica a stocurilor de sturioni din bazinul inferior al Dunrii ca urmare a impactului antropic negativ asupra zonelor de reproducere naturala si a pescuitului abuziv, impune un efort de cercetare dirijat n special pentru protecia si redresarea acestor stocuri. De aceea, restabilirea stocului de sturioni prin reproducere artificial si cretere in condiii de mediu favorabile au fcut obiectul unor programe speciale de cercetare dezvoltare pe plan mondial.n acest context se nscriu i cercetrile noastre de cretere superintensiva a puilor de Acipenser stellatus, specie extrem de valoroasa din punct de vedere economic, intr-un sistem recirculant cu incinte tip acvariu, conceput i realizat in cadrul catedrei de Acvacultur i pescuit.n experimentul nostru am luat n considerare att factorii biologici ct i cei mediali (pH, temperatura apei, oxigenul dizolvat, amoniac, azotii, azotai etc.) care ar putea influena procesul de cretere.

Materiale si metode
Experimentul a fost realizat de manier adaptativ, fiind pentru prima oar n Romnia cnd se crete puiet de pstrug ntr-un sistem superintensiv de cretere tip acvariu. Caracteristicile tehnice ale sistemului recirculant de cretere-model experimental Sistemele de cretere recirculante pot fi considerate ca fiind un complex de instalaii care asigur aductiunea si recircularea apei in cantitatea i calitatea dorit, asigur incintele de cretere adaptate la particularitile biologice i etologice ale speciei de cultura si asigur monitorizarea factorilor abiotici ce acioneaz asupra sistemului. Desigur, proiectarea acestui complex de instalaii este n strns corelaie cu producia planificat i cu ciclul de producie ales. Din punct de vedere constructiv sistemul nostru recirculant este alctuit din: unitate modul de cretere uniti de condiionare a calitii apei, format din:

- unitatea de filtrare a apei; - unitatea de sterilizare a apei; - unitatea de aerare-oxigenare a apei; instalaie de distribuie a apei la modulul de cretere; a) Modulul de cretere (fig. 1) este reprezentat de 4 acvarii octogonale realizate din sticl cu grosimea de 10 mm. Forma i dimensiunile acvariilor au fost stabilite n funcie de etologia speciei Acipenser stellatus ce face obiectul creterii i de indicatorii biotehnologici ce urmeaz s fie aplicai. De asemenea, la alegerea formei (octogon) s-a avut n vedere asigurarea unei ct mai uniforme circulaii a apei la nivelul fiecrei uniti de cretere, respectiv o ct mai omogen distribuie a oxigenului n masa apei.

Fig. 1. Unitile sistemului de cretere superintensiv tip acvariu

Adncimea apei, dimensiunile n plan, respectiv volumul de ap corespunztoare unei uniti de cretere au avut n vedere s asigure, n condiii de fiabilitate i eficien ct mai crescut, exigenele tehnologice specifice sistemelor intensive de cretere. Numrul unitilor de cretere preconizat a asigurat o flexibilitate corespunztoare n ceea ce privete indicatorii biotehnologici urmrii, precum i posibilitatea efecturii repetiiilor necesare experimentrii tehnologiei. b) Unitatea de condiionare a calitii apei are drept scop s controleze i s menin n domeniul optim principalii parametri fizico-chimici ai apei, anume: coninutul n oxigen, concentraia n azot amoniacal, concentraia n particule solide, pH-ul i dioxidul de carbon. Astfel, pentru controlul particulelor solide i al concentraiei n azot amoniacal s-a prevzut o unitate de filtrare (fig. 2) care este alctuit principial dintr-o succesiune de straturi filtrante, cu funcii diferite:

filtrul mecanic din material poros (MP), n grosime de 30 cm, la nivelul cruia urmeaz s fie reinute particulele grosiere; filtrul biologic propriu-zis, alctuit dintr-o succesiune de materiale filtrante (agregat mineral de dimensiuni diferite i diverse materiale ceramice), n care se realizeaz denitrificarea apei; filtrul chimic, realizat din carbon activ, la nivelul cruia se finalizeaz procesul de condiionare a calitii apei. Unitatea de sterilizare i dezinfectare a apei este reprezentat de o instalaie cu lamp UV, montat pe circuitul principal de alimentare cu ap condiionat a acvariilor. Caracteristica funcional de baz a instalaiei este puterea nominal (3000 W), putere care asigur cantitatea de radiaii n gama de lungimi de und optime pentru tehnologic.

Fig. 2. Detaliu sistem de filtrare biologic a apei Pentru asigurarea concentraiei de oxigen dizolvat (DO) la nivelul impus de gradul de intensivitate al populrii s-a prevzut o unitate de aerare-oxigenare. Aceasta este format din dou compresoare Hagen cu debitul de 1,5 mc/h, montate n filtru, respectiv la nivelul fiecrui acvariu. c) Instalaia de distribuie a apei i aerului la modulul de cretere este alctuit dintr-un sistem de pompe, tuburi i armturi ce asigur debitul tehnologic necesar pentru fiecare din unitile modului. Traseele instalaiei de distribuie, respectiv modul de pozare al acesteia au fost condiionate de modul de amplasare al acvariilor.

Modul de distribuie al apei la fiecare compartiment al sistemului de cretere, precum i evacuarea apei din acestea asigur o optim circulaie a apei n fiecare acvariu (fig. 3), aspect deosebit de important n condiii de intensivitate cnd este necesar s fie valorificat integral volumul (mediul) de cretere. Funcionarea instalaiei de distribuie a apei la parametrii de regim impui (presiune, debit, vitez etc.) este asigurat cu ajutorul unor pompe centrifugale ale cror caracteristici funcionale (nlime de pompare i debit instalat) sunt adecvate cerinei tehnologice. Caracteristicile constructive finale ale unitii de condiionare au permis realizarea urmtorilor parametrii tehnologici ai sistemului ( tabelul 1).

Circuit apa filtrata si recirculata Circuit apa uzata Circuit oxigenare

Fig. 3. Circulaia apei i aerului n acvariile de cretere

Tabelul 1. Parametrii tehnologici ai sistemului recirculant

Permeabilitate medie filtru biologic: n conducte Viteze filtru n material Viteze acvarii Debite medii pompe alimentare evacuare alimentare evacuare funcionare reparaie funcionare reparaie

3,6 mm/sec 69,8 mm/sec 131,5 mm/sec 1,5 mm/sec 2,9 mm/sec 32,8 mm/sec 16,4 mm/sec 1400 l/h(1000-4200) 1500 l/h(1100-4300)

Organizarea experimentului de cretere n sistem recirculant a speciei Acipenser stellatus.

Un lot de 400 pui de Acipenser stellatus, provenind din Baza de Cercetri i Microproducie Brate, n vrst de 45 zile, a fost distribuit n cele patru acvarii cu urmtoarea, astfel: B1 100 exemplare/bazin, B2 100 exemplare/bazin, B3 75 exemplare/bazin, B4 125 exemplare/bazin. Exceptnd densitile de populare care au fost diferite (3 i 5 ex/l), variantele experimentale au demarat n aceleai condiii de lucru:

-pui provenind din acelai lot, masa corporal 1,4 0,200 g/ex, hran natural i furaj convenional tip CCP ;

-debitul de alimentare al incintelor de cretere 4 l/min., asigurndu-se o recirculare a ntregului volum de ap al incintei ntr-un interval de 8h . Datorita apariiei unor manifestri specifice, legate pe de o parte de condiiile de captivitate i pe de alt parte de hrana administrat, probleme justificate prin particularitile ecobiologice ale unei specii de sturioni recunoscut pentru sensibilitatea sa, observaiile noastre au evideniat necesitatea modificrii unor parametri tehnologici pe parcursul celor 102 zile de experiment, ceea ce a determinat 4 etape de lucru diferite prin densitatea de populare, raia de furajare i tipul de furaj (fig.4). Pentru fiecare etap de cretere s-au urmrit urmtorii parametri tehnologici, monitorizai si determinai prin metodele clasice uzuale: regimul hidrochimic - periodicitatea urmririi zilnice a parametrilor fizico chimici ai apei din incintele de cretere a fost stabilit la 5 ore pentru temperatur, pH i oxigen. Determinarea valorilor temperaturii i oxigenului s-a realizat cu oximetrul TIP OXI 315 i /SET fabricat n Germania, iar a pH-ului cu pH-metrul TIP TDS PAL. Optimizarea parametrilor furajrii (raie furajer, tip de furaj i numr de mese) i eficiena utilizrii diferitelor furaje utilizate (indicele de conversie al furajelor); Indicele de conversie al hranei s-a calculat cu formula: FCR = F /(Bf-Bi), unde F cantitatea de furaj administrat; (Bf-Bi) sporul de cretere. Bf, Bi biomasa final i iniial indicatorii creterii (rata instantanee a creterii, masa medie, biomasa total i sporul de cretere al diferitelor variante experimentale) Rata specific de cretere a fost calculat utiliznd urmtoarea formula: G = [( ln Mf ln Mi )/ T ]*100 unde: Mf masa final, Mi masa iniial, T intervalul de timp (zile) supravieuirea materialului biologic.

Rezultate si discuii
n prima etap (16.07.2002 - 15.08.2002), cele 400 de exemplare, avnd masa medie de 1,4 g/ex. i biomasa total de 560 g au fost distribuite n patru bazine (B1, B2, B3, B4) cu norma de populare: 0,33 ex/dm3, 0,33 ex/dm3, 0,25 ex/dm3, respectiv 0,42 ex/dm3 (fig.5). Hrana administrat ntr-o zi reprezenta un procent de 100 % raportat la greutatea puilor, din care 50 % era reprezentat de hrana natural viermi oligochei, Tubifex sp., iar restul de 50 % era hrana artificial reprezentat de furajul CCPPPIP Petii au avut n permanen un comportament activ i au consumat hrana administrat prefernd-o pe cea natural, astfel nct, dup o sptmn, masa medie era de 2,1 g/ex. Observaiile noastre au evideniat necesitatea reducerii raiei furajere de la 100 % la 15 % substan umed/zi i a hranei naturale de la 50 % la 10 %, pentru o optimizare a consumului evitnd astfel acumularea substanei organice n sistem cu consecine asupra reducerii oxigenului dizolvat n ap. Se poate spune c n prima etap, n general, petii s-au comportat bine la condiiile de captivitate i la hrana administrat. Cercetrile efectuate de noi au scos n eviden o mare variabilitate, ca rezultat al modului difereniat n care puii de Acipenser stellatus au asimilat hrana i deci au crescut. Este cunoscut faptul c n procesul schimbrii condiiilor de via, modificrile morfofiziologice au un caracter individual, n sensul c unele exemplare slbesc, iar altele cresc n funcie de baza lor ereditar care se exteriorizeaz n fenotip. n etapa a II a (16.08.2002 - 5.09.2002), datorit pe de o parte unei mortaliti accidentale produs de ntreruperea alimentrii cu energie electric i pe de alt parte de apariia unor exemplare mari, considerate n continuarea experimentului ca plus-variante, a fost necesar redistribuirea materialului biologic n cele patru bazine (fig. 6). Cu acest prilej am efectuat o selecie n B4 a indivizilor cei mai bine adaptai condiiilor experimentale (plus-variante) n ideea de a obine forme care s supravieuiasc (s consume furajul C.C.P.) i s asimileze, deci un material biologic cu caracteristicile dorite de noi. n celelalte trei bazine am introdus pentru testare un nou furaj, Trouvit (Nutra 2.0 Hendrix) n B1, n B2 am continuat administrarea furajului CCPPPIP iar n B3 am administrat doar hrana natural reprezentat de crustacei inferiori din genul Gammarus . La sfritul etapei II, perioad n care s-a trecut la administrarea de hran exclusiv artificial, respectiv furaj Trouvit n B1 i furaj CCPPPIP n B2 (fr hran natural), s-a nregistrat o supravieuire redus, probabil datorit ocului de adaptare, aa cum era firesc. Factorul alimentar a acionat puternic, ori se tie c adaptarea se realizeaz treptat, prin aciunea permanent i de durat a unor factori mediali (n cazul nostru hrana).

Data nceperii experimentului: 16.07.2002 Numr total de exemplare: 400 Masa medie iniial (Wmi) = 1,4 g/ex Biomasa total (Bi) = 560 g

Etapa I. Perioada: 16.07 15.08.2002 Obiective tehnologice: Adaptarea materialului biologic Testarea sistemului n condiii de cretere Conversia la hrana artificial

Etapa II. Perioada: 16.08 5.09.2002 Obiective tehnologice: Sortarea plus-variantelor i creterea difereniat a acestora Furajarea integrala cu hrana artificial

Etapa III. Perioada: 6.09 25.09.2002 Obiective tehnologice: Izolarea exemplarelor care nu s-au adaptat la hrnirea artificial Creterea exemplarelor adaptate exclusiv cu hran artificial

Etapa IV. Perioada: 26.09 25.10.2002 Obiective tehnologice: Reconversia la hran artificial a exemplarelor care nu s-au adaptat iniial la hranirea artificial Testarea furajului Nutra (Hendrix SpA)

Data ncheierii experimentului: 25.10.2002 Numr total de exemplare: 122 Masa medie plus-variante: 57,8 g/ex (max 103 g/ex) Masa medie final (Wmf) = 21,66 g/ex Biomasa total (Bi) = 2643 g

Fig. 4. Organizarea experimentului de cretere i obiectivele pe etape

Cnd un factor medial, n cazul nostru hrana, acioneaz cu intensitate puternic, organismul animal este depit de posibilitatea de adaptare i n acest caz pot apare deviaii exclusiv somatice similare mutaiilor. Aa putem explica apariia unor deformri ale coloanei la exemplarele care nu s-au putut adapta noilor condiii experimentale. Datele din literatur arat c apariia acestor fenomene este frecvent n cazul cnd aciunea factorilor mediali (hrana) se manifest direct asupra metabolismului i dezvoltrii embrionare ceea ce este similar n experimentul nostru. Variabilitatea s-a manifestat i n aceast etap n limitele ereditare ale fiecrui individ. Indivizii selecionai n B4 au continuat n etapa a II-a s asimileze furajul i s creasc n greutate. De asemenea n B3 unde s-a administrat hran natural supravieuirea a fost bun (77 %). n aceast etap s-au putut calcula indicii de conversie pentru hrana distribuit n bazinele B3 i B4, raportndu-se cantitatea de hran administrat la diferena de biomasa total final i iniial. n etapa a III-a (6.09.2002 - 25.09.2002), n scopul recuperrii i consolidrii fiziologice a materialului biologic am administrat n bazinele B1 i B2 hran natural pentru a diminua mortalitatea. n aceast perioad s-a conturat i ipoteza c pierderile numerice pot fi datorate de absena din compoziia furajelor a unor compui biochimici care s asigure echilibrul biochimic corespunztor vrstei, tuturor puilor de Acipenser stellatus. Prin comparaie, exemplarele din B3, hrnite nc din etapa II doar cu hran natural, au avut o supravieuire excelent (94,8 %), iar exemplarele selecionate din B4, adaptate la hrnirea exclusiv artificial, au avut o supravieuire de 96,2 %, ceea ce exclude posibilitatea unei patologii datorat unor ageni patogeni sau parazitari. Un aspect urmrit n aceast etap a fost i cel al optimizrii raiei zilnice pentru exemplarele selecionate pentru a se atinge un indice de conversie ct mai mic (diminuarea pierderilor prin neconsumarea total a furajului distribuit /mas). Practic, i n aceast etap s-au putut calcula indicii de conversie pentru hrana distribuit n bazinele B3 i B4 (fig. 7). n etapa a IV-a, nemainregistrndu-se mortaliti, am redistribuit materialul biologic n cele patru bazine. Aceast schimbare a fost impus de faptul c unele exemplare selecionate (plus-variante), au atins mase individuale de peste 60 g i, n ideea de a le oferi condiii ct mai bune astfel nct rezultatele s nu fie influenate de eventuali factori negativi de mediu, cele 25 de exemplare selecionate (din B4), rezultate din etapa a III-a, i la care s-au adugat alte 4 exemplare selecionate din celelalte bazine, s-au distribuit n bazinele B1 (14 exemplare) i B2 (15 exemplare). Deoarece restul de pui de pstrug (94 exemplare) provenind din bazinul B3 hrnit cu Gammarus, la fel ca i exemplarele salvate din B1 i B2, am considerat c expunerea lor la un nou amestec de hran natural i artificial (50 %-50 %), ns pe o durat mai mare dect la nceput, precum i vrsta diferit, va permite o adaptare a ntregului lot neselecionat la hrana artificial (fig. 8). Rezultatele acestei etape, respectiv creterea n greutate a exemplarelor plus-variante i o supravieuire de 100 %, precum i creterea n greutate a exemplarelor cu hran mixt la care se adaug o supravieuire de 97,9 % pentru B3, respectiv 100 % pentru B4, ne demonstreaz o reuit a experimentului, chiar i pentru exemplarele neselecionate.

Etapa I. Perioada: 16.07 15.08.2002 Indicatori tehnologici: Numr total de exemplare: 400 Masa medie iniial (Wmi) = 1,4 g/ex Biomasa total (Bi) = 560 g

B1 B2 B3 B4 Numr exemplare: 100 Numr exemplare: 100 Numr exemplare: 75 Numar exemplare:125 Norma de populare: Norma de populare: Norma de populare: Norma de populare: 0,33 ex/dm3 0,33 ex/dm3 0,25 ex/dm3 0,42 ex/dm3 Raie / zi = 100%* Wmi Raie / zi = 100%* Wmi Raie / zi = 100%* Wmi Raie / zi = 100%* Wmi Tip furaj: CCPPPIP (50%) + Tip furaj: CCPPPIP(50%) + Tip furaj: CCPPPIP (50%) + Tip furaj: CCPPPIP (50%) + Tubifex (50%) Tubifex (50%) Tubifex (50%) Tubifex (50%)

Etape tehnologice: Scdere raie furajer: 100% ----- 15% s.umed/zi Scdere pondere hran natural: 50 % ----- 10 % Scdere numr de mese/zi: 8 ----- 7 Ajustri funcionale i constructive ale sistemului de cretere

B1 B2 Numr exemplare: 95 Numr exemplare: 95 Masa med. final = 2,81 g/ex Masa med. final = 2,92 g/ex Biomasa final = 266,7 g Biomasa final = 263,1 g Supravieuirea: 95 % Supravieuirea: 90 %

B3 B4 Numr exemplare: 72 Numr exemplare: 70 Masa med. final = 3,17 g/ex Masa med. final = 3,04 g/ex Biomasa final = 228 g Biomasa final = 212,5 g Supravieuirea: 96 % Supravieuirea: 56 % *

* Datorit unei mortaliti accidentale (45ex) din cauza opririi alimentrii cu

Rezultate etapa I. Indicatori tehnologici: Numr de exemplare care au supravieuit: 327 Masa med. final = 2,97 g/ex Biomasa final = 970,3 g Supravieuirea: 81,75 % (93% fr a lua n calcul accidentul)
Fig. 5. Schema tehnologic i rezultatele etapei I.

Etapa II. Perioada: 15.08 5.09.2002 Indicatori tehnologici: Numr total de exemplare: 327 Masa medie iniial (Wmi) = 2,97 g/ex Biomasa total (Bi) = 970,3 g

B1 B2 B3 B4 Numr exemplare: 100 Numr exemplare: 100 ex Numr exemplare: 100 ex Norma de populare: 27 ex Masa med. iniial = 2,22 g/ex Masa med. iniial = 2,42 g/ex Masa med. iniial = 2,51 g/ex Masa med. iniial = 9,47 g/ex Biomasa iniial = 222 g Biomasa iniial = 242,1 g Biomasa iniial = 250,5 g Biomasa iniial = 255,7 g Raie / zi = 10%* Wmi Raie / zi = 10%* Wmi Raie / zi = 15%* Wmi Raie / zi = 10%* Wmi Tip furaj: Nutra Tip furaj: CCPPPIP Tip furaj: Gammarus Tip furaj: CCPPPIP

Etape tehnologice: Scdere raie furajer: 10% ----- 7% s.uscat/zi Urmrire adaptare la hrnire integral cu hran artificial

B1 B2 B3 B4 Numr exemplare: 28 Numr exemplare: 31 Numr exemplare: 77 Numr exemplare: 26 Masa med. final = 3,55 Masa med. final = 4,28 Masa med. final = 3,45 Masa med. final = 15,4 g/ex g/ex g/ex g/ex Biomasa final = 99,5 g Biomasa final = 132,7 g Biomasa final = 265,5 g Biomasa final = 400,5 g Supravieuirea: 28 % Supravieuirea: 31 % Supravieuirea: 77 % Supravieuirea: 96,3 % *

Rezultate etapa II. Indicatori tehnologici: Numr de exemplare care au supravieuit: 162 Masa med. final = 5,54 g/ex Biomasa final = 898,2 g Supravieuirea: 49,54 %
Fig. 6. Schema tehnologic i rezultatele etapei II.

10

Etapa III. Perioada: 5.09 25.09.2002 Indicatori tehnologici: Numr total de exemplare: 162 Masa medie iniial (Wmi) = 5,54 g/ex Biomasa total (Bi) = 898,2 g

B1 B2 B3 B4 Numr exemplare: 28 Numr exemplare: 31 ex Numr exemplare: 77 ex Norma de populare: 26 ex Masa med. iniial = 3,55 g/ex Masa med. iniial = 4,28 g/ex Masa med. iniial = 3,45 g/ex Masa med. iniial = 15,4 g/ex Biomasa iniial = 99,5 g Biomasa iniial = 132,7 g Biomasa iniial = 265,5 g Biomasa iniial = 400,5 g Raie / zi = 15%* Wmi Raie / zi = 15%* Wmi Raie / zi = 15%* Wmi Raie / zi = 7%* Wmi Tip furaj: Gammarus Tip furaj: Gammarus Tip furaj: Gammarus Tip furaj: CCPPPIP

Etape tehnologice: Urmrire recuperare la hrnire integral cu hran artificial Scdere raie furajer: 7% ----- 3,5% s.uscat/zi

B1 Numr exemplare: 12

B2 Numr exemplare: 13

B3 Numr exemplare: 73

B4 Numr exemplare: 25

Masa med. final = 7,21 g/ex Masa med. final = 9,73 g/ex Masa med. final = 5,55 g/ex Masa med. final = 31,9 g/ex

Biomasa final = 86,5 g Biomasa final = 126,5 g Biomasa final = 405,5 g Biomasa final = 797,5 g Supravieuirea: 42,9 % Supravieuirea: 41,9 % Supravieuirea: 94,8 % Supravieuirea: 96,2 %

Rezultate etapa III. Indicatori tehnologici: Numr de exemplare care au supravieuit: 123 Masa med. final = 11,51 g/ex Biomasa final = 1416 g Supravieuirea: 75,93 %
Fig. 7. Schema tehnologic i rezultatele etapei III.

11

Etapa IV. Perioada: 26.09 25.10.2002 Indicatori tehnologici: Numr total de exemplare: 123 Masa medie iniial (Wmi) = 11,51 g/ex Biomasa total (Bi) = 1416 g

B1 B2 B3 B4 Numr exemplare: 14 Numr exemplare: 15 ex Numr exemplare: 47 ex Norma de populare: 47 ex Masa med. iniial = 30,4 g/ex Masa med. iniial = 28,9 g/ex Masa med. iniial = 5,87 g/ex Masa med. iniial = 5,99 g/ex Biomasa iniial = 425,5 g Biomasa iniial = 433 g Biomasa iniial = 276 g Biomasa iniial = 281,5 g Raie / zi = 5%* Wmi Raie / zi = 3,5%* Wmi Raie / zi = 15%* Wmi Raie / zi = 15%* Wmi Tip furaj: Nutra Tip furaj: CCPPPIP Tip furaj: Nutra + Gammarus Tip furaj: CCPPPIP + Gammarus

Etape tehnologice: Urmrire reconversie la hrnire cu hran artificial (100% ---10%) Scdere raie furajer: 3.5% ----- 2,5% s.uscat/zi

B1 B2 B3 B4 Numr exemplare: 14 Numr exemplare: 15 Numr exemplare: 46 Numr exemplare: 47 Masa med. final = 60,7 Masa med. final = 55,1 Masa med. final = 10,1 Masa med. final = 10,7 g/ex g/ex g/ex g/ex Biomasa final = 850 g Biomasa final = 826 g Biomasa final = 466 g Biomasa final = 501 g Supravieuirea: 100 % Supravieuirea: 100 % Supravieuirea: 97,9 % Supravieuirea: 100 %

Rezultate etapa III. Indicatori tehnologici: Numr de exemplare care au supravieuit: 122 Masa med. final = 21,66 g/ex Biomasa final = 2643 g Supravieuirea: 99,19 %
Fig. 8. Schema tehnologic i rezultatele etapei III

12

Furajarea materialului biologic

Pe durata experimentului s-a urmrit optimizarea parametrilor furajrii (raie furajer, tip de furaj i numr de mese) i eficiena utilizrii diferitelor furaje utilizate (indicele de conversie al furajelor). n etapa I s-a realizat furajarea ad-libitum a materialului biologic urmrindu-se asigurarea condiiilor pentru adaptarea materialului biologic la condiiile de cretere din sistemul de cretere cu module tip acvariu. n etapele ulterioare s-a urmrit optimizarea raiilor furajere att pentru furajul artificial ct i pentru hrana natural (fig. 9), propunndu-se pentru exemplarele ntre 20 i 100 g o raie zilnic optim de 2,5 % din biomasa total pentru hrana uscat i 15% pentru cea umed. Indicele de conversie al hranei a variat ntre 1,3 i 1,24 pentru furajul artificial i 6,27 i 8,73 pentru hrana natural (fig. 9). Datorit proporiei foarte ridicate a hranei neconsumate i dificultii evalurii cantitative a acesteia, n etapa I nu s-a putut calcula indicele de conversie.
60

K furaj artificial (plus-variante) K hrana naturala (um eda) Ratie furaj artificial Ratie hrana naturala

10

50
8

Indice de conversie al furajului

Ratia furajera (%*Wmi)

40
6

30

20
3

10
1

0 Initial Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV.

Etape de crestere

Fig. 9. Variaia raiei furajere si a indicelui de conversie al furajului Indicii de conversie ai hranei au fost foarte buni pentru fiecare tip de hran n parte probabil i datorit condiiilor hidrochimice foarte bune din sistem. Indicele de consum al hranei a variat n jurul valorii medii de 0,8. Compoziia chimic a furajelor utilizate este prezentat n tabelul 2.

13

Nr.c rt.

Substane Protein brut Umiditate Lipide Cenu SEN Celuloz Fosfor Vitamina A Vitamina D3 Vitamina E Sulfat de Cu

Furaj Nutra 2.0 (Hendrix) 54,00 % 7,50 % 18,00 % 10,00 % 0,60 % 1,45 % 16.000 U.I. 2.300 U.I. 250 mg 5 mg

Furaj CCPPPIP 40,75 %, 8,80 % 10,50 % 8,10 % 21,50 % 10,35 % -

Tabel 2

Comparnd indicele de conversie al celor dou tipuri de furaje administrate (Nutra 2.0 produs de compania Hendrix pentru puiet de pstrv) i furajul pentru sturioni produs experimental de CCP PPIP din Galai se observ valori apropiate (fig. 10).

1.4

1.2

0.8

Nutra CCPPPIP

0.6

Fig. 10. Indicele de conversie al furajului Nutra comparativ cu CCPPPIP

0.4

0.2

14

Creterea i supravieuirea
Indicatorii biotehnologici ai creterii (masa medie, biomasa total, rata instantanee a creterii, i sporul de cretere) au fost urmrii la diferitele variante experimentale. Valorile medii ale masei individuale, biomasei totale i supravieuirii sunt prezentate separat pentru fiecare bazin de cretere i ca valori medii pe etap n schemele tehnologice din figurile 12-16.

Fig.11. Exemplar de pstrug la sfritul etapei I (3,5 g) i respectiv IV (145 g) de cretere

Variatia densitatii materialului biologic pe durata experimentului

120

Medii
100

Plus-variante

Densitatea (ex./m )

80

60

40

20

0 Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV

Etape de crestere

Fig. 12 Variaia densitii de populare a materialului biologic

15

60

50 Masa medie (g/ex) 40 Masa medie plus-variante (g/ex) Ecuatia de crestere a plus-variantelor 30 Ecuatia de crestere generala

y = 1.5443x 2 R = 0.9866

2.2278

Masa medie (g/ex)

20

y = 1.1501x 2 R = 0.9546

1.662

10

0 Initial Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV.

Etape de crestere

Fig. 13 Evoluia masei medii i ecuaiile de cretere

2.50

Furaj Nutra (Hendrix) Furaj CCPPPIP

2.00

1.50

%/zi
1.00 0.50 0.00 B1-B2 (furajare integrala cu hrana artificiala) B3-B4 (50% furaj + 50 % Gammarus)

Fig. 14 Evoluia ratei de cretere instantanee comparative pentru furajele Nutra (Hendrix) si CCPPPIP

16

7.00

6.00

B1 B2 B3 Plus-variante

5.00

4.00

%/zi
3.00
Datorita pierderilor numerice in faza III si transferarii unor exemplare ntre bazine nu s-a putut calcula SGR pentru B1, B2 si B3

2.00

1.00

0.00 I. II. III. Media

Etape de crestere

Fig. 15 Evoluia ratei de cretere specifice (SGR)

100 90 80 70

Supravietuirea (%)

60 50 40 30 20 10 0 Initial Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV. Supravietuirea medie Supravietuirea plus-variantelor

Etape de crestere

Fig. 16. Evoluia supravieuirii

17

Regimul hidrochimic
Din evoluia parametrilor fizico-chimici se constat urmtoarea evoluie: -temperatura apei (fig. 17) n perioada de aclimatizare i jumtatea primei etape nregistreaz variaii relativ mari, care se nscriu n intervalul 20,5-26oC, motiv pentru care, ulterior acest parametru a fost controlat permanent pan la sfritul experimentului, temperaturile fiind meninute n jurul valorii de 20 o C; -pH-ul (fig. 18) nregistreaz variaii majore n perioada de aclimatizare a filtrului i n prima jumtate a etapei I-a iar ulterior se menine la valori care se nscriu n intervalul 7,4 7,6 uniti de pH, reacie optim pentru evoluia i dezvoltarea materialului piscicol; oxigenul dizolvat (fig. 17), datorit nregistrrii unei scderi continue a valorilor nregistrate n prima perioad a experimentului, a fost controlat i meninut ulterior la valori ntre 7,4 i 7,6 mg/l valori considerate ca fiind optime pentru sturioni; amoniacul liber (fig.19) a fost prezent n sistem doar la nceputul experimentului, n cantiti foarte mici, sub 0,05 mg/l, ulterior nefiind detectat; -concentraia cationului amoniu (fig. 19) a fost foarte mare doar n perioada de aclimatizare a filtrului biologic iar apoi valorile s-au nscris n intervalul 0,05-0,1 mg/l valori care nu afecteaz calitatea sistemului acvatic n care este crescut material biologic; -ionul azotit (fig. 19) care n perioada de aclimatizare a prezentat cantiti reduse n sistem, sub 0,05 mg/l, nregistreaz o cretere constant pn la jumtatea lunii august intrnd ulterior ntr-un regim de descretere, cu un minim la sfritul lunii septembrie. Toate concentraiile determinate sunt cu mult mai reduse fa de maximele admise de standardele de calitate a apei utilizate pentru creterea materialului piscicol; -anionul azotat (fig. 19) nregistreaz n perioada de aclimatizare o concentraie mic, relativ constant, urmat de o cretere semnificativ, cu un maxim la jumtatea lunii august i o descretere continu pn la sfritul experimentului; valoarea maxim nregistrat poate fi corelat cu incapacitatea materialului biologic de a consuma integral hrana distribuit, substana organic acumulat fiind mineralizat prin filtrarea biologic n prezena unei cantiti suficiente de oxigen. Evoluia tuturor compuilor cu azot prezeni n sistem poate fi apreciat ca fiind n direct legtur cu eficacitatea filtrrii biologice utilizate chiar n condiiile distribuirii unei cantiti foarte mari de furaj i a unei densiti de populare relativ ridicate. duritatea apei (fig. 20) n perioada experi-mentului corespunde unei duriti medii, maximele fiind nregistrate tot la mijlocul lunii august. Se poate aprecia c ncepnd cu luna septembrie duritatea se micoreaz, ceea ce dovedete stabilirea unui echilibru ntre calitatea apei n sistem i evoluia materialului piscicol. Duritatea carbonatic i dioxidul de carbon (fig.20) variaz invers proporional, n limite normale, specifice unei ape optime pentru evoluia i dezvoltarea materialului piscicol in condiiile realizrii unei stri de stabilitate relativ a sistemului n condiii de cretere intensiv.

18

unitati de pH

Oxigen dizolvat (mg/l)

6.7 7 6.8 6.9 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8

6.8

7.2

7.4

7.6

7.8

8.2

8.4

8.6

Data

Data

Fig. 17. Variaia oxigenului dizolvat si a temperaturii apei

Temperatura ( oC)

Fig. 18 Variaia pH-ului

0.0 5.0

Temperatura

Oxigenul diyolvat

7/ 6/ 20 02 7/ 13 /2 00 2 7/ 20 /2 00 2 7/ 27 /2 00 2 8/ 3/ 20 02 8/ 10 /2 00 2 8/ 17 /2 00 2 8/ 24 /2 00 2 8/ 31 /2 00 2 9/ 7/ 20 02 9/ 14 /2 00 2 9/ 21 /2 00 2 9/ 28 /2 00 2 10 /5 /2 00 2 10 /1 2/ 20 02 10 /1 9/ 20 02

7/ 6/ 20 02 7/ 13 /2 00 2 7/ 20 /2 00 2 7/ 27 /2 00 2 8/ 3/ 20 02 8/ 10 /2 00 2 8/ 17 /2 00 2 8/ 24 /2 00 2 8/ 31 /2 00 2 9/ 7/ 20 02 9/ 14 /2 00 2 9/ 21 /2 00 2 9/ 28 /2 00 2 10 /5 /2 00 10 2 /1 2/ 20 02 10 /1 9/ 20 02

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

19

G, mg/l
10 12 14 16

NH4+, NH3, NO2- (mg/l)

0.1 0.2 0.3 0.05 0.15 0.25 0.35 0

Data

Fig. 19. Variaia compuilor de azot

Fig. 20. Variaia dioxidului de carbon, a duritii totale i carbonatice

D totala D carbonatica CO2
NO3- (mg/l)
0 10 20 30 40 50

Data

7/ 6/ 20 02 7/ 13 /2 00 2 7/ 20 /2 00 2 7/ 27 /2 00 2 8/ 3/ 20 02 8/ 10 /2 00 2 8/ 17 /2 00 2 8/ 24 /2 00 2 8/ 31 /2 00 2 9/ 7/ 20 02 9/ 14 /2 00 2 9/ 21 /2 00 2 9/ 28 /2 00 2 10 /5 /2 00 2 10 /1 2/ 20 02 10 /1 9/ 20 02

7/ 6/ 20 02 7/ 13 /2 00 2 7/ 20 /2 00 2 7/ 27 /2 00 2 8/ 3/ 20 02 8/ 10 /2 00 2 8/ 17 /2 00 2 8/ 24 /2 00 2 8/ 31 /2 00 2 9/ 7/ 20 02 9/ 14 /2 00 2 9/ 21 /2 00 2 9/ 28 /2 00 2 10 /5 /2 00 10 2 /1 2/ 20 02 10 /1 9/ 20 02

Amoniu Amoniac Nitriti Nitrati

60 70 80

20

Concluzii
Pentru buna funcionare a filtrului biologic este absolut necesar perioada de aclimatizare (ncrcarea treptat a sistemului cu material biologic) perioad n care parametrii fizico-chimici se stabilizeaz; Cunoscndu-se faptul ca prin filtrarea biologic se realizeaz mineralizarea substanei organice i transformarea ei succesiv n amoniu, nitrii i, in final, nitrai care se acumuleaz n sistem este necesar schimbarea periodic parial a apei din sistem pentru eliminarea acestora din urm; s-a aplicat o rata de nlocuire a apei din sistem n medie de 10% pe sptmn care, dup cum se vede din tendina de stabilizare a nitrailor la valori n jur de 10 mg/l, este suficient i corespunde exigenelor tehnologice; Calitatea optim a apei si pierderile numerice reduse din lotul martor, hrnit cu hran natural, ne determin s considerm c pierderile importante din etapele II i III n bazinele B1 si B2 se datoreaz neacceptrii hrnirii integral artificiale; Sistemul a reuit s elimine cu succes hrana distribuit n exces (ad libitum) pe durata etapei I a experimentului si sa menin o calitate optima a apei; Evoluia parametrilor hidrochimici ai apei, pe durata perioadei experimentului se ncadreaz n limitele optime din punct de vedere tehnologic, fapt ce confirm eficacitatea sistemului de filtrare biologic proiectat i realizat; Toate rezultatele obinute privind supravieuirea, creterea i conversia la hrnirea furajat exprim posibilitatea utilizrii furajului administrat n experiment n condiii de cretere superintensiv.

Bibliografie
Bovendeur, J., 1987. Design and performance of a water Recirculation System for High-Density Culture of the African Catfish, Clarias gariepinus (Burchel 1822), Aquaculture, 63. Enita Bordeaux, 1986 L sturgeon Acipenser baeri, cahiers des especes aquacoles, Bordeaux; Odd-Ivar Lekang, Helge Kleppe, 1999. Efficiency of nitrification in trickling filters using different filter media. Aquacultural Engineering 21 (2000), 181-199. Oprea L., Georgescu R., 2000 Nutriia i alimentaia petilor, Bucureti, Editura Tehnic; Talpe M., Patriche N., Pecheanu C. 2001. Perspective privind creterea sturionilor n romnia. Simpozionul internaional Alimentele i sntatea la nceputul mileniului III, Galati, Romania. Timons, M.B. and Losordo, T., 1991. Aquaculture water reuse systems: engineering design and management, Developments in aquaculture and fisheries science, vol.27, 309 p. Wheaton, F.W., 1985. - Aquacultural Engineering. Robert E. Krieger Publishing Company, Malabar, Florida, 708 p. Williot, P. (Ed.), 1991. - Acipenser. Actes du Premier Colloque international sur lesturgeon, Bordeaux, Cemagref Publications, 519 pp.

21