Sunteți pe pagina 1din 7

LEGUMICULTURA ECOLOGIC

Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de cunotinele tradiionale ale ranilor i care integreaz progresele tiinifice n toate disciplinele agronomice, rspunznd preocuprilor sociale fi ale mediului nconjurtor, fumizndu-se consumatorilor produse de calitate chiar i n rile mai srace. Obiectivul principal al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i resursele naturale aie planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice, pesticidelor de sintez i a erbicideior, metodeie de prevenire jucnd un rol primordial n lupta mpotriva duntorilor, boliior i a buruienilor. LEGUMICULTURA ECOLOGIC Legumicultura ecologic presupune reducerea la maximum a folosirii de produse chimice poluante i neutilizarea de plante modificate genetic pentru a asigura meninerea unei biodiversiti cu o productivitate biologic ridicat.Este o tendin teoretic, pentru condiiile din ara noastr ,dar care trebuie materializat n perspectiv Legumicultura ecologic se impune astzi ca o practic modern,cu rezultate care au la baz date tiinifice ce creeaz o nou concepie despre viat,munc i agricultur,cu eficien sporit i care poate asigura produse n concordan cu cerinele exigente ale consumatorilor. Principiul de baz al legumiculturii ecologice este de a dezvolta agricultura ca un organism i a o considera ca un ecosistem care se modeleaz n natur i constituie o alternativ la intensivizare, la specializare i la dependena fa de utilizarea produilor chimici. Legumicultura ecologic reprezint ansamblul de msuri i metode ce contribuie la realizarea unei noi caliti a mediului n condiii ecologice i economice corespunztoare ,cu produse agricole n cantiti mari,de calitate superioar ,obinute prin metode conform naturii,dar cu cheltuieli materiale i costuri de energie minime. Definit ca stiin ,legumicultura ecologic, se ocup cu studiul sistematic al structurilor materiale (organismele vii i mediul lor de via )i funcionale (intrarelaiile i interrelaiile structurilor materiale) ale sistemelor agricole i cu proiectarea i managementul agroecosistemelor capabile a asigura,timp ndelungat ,nevoile umane de hran,mbrcminte i de locuit ,fr a le diminua potenialul ecologic,economic i social.Sub aspect practic,ca ocupaie,reprezint activitatea de ansamblare a cunotiinelor teoretice despre natur i agricultur n sisteme tehnologice durabile,bazate pe resursele materiale ,energetice i informaionale ale sistemelor agricole

Fertilizarea in sistem bioilogic Producerea de plante cu valoare nutritiv-biologica mai ridicata este n relatie directa cu mentinerea activitatii vitale n sol. O planta cu sistemul radicular foarte dezvoltat lasa n sol un material organic care serveste ca sursa de energie pentru microorganisme si prin aceasta, contribuie la formarea solului. n legumicultura ecologica, baza fertilizarii o constituie ngrasamintele organice naturale pregatite dupa o tehnica speciala si ngrasaminte minerale greu solubile cu folosire lenta (faina de fosforite, silicati, saruri potasice naturale). n afara de dejectiile animale provenite din zootehnie, legumicultura ecologica se bazeaza si pe reciclarea materiei organice, a productiei secundare formata din resturile vegetale care rezulta din gradini, vii, livezi, garduri vii, parcuri si spatii verzi. Materialele organice (gunoiul de grajd, paiele, frunzele ) introduse n sol n stare proaspata si n cantitati mari pot sa aiba urmari nefavorabile asupra cresterii plantelor, prin blocarea azotului solubil folosit de microorganisme n procesul de descompunere, fenomen cunoscut sub denumirea de ,,foame de azot. Pentru mentinerea fertilitatii solului se vor aplica doze moderate, aplicate fractionat si nu doze mari care pot inhiba germinatia semintelor, favorizeaza cresterea luxurianta n detrimentul fructificarii si sensibilizeaza plantele fata de atacul bolilor si daunatorilor. De asemenea, introducerea materiilor organice la adncime duce la descompunerea lor anaeroba, cu producere de compusi toxici pentru plante. Substantele nutritive trebuie puse la dispozitia plantelor n mod treptat si n raporturi armonioase corespunzatoare fazelor de vegetatie, tinnd cont ca, prin descompunerea materiei organice, unele substante sunt utilizate direct de plante (azotul), altele ca fosforul si magneziul sunt mai nti folosite de microorganisme si apoi, prin descompunerea materiei organice, revin n solutia solului. Avantajul descompunerii materiei organice consta si n degajarea de bioxid de carbon care are efecte pozitive att asupra sistemului radicular, ct si asupra fotosintezei. Gunoiul de grajd este considerat un ngrasamnt complet, deoarece contine n cantitati apreciabile att azot ct si fosfor, potasiu si calciu. Cantitatile de gunoi de grajd care se aplica n cultura legumelor difera cu tipul solului, cu starea de fertilitate naturala a acestuia, cu specia cultivata. La legumele radacinoase gunoiul de grajd nu se aplica direct deoarece, ca toate ngrasamintele organice, acesta provoaca ramificarea radacinilor si diminueaza capacitatea lor de pastrare peste iarna. Aceste grupe de legume este bine sa urmeze, n cadrul asolamentului pe solele ngrasate cu gunoi de grajd, cu 1 2 ani mai nainte. Gunoiul de grajd se aplica de regula toamna, sub aratura adnca n special pe terenurile mai argiloase, ca ngrasamnt de baza, acest mod de administrare fiind obligatoriu ndeosebi la legumele timpurii. Mranita provine din descompunerea avansata a balegarului si contine o cantitate destul de mare de substante nutritive usor accesibile plantelor si, datorita acestui fapt, se aplica n cantitati de 1-2 ori mai reduse dect balegarul obisnuit. Mranita se foloseste la culturile de legume, aplicndu-se n mod frecvent ca ngrasamnt local (la cuib) sau la pregatirea diferitelor amestecuri de pamnt pentru rasadnite. Compostul este un ngrasamnt organic, provenit din descompunerea lenta a diferitelor resturi organice din gospodarie (frunze, buruieni, pleava). n comparatie cu gunoiul de grajd, compostul ca si mranita, este mai sarac n azot dar mai bogat n celelalte elemente fertilizante

(P2O5, K2O, CaO). Se foloseste mai frecvent la ngrasarea locala precum si la pregatirea diferitelor amestecuri de pamnt pentru sere. Composturile provenite din descompunerea buruienilor contin multe seminte care-si pastreaza puterea de ncoltire chiar dupa fermentare. De aceea folosirea unor astfel de composturi este contraindicata la producerea rasadurilor. Turba este un amestec de resturi vegetale semidescompuse. Se extrage din turbariile care se formeaza n regiunile cu umiditate mare n zonele nalte turbarii nalte sau n zonele joase turbarii joase sau de mlastina. Gunoiul de pasari este foarte bogat n azot, fosfor si potasiu; este de aproximativ de 3 ori mai bogat ca gunoiul de grajd. Se utilizeaza n forma diluata, prin adaugarea la o parte de gunoi de pasari fermentat a 10 15 parti apa. Din aceasta solutie se administreaza 2 3 litri/m2. Urina constituie de asemenea un ngrasamnt lichid valoros care se aplica sub forma de solutie diluata cu 3 4 parti de apa. Se administreaza 2 3 litri/m2, de regula n cursul perioadei de vegetatie, ca ngrasare suplimentara, avnd un efect rapid. ngrasamintele verzi provin din descompunerea plantelor verzi care sunt ncorporate n sol si care-l mbogatesc n materie organica si substante nutritive. Cele mai indicate n acest scop sunt leguminoasele: mazariche, trifoi, mazare, iar pe terenuri nisipoase lupinul si sulfina, mai pot fi folosite si rapita si mustarul. ngrasamintele verzi se aplica independent sau ca o cultura succesiva, semanndu-se dupa recoltarea unei plante cu perioada scurta de vegetatie. Se ncorporeaza sub brazda cnd plantele sunt n stadiul de boboc, dupa ce au fost n prealabil tavalugite sau chiar cosite si mprastiate uniform pe teren. ISTORICUL I EVOLUIA LEGUMICULTURII ECOLOGICE Izvoarele legumiculturi ecologice se pierd n ,,negura vremii,,suprapunndu+se istoriei legumiculturii, activitatea de prim importan n evoluia socetii umane i a omului nsui. Deprinderea de a crete animale i de a cultiva plante necesare hranei ,au dat omului libertatea nalegera locului unde s triasc.Se pare c nu este indiferent structura alimentaiei primare fa de aspectul,caracterul i comportamentul popoarelor ce o consum.De +a lungul mileniilor ,,domesticirii plantelor,, oamenii mai nti,,au cules i apoi ai ales,,. Legumicultura ecologic pune accent pe folosirea unor practici de gestionare corespunztoare n locul de introducerea unor produse fabricate afar din firama respectiv i ea n consideraie i faptul c particularitile fiecrei regiuni n parte necesit sisteme bine adaptate specificului acestei regiuni Scopul principal al legumiculturii ecologice const n realizarea de produse agroalimentare cu un coninut ridicat n substane cu rol bioactiv,nct s nu prejudicieze sntatea omului i mediului nconjurtor.

Legumicultura ecologic se bazeaz n principal pe ridicarea coninutului solului n materie organic,folosind materiale organice naturale,dar nu este suficient dac nu se integreaz cu toate celelalte secvene ale tehnologiilor de cultur ,respectiv: -pregtirea corespunztoare a solului; -asolamente raionale i diversificate ; -utilizarea de cultivare rezistente genetic; -renunarea la ngrminte chimice de sintez i utilizarea numai a celor naturale; -reducerea sau renunarea la combaterea chimic a buruienilor,bolilor i duntorilor; -utilizarea produselor naturale ,respectiv a extractelor din plante cu rol n prevenirea i combaterea bolilor i a duntorilor i de stimulare a activitii fiziologice a plantelor; -utilizarea mijloacelor agrotehnice specifice pentru creterea rezistenei i a vigorii plantelor i distrugerea buruienilor i agenilor patogeni; -lupta biologic ; -aciunea de ntrire i cretere a vigorii plantelor prin acordarea unei atenii mai mari forelor naturii i a unor factori cosmici. Particularitile legumicultura ecologice Din punct de vedere al importanei alimentare a legumelor obinute n sistem de cultur ecologie", se poate meniona faptul c valoarea nutritiv este dat de aceleai componente menionate anterior, dar calitatea este superioar datorit modului lor ecologic" de a fi fost obinute. Din punct de vedere economic , exist deosebiri eseniale foarte importante: -legumicultura reprezint sectorul cel mai afectat de poluare, datorit caracterului intensiv, reprezentat prin: multitudinea de specii, soiuri, hibrizi etc, efectuarea de culturi succesive i asociate, precum i obinerea produciilor ridicate obinute la unitatea de suprafa, iar pentru toate acestea necesitnd utilizarea de insecto-fungicide, stimulatori, erbicide i ngrminte chimice: -n asemenea condiii produciile ecologice" au valori mai ridicate n raport cu cele obinute n sistem clasic; -este necesar i obligatorie folosirea asolamentelor i rotaiei culturilor - cel mai important aspect tehnologic ntr-o legumi-cultura ecologic";

-culturile ce definesc intensivitatea (asociate i succesive) se practic innd seama de principiile i regulile produciei ecologice; legumicultura ecologic" se practic pe suprafee mai restrnse, n ferme cu suprafee mici n special de tip familial"; -lucrrile de pregtire a terenului ct i cele de ntreinere trebuie s respecte regulile impuse, reducndu-se cele mecanice i utiliznd mult mai mult fora de munc manual; -se utilizeaz cu precdere soiuri i hibrizi cu rezistene la atacuri de ageni patogeni i chiar populaiile locale mai adaptate Ia condiiile de mediu din zon; -produciile obinute sunt mai mici pentru acelai cuitivar dar obinut n cuitur clasic, ns veniturile vor fi mai mari deoarece produsele ecologice" se valorific la preuri mult mai mari; -este considerat agricultura viitorului, pentru a pstra sntatea solului" i a omului" respectiv a planetei". Fiecare activitate uman att n domeniul agriculturii ct i n afara ei, trebuie s in seama" de legile naturii" i cel puin de acum nainte s fie respectate. Obiectivele unei asemenea legumiculturi ar fi urmtoarele: -formarea recoltei pe baza ameliorrii permanente a fertilitii solului i mai ales a stimulrii mecanismelor naturale de nutriie raional a culturilor; -nregistrarea lucrrilor de combatere chimic; -conservarea i ameliorarea solului; -combaterea proceselor de poluare fizic,biologic i chimic; -folosirea ct mai lung a ngrmintelor naturale organice i a plantelor amelioratoare fixatoare de azot; -controlul biologic fitosanitar al plantelor n cmp i al produselor n depozite; -modernizarea serviciilor de avertizare i combatere,folosind modelele expert; -excluderea fermelor ce nu respect programele ecologice din circuitul de valorificare; -toate materiale aparintoare sistemelor vii i deeurile acestora trebuie s fie redate pmntului ca prin ele s se menin i s se mbunteasc fertilitatea solului i s se evite poluarea; -pe ct posibil,solul trebuie s fie aproape continuu acoperit cu organisme vii sau cu substane pe cale de descompunere.

BIBLIOGRAFIE

1.Prof.ing.PELAGHIA Sitech,Craiova,2005.

CHILOM

,Protecia

ecosistemului

legumicol,Editura

2. Bruma, I.S., 2004,- Tehnologii ecologice pentru productia vegetala si cresterea animalelor, Editura TERRA NOSTRA. 3. Ciofu, Ruxandra; Draghici, Elena; Dobrin, Elena, 2000, Legumicultura speciala. Editura Piatra Craiului, Bucuresti. 4. Prof.PETRUTA CORNEA, Prof. ILEANA STOICA, Prof. TATIANA VASSU, Coordonator STEFANA JURCOANE, Tratat de biotehnologii, Vol.II,Editura Tehnica,Bucuresti,2006. 5. http://www.regielive.ro/ 6. http://www.referat.ro/