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Administracin de empresas agropecuarias

Autor: Lucas Rodas

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Presentacin del curso

Este curso ofrece algunas pautas para las empresas agropecuarias. Sobretodo, relacionadas con la organizacin y la administracin, pero tambien tiene en cuenta la financiacin y contabilidad.

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1. Organizacin y administracin
Empresa es una unidad de produccin cuyo objetivo es maximizar los beneficios. Produccin conjunto de factores de produccin (tierra-trabajo-capital), recursos e insumos PRIMER PASO: DETERMINAR EL OBJETIVO ADMINISTRACION AGROPECUARIA 1. EL proceso productivo es biolgico automtico 2. la produccin requiere tierra como: sostn, espacio fsico, insumo activo, productivo. 3. la produccin depende de las condiciones naturales del medio ambiente El empresario trata de reducir riesgos, diversificando, esto contrarrestar la tendencia a la especializacin debida a las condiciones ecolgicas. PLANIFICAR -ORGANIZAR- EJECUTAR- COMUNICAR -CONTROLAR Necesidad de Recursos: HUMANOS, FISICOS Y MONETARIOS PRESUPUESTO BASE CERO Es aquel que se realiza en funcin de lo q la empresa debe ser y no de las planificacin anterior existente. Actualmente se pasa de estructuras rgidas a organismos vivos donde es vital la comunicacin vertical y horizontal (fuentes de inf.: clientes, proveedores y gobierno)

Es primordial buscar la EFICIENCIA Y EXELENCIA en las TAREAS de lo contrario primero quiebra la empresa luego la flia. Comunicacin Fluida, permanente y frontal. La necesidad de organizacin aparece cuando se produce la divisin del trabajo por incorporacin de personas para cumplir distintas tareas como consecuencia del crecimiento del negocio.

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2. Contabilidad bsica
Sirve como base de cumplimiento legal pero fundamentalmente como herramienta para la toma de decisiones y formando parte de un sist. De inf. Del negocio

CUENTA CONTABLE: Agrupa operaciones relativas a un mismo tema Es el instrumento q usa la contabilidad para reflejar cuali y cuantitativamente las operaciones q realiza la empresa. ACTIVO: Comprenden todos los bienes y derechos de q es titular la empresa PASIVO: incluye todas las obligaciones ciertas o contingentes q tiene la emp.o aquellas q los terceros pueden adquirir con ella RESULTADO: aquellos importes q presentan ganancias o perdidas sin asignacin determinada MOVIMIENTO: cuentas de uso transitorio en el ejercicio, que se traspasan a otras cuentas antes del cierre del mismo y tienen carcter informativo DE ORDEN: muestran hechos que de producirse pueden mod. El Patrim. REGULARIZADORAS: aquellas que muestran con mayor claridad el patrimonio de la empresa PLAN DE CUENTA: incluye todas las cuentas que se utilizan en forma ordenada y detallada. Se aplica a los efectos de conocer en todo momento cual es la composicin contable de la empresa. AJUSTE CONTABLE X INFLACION ALCANCES Y FINALIDAD Se utiliza para expresar en moneda constante al momento del cierre de ejercicio la situacin patrimonial del negocio. Representa la diferencia entre el valor actualizado de los rubros o partidas y el valor histrico en el ejercicio a cerrar. LIBROS DE COMERCIO: su existencia obedece al hecho de cumplir con disposiciones legales vigentes y ofrecer prueba de los hechos econmicos realizados por el ente. El tipo y cantidad varia con el tipo de sociedad de q se trate, pueden ser: - OBLIGATORIOS diario - inventario y balance - AUXILIARES: compra - venta - caja ESTADOS CONTABLES: son los q se confeccionan al cierre de ejercicio econmico para dar cumplimiento a normas legales y asimismo informar a los propietarios del negocio de diversos aspectos de explotacin. Mencionemos q pueden tbn confeccionarse en cualquier otro momento del ej. Si necesidades de la emp. Lo hacen aconsejable. OBJETIVOS: 1. analizar la gestin de la emp. 2. servir de soporte para la solicitud y concesin de crditos financieros y comerciales 3. gua para los inversionistas interesados en comprar y vender 4. establecer la correccin de distribucin de utilidades

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5. servir de gua para la poltica de direccin 6. servir de base para determinar la carga tributaria fiscal y para otros fines de carcter social 7. ser utilizados como una fuente de contabilidad nacional 8. ser utilizados para la fijacin de precios y tarifas ESTADOS CONTABLES UTILIZADOS: - Estado de situacin patrimonial - Estado de resultados - Estado de evolucin del PN - Notas - Cuadros y anexos - Estado de origen y aplicacin de fondos

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3. Fuentes y recursos para el desarrollo

Tener en cuenta factores influyentes: informacin de clima, suelo y agro econmica FUENTES DE RECURSOS: capital propio, capital de terceros (proveedores o entidades financieras) utilidades acumuladas no distribuidas. FUENTES ALTERNATIVAS DE FONDO: son principalmente la reinversin de utilidades que se van generando a lo largo del ejercicio, pero adecuadamente medidas y monitoreadas. PLANEAMIENTO DE FONDOS A MEDIANO PLAZO: Lo realizaremos a travs de la confeccin del presupuesto financiero del negocio, que cuando hablamos de mediano plazo, en general estamos pensando en ms de un ejercicio econmico. MARGEN BRUTO DE EXPLOTACION: surge de tener en cuenta el aporte de recursos y la aplicacin de los mismos, es utilizado para anlisis y planeamiento RESULTADO NETO DE EXPLOTACION: se obtiene restando los costos fijos de explotacin del negocio.

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4. Fuentes de financiacin
FIDEICOMISO: Territorio de pertenencia controvertida o en vas de emancipacin que est confiado a una administracin internacional. RAZONES DEL CRECIMIENTO DE LA EMPRESA AGROPECUARIA: Fundamentalmente la principal razn de crecimiento de la empresa agropecuaria es el aumento de la rentabilidad y si esta no fuera suficiente la obtencin de crditos para aumentar su capital de trabajo ALTERNATIVAS DE FINANCIACIN: existen posibilidades de obtencin de crditos, especialmente a travs de Banco de la Nacin Argentina para compra e bienes y financiacin del ciclo productivo del negocio. Son lneas de crditos a tasas relativamente bajas dentro del mercado financiero y plazos que en algunos casos tienen que ver con la venta del producto agropecuario. LINEAS MAS IMPORTANTES Y DESTINO DE LAS MISMAS: las mas importantes son las destinadas a compra de: inmuebles, bienes de capital, reproductores, semillas y gastos de siembra, reconversin de capital de trabajo. LOS NUEVOS MERCADOS La nocin de bloque se ha transformado en una de las armas de estrategia comercial mas importante de los ltimos aos. A partir del reconocimiento internacional de MERCOSUR ha logrado transformarse en un polo de referencia para el conjunto de los pases de Sudamrica. El MERCOSUR es una de los ejes centrales de nuestra estrategia econmica de cara al nuevo siglo habindose transformado en un poderoso instrumento para la modernizacin, el crecimiento y el progreso q redunda en mejor calidad de vida para los habitantes de la regin. El crecimiento por la influencia del MERCOSUR en la zona de influencia del mismo a producido una triplicacin de los negocios d los pases miembros en los ltimos diez aos en promedio.

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5. Eficiencia de la empresa
Esta eficiencia requerir un trabajo preliminar y a posteriori para analizar la misma y tomar medidas sobre la base del anlisis efectuado CONCOMITANTE Controles q se realizan en el momento en q se producen los hechos u operaciones A-POSTRIORI Controles que se efectan en el negocio despus de realizados u ocurridos los hechos PARA EVALUAR LA EFICIENCIA EN FORMA PRELIMINAR elegir la empresa, reunir datos estadsticos, realizar presupuestos parciales para el futuro flujo de operaciones FACTORES PARA DETERMINAR TENDENCIAS COMPARATIVAS Se debe recopilar de sucesivos periodos informacin climtica, del suelo y agronmica INDICES ECONOMICOS, IMPORTANCIA Y ALCANCE Sirven para analizar los resultados a partir de la informacin contable, la importancia de los mismos es que pueden detectar problemas en la empresa pero no establecen claramente las causas de los mismos. LOS RESULTADOS EMERGENTES HERRAMIENTAS BASICAS PARA EL CALCULO DE RESULTADOS: E este el clculo del MARGEN BRUTO de Resultados de la empresa Se calcula antes de las operaciones si se trata de calcular un resultado proyectado, luego de las operaciones si se desea calcular los resultados alcanzados o seleccionar las actividades que deben permanecer y cuales no. EL GASTO FIJO TOTAL DIRECTO: son los gastos, las amortizaciones y los intereses y gastos financieros totales. INTERESES DEM DE LOS INTERESES A CALCULAR: est compuesto por los intereses sobre el capital total circulante mas los intereses sobre el capital fijo total invertido en el negocio.

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6. Rentabilidad
Este elemento es de fundamental importancia para determinar el resultado del trabajo del ao o periodo analizado, aunque no es fcil implementar los mecanismos de medicin q nos orienten a las actividades q sean de mayor utilidad No solo debemos tener en cuenta en un anlisis el detalle de ingresos y egresos sino tambin los costos La medicin debe hacerse a nivel ECONOMICO FINANCIERO NIVEL DE RIEZGO MANEJO ADECUADO DE PRECIOS SE DEBE TENER EN CUENTA: - ANALISIS DE COSTOS CUANTIFICABLES Y NO CUANTIFICABLES - VALUACION Q CONTEMPLE EL CRECIMIENTO BIOLGICO - ANALISIS DE COSTO DE OPORTUNIDAD Y CAUNTIFICACION E IMPUTACION DEL CAPITAL PROPIO - NATURALEZA DEL RELEVAMIENTO - DETERMINACION DE RESULTADOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS TRATANDO DE LOGRAR UN EQUILIBRIO MEDICION DE RESULTADOS ECONMICOS: Es necesario tener estados contables econmicos, financieros, clculo del precio de venta de los insumos BIENES FUNGIBLES: son aquellos q se consumen con su uso CALCULO DEL RESULTADO DE LA EXPLOTACIN, COMPARACION ENTRE ELEMENTOS: se calcula considerando el valor al inicio y al final del ejercicio del patrimonio neto del negocio, la comparacin de dichos bienes entre distintas fechas muestra el resultado obtenido, considerando el hecho del crecimiento en el ejercicio. INDICE DE LIQUIDEZ: pueden ser - A CORTO PLAZO - A LARGO PLAZO - LIQUIDEZ CIDA - LIQUIDEZ CORRIENTE - LIQUIDEZ INMEDIATA INDICE DE SOLVENCIA: pueden enumerarse como - RENTABILIDAD SOBRE ACTIVO D LA EMPRESA - RENTABILIDAD SOBRE EL PATRIMONIO AL CIERRE - RENDIMIENTO SOBRE PATRIMONIO PROMEDIO DEL INICIO Y FINAL

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7. Costos agropecuarios
PARCIALES: esel costo de un aspecto particular de una emp. Agrop., junto con el ingreso generado forman el PRESUPUESTO PARCIAL varios presupuestos parciales forman un presupuesto total q es un metodo de planificacin de la emp. IMPLANTACION Y CRIA : tbn son C. Parciales solo q estos an no se hallan en cond. De intervenir en el o los procesos productivos de la emp.agr. El costo de implantacin es el costo acumulado de un cultivo permanente hasta el momento de hallarse en condiciones de produccin. Este no es un producto final para vta..(se prorratea en los aos q dura el cultivo) Cra (en un rodeo lo son los reproductores hasta tanto ingresen al servicio. PRODUCCION: es el dinero que debemos invertir o gastar para mantener los factores de una activad determinada, lo cual puede ser el costo de la actividad o el producto

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