2. CARTA PROIECTULUI 2.1. Proiectul n linii mari 2.1.1.

Nume: "Nostalgia cafenelelor d'altdat" - proiect pentru dezvoltarea reelei Festival '39. 2.1.2. Origini: Sursa de inspiraie a reelei de cafenele Festival '39 o constituie o poveste despre un personaj deosebit al Braovului cu numele de Leo Greif. n anul 1939, personajul la care ne referim s-a mutat ntr-o minunat cas cas veche, aezat n centrul oraului Braov, pe strada Principele Carol, imediat dup ce absolvise Facultatea de Farmacie de la Cernui cu distincia "magna cum laudae". Odat mutat, Leo Greif i-a cumprat o mulime de alambicuri, retorte, eprubete i sticlue i s-a nchis n cas, ca ntr-o cetate de necucerit. Leo avea foarte puini prieteni. Unul singur a avut privilegiul s fie martorul naterii legendarului bitter al Casei de Licori "Amelie. El a vzut totul i a povestit cum ntr-o odaie cu pereii plini de polie ncrcate cu tot felul de sticle colorate, bolborosea zi i noapte ntr-un col un alambic ticsit cu ierburi aromate, din care sub bagheta magic a lui Leo, a nceput deodat s curg minunatul elixir, care a dus departe faima Casei de Licori "Amelie". Leo ieea rareori din cas. El se ntlnea cu puinii lui prieteni n jurul unui pahar de bitter n btrna lui cas, vorbeau despre afaceri, politic, filosofie i fotbal. Aici i petreceau serile i l ascultau pe Leo povestindu-le despre ierburile sale, n timp ce afar treceau ultimele trsuri i se aprindeau primele felinare. Aceast poveste aflat de la btrnii nelepi ai Braovului, care ulterior a devenit Legenda lui Leo Greif, a dus la crearea primei cafenele cu numele de Festival '39, n ncercarea de a renvia atmosfera minunat a acelor timpuri. 2.1.3. Nevoia de Business: extinderea reelei de cafenele n vederea creterii cotei de pia la 15% n Braov; crearea unui brand - Festival '39 pentru obinerea franchizei; 2.1.4. Coninutul proiectul (cerine de nivel nalt): prin realizarea proiectului se va extinde reeaua de cafenele de la dou la trei uniti; dup inaugurarea cafenelei se va demara procesul de obinere a franchizei; 2.1.5. Sponsorul i Apartenena proiectului: sponsorul este Directorul General al societii i se finaneaz din surse proprii; proiect propriu - intern; 2.1.6. Referine i terminologie: pentru realizarea acestui scop, de extindere a lanului Festival39, s-a propus ntr-o prim etap, punerea n funciune a unui obiectiv nou, respectiv a doua cafenea care s redea aceeai atmosfer istoric n oraul Braov; toate cele trei uniti vor avea elemente specifice; noua unitate va fi amplasat pe str. Michael Weiss, Braov, zona pietonal cu un vad comercial bun; aceast zon pietonal face legatura cu Piaa Sfatului i Biserica Neagr, care sunt 2 obiective turistice principale ale oraului; segmentul de pia este cel al bistroului i mbin elementele pozitive. 2.2. Abordarea proiectului:

2.2.1.

Livrabilul i obiectivele de calitate: Cafeneaua este finalizat i dechis oficial la data stabilit; Respectarea cerinelor date de referine i de celelalte dou uniti (normele autoimpuse de conducerea firmei - sponsor). 2.2.2. Implicare organizaional i responsabiliti: Matricea prilor interesate. 2.2.2.1. Pri interesate (STAKEHOLDERS): 1. Sponsorul 2. Managerul de proiect 3. Echipa de proiect 4. Proiectant - designer 5. Autoriti (autorizare lucrri construcii, direcia de sntate public, primria, Inspectoratul de Stat n Construcii) 6. Furnizori (echipamente, mobilier, decoraiuni) 7. Proprietarul imobilului 8. Vecini (instituii, persoane) 9. UK - Autorizare franchiz 10. Viitori clieni (clieni actuali) a. Persoanele fizice active din mediul urban: vrsta ntre 20 60 ani; b. Agreeaz n mod special viaa social a oraului Braov; c. Admirator al unor valori uitate sau puin apreciate n acest moment; d. Iubitor de muzic bun - n special muzica JAZZ; e. Iubitor de atmosfer cald i romantic, cu iz de vechi i original; f. Apreciaz calitatea serviciilor i a produselor.

2.2.2.2. Matricea prilor interesate

Mare 9 5 2 1

PUTERE

8 Susinere/satisfacie 4

3 Adresare direct 6 10

Mic

7 Monitorizare Limitat INTERES Registrul prilor interesate Informare Major

Prezentat n Anexa 1. 2.2.3. Resurse implicate a. Resurse umane: 5 persoane (membrii echipei de proiect); b. Resurse materiale: 239.800 lei; c. Resurse financiare: Total valoare proiect 581.389 lei. 2.2.4. Riscuri i constrngeri: a. Riscuri: ntrziere la finalizarea proiectului de design/decor (-); Dificulti la obinerea autorizaiilor (-); Prelungirea duratei de finalizare a lucrrilor de construcii propriu-zise cu o sptmn (-); Finalizarea decorurilor cu o sptmn mai devreme (+); Depirea numrului de persoane care accept invitaia, n raport cu numrul de locuri disponibile (+); Pan de curent n ziua deschiderii (-). b. Constrngeri: ncadrarea n durata prevzut pentru realizarea proiectului 22 de sptmni; ncadrarea n bugetul alocat de sponsor 600.000 lei; respectarea cerinelor de calitate specifice reelei de cafenele Festival '39.

2.2.5. 2.3. Aprobri:

Etape i plan general de implementare: Managementul proiectului; Elaborarea proiectului de amenajare a sediului; Selectarea firmei de construcii; Realizarea lucrrilor de construcii i decor; Deschiderea oficial a cafenelei i ncheierea proiectului.

2.3.1. Principalele persoane cu decizie n proiect i rolul lor: a. Sponsorul: i. aprob bugetul i graficul realizrii plilor; ii. avizeaz final livrabilele; iii. aprob schimbrile i planurile de reacie la risc. b. Managerul de proiect: i. responsabil cu organizarea, conducerea i coordonarea ntregului proiect i persoana de legtur cu Sponsorul; ii. responsabil cu activitile de coordonare a echipei de proiect, experi etc. i rspunde pentru legtura dintre acetia i teri; iii. rspunde de monitorizarea i evaluarea performanelor membrilor echipei de proiect; iv. implicat direct n realizarea livrabilelor la standardele calitative dorite; v. asigur ntocmirea rapoartelor de evaluare a proiectului. 2.3.2. Asignarea i delegrile managerului de proiect: a. Responsabilul financiar: i. rspunde de managementul financiar-contabil al proiectului; ii. asigur buna desfurare a proiectului din punct de vedere financiarcontabil, n conformitate cu dispoziiile legale n vigoare; iii. implicat n organizarea pentru derularea proiectului; iv. implicat n activitatea de raportare. b. Responsabil achiziii: i. asigur logistica i resursele materiale necesare proiectului; ii. responsabil cu activitile de PR; iii. implicat n organizarea pentru derularea proiectului; iv. implicat n activitatea de raportare. c. Responsabil tehnic: i. rspunde de realizarea livrabilelor la standardele calitative dorite; ii. asigur buna desfurare a proiectului din punct de vedere tehnic (proiectare, construcii, montaj, finisaje, etc.); iii. rspunde de respectarea planificrii n timp a activitilor; iv. implicat n organizarea pentru derularea proiectului; v. implicat n activitatea de raportare. d. Responsabil juridic: i. rspunde de respectarea cerinelor legale n derularea activitilor proiectului (contractare, elaborare proceduri, etc.);

ii. asigur buna desfurare a proiectului din punct de vedere juridic; iii. implicat n organizarea pentru derularea proiectului; iv. implicat n activitatea de raportare.