I.

La Empresa

La empresa INDUSTRIA DE GRASAS Y ACEITES S.A., es una persona jurdica de derecho privado, inscrita en los Registros Pblicos de Lima y Callao y registrada como contribuyente, dedicada al rubro comercial de produccin de jabones y aceites de origen vegetal para consumo humano, se rige por la Constitucin Poltica del Per, por todas las otras leyes de carcter civil y comercial, por su Estatuto y por sus propios Reglamentos. La planta se encuentra ubicada en la Calle Los Brillantes Mz B-1, lote 1, 15 y 16 Urbanizacin La Capitana, Centro Poblado Menor de Santa Mara de Huachipa, distrito de Lurigancho-Chosica, provincia de Lima, Regin Metropolitana de Lima. Cuadro N 01: Datos de la empresa DATO RAZON SOCIAL RUC N REPRESENTANTE LEGAL DNI DEL REPRESENTANTE LEGAL N TELFONOS FAX TRABAJADORES INFORMACIN INDUSTRIA DE GRASAS Y ACEITES S.A. 20194627492 JULIO VICENTE MARAV RUIZ 08743277 01-3710281 // 01-371-2181 01-371-1429 112

1.1.

UBICACIN

Calle Los Brillantes Mz. B1 Lt.1 Urb. La Capitana Localidad: Santa Mara de Huachipa

La planta ocupa tres lotes (Lote N 01, Lote N 15 y Lote N 16) de la Manzana B-1, siendo en total su rea de 8 111,23 m2 con ingreso principal en la Calle Los Brillantes Mz B1 Lote 1, en la Urbanizacin La Capitana del Centro Poblado Menor Santa Mara de Huachipa del Distrito de Lurigancho-Chosica, Provincia de Lima, Regin Metropolitana de Lima. En la Urbanizacin La Capitana en general, conviven diversas industrias, recreos o restaurantes, un colegio estatal, una capilla, bodegas y viviendas. El uso del suelo que ocupa la planta est sujeto a la Ordenanza N 1099 - Reajuste integral de la Zonificacin de los usos del suelo de los distritos de Ate, Chaclacayo y Lurigancho-Chosica que forman parte de las reas de Tratamiento Normativo I, II y IV de Lima Metropolitana.

2. PROCESO: Flujo grama del proceso de produccin de aceites de origen vegetal para consumo humano.

RECEPCIN DE MATERIA PRIMA

NEUTRALIZACIN

LAVADO

BLANQUEADO

FILTRADO

DESODORIZADO

ENFRIADO

MEZCLADO

ENVASADO, EMBOTELLADO Y ALMACENADO

Fuente: Elaboracin propia

Edificaciones en IGASA EDIFICACION N 01 N 02 N 03 DESCRIPCION Zona de oficinas administrativas. Zona de produccin de aceites comestibles. Zona del taller mecnico, rea de soplado, duchas y vestuarios, almacn de materia prima. Almacn de producto elaborado. Comedor.

N 04 N 05

Fuente: Elaboracin propia Cuenta adems con reas o espacios abiertos ocupados por: Equipos. Tanques de almacenamiento Poza de tratamiento de efluentes industriales.

Las reas libres o sin edificaciones son: Zona de parqueo vehicular. Patio de maniobras. Zona de acopio de residuos slidos. Jardines

3. EQUIPOS UTILIZADOS: A) FILTRO PRENSA - $15.000

Descripcin VENDO filtro prensa de 25 platos de 16 x16 con ajuste manual, incluye paos de tela, vlvula de alivio pilotada, manmetro y dems accesorios. Sirve para diferentes aceites vegetales. Es para filtrar no para extraccin de aceites.

LNEA AUTOMTICA PARA LLENADO DE LQUIDOS $35000 B) LLENADORA DE 32 BOQUILLAS Y TIEQUETIADORA GOMA FRIA.

Descripcin LLENADORA DE 32 BOQUILLAS Y TIEQUETIADORA GOMA FRIA.2. LLENADORA Una Llenadora Rotativa volumtrica de fabricacin nacional, ref. EA LL32, para el envasado de aceite, agua o cualquier liquido no carbonatado, en botellas de plstico, vidrio o PET, desde 250 cc hasta 1 litro, con las siguientes caractersticas: Transportador alimentador de cadena en acero inoxidable 304Cuerpo de la maquina construida en acero carbn, partes en contacto con el producto acero inoxidable 304.Rampa de ascenso y descenso de las boquillas para entrar en contacto con las botellas Treinta y dos (32) boquillas en acero inoxidable 304, sellos de caucho grado alimenticio, Dispositivo de ajuste manual de altura para el tamao de la botella Capacidad de 120 botellas / minuto, para envase de 500 cc Tamaos de botellas desde 250 CC hasta 1000 CC, Plato y boquillas en acero inoxidable 304 C) SOPLADORA HESTA 500 CC. - $75.000.000

Descripcin SOPLADORA HESTA 500 CC. Cabezal cencillo y cabezal doble Control de espesor de paredes Con tornillo para PVC, polietileno y polipropileno Tanque acumulador de nitrgeno. Motor de 15hp. Cabezal sencillo: 500 cc Cabezal doble: 250 cc. D) Desodorizador tipo Empaquetado $25000 Descripcin: Este equipo es clave en la tecnologa de desodorizacin de aceites. El empaquetado est hecho de una placa de acero inoxidable con forma ondulada, con una perforacin en la placa. La superficie del rea de paquete es de 250m2/m2 750m2/m2, ms grande que el tipo bandeja. De modo que este desodorizador posee buena distribucin, no presenta corto circuitos, etc. Este equipo pertenece a una nueva generacin de desodorizadores, y ofrece mayores ventajas que el desodorizador convencional tipo bandeja. 1. El aceite blanqueado es destilado en una columna como film, mientras hay un nivel de aceite en la columna tipo bandeja, de modo que el consumo de vapor en la columna de empaque es menor que en la columna de placa. Cuando se utiliza una columna de empaque en el refinado, el costo de produccin es menor, porque el consumo de vapor es slo del 30% de las columnas de placa. 2. La calidad del aceite desodorizado en este equipo es mejor que en el desodorizador convencional de bandeja. Est elaborado en acero inoxidable, para producir aceite de excelente calidad.

E) Caldero Automtico DKSS1.0-0.7-Q $300000

para

Vapor

con

Quemador

Gas

Descripcin FICHA TCNICA CALDERA DYNATERM DE 460 BHP.de 4 HOGARES A CARBON/ 2003. Caldera de tipo Acuatobular completa, con su sistema de ventilador de aires primario y secundario para la combustin, ventilador de extraccin de gases con su cicln y chimenea de 15 metros, sistema de bomba y taque de condesados, inspecciones, bridas, aislamientos, compuertas de limpieza, estructura, controles de presin y nivel de agua, y todo lo requerido para su correcta operacin, su sistema de combustin ser por cuatro spreader stokers. F) BOMBA DE TROPA ESTOPA INGERSALL RAND - $2500

Descripcin BOMBA DE TROPA TYPE 1/COR VH GRM: 18 ESTOPA INGERSALL RAND CAMERON PUMP DIV, NOWYOR USA

CABEZOTE Y IMPELER EN ACERO INOXIDABLE. G) Planta de blanqueado de Aceites $40000

El ACEITE recibido de etapas anteriores contiene rastros del jabn, del hierro y algunas PPM de FOSFOLIPIDOS y de CAROTENOS, este contenido es indeseable y debe ser quitado mediante la operacin del blanqueo. Utilizando el sistema de VAPOR AGITADO el blanqueado comprende un tratamiento con cido, un separador del ACEITE y un DISPOSITIVO que mezcla la TIERRA en el MEZCLADOR MECANICO (este diseo asegura ninguna adherencia de la tierra que blanquea al sistema del vaci), el contenedor principal del blanqueo y los filtros hermticos.