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El metabolismo basal

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El metabolismo basal PARTE I. El da de hoy hablaremos de un concepto que muchas veces es confundido. El metabolismo basal. La gran mayora de las personas cuando piensan en metabolismo, lo que realmente estn pensando es en el metabolismo basal. En palabras sencillas, digamos que el metabolismo es todo el sistema con el cuerpo convierte los alimentos en energa y reservas para sobrevivir y poder realizar todas las actividades de su da. En cambio el metabolismo basal es la medida de velocidad a la que una persona consume energa (la unidad para medir esto son las caloras), en estado de reposo, o en otras palabras mientras descansa. Este factor es muy importante a la hora de ganar o perder peso. Entre ms lento sea el metabolismo basal de una persona mayor ser la proporcin a ganar peso, en sentido inverso, entre mayor sea el metabolismo basal de una persona le ser ms fcil perder peso o mantenerse en el mismo peso.

Pongamos un ejemplo sencillo: Juanito tiene una dieta de 2000 caloras, es decir, consume diariamente en promedio 2000 caloras provenientes de los alimentos. Su metabolismo basal es de 1500 caloras al da.

Pedrito tiene la misma dieta de 2000 caloras y pesa y mide lo mismo que Juanito, sin embargo su metabolismo basal es de 1000 caloras al da. De esta manera si ambos hacen la misma cantidad de ejercicio y tienen un estilo de vida similar, Pedrito tendr una mayor propensin a engordar que Juanito, pues si ambos queman 500 caloras al da debido al ejercicio y la actividad que tienen (por poner un ejemplo), Juanito no ganar ni perder caloras: 2000 caloras ingeridas 1500 caloras quemadas por su metabolismo basal 500 caloras quemadas por actividad fsica = 0 caloras almacenadas en su organismo (equilibrio). En cambio Pedrito: 2000 caloras ingeridas 1000 caloras quemadas por su metabolismo basal 500 caloras quemadas por actividad fsica = 500 caloras almacenadas en su organismo diariamente (lo que se convertir en grasa almacenada en su cuerpo). Pues bien, ahora surge la gran interrogante: Es posible hacer ms rpido nuestro metabolismo basal para que nuestro organismo queme caloras sin hacer esfuerzo? La respuesta es s, del cmo hablaremos en la segunda parte de este artculo.

El metabolismo basal PARTE II


En el artculo anterior definimos que era el metabolismo basal, y cul era el papel para que el cuerpo ganara o perdiera peso. Pues bien, en

esta segunda parte hablaremos de cules son las estrategias necesarias para que nuestro metabolismo basal quemara caloras ms rpidamente de lo que lo hace actualmente.

Desgraciada o afortunadamente, lamento decirles que NO HAY FRMULAS MGICAS NI MILAGROSAS como siempre lo he dicho. Sin embargo, acelerar nuestro metabolismo basal tampoco es ciencia nuclear. Para explicarles a mis pacientes este concepto siempre trato de ponerles ejemplos muy claros y lgicos. El primer punto primordial es el desayuno, supongamos que nuestro cuerpo se levanta despus de haber quemado x caloras a causa de nuestro metabolismo basal nocturno, despus de este proceso nuestro cuerpo necesita caloras, suficientes caloras. Qu pasa si despus que nos levantamos tardamos 5 6 horas en ingerir algn alimento?, pues esas 6 horas nuestro cuerpo tendr que echar mano de las reservas de energa, dirn Mnica eso es bueno, no?, significa que quemaremos caloras y adelgazaremos la respuesta es un rotundo no!, por qu?, en esas 6 horas sin comer nada y con un organismo deseoso de energa para comenzar el da y recuperar lo que se quem basalmente en la noche manda una seal a las reservas de que se activen. Hasta ah todo va bien, ahora viene el problema, nuestro organismo es muy inteligente y sabe que nosotros no lo alimentaremos hasta varias horas despus, entonces empieza a quemar caloras de una manera muy muy muy lenta. Entonces esas 6 horas por automtico nuestro organismo sobrevivir con muy pocas caloras y estaremos entorpeciendo terriblemente nuestro metabolismo (y no hemos mencionado las otras

horribles consecuencias de no desayunar bien: anemia, debilidad, gastritis, mareos, bajo rendimiento laboral y escolar, etc.). El segundo punto tiene mucha relacin con el anterior: La distribucin de las comidas. Los nutrilogos recomendamos tener 5 comidas a lo largo del da y no es porque tenemos comisin con los supermercados. La razn es que si desayunamos a las 7 de la maana y no volvemos a comer nada hasta la cena a las 10 de la noche, otra vez estaremos echando mano de la reserva, pero nuestro organismo lo har muy lentamente, haciendo torpe a nuestro organismo. El tercer punto es evitar la cena muy prxima a dormir. Se recomienda dejar 2 horas y media por lo menos entre la cena y acostarnos. La razn es que si nos dormimos inmediatamente despus de haber cenado, nuestro organismo se acostar con una gran cantidad de energa a cuestas que no podr quemar con el metabolismo basal, aqu la decisin del organismo ser mandar todo directamente a las reservas y eso lo mantendr ocupado toda la noche, en vez de quemar caloras basalmente se dedicar a enviar la energa a las regiones abdominales y dems acumulaciones de grasas. El cuarto es evitar las dietas extremas, el consumir pocas caloras hace a nuestro organismo ms lento que una tortuga. El por qu es muy simple, estamos acostumbrndolo a vivir con poco. As como una familia que ingresa poco dinero, gasta poco dinero, nuestro organismo se acostumbrar a la austeridad hacindolo torpe y poco consumidor de energa.

El ltimo punto es el ejercicio, cuando hacemos ejercicio quemamos caloras de nuestras reservas, le estamos mandando un mensaje a nuestro organismo: Oye acurdate que tambin puedes tomar energa de las reservas, nuestro organismo que es muy inteligente durante el resto del da se ocupar activamente en seguir quemando caloras, pues es algo que le gusta hacer y si se lo recordamos con el ejercicio l estar encantado.