UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE EDUCAO SUPERIOR NORTE RS PALMEIRA DAS MISSES Curso de Cincias Biolgicas Licenciatura

ra Plena

Foras Interativas e caractersticas das substncias

Priscila Ozelame Ocha Sandro Augusto Silva Junior

Palmeira das Misses, agosto de 2011.

Priscila Ozelame Ocha Sandro Augusto Silva Junior

Foras Interativas e caractersticas das substncias

Trabalho apresentado disciplina de Qumica aplicada Biologia, sob a orientao da Professora Isabel Amaral Martins.

Palmeira das Misses, agosto de 2011.

Afinidade (Qumica, Fsica, Biolgica)

A Biofsica estuda os sistemas vivos do ponto de vista fsico e fsico-qumico, incluindo a natureza molecular dos sistemas biolgicos, os processos dinmicos de transporte e transformao da matria biolgica, as transformaes de energia, a sinalizao e a comunicao celular; alm da organizao dos processos biolgicos tanto no nvel fisiolgico de cada indivduo, como nas relaes entre os indivduos, as espcies e o meio ambiente. A biologia moderna baseia-se cada vez mais nos conceitos de estrutura e organizao molecular relacionados s funes biolgicas. O desenvolvimento de mtodos fsicos sofisticados, que permitem uma determinao cada vez mais precisa das estruturas moleculares biolgicas, aliados a mtodos de manipulao e engenharia gentica, que possibilitam modificaes moleculares especficas, tm permitido um enorme avano desta cincia nos ltimos anos. Na qumica moderna, tomos e molculas so componentes fundamentais tanto da matria inerte como dos sistemas vivos. A maior diferena reside na forma de organizao, essencialmente dinmica e complexa dos sistemas biolgicos, em contraste com a organizao quase sempre esttica e muitas vezes relativamente simples dos sistemas inertes. Entretanto, no existem razes para que as leis bsicas da fsica e da qumica no sejam igualmente vlidas em ambos sistemas.

Polaridade e Apolaridade
A polaridade de uma molcula refere-se s concentraes de cargas da nuvem eletrnica em volta da molcula. possvel uma diviso em duas classes distintas: molculas polares e apolares. Molculas polares possuem maior concentrao de carga negativa numa parte da nuvem e maior concentrao positiva em outro extremo. Nas molculas apolares, a carga eletrnica est uniformemente distribuda, ou seja, no h concentrao.

Elementos Qumicos
Denomina-se elemento qumico todos os tomos que possuem o mesmo nmero de prtons em seu ncleo, ou seja, o mesmo nmero atmico (Z). O termo elemento qumico pode se referir tambm a uma substncia qumica pura composta por tomos com o mesmo nmero de prtons em seu ncleo. Este ltimo conceito algumas vezes chamado de substncia elementar, diferindo da primeira definio, mas muitas vezes, o conceito de elemento qumico usado em ambos os casos.

ons, Ctions e nions

ons: So partculas atmicas carregadas de eletricidade. um tomo ou molcula com excesso ou falta de carga negativa pelo ganho ou perda de eltrons. Ction: um on com carga positiva. formado pela perda de eltrons (que tm carga negativa) da camada de valncia de um tomo (ionizao). nions: so ons que tem carga negativa, ou seja, so formados com a adio de eltrons (e-, carga negativa).

tomos (partes do tomo)

tomo: a menor estrutura bsica formadora das substncias, constitudas essencialmente de prtons, nutrons e eltrons. - Prton : uma partcula elementar e possui carga eltrica positiva e em igual magnitude carga do eltron. - Nutrons: uma das partculas, junto com o prton, que formam os ncleos atmicos. Fora do ncleo atmico instvel e tem uma vida mdia de cerca de 15 minutos, emitindo um electrn e um anti-neutrino para se converter em um prton. Sua massa muito similar do prton. - Eltrons: uma partcula subatmica que circunda o ncleo atmico. Subatmica e de carga negativa, o responsvel pela criao de campos magnticos e elctricos.

Molculas, exemplos:
Uma molcula a partcula mais pequena que apresenta todas as propriedades fsicas e qumicas de uma substncia. As molculas so formadas por dois ou mais tomos. Os tomos que constituem as molculas podem ser do mesmo tipo (por exemplo, a molcula de oxignio tem dois tomos de oxignio) ou de tipo diferente (a molcula de gua, por sua vez, tem dois tomos de hidrognio e um de oxignio).

Misturas e Solues
Mistura: a unio de duas ou mais substncias, sem que ocorram alteraes nelas. Pode ser homognea quando apresenta a mesmas propriedades e apenas uma fase. Ou uma mistura heterognea, que aquela em que a unio de dois elementos resulta em uma mistura em que podemos reconhecer visualmente as duas substncias Solues:Solues so misturas homogneas entre um soluto e um solvente. o estado fsico do solvente que determina o estado fsico da soluo. O solvente aquele que est em maior quantidade na soluo.

Concentrao, Saturao
Concentrao o termo que utilizamos para fazer a relao entre a quantidade de soluto e a quantidade de solvente em uma soluo. Concentrao Comum (C), a relao entre a massa do soluto em gramas e o volume da soluo em litros. Saturao uma propriedade das solues que indica a capacidade das mesmas em suportar quantidades crescentes de solutos, mantendo-se homogneas. Uma soluo dita insaturada se ainda tem capacidade de diluir soluto, sem precipitar excessos. A soluo saturada aquela em que o soluto chegou quantidade mxima.

Heterogeneidade e Homogeneidade
Misturas homogneas (ou solues): apresentam as mesmas propriedades em qualquer parte de sua extenso; no h superfcies de separao. Exemplo: gasolina + lcool; gua + acar etc.

Misturas heterogneas: no apresentam as mesmas propriedades em todas as partes de sua extenso; possvel detectar-se pelo menos uma superfcie de separao entre os componentes. Exemplo: lcool + areia; azeite + gua etc.

Difuso e Osmose
Osmose a passagem do solvente, do meio de maior concentrao do solvente, para o meio de menor concentrao do solvente, para favorecer o equilbrio. Difuso a passagem de soluto, do meio de maior concentrao do soluto, para o meio de menor concentrao do soluto, para favorecer o equilbrio.

Atrao e Repulso
Considerem dois ms suspensos pelos centros de gravidade. Aproximando as suas regies polares de todas as maneiras possveis, conclumos o seguinte princpio: duas regies polares de mesmo nome se repelem, e de nomes contrrios se atraem

Reaes Fsico-Qumicas (Exemplos)

Os fenmenos fsicos no provocam alterao na composio qumica dos materiais, o que possvel verificar por meio de suas propriedades. Alteraes de estado fsico ou mistura de substncias que podem ser regeneradas integralmente por algum processo fsico de separao so exemplos de fenmenos fsicos. Os fenmenos qumicos ou reaes qumicas, por outro lado, alteram as substncias transformando-as em outras. As substncias obtidas aps a transformao possuem propriedades fsicas e qumicas diferentes daquelas utilizadas inicialmente, mostrando assim a ocorrncia de uma transformao qumica. Exemplo: a reao entre gs hidrognio e gs cloro produz cloreto de hidrognio, substncia que possui propriedades diferentes das dos gases originais.

Reaes Endotrmicas e Exotrmicas

Reao exotrmica: reao qumica que libera calor, sendo, portanto, a energia final dos produtos menor que a energia inicial dos reagentes. Disso se conclui que a variao de energia negativa. Reao Endotrmica: reao qumica que absorve calor, sendo, portanto, a energia final dos produtos maior que a energia inicial dos reagentes. Desta forma a variao de energia positiva.

Metabolismo Anabolismo Catabolismo

Metabolismo: o conjunto das reaes fsico-qumicas que ocorrem em um organismo. Catabolismo: o conjunto de reaes que degradam as substncias em componentes menores. Geralmente so acompanhadas da liberao da energia contida nas ligaes qumicas rompidas.

Anabolismo: o conjunto de reaes que produzem compostos e substncias a partir de componentes menores. Frequentemente vale-se da energia liberada nas reaes catablicas para produzir dos compostos necessrios no crescimento e desenvolvimento do organismo, ou pode utilizar-se mais diretamente de fontes externas de energia como no caso da fotossntese.