Sunteți pe pagina 1din 9

TRANSFORMAREA, CIRCULAIA I DEPUNEREA SUBSTANELOR ORGANICE N PLANTE n urma procesului de fotosintez n plantele verzi se acumuleaz o serie de substane care

sunt transportate spre zonele de cretere pt. sporirea n greutate i volum a organelor vegetale. O parte din aceste substane organice se consum n procesul de respiraie, iar restul se depun n organele de rezerv i fructe. Aceste substane organice se mpart n 2 grupe :-substane organice plastice i substane organice energice. Cea mai mare parte a substanelor plastice sunt formative (de constituie) i particip la alctuirea structural a componentelor celulei. Ca exemple : nucleoproteinele, lipoproteinele i celulozele. O alt parte din substanele plastice se depun n diferite organe ca substane de rezerv, fiind utilizate la formarea noilor organe. Amintim : amidonul, hemiceluloza, zaharoza, proteinele simple i grsimile. ntre substanele plastice i cele energetice nu exist o separare, ele putnd face parte fie dintr-o grup, fie din cealalt. *Pe lng aceste substane, n plante, n urma diverselor transformri se pot forma i unele substane ca : alcaloizii, fitoncidele, acizii organici, glicozizii, care ndeplinesc diferite funcii n plant, printre care i funcia de aprare. Dintre toate substanele produse prin fotosintez, glucidele (n special hidraii de carbon) formeaz aproximativ 2 treimi, iar restul fiind alte substane organice, mai ales cele cu azot. n plante glucidele sunt substane n care proporia carbon /oxigen /hidrogen este de 1 la 1 la 2 i alctuiesc substanele de baz ale esuturilor de susinere i ale tuturor celulelor vegetale. Dintre glucide, MONOGLUCIDELE sunt ntlnite n toate organele plantelor sub form de pentoze i hexoze. Pentozele trec uor n forme polimere i se gsesc n plante sub form de riboz, xiloz i arabioz. Aceste pentoze nsoesc celuloza n membranele celulare i se ntlnesc n pectine, hemiceluloze i mucilagii. Hexozele din aceasta grup amintim: glucoza, manoza i galactoza. Din grupa cetohexozelor fac parte fructoza i sorboza. Glucoza se gsete n fructele coapte i n nectarul florilor. Manoza se gsete n stare liber i intr n alctuirea mucilagiilor i a lemnului moale de conifere. Galactoza nu se ntlnete n stare liber n natur, iar aceasta servete la sinteza lactozei i a rafinozei din seminele de in. Fructoza este prezent n fructele crnoase ale pomilor i arbutilor fructiferi. Sorboza servete la sinteza acidului ascorbic. OLIGOGLUCIDELE sunt tot glucide alctuite din 2-8 molecule de hexoze. Amintim: maltoza, celobioza, lactoza, zaharoza i trehaloza. Maltoza este prezent n germenii de orz ncolit, n lstarii de cartof, n frunzele unor plante i n nectarul florilor. Celobioza este prezent n plantele tinere, n seva unor arbori i n multe microorganisme. Lactoza rezult din galactoz i glucoz i este prezent n florile i fructele unor plante tropicale, iar sub influena unor bacterii are loc o fermentaie lactic prin care lactoza trece n acid lactic. Zaharoza este prezent n fructe, frunze, semine, rdcinile de sfecl de zahr, tulpinile de trestie de zahr i n sorgul zaharat. Trehaloza este prezent n unele ciuperci i n drojdia de bere. Triglucidele rafinoza este prezent n seminele de bumbac i n rizomii speciilor de flori de gentiana. POLIGLUCIDELE sunt formate dintr-un numr mai mare de 8 molecule de monoglucide, iar aceste poliglucide n plante prezint rolul fiziologic de a alctui scheletul rigid al membranelor celulare. Amintim : celuloza i hemiceluloza, amidonul, inulina, glicogenul. Amidonul se gsete n semine, n unele fructe neacide, n tuberculii i n rizomii anumitor plante. n cazul plantelor lemnoase, amidonul se gsete n cantiti mari n tulpini, ramuri, rdcini. Celuloza are rol de substan formativ i constituie partea principal a pereilor celulari i asigur scheletul rigid al organismului plantelor. Hemiceluloza nsoete celuloza n toate esuturile din semine i tulpini lemnoase (25-30 % din suprafaa lemnului). Glicogenul este prezent ca substan de rezerv la ciuperci i n boabele de porumb zaharat. Substanele pectice, prin hidrolizare, dau xiloza, galactoza, arabinoza, acidul acetic, alcoolul metilic, acidul galacturonic, proces care are loc n fructele n curs de maturizare, supramaturare, precum i n timpul prelucrrii fibrelor de in i cnep ; la procesul de fermentare a tutunului.

SINTEZA, TRANSFORMAREA I DEPUNEREA LIPIDELOR Lipidele sunt substane grase simple i complexe, insolubile n ap i solubile n solveni organici : alcoolii si eterul. Lipidele pot fi extrase din toate esuturile vii. Exist 2 categorii de lipide: simple i complexe. Lipide simple gliceride, steride i ceride. Gliceridele - sinteza lor are loc n timpul zilei, cel mai frecvent pe suprafaa mitocondriilor din citoplasma celulei i se face prin transformarea glucidelor hexoze(glucoza i fructoza) i mai puin a glucidelor pentoze. Steridele sunt esteri ai acizilor grai cu sterolii. Exist mai multe tipuri de steroli : sistosteroli (n uleiul seminelor de bumbac, soia, fasole, in, n seminele cerealelor), stigmasterol (n uleiul de soia), brasicosterol (la seminele de mutar i rapi), spinasterol (n seminele de spanac i lucern), ergosterol (n seminele de secar, cereale, struguri, ciuperci. Ceridele mpreun cu alte substane (hidrocarburi, parafine, rini, hidroacizi), se transform n ceruri, care sunt secretate de cuticul i formeaz un strat subire pe suprafaa frunzelor, florilor i a fructelor, avnd un rol protector mpotriva unei transpiraii excesive i a unor ageni duntori. Lipidele complexe (lipoide) se gsesc n plante n proporie de 1-2 % sub form de glicerofosfolipide, sfingolipide, glicolipide, gluco-sulfolipide i lipoproteine. SINTEZA, TRANSFORMAREA I DEPUNEREA SUBSTANELOR CU AZOT Aminoacizii sunt cele mai simple substane organice cu azot i de pot forma direct n procesul de fotosintez, fapt care s-a demonstrat prin aceea c la lumin sinteza proteinelor n plante are loc n doar 3-5 minute. Proteinele din substanele fundamentale ale protoplasmei celulare au n compoziia lor o pondere mai mare de 50 %, iar n organele vegetale aceste proteine se acumuleaz ca substane de rezerv n semine, n special la leguminoase, in, fasole, mazre, soia sau lupin. Proteinele se depun i n cariopsele de gru i porumb. Din punct de vedere biochimic, proteinele sunt clasificate astfel : -Holoproteide aminoacizi i peptide care conin 2-30 aminoacizi, proteine moleculare -Heteroproteide fac parte fosfoproteidele, glucoproteidele, nucleoproteidele i cromoproteidele. Dintre diferitele substane proteice, n plante se mai gsesc : albumina, globulina (n cariopsele de gru), prolaminele (n zeina de porumb). Dintre heteroproteide, grupa cea mai important este cea a cromoproteidelor, din care fac parte : clorofila, carotenoproteidele i enzimele, citocromi, citocromoxidaza, peroxidazele i catalazele. Dintre substanele cu rol secundar amintim : uleiurile eterice, rinile, alcaloizii i taninurile. Uleiurile eterice se acumuleaz la nivelul frunzelor sau ramurilor unor plante: menta, crizantema, levnica i n nucile verzi. Rinile se ntlnesc la speciile de rinoase i foioase, formnd diverse celule n tulpin i frunze. Alcaloizii se acumuleaz n diverse specii din familia Magnoliaceae, Papaveraceae, Ranunculaceae, Cruciferae, Solanaceaesi Liliaceae. Taninurile se acumuleaz n sucul vacuolar, n rdcini, n scoar, n lemnul unor plantele de stejar, molid i n conurile de brad. Transportul substanelor organice n plante se realizeaz prin vasele conductoare lemnoase (xilem) i vasele conductoare liberiene (floem). Transportul substanelor organice prin xilem substanele organice utilizate n rdcini se deplaseaz spre organele aeriene. Transportul substanelor organice prin floem substanele organice sunt sintetizate n frunze, de unde circul prin toate esuturile vii. Formele sub care circul substanele organice prin floem n floem se gsesc urmtoarele subst. organice: glucide, proteine, acizi organici i substane minerale. Glucidele constituie cca 90 % din substana uscat, iar singurul glucid ntlnit n floem a fost zaharoza (la plopul negru Populus nigra , carpen Carpinus betulus i la castan Castanea sativa). Proteinele sunt transportate prin tuburile ciuruite sub form de aminoacizi i amide. Se ntlnesc primvara n mugurii umflai, unde azotul total a fost de 0,2 %, fa de 0,03 %, ct a fost gsit n frunzele mature. Acizii organici s-au ntlnit n exudatul plantelor sub form de acid citric, lactic i acid oxalic. Substanele minerale circul prin tuburile ciuruite, substane care nu sunt utilizate de frunze, astfel c n exudatul scoarei a fost depistat fosforul anorganic n concentraie de 0,1 %. Factorii care influeneaz transpiraia i depunerea substanelor organice sunt lumina, temperatura, specia de plant, vrsta plantei, poziia frunzei, apropierea de fructe i intoxicarea local a unor esuturi.

RESPIRAIA PLANTELOR Este procesul fiziologic n care substanele organice sunt descompuse n celule vii pe cale enzimatic, prin reacii de oxido-reducere cu eliberare de energie chimic. Este un proces de mare nsemntate n viaa plantelor deoarece furnizeaz energia necesar reaciilor de sintez a proteinelor, grsimilor, de absorbie a elementelor nutritive din sol, micrii plantelor i creterii. Substanele organice de rezerv sunt folosite potrivit cerinelor celulei pentru energie. Respiraia este de 2 feluri : - aerob- aerobioza - anaerob- anaerobioza Respiraia aerob este specific plantelor superioare i unor plante inferiore care sunt adaptate s respire n prezenta oxigenului molecular. Respiraia anaerob este specific speciilor de plante anaerobionte (microorganisme de fermentaie care sunt capabile s respire n absena oxigenului molecular). MECANISMUL RESPIRAIEI n procesul de respiraie se consum cantiti mici de substane organice de rezerv care se gsesc n plante. n afar de amidon n celulele plantelor se gsesc numeroase substane organice complexe care se consum n proporii diferite. Prioritate prezint glucidele, lipidele i mai trziu proteinele. Respiraia este un proces de oxido-reducere care se realizeaz cu sau fr oxigenul atmosferic. INFLUENA FACTORILOR EXTERNI I INTERNI ASUPRA RESPIRAIEI Dintre factorii interni amintim: - plantele tinere, la care respiraia decurge mai intens dect la plantele mai n vrst - organul i esutul vegetativ- la plantele n stare de viat activ respiraia este redus (la rdcin), ns prezint o intensitate mai mare la tulpin i frunze - cantitatea de rezerve naturale - activatorii i inhibitorii enzimelor respiratorii. Amintim : Fe, Cu, mangan, zinc, cobalt, care prezint rol de coenzim i mresc intensitatea respiraiei celulare. Dintre factorii externi care influeneaz procesul de respiraie amintim :temperatura, lumina ,umiditatea din sol i aer, concentraia n oxigen si CO2 din mediu, diversele substane minerale din sol (nitraii, sulfaii, srurile de amoniu i potasiu) i aciunea unor substane chimice ( ierbicide, insecticide, fungicide, diveri inhibitori i ngrminte chimice i organice folosite n agricultur). CRETEREA PLANTELOR Creterea este proprietatea fiziologic a materiei vii ca fiind o mrire stabil i ireversibil a volumului i greutii totale a celulelor, esuturilor i organismului datorit sporirii continue a cantitii de substan uscat n urma proceselor de sintez, transformare i depunere a materiei organice. n acest proces se pornete de la o celul (zigot sau spor) care, prin nmulire, precum i mrire n volum i acumulare de noi compui se transform n anumite esuturi i organe care sporesc n greutate i dimensiuni pn ce ajung la limite caracteristice. Exemplu: umflarea fizic a seminelor prin mbibare cu ap, care dei se manifest printr-o modificare a dimensiunilor, nu poate fi considerat un fenomen de cretere fiziologic deoarece dup uscare seminele revin la volumul i greutatea iniial. Paralel cu procesele de cretere se desfoar procesul de dezvoltare a plantelor care includ evoluia plantei de la celula nedifereniat pn la organismul matur care poart toate organele vegetative i generative caracteristice speciei. ETAPELE DE CRETERE x Procesul fiziologic de cretere include creterea celulelor, esuturilor i creterea organelor i a plantei ntregi. Acest proces se desfoar n 3 etape: 1.Etapa creterii embrionare (merez)- are loc diviziunea celular 2.Etapa creterii prin alungire sau extensie celular (aurez) 3.Etapa de difereniere intern a elementelor celulare, formndu-se primordiile de rdcin, tulpin, frunze i fructe. Aceste etape de cretere pot fi localizate topografic la rdcini, tulpini i frunze i care se succed n timp la fructe. 1.Etapa creterii embrionare (merez)- const din diviziunea celulelor existente n esuturile meristematice i formarea protoplasmei n celulele prin acumulare de materie organic, n special de substane proteice i diferii compui macromoleculari (amidon, lipide, acizi nucleici i fosfatide). 2.Etapa creterii prin alungire sau extensie celular (aurez)- const din mrirea de mai multe ori a volumului celular, n special prin alungirea celulelor i a vacuolelor mici, care mresc volumul f. mult

odat cu ptrunderea apei prin procesele de osmoz, contopindu-se apoi ntr-o singur vacuol mare, situat n centrul celulei. 3.Etapa de difereniere intern- din masa celulelor care rezult n primele 2 procese iau natere primordiile unor esuturi sau organe ale plantei cu particulariti distincte. n cadrul acestei diferenieri fiecare celul capt structura, caracterele i nsuirile proprii esutului pe care l va forma (epiderm, scoar, cilindrul central, vasele conductoare, diversele esuturi mecanice sau esuturile de depozitare) MECANISMUL CRETERII PLANTELOR - este rezultanta unui proces fiziologic i biochimic complex, determinat de activitatea esuturilor, de nsuirile biologice ale fiecrei specii i de activitatea factorilor de mediu din anul sau sezonul respectiv. Creterea n lungime a tulpinii-- se disting 3 tipuri de cretere: - Cretere acropetal (terminal sau subterminal)- la in - Cretere intercalar- se realizeaz la fiecare internod sau la baza tulpinii la plantele din fam. Gramineae, Epusetaceae (coada calului). - Cretere liniar- se realizeaz pe toat lungimea tulpinii i a internodurilor la majoritatea plantelor superioare cu tulpini nearticulate, la care creterea n lungime este ndeplinit de esuturile meristematice. Creterea n grosime a tulpinii- creterea se realizeaz prin activitatea esuturilor meristematice cu poziie lateral (cambiul din cilindrul central i felogenul din scoar). Creterea rdcinilor- se realizeaz tot prin activitatea esuturilor meristematice, ns acestea sunt localizate n zona neted. Deasupra pilorizei exist o zon de diviziune celular (meresis), mai sus este zona extensiei celulare (auxesis) i apoi este zona de difereniere celular. Creterea frunzelor- la frunzele plantelor dicotiledonate creterea n suprafa a limbului se face prin activitatea esutului meristematic situat ntr-o zon intercalar. Creterea fructelor- se realizeaz n mai multe etape, care corespund cu etapele de cretere a celulelor. La nceput fructele cresc prin diviziune celular, urmeaz mrirea n volum prin extensie celular i difereniere celular. Factorii externi care influeneaz creterea sunt: temperatura, lumina, gradul de saturare n ap i oxigenul. SUBSTANE REGULATOARE DE CRETERE Acestea sunt denumite hormoni sau fitohormoni. Exist 3 grupe de substane regulatoare de cretere: stimulatoare, retardante i inhibitoare. 1. Substane stimulatoare de cretere auxinele, giberelinele i citochininele Auxinele sunt compui naturali, care n doze extrem de reduse pot influena n mod direct sau indirect creterea i dezvoltarea plantelor, formarea organelor vegetative i generative. Se gsesc n concentraii reduse n muguri, n ovar, n vrfuri de tulpin, rdcin, frunze tinere, cotiledoane i n diferite semine imature. Auxinele naturale i cele sintetice au diverse aciuni fiziologice care declaneaz reacii particulare de cretere, dezvoltare i metabolism. Prin aplicarea unui tratament cu auxine se intensific creterea prin extensie celular, alungirea i ngroarea membranei celulare. Giberelinele sunt sintetizate n embrionii seminelor n curs de germinare, n frunzele tinere, n muguri, n organele florale sau vrfuri de rdcini. Giberelinele determin ntreruperea strii de repaus seminal i stimuleaz facultatea i energia germinativ a seminelor. Citochininele includ substane care determin un nr. mare de reacii de cretere i efecte fiziologice privind reglarea diviziunii celulare, creterea celulei prin extensie, diferenierea i organogeneza plantelor. 2.Substane retardante au rol n metabolismul plantelor care reduc ntr-o anumit perioad ritmul proceselor de diviziune i alungire celular din tulpini, ce determin o frnare a creterii n nlime. Datorit efectului de ntrziere a creterii aceti compui au primit denumirea de retardani. Tipuri de compui sintetici: n practica agricol cea mai mare aplicabilitate o au clorura de trimetil amoniu, clorura de clorcolin, liozinul i retacel. La gru, aplicarea acestor substane determin o reducere a lungimii paiului cu 25-50 cm i o reducere a nfloririi, fructificrii i maturrii fructelor. 3.Substane inhibitoare sunt prezente n diferite organe ale plantelor ( semine, bulbi, tuberculi i muguri) i au capacitatea de a reduce sau anula activitatea creterii plantelor, care prezint intensitate variat pn la starea de repaus. Inhibitori naturali: abscisic, inhibitorul ,florizinul, cumarina i acidul cinamic. Inhibitori sintetici: hidrazida maleic, cloramfenicolul, puromicina. Aceste substane prezint multiple proprieti: - menin starea de repaus a plantelor, fiind prezente n embrion i n oosfere nefecundate

- regleaz creterea mugurilor i nflorirea - favorizeaz procesul de cdere (abscisie) a fructelor i frunzelor - previne ncolirea seminelor din fruct VITAMINELE CA SUBSTANE BIOACTIVE Vitaminele sunt substane nehormonale i necalorigene cu structuri chimice diversificate. Exist 2 tipuri de vitamine: - liposolubile: A, D, E, F, K - hidrosolubile: B1 , B2 , B6 , B12 ,C, H, PP Vitaminele care sunt sintetizate n plante exercit aciuni asupra proceselor de cretere i reproducere, astfel vitaminele C , B1 i PP stimuleaz energia germinativ a seminelor, creterea embrionului, tulpinii i a rdcinii. Vitaminele B1 i PP pot mri producia la mazre, ridichi, lucern, trifoi. Vitaminele C , PP , B1 i B6 mresc producia la gru, tomate, tutun, fl.soarelui, ca urmare a creterii masei vegetative aeriene sau subterane. CORELAIILE I DOMINANA APICAL Acestea reprezint interaciunile fiziologice stabilite ntre organele i esuturile plantelor care duc la o cretere armonioas a tuturor prilor plantelor i menin o rezerv de muguri pentru ciclurile urmtoare de vegetaie. REGENERAREA I POLARITATEA LA PLANTE Regenerarea este procesul fiziologic prin care organismul se reface din pri izolate: tulpini cu muguri, rdcini, frunze i celule individualizate i formeaz esuturi i organe cu funcii bine definite. Regenerarea st la baza nmulirii vegetative prin butai de frunze (la begonia) sau prin stoloni (cpuni), prin marcotare (via de vie) sau prin butai de tulpin la pomi fructiferi. Altoirile au la baz tot un proces de regenerare a calusului dintre altoi i portaltoi. *Polaritatea este nsuirea plantelor de a forma la capete opuse organe diferite ca structur anatomo-morfologic. n cazul regenerrii plantelor din butai la captul inferior se vor forma rdcini (care va fi un pol rizogen), iar la captul superior se formeaz lstari cu frunze(pol caulogen) MICRILE DE ORIENTARE I DE CRETERE LA PLANTE Micarea reprezint o nsuire esenial a materiei vii, ntlnit att la plante, ct i la animale. La plante micarea se realizeaz prin deplasarea n ntregime sau orientarea organelor spre sursele de substane nutritive, de ap, de energie, necesare sintezei substanelor organice. Micrile sunt de 2 feluri: - micri pasive - n efectuarea crora plantele nu intervin - micri active - pentru care plantele consum energie proprie. Ambele categorii de micri se ntlnesc la plantele libere i diverse specii de plante fixate pe substrat. Dintre micrile pasive amintim: micri prin imbibiie, coeziune i micri prin aruncare. Micrile active sunt ntlnite frecvent n viaa plantelor i se efectueaz cu un consum de energie. Amintim: micri intracelulare, micarea plantelor fixate pe substrat, micarea plantelor libere. Micrile intracelulare sunt micri pe care le fac organitele celulare (micarea cloroplastelor, nucleului, citoplasmei). La plantele fixate pe substrat s-au constatat att micri active, ct i pasive. Anumii factori externi (lumina, apa, gravitaia, concentraia substanelor chimice) pot provoca diverse excitaii ce vor determina o reacie privind modul de orientare a organelor. Dintre micri amintim: tropismele i nastiile. Tropismele sunt micri de cretere determinate de aciunea unilateral a unui factor. Pot fi: pozitive i negative. Cele pozitive sunt atunci cnd organul de cretere se orienteaz n direcia de aciune a excitantului, iar tropismele negative sunt cnd organul se orienteaz n direcia opus excitantului. Nastiile sunt micri de cretere neorientate, determinate de aciunea uniform a unor factori fizici sau chimici, iar direcia de micare este determinat de organul plantei i nu de excitant. Micrile pot fi epinastice i hiponastice.

STAREA DE REPAUS LA PLANTE Repausul este o reacie de adaptare caracterizat prin scderea proceselor metabolice sub aciunea factorilor nefavorabili. Ca tipuri principale de repaus amintim: repausul biologic obligatoriu (repaus endogen sau organic) i repausul impus (repaus forat). Repausul biologic reprezint o nsuire ereditar a plantelor ca rezultat al adaptrii la condiiile nefavorabile. Este provocat de acumularea n esuturi a unor substane inhibitoare de cretere, precum i de

scderea brusc a coninutului n auxine. Acest repaus biologic se caracterizeaz printr-o activitate vital foarte sczut (respiraie, transpiraie). Repausul forat este determinat de condiiile nefavorabile de mediu, temperatur, lumin, lipsa de ap i oxigen din lunile ianuarie i februarie. n natur se mai ntlnesc i alte tipuri de repaus: relativ, secundar sau indus, periodic, aparent. Repausul mugural se ntlnete la diverse plante lemnoase precum i unele plante ierbacee, plante bulboase (ceap, usturoi) i tuberculifere (cartof). Repausul este realizat de ctre muguri. Aceste repaus mugural reprezint un proces de adaptare la condiiile nefavorabile din timpul iernii. Ex.: cerealele de toamn, arborii i arbutii, via de vie. La aceste specii provocarea repausului la muguri este determinat de temperatura sczut, precum i de durata de iluminare zilnic, care determin modificri n echilibrul hormonal. n timpul repausului mugural au loc modificri n coninutul substanelor organice de rezerv, sporind astfel coninutul n glucide solubile care sunt rezultate prin hidroliza amidonului. Repausul seminal se realizeaz sub influena factorilor interni i externi i apare n timpul maturrii fiziologice a seminei. n cadrul repausului seminal avem 3 tipuri de repausuri: tegumentar, embrionar i hormonal. 1.Repausul tegumentar este dat de natura i structura tegumentului seminal care i imprim seminei un anumit grad de impermeabilitate pentru ap i gaze. Ex.: speciile de leguminoase au tegumentul tare i impermeabil, din aceast cauz ptrunderea apei se realizeaz prin intermediul hilului. 2.Repausul embrionar este dat de starea fiziologic a embrionului nematurat fiziologic. 3.Repausul hormonal este declanat de prezena inhibitorilor germinaiei n esuturile fructului, n tegumentul seminal, n endosperm i n embrion. Repausul la semine precum i profunzimea acestora au la baz att cauze de natur genetic, ct i cauze legate de condiiile meteorologice din timpul coacerii. De asemenea, condiiile de pstrare a seminelor dup recoltare pot influena starea de repaus precum i germinarea acestora. *Ieirea din repaus trebuie a seminelor trebuie corelat cu aciunea temperaturii, luminii i a aerisirii. *Pentru ca seminele s poat germina trebuie s posede o capacitaet germinativ care este condiionat de o serie de factori interni i externi: -gradul de vtmare a seminei, -vechimea sau durata de pstrare, -atacul unor parazii vegetali i animali, -starea sanitar a seminei, -formarea i maturarea embrionului seminei. n funcie de durata de timp ct se pstreaz capacitatea germinativ, seminele se mpart n 3 grupe de longevitate: semine microbiotice, semine macrobiotice i semine mezobiotice. 1.Seminele microbiotice au o longevitate scurt, de cteva zile sau cteva sptmni. Ex.: salcie, plop 2.Seminele macrobiotice pot germina dup pstrare n repaus forat timp ndelungat, pn la 200 ani. 3.Seminele mezobiotice au o longevitate cuprins ntre 4-15 ani, cum sunt la rapi, morcov, spanac, dovlecel, sfecl de zahr i cicoare. Pentru ca seminele s poat germina sunt necesare anumite condiii externe: apa i oxigenul n cantiti suficiente, temperatura nre anumite limite, lumina sau ntunericul. Apa sau umiditatea solului reprezint o condiie obligatorie a germinrii seminelor. Cantitatea de ap necesar germinrii se numete ap de germinare, iar cantitatea maxim de ap pe care o poate fixa smna poart denumirea de putere absorbant a seminei. Aceasta variaz n funcie de specie: la porumb 50-65%, mazre 100-130%, lupinul alb 170% . Oxigenul sau aeraia solului oxigenul din mediul extern influeneaz germinarea seminei. Sub influena lui decurg foarte intens, n paralel cu respiraia, toate reaciile de degradare a rezervelor i de noi sinteze la nivelul celulelor n diviziune sau cretere. Temperatura influeneaz germinaia seminelor n mod direct n funcie de specia de plant i de adaptarea plantelor la condiiile de mediu. Pentru germinarea seminelor este necesar o temperatur minim considerat limita inferioar sub care germinarea are loc. Avem i o temperatur optim, la care intensitatea proceselor metabolice este maxim. Temperatura maxim reprezint limita superioar deasupra creia germinaia seminelor este imposibil. Lumina are un rol important pentru germinarea seminelor numai la acele semine care germineaz la lumin: tutunul, salata, vscul i firua. Seminele de cereale i leguminoase sunt indiferente la lumin, pot germina i la lumin u la ntuneric. DEZVOLTAREA PLANTELOR Spre deosebire de cretere, care reprezint un fenomen cantitativ de acumulare de mas vegetativ, dezvoltarea plantelor constituie evoluia individual a plantelor, ncepnd cu germinaia i ncheindu-se cu nflorirea i fructificarea. Ciclul de dezvoltare a plantelor cuprinde mai multe etape: etapa vegetativ, etapa

generativ, mbtrnirea i moartea individului. Se disting cteva grupe de plante. plante efemere, monocarpice i policarpice. Plantele efemere au ciclul de vegetaie foarte scurt, de 5-6 sptmni. Plantele monocarpice sunt plante care fructific numai odat ntr-un ciclu de via individual. Avem plante anuale, bienale i plurienale. Plantele bienale au un ciclu de vegetaie de 2 ani, n primul an cresc prile vegetative, n al 2-lea an se formeaz flori i fructe. Plantele policarpice triesc mai muli ani. Planele perene nfloresc n fiecare an sau la 2 ani, nflorirea lor nefiind urmat de moartea lor, creterea vegetativ este reluat n fiecare an, urmat de nflorire. Exemplu: mrul, prul. FORMAREA FLORILOR (anteza) Cuprinde mai multe etape: 1. Inducia floral- are loc transformarea meristemelor vegetative n primordii florale 2. Formarea mugurului floral 3. Formarea prilor reproductoare (polenul i ovulul) 4. Deschiderea florilor VERNALIZAREA (iarovizare a plantelor) La majoritatea speciilor de plante temperaturile joase pozitive au o influen profund asupra iniierii i dezvoltrii organelor de reproducere, n acest scop plantele anuale necesitnd temperaturi sczute n primele faze de cretere, iar plantele bienale rmn vegetative n primul an i nfloresc n al 2-lea, dac vor fi expuse la un tratament cu temperaturi sczute. Vernalizarea reprezint dobndirea sau accelerarea capacitii de nflorire sub influena tratamentului cu temperaturi sczute. Dup cerinele fa de temperaturile sczute plantele se mpart n 3 grupe: 1. Plante anuale de toamn- care i ncep vegetaia la sfritul toamnei, rezist iarna sub form de plantule i sunt vernalizate seminele germinate. 2. Plante bienale- care intr n iarn sub form de plante destul de mari, nfloresc n anul urmtor i sunt vernalizate ntr-o faz mai avansat de cretere. 3. Plante perene- care produc n fiecare sezon lstari sau ramificaii noi i necesit temperaturi sczute pentru a putea forma flori. Acest proces de vernalizare se explic prin prezena unui hormon ipotetic (vernalin) care este nc neidentificat i care se formeaz n timpul iarovizrii. Acest hormon poate fi transmis la plante prin altoire. Efectul de vernalizare se transmite prin diviziune celular de la celul la celul, iar lumina are influen numai asupra meristemelor lstarilor cu diviziune celular i vernalizare. Acest proces de vernalizare are un caracter de autoreproducere. FOTOPERIODISMUL LA PLANTE Fotoperiodismul reprezint reacia unei plante la durata perioadelor zilnice de lumin i ntuneric. Plantele folosesc alternativ att perioada de lumin, ct i cea de ntuneric. Exist fotoperioade inductive, acestea determin nflorirea plantelor i fotoperioade neinductive, care menin plantele n stare de vegetaie. Plantele de cultur reacioneaz diferit fa de lungimea zilei. n funcie de durata de lumin, avem urmtoarele tipuri de plante: -Plante de zi scurt (plante nictiperiodice)- au nevoie de 6-12 ore de lumin pe zi i nfloresc cnd lungimea zilei este inferioar lungimii critice. Lungimea critic reprezint durata minim de iluminare n decursul a 24 de ore. Exemple de plante de zi scurt: tutun, soia, orez, loboda, meiul i cnepa. -Plante de zi lung (plante hemeroperiodice)- au nevoie de peste 14 ore de lumin pe zi i nfloresc cnd se depete numrul de ore de lumin critic. Ex.: grul, orzul, spanacul, salata, inul, sfecla, morcovul i bumbacul. -Plante indiferente sau neutre- nfloresc dup o anumit perioad de cretere vegetativ, independent de lungimea fotoperioadei. Ex.: mazrea, fasolea, ardeiul, floarea soarelui, ppdia. FIZIOLOGIA REZISTENEI PLANTELOR LA CONDIIILE DE MEDIU NEFAVORABILE Rezistena fiziologic reprezint nsuirile organismelor de a supravieui influenei duntoare a mediului, precum i capacitatea lor de a asigura o desfurare normal a proceselor vitale. Diveri factori climatici nefavorabili acioneaz asupra plantelor cu intensiti diferite i provoac tulburri funcionale i structurale. Tulburrile funcionale perturb desfurarea normal a proceselor metabolice cu efect nefavorabil asupra dezvoltrii plantelor. Tulburrile structurale afecteaz ultrastructura materiei vii, determinnd moartea

plantelor. Dintre factorii abiotici din mediul extern care au rol limitativ n desfurarea activitii vitale la plante amintim: -temperaturile sczute pozitive i negative; -temperaturile ridicate; lipsa, insuficiena sau excesul apei din sol i atmosfer; -excesul de sruri din sol; -excesul de gaze i substane toxice care polueaz atmosfera, solul i apele. Temperatura de rcire poate fi definit ca temperatur suficient de cobort pentru a produce leziuni, dar nu suficient de cobort pentru a produce nghearea plantelor. Plantele supuse temperaturii de rcire pot s sufere vtmri elastice, reversibile, sau vtmri plastice, ireversibile i pot duce la moartea plantelor. Dup viteza de reacie fa de rcire avem 2 tipuri de plante: -Tipul 1 de plante prezint pete pe frunze dup cteva ore; -Tipul 2 de plante sunt mai rezistente, se ofilesc numai dup 5-6 zile de rcire. La tipul 1 de plante avem leziuni directe, la tipul 2 de plante leziuni indirecte. Leziunea direct apare atunci cnd planta este rcit brusc, n urma unui oc rece, ceea ce se poate explica prin creterea brusc a protoplasmei i a membranelor plasmatice. Leziunea indirect -de rcire lent- se produce dup zile sau sptmni de frig continuu. ACIUNEA DUNTOARE A TEMPERATURILOR SCZUTE NEGATIVE ASUPRA PLANTELOR Intervalul de temperaturi sczute pozitive cuprinse ntre 0-10C cuprinde zona de rcire, n care au loc fenomene biofizice de nghe i fenomene biochimice cu efect celular asupra metabolismului. Temperaturile sczute negative ncepnd de la 0C cuprind zona de suprarcire, care este mprit n subzone. Cele mai duntoare sunt temperaturile cuprinse ntre 5 , -50C. Mai exist o zon periculoas n care efectele osmotice ale celulei se manifest prin creterea concentraiei soluiilor, denaturarea sau coagularea proteinelor i prin extinderea cristalelor de ghea. Principii privind rezistena la ger i iernare Cele 2 tipuri de rezisten, la ger i iernare, nu sunt identice. Prin rezistena la ger se nelege capacitatea plantelor de a supravieui la aciunile temperaturilor sczute mult sub 0C, iar prin rezistena la iernare se nelege capacitatea plantelor de a suporta fr vtmri semnificative condiiile nefavorabile din perioada de iarn, respectiv alternana dintre perioadele cu ger mai lungi sau mai scurte de temperaturi sczute pozitive, nsoite de ninsori, ploi, topirea zpezii i polei. Plantele anuale suport iarna sub form de semine mature i uscate foarte rezistente la ger. Plantele perene pierd organele aeriene i ierneaz sub form de bulbi, rizomi sau tuberculi bine protejai mpotriva gerului printr-un strat de pmnt i zpad.La pomi i vi pagubele produse de ger ajung la cifre uriae, putnd fi desfiinate plantaii ntregi. ngheurile trzii de primvar cauzeaz pagube la culturile de tomate, fasole, cartof, iar cele timpurii de toamn produc pagube legumelor. Asupra plantelor n timpul iernii acioneaz un complex de factori nefavorabili: 1.Aciunea direct a gerului, care provoac scderea temperaturii aerului, uscarea frunzelor, scderea brusc a temperaturii la venirea iernii fr o clire prealabil a plantelor. 2.Aciunea stratului de zpad- poate provoca asfixierea plantelor, mai ales dac survine topirea zpezii sau o ploaie torenial, urmat de nghe brusc, care nlesnete formarea unei cruste de ghea. 3.Aciunea indirect a gerului- provoac fenomenul de desclare i ruperea rdcinii plantelor datorit dilatrii solului, favoriznd atacul unor parazii. Factori externi care influeneaz rezistena la ger i iernare Amintim: factori climatici, edafici, biologici i factori agrotehnici. Printre factorii climatici care au o influen asupra plantelor care ierneaz n stare vegetativ putem meniona temperatura aerului cu pragurile termice minime, temperatura solului, lumina, umiditatea/seceta solului, stratul de zpad cu grosimi protectoare sau duntoare i crusta de ghea care este vtmtoare. Factorii edafici- acetia sunt: tipurile de sol cu mari variaii de structur, textur i porozitate; componenta mecanic i mineralogic; panta terenului i expoziia lui; microrelieful; umflarea solului prin ngheare, care pot produce fenomenul de desclare a plantelor. Factorii biologici- influena mucegaiurilor, a bacteriilor i a diferitelor ciuperci. Mucegaiuri: mucegaiul de zpad, Fusarium nivale. Factorii agrotehnici- aplicate n toamn, influeneaz n mod hotrtor asupra comportrii plantelor n perioada de iarn. De o mare importan este: -calitatea superioar a soiurilor sau speciile de plante cu potenial ridicat la rezistena la ger; -epoca optim de semnat pentru intrarea culturilor n faza de rezisten maxim la ger;

-adncimea optim de semnat i sistemul de fertlizat, factori agrotehnici ce pot fi reglai de ctre cultivator n vederea asigurrii unor condiii de rezisten mrit a plantelor la trecerea prin iarn. FIZIOLOGIA REZISTENEI PLANTELOR LA SECET Sub aciunea secetei plantele sufer din cauza deshidratrii celulelor i a esuturilor i din cauza creterii considerabile a temperaturii corpului lor. Rezistena plantelor la secet cuprinde: capacitatea plantelor de a suporta supranclzirea (rezistena plantelor la ari). Exist 2 tipuri de secet: seceta atmosferic i seceta pedologic (a solului). Seceta atmosferic se caracterizeaz prin temperatur ridicat i umiditatea aerului relativ sczut (10-20C) i care acioneaz prin nclzirea puternic a frunzelor sub aciunea radiaiilor solare, a intensificrii exagerate a transpiraiei, fenomene care stau la baza ofilirii plantelor. Seceta pedologic apare la sfritul verii, ca o consecin a insuficienei precipitaiilor, motiv pentru care bilanul de ap al plantelor devine progresiv deficitar. Rezerva de ap din sol scade sub coeficientul de ofilire pn la o cantitate inaccesibil plantelor (apa moart), ceea ce determin fenomenul de ofilire al plantelor. Acesta poate fi: temporar, ofilire permanent i ofilire de durat. Ofilirea temporar- vara pe timp de ari, la orele amiezii, cnd n atmosfer exist deficit de vapori de ap, plantele se ofilesc, pierzndu-i turgescena. Apare din cauza unui dezechilibru ntre absorbia radicular i transpiraie, chiar dac exist puin ap n sol. Ofilirea permanent- apare atunci cnd seceta atmosferic se suprapune peste seceta pedologic, acionnd concomitent, motiv pentru care deficitul de ap din plante nu se restabilete n cursul nopii, devenind un deficit restant care crete de la o zi la alta. Deficitul restant apare la plante n general dimineaa, nainte de rsritul soarelui. Seceta solului i deshidratarea plantelor determin modificri n metabolismul nitric, n acest caz sinteza proteinelor este inhibat, dup care acestea devin mai active. FIZIOLOGIA REZISTENEI PLANTELOR LA ARI Supranclzirea plantelor modific nsuirile chimice ale protoplasmei celulare i a metabolismului, determinnd diverse reacii de adaptare, aprare a plantelor. Temperaturile foarte ridicate determin apariia unor pete galbene sau brune pe frunze, numite arsuri. Plantele cultivate i bazeaz rezistena la ari pe un coeficient de transpiraie foarte ridicat, care le protejeaz de supranclzire. Temperaturile ridicate deregleaz metabolismul plantei prin descompunerea proteinelor n aminoacizi i care determin apariia de leziuni i chiar moartea plantei.