MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

Plan Operativo de Producto Caf Regin San Martn

PROYECTO

CRECER

Junio- 2005

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ndice Planes Operativos de Productos Seleccionados de la Regin San Martn

1. INTRODUCCIN ......................................................................................... 3 2. PLAN OPERATIVO DEL CAF................................................................... 4 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. Diamante de la Competitividad del Caf ................................................ 4 Anlisis FODA ...................................................................................... 13 Visin al 2015....................................................................................... 14 Valores ................................................................................................. 14 Objetivos estratgicos .......................................................................... 15 Matriz del Plan Operativo del Caf ....................................................... 17

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1. INTRODUCCIN Los Planes Operativos por Productos (POPs) constituyen una herramienta estratgica que define acciones especficas por parte del sector pblico y privado destinadas a desarrollar la actividad exportadora del producto seleccionado (inicio en la exportacin, incrementar los volumenes exportados y mejorar la calidad de los mismos entre otros), lo cual complementa al PERX ya que se centra en temas ms concretos.

Durante el desarrollo del proyecto se identific, a travs de entrevistas, documentos e informacin de la regin, una serie de productos que ya vienen siendo exportados o con gran potencial dentro de los cuales podemos mencionar a la madera, caf, cacao, palmito, tabaco, algodn, entre otros que constituyen la canasta exportadora regional. En el presente documento se desarrollan los POPs para los tres primeros productos.

La elaboracin del PERX y los POP, forma parte de la agenda interna que viene ejecutando el MINCETUR en nuestro pas a fin de preparar a las regiones para aprovechar las ventajas que nos ofrecen los Tratados de Libre Comercio y en general, la actividad exportadora.

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2. PLAN OPERATIVO DEL CAF 2.1. Diamante de la Competitividad del Caf

La elaboracin de este diamante se ha llevado a cabo a travs de un anlisis cualitativo y cuantitativo, sustentado con fuentes primarias y secundarias. Las fuentes secundarias utilizadas sirvieron para analizar principalmente las caractersticas y evolucin de la competitividad del caf, as como su demanda internacional. Tambin fueron consultadas diversas publicaciones y estudios vinculados a su produccin y comercializacin. Especficamente para el anlisis cuantitativo de la demanda mundial, se examin el sistema de informacin estadstica comercial del Centro de Comercio Internacional y el United Nations Commodity Trade Statistics Database.

Las fuentes primarias se utilizaron para el anlisis cualitativo y cuantitativo en cuanto a la dinmica exportadora del caf. Es decir, se llevaron a cabo entrevistas a empresarios, funcionarios pblicos y representantes de la sociedad civil local en general, que luego fueron complementadas con un taller de planificacin. Para el anlisis de las exportaciones, se examin la data de SUNAT/ADUANAS, la cual fue cruzada y constatada con otras fuentes secundarias.

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a) Condiciones de los factores1 En relacin a los factores bsicos, la regin San Martn cuenta con condiciones climatolgicas, suelos y altitud para la produccin de excelente calidad de grano. Asimismo, genera una significativa produccin que en el 2004 alcanz las 30,206 TM en una superficie de cultivo de 37,220 hectreas2. Por otro lado, tiene un rendimiento promedio de 17 qq/ha, el cual est por encima del promedio nacional.

Respecto de los factores avanzados, es importante tomar nota de la deficiencia que existe en cuanto a la infraestructura vial, la cual encarece la logstica para la exportacin, el bajo nivel tecnolgico que se relaciona igualmente con la productividad y los costos de produccin. En el nivel educativo de los productores, se observa que en la mayor parte de los casos slo cuentan con una formacin muy bsica o inadecuada, la cual afecta negativamente la productividad y competitividad del sector cafetalero. En lo que a financiamiento se refiere, las organizaciones y los productores tienen acceso limitado al crdito y no cuentan con mecanismos que garanticen el autofinanciamiento3. En la medida que la regin no corrija estas carencias, el caf producido en San Martn no podr alcanzar el nivel competitivo que se requiere para competir con xito en el mercado internacional. b) Estrategia, estructura y rivalidad4 Si bien existen varias asociaciones de productores en las zonas cafetaleras de Lamas, Moyabamba, Rioja y Tocache5, la mayora son de corte gremial y de
Los factores de produccin son clasificados en bsicos y avanzados. Los bsicos son aquellos elementos que no han sido objeto de algn tipo de modificacin dentro del contexto en donde se desarrolla determinada actividad econmica, como es el caso de los recursos naturales. Especficamente, el clima, la situacin geogrfica, la mano de obra no especializada o semi especializada. Los factores avanzados se refieren a aquellos que han sido creados por el hombre, de acuerdo a las necesidades de ste para hacer eficiente y dinmica alguna actividad econmica en funcin de la capacidad de los mismos. En este caso se refiere a la infraestructura, los recursos humanos altamente especializados y el desarrollo tecnolgico y la innovacin. 2 MINAG, Direccin Regional Agraria de San Martn. Desarrollo de Productos de Agroexportacin en la Regin San Martn, 01/12/2004. 3 MINAG, Direccin Regional Agraria de San Martn, Direccin de Informacin Agraria. Evaluacin de Siembras y Produccin de los Principales Cultivos y Crianzas, Campaa Agrcola 2003/2004, Enero de 2005. 4 Este determinante de la competitividad se refiere al contexto en el que se crean, articulan, gestionan y operan las empresas, as como la naturaleza de la rivalidad entre ellas.
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asistencia tcnica, ms no empresarial. Esto se debe en gran parte por la desconfianza que existe entre los productores, lo cual afecta directamente al desarrollo empresarial del sector cafetalero. La limitada articulacin empresarial perjudica claramente a la consolidacin de una oferta organizada, as como a su vinculacin con las agroindustrias de transformacin. Por otro lado, el sector cafetalero de la regin est conformado en un alto porcentaje por empresas familiares, las cuales se caracterizan por tener una gestin marcada por el corto plazo y donde se hace poco uso de las herramientas de planeamiento estratgico6.

Existen diversas empresas u organizaciones exportadoras como Romero Trading, PERUSA, PERCOF, COEX, APROECO, PRONATUR, Per Caf, Coffe Lamas, Cooperativa Oro Verde y Grupo Huancaruna7. Sin embargo, el desarrollo industrial para la transformacin del caf es limitado, inclusive parte de la produccin acopiada en la regin es transportada y procesada en Lambayeque, debido principalmente a las condiciones climatolgicas en las zonas de produccin que no permiten un secado adecuado del grano. Por otro lado, la cadena productiva del caf necesita ser fortalecida y mejorada si se quiere tener xito en lograr mayores niveles de eficiencia en la actividad cafetalera de la regin.

Tomando en cuenta a las tendencias del mercado internacional, es indispensable que los productores tomen conciencia de la importancia de producir un caf de calidad. Esto requerir la implementacin de tecnologas para el mejoramiento de la semilla, as como la adopcin de sistemas fitosanitarios para el control de plagas, de postcosecha adecuados, y de abonamiento y manejo de cafetales que en su conjunto garanticen un mayor rendimiento del cultivo y una mejora de la calidad del caf producido en San Martn.

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MINAG. Caracterizacin de las zonas Cafetaleras en el Per, Agosto de 2003. MINAG. Plan Estratgico: Cadena Productiva del Caf, Agosto de 2004. 7 MINAG, Direccin Regional Agraria de San Martn. Desarrollo de Productos de Agroexportacin en la Regin San Martn, 01/12/2004.

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No obstante estas debilidades, se aprecia una vocacin exportadora e inters en realizar los cambios que se necesiten para exportar en forma directa, principalmente por parte de los pequeos productores, quienes comienzan a sentir las desventajas de su dependencia al sistema de acopio para comercializar su producto. Esta tendencia se ha generado a raz de la presencia de empresas exportadoras exitosas, muchas de las cuales compran la produccin de pequeos agricultores, con el fin de alcanzar el volumen de oferta necesario para la exportacin. c) Condiciones de la demanda8 Dinmica de las exportaciones El Caf sin descafeinar sin tostar es sin duda el producto ms importante dentro de la categora de los cafs en las exportaciones peruanas. De la cual, uno de los proveedores es la Regin San Martn con un 10% de participacin en la exportacin nacional de este producto. La principal empresa de esta regin es Comercio & Ca con el 94% de participacin, seguido por N. B. Tealdo con un 3%, las cuales destinaron en el 2004 las tres cuartas partes de su oferta a Alemania y Estados Unidos.

Principales tipos de caf exportados por el Per (en miles de USD) 2000 224,494 246 4 2 224,746 2001 180,326 202 0 2 180,531 2002 187,600 5 40 187,646 2003 180,930 8 7 180,945 2004 289,776 16 17 7 289,816

Caf sin descafeinar sin tostar Caf tostado sin descafeinar en grano Caf tostado sin descafeinar molido Caf tostado descafeinado Total

Fuente: Aduanas. Elaboracin: Malaga-Webb & Asociados.

A pesar de la cada de las exportaciones del caf en aos anteriores, en el 2004 esta se recuper en un 61% para la oferta nacional y en un 74% para la regional, llegando a alcanzar los US$ 289.8 millones y US$ 28.2 millones respectivamente.
Si bien Porter en su explicacin del diamante en relacin a este determinante est dirigida a la demanda interna, en este caso el anlisis se circunscribe al estado actual y a las proyecciones de la demanda externa de los productos identificados como principales, ya que el enfoque del PERX es facilitar el desarrollo exportador de la regin.
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Empresas exportadoras de Caf sin Descafeinar sin Tostar (en miles de USD)

de la Regin San Martn

Comercio & Cia. N. B. Trealdo y Cia. Coop. Agra. Caf. Oro Verde Asoc. Prod. Rodrguez de M. Procesadora del Sur Coop. Agra. Valle Rio Apurimac Cia Internac. Del Caf Total San Martin Total Nacional % de San Martn
Fuente: Aduanas. Elaboracin: Mlaga-Webb & Asociados.

2003 17,037 91 102 17,230 180,930 10%

2004 % 26,613 94% 965 3% 326 1% 207 1% 101 0% 61 0% 0% 28,273 289,776 10%

Demanda mundial del caf La demanda de caf a nivel internacional es cada vez ms importante, la cual alcanz los US$ 6 mil millones en el 2003, cifra que ha ido recuperndose luego de la cada en los precios de este producto a finales de la dcada pasada. Dicha cada es explicada principalmente por la sobre acumulacin de inventarios, generada por una sobreproduccin de los pases cafetaleros como Brasil y Vietnam.
Principales pases importadores de Caf sin Descafeinar sin Tostar (en millones USD) 1999 2,368.72 1,668.81 840.68 663.59 567.31 294.94 381.41 229.58 268.82 229.58 2,178.56 9,692.00 2000 2,224.56 1,402.99 781.89 588.25 467.19 265.55 288.42 247.70 262.72 176.33 1,836.40 8,542.00 2001 1,264.32 1,020.44 542.76 447.79 336.61 208.93 199.38 170.98 210.52 120.80 1,336.48 5,859.00 2002 1,271.50 866.81 527.69 365.20 293.77 201.62 171.06 152.44 173.94 111.23 1,144.74 5,280.00 2003 1,498.79 1,010.80 539.15 423.70 330.64 223.16 212.04 199.46 175.33 133.34 1,317.60 6,064.00

Estados Unidos Alemania Japn Italia Francia Blgica Espaa Holanda Canad Reino Unido Otros Total

Fuente: Centro de Comercio Internacional. Elaboracin: Malaga-Webb & Asociados.

A pesar que la demanda de caf se ha mantenido casi constante durante los ltimos 10 aos con cifras que bordean los 100 millones de sacos de 60kg, la oferta de sta ha estado incrementndose desde 85.25 millones de sacos en 1995 hasta alcanzar niveles superiores a los 115 millones en 1999. Dicho ao

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la sobreoferta comenz a afectar el precio del caf, habiendo influenciado su cada a un precio bajo record de US$ 912 por TM en el 2001.

Evolucin de la oferta, demanda y precios de caf

140 3,000.00

120

2,500.00

100 2,000.00 80 1,500.00 60 1,000.00 40 500.00 Demanda Oferta Mundial Oferta Peruana Precios
Produccin y demanda en millones de sacos de 60kg Precios en US/TM

20

0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Fuente: Organizacin Internacional del caf. Elaboracin: Malaga-Webb & Asociados.

0.00

Dentro de toda las categoras de caf, el tipo ms demandado es el caf sin descafeinar sin tostar con una incidencia de 71.9%, seguido por el caf tostado sin descafeinar en grano con 17.5%. Los principales pases compradores del primer tipo de caf son Estados Unidos, Alemania, Japn e Italia, representando conjuntamente ms del 50% de la demanda mundial. Tal como se aprecia en el siguiente cuadro, las importaciones de este tipo de caf muestran signos de mejora, con un crecimiento de casi 15% con respecto al ao 2002.

En cuanto a los pases proveedores, el principal es Brasil, con el 28% de la oferta mundial, seguido muy de lejos por Colombia y Vietnam. Esto indica que dos pases sudamericanos concentran el 45% de la oferta mundial, la cual ha sido una constante histrica. En cuanto al Per, este se encuentra en una posicin no menos importante con un 3%.

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Principales pases exportadores de Caf sin Descafeinar sin T t (en millones USD) 1999 2,231 1,347 n.a. 562 458 251 289 n.a. 265 581 n.a. 2000 1,560 1,067 n.a. 575 312 175 274 n.a. 224 636 1,605 6,427 2001 1,208 764 n.a. 306 183 147 163 144 180 211 1,097 4,404 2002 1,195 772 n.a. 262 219 163 166 159 188 166 936 4,226 2003 1,302 806 556 299 251 202 194 181 181 176 486 4,634

Brasil Colombia Viet Nam Guatemala Indonesia Honduras Costa Rica Etiopa Per Mxico Otros Total

Fuente: Comtrade. Elaboracin: Malaga-Webb & Asociados.

La Organizacin Internacional del Caf (OIC) ha mencionado en uno de sus informes que ...el consumo en los mercados bien establecidos es esttico, por regla general, y los sectores en que se observa mayor dinamismo son los del caf de alta calidad9. Es as que la OIC propone como alternativas incrementar normas mnimas de calidad para la exportacin y diversificar los cultivos con otras variedades (cafs especiales). Por otro lado, en un estudio realizado por el Banco Mundial se afirma que mientras el precio del caf tradicional se vea disminuido por la sobreoferta, los precios del caf especial o sostenible10 se mantenan.

Actualmente el Per exporta distintas variedades de cafs especiales como el Orgnico, el Comercio Justo, el Sostenible y el Gourmet con cifras que bordearon los US$ 48 millones en el 2003, monto que representa el 16.5% del total de caf exportado en el mismo ao11. Los principales pases importadores y que pagan un sobreprecio por la naturaleza del producto son Estados Unidos, Alemania, Holanda, Dinamarca y Japn. Una comparacin de ello es el precio promedio de estos productos, que por un quintal de caf tradicional se paga

OIC. Plan de accin esquemtico 2001-2006. 2006. Pg. 2. Caf sostenible, caf del comercio justo, caf shade grown, u orgnico se refieren al caf cuyo cultivo es ambientalmente sustentable y por el cual se paga un precio justo y ms elevado. 11 Junta Nacional del Caf.
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US$ 13512, mientras que por un quintal de caf orgnico se paga entre US$ 160 y US$ 20013.

Respecto a pases proveedores de Caf Orgnico, los pases lderes son Mxico, Nicaragua, Papua Nueva Guinea, Guatemala y Repblica dominicana; y de Caf Gourmet son Mxico con 3,000tn, Filipinas con 2,000tn, Nueva Guinea con 1,000tn, Nicaragua con 500tn, Colombia con 400tn y Per en sexto lugar con 300 tn14. d) Industrias Relacionadas y de Apoyo15 En cuanto a este determinante, se puede afirmar que el desarrollo de la caficultura depende en gran medida de los productores y su organizacin, no obstante, las industrias o servicios conexos cumplen un rol importante en este proceso. Precisamente los diversos programas de cooperacin tcnica ejecutados en Cusco por agencias de cooperacin bilateral y las ONGs, han contribuido enormemente, y continan hacindolo, en el desarrollo de la actividad cafetalera. Slo por mencionar algunas instituciones y proyectos podemos mencionar al MINAG, Senasa, Naciones Unidas, INDES, PRISMA PRODEL, entre otros16.

La falta de articulacin entre el sector pblico y privado, los gobiernos locales y el regional, impiden la consolidacin y fortalecimiento de la actividad cafetalera. Igualmente, las escasas oportunidades de capacitacin sobre tcnicas para la cosecha, despulpado, fermentado, lavado y secado dificultan la generacin de un caf de mayor calidad.

Para el caso especfico de la exportacin, los productores de caf carecen de los servicios bsicos para afianzar la actividad exportadora. Por ejemplo, no
Precio a marzo de 2005 segn la Organizacin Internacional del Caf. Precios a marzo de 2005 segn diversas fuentes. 14 www.lablaa.org/blaavirtual/letra-c/cafecari/cafe7.htm 15 En este determinante se toman en consideracin aquellos proveedores o industrias vinculadas que complementan el desarrollo y la operatividad de un sector, las cuales tienen que ser competitivos. Especficamente, se refiere a aquellas empresas que suministran insumos, comparten tecnologas comunes, canales de distribucin, productos complementarios, clientes y servicios. 16 MINAG. Caracterizacin de las Zonas Cafetaleras en el Per, Agosto de 2003.
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cuentan con acceso a informacin de mercados, servicios de consultora especializada y de promocin y facilitacin de la exportacin, entre otros. Esta realidad es mucho ms acentuada cuando se trata de pequeos productores, as como de micro y pequeos empresarios vidos de incursionar en mercados externos.

Complementando el anlisis de competitividad realizado, en la siguiente seccin se presenta el anlisis FODA desarrollado por los actores regionales en el Taller de Diseo y Elaboracin del PERX San Martn.

2.2.

Anlisis FODA

A continuacin se presenta los resultados del anlisis FODA que fueron obtenidos a travs del anlisis de competitividad y de la realizacin del taller de planeamiento estratgico llevado a cabo los das 9, 10 y 11 de febrero del 2005 en Tarapoto y validado los das 29 y 30 de marzo por los actores regionales.

Fortalezas
F1. F2. F3. F4. F5. F6. F7. F8. F9. F10. F11.

Presencia de variedades antiguas. Condiciones edafo climticas y agroecolgicas favorables para el cultivo. Chacras cafetaleras con biodiversidad. Potencial sostenible de plantacin de caf con agroforestera. Los perodos de cosecha se extienden a meses en que no se cosecha en otros pases. Recursos humanos capacitados. Existencia de mano de obra familiar. Produccin de caf lavado (procesado por va hmeda) que el mercado requiere. Buen perfil de tasa aceptado en el mercado internacional. Ubicacin estratgica en el corredor transocenico. Presencia de organizaciones exportadoras exitosas. Debilidades

D1. Presencia de elevado porcentaje de ocratoxina por almacenamiento de caf D2. D3. D4. D5. D6. D7. D8.

con alta humedad. Dbil organizacin de productores por desconfianza en sus lderes. Productores con bajo nivel de liquidez. Atomizacin de unidades productivas. Insuficiente articulacin entre sector pblico y privado. Limitado acceso al crdito. Falta de cultura crediticia. Saneamiento fsico legal de la propiedad limitada.

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Debilidades Limitado capital humano especializado en exportacin. Limitadas acciones de sanidad vegetal. Limitada infraestructura de beneficio post cadena. Escaso hbito de consumo de caf.

D9. D10. D11. D12.

Oportunidades
O1. O2. O3. O4. O5. O6.

Presencia de organismos financieros en la regin. Crecimiento de la demanda del caf orgnico. TLC con estados Unidos. Creciente segmentacin del mercado vinculado a sellos sociales. Existencia de nichos de mercado para caf especiales. Presencia de OCTI dispuestos a financiar proyectos productivos de caf. Amenazas No hay reinversin de empresas comercializadoras que no estn constituidas en la regin. Fluctuacin de precios en el mercado internacional. Sobre produccin mundial. Presencia de nuevos pases productores. Crecimiento de cultivos ilcitos ilegales en zonas cafetaleras. Inestabilidad econmica y poltica. Contrabando de caf verde y soluble. Visin al 2015

A1. A2. A3. A4. A5. A6. A7.

2.3.

San Martn es una regin reconocida en el mercado local e internacional por su produccin de Caf de alta calidad y el respeto del medio ambiente.

2.4.

Valores

Se presentan los alcances de cada uno de los valores seleccionados por el grupo que particip en el taller para elaborar el PERX, los que constituyen la plataforma de valores compartidos, entendido como el conjunto de normas, preceptos, patrones polticos, morales y sociales que caracterizan la cultura exportadora de la Regin San Martn, los cuales deben guiar la conducta de los actores involucrados. Calidad: Es el grado de perfeccin con que un producto satisface las expectativas y los requerimientos establecidos para determinado uso o consumo. Confianza: Seguridad que se tiene de una persona porque sabemos que en sus actos no existe la ambigedad o el rebuscamiento, trabaja con

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intensidad por cumplir con la tarea encomendada, llegar puntual si as fue acordado o guardar un secreto confiado. Responsabilidad: Valor que significa hacerse cargo de las consecuencias de las palabras, acciones, decisiones y compromisos contrados. La responsabilidad tiene efecto directo sobre otro valor fundamental: la confianza. Es un signo de madurez. Es clave para el cumplimiento de planes y acuerdos. Es importante para fortalecer las cadenas productivas.

2.5.

Objetivos estratgicos Lograr una oferta estratgicamente diversificada, con significativo valor agregado, de calidad y volmenes que permitan tener una presencia competitiva en los mercados internacionales. Diversificar y consolidar la presencia de las empresas de la regin y productos de caf en los mercados de destino priorizados. Contar con un marco legal que permita la aplicacin de mecanismos eficaces de facilitacin del comercio exterior, fomente el desarrollo de la infraestructura y permita el acceso y la prestacin de servicios de distribucin fsica y financieros en mejores condiciones de calidad y precio. Desarrollar una cultura exportadora con visin global y estratgica que fomente capacidades de emprendimiento y buenas prcticas comerciales basadas en valores.

Objetivo estratgico 1.

Objetivo estratgico 2.

Objetivo estratgico 3.

Objetivo estratgico 4.

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2.6.

Matriz del Plan Operativo del Caf

OBJETIVO ESTRATGICO # 1: Lograr una oferta estratgicamente diversificada, con significativo valor agregado, de calidad y volmenes que permitan tener una presencia competitiva en los mercados internacionales. ACTIVIDAD # 1: Mejorar la produccin de acuerdo a los estndares de calidad internacional. Indicador de logro: Indicador de avance: TAREAS Implementar un programa de transferencia de tecnologa. Mejoramiento de la productividad y de la calidad del caf. Adopcin de nuevas tecnologas en el proceso productivo al 2007. METAS Mejorar la productividad de los productores. INDICADORES En el 2007, 30% de los productores se ha beneficiado del programa. En el 2010, 70% de los productores se ha beneficiado del programa. Para el 2014 el rendimiento es de 25 qq / Ha. En el 2007, 20% de los productores cuentan con mdulo de beneficio hmedo. En el 2011, 60% de los productores cuentan con mdulo de beneficio hmedo. En el 2014, 100% de los productores cuentan con mdulo de beneficio hmedo. RESPONSABLES MINAG/DRA ONG's INIA Cooperativas Empresas privadas

T1

Promover la instalacin de T2 infraestructura en beneficio de la post cosecha.

Mejorar la calidad del caf.

MINAG ONG's

Gremio de productores PROMPEX CERX Capacitar a productores y empresarios Mejorar la preparacin de las INIA A partir de 2005 se capacitarn a 50 T3 exportadores en sistemas de empresas en temas de calidad. UNAP productores y empresas exportadoras. aseguramiento de la calidad GORESAM SENASA IIAP Cmara de Comercio Difundir y capacitar permanentemente Que la aplicacin de la norma se Gremio de productores Para el 2008 se han mejorado los parmetros de T4 sobre la Norma Tcnica peruana de caf convierta en una prctica comn Empresas privadas calidad: Rdto. 75%, H 12%. Ocratoxina C5 ppm. verde. para los productores. Cmara de Comercio Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

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OBJETIVO ESTRATGICO # 1: Lograr una oferta estratgicamente diversificada, con significativo valor agregado, de calidad y volmenes que permitan tener una presencia competitiva en los mercados internacionales. ACTIVIDAD # 2: Desarrollar programas de capacitacin en gestin, planificacin y liderazgo. Indicador de logro: Indicador de avance: Fortalecimiento de las empresas a travs de una gestin empresarial moderna y acorde a estndares internacionales. Cambios en el manejo del 20% de las empresas al 2007, incluyendo gestin y planificacin estratgica. METAS Conocer la oferta de capacitacin en la regin. INDICADORES El mapeo se ha completado el primer trimestre de 2006. RESPONSABLES GORESAM Gremios de productores Cmara de Comercio MINAG/DRA MINAG ONG's Cooperativas Empresas privadas Gremio de productores Universidades

TAREAS T1 Realizar un mapeo para identificar a las instituciones idneas para impartir programas de capacitacin empresarial.

A fines de 2006 se ofrecen tres programas de capacitacin. Para fines de 2008 se estn ofreciendo programas anuales de capacitacin en Ofrecer programas de capacitacin en gestin Mejorar la gestin empresarial T2 planificacin, liderazgo y gestin empresarial, planificacin y liderazgo. del sector. empresarial. Para inicios de 2012, 80% de los lderes del sector ha seguido al menos dos programas de capacitacin. A fines de 2006, 3 gremios ya se han beneficiado de la transferencia de conocimientos. Promover la transferencia de conocimientos y Asegurar una oferta de T3 capacidades a los gremios empresariales. programas sostenible. A fines de 2008, 10 gremios ya se han beneficiado de la transferencia de conocimientos. En el 2007, 30% de los dirigentes de Mujeres estn en condiciones Juntas Dirigenciales son mujeres. T4 Fomentar el trabajo con equidad de gnero. de asumir compromisos En el 2011, 50% de los dirigentes de dirigenciales y de liderazgo. Juntas Dirigenciales son mujeres. Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

GORESAM Gremio empresariales Cmara de Comercio ONGs INIA-PAT ONGs Cmara de Comercio Universidad

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OBJETIVO ESTRATGICO # 1: Lograr una oferta estratgicamente diversificada, con significativo valor agregado, de calidad y volmenes que permitan tener una presencia competitiva en los mercados internacionales. ACTIVIDAD # 3: Fomentar la asociatividad entre los productores. Indicador de logro: Indicador de avance: Organizar a los productores en esquemas asociativos para la exportacin. Fortalecer las asociaciones productivas y lanzar el primer consorcio cafetalero para la exportacin al 2007. METAS Consolidar organizaciones constituidas con personera jurdica y visin empresarial. INDICADORES En el 2008, 40% de productores cafetaleros estn organizados en asociaciones. En el 2011, 60% de productores cafetaleros estn organizados en asociaciones. En el 2014, 90% de productores cafetaleros estn organizados en asociaciones. Al 2006, 80% de productores tienen conocimiento de estatutos y reglamentos internos. RESPONSABLES MINAG GORESAM INIA Cooperacin tcnica MINAG ONGs Universidad INIA Gremio de productores PROMPEX PROMPYME CERX MINAG GORESAM

TAREAS

T1

Desarrollar y mejorar los niveles de asociacin institucional.

T2

Promover la formalizacin de las asociaciones.

Las organizaciones interesadas asumen responsablemente sus funciones.

T3

Fomentar la asociatividad empresarial a travs de consorcios de productores para la exportacin.

Eliminar la barrera del Al 2007 se cuenta con un consorcio de minifundio en el agro a travs de productores de caf para la exportacin esquemas asociativos que formalmente establecido. permitan generar mayores Al 2009 se consolida un segundo consorcio. volmenes de produccin.

Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

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OBJETIVO ESTRATGICO # 2: Diversificar y consolidar la presencia de las empresas de la regin y productos de caf en los mercados de destino priorizados. ACTIVIDAD # 1: Generar capacidades para la exportacin. Indicador de logro: Indicador de avance: Incrementar el nmero de empresas exportadoras de caf de la regin. Elaboracin de un programa de capacitacin sobre exportaciones, con nfasis en el caf a mediados del 2006. TAREAS METAS INDICADORES Para el 2007 el 25% de organizaciones y empresas estn capacitadas. Para el 2011 el 70% de organizaciones y empresas estn capacitadas. Para el 2014 el 90% de organizaciones y empresas estn capacitadas. RESPONSABLES PROMPEX MINCETUR DIRCETUR PROMPYME Cooperacin tcnica PROMPEX PROMPYME DIRCETUR Cmara de Comercio

Que las organizaciones de productores, instituciones Ofrecer capacitacin en el proceso de exportacin T1 pblicas y empresas conozcan tanto a instituciones pblicas como a empresas. los detalles y pasos que involucran a la exportacin. Fomentar la creacin de nuevas empresas T2 exportadoras.

Incrementar la presencia de Para el 2011 hay 50% nuevas empresas nuevas empresas en el mercado exportadoras de caf respecto al 2004. internacional.

Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

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OBJETIVO ESTRATGICO # 2: Diversificar y consolidar la presencia de las empresas de la regin y productos de caf en los mercados de destino priorizados. ACTIVIDAD # 2: Acceso a informacin de mercado. Indicador de logro: Indicador de avance: Los productores cuentan con amplia informacin sobre tendencias mundiales, acceso a mercado y capacidad productiva. Creacin del sistema de informacin al 2006. TAREAS METAS INDICADORES RESPONSABLES

El sistema de informacin es implementado a finales del 2006. En el 2007, 40% de las empresas utilizan el Mejor informacin sobre la sistema de informacin electrnica. T1 Implementar sistemas de informacin electrnica. produccin del caf regional y la En el 2011, 70% de las empresas utilizan el demanda internacional. sistema de informacin electrnica. En el 2014, 95% de las empresas utilizan el sistema de informacin electrnica. El primer trimestre del 2006 se cuenta con un estudio de mercado sobre los principales mercados de destino de los productos de caf. Conocer los mercados y A fines del 2006 se cuenta con estudios de T2 Elaborar estudios de mercado. condiciones de dos mercados de destino. comercializacin. A partir del 2007 se actualizan los estudios existentes y se contina elaborando estudios de mercado segn la necesidad y la demanda. Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

PROMPEX Cmara de Comercio MINCETUR DIRCETUR

PROMPEX Gremios empresariales Cmara de Comercio MINCETUR DIRCETUR

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OBJETIVO ESTRATGICO # 2: Diversificar y consolidar la presencia de las empresas de la regin y productos de caf en los mercados de destino priorizados. ACTIVIDAD # 3: Promover el caf de San Martn en el mercado internacional. Indicador de logro: Indicador de avance: Consolidar el caf de San Martn en el mercado internacional. Dinamizar e incrementar en 15% la participacin de productores en la actividad exportadora al 2008. TAREAS METAS INDICADORES

RESPONSABLES Cmara de Comercio Desarrollar y ejecutar una estrategia de mercado Posicionar el producto en los Para el 2011 hay un incremento en 30% de Gremios de productores T1 para ampliar la presencia del caf regional en el principales mercados volumen en exportaciones de caf respecto GORESAN DIRCETUR mercado internacional. internacionales. al 2004. PROMPEX A fines de 2007 han participado 6 Gremio de empresas en ferias. productores Promover y facilitar la participacin en ferias y Identificar potenciales A fines de 2010 han participado 15 T2 PROMPEX ruedas de negocios. compradores. empresas en ferias. Empresarios Desde 2011, 5 empresas participan Cooperacin tcnica anualmente en ferias internacionales. APECIAPE SCAA Consolidacin de la denominacin de Consolidar la denominacin de PROMPEX T3 Definir una estrategia de marketing. origen del caf en por lo menos 2 origen del caf. Consejeros comerciales mercados al 2008. DIRCETUR MINCETUR Buena coordinacin con Empresarios Promover la articulacin de productores y Desde el 2006 cada ao se organizan dos PROMPEX para la Consejeros comerciales T4 organizaciones con PROMPEX y los consejeros actividades en coordinacin con implementacin de programas y PROMPEX comerciales. PROMPEX. proyectos de exportacin. DIRCETUR Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

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OBJETIVO ESTRATGICO # 3: Contar con un marco legal que permita la aplicacin de mecanismos eficaces de facilitacin del comercio exterior, fomente el desarrollo de la infraestructura y permita el acceso y la prestacin de servicios de distribucin fsica y financieros en mejores condiciones de calidad y precio. ACTIVIDAD # 1: Identificar puntos crticos que limitan la actividad cafetalera. Indicador de logro: Indicador de avance: Formalizar la propiedad para consolidar al productor como sujeto de crdito. Desarrollar un programa de formalizacin a finales del 2006. TAREAS METAS INDICADORES Desarrollo de un programa para la formalizacin de la propiedad. Para el 2010, 60% de los predios estn formalizados. Para el 2014, 90% de los predios estn formalizados. A fines del 2006 se cuenta con un documento elaborado sobre fuentes de financiamiento. RESPONSABLES PETT Gremio de productores Organizaciones DIRCETUR COFIDE Gremio de productores ONGs Empresarios Entidades financieras

T1

Registrar adecuadamente la propiedad a travs de un programa puntual.

Formalizacin de la propiedad.

Realizar un estudio para determinar las fuentes de Determinar las opciones de T2 financiamiento disponibles para el sector financiamiento disponibles. exportador.

A finales del 2006 se ha identificado instituciones financieras dispuestas a financiar la actividad cafetalera para la exportacin. Facilitar el acceso al crdito a travs de En el 2007, 20% de los productores tienen Financiar la actividad T3 esquemas de crdito para la actividad cafetalera empresarial. acceso a fuentes de financiamiento. de exportacin. En 2011, 50% de los productores tienen acceso a fuentes de financiamiento. En 2014, 80% de los productores tienen acceso a fuentes de financiamiento. Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

AGROBANCO MINAG COFIDE Cajas rurales Banca comercial

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OBJETIVO ESTRATGICO # 3: Contar con un marco legal que permita la aplicacin de mecanismos eficaces de facilitacin del comercio exterior, fomente el desarrollo de la infraestructura y permita el acceso y la prestacin de servicios de distribucin fsica y financieros en mejores condiciones de calidad y precio. ACTIVIDAD # 2: Mejorar vas de acceso a las zonas productoras de caf. Indicador de logro: Indicador de avance: Mejorar sustancialmente la infraestructura vial de la regin. Incremento del presupuesto para el mejoramiento de la infraestructura vial al 2007. TAREAS Realizar un inventario de la infraestructura vial de las zonas productoras de caf. METAS Priorizar tramos para su rehabilitacin. Entidades pblicas destinan presupuesto para rehabilitacin de trochas carrozables y elaboracin de proyectos. INDICADORES A mediados de 2006 se ha hecho el diagnstico de infraestructura vial. A inicios de 2007, se destina 20% del presupuesto anual del Gobierno Regional MTC para mejoramiento de vas. A fines de 2008, 50% de las trochas carrozables han sido mejoradas. RESPONSABLES GORESAM MTC Municipalidades PERT PEHCBM GORESAM MTC Municipalidades Proyectos especiales GORESAM MTC Municipalidades PEAM PEHCBM PERT

T1

Conseguir financiamiento del GORESAM y T2 Municipalidades.

T3 Mejorar y rehabilitar vas de acceso.

Reducir costos de transporte.

Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

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OBJETIVO ESTRATGICO # 3: Contar con un marco legal que permita la aplicacin de mecanismos eficaces de facilitacin del comercio exterior, fomente el desarrollo de la infraestructura y permita el acceso y la prestacin de servicios de distribucin fsica y financieros en mejores condiciones de calidad y precio. ACTIVIDAD # 3: Monitorear las tareas del CERX en relacin al caf. Indicador de logro: Indicador de avance: Desarrollo de nuevos proyectos que contribuyan al mejoramiento del proceso productivo y a ampliar la presencia del producto en el mercado internacional. Concretar 2 nuevos proyectos al 2007. TAREAS Canalizar recursos para la implementacin de las actividades para el caf. METAS INDICADORES Para el 2007 se cuenta con 2 proyectos para el caf. Mayor articulacin de la cooperacin tcnica a partir del 2007. RESPONSABLES CERX DIRCETUR MINCETUR MINAG Cooperacin tcnica

T1

Implementacin de proyectos.

Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

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OBJETIVO ESTRATGICO # 4: Desarrollar una cultura exportadora con visin global y estratgica que fomente capacidades de emprendimiento y buenas prcticas comerciales basadas en valores. ACTIVIDAD # 1: Hacer estudios de casos de xito de organizaciones exportadoras de caf. Indicador de logro: Indicador de avance: Adopcin de modelos de xito por los productores y exportadores de caf. Identificacin y adecuacin de los modelos de xito a nivel local e internacional para mediados del 2006. TAREAS T1 Hacer un diagnstico de casos exitosos a nivel local e internacional. METAS Conocer cules son las experiencias exitosas. INDICADORES A mediados de 2006 se concluye el diagnstico. RESPONSABLES PROMPEX Gremios de productores GORESAM DIRCETUR PROMPEX Gremios de productores GORESAM DIRCETUR Cooperacin tcnica

A fines de 2007, se ha organizado un taller Adecuar y adoptar metodologas en el que se presentan casos de xito. Difundir casos exitosos mediante pasantas y de casos exitosos a empresas T2 A fines de 2009, el 40% de empresas han talleres. locales. adoptado modelos de xito en su actividad productiva y exportadora. Si desarrollamos todas las tareas y alcanzamos las metas, habremos cumplido con la actividad? Los indicadores, nos permiten verificar el avance y logro de las tareas?

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