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CAPITULO I ANTECEDENTES LEGALES, GENERALIDADES, OBJETIVOS Y JUSTIFICACIN El desarrollo del presente captulo pretende especificar la documentacin necesaria para dar legalidad al funcionamiento de La Planta Procesadora de Carne de Llama NUTRILLAMA S. R. L., adicionalmente detallar; los datos y aportes de capital de las socias para establecer el Balance de Apertura, la estructura administrativa para desarrollar el negocio acorde al objetivo general que persigue el Proyecto, de igual manera denotar la motivacin por la que se elabora el proyecto plasmada en la justificacin. 1.1 ANTECEDENTES LEGALES La Planta Procesadora documentos legales: Testimonio de Constitucin de la Sociedad N 172/2006, expedido en fecha 18 de mayo de 2006; Notario de F Pblica de Primera Clase Dra. Kandy Balboa de Diaz; Con Nmero de Identificacin Tributaria (N.I.T.) N 2967219011, expedido en fecha 7 de junio de 2006; Registro de Fundempresa N 00112475, expedido en fecha 21 de junio de 2006; con Licencia de Funcionamiento de H.A.M N 0000416, expedido en fecha 18 de julio de 2006; con Tarjeta de Sanidad N 20352, expedido por el Ministerio de Salubridad en fecha 3 de agosto de 2006 y otros documentos legales en actual vigencia. (Ver anexo 1). La Planta Procesadora de Carne de Llama NUTRILLAMA S.R.L., otorga un Poder General de representante legal a la Srta. Claudia Evangelina Lima Valencia con Carn de Identidad N 4890560 L.P expedido en fecha 2 de junio de 2006. 1.2 GENERALIDADES Bolivia posee una ventaja competitiva por ser el mayor productor de ganado camlido en el mundo; el desarrollo de productos naturales se 1 de carne de llama NUTRILLAMA S.R.L., dio

origen a su Personalidad Jurdica a travs de disponer de los siguientes

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encuentra en etapa de crecimiento y se muestra como un proyecto factible, tcnica y econmicamente, por consiguiente siete personas naturales deciden asociarse para conformar e implementar La Planta Procesadora de Carne de Llama NUTRILLAMA S.R.L. 1.2.1 Datos de los socios

La descripcin de los datos generales de las socias contempla los Nombres, Domicilio de Residencia, Cdula de Identidad, Estado Civil y Grado de Instruccin presentados ante el notario de F Pblica. (Para corroborar la informacin verificar en el Testimonio de Constitucin, ver Anexo A-1). CUADRO N 1DATOS GENERALES DE LAS SOCIAS N 1 2 Nombres y Apellidos INGRID SALCEDO MARGARITA ANTONIA APAZA Cdula de Estado Grado de Identidad Civil Instruccin de HUANCA Calle Iriarte N 705 3448925 L.P. Soltera Estudiante ltimo ao de de la Zona Norte HILARI Calle 3 N de la Urbanizacin 23 de Marzo, achumani meseta Av. Esteban Arce N 1981 de la Zona Villa San Antonio Alto Zona Alto Miraflores calle. Gral. Benigno Loza N 25 Avenida Apumalla N 974 de la Zona Central Zona Entre Ros N 1503 4290018 L. P Soltera
Administracin Estudiante de ltimo ao de Administracin Estudiante de ltimo ao de Administracin Estudiante de ltimo ao de Administracin Estudiante de ltimo ao de Administracin Estudiante ltimo ao Administracin Estudiante ltimo ao Administracin de de de de

Domicilio Legal

JANNETH MONICA THOMPSON BALDIVIEZO CLAUDIA EVANGELINA LIMA VALENCIA XIMENA MENDOZA HERRERA JEANETTE MARIELA ILLANES PAREDES

4846710 L.P. Soltera

4890560 L. P Soltera

4937067 L.P Soltera

6 7

5961198 L.P. Soltera

MAIDA CASTILLO Calle 58 N 609 de 4755101 L.P. Soltera GUTIERREZ la Zona de Chasquipampa
Fuente: Elaboracin propia

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1.3 CAPITAL ACCIONARIO El siguiente cuadro detalla el Capital Accionario de la Planta Procesadora de Carne de Llama NUTRILLAMA S.R.L.y con cuanto dispone cada socia en la apertura del proyecto (Para corroborar la informacin verificar en el Testimonio de Constitucin, ver Anexo A-1). Cuadro N 1APORTES DE CAPITAL No 1 2 3 4 5 6 7 Nombre del Socio CLAUDIA EVANGELINA LIMA VALENCIA INGRID HUANCA SALCEDO MARGARITA ANTONIA HILARI APAZA JANNETH MONICA THOMPSON BALDIVIEZO XIMENA MENDOZA HERRERA JEANETTE MARIELA ILLANES PAREDES MAIDA CASTILLO GUTIERREZ TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

Aporte en $us. 3.944.61 3.451.42 3.451.42 3.451.42 3.451.42 3.451.42 3.451.42 24.653.84

Porcentaje % 16% 14% 14% 14% 14% 14% 14% 100%

1.4 ESTRUCTURA ORGNICA La industria de carnes es intensiva en mano de obra, debido a que la mayora de las operaciones se realiza en forma manual, existe la posibilidad de adiestramiento de los obreros en un tiempo corto. La empresa no requiere gran cantidad de personal tcnico al inicio de las actividades en la parte de mantenimiento de la maquinaria y equipo, debido a la adquisicin reciente de maquinaria nueva considerando tambin que el avance tecnolgico no es frecuente, por lo contrario se

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requiere

mano de obra con formacin tcnica en la parte del proceso

productivo. La fbrica tendr una organizacin lineal funcional como se muestra en el siguiente organigrama de la grafica N 1.1 Grfica N 1ESTRUCTURA ORGNICA PLANTA PROCESADORA DE LLAMA NUTRILLAMA S.R.L. ASAMBLEA DE ACCIONISTAS

JUNTA DIRECTIVA PRESIDENTE VICEPRESIDENTE SECRETARIO DE HACIENDA SECRETARIO DE ACTAS VOCAL

Fuente: Elaboracin propia

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CUADRO N 1NUTRILLAMA S.R.L. BALANCE DE APERTURA Al 28 de mayo de 2006 (Expresado en Dlares)

ACTIVO ACTIVO CIRCULANTE Capital de Trabajo ACTIVO NO CIRCULANTE ACTIVO FIJO Construcciones en General 19074,04 TOTAL ACTIVO 24653,84 TOTAL PASIVO 24653,84 Y PATRIMONIO 5579,8 PASIVO PASIVO CIRCULANTE PATRIMONIO Capital 24653,84 Accionario

AUDIA EVANGELINA LIMA VALENCIA APODERADA LEGAL

LIC. AUD. JUAN VARGAS CARVAJAL CONTADOR

Fuente: Elaboracin propia

1.5 OBJETIVOS Los objetivos del proyecto otorgaran los lineamientos a seguir de la

empresa como ser: el Objetivo General que presenta una visin a largo plazo y los objetivos especficos proporcionan metas a corto y mediano plazo. 1.5.1 Industrializar la Objetivo General carne de llama de manera que viabilice el

fortalecimiento a la produccin y comercializacin de carne camlida implementando infraestructura para introducir en los centros urbanos una nueva alternativa alimenticia de un nivel proteico elevado y de costo mnimo.

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1.5.2

Objetivos Especficos

Cuantificar el volumen de materia prima disponible. Establecer el tamao y localizacin de la planta Realizar un estudio de mercado, para establecer la mejor alternativa de comercializacin de este producto. Desarrollar un proceso productivo para obtener carne de llama fileteada, segn caractersticas exigidas por la poblacin consumidora. Crear fuentes de trabajo sostenible a largo plazo, incorporando al proyecto un gran nmero de familias campesinas Plantear alternativas que permitan una mejor utilizacin de la tecnologa para dar un mayor valor agregado a productos derivados de la carne de llama Fomentar la reconversin de la explotacin ganadera altiplnica, incentivando la crianza de ganado camlido en reemplazo de ganado ovino y vacuno. Disminuir enfermedades al incluir un mayor consumo de carne en la dieta alimenticia humana. 1.6 JUSTIFICACIN Actualmente este producto, como es la carne de llama no esta siendo aprovechada tanto por inversionistas ni por productores, ante las oportunidades que puede brindar el mercado a un producto con bajo contenido de grasa y alto ndice proteico, debido a la falta de condiciones adecuadas de procesamiento y presentacin al mercado. a) Relacin del proyecto con los planes de desarrollo del pas La Planta Procesadora de Carne de Llama NUTRILLAMA S.R.L. generar fuentes de ingreso al Pas a travs de la generacin de empleo, elevando el PIB del pas, generacin de impuestos, en la consolidacin de nuevos mercados mediante acuerdos.
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b) Caractersticas de las familias que sern beneficiadas con el proyecto. El proyecto abarca la potencialidad productiva del rea altiplnica, se ha podido identificar como una fuente de gran importancia la produccin de ganado camlido, afectando as los intereses contrapuestos de entidades familias y personas que se ven afectadas positivamente por la ejecucin del proyecto. C) Generacin de empleo. El proyecto pretende generar empleo directo e indirecto. Empleo directo a travs de la contratacin de profesionales y tcnicos de diferentes reas, y empleo indirecto mediante la provisin de alimentos, materia prima, transporte y otros, como se puede observar en la Matriz de Involucrados (Ver Cuadro N 1.4) d) Medio ambiente. Se tiene una posible contaminacin de aguas por el lquido mezclado con restos de sangre animal provenientes del lavado y otras operaciones, pero esto no es tan fuerte con las aguas provenientes de sector de curtiembres con esto no se le resta importancia al grado de contaminacin que ofrece este proyecto pero se cree que puede ser controlado pues ste no implica contaminacin por sus caractersticas; dando cumplimiento a la Ley de Medio Ambiente, Ley N 1033. ( Ver Cuadro N 1.4)

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CUADRO N 1-

MATRIZ DE ANLISIS DE INVOLUCRADOS PLANTA PROCESADORA DE LLAMA NUTRILLAMA S.R.L.

Grupo de afectados Campesino productor Intereses Obtener ingresos mayores Problemas percibidos Actitudes Recursos y limitaciones Crear una asociacin de productores de carne de llama

Falta de mercado

Positiva

Consumidores

Desconfianza para el consumo de carne de Acceder a un llama por producto de mayor caractersticas de calidad y bajo precio salubridad insatisfechas Obtener ingresos por Aceptacin del la comercializacin producto en el mercado en el mercado Obtener fuentes de Falta de empleo trabajo Incrementar el Nuevas y ampliacin ingreso por concepto de fuentes Ingreso de impuestos Adjudicacin proyecto del Falta de proyectos de construccin

Positiva

Limitante informacin

falta

de

Comerciantes

Positiva

Conocimiento del mercado y ubicacin estratgica de los puntos de venta Experiencia similares en trabajos

Empleados

Positiva

Gobierno

Positiva

Ayudar en la consolidacin de nuevos mercados mediante acuerdos Disponibilidad inmediata para la construccin de la planta. Tasa de inters accesibles

Empresa constructora Entidades financieras

Positiva

Conceder crditos Falta de proyectos de para cobrar intereses inversin rentables Fuente: Elaboracin propia

positiva

La Matriz de Anlisis de Involucrados es una herramienta que facilita el diseo, ejecucin y evaluacin del proyecto con el propsito central de entregar una estructura al proceso de planificacin.

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