LES PRINCIPES de LAGRICULTURE BIOLOGIQUE PRAMBULE

Ces principes sont les racines partir desquelles lAgriculture Biologique crot et se dveloppe. Ils expriment la contribution que lAgriculture Biologique peut apporter au monde, et une vision pour amliorer toute lagriculture dans le contexte international. Lagriculture est une des activits humaines les plus fondamentales puisque toute personne doit se nourrir chaque jour. Lhistoire, la culture et les valeurs collectives sont lies lagriculture. Ces principes concernent lagriculture au sens large, comprenant la faon dont les hommes entretiennent le sol, leau, les plantes, et les animaux afin de produire, de prparer et de distribuer la nourriture et les autres biens. Ils concernent la manire dont les personnes interagissent avec les paysages vivants, sont lis les uns aux autres et forment lhritage pour les gnrations futures. Les principes de lAgriculture Biologique servent inspirer le mouvement Biologique dans toute sa diversit. Ils guident les prises de position, les programmes et les rgles labores par IFOAM. Ils sont, de plus, prsents en vue de leur adoption dans le monde entier.

LAgriculture Biologique
est base sur :

Le principe de sant

Le principe dcologie Le principe dquit Le principe de prcaution

Chaque principe est exprim par un nonc suivi dune explication. Les principes doivent tre utiliss dans leur globalit. Ils ont t composs comme des principes thiques afin dinspirer laction.

LES PRINCIPES

de

LAGRICULTURE BIOLOGIQUE

Le principe de

Le principe d

SANT
Lagriculture biologique devrait soutenir et amliorer la sant des sols, des plantes, des animaux, des hommes et de la plante, comme tant une et indivisible.

COLOGIE
Lagriculture biologique devrait tre base sur les cycles et les systmes cologiques vivants, saccorder avec eux, les imiter et les aider se maintenir.

Ce principe souligne que la sant des individus et des communauts ne peut tre spare de la sant des cosystmes - un sol sain produit une culture saine qui donnera la sant aux animaux et aux personnes. La sant est la globalit et lintgrit des systmes vivants. Ce nest pas seulement labsence de maladies, mais le maintien dun bien-tre physique, mental, social et cologique. Limmunit, la rsilience et la rgnration sont les caractristiques clef de la sant.

Ce principe enracine lagriculture biologique dans les systmes cologiques vivants. Il fait tat que la production doit tre base sur des processus cologiques et de recyclage. La nutrition et le bien-tre se manifestent par lcologie de lenvironnement spcifique de la production. Par exemple, dans le cas des cultures, cest le sol vivant; pour les animaux cest lcosystme de la ferme, pour les poissons et les organismes marins, cest lenvironnement aquatique. Les systmes culturaux, pastoraux et de cueillettes sauvages biolo-

Le rle de lagriculture biologique, que ce soit en production, en prparation, en transformation, en distribution ou en consommation, est de soutenir et daccrotre la sant des cosystmes et des organismes du plus petit dans le sol jusquaux tres humains. En particulier, lAgriculture Biologique est destine produire des aliments de haute qualit, qui sont nutritifs et contribuent la prvention des maladies et au bien-tre. En consquence, elle se devrait dviter lutilisation de fertilisants, pesticides, produits vtrinaires et additifs alimentaires qui peuvent avoir des effets pervers sur la sant.

giques devraient sadapter aux cycles et aux quilibres cologiques de la nature. Ces cycles sont universels mais leur manifestation est spcifique chaque site. La gestion biologique doit sadapter aux conditions, lcologie, la culture et lchelle locales. Les intrants devraient tre rduits par leur rutilisation, recyclage et une gestion efficiente des matriaux et de lnergie de faon maintenir et amliorer la qualit environnementale et prserver les ressources. LAgriculture Biologique devrait atteindre lquilibre cologique au travers de la conception des systmes de cultures, de la mise en place des habitats et de lentretien de la diversit gntique et agricole. Ceux qui produisent, prparent, transforment, commercialisent et consomment des produits biologiques devraient protger et agir au bnfice de lenvironnement commun, incluant le paysage, le climat, lhabitat, la biodiversit, lair et leau.

Le principe d

Le principe de

QUIT
Lagriculture biologique devrait se construire sur des relations qui assurent lquit par rapport lenvironnement commun et aux opportunits de la vie.

PRCAUTION
LAgriculture Biologique devrait tre conduite de manire prudente et responsable afin de protger la sant et le bien-tre des gnrations actuelles et futures ainsi que lenvironnement.

Lquit est caractrise par lintgrit, le respect mutuel, la justice et la bonne gestion dun monde partag, aussi bien entre les personnes que dans leurs relations avec les autres tres vivants. Ce principe souligne que ceux qui sont engags dans lagriculture biologique devraient entretenir et cultiver les relations humaines dune manire qui assure lquit tous les niveaux et pour tous les acteurs producteurs, salaris agricoles, prparateurs, transformateurs, distributeurs, commerants et consommateurs. LAgriculture Biologique devrait fournir une bonne qualit de vie chaque personne engage et contribuer la souverainet alimentaire et la rduction de la pauvret. Elle vise produire en suffisance des aliments et dautres produits, de bonne qualit. Ce principe insiste sur le fait que les animaux devraient tre levs dans les conditions de vie qui soient conformes leur physiologie, leurs comportements naturels et leur bien-tre. Les ressources naturelles et environnementales qui sont utilises pour la production et la consommation devraient tre gres dune faon qui soit socialement et cologiquement juste et en considration du respect des gnrations futures. Lquit demande ce que les systmes de production, de distribution et dchange soient ouverts, quitables et prennent en compte les rels cots environnementaux et sociaux.

LAgriculture Biologique est un systme vivant et dynamique qui rpond aux demandes et aux conditions internes et externes. Les acteurs de lAgriculture Biologique peuvent amliorer lefficacit et augmenter la productivit, mais ceci ne devrait pas se faire au risque de mettre en danger la sant et le bien-tre. Par consquent, les nouvelles technologies ont besoin dtre values et les mthodes existantes rvises. Compte tenu de la connaissance incomplte des cosystmes et de lagriculture, les prcautions doivent tre prises. Ce principe tablit que la prcaution et la responsabilit sont les points clef des choix de gestion, de dveloppement et de technologie en Agriculture Biologique. La science est ncessaire pour sassurer que lagriculture Biologique est saine, sans risque et cologique. Nanmoins, la connaissance scientifique seule nest pas suffisante. Lexprience pratique, la sagesse et le savoir traditionnels et indignes accumuls offrent des solutions valables et prouves par le temps. LAgriculture Biologique devrait viter de grands risques en adoptant des technologies appropries et en rejetant les technologies imprvisibles, telles que le gnie gntique. Les dcisions devraient reflter les valeurs et les besoins de tous ceux qui pourraient tre concerns, au travers de processus transparents et participatifs.

This document is a translation of the English document entitled Principles of Organic Agriculture, which text was adopted by the IFOAM General assembly in Adelaide in 2005 and is the only official reference for the Principles. IFOAM does not endorse responsibility for the content of this translated version. For any doubt regarding the exact meaning of its content, please refer to the English version.

ifoams mission is leading, uniting and assisting the organic movement in its full diversity. our goal is the worldwide adoption of ecologically, socially and economically sound systems that are based on the principles of organic agriculture.
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