8° Ano - 2° Bimestre PDF

COLGIO CIENTISTA DE BELM
CINCIAS CORPO HUMANO E SADE

2 BIMESTRE - 2010
Professor: Roger Leomar
8 ANO
Colgio Cientista de Belm Cincias Fsicas e Biolgicas C.F.B Prof Roger Leomar
2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010
UNIDADE II- Corpo Humano: Estrutura e Nutrio Tipos de Tecidos Nos animais vertebrados h quatro grandes grupos de tecidos: o muscular, o nervoso, o conjuntivo (abrangendo tambm os tecidos sseo, cartilaginoso e sangneo) e o epitelial, constituindo subtipos especficos que iro formar os rgos e sistemas corporais.
Por exemplo: O sangue considerado um tecido conjuntivo, com diversificadas clulas (as hemcias, os leuccitos e as plaquetas) e o plasma (gua, sais minerais e diversas protenas). Nos invertebrados estes tipos de tecido so basicamente os mesmos, porm com organizaes mais simples. A maioria dos tecidos alm de serem compostos de clulas, apresentam entre elas substncias intracelulares (intersticiais).
Especificao dos tecidos bsicos: Epitlio revestimento da superfcie externa do corpo (pele), os rgos (fgado, pulmo e rins) e as cavidades corporais internas; Conjuntivo constitudo por clulas e abundante matriz extracelulas, com funo de preenchimento, constitudo sustentao por clulas e transporte de substncias; contrteis;
Muscular
com
propriedades
Nervoso formado por clulas que constituem o sistema nervoso central e perifrico (o crebro, a medula espinhal e os nervos). Tecido epitelial A superfcie externa do corpo e as cavidades corporais internas dos animais so revestidas por este tecido. O tecido epitelial desempenha vrias funes no organismo, como proteo do corpo (pele), absoro de substncias teis (epitlio do intestino) e percepo de sensaes (pele), dependendo do rgo aonde se localizam. Os tecidos epiteliais ou epitlios tm clulas perfeitamente justapostas, unida por pequena quantidade de material cimentante, com pouqussimo espao intercelular. Os epitlios no so vascularizados e na sangram quando feridos. A nutrio das clulas se faz por difuso a partir dos capilares existentes em outro tecido, o conjuntivo, adjacente ao epitlio a ele ligado. O arranjo das clulas epiteliais pode ser comparado ao de ladrilhos ou tijolos bem encaixados.
Os epitlios podem ser classificados quanto ao nmero de clulas:
Quando os epitlios so formados por uma s camada de clulas, so chamados de epitlios simples ou uniestratificados (do latim uni, um, e stratum, camada).
J os epitlios formados por mais de uma camada de clulas so chamados estratificados.
Existem ainda epitlios que, apesar de formados por uma nica camada celular, tm clulas de diferentes alturas, o que d a impresso de serem estratificados. Por isso, eles costumam ser denominados pseudo-estratificados.
Quanto forma das clulas, os epitlios podem ser classificados em:

Pavimentosos, quando as clulas so achatadas como ladrilhos; Cbicos, quando as clulas tem forma de cubo, ou Prismticos, quando as clulas so alongadas , em forma de coluna.
No epitlio que reveste a bexiga, a forma das clulas originalmente cbica, mas elas se tornam achatadas quando submetidas ao estiramento causado pela dilatao do rgo. Por isso, esse tipo de epitlio de denominado, por alguns autores, epitlio de transio. Os tecidos epiteliais, tambm chamados epitlios, so classificados em dois tipos principais: epitlios de revestimento e epitlios glandulares. Epitlios de revestimento Funciona como uma membrana que isola o organismo, ou parte dele, do meio externo. Est relacionado ao revestimento e proteo de superfcies externas (por exemplo, na pele) e internas (por exemplo, no estmago). Atua, tambm , na absoro de substncias, na secreo de diversos produtos, na
remoo de impurezas e pode conter vrios tipos de receptores sensoriais (notadamente na pele. Pele: rgo de contato Nos vertebrados, a pele importante rgo de contato com o meio. A conquista do ambiente terrestre pelos vertebrados tornou-se possvel, entre outras coisas, a partir do isolamento e proteo do corpo e de mecanismos de relao do ser vivo com o meio. O tato, a viso, a olfao, a gustao e a audio so teis no relacionamento do animal com o ambiente. A pele, rgo responsvel pelas sensaes tteis, apresenta diferentes tipos de sensores, que registram e informam ao ser vivo variaes de temperatura (calor ou frio) e presso (toques, choques, pancadas). A pele , ainda, importante rgo de defesa contra diversos tipos de agentes infecciosos.
Tecido Epitelial de Revestimento Pluriestratificado Pavimentoso Queratinizado. Microscopia ptica. (E) Epiderme, (D) Derme, (SC) Clulas queratinizadas e cera.
Considerando o corpo inteiro, a pele de uma pessoa chega a pesar 5 Kg e tem uma rea total de 18 m2. , portanto o maior rgo do nosso corpo. A histologia da pele Nos mamferos, a pele rgo composto por duas camadas: epiderme e derme.
A epiderme um tecido epitelial pluriestratificado (com vrias camadas). formada por estratos (ou camadas), dos quais destacam-se o estrato basal (tambm chamado de estrato germinativo), que fica apoiado na derme e formado por clulas de aspecto cbico. Nessa camada intensa a atividade de diviso celular mittica, que repe constantemente as clulas perdidas no desgaste dirio a que a superfcie desse tecido est sujeito. medida que novas clulas so formadas, elas vo sendo empurradas para formar as demais clulas, at ficarem expostas na superfcie da pele. A derme uma camada formada por tecido conjuntivo do tipo denso, cujas fibras ficam orientadas em diversas direes. Vrios tipos de clulas so encontrados, destacando-se os fibroblastos e os macrfagos. Nervos, terminaes nervosas, diferentes tipos de corpsculos sensoriais e uma ampla rede de capilares sangneos cruzam a derme em vrias direes. Ela um importante tecido de manuteno e de apoio. Os nutrientes existentes no sangue difundem-se para as clulas epidrmicas. Nos mamferos, a derme atravessada por finas faixas de clulas musculares, os msculos eretores dos plos, cuja contrao involuntria e permite aumentar a camada de ar retirada entre os plos, que contribui para o isolamento trmico. Mecanismo semelhante ocorre nas aves, com as penas. Abaixo da derme, h uma camada de tecido conjuntivo frouxo, o tecido celular subcutneo (tambm conhecido como tela subcutnea e hipoderme), que no faz parte da pele, mas estabelece a sua ligao com as estruturas adjacentes, permitindo o seu deslizamento. Em determinadas regies do corpo, a hipoderme contm um nmero varivel de camadas de clulas adiposas, formando o panculo adiposo (o popular toucinho de porco), importante como reserva de energia, isolante trmico e facilitador da flutuao na gua. Os sensores da pele Diversos tipos de estruturas sensoriais conferem pele a funo de relacionamento com o meio ambiente. Distribudo por toda a pele, so basicamente dendritos de neurnios sensoriais (terminaes nervosas
livres), sendo que alguns so envoltos por uma cpsula de clulas conjuntivas ou epiteliais e, por isso, esses receptores so capsulados.
Anexos da Pele Trs estruturas da pele, derivadas da epiderme, so extremamente importantes na adaptao dos mamferos ao meio terrestre: plos, que auxiliam no isolamento trmico; glndulas sudorparas, que
desempenham o papel importante na regulao da temperatura corprea; e glndulas sebceas, que lubrificam a pele e estruturas anexas.
A pele um tipo de tecido epitelial chamado epitlio de revestimento. Os tecidos epiteliais de revestimento so tambm encontrados revestindo as cavidades corporais internas dos animais. A renovao das clulas epiteliais A mitose um processo freqente nas clulas epiteliais, as quais tm vida curta e precisam ser constantemente renovadas. A velocidade dessa renovao varia de epitlio para epitlio. As clulas que se renovam mais rapidamente so do epitlio intestinal: num prazo de 2 a 5 dias so substitudas por clulas novas. As que se renovam mais lentamente so as clulas do pncreas que demoram 50 dias para serem substitudas.
Na pele, a renovao da epiderme ocorre em mdia a cada 30 dias. No couro cabeludo, pode ocorrer uma disfuno em que a descamao de parte da epiderme acontece a cada 3 ou 4 dias, formando as caspas.
Tecido epitelial glandular As clulas do tecido epitelial glandular produzem substncias chamadas secrees, que podem ser utilizadas e outras partes do corpo ou eliminadas do organismo. Essas secrees podem ser:

Mucosas, quando espessas e ricas em muco, EX. glndulas salivares; Serosas, quando fluidas, aquosas, claras e ricas e protenas. Ex. glndulas secretoras do pncreas
Podem tambm ser mistas, quando ocorrem secrees mucosas e serosas juntas. Ex. Gl^ndulas salivares partidas.
As glndulas podem ser unicelulares, como a glndula caliciforme (que ocorre por exemplo, no epitlio da traquia), ou multicelulares, como a maioria das glndulas.
As partes mais escuras so as glndulas caliciformes do intestino.
As partes mais escuras so secretoras multicelulares de glndulas excrina e
endcrina, respectivamente. As glndulas multicelulares originam-se sempre dos
epitlios de revestimento, por proliferao de suas clulas para o interior do tecido conjuntivo subjacente e posterior diferenciao. H trs tipos de glndulas multicelulares: Glndulas excrinas: apresentam a poro secretora associada a dutos que lanam suas secrees para fora do corpo (como as glndulas sudorparas, lacrimais, mamrias e sebceas) ou para o interior de cavidades do corpo (como as glndulas salivares); Glndulas endcrinas: no apresentam dutos associados poro secretora. As secrees so denominadas hormnios e lanadas diretamente nos vasos sanguneos e linfticos. Exemplos, hipfise, glndulas da tireide, glndulas paratiredeas e glndulas adrenais; Glndulas mistas: apresentam regies endcrinas e excrinas ao mesmo tempo. o caso do pncreas, cuja poro excrina secreta enzimas digestivas que so lanadas no duodeno, enquanto a poro endcrina responsvel pela secreo dos hormnios insulina e glucagon. Esses hormnios atuam, respectivamente, na reduo e no aumento dos nveis de glicose no sangue.
ANOTAOES:___________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________
10
11
Tecido conjuntivo Os tecidos conjuntivos tem origem mesodrmica. Caracterizam-se morfologicamente por apresentarem diversos tipos de clulas imersas em grande quantidade de material extracelular, substncia amorfa ou matriz, que sintetizado pelas prprias clulas do tecido. A matriz uma massa amorfa, de aspecto gelatinoso e transparente. constituda principalmente por gua e glicoprotenas e uma parte fibrosa, de natureza protica, as fibras do conjuntivo. As clulas conjuntivas so de diversos tipos. As principais so: Clula Funo
Fibroblasto Clula metabolicamente ativa, contendo longos e finos prolongamentos citoplasmticos. Sintetiza o colgeno e as substncias da matriz (substncia intercelular).
Macrfago Clula ovide, podendo conter longos prolongamentos citoplasmticos e inmeros lisossomos. Responsvel pela fagocitose e pinocitose de pertculas estranhas ou no ao organismo. Remove restos celulares e promove o primeiro combate aos microrganismos invasores do nosso organismo. Ativo no processo de involuo fisiolgica de alguns rgos ou estrutura. o caso do tero que, aps o parto, sofre uma reduo de volume. Mastcito Clula globosa, grande, sem prolongamentos e repleta de grnulos que dificultam, pela sua quantidade, a visualizao do ncleo. Os grnulos so constitudos de heparina (substncia anticoagulante) e histamina (substncia envolvida nos processos de alergia). Esta ltima substncia liberada em ocasies de penetrao de certos antgenos no organismo e seu contato com os mastcitos, desencadeando a conseqnte reao alrgica.
12
Plasmcito Clula ovide, rica em retculo endoplasmtico rugoso (ou granular). Pouco numeroso no conjunto normal, mas abundante em locais sujeitos penetrao de bactrias, como intestino, pele e locais em que existem infeces crnicas. Produtor de todos os anticorpos no combate a microorganismos. originado no tecido conjuntivo a partir da diferenciao de clulas conhecidas como linfcitos B.
Os diferentes tipos de tecido conjuntivo esto amplamente distribudos pelo corpo, podendo desempenhar funes de preenchimento de espaos entre rgos, funo de sustentao, funo de defesa e funo de nutrio. Tecido conjuntivo adiposo Nesse tecido a substncia intracelular reduzida, e as clulas, ricas em lipdios, so denominadas clulas adiposas. Ocorre principalmente sob a pele, exercendo funes de reserva de energia, proteo contra choques mecnicos e isolamento trmico. Ocorre tambm ao redor de alguns rgos como os rins e o corao.
As clulas adiposas possuem um grande vacolo central de gordura, que aumenta ou diminui, dependendo do metabolismo: se uma pessoa come pouco ou gasta muita energia, a gordura das clulas adiposas diminui; caso contrrio, ela se acumula. O tecido adiposo atua como reserva de energia para momentos de necessidade.
13
Tecido conjuntivo sangneo O sangue (originado pelo tecido hemocitopoitico) um tecido altamente especializado, formado por alguns tipos de clulas, que compem a parte figurada, dispersas num meio lquido o plasma -, que corresponde parte amorfa. Os constituintes celulares so: glbulos vermelhos (tambm denominados hemcias ou eritrcitos); glbulos brancos (tambm chamados de leuccitos). O plasma composto principalmente de gua com diversas substncias dissolvidas, que so transportadas atravs dos vasos do corpo.
Todas as clulas do sangue so originadas na medula ssea vermelha a partir das clulas indiferenciadas pluripotentes (clulas-tronco). Como
conseqncia do processo de diferenciao celular, as clulas-filhas indiferenciadas assumem formas e funes especializadas.
14
As Plaquetas Plaquetas so restos celulares originados da fragmentao de clulas gigantes da medula ssea, conhecidas como megacaricitos. Possuem substncias ativas no processo de coagulao sangnea, sendo, por isso, tambm conhecidas como trombcitos (do grego, thrombos = cogulo), que impedem a ocorrncia de hemorragias. Os glbulos vermelhos Glbulos vermelhos, hemcias ou eritrcitos (do grego, eruthrs = vermelho, e ktos = clula) so anucleados, possuem aspecto de disco bicncavo e dimetro de cerca de 7,2 m m. So ricos em hemoglobina, a protena responsvel pelo transporte de oxignio, a importante funo desempenhada pelas hemcias. Os glbulos brancos Glbulos brancos, tambm chamados de leuccitos (do grego, leuks = branco), so clulas sanguneas envolvidas com a defesa do organismo. Essa atividade pode ser exercida por fagocitose ou por meio da produo de protenas de defesa, os anticorpos. Costuma-se classificar os glbulos brancos de acordo com a presena ou ausncia, em seu citoplasma, de grnulos especficos, e agranulcitos, os que no contm granulaes especficas, comuns a qualquer clula. Glbulos Brancos G R A N U L Caractersticas Funo Clula com dimetro entre 10 e Atuam ativamente na fagocitose 14 mm; nucleo pouco volumoso, de microorganismos invasores, a contendo 2 a 5 lbulos, ligados partir da emisso de pseudpodes. por pontes cromatnicas. Cerca Constituem e primeira linha de de 55% a 65% dos glbulos defesa do sangue. brancos.
15
C I T O S
Clula com dimetro entre 10 e 14 mm, ncleo contendo dois lbulos. Cerca de 2% a 3% do total de leuccitos. Clula com dimetro que varia entre 10 e 14 mm. Ncleo volumoso com forma de S. Cerca de 0,5 % do total dos glbulos brancos.
Clulas fagocitrias. Atuao em donas alrgicas. Abundantes na defesa contra diversos parasitas.
A G R A N U L C I T O S
Acredita-se que atuem em processos alrgicos, a exemplo dos mastcitos.
Responsveis pela defesa imunitria do organismo. Clula com dimetro que varia Linfcitos B diferenciam-se em entre 8 a 10 mm. Dois tipos plasmcitos, as clulas produtoras bsicos: B e T. Ncleo esfrico. de anticorpos. Cerca de 25% a 35% do total de leuccitos. Linfcitos T amadurecem no timo, uma glndula localizada no trax. Acredita-se que atravessem as Clula com dimetro entre 15 e paredes dos capilares sanguneos 20 mm. Ncleo em forma de e, nos tecidos, diferenciam-se em ferradura. Cerca de 10 % do total macrfagos ou osteoclastos, dos glbulos brancos. clulas especializadas em fagocitose.
Tecido conjuntivo sseo O tecido sseo tem a funo de sustentao e ocorre nos ossos do esqueleto dos vertebrados. um tecido rgido graas presena de matriz rica em sais de clcio, fsforo e magnsio. Alm desses elementos, a matriz rica em fibras colgenas, que fornecem certa flexibilidade ao osso. Os ossos so rgos ricos em vasos sanguneos. Alm do tecido sseo, apresentam outros tipos de tecido: reticular, adiposo, nervoso e cartilaginoso. Por serem um estrutura inervada e irrigada, os ossos apresentam sensibilidade, alto metabolismo e capacidade de regenerao.
16
Quando um osso serrado, percebe-se que ele formado por duas partes: uma sem cavidades, chamada osso compacto, e outra com muitas cavidades que se comunicam, chamada osso esponjoso.
Essa classificao de ordem macroscpica, pois quando essas partes so observadas no microscpio nota-se que ambas so formadas pela mesma estrutura histolgica. A estrutura microscpica de um osso consiste de inmeras unidades, chamadas sistemas de Havers. Cada sistema apresenta camadas concntricas de matriz mineralizada, depositadas ao redor de um canal central onde existem vasos sanguneos e nervos que servem o osso.
Alimentos
Os alimentos fornecem substncias diversas que constituem a matriaprima para a construo das clulas. As clulas produzidas permitem o crescimento, o desenvolvimento e a manuteno do organismo pela reposio das clulas que morrem. Os alimentos atuam tambm como combustveis em nosso organismo: algumas molculas presentes nos alimentos so queimadas durante a respirao celular e fornecem energia necessria para a atividade dos rgos.
17
O que os alimentos contm? Os alimentos que ingerimos geralmente so formados por uma mistura de substncias. Entre elas, destacam-se a gua, os sais minerais, as protenas os carboidratos, os lipdios e as vitaminas. Todas essas substncias so necessrias para a manuteno da vida. A gua A gua a substncia mais abundante na constituio dos seres vivos. O corpo humano adulto composto aproximadamente 65% de gua. Essa substncia entra na composio das clulas e, consequentemente, dos tecidos, rgos e sistemas. Tambm a principal substncia de materiais intercelulares, como o plasma sanguneo. Diariamente eliminamos gua com a urina, as fezes, o suor e tambm sob a forma de vapor pela respirao. A quantidade de gua perdida por um ser humano pode variar de acordo com certas condies. Essa perda em mdia, de:

1000 a 1500 gramas de urina; 100 gramas pelas fezes; 500 gramas pelo suor; 400 gramas pela expirao.
18
Compensamos a perda de gua, bebendo-a diretamente ou ingerindo-a com os alimentos. Leite, sucos, frutas e verduras so alimentos que contm uma quantidade relativamente grande de gua. Carboidratos Tambm conhecido como glicdios, os carboidratos so alimentos que em geral tm funo energtica no organismo, isto , atuam como combustveis, fornecendo a energia necessria s atividades das clulas. As principais fontes de carboidratos so o acar (doces, hortalias e leite), os cereais e os gros, portanto, so encontrados nas frutas, mel, sucrilhos, aveia, granola, arroz, feijo, milho, pipoca, farinhas, pes, bolos e demais massas. Existem vrios tipos de carboidratos: a glicose, a frutose, a sacarose, a lactose, o amido entre outros.
A glicose e a frutose, encontradas no mel e em diversas frutas, so molculas relativamente pequenas e podem ser absorvidas com facilidade no intestino.
A sacarose, extrada da cana-de-acar e da beterraba, formada pela juno de dois carboidratos menores: a glicose e a frutose.
A lactose encontrada no leite e formada pela juno de dois carboidratos menores: a glicose e a galactose.
O amido uma molcula bem grande, formada pela unio de centenas de molculas de glicose. a reserva natural energtica das plantas e no doce. Encontra-se armazenado em grandes quantidades em certas razes
(mandioca), certos caules (batata) e em gros diversos (trigo, milho e feijo). Portanto quando comemos doces e massas estamos ingerindo diferentes tipos de carboidratos.
19
A absoro dos carboidratos bastante rpida, sendo que a energia colocada disposio do corpo imediatamente aps a ingesto. Mas, da mesma forma, suas reservas esgotam-se em aproximadamente meio dia aps a ltima refeio. Teoricamente, poderamos viver perfeitamente sem eles, extraindo a energia necessria das gorduras e protenas. Porm, tanto pelo paladar, como pela facilidade de absoro, mais da metade da dieta de todos ns composta de carboidratos. E como os carboidratos geram energia? Em primeiro lugar, eles devem ser convertidos em glicose, no fgado, para, posteriormente, serem transformados em energia pelas clulas. A diferena entre acares e amidos que os primeiros so mais simples e, portanto, absorvidos mais rapidamente pelo organismo. O ideal dar preferncia aos amidos, j que os alimentos ricos em acar podem provocar uma secreo inadequada de insulina, que um hormnio encarregado de estimular a captao de glicose nas clulas. Outro bom conselho, segundo os especialistas, evitar os carboidratos refinados, como o acar e o arroz branco. No processo de refinamento, grande porcentagem de fibras e nutrientes removida do alimento. por isso que os integrais tm maior valor nutritivo. Alis, cada grama de carboidrato fornece 4 kcal. Por isso, para quem quer emagrecer, a melhor maneira de reduzir calorias cortar doces e refrigerantes, que so produtos ricos em carboidratos, mas que no tm nenhum outro nutriente. Protenas
20
Outra categoria de alimentos indispensvel ao ser humano so as protenas, principal componente da massa celular. A elas cabe a parte mais ativa na constituio do corpo, tendo papel fundamental na formao no crescimento, regenerao e substituio de diferentes tecidos, principalmente dos msculos. Molculas menores, chamados aminocidos. Quando ingerimos protenas elas so digeridas em nosso tubo digestrio. Os aminocidos que os formam se separam e so absorvidos no intestino. Depois passam para o sangue e so distribudos para as clulas do organismo. No interior das clulas, os aminocidos so reagrupados e uma nova protena formada de acordo com a programao de determinado gene. Cada tipo de protena que produzimos tem a sua montagem determinada por certo tipo de gene. Grande parte das protenas que produzimos em nossas clulas tem funo plstica ou construtora, isto , participa da construo de nossos tecidos. As protenas podem tambm ter a funo reguladora no organismo. o caso das enzimas, protenas especiais que regulam as diversas reaes qumicas que ocorrem no nosso corpo. Elas podem ser encontradas em vegetais, cereais, legumes e carnes, mas as protenas dos vegetais so chamadas incompletas, porque no contm todos os aminocidos necessrios ao organismo. Por isso, as protenas de origem animal so as mais recomendadas e esto nas carnes, ovos, leite e seus derivados. O ser humano precisa ingerir, em mdia, 30 a 50g de protenas por dia, o que corresponde a um bife de aproximadamente 150g. Mas e os vegetarianos ortodoxos aqueles que no comem nenhum alimento de origem animal? Em geral, so pessoas saudveis, no so? Como eles conseguem suprir suas necessidades de protenas? Isso possvel atravs da combinao de uma grande variedade de alimentos. Os aminocidos ausentes em alguns esto presentes em outros.
21
Isso quer dizer que a carne deve ser evitada? Bem, no necessariamente. Alm das protenas completas, a carne tambm rica em gorduras (lipdios). Apesar de serem as vils da obesidade e dos riscos cardacos, elas tambm so indispensveis na alimentao diria. O que os especialistas recomendam que se opte pela carne magra. Os Lipdios Os lipdios mais conhecidos so representados pelos leos e pelas gorduras e tm, basicamente, funo energtica, da mesma forma que os carboidratos. As molculas de leo e gordura so formadas pela unio de duas molculas menores, o cido graxo e o glicerol. Os lipdios tambm tm funo estrutural, eles participam da constituio das membranas celulares. So exemplos de alimentos ricos em lipdios: leite integral, ovos, castanha de caju, coco, azeite e carne com gordura.
Ento, ateno: as gorduras so indispensveis ao organismo, mas devem ser ingeridas em quantidades mnimas, pois cada 100g de gordura fornece duas vezes mais energia que 100g de protenas ou carboidratos. Para evitar o excesso, o melhor optar pelas carnes magras e leite desnatado, que contm quantidades reduzidas de gordura.
Peixes e aves podem ser consumidos em maior quantidade, pois contm tipos de gordura mais saudveis. Sem contar que so fontes de outros nutrientes, como o peixe, que rico em vitaminas do complexo B e vrios minerais. Vitaminas As vitaminas so substncias que o organismo no tem condies de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes so as frutas, verduras e legumes, mas elas tambm so encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais.
22
As vitaminas desempenham diversas funes no desenvolvimento e no metabolismo orgnico. No entanto, no so usadas nem como energia, nem como material de reposio celular. Funcionam como aditivos so indispensveis ao mecanismo de produo de energia e outros, mas em quantidades pequenas. A falta delas, porm, pode causar vrias doenas, como o raquitismo (enfraquecimento dos ossos pela falta da vitamina D) ou o escorbuto (falta de vitamina C), que matou tripulaes inteiras at dois sculos atrs, quando os marinheiros enfrentavam viagens longas comendo apenas pes e conservas. A Cincia conhece aproximadamente uma dzia de vitaminas, sendo que as principais so designadas por letras. Essas vitaminas podem ser encontradas em muitos alimentos, especialmente os de origem vegetal. Vitamina A A cenoura, por exemplo, rica em betacaroteno, substncia a partir da qual o organismo produz retinol, uma forma ativa de vitamina A. A vitamina A importante no crescimento, pois forma ossos e dentes, melhora a pele e o cabelo, protege os aparelhos respiratrio, digestivo e urinrio e tambm importante para a viso. Outras fontes de vitamina A: leite integral, queijo, manteiga, gema de ovo, pimento, mamo, abbora e verduras em geral. Vitaminas do complexo B Formam um conjunto de vitaminas que tm, entre si, propriedades semelhantes. A banana contm vitamina B6, que produz energia a partir dos nutrientes, ajuda a formar hemcias (glbulos vermelhos do sangue) e anticorpos, til para os sistemas nervoso e digestivo e boa para a pele. Outras fontes de vitaminas do complexo B: cereais integrais, leguminosas (feijo, soja, gro-de-bico, lentilha, ervilha etc.), alho, cebola, midos (moela, corao etc.), peixes, crustceos, ovos e leite. A vitamina B12, por exemplo, participa da formao de material gentico nas clulas, essencial formao de novas clulas, como hemcias e leuccitos. A vitamina B12, s encontrada em alimentos de origem animal. Os vegetarianos precisam, portanto, de
23
suplementao desta vitamina. As carnes magras, aves e peixes contm niacina, que ajuda a produzir energia a partir das gorduras e carboidratos e auxilia tambm o sistema nervoso e o aparelho digestivo, e vitamina B1, que ajuda na produo de energia, principalmente a necessria aos nervos e msculos, inclusive o corao.
Fontes de vitamina B1
24
Vitamina C Tomate, laranja, acerola, limo e goiaba so ricos em vitamina C. O ideal comer esses alimentos crus. A vitamina C preserva ossos, dentes, gengivas e vasos sangneos, aumenta a absoro de ferro, ajuda o sistema imunolgico e aumenta a cicatrizao. A falta de vitamina C pode causar alguns distrbios, tais como: anemia, inflamao das mucosas, enfraquecimento dos vasos capilares sangneos, podendo ocorrer sangramento em diversas partes do corpo. Todos esses so sintomas de uma doena que denominada escorbuto. Outras fontes de vitamina C: abacaxi, caju, mamo, manga, couve-flor e espinafre.
Vitamina D As vitaminas tambm esto presentes nos alimentos de origem animal, como leite e ovos so ricos em vitamina D (sintetizada pelo prprio organismo, mas que depende do sol para se tornar vitamina D). Esta vitamina fundamental no fortalecimento dos ossos e dentes e ajuda na coagulao do sangue.
Vitamina K Entre os alimentos fontes de vitamina K, podemos citar: fgado, leo de fgado de bacalhau, frutas e verduras como acelga, repolho, couve e alface. Tambm contm vitamina E, que retarda o envelhecimento das clulas e contribui para a formao de novas hemcias, impedindo sua destruio no sangue.
25
As verduras e legumes so ricos em vrios tipos de vitaminas, mas especialmente o cido flico, que uma das vitaminas do complexo B. Ele colabora na produo de material gentico dentro das clulas e mantm saudvel o sistema nervoso. As verduras, assim como queijos, ovos e leite, tambm so ricas em vitamina B2 ou riboflavina. A riboflavina estimula a liberao de energia dos nutrientes, ajuda na produo de hormnios e mantm saudveis as mucosas
Sais minerais Os sais minerais so nutrientes que fornecem o sdio, o potssio, o clcio e o ferro. Ao contrrio do que muitos acreditam, a gua que bebemos no absolutamente pura. Ela contm pequenas quantidades de sais minerais dissolvidos. Estes sais tambm precisam ser repostos continuamente. por isso que a desidratao pode matar a carncia aguda de minerais prejudica o metabolismo, como a carncia de potssio, que pode causar paralisia muscular, inclusive da musculatura cardaca. Zinco, magnsio, cobre e selnio difcil imaginar que algum possa com-los, no ? Mas a verdade que, ao fazermos uma refeio balanceada, ingerimos esses minerais e alguns outros, como ferro, clcio, sdio, potssio, iodo e flor. Eles desempenham um importante papel no controle do metabolismo ou na manuteno da funo de tecidos orgnicos.
26
O clcio e o flor, por exemplo, formam e mantm ossos e dentes. O clcio ainda ajuda na coagulao do sangue e participa das contraes musculares. Estes dois minerais podem ser encontrados no peixe. Leite e derivados, alm de ervilhas secas, verduras, feijes e castanhas tambm so ricos em clcio.
O sistema digestrio humano

Para viver, crescer e manter o nosso organismo, precisamos consumir alimentos. Mas o que acontece com os alimentos que ingerimos? Como os nutrientes dos alimentos, chegam s clulas do nosso corpo? Para permanecer vivos, renovar continuamente as clulas, desenvolver o nosso corpo e manter as atividades vitais, necessitamos de alimentos, pois so eles que fornecem energia para o nosso corpo. Estrutura do sistema digestrio Aps uma refeio, os nutrientes presentes nos alimentos devem chegar s clulas. No entanto, a maioria deles no as atinge diretamente. Precisam ser transformadas para ento, nutrir o nosso corpo. Isto porque as clulas s conseguem absorver nutrientes simples e esse processo de simplificao recebe o nome de digesto. As enzimas digestrias O nosso corpo produz vrios tipos de enzimas digestrias. Cada tipo de enzima capaz de digerir somente determinada espcie de molcula presente nos alimentos. Assim, as amilases ao as enzimas que atuam somente sobre o amido; as proteases agem sobre as protenas; as lpases sobre os lipdios, e assim por diante. H substncias que nenhuma enzima humana capaz de digerir. Uma delas a celulose, que participa da formao da parede das clulas vegetais.
27
Como a celulose uma molcula grande demais para ser absorvida e no digerida, ela eliminada com as fezes. Tubo digestrio O tubo digestrio composto pelos seguintes rgos: boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino grosso.
Boca A boca a primeira estrutura do sistema digestrio. Experimente abrir a sua boca. A abertura que se forma entre o lbio superior e o inferior se chama fenda bucal. Ela serve de comunicao do tubo digestrio com o meio externo; por ela que entram os alimentos. O cu da boca tambm chamado de vu palatino ou palato duro. Mais para o fundo est a campainha ou vula palatina. O arco dental superior e o arco dental inferior so as estruturas em forma de arco em que os dentes esto dispostos e fixos. O assoalho da boca ocupado pela lngua. Ela contribui para a mistura dos alimentos com a saliva, mantm o alimento junto aos dentes, empurra o
28
alimento para a faringe, limpa os dentes e o rgo importante da fala. A lngua apresenta ainda as papilas linguais, estruturas responsveis pela gustao.
Anexas boca esto trs pares de glndulas salivares, que so rgos produtores de saliva. A saliva contm uma enzima do tipo amilase, chamada ptialina, que age sobre o amido e o transforma em maltose, uma variedade de acar formada pela unio de duas molculas de glicose. Da boca para o estmago Deglutio Aps a mastigao e a salivao, forma-se o que chamamos de bolo alimentar, que deglutido. Aps o ato de engolir, o bolo alimentar passa pela faringe e chega ao esfago. Faringe A faringe um rgo cavitrio alongado em forma de funil, situado logo a ps a boca. Ela se comunica com a boca, com as cavidades nasais, com a laringe e com o esfago. Quando o alimento chega faringe, os msculos de sua parede se contraem e empurram o alimento para o esfago.
29
Quando o alimento chega faringe, os msculos de sua parede se contraem e empurram o alimento para o esfago. Na regio entre a boca e a faringe encontram-se as tonsilas palatinas (amdalas) direita e esquerda. So rgos de defesa do corpo. Esfago O esfago um rgo em forma de tubo, com paredes flexveis e que mede aproximadamente 25 centmetros de comprimento. Em sua parede superior, ele se comunica com a faringe; em sua parte inferior, comunica-se com o estmago. Por meio de movimentos peristlticos, o esfago empurra o alimento para o estmago. Movimentos peristlticos A deglutio isto um , movimento executamos
voluntrio,
conscientemente o ato de engolir. A partir da, os movimentos peristlticos
conduzem o bolo alimentar pelo tubo digestrio. Esses movimentos so
involuntrios, isto , independem da nossa vontade. So contraes dos msculos situados no esfago, no
estmago e nos intestinos, onde so mais intensos. Alm de empurrar o alimento ao longo do tubo digestrio, promovem a sua mistura. Os participam movimentos da digesto peristlticos mecnica,
fazendo com que o bolo alimentar seja empurrado do esfago para o estmago.
30
Uma vlvula, a crdia, regula essa passagem do alimento. Vlva: diminutivo de vlvula, uma estrutura mecnica e biolgica que possibilita regular ou interromper a passagem de uma substncia de um local para outro. Um bom exemplo o esfncter, vlvula que regula a passagem das fezes pelo nus. Digesto no estmago No estmago, os movimentos peristlticos misturam o bolo alimentar ao suco gstrico, produzido pelas glndulas da mucosa. Esse suco contm cido clordrico, que mantm a acidez estomacal, dando condio favorvel ao trabalho das enzimas do estmago. A pepsina, a principal enzima do estmago, atua na transformao das protenas, intensificando a digesto qumica, que continuar no intestino. O suco alimentar resultante da digesto gstrica denominada quimo; por isso, a digesto gstrica tambm denominada quimificao. Atravs de outra vlvula o piloro -, regulada a passagem do quimo para o intestino.
31
Digesto no intestino delgado No intestino delgado, ocorre a maior parte da digesto dos nutrientes, bem como a sua absoro, ou seja, a assimilao das substncias nutritivas. No duodeno, so lanadas as
na digesto das protenas, dos carboidratos e dos lipdios. Suco entrico produzido pela mucosa intestinal. Possui enzimas que atuam entre na outras
secrees do fgado e do pncreas. Nessa primeira poro do intestino delgado, realizada principalmente, a digesto qumica com a ao
transformao,
substncias, das protenas e dos carboidratos. Ao trmino do processo digestrio no intestino delgado, o conjunto de substncias lquido resultantes de forma cor um
conjunta da bile, do suco pancretico e do suco entrico ou intestinal atuando sobre o quimo. Na digesto qumica, h a ao dessas secrees:
viscoso
branca
denominado quilo. A digesto continua no jeju no e no
Bile
secreo
do
fgado
leo.
armazena na vescula biliar. Ela lanada no duodeno atravs de um canal e no contm enzimas digestivas; mas os sais biliares separam as gorduras em partculas funcionando microscpicas, de modo
semelhante a um detergente. Isso facilita a ao das enzimas pancreticas sobre os lipdios.
Suco
pancretico
produzido pelo pncreas. Possui vrias enzimas que atuam
32
O destino dos alimentos O quilo, produto da digesto, composto pelos nutrientes transformados em molculas muito pequenas, mais as vitaminas e sais minerais. As substncias que formam o quilo podem ser absorvidas pelo organismo, isto , atravessam as clulas do intestino, por meio das vilosidades do intestino delgado. Com isso, ocorre a passagem das substncias nutritivas para os capilares sanguneos ocorre a absoro dos nutrientes. O que no absorvido, parte da gua e massa alimentar, formada principalmente pelas fibras, passa para o intestino grosso.
Intestino grosso Aps a digesto no intestino delgado, o que resta do quilo chega ao intestino grosso. Este absorve a gua e os sais minerais ainda presentes nos resduos alimentares, levando-os, ento, para a circulao sangunea. Algumas bactrias intestinais fermentam e assim decompem resduos de alimentos e produzem vitaminas (a vitamina K e algumas vitaminas do complexo B), que so aproveitadas pelo organismo. Nessas atividades, as bactrias produzem gases parte deles absorvida pelas paredes intestinais e outra eliminada pelo nus. O material que no foi digerido, as fibras, por exemplo, forma as fezes que so acumuladas no reto e, posteriormente, empurradas por movimentos musculares ou peristlticos para fora do nus. quando sentimos vontade de defecar, ou seja, eliminar as fezes. Concludas todas as etapas da digesto, os nutrientes que chegam circulao sangnea so distribudos a todas as clulas, e assim so utilizados pelo organismo.
34
O caminho do alimento O quadro a baixo serve para fixar as etapas de digesto. Analise-o atentamente e procure identificar e cada um dos seus elementos as etapas aprendidas da digesto. Enzima digestria Local produo glndulas salivares de
Substncia-alvo
Ao
ptialina
amido
Decompe maltoses Decompe
amido
em
pepsina
estmago
protenas
protenas
em
fragmentos menores Decompe a sacarose em glicose e frutose. Decompe a lactose em
sacarase
intestino delgado
sacarose
lactase
intestino delgado
lactose
glicose e galactose.
lipase
pncreas
lipdios
Decompes lipdios em cidos graxos e gliceris. Decompe protenas em
tripsina
pncreas
protenas
fragmentos menores Decompe maltoses Decompe glicoses livres de Decompe os fragmentos maltose em amido em
amilase pancretica
pncreas
amido
maltase
intestino delgado intestino
maltoses
peptidase
fragmentos
35
delgado
protenas
prticos em aminocidos.
A respirao A respirao ocorre dia e noite, sem parar. Ns podemos sobreviver determinado tempo sem alimentao, mas no conseguimos ficar sem respirar por mais de alguns poucos minutos. Voc sabe que todos os seres vivos precisam de energia para viver e que essa energia obtida dos alimentos. O nosso organismo obtm energia dos alimentos pelo processo da respirao celular, realizada nas mitocndrias, com a participao do gs oxignio obtido no ambiente. A glicose um os principais combustveis utilizados pelas clulas vivas na respirao. Observe o que ocorre nas nossas clulas: Glicose + gs oxignio ----> gs carbnico + gua + energia esse tipo de fenmeno que ocorre sem parar no interior das clulas viva, liberando a energia que garante a atividade dos nossos rgos por meio do trabalho das clulas. A respirao pode ser entendida sob dois aspectos:
O mecanismo por meio da qual a energia qumica contida nos alimentos extrada nas mitocndrias e usada para manter o organismo em atividades, esse mecanismo a respirao celular;
O conjunto de processos de troca do organismo com o ambiente externo que permite a obteno de gs oxignio e a eliminao do gs carbnico.
Estudaremos a respirao segundo esse ltimo aspecto. Veremos, portanto, como o gs oxignio absorvido do ar atmosfrico e chega s nossas clulas; e como o gs carbnico produzido durante a respirao celular eliminado do organismo.
36
O sistema respiratrio O sistema respiratrio humano formado pelos seguintes rgos, em seqncia: nariz, faringe, laringe, traquia, brnquios e pulmes. Na respirao ocorrem dois tipos de movimento: a inspirao e a expirao de ar. Na inspirao, o ar atmosfrico penetra pelo nariz e chega aos pulmes; na expirao, o ar presente nos pulmes eliminado para o ambiente externo. O ar entra em nosso corpo por duas cavidades existentes no nariz: as cavidades nasais direita e esquerda. Elas so separadas completamente por uma estrutura chamada septo nasal; comunicam-se com o exterior pelas aberturas denominadas narinas e com a faringe pelos canos. As cavidades nasais so revestidas internamente pela mucosa nasal. Essa mucosa contm um conjunto de plos junto as narinas e fabrica uma secreo viscosa chamada muco. Os plos e o muco atuam como filtros capazes de reter microorganismos e partculas slidas diversas que penetram no nariz com o ar. Por isso, devemos inspirar pelo nariz e no pela boca: o ar inspirado pelo nariz chega aos pulmes mais limpo do que o ar inspirado pela boca. Alm de filtrado, o ar tambm adequadamente aquecido e umidificado no nariz.
37
rgos do sistema respiratrio
Faringe: um canal comum aos sistemas digestrio e respiratrio e comunica-se com a boca e com as fossas nasais. O ar inspirado pelas narinas ou pela boca passa necessariamente pela faringe, antes de atingir a laringe. Laringe: um tubo sustentado por peas de cartilagem articuladas, situado na parte superior do pescoo, em continuao faringe. O pomo-de-ado, salincia que aparece no pescoo, faz parte de uma das peas cartilaginosas da laringe. A entrada da laringe chama-se glote. Acima dela existe uma espcie de lingeta de cartilagem denominada epiglote, que funciona como vlvula. Quando nos alimentamos, a laringe sobe e sua entrada fechada pela epiglote. Isso impede que o alimento ingerido penetre nas vias respiratrias. O epitlio que reveste a laringe apresenta pregas, as cordas vocais, capazes de produzir sons durante a passagem de ar. Traquia: um tubo de aproximadamente 1,5 cm de dimetro por 10- 12 centmetros de comprimento, cujas paredes so reforadas por anis cartilaginosos. Bifurca-se na sua regio inferior, originando os brnquios, que penetram nos pulmes. Seu epitlio de revestimento muco-ciliar adere partculas de poeira e bactrias presentes em suspenso no ar inalado, que so posteriormente varridas para fora (graas ao movimento dos clios) e engolidas ou expelidas. Pulmes: Os pulmes humanos so rgos esponjosos, com
aproximadamente 25 cm de comprimento, sendo envolvidos por uma membrana serosa denominada pleura. Nos pulmes os brnquios ramificamse profusamente, dando origem a tubos cada vez mais finos, os bronquolos. O conjunto altamente ramificado de bronquolos a rvore brnquica ou rvore respiratria.
38
Cada bronquolo termina em pequenas bolsas formadas por clulas epiteliais achatadas (tecido epitelial pavimentoso) recobertas por capilares sangneos, denominadas alvolos pulmonares.
Diafragma: A base de cada pulmo apia-se no diafragma, rgo msculomembranoso que separa o trax do abdmen, presente apenas em mamferos, promovendo, juntamente com os msculos intercostais, os movimentos respiratrios. Localizado logo acima do estmago, o nervo frnico controla os movimentos do diafragma O trabalho dos alvolos pulmonares Os alvolos so estruturas elsticas, formadas por uma membrana bem fina e envolvida por uma rede de vasos capilares sanguneos. Existem milhes de alvolos em cada pulmo. em cada um deles que ocorrem as trocas gasosas entre o pulmo e o sangue. Nos alvolos ocorre uma difuso dos gases por diferena de concentrao e,
consequentemente, da presso dos gases. O sangue que chega aos alvolos absorve o gs oxignio inspirado da atmosfera. Ao mesmo tempo, o sangue elimina gs carbnico no interior dos alvolos; esse gs ento expelido do corpo por meio da expirao.
39
Os movimentos respiratrios Na inspirao, o diafragma e os msculos intercostais se contraem. Ao se contrair, o diafragma desce e a cavidade torcica aumenta de volume verticalmente. Quando os msculos intercostais contraem, eles levam as costelas e o volume da cavidade torcica aumenta horizontalmente. Com o aumento do volume do trax, a presso do ar no interior da cavidade torcica e dos pulmes diminui. Ento, a presso do ar atmosfrico torna-se maior que a presso do ar interno, e o ar atmosfrico penetra no corpo indo at os alvolos pulmonares: a inspirao. Num segundo movimento, o diafragma e os msculos intercostais relaxam, diminuindo o volume da cavidade torcica. Ento, a presso do ar interno (no interior dos pulmes) aumenta, tornando-se maior que a presso atmosfrica. Assim, o ar sai do corpo para o ambiente externo: a expirao. Nos alvolos pulmonares, o gs oxignio, presente no ar inspirado, passa para o sangue que ento distribudo pelas hemcias a todas as clulas vivas
40
do organismo. Ao mesmo tempo, as clulas vivas liberam gs carbnico no sangue. Nos pulmes, o gs carbnico passa do sangue para o interior dos alvolos e eliminado para o ambiente externo por meio da expirao. Regulao da respirao As pessoas conseguem ficar alguns segundos sem respirar. Tambm possvel respirar mais rpido ou mais devagar. Nessas situaes, a respirao controlada voluntariamente, isto , conforme a vontade da pessoa, e a atividade do diafragma e dos msculos intercostais regulada por uma regio do crebro da pessoa. Entretanto, quando uma pessoa no est pensando na respirao ou quando est dormindo, por exemplo, a atividade do diafragma e dos msculos intercostais regulada por um rgo do sistema nervoso chamado bulbo, situado um pouco abaixo do crebro. Esse controle involuntrio, independe da nossa vontade. O bulbo apresenta um grupo de neurnios que controla o ritmo respiratrio. Uma pessoa no pode prender a respirao, alm de algum tempo, mesmo que queira. Parando de respirar, o gs carbnico deixa de ser eliminado pelo sangue da pessoa para o ambiente externo. A concentrao desse gs aumenta no sangue e, ao atingir determinado nvel, o bulbo volta a comandar a respirao, regulando a atividade de contrao e relaxamento do diafragma e dos msculos intercostais. A pessoa ento reinicia a respirao, mesmo que no queira. SISTEMA CARDIOVASCULAR Sistema circulatrio O corao e os vasos sanguneos e o sangue formam o sistema cardiovascular ou circulatrio. A circulao do sangue permite o transporte e a distribuio de nutrientes, gs oxignio e hormnios para as clulas de vrios rgos. O sangue tambm transporta resduos do metabolismo para que possam ser eliminados do corpo.
41
O corao O corao de uma pessoa tem o tamanho aproximado de sua mo fechada, e bombeia o sangue para todo o corpo, sem parar; localiza-se no interior da cavidade torcica, entre os dois pulmes. O pice (ponta do corao) est voltado para baixo, para a esquerda e para frente. O peso mdio do corao de aproximadamente 300 gramas, variando com o tamanho e o sexo da pessoa. Observe o esquema do corao humano, existem quatro cavidades:

trio direito e trio esquerdo, em sua parte superior; Ventrculo direito e ventrculo esquerdo, em sua parte inferior.
O sangue que entra no trio direito passa para o ventrculo direito e o sangue que entra no trio esquerdo passa para o ventrculo esquerdo. Um trio no se comunica com o outro trio, assim como um ventrculo no se comunica com o outro ventrculo. O sangue passa do trio direito para o ventrculo direito atravs da valva atrioventricular direita; e passa do trio esquerdo para o ventrculo esquerdo atravs da valva atrioventricular esquerda.
42
O corao humano um rgo cavitrio (que apresenta cavidade), basicamente constitudo por trs camadas:
Pericrdio a membrana que reveste externamente o corao, como um saco. Esta membrana propicia uma superfcie lisa e escorregadia ao corao, facilitando seu movimento ininterrupto;
Endocrdio uma membrana que reveste a superfcie interna das cavidades do corao;
Miocrdio o msculo responsvel pelas contraes vigorosas e involuntrias do corao; situa-se entre o pericrdio e o endocrdio.
Quando, por algum motivo, as artrias coronrias ramificaes da aorta no conseguem irrigar corretamente o miocrdio, pode ocorrer a morte (necrose) de clulas musculares, o que caracteriza o infarto do miocrdio. Existem trs tipos bsicos de vasos sanguneos em nosso corpo: artrias, veias e capilares. Artrias As artrias so vasos de paredes relativamente espessa e muscular, que transporta sangue do corao para os diversos tecidos do corpo. A maioria das artrias transporta sangue oxigenado (rico em gs oxignio), mas as artrias pulmonares transportam sangue no oxigenado (pobre em gs oxignio) do corao at os pulmes. A aorta a artria mais calibrosa (de maior dimetro) do corpo humano. Veias As veias so vasos de paredes relativamente fina, que transportam sangue dos diversos tecidos do corpo para o corao. A maioria das veias transporta sangue no oxigenado, mas as veias pulmonares transportam sangue oxigenado dos pulmes para o corao. As veias cavas superior e inferior so as mais calibrosas do corpo humano.
43
No esquema abaixo voc pode ver o caminho percorrido pelo sangue em nosso corpo. Observe-o e acompanhe a explicao. O sangue oxigenado bombeado pelo ventrculo esquerdo do corao para o interior da aorta. Essa artria distribui o sangue oxigenado para todo o corpo, atravs de inmeras ramificaes, como a artria coronria, a artria cartida e a artria braquial. Nos tecidos, o sangue libera gs oxignio e absorve gs carbnico. O sangue no oxigenado e rico em gs carbnico transportado por veias diversas, que acabam desembocando na veia cava superior e na veia cava inferior. Essas veias levam ento o sangue no oxigenado at o trio direito. Deste, o sangue no oxigenado passa para o ventrculo direito e da transportado at os pulmes pelas artrias pulmonares. Nos pulmes, o sangue libera o gs carbnico e absorve o gs oxignio captado do ambiente pelo sistema respiratrio. Esse fenmeno, em que o sangue oxigenado, chama-se hematose. Ento, o sangue oxigenado retorna ao trio esquerdo do corao, transportado pelas veias pulmonares. Do trio esquerdo, o sangue oxigenado passa para o ventrculo esquerdo e da impulsionado para o interior da aorta, reiniciando o circuito. Num circuito completo pelo corpo, o sangue passa duas vezes pelo corao humano.
44
Nesse circuito so reconhecidos dois tipos de circulao: a pequena circulao e a grande circulao. Pequena circulao- Tambm chamada circulao pulmonar, compreende o trajeto do sangue desde o ventrculo direito at o trio esquerdo. Nessa circulao, o sangue passa pelos pulmes, onde oxigenado. Grande circulaoTambm chamada de circulao sistmica,
compreende o trajeto do sangue desde o ventrculo esquerdo at o trio direito; nessa circulao, o sangue oxigenado fornece gs oxignio os diversos tecidos do corpo, alm de trazer ao corao o sangue no oxigenado dos tecidos. Pelo que foi descrito, e para facilitar a compreenso:
A aorta transporta sangue oxigenado do ventrculo esquerdo do corao para os diversos tecidos do corpo;
as veias cavas (superior e inferior) transportam sangue no oxigenado dos tecidos do corpo para o trio direito do corao;
45
as artrias pulmonares transportam sangue no oxigenado do ventrculo direito do corao at os pulmes;
as veias pulmonares transportam sangue oxigenado dos pulmes at o trio esquerdo do corao.
Observe que, pelo lado direito do nosso corao, s passa sangue no oxigenado e, pelo lado esquerdo, s passa sangue oxigenado. No ocorre, portanto, mistura de sangue oxigenado com o no oxigenado. A separao completa entre esses dois tipos de sangue contribui para a manuteno de uma temperatura constante no nosso organismo. Sendo os tecidos irrigados por sangue oxigenado, no misturado com sangue no oxigenado, nossas clulas recebem uma quantidade suficiente de gs oxignio, para queimar uma quantidade de alimentos capaz de fornecer o calor necessrio para manter mais ou menos constante a temperatura do corpo. Faa frio, faa calor, nossa temperatura interna permanece, em condies normais, em torno de 36,5 C. Vasos capilares Os vasos capilares muito finos (so microscpicos) e permeveis esto presentes nos tecidos do corpo humano, cedendo nutrientes, gs oxignio e hormnios s clulas. Alm disso, recolhem gs carbnico e resduos do metabolismo celular. H capilares arteriais e capilares venosos. As artrias se ramificam sucessivamente, formando vasos de calibres menores chamados arterolas. Estas continuam se ramificando e formam os capilares arteriais. Os capilares venosos, espalhados pelo nosso corpo, juntam-se at formar vnulas. As vnulas vo se unificando at formar as veias. Assim, o sangue circula em nosso organismo por um sistema fechado de vasos, pela continuidade dos capilares venosos e arteriais nos tecidos.
46
Como o corao funciona ? Trabalhando como uma espcie de bomba, o corao se contrai e se dilata. Encostando a orelha no peito de um colega, por exemplo, voc dever ouvir facilmente as batidas do corao. A contrao da musculatura do corao chamada sstole, o relaxamento chamado distole. Primeiro ocorre a sstole dos trios: o sangue passa para os ventrculos. Em seguida, ocorre a sstole dos ventrculos: o sangue impelido para as artrias pulmonares e para a aorta. Aps a sstole, ocorre a distole da musculatura cardaca nos trios e nos ventrculos: os trios se enchem de sangue e o processo da sstole recomea. Sangue Voc j sabe que o sangue transporta nutrientes, gases respiratrios, hormnios e resduos do metabolismo. Embora o sangue parea um lquido vermelho completamente homogneo, ao microscpio ptico podemos observar que ele constitudo basicamente de: plasma, glbulos vermelhos, glbulos brancos e plaquetas. O plasma a poro lquida do sangue, contm gua (mais de 90%), protenas e sais minerais diversos, glicose e vitaminas, entre outras substncias. Os glbulos vermelhos Os glbulos vermelhos so tambm denominados eritrcitos ou hemcias. Veja novamente o aspecto dessas clulas na foto ao lado.
47
As
hemcias
so
as
mais
numerosas
clulas
sanguneas. No ser humano, existem cerca de 5 milhes delas por milmetro cbito de sangue. Elas so produzidas na medula ssea vermelha dos ossos. No possuem ncleo e apresentam a forma de disco cncavo em ambos os lados. A forma discide e a concavidade em ambos os lados garantem uma superfcie relativamente grande para a captao e a distribuio de gs oxignio. A cor vermelha das hemcias se deve presena do pigmento hemoglobina. O gs oxignio se combina com a hemoglobina, formando a oxiemoglobina. Nos tecidos, essa combinao desfeita e o gs oxignio passa para o interior das clulas. Assim, as hemcias promovem o transporte e a distribuio de gs oxignio para todas as partes do corpo. As hemcias duram cerca de 90 a 120 dias. Aps esse perodo elas envelhecem e morrem e na prpria medula ssea so repostas. Os glbulos brancos Os glbulos brancos ou leuccitos so as clulas de defesa do organismo que destroem os agentes estranhos, por exemplo, as bactrias, os vrus e as substncias txicas que atacam o nosso organismo e causam infeces ou outras doenas. Leuccito uma palavra composta, de origem grega, que significa clula branca: leuco significa branco e cito, clula. Os leuccitos constituem o principal agente do sistema de defesa do nosso organismo, denominado tambm de sistema imunolgico. No sangue, h de vrios tipos, de diferentes formatos, tamanhos e formas de ncleo. Eles so: neutrfilos, moncitos, basfilos, eusinfilos, linfcitos.
48
Os leuccitos so maiores que as hemcias, no entanto a quantidade deles no sangue bem menor. Quando o organismo atacado por vrus ou bactrias, o nmero de leuccitos aumenta significativamente. Atuam na defesa do organismo de dois modos:
Fagocitose nesse processo, as clulas sanguneas de defesa englobam, digerem e destroem os microrganismos invasores.
Fagocitose uma palavra composta de origem grega, formada por fago, que significa comer, digerir, e cito clula.
Produo de anticorpos os anticorpos, protenas especiais, neutralizam a ao das substncias txicas produzidas pelos seres invasores ou presentes em alimentos e substncias diversas.
O pus que geralmente se acumula no local de um machucado formado pelo conjunto de leuccitos, de microrganismos mortos, e tambm o lquido que sai dos capilares nos pontos infectados, provocando inchao.
49
Microscopia eletrnica mostrando as hemcias (em vermelho) e um glbulo branco (em branco). O tempo de vida dos leuccitos ou glbulos brancos varia. Em perodo de intensa atuao em defesa do organismo, duram horas e at dias. Anticorpos, vacinas e soros As vacinas so produtos constitudos por microorganismos mortos ou atenuados (enfraquecidos) ou, ainda, por toxinas produzidas por esses microorganismos inativadas em laboratrio. Assim, as vacinas contm
antgenos incapazes de provocar a doena, mas capazes de induzir o nosso organismo a produzir anticorpos, Dessa forma, se o indivduo, depois de vacinado, entrar em contato com esses microrganismos, o corpo j ter anticorpos suficientes para sua defesa. importante que todas as crianas sejam vacinadas segundo recomendaes mdicas. Nos postos de sade so aplicadas vacinas contra muitas doenas, como a tuberculose, o ttano, a difteria, a coqueluche, o sarampo e a paralisia infantil. necessrio que os pais levem seus filhos para tomarem as vacinas na poca certa. Quando tomadas adequadamente, as vacinas imunizam a pessoa contra s doenas as quais se destinam.
50
Entretanto, o corpo de uma pessoa pode ser invadido por um microorganismo contra o qual ainda no est protegido. Suponha que a ao desse microorganismo seja rpida e devastadora e que a pessoa no tenha tempo hbil para produzir anticorpos. Nesse caso, preciso que a pessoa receba o soro teraputico, que j contm os anticorpos necessrios inativao dos antgenos. A cincia moderna dispe de soros teraputicos contra a ao de toxinas produzidas por certos microorganismos (exemplo: soro antitetnico, que combate o ttano, doena causada por um tipo de bactria), e tambm contra toxinas presentes no veneno de certos animais, como cobras peonhentas (soro antiofdico). Assim, enquanto as vacinas contm antgenos e induzem o organismo a produzir anticorpos, os soros j contm anticorpos prontos. As vacinas, graas s clulas de memria, que podem garantir uma imunidade duradoura; os soros curam a doena, proporcionando uma proteo rpida, mas temporria.
51
As plaquetas As plaquetas so fragmentos celulares bem menores que as clulas sanguneas, ou seja, menores que as hemcias e os leuccitos. As plaquetas atuam na coagulao do sangue. Quando h um ferimento com rompimento do vaso sanguneo, ocorre uma srie de eventos que impedem a perda de sangue. A coagulao ou formao de cogulo, que faz parte desse processo, se d quando filamentos de uma protena do plasma transformada, formam uma espcie de rede e impedem a passagem do sangue. O cogulo evita hemorragia, isto , a perda de sangue que pode ocorrer na superfcie do corpo por exemplo, na pele do brao ou da mo ou nos rgos internos, como estmago e intestino. medida que o vaso sanguneo vai se cicatrizando, o cogulo seca e reabsorvido pelo organismo.
52
Os grupos sanguneos O fornecimento seguro de sangue de um doador para um receptor requer o conhecimento dos grupos sanguneos. Estudaremos dois sistemas de classificao de grupos sanguneos na espcie humana: os sistemas ABO e Rh. Nos seres humanos existem os seguintes tipos bsicos de sangue em relao aos sistema ABO: grupo A, grupo B, grupo AB e grupo O. Cada pessoa pertence a um desses grupos sanguneos. Nas hemcias humanas podem existir dois tipos de protenas: o aglutinognio A e o aglutinognio B. De acordo com a presena ou no dessas hemcias, o sangue assim classificado:

Grupo A possui somente o aglutinognio A; Grupo B possui somente o aglutinognio B; Grupo AB possui somente o aglutinognio A e B; Grupo O no possui aglutinognios.
No plasma sanguneo humano podem existir duas protenas, chamadas aglutininas: aglutinina anti-A e aglutinina anti-B.
53
Se uma pessoa possui aglutinognio A, no pode ter aglutinina anti-A, da mesma maneira, se possui aglutinognio B, no pode ter aglutinina anti-B. Caso contrrio, ocorrem reaes que provocam a aglutinao ou o agrupamento de hemcias, o que pode entupir vasos sanguneos e comprometer a circulao do sangue no organismo. Esse processo pode levar a pessoa morte. Na tabela abaixo voc pode verificar o tipo de aglutinognio e o tipo de aglutinina existentes em cada grupo sanguneo: Grupo Aglutinog Aglutin ina anti-B anti-A No possui anti-A e anti-B
sanguneo nio A B A B
AB
AeB
No possui
54
A existncia de uma substncia denominada fator Rh no sangue outro critrio de classificao sangunea. Diz-se, ento, que quem possui essa substncia no sangue Rh positivo; quem no a possui Rh negativo. O fator Rh tem esse nome por ter sido identificado pela primeira vez no sangue de um macaco Rhesus. A transfuso de sangue consiste em transferir o sangue de uma pessoa doadora para outra receptora. Geralmente realizada quando algum perde muito sangue num acidente, numa cirurgia ou devido a certas doenas. Nas transfuses de sangue deve-se saber se h ou no compatibilidade entre o sangue do doador e o do receptor. Se no houver essa compatibilidade, ocorre aglutinao das hemcias que comeam a se dissolver (hemlise). Em relao ao sistema ABO, o sangue doado no deve conter aglutinognios A; se o sangue do receptor apresentar aglutininas anti-B, o sangue doado no pode conter aglutinognios B.
55
Em geral os indivduos Rh negativos (Rh-) no possui aglutininas anti-Rh. No entanto, se receberem sangue Rh positivo (Rh+), passam a produzir aglutininas anti-Rh. Como a produo dessas aglutininas ocorre de forma relativamente lenta, na primeira transfuso de sangue de um doador Rh + para um receptor Rh-, geralmente no h grandes problemas. Mas, numa segunda transfuso, dever haver considervel aglutinao das hemcias doadas. As aglutininas anti-Rh produzidas dessa vez, somadas as produzidas
anteriormente, podem ser suficientes para produzir grande aglutinao nas hemcias doadas, prejudicando os organismos.
O sistema linftico
Alm do sistema cardiovascular (circulatrio) para a circulao do sangue, o corpo humano possui outro sistema de fluxo de lquido: o sistema linftico. O sistema linftico compreende o conjunto formado pela linfa, pelos vasos linfticos e rgos como os linfonodos, o bao, o timo e as tonsilas palatinas. A linfa um lquido claro, ligeiramente amarelado, que flui
lentamente em nosso corpo atravs dos vasos linfticos. Parte do plasma sanguneo extravasa continuamente dos vasos capilares, formando um material lquido entre as clulas dos diversos tecidos do organismo o lquido intercelular ou intersticial. Uma parte desse lquido intercelular retorna aos capilares sanguneos, carregando gs carbnico e resduos diversos. Outra parte a linfa recolhida pelos capilares linfticos. Os capilares linfticos transportam a linfa at vasos de maior calibre, chamados vasos linfticos. Esses vasos semelhantes s veias, por sua vez, desembocam em grandes veias, onde a linfa liberada, misturando-se com o sangue. Ao longo do seu trajeto, os vasos linfticos passam pelo interior de pequenos rgos globulares, chamados linfonodos. Os vasos linfticos passam ainda por certos rgos, como as tonsilas palatinas (amdalas) e o bao. O sistema linftico no possui um rgo equivalente ao corao. A linfa, portanto, no bombeada como no caso do sangue. Mesmo assim se desloca,
56
pois as contraes musculares comprimem os vasos linfticos, provocando o fluxo da linfa. Os vasos linfticos possuem vlvulas que impedem o refluxo (retorno) da linfa em seu interior: assim, ela circula pelo vaso linftico num nico sentido. O sistema linftico auxilia o sistema cardiovascular na remoo de resduos, na coleta e na distribuio de cidos graxos e gliceris absorvidos no intestino delgado e contribui para a defesa do organismo, produzindo certos leuccitos, como os linfcitos.
57

8° Ano - 2° Bimestre PDF

Încărcat de

Informații document

Descriere originală:

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

8° Ano - 2° Bimestre PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

COLGIO CIENTISTA DE BELM

CINCIAS CORPO HUMANO E SADE

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

Os epitlios podem ser classificados quanto ao nmero de clulas:

J os epitlios formados por mais de uma camada de clulas so chamados estratificados.

Quanto forma das clulas, os epitlios podem ser classificados em:

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

As partes mais escuras so as glndulas caliciformes do intestino.

As partes mais escuras so secretoras multicelulares de glndulas excrina e

endcrina, respectivamente. As glndulas multicelulares originam-se sempre dos

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

Acredita-se que atuem em processos alrgicos, a exemplo dos mastcitos.

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

Fontes de vitamina B12

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

O sistema digestrio humano

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

conscientemente o ato de engolir. A partir da, os movimentos peristlticos

conduzem o bolo alimentar pelo tubo digestrio. Esses movimentos so

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

denominado quilo. A digesto continua no jeju no e no

semelhante a um detergente. Isso facilita a ao das enzimas pancreticas sobre os lipdios.

produzido pelo pncreas. Possui vrias enzimas que atuam

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

Decompe maltoses Decompe

fragmentos menores Decompe a sacarose em glicose e frutose. Decompe a lactose em

Decompes lipdios em cidos graxos e gliceris. Decompe protenas em

intestino delgado intestino

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

rgos do sistema respiratrio

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_____/____/2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010

2 Bimestre-2010 8 ano - Manh DATA:_//2010