500gr faina alba + 500gr faina integrala

7gr drojdie uscata

2 lingurite rase de sare
1-2 lingurite de zahar
650ml apa calda
50ml ulei(se foloseste la sfarsit,dupa ce s-au amestecat toate ingredientele)

Cuptorul preincalzit usor pentru dospire ( 5-10 min pe minim, apoi stins)

La framantare aluatul trebuie trantit.

Faina/drojdie/sare/zahar/apa

Aluatul se lasa o ora la dospit in lighean(acoperit aluatul cu folie), iar dupa se

mai framanta inca 5 minute, se pune in tava si se mai lasa inca 20 de minute la
dospit, apoi se unge cu apa si se baga la copt. Foc mic primele 10 minute, apoi
inca 50 minute la foc mic spre mediu.