Pregatire preliminara : 1- Se curata ceapa si se taia marunt.
2- Coacazea se curata, spala si se lasa la scurt. 3- Se curata semintele de pin. 4- Orezul se alege, se spala si se scurge. 5- Ficatul se taie in cubulete.
Pregatirea pilafului: 1- Se rumenesc semintele de pin cu untul. Se
Nr.portii: dupa preferinta Complexitate:* Timp preparare:45 min Cal/100 gr:179 adauga ceapa si se caleste. 2- Se adauga ficatul, se prajeste Masura Masura Parte neta Ingrediente tehnica practica consumabila 30 sec, se adauga coacazele apoi se adauga apa. 3- Cand apa Unt 40 gr 2 linguri 40 gr incepe sa fiarba se adauga orezul si sarea si se da un clocot. Seminte de pin 25 gr 3 linguri 25 gr 4- Se acopera si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade Ceapa 150 gr 2-3 buc 135 gr aproximativ 20 min. 5- Dupa ce s-a scos din cuptor se lasa la Ficat (miel, vita) 200 gr 1 buc 200 gr odihnit 10 min. 6- La servire se poate presara cu marar si Coacaze uscate 40 gr 4 linguri 40 gr ienibahar. Apa sau zeama de carne 750 gr 3.75 pahare Orez 500 gr 2.75 pahare 500 gr Serviciul : Farfurii orderve in functie de portii. Arome : Sare, ienibahar, marar optional optional Servirea: Se vor face portii ajutandu-va de un polonic sau de un castron.Portiile vor fi de 200 gr. Ustensile necesare: Oala rezistenta la cuptor de 3-4 litri. Explicatii necesare : Este o reteta usoara si practica. Orezul se va adauga doar cand apa a fiert. Cantitatea de unt se Informatii utile poate mari. In loc de zeama de carne se poate folosi si apa in care sa adaugat cub de supa. Tehnici de baza: Pregatirea pilafului condimentat. Efectu de caldura: Amestecat. Stil de preparare: stil Cuit au four (gatire in cuptor). Pilafuri similare : Simplu, cu ciuperci, cu legume, cu carne, cu migdale. Cuvinte tehnice: Arome, cub de supa, taiere cubulete. Tara de provenienta: Turcia. Interpretarea mancarii: Un pilaf folosit in general ca garnitura. Greutatea totala : 1460 gr Greutatea portiei : 200 gr, cantitatea se poate schimba dupa preferinta. Valoarea nutritiva pentru 100 gr : proteine 5.82 gr, grasimi 4.16 gr, carbohidrati 29.80 gr, colesterol 64, calorii 179.