FSICA Y QUMICA 3ESO

1- La ciencia: la materia y su medida

Ciencia: Conjunto de conocimientos sobre el mundo, obtenidos de observaciones, experimentaciones y razonamientos, de los que deducimos leyes para, as, obtener teoras. Fsica: Ciencia que estudia los cambios en la materia que no afectan a la naturaleza de esa materia. Qumica: Ciencia que estudia la composicin y los cambios en la materia que s afectan a su naturaleza. Materia: Aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa. Hay 2 tipos de caractersticas de la materia: 1. Generales: Su valor no identifica a la materia. (Ej. Masa, volumen, temperatura) 2. Caractersticas: Su valor es caracterstico para cada sustancia. (Ej. Temperatura de fusin, temperatura de ebullicin, dureza) Magnitud: Caracterstica de la materia o de sus cambios que se puede medir. Cuando medimos una magnitud, la comparamos con una cantidad de su propia naturaleza a la que llamamos unidad. Sistema Internacional de unidades = S.I. Magnitud Unidad Longitud Metro Masa Kilogramo Tiempo Segundo Temperatura Kelvin Cantidad de sustancia Mol Intensidad de corriente Amperio Intensidad luminosa Candela

Smbolo m Kg s K mol A cid

Hay 2 tipos de magnitudes: 1. Fundamental: ms bsica, se mide directamente comparndola con la unidad adecuada. 2. Derivada: se obtiene en funcin de las fundamentales. NOTA: En las grficas la ecuacin de la lnea recta es: y = k x En las grficas de curva hiprbola equiltera la ecuacin es: y = k/x (el producto de las 2 variables, la x y la y, es una constante)

Magnitudes derivadas del Sistema Internacional Magnitud Superficie Volumen Densidad Velocidad Aceleracin Fuerza Presin Energa Smbolo S V d v a F P E Unidad m2 m3 kg/m3 m/s m/s2 N (newton) Pa (pascal) J (julio)

Algunas conversiones que debes saber 1ha (hectrea) = 10 000 m2 (superficie) 1ml = 1g 1m3 = 1000 L (volumen) 1g/L = 1 kg/m3 (densidad) 1kg/L = 1000 kg/m3 (densidad) 1km/h = 0,277 m/s (velocidad) 760mmHg = 1atm = 101 325 Pa (presin) T(K) = T(C) + 273 Notacin cientfica: escribir cantidades con una cifra entera seguida o no de decimales y la potencia de 10 adecuada: A,B x 10^c (nota: 10^c significa 10 elevado a c, por tanto cuando leas 10^-4 quiere decir 10 elevado a menos 4) Ej. 0,000 003 = 3 x 10^-6 149 600 000 = 1,496 x 10^11

2 - La materia: estados fsicos

Teora cintica para los gases: - Los gases estn formados por partculas muy pequeas, separadas, que se mueven constantemente. - Los gases ocupan el volumen del recipiente en el que estn. - Los gases ejercen presin sobre las paredes del recipiente que los contiene. - Cuanto mayor es la temperatura, ms rpido se mueven las partculas del gas. El cero absoluto: Temperatura a la cual las partculas de los gases no se mueven. Es el comienzo de la escala Kelvin y es igual a -273,15C

Leyes de los gases: 1. Ley de Boyle-Mariotte: Cuando un gas sufre cambios a temperatura constante, el producto de la presin por el volumen es constante.

PV = constante ; P1 V1 = P2 V2 2. Ley de Gay-Lussac: Cuando un gas sufre cambios a volumen constante, la divisin entre la presin y su temperatura es constante. P/T = constante ; P1/T1 = P2/T2 3. Ley de Charles: Cuando un gas sufre cambios a presin constante, la divisin entre el volumen y su temperatura es constante: V/T = constante ; V1/T1 = V2/T2 Teora cintica para gases, lquidos y slidos: - La materia est formada por partculas que estn ms o menos unidas segn el estado de agregacin en el que estn. - Las partculas se mueven, ms o menos libremente segn el estado. Cuanto mayor es su temperatura, ms rpido se mueven las partculas. Slido Forma constante Volumen constante No se expanden No se comprimen Lquido Forma variable Volumen constante No se expanden Difciles de comprimir Gas Forma variable Volumen variable Se expanden Se comprimen

Cambios de estado: Es un fenmeno fsico, pues con ellos no se altera la naturaleza de la materia. Slido -------> Lquido: Fusin Lquido -------> Slido: Solidificacin Lquido -------> Gas: Vaporizacin Gas -------> Lquido: Condensacin Slido -------> Gas: Sublimacin Gas -------> Slido: Sublimacin inversa

Temperatura de fusin: Temperatura a la cual se da el cambio de estado de slido a lquido en toda la masa del slido. Coincide con la temperatura de solidificacin. Temperatura de ebullicin: Temperatura a la cual se da el cambio de estado de lquido a gas en toda la masa del lquido. Coincide con la temperatura de condensacin. La temperatura de ebullicin aumenta si hay un aumento en la presin exterior. Evaporacin: Cambio de lquido a gas solo en la superficie del lquido. Ebullicin: Cambio de lquido a gas en toda la superficie del lquido.

3 - La materia: cmo se presenta

La materia est compuesta de sustancias puras y de mezclas. Las sustancias puras: - su composicin no cambia aunque est en diferentes condiciones fsicas. - no se descomponen en otras sustancias ms sencillas por procesos fsicos. - hay 2 tipos: Compuestos: sustancias puras que se pueden descomponer en otras ms simples

por procesos qumicos. Elementos: no se pueden descomponer en sustancias ms simples. Las mezclas: - son el resultado de combinar sustancias puras. - se pueden separar por procesos fsicos. - hay 2 tipos: Mezcla heterognea: en ella es posible distinguir sus componentes por procesos pticos. Mezcla homognea o disolucin: en ella no es posible distinguir sus componentes por procesos pticos. Existen los coloides que son mezclas heterogneas que parecen disoluciones. Disolucin Coloide Mezcla homognea Mezcla heterognea No dispersa la luz Dispersa la luz (Efecto Tyndall) Un caso particular de coloide es la emulsin: dos sustancias que normalmente se mantendran separadas se mezclan gracias a una sustancia llamada emulsionante que mantiene las partculas que estn en menor proporcin dispersas en las que estn en mayor proporcin. Separacin de mezclas: 1. Criba: Para separar mezclas slidas donde hay mucha diferencia de tamao entre las partculas de los componentes. Ej. Arena de piedra 2. Filtracin: Para separar un slido que no se disuelve del lquido con el que est. Ej. Arena de agua (Recuerda, slo se filtra, se pone el papel y se pasa la sustancia, el slido se queda en el papel y el lquido lo pasa, NO SE DEJA A CRISTALIZAR, ESO ES EN LA CRISTALIZACIN) 3. Cristalizacin: Para separar un slido disuelto en un lquido. Ej. Obtener sal de agua marina (El filtro SOLO SE USA SI EN LA DISOLUCIN QUEDAN TROCITOS, aqu simplemente dejaramos un lquido a secarse, si en el hay sales obtendramos cristales de la sal) 4. Separacin magntica: Para separar mezclas en las que un componente es un metal magntico (hierro, cobalto, nickel) Ej. Arena de hierro 5. Decantacin: Para separar dos lquidos que no se mezclan y tienen diferente densidad. Ej. Agua y aceite (Recuerda que esto era aquello de dejarlos separarse solitos despus de haberlos movido mucho, se separaran por orden de densidad) 6. Destilacin: Para separar dos lquidos que se pueden mezclar que hierven a temperaturas muy distintas o para separar un lquido con un slido disuelto.

Ej. Alcohol y agua (Recuerda que esto era lo del lquido en el vasito, lo calentbamos, uno herva antes que el otro y pasaba al tubo que estaba fro, se condensaba y goteaba en otro vasito) 7. Cromatografa: Para separar componentes de una mezcla homognea aprovechando su afinidad por un disolvente. Ej. Separar los componentes de la tinta del boli Disoluciones: mezcla homognea de 2 o ms componentes. Tienen dos partes: 1. Disolvente: componente que est en mayor proporcin. 2. Soluto: componente que est en menor proporcin. Concentracin de una disolucin: indica la cantidad de soluto que hay en una cantidad determinada de la disolucin. Modos de expresar la concentracin de las disoluciones: 1. Porcentaje en masa: indica los gramos de soluto que hay en 100g de disolucin. % en masa de soluto = (masa de soluto/masa de disolucin) 100 2. Porcentaje en volumen: indica el volumen de soluto que hay en 100 unidades de volumen de disolucin. % en volumen de soluto = (volumen de soluto/volumen de disolucin) 100 3. Concentracin en masa: indica la cantidad en masa de soluto que hay en cada unidad de volumen de disolucin. Concentracin en masa de soluto = masa de soluto/volumen de disolucin *RECUERDA: Cuando hablamos de masa de disolucin o volumen de disolucin tenemos que sumar todos los nmeros que nos den. Es decir, si nos dicen que hay 30 gramos de azcar disueltos en 300 gramos de agua la masa de disolucin sern 30 + 300, es decir, 330. La concentracin en masa NO es igual que la densidad. La densidad, a diferencia de la concentracin en masa, representa la relacin entre la masa y el volumen de la disolucin. Densidad = masa de disolucin/volumen de disolucin Solubilidad de una sustancia: cantidad mxima de soluto que se puede disolver en un disolvente determinado. Se expresa como: g de soluto/100mL de disolvente o g de soluto/L de disolvente

Hay 3 tipos de disolucin: - Diluida: hay poco soluto en relacin con el disolvente. - Concentrada: hay mucho soluto en relacin con el disolvente. - Saturada: no admite ms cantidad de soluto. Solubilidad de slidos: - aumenta si aumenta la temperatura. Solubilidad de gases: - disminuye si aumenta la temperatura. La teora atmica de Dalton: - La materia est formada por tomos, que son partculas indivisibles e indestructibles. - Todos los tomos del mismo elemento son iguales en masa y propiedades, y diferentes de los tomos de cualquier otro tomo. - Los compuestos se forman combinando tomos de diferentes elementos. Teniendo en cuenta esta teora sustancia pura: est formada combinando tomos iguales o distintos en una proporcin fija. Esto significa que un compuesto qumico es una sustancia pura que es resultado de combinar tomos de diferentes elementos en una proporcin fija. mezcla: combinacin de tomos en cualquier proporcin, no unidos entre s, por lo que se pueden separar por mtodos fsicos. Sustancias en la vida cotidiana: Sustancia pura: Agua pura (H2o) Mezcla heterognea: Leche (es una emulsin), Gelatina (es un colide) Mezcla homognea o disolucin: Agua de mar, Agua mineral, Leja, Refrescos con gas UN CASO PARTICULAR: LA SANGRE: hecha de una mezcla homognea (el plasma) y una mezcla heterognea (las clulas)

4 - La materia: propiedades elctricas y el tomo

Charles du Fay descubri que se podan electrizar objetos de dos formas y as dedujo que haba 2 tipos de electricidad: 1. Electricidad Resinosa 2. Electricidad Vtrea

Benjamin Franklin retom la idea de William Gilbert de que la electricidad era una especie

de fluido que pasaba de unos cuerpos a otros. As diferenci 2 tipos de electricidad: 1. Electricidad POSITIVA: la que adquiran los cuerpos que ganaban el fluido al ser frotados. 2. Electricidad NEGATIVA: la que adquiran los cuerpos que perdan ese fluido. Cuando se acercan 2 cuerpos con electricidad del mismo signo, SE REPELEN, cuando se acercan con diferente signo, SE ATRAEN. Para estudiar la electricidad esttica se utilizan 3 dispositivos: 1. El electroscopio: para detectar cuerpos cargados y se puede electrizar de 2 formas: - por contacto: la barra cargada toca el electroscopio y pasa su carga a las lminas. - por induccin: la barra cargada se acerca y las cargas del electroscopio se reordenan. 2. El pndulo elctrico: tiene una bola aislante colgada de un hilo. Si tocamos con una varilla con carga negativa la bola del pndulo adquiere la misma carga. Si ahora acercamos una varilla con carga positiva, el pndulo se atraer. 3. El versorio: es una aguja metlica no magntica que gira sobre un eje vertical sin rozamiento. Al acercarle un cuerpo cargado, las cargas de la aguja se reordenan y como las cargas del signo opuesto se atraen, la aguja gira. Las partculas que forman el tomo J.J.Thomson descubri que en los tomos de los elementos qumicos hay una partcula con carga elctrica negativa a la que llam electrn. En el interior de todos los tomos hay una o ms partculas cargadas negativamente a las que se llaman electrones. Rutherford descubri el protn: partcula con la misma carga que el electrn, pero positiva. Su masa es mucho mayor que la del electrn. Chadwick descubri que haba otra partcula, el neutrn, sin carga elctrica, pero con masa similar a la del protn. Protn Masa Carga 1u +1e Electrn 1/1840 u -1e Neutrn 1u 0

U = unidad atmica C = culombio: unidad usada en el S.I. para medir la carga elctrica de las partculas. 1e = 1,6 10^-19 C Modelos atmicos: Modelo de Thomson: tomo debe ser una gran masa de carga positiva con los

electrones insertados en ella. - La carga negativa de los electrones compensara as la carga positiva dndole al tomo carcter neutro. *La experiencia de la lmina de oro: Se obtienen los siguientes resultados: La mayora de las partculas alfa atravesaban la lmina de oro sin desviarse. Una pequea parte de las partculas atravesaban la lmina con una breve desviacin Una de cada 10 000 partculas alfa rebotaban al llegar a la lmina. Modelo de Rutherford: el tomo est formado por un ncleo muy pequeo y una corteza. En el ncleo se concentra toda su carga positiva y casi toda su masa. En la corteza estn los electrones girando alrededor del ncleo. El tamao del tomo: Tiene un radio de unos 10^-10m. El ncleo tiene un radio de unos 10^-14m. Esto implica que el ncleo es unas 10 000 veces ms pequeo que el tomo. Modelo de Bohr: los electrones de la corteza giran alrededor del ncleo y describen solo determinadas rbitas circulares. En el tomo, los electrones se organizan en capas. En cada capa tendrn cierta energa, as cada capa se llama NIVEL DE ENERGA Modelo atmico actual = modelo mecnico-cuntico: Afirma que existen ciertas regiones donde hay ms probabilidad de encontrar al electrn: los orbitales Orbital: regin del espacio donde hay la mxima probabilidad de encontrar al electrn.

tomos: Todos los tomos pertenecen a algn elemento qumico. Para representarlo se usa un smbolo y dos nmeros. Smbolo: es la inicial del nombre latino del elemento, pueden ser 2 letras si existen otros con la misma inicial. Nmero atmico, Z, indica su nmero de protones. Nmero msico, A, indica el nmero de protones ms el nmero de neutrones. En un tomo neutro, el nmero de protones coincide con el de electrones. Istopos: tomos que tienen el mismo nmero de protones y se diferencian en el nmero de neutrones. Tienen el mismo Z pero diferente A. Iones: Cuando un tomo pierde electrones, adquiere carga positiva y se convierte en un catin o ion positivo.

 Cuando un tomo gana electrones, adquiere carga negativa y se convierte en un anin o ion negativo.

En los ncleos de algunos istopos pueden darse algunos fenmenos: La prdida o ganancia de algunas partculas es la radiactividad. La rotura para dar otros ncleos ms pequeos es la fisin nuclear. Unin del ncleo de dos tomos pequeos para dar un ncleo mayor es la fusin nuclear. Radiactividad: proceso que hace que algunos ncleos atmicos emitan radiacin. La radiacin puede ser de 3 tipos: 1. Radiacin alfa ( ): partculas formadas por 2 protones y 2 neutrones. Tiene carga positiva y muy poco poder de penetracin. 2. Radiacin beta ( ): formada por electrones. Carga negativa. Mayor poder de penetracin que las alfa. 3. Radiacin gamma ( ): radiacin neutra. Tiene gran poder de penetracin. Fisin nuclear: proceso por el cual algunos ncleos de istopos de elementos hechos de tomos muy grandes (uranio, plutonio) se rompen para dar ncleos de tomos ms pequeos. Se libera mucha energa llamada energa nuclear. Esta energa se aprovecha en las centrales nucleares para obtener energa elctrica. Fusin nuclear: unin de ncleos de tomos muy pequeos para dar ncleos de tomos mayores. Desprende mucha energa (se da en el Sol y dems estrellas) No produce residuos radiactivos.

Aplicaciones de los istopos radiactivos: Fuente de energa. Centrales trmicas nucleares (usan uranio y plutonio). Pilas de larga duracin alimentadas por plutonio-238. Investigaciones y experimentos cientficos. Determinar la antigedad de descubrimientos. Verificar obras de arte. Investigaciones forenses. En medicina. Como mtodo de diagnstico.

5 - Elementos y compuestos qumicos

Elemento: sustancia formada por un solo tipo de tomo (H2) Compuesto: sustancia resultante de agrupar tomos de diferentes elementos (H2O)

Hasta principios del siglo XIX se distingua entre metales y no metales. Muchos cientficos intentaron agrupar los elementos pero fue Mendeleiev quien los orden por masa atmica y los agrup por sus propiedades dando lugar a la tabla peridica de los elementos. Ms tarde, Meyer hizo una ordenacin segn el volumen atmico y su tabla fue muy parecida a la de Mendeleiev. Actualmente, los elementos de la tabla peridica estn ordenados por el nmero atmico. Hay 3 grupos fundamentales en la tabla peridica: - Metales: Tienen brillo metlico. Conducen bien el calor y la electricidad. Son dctiles (se pueden estirar en hilos). Son maleables (forman lminas). Slidos a temperatura ambiente (excepto el mercurio que es lquido). Funden a temperaturas muy altas. Tienden a perder electrones y formar iones positivos (cationes). - No metales: Malos conductores del calor y la electricidad. A temperatura ambiente pueden ser slidos, lquidos o gases. La mayora de los slidos son blandos. La temperatura de fusin es baja. Suelen coger electrones formando iones negativos. - Gases nobles: tomos aislados en la naturaleza. Son gases a temperatura ambiente. Muy estables: no forman compuestos. No ganan ni pierden electrones = no forman iones. Bioelementos: elementos qumicos que forman parte de los seres vivos. Los ms abundantes son C, H, O N, P, S, Ca, Mg, Na, K y Cl. Oligoelementos: elementos que estn en menor proporcin pero que aun as son necesarios. Por ejemplo el Fe, Zn, Mn, F, I, Cu y Co. CDR: Cantidad de nutriente que una persona sana tiene que tomar ms o menos cada da. Los elementos qumicos en la naturaleza se pueden presentar y agrupar de diferentes formas. 1. tomos aislados: como los gases nobles que se presentan como tomos aislados a temperatura ambiente. (He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn) 2. Molculas: agrupaciones de tomos que pueden ser del mismo elemento o de elementos diferentes. Sustancia molecular: conjunto de molculas.

- Suelen tener temperaturas de fusin y ebullicin bajas. - A temperatura ambiente pueden ser slidos, lquidos o gases. 3. Cristales: materia en la que las partculas forman una estructura interna perfectamente ordenada que se extiende en las 3 direcciones del espacio. Hay 3 tipos de cristal: Inico: se une un metal con un no metal. Covalente: se unen 2 no metales. Metlico: se unen 2 metales. Hay dos tipos de compuestos qumicos: Orgnicos: son los compuestos del carbono. Estos estan fundamentalmente en los seres vivos. Inorgnicos: el resto de compuestos. Suelen estar en la materia no viva aunque algunos pueden estar tambin en los seres vivos (como el agua).

6 - Cambios qumicos
Cambio fsico: cambio en el que NO vara la naturaleza de la materia. La frmula qumica antes y despus del cambio es la misma. Ej. cambio de estado Cambio qumico: cambio en el que S vara la naturaleza de la materia. La frmula qumica es diferente antes y despus del cambio. Ej. reaccin qumica En las reacciones qumicas suele haber un cambio muy brusco que nos lleva a pensar que esa reaccin sucede. Algunos ejemplos que indican que una reaccin est ocurriendo son: Desprendimiento de luz. Formacin de gases. Formacin de un slido. Desprendimiento de calor. Formacin de humo blanco. Disolucin de un slido. Teora de las colisiones: Para describir una reaccin hay que saber qu sustancia se va a transformar, es el reactivo, y qu sustancia es el resultado, es el producto. Esta teora dice que para que una reaccin suceda las molculas de las diferentes sustancias tienen que chocar para romperse y as poder formas nuevos enlaces y molculas. No siempre que las partculas de las molculas choquen suceder esto. Un choque eficaz es aquel que tiene la orientacin adecuada y una velocidad suficiente.

La velocidad de una reaccin se puede aumentar as: Subiendo la temperatura. Aumentando el grado de divisin (haciendo los reactivos ms pequeos) Un mol de tomos de una sustancia es el nmero msico expresado en gramos. El mol se usa como unidad para la cantidad de sustancia. Avogadro enunci una teora segn la cual en un mol de cualquier sustancia siempre hay el mismo nmero de partculas. En un mol de cualquier sustancia hay 6,022 10^23 (este es el Nmero de Avogadro) As un mol de agua sera 18 gramos (16 del oxgeno y 1 de cada hidrgeno). Sin embargo en un mol de agua habra 6,022 10^23 molculas de agua.

La ley de Lavoisier: en una reaccin qumica, la materia no se crea y se destruye, slo se transforma. Ajuste de reacciones qumicas: 1. Escribe la frmula de reactivos y productos de la ecuacin qumica. 2. Empieza por los elemento que slo estn en un compuesto. 3. Iguala el nmero de ese elemento. 4. Ve eligiendo los elementos, uno a uno, desde el ms complicado al ms sencillo. 5. Ve igualando el nmero de tomos de cada elemento. 6. Comprueba que hay el mismo nmero de tomos de cada elemento a cada lado de la flecha.