ECONOMIA

El comercio y los servicios de hotelera y restaurantes aportaron el 20% del PIB estatal en el ao 2004. Otra contribucin importante con el 17% es el de los servicios comunales, sociales y personales.

Otras actividades econmicas en estado son la ganadera, el turismo cinegtico, el cultivo de uvas, manzanas y nueces, la produccin de refrescos, agua, cerveza y vino, y la extraccin de barita y fluorita. TURISMO Turismo Cinegtico. Una de las actividades recreativas ms importantes en el estado de Coahuila es la cinegtica, debido a que en l habitan ms de cien especies aprovechables, las cuales cuentan adems con reconocimiento nacional e internacional por su gran calidad. En el estado la cacera deportiva se practica en ms de 530 ranchos UMAS (Unidades de Manejo y Aprovechamiento de la Vida Silvestre), de los cuales existen diferentes categoras, desde resorts hasta ejidos; la mayora de ellos localizados en la zona norte de Coahuila. Todos los organizadores de esta prctica deportiva se encargan de facilitar los trmites y permisos necesarios para ello. De las especies que destacan y que son aprovechables entre pelo y pluma, se encuentran el vendo cola blanca texano, venado bura, oso, puma, guajolote, aves y pequeos mamferos. La temporada de casa del venado cola blanca inicia en diciembre y termina en enero. La temporada de puma va desde diciembre hasta mediados de abril y la de las diferentes especies de aves va de octubre hasta febrero. GASTRONOMA La gastronoma en el estado es a base de carnes frescas, cabrito, carnero y ternera. *Carnes rojas, jugosas y de finos cortes forman generalmente parte de la mesa coahuilense. La gastronoma de la entidad se ha visto enriquecida con aportaciones de otras zonas con las que ha intercambiado, durante muchos aos, comestibles y mercancas.* Como en todo el norte del pas, encontramos las imprescindibles tortillas de harina, machaca, sbanas norteas, discada, chorizo, quesos y tamales.*Uno de los platillos ms apreciados de la regin es el cabrito al horno, aunque tambin se cocina al pastor. *Los tamales de carne y elote de Ramos Arizpe y Saltillo, son otras de las especialidades.*Famoso y tradicional es el pan de pulque, en el cual la masa va mezclada precisamente con pulque, dndole un sabor muy especial; las variedades en las que puede saborearse van desde semitas y chorreadas, hasta empanadas rellenas de nuez.*Exquisitos postres forman parte de la gastronoma nortea, entre los que sobresalen los dulces de leche y nuez, llamados popularmente queso de nuez y los sudaderos, que son rollos de jalea rellenos de piones y almendras.*Preparada la vieja usanza, la cajeta de membrillo es elaborada en varias regiones del estado, principalmente en Saltillo en pequeos molinos especiales en los que se muelen los membrillos cocidos.*Para acompaar las carnes rojas, en la ciudad de Parras de la Fuente se produce sangre de Cristo, vino de consagrar, que se utiliza tambin como vino de mesa de gran calidad. En esta ciudad tambin se produce un exquisito vermouth, con plantas y hierbas importadas desde Turn, Italia.

RESERVAS ECOLOGICAS DE COAHUILA DE ZARAGOZA

Sitios ideales para cuidar y proteger las especies en extincin, dando vida y practicando el cinegtismo o deporte de la naturaleza. El Can de San Lorenzo. Se ubica a 5 km al sur de Saltillo la carretera nmero 54. En esta Zona de Proteccin Forestal podr realizar actividades como la caminata por veredas rodeadas por una tupida vegetacin de pinos, o el descenso en rappel. Parque Nacional Los Novillos. Fue declarado como Parque Nacional el 18 de junio de 1940. Se localiza al suroeste de Ciudad Acua, Coahuila, muy cerca de Presa de la Amistad, frontera con Estados Unidos. Tiene una extensin de 42 hectreas. All abundan los nogales, que rodean la laguna que forma el Arroyo de las Vacas. Este es el hbitat ideal para el coyote, la Zorra, vboras, liebre y tortuga barrialera o de llano. La Sierra del Carmen. Se localiza en la porcin Noroeste de Coahuila aproximadamente a 70 km al Noroeste de La Rosita, Coahuila, paralelo a Las Serranas del Burro. Hay una gran diversidad de vegetales, desde el desierto Chihuahuense en las planicies hasta los bosques hmedos de abetos. El Ro Nazas. Es un ro ubicado en los estados de Durango y Coahuila. Contiene especies, comunidades y ecosistemas nicos por ser un ro de desierto. El rea de Jimulco. Reserva de 60 hectreas. Tiene osos, changos, pumas, guilas reales, gatos monteses, mapaches y hasta cocodrilos de tres metros. Bosques de Monterreal. Se ubica en el Parque Natural Sierra de Arteaga. Es uno de los mejores complejos tursticos y deportivos de la regin. Ofrece la original alternativa de practicar el esqu sobre una superficie artificial que simula la nieve, aprovechando las condiciones geogrficas y climatolgicas de la Sierra de Arteaga, durante todo el ao. La Serrana de Arteaga. En invierno suele ofrecer bellos paisajes nevados. La Zona Paleontolgica. Situada en General Cepeda donde descubrir los restos de dinosaurios que vivieron hace millones de aos. La Presa de "La Amistad". Situada en la regin norte, en Ciudad Acua, aqu se practican los deportes acuticos. Municipio de saltillo CATEDRTAL

AROPECUARIA DE COAHUILA
PRODUCTO MAIZ MELON TOMATE BOLA TOMATE SALADETTE CHILE JALAPEO CHILE SERRANO PAPA TON. KG. KG. KG. KG. KG. KG. DISTRITO FEDERAL 6,100.00 5.00 12.00 3.75 8.00 6.00 9.50 GUADALAJARA MONTERREY 5,500.00 6.50 7.00 6.67 9.00 10.00 11.00 6,300.00 5.56 6.00 5.33 6.50 7.50 12.00 PROMEDIO 5,966.67 5.69 8.33 5.25 7.83 7.83 10.83

Asociacin Ganadera PRODUCTOS BECERRO DE EXPORTACION NO. 1 DE 300-600 Lbs. BOVINO DE 320 KGS. BECERRO BECERRA VACA VAQUILLA 19.50 18.00 11.00 13.50 N.A. N.A. 24.00 N.A. 38.50 ** N.A. 25.00 N.A. 18.00 17.00 10.00 12.00 Mzquiz pie canal Sabinas canal Saltillo pie

* Distribuidora en Saltillo canal 39.00

Unin Ganadera Regional de Coahuila canal 38.00 pie 21.00

MONUMENTOS HISTORICOS *Cuatrocinegas Museo Casa Carranza. *Guerrero La Misin de San Bernardo. *Matamoros Cueva del Tabaco. *Monclova Parroquia de Santiago Apstol e Iglesia de San Francisco. *Mzquiz Iglesia Santa Rosa de Lima. *Parras: Casa Madero; El Colegio de San Ignacio de Loyola y Parroquia de Santa Mara de Parras.