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S A N M A RT I N D E p O R R E S
CODIGO : 2006500695
CHICLAYO-PERU
I) HISTORIA
El concepto de radicales libres se originó en el siglo pasado, cuando por primera
vez los químicos orgánicos observaron que ciertos grupos de átomos dentro de una
molécula, durante las reacciones químicas, parecían saltar de una molécula a otra.
Cuando un radical se salía de una molécula, llegaba a ser libre. De allí su nombre. Pero
al fin del siglo, en la medida que mejoraron los métodos analíticos, y no se pudo
comprobar la existencia real de estos radicales libres, los científicos llegaron a dudar de
su existencia.
Entre los años 1940 y 1960, con el desarrollo de la energía nuclear y el estudio del
efecto de las radiaciones (que son mediadas por reacciones de radicales libres),
despertó un enorme interés por conocer más acerca de ellos. De allí comenzó el interés
por conocer las funciones de estos radicales en toda la biología celular. En 1966, Slater
propuso que el efecto tóxico del tetracloruro de carbono sobre las células del hígado se
producía por una reacción de radicales libres; formuló la teoría de que los radicales
libres son responsables de lesiones en los tejidos. Más tarde, el fantástico desarrollo de
la electrónica, permitió fabricar ins-trumental que pudo detectar lo efímero de los
radicales libres, que existían por tiempos tan cortos como mil millonésimas de
segundos. Esta fue la razón por la cual nadie los pudo haber detectado.
II) DEFINICIÓN
Es una molécula (orgánica o inorgánica), en general extremadamente inestable y,
por tanto, Se puede considerar a los radicales libres como fragmentos de moléculas con
gran poder reactivo. Y pueden ser, "venenos" o "remedios"1 . Los llamados son átomos
o grupos de átomos producto de la oxigenación celular (se calcula en un 2 a 4 ó 5 % del
oxígeno que consumimos), pero son normalmente inactivados por los mecanismos
enzimáticos tisulares.
1
Según Paracelso
A) Radicales libres orgánicos
De igual modo, el radical alilo tiene una estabilidad similar al radical bencilo y al
radical isopropilo. Este hecho se explica también por el efecto estabilizante de
deslocalización de la carga entre dos estructuras resonantes equivalentes.
El radical peróxido puede atraer al hidrogeno del hidrocarburo vecino para formar
hidroperóxidos y otro radical central que puede propagar el cambio en la reacción.
• Anión superóxido O 2
El anión superóxido que es como una molécula de oxígeno diatómico, O2, pero
con un electrón adicionado. Es el más poderoso y peligroso. Esto es porque debido a
su estructura química requiere 3 electrones para reequilibrarse. Cuando arrebata esos 3
electrones de otras moléculas, se crea un desequilibrio aún mayor que cuando hay un
desequilibrio convencional producido por un solo electrón. También tiende a
reequilibrarse así mismo más rápidamente creando más superóxidos con el potencial
de causar mucho más daño.
• Peróxido de hidrogeno ( H2 O2 )
• Radical hidroperóxido ( H 02 )
• Radical hidroxílico( OH ` )
El radical hidroxilo es excitado por fuentes de energía como la luz o las microondas,
que son muy específicas para este radical. Allí, en condiciones experimentales, en que
no hay otras moléculas, él tiene una larga duración. Del mismo modo, la radio
astronomía detecta también radicales (•OH) en el espacio interestelar, confirmando así
su existencia. El espacio interestelar está relativamente vacío, y por la tanto allí no hay
encuentro con moléculas u otros radicales, por lo que estos son de larga vida. Es decir,
han sido estas condiciones excepcionales las que han dado la evidencia directa de su
existencia.
La utilización del oxígeno a nivel celular permite que una pequeña fracción de
éste sea convertida a radicales libres. El proceso de reducción del oxigeno molecular
ocurre en cuatro etapas que involucran, cada una de ellas, la incorporación de un
electrón a la molécula. Así se forma el radical libre “superóxido” (02•). Posteriormente se
forma el peróxido de hidrógeno (H202), que aunque no es un radical libre, es de gran
reactividad. Un nuevo proceso de reducción transforma el peróxido de hidrógeno en el
radical libre hidroxilo (•OH), y finalmente se forma como producto final el agua. El
radical superóxido es poco reactivo y tiende a reaccionar consigo mismo dando origen
a un proceso conocido como “dismutación”, con la producción de las enzimas: catalasa
o la dismutasa), sintetizadas por nuestro propio organismo con el fin de neutralizarlos
sin desestabilizar sin estabilizar su propio estado, que lo transforma en peróxido de
hidrógeno y oxígeno molecular. El aspecto más relevante de esta reacción es que el
radical superóxido puede además reaccionar con el producto de su propia dismutación
(el peróxido de hidrógeno), formando, entre otros productos, el radical libre hidroxilo,
considerado como uno de los productos más reactivos del oxígeno
Nuestro organismo está luchando contra los radicales libres cada momento del
día. Los radicales libres se producen en la mayor parte de las células corporales como
subproducto del metabolismo. Existen diferentes mecanismos corporales para proteger
a las células de los efectos nocivos de los radicales libres; se trata de enzimas que
descomponen los peróxidos y los metales de transición; otros radicales libres son
neutralizados por proteínas y otras moléculas.
Otros radicales y su formación
B) FACTORES ENDOGENOS
Procesos oxidantes metabólicos._ Respiración celular
Acción de enzimas oxidativas ._En un átomo o molécula acepta un electrón
transferido durante una reacción de oxirreducción.
Moléculas autooxidables del cuerpo humano capaces de producir radicales. Por
ejemplo, el hierro ferroso de la hemoglobina se une al oxígeno para formar la
oxihemoglobina. Una porción de esta proteína puede convertirse, normalmente, en
metahemoglobina (con hierro en forma férrica) con la liberación simultánea de anión
superóxido.
Reacciones inflamatorias.
Estrés mantenido.
El exceso de iones metálicos.
Cuando se da el rompimiento de los enlaces covalentes.
SÚPER-OXIDO-DISMUTASA ( SOD )
CATALASAS
GLUTATION PEROXIDASA
Una de las funciones más importantes del glutation es proteger a la célula contra
la acción de los radicales libres H2 O2. Protege a los lípidos de la membrana
celular de la peroxidacion. Cuando los organismos han sido expuestos a
fármacos, radiaciones, sustancias oxido-reductoras, estará disminuida la síntesis
de glutation, llegando a ser insuficientes sus concentraciones y reduciéndose las
posibilidades defensivas de la célula frente a estos R.L.
Una dieta equilibrada puede llegar a aportar unos 150 mg de GSH al día.
D-ALFA-TOCOFEROL
-Es la forma más activa de la vitamina " E " natural.
-Esta vitamina aporta estabilidad a la membrana celular protegiendo sus lípidos
insaturados contra las agresiones de los R.L.
-En situaciones de déficit no se neutralizan todos los radicales OH y comienza la
peroxidacion de estos lípidos, alterándose la estabilidad funcional y estructural
de la célula.
-Debido a que es liposoluble, su acción se desencadena protegiendo los lípidos
de la membrana celular que existen en los nervios, músculos y revestimiento de
los vasos sanguíneos.
-El Selenio facilita la absorción de esta vitamina, por lo que debe asociarse en su
administración
VITAMINA C (ácido ascórbico)
-Presenta una importante acción antioxidante protegiendo a los lípidos
plasmáticos de la oxidación, destruyendo el exceso de radicales libres. Al ser
hidrosoluble, es el mayor captador de elementos oxidantes en la fase acuosa del
organismo, antes de que estos puedan llegar a dañar a los elementos lipiditos.
-Actúa regenerando los radicales oxidados de la vitamina " E " cediéndoles un
electrón para devolverlas en su forma reducida y antioxidante.
-La vitamina C es otro de los antioxidantes naturales que es necesaria para
producir colágeno, importante en el crecimiento y reparación de las células de los
tejidos, encías, vasos, huesos y dientes, y para la metabolización de las grasas,
por lo que se le atribuye el poder de reducir el colesterol. Investigaciones han
demostrado que una alimentación rica en vitamina C ofrece una protección
añadida contra todo tipo de cánceres. Además de la prevención del resfriado
común y el fortalecimiento de las defensas del organismo.
Las fuentes alimentarias de la vitamina C son: Grosellas, pimiento verde, kiwi,
limón (todos los que están antes del limón tienen mayor contenido de vitamina C
que éste y los que están después menor), fresas y coliflor, coles de bruselas,
naranjas, tomates, nabo y melón.
BETA CAROTENO
-Es el precursor de la vitamina " A " ( retinol ).
-Protege a los neutrófilos frente a los Radicales Libres producidos en las
reacciones inflamatorias sin alterar la capacidad destructora de bacterias de
estos.
SELENIO
-La glutation peroxidasa es una de las enzimas dependientes del Selenio.
-Su misión es la de proteger a la células contra la acumulación de radicales
superóxido, que lesionan la membrana celular, neutralizando compuestos de
acción mutagénica o carcinogénica.
-Una dieta equilibrada no debería producir carencia de Selenio, pero existen
grupos de riesgos:
Ancianos, alcohólicos crónicos
Síndrome de mala absorción.
están expuestos a riesgos de aparición de enfermedades cardiovasculares y
neoplasias por déficit de esta elección.
Fuentes alimentarias del selenio: Carne, pescado, cereales integrales y
productos lácteos. Las verduras dependerán de la tierra en la que se ha
cultivado.
COBRE
Es un componente de numerosas enzimas:
- OXIDASAS : Citrocromo - oxidasa
- S.O.D.
Junto con el Hierro es necesario para la síntesis de hemoglobina. También forma
parte del Ácido Nucleico.
HIERRO
Es parte fundamental de las proteínas transportadoras de Oxígeno
( Hemoglobina y mioglobina ), además participa en la síntesis de enzimas y
favorece el transporte de electrones en la cadena respiratoria.
ZINC
-Se encuentra asociado a más de 100 enzimas, a la síntesis de proteínas y
Ácidos nucleicos, al metabolismo de los glucidos, los lípidos, y a la estabilidad de
la membrana celular. Forma parte de la S.O.D, realizando su acción antioxidante
al proteger los grupos sulfidrilos de su oxidación. Aumenta la supervivencia de la
célula a las radiaciones U.V.A.
EL BETA CAROTENO(PRO-VITAMINA A)
Presentes en la zanahoria, mango, tomates, melón, melocotón, espinacas.
La vitamina E (tocoferol):
- Es un antioxidante que mantiene la integridad de la membrana celular,
protege la destrucción de la vitamina A, previene y disuelve los coágulos
sanguíneos y retarda el envejecimiento celular. Se encuentra en muchas
frutas y vegetales tales como: El aguacate(30 ), boniato(50 ), espárragos(25
), espinacas(20 ), tomates(12 ), brócoli(11 ), moras (10 ) y zanahorias(5).
En la membrana celular :
CAROTENOIDES
Naturales (proteínas) como la trasferrina, lactoferrina, ceruloplamina y
albúmina. Estos antioxidantes naturales están disminuidos en los pacientes
con diabetes.
CARDO MARIANO
HESPERIDINA
Los radicales libres se producen en la mayor parte de las células corporales como
subproducto del metabolismo; algunas células producen mayores cantidades con
propósitos específicos como por Además del rol que tienen en la mitocondria y en la
fracción del retículo endoplásmico liso, se han identificado otras funciones celulares
donde también intervienen los radicales libres oxigenados.
Los fagocitos de la sangre son un ejemplo, como también los macrófagos, los
leucocitos y los leucocitos polimorfo nucleares. Todos ellos, en sus mecanismos de
defensa contra las bacterias y virus, utilizan un mecanismo generador de radicales
libres.
EN LAS CELULAS
Los radicales libres pueden provenir del metabolismo normal del organismo o de
alteraciones fisiopatológicas inducidas por isquemia o injurias diversas. Disminuyen el
sistema inmune y cambian la conformación genética.
COMO PATOLOGÍAS._
A) PATOLOGÍA PULMONAR:
• Bronquitis Crónica.
• Enfisema Pulmonar.
• Carcinoma Bronquial.
D) PATOLOGÍAS INMUNOLÓGICAS:
• Artritis reumatoide.
• Problemas autoinmunes.
E) CATARATAS.
F) ARTERIOSCLEROSIS.
G) DESARROLLO DE TUMORES.
H) PROCESOS DE ENVEJECIMIENTO.
ESTRÉS OXIDATIVO.
Aunque no se conocen las causas exactas del asma, la investigación ha sugerido que
ciertos radicales libres ROS, incluyendo el superóxido, pueden dañar al tejido pulmonar
y llevarnos a problemas asmáticos. Además, la ROS exacerba los síntomas del asma y
el daño acumulativo del tejido causado por los radicales libres ROS puede llevarnos a
que empeore el asma. Los estudios han demostrado que cuando las células en la
superficie de la mucosa de los pulmones y los bronquios se inflama por irritantes tales
como el humo del cigarro o alguna enfermedad, tienden a aumentar la producción de
radicales libres ROS. La sobre producción de radicales libres ROS está relacionada con
algunos de los síntomas más dramáticos del asma, tales como la constricción bronquial
y la inflamación de las vías aéreas.
Un estudio hace algunos años sugiere que la SOD complementaria puede contrarrestar
el daño tisular relacionado con el peróxido y al final prevenir enfermedades pulmonares
crónicas y otros problemas relacionados con la deficiencia respiratoria tales como el
asma.
La mayoría de los estudios clínicos generalmente encuentran que los signos del estrés
oxidativo - incluyendo la producción de radicales libres ROS y sus efectos perjudiciales
-- son más altos en las personas con asma que sin asma. En un estudio que se publicó
en American Journal of Respiratory and Critical Care, se examinaron 44 personas
desde sanos hasta severamente asmáticos para determinar su grado de estrés
oxidativo. Los investigadores midieron la cantidad de cierta sustancia que indica los
niveles altos de estrés oxidativo y encontraron que mientras el asma es peor, el
marcador de estrés oxidativo también es más alto. Esto sugiere que la actividad más
alta de los radicales libres está asociada con asma severo y además los antioxidantes
como la SOD pueden ayudar a aliviar algunos de los síntomas del asma.
El objetivo de un estudio publicado en Free Radical Biology and Medicine fue demostrar
que los niveles de la SOD podrían ser un indicador fuerte de la inflamación que
caracteriza al asma. Después de estudiar a 21 pacientes asmáticos y de 17 controles,
los investigadores encontraron que no solamente había niveles más bajos de la SOD en
los asmáticos sino también un incremento de ROS en sus pulmones, lo que contribuyó
a niveles aumentados de daño en el epitelio de los pulmones.
Los alergenos y los agentes químicos pueden disparar una severa constricción
bronquial haciendo a la respiración difícil. Parte de este proceso es una producción
masiva de ROS como reacción a estos alergenos. Esta producción de ROS se hace
rápidamente destructiva y empeora la respuesta asmática en un ciclo dañino. En un
estudio clínico se encontró que la SOD puede reducir la severidad de un ataque de
asma provocado por alergenos y otros agentes químicos. Los investigadores hemos
encontrado que los niveles adecuados de la SOD reducen el efecto constrictor de los
alergenos y hace más fácil la respiración.
En otro investigación reciente hemos encontrado que los monocitos en los pacientes
asmáticos liberan más superóxido que aquellos en los individuos de control,
aumentando de esta manera la probabilidad de un daño tisular.
Los radicales libres ROS pueden alterar el ADN y la membrana de las células
resultando en un código genético mutado dentro de la célula. Esto al final nos puede
llevar al cáncer.
Por otro lado, la evidencia muestra que la SOD reduce la efectividad de ciertas
sustancias químicas que son responsables de la reproducción de los genes dañados
que pueden llevarnos a la generación de células malignas.
Un estudio sugiere que la SOD usada en conjunto con la terapia de radiación no sólo
puede prevenir el daño inmediato de la radiación, sino también protege contra el daño
que puede ocurrir más tarde.
En un estudio clínico de pacientes con cáncer tratados con radiación se demostró que
la SOD ayuda a aliviar - y a veces hasta revertir -- la fibrosis inducida por la radiación.
Lo mismo se demostró en otro estudio con relación a la quimioterapia.
En nuestras investigaciones hemos logrado constatar que los niveles inferiores de la
SOD están asociados con tumores agresivos y metales tóxicos.
La SOD es una de las defensas importantes preliminares contra la invasión y la
propagación del cáncer en los leucocitos y mejora las acciones de otros medicamentos
anticancerosos.
Algunos ensayos clínicos sugieren una relación directa entre los niveles de la SOD y la
incidencia de cáncer.
VIII) ANEXO
Los radicales libres se pueden formar a partir de átomos o moléculas por tres
vías: 1) por la ruptura homolítica del enlace covalente de una molécula, reteniendo cada
fragmento uno del par de electrones compartidos; 2) por la pérdida de un electrón; y 3)
por la adición de un electrón. Con excepción de circunstancias inusuales tales como
altas temperaturas, radiaciones ionizantes y luz ultravioleta, los radicales libres se
generan en las células fundamentalmente por reacciones con transferencia de
electrones. Éstas pueden ser mediadas por la acción enzimática o producirse sin la
intervención de enzimas, a menudo con la colaboración de iones metálicos de
transición como hierro y cobre reducidos (reacciones de Fenton y Haber Weiss). El
radical libre que suele generar la existencia de las demás especies reactivas de
oxígeno es el anión superóxido.
Su origen en la célula se sitúa en la mitocondria y en las membranas celulares.
En la mitocondria, el oxígeno molecular es metabolizado en la cadena respiratoria por la
vía tetravalente, pero una pequeña proporción (2-5%) se escapa por una vía univalente,
el oxígeno capta un electrón y se convierte en el anión superóxido. En las membranas
celulares realizan su función diversas enzimas (NADP/NADPH oxidasa, citocromo
P450, xantina oxidasa, ciclooxigenasa, lipooxigenasa) que utilizan el oxígeno como
aceptor de electrones y, consecuentemente, llevan a la formación del anión superóxido.
La activación de estas enzimas forma parte de la actuación de diferentes hormonas y
moduladores hormonales, de forma que el anión superóxido puede considerarse como
segundo mensajero en la actuación hormonal (1).
www.botanical-online.com/medicinalsantioxidantes.htm
www.meta-synthesis.com/webbook/14_radical/radical.html
es.geocities.com/qo_06_reacciones/
http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/R/ROS.html
www.graylab.ac.uk/lab/reviews/pwrev.html
www.cyberlipid.org/perox/oxid0003.htm