Po de Queijo da Rose

* Ingredientes
-1 iogurte natural desnatado -1 colher (sopa) de sal -170g de inhame cozido -90g de margarina light -250g de queijo fresco ralado -150g de queijo mussarela ralado -60g de queijo parmeso ralado (opcional) -500g de polvilho azedo

Modo de Preparo
Num liquidificador, bata o iogurte natural desnatado, sal, inhame cozido e margarina light. Transfira a mistura para uma vasilha e incorpore queijo fresco ralado, queijo mussarela ralado e queijo parmeso ralado (opcional). Aos poucos v adicionando polvilho azedo at incorporar bem. Cubra a vasilha e deixe descansar por 30 minutos. Com as mos, pegue pequenas pores e faa bolinhas. Coloque-as numa assadeira e leve para assar em forno pr-aquecido a 180 C por 30 minutos.

Bolo no Liquidificador de Laranja da Tia Cia (sem Glten)

Ingredientes
02 laranjas, sendo 1 com casca e a outra sem casca e ambas sem caroo; 01 xcara de aucar; 01 caixa de creme de arroz; 02 ovos; 01 xcara de leo; 01 colher de fermento;

Modo de Preparo
bater no liquidificador todos os ingredientes e forrar assadeira com acar e assar no forno.

BOLO SEM GLUTEN

5 1 8 2 1 ovos 1/2 de acucar colheres de sopa de suco de laranja ou leite xicaras de amido de milho colher de sopa de fermento de bolo

Modo de Preparo
Em um recepiente separe as gemas das claras. Bata as gemas com aucar, acrescente o suco o amido de milho, bata bem e por ultimo acrescente as claras em neve e o fermento.

Torta Salgada Levinha Sem Glten

Ingredientes
1/2 Copo de requeijo 3 ovos 300ml de leite 1/2 copo (125ml) de creme de arroz 1/2 copo (125ml) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher (sopa) de queijo ralado Organo para polvilhar Recheio 04 queijos frango com milho Presunto com mussarela

Modo de Preparo
Bater tudo no liqidificador Untar uma forma desmontvel com manteiga; Despejar a massa e aps despejar o recheio.

Coxinhas de Mandioca Sem Glten

Ingredientes
4 colheres (sopa) de margarina 2 tabletes de caldo de galinha 1 litro de leite 1/2 kg de mandioca cozida e espremida 3 xcaras de creme de arroz 2 ovos

Modo de Preparo
2

Derreter a margarina, o caldo de galinha e o leite, misturar a mandioca e deixar ferver. Quando levantar fervura adicionar o creme de arroz aos poucos e misturar bem. Por ltimo colocar os 2 ovos, mexidos como omelete e mexer novamente. Deixar esfriar um pouco e sovar bem a massa. Untar as mos com margarina e modelar as coxinhas, passar no fub e fritar. OBS: Pode ser congelada crua e no necessita ser descongelada para ser frita. Esta massa muito boa para bolinhas de queijo e reboles.

Bolo Floresta Negra Sem Gluten

Ingredientes
4 1 2 1 2 1 1 1 1 4 gemas copo (200 ml) de leo de canola copos (400 g) de acar pitada de sal copos (400 g) de creme de arroz copo (200 g) de chocolate em p copo (200 ml) de leite morno colher (ch) emulsificante colher (sopa) de fermento em p claras em neve

Calda: - para crianas guarana - para adultos a calda de marraschino das cerejas Recheio1 litro de chantilly batido - 300 g de cerejas picadas Cobertura chantilly - 500 g de raspas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo
Massa: Na batedeira bata as gemas, o leo, o acar, o sal, at ficar bem cremoso. Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite. Junte o emulsificante, o fermento e por ltimo as claras em neve, delicadamente. Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de dimetro,

untada e forrada com papel manteiga tambm untado. Leve ao forno mdio(180C)para assar, por 30 minutos aproximadamente, faa o teste do palito. Montagem: Corte o bolo ao meio, umedea com guaran ou a calda de marraschino, coloque o chantilly com as cerejas picadas, coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com chantilly e as raspas de chocolate.

Bolo de Arroz ( Para Quem Alrgico a Glten)

Ingredientes
2 copos de arroz cr Copo de requeijo) 2copos de gua fria 1 ovo 1 xc de ch de leo 2 xc de acar 1 copo de leite 1 colher de fermento em p cco ralado

Modo de Preparo
Deixe o arroz de molho de um dia para outro. Escorra. Bata no liquidificador o ovo, leo o acar e o leite, v colocando o arroz escorrido aos poucos batendo bem. Junte o fermento e asse em forno moderado por uns 30 minutos. Depois de assado e ainda quente cubra com o leite condensado e polvilhe o cco ralado.

uma massa bem branquinha e leve.

Bolo de Milho Sem Gluten

Ingredientes
3 ovos inteiros 1 lata de milho 1/2 lata de azeite 2 latas de fuba 2 latas de leite 1 1/2 lata de aucar 50 g de coco ralado 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo
bata todos os ingredientes no liquidificador, comeando pelos ingredientes liquidos. Unte uma forma redonda e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou ate que fique dourado. cubra com recheio a gosto

Bolinho de Chuva Sem Glten

Ingredientes
-3/4 xcara de farinha de arroz -2/4 xcara de farinha de soja -1 xcara de leite de soja (preparo com 2 colheres de leite em p para um copo de gua) -1 xcara de acar mascavo -1 colher (sopa) de liga neutra (liga para sorvete)

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes pela ordem acima e frite em leo bem quente.

BISCOITOS DE NATA
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de acar; maisena, 1 colher (ch) cheia de fermento em p; 1 copo de nata; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 gemas 1 colher (caf) de sal. Modo de Preparo: Bater a manteiga com o acar. Juntar as gemas, mexendo sempre. Juntar os demais ingredientes, adicionado maisena at a massa soltar das mos. Amassar bem. Abrir com o rolo e cortar em quadradinhos. Enrolar na pontinha, formando um rolinho. Levar ao forno em tabuleiro untado.

BOLINHA DE MAISENA
Ingredientes: 03 xcaras (ch) de maisena; 01 xcara (ch) de acar; 01 ovo inteiro; 02 colheres (sopa) de manteiga. Modo de Preparo: Misture bem os ingredientes, junte a manteiga e amasse at dar uma boa liga. Deixe a massa descansar por 5 minutos, faa bolinhas com as mos, coloque em tabuleiro untado e leve ao forno quente por 5 minutos, aproximadamente.

BROA DE FUB
Ingredientes: 01 xcara (ch) de fub de milho; 01 xcara (ch) de maisena; 02 ovos; 02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 01 colheres (sopa) de fermento em p (rasa); 01 xcara (ch) de acar; 01 pitada de sal. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e amasse bem, at ficar uma massa bem consistente. D o formato que desejar, coloque em forma untada e leve ao forno quente at ficarem bem assadas.

BROA DE FUB DE CANJICA

Ingredientes: 1/2 kg de fub de canjica; 6 ovos; 1 copo grande de leite; 5 colheres de acar; 1 copo de leo; 1 pitada de sal; 1 pitada de canela em p. Modo de Preparo: Misture os ovos, o leite, o leo, o acar, sal e canela.Bata tudo no liqidificador.Despeje em uma vasilha e v acrescentando o fub. Antes de mexer com a massa bom untar as mos. Depois, s enrolar. Coloque em um tabuleiro e leve ao forno. Em 20 minutos, est pronto pra servir.

PO DE QUEIJO COM MANDIOCA

Ingredientes: 1 kg de polvilho doce ou azedo; 1 kg de mandioca; 1 xcara de ch de leite; 1 xcara e meia de ch de leo; 1 colher de sopa de sal; 6 ovos; 400 gramas de queijo ralado. Modo de Preparo: Amasse a mandioca depois que ela estiver cozida. Coloque numa panela e misture o leite, o leo e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver. Despeje a mistura ainda quente no polvilho e mexa bastante para escaldar bem o polvilho. Assim que for possvel, misture com uma das mos. Deixe esfriar um pouco, bata os ovos e jogue-os aos poucos na massa. importante sovar a massa por alguns minutos. Quando ficar macia adicione o queijo ralado. Depois de mexer enrole pezinhos ou biscoitos e leve ao forno por 40 minutos

numa temperatura de 180 a 210 graus. Caso voc no queira assar toda a massa, enrole os pes e ponha em vasilhas para congelar sem deixar que um amasse o outro. Depois de congelado pode colocar em saquinhos e assar quando desejar.

QUEBRA-QUEBRA DE POLVILHO
Ingredientes: 1/2 prato fundo de acar; 1/2 prato fundo de banha derretida; 1 prato fundo de maisena; 3 ovos; 1 prato fundo de polvilho doce; 1/2 prato fundo de queijo ralado; sal. Modo de Preparo: Misturar os ingredientes e amassar bem. Enrolar a massa em argolas para biscoitos. Por em tabuleiro untado. Assar em forno quente.

SEQUILHOS DE FUB
Ingredientes: 01 ovo inteiro; 200 g de fub de milho; 100 g de acar; 100 g de manteiga ou margarina; araruta. Modo de Preparo: Misture os ingredientes e v misturando a araruta at que a mistura adquira uma boa consistncia. Faa bolinhas pequenas com as mos e amesse-as suavemente com o garfo. Coloque as bolinhas em tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno mdio.

BISCOITO DE FUB DE CANJICA

Ingredientes: 1/2 prato de acar; 1/2 xcara (ch) de gua fervendo; 1 prato de banha derretida; 1 colherinha (caf) de erva-doce; 1 prato de fub de canjica; 3 ou 4 ovos; 1 colher (caf) de sal. Modo de Preparo: Escaldar o fub com a gordura em gua fervendo. Juntar a erva-doce, acar e sal. Mexer bem. Deixar esfriar e amassar com os ovos. Massa um pouco mole. Enrolar os cordes finos e partir em pedaos. Assar em forno quente, mas depois de assados, diminuir o forno para enxugar um pouco.

Bolo de mandioca com coco 1 kg de mandioca 4 colheres (sopa) de manteiga 3 ovos batidos 1 xcara de aucar 1 xicara de leite decoco 1 colher (ch) de sal 1/2 xcara de gua fervente canela Cozinhar a mandioca e passar na mquina de moer, ou amassar com garfo. Acrescentar a gua fervete e passar numa peneira. Juntar a mantega, o ovos batidos, o leite de coco, o ccar, o sal. Misturar tudo muito bem. Despejar numa forma untada e polvilhar aucar com canela. Assar em forno pr-aquecido por aproximadamente 50 minutos.