21 Septembre 2011

Association Actiform Crt Sarrazin, 42800 Rive de Gier jardindevaleriane @ wanadoo.fr Tlphone : 04 77 56 88 63

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Salades, fenouils, choux... Le contenu du panier est susceptible dtre modifi durant la semaine. Merci de votre comprhension.

n 222

Radis TouCru
Retour des paniers
Bonjour, Chaque adhrent paie en dbut dabonnement une caution de 10 pour un jeu de trois paniers servant aux livraisons. Il est impratif de rapporter son panier vide chaque semaine sur le lieu de dpt, pour lchanger avec un panier remplit ! Plusieurs paniers nont pas t rapports ce jour. Nous sommes donc obligs de livrer les lgumes dans des sacs plastiques, ce qui va lencontre de nos principes vis--vis de la protection de la nature. Merci de faire le ncessaire.

Rappels
Option primeur plus Les dbuts et fins de production ne permettent pas de livrer tous les adhrents, ainsi vous bnficiez entre 5 et 10 livraisons de 5 maximum de lgumes spcifiques en plus de votre panier hebdomadaire. Offre rserve aux parts pleines et paiement en fin danne. Salon bio Pensez demander vos invitations au salon Bio qui se tiendra du 14 au 16 octobre 2011, au Parc des Expositions de Saint Etienne.

La vie au jardin
Les haricots secs sont rcolts et les pieds arrachs. La parcelle ainsi libre va tre seme de colza. Mais cette fois il servira dengrais vert et sera donc enfouit dans le sol au printemps (voir larticle page suivante) ! Sinon, les jardiniers continuent de dsherber les diffrentes espces de choux, les poireaux et de planter les plants de mche et dpinard.

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Jardinage biologique : lengrais vert

Les engrais verts jouent un rle important dans le maintien ou laugmentation de la fertilit des sols : ils protgent et amliorent la structure, stimulent lactivit biologique et permettent une meilleure disponibilit des lments fertilisants pour la culture suivante. En outre, leur rle environnemental est fondamental : cultivs en inter-culture automnale, ils limitent le lessivage des nitrates et lrosion des sols, qui sont autant dinconvnients dus aux sols nus. Action sur la structure du sol En prsence de lengrais vert, le couvert vgtal assure une protection mcanique de la surface contre leffet dstructurant des pluies (battance et prise en masse), du vent (rosion olienne) et du soleil (desschement). Les racines augmentent la cohsion et le maintien du sol en place, diminuant ainsi les risques drosion. Cet effet, associ leffet couverture, diminue considrablement les pertes de terre fine (et fertile) en zones sensibles. Aprs destruction de lengrais vert, l'incorporation dune grande quantit de biomasse frache stimule lactivit biologique. Les vers de terre, qui se nourrissent des dbris vgtaux, prolifrent. En creusant des galeries, ils augmentent la porosit du sol et facilitent ainsi le ressuyage et laration. Action nourrissante Les engrais verts participent lentretien de la matire organique et facilitent la disponibilits des lments nutritifs. Une fois dtruits, ils se dcomposent dans le sol et apportent ainsi des nutriments aux cultures suivantes. Matrise des adventices Les engrais verts concurrencent directement les adventices. Ils les touffent grce leur dveloppement rapide. Le colza, espce crucifre, a un intrt trs net contre lensemble des adventices. Lutte contre les ravageurs et les maladies Les Crucifres, comme le colza, ont des proprits dsinfectantes car ils librent des composs soufrs.

Cette semaine dans votre panier

LEGUMES Salade A.B. Pomme de terre A.B Carotte botte A.B. Haricot A.B. Ptisson A.B. TOTAL (euros) Prix unitaire 0.80 1.80 1.80 4.70 1.50 1/2 part 1 pice 1 kg 1 botte 0.300 kg 1 pice 7.31
Origine France, Catgorie II, issu de lA.B. certifi par Ecocert sas F.32600

Part 2 pices 1.200 kg 2 bottes 0.600 kg 2 pices 13.18

Ide Cuisine : Haricots verts (ou haricots beurres) et pommes de

terre la cannelle
Cuisson : 30 minutes Prparation : Ingrdients (pour 4 personnes) :

Prparation : 20 minutes

Huile d'olive. 5 gousses d'ail. 4 belles tomates. 500 grammes d'haricots verts (ou haricots beurres) 4 pommes de terre de taille moyenne. une cuillre de cannelle moulue.

Ebouillanter les tomates pour enlever la peau. Eplucher les gousses d'ail, les haricots verts et les pommes de terre. Mettre l'huile d'olive dans une cocotte. Y plonger les gousses d'ail et les tomates coupes en morceaux. Mettre les haricots verts et sur le dessus, les pommes de terre galement coupes en morceaux. Salez et poivrez selon votre got. Faire cuire feu doux pendant une dizaine de minutes aprs avoir couvert la cocotte. Ouvrir la cocotte. Jeter une cuillre de cannelle moulue et remuer le tout. Laisser cuire feu doux en remuant de temps en temps jusqu' la cuisson complte.

Source : www.itab.asso.fr