Postliceala Sanitara Hippocrate

Specializare: Asistent medical generalist

Anul: I
Clasa: I B

Referat la Biochimie

-Colesterolul

Cadru didactic: Elev:

 Colesterolul
Termenul provine din grecescul chole (bilă) și stereos (solis) plus sufixul „ol”,fiind
identificat în calculii colesterolici.

Colesterolul (C27H46O) este un alcool organic, având la bază sterol, identificat în membrana
celulară și în țesuturile organismului și transportat în sânge. Colesterolul este o substanţă
înrudită cu grăsimile şi care are un rol important în buna funcţionare a organismului. El are în
mod normal o concentraţie în sânge de până la 200-250 mg/dl.

Din punct de vedere biochimic este un compus aciclic a carui structura include un nucleu
ciclofenantrenic, o grupare hidroxil la C-3 si o catena hidrocarbonata ramificata atasata la
pozitia 17 a inelului D.Este un lipid care are o foarte scazuta solubilitate in apa, la 25 C°, limita
de solubilitate fiind de 0,2mg/100ml.Concentratia de colesterol in plasma oamenilor sanatosi
are o valoare dubla fata de cea a glucozei in sange.Este un derivat alcoolic care in combinatie cu
acizii grasi formeaza colesterolul esterificat.Colesterolul se gaseste in organism in stare libera
sau combinat cu acizii grasi (de aceea apare incadrat in categoria lipidelor).

In organism el provine din surse alimentare(untura, gabenus de ou, mezeluri, carne de

porc grasa etc), dar si din capacitatea anumitor tesuturi ca ficatul, instestinul, glandele
suprarenale, glandele sexuale, pielea, maduva osoasa si peretele arterial de a-l sintetiza.

De remarcat este faptul ca captarea celulara a colesterolului din sange este invers
proportionala cu nivelul sintezei celulare a acestuia. Daca alimentatia nu este suficienta in
colesterol, sinteza sa la nivel tisular se amplifica, dar daca aportul nutritiv furnizeaza colesterol
din abundenta sau daca sinteza depaseste cotele normale, pentru a prevenii acumularea de
colesterol liber in celule care ar avea efect nociv asupra echilibrului biologic al acestora, el este
combinat cu acizii grasi ceea ce il face mai usor suportabil de catre tesuturi.
Nivelul plasmatic al colesterolului este determinat de factori ca alimentatie, sedentarism,
sex, fumat, varsta, stres incadranduse in anumite valori:

Varsta Colesteolemia(mg/100ml) Lipidemia (mg/100ml)

<19 120-170 600-640
20-29 130-180 600-650
30-39 130-190 600-660
40-49 130-220 610-680
50-59 140-235 620-720
>60 140-250 640-780
La femeile aflate la menopauza cantitatea de colesterol creste datorita lipsei hormonului
estrogen.
In sange aproape tot colesterolul se gaseste in compozitia lipoproteinelor(forma
circulanta a lipidelor care inglobeaza alaturi de colesterol, proteine si grasimi).
Termenul de colesterol sanguin se referă de fapt la 2 tipuri de lipide:
 LDL (low density lipoproteine) lipoproteine cu densitate mică așa numitul
colesterol “rău”
 HDL (high density lipoproteine) lipoproteine cu densitate mare
 Colesterolul ridicat reprezinta o problema grava a “generatiei fast food” si produce
nenumarate afectiuni cardiovasculare.

Conform studiilor efectuate, 30% din populatia Romaniei are un nivel ridicat de
colesterol. Conform aceluiasi studiu, in cazul persoanelor cu varsta peste 70 de ani, procentul
persoanelor cu un nivel ridicat al colesterolului este de aproximativ 43%.

Colesterolul ridicat reprezinta o problema grava a “generatiei fast food” si produce

nenumarate afectiuni cardiovasculare.
“Colesterolul bun” (HDL)
HDL este opusul LDL. fata de LDL, “colesterolul bun”, are in compozitie o cantitate mare de
proteine si este sarac in lipide. Acest compus actioneaza ca un aspirator si absoarbe colesterolul
in exces de la nivelul tesuturilor si celulelor si il transporta la nivelul ficatului. Ficatul elimina
colesterolul din aceste particule si il foloseste sau il recicleaza.
Aceasta activitate a HDL explica de ce acesta are efecte benefice asupra sistemului
cardiovascular.
Pentru a creste nivelul de HDL simultan cu scaderea cantitatii de LDL trebuie sa evitati
alimentele ce contin grasimi saturate si sa consumati alimente ce contin grasimi nesaturate ca
uleiul de masline, peste, alune, migdale etc.
“Colesterolul rau” (LDL)
In general, 60-70% din cantitatea totala de colesterol este purtata prin organism de
particulele LDL. Aceste particule asigura transportul colesterolului de la ficat la locul unde este
necesara prezenta lui.
Daca nivelul de colesterol din sange este mai mare decat necesarul organismului, acesta nu este
folosit de celule, circula liber si astfel ajunge sa se ataseze de peretii vaselor de sange si
ingreuneaza circulatia sangelui.
Aceste blocaje pot duce la afectiuni grave ale sistemului cardiovascular (infarctul
miocardic).

Rolul colesterolului in organism

El indeplineste multiple roluri la nivelul organismului , motiv pentru care prezenta sa este
indispensabila in ciclurile biologice.Plecand de la colesterol se elaboreaza o serie de substante
cum ar fi hormoni sexuali, corticosuprarenali, vitamina D3 si acizi biliari. Deasemenea participa
si la realizarea structurii membranei celulare si a lipoproteinelor.

Afectiuni cauzate de colesterol

Arteroscleroza (Ateroscleroza) prin depunerea de colestrol pe pereti si strangularea
fluxului sanguin rezultand afectarea inimii care se poate manifesta prin: cardiopatie ischemica,
angina pectorala, infarct miocardic, hemoragie cerebrală, arteriopatia membrelor inferioare.
Bolile coronariene
Cand in organism se acumuleaza prea mult colesterol se formeaza niste placi (depozite
groase si dure) la nivelul arterelor, ducand la ingustarea spatiului prin care trebuie sa circule
sangele catre inima. In timp, aceste placi determina aparitia aterosclerozei (intarirea arterelor),
principala cauza a bolilor cardiace.
Cand la inima nu mai ajunge suficient oxigen incep sa apara durerile toracice, denumite
angina. Daca o anumita portiune a inimii nu mai este irigata, datorita blocarii complete a unei
artere coronare, apare infarctul miocardic. Acesta este, de obicei, determinat de blocarea brusca
a unei artere anterior ingustate de catre un tromb (cheag de sange).
CONCLUZII

• Concluzia trasa de multi medici naturisti este ca valoarea mare a colesterolului este
nesemnificativa atata timp ca nu se depune pe peretii arteriali ( depunere care rezulta in
cresterea tensiunii arteriale).
• Exista si reversul, adica persoane cu valori mari ale colesterolului dar care nu prezinta
insa nici o depunere pe artere.
• Concluzia celor prezentate este ca LDL nu este chiar atat de “rau” si ca, in limite
normale, este un compus foarte important fara de care organismul nu ar putea functiona.
• Pentru a avea un nivel optim de colesterol si o “sanatate de fier” incercati sa consumati
mai putine alimente ce contin grasimi saturate, alcoolul trebuie consumat cu moderatie,
incercati sa fiti activi fizic si sa nu deveniti supraponderali.
• Fumatul este un alt factor ce poate duce la cresterea cantitatii de colesterol din sange.
• Un mod de viata echilibrat si o alimentatie sanatoasa si lipsita de alimente “aditivate”
sunt modurile prin care puteti avea o viata lunga si sanatoasa.