Refrigeracin Industrial La refrigeracin es el proceso de conservacin por tratamiento fsico, que consiste en mantener un alimento o producto en buenas condiciones

de temperatura (de -3C a 5C) para disminuir o inactivar microorganismos en reproduccin. La reduccin de temperatura se realiza extrayendo energa del cuerpo, generalmente reduciendo su energa trmica, lo que contribuye a reducir la temperatura de este cuerpo. La refrigeracin, aplicacin mdica, industrial, y domstica de todo tipo depende de los sistemas de refrigeracin. Durante la dcada de los 90 casi todos los pases firmaron y consecuentemente ratificaron el Protocolo de Montreal de san ignacio y sus correcciones posteriores. Este acuerdo incluye una escala de tiempo estricto para la desaparicin de refrigerantes que ataca el ozono y requiere el uso provisional hasta su sustitucin por refrigerantes que no daen el ozono. Este cambio result en el aumento de la variedad de refrigerantes de uso comn existentes de 3 a 4 veces mayor y en la necesidad de asegurarse de que las prcticas de los ingenieros sean muy exigentes. La firma del Acuerdo de Kyoto hace que aumente la necesidad de las prcticas ya que muchos de los sistemas de refrigeracin y de aire acondicionado usan una considerable cantidad de energa y por lo tanto contribuyen ya sea directa o indirectamente al calentamiento global. La gama de aparatos de refrigeracin para la enseanza y software de ordenador de la empresa ha sido diseada para ensear a los estudiantes los principios bsicos de la refrigeracin, para as asegurarse de que la prxima generacin de ingenieros sea capaz de comprender y contribuir a los cambios fundamentales que estn ahora dndose lugar en la industria de la refrigeracin.

Entre otras formas:

Aprovechar diferencias de temperaturas entre el medio receptor y emisor. Transfiriendo el calor por conveccin, conduccin o Radiacin. Usar un proceso que requiera una aportacin externa de energa en forma de trabajo, como el ciclo de Carnot. Aprovechar el efecto magneto calrico de los materiales, como en la desimanacin adiabtica.

Aplicaciones Las aplicaciones de la refrigeracin son entre muchas:

La Climatizacin, para alcanzar un grado de confort trmico adecuado para la habitabilidad de un edificio. La Conservacin de alimentos, medicamentos u otros productos que se degraden con el calor. Como por ejemplo la produccin de hielo o nieve, la mejor conservacin de rganos en medicina o el transporte de alimentos perecederos. Los Procesos industriales que requieren reducir la temperatura de maquinarias o materiales para su correcto desarrollo. Algunos ejemplos son el mecanizado, la fabricacin de plsticos, la produccin de energa nuclear. La Criognesis o enfriamiento a muy bajas temperaturas' empleada para licuar algunos gases o para algunas investigaciones cientficas. Motores de combustin interna: en la zona de las paredes de los cilindros y en las culatas de los motores se producen temperaturas muy altas que es necesario refrigerar mediante un circuito cerrado donde una bomba enva el lquido refrigerante a las galeras que hay en el bloque motor y la culata y de all pasa un radiador de enfriamiento y un depsito de compensacin. el lquido refrigerante que se utiliza es agua destilada con unos aditivos que rebajan sensiblemente el punto de congelacin para preservar al motor de sufrir averas cuando se producen temperaturas bajo cero. Mquinas-herramientas: las mquinas herramientas tambin llevan incorporado un circuito de refrigeracin y lubricacin para bombear el lquido refrigerante que utilizan que se llama taladrina o aceite de corte sobre el filo de la herramienta para evitar un calentamiento excesivo que la pudiese deteriorar rpidamente.

Mtodos de Enfriamiento Los mtodos ms antiguos para enfriar son la evaporacin, como en el caso del botijo (proceso adiabtico); o la utilizacin del hielo o la nieve naturales. Para la preparacin de refrescos o agua fra, se bajaba nieve de las montaas cercanas (a menudo por las noches) que se guardaba en pozos y, en las casas, en armarios aislados, que por esa razn se llamaban neveras. Ms tarde se consigui el enfriamiento artificial mediante los mtodos de compresin y de absorcin. El mtodo por compresin es el ms utilizado, sin embargo el mtodo por absorcin solo se suele utilizar cuando hay una fuente de calor residual o barata, como en la trigeneracin. Otros mtodos son mediante un par termoelctrico que genera una diferencia de temperatura; mediante una sustancia fra, como antiguamente el hielo y hoy en da la criogenia, con nitrgeno lquido o mezcla de sustancias, como sal comn y hielo. Otra posibilidad, an en investigacin y sin aplicacin comercial, es utilizar el efecto magnetocalrico.1

Al igual que se puede aprovechar diferencias de temperatura para producir calor, para crear diferencias de calor, se requiere energa. A veces se llama refrigeracin simplemente a mejorar la disipacin de calor, como en la refrigeracin de los motores trmicos, o simplemente la ventilacin forzada para sustituir aire caliente por aire ms fresco. Refrigeracin lquida La Refrigeracin lquida consiste en extraer el calor de los componentes de un ordenador, ya que si no es as, muchos de los componentes dejaran de funcionar porque se queman, o se apagara el ordenador, en caso de ser una placa moderna. A diferencia de la refrigeracin por aire, usa agua como transmisor del calor. Se le puede aadir un lquido al agua del circuito de refrigeracin lquida, para mayor refrigeracin. Las ventajas de la refrigeracin por agua en vez de por aire incluyen el mayor calor especfico, densidad y conductividad trmica, de forma que el agua puede transmitir el calor a gran distancia con mucho menos flujo volumtrico y diferencia de temperatura. Esto lleva a la mayor ventaja de la refrigeracin por agua sobre los disipadores tradicionales: la capacidad mucho mayor de transportar el calor desde la fuente hasta una superficie de enfriamiento secundaria, que permite radiadores grandes, de diseo ptimo, en lugar de pequeas aspas ineficaces montadas en o cerca del ncleo de la unidad central. Una instalacin tpica de refrigeracin por agua consta de un objeto a enfriar, una bomba que hace circular el agua y un radiador como disipador grande (posiblemente con un ventilador). Estos componentes estn unidos por tubos. Un componente opcional de la refrigeracin por agua es un depsito (de agua), que ayuda a evitar la formacin de burbujas de aire en el sistema. No obstante, si el sistema de refrigeracin por agua est correctamente montado y sellado, no hay necesidad de un depsito, aunque ste s que hace el sistema sea mucho ms fcil y rpido de llenar. Otra opcin es usar simplemente una pieza en T, que puede costar slo 1$. Aunque ninguno de los dos sistemas es necesario, se recomienda uno de ellos para acelerar la operacin de llenado y vaciado. Sistemas de refrigeracin por agua "abiertos" Un sistema "abierto" de refrigeracin por agua utiliza la refrigeracin por evaporacin para bajar la temperatura del agua restante. Un componente, como una torre de refrigeracin, remplaza al radiador de un sistema de refrigeracin "cerrado". La desventaja de este mtodo es la necesidad de reponer constantemente el agua que se pierde por la evaporacin. Refrigeracin industrial por agua La mayora de las torres de refrigeracin industriales utilizan agua de ros o pozos como fuente de agua fra. Las grandes torres de refrigeracin de corriente inducida o forzada utilizadas en plantas industriales como centrales elctricas, refineras de petrleo, o plantas petroqumicas y de gas natural recirculan continuamente agua a travs de intercambiadores de calor y otros equipos donde el agua absorbe el calor. Ese calor es entonces expulsado a la atmsfera por la evaporacin parcial del agua en torres de refrigeracin donde el flujo de

aire caliente ascendente se pone en contacto con el flujo de agua descendente. La prdida de agua por evaporacin hacia el aire expulsado a la atmsfera se reemplaza con agua "tratada" de un ro, o agua de refrigeracin. Como la evaporacin del agua "pura" se reemplaza con agua "tratada" que contiene carbonatos y otras sales disueltas, una porcin del agua del circuito se descarta continuamente como agua de desecho para prevenir la excesiva aparicin de sales en el agua del circuito. Algunas plantas industriales localizadas en zonas costeras utilizan agua salada de "un solo paso" para sus procesos de enfriamiento y el agua salada templada se devuelve cerca de la costa. A veces se utiliza agua desmineralizada producida por smosis inversa y agua potable en plantas industriales que requiere agua de refrigeracin de gran pureza. Determinados reactores nucleares utilizan agua pesada como refrigerante. La mayora de las veces, el agua pesada se emplea en reactores nucleares porque acta como un moderador de neutrones para la reaccin nuclear en cadena. Para el sistema de refrigeracin principal, se utiliza preferentemente agua normal empleando un intercambiador de calor ya que el agua pesada es mucho ms cara. Los reactores que utilizan otro tipo de materiales para la moderacin (grafito) suelen utiliza Conclusiones 1. Un buen sistema de refrigeracin industrial debe tener las siguientes caractersticas Que tenga bajo punto de ebullicin Que no sea inflamable, ni explosivo o txico No debe reaccionar con la humedad Que no contamine el medio ambiente, ni a los alimentos en caso de fuga Que no reaccione con el aceite lubricante ni con cualquier elemento de construccin del equipo de refrigeracin Que sea eficiente 2. No existe ningn refrigerante ideal, pues todos los conocidos tienen cierto grado de toxicidad, inflamabilidad, perjuicios al medio ambiente o cualquier otra caracterstica no deseada